Weinkarte - Restaurant Wieser * Schloss Halbturn

Herzlich Willkommen im Haus der Gastlichkeit
An erster Stelle stehen hier natürlich die Weine
vom Schlossweingut Halbturn.
National und International vielfach ausgezeichnet
werden hier einzigartige Weine gekeltert.
Als Gastronomen und Weinfreunde haben wir uns
erlaubt für Sie einige der besten Weine des
Gebietes Neusiedlersee-Seewinkel sowie andere
des restlichen Burgenlandes und auch natürlich
aus der Wachau & Steiermark bereit zu stellen.
Wir wissen, es gibt noch viel mehr gute Winzer in
Österreich, diese werden vielleicht bei der
nächsten Änderung schon dabei sein.
Lassen Sie sich von unserem Team beraten – wir
haben sicherlich zu allen unseren Gerichten den
passenden Wein.(enthält Sulfite)
Wir wünschen Ihnen einige schöne Stunden hier
auf Schloss Halbturn und freuen uns sehr über
Ihren Besuch
Die gutseigenen Weine von Schloss Halbturn
SCHLOSS HALBTURN KŒNIGSEGG
Die gutseigenen fruchtbetonten Weine für den täglichen bzw. glasweisen Genuss. Es dominieren
ausgeprägte Fruchttiefe und Regionaltypizität mit Fokus auf den heimischen Rebsorten Ausgebaut
entweder im Edelstahl (»Classic«) oder gebrauchtem Holzfass/Barrique (»Premium«).
»Classic«
2012 Blauer Zweigelt
0,75l
€ 20,-
0,75l
€ 27,€ 27,€ 27,€ 27,€ 27,-
»Premium«
2010
2009
2008
2009
2009
Sauvignon Blanc
Zweigelt Reserve
Blaufränkisch
Pinot Noir
Cuvée Rot
0,75l
0,75l
0,75l
0,75l
Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt und Sankt Laurent
2012 Brut Rosé
0,75l
€ 35,-
Zweigelt Sekt
SCHLOSS HALBTURN IMPÉRIAL
Die Premium-Cuvées des Hauses vereinen int. Rebsorten mit der burgenländischen Charakteristik des
Weinguts. Das Ergebnis sind zwei ausgesprochen charakterstarke Cuvées mit int. Anspruch.
Weingartenlage (*)
2008 Impérial Weiß
2009 Impérial Weiß
Leithaberg
Leithaberg
€ 34,€ 34,-
0,75l
0,75l
Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc
teilweise im burgundischen Eichenfass (Pièces) ausgebaut
2010 Impérial Rot
Wittmannshof
0,75l
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Franc
ausgebaut im Bordelaiser Barrique für 14 Monate, ungefiltert abgefüllt
Aktuelles & Weinraritäten aus dem IMPÉRIAL Sortiment:
€ 42,--
Wir selbst schätzen es immer wieder, wenn uns die Möglichkeit geboten wird, Weine bereits
zurückliegender Jahrgänge genießen zu können. Aus diesem Grunde ist es auf Schloss Halbturn
wichtiger Bestandteil der Philosophie, auch Ihnen ältere Jahrgänge verfügbar zu machen.
2011
2009
2008
2007
2006
Impérial Rot
Impérial Rot
Impérial Rot
Impérial Rot
Impérial Rot
Wittmannshof
0,75l
Wittmannshof
0,75l
Wittmannshof
0,75l
Wittmannshof
0,75l
Wittmannshof
0,75l
€ 46,€ 52,€ 46,€ 49,€ 69,-
SCHLOSS HALBTURN
Die sortenreine qualitative Spitze des Sortiments. Ausschließlich im Bordelaiser Barrique oder
burgundischen Pièces ausgebaut und aus den besten Parzellen des Weinguts, sind diese Weine die
Archetypen der Umsetzung der Qualitätsphilosophie in Weingarten und Keller. Geprägt vom
Charakter des jeweiligen Terroirs dominieren Eleganz, Finesse, Fruchtexpression und Langlebigkeit.
