Ernährungstabelle (Hexal)

Transcription

Diabetes Ernaehrungst_A6_02_2012_02_Tagebuch 10.03.12 21:02 Seite 1
Richtige Ernährung mit
Diabetes
Ein Service der HEXAL AG
www.diabetes.hexal.de
Inhalt
4
Vorwort
5
Grundlagen der gesunden Ernährung
12
Ernährungstabellen
Gemüse & Obst
20
Kartoffeln
20
Getreideerzeugnisse & Brot
12
24
Fleisch
28
Fisch/Meeresfrüchte
30
Milch & Milcherzeugnisse
32
Eier & Käse
34
Speisefette und Öle,
Samen & Nüsse
36
Süßwaren, Backwaren &
Weihnachtsgebäck
40
Fastfood
42
Getränke
46
Haben Sie noch Fragen?
3
Vorwort
Liebe Patientin, lieber Patient,
Essen ist eine der vielen Freuden, die wir im Leben
haben. Häufig gehört es bei besonderen Anlässen zu
den Höhepunkten im Jahr. Hiervon sind Sie als Diabetiker
nicht ausgeschlossen.
Da durch Nahrungsaufnahme der Blutzuckerspiegel
ansteigt, sind ein paar Umstellungen in den Lebens- und
Ernährungsgewohnheiten für Sie wichtig. Diese können
Ihnen dabei helfen, bis ins hohe Alter fit und aktiv zu
bleiben. Langweilige Diäten sind dafür in der Regel gar
nicht notwendig.
Das vorliegende Büchlein gibt Ihnen neben den regelmäßigen Selbstkontrollen des Blutzuckers, die Sie in ein
Tagebuch eintragen sollten, die Möglichkeit Ihre Essgewohnheiten für Sie individuell zu gestalten. Ihre Essgewohnheiten sind ein wichtiger Teil Ihrer Diabetesbehandlung, sollen aber auch den Spaß am Genuss möglichst
nicht einschränken.
Viel Erfolg und alles Gute für Ihre Gesundheit wünscht
Ihnen
Ihre HEXAL AG
4
Grundlagen der Ernährungstherapie/Ernährungstabellen
Eine gesunde und ausgewogene Mischkost ist für den
Typ 2 Diabetiker Ziel einer Ernährungsumstellung. Mit der
richtigen Menge und dem richtigen Verhältnis der
Grundnährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße lassen
sich beachtliche Erfolge erzielen.
In den meisten Fällen hat Ihr Arzt Ihnen auch ein Arzneimittel verordnet, das Ihren Blutzucker senkt. Daher ist es
wichtig zu wissen, dass keine Diätvorschrift eine Einnahme ersetzen kann! Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber.
Erklärung für die Tabelle
kcal
–
Kilokalorien
kJ
–
Kilojoule
Proteine –
Eiweiß
KH
–
Kohlenhydrate*
BE
–
Broteinheiten
–
–
keine Angaben
o
–
nicht enthalten
x
–
minimal
*verwertbarer Anteil
5
kcal
Kilokalorie (kcal = 1000 Kalorien): Umgangssprachlich ist
mit 1 Kalorie immer 1 Kilokalorie (kcal) gemeint.
Kilokalorien sind ein Maß für die Energiemenge von Nahrungsmitteln. International verwendet man heute die Einheit Joule oder Kilojoule (Abkürzung: kJ).
1 kcal = 4,184 kJ.
kJ
Kilojoule (kJ) = 1000 Joule.
Ein Joule ist die Energie, die benötigt wird, um ein
Gewicht von 100 g um 1 Meter nach oben zu bewegen.
1 kJ = 0,239 kcal.
Beispiele:
1 g Eiweiß liefert 4,1 kcal oder 17,1 kJ.
1 g Kohlenhydrate liefert 4,1 kcal oder 17,1 kJ.
1 g Fett liefert 9,3 kcal oder 38,9 kJ.
1 g Alkohol liefert 7,1 kcal oder 29,3 kJ.
6
Eiweiß (Proteine)
Ernährungsempfehlung: 10 - 15 % der Kalorien (ca. 40 50 g/Tag) sollten aus Eiweißen stammen. Man unterscheidet zwischen pflanzlichen und tierischen Eiweißen.
Sinnvoll kombiniert sind sie ein unverzichtbarer Nahrungsbestandteil.
Fett
Ernährungsempfehlung: 30 % der Kalorien (ca. 65 g/Tag)
sollten aus Fetten stammen. Unter den drei Grundnährstoffen (Fette, Kohlenhydrate und Eiweiße) hat Fett gewichtsbezogen den höchsten Energiegehalt: 9,3 kcal/g.
Kohlenhydrate
Ernährungsempfehlung: Mindestens 55 - 60 % der
Kalorien (> 250 g/Tag) sollten aus Kohlenhydraten stammen.
Kohlenhydrate dienen dem menschlichen Körper primär
als Energielieferanten. Die Kohlenhydrate können nach
ihrer chemischen Zusammensetzung in Einfach- (z. B.
Glukose, Traubenzucker), Zweifach- (z. B. Saccharose,
Haushaltszucker) und Vielfachzucker (z. B. Stärke) eingeteilt werden.
7
Broteinheit
Eine Broteinheit, abgekürzt BE, ist die Berechnungseinheit
für Kohlenhydrate. Eine BE entspricht dabei 12 g Kohlenhydraten (kurz KH). Die Aufnahme von Kohlenhydraten
bzw. ihr Gegenwert in BE muss mit der Insulingabe genau
abgestimmt sein, denn Kohlenhydrate führen zu einem
Anstieg des Blutzuckerspiegels. Im Gegensatz zu den kohlenhydratreichen haben fett- oder eiweißreiche Lebensmittel kaum einen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
GI (GLYX-Wert, Glykämischer Index)
Der glykämische Index (GLYX = GI) drückt aus, wie
schnell oder wie langsam der Blutzuckerspiegel nach
dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels ansteigt.
