Finale der 14. Regionalmeisterschaften DEHOGA Leipzig sagt

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05 / 2016
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des Hotel- und Gaststättenverbandes Sachsen, RV Leipzig e.V.
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Finale der 14. Regionalmeisterschaften
DEHOGA Leipzig sagt Danke
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Nachrichten aus dem Gastgewerbe
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DEHOGA Leipzig sagt Danke!
Neuer Vorsitzender des DEHOGA Dresden
Sauer drängt zum Umdenken
Social Media in Gastronomie und Hotellerie
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Peter Gleißner: 50 Jahre im Hotel National
Gästeliebling 2016
Die Gosenschänke feiert
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Erscheinungstag
05 / 2016
02. Mai 2016
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Ausbildung
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Titelfoto
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Lichtenauer Pokal / 14. Regionalmeisterschaften
(Foto: Dr. Ines Zekert)
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06. Juni 2016
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RechtsBERATUNG
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Fördermitglieder
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Wir gratulieren und begrüßen herzlich ...
Zum 65. Geburtstag
16.05. Herrn Winfried Wilke,
LANDGASTHOF PODELWITZ, Rackwitz-Podelwitz
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Herrn Detlef Maschke,
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Zum 55. Geburtstag
02.05. Herrn Lutz Albrecht,
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GMBH & CO. KG, Leipzig
PATENTRECHT
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Patentanwalt
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02.05.
Herrn Lutz Albrecht,
AIRPORT RESTAURANTS & CATERING
GMBH & CO. KG , Leipzig
Zum 50. Geburtstag
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HOTEL AM PARK MACHERN GMBH & CO. KG,
Machern
Betriebsberatung
Sprechstunden für DEHOGA-Mitglieder bei:
Zur 25-jährigen Verbandsmitgliedschaft
Herrn Peter M. Gleißner,
HOTEL NATIONAL, Bad Düben
GBM-BERATUNG - Gesellschaft für
Unternehmensberatung und betrieblich
angewandte Mathematik mbH
Maria Schneider
Jeden 1. Montag im Monat, 15:00 – 17:00 Uhr
Nächste Termine: 02.05. / 06.06.2016
- Um Anmeldung wird gebeten Telefon: 0341 / 8617221
Herrn Carsten Zimmermann,
GASTHOF ZIMMERMANN, Röcknitz
Herren Rabich und Steinke,
RS-GASTRO-GBR WIRTSHAUS AM MONARCHENHÜGEL,
Leipzig
Geschäftsleitung,
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ATLANTA INTERN. LEIPZIG AALDERING HOTELS
Evelyn Heidenreich
Jeden 1. Montag im Monat, 15:00 – 17:00 Uhr
Nächste Termine: 02.05. / 06.06.2016
- Um Anmeldung wird gebeten Telefon: 0341 / 48228214
Mobil: 0151 / 16168150
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GMBH & CO. KG, Rheinberg
Herrn Thomas Moors,
ATLANTA HOTEL INTERNATIONAL LEIPZIG,
Leipzig/Wachau
Herrn Ernst-Heinrich Wehle,
LANDGASTHOF UND PENSION WOLF, Hamburg
Topthema
Die besten Auszubildenden des Gastgewerbes 2016 in der Region Leipzig
(v.l.n.r.): Jens Voigt (Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Sachsen), Monika Barz (Schulleiterin der SusannaEger-Schule), Axel Hüpkes (Vorsitzender des DEHOGA RV Leipzig), Marie Neumann (Hotelfach-Auszubildende
im Hotel Fürstenhof Leipzig), Mareike Ullrich (Koch-Auszubildende im Hotel Fürstenhof Leipzig),
Florian Schneider (Restaurantfach-Auszubildender im The Westin Leipzig), Holm Retsch (Geschäftsführer des
DEHOGA RV Leipzig), Matthias Köhler (Vorsitzender vom Internationaler Kochkunstverein zu Leipzig 1884)
(Foto: Dr. Ines Zekert)
Gestern setzten sich beim Finaltag der
14. Regionalmeisterschaften in den gastgewerblichen Berufen die Auszubildenden Marie Neumann (Hotel Fürstenhof
Leipzig, Hotelfachfrau), Mareike Ullrich
(Hotel Fürstenhof Leipzig, Köchin), Florian
Schneider (The Westin Leipzig, Restaurantfachmann) gegen die Konkurrenz durch
und dürfen sich in diesem Jahr verdient
die besten Auszubildenden des Gastgewerbes in der Region Leipzig nennen. Das
Finale verfolgten rund 50 Gäste.
Unter dem Motto „Leipziger Vielfalt“ gestalteten die Auszubildenden verschiedene
Tafeln, die zum Beispiel Leipzig und die
Musik, den Fußball in Leipzig oder Leipzig
als Automobilstadt thematisierten.
Für die Köche war ein vorgegebener Warenkorb
die Grundlage für ein 4-Gang-Menü, welches an
den liebevoll gestalteten Tafeln gereicht wurde.
Zwischen den Gängen präsentierten die Auszubildenden den Gästen ihr Können. Julia Retschke (Porsche
Dienstleistungs GmbH) filetierte eine Bachforelle, Moritz Gerlach (fairgourmet GmbH) tranchierte ein Masthuhn und Annemarie Stephan (Apels Garten) führte das
Flambieren einer Banane vor. Unterhaltsam und informativ moderierte Florian Schneider (The Westin Leipzig)
die einzelnen Vorführungen.
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Topthema
2. Platz
Wir gratulieren herzlich den Siegern
der 14. Regionalmeisterschaften
1. Platz
HOFA
KÖCHE
REFA
HOFA
KÖCHE
REFA
Anett Dietz, InterCityHotel Leipzig
Dominik Gunske,
Accor Hospitality Germany GmbH
Julia Retschke,
Porsche Dienstleistungs GmbH
Marie Neumann,
Hotel Fürstenhof Leipzig
Maraike Ullrich,
Florian Schneider,
The Westin Leipzig
(v.l.n.r.) Hotelfach-Auszubildende Anett Dietz, KochAuszubildender Dominik Gunske und Restaurantfach-Auszubildende Julia Retschke
3. Platz
HOFA
KÖCHE
REFA
Maria Hartenstern,
Kristina Lehmann,
Ratskeller der Stadt Leipzig
Annemarie Stephan, Apels Garten
Die Sieger nehmen den Lichtenauer-Pokal entgegen: (v.l.n.r.) Restaurantfach-Auszubildender Florian
Schneider, Restaurantfach-Auszubildende Mareike
Ullrich und Hotelfach-Auszubildende Marie Neumann (Fotos: Dr. Ines Zekert)
Die überdurchschnittlichen Kenntnisse der Erstplatzierten belohnten die drei Veranstalter, die
Susanna-Eger-Schule, der Internationale Kochkunstverein 1884 zu Leipzig und der DEHOGA
Sachsen Regionalverband Leipzig, mit dem Azubi
Award, hochwertigen Sachpreisen und diversen
Gutscheinen.
(v.l.n.r.) Hotelfach-Auszubildende Maria Hartenstern,
Koch-Auszubildende Kristina Lehmann und Restaurantfach-Auszubildende Annemarie Stephan
„Nachwuchsprobleme werden in unserer Branche oft beklagt. Daher ist die Förderung des
Nachwuchses eines unserer wichtigsten Anliegen. Die Regionalmeisterschaften zeigten einmal mehr, wie wichtig das Zusammenspiel von
engagierten Ausbildungsbetrieben und Schulen
ist, um den Nachwuchs zu unterstützen und zu
motivieren um über sich selbst hinauszuwachsen.“, sagt Holm Retsch, Geschäftsführer des
DEHOGA Regionalverbandes Leipzig.
„Bei diesem Wettbewerb gibt es nur Gewinner!“,
betont Retsch. „Alle Auszubildenden, die es bis ins
Finale geschafft haben, hatten sich bei mehreren
Wettkampftagen in die letzte Runde gekämpft.
Entsprechend hoch war das Niveau in diesem
Wettbewerb. Ich danke allen Lehrkräften und
Auszubildenden, die einen beachtlichen Teil ihrer
Zeit dafür aufgewendet haben, um die Regionalmeisterschaften möglich zu machen.“
Andre Richter von Winterhalter beglückwünscht
die Köche der ersten drei Plätze
Die Gewinner können nun bei den sächsischen
Jugendmeisterschaften am 3. und 4. Juni gegen
die sächsische Konkurrenz antreten.
Impressionen (Fotos: DEHOGA Leipzig)
Vielen Dank an die Sponsoren des Wettbewerbs
LICHTENAUER MINERALQUELLEN, 3B DIENSTLEISTUNG; ALTENBURGER FRUCHTEXPRESS; ARTIS SUITE HOTEL;
B+B MEDIA; BELANTIS; CHEFS CULINAR GMBH; ENVIAM; FANTASTIC GMBH; HOTEL FÜRSTENHOF; HOTEL
ADAGIO; IKK CLASSIC; J. J. DARBOVEN; KABARETTN LEIPZIGER FUNZEL; KROSTITZER BRAUEREI; LEIPZIGER
MESSE; LINDNER HOTEL LEIPZIG; METRO; NEL NEONTECHNIK; RADISSON BLU HOTEL RESTAURANT APELS
GARTEN; RESTAURANT; ZILL´S TUNNEL; ROTKÄPPCHEN SEKTKELLEREI; SAXONIA FÖRDERGESELLSCHAFT;
SEASIDE PARKHOTEL; SIGNAL IDUNA VERSICHERUNGEN; SUSANNA-EGER-SCHULE; TEEHAUS RONNEFELD
Kurz informiert
Aktuelles
Nachrichten aus Gastronomie und Hotellerie
(Foto: iba)
Vortrag im Rahmen des
dualen Studiums in Leipzig
Vorrundenspiele). Damit Sie bei der Übertragung
der EM-Spiele in Ihren Restaurants, Hotels oder
Biergärten nicht ins Abseits geraten, gilt es auch in
diesem Jahr wieder, bestimmte Regeln zu beachten: Dies gilt für GEMA-Konditionen und UEFAVorgaben genauso wie für das Thema Sperrzeiten.
Ein Merkblatt des DEHOGA mit den wichtigsten
Punkten rund um die Übertragung der Fußball-EM
können Sie auf unserer Webseite herunterladen:
www.dehoga-leipzig.de
Holm Retsch, Geschäftsführer des DEHOGA
Sachsen, Regionalverband Leipzig e. V. nahm
sich am 13. April die Zeit, den Studierenden der
Fachrichtung Hotel- und Tourismusmanagement
in Leipzig den Verband, seine Aufgaben und insbesondere die Vorteile vorzustellen.
Als enger Kooperationspartner unterstützt der
DEHOGA aktiv das duale Studium der Internationalen Berufsakademie und wirbt bei den Mitgliedsunternehmen der Region für dieses Ausbildungsmodell, um langfristig dem Fachkräftemangel
innerhalb der Branche entgegen zu wirken.
Führung bei
Wurzener Wildspezialitäten
Am 7. April fand die Vorstandssitzung des
DEHOGA RV Leipzig in Altenbach bei Wurzener
Wildspezialitäten – Rauchhaupt GmbH statt.
Anschließend führte Sven Rauchhaupt den Vorstand durch den Betrieb. Jährlich werden dort,
saisonbedingt und vom Jagdaufkommen abhängig , etwa 7000 Tiere bzw. ca. 200 Tonnen Wild
aus heimischen Wäldern verarbeitet.
Merkblatt zur TV-Übertragung
im Gastgewerbe
Vom 10. Juni bis 10. Juli 2016 findet die UEFAFußball-Europameisterschaft in Frankreich statt.
Dann heißt es wieder runter vom Sofa, rein in
die Gastronomie – zum mitfiebern, diskutieren
und gemeinsam feiern.
Für Hoteliers und Gastronomen ist die Fußball-EM
eine Chance, ihren Gästen ein unvergessliches
Live-Erlebnis der 51 EM-Spiele (an insgesamt 23
Spieltagen) in toller Atmosphäre zu bieten. Die
Fernsehübertragung übernehmen die öffentlichrechtlichen TV-Sender ARD und ZDF (insgesamt 45
Spiele) sowie der Privatsender Sat1 (insgesamt 6
(v.l.n.r.) Sven Rauchhaupt (Geschäftsführer
Wurzener Wildspezialitäten – Rauchhaupt GmbH),
Axel Hüpkes (Vorstandsvorsitzender des DEHOGA
RV Leipzig e.V.), Maik Quinque (Apels Garten),
Laszlo Karoly (Kümmelapotheke), Lutz Geyer (Zill´s
Tunnel), Katharina Schaller (TAG Wohnen & Service
GmbH), Holm Retsch (Geschäftsführer des DEHOGA RV Leipzig e.V.) (Foto: Wurzener Wildspezialitäten)
Flüchtlinge: Wichtige Erleichterungen
für die Integration in den Arbeitsmarkt
1. Branchentreff Gastronomie
Die Bundesregierung hat eine wichtige Erleichterungen für die Integration von Flüchtlingen
in den Arbeitsmarkt beschlossen. Die Koalitionspartner haben sich auf Eckpunkte für ein
neues Integrationsgesetz geeinigt, das deutliche, auch vom DEHOGA geforderte Erleichterungen beim Zugang von Asylbewerbern zum
deutschen Arbeitsmarkt vorsieht: So will die
Regierung die Vorrangprüfung, vorerst für drei
Jahre, aussetzen.
