Speisekarte - Stiftskeller

Speisekarte
Pederiva Burkhard Stiftskeller Betriebs GmbH • Stiftgasse 1 • 6020 Innsbruck
Tel.: +43 (0)512 57 07 06 • Fax: +43 (0)512 57 07 06-50 • [email protected] • www.stiftskeller.eu
Stiftskeller
Aus unserem Suppentopf
Salatvariationen
701. Klare Rindssuppe L
mit Frittaten A, C, G
€ 3,90
702. Tagessuppe
€ 3,90
703. Klare Rindssuppe
mit einem Kaspressknödel A, C, G
€ 5,10
704. Knoblauchcremesuppe A, G, L, O
mit frisch gerösteten Brotwürfeln A, C, F, G
€ 4,70
705. Gulaschsuppe A
mit Schwarzbrot A, C, F, G
€ 5,10
L
731. Tiroler Jausenteller
€ 9,90
Speck, Käse G, kalter Schweinebraten L
und Grammelschmalz G, L, serviert mit Butter G
und Schwarzbrot A, C, F, G, M, O
€ 8,40
€ 8,70
733. Saures Rindfleisch L
mit Zwiebelringen, mariniert mit
Rotweindressing O, dazu Schwarzbrot A, C, F, G €
735. Graukäse
mit Zwiebelringen, mariniert mit
Rotweindressing O, dazu Schwarzbrot A, C, F, G
G, O
736. Hausgemachter Wurstsalat G, L, M, O
verfeinert mit Paprika, Zwiebeln und
Pfefferoni M,O, dazu Schwarzbrot A, C, F, G
€ 3,80
782. Gemischter Salat G, M, O
€ 4,60
783.* Gemischter Blattsalat
€ 8,60
mit gebratenem Hühnerfilet G, O,
verfeinert mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln
785.* Griechischer Salat
€ 8,40
Schafskäse G auf frischem Blattsalat G, O,
verfeinert mit Paprika, Zwiebeln und Oliven
Für unsere kleinen Gäste
Vorspeisen &
typische Tiroler Schmankerln
732. Kalter Schweinebraten L
mit Kren, Senf und Schwarzbrot A, C, F, G, M, O
781. Grüner Salat G, O
7,70
€ 6,80
€
737. Spanferkelsulze M, L, O
dünn geschnitten, mit Kürbiskernöldressing O
und Weißbrot A, G
7,90
872. „Max und Moritz“
Grillwürstchen L mit Pommes frites
€ 5,70
873. „Pumuckl“
Kleines Wiener Schnitzel A, C vom Schwein
mit Pommes frites
€ 6,40
874. „Käpt´n Hook“
€ 6,40
5 Stk. Fischstäbchen A, C, D mit Kartoffelsalat M, O
875. „Calimero“
Chicken Nuggets A, C mit Pommes frites
€ 6,40
Hauptspeisen
831.* Hausgemachte Käsespätzle A, C, G, L
€ 9,70
mit gerösteten Zwiebeln A und grünem Salat G, O
832.* „Bauern Gröstl“ L
€ 9,40
mit Spiegelei und Krautsalat G, L, O
836. Hausgemachte Lasagne A, C, G, L
€ 8,10
in einer feinen Tomatensauce L
834.* Gekochter Tafelspitz L
mit Kren O, Blattspinat G, L,
und Röstkartoffeln
€ 14,20
738. Obatzda G
mit Pfefferoni M,O und einer Breze A
€ 4,50
739. Dreierlei Aufstriche G
mit Pfefferoni M,O und zwei Brezen A
€ 6,30
835.* Schweinebraten
€ 10,90
in einer Zwiebel-, Karotten-, Biersauce A, G, L,
dazu Specksauerkraut A, L, O und Brezenknödel A, C, G
740. Tris
€ 7,90
Spinat-, Zwiebel- und Kasknödel A, C, G
an brauner Butter G, mit geriebenem Parmesan G
837.* Striploin-Steak medium
€ 21,50
vom Australischen Grain Fed Beef,
mit Kräuterbutter G, Gemüse vom Markt G, L
und Pommes frites
741. Kaspressknödel A, C, G
mit Krautsalat G, L, O
€ 5,20
Unsere Würstlküche
891. Frankfurterwürstl L
mit Kren O, Senf O und Schwarzbrot A, C, F, G
€ 4,80
892. St. Johannerwürstl L
mit Kren O, Senf O und Schwarzbrot A, C, F, G
€ 4,80
€
893. 6 Stück Bratwürstl’n L
mit Senf O und Specksauerkraut A, L, O 7,30
€ 5,80
859. Würstltopf
Dreierlei Würstl L mit Senfragout M,O
und einer Breze A
€
7,70
€ 10,40
838.* Rindsgulasch A, L, O
€ 9,40
mit Essiggurkerl M, O und Brezenknödel A, C, G
839.* Wiener Schnitzel vom Schwein A, C
€ 10,40
mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln G
840.* Wiener Schnitzel vom Kalb A, C
€ 16,80
mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln G
842.* „Wildragout nach Jäger Art“
€ 14,70
in einer Pilz-, Sellerie-, Karottensauce A, O,
dazu Preiselbeeren F und Spinatspätzle A, C, G
843. Ofenfrische ½ Bauernente
€ 20,60
in einer Orangen-Rotweinsauce A, L, O,
mit Apfelrotkraut A, G, L, O und Kartoffelknödel O
(Wartezeit 20 Min.)
