Le Pain du Jardin

Le Pain du Jardin
Les Transformateurs
« La Pain du Jardin » est produit par Mathilde et Lukas de manière artisanale. Il est cuit dans un grand four à bois
que Lukas a construit sur une vieille remorque de camion. Le four se trouve au manège « Les Hauts de Corsinge » chez
Yannick et Emmanuelle Dupraz. Il est chauffé (pour l'instant) trois fois par semaine – mercredi, jeudi, et vendredi.
C'est un pain traditionnel au levain naturel constitué de farine biologique, eau et sel. Sa fermentation lente dure
environ 30 heures ce qui le rend très digeste et le conserve une semaine.
Les Provenances
Les farines :
Toutes les farines sont moulues sur pierre au moulin des Verpillères chez Thomas Descombes, Choulex
Farines de blé et de seigle : les paysans de l'association « Tournerêve »
Farines d'épeautre : les paysans de l'association « Tournerêve » et Philippe Chenevard, Meinier
Farine de blé ancien : Philippe Chenevard, Meinier
Les graines de lin et de courge: Les producteurs de l'association Carthagène, Jussy-Meyrin-Versoix
Le sel : Gros sel de Guérande
L'eau : Eau du Château Robinet
Le feu : Bois de hêtre et de chêne des Bois de Jussy
Toutes les farines sont produites selon les normes BioSuisse.
Les Modes de Distribution
A part les marchés de Genève le samedi de Compois le mercredi et de Meinier le jeudi, nous faisons des livraisons à
domicile, des dépôts de vente dans des magasins ou des fermes, et des livraisons avec les paniers de légumes en
collaboration avec les maraichers.
Les Jours de Livraison :
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Meinier, Corsinge, Sionnet, Lullier, Hermance: MERCREDI
Jussy et Gy : JEUDI
Presinge, Choulex : VENDREDI
Dépôt de pain au centre équestre « Haut de Corsinge » : MERCREDI , JEUDI, VENDREDI
Dépôt de ventre à l'Atelier Bio, JEUDI 14h
Les Marchés :
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Marché de Compois. Route de Compois , chez Philippe et Florence Chenevard. Mercredi 13.30h – 19h
Marché de Rive, Boulevard Helvétique, Samedi 8h – 13h30
Marché des Grottes, Jeudi 16.30-19.30/20.30h (hiver/été)
Les Prix
Pain Mi-Blanc, Pain Houblon, Pain de Seigle :
Pain Complet, Pain d'Epeautre, Pain Ancien :
Pain Petit Épeautre :
10.- / kilo
11.- / kilo
12.- / kilo
•Nous livrons le pain à domicile à partir de 10.- par livraison. (deux petits pains ou un grand pain)
•Nous facturons les pains livrés aux abonnés une fois par mois. Le règlement s'effectue par virement bancaire ou avec
un bulletin de versement.
Les Conditions d'Adhésion
Remplissez la feuille d'inscription, retournez-la nous et vous recevrez un pain par semaine. Vous pouvez suspendre
provisoirement ou arrêter complètement votre abonnement quand vous voulez. (48h à l'avance)
Si vous recevez le pain avec votre panier de légumes veuillez vous adresser directement à nous pour tout
renseignement ou changement d'abonnement.
Les Visites
Comme nous n'avons pas de locale de vente, nous invitons nos clients à nous rendre visite pendant les heures de
cuisson, afin de faire connaissance. Appelez-nous pour prendre rendez-vous ou passez à l'improviste! Nous organisons
aussi des soirées pizzas au four environ une fois par mois. C'est une excellente occasion pour échanger des idées et
créer des liens avec d'autres passionnés de la vie locale. Nous vous communiquerons la date de la prochaine soirée.
Nos heures de cuisson :
Mercredi et Jeudi de 6h à 13h
Vendredi de 8h à 17h
Les Contacts
Lukas Spühler 076 320 44 37
Mathilde Meyer 078 723 15 07
Le Pain du Jardin
Les Hauts de Corsinge
Chemin des Echaux 3 - 6
1252 Meinier
www.lepaindujardin.ch
[email protected]