"ל ישראל כדגים מיובאים ממדינות חו רשימת הדגים העיקריים המגיעים לארץ

‫רשימת‪ ‬הדגים העיקריים המגיעים לארץ‬
‫שם הדג‬
‫אמנון‬
‫בקלה מרלוזה‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
‫בקלה מרלוזה ‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
‫ברבוניה‬
‫הליבוט‬
‫הרינג‬
‫ארץ ייצור‬
‫אופן הבדיקה והנקיון‬
‫אופן הנגיעות‬
‫סין‬
‫ארגנטינה‬
‫ארגנטינה‬
‫פילה ‪ -‬וואקום‪/‬תפזורת‬
‫פילה ללא עור‬
‫פילה עם עור‬
‫חזקת נקי‬
‫חזקת נקי‬
‫פחות‬
‫ממיעוט‬
‫המצוי‬
‫בחזקת נקי‬
‫עקב העיבוד בחזקת נקי‬
‫בחזקת נקי‬
‫בחזקת נקי‬
‫מהעור עדיף שלא להשתמש אלא עם חותמת נבדק ללא‬
‫ולעיתים טפילים‪ .‬הרוצה להשתמש יסיר את העור ויבדוק היטב‬
‫ובפרט‬
‫מכל צדדי הדג‪.‬‬
‫ארגנטינה‬
‫בקלה צעיר ללא ראש‬
‫חזקת נגוע אניסאקיס בדפנות הבטן‬
‫נגוע מאד בחלל ובדפנות הבטן‪ ,‬ויש לנקות היטב‬
‫ולהסיר את הקרום השחור‪.‬‬
‫לא להשתמש נגוע מאד‬
‫לא להשתמש נגוע מאד‬
‫לא להשתמש אלא עם חותמת נבדק ללא טפילים‬
‫בחזקת נקי‬
‫פילה עם עור‬
‫בקלה צעיר ללא ראש‬
‫פילה ללא עור‬
‫פרוסות פילה עם עור‬
‫פרוסות ונתחים‬
‫סין‬
‫סין‬
‫סין‬
‫תיאלנד‬
‫כל‬
‫המדינות‬
‫סקנדינביה שלם‬
‫פילה ]פרפר[ דג שלם‬
‫זהבנון‪/‬פולוק‬
‫טונה‬
‫סין‬
‫כל‬
‫המדינות‬
‫כל‬
‫המדינות‬
‫נסיכת הנילוס‬
‫סול‬
‫אפריקה‬
‫הולנד‬
‫סול‬
‫סלמון ]כלובים[‬
‫סין‬
‫נורבגיה‬
‫מקרל‬
‫אופן העיבוד‬
‫רמת‬
‫נגיעות‬
‫ישראל כדגים מיובאים ממדינות חו"ל ‪ ‬‬
‫צ'ילה‬
‫חזקת נגוע‬
‫חזקת נגוע‬
‫חזקת נגוע‬
‫חזקת נקי‬
‫חזקת נגוע‬
‫חשש לטפילים שנכנסו‬
‫ונמצאים בין העור לבשר‪.‬‬
‫חשש לתולעי אניסאקיס‬
‫בתוצרת שנארזה באוניות‬
‫תולעי אניסאקיס בבשר‬
‫אניסאקיס בבטן ובבשר‬
‫אניסאקיס בבשר הדג‬
‫בחזקת נקי‬
‫אניסאקיס בבטן ובבשר‬
‫עם עור אין להשתמש אא"כ בחלק הזנב‪ .‬ללא עור רק עם‬
‫חותם ללא טפילים‬
‫לא להשתמש נגוע מאד‬
‫לאחר העיבוד וחיתוך לפרוסות התירו מגדולי ישראל‬
‫להשתמש בזה‬
‫בחזקת נקי‬
‫פילה פרוסות ]מהמפעל[‬
‫פילה ללא עור‬
‫נתחים ופרוסות‬
‫חזקת נגוע אניסאקיס בדפנות ובבשר‬
‫אניסאקיס על ובתוך בשר הדג‬
‫מיעוט‬
‫המצוי‬
‫חזקת נקי עקב העיבוד בחזקת נקי‬
‫חזקת נגוע אניסאקיס בבשר הדג‬
‫חזקת נקי עקב העיבוד בחזקת נקי‬
‫בחזקת נקי‬
‫שלם ‪ /‬מעושן‬
‫חזקת נגוע אניסאקיס בדפנות ובבשר‬
‫לא להשתמש נגוע מאד‬
‫עם עור אין להשתמש‪ .‬ללא עור רק עם חותם ללא טפילים‬
‫לאחר העיבוד וחיתוך לפרוסות התירו מגדולי ישראל‬
‫אניסאקיס על ובתוך בשר הדג‬
‫מיעוט‬
‫פילה פרוסות‬
‫להשתמש בזה‬
‫המצוי‬
‫בחזקת נקי‬
‫חזקת נקי בחזקת נקי‬
‫נתחים ופרוסות‬
‫]לעיתים נדירות נגוע ויש חוששים לבדוק ממול מקור‬
‫חזקת נקי עקב שיטת הניקוי בחזקת נקי‬
‫פילה עם עור לבן‬
‫אור[‬
‫לא להשתמש אלא עם חותמת נבדק ללא טפילים‬
‫חזקת נגוע אניסאקיס בבשר הדג‬
‫פילה עם עור לבן‬