Beilagenänderung € 0,50 | Kleine Portion (nur mit * gekennzeichnete Speisen)
Warme Küche von 11:00 bis 22:00 Uhr, Abendkarte bis 22:45 Uhr
Preise inkl. aller Steuern und Abgaben.
894. 1 Paar Münchner Weißwürste L
mit süßem Senf O und einer Breze A
345.* Naturschnitzel vom Schwein
mit einer feinen Rahmsauce A, G, L, O
und Butterreis G,L
Stiftskeller
844.* Gebackenes Kabeljaufilet A, C, D
mit Sauce Tartare C, G, M, O
und Kartoffel-Gurkensalat G, M, O
€ 11,20
344. Gebratenes Lachsfilet
€ 16,90
auf einer Krenrahmsauce G, O,
mit Blattspinat G, L und Petersilienkartoffeln G
*
A, D
Verschiedene Ofenkartoffel
801. Ofenkartoffel
mit einer Joghurt-Sauerrahmsauce G, O
€ 6,30
802. Ofenkartoffel
€ 8,40
mit einer Joghurt-Sauerrahmsauce G, O,
darauf Blattspinat L und Schafskäse G 803. Ofenkartoffel
mit einer Joghurt-Sauerrahmsauce G, O
und gebratenen Speckwürfeln
€
7,70
804. Ofenkartoffel „Hausfrauenart“
mit einer Apfel-, Zwiebel-, GurkerlSauerrahmsauce G,M,O und geräuchertem
Saiblingsfilet D
€ 11,30
926.* 2 Stk. Eispalatschinken A, C, G
mit Schokosauce G und Sahne G
€ 5,70
928. Schokoküchlein A, C, F, G, H
€ 5,10
mit weichem Kern, auf Zwetschkenröster O,
serviert mit Sahne G
930. Apfelstrudel A, C
mit Sahne G
€ 3,60
935. Apfelstrudel A, C
mit Vanillesauce C, G
€ 4,80
933. Topfenstrudel A, C, G
mit Sahne G
€ 4,10
936. Topfenstrudel A, C, G
mit Vanillesauce C, G
€ 5,30
706. 2 Scheiben Schwarzbrot A, C, F, G
708. 1 Breze A
709. Portion Weißbrot A, G
€ 0,60
€ 1,30
€ 0,70
Allergenkennzeichnung
Dessert
922.* 2 Stk. Palatschinken A, C, G
gefüllt mit Marillenmarmelade
€ 4,90
924.* 2 Stk. Palatschinken A, C, G
gefüllt mit Preiselbeermarmelade
€ 4,90
H - Schalenfrüchte
A - Glutenhaltiges Getreide
L - Sellerie
B - Krebstiere
M - Senf
C - Eier
N - Sesam
D - Fisch
O - Sulfit
E - Erdnüsse
P - Lupine
F - Soja
R - Weichtiere
G - Milch oder Laktose
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den
gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die
im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
(EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011)
Stiftskeller
Dalla zuppiera
Secondi Piatti
701. Brodo di manzo con tagliolini di crepes
€
3,90
702. Zuppa del giorno
€
3,90
703. Brodo di manzo con polpetta al formaggio
€
5,10
704. Crema d´aglio con croutons
€
4,70
705. Zuppa di gulasch con pane
€
5,10
Speck della casa, formaggio tirolese, arrosto freddo
di maiale, rafano e strutto con pane e burro
€
9,90
€
8,40
733. Carne di manzo affettato (freddo)
€
8,70
735. „Graukäse“ Formaggio tipico austriaco
con cipolla cruda, marinato con aceto di vino
rosso con pane
736. Salume tagliato a strisce
con paprica, cipolla cruda e peperoni,
marinato con aceto di vino rosso con pane
€
7,70
€
6,80
7,90
738. Paté di formaggio con un brezel
€
4,50
739. Variazione di paté con 2 brezel
€
6,30
740. Tris di canederli
€
7,90
741. Polpetta al formaggio
€
5,20
con insalata di cavoli (cappucci)
€
9,40
836. Lasagne al forno
€
8,10
834. Carne di manzo
€ 14,20
835.* Arrosto di maiale in una salsa di cipolle,
€ 10,90
837.* Costata di manzo (Striploin di Australia)
€ 21,50
345.* Cotoletta di maiale
€ 10,40
838.* Spezzatino di manzo („Gulasch“)
€
839.* Cotoletta milanese di maiale
€ 10,40
840.* Cotoletta milanese di vitello
€ 16,80
842.* Spezzatino di selvaggina al cacciatore
€ 14,70
843. ½ Anatra alla contadina
€ 20,60
844.* Filetto di merluzzo (impanato)
€ 11,20
344.* Salmone alla griglia
€ 16,90
pezzi di carne, uovo al tegamino
ed insalata di cavoli (cappucci)
lesso di bue tirolese con spinaci,
rafano e patate arrostite
alla griglia, con burro d´erbe,
verdura di stagione e patatine fritte
con una squisita salsa di panna e riso al burro
con mirtilli rossi e patate al prezzemolo
€
(spinaci, cipolla e formaggio) al burro e
parmigiano grattugiato
832.* „Bauerngröstl“ Patate arrostite con
con cetriolini sott´aceto e canederlo di brezel
737. Aspic di porchetta marinata con olio di zuccha,
con pane bianco
9,70
carote e birra con crauti ed un canederlo di brezel
732. Arrosto freddo di maiale con rafano e pane
con cipolla cruda, marinata con
aceto di vino rosso con pane
€
a base di farina con formaggi, cipolle arrostite
ed insalata verde
*
Antipasti e specialità tirolesi
731. Merenda tirolese
831.* „Käsespätzle“ Gnocchetti della casa
con mirtilli rossi e patate al prezzemolo
in una salsa squisita con funghi, sedano e
carote, mirtilli rossi e gnocchetti di spinaci al burro
in una salsa d´arance e vino rosso, cavolo rosso con mele
