Aperitif - Pullman Hotel Munich

Aperitif
Piper Heidsieck brut
0,1l € 9,50
Geldermann Carte Blanche
0,1l € 7,00
Kir Royal
Crème de cassis, champagne
0,1l € 10,50
Prosecco Frizzante
„Terra Serena“
0,1l € 6,00
Aperol Sprizz*
Melon Sprizz
Hugo
0,2l € 7,50
Sandemann Sherry, medium, dry
Martini bianco/rosato/rosso/d´oro
Campari Orange*
Campari*
Aperol*
Pernod*
5 cl € 6,00
*farbstoffhaltig
Liebe Gäste,
im Falle von Lebensmittelallergien und –unverträglichkeiten
halten wir Informationsmappen für Sie bereit,
in denen alle Speisen und Getränke hinsichtlich enthaltener
Allergene detailliert aufgeschlüsselt sind.
Unsere Servicemitarbeiter helfen Ihnen gerne weiter.
Dear Guests,
in the case of food allergies and intolerances
we gladly provide you with information kits which inform you
about all types of allergens in our food and drink offer.
Our service will gladly advise you.
Tagesangebote
Daily Specials
Business Lunch
Inklusive Kaffee
coffee included
11.30 – 14.30
€ 8,00
Tagesfisch
catch of the day
18.00 – 23.00
Unsere Servicemitarbeiter beraten Sie gerne.
Our service will advise you.
Vorspeisen
Appetizer
Carpaccio vom Tafelspitz
Kürbiskernöl, Feldsalat, Kartoffelwürfel
prime boiled beef carpaccio
pumpkinseed oil, baby lettuce, potato dice
€ 10,00
Forellenfilet
Schwarzbrot, Sesamöl, Preiselbeeren
trout filet
black bread, sesame oil, cranberries
€ 10,00
Klassischer Caesar Salat
mit Speck, Parmesan, Ofentomaten
Classic Caesar salad
with bacon, parmesan, melted tomatoes
€ 10,00 4,11,19
mit Riesengarnelen, Lachs oder Rinderfiletstreifen
with jumbo prawns, salmon filet or beef filet
€ 16,00
Suppen
Soups
Fischsuppe „Pullman Style“
Safran, Zucchini, Tomate, Limette
fish soup “Pullman Style”
saffron, zucchini, tomato, lime
€ 7,50
Getrüffelte Kartoffel-Specksuppe
truffled potato-bacon soup
€ 7,50
Tagessuppe
soup of the day
Zum selbst zusammenbauen
Bunte Blattsalate in Himbeeressig und Olivenöl
inklusive zwei Toppings
jedes weitere € 2,00
€ 12,00
mit
geschmortem Chicoree
Waldpilzen
gebrannten Nüssen
Ziegenkäse mit Tannenhonig
eingelegter Rote Beete
Fettuccine in Salbeibutter
inklusive einem Topping
jedes weitere € 2,50
€ 14,00
mit
Garnelen
Rinderfiletstreifen
Oliven
Schwarzwurzeln
Basilikum und Pinienkernen
Build your own Combo
salad mix in raspberry vinegar and olive oil
includes two toppings
any additional € 2,00
€ 12,00
with
braised chicory
wild mushrooms
roasted nuts
goat cheese with fir honey
pickled red beets
fettuccine in sage butter
includes one topping
any additional € 2,50
€ 14,00
with
prawns
beef filet strips
olives
scorzonera root
basil and pine nuts
Hauptgänge
inklusive einer Beilage oder Sauce
jede weitere Beilage oder Sauce € 2,50
Rinderfilet vom bayrischen Ochsen
220 Gramm roh € 25,00
160 Gramm roh € 17,00
Ribeye Steak
280 Gramm roh € 28,00
180 Gramm roh € 18,00
Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren, Zitrone
€ 18,50
Lachs vom Grill
€ 18,00
Fang des Tages – ab 18 Uhr
Unsere Servicemitarbeiter beraten Sie gerne.
