גידול שתיל פטרוזיליה בתנאי אור שונים

‫מכללת לוינסקי לחינוך‬
‫המסלול לגיל הרך‬
‫פרויקט מחקר על צמח הפטרוזיליה‬
‫עבודה במסגרת הקורס "הגינה האקולוגית"‬
‫מוגשת לידי‪ :‬ד"ר רוני לב‬
‫מוגשת על ידי‪ :‬קרן בלסיאנו‪ ,‬ת"ז ‪ 036566503‬ואיבון סלמה‪ ,‬ת"ז ‪033033266‬‬
‫שנה"ל תשע"ד‪ ,‬יולי ‪3324‬‬
‫גידול שתיל פטרוזיליה בתנאי אור שונים‬
‫‪ .1‬מבוא תאורטי –‬
‫משפחת הסוככים‬
‫משפחת הסוככים הינה המשפחה המפותחת ביותר מבין מפורדי עלי הכותרת‪ ,‬הואיל ויש‬
‫לה הרבה תכונות מתקדמות‪ :‬שחלה תחתית‪ ,‬תפרחות שפרחים שונים ממלאים בהן‬
‫"תפקידים שונים"‪ ,‬פרחים חד‪-‬מיניים וניוון הגביע‪ .‬שמה של משפחה זו נגזר מצורת‬
‫הפרחים‪ ,‬המסודרים בתפרחת של סוכך‪ .‬לרוב הצמחים במשפחה זו יש עלים מחולקים‪,‬‬
‫אך ישנם מינים שעליהם פשוטים‪.‬‬
‫פרחי משפחה זו הם פרחים דו‪-‬מיניים או חד‪-‬מיניים‪ ,‬ישנם מקרים בהם באותו פרט ישנם‬
‫פרחים דו‪-‬מיניים וחד‪-‬מיניים יחד‪ .‬לפרחים ‪ 6‬אברים בכל דור‪ 6 :‬עלי גביע‪ 6 ,‬עלי כותרת‬
‫ו‪ 6-‬אבקנים‪ .‬השחלה תחתית‪ ,‬בעלת שני עלי שחלה מאוחים‪ ,‬אשר מתוכה יוצאים שני‬
‫עמודי עלי‪.‬‬
‫הפרי הוא המיוחד במשפחה זו‪ .‬צורתו היא דו‪-‬זרעון הנפרד בהבשילו לשתי יחידות חד‪-‬‬
‫זרעיות שאינן נפתחות‪ .‬לאורך הזירעון ישנן ‪ 6‬צלעות ראשיות‪ ,‬וביניהן שקעי אורך או‬
‫צלעות משניות‪.‬‬
‫בסוכך מתאפשרת האבקה עצמית‪ ,‬פרט למקרה של אי‪-‬התאמה גנטית עצמית‪ .‬יחידת‬
‫ההפצה‪ ,‬היא למעשה זרעון‪ ,‬ולעיתים דו‪-‬זרעון בשלמותו‪ .‬ההפצה מתבצעת כאשר שני‬
‫זירעונים נפרדים‪ ,‬וכל זרעון נזרק באוויר למרחק מצמח האם‪.‬‬
‫הודות לריחם החריף של צמחי משפחה זו‪ ,‬התפרסמה המשפחה כצמחי תבלין‪,‬‬
‫המשמשים גם ברפואה‪ ,‬אך ישנם מינים מעטים המשמשים כצמחי נוי‪.‬‬
‫צמחי צל‬
‫הגדרות הצל‪:‬‬
‫‪‬‬
‫"צל חלקי"‪ ,‬הוא מצב שבו מופיעה קרינת שמש ישירה על הצמח‪.‬‬
‫‪" ‬צל מלא"‪ ,‬הוא מצב שבו לא קיימת כלל קרינת שמש ישירה על הצמח‪ ,‬והוא‬
‫זוכה לקבל רק את האור החיוני לצמיחתו‪.‬‬
‫ישנם מינים של צמחים אשר מסוגלים לצמוח בצל מלא‪ ,‬או בצל חלקי‪ .‬מינים כגון‪ :‬יהודי‬
‫נודד‪ ,‬שרך אברת הנדר‪ ,‬מרווה הדורה‪ ,‬הלכסינה זוחלת‪ ,‬קיסוס החורש‪ ,‬דיכונדרה זוחלת‪,‬‬
