weiss wein - Kursaal Bern

OFFEN
AUS
SCHANK
SCHAUM
WEIN
10 cl
75 cl
7
49
15
99
7
49
7
49
OBIZZO IGT Vermentino
Donna Olimpia 1898 – Bolgheri
Toskana
7
48
SAUVIGNON BLANC RESERVA DO
6
42
7
49
7
49
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC
Ten. Agr. Masciarelli – San Martino sulla Marrucina
Abruzzen
7
49
PLUMBAGO DOC Nero d’Avola
8
54
6
42
PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE BRUT
DOCG Glera
Althea, Vittorio Veneto – Treviso
PREMIER BRUT Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Meunier
Roederer – Reims
WEISS
WEIN
CUVÉE D’OR BLANCHE
Riesling – Silvaner / Gutedel / Kerner
Siebe Dupf Kellerei – Liestal
Basel
CHARDONNAY AOC
Wittwer – Grosshöchstetten
Wallis
Montes – Santa Cruz
Chile
ROSÉ
WEIN
GRAN ROSÉ TI DOC Rosato di Merlot
Brivio, Mendrisio – Sottoceneri
Tessin
PRÀ ROSSO TI DOC Merlot
Brivio, Mendrisio – Sottoceneri
Tessin
ROT
WEIN
Planeta – Menfi
Sizilien
AMALAYA Malbec / Cabernet Sauvignon / Syrah / Tannat
Bodega Amalaya – Salta
Argentinien
Alle Preise in CHF inklusive 8 % MwSt.
SAKE
SAKE DAIGINJO MUROKAGENSHU
%
1 dl
64 cl
17
11
75
1 dl
30 cl
15
9.5
30
1 dl
7.5 dl
5.5
29
Die renommierteste Sake-Bezeichnung.
Der Reis, der zum Brauen dieses Sake
verwendet wird, besitzt einen Polierungsgrad
von über 50 %. Zarte und komplexe Aromen,
intensiv duftend, blumig und rassig.
Japan
SAKE JUNMAI GINJO
Wird aus Reis mit einem Polierungsgrad von
über 50 % bei niedriger Temperatur gebraut.
Der Ginjo ist ein fruchtiger, reiner Sake mit
einer seidigen Struktur.
Japan
HAKUTSURU
PFLAU
MEN
WEIN
Hakutsuru Brewery, Higashinada – Kobe
Bei der Herstellung werden ausgewählte
japanische Plaumen, Ume, verwendet.
Die Gärung erfolgt mit hochentwickelter
Gärungstechnik. Der Pflaumenwein zeichnet
sich durch seinen erfrischenden, halbsüsssauren Geschmack sowie sein gut ausgereiftes
Pflaumenaroma aus.
Japan
BIER
SCHWEIZ
BFM LA MEULE
Intensive Bitternote mit dichtem Schaum.
Am Gaumen ein Hauch von Ingwer und Salbei.
FELDSCHLÖSSCHEN ALKOHOLFREI
Mildes Malzaroma, leicht süss mit einem bitteren
Abgang. Ideales alkoholfreies Bier.
FELDSCHLÖSSCHEN HOPFENPERLE (vom Fass)
Sehr erfrischend, klassisch und ausgewogen,
hellgelb. Zartbittere Hopfennote, aromatisch
und vollmundig.
VALAISANNE ZWICKEL – BIÈRE DE CAVE
Nicht filtriert, behält eine sehr schöne, matte
Farbe. Ausgewogen, fruchtig und mit einer
kraftvollen Hopfenbitterkeit.
SCHNEIDER WEISSE
33 cl
6
6.5
0.5
5.5
4.8
5.5
5.2
6.5
5.2
5.5
6.5
6.5
DEUTSCH
LAND
Milde Frische, Noten von Banane
und Aprikosen.
BELHAVEN SPEYSIDE OAK
AGED BLONDE ALE
50cl
7.5
SCHOTT
LAND
Vollmundig mit kräftigem, komplexem Körper
und Noten von Vanille. Am Gaumen süsslich
mit typischer Eichenfassnote, erinnert an einen
Whisky-Abgang.
GREENE KING EAST COAST IPA
ENG
LAND
LEFFE VIEILLE CUVÉE
BEL
GIUM
Gehaltvoll und perfekt ausbalanciert –
bernsteinfarben.