Am 31. Dezember 2016 endet die Übergangsregelung zur Aufrüstung und Neuanschaffung
für Registrierkassen. Der Countdown läuft und
Sie sind verpflichtet, jetzt zu handeln.
Zudem sollen Auszubildende ein Aufenthaltsrecht für die gesamte Dauer einer Ausbildung
und - nach einem erfolgreichen Abschluss – für
zusätzliche zwei Jahre bei einer weiteren Beschäftigung erhalten. Aus Sicht des DEHOGA hat
die Bundesregierung hiermit zentrale Weichenstellungen für die Integration der Flüchtlinge in
den Arbeitsmarkt vorgenommen.
Ingrid Hartges,
Hauptgeschäftsführerin
DEHOGA Bundesverband
der IHK zu Leipzig
Durch die zunehmende Digitalisierung betrieblicher kaufmännischer Abläufe interessieren sich
zunehmend die Betriebsprüfer des Finanzamtes
für diese Systeme. Deshalb gebührt dem Kassensystem hohe Aufmerksamkeit im Unternehmen.
Es muss auf die handels- und steuerrechtlichen
Ordnungsvorschriften abgestimmt sein, denn es
ist das Einfallstor in die Betriebsprüfung. Gemeinsam laden Sie die IHK zu Leipzig und der
DEHOGA-Regionalverband Leipzig e.V. zum
1. Branchentreff der Gastronomie ein.
Wann?
Montag, 09. Mai 2016 (10:00 Uhr - 13:00 Uhr)
Wo?
IHK zu Leipzig, Raum 605, Goerdelerring 5,
04109 Leipzig
(Foto: DEHOGA BV)
Das sind unsere Schwerpunkt-Themen:
Kassenführung als Einfallstor in die
Betriebsprüfung?
> Wie reagiert die Finanzverwaltung bei nicht
ordnungsgemäßer Kassenführung?
> Wer ist betroffen?
> Was genau bedeutet eigentlich
„Registrierkasse“?
> Ist auch eine PC-gestützte Kasse ausreichend?
>
„Aus vielen Rückmeldungen der Unternehmer
wissen wir, dass die Vorrangprüfung bisher eine
ganz wesentliche Barriere ist. Wir begrüßen insofern die Entscheidung, diese zeitraubende
Prüfung zumindest für drei Jahre abzuschaffen“,
kommentierte DEHOGA-Hauptgeschäftsführerin
Ingrid Hartges die Einigung. „Und auch die
sichere Bleibeperspektive für Auszubildende war
eine unserer zentralen Forderungen, da sowohl
die Betriebe als auch die an einer Ausbildung interessierten Flüchtlinge genau diese Rechts- und
Planungssicherheit brauchen.“
Die Eckpunkte sollen nun am 22. April bei einer
Ministerpräsidentenkonferenz erörtert und der
Gesetzentwurf dann bei der Regierungsklausur
am 24. Mai in Meseberg beschlossen werden.
Referentin:
Steuerberaterin Ute Kündiger,
ETL Freund & Partner Leipzig
Der Branchentreff Gastronomie ist ein neues Veranstaltungsformat, bei dem wir Ihnen kurz und
prägnant wichtige Informationen zu gesetzlichen
Änderungen oder aktuellen Themen geben.
Verbindliche Anmeldung bis zum 02. Mai 2016:
www.leipzig.ihk.de/Veranstaltungen
DEHOGA
DEHOGA Leipzig sagt Danke!
Der Vorstand kocht für Partner und Freunde
Lazlo Karoly (Kümmelapotheke) mit knuspriger Haxe (Fotos: DEHOGA Leipzig / Mike Espenhain)
Zur traditionellen Küchenparty hat der Vorstand des DEHOGA Leipzig am 14. April in die Susanna-EgerSchule eingeladen.
Über 60 Partner und Freunde des Verbandes sind
der Einladung von Lutz Geyer (Zills Tunnel), Laszlo Karoly (Kümmel-Apotheke), Marion Sattler
(Hotel Adagio), Katharina Schaller (Trinom Business Appartements), Gritt Englert (Restaurant
Weinstock), Ingo Winkler (Ratskeller Leipzig),
Axel Hüpkes (NH Hotel Leipzig) und Holm Retsch
(Geschäftsführer DEHOGA Leipzig) gefolgt und
haben im Restaurant der Hotelfachschule gemeinsam einen kulinarischen Abend verbracht
der dieses mal unter dem Motto „Haxe“ stand.
„Eine tolle Tradition und eine schöne
Form Danke zu sagen“, so das Resümee
der Gäste des Abends.
10
Der Vorstand verwöhnte die Gäste zur Begrüßung zunächst mit Häppchen und einem SektAperitif. In der Küche herrschte reges Treiben.
Wer wollte, konnte den bekannten Leipziger
Gastronomen zur Hand gehen oder einfach nur
einen Blick in die Töpfe wagen. „Rund um die
Haxe“ könnte man das Thema in der Küche beschreiben: Schweins-Haxe, Eisbein, Lamm und
weitere Leckereien konnten sich die Gäste direkt
bei den Kochprofis abholen.
„Mit dieser Veranstaltung bedanken wir uns seit
vielen Jahren bei unseren Partnern für die tolle
Unterstützung. Für unsere Gäste und Freunde ist
dieser Abend eine schöne Möglichkeit in ungezwungener Atmosphäre in unserem Netzwerk
Kontakte zu knüpfen und zu vertiefen“, so der
DEHOGA Leipzig-Chef.
Axel Hüpkes (NH Hotel) begrüßt die Gäste zum Auftakt
des Abends
Barbara Buchheim (DEHOGA Leipzig) reicht leckere
Häppchen
Axel Hüpkes (NH Hotel) und Marion Sattler (Hotel
Adagio) beim gemeinsamen Kochen
Die Anwälte Christian Friedrich und Anja Hoffmann im
Gespräch
Axel Busch (Chefs Culinar) und Holm Retsch (DEHOGA
RV Leipzig).
Jan Woiton (Ratskeller), Stefan Bach (B&B Media) und
Birgit Kratochvil (IHK zu Leipzig)
11
DEHOGA
Neuer Vorsitzender des DEHOGA Dresden
Mitgliederversammlung wählt Bergwirtschaft-Chef Rolf-Dieter Sauer ins Amt
Nun ist es amtlich. Rolf-Dieter Sauer, Inhaber des am
Wilden Mann in Dresden gelegenen Hotels „Bergwirtschaft“, ist ab sofort Vorsitzender des Regionalverbands Dresden des DEHOGA Sachsen. Damit löst
er Marco Bensen in seiner Position ab, der bereits
vor einiger Zeit eine neue Stelle als Direktor des
Hotels Melia in Düsseldorf antrat. Die Wahl erfolgte
im Rahmen der regulären Mitgliederversammlung
im „Star Inn Hotel Premium Dresden“.
Oberbürgermeister Dirk Hilbert (l.) gratuliert dem neuen
Vorsitzenden Rolf-Dieter Sauer zur Wahl (Foto: medienkontor)
Dazu der Geschäftsführer des DEHOGA-Regionalverbands Sachsen: „Die Zusammenarbeit mit Marco Bensen
war stets sehr konstruktiv, sachlich und angenehm. Ich
schätze ihn für seine klaren, sachbezogenen Positionen,
die er durchgehend während seiner Amtszeit einnahm.
Mit Rolf-Dieter Sauer ist es uns nun gelungen, einen
sehr fähigen Nachfolger zu finden. Ich kenne ihn bereits
seit einigen Jahren sehr gut und bin daher fest davon
überzeugt, dass er das Amt des Vorstandsvorsitzenden
hervorragend meistern wird. Er ist in der Hotellerie- und
Gastronomiebranche bekannt, hat ein sehr gutes Standing und ist somit eine Bereicherung für den DEHOGA.
Mit seinem großen Maß an Selbstinitiative, dem Blick für
das Wesentliche und seinem manchmal auch knallharten Durchsetzungswillen auch wird er die Themen, die
die nächsten Jahre anstehen, bestmöglich angehen.“
Auch der einstimmig gewählte Rolf-Dieter Sauer hat
seine Ziele als neuer Vorsitzender des Regionalverbandes Dresden des DEHOGA Sachsen klar definiert:
12
„Ich sehe es unter anderem als meine
Aufgabe, zusätzliche Abgaben für Hotellerie und Gastronomie wie beispielsweise
die vieldiskutierte Bettensteuer in unserer
schönen Elbestadt mit auf den Prüfstand
zu stellen. Natürlich möchte ich dabei konstruktiv und kooperativ mit allen Partnern,
der Stadt Dresden und dem DEHOGALandesverband Sachsen zusammenarbeiten. 2016 wird in dieser Hinsicht ein sehr
interessantes Jahr. Es gibt viele Themen,
zu denen wir uns mit Sicherheit noch
äußern werden. Ich freue mich auf meine
Arbeit als Vorsitzender und werde meine
Vorstandskollegen in allen Belangen unterstützen“, erklärt der Bergwirtschaft-Chef
Sauer.
Den Vorstand komplettieren Anja Ratzsch
(Star Inn Hotel Premium, Dresden), Jörg
Bacher (Maritim Hotel Dresden), Jochen
Löbel (Hotel Lugsteinhof, Altenberg OT
Zinnwald), Isolde Russig (Hotel Kyffhäuser, Großharthau), Holger Thieme (Best
Western Plus Hotel, Bautzen), Christina
Piche (Hotel Kristall, Weißwasser), Armin
Schumann (Luisenhof Dresden), Conrad
Siebert (Hotel am Berg, Oybin) und Annett
Grütze (Landhotel Marsdorf, Dresden). In
Würdigung seiner langjährigen Verdienste
für den DEHOGA Regionalverband Dresden wurde Wolfgang Richter aus Görlitz
von der Mitgliederversammlung zum
Ehrenmitglied des Vorstandes berufen.
In Würdigung seiner langjährigen Verdienste für den DEHOGA Regionalverband Dresden wurde Wolfgang Richter
aus Görlitz von der Mitgliederversammlung zum Ehrenmitglied des Vorstandes
berufen.
Weitere Informationen:
www.dehoga-dresden.de
DEHOGA
Sauer drängt zum Umdenken
Deutschlands höchste Bettensteuer muss nicht sein
Rolf-Dieter Sauer sieht sich in seiner
neuen Position des Regionalverbandsvorsitzenden vorallem als Sprachrohr der
Dresdner Hotellerie und Gastronomie. Mit
den Verbandszielen verfolgt Sauer ein
Umdenken der politischen Entscheidungsträger hinsichtlich zu hoher Bettensteuer
und Vermarktung der Stadt Dresden. Sein
Fokus liegt zudem auf der Stärkung des
ländlichen Raumes in Ostsachsen sowie
einer gesicherten Nachfolgeregelung für
Unternehmen.
Wachstumsfaktor Städtetourismus (Foto: dreamstime.com)
Als Chef der Bergwirtschaft kennt Sauer
den Kampf mit der Bettensteuer. „Diese
Steuer ist deutschlandweit die Höchste.
Unsere Rezeptionisten ertragen tagtäglich den Unmut der Gäste und gleichzeitig
sind Ferienwohnungen mit weniger als
fünf Betten von dieser Steuer befreit. Freistellungsanträge für Geschäftsreisende
und unterschiedliche Steuersätze führen
zu einem personalintensiven erheblichen
bürokratischen Mehraufwand - als neuer
Regionalverbandsvorsitzender setze ich
mich für eine ausgewogenere Regelung
ein“, so Sauer.