‫וינקה זוחלת ופיקוס זוחל‪ .‬צמחים אלה זקוקים למעט אור‪ ,‬החיוני לצמיחתם‪ ,‬ללא‬
‫הכמות המזערית והחיונית של אור השמש עליהם צמיחתם תיפגע וכך גם הופעתם‬
‫החיצונית‪ ,‬הפגיעה יכולה להתבטא בצבע העלים ובאורך הגבעולים‪.‬‬
‫צמח הפטרוזיליה‬
‫פטרוזיליה היא עשב תיבול ממשפחת הסוככים‪ ,‬אשר משתייך לסדרת הסוככאים‪,‬‬
‫למחלקת הדו‪-‬פסיגיים ולמערכת בעלי הפרחים‪ .‬מוצאו מדרום אירופה‪ .‬צמח זה הוא דו‪-‬‬
‫שנתי‪.‬‬
‫לצמח זה ישנן סגולות רפואיות והוא יכול להפחית או להוריד את הדברים הבאים‪:‬‬
‫הפרעות בעיכול‪ ,‬לחץ דם גבוה‪ ,‬ריח רע מהפה‪ ,‬גזים‪ ,‬הפרעות בתפקוד בלוטת הערמונית‬
‫ומחלות כליות‪ ,‬עוזרת לטיפול בדרכי השתן ובאבנים בכליות‪.‬‬
‫הפטרוזיליה עשירה ביותר בוויטמינים ומינרלים רבים‪ ,‬בין השאר בוויטמין ‪ A‬ו‪C-‬‬
‫ובברזל‪ .‬בפטרוזיליה נמצא גם נוגד החמצון רוטין‪.‬‬
‫פריחת צמח הפטרוזיליה מתבצעת כשנתיים לאחר זריעתה‪ .‬פריחתו מתבטא בפרחים‬
‫קטנים לבנים‪ ,‬אשר גדלים במקבצים על עמודי פריחה‪ .‬מומלץ לדלל את הפרחים‬
‫שצומחים‪ ,‬כדי לעכב את הזדקנותו של הצמח‪ ,‬משום שהאנרגיה הולכת אל הפריחה‪ ,‬ולא‬
‫אל העלים‪.‬‬
‫ישנם שני סוגי מינים של פטרוזיליה‪ :‬פטרוזיליה חלקה (רגילה) ופטרוזיליה מסולסלת‪ .‬יש‬
‫אומרים כי הפטרוזיליה המסולסלת טעימה יותר ובעלת טעם מאוד עדין‪.‬‬
‫צמח הפטרוזיליה מותאם לתנאי גידול של אור שמש מלאה‪ ,‬אשר חיוני לצמיחתו‬
‫הראויה‪.‬‬
‫תפקיד אור השמש בגדילתו של צמח הפטרוזיליה‬
‫לאור ישנה השפעה על תהליכי החיים בצמח‪ .‬הצמח זקוק לאנרגיית אור השמש על מנת‬
‫להתפתח‪ ,‬לצמוח ולגדול ובעיקר כדי לבצע תהליך של פוטוסינתזה‪ ,‬שבמהלכו הצמח‬
‫מייצר חומרים אורגניים מחומרים אנאורגניים‪ .‬חומרי המוצא האנאורגניים בתהליך זה‬
‫הם פחמן דו‪-‬חמצני ומים‪ .‬התוצר של תהליך הפוטוסינתזה הוא חומר אורגני ‪ -‬סוכר‬
‫(גלוקוז)‪ ,‬וכן עודפי חמצן שנפלטים אל הסביבה‪.‬‬
‫תהליך הפוטוסינתזה הוא תהליך בסיסי לקיום כל היצורים החיים על פני כדור הארץ‪,‬‬
‫מפני שתהליך זה מספק אנרגיה זמינה לכל מערכות החיים‪ ,‬והחמצן אשר נפלט אל‬
‫הסביבה משמש לנשימת יצורים חיים‪.‬‬
‫התנאים הדרושים לתהליך קיום הפוטוסינתזה הם אור וכלורופיל‪ .‬האור נקלט על‪-‬ידי‬