Weingartenlage (*)
2010
2011
2009
2011
2011
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Grüner Veltliner
Sankt Laurent
Pinot Noir
Leithaberg
0,75l
Leithaberg
0,75l
Leithaberg
0,75l
Wittmannshof
0,75l
Jungenberg/Wittmannshof
0,75l
€ 49,€ 42,€ 42,€ 56,€ 56,-
Aktuelle Weinraritäten aus dem SCHLOSS HALBTURN Sortiment:
2010 Chardonnay
2009 Chardonnay
2010
2009
2008
2007
2006
2004
Sankt Laurent
Sankt Laurent
Sankt Laurent
Sankt Laurent
Sankt Laurent
Sankt Laurent
Leithaberg
0,75l
Leithaberg
0,75l
Wittmannshof
0,75l
Wittmannshof
0,75l
Wittmannshof
0,75l
Wittmannshof
0,75l
Wittmannshof
0,75l
Wittmannshof
0,75l
€ 42,€ 42,€ 58,€ 58,€ 58,€ 58,€ 71,€ 67,-
2010
2009
2008
2007
2006
Pinot Noir
Pinot Noir
Pinot Noir
Pinot Noir
Pinot Noir
2011
2010
2009
2008
2007
2006
Blaufränkisch*
Blaufränkisch*
Blaufränkisch*
Blaufränkisch*
Blaufränkisch*
Blaufränkisch*
2011 Jungenberg
2010 Jungenberg
2009 Jungenberg
2008 Jungenberg
2007 Jungenberg
2006 Jungenberg
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Jungenberg/Wittmannshof
0,75l
Jungenberg/Wittmannshof
0,75l
Jungenberg/Wittmannshof
0,75l
Jungenberg/Wittmannshof
0,75l
Jungenberg/Wittmannshof
0,75l
Jungenberg
0,75l
Jungenberg
0,75l
Jungenberg
0,75l
Jungenberg
0,75l
Jungenberg
0,75l
Jungenberg
0,75l
Jungenberg
0,75l
Jungenberg
0,75l
Jungenberg
0,75l
Jungenberg
0,75l
Jungenberg
0,75l
Jungenberg
0,75l
€ 64,€ 64,€ 69,€ 67,€ 71,-
€ 98,€ 98,€ 98,€ 98,€ 98,€ 118,€ 145,€ 145,€ 145,€ 145,€ 145,€ 155,-
Jungenberg ist ein Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc
* limitiert
(*) Wittmannshof » unweit von Schloss Halbturn, 40ha Rebfläche, Rotschotterboden mit Kalksedimentschichten
Jungenberg » historische Weingartenlage in Jois (seit 1214), 8ha Rebfläche, Muschelkalk, Schiefer, Quarz, Ton
Leithaberg » auf der Westseite des Neusiedlersees, 2.5ha Rebfläche (in Pacht), Gneiss, Schiefer, Muschelkalk
www.weingut-schlosshalbturn.com | www.schlossweine.com
Weine aus Halbturn
Wir legen natürlich besonderen Wert auf die Winzer des Ortes
Welschriesling 2014
Weingut Unger
€ 18,--
S, trocken, duftig, tolle Frische
Weißer Riesling 2013
Weingut Kummer-Schuster
€ 20,--
S, trocken, klare Frucht
Gelber Muskateller 2014
Weingut Heiling
€ 22,--
S, trocken, exotisch, betörend
Sauvignon Blanc 2014
Weingut Heiling
€ 22,--
S, trocken, leicht grasig
Chardonnay 2013
Weingut Tischler
€ 20,--
S, trocken, elegant, klassisch
Blaufränkisch 2013
Weingut Thury
€ 20,--
K, trocken, wunderbar beschwingt
St. Laurent 2012
Weingut Kummer-Schuster
€ 20,--
K, trocken, vielfältiger Speisenbegleiter
Merlot 2013
Weingut Thury
K, trocken, fein und vollmundig
€ 24,--
Weißweine
Grüner Veltliner
Der Grüne Veltliner ist die meist angebaute Rebsorte Österreichs. Auch im
Burgenland ist sie mit Abstand die Hauptverbreiteste. Die Weine haben hier aber
etwas weniger Pfefferl, dafür mehr Fruchtextrakte und werden somit fülliger im
Geschmack.
