Pbb Verlagspostamt 2100 Korneuburg GZ02Z030852M

Transcription

04 . 2014
P.b.b.
Verlagspostamt
2100 Korneuburg
GZ02Z030852M
€ 3,10
www.gasteiner.at
LUFT
WASSER
ERDE
GANZ IN MEINEM ELEMENT
FEUER
GASTEINER
ELEMENTS
MIT NEUEM
KONZEPT.
Die vier Elemente unseres Seins –
Erde, Feuer, Wasser und Luft –
klingen bei Gasteiner Elements jetzt
so: BERGSOMMER, ALPENGLÜHEN,
EISFRISCHE und BERGLUFT.
Vier neue Sorten und Geschmacksrichtungen spiegeln die Vielfalt der
Bergwelt der Hohen Tauern wider.
UMFANGREICHE WERBEUNTERSTÜTZUNG: TV, PRINT & SOCIAL MEDIA
GETRÄNKE
44 Junges Gemüse
Frühlingsboten aus der
Gärtnerei
22 Unzähmbar
Bacardi: Rum mit Ruhm
TIEFKÜHLKOST
EIS
CONVENIENCE
MOPRO
SERIEN & STANDARDS
4
5
6
7
36 PRODUKT Champion 2014
Die Nominierten der Kategorie SB
Redaktorial
Personalia
Launchmonitor
Produkt des Monats
FOOD
12 Der Style-Faktor
Attraktive Eistee-Vielfalt
14 Mehr als kalter Kaffee
Wachstum mit Koffein
32 Vielfalt ohne Limits
Limited Editions
im Mopro-Regal
FRISCHE
SÜSSWAREN
SNACKS
28 Ran an die Schüsseln
Potentiale für Müsli und
Cerealien
GRUNDNAHRUNG
REFORM
FOOD
NONFOOD
52 Süßes WM-Fieber
Fußball als Umsatz-Turbo
58 Glatte Sache
Haarlos in die warme Jahreszeit
42 Cult Beef
Rindfleisch als Kultobjekt
BABYNAHRUNG
BABYPFLEGE
KOSMETIK
HYGIENE
WASCHMITTEL
REINIGER
NONFOOD
HEIM
HAUSHALT
70 Kampf dem Schmutz
Neue Putzhilfen
68 Lokus Pokus
Marktentwicklung der WC-Hygiene
HEIMTIER
GARTEN
GASTRO
GETRÄNKE
80 Vegetarische
Leckerbissen
Fleischlose Convenience
FOOD
AUSSTATTUNG
82 Flaschenpost
Genial zu Hartkäse
TECHNIK
REDAKTORIAL
4
Paarungszeit
Hat auch bei Ihnen bereits die Paarungszeit begonnen? Uns als Trendscouts der MarkenartikelSzene ist jedenfalls bei den aktuellen Launches die neue Zweisamkeit ins Auge gestochen.
Nicht nur in der Natur, sondern auch am PoS finden dieser Tage Individuen zu sich ergänzenden
Paarungen zusammen und hoffen auf Vermehrung. Zwar nicht ihrer selbst, aber doch jener der
Erträge.
Gemeint ist der nicht zu übersehende Trend, neue Produkte bzw. auch Limited Editions paarweise ins Rennen um die Konsumentengunst zu schicken. So kommt etwa „Brunch“ nach den
Varianten „Zuckerbrot & Peitsche“ nun im Saison-Duo „Grill & Chill“ auf den Markt. Danone setzt
auf die Topfencreme-Persönlichkeiten „Mr. & Mrs. Cake“ und bei Schärdinger halten aktuell die
Weichkäse-Spezialitäten „Toni & Vroni“ Einzug ins Sortiment. Haribo lässt seine FruchtgummiTierchen neuerdings Hand in Hand aufmarschieren und kombiniert süße und saure Aromen
innerhalb einer Nascherei zu den „Bärchen-Pärchen“. Und wer sich im altmodischen Sinne paaren
möchte, der kann sich dies mit dem neuen „durex Zweisam Erlebnis-Gel“-Duo (für ein je nach
Bedarf wärmendes oder prickelndes Feeling) noch etwas netter gestalten als es ohnehin wäre.
Wir beobachten diesen Trend zum Dualsystem am PoS jedenfalls nicht nur mit einem Schmunzeln, sondern auch mit Wohlwollen. Denn aus der Verbindung gegensätzlicher Varianten erhofft
sich die Markenartikel-Industrie offenbar Impulse, die eine Sorte alleine nicht zustande brächte.
Wahrscheinlich zu Recht, denn wer die „Vroni“ mal probiert hat, wird ziemlich sicher auch wissen
wollen, was der „Toni“ kann. Und egal ob die Paarungen der Saison nun Zusatzumsätze generieren oder nicht – in jedem Fall haben sie zumindest einen wichtigen Zweck erfüllt, nämlich
den Konsumenten zu unterhalten und das Besorgen der Produkte des täglichen Bedarfs zum
abwechslungsreichen und angenehmen Erlebnis zu machen.
Gute Unterhaltung sowohl mit den Pärchen als auch mit den Singles dieser Ausgabe wünscht
Foto: fotolia.com
Brigitte Drabek
IMPRESSUM
MEDIENINHABER: PRODUKT VerlagGmbH & Co KG, Kirchengasse 4-6, A-2100 Korneuburg HERAUSGEBER UND CHEFREDAKTION: Michael Schubert
REDAKTION: Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Tanja Lackner, Mag. Monika Pichlbauer REDAKTIONSSEKRETARIAT: Sonja Zauner,
Andrea Oswald, Tel.: 02262/71746, Fax: DW 30, Email: [email protected] GRAFIK/LAYOUT/REPRO: produktiv, A-2100 Korneuburg SPECIAL-EFFECTS:
Rudolf Koch DRUCK: Ueberreuter Print GmbH
Für beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.
Michael Schubert
Mag. Brigitte Drábek
Mag. Quirina Sabitzer
Mag. Tanja Lackner
Mag. Monika Pichlbauer
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Fragen zu Ihrem Abo und Heftbestellungen unter Tel. +43 2262/71746
PRODUKT 04 . 2014
NEWS 5
PERSONALIA
AUFBRUCHSTIMMUNG
Mit der neuen Geschäftsführung ist bei Maresi
ein frischer Wind eingezogen. Das Unternehmen
hat sich und sein Tun neu definiert.
BEIERSDORF
Beiersdorf bündelt mit 1. April seine Managementressourcen in Osteuropa. Die neue Position als General
Manager Eastern Europe übernimmt der 46-jährige
Slowene Mitja Zupancic, der seit 1997 im Konzern ist,
zuletzt als General Manager Lateinamerika Nord. Die
Position als Marketing Director Eastern Europe bekleidet die gebürtige Wienerin Irene Szimak.
BONGRAIN
Dipl.Kfm. Kurt Hardt hat die Agenden als Geschäftsführer von Bongrain Österreich übernommen. Der
44-Jährige hat Wirtschaftswissenschaften studiert
und in verschiedenen Vertriebs- und Marketingfunktionen Erfahrungen gesammelt. Er ist bereits
seit 14 Jahren für die Bongrain Gruppe tätig, wo
seine Schwerpunkte im Bereich der Edelweiss
GmbH lagen.
FOHRENBURGER
S
eit vergangenen September steht an der Spitze der Maresi
Austria GmbH ein starkes weibliches Führungs-Duo. Mag.
Gertrude Suschko, MBA, leitet nun gemeinsam mit Mag.
Sabine Schwaiger die Geschäfte des österreichischen MarkenSpezialisten. Die beiden haben gemeinsam mit ihrem Team eine
klare Strategie entwickelt. „Für uns ist es eine Zeit des Um- und
Neuaufbruchs. Wir haben uns gefragt: Wer oder was ist Maresi?“,
so Suschko. Die Antwort lieferten quasi die einzelnen Buchstaben der Unternehmensbezeichnung: Und so beschreibt sich Maresi heute mit folgenden Stichworten: macht Märkte, Austria, respektvolles Miteinander, engagierte Mitarbeiter, starke Marken,
innovative Produkte. Im Detail heißt das folgendes: „Wir erfinden
nicht nur Produkte, sondern Märkte“, so Gertrude Suschko. Man
denke etwa an Kondensmilch, für die ja die Marke „Maresi“ heute
quasi als Gattungsbegriff steht. Unverzichtbar ist dabei die genaue Kenntnis des österreichischen Marktes und dessen Besonderheiten sowie der Einsatz von österreichischen Rohstoffen,
soweit als möglich. Die internen Strukturen des Unternehmens
wurden so gestaltet, dass sie ein respektvolles Miteinander
fördern und so engagierte Mitarbeiter hervorbringen. Und dies
wiederum ist natürlich ein Umfeld, in dem starke Brands und Produkte mit echtem Innovations-Charakter besonders gut gedeihen. „Alles, was wir tun, muss hier andocken“, erläutert Gertrude
Suschko ihren „Fahrplan“.
MANN OH MANN. Eine erste Station hat das Maresi-Team
nun mit der Lancierung einer echten Snack-Neuheit erreicht:
Mit dem „Knabber Nossi Snack Riegel“ (Details siehe Produktvorstellung auf Seite 50) spricht die beliebte SnackwurstMarke erstmals auch echte Männer an und beweist damit einmal mehr, dass man bereit ist, in jeder Hinsicht neue Wege zu
gehen. „Der Handel braucht Erfolgsstorys – wir liefern sie“, kündigt Suschko an.
bd
Bei Fohrenburger sind vor kurzem die
Geschäftsführeragenden von Hans
Steiner, der auf eigenen Wunsch in
seine Heimat Salzburg zurückgekehrt
ist, zu einem neuen GeschäftsführerDuo gewandert. Wolfgang Sila (r.),
Eigentümer der Firma „s’fäscht“,
übernimmt den kaufmännischen Bereich. Den technischen
Bereich übernimmt der auch weiterhin als Braumeister tätige
Andreas Rosa (l.).
MANNER
Per 1.6.2014 wird Thomas Gratzer (47) bei Manner die
Funktion Vorstand Produktion & Technik übernehmen,
nachdem diese zuletzt interimistisch auf die anderen drei Vorstände verteilt war. Gratzer verfügt über
knapp 20 Jahre Berufserfahrung bei der S. Spitz GmbH
und bringt Know-how in der Produktion, Technik, in
strategischen Belangen sowie im Bereich QM/QS und
Produktentwicklung mit.
NÖM
Mit Erik Hofstädter hat die Nöm AG kürzlich einen
neuen Marketingleiter bekommen. Der gebürtige
Tiroler freut sich über die Herausforderung und setzt
auf einen neuen Fokus im Medienmix sowie Innovationen im Kühlregal. Er war bereits bei renommierten
Unternehmen wie Red Bull, Lindt & Sprüngli sowie
Coca-Cola tätig und verfügt über einen entsprechenden Erfahrungsschatz in den Bereichen Vertrieb und
Marketing.
01/02 . 2014 PRODUKT
6
monitor
Die aktuellen
Marketagent.com befragt für jede Ausgabe von PRODUKT
jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den
vielversprechendsten aktuellen Produktvorstellungen.
bewertet mit „auf jeden Fall kaufen” in Prozent
Produkteinführungen
Kaufbereitschaft
1. true fruits saft Heidelbeere,
22,0
2. Tante Fanny Frischer
Quiche- & Tarteteig
3. Mö by Mövenpick
19,8
18,5
4. Handl Tyrol
Grillsortiment
5. Jacobs latte macchiato
16,3
16,1
22,0
19,8
18,5
16,3
16,1
NONFOOD
Kaufbereitschaft
1. mentadent Expert
Protection
14,9
1. vileda Magical
14,9
3. sebamed Balsam Deo
14,3
4. Hand san Sommer
Handcreme 2in1
13,8
5. Plantop
Die Leichte Blumenerde
13,4
14,9
14,9
14,3
13,8
13,4
Aus den Marktforschungsdaten des launchmonitors gewinnen wir aussagekräftige Benchmarks für die Ermittlung der „launch leader“
– also jener herausragenden Produkteinführungen, die sich mit den Top 10 Prozent ihrer Kategorie (z.B. TK, Eis, Pflegende Kosmetik, …)
messen können.
Basis sind sämtliche abgefragten Produktvorstellungen der letzten 7 Jahre. Nähere Infos unser www.produkt.at
PRODUKT
01_2014
bewertet mit „auf jeden Fall kaufen” in Prozent
Brombeere + Apfel
MARKTFORSCHUNG 7
O PT I S C H E R E I N D R U C K
Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent
ʧ=
ɳ=
20,8 Ɇ=
20,8 Ɇ=
18,9 ȳ=
18,9 ȳ=
1. true fruits saft Heidelbeere, Brombeere + Apfel 30,5
25,3
3. Ströck Veganes Gugelhupf-Trio
3. Jacobs latte macchiato
5. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig
5. Handl Tyrol Grillsortiment
des Monats
(aus Ausgabe 03 . 2014)
Aus allen Produktvorstellungen der letzten
Ausgabe haben die Handelsentscheider
wieder ihre Top-Favoriten gewählt.
N E U H E I T / I N N OVAT I O N
Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent
ɚ=
ɔ=
16,1 ȗ=
15,9 ȕ=
14,7 ȉ=
22,8
3. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig
4. Brunch Grill & Chill
5. Schärdinger Landfrischkäse laktosefrei
A N G E B OT S B E R E I C H E R U N G
Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent
ɔ=
ț=
16,5 ț=
15,1 ȍ=
13,9 ȁ=
2. Tante Fanny
4. Schärdinger Landfrischkäse laktosefrei
16,5
Heimische und nachvollziehbare
Herkunft wird für die Konsumenten – gerade auch im
Bereich der Molkereiprodukte
– immer wichtiger, ebenso wie
das Thema Convenience. So ist es nicht
weiter verwunderlich, dass die Top-Entscheider des
Handels diesmal ein durch und durch rot-weiß-rotes
Produkt zum vielversprechendsten Food-Launch
aller Neuvorstellungen unserer März-Ausgabe
gekürt haben. Es handelt sich um den „Schärdinger
MozzaRollo“, also eine Rolle aus mildem Mozzarella,
die ganz einfach in gleichmäßig große Scheiben
geschnitten werden kann und die den Vergleich
mit Produkten mediterraner Herkunft sicher nicht
scheuen muss. Hergestellt wird der „MozzaRolla“ aus
100% österreichischer, gentechnikfreier Milch.
O PT I S C H E R E I N D R U C K
Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent
1. Fa vitamin & power
18,7
2. Garnier Body Oil Beauty
18,3
3. Airwick Freshmatic Exotische Inspiration
16,7
4. L’Oréal Nude Magique Blur cream
16,5
4. Nivea Men After Shave Fluid
16,5
ȱ=
ȭ=
ȝ=
ț=
ț=
N E U H E I T / I N N OVAT I O N
Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent
1. depilan men Body Enthaarungs Spray
20,8
2. Plantop Die Leichte Blumenerde
16,7
3. vileda Magical
16,1
4. sebamed Balsam Deo
14,5
5. mentadent Expert Protection
14,3
Ɇ=
ȝ=
ȗ=
ȇ=
ȅ=
A N G E B OT S B E R E I C H E R U N G
Der Winter verlangt (selbst wenn er nicht besonders
streng ausfällt) dem Rasen einiges ab. Allzu häufig
finden sich deshalb im Garten im Frühling Kahlstellen
und Lücken. Und auch hier sieht der Handel offenbar
großes Potential in convenienten Problemlösern.
Denn nichts anderes ist das „Compo Saat Rasen Pad“,
das vom Handel zum aktuellen Nonfood-Produkt des
Monats gewählt wurde. Das
Pad besteht aus Rasensaat,
Keimsubstrat und Dünger,
muss einfach nur an der
auszubessernden Stelle
ausgelegt werden, lässt sich
flexibel an jede Lücke anpassen und macht den Rasen
rasch und einfach wieder
vollflächig grün.
Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent
1. depilan men Body Enthaarungs Spray
16,7
2. Plantop Die Leichte Blumenerde
16,2
3. vileda Magical
14,7
4. Glem vital Fresh it Up! Haarpflege
14,5
4. mentadent Expert Protection
14,5
ȝ=
Ș=
ȉ=
ȇ=
ȇ=
04 . 2014 PRODUKT
8 NEWS
Nachhaltig
verschlossen
Österreich gilt in Sachen Altglas-Recycling als absolutes Vorzeigeland.
Die Austria Glas Recycling meldet für 2013 das beste Ergebnis seit
Bestehen und veröffentlicht nun mit dem „Grünbuch Best in Glass“
zukunftsweisende Standards.
S
eit den 1970er Jahren ist die AGR für das Glasrecycling in Österreich verantwortlich. Und die aktuellen Zahlen – 234.000 Tonnen Altglas wurden gesammelt und
die Recyclingquote liegt bei 85% –belegen den Erfolg der Verwertungsorganisation. Damit rangiert das österreichische System international unter den besten. Jetzt
geht man einen Schritt weiter und möchte die Erfolge und Standards transparent dokumentieren und auf europäischer Ebene teilen. Damit soll, v.a. vor dem Hintergrund
der neuen, liberalisierten Verpackungs-Verordnung, aufgezeigt werden, wie hoch das
derzeitige Niveau in diesem Bereich ist.
DREI SÄULEN. Zur Präsentation des Grünbuchs waren Redner eingeladen, die die
Nachhaltigkeit des Glasrecyclings aus unterschiedlichen Blickrichtungen analysierten.
Nachhaltigkeit umfasst die drei Säulen Ökologie, Gesellschaft und Wirtschaft – entsprechend dieser Bereiche referierten die drei Gastredner über das Werk der AGR. Wobei Prof. Dr. Michael Braungart (Internationales Umweltforschungsinstitut EPEA) auf
das Innovationspotential des Werkstoffes Glas einging und die Verpackungsindustrie
aufrief, die Etiketten für Glasverpackungen im Sinne eines perfekten Recycling-Kreislaufes zu optimieren. Univ. Doz. Beate Littig (Institut für höhere Studien IHS) lobte die
Tatsache, dass es der AGR gelungen ist, die Kluft zwischen Einstellung und tatsächlichem Verhalten zu überwinden. Und Prof. Dr. Markus Scholz, als Vertreter der Wirtschaft-Wissenschaften (Corporate Governance & Business Ethics, FH Wien der WKO)
thematisierte den hohen Standard der AGR bei der Implementierung von CSR-Themen.
Scholz: „Die AGR versteht sich als proaktives Unternehmen (Corporate Citizen), das mit
seiner in vier Jahrzehnten gesammelten Expertise eine ganze Branche zur Professionalisierung im Bereich CSR bewegen möchte. Diesem Engagement gebührt große Anerkennung.“
ks
PRODUKT 04 . 2014
Voll
ausgelastet
Vetropack Austria, ein Unternehmen der
Vetropack Gruppe und Österreichs führender Verpackungsglashersteller, verzeichnete 2013 erneut einen erfreulichen
Umsatzzuwachs. Mit 172,8 Mio. € lag der
Umsatz um 2,5% über Vorjahr und auch
mengenmäßig konnte eine Steigerung von
2,9% erzielt werden. Während sich das Inland stabil zeigte, performte v.a. der Export
besonders positiv. Die Segmente (Inland)
entwickelten sich unterschiedlich: Die Bereiche Mineralwasser und Softdrinks sowie Bier wuchsen am stärksten, aber auch
Glasverpackungen für Lebensmittel legten
zu. Die Verkäufe von Weinflaschen lagen
aufgrund der geringen Ernte unter dem
Vorjahr und Fruchtsaft-Flaschen zeigten
eine negative Tendenz auf.
Foto: Vetropack
BEST PRACTICE
„Tetra Pak“ hat den weltweit ersten biobasierten Verschluss für Giebeldachverpackungen eingeführt. Der Standardverschluss „TwistCap OSO 34“ bekommt
somit einen grünen Zwilling, der aus
hochdichtem Polyethylen besteht und
aus Zuckerrohr hergestellt wird. Der
führende Anbieter von Verarbeitungsund Verpackungssystemen verkündete
gleichzeitig mit der Bekanntgabe der
Neueinführung, dass der finnische Hersteller von
Milchprodukten „Valio“ als erstes Unternehmen die
neue bio-basierte Version der „TwistCap OSO 34“
bereits verwendet. Schon jetzt besteht das Material
einer 1L-„Tetra Rex“-Verpackung zu 80% aus Holz.
Die Verwendung des neuen Verschlusses erhöht
den Anteil nachwachsender Materialien an der
Verpackung um weitere 4%, wodurch die Umweltleistung der Verpackung weiter steigt.
Foto: Werner Streitfelder
10 NEWS
PROBIER-PAKETE PER POST
Mit www.probiermal.at präsentiert die Österreichische Post AG eine WebPlattform, auf der interessierte Kunden Waren und Produktproben kostenlos
anfordern können. Damit steht der Markenartikel-Industrie eine SamplingMöglichkeit zur Verfügung, mit der Leads höchster Qualität generiert werden können.
S
amplings auf der Straße zu verteilen ist eine Möglichkeit, um potenzielle Kunden von einem neuen Produkt zu überzeugen. Die Nachteile
dieser Aktionen liegen jedoch auf
der Hand: Bestückt werden viele und das recht
wahllos und auch Response zu den ausgeteilten Produkten gibt es im Normalfall keinen.
Anders stellt sich das mit dem neuen Sampling-Tool der Österreichischen Post AG dar, das
ab 1. Mai mit www.probiermal.at interessierte
Konsumenten und interessante Produkte vernetzt.
DIALOG. Mit www.probiermal.at können
Kundenkontakte höchster Qualität angebahnt werden: Schließlich bringen die Besteller großes Interesse an den Proben mit und
möchten die Neuheiten gezielt testen. Damit
der Order-Vorgang reibungslos vonstatten
geht, wurde die Website mit einem klaren Design und einer einfachen Navigation ausgestattet. Mit einem Klick gelangt der User von
der Hauptseite, auf der die Produkte angeteasert werden, auf eine Unterseite mit relevanten Detail-Informationen. Bestellt werden
können die gewünschten Proben schließlich
nach Ausfüllen eines Kontaktformulars. Und
während der Besteller das Bestätigungs-EMail erhält, beginnen im Hintergrund auch
PRODUKT 04 . 2014
„Mit probiermal.at verbindet die österreichische
Post die analoge Welt mit
der digitalen.“
Reinhard Scheitl,
Leitung Marketing
& Produktmanagement, Division Brief,
Werbepost & Filialen
bereits die Konfektionierung und der Versand
der Waren. Follow Up-Mails mit FeedbackMöglichkeiten oder auch Überleitungen zu
Partnerseiten ermöglichen es, die Tester mit
den Unternehmen zu vernetzen und auf diese
Weise in einen Dialog mit den Verbrauchern
zu treten. Begleitet wird die Produkt-Promotion schließlich mit einem ausführlichen
Reporting über die Bestellmengen und den
Erfolg der Kampagne.
SO GEHT´S. Das neue Sampling-Instrument
zeichnet sich außerdem durch sein unkompli-
ziertes Handling aus: Interessierte Unternehmen liefern ihre Produkt-Proben und die Post
kümmert sich um alles weitere. So werden
die Samplings nach Wunsch konfektioniert
(gerne auf Basis individueller Vorstellungen
in gebrandeten Verpackungen), gelagert
und – nach erfolgter Order auf probiermal.at
umgehend versendet. Möglich sind dabei alle
Arten von Produkten, wie etwa KosmetikProben, neue Teesorten oder auch Magazine.
Natürlich können die Päckchen zusätzlich mit
entsprechenden Produktfoldern oder Gutscheinen ausgestattet werden und erzielen
auf diese Weise einen entsprechenden Informations- und Werbeeffekt.
AUFMERKSAM. Die Samplingaktionen werden – auch das beinhaltet das Konzept – offensiv in den Medien beworben. So zum Beispiel
im „Post Kuvert“, das mit einer Reichweite
von 3,2 Mio. Haushalten punktet. Abgerundet
wird das Service durch die Möglichkeit, die
verteilten Produkte abfragen zu lassen und
mit den Bestellern über die Kampagne hinaus
in Kontakt zu bleiben. Reinhard Scheitl, Leitung Marketing & Produktmanagement, Division Brief, Werbepost & Filialen: „Mit probiermal.at verbindet die österreichische Post die
analoge Welt mit der digitalen – über die WebPlattform werden zielgenaue Kundenkontakte und der Dialog zum Kunden hergestellt. Um
alles weitere kümmert sich die Post – die Personalisierung der Verpackungen, die Konfektionierung, den Versand, das Reporting und
die weiterführende Kommunikation.“ Weitere
Informationen zu maßgeschneiderten Aktionen gibt es unter [email protected]
ks
12 FOOD
Mit den Temperaturen steigt alljährlich auch der Gusto der Österreicher
auf erfrischenden Eistee. Angepasst an die aktuellen Trends bieten die
Markenartikler dabei heuer wieder eine erstaunliche Vielfalt an
zeitgemäßen Durstlöschern, die sich durch die Bank durch eine bewusst
auffällige Optik auszeichnen.
E
in insgesamt zuletzt leicht rückläufiger Markt hat den Markenartiklern
über die etwas ruhigeren Wintermonate einiges zum Nachdenken mitgegeben. Nun starten die Hersteller
voller Elan in die neue Saison, und diese bringt
zahlreiche Neuheiten mit sich, die das Segment deutlich verjüngen und die Abverkäufe
kräftig ankurbeln dürften. Denn es sind vor
allem moderne Geschmacksrichtungen und
zeitgemäße Designs, die den Markt aktuell mit
den nötigen Impulsen versorgen. Marktführer
Rauch etwa setzt aktuell wieder auf eine Limited Edition, nämlich den „Rauch EisTee Holunderblüte“. Mit dem frühlingshaften und hippen
Blüten-Design sticht dieses Produkt sofort ins
Auge und wird bestimmt auch junge trendbewusste Verbraucher ansprechen. Mit Limited
Editions hat Rauch schon in der Vergangenheit
gute Erfahrungen gemacht: Im letzten Jahr lancierte man die Variante „Kirsche“, die einen bisherigen Höchst-Marktanteil als Limited Edition
erreicht hat. Dies macht deutlich, dass neben
den Klassikern Pfirsich und Zitrone auch Raum
für neue Kreationen bleibt.
DSCHUNGELSTAR. Eine ebensolche liefert
aktuell auch Pfanner, genauer gesagt die Limited Edition „Mango-Maracuja“. Schwarz-,
Hagebutten- sowie Hibiskusteesorten werden dabei frisch aufgebrüht und anschlie-
PRODUKT 04 . 2014
ßend mit Fruchtsaft vermischt, wobei die
wertvollen Inhaltsstoffe des Tees durch die
schonende Zubereitung erhalten bleiben.
Pfanner setzt dabei ebenfalls auf eine auffallende Optik und präsentiert die aktuelle Limited Edition im Dschungel-Look, der das Produkt zum echten Hingucker macht. Auch bei
Pfanners kürzlich lancierter Premium-Linie
„Sun of Mexico“ im Ethno-Design ist Auffallen
die unübersehbare Devise.
CHIC. Bekannt für seine aufmerksamkeitsstarke und stylische Optik ist auch „AriZona“
(im Vertrieb von Valora Trade Austria). Aktuell stehen unter dieser Marke sieben Geschmacksrichtungen in vielen unterschiedlichen Packaging-Varianten zur Verfügung
– und kommen bestens an: „AriZona“ hat von
Juni bis Oktober 2013 um 18% zugelegt (Nielsen, Wert, KW 21–44).
NICHT ZU SÜSS. Ein durch das allgemein
gestiegene Ernährungsbewusstsein immer
gewichtigeres Thema ist gerade im EisteeSegment die optimale Süßung, wobei die
Anbieter unterschiedlich damit umgehen. So
wurden beispielsweise alle „Nestea“-Produkte 2013 auf eine Rezeptur mit Steviolglycosiden umgestellt. Die Folge: 30% weniger
Kalorien, was sicher für viele Konsumenten
ein triftiges Argument bei der Kaufentschei-
dung darstellt. Einer ausgewogenen Rezeptur wird auch bei Rauch viel Aufmerksamkeit
geschenkt und so hat man den Zuckergehalt
im klassischen „Rauch EisTee“ bereits in den
letzten Jahren sukzessive gesenkt und zudem unter dem Namen „weniger Zucker“ eine
deutlich zuckerreduzierte Sub-Line auf den
Markt gebracht. Diese wird darüber hinaus
mit Rainforest Alliance-zertifiziertem Tee
zubereitet und somit dem NachhaltigkeitsGedanken gerecht. Auf nachvollziehbare Herkunft bauen auch zwei weitere Neuzugänge
im „Pfanner“-Sortiment, das kürzlich um ein
Teegetränk-Duo („Orange“ und „Mango“) mit
Fairtrade-Siegel ergänzt wurde.
CHARMANT. Ein Qualitätskriterium ist natürlich die Menge an verwendetem Tee, wobei
sich hier zunehmend auch kleine Anbieter für
die hohe Güte ihrer Produkte rühmen dürfen,
die allesamt mit sehr viel Charme punkten. Wie
etwa „Makava“, das seinen charakteristischen
Geschmack einer Mischung aus Mate-Tee,
dem Saft von Zitrusfrüchten und einem Hauch
Holunder verdankt. Oder auch die Marke „Tea
Gschwendtner“, die mit einem acht Sorten
umfassenden Portfolio jede Menge Auswahl
in hoher Qualität bietet. Auf eine sehr persönliche Konsumenten-Ansprache setzt auch das
Grüntee-Getränk „all I need“, das aus besten
Zutaten nach einem 5-Elemente-Rezept hergestellt wird. Mit ihren liebevoll und aufmerksamkeitsstark gestalteten Packagings haben
die Eistee-Marken allesamt jedenfalls einen
hohen Impulsfaktor gemein, weswegen eine
zusätzliche Platzierung in der Kühlung dringend zu empfehlen ist. Diese erhöht die Absätze erfahrungsgemäß deutlich.
bd
Foto: Tom - fotolia.com
DER STYLE-FAKTOR
FOOD 13
Radlberger Gartenfrüchte
launch
line extension
Pfanner iceTea
WIE DAMALS
DSCHUNGEL-LOOK
Mit einer Produktinnovation startet der Getränkespezialist „Radlberger“ ins Jahr 2014. „Radlberger
Gartenfrüchte“ setzt auf den Geschmack von altbekannten, ausschließlich heimischen Früchten
und überzeugt mit 40% weniger Zucker sowie
10% Fruchtsaft im 1L-Gebinde. Mit den Sorten
„Weichsel“ und „Kriecherl“ kommt die zuckerreduzierte Limonadenalternative in zwei traditionellen Fruchtsorten ins Getränkeregal.
Pfanner kombiniert frisch aufgebrühten
Schwarztee sowie Hagebutten- und HibiskusTee mit fruchtigen Säften zu einer erfrischend
sommerlichen Limited Edition, genauer gesagt
der Sorte „Mango-Maracuja“. Durch das enthaltene natürliche Koffein hat dieser Eistee eine
leicht belebende Wirkung. Am PoS sticht die
2L-Packung durch das Dschungel-Design
sofort ins Auge.
sodastream Party Pack
launch
line extension
Waldquelle
SPRUDEL-MANNSCHAFT
VON DRAUSS VOM WALDE
Anlässlich der nahenden WM lanciert
Sodastream ein „Fußball-Party Pack“
und offeriert damit eine Auswahl an
zwölf verschiedenen Sirup-Sorten in einer Packung. Die Mini-Fläschchen bieten
jeweils genug Inhalt für 1L Fertiggetränk. Enthalten sind klassische Geschmacksrichtungen (z.B. „Orange“, „Cola“) ebenso wie trendige
Sorten (z.B. „Pink Grapefruit“, „Energy“).
Mit „Waldquelle Himbeere“ finden zwei Kinder
des Waldes zusammen. Die neue Sorte ergänzt
das nun auf acht Sorten gewachsene Near
Water Sortiment der burgenländischen Mineralwassermarke und ist im gewohnten 1L-FlaschenSechser-Tray erhältlich. Eine TV- und PoSKampagne von „Waldquelle Himbeere“ gemeinsam mit „Waldquelle Mineralwasser“
unterstützt den Launch.
Vöslauer Balance
line extension
launch
Vöslauer Balance Juicy
SÜSSSAUER
FÜR SAFTLÄDEN
Die Süße von Himbeeren und die angenehme Säure von Zitronen führt Vöslauer zu einer weiteren
„Balance“-Neuheit zusammen und erweitert die
Range demnächst um die Geschmackskombination „Himbeere-Zitrone“. Der Mix aus natürlichem
Mineralwasser mit hochwertigen Aromen und Extrakten wird in der 0,75L-PET-Flasche angeboten
und durch eine große Promotion samt Gewinnspiel
unterstützt.
Mit einer neuen Sorte innerhalb der Linie „Balance Juicy“ liefert Vöslauer ab Mai eine vielversprechende Erfrischung für heiße Sommertage:
Lanciert wird die Variante „Ribisel“, die einen
Fruchtsaftanteil von 7% hat und mit nur 17 kcal
pro 100ml auskommt. Mit den klaren und strukturierten Etiketten ist der Neuheit – ebenso wie
dem bestehenden Sortiment – ein hochwertiger
Auftritt im Getränkeregal sicher.
Coca-Cola cherry
line extension
relaunch
Sprite
KIRSCHENKULT
LEICHTGEWICHT
Ein absolutes Kult-Getränk bringt „Coca-Cola“
für kurze Zeit nach Österreich. Das in den 80er
Jahren in den USA eingeführte „Coca-Cola cherry“
– auch bekannt als Cherry Coke – findet jetzt in
der 0,25L-Slim Dose als Limited Edition seinen
Weg in den heimischen LEH. Die Einführung
der Symbiose des klassischen „Coca-Cola“ mit
Kirscharoma erfüllt den Wunsch vieler „CocaCola“-Fans.
Bewährten Geschmack mit weniger Kalorien
verspricht der Relaunch von „Sprite“. „Rediscover“
lautet das Motto des neuen „Sprite“, das dank
der neuen Süße von Steviolglykosiden um
30% weniger Kalorien hat. Steviolglykoside
stammen aus der Stevia-Pflanze und sind gesundheitlich unbedenklich. Der beliebte „Sprite“Geschmack blieb trotz Rezepturoptimierung
natürlich erhalten.
04 . 2014 PRODUKT
14 FOOD
Der Eiskaffee-Markt wächst und wächst – und es ist kein Ende dieses
Positiv-Trends in Sicht, sorgen doch in dieser Saison wieder viele neue
Player sowie unterschiedlichste Aktivitäten bestehender Marken
für weitere Impulse.
N
ach bereits beachtlichen Zuwächsen in den vergangenen Jahren
konnte der Eiskaffee-Markt 2013
noch einmal kräftig zulegen: Das
Plus von 14,2% zeigt deutlich auf,
dass dieses Trend-Thema, das letztes Jahr mit
zahlreichen Neuheiten von Seiten der Markenartikler weiter forciert wurde, seinen Peak noch
lange nicht erreicht hat (Nielsen, LEH exkl. H/L,
Wert, MAT August 2013 vs. Vj.). Erfreulicherweise wird der Markt auch heuer wieder durch
mehrere vielversprechende Launches ordentlich gepusht. Dass dieses Segment tatsächlich Entfaltungsmöglichkeiten für mehrere
Marken bietet, liegt nicht zuletzt an den doch
ziemlich unterschiedlichen Positionierungen,
Rezepturen, aber auch Packaging-Konzepten
der einzelnen Produkte, die allesamt deutlich
mehr darstellen als einfach nur gekühlten Kaffee. Mit jedem Becher resp. jeder Flasche oder
Dose holt sich der Konsument hier aus dem
Kühlregal auch ein ordentliches Stückchen
Lifestyle ab, dank der breiten Markenvielfalt
optimal auf seine individuellen Bedürfnisse
abgestimmt. Recht deutlich wird dies etwa
im Vergleich zweier Konzepte aus dem Hause
Mondelez: Während „Icepresso“ für den Coffee
Kick im Sinne eines Energieschubs steht, bietet
man den Verbrauchern mit der neuen „Jacobs
latte macchiato“-Range genussvolle, trinkbare
PRODUKT 04 . 2014
Snacks zum „sich Gönnen“ für zwischendurch.