Wenn dennoch kein Umdenken in Bezug
auf die Bettensteuer stattfinden sollte, so
hofft der Vorsitzende zumindest auf eine
verstärkte Werbung der Landeshauptstadt
für die Destination Dresden. Städtetourismus und insbesondere innerdeutsche Reisen erfahren im Moment einen deutlichen
Zuwachs. Dieses Potential sollte auch im
und für den Dresdner Großraum deutlich
mehr genutzt werden. „Besonders da in
diesem Jahr zahlreiche Großveranstaltungen in Dresden stattfinden – so feiern der Kreuzchor und die Staatskapelle
denkwürdige Jubiläen und gegen Ende
des Jahres werden sowohl die Philharmonie als auch das Kulturkraftwerk Mitte
eröffnet.“
„Jetzt ist genau der richtige Zeitpunkt, intensiver
für Dresden zu werben und mit diesen
Ereignissen an die internationale Öffentlichkeit
zu gehen“, bekräftigt Sauer.
Das Gebiet des DEHOGA-Regionalverbands Dresden
erstreckt sich über weite ländliche Gebiete von Altenberg über Riesa bis hin nach Görlitz, Zittau und Bad
Muskau. Die Stärkung eben dieses ländlichen Raumes
und das Sichern der Unternehmensnachfolge in zahlreichen Betrieben steht ebenfalls im Fokus der zukünftigen Verbandsarbeit. Sauer macht es sich zur Aufgabe,
den Fortbestand der ländlichen Gastronomie und Hotellerie bei der Suche nach einer geregelten Nachfolge
zu unterstützen.
Damit eng verknüpft ist auch die Stärkung der Ausbildung sowie eine halbwegs verlässliche Gewinnerwirtschaftung in diesem Bereich, denn nur so kann die
Nachfolge attraktiver werden. Ein Hindernis ist dabei
jedoch die scheinbar wahllose Verteilung der Umsatzsteuersätze, denn die im Einkauf mit sieben Prozent versteuerten Lebensmittel müssen dann nach der Veredlung durch die Köche plötzlich mit 19 Prozent versteuert
werden. „Mit den Mehrwertsteuersätzen in der Gastronomie ist es fast wie mit denen für einen Esel. Solange
er lebt und arbeitet ist er 19 Prozent wert, sobald er aber
stirbt und de facto nur noch ein Fleischlieferant ist, sind
es lediglich sieben Prozent“, so Sauer abschließend.
13
DEHOGA
Social Media in Hotellerie & Gastronomie
Werbefachmann Matthias Schätzl stellt die effektivsten Möglichkeiten vor
Neulich traf ich eine bekannte Leipziger Gastronomin und wir tauschten uns über eine Stunde
über die Veränderungen in der Szene im allgemeinen und in Leipzig im speziellen aus. Zum
Ende des Gesprächs gratulierte ich ihr zur gelungenen Facebook-Seite mit über 1.000 Fans und
top aktueller Timeline mit hohen Interaktionsraten. Sie sah mich verwundert an und wusste
offenbar nicht, wovon ich rede. Des Rätsels
Lösung: Ein Gast hatte die Fanseite angelegt
und betreute sie mit solcher Leidenschaft, dass
niemandem auffiel, wer tatsächlich dahintersteckte. Reservierungsanfragen parierte er
gekonnt mit Verweis auf die Telefonnummer
des Restaurants und die Wochenkarte fotografierte er jeden Montag im Vorbeigehen und
stellte sie auf die Facebook-Seite.
Dieses Beispiel zeigt, wie viele Gastronomen
mit Social Media umgehen – nämlich gar nicht.
Dieses Beispiel zeigt auch, was dann passieren
14
kann – die Lücke wird von jemandem besetzt,
der sich das einfach herausnimmt. Social Media
sind aus der Kommunikation von Unternehmen
nicht mehr wegzudenken. Facebook, Twitter,
Instagram, WhatsApp – diese Kanäle sind nicht
neu, aber sie werden immer wichtiger für einen
schlüssigen Außenauftritt.
Facebook: Ein Muss in der modernen Hotel- und
Gastrowelt. Legen Sie eine Seite an, wenn noch
keine existiert oder beanspruchen Sie die AdminRechte, falls es bereits eine ohne Ihr Zutun gibt. Legen Sie eine wiedererkennbare Gestaltung fest und
reagieren Sie auf Check-ins, auf Bewertungen und
Beiträge von Nutzern/Besuchern. „Specials“ für
Facebook-Fans sind weit verbreitet und können
ganz unkompliziert ausprobiert werden: Jeder
Check-in wird mit einem Schnaps aufs Haus belohnt, Facebook-Fans bekommen die Tagessuppe
vor der Hauptmahlzeit – die Möglichkeiten sind unbegrenzt. Probieren Sie aus, was Resonanz erzeugt.
Twitter: Das Stiefkind unter den neuen Medien
heißt Twitter – völlig zu Unrecht. Twitter zwingt
Sie zwar zu einer Begrenzung auf 140 Zeichen,
aber die Bedienung ist noch einfacher als bei Facebook. Twitter schlägt Ihnen nach der Anmeldung diverse Kontakte vor und peu à peu erarbeiten Sie sich neue. Insbesondere für Fotos der
Wochenkarte (!) ist Twitter völlig unterschätzt.
Die App für iPhone oder Android ist sehr komfortabel und natürlich kostenfrei.
Instagram: Mit Instagram tun sich die meisten
Geschäftsleute sehr schwer, das liegt vor allem
an der noch geringen Bekanntheit in Deutschland. Instagram bietet Ihnen eine hoch komfortable Möglichkeit, Fotos zu verbreiten und zu
verschlagworten. Das dient Ihnen für die ImageWerbung, aber auch konkret für das Tagesgeschäft. Instagram ist mittlerweile eine Tochter
von Facebook und so können Sie Werbeanzeigen
bei Facebook und Instagram mit wenigen Klicks
gleichzeitig buchen.
beraten Ihre Kunden in Echtzeit über Whatsapp
zu Angeboten und Varianten. Wer mit seinen
Gästen ins Gespräch kommen will, ist mit Whatsapp gut beraten. Auch große Reiseveranstalter
nutzen Whatsapp, um Kundenkontakt vor Ort
zu halten.
Die Möglichkeiten, Social Media zu nutzen, sind
praktisch unbeschränkt. Überlassen Sie Ihren
Außenauftritt nicht dem Zufall, und schieben Sie
Social Media nicht in die Kinderecke. Natürlich
kann der Azubi oder die Assistentin die Kanäle
bespielen, aber die Strategie dazu muss immer
vom Chef oder der Chefin vorgegeben werden.
Werden Sie aktiv, es wird Ihnen Spaß machen!
Matthias Schätzl ist Werbefachmann, betreut
gastronomische Konzepte, berät Hotels und ist
DEHOGA-Mitglied.
Kontakt:
Schätzls Reklame UG (haftungsbeschränkt)
Whatsapp: Whatsapp ist kein klassisches soziales Medium mit Darstellungsmöglichkeiten für
die breite Masse, aber als Kommunikationskanal
nicht zu unterschätzen. Es gibt Lieferdienste, die
Matthias Schätzl
Text und Konzept
Telefon: 0176 / 99830083
[email protected]
15
DEHOGA
DEHOGA kritisiert Gesetzentwurf
Fehlende Planungssicherheit und geplante „Kassen-Nachschau“
Das Bundesfinanzministerium hat jüngst einen Gesetzentwurf vorgelegt, nach dem Gastronomie und
Einzelhandel ab 2019 Kassen mit einem bestimmten
Sicherheitssystem einsetzen müssen, durch das man
Steuerhinterziehung erschweren will. Der DEHOGA hat
die geplanten Vorgaben mittlerweile genau unter die
Lupe genommen und wird seine Stellungnahme wie
erbeten bis zum 22. April abgeben.
Mit dem Gesetz soll keine Registrierkassenpflicht eingeführt werden. Wer aber eine Registrierkasse nutzt, muss
die Vorgaben des Gesetzes einhalten. Die Neuregelungen
sollen laut Gesetzentwurf für Wirtschaftsjahre gelten, die
nach dem 31. Dezember 2018 beginnen! Folgende Maßnahmen sind vorgesehen:
1. Technische Sicherheitseinrichtung in einem
elektronischen Aufzeichnungssystem
Elektronische Aufzeichnungssysteme sind durch eine technische Sicherheitseinrichtung zu schützen. Die elektronischen Grundaufzeichnungen sind einzeln, vollständig,
richtig, zeitgerecht, geordnet und unveränderbar aufzuzeichnen (Einzelaufzeichnungspflicht) und müssen auf
einem Speichermedium gesichert und verfügbar gehalten
werden. Die technische Sicherheitseinrichtung soll vom
Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik (BSI)
zertifiziert werden.
2. Einführung einer Kassen-Nachschau
Ergänzend zu den bereits vorhandenen Instrumenten der
Steuerkontrolle soll eine Kassen-Nachschau eingeführt
werden, ein eigenständiges Verfahren zur zeitnahen Aufklärung steuererheblicher Sachverhalte unter anderem
im Zusammenhang mit der ordnungsgemäßen Erfassung
von Geschäftsvorfällen mittels elektronischer Aufzeich
nungssysteme.
Verstöße gegen das Gesetz sollen mit Geldbußen bis zu
25.000 Euro geahndet werden können.
Der DEHOGA hatte sich bereits Anfang März mit einem
Schreiben an Bundesfinanzminister Wolfgang Schäuble
gewandt, um Investitions- und Planungssicherheit für
16
die Branche einzufordern. Denn erst 2010
hatte es eine Neuregelung bei der Aufbewahrung und Speicherung steuerlich
relevanter Einzeldaten gegeben, die zwar
eine Übergangsfrist bis 31. Dezember
2016 vorsieht, nach der aber viele Unternehmer der Branche in den vergangenen
Jahren bereits neue Registrierkassen oder
ganze Kassensysteme angeschafft haben.
Aus Sicht des DEHOGA kann es nicht sein,
dass eine kürzlich getätigte Investition in
ein neues Kassensystem mit der Neuregelung obsolet wird oder auch nur Aufrüstkosten bereits im Jahr 2018 entstehen.
Die Antwort des BMF auf das DEHOGASchreiben: Man werde für Unternehmer,
die auf Basis der Änderungen aus 2010
umgerüstet haben „eine angemessene
Lösung finden, wenn die Kasse nicht mit
einer technischen Sicherheitseinrichtung
im Sinne des Referentenentwurfs aufrüstbar ist.“ Aus Sicht des DEHOGA sollten
die Neuregelungen erst in Kraft treten,
wenn die kürzlich angeschafften Kassensysteme zumindest wirtschaftlich abgeschrieben sind. Daher sollten die Neuregelungen frühestens ab dem Jahr 2022
in Kraft treten.
Auch die geplante Neueinführung einer
Kassen-Nachschau sieht der DEHOGA äußerst kritisch. Sie würde es einem Betriebsprüfer zu jedem selbst frei gewählten Zeitpunkt erlauben, das Kassensystem oder
die Registrierkasse zu überprüfen und sich
Unterlagen vom Unternehmer aushändigen zu lassen. Störungen im Betriebsablauf - wie man sie z.B. immer wieder auch
bei den Zollkontrollen erlebt – müssen
dringend vermieden werden. Begründet
wird die Einführung einer Kassen-Nachschau vom BMF u.a. mit dem Argument,
dass nur durch eine unangekündigte Prüfung für den Steuerpflichtigen ein deutlich erhöhtes Entdeckungsrisiko bestehe.
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13.300,00 €
(6,37 Cent/kWh)
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21.580,00 €
1
Instandsetzung nach VDI 2067:
1,5 % der Investitionskosten
2
Stördienst nach VDI 2067:
10 Stunden pro Jahr (Stundensatz
Installateur 40 Euro)
17
„Mein Team ist die Nationalmannschaft!“
Peter Gleißner: 50 Jahre „der Chef“ im Hotel National Bad Düben
Peter Gleißner betreibt das Hotel nun in
der vierten Generation und weiß viele
unterhaltsame Anekdoten zu berichten.
Holm Retsch (l.), Geschäftsführer des DEHOGA RV Leipzig
gratuliert im Beisein der Söhne Tim und Oliver Hotelchef
Peter Gleißner zu 50 Jahren Leitung des Hotel National.
(Fotos: DEHOGA Leipzig / Mike Espenhain)
Weit über die Grenzen Bad Dübens und Region hinaus,
ist das Hotel National bekannt und ebenso ein Mann,
welcher dieses Haus seit nunmehr 50 Jahren leitet:
Hotelchef Peter Gleißner. Selbst als 78-jähriger lässt er
es sich nicht nehmen, täglich vor Ort zu sein und kümmert sich um Verträge, bespricht mit dem Team Menüs,
plant Veranstaltungen, entwickelt neue Ideen und
schließt nachts auch als Letzter das Haus ab.