Grüner Veltliner „Kirchensteig“ Federspiel 2012
Weingut Karl Stierschneider, Weißenkirchen
€ 30,--
S, trocken und ellegant –reif - ein Wachauklassiker
Grüner Veltliner von den Terrassen 2013
Kremstal DAC
€ 32,--
Weingut Moser, Rohrendorf
S, trocken und würzig- beschwingtes Sommerweinchen
Grüner Veltliner „Ried Achleiten“ Federspiel 2013
Weingut Josef Jamek, Joching Wachau
€ 36,--
S, trocken, Sommerveltliner- fein zu gegrilltem und Vegetarischem
Welschriesling
Die Herkunft des Welschriesling liegt im Dunklen, wobei Italien am ehesten zutrifft.
Die germanische Bezeichnung „Walsch“ bedeuted „fremd“, wobei im Südtirolerischen
dieses auch „falsch“ heißt. Dies wäre als Unterscheidung auch zum Riesling zu
verstehen. Im Burgenland werden vom Welschriesling leichte spritzige nach grünen
Äpfeln erinnernde Sommerweine bis zur Trockenbeerenauslese gekeltert.
Welschriesling PURE 2014
Weinbau DI Franz Schneider, Halbturn
€ 22,--
S, trocken,leicht heuiges Aroma, Zitrusfrucht
Welschriesling 2012
Weingut Velich, Apetlon
K, trocken, ellegante feine Frucht
€ 26,--
Riesling
Der Riesling ist der König der Weißweine. Die Wachauer Vertreter sind nicht
umsonst die besten der Welt. Sie zeichnen sich durch magische Kombination von
Säure und Extrakt aus, die sie oft über viele Jahre haltbar macht
Riesling „Ried Steinrigl“ Federspiel 2012
Weingut Karl Stierschneider, Weißenkirchen
€ 35,--
S, trocken und ellegant - so schmeckt Wachau
Riesling „Ried Klaus“ Federspiel 2013
Weingut Jamek, Joching
€ 45,--
K, trocken, mit Sicherheit eines der ganz großen Gewächse
aus einer der schönsten Lagen der Wachau
Riesling Knoll Smaragd 2012
Weingut Knoll, Loiben
€ 52,--
K, trocken, duftiger Kräftiger Urgesteinsriesling
Muskat Ottonel
Der Muskat Ottonel wird früh reif und wird gern im Prädikatsweinsektor
eingesetzt. Als trockener Vertreter eignet er sich wunderbar als Aperitiv.
Muskat Ottonel Selection 2012
Weingut Moser, Apetlon
€ 24,--
S, trocken, ein sehr schöner Wein- zum Aperitif genossen zu werden
Sauvignon Blanc
Die französische Sorte Sauvignon Blanc ist für ihre stark aromatischen, spritzigen
und frischen Weine bekannt und hat bei uns in letzter Zeit eine große Fangemeinde
um sich geschart. Sie wird auch gerne in Cuvées als Geschmacksträger verwendet.
Sauvignon Blanc Selection 2013
Weingut Juris, Gols
€ 26,--
S, trocken, helles strohgelb, trpenfruchtig, frisches Särespiel
Grauburgunder – Pinot Gris
Eine verbreitete Rebsorte, die als helle Mutation des Pinot Noir milde, sanft
duftende mit guter Substanz und tiefer Farbe hervorbringt. Wird im Burgenland
auch gern im Barrique ausgebaut.