‫הכלורופיל‪ ,‬המקנה את צבעו הירוק של הצמחים‪ ,‬ומשמש כמקור אנרגיה בתהליך‬
‫הפוטוסינתזה‪.‬‬
‫‪ .2‬רציונל ושאלת המחקר‬
‫ברצוננו לשתול בבית צמח פטרוזיליה‪ ,‬ולהשתמש בעלים שלו לסלטים שונים‪ .‬כדי שנוכל‬
‫לשתול צמח זה וליהנות מצמיחה נכונה וטובה שלו‪ ,‬חשוב שנדע היכן יש לשתול אותו‬
‫ולאילו תנאי אור הוא זקוק‪.‬‬
‫שאלת המחקר שלנו היא‪ :‬האם צמח פטרוזיליה זקוק לאור השמש כדי לגדול בצורה‬
‫הטובה ביותר‪ ,‬או שגידולו האופטימלי הוא בתנאי צל?‬
‫‪ .3‬השערת המחקר‬
‫השערת המחקר שלנו היא ששתילי הפטרוזיליה הגדלים האור השמש יצמחו טוב ומהר‬
‫יותר‪ ,‬מפני שהם יקבלו מאור השמש ויטמינים שהם זקוקים להם על מנת לצמוח ולגדול‪,‬‬
‫ומכיוון שהם יוכלו לבצע טוב יותר את תהליך הפוטוסינתזה בתנאי גידול של אור‪ ,‬לעומת‬
‫צל‪.‬‬
‫‪ .4‬תכנית עבודה‬
‫בפרויקט שלנו בחרנו לחקור את גידול שתיל הפטרוזיליה בתנאים אור שונים‪ .‬התנאי‬
‫הראשון הוא בתנאי שמש והשני‪ -‬בתנאי צל‪.‬‬
‫שתלנו שלושה שתילים של פטרוזיליה‪ ,‬בעומקים שווים ובמרחק כ‪ 23-‬ס"מ אחד מן השני‪,‬‬
‫באדנית אשר נמצאת בצל‪ ,‬ושלושה שתילי פטרוזיליה באדנית אשר נמצאת בשמש‪,‬‬
‫באותם עומקים ומרחקים ששתלנו בצל‪ .‬בנוסף‪ ,‬השקנו את השתילים כפעם בשבוע‪.‬‬
‫בניסוי שערכנו רצינו לבדוק מהן ההשפעות של תנאי אור שונים על צמח הפטרוזיליה‪,‬‬
‫ולדעת היכן השתילים צומחים מהר וטוב יותר‪ ,‬לשם כך מדדנו מדי שבוע (במשך ‪20‬‬
‫שבועות) את הערכים אותם רצינו לבדוק‪ :‬את צבע העלים‪ ,‬את מספר הגבעולים‪ ,‬את‬
‫מספר העלים ואת גובה השתיל בס"מ‪ .‬לבסוף‪ ,‬אספנו את כל הנתונים שהיו לנו‪ ,‬וערכנו‬
‫גרפים בתוכנת המחשב אקסל‪ ,‬אשר מתארים את תהליך צמיחתם ושינויים של שתילי‬
‫הפטרוזיליה‪ ,‬אלה שגדלו בתנאי צל ואלה שגדלו בתנאי אור‪.‬‬
‫‪ .5‬תוצאות‪ -‬סיכום מדידות‪ ,‬תוצאות מעובדות בגרפים ותיאור מילולי של מגמת התוצאות‬
‫גובה בס"מ בתנאי צל‬
‫‪6‬‬
‫גרף זה מתאר את ממוצע‬
‫תהליך צמיחתם לגובה של‬
‫שתילי הפטרוזיליה שגדלו‬
‫בתנאי צל במשך ‪ 20‬השבועות‪.‬‬
‫‪5‬‬
‫‪4‬‬
‫‪3‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪3‬‬
‫‪2‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪7‬‬
‫‪8‬‬
‫‪13 12 11 10 9‬‬
‫גובה בס"מ בתנאי שמש‬
‫‪13‬‬
‫‪12‬‬
‫‪11‬‬
‫‪10‬‬
‫‪9‬‬
