Moederdag

10 Mei
Moederdag
Brunch Menu
BRUNCH BUFFET
ONTBIJT ITEMS
broodassortiment bakkerij Hartog
kadetje, mueslibol, volkorenbol
chocoladebroodje, roomboter croissant
muffin, appelbrood
boter, honing en fruit conserveren
diverse granen, noten en gedroogde vruchten
melk, vol, half vol of vruchtenyoghurt
bircher muesli
SALADE BUFFET
caesar salade, romaine sla, parmezaan, croutons
panzanella salade, komkommer, tomaat, paprika, rode ui, kappertjes
groene linzen, spinazie, paddestoel, franse dressing
gebakken rode biet, pistache, honing citroendressing
octopussalade, courgette, cherrytomaat, baby mozzarella, kruidenpesto
krieltjessalade, augurk, sjalot, grove mosterd
witte bonensalade, olijf, ratatouille, basilicum
VOORGERECHTEN
gegrilde asperges, hollandaise saus
tabouléh, bulgur, broccoli, peterselie, mint, chili, komkommer, limoen
geroosterde wortel, gebakken rode biet, gebakken rode uit, gebakken bloemkool
confituur van aubergine en paprika, gebakken tomaat
spinazietaart met garnalen en prei
FRUITS DE MER
haring
garnaal, cocktailsaus, citroen
kalbeljauw escabeche
gerookte zalm, mierikswortelcrème
VLEESWAREN EN KAZEN
gekookte beenham, mosterd
terrine de campagne
boerenkaas, fruit chutney
Bluespoon Restaurant at Andaz Amsterdam Prinsengracht
T. +31 (0)20 523 1234 - E. [email protected]
10 Mei
Moederdag
Brunch Menu
SOEP
witte bonensoep
KEUZE VAN HOOFDGERECHT
sirloin steak, ratatouille, aardappelpuree, zwarte peper béarnaise
gegrilde kabeljauw, groene asperge, kappertjes, basilicum, cherrytomaat, limoen
macaroni, wilde paddestoel, asperge, room, lente-ui
ei benedict, engelse muffin, spek, hollandaise saus
DESSERT BUFFET
koekjes, snoepjes en macarons
pavlova met aarbeien
crumble met blauwe bessen, perzik en pistache
worteltaart
trifle met perzik
citroen meringue taart
crème brûlée met passievrucht
frambozen cheesecake
pure chocolademousse
panna cotta met kersen
salade van aardbei, mango en ananas
€ 49 per persoon
Bluespoon Restaurant at Andaz Amsterdam Prinsengracht
T. +31 (0)20 523 1234 - E. [email protected]