Pinot Gris 2013
Weingut Umathum, Frauenkirchen
€ 34,--
S, trocken, fruchtig feiner Wein für Menschen die es gern etwas geschmackvoller haben
Grauburgunder 2011
Weingut „Zur Dankbarkeit“ Josef Lentsch, Podersdorf
€ 36,--
S, trocken, im kleinen Holzfaß gereift, cremig, nach Vanille
Weißburgunder – Pinot Blanc
Der weiße Ableger des Pinot Gris gelingt bei uns besonders gut. Er weist meist
florale und zitrusartige Töne auf. Deshalb eignet er sich als universeller
Speisenbegleiter besonders.
Pinot Blanc 2013
€ 22,--
Weingut Hermann Leeb, Winden
S, trocken, zarte Restsäure – schön für den Sommer
Pinot Blanc 2013
€ 27,--
Weingut Sepp Moser, Apetlon
S, trocken, feinfruchtig, passt toll zu Fisch
Chardonnay
Der aus dem Burgund stammende Chardonnay ist mit Sicherheit eine der
bekanntesen Rebsorten der Welt. Die burgenländischen Vertreter sind dabei eine
der besten und meist dekorierten und gehören somit zu den besten der Welt.
Chardonnay Stippin 2012
Weingut Tschida , Apetlon
S, trocken, Hollerbeeren, spritzig für seine Sorte
€ 26,--
Darscho 2010
€ 55,--
Weingut Heinz Velich, Apetlon
K, kräftige elleganz, eindrucksvoll
Cuvée Weiß
Seit dem Verschwinden des „Alten Satzes“ aus den Weingärten werden immer
wieder gerne fertige Weine verschnitten um verschiedene Charaktere miteinander
zu kombinieren
Cuvée Oberzick 2013
Cuvée aus Welschriesling, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner und Muskat Ottonel
€ 26,--
Weingut Wurzinger, Tadten
S, trocken, frisch fruchtig, mit vielen Geschmackskomponenten
A Lita Schwoaz 2012
Cuvee aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Scheurebe
€ 36,--
Weingut Hans Schwarz, Andau
K, trocken, kräftig,eben ein Schwarz wie er leibt und lebt
Süßweine
Gewürztraminer Selection 2011
Weingut Juris, Gols
€ 28,--
S,halbtrocken, Kräuter würzig, cremig, vollmundig,
Traminer Spätlese 2010
Weingut Storchenhof Widder, Rust
€ 27,--
S, süß, schöne exotische Nase, vollmundig und geschmeidig, cremig im Abgang
Strohwein 2002
Weingut Tschida, Illmitz
€ 38,--
0,375l, K, süß, caramelisierte Kirschen, vollmundig, eingebundene Säure, feine Tannine
Beerenauslese 2011
Weingut Umathum, Frauenkirchen
S, caramel-schokoladig
€ 34,--
Sekt
Koenigsegg Brut Rose 2012
Weingut Schloss Halbturn
€ 33,--
Reinsortiger Pinot Noir Sekt
Winzersekt Szigeti
€ 28,--
Sektkellerei Sziget, Gols
Rotweine
Zweigelt
Die populärste Rotweinsorte Österreichs wurde 1922 von Prof. Fritz Zweigelt aus
Blaufränkisch und St. Laurent gekreuzt. Es werden von frisch fruchtigen Weinen
über kräftigen aus dem Barrique bis hin zur Trockenbeerenauslese fast alle Arten
gekeltert.
Zweigelt Classique 2011
Weingut Pöckl, Mönchhof
€ 25,--
S, trocken, ein feinfruchtiger mit angenehmen Tanninen ausgestatteter Wein
Zweigelt Ried Hallebühl 2010 / 2011
Weingut Umathum, Frauenkirchen
K, trocken, das Beste vom Zweigelt aus dem Hause Umathum
€ 64,--
Blaufränkisch
Der Blaufränkisch ist durch sein Potential einer der interessantesten Weine
Österreichs und hat schon viele legendäre Vertreter hervorgebracht.