‫‪8‬‬
‫‪7‬‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪4‬‬
‫‪3‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫גרף זה מתאר את ממוצע‬
‫תהליך צמיחתם לגובה של‬
‫שתילי הפטרוזיליה שגדלו‬
‫בתנאי שמש במהלך‬
‫‪ 20‬השבועות‪.‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪7‬‬
‫‪8‬‬
‫‪13 12 11 10 9‬‬
‫מספר גבעולים בתנאי צל‬
‫‪12‬‬
‫‪11‬‬
‫‪10‬‬
‫‪9‬‬
‫‪8‬‬
‫‪7‬‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪4‬‬
‫‪3‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪7‬‬
‫‪8‬‬
‫גרף זה מתאר את הממוצע‬
‫של מספר הגבעולים בשתילי‬
‫הפטרוזיליה שגדלו בתנאי צל‬
‫במהלך ‪ 20‬השבועות‪.‬‬
‫‪13 12 11 10 9‬‬
‫מספר גבעולים בתנאי שמש‬
‫‪60‬‬
‫‪55‬‬
‫‪50‬‬
‫‪45‬‬
‫‪40‬‬
‫‪35‬‬
‫‪30‬‬
‫‪25‬‬
‫‪20‬‬
‫‪15‬‬
‫‪10‬‬
‫‪5‬‬
‫‪0‬‬
‫גרף זה מתאר את הממוצע‬
‫של מספר הגבעולים בשתילי‬
‫הפטרוזיליה שגדלו בתנאי‬
‫שמש במהלך ‪ 20‬השבועות‪.‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪7‬‬
‫‪8‬‬
‫‪13 12 11 10 9‬‬
‫מספר עלים בתנאי צל‬
‫‪12‬‬
‫‪11‬‬
‫‪10‬‬
‫‪9‬‬
‫‪8‬‬
‫‪7‬‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪4‬‬
‫‪3‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫גרף זה מתאר את הממוצע‬
‫של מספר העלים בשתילי‬
‫הפטרוזיליה שגדלו בתנאי‬
‫צל במהלך ‪ 20‬השבועות‪.‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪7‬‬
‫‪8‬‬
‫‪13 12 11 10 9‬‬
‫מספר עלים בתנאי שמש‬
‫גרף זה מתאר את הממוצע‬
‫של מספר העלים בשתילי‬
‫הפטרוזיליה שגדלו בתנאי‬
‫שמש במהלך ‪ 20‬השבועות‪.‬‬
‫‪60‬‬
‫‪55‬‬
‫‪50‬‬
‫‪45‬‬
‫‪40‬‬
‫‪35‬‬
‫‪30‬‬
‫‪25‬‬
‫‪20‬‬
‫‪15‬‬
‫‪10‬‬
‫‪5‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪7‬‬
‫‪8‬‬
‫‪13 12 11 10 9‬‬
‫תיאור מילולי של מגמת התוצאות‪:‬‬
‫בשבועות הראשונים של הניסוי הייתה עלייה בממוצע של גובהם של צמחי הפטרוזיליה‬
‫שגדלו בתנאי הצל‪ ,‬אך בשבועות האחרונים של הניסוי חלה ירידה הדרגתית בגובהם‪.‬‬
‫לעומת זאת הייתה עלייה לאורך כל הניסוי בממוצע של גובהם בס"מ של שתילי‬
‫הפטרוזיליה שגדלו בתנאי השמש‪.‬‬
‫כמו כן‪ ,‬בשבועות הראשונים של הניסוי הייתה עלייה בממוצע של מספר הגבעולים של‬