Und das für unterschiedliche Vorlieben, denn
es stehen vier verschiedene Varianten zur
Auswahl, neben „classic“ auch die co-gebrandeten Variationen „Milka“, „Oreo“ und „Daim“,
jeweils im 230ml-Becher, hergestellt aus
100% Rainforest Alliance zertifizierten Arabica-Kaffeebohnen sowie Alpenmilch aus der
Steiermark.
READY, STEADY, GO. Eine völlig andere
Schiene fährt der soeben lancierte readyto-drink „Nescafé frappé Eiskaffee“. Dieser
basiert auf dem typischen Vanilla-MokkaGeschmack des gleichnamigen Instant-Produkts, dessen Absätze zuletzt um 29,6% zugelegt haben. Nun soll das Erfolgskonzept auf
den To Go-Bereich ausgedehnt werden. Der
„Nescafé frappé Eiskaffee“ wird in der wiederverschließbaren 230ml-Flasche angeboten,
wird mit bester „nöm“-Milch hergestellt und
ist ungekühlt haltbar. Die Marktforschung
lässt Großes erwarten: 29% der Befragten
kündigen an, das Produkt mindestens einmal oder mehrmals pro Woche trinken zu
wollen.
MITTEILUNGSBEDÜRFTIG. Sehr emotional geht aktuell Marktführer Emmi an die Sache heran und pusht seinen „Caffè Latte“ (der
sowohl 2012 als 2013 zweistellig gewachsen
ist) mit einer witzigen Promotion: Bei der
„Cool Message Edition“ finden sich auf den
Bechern 20 unterschiedliche Sprüche und
Ankreuztexte, die dazu motivieren sollen, mit
„Caffé Latte“ eine persönliche Botschaft (z.B.
„Wake-up call“ oder „Hi Sunshine“) zu übermitteln. Dies soll letztlich für mehr Umsatz pro
Einkauf sorgen, da die Konsumenten animiert
werden, auch ihren Lieben einen „Caffè Latte“
mitzubringen. Die starke Marke wird heuer
wieder kräftig werblich unterstützt, u.a. mittels TV-Spots sowie Online-Aktivitäten.
KNALLIG. Ein sehr kaffeebetonter Geschmack und eine trendige Positionierung
zeichnen die junge Marke „Afro Coffee“
aus, deren Zielgruppe auch heuer mit einer
360°-Kampagne aktiviert wird. Auf dem Plan
steht Präsenz in TV, auf Plakaten sowie online, hinzu kommen österreichweite Sampling-Aktivitäten.
BEKANNTES. Neben Newcomern und Jungprodukten sind auch echte Klassiker in diesem
Segment weiterhin vertreten: So wird etwa
das „Schärdinger Sommertraum“-Sortiment
heuer aufgrund der großen Beliebtheit in
vergangenen Jahren wieder einen „Eis Kaffee“ mit an Bord haben. Und der „Maresi Eis
Café“ in der typischen umweltfreundlichen
Kartondose, der 2013 um die Variante „vanilla
cream“ ergänzt wurde, steht natürlich heuer
ebenfalls zur Verfügung. Wer hingegen lieber
selbst Hand anlegt, der kann auch in dieser
Saison wieder auf den „darbo Eiskaffee Sirup“
zurückgreifen.
bd
Foto: Les Cunliffe – fotolia.com
MEHR ALS
KALTER
KAFFEE
16 FOOD
true fruits saft
line extension
launch
Jacobs latte macchiato
FRUCHTATTACKE
TYPFRAGE
100% Frucht ist das Motto von „true fruits“ aus
Bonn. So bringt man mit der neuen Saft-Sorte
„Heidelbeere, Brombeere + Apfel“ ein Fruchtpaket ins Kühlregal, das prall gefüllt ist mit 104
Heidelbeeren, 17 Brombeeren und 9 Äpfeln
pro 650ml – eine Glaskaraffe voller BeautyFood, das den Stoffwechsel fit hält und die Zellen
schützt. Weiters ist der „Erdbeere, Orange +
Apfel“-Saft nun noch fruchtiger.
Frischen Wind für den Eiskaffee-Markt
liefert Mondelēz dieser Tage mit einem
vielversprechenden Konzept: Die
neue „Jacobs latte macchiato“-Range
bedient den Konsumentenwunsch nach
sommerlicher Erfrischung mit einem
besonderen Geschmacks-Plus und liegt
damit voll im Trend. Angeboten werden
vier verschiedene Varianten, neben der
traditionellen Sorte „Classico“ auch die
drei co-gebrandeten Produkte „Milka“
(„Typ choco“ – für Schokoholics), „Oreo“
(„Typ cookie“ – für Keks-Fans) und „Daim“
(„Typ caramel“ – mit unverwechselbarem
Karamell-Geschmack). Allen vier gemein
ist die Verwendung von 100% Rainforest
Alliance-zertifizierten Arabica-Kaffeebohnen,
Allian
Alpen
Alpenmilch aus der Steiermark sowie die Darreichu
reichung im handlichen Becherformat, das den
„Jacob
„Jacobs latte macchiato“ auch zum Mitnehmen
für unt
unterwegs prädestiniert. Hergestellt werden
alle Varia
Varianten in Österreich.
Emmi Caffé Latte
promotion
KOMMUNIKATIV
20 verschiedene Sprüche und Ankreuztexte
machen „Emmi Caffè Latte“ im Rahmen einer Promotion zum originellen Kommunikationsmittel. Von
Ende April bis Ende Juli tragen die Becher Messages
wie „You are amazing“ oder „Keep smiling“, die
sicher gerne an Freunde und Bekannte weitergegeben werden. Werbliche Unterstützung gibt es
u.a. durch ein Tag-on am „Caffè Latte“-TV-Spot
sowie Online- und Social Media-Aktivitäten.
Nescafé frappé
launch
launch
Clausthaler Zwickl
FRAPPANT
VEREDELT
„Nescafé frappé“, der Eiskaffee in Pulverform
zum Selbermachen, hat sich zuletzt sensationell
entwickelt. Nun bringt Nestlé den beliebten
Geschmack auch als Ready To Drink-Variante in
den Handel. „Nescafé frappé“ wird mit bester
„nöm“-Milch zubereitet und in der 230ml-Flasche
mit Drehverschluss angeboten. Die Neuheit für
den Unterwegs-Konsum ist ungekühlt haltbar –
ideal für Zweitplatzierungen.
Ein fast vergessenes Brauverfahren macht
„Clausthaler Zwickl“ zu einem herausragenden
alkoholfreien Zwickl-Bier. Es wird mit CascadeEdelhopfen, einem der beliebtesten Hopfen der
Craftbier-Szene, kaltgehopft. Der Hopfen wird
nach dem Brauvorgang dem abgekühlten Bier
zugefügt, so bleiben besonders empfindliche
Aromen erhalten. Das Ergebnis ist ein sehr
mildes und fruchtig-spritziges Bier.
Stiegl Weisse
line extension
line extension
fohrenburger Weizen alkoholfrei
KLEIN UND OHO
PREMIERE
Österreichs Bierfans werden immer mehr zu
Feinspitzen und genießen es, sich durch verschiedene Sorten zu probieren. Diesem Trend folgend
bringt Stiegl nun seine „Stiegl Weisse“ auch in der
0,33L-Flasche auf den Markt. Denn je größer die
verkostete Vielfalt, umso wichtiger ist gleichzeitig,
dass die jeweils getrunkene Einheit nicht ganz so
groß ist. Schließlich geht es um den Genuss und
nicht die Menge.
Mit dem neuen „Weizen alkoholfrei“ greift
„fohrenburger“ zwei Trends auf. Zum einen
wuchsen 2013 die Weizenbier-Umsätze der
Vorarlberger Brauerei. Zum anderen boomen
alkoholfreie Biere. Für Weizenbier-Fans, die bei
vollem Biergeschmack auch mal auf Alkohol
verzichten wollen, kommt mit „fohrenburger
Weizen alkoholfrei“ folglich nun das erste alkoholfreie Weizenbier aus dem Ländle auf den Markt.
PRODUKT 04 . 2014
WALDFRÜCHTE
Die Nearwater-Linie der Waldquelle wächst, und
zwar deutlich – gute Startvoraussetzungen für die
jüngste Line Extension, mit der das „Waldquelle
Frucht“-Portfolio auf nun insgesamt acht Varietäten
ausgebaut wird.
D
ie Zahlen sprechen für sich: Von 2012 auf 2013 stiegen die
Absätze von „Waldquelle Frucht“ um satte 27%. Damit wurde
natürlich auch der entsprechende Marktanteil kräftig ausgebaut, und zwar von 10,5 auf 13,1% (Nielsen), was die Subline des
Kobersdorfer Mineralwasser-Brunnens zum klaren Mengenwachstums-Sieger des Nearwater-Segments macht. Ein wichtiger Player
für die Fortsetzung dieser Erfolgsstory steht bereits am Start: Die
neue Sorte „Himbeere“ wird ab sofort im bewährten 1L-PET-Format
angeboten, transportfreundlich im 6er-Tray.
Es darf erwartet werden, dass diese Line Extension der Brand zu
weiterem Wachstum verhelfen wird, passt doch die Himbeere nicht
nur ausgezeichnet zum Markennamen, sondern ist darüber hinaus
in Österreich auch eine überaus beliebte Frucht, die zudem für viele
Konsumenten mit schönen Kindheitserinnerungen verknüpft und
somit emotional sehr positiv aufgeladen ist. Zur Einführung der
neuen Variante hat die Waldquelle natürlich ein Werbepaket geschnürt, das beim Senkrechtstart behilflich sein soll: Von Mitte Mai
bis Juli werden das „Waldquelle Mineralwasser“ sowie „Waldquelle
Frucht Himbeere“ im Rahmen einer gemeinsamen Kampagne im TV
beworben. Auch PoS-Aktivitäten stehen am Programm, um die Marke zusätzlich zu unterstützen und auch das Interesse am bewährten
„Frucht“-Sortiment („Apfel-Melisse“, „Birne-Holunder“, „Waldbeeren“, „Heidelbeer & Veilchen“, „Ribisel“, „Pfirsich & Malve“, „Weiße
Traube“) groß zu halten.
ZUGELEGT. Die Waldquelle durfte sich in den letzten Jahren immer
über eine sehr positive Geschäftsentwicklung freuen. Nach einem
beachtlichen Zuwachs von 12% im Jahr 2012 legte der Umsatz
zuletzt nochmal um 7% zu und betrug 2013 31 Mio. €. Mit einem
Marktanteil von rund 20% ist man bei natürlichem Mineralwasser
die starke Nummer 2 des Marktes (Nielsen, LEH exkl. Hofer/Lidl).
Und auch was „Traubisoda“ angeht, wird die Waldquelle demnächst
wieder von sich hören machen: Für diesen Herbst ist die Einführung
einer Produktinnovation geplant.
bd
Foto: artjazz - fotolia.com
18 FOOD
DURST NACH MEHR
Bestärkt durch einen neuen Umsatzrekord im letzten Jahr belebt Rauch die
Getränkestraße heuer nicht nur mit einer Reihe an Innovationen in den StammGeschäftsfeldern, sondern steigt außerdem auch in ein neues Segment ein.
M
it 806 Mio. € erzielte Rauch 2013 in
Sachen Umsatz ein neues All-timehigh, wobei die fruchtigen Kreationen
des Vorarlberger Saft-Profis nicht nur innerhalb Österreichs super ankommen, sondern
auch international immer beliebter werden.
Mittlerweile ist „Rauch“ in knapp 100 Ländern
erhältlich. Hierzulande hält Rauch bei Fruchtsäften einen Marktanteil von 38% und bei
Eistee 62,5% (Nielsen, Wert) und ist somit in
beiden Bereichen die klare Nr. 1. Erst ganz am
Anfang steht man hingegen im Segment Sirup,
das Rauch ab sofort mit einem eigenen Sorti-
ment unter der beliebten Marke „happy day“
bedient. „Das Besondere ist der hohe Fruchtgehalt und der fruchtige Geschmack“, gibt sich
Marcel Kilga, Verkaufsleiter Österreich für Handel/Convenience, sichtlich stolz. Dies ist allerdings nur eine Neuheit unter vielen, mit denen
Rauch den Getränke-Markt heuer beleben will
(Details nachzulesen in PRODUKT 3/2014 oder
unter www.produkt.at).
FÜHRUNGSKRAFT. Aber auch die bestehenden Produkte entwickeln sich erfreulich:
Die Marke „willi dungl“ beispielsweise ist neu-
Fruchtige Steigerung
Gute Stimmung herrscht derzeit bei „Pfanner“. Der Vorarlberger Fruchtsaftund Eisteehersteller blickt auf das umsatzmäßig erfolgreichste Jahr in der
Firmengeschichte zurück. So konnte 2013 ein Umsatz von 255 Mio. € erzielt
werden (2012: 251 Mio. €). Zurückzuführen ist das unter anderem auf den
Ausbau bzw. das Halten der Marktanteile im Eistee- und Fruchtsaftbereich in
Deutschland sowie eine starke Steigerung des Fruchtsaft-Absatzes hierzulande. Auch in Italien, wo „Pfanner“ im Segment der 2L-Packungen Nummer
eins ist, stiegen die Verkaufszahlen. Erhöht haben sich auch die verarbeiteten Obstmengen an den Produktionsstätten in Lauterach und Enns, was
am Trend hin zu hochwertigen Direktsäften liegt. Ausblickend auf 2014
erwartet das Familienunternehmen ein ähnliches Wachstum. Weiters sollen
Nachhaltigkeit und ein verantwortungsbewusster Umgang mit Ressourcen
wichtige Themen bleiben, indem etwa der Weg mit der WWF Climate Group
fortgesetzt wird mit dem Ziel einer deutlichen Reduktion des CO2-Ausstoßes
im Unternehmen.
PRODUKT 04 . 2014
erdings Marktführer bei den funktionellen
Obst- und Gemüsesäften. Super läuft es auch
für das Kindergetränk „Yippy“, das als besondere, nicht alltägliche Belohnung für Kids konzipiert wurde. Der Umsatz mit dieser Linie hat
sich seit 2011 verdreifacht.
SAFTLÄDEN. Schließlich hat Rauch auch
für den Gastronomie-Bereich aktuell einiges
Neues auf Lager, wie etwa den „EisTee Brombeere“ in der exklusiven 0,33L-Glasflasche
oder auch den „Apfelsaft“ in der Bügelverschlussflasche mit Retro-Chic. Wer Gusto auf
einen der vielen „Rauch“-Fruchtsäfte hat,
kann dem übrigens ab sofort auch in stylischen Saftbars nachgeben, die Rauch in der
Wiener Neubaugasse sowie in Wien Mitte eröffnet hat.
bd
Erfolgswässer
Starzinger schwimmt zur Zeit auf der Erfolgswelle. Die Unternehmensgruppe, die unter
anderem die Mineralwassermarken „Frankenmarkter“, „Juvina“ und „long life“ unter einem
Dach vereint, freut sich über ein Mengenwachstum von 4% im Mineralwassersegment im Jahr 2013. Überproportional entwickelte sich „Frankenmarkter“ mit einem
Plus von 6%. Generell wurde bei Starzinger
2013 intensiv in die Entwicklung neuer Positionierungsstrategien investiert, die sich im
Laufe des Jahres in überarbeiteten Markenauftritten und neuen Werbesujets widerspiegeln werden. Ebenfalls bereits 2013 wurde – etwa mit
einem Relaunch der „Frankenmarkter mit Vitaminen“-Etiketten – der Grundstein für die weitere positive Entwicklung des Near Water-Segments bei Starzinger gelegt, was
sich mit 11% Mengensteigerung niederschlug.
FOOD 19
Cultur Brauer 9x Radler
line extension
promotion
RAD(LER)TOUR
ROTER FLITZER
Hitzezeit ist Radlerzeit. Einen Querschnitt
durch die unterschiedlichsten Radlerspezialitäten von neun heimischen Traditionsbrauereien von Niederösterreich bis Vorarlberg
bietet nun die „9x Radler“-Box der „Cultur
Brauer“. Die Sortenvielfalt geht von Citrusüber Grapefruit- und Kräuter-Radler, naturtrübe Radler, Zwickl-Radler bis hin zum
exotischen Radler mit Lemongras.
Original Kalea
Original Almdudler Almradler
launch
„Almradler“-Fans haben’s gut, denn die eifrigen
Sammler unter ihnen haben nun bis 31. August
die Chance, einen Allradler – einen blitzroten
„Mini Paceman Cooper All4“ – zu gewinnen. Dafür
müssen sie die in den Verschlüssen der „Almradler“ 0,33L-Glas-Einwegflaschen versteckten
Gewinnspiel-Codes online eingeben. Die Aktion
wird auf den 6er-Trägern ausgelobt und im TV
und online beworben.
relaunch
Havana Club
ABEND-AUSSTATTUNG
NEUE ELEGANZ
Passend zur Fußball-WM bringt Kalea zwei
attraktive Bier-Zusammenstellungen auf
den Markt, nämlich den „WM-Kalender“ mit
25 verschiedenen Bieren (eines pro Spieltag) sowie die „Bierbox für Fußballfans“, die
neun Spezialitäten beinhaltet, ergänzt durch
Eiswürfelbeutel zwecks Kühlung. Dank der ansprechenden Optik kann die Metallbox auch nach
dem Genuss weiterverwendet werden.
Der Prestige-Rum von „Havana Club“, der „Añejo
15 Años“, hat ab sofort ein neues Erscheinungsbild. Die attraktive, überarbeitete Verpackung
spiegelt die lange Rumtradition von „Havana
Club“ wider. Mit dem Re-Design bringt Pernod
Ricard die Premium-Qualität von „Havana Club
Añejo 15 Años“ zum Ausdruck und unterstreicht
die Wiedererkennbarkeit der Prestige-Produkte
der Rum-Marke.
Hochriegl Ti amo
line extension
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Lillet
MIT LIEBE
LA VIE EN ROSE
Mit viel Gefühl startet „Hochriegl“ in den Frühling.
Die limitierte Edition „Ti amo“ ist eine fruchtige
Cuvée aus österreichischen Muskateller- und
Muskat Ottonel-Trauben im Geschmackssegment
„Dolce“ und ab sofort für kurze Zeit erhältlich.
Herz-Flaschenanhänger mit süßen Komplimenten als Aufschrift machen „Hochriegl Ti amo“
in der 0,75L-Flasche zu einem idealen Mitbringsel oder Geschenk.
Passend zum Beginn der warmen Jahreszeit ist
jetzt auch die Rosé-Variante des französischen
Weinaperitifs „Lillet“ erhältlich. Die sanfte Komposition aus 85% Sémillon, Sauvignon Blanc
und Merlot erhält ihr feines Aroma aus der Verfeinerung mit Orangenlikören und mazerierten
Waldfrüchten. Getrunken wird die edle Kreation
entweder pur auf Eis oder in erfrischenden
Sommerdrinks.
Caffé Vergnano
line extension
line extension
cremesso World Tour Brazil
BIO- UND ÖKOLOGISCH
WELTKAFFEE
Caffé Vergnano erweitert die Auswahl an
„Nespresso“-kompatiblen Kapseln um die Variante „Èspresso1882 Bio“. Der biologisch zertifizierte
Kaffee ist – wie alle „Èspresso1882“-Einzelportionen – in Kapseln aus biologisch abbaubarem
Kunststoff erhältlich. Damit sollen all jene Konsumenten angesprochen werden, die nicht nur auf
den Geschmack, sondern auch auf die ökologischen Aspekte ihres Kaffees Wert legen.
Anlässlich der kommenden Fußball-WM macht
„cremesso“ mit seiner Limited Edition-Serie
„World Tour“ diesmal in Südamerika, genauer
gesagt in Brasilien halt. „Brazil“ nennt sich die
Kapsel-Sorte, die dieses Jahr als besondere
Geschmacksrichtung für das Schweizer Kaffeekapselsystem erhältlich ist – ein leichter Espresso
mit Vanillenote aus UTZ-zertifizierten Single
Estate Arabica-Kaffeebohnen.
04 . 2014 PRODUKT
20 FOOD
Bier-Bilanz
aus Ottakring
GEMEINSAM STARK
2013 konnte die Egger Getränkegruppe auf nahezu allen Ebenen
zulegen. So steigerten sowohl die Privatbrauerei Egger als auch
das Schwesterunternehmen Radlberger ihren Gesamtumsatz.
Nach einem Jahr unter gemeinsamer Führung konnten Synergien
optimal genutzt werden.
D
er niederösterreichische Getränkespezialist Radlberger verbuchte im Vorjahr
ein Umsatzplus von 6%. Ein Drittel des Umsatzes entfiel auf den Export. Der
Gesamtumsatz von zuletzt 69 Mio € teilte sich je zur Hälfte in den Umsatz mit
eigenen Marken wie „Radlberger“ und „Granny’s“ einerseits und mit Lohnabfüllungen
und Handelsmarken andererseits. Bei Apfelsaft gespritzt konnte sich „Granny’s“ wieder als Marktführer behaupten und mit der Umstellung auf 100% heimisches Apfelsaftkonzentrat ist die Marke nunmehr ein echter Österreicher. Ebenfalls
bewährt hat sich das 4er-Tray bei „Radlberger“ als handliche Verpackungseinheit.
NOSTALGISCH. Eine Produktinnovation stellt bei „Radlberger“ den
Startschuss ins neue Jahr dar. Die Subline „Gartenfrüchte“ setzt auf
eine Zuckerreduktion von 40% und gleichzeitig mehr Frucht mit einem Saftgehalt von 10%. Einen Nostalgiefaktor bieten darüber hinaus mit den Varianten „Kriecherl“ und „Weichsel“ zwei traditionelle,
heimische Fruchtsorten von damals. Weiters in der Pipeline für 2014
steht „Grapefruit“ als neue saisonale „Radlberger“-Limonaden-Sorte.
ERFOLGSGEBRÄU. Überschäumend ist die Freude auch bei Österreichs zweitgrößter Privatbrauerei. Mit einem um 20% gestiegenen Gesamtumsatz
liegt der Egger-Marktanteil hierzulande bei 10%.
Und auch das Auslandsgeschäft entwickelt sich erfreulich, denn rund 20% des Gesamtumsatzes stammen inzwischen aus dem Export. Doch Egger ruht sich nicht auf
dem Erfolg aus und brachte dieser Tage – der steigenden Nachfrage
nach alkoholfreien Bieren entsprechend – mit „Egger Zisch“ ein alkoholfreies, isotonisches Bier sowie den alkoholfreien „Egger Zisch
Apfelradler“ auf den Markt.
mp
PRODUKT 04 . 2014
Der Rückblick der Ottakringer
Brauerei AG auf das vergangene
Geschäftsjahr fällt überwiegend
positiv aus. Mengenmäßig wurde
nahezu gleich viel Bier gezapft
wie im Vorjahr. In Sachen
Umsatz legte Ottakringer mit
+0,3% leicht zu. Im Handel
konnte gar ein Umsatzwachstum vom 1% verbucht werden
– hier schlägt insbesondere
die positive Entwicklung von
„Ottakringer Helles“, „Ottakringer Citrus Radler“ und der
Marke „Gold Fassl“ zu Buche. So konnte
etwa
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„Gold Fassl Pils“ 2013 im Handel fast
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stark abgesetzt werden wie im Vorjahr,
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wickl“
vergangenen Herbst wurde das „Gold
Zwickl“
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in der Flasche für den Handel gelauncht.
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sl“
ähnliche Erfolgsgeschichte verbucht
Fassl“
es
in der Gastronomie, wo die Marke ein markan
markantes
Wachstum von 5% zeigte. Weniger erfreul
erfreulich fälltt
en
hingegen die Exportbilanz aus, wo es zu d
deutlichen
Rückgängen kam.
Neues Kärntner
Quartier
Die Brauerei Murau bezieht in Kärnten einen neuen
Standort. Um den zeitgemäßen Qualitätsanforderungen weiterhin zu entsprechen, war es
notwendig, logistische Maßnahmen zu ergreifen.
Daher wurde nun die 5.000m2 große Logistikhalle
von „Pago“ in Klagenfurt erworben und folglich das
Depot in St. Veit aufgelassen. Der Umzug ist bereits
erfolgt und die Auslieferung von „Murauer Bier“
sowie der Rampenverkauf erfolgen schon
seit 24. März im neuen Bier-Depot in
Klagenfurt. Dementsprechend freuen sich
Bert Remy und Ulrich Bunk von „Pago“, „in
der Brauerei Murau heimische Partner
gefunden zu haben, denen die Region
und die Menschen wichtig sind.“ Und
Johann Lassacher, Vorstandsobmann
der Brauerei Murau, ergänzt: „Das
neue Depot ist ein optimaler Standort,
um unsere Kundinnen und Kunden in
Kärnten noch professioneller beliefern
zu können.“
FOOD 21
PFEFFRIG-WÜRZIG
Entgegen ersten Befürchtungen haben sich die Wetterkapriolen des
vergangenen Jahres weniger schlimm auf den Ertrag des Weinviertler
Weins ausgewirkt. Die Qualität des DAC-Jahrgangs 2013 ist jedenfalls
sehr zufriedenstellend.
M
it pfeffriger Würze, fruchtig und trocken – der Weinviertel DAC präsentiert sich auch heuer wieder so, wie
er sein soll. Und das trotz einem Jahr, das hohe
Ansprüche an das Können der Winzer stellte.
Auch mit den Mengen ist man zufrieden: Die
erwarteten Ertragsminderungen, die aufgrund
des Wetters zu befürchten waren, hielten
sich in Grenzen. Die Weinviertler verzeichnen insgesamt nur ein kleines Minus von 5%
im Fünfjahres-Durchschnitt und brachten im
größten Weinbaugebiet Österreichs 809.731
Hektoliter in die Flaschen, 556.731 hl entfielen
dabei auf Weißweine. Dieses Ergebnis trifft
auch auf freudige Abnehmer: Zum zwölften
Jahrgang des pfeffrigen Grünen Veltliners aus
dem Weinviertel hat sich der Absatz auf erstmals vier Millionen Flaschen im vorigen Jahr
kontinuierlich nach oben entwickelt.
ON TOUR. Mitverantwortlich für den schönen Absatz sind auch die zahlreichen Aktivitäten rund um den Weinviertel DAC. So sind
zum Beispiel die Erstpräsentationen des aktuellen Jahrgangs ein echtes Highlight. Mit
rund 3.000 Gästen startete die traditionelle
Verkostungstour des Weinviertel DAC kürzlich
in den prachtvollen Räumlichkeiten der Wiener Hofburg, 144 Winzer aus dem Weinviertel
präsentierten den Besuchern über 300 pfeffrige Grüne Veltliner. Dem Fachpublikum wird
sich das Weinviertel auch auf der VieVinum
(15. Juni) mit einer Fachverkostung gereifter
Weine präsentieren und den Weinviertel DAC
Reserven ist dann im September erstmals
eine eigene Verkostung in der Bundeshauptstadt gewidmet.
ks
DI Johannes Wolf (LAG-Management), Manfred
Schulz (Genussregion Weinviertler Wild),
Roman Pfaffl und Ulrike Hager (Regionales
Weinkomitee Weinviertel), Landesrat Mag. Karl
Wilfing, Josef Pleil (ehem. Weinbaupräsident),
Hannes Weitschacher (Weinviertel Tourismus)
Vielfältiger Erfolg
Durchwegs positiv fällt die Kattus-Bilanz für das vergangene Jahr aus.
Erfolgsfaktoren sind sowohl die eigenen Schaumwein-Produkte als
auch die Vielfalt an Vertriebsprodukten, die 2013 noch einmal
ausgebaut wurde.
P
hilipp Gattermayer, Geschäftsführer der
Kattus Vertriebs GmbH blickt dem neuen
Jahr zuversichtlich entgegen. Schließlich
kann er sich 2013 über ein Umsatzplus von
knapp 10% gegenüber dem Vorjahr freuen.
Zu verdanken ist das maßgeblich der starken
Performance der Vertriebsmarken „Trojka“,
„Laurent-Perrier“ und „Blue Gin“ mit einem
Umsatzplus von 80% bzw. 14% sowie 47%.
Aber auch „Corona Extra“ entwickelte sich mit
über 2% Wachstum positiv. Gewachsen ist darüber hinaus das Kattus-Vertriebsportfolio mit
Marken wie „Finlandia“, „Southern Comfort“
und „Chambord Liqueur“.
SCHAUMWEINKOMPETENZ. Für 2014
liegt einer der Arbeitsschwerpunkte laut Gattermayer auf den Sektsorten „Kattus Brokat
Brut“ und „Kattus Brokat Demi Sec“, die sich
seit 2013 im LEH positiv entwickelt haben
und deren Distribution weiter ausgebaut
werden soll. Darüber hinaus wird „Kattus
Brokat“ dieses Jahr zum zweiten Mal in Folge
wieder bei den Seefestspielen Mörbisch aus-
geschenkt. Und auch bei „Kattus Frizzante“
wird sich 2014 wieder einiges tun, wird doch
vom Wiener Familienunternehmen noch für
das erste Halbjahr ein neues Mitglied mit viel
österreichischem Charme angekündigt. Für
den Herbst schließlich ist eine neuerliche Erweiterung des Kattus-Spirituosen-Portfolios
geplant.
mp
04 . 2014 PRODUKT
UNZÄHMBAR
Bacardi launcht unter dem Motto „Untameable“ eine weltweite MarkenKampagne, die die lange und ereignisreiche Historie des Rums in den Fokus
nimmt. Im Zuge dessen präsentiert sich auch das Marken-Logo überarbeitet.
U
ntameable, zu Deutsch unzähmbar – dieses Wort steht stellvertretend für die über 150-jährige
Geschichte der Familie und RumMarke Bacardí. Am Beginn stand
der Pioniergeist des Firmengründers Don Facundo Bacardí. Er revolutionierte nicht nur den
Rum mit innovativen Herstellungsprozessen,
sondern schuf auch ein Unternehmen, das
zahlreiche Herausforderungen und Katastrophen meisterte. Stationen dieser Geschichte
waren zum Beispiel der Brand der Destillerie
im Jahre 1880, mehrere Erdbeben und Kriege,
Zeiten der Prohibition und schließlich die Vertreibung aus Kuba ins Exil. Heute ist „Bacardí“
die größte Spirituosenmarke in Familienbesitz
und mit mehr als 550 Auszeichnungen und
Medaillen hochdekoriert.
ÜBERZEUGEND. Unter dem Motto „Untameable Since 1862“ ruft Bacardi in seiner
globalen Kampagne dazu auf, sich mit der
gleichen Leidenschaft der eigenen unbezähmbaren Seite zu widmen – und sich für
persönliche Überzeugungen einzusetzen. In
eindrucksvollen und mitreißenden Bildern
(Print, OOH-Anzeigen, TV und Kinospots) wird
die Chronologie der Ereignisse erzählt. Für die
Authentizität und meisterhafte optische Umsetzung zeichnet Dante Ariola verantwortlich,
die Umsetzung erfolgte in der Unesco-Weltkulturerbe-Stadt Ouro Preto in Brasilien.
PRODUKT 04 . 2014
FIRMENLOGO. Mit der „Untameable Since
1862“-Kampagne erscheint die Marke seit
langer Zeit wieder weltweit in einem einheitlichen Look. Im Zuge der neuen Offensive
wurde auch das berühmte „Bacardí“- Logo
überarbeitet. Nicht wegzudenken ist dabei
natürlich die legendäre Fledermaus, die weiterhin auf jeder Flasche mit geöffneten Flügeln thront. Als Markenzeichen wurde das
Tier auserkoren, da eine ganze Kolonie unter
dem Dach der ersten Destillerie lebte und
damit – so der Glaube – für Glück, Gesundheit
und familiären Zusammenhalt sorgte. Der
Neuentwurf orientiert sich an jahrzehntealten, handgezeichneten Entwürfen und nimmt
damit auch wieder auf die traditionellen kubanischen Wurzeln Bezug.
ks
Pionier-Spirit
Seinen unverkennbaren Geschmack verdankt „Bacardí“
einem geheimen Familienrezept: im Fass gereift
und von Don Facundo Bacardí persönlich zu einem
vollendeten Blend komponiert. Dieses Rezept wird
seit sieben Generationen in der Familie Bacardí
weitergegeben. Das Sortiment umfasst Varianten
wie „Bacardí Superior“, mit seinem ausgewogenen,
leichten Geschmack ist er die erste Wahl für Mojito,
„Bacardí Gold“, weich und mild eignet er sich perfekt für den Original Cuba Libre oder
„Bacardí Oakheart“, der würzig und rauchig optimal mit Cola harmoniert.
Der Signature-Drink schlechthin ist jedenfalls Cuba Libre, der 1900, zwei Jahre nach
Ende des Spanisch-Amerikanischen Krieges, erfunden wurde. In der American Bar in
Havanna mischte ein Soldat des US Signal Corps namens Russel den Drink der Kubaner
mit dem Kultgetränk der Amerikaner: „Bacardí Gold“ mit frischen Limetten und „CocaCola“. Als Trinkspruch zu seinem neu geschaffenen Longdrink wählte er den Schlachtruf
der Mambí-Guerilla aus dem kubanischen Unabhängigkeitskrieg: „Por Cuba Libre!“
Foto: Bacardi Ltd. BETC London
22 FOOD
24 FOOD
Milford kühl & lecker
launch
launch
EISKALTE BEUTE(L)
SCHICK
Eistee zum Selbermachen bringt jetzt auch
Milford in die sommerlich
sortierten Tee-Regale des
heimischen Handels. Die
erfolgreiche Beutel-Range
für den Kaltaufguss ist
in Deutschland bereits
seit 2012 erhältlich und
soll
s lll nun
so
sol
nun
un au
auch
u den österreichischen
Konsumenten
Kon
Kon
onssum
su ent in vier Geschmackssumen
richtungen ffruchtige Erfrischung
bescheren. Zu haben ist der „kühl &
lecker“-Beuteltee
lecker“-Beutel
in den innovativen
Sorten „Melone“,
„Melon „Limette“, „ErdbeereR
Rh
Rhabarber“
habarber und „Minze-Cassis“. Die
Ma
Markteinführung unterstützt Milford mit
eine
einem wirksamen Mediamix, der ab Mai
die K
Konsumenten für die neue Sommerte
mertee-Linie begeistern soll. PR- und
Intern
Internetaktivitäten sowie Promotions
und Sponsorings runden die Endverbraucherkommunikation ab.
