Tehnologija varstva in prehrane vinske trte 2012
Transcription
Tehnologija varstva in prehrane vinske trte 2012
mladikah in kabrnkih. Ob sesanju izločajo slino, ki toksično deluje na rastline in prav ta slina je vzrok za nastanek izbočenih šišk na zgornji listni strani. Po navadi so te šiške barve lista, pri močnem napadu pa pordečijo. Na spodnji listni strani, pod šiškami, se pojavi klobučevinasta prevleka. Prevleka je v začetku bela, pozneje rumena, proti koncu poletja in v jeseni pa porjavi. Včasih je spodnja listna stran popolnoma prekrita s to prevleko. Če je šiškast cel list, se ta predčasno posuši in odpade. Ob blažjih napadih se listi zvijajo, delno so prekriti s šiškami in spodaj s klobučevinasto prevleko. Napadene mladice zaostanejo v rasti, očesa v pazduhi listov pa odženejo. Tudi na kabrnkih so vidne takšne posledice v obliki belkastih šišk, ob močnem napadu pa so celo oviti s to prevleko, se posušijo in odpadejo. Priporočilo za zatiranje: pri škropljenju upoštevamo, kakšen napad je bil v lanski sezoni, še posebej, če je bil močan proti koncu vegetacije na vršičkih. Velike probleme nam povzročajo v letih, ko je v času odganjanja hladno in vlažno vreme, vegetacija pa je zaradi tega počasna - takrat imajo pršice največjo moč. V primeru toplega vremena, ko je vegetacija hitrejša, pa so ti problemi manjši. Problemi se pojavljajo zaradi pomanjkanja učinkovitih akaricidov za zatiranje teh škodljivih pršic, saj trenutno dovoljeni niso več zadovoljivo učinkoviti. Vinogradniki imajo na razpolago fungicide na osnovi močljivih žvepel, ki jih omejuje temperaturni prag, saj so učinkoviti le nad 18o C. Uporabljamo jih v 0,8-1,6 % koncentraciji. Za izboljšanje delovanja priporočamo dodajanje lepila/močila NUFILM-17 v konc. 0,075 %. Novejše sredstvo, pravzaprav foliarno gnojijlo, ki je na trg prišlo lani, je na osnovi aminokislin in žvepla, s tržnim imenom PROTIFERT ŽVEPLO, ki ga lahko brez problema fitotoksičnosti uporabljamo v času brstenja (fenofaza C-D), kakor tudi med vegetacijo, vendar v različnih koncentracijah. Za tretiranje v času odganjanja brstov ga uporabljamo v 2,5 % koncentraciji, ki je v biološkem poskusu, ki ga izvedel KGZ Maribor, dosegel odlične rezultate, celo boljše od klasičnih žveplovih fungicidov. V vegetaciji PROTIFERT ŽVEPLO uporabljamo v konc. 0,30 %, ki tudi zaviralno deluje na pršice, aminokisline pa mu zagotavljajo tudi delno globinsko delovanje. VARSTVO VINSKE TRTE PRED ŠKODLJIVCI IN BOLEZNIMI AKARINOZA (Phyllocoptes vitis) Je razširjena po vseh vinorodnih območjih sveta. Prvič so jo v večjem obsegu zabeležili leta 1893 v Wallis-u v Švici. Pršica je velika 160 µ in široka 46 µ, telo ima iztegnjeno, valjaste in črvaste oblike. Pršice prezimujejo pod zgornjimi luskolisti zimskih očes in v volni brstov ter v skorji starega lesa. So zelo odporne na nizke in visoke temperature, na sušo in vlago, od teh faktorjev pa je odvisna moč napada. Ob lepem vremenu, kadar je hiter in bujen začetek vegetacije, pršice ne morejo slediti bujni rasti mladic in je število vbodov manjše, s tem pa tudi škoda. Kadar je slabo in hladno vreme ter počasna rast, pršice množično prehajajo na mladice in lističe ter vanje vbadajo svoje ustne dele. Selijo se vedno proti vrhu na mlajše lističe, saj njihove bodalne ščetine niso sposobne prevrtati povrhnjice starega lista. Razvojni ciklus pršice traja od začetka aprila pa do oktobra. Septembra in oktobra preidejo na prezimovanje v zimska očesa in pod lubje. Slika napada: škodljivost pršic se izraža glede na lokacijo vboda na različne načine. Napaden brst komaj ali pa sploh ne odžene, mladice so izmaličene, listi nabuhli, brez prave oblike, brez robov, raztrgani, nekrotični (t.i. zvezdasta nekroza) zaradi poškodbe klorofila se sušijo in odpadejo. Pršice prevrtajo povrhnjico z bodalnimi ščetinami. Celice izgubijo klorofil, hipertrofirajo in tvorijo izboklino. Na mestih vboda celice odmrejo in oplutenijo. Mladi listi se ob močnem napadu zvijejo v obliki žlice in ohranijo svojo mladostno dlakavost. Starejši listi se skodrajo, izmaličijo in predčasno odpadejo. Kabrnki so slabo razviti, oploditev je slaba, ob močnem napadu pa se tudi posušijo in odpadejo. Če ob koncu poletja napadene liste pogledamo proti soncu, opazimo veliko zvezdastih nekroz. Po odpadu listja jeseni se vidijo posledice napada tudi po metličasti in cik-cak rasti rozg/šparonov. Le ti imajo ob osnovi zelo kratke internodije, lub pa je močno razbrazdan in raztrgan. ERINOZA (Eryophies vitis) Ima telo podolgovato in valjasto, svetle bledikaste barve, dolgo 140 µ in široko 35 µ. Za razliko od akarinoze je svetlejša in vitkejša. Prezimi pod luskolisti zimskih očes in v volni brstov ter takoj po brstenju povzroča škodo. Slika napada: Pršice s svojim vbadanjem in sesanjem povzročajo poškodbe na listju, št. 1 2 Konc. v % odmerek/ha v kg, L stopnja napada v % učinkovitost v% delež napadenih mladicv % učinkovitost v% PROTIFERT ŽVEPLO 2,5 25 10,90 78,94 12,64 85,92 močljivo žveplo WG 2,0 20 16,42 68,27 23,25 74,09 0,10 + 1,5 1 + 15 1,74 96,65 2,4 97,33 Fenološka faza Uporabljeno sredstvo uporabe/datum BBCH 03 (8.april) Rezultati poskusov v letu 2011 (KGZ Maribor) so pokazali izredno dobro delovanje določenih sredstev in kombinacij. Poskus je bil opravljen na sorti sauvignon, dne 8.aprila, saj je bila vegetacija zelo zgodnja. 