e canederli di patate (tempo di attesa: ~ 20 minuti)
con insalata di patate e cetrioli
con una salsa di panna e raffano,
con spinaci e patate al prezzemolo
Specialitá Wurstel
9,40
891. Wurstel „Francoforte”
con senape, rafano e pane
€
4,80
Patate al forno
892. Wurstel „St. Johanner” (speziati)
con senape, rafano e pane
€
4,80
801. Patata al forno
€
6,30
893. 6 wurstel
€
802. Patata al forno
€
8,40
803. Patata al forno
€
7,70
804. Patata al forno
€ 11,30
grigliati con crauti e senape
894. Due salsicce bavarese
con senape dolce e brezel
con salsa di yogurt
7,30
con salsa di yogurt, spinaci e feta
€
5,80
con salsa di yogurt e cubetti di speck arrostati
859. Tris di wurstel
€
7,70
781. Insalata verde
€
3,80
782. Insalata mista
€
4,60
783.* Insalata verde con pezzi di pollo ai ferri
€
8,60
785. Insalata greca
€
8,40
con ragú di senape e brezel
Insalate
*
Insalata verde con feta, pepperoni, cipolla cruda ed olive
con salsa di yogurt, cipolle, mele e cetriolini,
con pesce affumicato
Dolci
€
4,90
924.* Due crepes ripiene di confettura di mirtilli rossi
€
4,90
926.* Due crepes ripiene di gelato alla vaniglia,
€
5,70
928. Tortina calda al cioccolato e nocciole
€
5,10
930. Strudel di mele con panna
€
3,60
935. Strudel di mele con una salsa di vaniglia
€
4,80
933. Strudel di formaggio fresco con panna
936. Strudel di formaggio fresco
€
€
4,10
5,30
706. Fette di pane nero
€
0,60
708. Brezel
€
1,30
709. Fetta di pane bianco
€
0,70
cioccolato fondente e panna
con salsa alla prugna e panna
Per i piccoli
872. „Max und Moritz“
€
5,70
873. „Pumuckl“
€
6,40
874. „Käpt´n Hook“
€
6,40
875. „Calimero“
€
6,40
Wurstel grigliato con patatine fritte
Cotoletta milanese (maiale) con patatine fritte
5 bastoncini di pesce con insalata di patate
Chicken nuggets con patatine fritte
con una salsa di vaniglia
Cambiamento di contorni € 0,50 | Porzioni piccole segnate con stella *
Cucina dalle 11:00 alle 22:00
I prezzi includono tutte le tasse e imposte.
922.* Due crepes ripiene di confettura di albicocche
Stiftskeller
Out of our soup pot
Main courses
701. Beef consomme with thin pancake strips
€
3,90
702. Soup of the day
€
3,90
703. Beef consomme with cheese dumpling
€
5,10
704. Garlic cream soup with croutons
€
705. Gulash soup served with bread
€
831.* Home-made egg noodles with melted
cheese, roasted onions and a green salad
€
9,70
€
9,40
4,70
832.* Tirolean kedgeree of fried meat
and potatoes served with fried egg and coleslaw
5,10
836. Home-made Lasagne
€
8,10
834.* Local beef (boiled) served with spinach,
€ 14,20
835.* Roast pork in beer sauce, served with
€ 10,90
837.* Striploin-steak medium
€ 21,50
Starters & typical Tirolean specialities
731. Tirolean snack platter Local smoked bacon,
Tirolean cheese, cold roast pork with pork dripping
and crackling with bread and butter
€
9,90
horse raddish and roast potatoes
sauerkraut (pickled cabbage) and pretzel dumpling
from the Australian Grain Fed Beef
with herb butter, fresh vegetables and french fries
732. Cold roast pork
€
8,40
733. Sour beef with onion rings, marinated in
€
8,70
345.* Pork steak grilled
€ 10,40
735. Tirolean sour milk cheese
€
7,70
838.* Beef gulash
€
839.* „Wiener Schnitzel” Bread crumbed pork
€ 10,40
840.* „Wiener Schnitzel” Bread crumbed veal
€ 16,80
served with horse raddish and bread
red wine vinegar, served with bread
with onion rings, marinated in red wine vinegar,
served with bread
736. Home-made sausage salad
with onion rings, marinated in red wine vinegar
and olive oil, served with bread
served with gherkins (cucumber) and pretzel dumpling
€
6,80
737. Aspic of pigling marinated with pumpkin oil,
€
7,90
738. Spread of cheese with one pretzel
€
4,50
739. Three different kinds of spreads
€
6,30
served with white bread
served with two pretzel
740. Variety of dumplings
(spinach, onion, cheese) served with
browned butter and grated parmesan
741. Grilled cheese dumpling with coleslaw
served with cream sauce and butterrice
schnitzel with cranberry jam and parsley potatoes
schnitzel with cranberry jam and parsley potatoes
842.* Hunters style game ragout in an exquisite sauce € 14,70
€
with mushrooms, celery and carrots, served with
cranberry jam and spinach egg noodles
843. Fresh ½ farm duck in an orange and
red wine sauce served with red cabbage with apple
and potato dumplings (waiting period ~ 20 min)
7,90
€ 20,60
844.* Cod (fish) deep-fried with potato-cucumber salad € 11,20
€
5,20
344.* Roast fillet of salmon with a horse
€ 16,90
raddish-cream sauce, spinach and parsley potatoes