Als gelernter Koch hat der 1938 in Bad Düben geborene Vollblut-Hotelier über die vielen Jahre einen reichen
Erfahrungsschatz zusammengetragen. Nach dreijähriger
Lehrzeit als Koch, welche er mit 14 begann, arbeitete
Herr Gleißner im Sachsenhaus, später dann auf Usedom, in Oberhof und als Küchenchef in Berlin. Im Jahr
1962 bat ihn sein Vater Alfred, die Küchenleitung im
Hotel National zu übernehmen. Mit modernen Speisekarten, Ideen, Improvisationsgeschick und viel Enthusiasmus war Herr Gleißner erfolgreich und übernahm
1965 das Hotel National von seinem Vater.
Das geschichtsträchtige Haus, in dem schon Ministerpräsidenten, Bands wie die Puhdys oder ABBA, und
Schauspieler-Legenden wie Herbert Köfer zu Gast
waren, war zu DDR-Zeiten eines der größten privat betriebenen Häuser.
18
„Schwarzer Adler“ hieß das Haus bis 1945
und musste auf Anweisung der im Ort
stationierten russischen Kommandantur in
„Hotel National“ umbenannt werden
Mit viel Geschick und Gespür für die jeweilige Situation hat er das Hotel 25 Jahre in
der DDR erfolgreich geführt und konnte
sich und sein Haus immer wieder erfolgreich gegen die Einflußnahme des Staates
behaupten. Auch nach der Wende ´89
lenkte er strategisch gekonnt sein Haus in
die freie Marktwirtschaft. So errichtete er
beispielsweise 1991 einen Hotelneubau. In
den vergangenen 25 Jahren lief nicht alles
glatt, was Peter Gleißner jedoch nie entmutigte. Standfest, entschlossen und mit
den nötigen Erfahrungen gerüstet, stellte
er in ungünstigen Momenten die Weichen
für das Hotel National neu, ging Allianzen
ein und kämpfte mit seinem Team.
„Mein Team ist die Nationalmannschaft!“,
erzählt Herr Gleißner voller Stolz. Der Erfolg
gibt ihm recht: Ein ausgebuchtes Haus, Veranstaltungen bis weit in das Jahr 2017 zeugen von der guten Küche, einem freundlichen
Team und einem Chef mit Herz und Seele.
Wir wünschen Peter Gleißner und Seinem
TeaM weiterhin viel Erfolg und tolle Ideen.
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19
Die Gosenschenke feiert
Jubiläum: 30 Jahre seit der Wiedereröffnung am 13. Mai
Leipzigs einzige historische Gosenschenke wurde
1899 von Carl Cajeri eröffnet und besitzt noch heute das Flair dieser Zeit. Bis 1905 baute dieser die
Gaststätte zur größten Gosenschenke Leipzigs mit
mehr als 300 Innenplätzen und einem Biergarten mit
über 100 Plätzen aus. Auch der „Goseerker“ und die
„Sonnenuhr“ (beide denkmalgeschützt!) sowie die
historische Biedermeierstube werden in diesem Jahr
fertig gestellt.
Historischer Gastraum der Gosenschenke „Ohne Bedenken“
(Foto: Gosenschenke „Ohne Bedenken“)
Um 1900 war die Blütezeit der Gose und der Gosenschenken. „Ohne Bedenken“ ist als einzige Gosenschenke heute noch (bzw. wieder) geöffnet. Im Dezember 1943 wurden der Garten und die an seinem Rand
befindlichen Gebäude durch eine Brandbombe zerstört.
1958 wurde die Gosenschenke „Ohne Bedenken“
geschlossen. Das einzige noch erhaltene historische Gebäude wurde nach der Schließung der Gosenschenke
als soziale Einrichtung genutzt – die „Nationale Front“
zog ein. Nachdem auch die Goseproduktion 1966 eingestellt wurde, schließt auch die letzte Goseausschankstelle, das „Hotel Fröhlich“ in der heutigen Wintergartenstrasse.
haus am 13. Mai 1986 seine Pforten erneut
und wird schnell wieder zu einem „Pilgerort“ der Goseliebhaber. Nach einem eigens
entwickelten „Werksstandard“ kommt die
Gose bis 1990 aus Berlin.
Mit der Wiedervereinigung wird Dr. Hartmut Hennebach am 1. Juli 1990 Pächter
und 1995 Eigentümer des berühmten
Gasthauses. Lothar Goldhahn lässt die
Gose bis 1995 in Dahlen brauen. Im Jahr
1995 konnte Thomas Schneider für die
Produktion der Gose in Weissenburg gewonnen werden. Seit 1999 produziert
dieser die „Leipziger Gose“ im Bayrischen
Bahnhof in Leipzig. Im gleichen Jahr
beginnt auch die Herstellung der ursprünglichen „Döllnitzer Rittergutsgose“.
Somit gibt es wieder 2 Gosen.
Kurz vor dem Tod von Dr. Hartmut Hennebach, wird der langjährige Geschäftsführer Jens Gröger, am 1. Oktober 2012 der
neue Gosewirt.
Am Freitag, dem 13. Mai feiert „Ohne Bedenken“ nunmehr zum 30. Mal die Wiedereröffnung. Gosewirt Jens Gröger hat
sich für diesen Tag viele interessante Gäste
und Freunde eingeladen. So werden der
„Goseveteran“ Lothar Goldhahn und das
„Urgestein“ Reni über prominente Gäste
berichten, der Kabarettist Clemens Peter
Wachenschwanz über die alte Zeit sinnieren und die Live-Band „Maik & Friends“
ordentlich einheizen. (Jens Gröger)
Kontakt:
Gosenschenke
Aufgrund eines Artikels in den „Leipziger Blättern“ von
Gunther Böhnke, beschließt Lothar Goldhahn 1985 die
Gosenschenke wieder zu eröffnen. Nach umfangreicher
Rekonstruktion der alten Holzvertäfelung und der nur
noch teilweise erhaltenen Gaslampen öffnet das Gast-
20
Menkestr.5 / Poetenweg 6
04155 Leipzig-Gohlis
Telefon: 0341 / 5662360
[email protected]
www.gosenschenke.de
Gästeliebling 2016
Das Galerie Hotel Leipziger Hof darf sich „Gästeliebling 2016“ nennen
Wer online bucht, schaut neben Preis
und Lage vor allem auf die Bewertungen
anderer Nutzer. Laut einer Studie der
Fachhochschule Worms von 2014 sind die
Bewertungen bei der Reiseplanung nicht
mehr wegzudenken: 90 Prozent greifen
darauf zurück.
Erstmalig initiierte in diesem Jahr der
Landestourismusverband Sachsen (LTV
Sachen) den Wettbewerb »Gästeliebling
2016« für den Beherbergungsbetrieb mit
den zufriedensten Gästen im Freistaat.
Die Auszeichnung „Gästeliebling“ ist ein
„Preis von Urlaubern für Unterkünfte“.
Sie soll Auskunft über die Qualität und
den Service sächsischer Beherbergungsbetriebe geben und Betriebe für den
Umgang mit Onlinebewertungen sensibilisieren.
Die Zugangsvoraussetzung für den Wettbewerb erfüllten 430 Betriebe: Sie verfügten
über die repräsentative Größe von mindestens 70 Onlinebewertungen. Unterstützt
wird der Wettbewerb von der sächsischen
Staatskanzlei, den Sächsischen Wirtschaftsministerium, der Tourismus Marketing Gesellschaft Sachsen mbH, den acht
sächsischen Destinationen und TrustYou.
Bewertet wurden drei Kategorien: Servicekompetenz, Umgang mit Bewertungen
und Gesamteindruck (TrustScore).
Das Galerie Hotel Leipziger Hof erhielt von
allen bewerteten Leipziger Hotels die beste
Bewertung und wurde, zur großen Freude
von Hoteldirektor Bill Apel, dem Hoteleigentümer Prof. Dr. Klaus Eberhard sowie
dem gesamten Team, verdienter Destinationsgewinner.
Das 4-Sterne-Haus, welches bereits seit
2009 mit dem Qualitätssiegel „Servicequalität Deutschland“ zertifiziert ist, beher-
Hoteldirektor Bill Apel (l.) und Holm Retsch (r.) präsentieren
die Urkunde „Gästeliebling 2016“ (Foto: DEHOGA Leipzig)
bergt über 450 Originalarbeiten der Leipziger Schule und
der Neuen Leipziger Schule. Nicht nur Kunstliebhaber
sind davon begeistert: In 210 Onlinebewertungen bescheinigen die Gäste dem Haus ein „originelles Motto
zum Übernachten“. Das Gästefeedback wird von Bill
Apel, Hoteldirektor seit 2014 und seinem Team aufmerksam verfolgt: Dafür spricht eine Antwortquote von 95
Prozent.
„Wir wollen die Erwartungen des Gastes nicht nur erfüllen - wir wollen sie übertreffen. Umso mehr freut es
uns, dass unser Hotel, unser Team diese Auszeichnung
erhalten hat und das auch ein kleines individuelles Hotel
sich gegen renomierte Häuser behaupten kann“, erklärt
stolz der Hoteldirektor Bill Apel.
Kontakt:
Galerie Hotel Leipziger Hof
Hedwigstraße 1-3 · 04315 Leipzig
Telefon: 0341 69740
[email protected]
www.leipziger-hof.de
21
Die gemütliche Dorfkneipe
Zu Besuch im Landgasthof Michelwitz
Für Familienfeiern, Hochzeiten oder die
Treffen des Männerchors »Michelwitz«,
um nur eine kleine Auswahl Veranstaltungen zu nennen, wird der Landgasthof
Michelwitz gern gebucht. Allen voran sind
es die zufriedenen Stammgäste, welche
sich hier wohl fühlen und dem gemütlichen Gasthof die Treue halten.
Kleiner Tipp: Die nächste Oldie-Disco
findet am Pfingstsonntag, dem 15. Mai
statt! Weitere Informationen findet der
Fan unter: www.oldiedisco.Info
Holm Retsch (r.), Geschäftsführer des DEHOGA RV Leipzig
besucht die Gastwirte Martina (m.) und Mario Bliß (l.) im
Landgasthof Michelwitz (Fotos: DEHOGA Leipzig / M. Espenhain)
Die sympathischen Inhaber Martina und Mario Bliß
betreiben seit vielen Jahren erfolgreich den Landgasthof Michelwitz. Seit 1. Mai 1988 arbeiteten die
Beiden in der damaligen LPG-Gaststätte. Im Zuge der
Währungsunion pachteten sie 1990 das Objekt mit der
Option, dieses künftig zu erwerben. Zwei Jahre später,
nach Verhandlungen mit diversen Banken, kauften sie
dann 1992 den Landgasthof. Nicht ganz ohne Schwierigkeiten: Erlebnisse mit Gutachtern, der Treuhand
und LPG weiß der gelernte Koch Mario Bliß aus jener
Zeit zu berichten. Viel Arbeit und Herzblut steckten die
Gastwirte in ihr Objekt: Das Gebäude musste komplett
saniert werden.
„Der Landgasthof Michelwitz ist eine typische Dorfkneipe“, betont Herr Bliß. Neben dem Gastraum mit
Wohlfühlatmosphäre, einem großzügigen Raucherbereich, bietet der Landgasthof einen wunderschönen
großen Saal mit kleiner Bar. Ausgelegt für circa 150
Personen kann dieser für Veranstaltungen jeglicher Art
gemietet werden. Dort findet auch einmal im Monat die
beliebte „Oldie-Disco“ statt. Diese wird rege besucht
und bei Musik aus den 80igern und modernen Hits das
Tanzbein lebhaft geschwungen.
22
Inhaber Mario Bliß hat sich im Außenbereich
kunstvoll verewigen lassen
Kontakt:
Landgasthof Michelwitz
Michelwitz Nr. 14 · 04539 Groitzsch
Telefon: 034296 / 42068
[email protected]
www.landgasthof-michelwitz.de
23
Willkommen in der „
heftet – in der Mitte
und informieren Sie
und Ereignisse. So sc
Opern-Zyklus
Reger-Festtage
Der Ring des Nibelungen
an der Oper Leipzig
Max-Reger-Festtage Leipzig 2016
an verschiedenen Veranstaltungsorten
2016 ist ein besonderes Jahr für alle Wagner-Fans und die Oper Leipzig, denn erstmals seit 40 Jahren schließt das Haus in
Wagners Geburtsstadt den Ring-Zyklus
komplett. In Deutschland ist Leipzig damit
der einzige Ort in diesem Jahr, an dem die
Tetralogie an vier aufeinanderfolgenden
Tagen zu erleben ist.
Im Mittelpunkt stehen die Verstrickungen
zwischen Menschen und Göttern, die von
Liebe und Macht bestimmt werden. Alles
dreht sich um den Besitz eines Ringes, der
die Weltherrschaft verleiht und doch zum
Zerfall selbiger führt.