3 PYRINEX 25 CS + mineralno olje 4 netretirano 51,74 89,73 Iz rezultatov je razvidno, da je kombinacija insekticida Pyrinex 25 CS v 0,1 % konc. in mineralnega olja v 1,5 % konc. izredno učinkovita, saj je dosegla najvišjo učinkovitost. Zelo dobro učinkovitost je doseglo tudi sredstvo PROTIFERT ŽVEPLO in to boljšo kot klasični žvepleni fungicid, kljub temu da je to foliarno gnojilo! Kombinacijo insekticida Pyrinex in mineralnega ali ogrčičnega olja priporočamo posebej v primeru močnega napada in hladnega vremena, vendar ob opozorilu, da moramo zaradi strupenosti Pyrinexa za čebele imeti podrast pokošeno, zmulčano ali uničeno s herbicidom, da ne pride do pomora čebel!! Pri uporabi PROTIFERT ŽVEPLA ti ukrepi niso potrebni! TRSNI BRSTAR (Theresimima ampelophaga) je občasni škodljivec na vinski trti, ki se pojavlja v glavnem na Primorskem, predvsem v Goriških brdih. Pojavlja se sporadično, njegovo delovanje pa je omejeno na manjša območja. V letih njegove prerazmnožitve lahko naredi precejšnjo škodo. Pojavlja se izključno na vinski trti, je monofag. Pri nas v nekaterih letih beležijo tudi do 30 % škodo na brstih. Izgledajo povsem normalni, vendar pri natančnejšem pregledu opazimo luknjico, skozi katero so se zavrtale prezimele gosenice. Ti brsti ne odženejo, odženejo pa stranska očesa. Škodo dela brstar tudi kasneje na listju, saj mlade liste včasih obžere do žil. Odrasle gosenice se nato zabubijo na deblu ali na kolju, rjavi metulji pa se izležejo v drugi polovici junija in začetku julija. Po paritvi samice v skupinah po 50 odležejo 200-300 jajčec, iz katerih se po 2 tednih izležejo rjave dolgodlake gosenice. Te se hranijo z zgornjo listno ploskvijo in sredico, od julija pa preidejo v diapavzo. Priporočilo za zatiranje: prag škodljivosti je 6 ali več gosenic/20 trsov ali več kot 2 % napadenih brstov. Za zatiranje prav tega škodljivca v Sloveniji nimamo registriranega nobenega insekticida, v primeru močnega napada pa lahko uporabimo sredstva za zatiranje grozdnih sukačev, kot so MIMIC, RUNNER ali DELFIN WG. ZEMLJEMERKA (Boarmia rhombiodaria) Zemljemerka je bila do sedaj le občasen škodljivec, bolj pogosta na Dolenjskem in Beli krajini, redko na Štajerskem in Primorskem, predvsem na rumenem muškatu in v vinogradih ob gozdu. V zadnjih letih se je pojav tega škodljivca močno povečal in naredil ponekod kar precej škode. Metuljček je iz družine pedicev, čez krila meri 4-5 cm in ima bela in rjavosiva krila. Gosenice so dolge 5-8 cm, sive, z rumenimi in črnimi črtami na hrbtni strani. Slika napada: takoj spomladi izjedajo gosenice napeta očesa in majhne mladice. Ko so mlade so zelenkaste barve, ko pa odrastejo, pa dobijo varovalno barvo jih težko opazimo, najbolj aktivne so ponoči, čez dan se pritisnejo ob rozgo ali drže telo pokonci in so videti kot koščki rozg. Priporočilo za zatiranje: v Sloveniji nimamo registriranega nobenega pripravka, se pa v IPG priporočajo insketicidi MIMIC - 0,06 %, RUNNER 240 SC - 0,03 % ali DELFIN WG 0,10 %. Vsi trije insekticidi so neškodljivi za koristne živali, posebej čebele, ki jih je v tistem času veliko. Izkušnje v zadnjih letih so pokazale, da moramo pričeti s škropljenjem takoj, ko opazimo obžrte brste in škropljenje ponovimo čez 4-5 dni. BIOtično zatiranje: za biotično zatiranje zemljemerke je primeren le insekticid DELFIN WG v konc. 0,1-0,15 % (100-150 g/hl), ki je popolnoma nestrupen za koristne insekte in brez karence. ZELENA STENICA (Lygocoris spinolae) Poznali smo jo le na ameriških hibridih, zadnji dve leti pa se je pričela pojavljati tudi na žlahtni trti. Stenica je 5-6 mm velika in svetlo zelena in se nahaja na kabrnku, le redko jo najdemo na listju, kjer pa dela največ škode. Takoj spomladi vbada v brste z mladimi lističi in mladicami ter sesa rastlinski sok. Na mlajših listih se pojavijo rumenkasto-rjave pege, to so mesta sesanja stenice. Na večjih listih se pojavijo raztrganine v območju peceljnega sinusa in listnih žil. Za zatiranje so zadovoljivo učinkoviti le sistemični insekticidi iz skupine kloronikotinilov, vendar nimajo registracije za uporabo na vinski trti. Glede na naraščajoči problem s tem škodljivcem, bodo strokovne službe morale nekaj ukreniti. GROZDNI SUKAČI - križasti (Lobesia botrana) in pasasti (Eupoecilia ambiquela) Oba metuljčka sodita v skupino zavijačev ali sukačev in se v naših vinogradih pojavljata skoraj istočasno, s tem da v različnih območjih bolj ali manj prevladuje prva ali druga vrsta. Velikost metuljčkov je od 10-14 mm, pasasti ima krila rumenkasta s prečno modrorjavo liso, križasti pa ima krila marmorirana z rumenkastimi, sivozelenimi in svinčenimi odtenki. Samice prvega rodu odlagajo jajčeca na kabrnike, drugega rodu pa na jagode. Škodo delajo ličinke, ki so pri pasastem rdečerjave s črno glavo in pri križastem sivozelene z rumeno glavo. Imata v glavnem dva rodova letno, le križasti lahko ima v izredno ugodnem letu še tretji rod. Slika napada: škodo delajo ličinke vseh rodov. Ličinke prvega rodu se pojavijo ob koncu maja in v juniju ter zapredajo več cvetov skupaj in jih v takšnem pajčevinastem zapredku objedajo. Drugi rod se pojavi ob koncu junija, v glavnem pa v juliju. Iz jajčec, odloženih na grozdno jagodo se izležejo ličinke, ki se zavrtajo v jagodo. Ena ličinka lahko naredi tudi po več lukenj oz. ran, ki se v večini primerov okužijo s sivo grozdno gnilobo, kar pa je glavna in največja škoda po napadu grozdnih sukačev. V toplih in mokrih letih se lahko na teh ranah pojavi tudi cik, ki povzroča povišanje hlapnih kislin, ki so nezaželene in zakonsko omejene. Pojav teh škodljivcev je pri nas prisoten v glavnem v vseh vinorodnih področjih, le v Primorskem vinorodnem rajonu so manjše izjeme. Pri nas ima dva rodova, zatiramo pa načeloma le drugega, saj prvi dela škodo le v ožjih področjih in ponekod le občasno ter na nekaterih sortah in zelo toplih legah. Tretji rod se pojavlja v glavnem v izjemno toplih letih na Primorskem. Priporočilo za zatiranje: zatiranje prvega rodu v IPGV je dovoljeno le izjemoma, prag škodljivosti pa je presežen, če najdemo več kot 15 zapredkov na 100 kabrnkov. Ker je to tudi čas okoli cvetenja in je v vinogradu tudi veliko koristnih insektov, se priporoča uporaba sredstev kot so DELFIN WG - 0,100,15 %, MIMIC -0,06 % ali RUNNER 240 SC - 0,03 %, ki nimajo vpliva nanje in so nestrupeni za