Noten von Orangenzesten und Koriander.
Fruchtig mit einem herben Abgang.
BROOKLYN BLAST DOUBLE IPA
7
35 cl
7
8.4
THAI
LAND
Mild, malzig und mit leichten Honignoten.
Sehr erfrischend und leicht süsslich.
8.2
USA
Nicht weniger als elf verschiedene Hopfensorten
werden in dieses Bier eingebraut.
Intensive Aromen von Zitronengras und
Aprikosen.
SINGHA
7
3.6
Ein typisches englisches Ale-Bier.
Sehr erfrischend, mit Kräuternoten
und Malzaroma.
TSINGTAO LAGER
%
5
6.5
4.7
6.5
CHINA
ASIA-COCKTAILS
BEIJING BELLINI Prosecco, Litschi
11
GINGER BEER FIZZ Tsingtao, Ginger Beer, Ingwer
11
INDOCHINE LEMONADE Kalamansi, Mineralwasser
8
RED LOTUS Vodka, Hibiskus, Cranberrysaft, Zitrone
14
WEISSWEIN
PINOT GRIS AOC
75 cl
SCHWEIZ
54
Grosjean – Château d’Auvernier, Auvernier – Neuenburgersee
Basel
KLETTGAU AOC Müller-Thurgau
Ruch, Neunkirch – Klettgau
Schaffhausen
65
IL SAUVIGNON TI DOC
Delea, Losone – Sopraceneri
Tessin
49
ITALIEN
FIORA IGT Pinot Grigio / Sauvignon / Viognier
45
Colle Castagno – Monte Amiata, Cinigiano – Grosseto
Toskana
NOVASERRA DOCG Greco di Tufo
Mastroberardino, Atripalda – Avellino
Kampanien
60
CHARDONNAY IGT
Planeta, Menfi – Agrigento
Sizilien
85
GEWÜRZTRAMINER AC
Domaine Mann – Wettolsheim
Elsass
FRANK
REICH
POUILLY-FUISSÉ LES COURTELONGS AC Chardonnay
Domaine Saumaize-Michelin – Vergisson
Bordeaux
67
82
WEISSWEIN
TROSSOS SANTS DO Garnacha Blanca
Arribas, Falset – Montsant
Spanien
75 cl
WELT
WEIT
SAUVIGNON BLANC RESERVA DO
67
42
Montes – Santa Cruz
Chile
FINCA LA COLONIA Chardonnay
Bodega Norton, Perdriel – Mendoza
Argentinien
46
ESTATE SAUVIGNON BLANC
84
Phelps Vineyards, St. Helena – Napa Valley
USA
ROSÉWEIN
LUMERA IGT Syrah / Nero d’Avola / Pinot Nero / Tannat
Donnafugata, Marsala – Trapani
Sizilien
51
ROTWEIN
PINOT NOIR AOC
SCHWEIZ
51
Grosjean – Château d’Auvernier, Auvernier – Neuenburgersee
Neuenburg
RUINETTES NOIR Syrah / Diolinoir / Pinot Noir / Gamay
65
Roh – Vétroz
Wallis
CASIMIRO IGT Merlot / Arinarnoa / Petit Verdot / Tannat / Cabernet / Gamaret / Egiodola / Marselan
Agriloro, Arzo – Sottoceneri
Tessin
RIFLESSI D’EPOCA TI DOC Merlot
Brivio – Mendrisio
Tessin
75
85
ROTWEIN
75 cl
BARBERA D’ASTI MONTEBRUNA DOCG
Bologna – Az. Vit. Braida, Rocchetta Tanaro – Asti
Piemont
52
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE SANT’URBANO DOC
67
Speri, Pedemonte – Verona
Venetien
COLLE CASTAGNO IGT Sangiovese
62
Colle Castagno – Monte Amiata, Cinigiano – Grosseto
Toskana
MILLEPASSI SUPERIORE DOC
118
Cabernet Sauvignon / Petit Verdot / Merlot
Donna Olimpia 1898, Bolgheri – Livorno
Toskana
FRANK
REICH
CHÂTEAU CHASSE SPLEEN AC Cab Sauv / Merlot / Petit Verdot
92
Grand Cru Exceptionnel
Médoc
