Gélose MOSSEL
Transcription
Gélose MOSSEL
FICHE MILIEU DE CULTURE Gélose MOSSEL La gélose de Mossel est un milieu d’isolement sélectif des Bacillus et différentiel. Il est particulièrement utilisé pour le dénombrement de Bacillus cereus dans les produits alimentaires. I- COMPOSITION ET ROLE DES CONSTITUANTS Constituants Rôle Peptone (10 g) Extrait de viande (1 g) Mannitol (10 g) Rouge de phénol (25 mg) Emulsion stérile de jaune d’œuf à 20% (100 mL) Polymyxine B (1x105 UI) Chlorure de sodium (10 g) Agar (13,5 g) Eau qsp 1L Source d'azote et d’énergie Source de vitamines et de facteurs de croissance Source de carbone et d’énergie Indicateur pH Source de lécithine Agent sélectif Source de minéraux / maintien de la pression osmotique Agent gélifiant Solvant du milieu et source d'eau des bactéries pH= 7,2 Incubation 24-48 heures à 30°C. II- LECTURE CARACTERE OBSERVE UTILISATION DES SUCRES PRODUCTION D’UNE LECITHINASE OBSERVATION INTERPRETATION CONCLUSION Colonies jaunes (virage de l’indicateur coloré) Fermentation du mannitol MANNITOL + Colonies roses (pas de virage de l’indicateur coloré) Pas de fermentation du mannitol MANNITOL - Précipité blanchâtre autour des colonies Hydrolyse de la lécithine LECITHINASE + Absence de précipité autour des colonies Absence d’hydrolyse de la lécithine LECITHINASE -