čebele. Za natančen rok škropljenja se odločamo po odkritju škodljivca in po fenološki fazi razvoja vinske trte. Za uporabo teh insekticidov je optimalni rok 10 dni pred pričetkom cvetenja oz. deveti (9) razviti list na mladici. Če smo uporabili insekticid Delfin WG, moramo tretiranje čez 10-14 dni ponoviti. Delovanje Runnerja je okoli 21 dni. V praksi se zatira prva generacija le izjemoma, saj škoda po grozdnih sukačih v večini primerov ne predstavlja večjega problema, pozitivno pa vpliva na razredčenje jagod pri sortah z zbitimi grozdi. Drugi rod je zelo priporočljivo spremljati s feromonskimi vabami, saj so lahko velike razlike med posameznimi legami tudi na ožjem vinogradniškem področju, zato priporočamo uporabo feromonskih vab. Optimalni rok za uporabo MIMICa-0,06 % ali RUNNERja-0,03 % je 7-8 dni po povečanem letu metuljčkov, to je v času izleganja ličink iz jajčec ali v času, preden se jagode v grozdu strnejo. Ob tem terminu je tudi čas za BIO insekticid DELFIN WG-0,10 %. Če po tem terminu nastopi daljša perioda hladnega in vlažnega vremena se priporoča, da škropljenje z Mimicom ponovimo čez 14 dni, kar je pa pri Delfinu obvezno, vendar je potrebno razmak skrajšati na 8-10 dni. Pri RUNNERju ni potrebno ponavljati škropljenja, saj deluje 21 dni. Uporabimo pa lahko tudi dotikalni insekticid z dolgotrajnim delovanjem PYRINEX 25 CS - 0,10 %. Optimalni termin za uporabo tega insekticida je 10-14 dni po optimalnem roku prej omenjenih insekticidov. OPOZORILO: v zadnjih letih se zelo povečuje prisotnost škržatkov, ki prenašajo trsne rumenice, zato zatiranje grozdnih sukačev tudi prilagajamo temu ukrepu, da se izognemo dodatnim tretiranjim. Vendar se pojavljajo problemi, saj določeni insekticidi (skupina neonikotinidov) nezadovoljivo zatrejo grozdnega sukača. Tukaj se potem pojavlja problem dodatnih tretiranj, ki obremenjujejo stroške pridelave. Zato vsem vinogradnikom priporočamo, da vseeno opravijo zatiranje 2. rodu sukačev v mesecu juliju (po prognozi glede na lokacijo/vin.rajon) z insekticidom Pyrinex 25 CS v konc. 0,10 % v območju grozdja. Tretji rod se pri nas pojavlja, vendar v glavnem ne dela škode, razen v kakšnem izredno toplem letu in še to v glavnem na Primorskem. Zaradi spremembe klime bi jo bilo morda v bodoče le potrebno spremljati. BIOtično zatiranje: za zatiranje grozdnih sukačev je dovoljena uporaba pripravkov kot je DELFIN WG v konc. 0,1-0,15 %. ZELENI ŠKRŽAT (Empoasca flavescens) Je eden izmed škržatov na vinski trti, ki zna povzročiti občutno škodo, posebej na račun kvalitete pridelka. Škržati so svetlozelene barve, dolgi 3-3,5 mm, s strehasto zloženimi krili in trikotno glavo. Prezimijo na iglavcih, zato so napadeni v glavnem samo vinogradi na obrobjih gozdov. Ličinke se hranijo z izsesavanjem sokov iz listnih žil. Slika okužbe: listne žile se najprej razbarvajo in listni robovi zvijejo navzdol. Pri močnem napadu se zunanji rob lista posuši oz. porjavi. To se pojavi v juliju in avgustu. Priporočilo za zatiranje: tretiranje sovpada s časom zatiranja groznih sukačev z dotikalnimi insekticidi, ki vsi dobro zatirajo tudi zelenega škržata, kot je npr. PYRINEX 25 CS v konc. 0,1 %. BIOtično zatiranje: za zatiranje tega škodljivca ni registriranega nobenega sredstva. Uporaba novega foliarnega gnojila LABISINERGIC v konc. 0,03 %, pa naj bi znižal populacijo tega škodljivca. TRTAR - cigaraš (Byctiscus betulae) Lep, zelenomoder hrošček, ki ga najdemo skoraj v vsakem vinogradu, je nepomemben škodljivec in le v zelo redkih letih naredi večjo škodo. V izredno toplih pomladih se pojavi zelo zgodaj in obžira komaj odgnale brste, kar lahko povzroči veliko škodo. Pri nas so posledice njegove prisotnosti le zviti lističi v obliki cigare, v katerih je hrošček odložil jajčece. Tudi po deset takšnih lističev na trs ne pomeni nobene škode, le grd izgled. Glede na to, da ta hrošček pravzaprav ne naredi nobene škode, se ga ne zatira. TRSNA UŠ - filoksera (Phylloxera vastatrix) Bila je prinešena iz severne Amerike v Evropo v prejšnjem stoletju in v kratkem uničila celo evropsko vinogradništvo. Škodo delajo uši na koreninah in listju. Na spodnji strani lista se pojavijo značilne bradavice, vendar zaradi njih trta ne propade. Škodo delajo uši na koreninah evropske trte, t.i. nodozitete in tuberozitete, to so bule, ki propadejo in prekinejo oskrbo trte z vodo in hranili. Priporočilo za zatiranje: evropsko trto cepimo na ameriške podlage in njihove križance. Od insekticidov naj bi še kar zadovoljile kombinacije kloronikotinilnih insekticidov in piretroidov. BIOtično zatiranje: za zatiranje tega škodljivca ni registriranega nobenega sredstva. VELIKI TRTNI KAPAR (Neopulvinaria vitis) in drugi kaparji. Veliki trtni kapar se pojavlja v glavnem v Primorskem vinorodnem okolišu, v lanskem letu pa se je nekaj primerkov našlo tudi na Dolenjskem, drugod pa prevladuje češpljev kapar. Pri zatiranju kaparjev je zelo pomemben čas in uporaba pravilnega pripravka. V času odganjanja vinske trte lahko uporabimo razna mineralna ali ogrčična olja, vendar so učinkovitosti nizke. V vegetaciji se za škropljenje odločimo, ko opazimo, da so se pričele izlegati ličinke. Možno je uporabiti pripravek PYRINEX 25 CS, ki pa zaradi svoje nizke hlapnosti in v primeru tega škodljivca prenizkega odmerka, nima zadovoljive učinkovitosti. Pri močnem napadu se priporoča dodajanje NU-FILMa-17, ki poveča oprijemljivost in učinkovitost ter podaljša čas delovanja ali mineralna olja. BIOtično zatiranje: za zatiranje tega škodljiva je možno uporabiti žvepleno-apneno brozgo v konc. 20-25 %. ČRNA PEGAVOST (Phomopsis viticola) Bolezen se je pričela močneje pojavljati v zadnjih letih in to ne samo na rizvancu in laškem rizlingu, ampak skoraj na vseh sortah. Slika okužbe: ko imajo poganjki 4-5 cm se na medčlenkih pojavijo temno vijoličaste do črne pike/brazde, ki