Beilagen
Kartoffel-Sahne-Gratin
Rosmarinkartoffeln
Süßkartoffel- oder French Fries
Bratkartoffeln mit Speck
Ratatouille
Gebratene Pilze in Rahm
Buntes Gemüse der Saison
Kleiner Beilagensalat
Burger
220g Burger vom Grill mit French Fries
Bacon, Käse, Zwiebeln, Tomate, Salat 1,4,11,19
jedes weitere Topping € 2,00
€ 15,00
Schimmelkäse und Röstzwiebeln
Ziegenkäse und Feigensenf
Avocado und Shrimps
Kalbs Jus
Martinischaum
Paprika-Ingwer-Sauce
Basilikum Pesto
Main dishes
each dish includes one side or sauce
any additional sides or sauces € 2,50
Bavarian oxe beef filet
7.76 oz € 25,00
5.64 oz € 17,00
Ribeye Steak
9.88 oz € 28,00
6.35 oz € 18,00
crumbed veal schnitzel
cranberries, lemon
€ 18,50
grilled salmon filet
€ 18,00
daily special – 6pm
our service will advise you
Sides
potato cream gratin
rosemary potatoes
sweet potato or french fries
country fried potatoes
ratatouille
mushrooms in cream
fresh vegetables
small side salad
veal jus
martini foam
bell pepper-ginger sauce
basil pesto
Burger
7.76oz grilled burger with french fries
bacon, cheese, onion, tomato, lettuce1,4,11,19
any additional topping € 2,00
€ 15,00
blue cheese and roasted onions
goat cheese and fig mustard
avocado and shrimps
Tomaten-Kokos Suppe
Meersalz, Kokos, Ingwer
tomato coconut soup
sea salt, coconut, ginger
€ 6,00
Kidneybohnen-Waldpilz Burger mit French Fries
inklusive einem Topping
jedes weitere € 2,00
€ 13,50
kidney bean - wild mushroom burger with french fries
includes one topping
any additional € 2,00
€ 13,50
mit
Avocado
gelber Rübe
veganem Käse
with
avocado
yellow turnip
vegan cheese
Linsencurry mit selbstgebackenem Fladenbrot
Banane, Kokosnuss, Karotten, Thai Basilikum
lentil curry with house-made flatbread
banana, coconut, carrot, Thai basil
€ 14,50
Dessert
Dreierlei Sorbets
Passionsfrucht, Basilikum, Blutorange, Apfel Crumble
sorbet trio
passionfruit, basil, blood orange, apple crumble
€ 8,00
Crème Brûlée von weißer Schokolade
Rumkirschen, halbgeschlagene Sahne, Vanille
white chocolate creme brûlée
rum cherry, liquid cream, vanilla
€ 7,50
Selbstgemachter Apfelkuchen nach Pullman Style
Joghurteis, Mandeln, Karamell
housemade apple pie „Pullman Style“
yoghurt ice cream, almonds, caramel
€ 7,50
Tiramisu von der Blaubeere
Espresso, Mascarpone, Fruchtspiegel
blueberry tiramisu
espresso, mascarpone, fruit sauce
€ 6,50
Tages Dessert
daily special
1 Farbstoff
4 Geschmacksverstärker
8 Phosphat
11 Süßungsmittel (Sacharin)
19 Nitritpökelsalz
Süßwein
Sweet wine
0,10l
2012 Banyuls AOC
Michel Chapoutier, Côtes du Rhône
Frankreich
€ 8,00
Digestif
Digestive
4cl
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
Averna
Ramazzotti
Fernet Branca/ Menta
Jägermeister
Malteser Aquavit
Jubiläums Aquavit
Obstbrände
Spirits
2cl
€ 8,50
€ 12,00
€ 12,00
€ 12,00
€ 17,50
Ziegler Obstbrand
Ziegler Waldhimbeer
Ziegler Walnussgeist
Ziegler Aprikose
Ziegler Wild Kirsch Nr. 1
Alle Preise inklusive 19% MwSt.
All prices include 19% VAT.
Februar 2015