Als Vergleich dient Traubenzucker (= Glucose bzw. Dextrose) mit einem GLYX-Wert von 100. Das bedeutet, der
Blutzucker steigt rasch auf relativ hohe Werte. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index erhöhen
demnach den Blutzucker langsamer und weniger stark.
Niedriger GI:
Mittlerer GI:
Hoher GI:
kleiner als 55
55 bis 69
70 bis 100
8
Berechnungsgrundlage ist eine Zufuhr von 100 g Kohlenhydrate aus dem entsprechenden Lebensmittel. Sinnvoller für die Praxis ist der Wert der glykämischen Last (GL).
Sie bezieht sich direkt auf 100 g des entsprechenden
Lebensmittels.
Grundsätzlich sollten Sie kleine Mahlzeiten über den
ganzen Tag verteilt einnehmen, um größere Schwankungen des Zuckerspiegels zu vermeiden. Dadurch wird
auch die Bauchspeicheldrüse weniger stark belastet.
GLYX
Gebräuchlich ist auch die Einteilung der Kohlenhydrate
nach ihrem glykämischen Index. Je langsamer die
Kohlenhydrate verdaut werden und ins Blut gelangen,
desto niedriger ist der GLYX. Als Referenz zum glykämischen Index gilt Glukose (Traubenzucker) mit einem
Wert von 100.
Ein Wert von 50 bedeutet zum Beispiel, dass der Blutzuckeranstieg eines Nahrungsmittels mit entsprechendem GLYX nur halb so schnell erfolgt. Prinzipiell sollten
Sie als Diabetiker nur Kohlenhydrate mit niedrigem
oder mittlerem GLYX zu sich nehmen.
9
Glykämischer Index
Blutzuckerspiegel
Nahrungsmittel mit hohem glykämischen Index
Nahrungsmittel mit mittlerem glykämischen Index
Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index
Zeit
„schnelle“ BE:
„mittelschnelle“ BE:
„langsame“ BE:
z. B. Traubenzucker, Fruchtsäfte, Honig
Obst, Weißbrot
Vollkornprodukte, Gemüse
GL (Glykämische Last)
Die glykämische Last berücksichtigt, wie viel von einem
Lebensmittel üblicherweise in einer Portion gegessen
wird. Sie berechnet sich aus dem glykämischen Index,
bezogen auf eine durchschnittliche Portionsgröße:
GL = GI x Kohlenhydrate pro Portion in Gramm
100
Niedrige GL: < 11
Mittlere GL: 11 – 19
10
Hohe GL: > 19
Ballaststoffe
Der Begriff "Ballaststoffe" stammt noch aus einer Zeit, in der
man diese Nahrungsbestandteile als "überflüssigen Ballast"
angesehen hat. Ballaststoffe sind weitgehend unverdauliche
Bestandteile von pflanzlichen Nahrungsmitteln. Ihr Energiegewinn (2 - 3 kcal/g) durch enzymatische Spaltung der
Darmflora ist zu vernachlässigen.
Sie verhindern allerdings durch ihre Anwesenheit eine
schnelle Aufspaltung der Kohlenhydrate und damit hohe
Blutzuckerspitzen. Die Aufnahmeempfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) von 30 g Ballaststoffe pro Tag wird häufig nicht erreicht.
mg – Milligramm: 1000 mg = 1 g
µg – Mikrogramm: 1000 µg = 1mg
Genauigkeit der Ernährungstabellen
Die angegebenen Daten in den nachfolgenden Ernährungstabellen basieren auf wissenschaftlich fundierten
Angaben aus verschiedenen Nachschlagewerken und
Tabellen, siehe Literaturverzeichnis (S. 44/45). Es handelt
sich um Durchschnittswerte, die zur Orientierung dienen
sollen. Aufgrund biologischer Unterschiede der Lebensmittel sowie der Verschiedenheit der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen etc. können die
Werte von Quelle zu Quelle etwas schwanken.
11
Ernährungstabellen
Gemüse & Obst
Gemüse je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Artischocke, roh
Aubergine, roh
Avocado
Bambussprossen
Blumenkohl, gekocht
Brokkoli, gekocht
Champignons
Chicoree, roh
Chinakohl, roh
Endivien
Erbsen, grün (in Dosen)
Feldsalat
Fenchel, roh
Grüne Bohnen, gekocht
Grünkohl, roh
Gurken, roh
Knoblauch, roh
Kohlrabi, roh
Kopfsalat
Kürbis, roh
22
17
221
17
18
22
16
16
12
12
48
16
23
27
37
12
139
23
11
25
91
72
923
72
76
92
66
69
52
50
202
67
98
112
153
51
582
97
48
103
2
1
2
3
2
3
3
1
1
1
4
2
2
2
4
1
6
2
1
1
x
x
24
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
1
x
x
x
x
x
GI : glykämischer Index, GL : glykämische Last;
g ↓ = gering m → = mittel h ↑ = hoch x = minimal
12
oteine
(g)
2
1
2
3
2
3
3
1
1
1
4
2
2
2
4
1
6
2
1
1
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
x
x
24
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
1
x
x
x
x
x
3
2
x
1
2
2
2
2
2
2
5
2
3
4
2
2
28
4
1
5
0,3
0,2
x
0,1
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,4
0,2
0,3
0,3
0,2
0,2
2,3
0,3
0,1
0,4
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
h↑
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
13
Typische Portion
Menge
g
1 große Artischocke
1/