Haas Mil
Milcheis
Mö by Mövenpick
launch
Nestlé Schöller lanciert mit „Mö by Mövenpick“
eine Pint-Range, die mit cremigem Eis, soften
Stückchen, leckeren Saucen und einer auffälligen
Optik punktet. Es stehen vier Sorten zur Verfügung: Die Kreationen „Tiramisu“, „Vanille
karamellisierte Mandel“, „Himbeer Biskuit“ und
„Choco Tarte“ sind im 440ml-Becher sowie
zusätzlich in Vorratspackung (à 2x2 100mlGebinden) zu haben.
launch
Die Eishandwerker
ÖSTER-EIS
Die österreichische Eismanufaktur Valentino, die
sowohl in der Gastronomie als auch im Handelsmarken-Bereich bestens bekannt ist, bringt nun
mit der Marke „Die Eishandwerker“ eine eigene
Brand in den Handel. Unter dem neuen Label ist
sorgfältig handwerklich erzeugtes Gelato aus
Österreich zu haben, zum Beispiel in den Sorten
„Vanilleeis nach Steirerart“ oder „Kokos-Mandel“,
die sicher rasch viele Fans finden werden.
line extension
R&R Ice Cream
ORIGINELL
ORIG
KULT AM STIEL
Ebenfalls aus dem Hause Valentino stammt das
sehr originelle Lizenzprodukt „Haas Milcheis“.
Das kultige, klassisch rote Packungsdesign mit
dem altbekannten „Haas“-Hasen vermittelt auf einen Blick, was die Verbraucher erwarten dürfen, nämlich
Eiscreme mit dem original Vanille- bzw.
Schokoladen-Pudding-Geschmack des
Traditionshauses Ed. Haas.
Drei „Mondelez“-Kultmarken bringt R&R
Ice Cream nun als Eis am Stiel bzw. im
Stanitzel in den Handel. Jeweils im Viererpack erhältlich sind die Varianten „Milka Schokolade-Vanille“, „Daim Karamelleis
mit Daim-Schokoladenstücken“, „Oreo Ice
Cream Sticks“ sowie „Oreo Ice Cream Cones“. Darüber hinaus gibt es ab sofort im Sechserpack „Milka
Mini“ mit jeweils 3 x 2 Sorten pro Packung.
Landliebe Eiscreme
relaunch
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R&R Ice Cream
UMFORMATIERT
TIERISCH COOL
R&R Ice Cream hat dem „Landliebe
Eiscreme“-Sortiment ein neues Format
verpasst mit rechteckigen statt runden
Verpackungen. Gleich bleibt der Inhalt von
750ml. Das Sortiment wird auf die beliebtesten acht Sorten fokussiert: „Bourbon-Vanille“,
„Schokolade“, „Erdbeere“, „Haselnuss“, „Sahne“,
„Joghurt“ und „Stracciatella“ sowie die Saisonsorte „Vanille-Brombeer mit feiner Himbeersoße“.
R&R Ice Cream setzt weitere Akzente
am Eismarkt und führt zwei neue
„Milka Kuhflecken“-Eissorten als
Familienpackung ein. Die Varianten
„Milka Kuhflecken Schokolade-Vanille“
– mit „Milka“-Schokoladenstückchen
– und „Milka & Daim Kuhflecken SchokoladeKaramell“ – mit original „Daim“-Stückchen – sind
jeweils in der 900ml-Schale erhältlich.
PRODUKT 04 . 2014
FOOD 25
GUTAUSSEHEND
Mit „Mö by Mövenpick“ bietet Nestlé Schöller ab sofort Premium-Eis im
trendigen Pint-Format. Mit ihrer hippen Aufmachung – frech und edel
zugleich – soll die Range für heiße Umsätze im eiskalten Segment sorgen.
Saucen und geschmackvollen Kuchen- bzw.
Keks-Stückchen. Die neue Range umfasst die
Sorten „Tiramisu“, „Choco Tarte“, „Vanille karamellisierte Mandel“ und „Himbeer Biskuit“
sowie (allerdings nur im Multipack) „Crême
Brûlée“.
D
abei stehen insgesamt nicht nur vier
Sorten, sondern auch zwei Verpackungs-Varianten zur Verfügung.
Ganz nach „Mövenpick“-Manier punktet „Mö“
mit leckeren Kombinationen aus Eiscreme,
IM DETAIL. Das Lieblingsdessert der Italiener stand Pate für die Kreation „Mö by Mövenpick Tiramisu“. Eiskalt umgesetzt wird es im
Eis-Pint mit Schlagobers- und Mascarponeeiscreme, Kaffeesauce, Mandelbiskuit und
einer Deko aus Kakao- und Amaretti-Pulver.
Eine Kreation aus Schokoladen-Eis, -Sauce
und -Kuchenstückchen erwartet Schokoholics beim Löffeln der Sorte „Choco Tarte“.
Fans von Karamell dürfen schließlich bei
der Geschmacksrichtung „Vanille karamellisierte Mandel“ zugreifen. Für den extra
Geschmacks-Kick sorgt dabei die leicht gesalzene Karamellsauce. Und zu guter Letzt
zeichnet sich die Sorte „Himbeer Biskuit“
durch die Kombination von Schlagoberseis,
Himbeersorbet und Mandelmakronen aus.
Alle vier genannten Geschmacksrichtungen
sind in ansprechenden 440ml-Bechern erhältlich. Zusätzlich dazu stehen aber mit „Mö
by Mövenpick Discovery“ auch zwei Multipackungen mit 2x2 100ml-Bechern (in den Sorten „karamellisierte Mandel/Crême Brûlée“
und „Tiramisu/Choco Tarte“) für den Handel
bereit.
ks
EIS-HANDWERK
Gastronomen ist Valentino Speiseeis bereits seit längerem ein Begriff
und auch im Handelsmarken-Bereich war die österreichische
Eismanufaktur in den letzten Jahren nicht untätig. Jetzt kommt
das Unternehmen zusätzlich unter der hauseigenen Marke „Die
Eishandwerker“ in den Handel.
2
006 bewegte die Annahme, dass der
Markt für handwerklich produzierte
Eisprodukte durchaus chancenreich ist,
die Familie Halbauer zur Gründung der Valentino Speiseeis GmbH. Heute, acht Jahre später
ist das Unternehmen stattlich gewachsen
und beliefert nicht mehr ausschließlich den
Gastronomie-Markt mit ausgezeichneten
Kreationen, sondern auch den LEH. Das Sortiment umfasst mittlerweile 120 Sorten, von
Bio- über Fairtrade- bis hin zu laktosefreien
Varianten. Wobei die Prämissen für die Produktion dieselben geblieben sind. Marion
Halbauer, geschäftsführende Gesellschafterin: „Die internen Vorgaben für unsere Eispro-
dukte waren und sind: Rohstoffe wenn irgend
möglich aus Österreich, höchste Qualität der
Zutaten und klassische Herstellungsmethoden.“
ZU HABEN. Zum Start der Saison stehen
jetzt einerseits mehrere Varianten unter
dem Label „Die Eishandwerker“ als auch das
Lizenz-Eis „Haas Milcheis“ für die TK-Vitrinen
des Handels zur Verfügung. Halbauer: „Nachdem die handwerklichen Eisproduzenten sich
schon immer nicht einig waren, ob Vanille
nach Vanille oder doch nach Vanillepudding
schmecken sollte, wollten wir die Probe aufs
Exempel machen und haben bei Ed. Haas an-
gefragt.“ Die Anfrage stieß prompt auf Interesse und so sorgt ab sofort das „Haas Milcheis
à la Haas Vanillepudding“ und auch die Variante „à la Haas Schokoladepudding“ für Abwechslung in der eisigen Kategorie.
ks
04 . 2014 PRODUKT
26 FOOD
Cook Yoo Hot Curry Rolls
launch
launch
HEISSE WARE
MÜSLI-PINT
Bratwurst, einmal in einer helleren und einmal
in einer dunkleren Variante, ummantelt von
einer würzigen Currysauce und gebacken in
einem Brotteig – diese Komposition bietet
Cook Yoo aktuell dem Handel für die TKTruhen an. Zubereitet werden die deftigen
„Hot Curry Rolls“ ganz einfach in der Mikrowelle, dank ihrer kompakten Form versprechen
sie außerdem kleckerfreien Genuss.
Dr. Oetker Mini Muffins
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Dr. Oetker reagiert mit der Lancierung von
„Vitalis“-Müsli im Einzelportions-Becher auf den
immer stärker werdenden Trend des AußerHaus-Konsums. Die Range im 80g-Gebinde ist
in den drei Geschmacksrichtungen „Schoko-Genießer Müsli“ (Schokolade, Mandelstückchen und
Vollkorn-Getreideflocken) „Knusper Durchstarter“
(mit Getreide-Crunchies) und „Fruchtiger Morgen
Müsli“ erhältlich.
promotion
Nestlé Fitness
AUF DIE PLÄTZE
ALLES DA
Wenig Aufwand und viel Ergebnis bietet
Dr. Oetker mit seiner neuen Backmischung
für „Mini Muffins“. Die Packung enthält neben der Backmischung Schokotropfen und
24 bunte Förmchen – für die Vollendung
müssen nur noch wenige frischegebende
Zutaten hinzugegeben werden. Nach
15 Minuten Backzeit steht dem großen
Genuss im Miniaturformat nichts mehr im Wege.
Kuner Grillsaucen
Dr. Oetker Vitalis
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Passend zum Start der Laufsaison sorgt
eine Promotion bei „Nestlé Fitness“ für viel
Interesse bei den Verbrauchern. Ab KW 17
kann mit jeder Packung „Nestlé Fitness“ in
den Sorten „Joghurt“, „Chocolat“, „Fruits“
und dem Original ein persönlicher Laufplan
erstellt werden. Und damit auch das Schuhwerk passt, gibt es obenauf Gutscheine von
Zalando für den Kauf von „asics“-Produkten.
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Barilla Bolognese
(K)ÖSTLICH
FLEISCHESLUST
Richtung Osten blickt „Kuner“
diesmal mit seinen beiden
Grillsaucen-Neuheiten. „Asia
Süss-Sauer“ führt geschmacklich
ins ferne Asien. Die fruchtig-exotische Sauce mit Ananas-, Zwiebel-, Karotten- und Paprikastückchen ist perfekt für asiatische
Gerichte und Geflügel sowie zum
Dippen von gebackenem Fleisch
und Gemüse. Etwas weniger weit
weg entführt die „Puszta Sauce“,
ein pikanter Klassiker mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln, der
sowohl zu kalten als auch heißen
Speisen wie faschierten
f
Laibchen, Cevapcici und
Spießen besonders
beso
gut schmeckt. Bis August
findet außerdem
außerde wieder die „Kuner“-Grillpromotion
on statt. U
Unter dem Motto „Kuner macht Sie
zum
um Grillmeister“
Grillme
finden aufmerksamkeitsstarke
PoS-Auftritte
oS-Auftri
statt sowie ein Gewinnspiel und die
erste
rste „Kuner“-Grilltour.
„Kune
Von der Stiftung Warentest wurde das bestehende „Barilla Sugo Bolognese“ bereits mit der
Höchstnote „sehr gut“ ausgezeichnet. Motiviert
von dieser Auszeichnung erweitert der Sugo- und
Pesto-Spezialist aktuell das „Bolognese“-Sortiment um zwei Varianten. „Bolognese Formaggi
Italiani“ punktet mit italienischem Käse und
„Bolognese Verdure Mediterranee“ kombiniert
das Fleisch-Sugo mit Gemüse und Kräutern.
PRODUKT 04 . 2014
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Leerdammer Bärlauch
KRÄUTERKRAFT
Brandneu für das SB-Kühlregal kommt nun
der „Leerdammer Bärlauch“ auf den Markt.
Diese Käse-Kreation wird in vorgeschnittenen
Scheiben in der 130g-Packung angeboten. Der
Fettgehalt liegt bei 48% F.i.T., geschmacklich
zeichnet sich diese Variante durch ihre leicht
würzige Kräuternote aus und reiht sich somit
perfekt neben die bestehenden Sorten „Tomate-Basilikum“ und „Schwarzer Pfeffer Chili“ ein.
28 FOOD
RAN AN DIE SCHÜSSELN
Foto: A_Lein – fotolia.com
Rund zwei Drittel der Österreicher frühstücken lt. Umfragen täglich – viele
davon greifen zu Müslis und Cerealien. Wobei Müslis weiterhin zulegen und
der Cerealien-Markt stagniert. Für beide Kategorien gilt jedoch: Potentiale
und Ideen, die den Markt antreiben, gibt es allemal.
I
nsgesamt zeigt sich der Cerealien- & MüsliMarkt mit +2% leicht wachsend und steht
für knapp 64 Mio. € Umsatz (Nielsen, MAT
2014/KW12, LEH inkl. H/L). Die Treiber sind
auch im vergangenen Jahr v.a. die Müslis
gewesen, die sich über die Vertriebskanäle
des LEH inkl. Diskonter der 30 Mio. €-Marke
näherten. Und im Cerealien-Segment sorgen
die Kinderprodukte für gute Stimmung trotz
insgesamt rückläufiger Ab- und Umsätze.
POLE POSITION. Mit „Cini Minis“, „Lion“ und
„Cookie Crisp“ hat Nestlé CPA hier natürlich
Top-Seller im Portfolio, die sich, wie z.B „Lion“
mit einem 11%igen Umsatzplus zum Vorjahr
(Nielsen, MAT 2014/W32, LEH inkl. H/L, sehr
zufriedenstellend entwickeln. Dennoch zeigt
sich der Markt aktuell von seiner rauen Seite
und ist zudem äußert aktionsgetrieben. Bei
Nestlé ist man trotzdem guter Dinge und setzt
auf eine langfristige Belebung des Segments
innerhalb der nächsten fünf Jahre. Mag. JeanLouis Varvier, Country Business Manager CPA
(Nestlé & General Mills): „Ihrer führenden Rolle
treu, steht die CPA für ein Wachstum der Kategorie sowie Wertschöpfung. Kein einfaches
Unterfangen angesichts der Entwicklung der
letzten Monate. Nichtdestotrotz investieren
wir weiterhin massiv – CPA tätigt drei Viertel
der Werbespendings im TV - in die Rekrutie-
PRODUKT 04 . 2014
rung neuer Käufer durch klassische Werbung
und ständige Optimierung der Rezepturen.“
Neben massiver werblicher Präsenz setzt
Nestlé CPA v.a. auf die fokussierte Umsetzung
der Marken-Schwerpunkte am PoS unter starker Einbeziehung des Handels. Varvier: „Vor
dem Hintergrund, dass der Promotion-Anteil
innerhalb der Cerealien-Kategorie in den
letzten Jahren stetig gestiegen ist, ist die CPA
mehr denn je bemüht, auf einem gesunden
Niveau zu bleiben und somit Wertschöpfung
zu garantieren.“ Die beste Basis für starke
Uplifts sieht Varvier in Verbundaktionen mit
aufmerksamkeitsstarken Promotions und
Zweitplatzierungen. Aktuell bietet sich hier
zum Beispiel die Angry Birds-Promotion für
„Cini Minis“, „Lion“ und „Cookie Crisp“ an.
NEUE GRÖSSE. Die Ergebnisse einer breit
angelegten Shopperstudie nimmt Nestlé CPA
außerdem zum Anlass, Abwechslung in die
Packungs-Größen zu bringen. Schließlich hat
nicht jeder Haushalt den selben Mengenbedarf und alternative Größen könnten hier helfen, Kaufbarrieren zu meistern. Varvier: „Neben der gängigsten Packungseinheit sollen
demnächst neue Packungsgrößen ergänzend
angeboten werden, sodass die Bedürfnisse
von Light Usern genauso befriedigt werden
wie die von Stammkunden.“
OPTIMIERTE REZEPTE. Das vergangene
Jahr war sowohl bei Nestlé CPA als auch bei
Kellogg durch Umstellungen der Rezepturen
geprägt. Bei Nestlé wurde der Zuckeranteil
bei allen Kinder-Cerealien um bis zu 31% reduziert, während der Vollkorngetreide-Anteil
seither pro Portion mind. 9g beträgt.
Und Kellogg hat die Rezepturen für „Kellogg´s
Special K“ kräftig überarbeitet und bietet die
beiden Geschmacksrichtungen „Classic“ und
Red Fruit“ seither mit mehr gesunden Inhaltsstoffen an. Die neue Rezeptur, ergänzt durch
Gerste als Zutat, bringt mehr Vollkorn und
Ballaststoffe sowie 40% weniger gesättigte
Fettsäuren und 11% weniger Salz in die Frühstücks-Schüsseln der Verbraucher.
Während der Cerealien-Um- und -Absatz bereits zwei Jahre in Folge schwächelt, konnte
der Müslimarkt im vergangenen Jahr wieder
um 3,8% zulegen (Nielsen, Menge 2013, LEH
+ DFH exkl. H/L) und bescherte den MarkenArtiklern durch die Bank gute Ergebnisse.
Wobei weiterhin die Schüttmüslis im Trend
liegen und hier insbesondere die Themen
warmes und bewusstes Frühstück stetig
mehr Fans gewinnen.
TO GO. Mit seiner Marke „Vitalis“ kann Marktführer Dr. Oetker in diesem Umfeld die Führungsposition mit über 27% (Nielsen, Jahr
2013, LEH exkl. H/L, Wert) weiter ausbauen. Wobei sich am Schokoladen-Appetit der
Österreicher auch in diesem Jahr nichts geändert hat und weiterhin „Dr. Oetker Vitalis
Schoko Müsli 600g“ das umsatzstärkste Müsli
FOOD 29
in Österreich ist (Nielsen, Jahr 2013, LEH exkl.
H/L, Wert). An zweiter Stelle findet sich aber
bereits „Vitalis Weniger süß Knusper Pur“, das
mit 30% weniger Zucker als vergleichbare
Knuspermüslis voll dem gesunden Trend am
Morgen entspricht.
Aktuell trumpft der Marktleader jedoch mit
der Bedienung eines weiteren Trends auf: All
jenen, die ihr Frühstück nicht mehr zu Hause, sondern z.B. erst im Büro genießen oder
einen Snack für zwischendurch suchen, bietet Dr. Oetker ab sofort eine To Go-Lösung
an. Erhältlich sind drei „Vitalis“-Becher zu je
80g in den Sorten „Schoko-Genießer Müsli“,
„Fruchtiger Morgen Müsli“ und die CerealienMischung „Knusper Durchstarter“ mit knusprigen Getreide-Crunchies aus Haferflocken,
Weizenkeimen und Honig. Die Einführung
wird durch Zweitplatzierungen am PoS sowie
Online-Maßnahmen tatkräftig unterstützt.
ERWEITERT. Im vergangenen Jahr lancierte
die Bioquelle die innovative „Knusperli Muesli extrafein“-Range. Die Zutaten für dieses
Erfolgskonzept sind fein gemahlene Getreide
und Früchte, die bei Zugabe von Milch oder
Wasser direkt aufquellen und dadurch sofort
verzehrfertig und gut verdaulich sind. Mit
dieser Innovation und der Performance der
„Vitality“-Schüttmüslis konnten die Oberösterreicher im vergangenen Jahr eine positive Entwicklung erzielen. Aktuell wird die
Knuspermüsli-Linie „Knusperli Crunchy &
Flakes“ um eine weitere, erfrischende Sorte
ergänzt. Die Variante „Heidelbeer Joghurt“ besteht aus mehreren Sorten Getreide-Flakes,
feinsten Knusperstückchen, Früchten und
Joghurt-Flakes und ist ideal für all jene, die ihr
Frühstück fruchtig genießen.
VORAUSSCHAUEND. Schneekoppe, eine
der ältesten Marken Österreichs, erfreut sich
bei den heimischen Konsumenten ebenfalls
größter Beliebtheit. Die Müslis sind in allen relevanten Distributions-Kanälen (LEH & DFH)
gelistet und nehmen lt. Nielsen-Studie vom
Oktober 2013 in Hinblick auf die gewichtete Distribution den 2. Platz, sowie mengenund wertmäßig den 3. Platz am Markt ein. Im
letzten Jahr wurde das Frühstücks-Angebot
um neue Hafer-Cerealien erweitert und für
diesen Frühsommer ist ein Neuauftritt der
„Müesli“- Range vorgesehen. Sie soll vier neue
innovative Produkte enthalten, optisch mit
einem verjüngten Design überraschen und
auch in Sachen Verpackungs-Größen, Auswahl und Konsumenten-Ansprache deutliche
Akzente setzen. Man darf also gespannt sein.
NEUER LOOK. Aber nicht nur neue Produkte
sorgen im Müsli-Regal für viel Abwechslung,
einige bestehende Marken präsentieren sich
aktuell optisch überarbeitet und sorgen damit
für zusätzliche Aufmerksamkeit und neuen
Schwung in der Kategorie. So zum Beispiel
„gittis“. Das oberösterreichische Unternehmen hat seine gesamte Produkt-Range von
den Müslis bis hin zu den Riegeln überarbeitet. Im neuen Packungsdesign präsentiert
sich natürlich auch die 2013 lancierte und
Ende des Jahres um eine Sorte („Apfel-Himbeer“) erweiterte „gittis vollwert frühstück“Range.
UMGESTELLT. Auch die Tiroler Biomanufaktur Veríval trumpft seit kurzem mit einem
besonders gelungenen, neuen Auftritt der
Frühstücks-Produkte auf. Das Sortiment
des Bio-Pioniers umfasst die Linien, „Müsli“, „Bio Urkorn Müsli“ mit Urgetreideflocken
wie z.B. Dinkel, Emmer und Einkorn sowie
„Bio Crunchy“-Mischungen mit knusprigem
Kevin Costner, zweifacher Oscarpreisträger und einer der populärsten Schauspieler der Welt, ist das
neue Testimonial bei Rio Mare. Im
Spot spielt Costner sich selbst und
genießt an der italienischen Amalfi-Küste die Ruhe, das Meer und
natürlich das gemeinsame Essen
mit Familie und Freunden. Auch in
Sachen Schutz des maritimen Ökosystems liegt Costner, der sich seit
vielen Jahren aktiv für den Schutz
der Meere engagiert, voll auf einer
Linie mit Rio Mare.
Getreide. Neu im Sortiment sind jetzt „Bio
Backmüslis“ (Granola) sowie Einzelportionen
für das Snack- und Tankstellengeschäft. Weitere Launches, die voll im Trend liegen, wird
das Unternehmen in Kürze präsentieren. Das
neue Marken-Design zeigt den hohen Anspruch, den das Unternehmen an seine Produkte und an deren Produktion hat, deutlich
auf und spricht auf diese Weise sicherlich eine
breite Verbraucher-Gruppe an.
VERTRÄGLICH. Unangefochtener Marktführer in Sachen glutenfreie Produkte ist Dr.
Schär mit seinen beiden Marken „Schär“ und
„Glutano“. Und auch in dieser Nische entwickeln sich Cerealien und Müslis durchaus
zufriedenstellend. Mit einer Rezeptur-Verbesserung punktet seit kurzem das „Schär
Fruit Müsli“: Amaranth- und Mandelflocken,
getrocknete Datteln, Preiselbeeren und Äpfel
sorgen jetzt für noch mehr Geschmack und
gesunde Nährwerte.
UMGERÜHRT. Nicht nur inhaltliche Neuerungen, sondern v.a. auch neue Packungs-Designs und Größen-Angebote sowie Aktionen
zur verstärkten Wahrnehmung von Cerealien
und Müslis am PoS, dürften die Kategorie in
nächster Zeit weiter voranbringen. Die Verbraucher haben jedenfalls durchaus Appetit
auf das schnelle und unkomplizierte Frühstück in der Schüssel.
ks
Costner für Rio Mare
04 . 2014 PRODUKT
30 FOOD
Brunch Grill & Chill
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Schärdinger Landfrischkäse
STARKES DUO
BEDENKENLOS
Aufbauend auf dem Erfolg des
letzten limitierten Sorten-Duos
(„Zuckerbrot“ & „Peitsche“) sowie
passend zum kulinarischen Charakter der Marke und der Eignung
als Zutat in der warmen und kalten
Küche präsentiert Bongrain
aktuell ein vielversprechendes Saisonsorten-Paar von
„Brunch“. Abgestimmt auf
die beginnende Outdoorküchen-Saison lanciert man
d
die Sorten „Grill“ (à la BBQ Sauce)
sowie „Chill“ (à la C
Cocktail Sauce), die punktgenau
den Geschmack der
de rapide wachsenden GrillCommunity treffen.
en Auch optisch ist das Duo
voll am Puls der Zeit und kommt im modernen,
aufmerksamkeitsstarken Design. Zur Aktivierung
der Konsumenten steht eine umfangreiche Werbekampagne auf dem Plan, die sowohl TV-Spots,
PoS-Maßnahmen als auch Online- und Direct
Marketing-Aktivitäten umfasst. Für die mehr
als 19.500 Facebook-Fans von „Brunch“ wird es
darüber hinaus auch Gewinnspiele geben.
Damit auch Konsumenten mit Laktoseintoleranz künftig ihren LieblingsCottage-Cheese bedenkenlos genießen
können, bringt „Schärdinger“ ab Mai den
„Landfrischkäse Natur laktosefrei“ in den
Handel. Wie die seit 30 Jahren beliebte klassische Variante eignet er sich zum Löffeln ebenso
wie zum Garnieren von Salaten, als Beilage zu
Sandwiches oder Zutat in Desserts.
Tirol Milch
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launch
Schärdinger feines Käsetrio
KÄSIGE DREIFALTIGKEIT
Mit „feines Käsetrio“ bringt „Schärdinger“ drei seiner beliebtesten Sorten in
einer gemeinsamen Verpackung in den
Handel. Mit je 100g „Jerome“, „Grieskirchner
Butterkäse“ und „Bergbaron“ entspricht die
Produktneuheit dem Trend zu kleineren Einheiten im Lebensmittelhandel. Die Käse sind
jeweils einzeln verpackt und eignen sich somit
ideal für die kleine Jause zwischendurch.
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nöm fru fru fresh Mandarine
TIROLER CHAMPION
ERFRESHUNG
Der beliebte „Tiroler Felsenkeller Käse“
von „Tirol Milch“ ist ab sofort und auf
vielfachen Konsumentenwunsch auch
in einer hochwertigen 200g-Verpackung
im Kühlregal erhältlich. Der sechs Monate
lang in einem Kitzbüheler Felsenkeller reifende und mit Rotkulturen gepflegte Käse ist
mehrfach ausgezeichnet und wurde etwa 2013
mit dem World Cheese Award prämiert.
Eine einzige Mandarine deckt rund die Hälfte des
täglichen Bedarfs an Vitamin C. Und mit ihrem
frischen Geschmack passt die beliebte Frucht
eigentlich viel besser in den Sommer als zum
Nikolaus. Im neuen „fru fru fresh Mandarine“ trifft
sie auf frische Zitrus-Limette, was zusammen
einen überaus erfrischenden Genuss für die
warme Jahreszeit ergibt und im Kühlregal für die
gewünschte saisonale Abwechslung sorgt.
nöm fru fru
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nöm mix Holunder Limette
TREND-EXOTE
MIT HOLLER-KRAFT VOR AUS
Bei der neuen Limited Edition von „fru fru“ kombiniert die Nöm einen bekannten Klassiker mit
einem ausgefallenen Trendgeschmack und setzt
damit auf ein auch aus dem Nearwaterbereich
bekanntes Erfolgskonzept. Die süß-säuerliche
Kaktusfeige harmoniert perfekt mit der milden
Süße der Birne, was in Kombination mit feinstem
Joghurt ein angenehm exotisches Geschmackserlebnis ergibt.
Summerfeeling will die Nöm auch mit einer
saisonalen Sortimentserweiterung beim JoghurtKlassiker „nöm mix“ erzeugen. Auf den Markt
kommt die Variante „Holunder Limette“ – ein Mix
aus fruchtig-süßen und besonders erfrischenden
Noten, die optimal als leichte Jause an heißen Tagen geeignet ist. Und nachdem die Österreicher
als echte Holler-Liebhaber gelten, dürfte diese
Variante wieder für ordentliche Drehung sorgen.
PRODUKT 04 . 2014
FOOD 31
PAARLAUF
Nicht nur die traditionell recht innovationsreiche
bunte Palette wird aktuell von der Berglandmilch
bestens mit Neuheiten bedient, auch im Bereich der
Käse-Spezialitäten sorgt die Marke „Schärdinger“
heuer für jede Menge Impulse.
E
inmal mehr profiliert sich „Schärdinger“ als der Innovationstreiber des Käse-Marktes. Diesen Frühling hat das Unternehmen
v.a. für das SB-Regal einiges Neues aufs Lager. Eine der interessanten News darunter kommt im Paarlauf daher: Lanciert wurde
nämlich mit „Toni“ & „Vroni“ ein bewusst gegensätzliches Weichkäse-Duo. Die „milde
Vroni“ ist ein Camembert mit cremigem Teig,
typischem Champignonaroma und weißem
Edelschimmelrasen, während der „würzige Toni“
durch eine cremig-würzige Weichkäse-Kreation
mit herb-pikantem Geschmack verkörpert wird.
Beide werden in praktischer Stangenform angeboten und dank der Grammatur (85 bzw. 90g)
auch dem Trend zu kleineren Einheiten perfekt
gerecht.
Dreisam. Aber auch abgesehen von diesen beiden Produkten hat die Berglandmilch
aktuell einiges Neues auf Lager,
wie z.B. ein „feines Käsetrio“, das
die drei beliebten „Schärdinger“Käse „Bergbaron“, „Grieskirchner Butterkäse“ und „Jerome“ in
einer Packung vereint. Die drei
100g-Stücke sind jeweils einzeln verpackt und eignen sich somit optimal für die Jause, egal ob
daheim oder unterwegs, wobei auch hier verschiedene Geschmackswelten – von mild-buttrig
bis würzig-kräftig – abgedeckt werden.
Einzeln – und zwar als 200g-Stück
– wird der „TirolMilch Felsenkeller
Käse“ ab sofort im SB-Regal zu
finden sein. Besonders hochwertig ist dabei nicht nur der Inhalt, sondern auch das Packaging, das
durch die Verwendung einer hochwertigen pergament-artigen
Folie für ein besonders g´schmackiges Erscheinungsbild sorgt.
Last but not least richtet sich die Berglandmilch nun auch verstärkt
an die Zielgruppe der laktoseintoleranten Konsumenten. Diesen
offeriert man ab sofort den „Landfrischkäse Natur laktosefrei“ und
ermöglicht somit unbeschwerten Käsegenuss, der u.a. mit einer
TV-Kampagne unterstützt wird.
bd
Bilanz der Superlative
Auf ein ereignisreiches Jahr 2013 blickt die Gmundner Molkerei in
ihrer 77. Generalversammlung zurück. So konnte der Umsatz des
Unternehmens erstmals auf über 200 Mio. € gesteigert werden, und
eine Investition von rund 30 Mio. € an den Standorten Gmunden und
Sattledt stellt das bisher größte Investitionsprogramm in der Geschichte der Molkerei dar. Eine stärkere Ressourcen-Bündelung sowie
Anpassungen in Organisation und Abläufen sichern laut Gmundner
Milch die künftige Wettbewerbsfähigkeit im Milchgeschäft, das inzwischen großteils international beeinflusst ist. So erklärt Geschäftsführer Mag. Michael Waidacher: „Bereits jeder zweite Euro kommt aus
dem Export.“ Die zuletzt gesetzten Maßnahmen rüsten Gmundner
Milch nun bestens für die Anforderungen dieses sehr dynamischen
Lebensmittelmarkts.
Käse-Champions
Die diesjährige Käseweltmeisterschaft in Wisconsin in den USA
hätte für Österreich
kaum erfolgreicher
laufen können. Ganze vier Goldmedaillen, eine Silbermedaille, fünf Bronzemedaillen
und einmal Gesamt-Silber konnte
Österreich für seine Käse mit nach Hause nehmen.
Aus den insgesamt 90 ausgelobten Kategorien wurde ein Gesamtranking aller Goldmedaillen ermittelt, im Zuge dessen die
„Obersteirische Molkerei“ mit ihrem Hartkäse „Erzherzog Johann“ die Silbermedaille gewann. Alle Österreich-Preisträger
auf einen Blick:
Gold: Obersteirische Molkerei („Erzherzog Johann premium“ &
„Erzherzog Johann“), Almenland Stollenkäse („Arzberger Argentum“), Sennerei Zillertal („Edelschaf-Schafskäse“)
Silber: Almenland Stollenkäse („Arzberger Aurum“)
Bronze: Obersteirische Molkerei („Steirischer Bergkäse highclass“ & „Steirischer Bergkäse“), Berglandmilch („Schärdinger
Weichkäse würziger Toni“), Gmundner Molkerei („Gmundner
Milch Raclette“), Almenland Stollenkäse („Arzberger Bellino“)
04 . 2014 PRODUKT
32 FOOD
VIELFALT OHNE LIMITS
Limited Editions sind aus dem Kühlregal nicht mehr wegzudenken. Sie liefern
Abwechslung und somit wichtige Impulse – allerdings nur, wenn man´s
richtig macht.
S
hopping kann und soll auch im
Supermarkt mehr sein als das Abarbeiten einer Liste. Die beste
Möglichkeit, den Konsumenten bei
Laune zu halten und den regelmäßigen Einkauf interessant zu machen, ist
ein abwechslungsreiches Produkt-Angebot,
das Begehrlichkeit schafft – z.B. durch Limited Editions, also zeitlich begrenzt erhältliche
Sorten-Variationen. Diese erfreuen sich gerade im Bereich der Molkerei-Produkte immer
größerer Beliebtheit und gelten als probates
Mittel, (Zusatz-)Umsätze zu generieren. Doch
nicht jede Geschmacksrichtung taugt gleichermaßen als vorübergehend einzusetzender
Verkaufs-Turbo. Weder zu simpel noch zu extravagant sollte die Sorten-Auswahl ausfallen,
um ein Optimum an Drehung zu erzielen. Die
pragmatische Lösung vieler ist daher, eine
starke Standard-Sorte mit einer etwas außergewöhnlicheren Frucht zu kombinieren. Dieses
Konzept hat sich beispielsweise im NearwaterSegment bewährt und kommt auch im MoproSegment immer häufiger zum Einsatz, wie
beispielsweise aktuell bei der NÖM, die „fru
fru“ heuer auch in der Limited Edition „Birne
Kaktusfeige“ anbietet. Generell sind natürlich
nun in der warmen Jahreshälfte etwas erfrischendere Geschmäcker gefragt als während
der Herbst-/Winter-Monate. Und davon haben
die Molkerei-Unternehmen eine Menge auf Lager, wie etwa „nöm fasten Apfel Holunderblüte“, „nöm mix Holunder Limette“, „fru fru fresh
PRODUKT 04 . 2014
Mandarine“ oder auch den „nöm mix joghurt
drink Ananas-Kokos“. Sommerliches liefert
auch Danone mit der „Activia“-Subline „Exotic“,
bestehend aus den Sorten „Zitrone“, „Kiwi-Cerealien“ sowie „Ananas“. Und die SalzburgMilch
offeriert seit Kurzem wieder ihre „SommerGenuss Jogurts“ in den Geschmacksrichtungen
„Zitrone-Limette“ sowie „Ananas-Grapefruit“.
„Ein klares Ja zu Limited
Editions, aber nur bei starken, etablierten Marken“
Erik Hofstädter,
Marketingleiter der NÖM
AUS DEM EIS-SALON. Von einer etwas
anderen Richtung packt die Berglandmilch
die Sache an: Ihre aktuellen Limited Editions
sind allesamt sehr genussorientiert und ganz
eindeutig von der Karte eines Eissalons inspiriert, wie etwa die „TirolMilch“-Joghurts „à
la Heiße Liebe“, „à la Bananensplit“ und „à la
Eiskaffee“ oder auch der „Schärdinger Sommertraum“, der heuer z.B. in der Variante „Pina
Colada“ zur Verfügung steht. Es müssen aber
nicht generell jahreszeitenbezogene Sorten
sein, die in limitierter Auflage lanciert werden.