Our sausage selection
891. Frankfurter sausages
€
4,80
Various baked potatoes
892. St. Johanner sausages (spicy)
€
4,80
801. Baked potato with yoghurt and sour cream sauce
€
6,30
802. Baked potato with yoghurt and
€
8,40
893. 6 Grilled sausages served
€
7,30
803. Baked potato with yoghurt and
€
7,70
894. 1 Pair of Bavarian style sausages (veal & pork) €
5,80
804. Baked potato with a sour cream, onion, apple
€ 11,30
859. „Würstltopf” Three different kinds of sausage
with mustard sauce and pretzel
7,70
served with mustard, horse raddish and bread
served with mustard, horse raddish and bread
with sauerkraut (pickled cabbage) and mustard
served with sweet mustard and pretzel
€
sour cream sauce, spinach and feta cheese
sour cream sauce and grilled bacon cubes
and gherkins sauce, with smoked trout
Desserts
Salads
781. Green Salad
€
3,80
782. Mixed salad
€
4,60
783.* Green salad topped with strips
of grilled chicken breast
€
8,60
785.* Greek salad
€
8,40
with feta, lettuce, bell peppers, onion rings and olives
Children’s menu
Prices inclusive of all taxes and fees.
9,40
922.* 2 pancakes filled with apricot jam
€
4,90
924. 2 pancakes filled with cranberry jam
€
4,90
926. 2 pancakes filled with vanilla ice cream,
€
5,70
928. Warm chocolate cake
€
5,10
930. „Apfelstrudel“ with whipped cream
€
3,60
935. „Apfelstrudel“ with vanilla sauce
€
4,80
933. Warm cheesecake-strudel with whipped cream
€
4,10
936. Warm cheesecake-strudel with vanilla sauce
€
5,30
0,60
*
*
chocolate sauce and whipped cream
with a compote of plums and whipped cream
872. „Max und Moritz“ Grilled sausage with french fries €
5,70
873. „Pumuckl“
€
6,40
706. Slices of whole meal bread
€
874. „Captain Hook“ 5 fish fingers with potatoe salad
€
6,40
708. Pretzel
€
1,30
875. „Calimero“ Chicken nuggets with french fries
€
6,40
709. White bread
€
0,70
Small bread crumbed pork schnitzel with french fries
Changes to the stated menue cost € 0,50 | Small portions are indicated on the menu with a star
Kitchen open from 11:00 am until 10:00 pm
Stiftskeller
Sopas
Platos fuertes
701. Consomé de ternera con “frittaten”
€
(crepes a tiras)
702. Consomé de un día
€
703. Consomé de ternera con “Kaspressknödel” €
(albóndiga de pan y queso)
3,90
704. Crema de ajo con cuscurros
€
4,70
705. Sopa de “gulasch” (estofado de carne)
€
5,10
3,90
5,10
Entrantes y especialidades tirolesas
831.* „Käsespätzle“ pasta de huevo típica casera
al queso con cebolla frita y ensalada verde
€
9,70
832.* „Bauern Gröstl” Especialidad tirolesa con
patatas, huevo frito y ensalada de col
836. Lasaña
€
9,40
€
8,10
834.* Carne de res local (hervido)
con espinaca, rábano picante y patatas sofritas
€ 14,20
835.* Asado de cerdo
en salsa de cebolla, zanahoria y cerveza
€ 10,90
837.* Filete de Striploin (Australia)
con verdura, patatas fritas y mantequilla
€ 21,50
con choucroute y albóndiga de miga de pan
731. „Tiroler Jausenteller“
Plato de embutidos con panceta tirolesa, queso,
€
9,90
345. Lomo de cerdo con arroz y salsa cremosa
€ 10,40
732. Asado de cerdo frío con rábano picante y pan
733. „Saures Rindfleisch“
Carne de ternera cocida marinada en vinagre de vino
€
€
8,40
8,70
838. „Rindsgulasch“
Estofado de carne de ternera con pepinillos
€
735. Queso gris tirolés marinado con cebolla y pan
€
7,70
839.* „Wiener Schnitzel“
Escalope empanado de cerdo con mermelada
€ 10,40
736. Ensalada casera de embutido con pan
737. Carne de cochinillo
en gelatina con aceite de calabaza y pan blanco
€
€
6,80
7,90
840.* „Wiener Schnitzel“
Escalope empanado de ternera con mermelada
€ 16,80
738. Quesco con un brezen (loque se unta en el pan)
739. „Dreierlei Aufstriche“ Tres tipos para
untar con “Bierbrezen” (rosquillas saladas típicas)
740. Tris: Tres albóndigas de miga de pan
una con espinacas, una con cebolla y una con queso
€
€
4,50
6,30
842.* „Wildragout nach Jäger Art”
Carne de ciervo estofada con setas, apio y zanahoria
€ 14,70
€
7,90
843. ½ Pato
en una salsa d´aranca y vino tinto con lombarda
€ 20,60
844.* Filete de bacalao impanato
con ensalada de patatas y pepinos
€ 11,20
asado de cerdo frío y chicharrón, con mantequilla y pan
tinto y aceite de oliva con cebolla
en mantequilla tostada con parmesano
741. „Kaspressknödel“
(albónaiga de pany questo) con ensalada de col
€
5,20
*
y albóndigas de miga de pan
de arándanos y patatas al perejil
de arándanos y patatas al perejil
con mermelada de arándanos y “Spinatspätzle”
(carne de huevo tipica de espinacas)
y albóndigas de patata (Tiempo de elaboración 20 min.)