‫צמחי הפטרוזיליה שגדלו בתנאי הצל‪ ,‬ובמשך שבועות ספורים לא חל שינוי במספרם‪ ,‬אך‬
‫באמצע הניסוי חלה ירידה במספרם עד לשבוע ה‪ 6-‬לניסוי‪ ,‬ולאחר מכן לא חל כמעט שינוי‬
‫במספר הגבעולים‪ .‬לעומת זאת הייתה עלייה לאורך כל הניסוי בממוצע של מספר‬
‫הגבעולים של שתילי הפטרוזיליה שגדלו בתנאי השמש‪.‬‬
‫בנוסף‪ ,‬בשבועות הראשונים של הניסוי הייתה עלייה בממוצע של מספר העלים של צמחי‬
‫הפטרוזיליה שגדלו בתנאי הצל‪ ,‬ובמשך כ‪ 4-‬שבועות לא חל שינוי במספרם‪ ,‬אך לאחר‬
‫השבוע ה‪ 5-‬בניסוי חלה ירידה במספר העלים עד לשבוע ה‪ 2-‬לניסוי‪ ,‬ולאחר מכן לא חל‬
‫כמעט שינוי במספר העלים של צמחי הפטרוזיליה שגדלו בתנאי הצל‪ .‬לעומת זאת הייתה‬
‫עלייה לאורך כל הניסוי בממוצע של מספר העלים של שתילי הפטרוזיליה שגדלו בתנאי‬
‫השמש‪.‬‬
‫סיכום תוצאות הניסוי‪:‬‬
‫האדנית ששהתה בשמש ישירה‬
‫האדנית ששהתה בצל ללא שמש ישירה‬
‫בתחילת הניסוי‬
‫בתחילת הניסוי‬
‫האדנית ששהתה בשמש ישירה‬
‫בסוף הניסוי‬
‫האדנית ששהתה בצל ללא שמש ישירה‬
‫בסוף הניסוי‬
‫‪ .6‬ניתוח ודיון בתוצאות‪ .‬בדיקת התאמה להשערה ולרקע התאורטי‪ ,‬הערות לגבי מגבלות‬
‫הפרויקט‬
‫צמחי הפטרוזיליה שגדלו בתנאי האור הניבו תוצאות חיוביות יותר מאשר צמחי‬
‫הפטרוזיליה אשר גדלו בתנאי הצל‪ .‬במילים אחרות‪ ,‬מספר העלים והגבעולים וגובהם של‬
‫צמחי הפטרוזיליה שגדלו בתנאי האור היו גבוהים יותר ממספר העלים והגבעולים‬
‫וגובהם של צמחי הפטרוזיליה שגדלו בתנאי הצל‪.‬‬
‫התוצאות מותאמות לכתוב ברקע התאורטי – הגידול האופטימלי לצמח הפטרוזיליה הוא‬
‫בתנאי אור‪ -‬בשמש מלאה‪.‬‬
‫מגבלות הפרויקט היו לעקוב אחר השתילים במשך כל שבוע‪ ,‬גם בתקופת המבחנים של‬
‫סמסטר א'‪ ,‬שבה לא ביקרנו הרבה במכללה‪ .‬מגבלה נוספת הייתה ההשקיה הידנית‪,‬‬
‫שנעשתה על ידינו‪ .‬כדי להשקות בכל שבוע לפחות פעמיים בשבוע היינו צריכות להגיע‬
‫לגינה ולהשקות את השתילים‪ ,‬גם בתקופת המבחנים‪ .‬כאשר למישהי מאיתנו היה מבחן‪,‬‬
‫באותו היום הגענו גם לגינה כדי להשקות ולעקוב אחרי מצב השתילים ששתלנו‪.‬‬
‫‪ .7‬מסקנות‪ ,‬הצעות להמשך או חלופות ‪ -‬אם הייתם מבצעים את הפרויקט שוב‬
‫בעקבות הניסוי‪ ,‬נוכחנו לדעת כי התנאי ההכרחי לגידול אופטימלי של צמחי פטרוזיליה‬