2016 jährt sich der Todestag des Komponisten Max Reger (1873– 1916) zum hundertsten Mal. Reger gehört neben Richard
Strauss und Arnold Schönberg zu den
Schlüsselfiguren der anbrechenden Moderne. Orgelzyklen sowie eindrucksvolle Konzerte mit Werken Max Regers laden Sie in
Leipziger Kirchen und ins Gewandhaus zu
Leipzig. Am 23. Januar wird das Max-RegerPorträt des Künstlers Lino Vesco präsentiert.
Kulturbürgermeister Michael Faber hatte das
Porträt im Dezember 2014 auf einer Auktion
in Wien ersteigert und später der Stadt Leipzig geschenkt, die es ihrerseits dem Stadtgeschichtlichen Museum Leipzig übergibt.
Mehr Informationen erhalten Sie hier:
www.oper-leipzig.de
www.reger-in-leipzig.de
05.05. - 08.05.2016
08.05. – 20.05.2016
WGT
25. Wave-Goti
auf dem agra-G
Das Wave-Gotik-Treff
größte Treffen der „s
seit 1992 jährlich zu
stattfindet und rund
aller Welt anlockt. A
Festivals wird dem Be
als 150 Konzerten - ei
angebot offeriert. D
Opernaufführungen,
lungen, der Mittelalte
nische Dorf.
Mehr Informationen
www.wave-gotik-tref
13.05. - 1
Hotel- und Gaststättenverba
Rosa-Luxemburg-Straße 23–25 - EG LISTHAUS - 04103 Le
24
„Goldenen Mitte“ des Wirteblatts. In der Mitte wird das Wirteblatt gee geht es fast von alleine auf. Diese Eigenschaft machen wir uns zunutze
in der Heftmitte kurz und knapp über die wichtigsten Veranstaltungen
chafft es jede/r über vieles im Bilde zu sein ohne viel Zeit zu investieren.
2016
Wagner-Festtage
Katholikentag
Richard-Wagner-Festtage 2016
an der Oper Leipzig
100. Deutscher Katholikentag in Leipzig
an verschiedenen Veranstaltungsorten
fen (WGT) ist das weltschwarzen Szene“, das
u Pfingsten in Leipzig
d tausende Gäste aus
An den vier Tagen des
esucher - neben mehr
in vielfältiges RahmenDazu gehören Partys,
Lesungen, Ausstelermarkt und das Heid-
Die Wagner-Festtage im Mai 2016 stehen
unter dem Motto „Hast Du Töne, Richard!“.
Herzstück sind dabei die Wagner-Festtage
der Oper Leipzig mit den drei Frühwerke
»Feen«, »Liebesverbot« und »Rienzi« des
Komponisten. Zum ersten Mal seit dem
Wagner-Jahr sind die drei Werke, die einen
Bogen von der Großen Romantischen Oper
über die Große Komische Oper zur Grand
opéra schlagen, nun als Zyklus in Leipzig zu
sehen.
erhalten Sie hier:
ffen.de
www.oper-leipzig.de
Der Deutsche Katholikentag ist ein Großereignis, das alle zwei Jahre an wechselnden Orten
in Deutschland stattfindet. 2016 kommt der
Katholikentag nach Leipzig. Unter dem Leitwort „Seht, da ist der Mensch“ werden dann
vor allem Themen wie die Solidarität und
das Miteinander von Menschen im Mittelpunkt stehen. In über 1.000 Veranstaltungen
von Podiumsdiskussionen über Workshops,
Beratungsangeboten, Ausstellungen und
Konzerten bis hin zu großen und kleinen
Gottesdiensten wird an verschiedenen Veranstaltungsorten volles Programm geboten. Für
alle ist etwas dabei - für Christen und Nichtglaubende gleichermaßen.
ik-Treffen 2016
Gelände Leipzig
16.05.2016
www.katholikentag.de
19.05. - 26.05.2016
25.05. - 29.05.2016
and Sachsen, RV Leipzig e.V.
eipzig | Telefon 0341 / 3913547 | Telefax 0341 / 3917434
25
Ausbildung
Kreativ kulinarischer Tag
MS Susanna - Captainsdinner zur Jungfernfahrt in der Hotelfachschule
Wirkungsort des Abends, das Restaurant maritim dekoriert. (Foto: Nick Gesell)
Am frühen Abend des 18. März 2016 kamen an der
Susanna- Eger- Schule knapp 30 geladene Gäste in
den Genuss einer Schiffstaufe mit anschließender
Jungfernfahrt der „MS Susanna“. Unter dem Motto
„MS Susanna - Captainsdinner zur Jungfernfahrt“ servierte die Crew von „Eger Cruises“ - die angehenden
Betriebswirte der Hotelfachschule - sechs Gänge mit
ausgesuchten Weinen und zahlreichen Köstlichkeiten
des diesjährigen KKT’s (Kreativ kulinarischen Tags).
Die „MS Susanna“ fuhr die Donau von West nach
Ost, Bulgarien über Ungarn und Österreich bis nach
Deutschland entlang.
Gegen 17:00 Uhr empfingen der Kapitän Thomas Artzt
und seine „Eger Crew“ die Gäste vor dem Lehrrestaurant
der Schule. Danach wurde die „MS Susanna“ feierlich mit
einem Sekt getauft, der vor den Gästen sabriert wurde.
Dieser sabrierte Sekt war der Aperitif, der auf den Abend
einstimmte. Anschließend ging es, für eine eventuelle
Notfallsituation, zu einer Seenotrettungsübung unter
Anleitung von Tommy Freitag. Getreu des Mottos beinhaltete das gesamte 6-Gang-Menü typische Zutaten der
jeweiligen Länder auf der Route, die die „MS Susanna“
passierte. Von bulgarischen Tapas, einer tomatisierten
Weißkrautsuppe, parfümierten Zander über ein Zitronensorbet mit kandierter Paprika bis hin zu einer gebratenen
Roastbeefroulade waren sämtliche ländertypische Köstlichkeiten vertreten. Ein besonderes Highlight setzte das
26
Dessert. Der „Ankerwurf im Schwarzwald“
war eine Schokoladenblüte, die mit Hilfe
warmer Vanillesauce und den im Gastraum
live flambierten Kirschen serviert wurde,
und sich somit öffnete. Im Inneren befand
sich der Anker, als Symbol des Reiseziels
Donaueschingen in Deutschland.
Das Rahmenprogramm beinhaltete landestypische Musik, gespielt von Daniel
Scholz und Nina Gerngroß am Stage Piano, Uta Blessow am Akkordeon und AnneMarie Schwaneberg an der Violine. Zudem
wurden der Route entsprechend alle Städte von Lisa Winkler, der Moderatorin des
Abends, beschrieben und anmoderiert.
Eine Besonderheit war der Halt in Österreich, bei dem ein professionelles Tanzpaar,
Jeanette und Dieter Streuber, ihren Wiener
Walzer vorführten. Das liebevoll inszenierte
Rahmenprogramm sorgte bei entsprechender maritimer Dekoration der Gasträume den Abend über für Unterhaltung.
Gäste und Schulleiterin, Monika Barz, sprachen von einer rundum gelungenen Veranstaltung und freuen sich auf alle kommenden Events dieser Art. (Nancy Krause)
www.chefsculinar.de
06.06.2016
Einladung
zum
i
b
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z
A ag
T
Ihr wollt wissen, wie CHEFS CULINAR eigentlich genau arbeitet?
Wie wir frische Produkte lagern und eine gleichbleibend hohe Qualität
sicherstellen? Was beim Einkauf beachtet werden sollte?
Dann laden wir euch herzlich zu unserem Azubi-Tag in unserer Niederlassung Zorbau ein!
Wir führen euch durch unseren Betrieb und zeigen euch, wie Fuhrparklogistik funktioniert. Bei der Gelegenheit könnt ihr auch gleich einen
unserer Lkw besichtigen.
Findet heraus, wie Produktionsprozesse in einem modernen Lebensmittelunternehmen ablaufen und was in Sachen Hygiene, EU-Zulassung und
HACCP zu beachten ist.
Ein bisschen Theorie darf natürlich auch nicht fehlen! Daher möchten wir
euch nach dem Mittagessen wichtiges Fachwissen vermitteln...
Verbringt einen
spannenden Tag in Zorbau bei
Anmeldungen nehmen wir gern
schriftlich per Fax
Fax: 0431 6893-7136390
oder über Frau Peggy Jeske,
Telefon: 034441 95-6390,
entgegen.
27
Anmeldeschluss 20.05.2016
Tourismus
Marketingpreis 2016
Bewerbungen können ab sofort eingereicht werden
Der Marketing Club Leipzig e. V. schreibt wieder den
Marketingpreis aus. Schirmherr ist der sächsische
Staatsminister für Wirtschaft, Arbeit und Verkehr,
Martin Dulig. Die Sparkasse Leipzig ist offizieller
Presentingsponsor des Marketingpreises 2016 und
offizieller Titelsponsor des Sparkassen-Sonderpreises
„Neue Medien 2016“.
Bewerben können sich Personen und Institutionen,
kleine, mittlere und große Unternehmen, Agenturen
und Vereine, die in herausragender Weise Erfolge im
Marketing vorweisen können. Kammern und Verbände
können Vorschläge einreichen.
28
und Marketingleistungen einen speziellen
Juniorenpreis, der in diesem Jahr sogar
mit 4.000 Euro dotiert ist, gestiftet von
Rothkegel BauFachhandel GmbH.
Eine hochkarätig besetzte Jury unter Leitung von Prof. Dr. Manfred Kirchgeorg
(HHL) befindet ent-sprechend einer Vergaberichtlinie über die Zuerkennung.
Durch eine breite Öffentlichkeitsbeteiligung wird auf Teilnehmer und Unterstützer aufmerksam gemacht. Zögern Sie also
nicht, sich zu beteiligen.
Der Marketingpreis ist ein Ehrenpreis und nicht dotiert.
Symbolisch übergeben wird ein edler Schlüssel („Schlüssel zum Erfolg“), handgefertigt aus hochwertigem Meissner Porzellan. Die Übergabe erfolgt im Rahmen einer
Höhepunktveranstaltung voraussichtlich am 02.November 2016 im Weißen Saal der Kongresshalle am Zoo, moderiert von Thomas Lopau (bekannt als mdr-Sprecher).
Die Bewerbungen sind schriftlich bis zum
30.09.2016 an den Marketing Club Leipzig e. V., Georgiring 3, 04103 Leipzig, zu
richten. Mit der Bewerbung werden die
Ausschreibungsbedingungen anerkannt.
Außerdem wird der Sparkassen-Sonderpreis „Neue
Medien“ verliehen in Form eines ausgewählten Weiterbildungsangebotes der Leipzig School of Media gGmbH
im Wertumfang von zweitausend Euro. Darüber hinaus
verleiht der Marketing Club Leipzig extra für junge Ideen
Frau Paatz
Leiterin der Geschäftsstelle
Telefon: 0341 / 4921196
www.marketingpreis-leipzig.de
www.marketing-club-leipzig.de
Mehr Informationen:
29
Tourismus
Hast Du Töne, Richard!
Die Richard-Wagner-Festtage 2016 stehen vor der Tür
Das Programm im Überblick
Donnerstag, 19. Mai 2016
19:30 Uhr Stadtbibliothek Leipzig
„Der Ring des Nibelungen“ Gesprächskonzert mit Elias
Corrinth
Freitag, 20. Mai 2016
Fahrt nach Weißenfels
„Wagner auf Tour in Sachsenanhalt“
19:30 Uhr Oper Leipzig
„Das Liebesverbot“
Samstag, 21. Mai 2016
10:00 – 12:00 Uhr Richard-Wagner-Platz Leipzig
Stadtführungen „Richard Wagner in Leipzig“
14:00 Uhr Richard-Wagner-Platz Leipzig
Wagners Geburtstagstafel - „Happy Birthday, Richard“
Sonntag, 22. Mai 2016
(Quelle: Richard-Wagner-Verband Leipzig)
Der Richard-Wagner-Verband Leipzig engagiert sich für die Präsenz des Komponisten in seiner Geburtsstadt und sucht
ihn in seiner Genialität, aber auch in seiner
Widersprüchlichkeit erlebbar zu machen.
Unter dem Motto „Bei uns gibt es Wagner 365 Tage im Jahr“ bietet der Verband
Vorträge, Konzerte, gemeinsame Opernbesuche und Reisen an. Er fördert ganz
im Sinne des Komponisten den musikalischen Nachwuchs.