344.* Filete asado de salmón
€ 16,90
con salsa de rábano picante, espinaca y patatas al perejil
Salchichas
891. Frankfurts con rábano picante y pan
€
4,80
892. „St. Johannerwürstl“ (especiadas)
con rábano picante y pan
€
4,80
Patatas al horno
893. 6 salchichas fritas con choucroute y mostaza
€
7,30
894. „Weisswurst“ (salchicha blanca)
con mostaza dulce y “brezen”
859. „Würstltopf“ combinado de salchichas
con mostaza y “brezen”
€
5,80
€
7,70
801. Patata al horno
con salsa de nata ácida y yoghurt
802. Patata al horno
con salsa de nata ácida y yoghurt, espinacas y queso
803. Patata al horno
con salsa de nata ácida y yoghurt y panceta tirolesa
804. Patata al horno de la casa
manzana, cebolla, pepino, con salsa de nata acida
Ensaladas
€
€
3,80
4,60
783. Ensalada verde con pechuga
de pollo a la plancha
€
8,60
785.* „Ensalada griega”
Ensalada verde con pimiento y cebolla con
€
8,40
queso de oveja griego
Para los más pequeños
6,30
€
8,40
€
7,70
€ 11,30
Postres
922.* Dos crepes rellenos de mermelada de albaricoque
€
4,90
924. Dos crepes rellenos de mermelada de arándanos
€
4,90
926. Dos crepes
rellenos de helado de vainilla con nata y chocolate
928. Tarta chocolate acalorada
con compota de ciruela y nata
€
5,70
€
5,10
€
3,60
*
*
930. Strudel de manzana con nata
€
€
5,70
6,40
€
6,40
€
6,40
935. Strudel de manzana con salsa de vainilla
€
4,80
933. Strudel de requesón con nata
€
4,10
936. Strudel de requesón con salsa de vainilla
€
5,30
706. Rebanada de pan
708. Brezen
709. Rebanada de pan blanco
€
€
€
0,60
1,30
0,70
Modificación de acompañamiento € 0,50 | Los platos marcados con * (están a disposición en porciones pequeñas)
Cocina 11:00 – 22:00
Precios incl. todos los impuestos y tasas.
872. „Max und Moritz“ Frankfurts con patatas fritas
873. „Pumuckl“
Escalope de cerdo empanado con patatas fritas
874. „Käpt´n Hook“
Baritas de pescado con ensalada de patatas
875. „Calimero“
Alitas de pollos (chicken nuggets) con patatas fritas
€
y filete de salvelino ahumado
781. Ensalada verde
782. Ensalada mixta
*
9,40
Stiftskeller
Первые блюда.
Главные блюда.
701. Суп из говядины с «фриттатен»
€
(блины нарезанныe жульен, приправленные специями).
702. Суп дня.
€
703. Суп с кнёделями с сырной начинкой.
€
3,90
704. Чесночный суп-пюре с гренками.
€
4,70
705. Суп-гуляш с хлебом.
€
5,10
831.* «Кезешпецле» (сырные клецки)
€
9,70
832.* «Тирольский грестль»
€
9,40
836. Лазанья по-домашнему €
8,10
834. Отварная говядина с листовим шпинатом,
€ 14,20
Традиционные тирольские закуски.
835.* Свиная отбивная
€ 10,90
731. Тирольский полдник:
бекон, сыр, холодная свиная отбивная,
837.* Говяжий cтейк на гриле
€ 21,50
8,40
345. Свиной шницель в сливочном соусе с рисом.
€ 10,40
€
8,70
838. Говяжий гуляш
€
839.* Шницель по-венски из свинины и
€ 10,40
735. Маринованный «Грау кезе»
€
(традиционный сыр) с луковыми кольцами и хлебом.
7,70
840.* Шницель по-венски из телятины и
€ 16,80
736. Колбасный салат по-домашнему с хлебом.
737. Тонко нарезанный свиной студень
с маслом из тыквенных семечек и белым хлебом.
738. три разне бринзе с кренделем.
€
€
6,80
7,90
842.* «Рагу по-охотничьи»:
€ 14,70
€
4,50
843. Свежая утятина в винно-апельсиновом
€ 20,60
844.* Запеченное филе пангазиуса с
€ 11,20
344.* Обжаренное филе лосося со сливочным
€ 16,90
по-домашнему с жареным луком и зеленым салатом.
3,90
5,10
(жареный картофель с мясом) с
яичницей-глазуньей и капустным салатом.
*
хреном и жареным картофелем.
€
9,90
поданная с маслом и хлебом.
732. Холодная свиная отбивная
с хреном и хлебом.
