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PRESSEMITTEILUNG
ALTABADIA
LADOLOMITICA
JedeMengeSternefunkelnimRahmendesgastronomischenSymposiums,dasdankder
Zusammenarbeit zwischen den Gastronomiebetreibern von Alta Badia und Cortina
d’Ampezzo stattfindet, am Freitag, 5. August, am Fuße des Naturparks Fanes-SennesPragsindenDolomiten,UNESCOWelterbe.
AltaBadia(SüdtirolerDolomiten/Italien)–DerSasDlacia,wasimLadinischensovielwie„Stein
ausEis“bedeutet,bildetdieKulisseauchfürdiezweiteAusgabevonLADOLOMITICA,deminAlta
BadiaorganisiertenPicknickmitdenmeistenSterneninganzItalien.
DaskulinarischeEvententstehtausderZusammenarbeitderbestenKüchenchefsundGastwirte
vonAltaBadiaundCortinad’Ampezzo.DarunterbefindensichsiebenSterne-Köche:Vertretend
für Alta Badia sind dies Norbert Niederkofler (Restaurant St. Hubertus, Relais & Chateaux Hotel
Rosa Alpina in San Cassiano/Alta Badia, 2 Michelin-Sterne), der jüngste Sterne-Koch Italiens
MatteoMetullio(RestaurantLaSiriola,HotelCiasaSalaresinSanCassiano/AltaBadia)undNicola
Laera (Restaurant La Stüa de Michil, Hotel La Perla in Corvara/Alta Badia). Die Aufzählung der
Sterne-KöchewirdmitKüchenchefsfortgesetzt,dieCortinad’Ampezzorepräsentieren:Graziano
Prest(RestaurantTivoli),OliverPiras(AGARestaurant),RiccardoGaspari(ElBritedeLarieto)und
Francesco Paonessa (Restaurant Al Capriolo). Im Namen von Alta Badia nehmen außerdem die
Gourmet-Restaurants Hotel Gran Ander, La Gana des Hotels Cristallo, Hotel Sassongher, Hotel
Diana und Hotel Col Alto teil, während für Cortina auch die Küchenchefs der Restaurants Hotel
Europa, Da Aurelio Ristorante, Hotel Cristallo und Rosa Petra Spa Resort den Kochlöffel
schwingen.
Im Mittelpunkt des gastronomischen Symposiums im Herzen der Dolomiten, das am Freitag, 5.
August, ab Mittag stattfindet, steht die Verwendung von Bergkräutern, die in keinem der
vorgeschlagenenGerichtefehlen.Die16KüchenchefsderzweiladinischenTälerpräsentierenein
Gourmetmenü, das im Zeichen der besten, authentischen Bergprodukte steht, um die starke
Verbindung mit den Berggebieten zu betonen, die alle teilnehmenden Köche auszeichnet. Für
diesekulinarischeVeranstaltungkannesalsokeinegeeignetereLocationalsdiewunderschönen
WiesenamFußedesNaturparksFanes-Sennes-PragsindenDolomiten,UNESCOWelterbe,geben.
Um mit den Gästen die wichtige Verbindung mit der umgebenden Natur und dem
Dolomitengebirge zu teilen, können diese die verschiedenen Gerichte genießen und dabei
bequem auf den Decken Platz nehmen, die auf den Wiesen ausgebreitet sind - wie bei einem
richtigenPicknick.
DasEventsolleinestarkeÖko-Botschaftverbreiten.EswerdennämlichheimischeProdukteund
erneuerbare Energien verwendet, um mit den geringstmöglichen Umweltauswirkungen zu
kochen. Außerdem wird mit vollkommen biologisch abbaubaren Tellern und Besteck gegessen
unddieMülltrennungdurchgeführt,umauseinerPerspektivederNachhaltigkeitinjedemBereich
derInitiativezumUmweltschutzbeizutragen.
Der Preis für die Verkostung von 9 Gerichten beträgt € 55,00, während diejenigen, die alle 16
Gänge probieren möchten, die Card um € 88,00, ebenfalls einschließlich Getränke, erwerben
können.EineVorreservierungindenTourismusbürosinAltaBadiaistunbedingterforderlich.
Wir bedanken uns bei unseren Sponsoren Cantine Ferrari, Castel Noarna, Azienda Agricola
Cavalchina, Tenuta Santa Maria Valverde, Bellaveder, Tenuta Klaus Lentsch, Schneider Weisse,
UsoBio,CantinaTramin.
Informationen: Tourismusverband Alta Badia – www.altabadia.org – Tel.: +39 (0)471/836176847037–Email:[email protected]
PressebüroAltaBadia:
Tel.+39(0)471847037
NicoleDorigo:Mobil.+39338/9506830–Email:[email protected]
StefanieIrsara:Mobil.+39340/8738833–Email:[email protected]
Str.Colz,75,39030LaVilla(BZ)–Italy