2 mittelgroße
1/
2 mittelgroße
1/
2 handvoll Sprossen
1/
4 Kopf Blumenkohl
1 kleiner Strunk
neben Hauptgericht
1 Kolben Chicoree
1/
4 Kopf Chinakohl
3 gr. Blätter Endivien
neben Hauptgericht
2 Hände voll
1 gr. Knolle Fenchel
neben Hauptgericht
1/
4 Kopf Grünkohl
1/
4 Stück Gurke
1 kleine Zehe
1 kleine Knolle
5 große Blätter Salat
1 Scheibe Kürbis
150
150
100
20
150
150
200
150
150
75
100
75
150
80
150
75
2
150
50
200
Gemüse je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Lauch / Porree, roh
Maiskörner
Mangold, roh
Meerrettich, roh
Möhren / Karotten, roh
Oliven
Paprika, roh
Petersilie
Pfifferlinge
Radieschen, roh
Rettich, roh
Rosenkohl, gekocht
Rote Bete, roh
Rotkohl / Blaukraut, roh
Sauerkraut, roh
Sellerie
Sellerieknollen
Spargel, gekocht
Spinat, gekocht
Steinpilze
Tomaten
Tomatenketchup
Tomatenmark
25
74
14
63
26
134
19
50
12
14
15
31
41
22
17
8
25
12
14
25
16
104
39
103
310
58
263
108
561
78
211
50
60
64
128
172
90
70
33
105
52
59
105
67
434
162
2
2
2
3
1
1
1
4
1
1
1
4
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
2
x
x
x
x
x
14
x
x
x
x
x
1
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
14
oteine
(g)
2
2
2
3
1
1
1
4
1
1
1
4
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
2
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
x
x
x
x
x
14
x
x
x
x
x
1
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
3
16
1
12
5
x
3
7
2
2
2
2
8
3
1
1
5
1
x
4
3
25
5
0,3
1,3
0,1
1
0,4
x
0,3
0,6
0,2
0,2
0,2
0,2
0,7
0,3
0,1
0,1
0,4
0,1
x
0,3
0,3
2,1
0,4
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
15
Typische Portion
Menge
g
neben Hauptgericht
3 EL Mais
1 kleine Staude
1 TL Meerettich
2 mittelgroße
7 Stck (grün/schwarz)
1 mittelgroße
1 EL
neben Hauptgericht
1 Bund
1/
4 Stück Rettich
10 Stück Rosenkohl
1 mittelgroße Knolle
neben Hauptgericht
neben Hauptgericht
zum Dippen
in der Suppe
neben Hauptgericht
neben Hauptgericht
neben Hauptgericht
2 Stück Tomaten
1 EL
1 EL
100
50
200
5
150
30
150
2
100
100
150
150
150
150
150
80
20
250
150
150
150
20
20
Gemüse je 100 g
Weißkohl / Weißkraut, roh
Wirsing, gekocht
Zucchini
Zwiebel, roh
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
25
25
19
27
104
104
79
114
1
1
2
1
x
x
x
x
55
54
78
43
88
55
44
46
32
74
38
37
33
54
54
39
232
225
328
180
369
231
183
192
134
311
158
154
140
228
228
164
x
x
x
1
1
x
1
1
1
1
1
1
1
3
1
1
x
1
x
x
x
x
1
x
x
1
x
1
x
2
x
x
Obst je 100 g
Ananas
Apfel
Apfelmus
Aprikosen
Banane
Birne
Brombeeren
Clementine / Mandarine
Erdbeeren
Granatapfel
Grapefruit
Heidelbeeren
Himbeeren
Holunderbeeren
Honigmelone
Johannisbeeren (schwarz)
16
oteine
(g)
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
1
1
2
1
x
x
x
x
3
4
2
5
0,3
0,3
0,2
0,4
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
x
x
x
1
1
x
1
1
1
1
1
1
1
3
1
1
x
1
x
x
x
x
1
x
x
1
x
1
x
2
x
x
12
11
19
8
20
12
6
10
5
17
7
16
5
6
12
6
1
0,9
1,6
0,7
1,7
1
0,5
0,8
0,4
1,4
0,6
1,3
0,4
0,5
1
0,5
m→
g↓
g↓
m→
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
17
Typische Portion
Menge
g
Kopf Weißkohl
Kopf Wirsing
1 kleine Zucchini
1 kleine Zwiebel
150
150
150
50
1 Scheibe Ananas
1 kleiner Apfel
Dessertschale
2 - 3 Aprikosen
1 mittelgroße
1 kleine Birne
7 - 8 EL
1 kleine Mandarine
15 Erdbeeren
1 kleiner
1/
2 Grapfruit
1 kleine Schale
7 - 8 EL
7 EL
2 Spalten
1 kleine Schale
90
90
125
110
140
90
125
50
125
125
125
125
125
170
125
125
1/
8
1/
4
Obst je 100 g
Kiwi
Mango
Mirabellen
Nektarine
Orange
Papaya
Pfirsich
Pflaumen
Preiselbeeren
Rhabarber
Stachelbeeren
Süßkirsche
Wassermelone
Weintrauben
Zitrone
18
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
50
57
67
53
42
37
42
49
35
13
37
63
37
67
36
209
240
282
223
177
155
174
203
145
56
155
262
156
282
149
1
1
1
1
1
7
1
1
x
1
1
1
1
1
1
1
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
1
oteine
(g)
1
1
1
1
1
7
1
1
x
1
1
1
1
1
1
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
1
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
1
9
12
15
12
8
2
9
10
6
1
7
13
8
15
3
0,8
1
1,3
1
0,7
0,2
0,8
0,8
0,5
0,1
0,6
1,1
0,7
1,3
0,3
m→
m→
m→
g↓
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
h↑
m→
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
19
Typische Portion
Menge
g
1 mittelgroße Kiwi
1/
2 Mango
10 Stück
1 mittelgroße
1 mittelgroße
1/
2 kleine Papaya
1 Pfirsich
4 Pflaumen
1 kleine Schale
1 kleine Stange
1 kleine Schale
1 kleine Schale
1 Spalte
ca. 10 Stück
1/
2 Zitrone
80
100
100
120
150
125