733. Пикантная говядина
с луковыми кольцами, маринованными в уксусе из
€
красного вина и оливковом масле, с хлебом.
739. три вида спредов с двумя прецлами под пиво.
€
6,30
740. «Трис» (кнёдели с начинкой
из шпината, лука и сыра) с маслом и пармезаном.
€
7,90
741. и капустным салатом. сырной начинкой.
€
5,20
*
с хлебными кнёделями и солеными огурцами.
отварной картофель с брусничным конфитюром.
отварной картофель с брусничным конфитюром.
дичь в пикантном соусе с грибами, сельдереем,
морковью; шпинатшпецле, брусничный конфитюр.
соусе с красной капустой и картофельными
кнёделями. (время ожидания ~ 20 мин).
соусом и ноткой хрена,а также листовой
шпинат и картофель с петрушкой.
€
€
4,80
4,80
€
7,30
€
5,80
€
7,70
781. Зеленый салат.
782. Смешанный салат.
€
€
3,80
4,60
783.* Салат с индейкой (обжаренное филе
индейки, поданное на листьях свежего салата).
€
8,60
785.* Греческий салат
с овечим сырoм, овощной перец, луком и оливками.
€
8,40
801. Запеченный картофель
€
6,30
802. Запеченный картофель
€
8,40
803. Запеченный картофель
€
7,70
804. Запеченый картофель по-домашнему
€ 11,30
со сметанно-йогуртовым соусом.
со сметанно-йогуртовым соусом со
шпинатом и брынзой.
со сметанно-йогуртовым соусом
с обжаренным бекон.
Десерт
922.* Блины (2 шт.)
€
4,90
924.* Блины (2 шт.)
€
4,90
926.* Блины (2 шт.) с начинкой из мороженого
€
5,70
928. Горячий шоколадный пирог
€
5,10
930. Яблочный штрудель со взбитыми сливками.
€
3,60
935. Яблочный штрудель с ванильным соусом. €
4,80
933. Творожный штрудель со взбитыми сливками. €
4,10
936. Творожный штрудель с ванильным соусом.
€
5,30
706. Порция черного хлеба.
708. Крендель.
709. Порция белого хлеба.
€
€
€
0,60
1,30
0,70
с начинкой из абрикосового варенья.
с начинкой из брусничного варенья.
со взбитыми сливками и шоколадным соусом.
с начинкой, варёнoй сливой u взбитыми сливками.
Детское меню.
872. «Макс и Мориц»
колбаски на гриле с картофелем-фри.
873. «Пумукль»
маленький шницель по-венски с картофелем-фри.
€
5,70
€
6,40
874. «Капитан Хук» (рыбные палочки
в панировке с картофельным салатом.
875. «Калимеро»
куриных наггетсов с картофелем фри.
€
6,40
€
6,40
9,40
Запеченный картофель.
Соус с яблоками, луком, солеными огурцами,
сметаной и копченым филе лосося.
Салаты.
Цены включают все налоги и отчисления.
с овощами и картофелем-фри u зелёнoe масло.
картофельно-огуречным салатом.
Тирольские колбасные закуски.
891. Колбаски «Франкфуртер» с хреном и хлебом.
892. Колбаски «Санкт-Йоханнер»
с хреном и хлебом.
893. Жареные колбаски (6 шт.)
с квашеной капустой.
894. Мюнхенские белые колбаски (2 шт.)
со сладкой горчицей и кренделем.
859. 3 вида колбасок с рагу из горчицы
в горшочке с кренделем.
с хлебными кнёделями, квашеной капустой
в пивном соусе с морковью и луком.
Изменение гарнира € 0,50 | Маленькая порция (только с блюдами, отмеченными *).
Горячая кухня с 11:00 до 22:00
Stiftskeller
Nos soupes
Plats principaux
701. Bouillon aux lamelles d’omelette
€
3,90
702. Soupe du jour
€
3,90
703. Potage aux croquettes Tyroliennes
€
831.* Poêlon de pâtes « Spätzle » maison
au fromage fondu et oignons grillés
€
9,70
5,10
accompagné d’une salade verte
832.* Poêlon de pommes de terre rissolées
et oeuf sur le plat accompagné d’une salade de choux
836. Lasagnes maison
€
9,40
€
8,10
834. Boeuf de la région (bouilli)
avec épinards, raifort et pommes de terre sautés
€ 14,20
835.* Rôti de porc
sauce aux carottes, oignons et bière
€ 10,90
704. Consommé d’ail
€
4,70
705. Soupe de goulache accompagnée de pain
€
5,10
accompagné de croutons
*
Entrées et amouse-gueules tyroliens
731. Casse-croûte tyrolien
€
9,90
jambon cru de la région fromage, pâté, rôti de porc
froid accompagnés de saindoux, moutarde, raifort, pain et beurre
accompagné de choucroute et croquettes de bretzel
732. Rôti de porc froid accompagné de raifort,
€
8,40
837.* Striploin-Steak (Australie) au grill
€ 21,50
accompagné de beurre maitre d’hôtel, légumes et de frites
733. Roti de boeuf mariné au vinaigre de vin
€
8,70
345.* Escalope de porc nature