se po dolžini poganjka med seboj združujejo. Podobne pege se pojavijo tudi na viticah, listih, mladicah in grozdnih pecljih. Ko se mladice odebelijo, obolelo tkivo po dolžini razpoka. Navadno se v juniju ob listnih žilah pojavijo majhne vijoličasto črne pege, ki so obdane z rumenkastim robom. Okuženi listi se izmaličijo. Listna ploskev se naguba in nakodra, robovi se zavijejo navzdol. Kolikor mlajši je list ob okužbi, toliko bolj se izmaliči. Na starejših listih se v glavnem vidijo le pege. Gliva povzroči tudi odmiranje zimskih očes, ki zaradi tega spomladi ne odženejo. Rozge so že jeseni svetlo sive ali bele barve, kar je tudi razpoznavni znak za to bolezen. Iz teh peg oz.plodišč spomladi kalijo želatinaste nitke polne trosov, ki jih dežne kapljice zanesejo na odganjajoče brste, kjer okužijo mlade zelene dele. Priporočilo za zatiranje: je zelo specifična bolezen vinske trte, kjer pri zatiranju toliko ne odloča izbira pripravka, ampak pravi čas škropljenja in prilagoditev tega vremenskim razmeram. Če pri rezi pozimi opazimo značilne znake bolezni na vznožju šparonov nam da vedeti, da bomo morali biti v primeru hladnega in mokrega vremena v času odganjanja trte pozorni. Če je v času odganjanja suho in toplo vreme in je takšna tudi prognoza, lahko načeloma izpustimo to škropljenje. Ker pa je to v večini primerov tudi čas za zatiranje pršic in tudi začetnega foliarnega gnojenja, dodatek fungicida ne predstavlja skorajda nobenega stroška. Za prvo škropljenje se odločimo, ko so poganjki dolgi 2-3 cm. Uporabimo FOLPAN 80 WDG 0,15 % in škropljenje ponovimo čez 3-5 dni. Za tretje škropljenje se odločimo, če so znaki bolezni zelo močni, in če je deževno vreme. Če smo škropljenja zamudili in je prišlo do pojava bolezni na zelenih delih vinske trte, ni več pomoči, saj noben fungicid nima kurativnega delovanja na to bolezen. Škropljenje pa je vseeno potrebno opraviti, da zaščitimo nadaljnji razvoj bolezni na zdrave dele vinske trte. BIOtično zatiranje: pri zatiranju te bolezni se lahko v mokrih letih pojavi velik problem. Edini BIOtični sredstvi za zatiranje te bolezni sta na osnovi močljivega žvepla in bakra, slednje pa lahko ob nizkih temperaturah in padavihah povzroči ožige. RDEČI LISTNI OŽIG (Pseudopeziza tracheiphila) Močnejši pojav rdečega listnega ožiga je znan iz leta 1850. Leta 1903 je Mueller Thurgau raziskal življenjski ciklus te glive. Po pomenu bi to bolezen razvrstili med drugorazredne, saj se pojavlja le na nekaterih legah: na sušnih, kamnitih, lapornatih in peščenih tleh, kjer so večja nihanja z vodo. Občutljivi sorti sta renski rizling in rizvanec. Slika okužbe: gliva prezimi v obliki micelija v odpadlem listju in v deževnem in toplem aprilu in maju okuži vinsko trto. Napada v glavnem samo listje, pri izredno močnem napadu pa je lahko poškodovano tudi grozdje. Gliva prevrta povrhnjico in izgradi micelij v prevodnem tkivu in s tem onemogoči dotok vode. Znaki okužbe so zato vedno omejeni z listnimi žilami. Na belih sortah se v juniju in juliju pojavijo rumenkasti, pri rdečih sortah pa rdečkasti madeži, za katere je značilno, da so omejeni z listnimi žilami. Pege nato porjavijo in se posušijo, pri večjem številu peg pa list odpade. Tako lahko mladica pred cvetenjem izgubi 4-5 spodnjih listov, posledica tega pa je lahko osipanje, slabše dozorevanje in kvaliteta grozdja. Pri močnem napadu lahko zaradi prekinitve prehrane kabrniki celo odpadejo. Priporočilo za zatiranje: v sušnih letih, na lahkih peščenih in prodnatih tleh, se obvezno odločimo za škropljenje, ko so mladice dolge okoli 10 cm. Uporabimo FOLPAN 80 WDG0,15 % ali DITHANE DG/M-45-0,25 %, ki nam istočasno delujeta tudi proti peronospori. BIOtično zatiranje: pri zatiranju te bolezni se lahko v mokrih letih pojavi velik problem. Edino BIOtično registrirano sredstvo za zatiranje te bolezni je na osnovi bakra, ki pa ob nizkih temperaturah in padavinah povzroča ožige. PERONOSPORA VINSKE TRTE (Plasmopara viticola) Peronospora je bila leta 1878 prinešena iz Amerike v južno Francijo. V nekaj letih se je razširila po Evropi. Gliva lahko okuži vse zelene dele vinske trte. Biologija glive: Peronospora spada v razred gliv plesnivk (Phycomycetes), v družine peronospor. Gliva prezimi v obliki oospor v odpadlem listju, ki je bilo jeseni okuženo. Čez zimo in spomladi listje propade, oospore pa prispejo v tla. Tam ob ustrezni vlagi in toploti kalijo v makrosporangije, v katerih je do 60 zoospor. Ob dežju makrosporangij poči, zoospore pa veter in dežne kapljice zanesejo na zelene dele vinske trte. Na mokri listni površini se premikajo s pomočjo bičkov in iščejo listne reže (stome-dihalni organi vinske trte). Ko jo najdejo, poženejo skozi njo kalček in prodrejo v notranjost zelenega organa trte. V medceličnih prostorih zelenega tkiva razvijejo micelij (telo glive), ki s havstoriji (t.i. sesalne koreninice) prodre v celico in se z njo prehranjuje, napadene celice pa odmrejo. V tem trenutku je izvršena primarna okužba. Od tega trenutka dalje steče tudi inkubacija (čas od okužbe pa do pojava prvih simptomov oziroma znakov bolezni), ki pa je odvisen od temperature. Simptomi se najprej kažejo v obliki oljnih madežev, ob koncu inkubacije pa se pri temperaturi nad 12 oC in nad 70 % relativne zračne vlage, na spodnji listni strani, v lokaciji oljnega madeža, pojavijo razmnoževalni organi v obliki belih plesnivih prevlek. Te so sestavljene iz drevesasto razraslih trosonoscev ali sporangioforov, ki nosijo zoosporangije ali konidije. Vsak razpade v 5-8 zoospor, ki povzročajo sekundarno okužbo. Jeseni se na okuženih listih spet tvorijo zoospore, ki prezimijo na odpadlem listju in spomladi povzročajo primarne infekcije. Nekateri viri navajajo, da so te okužbe možne celo do meseca julija, kar je mogoče, saj lahko te oospore v latentnem stanju preživijo tudi nekaj let. Okužba