Auch aktuelle Trends oder Anlässe (wie etwa
die nahende Fußball-WM) können triftige
Gründe sein, das Sortiment vorübergehend
zu erweitern.
DUAL-SYSTEM. Ein relativ junger Trend ist
die Kombination zweier verschiedener Sorten
zu einem „Saisonpaar“, wie es etwa aktuell
Danone mit „Mr. & Mrs. Cake“, also „Topfencreme“ in den Geschmacksrichtungen Zitrone- und Himbeer-Cheesecake macht. Aber
auch abseits der bunten Palette wird dies
praktiziert, z.B. bei „Brunch“, wo aktuell das
Aufstrich-Duo „Grill“ (à la BBQ-Sauce) und
„Chill“ (à la Cocktail-Sauce) Einzug ins Portfolio hält. Gerade bei so auffallenden Kreationen
können Limited Editions ein guter Hebel sein,
um auch dem Standard-Sortiment zu mehr
Beachtung zu verhelfen.
VERTRAUENSFRAGE. „Sinn macht eine
Limited Edition jedenfalls nur bei einer starken, etablierten Marke, die bereits großes
Konsumentenvertrauen genießt“, wie Erik
Hofstädter, Marketingleiter der NÖM ausführt. Für ihn ist es auch unerlässlich, dass
die gewählten Varianten nicht nur aktuellen
Trends, sondern auch dem Markenkern entsprechen, weshalb eine völlig unbekannte
Exoten-Frucht als Geschmacksgeber unter
der Marke „nöm“ (Slogan: „So nah, so nöm“)
für ihn nicht in Frage kommt und neue Varianten vor der Einführung sehr genau geprüft werden. Mit Erfolg, wie etwa die Performance der „fasten“-Fruchtjoghurt-Variante
„Granatapfel“ beweist: Diese erreichte 80%
der Absätze der Top-Sorte „Erdbeere“ und zeigt
damit sehr gut auf, dass Limited Editions nur in
der Verfügbarkeit eingeschränkt sind, keineswegs aber in Sachen Umsatzpotential.
bd
34 FOOD
nöm fasten
line extension
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nöm mix joghurt drink
EDELBECHER
KARIBISCH
Ein weiteres Mal schickt die Nöm heuer Holunder an den Start, und zwar als Teil der aktuellen
„fasten frucht joghurt Limited Edition“. Diese
besteht heuer aus der – natürlich kalorienarmen
– Geschmackskombi „apfel holunderblüte“, die
besonders fruchtig schmeckt und im edlen Goldton angeboten wird, was dieser Variante einen
besonders hochwertigen Auftritt beschert und
für eine starke Präsenz im Kühlregal sorgt.
Sommerlich exotisch geht es im Sortiment des
„nöm mix joghurt drinks“ zu, denn als Ablöse
der winterlichen „Hüttenzauber“-Drinks kommt
nun die Limited Edition „Ananas-Kokos“ auf den
Markt. Diese vereint zwei Geschmacksrichtungen,
die bei den Österreichern beide hoch im Kurs
stehen und wird somit in der warmen Jahreszeit
sicher für ordentliche Drehung im Kühlregal
sorgen.
Danone
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Danone Disney
STARKE MANNSCHAFT
KICKER-JAUSE
Anlässlich der diesjährigen WM bringt Danone
gleich mehrere starke Player ins Spiel. So treten die „Actimel“-Fläschchen von KW 19 bis
30 im Stil 21 verschiedener Länder auf. Und
auch das Maskottchen Danonino trägt auf
den „FruchtZwerge“-Drinks ein WM-Outfit
in ganzen 32 verschiedenen Designs, die die
Sammel-Lust anregen sollen. Unterstützung
erhält Danonino u.a. durch TV-Werbung.
Bei Danones Disney-Joghurt geht es
demnächst ebenfalls sportlich zu. In einem
blauen Tray offeriert man von KW 18 bis 31
„Micky´s Kicker Köpfe“ und „Donald´s Stürmer
Flossen“, im pinken Tray finden sich „Minnie´s
Fan Schleifchen“ sowie „Daisy´s Sieger Herzen“.
Das Prinzip des Inhalts bleibt dabei gleich: Vanillebzw. Erdbeerjoghurt wird im Zweikammer-Becher
mit einer knusprigen Mischung kombiniert.
Dr. Oetker Paula
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launch
Wiesbauer Gulasch
GEPUNKTET
KLASSISCH GUT
Die neue „Paula“-Sorte von „Dr. Oetker“
hat neben den beliebten SchokoFlecken nun auch Schoko-Pünktchen:
die Variante „Typ Stracciatella“ fügt den
bewährten Schoko-Flecken gemahlene
Schokolade hinzu. Sie ist wie die anderen
„Paula“-Puddings in den Einheiten 4 x 125g und 6
x 50g erhältlich und auch in die aktuelle „Paula“Sammelflecken-Aktion eingebunden.
Mit seinen beiden neuesten Innovationen nimmt sich Wiesbauer eines österreichischen Klassikers an: dem Wiener
Gulasch. Das „Gulaschstangerl" ist ein
Dauerwurst-Snack, der tatsächlich lupenrein nach Gulasch schmeckt, in der Textur
allerdings einer Dauerwurst entspricht.
In einem speziellen Reifungsverfahren
werden die Würstchen gut abgetrocknet
und sind dadurch knapp zwei Monate
ungekühlt haltbar. In der Hängepackung
für das SB-Regal befinden sich vier gut
sichtbare
sichtb
„Gulaschstangerl" mit insgesamt 80g.
Bei der
de „Gulasch Haßen" wird das kleinstückige
Gulasch
Gulasc in einen Naturdarm gefüllt und hoch
erhitzt.
erhitzt Das Produkt kann kalt oder warm verzehrt
werden.
werde Auch Suppen und Eintopfgerichte lassen
sich mit
mi der Beigabe einer „Gulasch Haßen“
verfeinern.
verfein
Für den Haushaltsbereich bietet Wiesbauer diese Neuheit paarweise zu 150g für das
SB-Kühlregal an. Für C&C-Märkte und Gastronomievertriebslinien wird es ein eigenes Startpaket
mit Pappteller, Servietten und Zierzahnstochern
in der Großpackung geben.
Bettine Ziegenfrischkäse
launch
NICHTS ZU MECKERN
Uplegger Food Company erweitert seine Produkt
Palette in Österreich und bringt unter dem Namen
„Bettine“ Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf den
Markt. Alle beteiligten Milchlieferanten haben sich
einem unabhängigen Qualitätsgarantieprogramm
verpflichtet und der Hersteller garantiert mit mehreren Jahrzehnten Erfahrung besten Geschmack
und hohe Produktqualität. Die Häppchen punkten
zudem auch mit ihrer ansprechenden Optik.
PRODUKT 04 . 2014
36 FOOD
DIE NOMINIERTEN FÜR DIE
KATEGORIE SB
Es ist soweit – der Startschuss für den PRODUKT Champion 2014 ist gefallen. In vier Kategorien treten die besten Produktneuheiten des vergangenen
Jahres um den begehrten Titel an. Und wie gewohnt starten wir mit der
Vorstellung der Produkte in der Kategorie Selbstbedienung.
13 Kandidaten, die frischen Wind ins Segment bringen und echten Innovationsgeist beweisen, bewerben sich heuer in der Kategorie SB um den Titel des PRODUKT Champion. Eines zeigen die diesjährigen Nominierungen deutlich: die Klassiker sind stark im Trend – selbst wenn diese durchaus
neu und ungewöhnlich interpretiert werden.
GEWINNCHANCE. Seien Sie also gespannt – und machen Sie mit. Auch heuer wieder laden wir
Sie ein, Ihre Stimme für das Ihrer Meinung nach beste Produkt jeder Kategorie abzugeben. Schicken Sie einfach ein Email mit Betreff „PRODUKT Champion 2014“ an [email protected] und
nennen Sie uns Ihren Favoriten. Sie können aber auch den Coupon auf Seite 38 ausfüllen und
uns Ihren bevorzugten Kandidaten per Post oder Fax schicken. Unter allen Teilnehmern, die in
der Kategorie SB gevotet haben, verlosen wir einen Original Weber Holzkohlengrill „One Touch
Premium“ 57cm.
Das gilt übrigens auch für die noch folgenden Kategorien „Theke“ (Ausgabe 05), „Geflügel“ (Ausgabe 06/07) und „Klassik“ (Ausgabe 08/09), bei der heuer der Leberkäse im Mittelpunkt stehen
wird. Sie können in jeder einzelnen Kategorie für Ihren Favoriten stimmen und haben jedes Mal
die Chance zu gewinnen.
BERGER PFEFFERSCHINKEN. Den alphabetischen Beginn der Nominierungen in der
Kategorie SB macht der niederösterreichische
Schinken-Spezialist Berger mit seinem Pfefferschinken. Die würzig-aromatische Variante
in bester Schinkenqualität erhält ihre angenehme Schärfe von gebrochenen schwarzen Pfefferkörnern und ist der passende Begleiter für
alle kulinarischen Anlässe. Ganze Schlögelteile
in bester Handwerkskunst verarbeitet, und der
Verzicht auf Geschmacksverstärker machen
diesen Pfefferschinken zu einem besonderen
Qualitätsprodukt.
Der Schinken ist
gluten- sowie laktosefrei und wird in
einer 100g-Packung
angeboten.
Eine
attraktive Foliengestaltung setzt die
Innovation gekonnt
in Szene.
FRIERSS PROSCIUTTO CASTELLO. Auch
bei dieser Nennung geht es um Schinken,
diesmal aber um die rohe Variante. Der als
ganze Keule am Knochen im Gegendtal in
PRODUKT 04 . 2014
Kärnten gereifte Rohschinken Prosciutto
Castello blickt bereits auf eine über 35-jährige Geschichte zurück. Letztes Jahr wurde
das Produkt erstmals in einer Slice-Variante
auf den Markt gebracht. Diese Packung
kommt nicht nur dem Trend nach kleineren
Verpackungseinheiten und Haushaltsgrößen
entgegen, sondern bietet durch die perfekt
dünn aufgeschnittenen Scheiben auch ein
Optimum an Geschmack. Österreichische
Fleischqualität, Luft, reines Meersalz und
14 bis 16 Monate Reifung sind die qualitätsbestimmenden Faktoren des Produkts. Geschmacklich überzeugen der an Honig, Maroni
und Lebkuchen erinnernde Duft und das fein
animierte Salz-Säure-Spiel, außerdem ist der
Rohschinken sehr cremig im Biss und zeichnet
sich durch ein nussiges Aroma aus.
GREISINGER KÄPT‘N NOSSA. Die erste
Snackwurst unter den heurigen Produktnominierungen ist Käpt‘n Nossa. Sie wird aus
ausgesuchtem Schweine- und Rindfleisch hergestellt, ist hautlos und wird nach dem Brühen
mild geräuchert
und
danach
luftgetrocknet.
Auf Farbstoffe
verzichtet
der Hersteller
ebenso wie auf
Geschmacksverstärker. Für den würzigen Geschmack
zeichnen einzig die hochwertigen Rohstoffe
und eine abgerundete Gewürzmischung verantwortlich. Das Produkt ist laktose- sowie
glutenfrei und wird in einer praktischen Verpackung in fünf attraktiven und durch Perforierung leicht voneinander zu trennenden
Einzelpäckchen à 12,5 g angeboten. Für erhöhte Kaufimpulse sorgt die Piraten-Power-PackVerpackung, die vor allem die Kleinsten besonders anspricht.
DIE NOMINIERUNGEN
IN DER ÜBERSICHT
Berger Pfefferschinken
Frierss Prosciutto Castello in Scheiben
Greisinger Käpt`n Nossa
Handl Tyrol Tiroler Mini Landjäger
Hink Heurigen Kümmelbraten
Kletzl Grill-Mix
Knabber Nossi Snack Riegel Classic
Moser Luzifetzer
F. Krainer Kaiserteilrohschinken
Landhof Preiselbeer Streichwurst ohne Fleisch
Loidl Brettljause gebraten
Wegschaider Wildragout-Punkerl
Wiesbauer Gulaschstangerl
FOOD 37
HANDL TYROL MINI-LANDJÄGER. Ebenfalls bestens als Snack für zwischendurch
geeignet sind die Tiroler Mini-Landjäger
Traditionell von Handl, die äußerlich mit ihrer
kantigen, krummen und kleinformatigen Form
sowie dem ansprechenden und aufmerksamkeitsstarken Verpackungsdesign punkten.
Die inneren Werte der im September 2013
gelaunchten Würstchen werden durch die
neu entwickelte Rezeptur mit
ausgesuchten Naturgewürzen, die appetitlich stückige
Optik und den hochwertigen Naturdarm, sowie den
Verzicht auf GDL-Reifesalz,
Geschmacksverstärker und
Aromen bestimmt. Erhältlich
sind die laktose- und glutenfreien Mini-Landjäger in zwei
Packungsgrößen: ein Paar mit
50g sowie zwei Paar mit 100g.
HINK HEURIGEN KÜMMELBRATEN. Der
Pasteten-Spezialist schickt heuer wieder
eine Produktinnovation ins Rennen, die einen
beliebten österreichischen Klassiker neu interpretiert. Der kürzlich im Rahmen der Hink
„Heurigen Edition“ gelaunchte Heurigen
Kümmelbraten
zum
Streichen ist ein würzigpikantes Schmankerl, das
hervorragend zu knusprigem Weißbrot und kräftigen Weiß- sowie Rotweinen passt. Zur Fertigung des Produktes wird
der noch heiße Kümmelbraten mit knusprigem Krusperl per Hand fein geschnitten und
zum grob-cremig streichbaren Genuss fürs
Brot verarbeitet.
KLETZL GRILL-MIX. Für die Erfüllung gleich
mehrerer Ansprüche und Gusto beim Grillen
sorgt die Nominierung von Kletzl. In Kooperation mit Gusteria hat der
Qualitätsanbieter einen
Grill-Mix zusammengestellt. Die 220g-Packung
enthält vier Mini Rostbratwürstel, vier Mini
Käsbreziner, beides natürlich aus hochwertigen
Zutaten, sowie ein Stück
des „Original Gusteria
Grillkäse“. So hat auch der
Single eine Chance auf
Abwechslung am Rost.
KNABBER NOSSI SNACK RIEGEL. Snackwurst Nummer drei unter den Bewerbungen
in der Kategorie SB ist diesmal ein Snackwürstchen-Klassiker der ersten Stunde – allerdings in neuer Form. Mit dem Snack Riegel
Classic launchte Maresi kürzlich einen Snack
aus dem original „Knabber Nossi“-Brät – also
aus 100% österreichischem Rindfleisch und
mit dem typischen und beliebten „Knabber
Nossi“-Geschmack. Neu ist beim „Riegel“ nun
die Form und Gewichtsklasse des Wurstsnacks. Er ist deutlich voluminöser und will damit als vitalisierender Kraftspender vor allem
Erwachsene und hier verstärkt die Männer
ansprechen. Das Fleisch für den Snack kommt
übrigens ausschließlich von Rindern, die in
Österreich geboren, gemästet, geschlachtet
und zerlegt worden sind.
MOSER LUZIFETZER. Eine scharfe Sache
für den Grill kommt aus dem Hause Moser, das
schon oft sehr erfolgreich an diesem Bewerb
teilgenommen hat. Hinter dem klingenden
Namen „Luzifetzer“ stecken Käsekrainer,
38 FOOD
die es gehörig
in sich haben.
Das Brät der
feurigen Würste, die klassisch
gebrüht
und
geräuchert
werden, besteht aus Rind- und Schweinefleisch sowie Salzburger Emmentaler und
etwas Grander-Wasser. Für ordentlich Feuer – nicht nur am Grill – sorgen die eingearbeiteten, echten Jalapeñoflocken. Glutenund laktosefrei sind die in der 250g-Packung
zu je vier Stück erhältlichen „Luzifetzer“
obendrein.
F. KRAINER STEIRERSPECK KAISERTEILROHSCHINKEN. Der Südsteirische
Fleisch- und Wurstspezialist Krainer geht mit
dem Steirerspeck Kaiserteilrohschinken
aus der Speckrange der Marke „Steirerglück –
100% steirisch“ ins Rennen um den PRODUKT
Champion.
Die
genaue Herkunft,
sowie das verwendete Teilstück
verrät ja schon
der Name. Bestes
Schweinefleisch,
genauer das magere Fleisch vom
Kaiserteil (aus der
Schale) des Labels „Steirerglück“ wird nach
dem Salzen und Würzen über viele Wochen
luftgetrocknet und bietet, fein aufgeschnitten, einen besonders delikaten Genuss.
LANDHOF
PREISELBEER
STREICHWURST OHNE FLEISCH. Ganz ohne Fleisch
will der oberösterreichische Wurst- und
Schinkenspezialist Landhof heuer in dieser
Kategorie punkten. Das im Frühling 2013 eingeführte Produkt Preiselbeer Streichwurst
ohne Fleisch besteht
aus einer zarten, homogenen Masse, die ausschließlich auf Pflanzeneiweiß basiert, aber dem
fleischlichen
Pendant
geschmacklich in nichts
nachstehen soll. Die mit
süßen
Preiselbeeren
verfeinerte
Streichwurst ist laktosefrei und
kommt auch ganz ohne Konservierungsstoffe
aus. Die Packung mit fünf Portionen zu 25g
lässt sich hygienisch im Kühlschrank lagern
und durch Drehen am Clip einfach öffnen.
LOIDL BRETTLJAUSE GEBRATEN. Eine
zünftige Köstlichkeit aus der Steiermark geht
mit der Brettljause gebraten an den Start.
Surbraten, Kümmelbraten und Hauswurst sind
GEWINNSPIEL
Nennen Sie uns Ihren persönlichen Favoriten und gewinnen
Sie einen „One Touch Premium“-Griller von Weber
Produkt:
Hersteller:
Persönliche Daten
Name:
Adresse:
Firma:
Einfach diesen Coupon ausfüllen und faxen (02262/71746-30)
oder per Post schicken an:
PRODUKT Verlag GmbH & Co KG, A-2100 Korneuburg, Kirchengasse 4–6
PRODUKT 04 . 2014
fein aufgeschnitten und bieten gleichermaßen
„Heurigen“- als auch, um der Ursprungsregion
Rechnung zu tragen, „Buschenschankfeeling“.
Die 110g-Slice-Packung von Loidl ist damit perfekter Begleiter für einen kurzen kulinarischen
Ausflug, der ganz gemütlich zuhause oder unterwegs genossen werden kann.
WEGSCHAIDER WILDRAGOUT-PUNKERL.
Einfach aufschneiden, warm machen und
genießen – so schnell kommt man mit dem
Wildragout-Punkerl in den Genuss eines
klassischen Wild-Gerichts. Das im September
2013 gelaunchte Produkt besteht aus mage-
rem Reh- und Hirschfleisch aus heimischen
Wäldern und wird nach traditionellem Rezept
zubereitet. So wird etwa durch die Zugabe
von Rotwein das Fleisch noch zarter und geschmackvoller gemacht. Erhältlich ist das Produkt im praktischen 330g-Punkerl.
WIESBAUER GULASCHSTANGERL. Auch
diese interessante Nennung in der Kategorie
SB widmet sich einem klassischen Gericht der
österreichischen Küche. Das Gulaschstangerl des Wiener Traditionsbetriebs Wiesbauer bietet eine traditionelle
Spezialität in einer attraktiven, praktischen und völlig
neuen Verkaufsform, die
sich zum sofortigen kalten
Genuss eignet. Der Wurstsnack mit dem typischen
Gulasch-Geschmack wird
in der Herstellung noch zusätzlich in einem eigenen,
speziellen Reifungsverfahren abgetrocknet und ist
knapp zwei Monate ungekühlt haltbar. In der Hängepackung für das SB-Regal befinden sich vier
gut für den Konsumenten sichtbare „Gulaschstangerl" mit insgesamt 80g.
Das waren sie, die Nominierungen in der Kategorie SB. Nun haben Sie, liebe Leser, die Qual
der Wahl! Senden Sie uns Ihren Favoriten per
Post oder Email zu. Wir zählen auf Ihre Stimme! In der nächsten Ausgabe erwarten Sie
die Produktvorstellungen für die Kategorien
„Theke“ und „Ei“, bei denen Sie sich auf weitere spannende Produkte und Einreichungen
freuen dürfen.
tl
40 FOOD
Moser Lutzifetzer
launch
launch
Handl Tyrol Grillsortiment
FEURIGE WÜRSTCHEN
GRILLSPASS
Die „Luzifetzer“ bringen Feuer in das
Grillsortiment. Die Mini-Käsekrainer
mit Jalapeño-Chilis bestehen aus Rindund Schweinefleisch sowie Salzburger
Emmentaler und werden mit Granderwasser hergestellt. Die gebrühten
und geräucherten Würstchen sind glutenund
laktosefrei. Erhältlich sind die „Luzifetzer“ in der
250g-SB-Packung mit je vier Stück.
Mit vier neuen Produkten startet Handl Tyrol in die
Grillsaison. Die „Tiroler Speckgriller“ mit original Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck weisen perfekte
Grilleigenschaften auf und sorgen in den Varianten
„Original“, „feurig scharf“ und „mit Bergkäse“ für
geschmackliche Abwechslung auf dem Grill. Auch
der „Grillspeck“ eignet sich hervorragend zum
Grillen und ist mit zwei Millimetern Dicke ideal zum
Ummanteln von Fisch, Fleisch und Gemüse.
Henglein Strudelteig
launch
launch
Tante Fanny
VIELSCHICHTIG
RUNDER GENUSS
Mit dem neuen frischen „Strudelteig, Filo– oder
Yufkateig“ bietet Henglein die ideale Basis, um
nationale wie internationale Gerichte im Handumdrehen zuzubereiten. Der neue Frische-Teig
ist laktosefrei und somit auch bei MilchzuckerUnverträglichkeit bestens geeignet. Erhältlich ist
das Produkt in der 300g-Packung mit appetitanregenden Abbildungen, die die Vielseitigkeit des
Produkts auf den ersten Blick erkennbar machen.
Eine neue Basis für kreative Kochideen bringt
Tante Fanny mit dem frischen „Quiche-& Tarteteig“ auf den Markt. Wie gewohnt ist der Teig fürs
Kühlregal bereits küchenfertig auf Backpapier
ausgerollt und bietet im runden Format mit 32cm
das ideale Format feine Quiches und Tartes – egal
ob pikant oder süß. Tipps, Rezepte und Ideen
dazu gibt es auf der Tante Fanny-Website unter
www.tantefanny.at.
Ströck Veganes Trio
launch
line extension
Jomo Erdbeer Schnitte
VEGANE VERSUCHUNG
KESSE SCHNITTE
Vegane Ernährung ist der
derzeit (im wahrsten Sinne
des Wortes) in alle
aller Munde. Und natürlich
gibt es auch
au unter Veganern
viele Naschkatzen. Daher
hat „Ströck“ diesen Frühha
ling sein veganes, süßes
lin
Sortiment erweitert
S
und bringt nicht nur
u
eine neue Nascherei
e
auf den Markt, sondern
au
gleich drei. Das „Vegane
gl
Gugelhupf-Trio“ entGug
hält
h
häl
ältt – exk
exklusiv verpackt – drei
Mini-Gugelhupfe,
Mini
Gugelhupfe davon zw
zwei Nougat-Varianten
und einen Mandarinen-Gugelhupf. Die Gugelhupfe sind mit österreichischem Dinkelmehl
und braunem Zucker sowie Mandarinen, einer
Sojazubereitung, feiner Nougatcreme, Marzipan,
Mandelgrieß und echter Vanille gebacken und
enthalten weder Milch, noch Eier, Butter oder
Backhefe. Somit sind sie auch für Personen mit
Laktose- und Histaminintoleranz gut verträglich.
Jomo geht mit der Zeit und bringt mit dem
Saison-Schnittensortiment zu jeder
Jahreszeit eine neue Schnitte in
den Handel. Der Frühling steht
diesmal im Zeichen der Erdbeere.
Die „Erdbeer Schnitte“ ist mit zarter
Creme und fruchtiger Erdbeermarmelade gefüllt, mit knackiger Schokoglasur überzogen und mit roten Nonpareilles bestreut.
PRODUKT 04 . 2014
launch
backaldrin Kornino & Kornkaiser
GUTE NOTEN
Das Backaldrin-Sortiment wird aktuell um das
neue Clean-Label Produkt „KorninoMix“ erweitert.
Daraus lassen sich schmackhafte, rustikale und
natürliche Körnergebäcke, wie „Kornino“ oder
„Kornkaiser“ herstellen. Der hohe Anteil an Schroten und Saaten sorgt für einen körnigen Krumencharakter, geschmacklich punktet die Neuheit mit
fein-nussigen Noten.
SCHARFER
DREIER
Der Sommer wird heiß – und scharf – dafür sorgt
Moser mit seinen drei Produktneuheiten für die
Feinkost-Theke und das SB-Regal.
M
it neuen Varianten von Klassikern aus seiner Produkt-Range
lässt Qualitätshersteller Moser die Herzen all jener höher
schlagen, die es gerne scharf mögen. Bei „Hexenkas“, „Chiliput“ und „Luzifetzer“ ist, wie der Name schon andeutet, eine würzigscharfe Note Programm.
THEKENSTARS. Mit zwei Produkten bietet Moser feurige Abwechslung in der Feinkost-Theke.
Der „Hexenkas“ ist eine scharfe Variante zum bekannten Käseleberkäse. Das Produkt wird rundum mit Heißluft gebacken und punktet
mit einem hohen Rindfleisch-Anteil und bestem Emmentaler-Käse.
Seine intensive Schärfe erhält der „Hexenkas“ durch die Zugabe von
Chilis, Pfefferonis und Jalapeños.
Eine würzige Version
für Liebhaber von Putenschinken ist „Chiliput“. Die saftige und
magere
Putenbrust
im Chili-Paprikamantel
überzeugt mit feiner,
würzig-feuriger Note
und eignet sich mit
einem Fettanteil von
nur zwei Prozent auch
bestens für alle ernährungsbewussten
Genießer.
HEISSER GRILL. Mit
„Luzifetzer“
bringt
Moser Feuer in das
SB-Regal. Die gebrühten und geräucherten
Mini-Käsekrainer sorgen mit Jalapeño-Chilis
für gehörige Schärfe
im heurigen Grillsortiment. Die feurigen
Würstchen bestehen
aus
hochwertigem
Rind- und Schweinefleisch sowie Salzburger Emmentaler und werden unter Verwendung von Granderwasser
hergestellt. Sie sind glutenund laktosefrei und in der 250g-SB-Packung mit je vier Stück erhältlich.
tl
42 FOOD
SERIE:
Qualitätsprogramme
CULT BEEF
„Cult Beef“ ist keine eigene Rasse und auch kein
Haltungsprogramm – sondern eine waschechte
österreichische Marke. Diese steht felsenfest für
heimische Herkunft, genau definierte Fleisch-Kategorien und vor allem für beinharte Selektion. Denn
nur zwei bis drei Prozent der österreichischen Rindfleischproduktion schaffen es überhaupt, über die
extra hoch gelegte Latte der Qualitätsansprüche von
„Cult Beef“ ins Sortiment zu springen.
RINDFLEISCH ALS KULTOBJEKT
C
ult Beef ist nichts weniger als die österreichische Antwort auf internationale Spitzenqualitäten. Denn bis vor
kurzem noch wurde österreichische
Topqualität (die es natürlich schon immer
gab) gerne über den Brenner exportiert, auf
den Speisekarten der heimischen Edel-Steakhäuser hingegen fand sich vorwiegend weitgereistes Beef aus den USA, Kobe aus Japan,
Aberdeen Angus aus Argentinien, Wagyu aus
Australien und vielleicht noch Hereford aus
Irland.
Inzwischen aber sind das österreichische
Fleckvieh (alias „Simmentaler“) und andere
autochthone heimische Rassen auch dort
groß in Mode gekommen. Und das war nicht
zuletzt der Verdienst der Österreichischen
Rinderbörse, die mit „Cult Beef Selection Kalbin“ den Zeitgeist-Nagel genau auf den Kopf
traf.
Die Einführung der Marke als qualitative
Speerspitze des Sortiments bedeutete aber
nicht nur eine Innovation für die Gastronomie,
sondern auch für die heimische Landwirtschaft und für unsere Umwelt. Denn die strategischen Zielsetzungen der Rinderbörse bei
PRODUKT 04 . 2014
der Schaffung des neuen Qualitätsprogrammes waren klar definiert:
– Die Etablierung eines österreichischen
Spitzenproduktes für die Gastronomie,
das ganzjährig in den unterschiedlichsten
Teilstücken und in gleich hoher Qualität
verfügbar ist.
Sachen Erzeugung deutlich mehr als die Gewährleistung gesetzlicher Bestimmungen,
auf landwirtschaftlicher Ebene beispielsweise die Erfüllung der strengen Richtlinien
des AMA Gütesiegels. Das ist notwendig,
um überhaupt erst in die Vorrunde des „Cult
Beef“-Castings durch die Experten der Österreichischen Rinderbörse zu kommen, die sich
dann direkt im Schlachthof die allerbesten
Karkassen und Teilstücke für ihr Qualitätsprogramm sichern. Denn Kriterien wie Fleisch-
— Die Stärkung der heimischen Landwirtschaft durch die Unterstützung bei der
Erzeugung
besonders
hochwertiger
Fleischqualitäten. Dadurch werden
Paul Gürtler, Marketinghöhere Erlöse, Nachhaltigkeit und
verantwortlicher der
Wettbewerbsfähigkeit gesichert,
Marke Cult Beef bei der
aber auch die Erhaltung wertvoller
Österreichischen RinKulturlandschaften für den Tourisderbörse: „Die Produkmus und spätere Generationen.
tion von Topqualitäten
am Rindfleischsektor
–e eine Reduktion der Importe, die
schafft für viele Landnicht nur die Handelsbilanz und die
wirte und sogar ganze
Bauernschaft, sondern letztendlich
Regionen völlig neue
auch die CO2-Bilanz belasten.
Perspektiven!“
AUFNAHMEPRÜFUNG.
Dieses
neue Markenprogramm für Qualitätsrindfleisch aus Österreich bedeutet in
Foto: AMTirol
AUS ÖSTERREICH
Die Frauschers
Ein typischer Vertreter der „Cult Beef“-Lieferanten ist der
Bauernhof von der Familie Frauscher in St. Johann am Walde,
einem kleinen Ort im oberösterreichischen Innviertel. Der
Betrieb von Christine und Gerhard Frauscher im idyllischen
Kobernaußerwald hat eine Gesamtgröße von 88 Hektar,
wobei alleine 64 Hektar auf den Wald und der Rest auf Grünland fallen. Spezialisiert ist man hier – wie viele in
dieser Region – auf die Kalbinnenmast.
Insgesamt befinden sich etwa 80 Kalbinnen (Kälber, Fresser, Kalbinnen) am Hof, die meisten
sind Fleckvieh, mit Fleischrassen gekreuzt. Gefüttert werden die Tiere mit Ganzjahressilage
und vor allem dem eigenen Heu und Gras. Rund 90 Prozent des Futters kommen vom eigenen
Hof und nur ungefähr 10 Prozent sind Getreidezugabe.
Der Stall wurde vor kurzem modernst nach den Richtlinien des AMA Gütesiegels umgebaut,
technisch gesprochen ist es ein Liegeboxenlaufstall (die Tiere liegen also bequem auf einer Art
Podest und können sich im Stall frei bewegen) mit Transponderfütterung. Das heißt, die Tiere
haben einen Sender umgehängt und bekommen so immer genau die richtige Tagesration, die
sie dann fressen, wann sie wollen. Für ganz Hungrige gibt es natürlich immer noch frisches, frei
zugängliches Heu! Diese Tierhaltung ist vorbildlich, denn es entsteht kein Futterneid.
farbe, Fettabdeckung und Marmorierung
(Fettklassen 3 bis 4) zeigen dem Fachmann
schon dort, was Sache ist, und nur lediglich zwei bis drei Kandidaten von hundert
schaffen es dann letztlich wirklich ins „Cult
Beef“-Sortiment. Eine fachgerechte Reifung
unter kontrollierten Bedingungen tut dann
ein Übriges für die besondere Qualität dieser
Marke.
Diese strengen Kriterien gelten im Übrigen
auch für die sogenannten Siedefleisch-Teilstücke, die ja qualitativ ebenfalls mit aufgewertet werden. Und zwar so sehr, dass nicht
nur die Klassiker vom „Lungenbraten“ bis
zum „Hüferscherzel“, sondern auch weniger
bekannte und meist kostengünstigere Teile
wie „Flache Nuss“, „Nussrose“, „Schale“ und
„Tafelspitz“ zum Steak fürs Kurzbraten geadelt werden. Unter dem Strich ergibt das
die Möglichkeit einer sehr attraktiven Kalkulation für den Wareneinsatz in der Profiküche, aber auch neue Sortimentsperspektiven im Handel.
War „Cult Beef“ nämlich ursprünglich der
gehobenen Gastronomie vorbehalten, die
es bei C+C Pfeiffer beziehen kann, so wird
das Rindfleisch dieser Premiummarke inzwischen auch im Lebensmittelhandel verstärkt angeboten – bei Maximarkt in Oberösterreich beispielsweise, wo sich Kenner
bereits mit den Steaks der Extraklasse eindecken können.
Die Region
Fakten & Bezugsquellen.
Kalbinnen sind junge weibliche Rinder, die
noch nicht gekalbt haben. Ihr Fleisch ist
besonders zart, die wertvolle intramuskuläre Fetteinlagerung überdurchschnittlich
hoch. Und aus dieser Kategorie suchen
sich die „Cult Beef“ Experten dann noch
die besten Fleischlieferanten.
Basis für die Auswahl der „ Cult Beef Selection Kalbin“ sind neben den genannten
Kriterien wie Fleischfarbe, Fettabdeckung
und Marmorierung (Fettklassen 3 bis 4)
auch folgende Parameter: Ein Maximal-Alter der Kalbinnen von 21 Monaten, ein Gewicht von max. 360 kg sowie natürlich die
Herkunft aus AMA Gütesiegelbetrieben.
Erhältlich ist „Cult Beef“ für Konsumenten
bei Maximarkt und für Gastronomen bei
C+C pfeiffer.
Sankt Johann am Walde liegt auf 623 m
Höhe am Innviertler Kobernaußerwald.
Diese mittelgebirgige Hügelkette im
Alpenvorland Österreichs ist ein Teil der
Grenze zwischen dem Inn- und Hausruckviertel und heute eine nicht mehr
ganz so dicht bewaldete Region wie
einst, sondern eine typische Grünlandzone – also ideal für die Gewinnung von
erstklassigem Grünfutter für Wiederkäuer.
04 . 2014 PRODUKT
44 FOOD
Foto: Steirerland
Die ersten Frühlingsboten der
heimischen Gemüseanbieter
sind auf dem Markt. Gerade
recht, denn die Lust auf frisches heimisches Gemüse bei
den Konsumenten ist groß.
JUNGES GEMÜSE
STARTSCHUSS. Als erste am Start war heuer die Sonnengemüse Vertriebsgesellschaft,
die unter dem Namen „Seewinkler Sonnengemüse“ Frischgemüse von rund 59 Gemüsebauern aus dem burgenländischen Seewinkel
vermarktet und in diesem Jahr die Paprikasaison eröffnete. Seit Anfang März stehen heimische dunkelgrüne Paprika zur Verfügung,
die bunte Variante folgte Anfang April. Zusätzlich zum Paprika aus den Gewächshäusern erzeugen rund 23 Gemüsebauern von
Seewinkler Sonnengemüse in Summe fast
sieben Millionen Stück hellgrünen Paprika.
