Er macht sich einen eigenen Supermarkt

Er macht sich einen eigenen Supermarkt | Nachrichten.at
09.05.15 15:26
Er macht sich einen eigenen Supermarkt
Franz Seher plant ein Geschäft, in dem so wenig Müll wie möglich anfällt
Franz Seher Bild:
Franz Seher mag keine Supermärkte. Er findet sie kompliziert, anonym und nicht mehr
zeitgemäß. „Sie gehen nicht auf die Bedürfnisse der Kunden ein“, findet der Linzer, der
kürzlich das Studium „Kommunikation, Wissen, Medien“ an der Fachhochschule
Hagenberg abschloss. Nun greift der 31-Jährige zur Selbsthilfe: Am 1. September eröffnet
er in der Linzer Johann-Konrad-Vogel-Straße nahe der Martin-Luther-Kirche einen
Lebensmittelmarkt nach seinen Vorstellungen. Dieser soll als erster in Oberösterreich nach
dem „Zero-Waste“-Prinzip funktionieren: so wenig Müll wie möglich. Milch und
Milchprodukte gibt es im Glas, Nudeln, Reis, Nüsse werden in Großbehältern gelagert, aus
denen sich jeder bedienen kann. Öle warten in Fässern auf die Kunden.
Statt enger Gänge wird es einen offenen Einkaufsbereich geben, statt Selbstbedienung
intensive Beratung, etwa über Ernährung. Wer’s schnell mag, findet wöchentlich
wechselnde Rezepte, deren Zutaten fertig in einer Box bereitstehen. „Ich will’s für die
Kunden einfacher machen“, sagt der gebürtige Kärntner. Er wuchs in Velden auf, besuchte
in Villach die HAK und studierte Software-Engineering in Graz, bevor er in München als
Software-Entwickler arbeitete. 2009 übersiedelte er nach Linz.
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Seine Idee findet schon jetzt viel Unterstützung: Rund 50 Menschen helfen bei Planung
und Entwicklung, 28.000 Euro kamen durch ein Crowdfunding-Projekt herein, mit dem
der Markt finanziert wird. Bis 17. Mai können Interessierte auf holis-market.at vorab
Lebensmittelgutscheine kaufen.
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