listja je možna tudi že v mesecu maju, seveda če so za to pogoji. Na listu opazimo rumenkaste pege, t.i. “oljne madeže”, ki se na spodnji listni strani čez nekaj časa prekrijejo z belo plesnivo prevleko. Da pride do pojava te prevleke, morajo biti izpolnjeni določeni pogoji vlage in temperature. Pege se večajo, porjavijo in sušijo, listje pa lahko, če je teh peg veliko, tudi odpade. Pri močni okužbi in izgubi veliko listja je kvaliteta grozdja slabša, saj je zmanjšana asimilacijska površina. Močno napadene trte čutijo posledice še naslednje leto. Poleti in v začetku jeseni se lahko pojavi še pozna peronospora, kjer pege mejijo na listne žile, na spodnji strani pa je zelo gosta plesniva prevleka. Okužba kabrnkov: kabrnki so najbolj občutljivi od faze ko se ločijo od mladice pa do cvetenja. Če so okuženi v tem času ne pride do cvetenja in le-ti se popolnoma posušijo. Če pride do okužbe med cvetnjem so kabrnki in kasneje grozdič pokriti z belo plesnivo prevleko, postajajo zelenorjavi in se zvijajo. Inkubacija na kabrnkih traja počasneje, zato se simptomi tudi kasneje pokažejo. Zato včasih pride do negodovanja vinogradnikov nad slabo učinkovitostjo fungicidov. Če gliva napade samo del kabrnka, se le ta obarva in posuši. Pri popolnoma okuženih kabrnkih lahko pride do velikega izpada pridelka. Posebej občutljivi so kabrnki v deževnem času, tik pred cvetenjem, ko so kapice na cvetu le privzdignjene. Okužba jagod je možna skozi jagodno kožico, dokler jagode ne dosežejo velikosti graha, oziroma ko se na njih pojavi t.i. poprh. Kasneje se lahko okužijo le še skozi pecljevino, kajti grozdni in jagodni peclji so občutljivi, dokler ne dosežejo 2/3 svoje velikosti. Tako lahko gliva okuži jagodo skozi pecelj, vendar je slika poškodbe drugačna, kajti jagode najprej postanejo vdrte, svetlorjave, potem temnijo, vendar brez bele plesnive prevleke. Ta pojav velikokrat tudi strokovnjaki zamenjajo s “sončnim ožigom”, posledica pa je potem napačno svetovanje. Na takšnih jagodah se nikoli ne pojavi bela plesniva prevleka, saj so listne reže na jagodni kožici zaprte in skozi nje ne morejo izraščati sporangiofori, ki tvorijo belo plesnivo prevleko. Kasneje se pričnejo jagode grbančiti ter dobijo značilno rjavovijolično barvo. Rečemo jim tudi “usnjate jagode”. V suhem vremenu se posušijo in odpadejo, v mokrem pa začnejo gniti. Če gliva močno napade pecelj, lahko grozd tudi odpade. Pri močnem napadu je lahko pridelek izredno prizadet. Okužba mladic: to se zgodi redko, le ob zelo močnem potencialu glive. Okužene mladice so lahko prevlečene z belo plesnivo prevleko, kasneje porjavijo in se posušijo. Če so napadeni le medčlenki, les jeseni slabše dozori. Gliva okuži tudi vitice in listne peclje. Pogoji za pojav peronospore: teoretični pogoji oz. pravila za primarno infekcijo (teorija treh desetk), ki so bili do sedaj “v uporabi”, so naslednja: 1. srednja dnevna temperatura zadnjih dveh do treh dni mora znašati vsaj 10oC, po nekaterih virih že 8 oC; 2. v zadnjih 24-tih urah mora pasti vsaj 10 mm dežja/m2, tako da je zemlja dobro namočena in 3. premer lističev vinske trte mora biti vsaj 2 cm, ker ti lističi že imajo odprte listne reže; poganjki dolgi 10 cm. Pogoji za sekundarno infekcijo so naslednji: 1. prisotnost infekcijskega potenciala - spor 2. večurna vlažnost listja, okoli 4 ure, ki ni nujno, da je posledica dežja, ampak zadostuje že močna rosa, 3. temperatura zraka najmanj 12oC (pri neprekinjeni vlažnosti listja lahko pride do infekcije tudi pri 6-8o C). Optimalna temperatura za razvoj glive je med 20 in 25oC. Pri vročini nad 30o C gliva odmre, pod 6o C pa se naj ne bi razvijala več. Kaj se je dogajalo v letu 2011? Zaradi treh relativno močnih peronospornih let je bil strah vinogradnikov pred to glivično boleznijo relativno velik. Iz tega razloga so bila tretiranja do konca cvetenja opravljena temeljito, kar je seveda močno vplivalo na zmanjšanje potenciala bolezni kljub ugodnim pogojem. Čeprav vremenske razmere niso omogočile epifitocije, so se v kontroli pokazale relativno zelo visoke okužbe te bolezni. To potrjujejo tudi rezultati bioloških poskusov (vir KGZ Maribor), kjer se je okužba na listju gibala med 60-84 %, na grozdju pa 31-42 %. Torej vseeno ni bilo „nedolžno“ leto, kot je izgledalo, le ukrepi so bili opravljeni tako kot je potrebno. Padavine so v maju in juniju bile pod povprečjem, prve okužbe pa so se pojavile komaj ob koncu cvetenja in to na kabrnkih, na listju pa še malo kasneje. Dobri pogoji so nastopili šele julija, ko je padlo več kot 100 mm dežja, okužbe pa so se pojavile predvsem na mladih listih, pa tudi na starejših. Na grozdju ni bilo večjih okužb, saj je razvoj jagod hitro napredoval in so se ponekod grozdi zgodnjih sort pričeli zapirati že konec junija, na Primorskem še prej. Seveda je pa zmanjšanju potenciala prispevalo tudi enkratno vreme v drugi polovici poletja in jeseni, ki je dalo odličen vinski letnik, tako po količini, kot po kvaliteti. Kot vsa leta nazaj se je spet pokazalo, da je v začetni fazi vegetacije pogosta uporaba poceni dotikalnih fungicidov še vedno najboljša, najcenejša in najbolj varna strategija varstva vinske trte pred peronosporo, seveda če je možno pravočasno in varno opraviti tretiranje. Zato še enkrat povdarjamo, da je teorija o treh desetkah v deževnih letih zgodovina. V teh preteklih letih so padli vsi argumenti količine padavin, temperature in tudi premera lističev! Da z zamikom prvega tretiranja dosežemo ogromen finančni prihranek in prispevamo k manjšemu obremenjevanju okolja, v kritičnih letih, kot je bilo lansko, pripelje predvsem k velikim in dragim problemom ter izgubi pridelka. In še enkrat o razlogih, zakaj je preventiva varna in ekonomična: - ker je poraba, v tem primeru dotikalnih fungicidov kot sta npr. Dithane ali MANFIL 75 WG ali Folpan, le 30-35 % polnega odmerka, - ker to predstavlja nizke stroške in malo obremenjevanje okolja, - ker v tistem času foliarno dodajamo potrebna mikro in tudi makro hranila, - ker imamo trto zaščiteno, - ker ob nastopu daljšega obdobja deževnega vremena ne moremo takoj zaščiti trte in je s tem verjetnost pojava okužbe večja in - ker s tem zmanjšamo možnost okužbe in se izognemo vsaj 1-2 dodatnima in dragima tretiranjima s kurativnimi in eradikativnimi fungicidi, kar pa je nepotrebno in dodatno obremenjevanje okolja! Zato bodo naši nasveti še bolj trdno temeljili na zgodnjih preventivnih tretiranjih, pravočasni uporabi specifičnih kurativnih in eradikativnih fungicidov in seveda tudi pravilni uporabi bakrenih fungicidov, glede na posamezno sorto. Kvaliteto naših nasvetov nam potrjuje vedno večje število novih naročnikov, kakor tudi dokazani uspehi zadovoljnih vinogradnikov, ki nam sledijo in tudi uspehi v lastni pridelavi, pa tudi rezultati bioloških preizkušanj na kmetijskih inštitucijah. Priporočila za zatiranje peronospore v sezoni 2012 V primeru, da v prejšnjem letu ni bilo problemov s peronosporo, vinogradniki v prihodnjem letu, še posebej ob ugodnih pogojih, padejo na izpitu. Zakaj? Zato, ker mislijo, da če lani ni bilo problemov, jih tudi letos ne bo, kar pa ni pravilo. Spolni trosi ali oospore prezimijo v odpadlem listju in so lahko v latentnem stanju tudi več let. Prav iz tega razloga moramo vsako vegetacijo jemati enako resno in ukrepe prilagajati klimatskim pogojem. Špekulacije si lahko privoščimo le v suhih pomladih, v mokrih pa nikakor ne, kljub lanskemu letu brez okužb. Da se klima spreminja in s tem tudi pogoji za peronosporo, ki je vedno bolj agresivna, je dejstvo. Na, za kmetijstvo relativno majhnem slovenskem prostoru, pa so klimatološki pogoji zelo različni. Zato je potrebno upoštevati lokalne klimatske pogoje in se glede varstva njim tudi prilagajati. Spremljanje fenoloških faz, padavin in temperature na določenem področju so minimalni pogoji, ki jih mora opravljati vsak vinogradnik, saj varstva vinogradov na pamet NI več. Če je možno, si vodite majhen klimatološki in fenološki dnevnik. Res je, da si povprečne dnevne temperature ne morete izračunati, lahko pa spremljate temperaturo, padavine in trajanje omočenosti listja na najbližji postaji vašemu vinogradu, na spletnem naslovu, ki ga najdete v poglavju “Vreme in prognostična obvestila”. Če je možno, padavine spremljajte z običajnim dežemerjem. To so osnovni podatki, ki jih je potrebno spremljati, saj so razlike med lokacijami velike. Fenološke faze lahko spremljate prav po fenofazah ali pa kar po dolžini mladice, zapisujte pa si razvojne spremembe kabrnkov in grozdja. Biološko lahko peronospora okuži vinsko trto, ko ima prvi razprti listič premera 3 cm, kajti takrat se stome (dihalni organi) ponoči že odpirajo in tukaj so tudi vstopna mesta za okužbo. Zaradi izredno zgodnjih okužb, gledano na fenološko fazo trte, se že pojavljajo dvomi tudi o tem argumentu. Če je vreme od tega trenutka suho in brez padavin, ni potrebe po uporabi fungicidov, vendar naj bo prvo tretiranje vseeno opravljeno najkasneje pri dolžini mladic 10 cm, pri res sušnem vremenu in tudi takšni prognozi, pa najkasneje pri dolžini 25-30 cm. V primeru deževnega vremena se nikakor ne ozirajte na nizke temperature, češ da okužba ni možna, ampak zaščitite vaš vinograd v čim krajšem času. Presledki med tretiranji Presledke prilagajamo vremenskim pogojem, predvsem padavinam, hitrosti razvoja vinske trte, lastnostim sredstva, ki ga nameravamo uporabiti in seveda raznim dodatkom, kot so npr. močila oz. lepila. Pri uporabi dotikalnih fungicidov naj presledki ne bodo daljši od 7 dni, pri uporabi lokosistemičnih fungicidov ne več kot 9 dni in pri uporabi sistemičnih fungicidov (al-fosetil) največ 12 dni. V primeru, da je bila škropilna obloga zaradi dežja sprana, je treba tretiranje ponoviti tudi prej. Upoštevati je seveda potrebno obstojnost škropilne obloge glede na uporabljen fungicid in dodatek (različna močila), prirastek mladic in zdravstveno stanje. Odpornost škropilne obloge nekega sredstva ali kombinacije različnih sredstev je v veliki meri odvisna od količine in intenzivnosti padavin. Obstajajo velike razlike med posameznimi sredstvi, še posebej med klasičnimi dotikalnimi, tistimi z globinskim delovanjem in sistemiki. Načeloma se priporoča tretiranje ponoviti, ko pade 30 mm padavin, vendar določena sredstva vzdržijo tudi več. Pri uporabi klasičnih dotikalnih fungicidov, kot sta npr. Dithane ali Manfil ali Folpan, smo lahko brez skrbi do približno 40 mm padavin, pri pripravku Electis in Mildicut pa celo do 60 mm. Seveda pa je to povezano z intenzivnostjo padavin, kajti če ta količina delovanje podaljša za dober teden dni. pade v zelo kratkem času, je verjetnost spiranja veliko večja, kot pri dolgotrajnejših padavinah. Tukaj pa se zopet pojavlja vprašanje dolžine prirastka, ki je lahko v dolgotrajnem in hladnem vremenu majhen in velik v toplem vremenu. V primeru bujne in hitre rasti tretiramo že čez 7-8 dni, prav tako tudi v primeru toplega deževnega vremena, saj je prirastek nezaščiten. Če smo vinograd zaščitili in je v roku 24 ur padlo 30 mm in več padavin priporočamo, da ne glede na to, kaj ste uporabili, ponovite tretiranje. V primeru daljšega suhega obdobja lahko presledke podaljšamo na 9-10 dni. V primeru dolgotrajne omočenosti, ki jo povzročajo padavine, vendar z nizko količino (rosenje, močna megla, ipd.), je potrebno opravljati tretiranja tudi pogosteje, na 4 - 5 dni. V takih primerih priporočamo, da klasičnim dotikalnim fungicidom dodajate NU-FILM-17 v konc. 0,05 %. V takšnih pogojih ima prednost DITHANE M-45/DG ali MANFIL 75 WG. Tretiranja do cvetenja Do cvetenja opravimo najmanj dva do tri preventivna tretiranja, ki so neprimerno cenejša in varnejša, kot da pričnemo s