‫הוא גידול בתנאי אור ‪ -‬בשמש מלאה‪.‬‬
‫ניתן היה להרחיב את המחקר ולחקור אודות תנאי האור להם זקוקים גם צמחים אחרים‬
‫לגידול אופטימלי‪ .‬במקביל‪ ,‬באותו פרק זמן‪ ,‬היינו מקבלות תוצאות ותשובות לכך על‬
‫כמה סוגי צמחים‪ ,‬ולא רק על צמח הפטרוזיליה‪.‬‬
‫‪ .8‬ביבליוגרפיה‬
‫אלון‪ ,‬ע' (‪ .)2263‬החי והצומח של ארץ‪-‬ישראל ‪ :‬אנציקלופדיה שימושית מאוירת כרך ‪– 23‬‬
‫צמחים בעלי פרחים א'‪ .‬תל‪-‬אביב‪ :‬משרד הביטחון ‪ -‬ההוצאה לאור‪.‬‬
‫‪http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%95%D7%96%D7%99%‬‬
‫‪D7%9C%D7%99%D7%94‬‬
‫‪http://science.cet.ac.il/science/energy/energy1.asp‬‬
‫‪http://www.organico.co.il/parsley‬‬
‫‪http://bloginun.com/index.php?n=2287‬‬
‫‪http://www.yagurgan.co.il/htmls/%D7%91%D7%97%D7%9C%D7%A7%D7%A‬‬
‫‪A_%D7%94%D7%A6%D7%9C.aspx?c0=13596&bsp=13511‬‬
‫‪http://www.ginatnoy.co.il/index.php?option=com_content&view=article&id‬‬
‫‪=394:shadow&catid=80:allarticles&Itemid=510‬‬
‫‪http://garden-design.4-me.co.il/infopage.asp?wood=466&id=53‬‬
‫‪ .9‬פרק אישי לכל אחד מחברי הקבוצה‪ :‬תובנות אישיות מהלמידה הפרויקטנטית ומעבודת‬
‫הצוות‬
‫קרן ‪ :‬העבודה בצוות ובשיתוף פעולה הייתה מהנה‪ .‬עקב כך שניתנה לנו האפשרות לבחור‬
‫עמית לפרויקט‪ ,‬זה תרם לי הרבה בהתקדמות הפרויקט‪ ,‬משום שבחרתי לעשות את‬
‫הפרויקט יחד עם איבון‪ ,‬שהיא גם חברה שלי ואני מכירה את צורת העבודה והלמידה‬
‫שלה‪ .‬כמו כן‪ ,‬אני חושבת ששיתוף פעולה מקדם אינטראקציות חברתיות‪ ,‬ותורם לשיתוף‬
‫מידע אחד עם השני‪.‬‬
‫יתר על כן‪ ,‬פרויקט מחקר זה נתן לי הזדמנות להתנסות ולהיות מעורבת בתהליך צמיחת‬
‫צמח הפטרוזיליה‪ .‬כתוצאה מכך‪ ,‬למדתי דברים חדשים – עקרונות‪ ,‬כללים ומושגים‪ ,‬גם‬
‫מפני שחקרנו אודות נושא הפרויקט בדרך תאורטית‪ ,‬וגם משום שהתנסינו בגינה וחווינו‬
‫את התהליך בכך ששתלנו את הצמחים‪ ,‬השקנו אותם ועקבנו אחריהם לאורך שנת‬
‫הלימודים‪ .‬הלמידה דרך ההתנסות המעשית בשתילת שתילים‪ ,‬מעקב אחריהם וחקירתם‬
‫אודות התחומים שבחרנו לחקור הייתה חווייתית‪ ,‬והיא למידה משמעותית הרבה יותר‬
‫מאשר אך ורק עבודת חקר תאורטית‪ ,‬שאין בה שום התנסות בפועל בפעילות חווייתית‬