CHÂTEAU MONTUS AC Tannat / Cabernet Sauvignon
Château Montus – Brumont, Castelnau-Rivière-Basse
Sud-Ouest
62
WELT
WEIT
HACIENDA MONASTERIO DO Tinto Fino / Cab Sauv / Merlot
Hacienda Monasterio, Pesquera de Duero – Ribera del Duero
Spanien
99
CABERNET SAUVIGNON RESERVA DO
51
Montes – Santa Cruz
Chile
COLLOVATI RESERVA DO Malbec
95
Bodega Collovati, Valle de Famatina – La Rioja
Argentinien
RIFLE RANGE Cabernet Sauvignon
Rockford, Tanunda – Barossa Valley
Australien
86
GROSSFORMAT
150 cl
WEISS
WEIN
CHARDONNAY IGT
Planeta, Menfi – Agrigento
Sizilien
RIFLESSI D’EPOCA TI DOC Merlot
146
ROT
WEIN
162
Brivio – Mendrisio
Sizilien
MILLEPASSI SUPERIORE DOC Cab Sauv / Petit Verdot / Merlot
214
Donna Olimpia 1898, Bolgheri – Livorno
Sizilien
HACIENDA MONASTERIO DO Tinto Fino / Cab Sauv / Merlot
171
Hacienda Monasterio – Pesquera de Duero
Sizilien
MINERAL
WASSER
RHAZÜNSER
40 cl
80 cl
ARKINA
6.5
9.8
80 cl
6.5
9.8
20 cl
5.2
33 cl
5.2
33 cl
5.2
33 cl
5.2
33 cl
5.2
20 cl
5.5
30 cl
5.2
33 cl
5.2
30 cl
5.2
33 cl
5.2
10 cl
5.5
20 cl
5.5
20 cl
5.5
20 cl
5.5
33 cl
5.2
40 cl
SOFT
GETRÄN
KE
ARANCIATA SAN PELLEGRINO
COCA-COLA
COCA-COLA LIFE
COCA-COLA LIGHT
COCA-COLA ZERO
TRAUBENSAFT
DIVERSE FRUCHTSÄFTE
NESTEA LIMONE
RAMSEIER APFELSAFT
RIVELLA BLAU / GRÜN / ROT
SANBITTER ROSSO
SCHWEPPES BITTER LEMON
SCHWEPPES GINGER ALE
SCHWEPPES TONIC WATER
SPRITE
KAFFEE
ESPRESSO / RISTRETTO / MACCHIATO
ESPRESSO DOPPIO
CAFÉ CRÈME
CAPPUCCINO
LATTE MACCHIATO
CAOTINA (KALT / WARM)
OVOMALTINE (KALT / WARM)
4.8
6.8
4.8
5.8
5.8
4.8
4.8
TEE
Erlesene Tees aus berühmten Gärten.
Wir bieten die Sélection Grand Hotel
von Länggass-Tee, Familie Lange, in Bern.
Länggass-Tee steht für Teekultur und
Qualität seit 1983.
ASSAM HALMARI Schwarztee
7.5
Der kräftige Schwarztee stammt von einem der besten
Teegärten Indiens und gilt als klassischer Frühstückstee.
Sein Geschmack ist malzig, vollmundig und verträgt sich
gut mit Milch oder Rahm.
QIMEN HAOYA Schwarztee
7.5
Aus China, sehr mild dank seinem niedrigen Teeingehalt.
Weich, wärmend mit einem delikaten, vollen Aroma.
JASMINE PEARL Grüntee
7.5
Chinesischer Grüntee, der in einem aufwändigen Verfahren
mit Jasminblüten beduftet wird.
Leicht, frisch und stimmungsaufhellend.
LONG JING Grüntee
7.5
Bedeutet Drachenbrunnen.
Leicht herb, sehr aromatisch und überrascht mit seiner
blumigen Süsse.
SENCHA YAMATO Grüntee
7.5
Japanischer Tee aus der Frühlingsernte.
Hat einen reichen Geschmack, eine tiefgrüne Färbung
und wirkt erfrischend.
TIE GUAN YIN Oolong-Tee
7.5
Berühmter chinesischer Oolong, bedeutet Buddha
des Mitgefühls.
Ausgewogen, mild und etwas süsslich im Geschmack.
VERVEINE Kräutertee
Eisenkraut aus Frankreich, besonders wohltuend
nach dem Essen.
7.5