11:00 Uhr Oper Leipzig
Verleihung des Richard-Wagner-Preises
15:00 Uhr Oper Leipzig „Rienzi“
18:00 Uhr Oper Leipzig „Die Feen“
Montag, 23. Mai 2016
10:30 Uhr GRASSI – Museum für Musikinstrumente
Gesprächskonzert – Wagners tiefe Streichinstrumente
19:00 Uhr Passage-Kino in der Hainstrasse 19a,
Wagner im Kino „Frauen um Richard Wagner“
Dienstag, 24. Mai - Donnerstag, 26. Mai 2016
Wagner-Verband auf Tour in Thüringen
Die Oper Leipzig ehrt den großen Sohn
der Musikstadt mit jährlich stattfindenden
Wagner-Festtagen. Im Mai 2016 stehen
diese im Zeichen der drei Frühwerke.
30
Weitere Informationen erhalten Sie unter:
www.wagner-verband-leipzig.de
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feine� Gemüs�
31
NEUES AUS DEM NETZ
Genuss per App
Mobil in der Leipziger Gastroszene unterwegs
Die finerio-App für das iPhone und
Android-Smartphone bietet aktuelle
und geprüfte Adressen von Restaurants, Kneipen, Lokalen, Bistros, Hotels,
Pensionen, Feinkostgeschäften und
Weinhandlungen aus Leipzig und Mitteldeutschland.
(Quelle: finerio.de)
Das Gastroportal leipzig.finerio.de hilft
bei der Erkundung der besten Adressen
und lädt ein, selbst als Kritiker mitzuwirken - online und per App. Download und
Nutzung der App sind selbstverständlich
kostenlos. Dazu gibt’s regelmäßig Gewinnspiele und Ticketverlosungen zu
bestimmten Events.
Was kann die finerio-App?
>
Sie können nach einem konkreten
Restaurant, Feinkostgeschäft und
Lieferdienst suchen. Die Live-Suche
hilft dabei, denn schon beim Eintippen der ersten Buchstaben passt die
App die Suchtreffer sofort an.
>
Dank der Umkreissuche werden die gelisteten
Restaurants und gastronomischen Betriebe in der
direkten Umgebung angezeigt.
>
Die Suche kann auch mit der Eingabe der gewünschten Küchenart verfeinert werden. Möchten
Sie beispielsweise lieber vegetarisch, italienisch
oder gutbürgerlich essen? Mit der App von Finerio
finden Sie schnell das Passende.
>
Sehr praktisch ist es übrigens, die Suchtreffer nach
den aktuellen Öffnungszeiten filtern zu lassen. So
werden nur Lokale aufgelistet, die geöffnet haben.
>
Reservieren und finden: Mit einem Fingertipp
rufen Sie das Wunschrestaurant an und reservieren
einen Tisch. Ihren Standort lassen Sie sich auf der
Karte zeigen und bei Bedarf aktivieren Sie den
Routenplaner, der Sie zum Restaurant führt.
>
Damit Sie sich leichter für ein Restaurant entscheiden können, lohnt es sich, die Bewertungen
anderer Nutzer zu lesen.
>
Ist das Restaurant, Hotel oder Lokal empfehlenswert? War die Kneipe so urig wie versprochen?
Mit der App können Sie sofort und unterwegs nach
Kategorien wie Küche, Service, Atmosphäre und
Preis bewerten und mit ein bisschen Glück beim
nächsten Gewinnspiel in den Lostopf wandern.
Als lokaler Partner bietet das Portal mit der
Leipziger Volkszeitung, dem SachsenSonntag
und der Leipziger Rundschau regionale
Kompetenz und Reichweite.
Sprechen Sie uns an & kontaktieren Sie uns per Email:
[email protected] oder telefonisch unter 0341 / 21811834.
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Das LISTHAUS am Eingang zum traditionsreichen graphischen Viertel
im Leipziger Zentrum verfügt über multifunktionale Räume und
maßgeschneiderte Ausstattungen. Dabei besticht das Gebäude durch
seine besonders hellen lichtdurchfluteten Büro- und Wohnräume, die
auch hohen Mieteransprüchen gerecht werden.
Gestalten Sie Ihren Erfolg
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Vermietungsbüro
Friedrich-List-Platz 1, 04103 Leipzig
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Internet: www.listhaus-leipzig.de
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33
RechtSBERATUNG
Ratgeber Recht
Informationen zu Gutscheinen
§
Wie in nahezu jeder anderen Branche werden auch in der Gastronomie Gutscheine als
Geschenkalternative immer beliebter.Allerdings
lässt sich auch feststellen, dass im Zusammenhang mit dem Einlösen einer solchen Gabe, einige rechtliche Fragen aufgeworfen werden, von
denen die drängendsten nachfolgend kurz skizziert und rechtlich eingeordnet werden sollen:
Bei einem Gutschein handelt es sich um ein Dokument, welches dem Besitzer des Gutscheins einen
Anspruch auf eine Dienstleistung oder auf eine
Leistung in Höhe des dem Gutschein zu entnehmenden Geldwertes einräumt.
Wirksam ist ein Gutschein grundsätzlich immer
dann, wenn er schriftlich vorliegt, die Dienstleistung bzw. der Gutscheinwert konkret bezeichnet
wird und der Aussteller des Gutscheins erkennbar
ist.
Grundsätzlich ist ein Gutschein für die Dauer von
drei Jahren gültig, Dies ergibt sich daraus, dass
zivilrechtliche Ansprüche regelmäßig in drei Jahren verjähren. Da Gutscheine letztlich auch nur
auf Grundlage eines Kaufvertrages oder Dienstvertrages erstellt werden, gelten für die Inanspruchnahme der im Gutschein festgeschriebenen
Leistung die gesetzlichen Regelungen, d.h. der
34
Anspruch auf die Leistung im Gutschein verjährt
in drei Jahren, wobei die Drei-Jahres-Frist immer
mit dem 01.01. des Jahres zu laufen beginnt, das
auf das Jahr folgt, in welchem der Gutschein ausgestellt worden ist.
Gleichwohl ist es auch zulässig, die Zeitspanne
innerhalb derer der Gutschein in Anspruch zu
nehmen ist, zu verkürzen. Eine solche Verkürzung
ist grundsätzlich zulässig. Es handelt sich dann
um eine Allgemeine Geschäftsbedingung (AGB),
die dann wirksam ist, wenn sie den Gutscheinberechtigten entgegen den Geboten von Treu und
Glauben unangemessen benachteiligt. Ob eine
unangemessene Benachteiligung durch die kürzere Fristsetzung vorliegt, muss durch eine Abwägung der beiderseitigen Interessen im konkreten
Einzelfall festgestellt werden. Wichtig ist letztlich,
dass der Gutscheinberechtigte ausreichend Gelegenheit hat, den Gutschein einzulösen.
Kürzere Fristen als von einem Jahr sind jedoch
nach der Rechtsprechung regelmäßig unzulässig,
es sei denn, es handelt sich um Gutscheine für
eine bestimmte Theater-, Musical-, Opernvorstellung, deren Inanspruchnahme durch das Ereignisdatum vorgegeben ist. Dann können auch kürzere
Fristen vereinbart werden.
Eine Begrenzung der Gültigkeitsdauer auf ein
Jahr wird für zulässig erachtet, wenn zu erwarten ist, dass im nächsten Jahr die Lohnkosten
und sonstige Kosten des Unternehmers ansteigen werden und die Dienstleistung, die im Rahmen des Gutscheins geschuldet ist, nicht mehr
den ursprünglichen Wert zum Zeitpunkt der Einlösung des Gutscheins aufweisen wird, für welchen er beim Gutscheinkauf erworben wurde.
Diese Ausnahme findet aber keine Anwendung
auf Geldgutscheine.
Bei Groupon- und Aktionsgutscheinen kann
ebenfalls eine kürzere Frist vereinbart werden,
da der Gutscheinkäufer für den Gutschein keine
Gegenleistung erbracht hat.
Der
kann nur gegen
einebitte
Wareidentioder
Also Gutschein
alle entsprechenden
Formulare
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eingelöst
werden. Eine
fizierenDienstleistung
und prüfen, ob
personenbezogene
DaBarauszahlung
ist nicht möglich,
da der
Gutten über Ihr Kontaktformular
abgefragt
werden.
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bzw.
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die Möglichkeiten
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wenn
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oder
Dienstleistung
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und im Nachzu gestalten,
dass esgedacht
auf dem
Kontaktformular
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nicht
behandelt
kann.
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auf die werden
E-Mail angegeben
wird, mit der Bitte, der Kunde möge sich mit IhEine
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sich
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Verbindung
setzen.
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aber
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Gutscheine,
dieKontaktaufnahme
sich auf eine bedies in
derfür
Kanzlei
und die
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beziehen,
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dessen einwandfrei.
Ware beschränken bzw. konkretisieren. Falls
diese
Ware geht
nun nicht
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im Zeitraum
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weiter und
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des Gutscheins
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hinsichtlich
der E-Mail erhältlich
muss derist,Mail
Barzahlung
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überprüft werden,
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dieser mit
Daten
Gutschein
in seiner
Form (beim
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beim Versenden
durchführt.
So Abschluss
wird zeitnah
Gutscheins
gedacht zu
fürerwarten
eine bestimmte
Ware/
auch diesbezüglich
sein, dass
bei
Dienstleistung)
möglich
ist, der ursprüngder E-Mail einenicht
spezielle
Verschlüsselung
notlich
abgeschlossen
war.
wendig
wird.
Bei
einem Gutschein
handelt
es sich rechtlich
Im Moment
liegt aber
der Empfangs
E-Mail
um
ein außerhalb
sog. Inhaberpapier.
Daher ist jeder,
der
Server
des Einflussbereichs
von den
einen
Gutschein
vorlegt,
Anbietern,
so dass
hier Gutscheinberechtigter
eine zusätzliche Verund kann ihn einlösen. Auch ändert die Tatsache
einer
namentlichen
Nennung einer
Person
schlüsselung
der Mail-Inhalte
noch
nichtnichts
notdaran,
Gutschein
vonweiteren
jedermann,
der
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sein der
wird.
Über den
interesihn
vorlegt,
eingelöst
werden
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Verlauf
berichten
wir. kann.
Anders verhält sich der Für
Fall,Fragen
wenn stehe
der Gutschein
ich Ihnen
für eine bestimmte Person
ist und die
gernegedacht
zur Verfügung.
Dienstleistung nur für diese bestimmte Person
geleistet werden soll oder der Gutschein an
Personen gerichtet ist, die einen bestimmten
gesundheitlichen Zustand aufweisen, da die
Dienstleistung, die mit dem Gutschein geschuldet wird, diese erfordert.
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Lebensmittelhygiene,
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Öffentliches Veterinärwesen
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Mobil: 0162 / 5601121
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35
Fördermitglieder
informiert:
NEU: IKK-Gesundheitsseminar für Führungskräfte
sen um die eigene Gesundheit vermittelt.
Einfache Bewegungs- und Entspannungsübungen, die im Arbeitsalltag unkompliziert umsetzbar sind, werden gezielt trainiert. Außerdem erfahren die Teilnehmer,
wie sie durch ihr gesundheitsbewusstes
Verhalten auch die Gesundheit und Leistungsfähigkeit ihrer Mitarbeiter stärken
können.
Die Kosten des Gesundheitsseminars inklusive Gesundheitstests übernimmt die
IKK classic. Lediglich die Kosten für Unterkunft und Verpflegung sind von den
Teilnehmern selbst zu tragen.
Anmeldungen und weitere Fragen zum
IKK-Gesundheitsseminar bitte unter:
In der Stressfalle? Ein zweittägiges Seminar der IKK classic
zeigt Wege, trotz hoher Arbeitsbelastung gesund und
leistungsfähig zu bleiben. (Quelle: dpa Picture Alliance)
Telefon: 0341/ 48228941
[email protected]
Mach mal Pause, Chef!
Ausbildungsbörse der IKK classic:
Der perfekte Platz für Ihr Stellengesuch
Der Unternehmenserfolg hängt entscheidend von der
Leistungsfähigkeit der Führungskräfte ab. Täglich
müssen unter Termindruck Entscheidungen getroffen
und Betriebsabläufe organisiert werden. Ein solches
herausforderndes Arbeitsumfeld hat auf Dauer nicht
selten einen gesundheitlichen Preis. Es sei denn, man
weiß, wie man gegensteuern kann.
Wie man trotz Belastungen seine Gesundheit und Leistungskraft bewahren kann, vermittelt ein neues zweitägiges Gesundheitsseminar der IKK classic speziell für
Führungskräfte. Das erste Seminar findet vom 3. bis
4. Juni im BEST Western Hotel Lichtenwalde statt. Ein
zweites ist für Oktober in Vorbereitung.