‫וחקר מעשי‪.‬‬
‫יתרה מזו‪ ,‬העבודות בגינה‪ ,‬שתילת הצמחים‪ ,‬זריעת הזרעים בתחילת השנה והטיפול‬
‫העקבי בצמחים לאורך הניסוי (כגון השקיה) הזכירו לי את תקופות החופשים בבית‬
‫הספר‪ ,‬כאשר הלכתי לעזור להוריי בעבודתם (בגינון)‪ .‬במהלך העבודה עזרתי לשתול‬
‫צמחים‪ ,‬למדתי שמות של צמחי נוי שונים‪ ,‬כמו כן עזרתי לכסח דשאים ולנקות גינות‬
‫ולטפחן‪.‬‬
‫אני חושבת שבתור גננת לעתיד‪ ,‬חשוב מאוד להקים גינה אקולוגית עם הילדים‪ ,‬לזרוע‬
‫זרעים ולשתול שתילים ולעקוב אחר התפתחותם עם הילדים‪ .‬ישנה חשיבות רבה בכך‬
‫שהילדים יתנסו בצורה מוחשית בעבודה בגינה‪ ,‬שיגעו בקרקע‪ ,‬שישקו את הצמחים‪,‬‬
‫ויטפחו את פינת הגינה בגן‪ .‬כמו כן‪ ,‬אאפשר לילדים לבחור נושאים הקשורים לגינה‬
‫שאותם הם רוצים לחקור ולהעלות שאלות והשערות‪ ,‬ואני כגננת אפתח נושאים אלה‬
‫במפגשי הגן‪ .‬כאשר נושאי הלימוד במפגשים יהיו נושאים מטעם הילדים‪ ,‬תהליך הלמידה‬
‫שלהם יהיה משמעותי יותר עבורם‪ ,‬מאשר נושא שהגננת תבחר להעביר לילדים‪.‬‬
‫איבון‪ :‬בתחילת השנה‪ ,‬התבקשנו לבחור פרויקט בנושא מסוים שעלינו לחקור במהלך‬
‫שנה שלמה‪ .‬לא היה לי ברור למה לצפות‪ ,‬שכן אין אנו מקבלים מטלות כאלה לעיתים‬
‫קרובות‪ .‬לאחר שחולקנו לזוגות‪ ,‬קרן ואני התחלנו לחשוב על נושא שמעסיק אותנו‪ ,‬ואשר‬
‫יש באפשרותנו לחקור אותה במו ידינו‪ .‬לאחר מחשבה‪ ,‬דיון והעלאת נושאי מחקר‪,‬‬
‫החלטנו לבדוק אם הנחת היסוד שללא אור שמש‪ ,‬משמע ללא פוטוסינתזה‪ ,‬אין אפשרות‬
‫לצמח להתפתח כלל‪ .‬הרי זה מה שמלמדים אותנו מילדות‪ ,‬מבלי בהכרח להתנסות‬
‫ולראות זאת ‪ ,‬אלא רק ללמוד זאת כעובדה‪ .‬לכן החלטנו לחקור את הנושא ‪ ,‬בנוגע‬
‫לפטרוזיליה‪ -‬היכן היא מטיבה להתפתח‪ ,‬בצל או בשמש ואם ניתן להבחין בהבדל מסוים‪.‬‬
‫אם כך‪ ,‬שתלנו זרעי פטרוזיליה בקופסאות יוגורט במסגרת השיעורים הראשונים‪ ,‬ולאחר‬
‫מספר שבועות הם כבר נבטו‪ ,‬אז אספנו מספר קופסאות שבהם הצמיחו פטרוזיליה‬
‫וחילקנו אותה ל‪ 3-‬אדניות‪ -‬אדנית בשמש ואדנית בצל‪ .‬הפכנו את האדמה בשתי האדניות‬
‫בעזרת מגרפות וכפות‪ ,‬הרגשנו את האדמה הלחה שמפיצה ריח כל‪-‬כך מיוחד‪ ,‬כל‪-‬כך חיי‬
‫וטהור‪ .‬עשינו גומות בכדי להכניס את השתילים וכיסינו את השתילים באדמה‪ .‬זו הייתה‬
