Sylvester Candle light 04

Sylvester Candle light Dinner 04 im Bären Birmenstorf
Eine kleine Einstimmung aus unserer Küche
Heucrèmesuppe mit Butternocken
Ying und Yang Carpaccio mit Olivenmeringues
und Ingwersorbet
Schwarzer Raviolo
auf Paprikaschaum
Challans Entenbrust orientalisch mariniert
Bergmandarinensauce
Dattelkibbeh
Rohmilchkäseauswahl nach Lust und Laune
Millefeuille mit Erdnussnougat, Japonais
Nutellacrème und Passionsfruchtsauce
Süsse Konfektüberraschung St.Sylvester zum Abschluss
Menupreis pro Person 92.--Fr.
ohne Käse
Wir beginnen ab 19.00 Uhr mit dem servieren
Unsere Kochlehrlinge Daniela, Anita, Marco und Benjamin zeigen heute was sie
schon alles gelernt haben, sie schmeissen den Laden an diesem Abend alleine,
der Chef darf mithelfen. Die Vorbereitungen haben schon im August begonnen
mit dem nervenaufreibenden Auswahlverfahren Ihrer Lieblingsgerichte und
Enden am Sylvesterabend in kulinarischen Höhenflügen.