prvim tretiranjem s sistemikom 7-10 dni po optimalnem roku za dotikalne fungicide. V večini primerov so takšne strategije nagrajene s peronosporo. Za začetna tretiranja priporočamo klasične dotikalne (samo preventivne) fungicide kot so DITHANE DG/M-45 ali MANFIL 75 WG 0,20 % ali FOLPAN 80 WDG - 0,15 %. V primeru res obilnih in dolgotrajnih padavin lahko uporabite tudi ELECTIS 75 WG v konc. 0,18 % ali najnovejši fungicid MILDICUT v konc. 0,40 %, ampak to res le v izrednih pogojih, ko je dostop v vinograd zaradi vremenskih pogojev nemogoč. Tretiranja pred, med in po cvetenju do strnenja jagod Pred cvetenjem pričnemo s sistemičnimi in lokosistemičnimi pripravki, pri katerih prav tako razmaki med škropljenji ne smejo biti daljši od 9-12 dni, seveda zopet odvisno od vremena, prirastka in uporabljenega sredstva. Sistemične fungicide uporabljamo v času tik pred, med in takoj po cvetenju, saj ima večina njih delovanje le do takrat, ko jagode dosežejo velikost graha. Kasneje je njihova distribucija oz. mobilnost po rastlini in predvsem v jagodi veliko slabša. V tem času priporočamo uporabo fungicida ELECTIS 75 WG - 0,18 % ali sistemičnega fungicida FANTIC F WG - 0,20 %, ki ima sistemično delovanje in s tem preventivno in kurativno učinkovitost. Njegov najbolj optimalni čas uporabe je pred cvetenjem in tudi po oplodnji. V primeru deževnega vremena damo absolutno prednost novemu dotikalnemu fungicidu MILDICUT - 0,40 %, ki ga lahko uporabimo v bloku do 3 krat zapored, tja do strnjenja jagod. Trenutno je to najbolj učinkovit preventivni fungicid, ki pa ima tudi eradikativno delovanje, kar pomeni, da blokira pege. V času od jagod velikosti graha pa do začetka zapiranja grozdov spet priporočamo ELECTIS 75 WG - 0,18 %, ki pa ga lahko uporabljamo tudi izmenično z MILDICUTom. Tretiranja od strnenja jagod do mehčanja Ko se grozdi zaprejo, priporočamo v mokrem vremenu še naprej uporabo Electisa ali Mildicuta, sicer pa preidemo na dotikalne fungicide kot sta FOLPAN 80 WDG - 0,15 % ali DITHANE DG/M-45 ali MANFIL 75 WG0,20 %. Časovni razmak med sistemikom in kontaktnimi fungicidi naj ne bo daljši od 8 dni. V zadnjih nekaj letih je veliko govora o negativnem vplivu bakrenih fungicidov oz. bakra na sortno cvetico, še posebej aromatičnih sort kot so različni muškati, sauvignon, traminec, idr.. Pri teh sortah se priporoča uporaba bakrenih fungicidov ali kombinacij le v času do pričetka mehčanja oz. barvanja. V tem času priporočamo npr. “ŠAMPIONSKO KOMBINACIJO” (FOLPAN 80 WDG-0,1% + CHAMP FORMULA 2 FLO0,15 % ali CHAMPION 50 WG-0,15 %) ali pa čiste bakrene fungicide, kot sta CHAMP FORMULA 2 FLO-0,20 % in CHAMPION 50 WG-0,20-0,25%. Zaključna tretiranja Pri izbiri sredstva se odločamo predvsem iz stališča zdravstvenega stanja in sorte. Opravimo jih lahko s čistimi bakrenimi pripravki, pri čemer moramo upoštevati to, da pri vseh tretiranjih, ki vsebujejo baker, ne presežemo skupne količine tega elementa več kot 5 kg na hektar. Zato uporabljamo visokokvalitetne pripravke z nizko vsebnostjo bakra kot sta CHAMP FORMULA 2 FLO-0,20 % in CHAMPION 50 WG-0,20-0,25%. V izredno mokrih jesenih lahko za zadnje tretiranje uporabimo tudi kombinacijo ELECTISA ali MILDICUTa s Championom ali CHAMPom. V primeru aromatičnih sort, kjer se želimo izogniti morebitnemu zmanjšanju sortne cvetice zaradi bakrenih fungicidov, priporočamo za zaključna tretiranja uporabo fungicida ELECTIS 75 WG v konc. 0,18 %. V praksi je dobro znano, da ta pripravek nima nobenega vpliva na fermentacijo, če pa ga uporabljamo v kombinaciji z žveplenimi fungicidi, npr. Močljivim žveplom, pa se mu št. Datui tretiranj 1 20.6., 1.7., 13.7., 27.7., 17.8. 2 3 4 9.5., 19.5., 30.5., 7.6., 20.6., 1.7., 13.7., 27.7., 17.8. Izboljšanje delovanje fungicidov proti peronospori s sredstvi na osnovi kalijevega fosfita (LabiFITO in Protifert fosfit K) Že kar nekaj časa je dobro znano, da foliarna gnojila na osnovi kalijevega fosfita v kombinaciji s fungicidi delujejo sinergistično, torej povečajo njihovo učinkovitost oziroma povečajo odpornost rastlin. Ta odpornost je odvisna od fitoaleksinov, ki so (poli)fenolne snovi ali derivati v rastlinah, s sorazmerno majhno molekulsko maso in delujejo antibiotično. Tvorijo se ob delovanju stresnih dejavnikov, sevanje, sprememba temperature, nihanje razpoložljivosti vode in hranil, onesnaženju s težkimi kovinami, plini, tudi pesticidi in ob okužbi z glivičnimi, bakterijskimi in virusnimi okužbami. Fitoaleksini so del rastlinskega „imunskega sistema“ in imajo nalogo braniti rastlino pred temi okužbami in negativnimi vplivi. Na njihovo delovanje ne vpliva količina fitoaleksinov v nekem tkivu, temveč hitrost njihovega razpada. Vendar vsaka taka stvar ima svoje pozitivne, kakor tudi negativne strani. Pospešitev tvorbe fitoaleksinov lahko dosežemo z uporabo specialnih foliarnih gnojil na osnovi fosfitov. Negativna stran fosfitov je njihova izredna perzistententnost (obstojnost v rastlini), pa tudi rezidui (MRL) niso znani, se jih pa npr. v vinu hitro najde. Nekatere države (npr. ZDA) ne dovolijo uvoza vin, ki vsebujejo prekomerne vsebnosti fosfita. Zato je pri njegovi uporabi potrebno upoštevati to, da je uporaba izrecno omejena samo na čas pred, med in takoj po cvetenju, pa dokler jagode ne dosežejo velikost graha, oziroma dokler se grozdi ne zaprejo. Vse kasnejše uporabe se zaradi verjetnosti reziduov odsvetujejo. Prav tako je potrebno upoštevati in ne prekoračiti predpisanih odmerkov. LABIFITO je klasičen kalijev fosfit, PROTIFERT FOSFIT K pa je kombinacija aminoklislin s kalijevim fosfitom . V tem primeru je kalijev fosfit izredno sistemičen, saj ga aminokisline premeščajo po rastlini in pride tudi v na novo zrastle dele rastline. Oba uporabljamo skupaj z drugimi FFS in foliarnimi gnojili. Labifito uporabljamo v konc. 0,15- največ 0,30 % (150-300 ml/100 L