120
100
125
150
125
125
300
70
30
Kartoffeln
Kartoffeln je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Bratkartoffeln
Chips
Kartoffelklöße, Knödel
Kartoffeln, gekocht (mit Schale)
Kartoffelpuffer
Kartoffelpüree
Kartoffelsalat mit Öl
Knödel
Pommes frites
115
539
141
70
260
106
89
141
290
481
2254
590
292
1088
444
372
590
1214
2
5
4
2
4
3
4
4
4
4
39
1
x
16
3
7
1
14
Getreideerzeugnisse je 100 g
kcal
(g)
kJ
(g)
Proteine
(g)
Fette
(g)
Buchweizen
Cornflakes
Gerstenkörner
Gerstengraupen
Grünkern / Dinkel
Hafer
Haferflocken
Hirse
336
382
314
338
324
326
348
349
1406
1598
1313
1415
1354
1365
1455
1460
9
8
10
12
12
10
12
10
2
1
2
3
3
7
7
4
Getreideerzeugnisse und Brot
GI: glykämischer Index, GL: glykämische Last; x = minimal
g ↓ = gering m → = mittel h ↑ = hoch
20
oteine
(g)
2
5
4
2
4
3
4
4
4
oteine
(g)
9
8
10
12
12
10
12
10
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
4
39
1
x
16
3
7
1
14
17
40
28
15
23
16
4
28
36
1,4
3,3
2,3
1,3
1,9
1,3
0,3
2,3
3
h↑
h↑
m→
m→
h↑
h↑
h↑
m→
h↑
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
2
1
2
3
3
7
7
4
71
83
63
71
63
56
59
69
5,9
6,9
5,3
5,9
5,3
4,7
4,9
5,8
g↓
h↑
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
h↑
h↑
h↑
m→
m→
h↑
m→
h↑
m→
h↑
g↓
h↑
g↓
g↓
m→
m→
g↓
g↓
21
Typische Portion
Menge
g
1 Portion
1/
3 Tüte Chips
1 Knödel
2 große Kartoffeln
2 Stück
2 gehäufte EL
1 Portion
1 Knödel
1 Portion
215
50
90
200
200
100
250
90
150
Typische Portion
Menge
g
1 EL
1 mittelgroße Portion
1 EL
1 EL
1 EL
1 EL
1 mittlere Schale
1 EL
20
50
15
15
15
15
60
15
Getreideerzeugnisse je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Maisgrieß
Nudeln (Ei-frei)
Nudeln (Ei-haltig)
Reis
Roggenmehl
Speisestärke (aus Mais)
Vollkornnudeln
Weizen
Weizengrieß
Weizenkeime
Weizenmehl
339
362
354
349
319
346
343
297
328
312
335
1419
1513
1480
1459
1333
1448
1435
1241
1373
1304
1403
9
12
12
7
9
x
15
11
11
27
11
1
1
3
1
1
x
3
2
1
9
1
320
376
274
317
224
349
185
219
281
204
368
1339
1575
1146
1328
937
1460
772
915
1175
854
1541
7
5
9
10
7
13
7
7
7
8
10
4
25
2
1
1
1
1
1
4
1
4
Brot je 100 g
Biskuit (Löffel-)
Blätterteig
Brötchen
Knäckebrot
Mischbrot (Weizen-)
Paniermehl
Pumpernickel
Roggenbrot
Weizen-Toastbrot
Weizenvollkornbrot
Zwieback
22
oteine
(g)
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
9
12
12
7
9
x
15
11
11
27
11
1
1
3
1
1
x
3
2
1
9
1
73
75
70
78
68
86
64
59
69
31
71
6,1
6,3
5,8
6,5
5,7
7,2
5,3
4,9
5,8
2,6
5,9
h↑
g↓
g↓
g↓
g↓
h↑
g↓
g↓
m→
g↓
h↑
g↓
m→
m→
m→
g↓
h↑
m→
m→
m→
g↓
h↑
1 EL
mittlere Schale
mittlere Schale
1 halbe Tasse
1 EL
1 gehäufter EL
1 kleine Portion, roh
1 gehäufter EL
1 gehäufter EL
1 gehäufter EL
1 gehäufter EL
15
100
100
60
15
15
70
15
15
15
15
7
5
9
10
7
13
7
7
7
8
10
4
25
2
1
1
1
1
1
4
1
4
64
33
55
66
52
72
36
46
48
41
73
5,3
2,8
4,6
5,5
48
6
3
3,8
4
3,4
6,3
h↑
h↑
h↑
m→
m→
h↑
g↓
g↓
h↑
m→
m→
m→
h↑
m→
m→
m→
h↑
g↓
g↓
h↑
g↓
m→
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Scheibe
1 EL
1 Scheibe
1 Scheibe
1 Scheibe
1 Scheibe
2 Scheiben
1
1
1
1
30
10
50
30
25
25
20
23
Typische Portion
Menge
g
Fleisch
Fleisch je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Hackfleisch, Rind
Hammelfleisch, Kotelett
Hase
Hirsch
Kalbhaxe
Kaninchen
Kasseler
Lammfilet
Rehrücken
Rinderfilet
Roastbeef, Rind
Rindfleisch (ohne Fett)
Schweinefleisch, Kotelett
Schweineschnitzel
216
194
113
112
98
152
151
112
122
121
130
105
150
104
904
812
474
469
410
634
632
469
510
505
542
438
626
434
22
15
22
21
21
21
21
20
22
21
22
21
20
22
14
32
3
3
2
8
8
3
4
4
4
2
5
2
166
227
342
145
157
250
695
951
1430
605
658
1047
20
18
16
22
20
18
10
17
31
6
8
20
Geflügel je 100 g
Brathähnchen
Ente
Gans
Hähnchenbrust
Pute
Suppenhuhn
24
oteine
(g)
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
22
15
22
21
21
21
21
20
22
21
22
21
20
22
14
32
3
3
2
8
8
3
4
4
4
2
5
2
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
2 Frikadellen
2 Koteletts
1 Keule (350 g)
2 Medaillons
1 Stück
1 Keule (250 g)
1 Stück
2 Filets
2 Scheiben
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Kotelett
1 Stück
150
180
220
150
180
200
200
180
150
120
150
180
150
200
20
18
16
22
20
18
10
17
31
6
8
20
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
1/
Huhn
Stück (550 g)
1/
6 Stück (630 g)
1 Filet
1 Schnitzel
in der Suppe
300
200
200
150
150
50
25
Typische Portion
Menge
g
2
1/
4
Wurst / Fleischwaren je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Bierschinken
Bratwurst