Nach einer persönlichen Gesundheitsanalyse inklusive
verschiedener Gesundheitstest, beispielsweise Messung
von Lungenvolumen, Blutzucker- und Cholesterinwerte,
begleiteten erfahrene Gesundheitsexperten die Seminarteilnehmer. In kompakten Seminarblöcken wird Wis-
36
Auch in diesem Jahr bietet die Ausbildungsbörse der IKK classic Unternehmen
die Möglichkeit, freie Ausbildungsplätze
kostenfrei und zeitlich unbefristet zu inserieren. Viele Jugendliche, die in diesem Jahr
in den Beruf starten, nutzen die Datenbank
der IKK-Azubibörse, um gezielt in ihrer Region nach einer Lehrstelle zu suchen.
Die freie Lehrstelle kann einfach und
unkompliziert eingestellt werden. Auf
der Startseite befindet sich ein spezieller
Arbeitgeberbereich, in dem sich Unternehmen anmelden können. Sie erhalten
dann eine E-Mail mit einem Bestätigungslink, mit dem die Anmeldung abgeschlossen wird. Jetzt können die Unternehmensdaten eingegeben werden. Welche
Informationen veröffentlicht werden und
wie ausführlich die Stellenbeschreibung
sein soll, entscheidet das Unternehmen
selbst. Alle eingestellten Inserate können
im Arbeitgeberbereich jederzeit bearbeitet, gelöscht oder deaktiviert werden.
Unternehmen können in dem Portal auch
selbst nach einem passenden Azubi suchen.
Jugendliche haben in der Börse die Möglichkeit, sich in einem eigenen Profil mit
ihren Ausbildungswünschen und beruflichen Interessen vorzustellen. Ergänzend
werden Lebenslauf und Zeugnisse hochgeladen. Arbeitgeber können nach Interessen und Ausbildungsvoraussetzungen im
Bewerberpool gezielt nach potentiellem Berufsnachwuchs suchen und ein verkürztes
Bewerberprofil einsehen. Bei Interesse sendet der Arbeitgeber dem Jugendlichen eine
E-Mail mit Bitte um Freischaltung des ausführlichen Profils zur Kontaktaufnahme.
LVZ-Fahrradfest am 22. Mai in Leipzig IKK classic ist als Partner der Veranstaltung vor Ort
Zum Radfahren ist kaum
jemand zu alt oder zu unsportlich. Ohne Probleme
kann jeder Tempo, Zeitdauer und Schwierigkeitsgrad
der Wegstrecke seinen individuellen Voraussetzungen
anpassen.
Am 22. Mai treffen sich in Leipzig Fahrrad-Fans zum
großen LVZ-Fahrradfest. Die IKK classic lädt hier gemeinsam mit der Volksbank zur Familientour über 23 km
ein. Start ist wie im Vorjahr am Völkerschlachtdenkmal.
Im Start und Zielbereich am Denkmal findet von 9 bis
17 Uhr ein großes Familienfest statt. Hier ist auch die
IKK classic mit ihrem Gesundheitsmobil und vielen MitMach-Aktionen vor Ort. Sind Sie dabei? Die IKK classic
freut sich auf Ihren Besuch.
Alle Informationen zur Börse gibt es unter:
Mehr Informationen unter:
www.ikk-classic.de/azubiboerse.
www.lvz.de/fahrradfest
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Bis zu 5 % Rabatt für DEHOGA-Mitglieder
37
Fördermitglieder
informiert:
(Foto: wikipedia.de)
Versicherung gegen Elementarschäden wird immer wichtiger
Den Traum vom eigenen Haus zu realisieren, kostet schon eine Menge Kraft. Umso wichtiger sollte
man den Versicherungsschutz für diese zumeist größte Anschaffung des Lebens nehmen.
Extremwetterlagen nehmen zu
Von kostspieligen Schäden etwa infolge von
Überschwemmungen oder „Extrem-Wetterlagen“ sind zunehmend auch Regionen betroffen, die nicht zu den eigentlichen Risikogebieten
gehören. Eine Wohngebäude- bzw. Hausratversicherung sollte also möglichst um eine Elementarschadenversicherung ergänzt werden. Obwohl der weit überwiegende Teil der Objekte
versicherbar ist, haben rund 70 Prozent der
Eigentümer bisher darauf verzichtet, so die
SIGNAL IDUNA.
Wir beraten Sie gern.
Ansprechpartner für Leipzig
Frank Kretzschmar
Generalagentur der SIGNAL IDUNA Gruppe
Telefon: 0341 / 4426170
Mobile: 0163 / 5426170
Ansprechpartner für Leipzig
Hans-Jürgen Brückner
Die Erweiterte Elementarversicherung ist in der
Wohngebäudeversicherung der SIGNAL IDUNA
enthalten, kann aber gegen Beitragsnachlass abgewählt werden. Versichert sind etwa Schäden
durch Überschwemmungen, Rückstau oder auch
Erdbeben. Die Tarifkalkulation berücksichtigt das
tatsächliche Risikopotenzial. Hausbesitzer, die
beispielsweise einen Neubau versichern, erhalten
einen anfänglichen Nachlass von 50 Prozent. Zusätzlich profitieren Kunden in den Tarif-Varianten
„Exklusiv“ und „Optimal“ von einem Treue- und
Bündelnachlass, der eine Beitragsersparnis von
bis zu 40 Prozent bringen kann.
38
Agentur der SIGNAL IDUNA Gruppe
Telefon: 0341 / 6020076
Mobile: 0172 / 3434024
[email protected]
Ansprechpartner für Landkreis Leipzig
Anika Passin
Generalagentur Andre Ohme
Signal Iduna Gruppe
Telefon: 0341 / 2333222
Mobile: 0157 / 75166078
Nein, Sie können nicht ständig Ihr Haus
beschützen – aber wir.
Besonders wichtig ist der Schutz durch die Erweiterte Elementarschadenversicherung. Sie schützt Ihr Haus vor Schäden
durch: Überschwemmung (auch Starkregen), Rückstau, Erdbeben, Erdfall, Erdrutsch, Schneedruck und Lawinen.
Gebietsdirektion Leipzig
Dresdner Straße 2
04103 Leipzig
[email protected]
39
Fördermitglieder
Neuer Service von TEAM brenner
FOOD PRESENTER für Event- und Messecatering
Mit den seit 2015 geltenden Regelungen zum Mindestlohn und zusätzlich verstärkten Kontrollen zum
Arbeitsschutzgesetz haben sich die Rahmenbedingungen in der Gastronomie und Hotellerie in den
letzten Jahren erheblich verändert und nicht selten
spürbar verschärft. Waren es bislang in erster Linie
Auftraggeber, Gäste und deren individuelle Wünsche,
die flexible Arbeitszeiten und Personalplanungen bestimmten, gibt nunmehr der Gesetzgeber mit eng gesteckten, deutlich weniger beweglichen Grenzen die
zeitliche und personelle Organisation im Gastgewerbe
vor. Stärker als je zuvor stehen die Einhaltung dieser
Bestimmungen und damit verbunden sinnvolle betriebswirtschaftliche Argumente im Fokus der Personalentscheidungen von Gastronomen und Cateringunternehmen. Eine besondere Herausforderung, beides
miteinander in Einklang zu bringen. Gefragt sind kluge
und wirtschaftlich ausgewogene Ideen und Konzepte.
TEAM brenner bietet bereits seit 2015 mit der Ausbildung, Schulung und Spezialisierung von FOOD PRESENTERN nicht nur Küchenhilfen eine neue, spannende
Berufsperspektive, sondern ergänzt das eigene Angebotsspektrum um eine weitere, fachlich qualifizierte Personallösung speziell für Auftraggeber in den Bereichen
Event- und Messecatering. Was Küchenhilfen aufgrund
ihrer umfangreichen Aufgaben oftmals nicht leisten
können und Köche aufgrund arbeitszeitlicher Beschränkungen und betriebswirtschaftlicher Aspekte nicht leisten
dürfen oder sollen, übernehmen bei TEAM brenner künftig gut ausgebildete FOOD PRESENTER. Sie sind neben
der Servicekraft eine weitere, vielseitig einsetzbare und
vor allem kommunikationsstarke Schnittstelle zwischen
Küche und Gast, bieten insbesondere bei großen und exklusiven Veranstaltungen individuellen und persönlichen
Service unmittelbar am Buffet. Und sind im Hinblick auf
die zu erwartenden Kosten eine echte, sicher kalkulierbare Alternative.
TEAM brenner FOOD PRESENTER verstehen sich in erster Linie als kulinarische Gastgeber und zugleich „Produktbotschafter.“ Sie stehen in engem Austausch mit
der Küche, werden von Köchen und Köchinnen sorgfältig auf die angebotenen Speisen und Rezepte geschult
40
und bei Bedarf in deren Zubereitung eingebunden. Sie kennen sich mit der Herkunft
verwendeter Zutaten aus und beraten den
Gast am Buffet mit Fingerspitzengefühl
und fachlicher Kompetenz bei der Auswahl
und Zusammenstellung der Speisen – bestenfalls bis hin zur Entscheidung für den
passenden Wein zum Essen.
Neben der Beratung der Gäste gehören
der Aufbau, das Zusammenstellen, Anrichten und regelmäßige Auffüllen der Speisen
auf dem Buffet ebenso zu den Aufgaben
der FOOD PRESENTER, wie die Zubereitung
und das Finishing kleinerer Speisen, das
Anrichten von Salaten, die Betreuung von
beispielsweise Aufschnitt- oder Crêpestationen sowie die Beachtung von Sauberkeit
und Hygienevorschriften. Die Gäste einer
Veranstaltung werden FOOD PRESENTERN
zukünftig also immer häufiger dort begegnen, wo die Präsenz eines Kochs nicht mehr
zwingend notwendig oder wirtschaftlich
sinnvoll ist, kulinarisches Hintergrundwissen, Beratungsstärke und zuverlässiger
Service aber dennoch gewünscht sind.
Bei der Qualifizierung der FOOD PRESENTER legt TEAM brenner neben Produkt- und
Herstellungsschulungen besonderes Augenmerk auf die Ausbildung und Weiterentwicklung der kommunikativen Stärken
seiner Mitarbeiter sowie der Kunden- und
Serviceorientierung im Einsatz. Und darüber
selbstverständlich auf ein sehr gepflegtes
und ansprechendes Erscheinungsbild.
Kontakt:
Team brenner Personalkonzepte GmbH
Ferdinand-Lassalle-Str. 17 · 04109 Leipzig
Telefon: 0341 / 2154750
Telefax: 0341 / 21547511
[email protected]
Unsere TEAM brenner FOOD PRESENTER sind mit der Empfehlung von Speisen und
Getränken, deren Zubereitung und geschmackvollen Präsentation auf Buffets bestens
vertraut. Sie verstehen sich als kulinarische Gastgeber und verwöhnen Ihre Gäste mit
Leidenschaft und fachlicher Kompetenz. Ihrer Schulung und Spezialisierung schenken
wir allergrößte Aufmerksamkeit und Sorgfalt. Für einen überzeugenden Auftritt und
Ihren gastronomischen Erfolg.
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hostessen · servicepersonal · köche · verkaufsförderung
Fördermitglieder
Getränke Pfeifer GmbH
Der Getränkefachgroßhändler für ganz Mitteldeutschland
Die Getränke Pfeifer GmbH, welche zur Unternehmensgruppe Pfeifer gehört, ist einer der führenden
Getränkefachgroßhändler in Mitteldeutschland. Anspruchsvolle Kunden wie Auftraggeber aus Gastronomie, Hotellerie, Catering- und Eventgeschäft vertrauen unserem Know-How. Unser Kundenkreis reicht
vom kleinen Restaurant bis zum 5-Sterne-Hotel. Da
die Anforderungen je nach Kunde sehr unterschiedlich sind, entwickeln wir gern gemeinsam mit Ihnen
individuelle und marktgerechte Getränke-Portfolios. Eine maßgeschneiderte Produktauswahl ist der
Ansatz, mit unseren Kunden sinnvoll und langfristig
zusammenzuarbeiten.
Eine flexible Rundum-Betreuung, pünktliche Lieferungen und ein bequemer
Bestellservice – egal ob online oder persönlich über unser Kundenservice-Center
– gehören bei uns zum Standard.
Im Getränke-Pfeifer-Onlineshop
können Sie bequem rund um die
Uhr, 7 Tage die Woche, 24 Stunden
am Tag, Ihre Ware bestellen.
Darüber hinaus können Sie von unserer
langjährigen Erfahrung und von den engen Kontakten zur Branche profitieren.
Wir beraten Sie persönlich bei konzeptionellen wie finanziellen Fragen, helfen
Ihnen bei der Objektsuche.