Diese an das pannonische Klima angepasste
Sorte stellt eine ideale Ergänzung dar und
ist von Juni bis Oktober erhältlich. Die heurige Erweiterung der Anbauflächen um sechs
Millionen Stück grüne, rote, gelbe und orange
Paprika gewährleistet eine ausreichende Versorgung auch in Zukunft.
PRODUKT 04 . 2014
SONNENVERWÖHNT. 300 Sonnentage,
der Neusiedler See und das pannonische
Klima machen möglich, dass mit der Ernte
bereits ein bis zwei Wochen früher gestartet
werden kann als in anderen Anbaugebieten.
Bereits Ende März waren Radieschen aus dem
Seewinkel in den Regalen, mehr als 50% davon in Bio-Qualität. Bis Ostern steht den Konsumenten ein umfassendes Angebot an heimischem Frischgemüse aus dem Seewinkel
zur Verfügung. Aus der ParadeiserraritätenVersuchsreihe 2013 haben sich zudem einige
interessante Neuheiten ergeben. In der Ge-
müsesaison 2014 können sich die Konsumenten auf Cherrytomaten und Mini San Marzano
in den Regalen der Geschäfte freuen.
SELBSTVERSORGER. Bei Österreichs größtem Frischgemüseproduzent, der LGV, machten den Startschuss auch heuer wieder der
Wiener Häuptelsalat, Paradeiser, Gurken und
Melanzani. 109 Gärtnerfamilien bewirtschaften gemeinsam eine Anbaufläche von knapp
290 Hektar in Wien und Niederösterreich
und produzieren jährlich mehr als 38.000
Tonnen Gemüse. „Dank der LGV-GärtnerInnen
Foto: LGV-Frischgemüse
W
itterungsbedingt war das
letzte Jahr für die Branche
eine große Herausforderung. Der lange Winter und
ein kühler Frühsommer mit
viel Regen und wenigen Sonnenstunden und
der darauffolgende Hochsommer mit ungewöhnlich hohen Temperaturen und wochenlanger Trockenheit führten zu geringeren
Ernten bei Frischgemüse. Verzeichnet wurde
ein mengenmäßiges Minus von 1,4%, (LEH mit
Hofer/Lidl). Umso erfreulicher ist es, dass sich
die heurigen Witterungsbedingungen durch
den milden Winter positiv auf die Ernten auswirkten.
Saisonstart mit knackigen Gurken, aromatischen Radieschen und frischem Wiener Häuptelsalat (v.l.n.r.: Mag. Gerald König, Umweltstadträtin Ulli Sima, Helmut Schmidt)
FOOD 45
HEIMVORTEIL. Wenige Stunden nach der
Ernte liegt das Gemüse der LGV-Gärtnerfamilien im Supermarktregal: „Wiener Gemüse
kann reif geerntet werden, weil es nur kurze
Transporte vor sich hat. Und das schmeckt
man“, so Mag. Gerald König.
Damit die Konsumenten diesen Vorteil auch
im Winter genießen können, hat die LGV 2013
mit Wintergemüse wie Vogerlsalat, Kohlrabi
oder Radieschen erstmals die Saison auf das
ganze Jahr ausgedehnt. „Wir wollen uns noch
intensiver darauf konzentrieren, genau jene
Gemüsesorten anzubauen, für die es jeweils
das ideale Klima gibt. So können die Konsumenten auch im Winter zu heimischem Gemüse greifen“, so König.
GRÜNE MARK. In der Steiermark sorgt man
mit den Grazer Krauthäupteln für Frühlingsgefühle. Diese werden im Grazer Becken
und in der Südoststeiermark angebaut, be-
Foto: Seewinkler Sonnengemüse
kann sich die Weltstadt Wien mit ihren rund
1,7 Millionen EinwohnerInnen selbst mit Gemüse versorgen, das ist international einzigartig“, zeigt sich Umweltstadträtin Ulli Sima
stolz.
reits Ende März gibt es den ersten Salat aus
beheizten Glashäusern, Mitte April kommt
dann der Folientunnel-Salat in den Handel.
„In nur zwei Wochen geht Ende April eine
Million Stück Grazer Krauthäuptel über den
Ladentisch“, weiß Andreas Soritz vom Grazer
Gemüsehändler Soritz GmbH, Mitglied der
Erzeugerorganisation Steirisches Gemüse
(EOG). “ Die EOG ist mit ca. 70 Betrieben und
insgesamt 300 Hektar bewirtschafteter Freilandfläche sowie rund 45 Hektar Folientunnelfläche der größte Gemüseproduzent der
Steiermark und bündelt fast 50 Prozent der
gesamten Gemüseproduktion in der Steiermark. Grazer Krauthäuptel, Paradeiser, Paprika, Gurken, Käferbohnen u.a. werden unter
den Marken „Steirerland“ und „Steirisch aus
gutem Grund“ verkauft.
Anfang Mai startet der Verkauf der FreilandWare des Grazer Krauthäuptels. Insgesamt
werden jährlich rund fünf Millionen Stück
geerntet, mehr als die Hälfte davon über die
Marken „Steirerland“ und „Steirisch aus gutem
Grund“.
tl
46 FOOD
BIO OHNE KOMPROMISSE
Ab sofort zeichnet die AMA Bio-Lebensmittel mit dem neuen AMA Bio Siegel
aus. Gegenüber dem bisherigen AMA-Biozeichen bedeutet das nochmals
eine Qualitätsaufwertung.
D
er heimische Bio-Marktanteil legt weiterhin zu. So wurden in dem Bereich
2013 laut Roll AMA ein mengenmäßiges
Plus von 1,8% und ein wertmäßiges Plus von
6% verbucht. Mit dem neuen Siegel will die
AMA nun einmal mehr die Standards für heimische Bio-Lebensmittel erhöhen. Gegenüber
den für das EU-Bio-Logo erforderlichen Grund-
standards wurden die Qualitätsanforderungen
angehoben. Ziel ist noch mehr Qualität durch
noch mehr Bio.
100%. Mit der Einführung der neuen Richtlinie verlangt die AMA nun für zusammengesetzte Lebensmittel 100% biologische
Zutaten bei landwirtschaftlichen Rohstoffen.
V.l.n.r.: AMA-BioMarketing-Managerin
Barbara KöcherSchulz, AMA-GF Michael Blass und Martin
Greßl, Leiter AMA
Qualitätsmanagement
Durch die Blumen
Nicht nur zum Muttertag gehören
Blumen wohl zu einem der beliebtesten Geschenke, Tendenz steigend. Konsumenten gaben in einer
Online-Befragung von marketagent.
com (im Auftrag der AMA Marketing) an, in den letzten drei Jahren
verstärkt zu Blumen und Pflanzen
gegriffen zu haben. Dabei kaufen
laut dieser Umfrage, die im November 2013 durchgeführt wurde, 63%
der Konsumenten Blumen und Pflanzen beim Floristen, 53% bevorzugen
dagegen Fachmarktzentren. In Baumärkten greifen 50% zu, in Supermärkten immerhin 40%.
Als Quelle für schnelle Mitbringsel dienen auch Tankstellen, dort kaufen 3% der Befragten. Die
Motive beim Kauf von Blumen und Pflanzen sind vielfältig. Interessant ist, dass 20% der Befragten angeben, dass außerhalb der Fachmärkte, Floristen und Gärtnereien die leichte Verfügbarkeit im Supermarkt, Baumarkt oder der Tankstelle zum Kauf motiviert.
PRODUKT 04 . 2014
Zwar erlauben die EU-Grundstandards hier
einen Anteil von 95%, doch kommt man mit
dem neuen Siegel der Erwartung der Konsumenten entgegen, die eben ausschließlich
Bio erwarten, wenn Produkte entsprechend
gekennzeichnet sind.
QUALITÄTSKRITERIEN. Um noch mehr
Qualität zu garantieren, schränkt das AMA Bio
Siegel darüber hinaus die laut EU-Bio-Verordnung erlaubten Zusatzstoffe für Lebensmittel um rund ein Viertel ein, setzt also auch hier
strengere Standards. Weitere Kriterien sind
das Verbot von chlorhaltigem Verpackungsmaterial, hohe Hygienestandards sowie eine
gute Herstellungspraxis.
HERKUNFT. Unverändert bleibt, dass es das
Bio Siegel in zwei Varianten gibt: die rot-weißrote garantiert den heimischen Ursprung der
wertbestimmenden landwirtschaftlichen Zutaten sowie die ausschließliche Be- und Verarbeitung in Österreich. Das schwarz-weiße
Siegel kennzeichnet unabhängig vom Ort der
Gewinnung und Herstellung alle Bio-Produkte, welche die AMA-Qualitätskriterien erfüllen. Ein strenges, mehrstufiges Kontrollsystem gewährleistet wie bisher die Einhaltung
aller Erfordernisse.
mp
Der Vertrieb
ist heiß
Heinz Hotwagner ist ab sofort
exklusiver österreichischer
Vertriebspartner der Saucenmanufaktur „Hot Mamas“. Das
pforzheimer Unternehmen produziert hochwertige Chili-Saucen
mit ausschließlich natürlichen
Zutaten, welche nur von besten
Anbaugebieten gekauft werden
und deren Qualität laufend überprüft
üft wird.
Der Wurst- und Vertriebsspezialist Heinz
Hotwagner, der bereits „Wiesenhof“,
f“, „Rügenwalder“ und „Reinert“ in seinem Portfolio
hat, ist in Österreich nun Ansprechpartner
ner
für sämtliche „Hot Mamas“- und „Painmaker“maker“
Saucen sowie die „Painmaker Wurst“.
FOOD 47
MMMH-MORGEN
S
In Hörfunk und Fernsehen, Print und
Online, aber auch am PoS macht
der Meisterbäcker seit kurzem mit
einem 360°-Kommunikations-Paket
viel Lust auf die erste Mahlzeit des
Tages.
chließlich genießen wochentags zwei
Drittel und am Wochenende rund
84% der Verbraucher ein Frühstück.
Striezel & Toast-Marktführer Ölz darf daher
als Experte in Sachen morgendlicher Schlemmereien gelten. Für die aktuelle Kampagne
hat sich der Meisterbäcker jedoch zusätzlich
einen kulinarischen Spezialisten an Bord geholt: Thomas Dorfer zeigt auf www.oelz.com,
was man auf feinem Gebäck – jenseits von
Marmelade und Honig – noch so alles anstellen kann.
RUSTIKAL
IMPULSGEBER. Geschäftsführerin Daniela
Kapelari Langebner: „Nach denm erfolgreichen Rezeptkampagnen der letzten Jahre
bieten wir unseren kochbegeisterten Kunden
im Frühjahr nun den Themenschwerpunkt
Frühstücks-Rezepte & Tipps. Damit schaffen
wir wieder neue Impulse für die Kategorie.“
Für die Inszenierung am PoS steht das ÖlzVertriebsteam als kompetenter Partner bereit. Neben der klassischen Zweitplatzierung
eignet sich die Kampagne zum Beispiel perfekt für Themenplatzierungen.
ks
Vandemoortele bietet nun noch
mehr Auswahl im Bereich Steinofenbrote. Hergestellt werden sie
im deutschen Dommitzsch, einem
Betrieb, der auf fünf Produktionslinien v.a. Baguettes, Laugengebäck sowie Sauerteig-Brote und
-Weckerl nach höchsten Standards
produziert.
backen, von klassischen Brot-Größen bis hin
zu kleineren Weckerl-Varianten. Wobei trotz
modernster Technik größter Wert auf traditionelle Rezepturen mit genügend Teigruhe
und handwerklicher Optik gelegt wird.
R
ustikale Steinofenbrote, mit Sauerteig
wie früher gebacken, stehen bei den
Konsumenten hoch im Kurs. Vandemoortele hat daher bereits 2013 im deutschen Werk nahe Leipzig eine eigene Produktionslinie für das zünftige Gebäck errichtet.
Wobei vor allem der besonders sorgsame Umgang mit dem Sauerteig und der Lavasteinofen für beste Brot-Qualitäten sorgen. Alle
Produkte können hier in unterschiedlichen
Fertigungsstufen und diversen Grammaturen hergestellt werden: Fertig- oder vorge-
ZUR WAHL. Das „Vandemoortele Steinofenbrot“-Sortiment wird aktuell auch um
weitere Größen bzw. Formen erweitert. Neben „Raute Vital“, „Baguelino“, „Bâtards“ und
„Mini Bâtards“ steht ab sofort das sehr ansprechende Spitzbaguette „Parisienne“ auch
in einer 340g- und einer 550g-Variante zur
Verfügung.
ks
Süßer Kick
Die wichtigsten Fußball-Termine lassen sich auch in Begleitung süßer Naschereien stilecht genießen. Passend dazu lanciert Vandemoortele aktuell eine
kickeraffine Variante der „The Original Mini Donuts“. Weiß glasiert und mit dunklen
Schoko-Flocken bestreut können die „Mini-Fußbälle“ in einer ansprechenden Faltschachtel präsentiert werden (erhältlich im 90-Stück-Karton inkl. 15 Schachteln).
04 . 2014 PRODUKT
AUSGEROLLT UND EINGEWICKELT
Frischteighersteller Tante Fanny bietet mit seinen Produkten viel
Abwechslung für die Konsumenten, vor allem auch jene, die spezielle
Ernährungsgewohnheiten haben.
E
gal, ob Lebensmittelunverträglichkeiten,
Teilzeitvegetarismus, auch Flexitarismus genannt, Veganismus oder einfach
nur die Lust auf Abwechslung – Frischteige
sind für Konsumenten immer öfter die ideale
Ausgangsbasis für die Zubereitung von Gerichten.
ENTWICKLUNG. Der Markt entwickelt sich
dementsprechend gut, wie am Beispiel der
Tante Fanny Frischteig GmbH deutlich wird.
Der Umsatz des Sortimentsspezialisten in
der Kategorie Frischteig in Österreich im Jahr
2013 (Frischteige LH inkl. Hofer/Lidl lt. Nielsen) betrug rund € 31,3 Mio. Im Vergleich zum
Vorjahr ist das ein Plus von 3,3%. Der Lebensmittelhandel exkl. Hofer/Lidl konnte im
selben Zeitraum mit ca. 8,0% deutlich stärker
wachsen.
Die im Frühjahr 2013 durchgeführte Erweiterung des Mediamixes mit TV-Sponsoring in
Privatfernsehkanälen in Österreich führte zu
einer zweistelligen Steigerung der Markenumsätze.
VIELFÄLTIG. Eine beachtliche Entwicklung,
die bestätigt, dass man mit dem jährlich wach-
PRODUKT 04 . 2014
senden Produktportfolio der Marke goldrichtig liegt. „Unser Ziel ist es, mit der Marke die
Warengruppe insge samt zu stärken und mit
Tante Fanny Differenzierungspotential zu
bieten“, so Alfred Karl, Geschäftsführer der
Tante Fanny Frischteig GmbH. Der Schwerpunkt liegt auf der Segmentierung in den
großen mittlerweile
sehr etablierten Segmenten wie Blätterteig und Pizzateig
oder auf deren Weiterentwicklung. So hat man mit dem vor
einigen Jahre lancierten „Tante Fanny Strudelteig, Filo- oder Yufkateig“ neues Terrain
erschlossen. Das Produkt bringt MultikultiFlair in die heimischen Küchen, indem es, wie
die Produktbezeichnung schon andeutet,
nicht nur Basis für heimisch traditionellen
Apfelstrudel oder allenfalls Gemüsestrudel
ist, sondern auch für traditionell griechischen
Spinat-Schafkäse-Strudel, herzhafte Böreks
oder süße Baklavas. Dass diese Vielseitigkeit
sowohl Heimweh auslösen als auch Urlaubsfeeling erzeugen kann, ist für einen Strudelteig schon allerhand.
PROMOTION. Um eine weitere positive
Entwicklung zu gewährleisten, setzt man im
Unternehmen auf regelmäßige Konsumenten-Schwerpunktpromotions. Bei der jetzt
gestarteten Promotion „Gute Küche, gute
Sprüche! Das Tante Fanny Küchengeflüster“
können Fans bis Ende Juli auf Facebook ihre
Küchen-Sprüche posten. Als Hauptgewinn
winkt der Besuch von Haubenkoch Michael Schwarzmann, der für den Gewinner und
zehn seiner Freunde ein exklusives Menü
bereitet. Das Küchengeflüster wird auch direkt am PoS unterstützt, alle „Tante Fanny“Frischteig-Packungen sind ab sofort mit
Glückscode-Stickern versehen.
Für vier gesammelte Glückscodes winken
attraktive Sofortgewinne wie gebundene
Küchen-Notizbücher und Kühlschrank-Magnetblöcke im 2er Set. Zusätzlich wird unter
allen Teilnehmern der Glückscode-Aktion ein
weiteres Haubenmenü von Michael Schwarzmann verlost.
SPEZIALIST. Um ernährungsbewussten
Konsumenten eine wichtige Orientierungshilfe beim Einkaufen zu geben, hat der Frischteigprofi nun außerdem alle seine Frischteige
mit dem „V-Label“ gekennzeichnet. Das von
der Europäischen Vegetarier-Union entwickelte Logo bietet eine klare und einheitliche Kennzeichnung aller vegetarischen und
vegan verarbeiteten Zutaten. Auch der neu
lancierte „Quiche & Tarteteig 300g, rund 32
cm“ der Marke trägt bereits das V-Label und
ist damit eine ideale, küchenfertige Zutat, die
vom vegetarischen oder veganen Konsumenten auch schnell als solche erkannt wird. Das
vegetarisch-vegane Rezeptheft bietet zudem
auf 20 Seiten abwechslungsreiche Gerichte
zum Nachkochen.
tl
Foto: manyakotic - fotolia.com
48 FOOD
50 FOOD
Knabber Nossi Snack Riegel
launch
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Milka
ERWACHSEN
MIX & MATCH
Die Snackwurst der ersten Stunde wird erwachsen – mit dem „Knabber Nossi Snack Riegel“ soll
nun auch die Zielgruppe 20+ und da vor allem
die Männer verstärkt angesprochen werden. Die
Basis des Snacks ist 100% Rindfleisch aus Österreich, der beliebte „Knabber Nossi“-Geschmack
wurde beibehalten. Erhältlich ist der „Knabber
Nossi Snack Riegel“ in den drei Varianten „Classic“,
„Bunter Pfeffer“ und „Kürbiskerne“.
Als süße Stärkung für die Zeit vor
und während der diesjährigen
Fußball-WM bringt Milka gleich
drei sportliche Produkte auf den
Markt, wie etwa die Tafel „Champiolada“ (aus
Alpenmilch-Schokolade und Kokosraspeln) oder
auch den limitierten „Milka Naps Mix“ im LänderDesign. Für den großen Gusto offeriert man
außerdem die „Milka Snax“ mit 10% mehr Inhalt.
Haribo Bärchen-Pärchen
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Lindt Excellence
HAND IN HAND
AUSGEZEICHNET
Wer sich zwischen saurem und süßem Fruchtgummi bisher nicht entscheiden konnte, dem
liefert Haribo nun ein Produkt, das beide Geschmackswelten vereint: Die „Bärchen-Pärchen“
kommen in Form eines händchenhaltenden
Bären-Duos, das gegensätzlicher nicht sein
könnte. Je nach Farbe trifft süße Kirsche auf saure Zitrone, Orange auf Apfel oder Johannisbeere
auf Heidelbeere. Erhältlich im 175g-Beutel.
Eine fruchtige neue Schokoladenkreation erweitert die „Excellence“-Linie von Lindt. „Limette“ ist
eine Komposition aus feinherber Schokolade und
fruchtigen Limettenstückchen. Dank der extra
dünnen Tafelform entfaltet sich der besonders
lang anhaltende Geschmack optimal. Die Innovation richtet sich natürlich vorrangig an Liebhaber dunkler Schokolade (und alle, dies es
werden wollen).
Lindt Lindor
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Lindt Hello
FRUCHTIGE SAISON
TRENDSCHOKOLADE
Speziell für diesen Frühling hat Lindt zwei neue
fruchtige „Lindor“-Sorten kreiert. Bei „Lindor
Strawberries & Cream“ umhüllt weiße
Schokolade mit Erdbeerstückchen eine zarte
Erdbeercreme. „Lindor Cocos“ verführt mit
Kokos-Creme umhüllt von Milch-Schokolade. Auch die Farben der beiden limitierten
„Lindor“-Editionen verbreiten Frühlingsstimmung. Nur für kurze Zeit erhältlich.
Die „Lindt Hello“-Range liegt mit den beiden
neuen Geschmacksrichtungen „Dark Chocolate
Cookie“ und „Salted Caramel“ voll im Trend. Zum
einen umhüllt feinherbe Schokolade eine
Kombination aus Schokoladen-Creme mit
dunklen Cookie-Stückchen. Cremiges Karamell mit einer Prise Salz und Vollmilchschokolade sind die Zutaten der zweiten Neukreation.
Beide Sorten gibt es auch als Stick für unterwegs.
Messino
promotion
relaunch
Haas Wiener Gebäck
FÜR FASHIONISTAS
OPTIMIERT
Ein neuer Look war nicht nur die Devise für
den „Bahlsen“-Relaunch, sondern auch für
die aktuelle „Messino“-Duo-Promotion. In
Kooperation mit Neckermann-Reisen werden
nämlich drei Shoppingtrips für Zwei in die Modemetropole London verlost. Im Aktionszeitraum finden sich auf allen „Messino“-Duopackungen Promotionsticker, aber auch am PoS sowie
online wird auf das Gewinnspiel hingewiesen.
Das „Wiener Gebäck“ aus dem Hause Ed. Haas
Austria gilt ja im Süßwarenbereich als echter
Kulthit, den viele noch aus ihrer Kindheit kennen. Nun wurde der Klassiker einem Relaunch
unterzogen und ist ab sofort in einem neuen,
noch attraktiveren Beutel erhältlich. Zugleich hat
man auch die Rezeptur der beliebten Nascherei
optimiert, wobei der typische und einzigartige
Geschmack natürlich erhalten geblieben ist.
PRODUKT 04 . 2014
SÜSSES WM-FIEBER
Foto: SG-design - fotolia.com
52 FOOD
Sportliche Groß-Events wie die heurige Fußball-WM stellen für Marken verschiedenster Kategorien eine tolle Möglichkeit dar, sich einem riesengroßen
und internationalen Publikum zu präsentieren. Und sie schaffen eine Themenwelt, die vor allem abseits des Spielfeldes Umsatzpotentiale birgt.
W
ährend die offiziellen internationalen Sponsoren dieser WM großteils aus klassischen
Männerdomänen
stammen, sind es hierzulande vor allem Süßwaren-Brands, die auf den
WM-Zug aufspringen und rund um den Fußball
zusätzliche Umsatzpotentiale geortet haben.
Man möge meinen, dass während des Matches
eher Bier und Chips konsumiert werden als
Schoko und Kekse (und hat damit vielleicht sogar recht), und dennoch bringt ein Großereignis, wie es eine Weltmeisterschaft zweifellos
ist, ein besonderes Flair mit sich, von dem sich
viele begeistern lassen. Da werden Nörgler zu
begeisterten Patrioten, Faulenzer zu Sportlern
und Geografie-Muffel zu Länder-Experten.
Und so ergeben sich für die MarkenartikelIndustrie unterschiedliche Möglichkeiten, die
Konsumenten „abzuholen“ und den Konsum
auch außerhalb der 90 Minuten zwischen Ankick und Abpfiff anzuregen.
I AM FROM AUSTRIA. Natürlich ist eine
Meisterschaft immer dann am spannendsten,
wenn man die eigene Mannschaft anfeuern
kann. Nachdem die Leistungen unserer Natio-
PRODUKT 04 . 2014
nalelf dies nicht jedes Mal erlauben, haben sich
findige Markenartikler andere Wege ausgedacht, mit denen wir „live dabei“ sein können,
z.B. mit der „Österreich Edition“ der „m&m´s“,
die – selbstverständlich in Rot-Weiß-Rot gehalten – alle Patrioten zu Naschkatzen werden
lassen dürfte. Aber nicht nur dem Heimatland,
sondern auch dem Austragungsort der Veranstaltung ist in den Wochen vor und während
der WM großes Interesse sicher. So werden
heuer auffallend viele brasilianische oder zumindest südamerikanisch inspirierte Produkte den Weg in den Handel finden, wie etwa
„nimm2 soft“ in der Limited Edition „Frutas
Tropicanas“ mit dem Geschmack von Mango,
Maracuja, Ananas und Limetten.
WEITES SPIELFELD. Andere wiederum gehen es sportlich an und thematisieren die WM
auf ihrem Produkt in Form eines speziellen
Designs bzw. mittels entsprechender Gimmicks, die die Nascherei zur unverzichtbaren
(Nerven-)Nahrung für Fußball-Fans machen
soll. So wird etwa die Familienpraline „Toffifee“ rund um die WM in einer extra großen
500g-Packung angeboten, die einen Spielplan mit an Bord hat. Das Kaubonbon „Fritt“
(im Portfolio von Ludwig Schokolade) steht
im Frühsommer als „WM-Pack“ zur Verfügung,
der sich farblich an der brasilianischen Flagge
orientiert und zudem vier Fan-Sticker enthält.
Im Spielfeld-Look sorgt hingegen sicher die
Riegel-Variation „Mixed Minis“ von Mars für
Aufsehen und wird in dieser Form bestimmt
für viele die passende Fannahrung darstellen. Und auch an Nestlés starker Riegelmarke
„KitKat“ geht die WM nicht spurlos vorüber: So
offeriert man ab sofort eine WM-Edition, die
aus zwei Riegeln pro Packung – also einem
pro Halbzeit – besteht, wobei auch hier ein
grünes Rasen-Design als Eyecatcher fungiert
und das Produkt zur Platzierung in der Kassenzone prädestiniert.
DER BALL IST RUND. Süße Einstimmung
auf die Veranstaltung liefert auch Mondelez mit unterschiedlichen „Milka“-Produkten.
Die Tafel „Champiolada“ etwa ist ein Mix aus
Alpenmilch-Schokolade und knusprigen Kokosraspeln, in Fußballform wohlgemerkt. Aufmerksamkeitsstark ist aber auch die limitierte
Edition des „Milka Naps Mix“, der im Design unterschiedlicher Nationen daherkommt.
Betrachten Sie also die Weltmeisterschaft
nicht nur als sportliches Highlight, sondern
auch als eine Zeit, in der Konsumenten für
Produkte empfänglich sind, die ansonsten
vielleicht nicht so leicht den Weg in die Einkaufswägen gefunden hätten. Wir wünschen
spannende Matches!
bd
54 FOOD
SAISONBOMBE
Der zuletzt dynamisch wachsende Schokoschaumkuss-Markt erhielt
kürzlich neue Impulse durch die Lancierung von „Niemetz
Schwedenbomben“ im Oster-Design – ein deutliches Signal,
das den Klassiker künftig auch verstärkt als Geschenk in die
Einkaufswägen wandern lassen dürfte.
N
ach der Übernahme von Niemetz durch
die Heidi Chocolat AG hat sich im heimischen Süßwarengeschäft einiges getan: Der 2012 eingebrochene Schokoschaumkuss-Markt hat sich nicht nur vollkommen
erholt, sondern wächst auch 2014 zweistellig.
Aktuelle Marktforschungen bestätigen außerdem einmal mehr das Image der „Niemetz
Schwedenbombe“ als eine der beliebtesten
Süßwarenmarken Österreichs. So ist es nicht
verwunderlich, dass Heidi Chocolat den süßen
Kulthit den Österreichern nun auch als Präsent
zu besonderen Anlässen empfiehlt. So geschehen bereits in den Wochen vor dem diesjährigen Osterfest, als die Schwedenbomben in
einer frühlingshaft gestalteten Packung mit
österlicher Schleife angeboten wurden und so
sicher den Weg in viele Nesterl gefunden haben dürften. Hier sieht man im Unternehmen
noch jede Menge Potential. Denn obwohl 91%
der Österreicher finden, dass die Nascherei
ein ideales Produkt für Erwachsene und Kinder ist, wird im Schnitt hierzulande nur eine
6er-Packung pro Jahr genossen. Ausbauen
will man diese Zahl nun durch eine verstärkte
Positionierung als kleine Aufmerksamkeit, z.B.
für Kindergeburtstage oder als süßes Dankeschön. Weiterhin werden die „Niemetz Schwedenbomben“ natürlich nach unverändertem
Geheimrezept in Wien in Konditorqualität hergestellt und am selben Tag österreichweit ausgeliefert.
bd
Nachhaltig in die Zukunft
,
Naschen mit
gutem Gewissen
Unter einem neuen strategischen Dach bündelt
Mondelēz International ab sofort sämtliche seiner Initiativen rund um das Thema Nachhaltigkeit. „The Call for
Well-being“ nennt sich die entsprechende weltweite
Offensive, mit der das Unternehmen sein bestehendes
Engagement nochmals verstärkt. Im Zentrum stehen
dabei das Wohlergehen von Umwelt und Menschen
entlang der gesamten Wertschöpfungskette des Unternehmens – vom nachhaltigen Anbau der Rohware
über die umweltschonende Herstellung der Produkte
bis hin zum ausgewogenen Verzehr beim Endkonsumenten. In diesem Zusammenhang wurden erstmals
weltweit gültige Ziele zu den Nährwerten der Produkte
formuliert. So sollen sogenannte „Better choice“-Produkte, welche bestimmte Nährwertkriterien erfüllen,
bis 2020 rund 25% des Umsatzes ausmachen.
PRODUKT 04 . 2014
Unter dem Motto „The Power of Fairtrade“ fand im März die prominent besetzte International Fairtrade Conference in Berlin statt. Der
Tatsache, dass sich „Fairtrade“ in Deutschland und auch Österreich
durchaus erfreulich entwickelt, stand eine anregende und konstruktive Diskussion zur Warnung der Vortragenden Dr. Auma Obama
gegenüber, den Partnern in den südlichen Ländern auf Augenhöhe
zu begegnen und so zu gewährleisten, dass „Fairtrade gleichgesetzt
wird mit real Trade“. Ferrero Deutschland-Geschäftsführer Stephan
Nießner nahm die Konferenz zum Anlass, die Zusammenarbeit
zwischen Ferrero und dem „Fairtrade“-Kakao-Programm bekannt zu
geben. Bis 2016 will Ferrero insgesamt 20.000t „Fairtrade“-Kakao
einkaufen. „Fairtrade Österreich“ befindet sich in Hinblick auf das
neue Kakao-Programm noch in der Vorphase – voraussichtlich im
Herbst sollen erste Partner bekannt gegeben werden.
FOOD/NONFOOD 55
KitKat
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Lorenz Naturals
HÄLFTE-HÄLFTE
ANTIPASTI-KNABBERSPASS
Ab sofort steht „KitKat“ – passend zur heurigen Fußball-WM – in einer Zweier-Packung
zur Verfügung, die Kickerherzen höher schlagen lassen und somit für sportliche Zusatzumsätze sorgen dürfte. Optisch macht das
Packaging – z.B. im Kassenbereich – mit seinem
Spielfeld-Look garantiert auf sich aufmerksam.
Was den Inhalt angeht, so ist man mit zwei Riegeln – einer für jede Halbzeit – bestens versorgt.
Natürlichkeit und unverfälschter Genuss sind die
Eigenschaften der „Naturals“-Range von „Lorenz“.
Die neue Sorte „mit getrockneter Tomate“ reiht
sich somit perfekt in das bestehende Sortiment
ein. Getrocknete Tomaten kennt man hierzulande vor allem als mediterrane Antipasti – als
Geschmacksrichtung von Kartoffelchips stellen
sie eine Novität dar, die ab sofort erhältlich ist und
Urlaubslaune verbreiten wird.
Lorenz Nic Nac’s
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Kettle Chips Sundried Tomato
GRILLSAISON
DOLCE VITA
„Lorenz“ startet mit einer neuen „Nic Nac’s Party
Pack“-Variante in die Grillsaison. Die neue Sorte
„Barbecue“ bringt eine im Snackingbereich
besonders beliebte Geschmacksrichtung nun
auch für die „Nic Nac’s“-Fans in den Handel.
Charakteristisch dafür ist die würzige Süße
mit dezenter Schärfe. Die 300g-Packung mit
dem praktischen Aufreißfaden lädt ab sofort
zum Snacken ein.
Erinnerungen an den letzten Italienurlaub weckt
die neueste „Kettle Chips“-Sorte „Sundried Tomato & Herb“ mit dem Geschmack süßer Tomaten,
einem Kräuterbouquet und einem Hauch von
Zwiebel und Knoblauch. Die leuchtend grüne
Premiumverpackung ist Vorbote eines generellen
Verpackungsrelaunchs im neuen Premium-Layout. Begleitend finden Gastro-Samplingaktionen
mit Gratispackungen statt.
Baby sebamed
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bebe Zartpflege
SCHÜTZEND
KLEIN, FRECH, SCHLAU
Da bei Babys die natürliche Barrierefunktion der Haut noch nicht voll entwickelt ist, benötigen sie besonders
sanfte Pflege. Der medizinische Hautpflegeexperte Sebapharma hat daher
mit „Baby sebamed“ eine Linie entwickelt, die mit ph-Wert 5,5 ideal auf
die Bedürfnisse der Haut abgestimmt
ist und auch therapiebegleitend bei
Neurodermitis, Ekzemen und Hautinfektionen verwendet werden kann.
Die „Baby sebamed“ Serie besteht aus
einer „Waschlotion Haut & Haar“, der
„Pflegelotion“ und der „Pflegecreme“
und enthält neben Panthenol auch
Pflegestoffe wie Süßmandelöl oder
Johanniskrautextrakt aus natürlichem
Anbau, die die Widerstandsfähigkeit
der Ha
H
Haut
a unterstützen. Die Produktlinie kommt
g
gan
ganz
anz o
ohne Farbstoffe, Mineral- und Silikonöle aus.
Das Ve
Verbrauchermagazin Öko-Test zeichnete
sowo
sowohl die Pflegelotion als auch die Pflegecreme
der S
Serie mit dem Testurteil „sehr gut“ aus.
Ab Mai summt und zirpt es bei „bebe“, denn
die Biene Maja und ihre Freunde Willi und
der Grashüpfer Flip zieren die neuen
Cremedosen von „bebe Zartpflege“. Die
„Zartpflege“-Creme mit milden Wirkstoffen und ohne Konservierungsstoffe wurde
speziell zur sanften Pflege von Kinderhaut
entwickelt. Die Limited Edition inkl. Gewinnspiel
ist ein Vorbote zu „Die Biene Maja – Der Film“.
line extension
Mam Pure Collection
PURISTISCH
„Mam“ hat seine Facebook-Fans wählen
lassen, wie die aktuelle Schnuller-Kollektion
aussehen soll, und die haben sich für die
„Pure Collection“ entschieden. Das heißt,
die neuen „Mam“-Schnuller kommen in
einem reduzierten Design mit klaren Prints
und schlichter Farbgestaltung – darunter Motive
wie Schnurrbärte, Punkte, Hunde oder Pandas
und die Grundfarben Weiß und Grau.
04 . 2014 PRODUKT
56 NONFOOD
ERFOLGSKONZEPTE
Der Babyartikel-Hersteller Mam setzt derzeit ganz auf Wachstum. Zum einen
startet er im April seine bislang größte Werbeoffensive. Zum anderen wurden einmal mehr die Geschäftsbereiche optimiert, indem Mam Deutschland
Anfang des Jahres den Vertrieb in Benelux übernahm.