Hinterkochschinken
Fleischwurst
Geflügelwurst
Lachsschinken
Leberkäse
Leberwurst, grob
Mettwurst
Mortadella
Salami
Schinken (geräuchert)
Speck
Weißwurst
Wiener Würstchen
169
299
125
296
108
116
267
326
390
345
371
152
621
287
295
707
1249
524
1239
452
485
1117
1366
1633
1443
1552
635
2600
1202
1236
17
10
22
10
16
18
13
16
14
12
18
21
9
11
10
11
29
4
28
5
4
23
29
37
33
33
8
65
27
28
26
oteine
(g)
17
10
22
10
16
18
13
16
14
12
18
21
9
11
10
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
11
29
4
28
5
4
23
29
37
33
33
8
65
27
28
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
27
Typische Portion
Menge
g
1 - 2 Scheiben
1 Wurst
1 gr. runde Scheibe
1 Stück
1 - 2 Scheiben
2 Scheiben
2 Scheiben
1 Portion auf Brot
1 Portion auf Brot
1 - 2 Scheiben
1 - 2 Scheiben
2 Scheiben
3 Scheiben
1 Paar
1 Paar
30
150
30
125
30
50
30
30
30
30
30
30
30
30
150
Fisch & Meeresfrüchte
Fisch & Meeresfrüchte je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Aal, geräuchert
Flunder
Forelle
Heilbutt
Hering
Kabeljau / Dorsch
Karpfen
Lachs
Makrele
Rot- / Goldbarsch
Scholle
Seezunge
Steinbutt
Thunfisch
Tintenfisch
Bismarkhering
Brathering
Bückling (geräuchert)
Fischstäbchen (Tiefkühlkost)
Garnele
Krebs (Flusskrebs)
Makrele, geräuchert
329
72
103
95
207
76
115
202
182
105
86
82
82
225
72
210
204
224
213
87
64
222
1377
303
429
397
866
319
482
845
761
441
358
344
344
943
303
879
854
938
891
366
269
930
18
16
19
20
18
18
18
20
19
18
17
17
17
21
16
16
17
21
16
18
15
21
29
1
3
2
15
1
5
14
12
4
2
1
2
15
1
16
15
15
7
1
x
15
28
oteine
(g)
18
16
19
20
18
18
18
20
19
18
17
17
17
21
16
16
17
21
16
18
15
21
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
29
1
3
2
15
1
5
14
12
4
2
1
2
15
1
16
15
15
7
1
x
15
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
20
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
1,7
x
x
x
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
29
Typische Portion
Menge
g
1 Filet
1 Stück
Forelle
1 Filet
2 Filets
1 Portion
1 Filet
1 Portion
1 kl. Portion (350g)
1 Filet
1 Filet
1 Filet
1 Filet
1 Portion
1 Portion
3 Stück
1 Stück
1 Stück (300 g)
3 Stück
1 kleiner Teller
1/
2 kleiner Teller
1 Portion
100
180
250
200
150
150
150
150
200
150
180
150
150
150
150
125
125
180
90
100
50
150
Fisch & Meeresfrüchte je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Matjeshering
Ölsardinen
Schillerlocke
267
222
302
1119
927
1264
16
24
21
23
14
24
Milch & Milcherzeugnisse je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Buttermilch
Creme fraiche, 40% Fett
Joghurt aus Magermilch, 0,1% Fett
Joghurt aus fettarmer Milch, 1,5% Fett
Joghurt aus Vollmilch, 3,5% Fett
Joghurt, gezuckert, mit Früchten
Kakaotrunk (aus Magermilch)
Speisequark, 20% Fett i. Tr.
Speisequark, mager
Speisequark, 40% Fett i. Tr.
Kefir
Kondensmilch, 10%
Milch, fettarm, 1,5%
Saure Sahne (10%)
Schlagsahne, 30% Fett
Schmand, 24% Fett
Vollmilch, 3,5%
37
378
34
47
64
78
52
109
72
159
61
177
47
117
309
239
64
155
1582
144
195
267
327
219
455
300
667
254
742
195
490
1291
1001
267
3
2
3
3
3
3
3
12
13
11
3
9
3
3
2
3
3
x
40
x
1
3
1
x
5
x
11
3
10
1
10
32
24
3
Milch & Milcherzeugnisse
30
g ↓=
oteine
(g)
16
24
21
oteine
(g)
3
2
3
3
3
3
3
12
13
11
3
9
3
3
2
3
3
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
23
14
24
x
1
x
x
0,1
x
g↓
g↓
g↓
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
x
40
x
1
3
1
x
5
x
11
3
10
1
10
32
24
3
4
2
4
4
4
14
9
3
3
3
4
12
5
4
3
3
5
0,3
0,2
0,3
0,3
0,3
1,2
0,8
0,3
0,3
0,3
0,3
1
0,4
0,3
0,3
0,3
0,4
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g ↓ = gering
m → = mittel
h ↑ = hoch
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
Typische Portion
Menge
g
1 Filet
3 Stück
1 kleines Stück
80
75
75
Typische Portion
Menge
g
1 Glas
2 TL
1 kleiner Becher
1 kleiner Becher
1 kleiner Becher
1 Schale
1 Glas
1/
2 Becher
1/
2 Becher
1/
2 Becher
1 Glas
1 EL
1 Glas
1 EL
1 gehäufter EL
1 EL
1 Glas
x = minimal
31
200
10
150
150
150
200
200
125
125
125
200
15
200
15
15
15
200
Eier & Käse
Eier je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Hühnerei (Gewichtsklasse M)
Hühnereidotter
Hühnerreiklar
Rührei
Hühnervolleipulver
81
353
48
184
570
339
1476
199
770
2384
7
16
11
11
46
6
32
0
15
42
285
391
339
355
398
253
299
126
375
270
358
280
1194
1638
1419
1485
1664
1057
1253
528
1569
1130
1496
1172
21
25
11
24
29
19
25
30
36
14
26
21
22
32
31
28
31
20
22
1
26
24
28
22
Käse je 100 g
Camembert, 45% Fett i. Tr.