Vom Gastronomie Standort Wiedemar bei Leipzig wird ganz
Mitteldeutschland beliefert (Foto: Getränke Pfeifer GmbH)
Als einer der führenden Getränkefachgroßhändler im
Vertriebsgebiet bietet Ihnen Getränke Pfeifer das komplette Sortiment, bis hin zu Präsenten und diversen
Spezialitäten. Neben alkoholfreien Getränken, Spirituosen und Bier zählt zudem eine einzigartige Auswahl an
Wein und Sekt zu unserem Sortiment.
Eine größere Veranstaltung liegt bei Ihnen
in der Planung? Gern stellen wir Ihnen
das passende Equipment zur Verfügung.
Bereiche wie Catering, Feste und Events,
profitieren von unserem gastronomischen
und langjährigen Erfahrungen über den
hauseigenen Veranstaltungsservice (Getränke, Leih-Equipment) und unser Technik-Center (Wartung, Pflege, Hygiene).
Kontakt:
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Lassen Sie sich von Ihrem persönlichen Ansprechpartner ausführlich beraten und wählen Sie aus insgesamt
über 4.000 verschiedenen Sorten Wein, Sekt und Spirituosen, sowie über 1.700 Artikel im Bereich Bier und
alkoholfreie Getränke.
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GSE mbH informiert:
Hygiene – Alles im Griff bei Schädlingsbefall in Lebensmittelbetrieben
Weshalb ist das fernhalten von
Schädlingen wichtig?
Zum ersten um den gesetzlichen Anforderungen zu genügen, LMHV, zum anderen um Krankheiten zu verhindern, keine
Kundschaft zu verlieren, Personalausfall
und Lebensmittelverluste zu vermeiden.
Was kann getan werden
Mülltonnen geschlossen halten und schattig aufstellen. Abfall von Lebensmittelresten sofort beseitigen, Überprüfung von
Lebensmittelvorräten, Wareneingangskontrolle, Lebensmittel stets von Böden und
Wänden fernhalten – Regale, Fenster und
Türen geschlossen halten – Fliegengitter
benutzen – Tür- und Tor-Management.
Regelmäßige und zeitnahe Abfallentsorgung und sofortige Meldung bei Wahrnehmung von Schädlingsbefall.
Feststellung
Lebende oder tote Kadaver, Kot, Uringeruch, Larven,
Puppen, Nagespuren, Mottengespinste sind ein sicheres
Indiz für einen Schädlingsbefall. Auch der Verlust von
Lebensmittelmengen kann darauf hinweisen.
Rechtliche Grundlagen
Hierfür gilt in erster Linie die LMHV, sowie das LMBG.
Ein Lebensmittelverarbeitendes Unternehmen darf nur
in hygienisch einwandfreien Räumen betrieben werden.
Sie müssen stetig in einem guten und einwandfreien Zustand sein. Sanitäreinrichtungen müssen für Gäste und
Personal in einem tadellosen hygienischen Zustand sein.
Sie dürfen zudem nicht zur Aufbewahrung von Lebensmitteln genutzt werden. Reste und Abfälle von Lebensmitteln dürfen sich nicht in einem Raum ansammeln, in
dem Lebensmittel aufbewahrt werden. Vor der Entsorgung ist für eine geeignete Aufbewahrungsmöglichkeit
für Abfälle und verdorbene Lebensmittel zu sorgen.
Kontakt:
Mögliche Eindringlinge
GSE Schädlingsbekämpfung MBH
Insekten, Schadnager können über viele
Wege eindringen (bspw. über undichte Fenster, Türen und Tore). Auch eine Verschleppung durch Warenlieferung ist möglich.
Anzeige
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Andreas Barthel
Telefon (Nulltarif): 0800 / 1142988
www.gse-barthel.de
[email protected]
Kleinanzeigen
Angebote und Arbeitsmarkt
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Angebote / Gesuche für Gewerbeobjekte
1
Für unser sehr gemütliches Restaurant
in dem am meisten aufstrebenden Viertel Leipzigs (Leipziger Westen), suchen wir aus
gesundheitlichen Gründen einen Nachfolger.
Eckdaten: Restaurant ca. 50 Sitzplätze, Freisitz
24 Sitzplätze. Restaurant, Küche und Sanitär vor
2,5 Jahren komplett renoviert und neu gestaltet. Sämtliche Nebenräume und große geflieste
Keller. Gesamtfläche ca. 250 qm. Moderate
Miete. Übernahmesumme ist Verhandlungsbasis.
Mehr Infos unter: Telefon: 0152 / 08817008
2
NEU Gaststätte in Dommitzsch zu verkaufen, verpachten. Das Objekt mit großem Saal (ca. 180 Plätze), Gastraum und Bar (ca. 90
Plätze) und mit großer Freifläche / Garten für Veranstaltungen und Konzerte, bietet sich für Seminare und Tagungen oder als Partner für Busreisen
und Tagesausflüge an. Interessenten melden sich
bitte bei Herrn Berger unter:
Telefon: 0157 / 32960219
oder 0162 / 3304205
3
NEU Suchen für ein kleines familiengeführtes Hotel in Mittelsachsen, städtisch
zentrale Lage, Nachfolger. Eckdaten: 13 Hotelzimmer, Restaurant mit 40 Sitzplätzen, mehrere
Gesellschafträume unterschiedlicher Größe von
20-150 qm, großer Freisitz, Betreiberwohnung vorhanden! Komplett ausgestattet, alles in sehr gutem
Zustand,laufender Geschäftsbetrieb! Pacht oder
Kauf möglich. Vereinbaren Sie einen Termin unter
4
Die Gastronomie der Musikalischen
Komödie in Leipzig wird umfassend
saniert und soll mit neuem Betreiberkonzept im
Herbst 2016 neu eröffnen. Gesucht wird der zukünftige Betreiber/Gastgeber ab Herbst 2016. Bei
der jetzigen Planung würden wir ihn gerne mit einbinden. Kontaktaufnahme bitte über Oper Leipzig,
Frau Petra Rohleder, Telefon: 0341 / 1261352
5
NEU Wohn- und Gewerbeobjekt Gaststätte „Zum Bergschlösschen“ (Pegauer
Str. 110, 04442 Zwenkau) unmittelbar am Naherholungsgebiet Zwenkauer See gelegen, aus
Altersgründen zu verkaufen.
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Grundstück ca. 3000 qm
Gewerbefläche im Erdgeschoß ca. 300 qm
davon 100 qm komplett eingerichtete Gastraum mit ca. 60 Sitzplätzen in 2 Räumen
komplett eingerichtete Küche mit angrenzenden Lagerräumen
Freisitz ca. 400 qm mit ca. 70 Sitzplätzen, teils
überdacht mit Außentheke und großem Grill
1. Obergeschoß – 2 Wohnungen a ca. 100 qm
Dachgeschoß 4 Pensionszimmer (ausbaufähig)
Großer Saal ausbaufähig (z.Z. Als Lager genutzt)
Privater Gartenbereich mit Sommerlaube,
Schwimmteich und Carport (neu) mit 4
Stellplätzen
Ansprechpartner: Monika Scherer
Telefon: 034203 / 52879 · Fax: 034203 / 743080
Funk: 0174 / 7349084
Gaststätte/Restaurant
in Leipzig gesucht
Frau Kristin Barthel ist auf der Suche nach einer
Gaststätte / Restaurant in Leipzig mit familiärer
Atmosphäre und Charme. Das Objekt sollte ca.
100 Sitzplätze und einen Freisitz haben. Schön
wäre ein ähnlicher Charakter wie der Sonnenwinkel. Die künftige Gaststätte/Restaurant sollte
sich innerhalb eines Radius von 25 km in und um
Leipzig befinden.
Ansprechpartner: Frau Barthel
Telefon: 0151 / 70232580
Weiter Auf Seite 46
45
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6
Gartenlokal in Leipzig Leutzsch abzugeben. Voll eingerichtet, 60 Plätze innen
und außen. Ablöse 15.000 Euro. Interessenten
melden sich bitte (ab 16 Uhr, außer Mittwoch)
unter Telefon 0341 / 4419783.
Arbeitsmarkt
1
Für unser neu restauriertes Erlebnishotel „Zur Schiffsmühle“ in Höfgen bei
Grimma, suchen wir zur Unterstützung unseres
jungen Mitarbeiterteams Köche (m/w) in Vollzeit.
Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung in der
Gastronomie sind engagiert, dienstleistungsorientiert, freundlich und flexibel? Dann passen Sie genau zu uns! Wir bieten Ihnen eine 5-Tage Woche,
geregelte Arbeitszeiten, übertarifliche Entlohnung,
freundliches Betriebsklima und einen modernen
Arbeitsplatz. Bewerbungsunterlagen an:
Frau Ines Würzner, ([email protected])
Erlebnishotel „Zur Schiffsmühle“ GmbH,
Zur Schiffsmühle 1, 04668 Grimma OT Höfgen
2
Großhandel für TK- und Frisch-Backwaren. Wir beliefern jeden, der sich für Qualität und Service entscheidet - gehobene Gastronomie, Caterings, Backshops, Supermärkte, kleine
Kneipen und Kioske. Bei uns ist auch der „kleinste
Kunde“ noch König. Firmensitz ist Schkeuditz.
Sie haben bereits Kenntnisse im Vertrieb Lebensmittel / Gastronomieversorgung oder sind gelernter Koch oder Beikoch. Sie haben ein freundliches Auftreten gegenüber unseren Kunden und
betreuen den vorhandenen Kundenstamm zu unserer vollsten Zufriedenheit. Sie können mit Ihrem
freundlichen und überzeugendem Auftreten neue
Kunden akquirieren und wir bieten Ihnen dafür:
> einen umfangreichen bestehenden
Kundenstamm mit Neukunden
> einen unbefristeten Arbeitsplatz
> einen Firmenwagen, geregelte Arbeitszeiten
> keine Wochenendarbeitszeit
> tägliche Außendiensttätigkeit
ohne Übernachtung
Sonstiges
1
Für die spanischen Auszubildenden des
MobiPro-EU Projekts suchen die Organisatoren auf Spendenbasis flgde. Küchenausstattung:
Besteck (Gabel, Messer, Löffel), 2 Kochtöpfe, 1 Pfanne, 2 Teller, 2 Tassen, 2 Gläser,
2 Müslischüsseln, Schneidebrett, Kochlöffel
und -kelle, Toaster, Wasserkocher
>
Michael J. Weichert, Mobil: 0172 / 7978660
[email protected]
2
10 Barhocker, neuwertig für 50,- Euro
pro Stück und 25 Minibar´s
(30l), pro Stück 50,-Euro,
gebraucht zu verkaufen.
Telefon: 0177 / 248579
3
>
>
>
140 gebrauchte Bankettstühle,
stapelbar, mit Armlehne zu verkaufen
Türkisfarben, Gebrauchsspuren vorhanden
Preis pro Stück 10,00 EU
Mengenrabatt möglich
Details: Sitzhöhe 47 cm; Sitzbreite 43 cm
Stuhlhöhe 82,50 cm; Stuhlbreite 58 cm
Zusatz: ca. 45 passende Hussen verfügbar
Sandy Göthel, Telefon: 0341 / 9779608 oder
Back&Frost Leipzig GmbH & Co. KG.
Westringstraße 97 ·
04435 Schkeuditz/ OT Dölzig
Telefon: 034205 / 8380401
46
DEHOGA-Mitglieder inserieren kostenfrei!
Ein mittelständischer Spezialist
und Dienstleister für den
Bereich der Hotelreinigung
Seit der Gründung im April 2012 hat sich die
DiFaM GmbH mit derzeitig ca. 150 Mitarbeitern
stetig weiterentwickelt und bietet nun ihre
Leistung auf einem gewollt hohen Niveau an.
Die DiFaM GmbH hat erkannt, dass die Zeit des „schnell mal Zimmer reinigen“ längst vorbei ist, weshalb
auch hier hohe Anforderungen erfüllt werden müssen. Neben der korrekten und „begrüßenden“ Aufstellung des Mobiliars im Zimmer, wurde die Form der Begrüßung durch den Einsatz von verschiedenen
Raumdüften weiter verbessert. In den Sanitärbereichen kommen Premium Reinigungsmittel zum Einsatz,
die den Duft von Kiefer, Zitrone, Blaubeere etc. verbreiten.
Dem Motto getreu nämlich „im Sinne des Kunden“ zu arbeiten wird an dieser Stelle Rechenschaft getragen.
Um nichts den Zufall zu überlassen, fragen Sie einfach die DiFaM GmbH.
DiFaM GmbH
Heinrich-Heine-Straße 2K · 04451 Borsdorf
Telefon: 034291 / 388540
47
en
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c
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länger
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Finale der 14. Regionalmeisterschaften DEHOGA Leipzig sagt

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