B
ei der neuen Kampagne dreht sich alles um „Kleine Wunder“. Der emotionale TV-Spot – der Anfang April auf den
Sendern der ProSiebenSat1-Gruppe on Air
geht und bis September laufen wird – zeigt in
25 Sekunden die ersten zwölf Monate einer
jungen Familie. Ziel ist, die Bekanntheit von
„Mam“ innerhalb der Zielgruppe auf 90% zu
erhöhen. Denn Elternbefragungen haben laut
Stefanie Siegmund von Mam Deutschland gezeigt, dass diejenigen, die „Mam“ kennen, die
Produkte gegenüber anderen Marken zwar
bevorzugen. Allerdings kennen noch nicht
alle werdenden und jungen Eltern die Marke
„Mam“. Begleitet wird die TV-Kampagne von
Online- und PoS-Maßnahmen.
VERTRIEBSÜBERNAHME. Nach einer
Wachstumsrate von mehr als 10% in 2013
stellt die Mam Babyartikel GmbH darüber hinaus auch vertriebstechnisch die Weichen für
ein ebenso erfolgreiches laufendes Geschäftsjahr. So übernahm die Mam Deutschland GmbH
nach dem österreichischen Markt mit 1. Februar
nun auch die Vertriebsaktivitäten in Benelux.
Mit einer Geburtenrate von deutlich über 10%
stellen die Benelux-Länder einen äußerst erfolgversprechenden Markt innerhalb der EU dar.
Jochem Neijsen, Geschäftsführer des Babyartikel-Herstellers aus Scheeßel: „Im vergangenen
Jahr sind wir bereits zweistellig gewachsen. Indem wir Potentiale für ,Mam‘ konsequent nutzen, wollen wir auch 2014 überdurchschnittlich
zum Babycare-Markt wachsen.“ Mam ist somit
bestens gerüstet dafür, dass aus „Kleinen Wundern“ ein großer Erfolg erwächst.
mp
GEBALLTE MARKEN-KRAFT
Sportliche Großereignisse sind regelmäßig auch wichtige Impulse für Markenartikler. SCA nimmt nun die diesjährige Fußball-WM in Brasilien zum Anlass für
seine erste marken- und produktübergreifende Promotion.
D
ie Marken „Tempo“, „Zewa Moll“ und
„Zewa Wisch&Weg“ grüßen ab sofort
mit „Olá Brazil“ von ihren Packungen.
Mit Sondereditionen in farbenfrohen, exotischen Designs sorgen alle drei Marken von
April bis Juni für WM-Stimmung zu Hause. Verbindendes Element ist dabei das Logo, das mit
dem für Brasilien typischen Tukan-Vogel und
einem Fußball zeigt, wohin die Reise geht.
mäßig die Emotionen hoch. Taschentücher
sind somit wichtige Begleiter. Die Tierwelt-Designs auf den „Tempo“-Singlepacks und -Boxen der limitierten „Olá Brazil“-Edition heben
zudem die Stimmung mit brasilianischem Flair.
QUIZCHAMPION. Wer Fußball-Weltmeister
wird, steht zwar noch in den Sternen. Inzwischen können Fußballfans mit der „Zewa Moll
Olá Brazil Fußball-Edition“ aber ihre eigene
Quiz-Meisterschaft austragen.
Denn auf den Einzelblättern befinden sich während des Aktionszeitraums neben Spielerfiguren auch Fragen und
Antworten rund um das Thema Fußball.
KLOTZEN STATT KLECKERN. Wenn man
in der großen Runde Fußball schaut, kann es
schon mal wild hergehen. Sollte in der Hitze
des Gefechts was daneben gehen, dann kann
man sich stilvoll mit der „Zewa Wisch&Weg
Olá Brazil Fußball-Edition“ behelfen. Die lustigen Fußball-Motive auf den Blättern lassen
Ärger über Gekleckere erst gar nicht aufkommen.
mp
Haariger Preis
EMOTIONAL. Egal zu welcher Mannschaft
man hält – beim Fußballschauen gehen regel-
PRODUKT 04 . 2014
Letzten Sommer in den Markt eingeführt, hat das „Weleda Hafer
Aufbau-Shampoo“ nun den „Glammy“ in der Kategorie Organic gewonnen. Der wichtigste Publikumspreis der deutschen Kosmetik
wird von der Zeitschtrift „Glamour“ ausgelobt. Die Hafer-Linie von
„Weleda“ bekämpft trockenes & strapaziertes Haar mit der Kraft
des Getreides, denn die schützenden, aufbauenden und strukturierenden Eigenschaften des Hafers unterstützen den Aufbau einer
gesunden Haarstruktur. Das „Aufbau-Shampoo“ ist frei von Silikonen und sulfathaltigen Tensiden und gibt dem Haar mit Bio-Jojobaöl und Extrakten aus Bio-Hafer und Bio-Salbei seinen natürlichen
Glanz zurück. Das an Marzipan erinnernde Aroma der Tonkabohne,
Mimose und Zedernholz lassen das Shampoo zart duften.
NONFOOD 57
CD mildes waschpeeling
launch
launch
Diadermine Lift+ Color Correction
SCHRITT FÜR SCHRITT
STRAHLEND
Tiefengereinigte Haut ist die Basis für jede
Gesichtspflege. „CD tägliches mildes waschpeeling“ reinigt das Gesicht ebenso gründlich wie
schonend mit natürlichen, biologisch abbaubaren
Peeling-Perlen. Wirkstoffe sind weiches MizellenWasser angereichert mit Wasserlilienextrakt und
pflanzlichem Hyaluron. Das Peeling enthält 0%
Mineralöle, Silikone, Parabene, Farb- und tierische
Inhaltsstoffe.
Einen ebenmäßigen Teint wünscht sich jede Frau.
Die neue Linie „Diadermine Lift+ Color Correction“
tut das ihre dazu. Die „CC teintverschönernde
Tagescreme“ wirkt dank rosa Pigmenten gegen
fahle Haut und Unregelmäßigkeiten, Vitamin C
bekämpft Pigmentstörungen und Kollagen-Aktivatoren sorgen für einen Lifting-Effekt. Die „CC
Anti-Flecken Pflege“ ergänzt die neue ProduktLinie.
Diadermine N°110
launch
line extension
L’Oréal Men Expert Hydra Energy
SCHÖNHEITSFORMEL
EXPRESSPFLEGE
Die neue „Diadermine N°110“-Linie zur Bekämpfung sichtbarer Zeichen der Hautalterung
besteht aus „Gelée de Beauté Hochleistungs-Reinigungsgelée“, „Crème de Beauté Tagescreme“,
„Crème de Beauté Nachtcreme“ und „Huile de
Beauté Pflegeöl“, die die Haut nähren, glätten
und verschönern sollen. In den tieferen Hautschichten verspricht die Pflege die Kollagenund Elastinproduktion zu stimulieren.
Bei der Gesichtspflege mögen’s Männer besonders gerne praktisch. Vor allem schnell muss
es gehen. „L’Oréal Men Expert“ bringt für diese
Bedürfnisse Ende April das ideale Produkt auf
den Markt: „Hydra Energy All-in-1 Feuchtigkeitspflege“ ist After Shave und Gesichtspflege in
einem. Die frische Formel mildert Rötungen nach
der Rasur und spendet gleichzeitig den ganzen
Tag Feuchtigkeit.
Nivea Men After Shave
line extension
launch
ENERGIE-KICK
VITAMINBOMBE
Zwei neue, schnell einziehende After Shave
Fluids gibt es von „Nivea Men“. Das „Skin Energy
After Shave Fluid“ hat eine leichte Formel
mit Vitamin E, die die Haut beruhigt und
regeneriert, während der Aktivwirkstoff
Taurin der Haut Energie verleiht. Das „Sport
After Shave Fluid/Lotion“ vitalisiert die Haut
mit Meeresmineralien und einem sportlichen
Duft. Provitamin B5 pflegt und regeneriert.
Dove Schützende Pflege
Fa vitamin & power
launch
Mit der Rückkehr der Sonne steigt auch wieder
unser Energiehaushalt. Damit unsere Haut hier
mithalten kann, hat „Fa“ mit „vitamin & power“
eine neue Duschgel-Linie gelauncht. Die Kombination aus Vitaminen und fruchtigen Duftnoten reinigt sanft und belebt. Die Varianten
„Vitamin C + Pinke Grapefruit“, „Vitamin E +
Guave“ und „Vitamin B + Honigmelone“ sind ab
sofort erhältlich.
promotion
sebamed Pflege-Dusche
EINHÜLLEND
SOMMERFRISCHE
Eine Pflege speziell für strapazierte und trockene
Haut hat Dove entwickelt. Die Pflegedusche
„Schützende Pflege“ enthält eine besonders
milde Formulierung, die sanft reinigt und bereits
während des Duschens effektiv Hautaustrocknung vorbeugt . Ein angenehmer Duft und der
feinporige Schaum sollen die tägliche Dusche
zudem zu einem besonderen Erlebnis für die
Sinne machen.
Nach „Granatapfel“ und „Limette“ steht bei „sebamed“ heuer „Grapefruit“ als saisonale Sortimentsergänzung auf dem Programm. Die neue Limited
Edition-Pflegedusche verspricht mit fruchtigem
Duft und der bewährten hautschonenden „sebamed“-Formel ein äußerst erfrischendes Duscherlebnis in der warmen Jahreszeit. Erhältlich ist
die „sebamed Pflege-Dusche“ in der Variante
„Grapefruit“ noch bis September.
04 . 2014 PRODUKT
58 NONFOOD
Rasur und Enthaarung haben in der warmen Jahreszeit Hochsaison. Mit den
neuen Produkten bieten die Hersteller immer praktischere Lösungen, die die
lästigen Härchen einfach und schnell verschwinden lassen und zudem die
Haut pflegen.
D
abei haben die Österreicher beiderlei Geschlechts im Vergleich
zu anderen Europäern noch viel
Aufholbedarf, was die Entfernung
von unerwünschter Körperbehaarung betrifft. Interessant dabei ist, dass bereits
30% der österreichischen Männer zumindest
Teile ihres Körpers regelmäßig enthaaren. Bei
den 14-29-Jährigen sind es sogar schon über
50%. Insgesamt aber steckt noch viel Potenzial im kosmetischen Enthaarungssegment und
die Hersteller versuchen, durch noch convenientere Produkte den Markt für sich zu erobern.
WACHS-END. Merz Consumer blickt in Sachen Enthaarung auf ein sehr erfolgreiches
Jahr 2013 zurück. Mit einem Wachstum von
knapp sieben Prozent war „depilan“ die dynamischste Marke in der Kategorie. Einerseits
ist die positive Performance auf das deutliche
Wachstum der bewährten Produkte wie den
„Depilan Kaltwachsstreifen Body“, die die absatzstärksten Körper-Kaltwachsstreifen Ös-
PRODUKT 04 . 2014
terreichs sind, sowie der „Intimenthaarungscreme“ zurückzuführen. Andererseits hat die
Einführung der „Fruity Mix“-Linie wesentlich
zum Erfolg beigetragen. Das Konzept der Produktlinie, mit trendigem Design und fruchtigem Dufterlebnis speziell die junge Zielgruppe
anzusprechen, ging voll auf. Eine neue Verwendergruppe wurde erfolgreich erschlossen
und die Umsätze setzten sich on top. Durch
den Erfolg 2013 konnte die Distribution für
2014 noch weiter ausgebaut werden.
In diesem Jahr setzt man bei Depilan auf
Warm-Wachs und folgt damit dem zunehmenden Trend zu Wachs-Roll-Ons. Das neue
„depilan Warm-Wax Roll-On“ kann ohne Zusatzgerät und mit sehr kurzer Vorbereitungszeit ganz einfach angewendet werden. Das
Wachs ist wasserlöslich und somit einfach von
der Haut abzuwaschen. Auch die beigelegten
Vliesstreifen können ausgewaschen und damit wiederverwendet werden. Neben dem
angenehmen Roll-On-Applikator überzeugt
das Produkt auch durch einen angenehmen
Vanille-Duft und hautberuhigendes Aloe
Vera- und Kamillen-Extrakt.
Mit einer Promotion-Kampagne unter dem
Motto „makellos glatte und schöne Haut“
will Depilan nun zusätzliche Kaufanreize
schaffen. Beim Kauf von „depilan StandardEnthaarungscremen“ gibt es einen Injoy-Fitnesscenter Gutschein für zwei Wochen gratis
Training dazu.
FEMME FATAL. Auf eine Promotion-Kampagne setzt auch Reckitt Benckiser bei „Veet“.
Unter dem Motto „Feel Femme Fatal“ sollen
Frauen animiert werden, die Femme Fatal
in sich zu entdecken. Es versteht sich von
selbst, dass es sich bei diesem Frauentypus
um eine praktisch haarlose Spezies mit makellos glatter Haut handelt. Nach dem Ausbau
des Warmwachssegments mit dem „EasyWax
Nachfüller Sensitive“ und „EasyWax Nachfüller Bikini und Achseln“ letztes Jahr setzt der
Enthaarungsprofi heuer deshalb auf die Enthaarungscreme und brachte kürzlich die „Bikini & Achseln Haarentfernungs-Creme“ auf
den Markt. Sie wurde eigens für die Haarentfernung an schwer zugänglichen und empfindlichen Körperregionen entwickelt und
ermöglicht durch die abgerundete Form der
Tubenöffnung ein optimales Auftragen auf
gewölbten Stellen.
Foto: puhhha - fotolia.com
GLATTE SACHE
NONFOOD 59
RASSIGE RASUR. Auch im Bereich Rasierer
tut sich einiges. Die neuen Produkte versuchen durch Mehrwert zu punkten, besonders
im Trend liegen Rasierer, die einen zusätzlichen Pflegeaspekt bieten. So etwa der schon
zu Beginn des Jahres gelaunchte „Gillette Venus & Olaz“-Rasierer, der mit fruchtig-blumigem Sugarberry-Duft und in frischem, pinken
Farbdesign nicht nur Haare perfekt entfernt,
sondern auch für einen sanften Peeling-Effekt sorgt.
Energizer unterzog außerdem seine „Wilkinson
Intuition“-Serie einem Relaunch, der auf den
Trend eingeht, Wirkstoffe visuell zu verstärken,
um sie nicht nur spürbar, sondern auch sichtbar zu machen. Aus diesem Grund gibt es die
„Intuition“-Varianten „Naturals Sensitive Care“
und „Dry Skin“ mit sichtbaren Bändern im integrierten Hautconditioner. Testergebnisse bestätigen, dass die Marke dadurch eine höhere
Reichweite in der Zielgruppe erlangt.
Passend zum Produkt kooperiert Energizer
mit den Autoren des Ratgebers „Simplify
your Life – einfacher und glücklicher leben“.
Eigens für Wilkinson haben die Bestsellerautoren Werner und Marion Küstenmacher eine
Sonderausgabe verfasst, in der sie wertvolle
Tipps und Tricks geben, um das Leben einfacher, leichter und fröhlicher zu gestalten. Diese exklusive Wilkinson-Edition können sich
alle, die die Aktionspackung erwerben, kostenlos als E-Book downloaden. Nähere Informationen dazu gibt es auf der Website www.
wilkinson-simplify.com.
EINMALIG. Im Bereich Einwegrasur wachsen Handelsmarken hierzulande kontinuierlich von Jahr zu Jahr, hauptsächlich getrieben
vom Drogeriemarkt-Kanal. Trotzdem ist im
Vergleich zu anderen Ländern wie Deutschland der Anteil immer noch recht gering. Die
höchsten Zuwachsraten bei den Rasierern
verzeichnen sowohl bei Damen als auch Herren drei- und vier-Klingen-Einwegrasierer, die
Tendenz ist steigend. Es findet ein deutliches
„Upgrading“ von ein-und zwei-Klingen-Konsumenten zu drei und mehr Klingen statt.
Dem entspricht auch der neue „Soleil Flex &
easy“ von Bic, der sich mit drei aktiven Klingen perfekt an weibliche Kurven anpasst.
Das praktische Damen-Rasierer-Set besteht
aus einem Rasierer und vier Wechselklingen
und bietet durch den beweglichen Rasierkopf,
Doppel-Gleitstreifen mit Vitamin E und Lanolin sowie ergonomischen Griff viel Komfort.
MÄNNERSACHE. Dass Männer im Bereich
Kosmetik stark aufholen und der Markt für
Männerkosmetik in der Tat sehr dynamisch ist,
ist nicht neu. Auch nicht, dass die Investitionsbereitschaft in Körperpflege bei Männern nahezu gleich groß ist wie bei Frauen. Depilan hat
darauf reagiert und bringt mit einem KörperEnthaarungsspray für Männer eine innovative
Neuheit im Segment auf den Markt. Der „men
Body Enthaarungs Spray“ punktet vor allem
durch seine praktische Anwendung: Man(n)
muss ihn einfach nur aufsprühen, einwirken
lassen und mit dem beigelegten Schwamm abtragen. Damit gelingt eine punktgenaue Ent-
haarung ebenso perfekt wie eine großflächige
und das ganz ohne die Gefahr von Schnittverletzungen. Der Enthaarungsspray für Männer
ist im Rasierschaumregal positioniert. Sein
neues trendiges Design wurde auch auf die
„For Men Enthaarungscreme“ umgelegt, die es
jetzt in einer 200ml-Tube gibt.
Auch bei den Einwegrasierern ist man(n) gut
beraten. Bic bringt zu „Soleil Flex & easy“ für
Frauen den „Bic Flex & easy“ für Männer auf
den Markt, der ebenfalls aus einem Rasierer und vier Wechselklingen besteht und mit
Gleitstreifen mit Aloe Vera und Vitamin E sowie geschwungenem, ergonomischen Griff
und drei aktiv beweglichen Klingen denselben
Komfort bietet.
AM BALL. Passend zum omnipräsenten
Thema „WM“ präsentierte sich Gillette im Rasierer-Regal zielgruppenkonform mit seiner
Länderedition. „Gillette“-Fans können sich ab
sofort mit der „Gillette Fusion ProGlide Länderedition“ mit aufgedruckter Flagge bei der
täglichen Rasur mit ihrem Favoriten-Team
solidarisieren. Erhältlich sind die limitierten
„Ländereditionen“ in den Varianten Deutschland, Holland, Frankreich, Italien, Brasilien und
Spanien.
tl
Schön seit 110 Jahren
Alles begann mit einer Wasser-in-Öl-Emulsion, deren Patent mit dem Namen „Diadermine“ die Pariser Apothekerbrüder Giambattista und Cornelio
Bonetti 1904 erwarben. Auf Basis dieser Formel entwickelte die Firma „Bonetti Frères“ dermatologische Schönheitspflege. 1930 schließlich brachte
„Diadermine“ ein Baby-Puder auf den Markt. Es folgten eine Sportcreme mit
UV-Schutz, Lippenstifte und vieles mehr. Die 1950er Jahre brachten endgültig den Durchbruch der Marke mit der Entwicklung der ersten Anti-Falten-Creme. Weitere Meilensteine waren 1980 der Verkauf an Henkel sowie
2000 die Einführung in den deutschen Markt. 2014, im Jahr seines 110-jährigen Jubiläums,
baut die Philosophie von „Diadermine“ weiterhin auf den Wurzeln der Marke auf: höchste
Qualität in der Gesichtspflege, basierend auf innovativer dermatologischer Forschung.
04 . 2014 PRODUKT
60 NONFOOD
sebamed Balsam Deo
line extension
relaunch
Axe
VERTRÄGLICH
SO RIECHT ALASKA
Das beliebte „sebamed Balsam Deo“-Sortiment
bekommt Zuwachs. Dem zunehmenden Wunsch
der Konsumenten folgend gibt es ab sofort
zwei Deos ohne Aluminium und Alkohol.
Der „Balsam Deo sensitive“-Aerosol und
der „Balsam Deo extra sensitive“-Roll-on
desodorieren empfindliche Haut sanft und
nachhaltig, ohne die Schweißbildung zu
unterdrücken.
Axe unterzieht nicht nur die gesamte Range
seiner Bodysprays einem Design mit neuer Dose
und neuem Sprühkopf, sondern erweitert das
Angebot auch um den Klassiker „Axe Alaska“.
Grapefruit und Bergamotte, die fruchtigen
Noten von Melone und Ananas sowie Jasmin
und Lavendel verbinden sich mit dem würzigmaskulinen Duft von Sandelholz und werden
mit Amber abgerundet.
Borotalco
launch
launch
Garnier Body Oil Beauty
UNISEX
WIE GESCHMIERT
Bolton bringt mit „Borotalco“ eine italienische
Traditionsmarke nach Österreich. Lanciert wird
einerseits die original „Borotalco“-Deo-Serie,
die auf Basis des Kult-Körperpuders entwickelt
wurde und mit einer Mikrotalk-Formulierung lang
anhaltenden Schutz bietet. Für streifenfreie Frische sorgt, andererseits, die Deo-Linie „Borotalco
Invisible“. Beide richten sich sowohl an weibliche
als auch an männliche Verbraucher.
Vier pflegende Öle in einem Produkt bringt die
neue „Garnier Body“-Linie „Oil Beauty“. Die in der
„Öl-Milch“ und dem „Öl Peeling“ enthaltenen Öle
Argan, Macadamia, Mandel und Rose verwandeln
trockene, glanzlose in eine strahlende, seidiggepflegte Haut. Die Kakao-Samen im „Öl Peeling“
entfernen darüber hinaus überschüssige Hautschüppchen. Die Haut wird glatter und duftet
zudem angenehm.
Hand san
launch
launch
Weleda Nagelpflege
SAUBERE FINGER
NAGEL AUF DEN KOPF
Eine Extraportion Pflege für die Hände verspricht
die „Hand san Sommer Handcreme 2in1“. Die
Formel mit Sheabutter spendet 24 Stunden
Feuchtigkeit und befreit mit dem antibakteriellen Wirkstoff Benzethonium Chloride sicher vor
Bakterien, auch wenn keine Möglichkeit zum
Händewaschen besteht. Die „Handsan Sommercreme“ ist parabenfrei und pH-neutral. Erhältlich
ist sie bis September.
Die Weleda „Granatapfel Nagelpflege“ mit hochwertigen Pflanzenölen und –auszügen pflegt
Nägel und Nagelhaut. Hauptwirkstoff ist wertvolles Granatapfelsamenöl, das der Linie auch den
Namen gab. Die Serie besteht aus „Granatapfel
Nagelhaut Entferner-Stift“, „Granatapfel Nagelpflege-Stift“ und „Granatapfel Nagelöl-Stift“ und
bietet damit ein umfassendes Pflegeprogramm für
schöne Nägel und solche, die es werden wollen.
Theramed 2in1
line extension
KOMPLETTPAKET
Das neue „Theramed 2in1 Complete Plus“
ist ein wahrer Alleskönner. Seine Hochleistungsformel löst Plaque und schützt so vor
Zahnsteinneubildung. Dank der bewährten
„2in1“-Formel reinigt es auch an Stellen, die
schwer zu erreichen sind, bietet effektiven
Schutz vor Karies, indem es den Zahnschmelz härtet, wirkt antibakteriell und
sorgt für weißere Zähne und frischen Atem.
PRODUKT 04 . 2014
launch
mentadent Expert Protection
MIT BISS
Von Zahnseide und Mundspülung inspiriert ist die
neue „mentadent Expert Protection“-Zahnpasta.
Neben einem gängigen Silica-Reinigungssystem
sorgen zusätzlich Silica-Mikrogranulate für eine
bessere interdentale Reinigung. Die Wirkstoffformel mit Fluorid und Hydroxyapatit bietet zudem
im Vergleich zu einer normalen Fluoridzahnpasta
eine erhöhte Mineralienmenge und eine effiziente Stärkung des Zahnschmelzes.
NONFOOD 61
mentadent White Now Gold
launch
relaunch
Wilkinson
SIEGERLÄCHELN
SICHTBAR GLATT
Einmal Zähneputzen und sofort weißere Zähne –
die dreifach verstärkte Blue Light Technology der
„mentadent White Now Triple Power Gold“ macht
das möglich. Um dem rein optischen und zeitlich
begrenzten Sofort-Effekt Nachhalt zu verleihen,
hilft die Zahnpasta auch, das natürliche Weiß
der Zähne nach und nach zurückzugewinnen
und sorgt auf diese Weise langfristig für ein
attraktives Lächeln.
Tests haben gezeigt, dass Produkte,
die eine Sichtbarkeit der enthaltenen
Wirkstoffe aufweisen, eine höhere
Reichweite in der Zielgruppe erlangen. Aus diesem Grund wurden die
Rasierer „Intuition Naturals Sensitive
Care“ und der „Intuition Dry Skin“ von
Wilkinson einem Relaunch unterzogen
und präsentieren sich ab sofort mit
sichtbaren Bändern im integrierten Hautconditioner. Dieser macht
Rasierschaum oder -gel überflüssig
und spendet schon beim Rasieren
Feuchtigkeit. Der Relaunch wird mit
F
Promotion-Packungen unterstützt,
P
die ein Set aus drei Ersatzklingen und einem
Gratis-Rasierapparat
Gratis-Rasierap
enthalten. Zusätzlich gibt
Energizer geme
gemeinsam mit Werner und Marion
Küstenmacher v
von „Simplify your Life“ Anregl
gungen für ein glücklicheres
Leben. Eigens für
habe die beiden Bestsellerautoren
Wilkinson haben
Sondera
eine Sonderausgabe
ihres Buches verfasst, in der
sie wertvolle Tipps und Tricks präsentieren.
Gillette
promotion
SOLIDARISCH
„Gillette“-Fans können sich ab sofort mit „Gillette
Fusion ProGlide“ mit aufgedruckter Flagge bei
der täglichen Rasur mit ihrem Favoriten-Team
solidarisieren, denn der Rasurprofi bringt seine
limitierten „Ländereditionen“ in den Handel.
Verfügbar sind Deutschland, Holland, Frankreich,
Italien, Brasilien und Spanien. Die auffällige
Abbildung eines Fußballs sorgt für zusätzliche
Aufmerksamkeit.
depilan men
launch
line extension
Bic Soleil Flex & easy
KÖRPERKULT
SCHARFE SACHE
Damit die Herren der Schöpfung den Damen in
Sachen glatte haarlose Haut in nichts nachstehen, bringt „depilan“ eine Neuheit in diesem
Bereich auf den Markt. Der „Body Enthaarungs
Spray“ punktet v.a. durch Convenience: einfach
nur aufsprühen, einwirken lassen und mit dem
beigelegten Schwamm abtragen. Der Spray kann
dabei punktgenau oder auch großflächig angewendet werden und verhindert jegliche Schnittgefahr. Der neue Körper-Enthaarungsspray für
Männer wird im Rasierschaumregal zu finden
sein. Neben dem Convenience-Faktor bringt
das Produkt auch ein neues trendiges Männerdesign ins Regal, denn das Design des Bodysprays wird auch auf die „For Men Enthaarungscreme“ umgelegt. Zusätzlich gibt es die Creme ab
April in einer 200ml-Tube zum attraktiveren UVP.
„depilan“ unterstützt die Einführung auch mit
einer Promotion und bietet den Konsumenten in
diesem Jahr unter dem Motto „makellos glatte und
schöne Haut“ ein Komplett-Paket für die Haut.
Beim Kauf von „depilan“ Standard-Enthaarungscremen gibt es außerdem einen gratis InjoyFitnesscenter Gutschein dazu.
Bic erweitert sein Hybrid-Sortiment und bringt
mit „ Bic Soleil Flex & easy“ und „Bic Flex & easy“
zwei Rasierer auf den Markt, die das Beste der
„Bic“ System-Rasierer-Technologie mit den Vorzügen eines Einwegrasierers kombinieren. Durch
Federung der Klingen passt sich der Schwingkopf
optimal den Körperkonturen und Hautunebenheiten an, wodurch deutlich weniger Schnittverletzungen auftreten.
launch
depilan Warm-Wax Roll-On
WACHSZWANG
Depilan lanciert das „depilan Warm-Wax Roll-On“,
das eine einfache und schnelle Anwendung
gewährleistet. Das Wachs ist wasserlöslich und
kann ganz einfach von der Haut abgewaschen
werden, auch die beigelegten Vliesstreifen
können nach dem Waschen wiederverwendet
werden. Das Produkt überzeugt auch durch einen
angenehmen Vanille-Duft und hautberuhigendes
Aloe Vera und Kamillen-Extrakt.
04 . 2014 PRODUKT
62 NONFOOD
schäftsführer der Johnson&Johnson GmbH
Österreich die Kampagne und das Engagement. Daher gehen derzeit für jedes mit einem Aktionssticker gekennzeichnete und verkaufte Produkt jeweils 0,10 € an die Familien
des Kinderhospizes Sterntalerhof. Der Konsument erhält gleichzeitig ein WM-Fanband,
das nochmals Aufmerksamkeit und Zuspruch
für die Kampagne erzeugt. Abgerundet wird
die „True winners care“-Kampagne durch
360°-Kommunikation, welche Schwerpunkte
auf Zweitplatzierungen am PoS sowie Onlineund Social Media-Kanäle setzt, inklusive eines
WAHRE HELDEN
Der Handel ist zurzeit im Fußballfieber. WM- und fußballaffine Promotions
findet man momentan so weit das Auge reicht. Einen Schritt weiter geht
das Unternehmen Johnson&Johnson, das das Großereignis – über eine
Kampagne hinaus – zum Anlass für eine Spendenaktion nimmt.
D
ie Johnson&Johnson-Unternehmensphilosophie ist von der
Kultur der Fürsorge als Leitmotiv geprägt. Im entsprechenden
Statement of Caring heißt es:
„Für die Welt sorgen…beim Einzelnen beginnen“. Eben dieses Engagement ist nun Kern
der aktuellen Kampagne rund um den 2014
FIFA World Cup in Brasilien, dessen offizieller
Healthcare-Sponsor Johnson&Johnson ist. Unter dem Motto „True winners care“ rückt das
Unternehmen wahre Helden ins Zentrum, welche nämlich im Moment des Triumphes auch
an ihre Gegner denken und sich kümmern. So
möchte man nicht nur mit Marken wie „Listerine“, „Compeed“, „Piz Buin“, „Penaten“, „o.b.“ und
„Carefree“ einen Beitrag für ein gesundes Leben leisten, sondern ruft vielmehr seit 1. März
Konsumenten dazu auf, selbst aktiv zu werden.
GEMEINSAM HELFEN. „Fußball verbindet
auf einzigartige Weise. Wir nutzen dieses
Gemeinschaftsgefühl, um möglichst viele
Menschen zu inspirieren, sich zu beteiligen,
zu kümmern und zu engagieren – wie wahre
Helden“, erklärt Dipl.Ing. André Schröder, Ge-
„Fußball verbindet auf
einzigartige Weise!“
DI André Schröder,
Geschäftführer Johnson & Johnson
besonders attraktiven Gewinnspiels. Denn
auf der Kampagnen-Website www.true-winners-care.at ist jeder aufgerufen, seine persönliche Heldengeschichte zu erzählen und
hat damit die Chance, Tickets für das WM-Finale in Rio de Janeiro zu gewinnen. Ganz nach
dem Credo: Wer sich kümmert, gewinnt. mp
Foto: SCA Cosy
Österreich mag's hygienisch
PRODUKT 04 . 2014
Ein Toilettenpapier hat geschafft, was allen anderen Non-Food-Marken in Österreich verwehrt blieb: Bei
einer aktuellen Umfrage des Marktforschungsinstitus market landete „Cosy“ nicht nur auf Platz 4 im Ranking der bindungsstärksten Marken des Landes (hinter „iglo“, „Felix“ und „Kelly’s“) – das in Niederösterreich
produzierte Toilettenpapier ist darüber hinaus im branchenübergreifenden Vergleich die einzige Marke
aus dem Non-Food-Bereich, die es in die Top 10 geschafft hat. Im brancheninternen Sympathie-Vergleich
der Toilettenpapiermarken liegt „Cosy“ vor „Zewa Moll“ und „Hakle“. „Cosy“ wird in Ortmann zu 100% aus
Altpapier hergestellt. Die Papierfabrik ist einer der größten Hygienepapier-Produktionsstandorte des SCAKonzerns und beschäftigt derzeit rund 560 Mitarbeiter.
NONFOOD 63
Glem vital Keratin
launch
launch
ELASTIZITÄTSTEST
TEENAGERTRÄUME
Eine traumhafte Haarmähne hinterlässt
Eindruck. Unterstützung dabei bietet die neue
„Glem vital“-Systempflege „Keratin & Orchideenduft“. Die Formel stärkt feines und kraftloses Haar bis in die Spitzen und verleiht ihm
neue Elastizität. Das „Keratin KräftigungsShampoo“, der „Keratin Kräftigungs-Balsam“
und der „Keratin Kräftigungs-Sprüh-Balsam“
sind ab sofort erhältlich.
Garnier Fructis Oil Repair 3
Glem vital Fresh it Up!
line extension
Teenager haben‘s nicht leicht. Auch, weil ihre
Haare durch die hormonelle Umstellung oft
am Ansatz schnell nachfetten, während
die Spitzen besondere Pflege brauchen.
Abhilfe schafft die neue, silikonfreie Linie
„Glem vital Fresh it Up!“. Shampoo und
Balsam reinigen und pflegen mit Passionsblüten-Milch. Das „Schwerelose Pflege-Öl“
nährt das Haar, ohne zu beschweren.
launch
syoss Invisible Hold
EXPRESSGLANZ
PROFESSIONELL
Trockenes Haar entsteht aufgrund der Unterversorgung des Haars mit Feuchtigkeit. „Garnier
Fructis Oil Repair 3 In der Dusche Nährspray“
korrigiert dieses Problem blitzesschnell. Die
Formel verleiht mit drei Ölen Glanz und schützt
48 Stunden vor Austrocknung. Die Anwendung
erfolgt einfach unter der Dusche: nach der Haarwäsche ins feuchte Haar sprühen, verteilen und
wieder ausspülen.
Ein Stylingergebnis wie direkt nach dem Friseurbesuch verspricht das neue „Syoss Invisible
Hold“. Die innovative „Invisible Hold Technologie“
soll dem Haar extra starken Halt verleihen, ohne
Rückstände zu hinterlassen. Das gelingt durch
transparente Polymere, die sich um das Haar
legen und Styling-Ergebnisse wie vom Profi
ermöglichen, was sich viele Östereicherinnen
schon lange wünschen.
L’Oréal Nude Magique
launch
relaunch
L’Oréal Indefectible
MISSION POSSIBLE
LANGANHALTEND
Definitiv keine Mission impossible ist die Minimierung des Erscheinungsbildes von Poren mit
Hilfe der neuen „Nude Magique Blur cream“ von
„L’Oréal“. Sie kann als natürlicher Teint-Perfektionierer für leichte Korrekturen verwendet werden
sowie als retuschierende Basis für Haut mit
größeren Unregelmäßigkeiten und ist damit
ein probates Hilfsmittel auf dem Weg zu einem
ansprechenden, gepflegten Äußeren.
Mit seiner neuen Linie „Indefectible“ bietet
„L’Oréal“ eine Make-up Serie, die einen zuverlässig durch einen ganzen Tag begleitet, ohne dass
Nachschminken notwendig ist. Die nun verbesserte Formel wurde mit Hyaluron-Gel angereichert für makellose Deckkraft, frischen Komfort
und optimalen Halt bei „24h perfektionierendes
Make-up“, „24h Halt Make-up und Puder“ sowie
beim Concealer.