sauce à la crème accompagnée de riz blanc
€ 10,40
735. Fromage gris tyrolien mariné
€
7,70
838.* Goulache de boeuf accompagné de
cornichon et de croquettes de bretzel
€
736. Cervelas en salade maison
€
6,80
839.* Escalope viennoise de porc accompagnée de
confiture d’airelles et pommes de terres persillées
€ 10,40
737. Viande de cochon avec de gelatine
€
7,90
840.* Escalope viennoise de veau accompagnée de
confiture d’airelles et pommes de terres persillées
€ 16,80
842.* Ragoût de gibier chasseur
sauce piquante ra_née aux champignons, carottes
€ 14,70
moutarde, pain et beurre
accompagné de pain, de rondelles d’oignons frais
avec de rondelles d´oignons et du pain
accompagné de pain, de rondelles d‘oignons frais
(aspic de porc), coupée en petite morceaux avec
huile de citrouille et du pain blanc
9,40
738. «Obatzda» avec un Bretzel
€
4,50
739. Bretzels à la bière
€
6,30
740. Trio de croquettes tyroliennes
€
7,90
843. Canard de ferme frais sauce à l’orange
€ 20,60
et au vin rouge accompagné de choux rouge, de pommes
€
5,20
844.* Filet de merlu accompagné d’une salade
de pommes de terre et concombres
€ 11,20
741. Croquettes de fromage tyroliennes
344.* Filet rôti du saumon sauce à la raifort,
épinards et pommes de terres persillées
€ 16,90
Tartinade de fromage avec un brezel
accompagnés d’un assortiment de trois tartinades
(épinards, oignons, fromage) au beurre noisette
et parmesan fraîchement râpé
accompagnées d‘une salade de chou
Saucisses
et céleris accompagné de con_ture d’airelles,
pâtes «Spätzle» aux épinards sautées au beurre
et de croquettes de pommes de terre (~20 min d‘attente)
891. Saucisse de Francfort
€
4,80
Pommes de terre au four
892. Saucisse de St. Johann
€
4,80
801. Pomme de terre au four
sauce yaourt, crème fraiche et ciboulette
€
6,30
893. Six pièces de saucisse grillée
€
7,30
802. Pomme de terre au four sauce yaourt,
crème fraiche et ciboulette, épinards et feta
€
8,40
894. Paire de boudins blancs de Munich
€
5,80
803. Pomme de terre au four
sauce yaourt, crème fraiche et ciboulette, lardons
€
7,70
859. Ragoût de saucisse à la moutarde
€
7,70
804. Pomme de terre au four
Avec pomme, oignon, cornichon, crème fleurette avec
€ 11,30
moutarde, pain et beurre
moutarde, pain et beurre
accompagnées de choucroute
accompagnée de moutarde douce et de bretzels
(assortiment de trois saucisses) accompagné de bretzels
le filet de omble chevalier fumé
Selection de salades
Desserts
781. Salade verte
€
3,80
782. Salade mixte
€
4,60
922.* Duo de crêpes à la confiture d’abricot
€
4,90
8,60
924. Duo de crêpes à la confiture d’airelles
€
4,90
926. Duo de crêpes glace vanille
sauce chocolat et crème chantilly
928. Gateaux chocolat réchauffé
avec compote des prunes et crème chantilly
€
5,70
8,40
€
5,10
930. Strudel aux pommes et crème chantilly
€
3,60
935. Strudel aux pommes et vanillesauce
€
4,80
783.* Julienne de blancs de poulet rôtis
€
sur lit de salade fraiche et croquante
*
*
785.* Salade grecque
€
composée de poivrons, oignons, olive et de feta
Pour les enfants
€
5,70
933. Strudel au fromage blanc et crème chantilly
€
4,10
873. «Pumuckl»
€
6,40
936. Strudel de fromage et vanillesauce
€
5,30
874. «Käpt’n Hook» bâtonnets de poisson panes
€
6,40
875. «Calimero» Chicken nuggets avec pommes frites
€
6,40
706. Tranche de pain noir
708. Bretzel
709. Pain Blanc
€
€
€
0,60
1,30
0,70
Saucisse grillée accompagnée de frites
petite escalope de porc viennoise accompagnée de frites
accompagnés d’une salade de pommes de terre
Changement de garniture
€ 0,50 | Petite portion (uniquement les plats indiqués d´un *)
Cuisine ouverte de 11h a 22:00h
Tous le prix includes toutes les taxes
872. «Max und Moritz»
Flachmann
Fiaschetta
Flask
Filzhut
Capello di feltro
Felt hat
IM HOFZWERG HAUS
Mittelscharfer
oder süßer Senf
Senape piccante o dolce
Hot or sweet mustard
Honig
mit Nüssen
Miele con noci
Honey with nuts
Preiselbeer-Konfitüre
Confettura di mirtilli rossi
Cranberry jam
Steinkrug
mit Tiefdruck
Boccale in pietra
Beer mug