Cheddar, 50% Fett i. Tr.
Doppelrahmfrischkäse
Edamer Käse, 45% Fett i. Tr.
Emmentalerkäse, 45% Fett i. Tr.
Mozzarella
Goudakäse, 40% Fett i. Tr.
Harzerkäse, weniger als 10% Fett i. Tr.
Parmesan
Schmelzkäse, 45% Fett i. Tr.
Tilsiter, 45% Fett i. Tr.
Ziegenweichkäse, 45% Fett i. Tr.
32
oteine
(g)
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
7
16
11
11
46
6
32
0
15
42
x
x
1
2
2
x
x
0,1
0,2
0,2
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
1 Stück
1 Dotter
1 Eiklar
2 Stück
–
60
20
30
125
–
21
25
11
24
29
19
25
30
36
14
26
21
22
32
31
28
31
20
22
1
26
24
28
22
x
x
3
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
0,3
x
x
x
x
x
x
x
x
x
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
1 Ecke
1 Scheibe
1 EL
1 Scheibe
1 Scheibe
1/
2 Kugel
1 Scheibe
1 Ecke
1 EL
1 EL
1 Scheibe
1 Ecke
30
30
15
30
30
60
30
30
10
15
30
30
33
Typische Portion
Menge
g
Speisefette & Öle, Samen & Nüsse
Speisefette & Öle je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Butter
Halbfettmargarine
Kokosfett
Maiskeimöl
Margarine
Mayonnaise (80% Fett)
Olivenöl
Remoulade
Schweineschmalz
Sojaöl
Sonnenblumenöl
754
368
900
900
723
727
900
641
898
900
900
3156
1540
3766
3766
3023
3040
3766
2682
3756
3766
3766
1
2
0
0
x
1
0
1
x
0
0
83
40
100
100
80
79
100
65
100
100
100
571
644
363
376
703
583
196
670
2387
2696
1520
1572
2941
2441
818
2803
17
12
4
24
7
19
3
14
42
62
36
31
73
54
2
67
Samen & Nüsse je 100 g
Cashewkerne
Haselnüsse
Kokosnuss
Leinsamen, ungeschält
Macadamia
Mandeln
Maronen
Paranüsse
34
oteine
(g)
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
1
2
0
0
x
1
0
1
x
0
0
83
40
100
100
80
79
100
65
100
100
100
1
x
0
0
x
3
0
15
0
0
0
0,1
x
0
0
x
0,3
0
1,3
0
0
0
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
1 gestrichener EL
1 gestrichener EL
1 gestrichener EL
1 gestrichener EL
1 gestrichener EL
1 EL
1 gestrichener EL
1 EL
1 EL
1 gestrichener EL
1 gestrichener EL
12
12
12
12
12
20
12
15
10
12
12
17
12
4
24
7
19
3
14
42
62
36
31
73
54
2
67
30
10
5
x
4
5
41
4
2,5
0,8
0,4
x
0,3
0,4
3,4
0,3
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
m→
g↓
1 Hand, ca. 10 Stück
1 kleine Spalte
1 EL
25
25
15
15
25
25
25
25
35
Typische Portion
Menge
g
Samen & Nüsse je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Pinienkerne
Pistazien
Sesamsamen
Sonnenblumenkerne, geschält
Walnüsse
674
594
565
580
663
2820
2485
2365
2428
2772
13
21
18
22
14
60
52
50
49
62
Süßwaren, Backwaren & Weihnachtsgebäck
Süßwaren je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Bienenhonig
Bonbon, ungefüllt
Eiscreme
Gummibärchen
Halbbitterschokolade
Kakaopulver, schwach entölt
Kaugummi (Stück)
Knusperflakes (Schoko)
Lakritze
Marmelade
Marzipan
Mohrenkopf
Nougat
Nuss-Nougat-Creme
327
388
163
329
533
340
10
412
375
267
493
293
500
561
1367
1623
680
1377
2230
1423
42
1723
1569
1119
2063
1225
2092
2347
x
x
3
6
5
20
0
8
4
1
8
3
5
8
0
x
10
x
36
24
0
12
1
x
25
8
24
37
36
oteine
(g)
13
21
18
22
14
oteine
(g)
x
x
3
6
5
20
0
8
4
1
8
3
5
8
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
60
52
50
49
62
20
12
10
12
11
1,7
1
0,8
1
0,9
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
0
x
10
x
36
24
0
12
1
x
25
8
24
37
81
97
15
76
50
11
3
68
86
66
59
54
66
49
6,8
8,1
1,3
6,3
4,2
0,9
0,3
5,7
7,2
5,5
4,9
4,5
5,5
4,1
m→
h↑
m→
h↑
m→
m→
g↓
h↑
h↑
m→
h↑
h↑
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
g↓
h↑
m→
h↑
m→
m→
g↓
h↑
h↑
m→
h↑
h↑
m→
g↓
37
Typische Portion
Menge
g
1 EL
1 EL
1 EL
1 kl. Handvoll
15
30
10
15
25
Typische Portion
Menge
g
2 TL
1 Stück
1 Kugel
6 Stück
1 Riegel
f. heiße Schokolade
1 Stück
3 TL
1 Stück
2 TL
1 Riegel
1 Stück
1 Riegel
2 TL
20
5
60
14
20
30
3
50
10
15
30
28
50
20
Süßwaren je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Popcorn
Pralinen
Vollmilchschokolade
Zucker
368
405
531
402
1539
1695
2221
1680
13
1
9
0
5
6
30
0
Backwaren je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Amerikaner
Berliner
Butterkeks
Croissant
Donuts mit Zucker
Hefegebäck, einfach
Laugenbrezel
Mandelmakronen
Obstkuchen
Paniermehl
Rosinenschnecke
Rührkuchen
Sahnetorte