Max Factor Lipfinity
relaunch
line extension
essie
BREITE PALETTE
NAGELSCHAU
Der „Max Factor“-Lippenstift „Lipfinity“ startet
frisch in die Frühlingssaison. Das Verpackungsdesign des 2-Komponenten-Systems ist jetzt
noch edler. Darüber hinaus ergänzen neun neue
Nuancen – von einem bei Victoria Beckhams
Fashion-Show in New York erstmals erprobten
Nude über einen trendigen Korallton bis hin zu
knalligem Pink – das Sortiment, womit alle aktuellen Farbwünsche abgedeckt sein dürften.
Frühling auf die Nägel zaubert die „essie“ Spring
2014 Collection. Die gute Laune machende Farbpalette reicht dabei von Azurblau, Vintage
Jeansblau über cremiges Pistaziengrün
bis hin zu zartem Nude, Blassrosa
und knalligem Purpur. Dass die neuen Farben perfekt zu den aktuellen
Frühling-/Sommer-Trends passen,
versteht sich von selbst.
04 . 2014 PRODUKT
64 NONFOOD
TALK-SHOW
Die Bolton Gruppe schickt zum Start der heißen Jahreszeit den italienischen
Deo-Marktführer „Borotalco“ ins Rennen. Das geschichtsträchtige
Antitranspirant hat seine Wurzeln im gleichnamigen Körper-Puder und
bringt sowohl dessen originären Geruch als auch die schweißbindenden
Eigenschaften in die praktischen Deo-Formate.
K
örperpuder anstelle von Creme und
Antitranspirant ist in vielen, vor allem südlichen Ländern das Mittel
der Wahl im Kampf gegen Schweiß
und entsprechend unerwünschte
Gerüche. Bereits 1843 entwickelte der englische Arzt Henry Roberts in seiner Apotheke
in Florenz mit „Borotalco“-Puder jenes Produkt, das heute, rund 160 Jahre später, immer
noch aus kaum einem italienischen Haushalt
wegzudenken ist. Bereits 1904 wurde „Borotalco“ als Marke im Massenmarkt eingeführt
und schließlich 1992 von der Bolton Gruppe
gekauft. Das traditionsreiche Pulver machte
dann schließlich den Sprung in die praktische
Deo-Applikationsform: 1999 wurden die ersten „Borotalco“-Deos lanciert. Und zwei Faktoren waren und sind für den Erfolg des neuen
Formats maßgeblich: Der klassische und einzigartige Geruch sowie die schweißbindenden
Eigenschaften der Mikrotalk-Formel. Diese
Formulierung stattet die Deos nämlich mit zusätzlichen schweißabsorbierenden Attributen
aus und sorgt so für eine doppelte Wirksamkeit. Der eingesetzte Mikrotalk entsteht durch
die Verarbeitung von Talkstein, einem der
reinsten natürlich vorkommenden Mineralien
der Welt. Das mikronisierte Talkum – ein extrem feines Pulver – bietet schließlich eine größere Kontaktoberfläche und damit eine erhöhte Absorbierungsfähigkeit für Flüssigkeiten.
Die Deos sorgen daher bis zu 48 Stunden für
eine angenehm trockene Haut und optimalen
Schutz.
PRODUKT 04 . 2014
„Die Markteinführung von
Borotalco wird den DeoMarkt bereichern.“
Jörg Grossauer, GF Bolton Austria
FÜR JEDE UND JEDEN. Die „Borotalco“Deo-Produktrange wird ab sofort im österreichischen Handel eingeführt. Erhältlich ist
dabei nicht nur das klassische „Borotalco“Deo, sondern auch „Borotalco Invisible“, das
mit einer verbesserten Rückstandsformel
– also streifenlos – überzeugt. Die „Invisible“Produkte bieten außerdem einen anderen
Duft als die klassische Range. Beide Linien
sind darüber hinaus sowohl für Frauen als
auch für Männer konzipiert und daher sogenannte Unisex-Deos. Die österreichischen
Verbraucher bevorzugen in Sachen Geruchsbekämpfung eindeutig Sprays und Roll-ons:
49,2% aller Verwender applizieren mit Sprays
sowie 27,4% mit Roll-ons und nur 16,3% mit
Pumpsprays sowie 5,5% mit Stick (Nielsen,
Rollierendes Jahr 2013 – KW 40/2013, LEH
& DFH). Sowohl das mit Bezug auf das KultPuder grüngehaltene klassische Deo als auch
die „Invisible“-Angebote kommen daher vorrangig als Aerosol und Roller in die Regale –
erhältlich sind aber auch „Borotalco“-Sticks
und Pumpsprays sowie natürlich das Original
„Borotalco“-Puder.
DIE STARTPHASE. 2012 wurden die vielversprechenden Produkte bereits am Schweizer
Markt eingeführt und haben dort eine perfekte
Performance hingelegt. Nach nur einem Jahr
Markt-Präsenz und trotz starkem Mitbewerb
beanspruchte die neue Marke bereits mehr als
4,5% des Deo-Markts für sich. Verantwortlich
dafür war, neben der Produkt-Qualität, natürlich auch eine starke Werbekampagne zum
Markteintritt. Und auch hierzulande sollen
Fernsehen, Print und Online-Medien für die
erwünschte Aufmerksamkeit und entsprechende Drehungen sorgen. Die Marke wird ab
sofort und für 20 Wochen via TV von Werbespots unterstützt. Im Zentrum stehen dabei
die Etablierung der Unisex-Positionierung und
der Premium-Anspruch der „Borotalco“-Deos.
Das erklärte Ziel sind 6% Marktanteil innerhalb
von drei Jahren. Jörg Grossauer, Bolton Austria:
„Die Markteinführung von ,Borotalco‘ wird den
heimischen Deo-Markt bereichern. Nicht umsonst ist ,Borotalco Original‘ der meistverkaufte Deospray in Italien. Die Konsumenten lieben
den Duft und sind von der langanhaltenden
Wirkung überzeugt. Wir freuen uns, ein derartiges Erfolgsprodukt nun auch in Österreich
einzuführen.“
ks
66 NONFOOD
Schwarzkopf Nectra Color
launch
line extension
syoss oleo intense
FLORAL
NUANCENREICH
Die neue permanente Coloration von Schwarzkopf „Nectra Color“ kommt ohne Ammoniak aus.
Sie enthält floralen Nektar und botanische Öle
und sorgt dank optimiertem Öl-Träger-System
für intensive Farben und Leuchtkraft, perfekte
Grauabdeckung sowie seidiges, gesund aussehendes Haar. Dank der geruchsfreien Basiscreme
entwickelt sich das florale Bukett zu einem angenehmen Blütenduft.
„oleo intense“ war die erste „syoss“-Coloration
ohne Ammoniak. Nach dem Relaunch der Linie,
die jetzt eine verbesserte Formel enthält, wird die
Serie nun um zwei neue Braun-Töne erweitert:
„Sweet Brown“ und „Intensives Braun“ verwenden ebenso die Kraft der Öle, um das Farbergebnis zu optimieren und sorgen für beste Kopfhautverträglichkeit. Darüber hinaus verleiht die
Öl-Creme Formel glanzvolles, weiches Haar.
syoss Aufgehelltes Blond
launch
relaunch
Schwarzkopf Diadem
BLONDINEN BEVORZUGT
LUXUSFARBEN
Endlich auch zu Hause die Haare blond färben
und gleichzeitig graues Haar abdecken – diesen
Wunsch erfüllen die beiden neuen Blond-Nuancen von „syoss“. „Aufgehelltes Blond + 100%
Grauabdeckung“ ermöglicht mit den Varianten
„Intensives Karamellblond“ und „Intensives Sandblond“ eine Aufhellung um bis zu drei Stufen,
während das Haar gleichzeitig gepflegt wird –
und das bei denkbar einfacher Anwendung.
Wertvolle Öle sind in der Haarpflege ein großer
Trend, und auch „Diadem“ hat seiner „PflegeColor-Creme“ eine neue Formel mit pflegendem
Öl-Elixier verpasst. Kostbares Marula-Öl verwöhnt
das Haar mit mehr Pflege und sorgt für satte,
lang anhaltende Farben und strahlenden Glanz.
Darüber hinaus zeigt sich auch die „Diadem“Verpackung in einem relaunchten Design und
ist nun noch aufmerksamkeitsstärker als zuvor.
Schwarzkopf blonde Ultîme
launch
line extension
Schwarzkopf Brillance
STAR-BLOND
ABSOLUT AUFREGEND
Wer könnte sich mit Blond-Nuancen besser
auskennen als Claudia Schiffer, das blonde
Supermodel schlechthin. Und daher hat sie mit
„Schwarzkopf“ gemeinsam „blonde Ultîme“ entwickelt – eine Palette leistungsstarker Blondtöne
mit Aufhellung (wie ihrer persönlichen Nuance
„Lichtblond“) bzw. als Coloration sowie ein ExtraIntensiv Aufheller, ein Intensiv-Aufheller und ein
Aufhell-Spray.
Die neue „Schwarzkopf Brillance“-Sublinie „Intense Absolutes“ ist ideal für all jene, die ihrem Haar
aufregende, intensive Farbnuancen verleihen
wollen. Die beiden Farbtöne „Absolut Rot“ und
„Absolut Violett“ sind leuchtende Nuancen, die
dank Multi-Layer-Technologie selbst bei zu
100% grauem Haar für ein faszinierendes, lang
anhaltendes Farbergebnis und somit einen
glänzenden Auftritt sorgen.
Casting Sunkiss Gelée
line extension
launch
Garnier Ambre Solaire
SOMMER FÜRS HAAR
TROCKENÜBUNG
Haare wie von der Sonne geküsst verspricht das
neue „Casting Sunkiss Gelée“ von L’Oréal zur stufenweisen, dauerhaften Aufhellung um bis zu zwei
Nuancen. Das durchsichtige Gelée wird im Haar
belassen und nicht ausgespült, ist ammoniakfrei
und duftet blumig-süß. Erhältlich in zwei Varianten
für hellblondes bis dunkelblondes Haar sorgt es
für natürliche Glanzeffekte unter dem Motto „ein
Monat Sommer in der Tube“.
Sonnenbaden ist oft eine klebrige Angelegenheit.
„Garnier Ambre Solaire“ nimmt sich dieses Störfaktors nun mit seiner neuen Linie „Dry Protect“
an. Der innovative Sonnenschutz-Spray bietet mit
LSF 20, 30 und 50 einen Sofort-Trocken-Effekt
und ist wasser-, sand- und schweißresistent.
Dadurch entsteht ein natürliches Hautgefühl
ganz ohne Wartezeit zum Einziehen des Sonnenschutzes.
PRODUKT 04 . 2014
NONFOOD 67
sebamed Intim-Pflege
launch
relaunch
Tempo plus
AUSBALANCIERT
SENSIBELCHEN
Ab sofort sind in Österreich zwei
Intim-Pflegeprodukte von „sebamed“
erhältlich. Das „Intim-Waschgel“
hat einen ph-Wert von 3,8 und ist
somit ideal für junge Frauen ab dem
Einsetzen der Pubertät geeignet. Die
„Intim-Waschlotion“ ist speziell auf den
veränderten ph-Wert bei Frauen während und
nach den Wechseljahren eingestellt.
Damit die Heuschnupfenzeit nicht nur
eine unerfreuliche Angelegenheit ist,
bringt „Tempo plus Sensitive Skin“
seine Taschentücher-Box in gelbem,
freundlichem Design mit Kamilleblüten
und neuer, geschwungener Form in den
Handel. Zwecks Schonung der Nase sind die Taschentücher in Cotton Touch Qualität mit Kamille
und Aloe Vera besonders sanft zur Haut.
Tempo Duftedition
line extension
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Cosy
MORGENGABE
PFIRSICHZART
„Morgenfrische“ nennt sich die
aktuelle limitierte „Tempo Duftedition“, die von April bis September erhältlich ist. Sechs verschiedene Motive greifen die Natur auf
und begleiten stimmungsvoll durch
die warme Jahreszeit. Begleitet wird der Launch
von PR-Maßnahmen, starker Online-Präsenz und
aufmerksamkeitsstarken PoS-Platzierungen.
Ab sofort ist „Cosy“ besonders zart,
nennt sich doch die neue limitierte
Edition „Süßer Pfirsichgarten“.
Von April bis September sorgen
das fröhliche Verpackungsdesign
ebenso wie die pfirsichfarbenen Rollen und der
angenehme Pfirsichduft für fruchtige Abwechslung. Begleitend zur limitierten Edition gibt es ein
lustiges Online-Gewinnspiel für die ganze Familie.
SCA Olá Brazil
promotion
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tofix WC-Fresh Orchidee
MARKENVIELFALT
BLUMIG
Die Fußball-WM in Brasilien nimmt
SCA für seine erste marken- und
produktübergreifende Promotion zum
Anlass. Von April bis Juni gibt es unter
dem Motto „Olá Brazil“ thematisch zum
Großereignis passende Sondereditions von
„Tempo“ im Singlepack und in der Box, „Zewa
Moll“ und „Zewa Wisch & Weg“ – teils mit FußballPrints und teils mit exotischen Designs.
Der neue WC-Beckenstein „tofix WC-Fresh Orchidee“ sorgt in der Toilette für einen angenehm
frischen, floralen Duft, und zwar wochenlang.
Zudem wirkt der WC-Stein vorbeugend gegen
Kalk und Schmutz. Erhältlich ist die neue „tofix“Variante als Original-Packung mit Körbchen sowie
in der 3er-Nachfüllpackung, unterverpackt in
einer wasserlöslichen Folie, die das Nachfüllen
ohne Handkontakt ermöglicht.
Airwick Exotische Inspiration
launch
launch
Blue Star Blau Aktiv
NASENWEIDE
BLAUES WUNDER
Bei der Entwicklung des neuesten „Airwick“-DuftKonzepts hat man sich Anregungen von Schätzen
der Natur geholt. Unter dem Motto „Exotische
Inspiration“ offeriert Reckitt Benckiser den Österreichern Beduftungs-Varianten wie „Peruanische Andenblüte“ (verfeinert mit aromatischen
Himbeeren) oder „Bengalischer Granatapfel“ (mit
einer fruchtigen Brombeer-Note), die zu Hause
für fruchtige bzw. florale Frische sorgen.
Mit „Blue Star Blau Aktiv“ lanciert Henkel einen WCBeckenstein, der nicht nur während des Spülens
wirkt, sondern auch danach. Denn dieses Produkt
sorgt nicht nur direkt beim Runterlassen für Sauberkeit und Hygiene, sondern färbt das Wasser auch
danach – zeitverzögert – noch blau ein und versetzt es mit Aktivstoffen, was für einen besonderen Frische-Eindruck sorgt und zudem Kalkablagerungen verhindert.
04 . 2014 PRODUKT
68 NONFOOD
Niemand putzt gerne eine Toilette, aber jeder möchte eine saubere haben
– ein guter Nährboden für Produkte, die ohne viel Putzaufwand für einen
frischen Eindruck am Klo sorgen.
E
in hygienisches und frisch duftendes WC ist für jeden Haushalt
ein Aushängeschild, und nichts ist
grauslicher als eine ungeputzte
Muschel. Weil aber das Verlangen
nach direktem Klo-Kontakt enden wollend ist,
hat hier in den vergangenen Jahren ein regelrechter Convenience-Schub stattgefunden.
Eine rege Innovationstätigkeit der Markenartikler sowie die Offenheit der Konsumenten,
die angebotenen Neuheiten auch zu nutzen,
haben dem Markt für WC-Hygiene-Produkte
zu ordentlichem Wachstum verholfen: +1,4%
in der Menge und +5,1% im Wert zeigen, dass
hier zunehmend zu Hochwertigem gegriffen
wird, von dem man sich effektive Wirkung und
somit möglichst wenig Arbeit verspricht. Denn
langes Schrubben ist am stillen Örtchen noch
unbeliebter als im restlichen Haushalt. Und
so erfreuen sich vor allem jene praktischen
Helferlein, die – einfach in der Klomuschel
platziert – selbsttätig bei jedem Runterspülen
(und darüber hinaus) für Sauberkeit und Hygiene sorgen, großer Beliebtheit. Produkte mit
fester Konsistenz (wie etwa „Blue Star KraftAktiv“) haben dabei zuletzt sogar das FlüssigSegment überholt und waren 2013 bereits für
45,6% der Umsätze am WC-Hygiene-Markt
verantwortlich (Nielsen inkl. KW 52/2013, exkl.
PRODUKT 04 . 2014
Hofer/Lidl). Und die aktuellen Neueinführungen werden das Interesse an Produkten dieser
Art wohl weiterhin groß halten, nicht zuletzt,
da damit auch dem Trend zu geschmackvollen
Lösungen mit Style-Faktor fürs WC entsprochen wird. So führt etwa Henkel dieser Tage
„Blue Star Blau Aktiv“ ein und lanciert damit
ein Produkt, das fast schon als Deko-Element
durchgehen kann, aber auch seine Wirkkraft
optisch unterstreicht und dem Verbraucher
so besondere Effizienz vermittelt: Denn diese
Innovation wirkt nicht nur während des Spülgangs, sondern auch danach, und zwar dank
Syphon-Technologie, die das mit Aktivstoffen
versetzte und blau eingefärbte Wasser zeitverzögert freisetzt und somit auch zwischen
den Toilettegängen für Sauberkeit und einen
frischen Eindruck sorgt. Dieses Konzept kommt
an: Nach einem Home Use Test gaben 64%
der Konsumenten an, dass sie „Blue Star Blau
Aktiv“ gegenüber ihres bisher benutzten WCSteins bevorzugen würden.
News gibt es auch im Portfolio von „tofix“ aus
dem Hause Erdal, wo die Variante „Orchidee“
künftig für mehr Abwechslung sorgen soll.
Diese eignet sich für alle Fans floraler Düfte
und wirkt – wie von der Marke gewohnt – vorbeugend gegen Kalk und Schmutz. Erhältlich
ist dabei nicht nur die Original-Version mit
Körbchen, sondern auch eine praktische 3erNachfüllpackung, wobei die Schutzfolie der
einzelnen Steine wasserlöslich und das Nachfüllen somit ohne Handkontakt möglich ist.
KONTAKTLOS. Denn kontaktfreudig sind
die Österreicher im WC-Bereich wahrlich
nicht. Dem kommt auch das „WC Ente FrischeSiegel“ von SC Johnson entgegen, denn das
Platzieren ist ohne direkte Berührung – weder des Produkts noch der Klomuschel – möglich, da das Gel mittels praktischem Applikator
direkt in die Toilette aufgebracht wird. SC
Johnson wird seine WC-Produkte heuer durch
TV-Werbung sowie durch PoS-Maßnahmen
unterstützen. Außerdem scharren bereits
weitere Neuheiten in den Startlöchern.
WEISS/GRÜN. Im Gegensatz zur WC-Hygiene hat sich der WC-Reiniger-Markt zuletzt
leicht rückläufig entwickelt. Neue Impulse
lieferte aber kürzlich Henkel mit „Blue Star 6x
Effekt Total White“. Dieses Produkt entspricht
dem Konsumentenwunsch nach hygienischer
Sauberkeit und entfernt nicht nur Kalk- und
Schmutzablagerungen, sondern wirkt auch
unter Wasser. Darüber hinaus wird die Toilette desinfiziert, was vielen Verbrauchern ein
echtes Anliegen ist.
Im Hause Erdal bemerkt man – abzulesen an
erfreulichen Zuwächsen der „Frosch“-WCReiniger – aber auch einen Trend zu ökologischen Produkten, die sicher künftig noch Potential haben.
bd
Foto: Marco2811 – fotolia.com
LOKUS POKUS
REISSENDER ABSATZ
tesa klebt am Erfolg
Foto: Photographee.eu – fotolia.com
NONFOOD 69
Melitta blickt nicht zuletzt aufgrund einer Innovation bei Frischhaltefolien auf
ein erfolgreiches Jahr 2013 zurück. Auch für 2014 ist man optimistisch.
M
it zahlreichen Produktinnovationen
konnte Melitta im vergangenen Jahr
bei den Konsumenten punkten. Für
Aufsehen sorgte etwa diese Top-Innovation
im Bereich Frischhaltefolie: Die „Toppits Abreiß-Frischhaltefolie“ lässt sich seit letztem
Jahr dank Spezialformel ohne Säge, von Hand
in der gewünschten Länge abtrennen, wobei
das Abreißen so einfach wie bei Papier ist und
die Folie ihre bewährte Stabilität beibehält.
Das bescherte dem Unternehmen bei Frischhaltefolien ein Plus von 36,47% (LH Total
+10,73%), das sogar deutlich über dem Marktwachstum liegt (Nielsen YTD KW 52/13).
GUTE POSITION. Auch in all seinen anderen
Kategorien verzeichnet das Unternehmen
ein Wachstum. Im Segment Backpapier, in
dem Melitta letztes Jahr das faltbare „Toppits
Meister-Backpapier“ lancierte, ist das Unternehmen mit einem Zuwachs von 24,69% (LH
Total +14,8%) Markführer. Das gilt auch im
Bereich Gefrierbeutel, wo für 2013 ein Plus
von 9,7% (LH Total +8,92%) verzeichnet
wurde. Bei Alufolien konnte man 7,73% (LH
Total +5,69%) dazugewinnen (Nielsen YTD
KW 52/13).
NEU. Nach dem kürzlich vollzogenen Verpackungsrelaunch der „Cilia“-Teefilter sowie
einer neuen „Aromagic"-Struktur und der Erweiterung der Serie mit einer S-Größe gibt es
im Portfolio von Melitta nun einen weiteren
Relaunch: Das „Toppits Meister Backpapier“
wurde einem Verpackungsrelaunch unterzogen und zeigt nun ein professionelleres Backwerk auf dem Foto. Zusätzlich startet eine
Promotion. Jeder Packung liegt für kurze Zeit
ein hochwertiger Teigschaber bei.
tl
Nach einem insgesamt erfolgreichen Geschäftsjahr 2013 blickt tesa
mit einem Umsatzplus von 1% auch
auf eine erfreuliche Entwicklung im
Endverbrauchergeschäft
zurück.
Positive Impulse gaben etwa die Erweiterung des Sortiments umweltfreundlicher Klebeprodukte sowie
eine im Herbst gestartete Markenkampagne, welche auch 2014 fortgesetzt wird. Der Fokus liegt dabei
auf dem Markenversprechen „Am
besten tesa“. In seiner Produktwelt
setzt „tesa“ beim „tesafilm Tischabroller“ auf die Erhöhung der Nutzerfreundlichkeit dank der neuen Stop
Pad Technologie. Weiters wurde
exklusiv für „tesa“ ein PoS-Display
entwickelt, welches für das Komplettsortiment an selbstklebenden
Haken und Ablagesystemen eine
eigenständige Verkaufswelt bildet.
70 NONFOOD
Foto: T.Tulik – fotolia.com
Die Kategorie Reinigungsmittel
glänzt fortwährend mit Innovationen. Jetzt launcht Vileda eine
Putzhilfe, die dem Traum von ewig
währender Sauberkeit ein gutes
Stück näher kommt.
KAMPF DEM SCHMUTZ
I
m Bereich der Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel lässt sich eine Trend-Korrelation zum „Cocooning“ erkennen. Menschen
verbringen gerne Zeit zu Hause mit ihren
Lieben und wollen sich dort wohl fühlen.
„Die Reinigungsmittel müssen deshalb convenient sein, sollten modern aussehen und sich
im schönen Heim auch gut integrieren – und
sie sollten wie selbstverständlich und ohne viel
Aufwand in den Alltag einfließen können bzw.
dem Konsumenten die tägliche Reinigung so
gut wie möglich erleichtern“, so Heike Dentler,
Vileda Export Area Manager AT/CH.
Die Produktneuheiten im Bereich Reinigungsmittel wurden in der Vergangenheit vor allem
in Hinblick auf eine bessere und schnellere
Reinigungsleistung konzipiert. Ein guter Ansatz, keine Frage. Doch was nützt das beste
Resultat, wenn es nicht lange hält? Aus diesem Grund hat Putzprofi Vileda sich nun auf
die Entwicklung eines Systems konzentriert,
das ein langanhaltendes Putzergebnis garantiert.
LANGZEITEFFEKT. Das neue „Vileda Magical“ besteht aus einem „Magic Microfasertuch“ und 500ml „Magical“-Flüssigkeit. Die
„magische“ Flüssigkeit mit Ablaufeffekt macht
Oberflächen bis zum nächsten Wochenputz
wasserabweisend. „Sie wird auf die gründ-
PRODUKT 04 . 2014
TV-Kampagne, Promotion-Aktivitäten, Samplings und Live-Demos durch Werbedamen
am PoS. Außerdem sind aufmerksamkeitsstarke Einführungsdisplays sowie ein Video
geplant, das sowohl am PoS als auch mittels
QR-Code am Smartphone abgespielt werden
kann.
lich gereinigte Oberfläche
aufgesprüht und mit dem
„Magic Tuch“ verteilt. Nach
dem Trocknen hat die Flüssigkeit einen dünnen Film gebildet und versiegelt die Oberfläche“, erklärt Heike Dentler. So kann das Wasser ungehindert ablaufen, neuer Schmutz
wird einfach weggespült. Für ein optimales
Ergebnis ergänzt die „Magical“-Flüssigkeit
das reinigungsstarke „Magic Microfasertuch“,
das mit patentierter „Vileda“-Technologie die
Flüssigkeit in optimaler Art und Weise freigibt
statt sie aufzunehmen und das mit Hilfe von
Millionen feinster Microfasern die Oberfläche
reinigt. Die Reinigung von Dusche, Fliesen,
Armaturen, Spiegel und Fenstern gelingt so
streifen- und fusselfrei.
Unterstützt wird die Einführung des „Vileda
Magical“ durch eine Konsumentenbroschüre, eine voraussichtlich im Herbst startende
INNOVATIONSGEIST. Kontinuierliche Produktinnovationen wie „Vileda Magical“ halten Vileda seit Jahrzehnten auf Erfolgskurs.
Der enge Dialog mit Handelspartnern und
Endkunden stellt sicher, dass immer neue
bedarfsorientierte Haushaltshelfer aus zukunftsweisenden Materialien entstehen. Die
Trends, die sich daraus entwickeln und die
Schaffung eindeutiger Mehrwerte für Handel
und Verbraucher ziehen sich als roter Faden
durch die „Vileda“-Markenphilosophie und
sichern die starke Marktpräsenz des Unternehmens.
In Zeiten, in denen der Markt für Reinigungshilfsmittel nicht mehr so stark wächst, kann
Vileda im YTD-Vergleich ein Wachstum in
diesem Markt verzeichnen und seine Marktanteile weiter ausbauen. Getrieben wird
der Markt im YTD-Vergleich unter anderem
vom Segment der Bodenreinigung, auch bei
Handschuhen konnte Vileda weiterhin zulegen.
tl
72 NONFOOD
fewa ReNew
launch
launch
vileda Magical
WIE NEU
ZAUBERHAFT
„fewa“ zeigt sich ab Mai nicht nur optisch erneuert, sondern bietet dank optimierter Formel auch
eine verbesserte Fleckentfernung sowie AntiVergrauungs-Wirkung. Der sogenannte ReNewEffekt verhindert das Verblassen der Kleidungsstücke, glättet darüber hinaus auch aufgeraute
Fasern und sorgt dadurch für neue Leuchtkraft.
Zur Auswahl stehen die Sorten „Color“, „Black“
sowie „White“.
Wer putzt schon gerne? Damit es danach zumindest länger sauber bleibt, hat „vileda“ jetzt „vileda
Magical“ entwickelt – ein „Magic Microfasertuch“
gemeinsam mit der „Magical“-Flüssigkeit. Die
besonders wasserabweisende Flüssigkeit wird
mit dem Tuch auf der Oberfläche verteilt, eine Microschicht versiegelt die Oberfläche und füllt dort
Poren. Wasser rinnt ungehindert ab und nimmt
den Schmutz mit.
Faber-Castell
launch
line extension
Braun
FRÜHLINGSGRÜSSE
AROMATISCHES DUO
Auch am Schreibtisch zieht ab sofort der Frühling
ein. „Faber-Castell“ sorgt mit frischen Farben für
gute Laune beim Schreiben. Die Füllfederhalter,
Drehkugelschreiber und Tintenroller der Serie
„Loom“ kommen in den Farben Limette und
Pflaume. Das Bleistift-Trio der Serie „Sparkle“ verzaubert mit glitzerndem Design in Pistazie, Rosé
und Flieder und lassen am Schreibtisch garantiert
keine Frühjahrsmüdigkeit aufkommen.
Zwei neue Filterkaffeemaschinen bringt „Braun“
in seiner „Pure AromaDeluxe“-Serie auf den
Markt. Beide Geräte sind mit Opti-Brew-System,
automatischer Filteröffnung sowie Tropf-Stopp
ausgestattet. Die Qual der Wahl hat man zwischen dem stylischen weißen Modell KF520
und dem eleganten schwarzen Modell
KF570, dessen Brita-Wasserfiltersystem
ein noch besseres Kaffeearoma garantiert.
Toppits Meister-Backpapier
relaunch
launch
Remington Silk
AUSGEBACKEN
SEIDENTRÄUME
Das „Meister-Backpapier“ von Toppits hat
gegenüber herkömmlichem Backpapier
zahlreiche Vorteile. Es rollt sich nicht auf,
klebt durch die beidseitige Silikonbeschichtung nicht an, ist kompostierbar und fettet
nicht durch. Nun wurde das Produkt einem
Verpackungsrelaunch unterzogen. Im Rahmen
einer Promotion liegt jeder Packung für kurze Zeit
außerdem ein Teigschaber bei.
Mit seiner „Silk“-Serie bringt Remington neue
Haarstyling-Hilfen auf den Markt, welche ihre
Keramikbeschichtung mit Seidenproteinen auf
Sol-Gel Basis eint. Dadurch gleiten die Stylinggeräte – wie der Haarglätter, der „Ultimate
Styler“, der kegelförmige- oder der ellipsenförmige Lockenstab – schnell durch das Haar
und liefern professionelle Ergebnisse fast
wie vom Friseur.
Braun Tribute Kollektion
relaunch
launch
Purina One
NOSTALGISCH
SAFTIGE STÜCKCHEN
„Braun“-Küchengeräte überzeugen seit über 60
Jahren mit puristischem, funktionellem Design und
Langlebigkeit. Vier der beliebtesten Klassiker aus dem Design-Studio von „Braun“
sind nun wieder als „Tribute Kollektion“ in
technisch verbesserter Form erhältlich:
der Standmixer „JB 3060“, der Stabmixer
„Multiquick MQ 100 Soup“ und die Zitruspressen „CJ 3050“ und „CJ 3000“.
Die Linie „Purina One“ steht für Katzennahrung,
die genau an den spezifischen und individuellen
Ernährungsbedürfnissen dieser Tiere orientiert
ist. Nun wird das Konzept auch auf den Bereich
Nassnahrung ausgeweitet. Angepasst an die
verschiedenen Lebensstile bzw. Lebenszyklen
offeriert man Varianten wie z.B. „Indoor Formula“,
„Sensitive“ oder „Sterilcat“, allesamt mit Soße und
natürlich aussehenden Stückchen.
PRODUKT 04 . 2014
NONFOOD 73
Purina Gourmet mon Petit
launch
relaunch
Purina felix Crunchy & Soft
RESTLOS GLÜCKLICH
GUTER MIX
Katzen lieben – genau wie wir Menschen – Abwechslung. Und basierend auf ihrem ursprünglichen Fress-Verhalten in der Natur sind vielen Stubentigern die herkömmlichen Futter-Portionen
schlicht zu groß. Dies stellt ihre Besitzer vor die
Frage, wie mit etwaigen Resten zu verfahren
ist. Eine vorübergehende Aufbewahrung im
Kühlschrank schafft zusätzlichen Aufwand, der
nicht erwünscht ist. Und selbstverständlich bevorzugen Katzen frisch servierte Mahlzeiten. Dem
kommt eine Neuheit von „Purina“ nun entgegen:
Mit der Linie „Gourmet mon Petit“ lanciert Nestlé
eine Range an unterschiedlichen Nassfutter-Varietäten im 50g-Format. Der kleine Beutel bietet
genau den richtigen Inhalt für alle, die mit weniger auskommen bzw. die lieber mehrere kleine
Mahlzeiten über den Tag verteilt bekommen. Zur
Auswahl steht jeweils in der 6x50g-Packung eine
„Köstliche Auswahl mit Fisch“ (Thunfisch, Lachs,
Forelle), „mit Fleisch“ (Rind, Ente, Huhn) sowie
„mit Geflügel“ (Ente, Huhn, Truthahn). In einer
Studie gaben 80% der befragten Konsumenten
an, dass sie „Gourmet mon Petit“ kaufen würden.
Wie in der Natur lieben viele Katzen Nahrung
mit unterschiedlichen Konsistenzen. Darauf
basierend offeriert Nestlé Purina die Linie „felix
Crunchy & Soft“, die neben knackigen Stückchen
(80%) auch weichere Häppchen (20%) enthält.
Mittlerweile steht dieses Produkt in drei verschiedenen Varietäten zur Verfügung, und zwar
im noch ansprechenderen und praktischerweise
wiederverschließbaren 750g-Frischebeutel.
Purina Beneful
launch
line extension
Purina felix Knabber Mix
BELOHNUNG
Mit +17,3% sind Katzensnacks das am schnellsten wachsende Segment am Katzennahrungsmarkt, entsprechend beliebt ist der „felix Knabber
Mix“. Nun sorgt Purina für noch mehr Abwechslung und lanciert die beiden Varianten „Picnic Party“ (mit Huhn-, Käse- und Truthahngeschmack)
sowie „Wild auf Wild“ (mit Enten-, Truthahn- und
Wildgeschmack), die beide im ansprechenden
Beutelchen angeboten werden.
launch
Garten leben
FÜR SOFTIES
BIO-AUFGUSS
Nicht jeder Hund mag es knusprig. Für die
Liebhaber weicher Konsistenz bietet Purina ab
sofort „Beneful 100% weiche Brocken“ an. Diese
softe Vollnahrung ist reich an Fleisch, enthält
aber auch Gartengemüse sowie Getreide und soll
auch Hundehalter ansprechen, die sonst selten
Trockenfutter geben würden. Dem Produkt wurde
in einer Studie bereits überdurchschnittlich hohe
Kaufbereitschaft attestiert.
Tee für kräftige Pflanzenwurzeln bringt „Garten
leben“ mit „bio-wurzelguss“ auf den Markt – ein
natürlicher Energiekick, der die rasche Bewurzelung fördert und Basis für vitale Pflanzen ist.
Anwendungsmöglichkeiten sind das Einpflanzen
und Umtopfen, Verwendung als Saatbad oder
als Wurzelbad vor der Pflanzung. Im Sinne der
Nachhaltigkeit kann ein Aufgussbeutel zwei- bis
dreimal verwendet werden.
Compo
launch
launch
Plantop Die Leichte Blumenerde
LEBENSELIXIER
LIGHT-PRODUKT
Orchideen sind die Diven unter den Blumen.
Die „Compo Orchideen-Aufbaukur“ schafft nun
Abhilfe für all jene, die nicht mit dem grünen
Daumen gesegnet sind. Sie ist für alle Orchideenarten geeignet und wird insbesondere bei
schlaffen Blüten und hängenden Blättern
angewendet. Ohne dass ein Dosieren notwendig ist, regeneriert ihre milde Wirkformel geschwächte Pflanzen.