Blaufränkisch Kaiserberg 2009
Weingut Tischler, Halbturn
€ 35,--
K, trocken, ein feinfruchtiger mit angenehmen Tanninen ausgestatteter Wein
Blaufränkisch 2009
Weingut Harald Heiling, Halbturn
€ 35,--
S, trocken, fruchtig, kaum Tannine, vollmundig
Blaufränkisch Panta Rhei 2008
Weinbau Schwarz-Velich, Eisenstadt
€ 55,--
K, -alles fließt – mineralik kraftvoll und trotzdem weich
Blaufränkisch – Joiser Kirschgarten 2009
Weingut Umathum, Frauenkirchen
€ 64,--
K, dunkle Kirsch-Schokoladentöne, frische Aromen mit Fülligkeit
Sankt Laurent
Eine unserer schönsten Rebsorten, die tiefdunkle, samtige Weine hervorbringt. Im
Weingarten nicht die angenehmste für den Winzer. Wahrscheinlich mit dem Pinot
Noir verwandt.
St. Laurent 2011 PURE
Weingut Schneider, Halbturn
€ 23,--
S, trocken, seidig weich, Klassisch ausgebaut
St. Laurent Ungerberg 2012
Weingut Andreas Wendelin, Gols
€ 28,--
S, trocken, fruchtig, kaum Tannine, vollmundig
St. Laurent Selection 2011
Weingut Juris, Gols
S, trocken, farbverwöhnt, weich-elegant
€ 34,--
Shiraz
Viele sagen, dass der aus Südfrankreich stammende Shiraz nicht nach Österreich
passt. In warmen Jahren zeigt er aber durchaus das Potential ein toller Wein zu
werden.
Shiraz 2011
€ 45,--
Weingut Scheibelhofer, Andau
K, trocken, animalische Nase, temperamentvoll, vollmundig
Syra
Ebenso nicht alltäglich für unsere Region ist der Syra, auch hier haben wir einen
Vertreter für Sie
Syra 2011
€ 45,--
Weingut Scheibelhofer, Andau
K, trocken, intensiv, gehaltvoll, gebundene Tanine,
Pinot Noir
Die Sorte Pinot Noir stellt sowohl an die Weinberglage als auch an die Kellertechnik
sehr hohe Ansprüche. Wenn aber alles zusammenpasst werden hervorragende
Weine mit tollem Potential gekeltert.
Pinot Noir Juris 2008
Weingut Heiling, Halbturn
€ 45,-
K, Pinot Cup Sieger Int. – fein strukturiert
Pinot Noir Juris 2009
Weingut Juris, Gols
€ 45,-
S, ein Klassiker von der Famile Stiegelmar
Pinot Noir von den Terrassen zu Jois 2010
Weingut Umathum, Frauenkirchen
K, trocken, tiefes Ziegelrot,dunkle Himbeeren, Gewürze und Kokos am Gaumen
€ 55,--
Cuvée Rot
Unsere Burgenländischen Cuvées gehören – wie zahlreiche internationale
Verkostungen immer wieder beweisen – zu den besten der Welt. Meist sind
Zweigelt, Blaufränkisch oder Cabernet Sauvignon die Basis, die mit Merlot,
Cabernet Franc, Pinot Noir oder St. Laurent ergänzt werden.
Big John 2011
Cuvée aus Zweigelt, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon
€ 32,--
Weingut Scheiblhofer, Andau
K, trocken, einer der beliebtesten Weine des Hauses, wunderbarer Steakbegleiter
Legends 2011
Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot
€ 36,--
Weingut Scheiblhofer, Andau
K, trocken, schöne Casissaromen, wunderbarer Nachhall
Cuvée Vulkano 2011
Cuvèe aus Blaufränkiscg, Zweigelt, Merlot Cab.S.
€ 52,--
Weingut Hans Igler, Deutschkreuz
K, trocken, Cuvee mit Röstaromen, kompakter Körper13,5 %
Rosso e Nero 2011
Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon
€ 55,--
Weingut Pöckl, Mönchhof
K, trocken, dunkles rubinrot, animierende Nase, tolles Trinkvergnügen
Cuvée Admiral 2011
Weingut Pöckl, Mönchof
K, trocken, Cuvee der Spitzenklasse 13,5 %
€ 55,--