Salzstangen
Waffelmischung
308
250
433
311
399
249
284
376
176
349
275
431
365
371
472
1290
1047
1812
1300
1671
1043
1190
1573
736
1460
1151
1805
1527
1553
1975
6
6
8
6
7
8
10
5
4
13
8
7
5
10
5
3
11
10
20
20
7
2
24
3
1
6
19
25
x
20
38
oteine
(g)
13
1
9
0
oteine
(g)
6
6
8
6
7
8
10
5
4
13
8
7
5
10
5
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
5
6
30
0
68
85
56
100
5,7
7,1
4,7
8,3
h↑
h↑
m→
m→
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
3
11
10
20
20
7
2
24
3
1
6
19
25
x
20
63
46
75
30
48
39
57
35
32
72
50
58
30
76
68
5,3
3,8
6,3
2,5
4
3,3
4,8
2,9
2,7
6
4,2
4,8
2,5
6,3
5,7
h↑
h↑
m→
h↑
h↑
h↑
h↑
h↑
m→
h↑
h↑
h↑
h↑
h↑
h↑
m→
h↑
g↓
g↓
h↑
h↑
m→
h↑
h↑
h↑
h↑
h↑
m→
h↑
h↑
h↑
h↑
h↑
m→
39
Typische Portion
Menge
g
1 kl. Tüte
1 Stück
1 Riegel
1 TL
40
12
20
10
Typische Portion
Menge
g
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 stück
1 EL
1 Stück
1 Stück
1 Stück
20 Stück
2 Stück
100
60
5
70
70
100
50
10
100
10
65
120
120
15
50
Weihnachtsgebäck je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Aachener Printen
Früchtebrot
Dominosteine
Dresdner Stollen / Christstollen
Lebkuchen
Marzipanstollen
Mohnstollen
465
289
502
392
412
390
326
1946
1211
2100
1640
1724
1632
1366
8
7
8
4
9
6
9
21
9
16
16
20
19
15
Fastfood je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Baguette mit Salami
Currywurst
Leberkäse, gebraten
Fischfrikadellen
Bratwurst (Schwein)
Hot Dog
Pizza (Margherita)
Hamburger, Stück
Hamburger mit Käse, Stück
Hähnchen, gegrillt
Döner, Stück
265
300
297
119
256
218
199
259
301
228
171
1107
1254
1243
498
1072
912
833
1085
1261
955
716
10
11
12
12
14
8
10
13
16
25
11
12
29
28
1
22
9
8
9
13
14
5
Fastfood
40
oteine
(g)
8
7
8
4
9
6
9
oteine
(g)
10
11
12
12
14
8
10
13
16
25
11
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
21
9
16
16
20
19
15
60
46
70
57
49
47
38
5
3,8
5,8
4,8
4,1
3,9
3,2
h↑
h↑
h↑
h↑
m→
h↑
h↑
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
12
29
28
1
22
9
8
9
13
14
5
29
5
x
16
2
23
25
32
30
0
21
2,4
0,4
x
1,3
0,2
1,9
2,1
2,7
2,5
0
1,8
h↑
m→
g↓
m→
g↓
m→
m→
m→
m→
g↓
m→
h↑
h↑
h↑
h↑
m→
h↑
h↑
h↑
m→
g↓
m→
g↓
m→
m→
m→
m→
g↓
m→
41
Typische Portion
Menge
g
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
20
50
10
150
60
150
150
Typische Portion
Menge
g
1 Stück
1 Stück
1 Scheibe
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Pizza
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
140
150
130
100
150
115
360
100
110
250
350
Getränke
Alkoholfreie Getränke je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Ananassaft
Apfelsaft
Bier, alkoholfrei
Cappuccino
Cola Light
Cola
Fruchtsaftgetränke
Gemüsesaft
Grapefruitsaft
Holundersaft
Johannisbeernektar, schwarz
Kaffee
Kakao
Karottensaft
Latte Macchiato
Limonade
Orangensaft
Sauerkirschsaft
Tee
Tomatensaft
Traubensaft
Zitronensaft
50
45
15
30
x
42
49
20
39
34
39
1
83
6
33
49
45
52
x
16
69
100
210
188
63
126
x
176
206
84
163
142
163
4
349
24
138
206
188
218
x
67
289
419
x
x
x
1
x
x
x
1
1
x
1
x
3
x
3
x
1
x
x
1
0
1
x
x
x
2
x
x
x
x
x
x
x
x
3
x
1
x
x
0
x
x
0
x
42
oteine
(g)
x
x
x
1
x
x
x
1
1
x
1
x
3
x
3
x
1
x
x
1
0
1
Fette
(g)
KH
(g)
BE
GLYX
GI
GL
x
x
x
2
x
x
x
x
x
x
x
x
3
x
1
x
x
0
x
x
0
x
12
11
2
2
x
11
12
3
8
7
6
x
10
5
3
12
9
12
x
3
16
20
1
0,9
0,2
0,2
x
0,9
1
0,3
0,7
0,6
0,5
x
0,8
0,4
0,3
1
0,8
1
x
0,3
1,3
1,7
g↓
g↓
–
g↓
g↓
h↑
h↑
g↓
g↓
h↑
h↑
g↓
h↑
g↓
g↓
h↑
m→
m→
g↓
g↓
m→
g↓
m→
g↓
–
g↓
g↓
m→
h↑
g↓
g↓
h↑
h↑
g↓
m→
g↓
g↓
m→
g↓
m→
g↓
g↓
g↓
g↓
43
Typische Portion
Menge
ml
1 Glas
1 Glas
1 kleines Glas
1 Tasse
1 Glas
1 Glas
1 Glas
1 Glas
1 Glas
1 Glas
1 Glas
1 Tasse
1 Tasse
1 Glas
1 Glas
1 Glas
1 Glas
1 Glas
1 Glas
1 Glas
1 Glas
Tropfenweise
200
200
333
150
200
200
200
200
200
200
200
150
200
200
200
200
200
200
200
200
200
3
Alkoholische Getränke je 100 g
kcal
kJ
Proteine
(g)
Fette
(g)
Bier
Eierlikör
Rotwein
Sekt, trocken
Weinbrand
Weißwein
Weizenvollbier
Wermut
Whisky
Wodka
41
263
66
83
240
70
45
118
239
215
173
1100
276
349
1003
293
190
494
998
900
x
4
x
x
x
x
x
x
0
0
x
7
0
0
x
0
0
0
0
0
Literaturverzeichnis
Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle.