Für alle, die nicht gerne schwer schleppen, bringt
die Gregor Ziegler GmbH nun eine vielversprechende Neuheit auf den Markt, nämlich „Plantop
Die Leichte Blumenerde“. Diese hat 40% weniger
Gewicht als herkömmliche Angebote, wobei ein
25L- sowie ein 40L-Gebinde mit nur 6 bzw. 9,6kg
zur Verfügung stehen. Praktischerweise ist die
enthaltene Erde ausreichend für acht bis zehn
Wochen vorgedüngt.
04 . 2014 PRODUKT
74 GASTRONOMIE
Weinviertel DAC Classic
2013
Taubenschuss, NÖ
netto: € 4,90
Herbert
Nenning,
Kastner
Chardonnay Reserve 2012
Alphart, NÖ
netto: € 13,69
Neuburger 2012
Fuhrgassl-Huber, NÖ
netto: € 5,80
Alter Rebstock 2011
Johanneshof Reinisch, NÖ
netto: € 6,10
Josef M.
Schuster,
Del Fabro
Negroamaro 2011
Masseria Altemura, Italien
netto: € 8,40
Bordeaux 2011
Château Picheron, Frankreich
netto: € 3,99
Riesling Steinterrassen
2012
Schneeweis, NÖ
netto: € 7,09
Marcus
Wieschhoff,
Metro Cash
& Carry
Lodi Old Zinfandel Vine
Vintage 2010
Ravens Wood, USA
netto: € 10,59
PRODUKT 04 . 2014
GENIAL ZU
HARTKÄSE
Eine Käseplatte mit einem einzigen Wein optimal zu begleiten, ist bekanntlich ein Ding der Unmöglichkeit. Aber auch die Einschränkung der
Vielfalt auf die Kategorie der Hartkäse macht es nicht um so viel leichter,
wie man denken könnte. Das Leben ist eben hart – auch für Hartkäse.
E
mmentaler, Vorarlberger Bergkäse, ein reifer Pecorino sowie
ein nicht ganz so reifer Cheddar.
Diese Auswahl war es, der sich
die nominierten Weine der führenden Wein-Großhändler stellen mussten.
Und zwar jeder einzelnen dieser intensiven
Käsespezialitäten, denn passen sollte der
Wein tatsächlich zur ganzen Palette des
Gebotenen.
Ein Mehrfachspagat, den nur wenige der
Kandidaten wirklich perfekt beherrschten –
auch große Solisten und Weine, die sich mit
einzelnen Käsesorten hervorragend vertrugen, scheiterten in der Gesamtwertung.
Wie etwa der wirklich delikate „Chardonnay
Reserve“ von Alphart, dessen Holznote
sich nicht als mehrheitsfähig erwies. Und
noch eines bestätigte sich wieder einmal:
Dass Rotwein gut zu Käse passt, ist vielleicht ein Irrtum – aber kein Wunder.
UNSERE TOP-FAVORITEN. An sich hätten wir uns zu Hartkäse mehr Weißweine
mit kräftiger Frucht und präsenter Restsüße
erwartet, tatsächlich wurden aber deutlich
mehr Rote nominiert. Und zu unserer Überraschung waren dann auch unter den Top 3
unseres eigenen Rankings zwei Rotweine zu
finden.
Zum Beispiel der famose „Negroamaro“ 2011
der Masseria Altemura im Vertrieb von Del
Fabro. Stoffig, dicht, fruchtig und unglaublich
rund konnte der Norditaliener mit allen unseren Käsesorten ganz ausgezeichnet. Aber
auch der gehaltvolle „Old Zinfandel“ 2010
von Ravens Wood aus dem Nappa Valley war
ein sehr passender Begleiter des Käsequartettes, etwas schwerer allerdings und auch
etwas teurer als der Italiener.
Ganz anders als der günstigste Wein unseres Spitzentrios: Der „Neuburger 2012“ der
Wiener Heurigen-Legende Fuhrgassl-Huber
war (um nur € 5,80!) nicht nur für die Weißweinfraktion unserer Jury ein kongenialer Begleiter der Hartkäse, sondern fand durch die
Bank viel Zustimmung.
ms
Foto: HL Photo – fotolia.com
Zweigelt Classic 2012
Grassl, NÖ
netto: € 6,07
GASTRONOMIE 75
Für ein grüneres Wien
MOSTPRÜFUNG
Die neue Obstwein-Verordnung für Apfelund Birnen-Most beschert nicht nur sichere
Qualitäten, sondern soll auch für eine
Renaissance des Kultgetränks sorgen. Der
neue Qualitätsmost – geprüft und besiegelt –
hätte jedenfalls das Zeug dazu.
S
auer und schwer verdaulich – mit diesen Eigenschaften
will Qualitätsmost nichts zu tun haben. Besser passen
hier schon Attribute, wie man sie auch aus der WeinSprache kennt. Schließlich sind die Moste, die neuerdings von
rund 27 Betrieben in Österreich in einer geprüften Qualität
gekeltert werden, feine Obstweine mit regionstypischen geschmacklichen Nuancen. Klar und sauber im Glas haben sie die
Kriterien der Prüfstellen erfüllt und dürfen ab sofort, ausgestattet mit einer staatlichen Prüfnummer, als Qualitätsmost
vertrieben und ausgeschenkt werden.
ANGEREGT. Der Most steht auch bei der Genuss Region Österreich voll im Fokus der aktuellen Aktivitäten. Obfrau Margareta
Reichsthaler: „Wir erleben eine wahre ,Renaissance' des Mostes.
Die Produzenten der GenussRegionen haben sich auf einzelne Sorten spezialisiert, um durch fundiertes Fachwissen das
Beste herauszuholen. So sind auch die einzigartigen Cuvees
entstanden: Durch das Kombinieren der einzelnen Moste entstehen immer wieder neue Geschmacksrichtungen, die von den
Most-Experten gezielt kreiert werden.“ Zu haben sind zum
Beispiel „Hausruck Birn-Apfel-Most“, „Lavanttaler Apfelwein
VMCC“ oder „Pöllauer Hirschbirne, Oststeirischer Apfel“. Eine
Mostfibel und alle geprüften Produzenten findet man auf
www.genuss-region.at.
ks
Ganz Wien soll bio werden
– so jedenfalls sieht Martin
Lenikus‘ Vision aus. Erreichen
möchte der Eigentümer des
Wiener Weinguts „Lenikus“
das mit Hilfe der von ihm ins
Leben gerufenen Initiative
„100% bio. Für Wien“. „Die
Initiative ist eine über die
Jahre gewachsene Herzensangelegenheit. Zu hoher
Lebensqualität gehören
nachhaltiges Denken und Handeln einfach dazu“, erklärt Lenikus seine
Beweggründe. Konkrete Ziele sind die schnellstmögliche Umstellung aller
landwirtschaftlichen Flächen in Wien in unmittelbarer Nähe zu Wohnhäusern
oder öffentlichen Einrichtungen sowie die rein biologische und nachhaltige
Herstellung aller landwirtschaftlichen Produkte aus Wien. Alle Stakeholder
werden zur Kooperation eingeladen. Details findet man auf der Website
www.100-prozent-bio-fuer-wien.at.
Gut gemanagt
Das Göttlesbrunner Weingut Martin und Hans
Netzl wurde kürzlich mit dem Niederösterreichischen Ökomanagement-Preis ausgezeichnet. Die
Auszeichnung wird an Vorzeigebetriebe für Klimaund Umweltschutz vergeben. Damit reiht sich der
Betrieb nun nicht nur mit seinen Weinen, sondern
auch in Sachen Betriebsführung unter den TopBetrieben Niederösterreichs ein.
Edler Begleiter
Zum ersten Mal in der
Geschichte wurde ein
Champagnerhaus von der
FIFA als offizieller Champagner
auserkoren, der den Gästen in den
FIFA VIP und VVIP Bereichen während der hochrangigen FIFA Veranstaltungen serviert wird. Es ist
der „Brut Réserve“ von Taittinger,
der das internationale Sportfest
begleiten wird. Die in begrenzter
Auflage angebotene CollectorFlasche existiert in drei Größen:
normale Flasche, Magnum und
Jeroboam. Taittinger hat zu diesem Anlass erstmalig ein Champagner-Etikett in 3D mit perlenden Bläschen kreiert. In Österreich sind
die Produkte von Taittinger über Wein Wolf Import erhältlich.
04 . 2014 PRODUKT
76 GASTRONOMIE
Rauch Apfelsaft
line extension
launch
Schmex
RETRO-CHIC
HEIMAT-KRACHERL
Exklusiv für die Gastronomie bringt Rauch seinen
„Apfelsaft naturtrüb“ nun in einer Bügelverschluss-Flasche auf den Markt und forciert damit
ein Gebinde, das in den 30er- bis 50er-Jahren
topmodern war und dank aktuellen Retro-Trends
auch heute wieder sehr gefragt ist. Mit dieser
neuen Verpackungslösung soll die über 90-jährige Erfahrung in der Fruchtverarbeitung unterstrichen werden. www.rauch.cc
Mit viel persönlichem Einsatz startet ein Zusammenschluss regionaler Getränkeabfüller
mit einem Grafiker und einem Banker aus dem
Burgenland das Abenteuer, das Land mit einer
rein österreichischen Kräuterlimo zu erobern. Die
vielversprechenden Zutaten dafür sind: heimisches Wasser und Kräuter wie Spitzwegerich,
Frauenmantelkraut, Schafgarbe, Holunder und
Malve. www.schmex.at
Ottakringer
line extension
launch
Mortlach Single Malt
KREISLAUF
RARITÄT
Wer in seinem Gastronomie-Betrieb trendgerecht auf kleine Gebinde setzt und MehrwegLösungen bevorzugt, dem offeriert Ottakringer
nun noch mehr Auswahl: „Gold Fassl Pur“, „Gold
Fassl Dunkles“ sowie das brandneue „Ottakringer
Wiener Original“ werden (ergänzend zu „Gold
Fassl Spezial“, „Gold Fassl Pils“ und „Null Komma
Josef“) nämlich ab sofort auch in 0,33L-Mehrwegflaschen angeboten. www.ottakringer.at
Die Scotch Whiskys der Brennerei „Mortlach“ sind
nahezu legendär unter Insidern und waren bisher
eine heiß begehrte Rarität. Diageo präsentiert
den Luxus-Whisky aus der schottischen Speyside
nun einem größeren Publikum. Ab Juni sind drei
edle Single Malts in der unverkennbaren 0,5LFlasche erhältlich: „Mortlach Rare Old“, „Mortlach
18 Years Old“ und „Mortlach 25 Years Old“.
www.diageo.com
The Singleton of Dufftown
line extension
launch
Gölles Edelbitter
HONIG UMS MAUL
FAMILIENJUWEL
Einen neuen Single Malt ohne Altersangabe
bringt Diageo auf den Markt. „The Singleton of
Dufftown Sunray“ besticht mit feinen Honignoten. Seinen sanften, dennoch typisch intensiven
Charakter erhält der Whisky durch die Reifung in
ausgebrannten Ex-Bourbon-Fässern. Das Ergebnis sind honigsüße Vanillenoten mit Aromen
von schwarzer Johannisbeere und Bratapfel.
www.diageo.com
Die Manufaktur „Gölles“ kennt man vor allem als
Hersteller erstklassiger Essige und Brände. Nun
bringt der steirische Familienbetrieb auch einen
„Edelbitter“ auf den Markt, der aus schwarzen
Nüssen hergestellt und mit Kräutern und Wurzeln aus Wald und Wiese verfeinert wird. Die
Lagerung bis zur harmonischen Reife erfolgt
anschließend nach altem Familienrezept in
Glasballons. www.goelles.at
The Botanist Islay Dry Gin
launch
launch
Sin No8 Wine & Beer
INSELKRAUT
SÜNDENFALL
Ab sofort ist „The Botanist Islay Dry Gin“ im Vertrieb von Top Spirit auch in Österreich erhältlich.
Der schottische Gin wird in der traditionsreichen
Destillerie von Bruichladdich auf der Insel Inslay
destilliert und abgefüllt. Basis des luxuriösen
Gins sind 31 Kräuter, von denen 22 direkt von
der Insel stammen. „The Botanist“ ist ein unverwechselbarer, komplexer Gin von vollmundigem Geschmack. www.topspirit.at
„Wer wagt, gewinnt“ ist das Motto der deutschen
Weinkellerei Zimmermann-Graeff & Müller, die
mit ihrem neuen Wein-Bier-Mischgetränk bisher
Undenkbares wagen. „Sin No8 Wine & Beer“ besteht zu 56% aus Weißwein und zu 15% aus Pils
und ist ein süffiger Drink, bei dem die Süße des
Weins mit der Herbe des Biers ein spannendes
Spiel abgibt. „Sin No8“ ist ab sofort in der 0,275LFlasche erhältlich. www.zgm.de
PRODUKT 04 . 2014
GASTRONOMIE 77
Weingut Hirsch
relaunch
launch
Goldkehlchen 4er-Träger
UMGETAUFT
NEUES NEST
Der klassische Grüne Veltliner des Weingut Hirsch
hat einen neuen Namen: „Hirschvergnügen“ bereitet weiterhin Trinkvergnügen mit seiner Leichtigkeit, saftig-charmanter Frucht und typischer
Würze. Das Etikett des Jahrgangs 2013 stammt
von Cartoonist Rudi Klein. Nachdem das Weingut
seit 2010 bio-zertifiziert ist, befindet sich auch
„Hirschvergnügen“ in der Umstellung und wird
bald zu 100% bio sein. www.weingut-hirsch.at
Seit dem Launch des österreichischen PremiumCiders „Goldkehlchen“ darf sich das fröhliche
Vögelchen bereits über viel Interesse freuen. Jetzt
gibt es abermals Neuigkeiten: „Goldkehlchen“ ist
ab sofort auch beim Getränkehändler Del Fabro
erhältlich und begeistert zusätzlich in einer
neuen Verpackungsvariante. Im praktischen 4erTräger lässt sich der Drink unbeschwert shoppen.
www.goldkehlchen.at
Schaller vom See Rosé
line extension
line extension
Heinrich alpha rot & rosé
PRICKELND
ALPHATIERE
Gerhard und Brigitte Schaller aus Podersdorf am
Neusiedler See präsentieren aktuell ihren rosaroten Zuwachs der Serie „Schaller vom See“. „Rosé
Secco“ ist eine prickelnde Cuvée aus Cabernet
Sauvignon und Zweigelt und zeichnet sich wie
sein weißes und rotes Pendant durch erfreuliche
Leichtigkeit (11 Vol.% Alkohol) aus. Perfekt präsentiert er sich leicht gekühlt bei 6 bis 8 °C.
www.schallervomsee.at
Die „alpha“-Linie aus dem Hause J. Heinrich wird
aktuell um zwei frische, leichte Tropfen, ideal für
den Sommer, erweitert. Neben dem roten „alpha“
stehen damit ab sofort auch „alpha weiss“ und
„alpha rosé“ zur Verfügung. Der weiße besticht
durch sein typisches Pfefferl und seine saftige
Struktur und der Rosé harmoniert perfekt zu
Meeresfisch und hellem Fleisch vom Grill.
www.weingut-heinrich.at
Aviko Sweet Potato Fries
launch
launch
Linauer & Wagner Rondo Delicioso
HERZHAFT-SÜSS
SCHÖNSTER TAG
Kleine Snacks der etwas anderen Art lassen
sich mit „Aviko Sweet Potato Fries“ einfach
zaubern. Sie werden aus ausgewählten
Süßkartoffeln aus nordamerikanischem
Anbau zubereitet und eignen sich mit ihrer
charakteristischen Süße für herzhafte
Gerichte ebenso wie für süße Desserts. Die tiefgekühlten Fries kann man im Backofen, Kombidämpfer und der Fritteuse zubereiten. www.aviko.de
Neben dem Brautpaar ist meist die Hochzeitstorte strahlender Höhepunkt jeder Hochzeit.
Allerdings, je mehr Hochzeitsgäste, umso mehr
Geschmäcker treffen aufeinander. Die Bäckerei
„Linauer & Wagner“ bietet mit ihrem Tortenkonzept „Rondo Delicioso“ dafür die ideale Lösung:
Minitörtchen in sechs verschiedenen Sorten
werden ganz nach Belieben zu einer großen Torte
zusammengestellt. www.linauer.at
Délifrance Tresse-Brötchen
launch
launch
Délifrance Crumble
GEFLOCHTEN
ZUM DRÜBERSTREUEN
Tresse ist französisch für Zopf und unter dem
Namen „Tresse-Brötchen“ bringt „Délifrance“ ein
Sortiment an geflochtenem Frühstücksgebäck auf den Markt. Die 100g-Weckerln
sind in vier Varianten mit Körnern, Dinkel,
Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen
erhältlich. Durch die Kartoffelflocken im
Teig bleibt das in 6 bis 8 Minuten fertig gebackene Produkt lange frisch. www.delifrance.de
Crumbles kommen aus England und sind
Streuselkuchen ohne Boden. „Délifrance“
hat nun zwei fruchtige Crumble-Varianten
in sein Sortiment aufgenommen: einen
„Apfel-Caramel-Crumble“ und einen „RoteFrüchte-Crumble“ mit einem Beeren-Mix. Die
in Kartonschale gelieferten Butterstreuselkuchen
sind ohne Auftauen nach rund 30 Sekunden in
der Mikrowelle verzehrfertig. www.delifrance.de
04 . 2014 PRODUKT
78 GASTRONOMIE
Felix Fleisch Sugo
launch
promotion
Senna Riso Cremona
G’SCHMACKIGE BEUTE(L)
SPARGELZEIT
Mit dem „Felix Fleisch Sugo im Beutel“
bringt Felix Austria sein beliebtes
Produkt auch für die Gastronomie auf
den Markt. Es enthält weder Konservierungsstoffe noch Geschmacksverstärker,
künstliche Aromen oder Verdickungsmittel. Das Produkt ist fertig für die sofortige Verwendung, die 1,6kg-Alu-Beutel können einfach
gelagert und entsorgt werden. www.felix.at
Rechtzeitig vor der Spargelsaison punktet
„Senna Riso Cremona“ mit einer Promotion, die Spargel & Risotto ins Zentrum
rückt. Ab sofort sind die „Riso Cremona“ GV
Boxen neben 5kg Risotto-Reis mit Spargel
& Risotto Rezeptfoldern ausgestattet.
Die Folder enthalten zahlreiche Rezepte für die
Profiküche – von klassischen bis zu exotischen
Spargel-Risotto-Kombinationen. www.senna.at
Senna Basiscreme
launch
launch
Wiesenhof Eifix Frischer Teig
NEUER SCHLAG
IN BESTFORM
Pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten gewinnen auch in der Gastronomie an Bedeutung.
Die „Senna Basiscreme“ bildet nun eine innovative Alternative zu Schlagobers auf Pflanzenfettbasis. Sie ist ungesüßt und geschmacksneutral
und eignet sich etwa als Basis für Suppen,
Saucen und Desserts. Die „Basiscreme“ hat eine
hohe Ergiebigkeit und hervorragende Bindeeigenschaften. www.senna.at
Mit „Eifix Frischer Teig“ in fünf unterschiedlichen Geschmacksrichtungen
lanciert der Ei-Spezialist Eipro
Frischeteige, die einfach aus dem
Tetra Brik heraus verwendet werden
können. Ohne Wiegen, Mischen und
Rühren lassen sich damit so beliebte
Spezialitäten wie „Waffeln“, „Crêpes“
oder „Pancakes“ herstellen. www.eipro.de
Peggy´s
launch
launch
Wiberg Cusine Currywurst Sauce
IN SCHALE
SNACK-PACK
Mit „Peggy´s“ ist es Eipro als erstem deutschen Hersteller gelungen, frische Schaleneier aus Bodenhaltung zu pasteurisieren, ohne
deren natürliche Eigenschaften zu verändern.
Ihre Verwendung und ihr Geschmack entsprechen dem herkömmlicher frischer roher Eier.
Allerdings sind die„Peggys“ absolut hygienisch
und eignen sich daher perfekt für all jene Speisen, die rohes Ei enthalten. www.eipro.de
Für alle Mobile Eater-Versorger und
Würstelstand-Eigentümer hält Wiberg
jetzt geschmackvolle Neuheiten bereit.
Speziell für den Snacking-Bereich lanciert der Gewürz-Profi nämlich sowohl
„Currywurst Saucen“ als auch passende
„Currywurst Curries“. Damit kann die
beliebte deutsche Wurst-Spezialität
im Handumdrehen und besonders
aromatisch angeboten werden. Für die
perfekte Garnierung der Wurst steht einerseits die verzehrfertige „Currywurst
Sauce“ in einer herkömmlichen und einer
Rezeptur ohne Konservierungsstoffe
(kenntlichmachungsfrei) zur Verfügung.
Und für die geschmackliche Vollendung
U
gibt es außerdem noch das „Currywurst Curry“, das in einer scharfen und einer milden Ausführung zur Wahl steht. Perfekt eignet sich die
„Sauce“ auch für die Warmanwendung. Direkt im
Wasserbad erwärmt kommt der feine Geschmack
Wasser
noch besser zur Geltung. www.wiberg.eu
Styrian Drop
launch
KOSTBARE TROPFEN
Perfekt für ihren Einsatz im SB-Bereich
oder auch als attraktiver Souvenir-Aro
tikel geeignet ist diese Innovation
aus der Steiermark. „Styrian Drop“
ist bestes steirisches Kürbiskernöl
in einer auffälligen 10ml-Einzelverpackung. Praktisch ist diese Verpackungsform
auch, da das beliebte Öl nach dem Öffnen nur
begrenzt haltbar ist. www.styriandrop.at
PRODUKT 04 . 2014
Italien erforscht Kaffee
„illy“ und „Lavazza“, zwei der größten Kaffeeproduzenten Italiens,
haben sich für ein Forschungsprojekt zusammen getan. In
ihrem Auftrag gelang es nun den
Universitäten Padua und Triest
gemeinsam mit dem Institut für
Angewandte Genforschung Udine
die DNA der Arabica-Kaffeebohne
– und somit der Kaffeesorte, die
70% des weltweit produzierten
Kaffees liefert – zu entschlüsseln.
In Hinblick auf künftige Herausforderungen wie Steigerung der
Produktion bei gleichzeitiger Verbesserung der Qualität, Förderung der Artenvielfalt und Milderung der Negativeffekte einer globalen Klimaerwärmung stellt das Forschungsergebnis für alle
Akteure in der Lieferkette eine wichtige Ausgangsbasis dar.
Feine Wahl
Mit „Almo“-Almochsenfleisch von Schirnhofer, fangfrischen Fischen oder
französischen Käsespezialitäten der Fromagerie bietet der Gastronomie-Lieferant Kröswang schon seit langem hochwertige Lebensmittel für Gourmet-Köche. Jetzt wurde diese Produktlinie jedoch
weiter ausgebaut und unter einem gemeinsamen Dach zusammengeführt. Das „Kröswang Royal“-Sortiment bündelt auf
48 Katalogseiten ausschließlich Artikel auf höchstem Qualitätsniveau. Alle Lieferanten wurden penibel ausgewählt und
jeder einzelne Artikel mehrfach getestet und verkostet. Die
gesamte Auswahl umfasst nun rund 200 Produkte wie
zum Beispiel Black Angus Rind, frische Austern, handwerklich gefertigte Teigprodukte und Patisserie.
Milch und mehr
GASTRONOMIE 79
Die Marke „frischli“ steht für Produkte, die perfekt auf die Anforderungen von Profiköchen abgestimmt
sind. Ab sofort steht das Portfolio
des niedersächsischen Unternehmens auch der österreichischen Gastronomie zur Verfügung – und zwar
über den Vertriebspartner Concept
Fresh. Im Mittelpunkt der Produktpalette stehen Pudding-Kreationen
im Eimergebinde, aber auch pikante
Saucen sowie praktische Basisprodukte finden sich im umfassenden
Sortiment. Alle Foodservice-Artikel
aus dem Hause Frischli sind mehrere Wochen ungekühlt lagerbar und
erfüllen die HACCP-Richtlinien nach
höchster Produktsicherheit.
80 GASTRONOMIE
Es sind schon vielerlei Bedürfnisse,
die ein Restaurant, ein Imbiss oder
eine Betriebsküche tagein, tagaus
stillen soll. Fleischlose Angebote
gehören freilich als Standards auf
jede Karte – conveniente Unterstützung bieten dabei die Neuheiten der
Gastronomie-Lieferanten.
D
er Appetit auf fleischfreie Speisen ist ungebrochen und nimmt
in der warmen Jahreszeit meist
noch einmal zu. Neben vielen
Menschen, die einfach ab und
zu ohne Fleisch auskommen möchten,
ernähren sich lt. einer IFES-Studie vom
August letzten Jahres mittlerweile rund
9% der Österreicher ausschließlich vegetarisch, viele davon auch bereits vegan.
Interessant ist dabei die Tatsache, dass
vor allem Jüngere vermehrt auf Fleisch verzichten – bei den 18- bis 29-Jährigen liegt
der Veggie-Prozentsatz bei 16% und nimmt
bei den 30 bis 39-Jährigen sogar noch einmal
um ein Prozent zu. Rasant fällt er dann bei
den über 49-Jährigen: Hier geben nur noch
3% der Befragten an, komplett auf Fleisch
zu verzichten. Bemerkenswert ist auch, dass
sich 2005 lediglich 3% der Bevölkerung
vegetarisch ernährte. Die steigende Nachfrage sollte sich daher nach Möglichkeit auch in
der Gestaltung des Speisenangebotes widerspiegeln.
Von Seiten der Tiefkühl-Experten gibt es
für diesen Trend aktuell jedenfalls einiges an Neuigkeiten und auch bewährte
PRODUKT 04 . 2014
Schmankerl. Tiefgekühlt und meist einfach
in der Zubereitung lassen sie sich perfekt
in die Menügestaltung aufnehmen und
mit wenigen Handgriffen individuell verfeinern.
HILFREICH. Der oberösterreichische Produzent Weinbergmaier punktet bei seinen
Kunden mit einem Sortiment, das rund 200
Produkte umfasst. Trotz modernster Fertigungs-Techniken werden viele Produktionsschritte, die für die Beschaffenheit der Angebote wesentlich sind, händisch durchgeführt.
Auf diese Weise erhalten zum Beispiel Knödel
unterschiedlichster Art ihren ursprünglichen,
wie hausgemachten Charakter. Erst kürzlich
wurde das umfangreiche Produkt-Portfolio
wieder um Neuheiten erweitert, die ohne
Fleisch auskommen und viel Geschmack mitbringen. Zu haben sind etwa „Spinat-KäseKnödel“ aus Kartoffelteig, gefüllt mit fein
gehacktem Spinat und g´schmackigem Käse
oder auch „Spinat-Ricotta-Knödel“, die unter
der luftigen Spinat-Semmelteigmasse eine
leckere Ricotta-Fülle beherbergen. Frischkäse,
pikant gewürzt und eine knusprige Kartoffelmasse zeichnen wiederum die „Frischkäsekroketten“ aus. Alle drei Neuheiten sind roh und
werden daher wie gewohnt im Kochtopf oder
Konvektomaten (Knödel) oder Pfanne bzw.
Fritteuse (Kroketten) zubereitet.
GUT VERPACKT. Frisch & Frost präsentierte ebenfalls erst kürzlich eine schmackhafte
Neuheit und erweiterte damit sein umfangreiches „Bauernland“-Strudel-Sortiment. Der
„Bauernland Pilz-Erdäpfelstrudel“ aus hauchdünn gezogenem Strudelteig mit weniger als
5% Fett bringt eine großzügige Fülle mit Eierschwammerl, Champignons, Shiitake, Austernpilzen, Nameko-Pilzen sowie Kartoffeln
auf die Teller und ist mit Emmentaler, Zwie-
beln, Petersilie und Schnittlauch verfeinert.
Frisch & Frost Geschäftsführer Alfons M.T.
Thijssen: „Abwechslung ist das A und O. Gastronomen sollten sich daher nicht nur auf altbekannte Produkte wie Spinatstrudel und Salate konzentrieren, sondern für Vielfalt sorgen
und ihren Gästen immer wieder Abwechslung
bieten. Außerdem geht der Trend in Richtung
low-fat – gerecht werden wir diesem etwa mit
den Strudelteig-Kreationen, die weniger als
5% Fett und einen hohen Füllanteil haben.“
PIKANTE KUCHEN. International scheint in
Sachen fleischlose Küche die Quiche in Mode
zu kommen. Die Spezialität aus Frankreich eignet sich mit den unzähligen Belags-Varianten
aber auch perfekt als fleischloses, abwechslungsreiches Angebot. Die Basis ist dabei immer ein Mürbteig-Boden und meist ein Belag,
der eine Mischung aus Reibkäse, Zwiebeln,
Eiern und Milch oder Sauerrahm enthält. Die
Tiefkühl-Profis nehmen hier mit ihren Varianten der Gastronomie einiges an Arbeit ab.
Der Spezialist für französische Spezialitäten,
das Unternehmen Délifrance, präsentiert
Foto: Mint Foto - fotolia.com
VEGETARISCHE LECKERBISSEN
GASTRONOMIE 81
aktuell neben der
bestehenden fleischlosen Sorte „Quiche3-Käse“ die neue
Kreation
„Quiche
Tomate-Zwiebel“, die
mit einer TomatenZwiebel-Mischung sowie würzigem Emmentaler gefüllt ist. Mit einem Stückgewicht von
200g lassen sich beide Varietäten sowohl als
warme Vorspeise, am Buffet oder in Kombination mit Salat als Hauptspeise einsetzen.
GELUNGENER COUP. Speziell für die die hohen Anforderungen der Spitzengastronomie
hat Hiestand & Suhr die Produktlinie „Coup de
Pates“ entwickelt. Die exklusive Marke vereint
einen hohen Convenience-Grad mit hohem
Qualitätsanspruch und hat natürlich auch Vegetariern etwas zu bieten. Da wäre zum einen
das „Pizza Sandwich drei Käse“, das mit Mozzarella, Edamer und Gorgonzola gefüllt lediglich in der Mikrowelle erwärmt werden muss.
Und zum anderen bietet Hiestand im „Coup de
Pates“-Sortiment eine vegetarische Quiche.
Bei der halbgebackenen Spezialität wird der
Mürbteig mit einer Füllung aus Ziegenkäse
Emmentaler, Mozzarella und Comté. Die „Käse
Quiche“ ist speziell für die Zubereitung in der
Mikrowelle entwickelt worden, garantiert auf
diese Weise einfachstes und schnelles Handling und eignet sich dementsprechend perfekt
für das Snack-Geschäft.
und Tomaten getoppt, nach 15 Minuten im
Backofen ist der schmackhafte Kuchen bereit
zum Verspeisen.
VEGGIE-SNACK. Und auch Edna empfiehlt
als Angebot für Ganz- bzw. Teilzeit-Vegetarier
die französische Quiche und bietet diese neuerdings mit einer Füllung aus Hüttenkäse,
ZUSAMMENGEFASST. Dem Trend nach
fleischlosen Gerichten sollte man auf gar keinem Fall ausweichen, selbst wenn man ein
traditionelles Gasthaus führt. Neben Klassikern wie Käsespätzle, Knödel mit Ei und gebackenen Champignons oder aber fantasievollen
Pasta-Gerichten lässt sich auch dort, wo nur
selten fleischlos geordert wird, mit den vorgestellten Profi-Produkten eine feine Auswahl
anbieten, die wenig Umstände macht und
dennoch frischen Wind in die Karte bringt. ks
82 GASTRONOMIE
Schönwald Pottery
launch
launch
Xi Wine Systems Grand
ASIA-FLAIR
GROSSLAGER
Dekore in keramischer Optik und Haptik
umfasst die neue „Pottery“-Kollektion des
Porzellan-Spezialisten „Schönwald“. Kräftige
Töne treffen hier auf Naturfarben, und drei
unterschiedliche Dekorkonzepte bieten
Raum für Speisenpräsentationen mit asiatischem
Flair – ob mit zarten Sprenkeln, mit elegantem,
glattem Look in Jadegrün oder mit matter Oberfläche in Schieferoptik. www.schoenwald.com
„Xi Wine Systems“ steht für professionelle Lösungen für Weinlagerung, -präsentation und -kühlung. Mit „Xi Grand“ bringt
das Vorarlberger Familienunternehmen
jetzt ein System für große Flaschenformate auf den Markt. Ob Doppelmagnum,
Nebukadnezar oder Melchisedech – Big Bottles
von 3 bis 30L können mit diesem Weinregal perfekt gelagert werden. www.xi-weinregal.com
Prostpolsterei BiPo
launch
launch
Blanco AirServe Trolley
SITZT UND PASST
SERVICEORIENTIERT
Mit der Freiluftsaison stellt sich wieder die
Frage nach den passenden Möbeln. Eine
originelle Lösung bietet die „Prostpolsterei“
mit ihrem „BiPo“, der auf fast jede Bierkiste
passt und diese mit einem Handgriff in
einen Hocker verwandelt. Der „BiPo“ kann, muss
aber nicht, individuell gestaltet werden. Ebenso
erhältlich sind Stretchhussen zum Überziehen
über die Bierkisten. www.prostpolsterei.at
Erleichterung bei der Verteilung von
warmen sowie kalten Speisen bietet der
neue „Blanco AirServe Trolley“. Sein Innenraum besticht mit einer thermischen
Trennwand und speziellen GastronormTabletts, die man unterschiedlich weit
im Kalt- oder Warmfach positionieren kann. Der
Heißluft-Regenerationswagen ist in 80 Farben
erhältlich. www.blanco-professional.de
Eloma Genius
launch
line extension
Elektrolux
BENUTZERFREUNDLICH
EINGEKOCHT
Selten war Kochen so einfach wie mit dem
neuen Kombidämpfer von „Eloma“, denn „Genius“ zeichnet sich insbesondere durch seine
einfache Bedienung und technische Finessen
aus. So sind etwa durch die Last 20-Funktion
die letzten Garprozesse auf einen Blick nachvollziehbar und bei der Quick Set-Funktion
sind direkte Anpassungen möglich, ohne die
aktuelle Ansicht zu verlassen. www.eloma.com
Die „Electrolux Professional“-Herdlinie „thermaline Modular 80 & 90“
eignet sich für den Einsatz in Hochleistungsküchen. Das System erlaubt
eine individuelle Zusammenstellung, wobei auch Geräte aus älteren Generationen integriert werden können. Bemerkenswert ist die einfache Reduzierung des Energieverbrauchs dank
innovativer Technologien. www.electrolux.de
Hagola Weintheke
launch
launch
Alto-Shaam CT PROformance
WINETIME
AUSGEGART
Die neue Weintheke von „Hagola“ ermöglicht
die liegende wie auch stehende Lagerung von
Weinflaschen. Zwei unabhängig voneinander
einstellbare Temperaturzonen machen die parallele Lagerung von Weiß- und Rotwein möglich.
Ganzglasfronten mit LED-Beleuchtung sorgen für
eine ansprechende Präsentation. Weiters bemerkenswert: die Propankühlung als umweltfreundliche Kältemittel-Alternative. www.hagola.de
Mit vielen technischen Finessen punktet die
Heißluftdämpfer-Serie „CT PROformance“ von
„Alto-Shaam“. Sie verfügt über die Garmethoden Dampf-, Heißluft-, Kombination- und Regenerieren Modus, Gold-n-Brown, Räucherfunktion CombiSmoke sowie PROpower für
einen Turbo-Hitzeschub. Neu ist der beleuchtete Türgriff, der während des Garvorgangs
leuchtet und am Ende blinkt. www.alto-shaam.de
PRODUKT 04 . 2014

Pbb Verlagspostamt 2100 Korneuburg GZ02Z030852M

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