Coup Mirabelle

27.3.2014 bis 6.4.2014
Otto Dix (*1889 +1969) bedeutender
deutscher Maler. Der Künstler schuf mit
seinem Hauptwerk Der Schützengraben, das
bedeutendste Kriegs- bzw. Anti-Kriegsbild
seiner Zeit und fasste sein Trauma in folgende
Worte:
„Der Krieg war eine scheußliche Sache, aber
trotzdem etwas Gewaltiges. Das durfte ich auf
keinen Fall versäumen.“ Der Krieg ist eine
erschütternde und grausame Realität.
Man kann nur für sich sprechen und ich,
Michael Buchna, kann sagen: es ist ein Glück
das wir heute uns die Hände reichen und die
Sinne zueinander wenden können. Erleben
wir das neue Europa mit Dankbarkeit und
beständigem Erneuerungswillen auf einem
Weg hin zu einer gerechteren Zukunft.
„Sans frontrières , ohne Grenzen.“ Wir
begehen das Gedenkjahr 2014 mit einer
Hommage an die Küche Lothringens und
stellen Sie Ihnen vor:
Es ist tatsächlich eine kleine Liebeserklärung
an, und an die seit den Weltkriegen
gewachsene Freundschaft, unserer
gemeinsamen Heimat, der Großregion.
damit der erste Eindruck stimmt:
Coup Mirabelle
Cremant von Legill (Schengen, Luxemburg), Creme
de Mirabelle (Lac de Madine, Frankreich)und eine
geeiste Mirabelle (Schottenberg, Orscholz)
Aperitif- 2cl |8€
Die Gerichte wurden noch nicht festgelegt.
Aber unsere Frau Celine Weisse, unsere
Küchenchefin die gemeinsam mit unserem
Christian Münch-Buchna die Küchenführung
übernommen hat wird wohl als gebürtige
Lothringerin aus Rémelfang bei Bouzonville
genau wissen was der Lothringer kulinarisch
liebt.
Kulinarisch wird es sicherlich mit Kappes
starten und da darf ja eine Brühwurst nicht
fehlen. Froschschenkel könnten auch dabei
sein und der berühmte, extrem leckere
Zwiebel-Speckkuchen aus Lothringen ebenso
nicht. Und zum guten Schluss wird ein
Mirabellen-Parfait
den
Gaumenschmaus
runden.
Genüssliche Grüße Familie Buchna
Und Mitarbeiter
Weinempfehlung
Wird an die Speisen angepasst!
Genusstermine an der Saarschleife:
www.hotel-saarschleife.de
Unweit des
Rupt de Mad
beim Lac de
Madine –Metz
befindet sich
die Butte de
Montsec, ein
amerikanische
s Denkmal, das
für die Kriegsopfer des
Ersten
Weltkrieges
errichtet
wurde.