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Schnapserl
Vollbier hell
0,30 l
€
2,70
Obstler oder Nuss H Freihof
2 cl
€
2,90
Vollbier hell
0,50 l
€
3,40
Marille oder Williams Freihof
2 cl
€
2,90
Vollbier hell
Mass 1,00 l
€
6,80
Osttiroler Bauernpregler
2 cl
€
2,90
Zirbenschnaps
2 cl
€
2,90
Fl. 0,50 l
€
3,60
Edelstoff hell
Dunkel
0,30 l
€
2,90
Edelstoff hell
0,50 l
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3,60
Edelbrände
Edelstoff hell
Mass 1,00 l
€
7,20
Grappa Berta Villa Prato Elevata
2 cl
€
3,90
Fl. 0,30 l
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Waldhimbeer Geist Psenner
2 cl
€
3,60
2 cl
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3,60
5,50
Weißbier
Fl. 0,50 l
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3,70
Zwetschke oder Kirsche Psenner
Radler
0,30 l
€
2,70
Alte Hausbirne, Edler Apfel Leismüller
2 cl
€
Radler
0,50 l
€
3,40
Tiroler Marille, Quitte Leismüller
2 cl
€
5,90
2 cl
€
8,90
Weißbier
Mass 1,00 l
€
6,80
Wildvogelbeere Leismüller
Erdinger Weißbier alkoholfrei A
Fl. 0,50 l
€
3,70
Was Liebliches / Likör
Clausthaler alkoholfrei A
Fl. 0,50 l
€
3,60
Holler oder Haselnuss H Psenner
2 cl
€
2,90
Mirtillo (Heidelbeer) Psenner
2 cl
€
2,90
1/8 l
€
2,40
Radler
Alkoholfreie Getränke
Fl. 0,33 l
€
2,40
Weine offen O
Mineral Montes prickelnd/still
Fl. 0,75 l
€
4,60
Hauswein weiß/rot
Mineral Montes prickelnd mit fl. Zitrone
Fl. 0,33 l
€
2,60
Hauswein weiß/rot
1/4 l
€
4,80
0,30 l
€
2,60
Kalterer See
1/8 l
€
2,40
Mineral Montes prickelnd/still
Limo (Cola, Orange, Zitrone, Spezi)
Limo (Cola, Orange, Zitrone, Spezi)
0,50 l
€
3,70
Kalterer See
1/4 l
€
4,80
Almdudler
Fl. 0,33 l
€
2,70
Spritzer sauer weiss/rot
1/4 l
€
2,70
Coca Cola light
Fl. 0,33 l
€
2,70
Spritzer süß weiss/rot
1/4 l
€
2,90
Aperol Spritzer Weiss sauer, Aperol,
mit Zitronen- und Orangenscheibe, Eis
1/4 l
€
3,90
Sommerspritzer
1/4 l
€
2,90
0,50 l
€
3,50
Soda
0,30 l
€
1,50
Soda
0,50 l
€
2,30
Soda Zitrone
0,30 l
€
1,80
Soda Zitrone
0,50 l
€
2,60
Apfel- oder Johannisbeersaft
0,30 l
€
2,60
Apfel- oder Johannisbeersaft
0,50 l
€
3,70
Apfel- oder Johannisbeersaft gespritzt 0,30 l
€
2,40
Sekt / Champagner O
Apfel- oder Johannisbeersaft gespritzt 0,50 l
€
3,50
Prosecco Spumante Le Contesse, Venetien
Apfel- oder Johannisbeersaft gespritzt 0,30 l
€
2,20
Apfel- oder Johannisbeersaft gespritzt 0,50 l
€
2,80
Eistee Pfirsich
Fl. 0,33 l
€
2,70
Red Bull
Fl. 0,25 l
€
3,60
Tonic Water
Fl. 0,20 l
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2,80
Warme Getränke
Bitter Lemon
Fl. 0,20 l
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2,80
Espresso mit Wasser
mit Wasser
Fruchtsäfte
Mango, Multi Vitamin, Orangensaft, Marille
Sommerspritzer im Limoglas
mit Zitronenscheibe und Eis
0,10 l
Fl. 0,75 l
€ 3,70
€ 22,50
Prosecco-Orange
0,10 l
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Veneziano Prosecco, Soda, Aperol und Eis
0,25 l
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4,30
Moet & Chandon Brut Imperial
0,75 l
€ 79,00
Champagne, Frankreich
€
2,10
Macchiato €
2,20
G
Fruchtsäfte
0,20 l
€
2,70
Fruchtsaft gespritzt
0,30 l
€
3,10
Fruchtsaft gespritzt
0,50 l
€
3,70
Fruchtsaft gespritzt mit Wasser
0,30 l
€
3,00
Fruchtsaft gespritzt mit Wasser
0,50 l
€
3,20
Spirituosen
Preise inkl. aller Steuern und Abgaben.
mit Zitronenscheibe und Eis
Café Corretto 1 cl Grappa €
3,60
Tasse Kaffee €
2,50
Cappuccino G €
2,90
Doppelter Espresso €
3,60
Café latte G €
3,10
Heiße Schokolade G €
2,70
Heiße Schokolade mit Sahne €
3,20
Heiße Schokolade G mit 2 cl Rum und Sahne G €
4,90
Tee Kräuter-, Grüner-, Kamillen-, €
2,30
G
G
Ramazzotti, Averna, Fernet Branca
2 cl
€
3,10
Montenegro, Jägermeister, Tequilla
2 cl
€
3,10
Tee mit Milch G oder Zitrone €
2,50
Metaxa
2 cl
€
3,50
Tee mit 2 cl Rum €
3,90
Remy Martin
2 cl
€
4,50
Flügerl
4 cl
€
3,70
Flying Hirsch
4 cl
€
3,90
Baileys G
2 cl
€
3,10
Früchte-, Pfefferminz- oder Schwarztee
Allergenkennzeichnung
A - Glutenhaltiges Getreide
G - Milch oder Laktose
H - Schalenfrüchte
O - Sulfit