Elmadfa, I; Aign, W.; Muskat, E.; Fritzsche, D.
Gräfe und Unzer Verlag, München (2008/2009)
Meine GLYX Zahlen
Grillparzer, M.
Gräfe und Unzer Verlag, München (2. Auflage 2007)
44
oteine
(g)
x
4
x
x
x
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0
0
Fette
(g)
KH
(g)
BE
x
7
0
0
x
0
0
0
0
0
3
28
3
3
2
3
3
6
x
x
0,3
2,3
0,3
0,3
0,2
0,3
0,3
0,5
x
x
GLYX
GI
GL
–
–
–
–
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–
–
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–
–
Typische Portion
Menge
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1 kleines Glas
1 Likörglas
1 Weinglas
1 Sektglas
1 Glas
1 Weinglas
1 Weizenglas
1 Glas
1 Schnapsglas
1 Schnapsglas
BE bequem berechnet
Heusch, M.; Lemloh, A.
Trias Verlag, Stuttgart (3. Auflage, 2008)
Homepage
www.fddb.info
FDDB - Fooddatabase, Berlin
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333
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200
100
20
200
500
20
40
40
Haben SIe noch Fragen?
Unser Patientenratgeber „Wissenswertes zu
Diabetes“ enthält interessante Informationen
rund um das Thema Diabetes mellitus. Begriffe wie Blutzucker, Insulin, Typ 1- und Typ 2-Diabetes, Stoffwechselstörung usw. werden anschaulich erklärt.
Unser „Tagebuch für Diabetiker“ enthält übersichtliche Tabellen, in denen Sie und Ihr Arzt die jeweils
ermittelten Messdaten eintragen können. So wird
Ihnen die Dokumentation Ihrer regelmäßigen
Selbstkontrolle erleichtert und der Informationsaustausch zwischen Ihrem Arzt und Ihnen verbessert.
Unter folgender Adresse können Sie kostenfrei bestellen:
• „Wissenswertes zu Diabetes“
• „Richtige Ernährung mit Diabetes“
• „Tagebuch für Diabetiker“
• „Diabetiker Notfall-Ausweis“
HEXAL AG
Patientenservice
Industriestraße 25
83607 Holzkirchen
Telefax: 0 80 24/9 08 - 12 90
E-Mail: [email protected]
46
Einen zusätzlichen Service bieten wir auf unserer Homepage www.diabetes.hexal.de
Besuchen Sie uns regelmäßig – es lohnt sich!
Wir erweitern ständig unseren DiabetesService für Sie.
Neben dem „Grundwissen Diabetes“ finden Sie Informationen zur speziellen Ernährung und verschiedenen
Behandlungsansätzen.
Die umfangreiche Link-Liste unter „Nützliche Adressen“
verweist auf thematisch entsprechende Informationsangebote im Internet.
Ebenso finden Sie im Download-Bereich der Seite in
druckoptimierter Version unser „Tagebuch für Diabetiker“,
unsere Broschüre „Richtige Ernährung mit Diabetes“ für
eine individuelle
Ernährung unter
Berücksichtigung
der Kalorien und
BE-Einheiten und
eine GLYX-Tabelle.
47
Ameisen in Händen und Füßen?
Neurium HEXAL 600 mg
®
®
Art.-Nr.: 302378/14
03/2012
bei diabetisch bedingten Nervenschädigungen
Diabetisch bedingte Nervenschädigungen
können zu Kribbeln, Schmerzen und
Taubheitsgefühl in Fingern und Füßen führen.
Zur Behandlung dieser Symptome werden
häufig Arzneimittel mit dem Wirkstoff
a-Liponsäure eingesetzt.
Fragen Sie in Ihrer Apotheke nach
Neurium® HEXAL® 600
bei diabetisch bedingten Nervenschädigungen.
Neurium® HEXAL® 600 mg bei diabetisch bedingten Nervenschädigungen, Filmtabletten: Wirkstoff: Alpha-Liponsäure.
Anwendungsgebiet: Missempfindungen bei diabetischer Nervenschädigung (Polyneuropathie). Enthält Gelborange S (E 110).
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker! Mat.-Nr.: 2/302468
Stand: Juli 2007 HEXAL AG, 83607 Holzkirchen, http://www.hexal.de
HEXAL AG, Industriestr. 25, 83607 Holzkirchen, Fax: 0 80 24 / 9 08 -12 90, [email protected], www.hexal.de

Ernährungstabelle (Hexal)

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