‫חוויה נעימה ומאוד מרגיעה‪ ,‬שכן בשגרה היום‪-‬היומית ‪,‬בחיים האורבניים‪ ,‬לא ניתנת לי‬
‫האפשרות לעסוק בדברים מסוג זה‪ ,‬למרות שאני מאוד אוהבת את הטבע ונהנית‬
‫להתלכלך ולעסוק בעבודת כפיים‪ ,‬זה היה חיבור אולטימטיבי לטבע‪ ,‬גם אם זה היה רק‬
‫לשעה בשבוע‪ .‬קרן ואני רשמנו את המדדים הראשונים של גובה‪ ,‬מספר גבעולים וכדומה‪,‬‬
‫ויצאנו לדרך‪.‬‬
‫לקראת סוף הפרויקט ראיתי כי הפטרוזיליה שבצל המשיכה לצמוח כנגד כל מה‬
‫שחשבתי‪ ,‬אם כי היא לא הצמיחה עלים‪ ,‬ואלה שהיו לה נשרו עם הזמן‪ .‬מה שכן‬
‫הגבעולים צמחו עוד ועוד עד שנשארו מעט מאוד‪ ,‬כפי שניתן לראות בגוף העבודה‪ .‬מובן כי‬
‫הפטרוזיליה שצמחה בתנאי שמש הייתה מאוד מלאה וגבוהה‪ ,‬אך גם זו שצמחה בצל לא‬
‫נכנעה בקלות‪.‬‬
‫היה מדהים לראות את הצמיחה של הפרויקט שלנו בפרט ושל הגינה בכלל‪ ,‬ולדעת שהיה‬
‫לנו חלק בדבר‪ .‬בין אם זה בהפיכת האדמה‪ ,‬בזריעה או בשתילה‪ ,‬התחלנו לראות תוצאות‪.‬‬
‫להפתעתי הרבה‪ ,‬בשבועות הראשונים‪ ,‬הפטרוזיליה שבצל המשיכה לצמוח ולהתפתח‬
‫כמעט באותו קצב של הפטרוזיליה בשמש‪ .‬מדהים ! לאחר מדידות שנעשו במרוצת‬
‫השבועות‪ ,‬ראינו את קצב הגדילה והתחלנו להבחין בהבדלים‪ .‬למשל שהיו שבועות‬
‫שהפטרוזיליה שבצל נותרה באותו מספר גבעולים ואילו האדנית שבשמש צמחה עוד ועוד‬
‫והתפתחה‪.‬‬
‫שמחתי שהפרויקט היה בזוגות‪ ,‬שכן יכולנו לדון בממצאים וליהנות מעבודת צוות פורה‬
‫בתחום הפיזי כמו המחשבתי‪ .‬הייתה לי פרטנרית מצחיקה בעלת יצירתיות ונחישות‪,‬‬
‫הייתה אווירה מאוד טובה ונעימה‪ ,‬אשר רק תרמה לאווירה הכוללת של כל הפרויקט‪ .‬זו‬
‫הייתה עבודה הדדית עם שיתוף פעולה נהדר ולא יכולתי לבקש חברה יותר טובה מזו‬
‫ברובד הפרויקט ובכללי לכל התואר‪ .‬לעניות דעתי‪ ,‬אם היינו צריכים לעשות את הפרויקט‬
‫הזה לבד‪ ,‬זה היה מאבד מהעניין בנושא ומחטיא את המטרה של הלמידה המשותפת‬
‫וחלוקת האינפורמציה‪.‬‬
‫אני שמחה שהזדמן לי לעשות עבודות בגינה ולו רק כדי ליהנות מהעבודה באדמה‪,‬‬
‫מתחושת המסוגלות של לגדל‪ ,‬להצמיח ולטפח את הסביבה שבה אנו חיים ולעיתים‬
‫לעשות בה שימוש אישי או חברתי‪ .‬אין בפי מספיק מילים בכדי לתאר את התחושה הזו‪.‬‬
‫מאוד נהניתי להיות חלק מהקורס המעשי הזה ולהשכיל‪.‬‬