‫ללא להפשיר‪ ,‬לשטוף‪ ,‬להבריש או לגרד את העור‬
‫חיצונית‪,‬‬
‫כינה‬
‫שלם‪,‬נתחים‪,‬פרוסות‪,‬מעושן חזקת נקי יש‬
‫אניסאקיס‬
‫ללא להפשיר‪ ,‬לשטוף‪ ,‬להבריש או לגרד את העור‬
‫חיצונית‪,‬‬
‫כינה‬
‫שלם‪,‬נתחים‪,‬פרוסות‪,‬מעושן חזקת נקי יש‬
‫אניסאקיס‬
‫סלמון ]מהים[‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
‫סרדינים‬
‫פורל ים‬
‫פלאונדר‬
‫סין‬
‫ארה"ב‬
‫קנדה‬
‫יפן‬
‫מרוקו‬
‫שלם‪,‬פילה‪,‬נתחים‪,‬פרוסות‬
‫שלם‪,‬פילה‪,‬נתחים‪,‬פרוסות‬
‫שלם‪,‬פילה‪,‬נתחים‪,‬פרוסות‬
‫שלם‪,‬פילה‪,‬נתחים‪,‬פרוסות‬
‫שימורים‪ ,‬מעושנים‬
‫שאר‬
‫מדינות‬
‫ארגנטינה‬
‫הולנד‬
‫שימורים‪ ,‬מעושנים‪,‬תפזורת‬
‫שלם‪ ,‬פילה‪ ,‬נתחים‬
‫פילה ללא עור‬
‫פילה עם עור‬
‫חזקת נגוע‬
‫חזקת נגוע‬
‫חזקת נגוע‬
‫חזקת נגוע‬
‫חזקת נקי‬
‫מיעוט‬
‫המצוי‬
‫חזקת נגוע‬
‫חזקת נקי‬
‫אניסאקיס בבשר‪+‬כינה חיצונית‬
‫אניסאקיס בבשר‪+‬כינה חיצונית‬
‫אניסאקיס בבשר‪+‬כינה חיצונית‬
‫אניסאקיס בבשר‪+‬כינה חיצונית‬
‫בחזקת נקי‬
‫הבטן‬
‫בדפנות‬
‫אניסאקיס‬
‫]הבשר נקי בד"כ[‬
‫אניסאקיס בבשר הדג‬
‫עקב שיטת הניקוי בחזקת נקי‬
‫עם עור אין להשתמש‪ .‬ללא עור רק עם חותם ללא טפילים‬
‫עם עור אין להשתמש‪ .‬ללא עור רק עם חותם ללא טפילים‬
‫עם עור אין להשתמש‪ .‬ללא עור רק עם חותם ללא טפילים‬
‫עם עור אין להשתמש‪ .‬ללא עור רק עם חותם ללא טפילים‬
‫בחזקת נקי‬
‫חובה לגרד את דפנות הבטן ולהסיר את הקרום‬
‫לא להשתמש אלא עם חותמת נבדק ללא טפילים‬
‫]לעיתים נדירות נגוע ויש חוששים לבדוק ממול מקור‬
‫אור[‬
‫חזקת נקי לעיתים יש כינה חיצונית‪ ,‬ללא להפשיר‪ ,‬לשטוף‪ ,‬להבריש או לגרד את העור‬
‫אניסאקיס‬
‫עם עור אין להשתמש‪ .‬ללא עור רק עם חותם ללא טפילים ‪ ‬‬
‫חזקת נגוע אניסאקיס בבשר הדג‬
‫עם עור אין להשתמש‪ .‬ללא עור רק עם חותם ללא טפילים ‪ ‬‬
‫חזקת נגוע אניסאקיס בבשר הדג‬
‫פלאונדר‬
‫קוד – ]מהים[‬
‫סין‬
‫כל‬
‫המדינות‬
‫פילה ללא עור‬
‫פילה ללא עור‬
‫קוד – ]בריכות[‬
‫נורבגיה‪,‬‬
‫איסלנד‬
‫שלם‪,‬פילה‪,‬נתחים‪,‬פרוסות‬
‫חזקת נקי‬
‫רוטברש‪/‬מנטלה‬
‫איסלנד‬
‫שלם ‪ /‬פילה‬
‫חזקת נגוע‬
‫רוטברש‪/‬מורינוס איסלנד‬
‫שלם ‪ /‬פילה‬
‫בדפנות‬
‫חזקת נגוע אניסאקיס‬
‫ולעיתים בבשר‬
‫חזקת נגוע אניסאקיס בבשר הדג‬
‫לעיתים יש כינה חיצונית‪ ,‬ללא להפשיר‪ ,‬לשטוף‪ ,‬להבריש או לגרד את העור‬
‫אניסאקיס‬
‫טפיל חיצוני‪+‬אניסאקיס‬
‫ולעיתים בבשר‬
‫בבטן אין להשתמש‬
‫הבטן עדיף להשתמש רק בחלק הגב או חלק הזנב של הדג ‪ ‬‬
‫אלסקה‬
‫רוטברש‪/‬לוטוס‬
‫סין‬
‫פרטים נוספים בספר תולעת שני כרך ב מאת הרה"ג שניאור ז‪ .‬רווח שליט"א יו"ר המכון או ב‪] 972/89214829 :‬רב קווי[‪ .‬שאלות דחופות ליו"ר המכון‪ 972/524/641330 :‬או באימייל‪:‬‬
‫‪[email protected]‬‬
‫‪ /‬שלם ‪ /‬פילה‬
‫עם עור אין להשתמש‪ .‬ללא עור רק עם חותם ללא טפילים ‪ ‬‬