vode), Protifert fosfit K pa v konc. 0,25-0,35 % (250-350 ml/100 L vode) 2-3 krat s pričetkom v času 10-14 dni pred cvetenjem in najkasneje do faze, ko jagode dosežejo velikost grahovega zrna oziroma ko se grozdi zaprejo. Tudi MILDICUT vsebuje fosfit, vendar v obliki natrijevega fosfita, ki pa že ima toleranco za ameriški trg. Konc. v % stopnja okužbe v % na listih učinkovitost v% stopnja okužbe v % na grozdih učinkovitost v% MILDICUT + Folpan 80 WDG + PROTIFERT fosfit K 0,40 0,10 0,30 1,20 98,00 3,52 88,74 LABIFITO + LABICUPER 0,30 0,30 1,90 96,83 2,92 90,65 0,82 98,63 0,87 97,20 Uporabljeno sredstvo Program 2011 netretirano 60 31,3 Biološki poskusi v letu 2011 V orisu letnika 2011 smo omenili, da večjih problemov s peronosporo res ni bilo, vendar na kontroli se je bolezen pojavila kar močno, torej so bili pogoji za okužbo vseeno bili. Opravljena sta bila dva biološka poskusa in sicer prvi z namenom opraviti prvo tretiranje šele, ko se pojavijo prvi simptomi okužbe in to s kombinacijo fungicida MILDICUT, FOLPANA 80 WDG in foliarnega gnojila na osnovi aminokislin in kalijevega fosfita PROTIFERT fosfit K. V tem primeru se je od skupno devetih tretiranj, opravilo le štiri (4) končna. Drugi poskus je temeljil na kombinaciji dveh foliarnih gnojil in sicer LABIFITO na osnovi kalijevega fosfita in LABICUPER na osnovi bakrovega glukonata. V tem primeru se je, tako kot v vseh ostalih obravnavanjih, opravilo devet (9) tretiranj. Kot standard za primerjavo je bil program, ki je vseboval fungicide klorotalonil 1 X, fosetilAl 3 X, metalaxil 1 Xdimetomorf 1 X, cimoksanil 2 X, v kombinacijah s folpetom, mankozebom in bakrom ter čisti baker 1 X, torej zelo močan in drag protokol. Komentar: Stopnja okužbe s peronosporo na listih je bila pri sorti 'sauvignon' nižja kot pri sorti 'chardonnay' (83,7%). Statistično značilna razlika je bila le med postopkom 3 (program 2011) in 2 (Labifito+Labicuper). Na grozdih sorte 'sauvignon' je bila povprečna stopnja okužbe s peronosporo 31,3% . Povprečna stopnja okužbe, s peronosporo na grozdih, je bila pri postopkih 1 (Mildicut+Folpan+Protifert fosfit K) in 2 (Labifito + Labicuper) statistično značilno višja kot pri postopku 3 (program 2011). Glavni razlog za višjo stopnjo okužbe pri postopku 1 (Mildicut+Folpan+Protifert fosfit K) je v poznem terminu prvega škropljenja pri tem postopku (20. junij) – prvo škropljenje pri tem postopku je bilo opravljeno šele po pojavu simptomov peronospore. Po tem škropljenju razvoj peronospore, na poškropljenih trtah, ni več napredoval naprej . Zelo zanimivi so rezultati uporabe specialnih foliarnih gnojil LABICUPER+LABIFITO, ki sta v takšnem letu pokazala zavidljiv rezultat, kar pa ne pomeni, da bi bilo v „težkem in mokrem“ letu tudi tako, saj je njuno delovanje omejeno samo na preventivo. Daje nam pa sporočilo, da ob dodajanju klasičnim fungicidom, nedvomno povečajo njihovo učinkovitost. Kako ukrepamo, če že pride do okužbe? Učinkovitost je zelo odvisna od intenzivnosti okužbe ali več okužb, vremenskih pogojev in seveda izbiri FFS. Zelo pomemben je tudi čas uporabe določenega sredstva. Če vemo, da je prišlo do okužbe in je inkubacija v teku, lahko pred iztekom le-te in pred pojavom prvih simptomov (npr. oljnih madežev na listju), uporabimo fungicide na osnovi ciazofamida (MILDICUT). Za to sredstvo je značilno, da se po izteku inkubacije res pojavijo oljni madeži, vendar ne pride do sporulacije, to je pojava bele plesnive prevleke, ki je vir nadaljnjih okužb. Če pa so se simptomi (oljni madeži in bele plesnive prevleke) že pojavili, priporočamo uporabo fungicida MILDICUT-0,40 % v presledku največ 5-7 dni. Mildicut v svetovnem merilu trenutno velja za enega najzaneslivejših fungicidov za zatiranje peronospore, tako preventivno kot tudi kurativno in eradikativno, se pravi, da briše pege. Uporabljamo ga lahko v vseh fazah pojava peronospore, saj preprečuje sporulacijo, deluje na oljne madeže, kakor tudi na bele plesnive prevleke, tako na listju kot na grozdju. Zaradi zaščite pred morebitnim pojavom odpornosti (rezistence) na peronosporo, ga v primeru večkratne eradikativne uporabe priporočamo v kombinaciji s kakšnim dotikalnim fungicidom, kot je Folpan ali pa Dithane. Priporoča se tudi dodajanje sredstev na osnovi fosfitov, kot sta LABIFITO v konc. 0,15-0,30 % ali PROTIFERT fosfit K v konc. 0,25-0,35 %. Če pride do pojava peronospore na grozdju, kar vidimo kot rjavo-vijolične deformacije na jagodah brez bele plesnive prevleke, ni več pomoči, kajti škode ni več moč preprečiti. Preprečiti pa moramo nadaljnje okužbe. Poškodovane jagode niso vir za nove okužbe, vendar moramo kljub temu dobro zaščititi še zdrave zelene dele, posebej pecljevino pred nadaljnjimi okužbami. Zato so najprimernejši fungicidi MILDICUT ali ELECTIS 75 WG ali FOLPAN 80 WDG ali DITHANE M-45/DG ali MANFIL 75 WGvedno v polnem odmerku ali v kombinaciji z bakrenimi fungicidi kot sta CHAMP form2 FLO ali CHAMPION 50 WG. Pri obilnih padavinah imata prednost ELECTIS 75 WG in MILDICUT. Opravimo 2-3 tretiranja v razmakih na 5 dni. Če se pojavi peronospora v avgustu na vršičkih mladic ali zalistnikih, to rešujemo s takojšnjim vršičkanjem in tretiranjem z dotikalnim fungicidom. BIOtično zatiranje Je v mokrih letih zelo oteženo, saj razen dotikalnih fungicidov na osnovi bakra, raznih rastlinskih izvlečkov in glin, ni na voljo nič drugega. Strategija zatiranja mora v takem primeru temeljiti na doslednem preventivnem zatiranju, po možnosti vedno pred začetkom padavin in upoštevanju izpiranja, seveda če to razmere dopuščajo. Najvišji odmerek bakra kot čiste kovine je 3 kg/ha, kar pomeni, da si moramo izračunati, koliko katerega pripravka lahko uporabimo, da ne presežemo te količine. Npr. če uporabljamo Champion 50 WG, ki vsebuje 500 g bakra, lahko le tega v enem letu uporabimo 6 kg na hektar. To pomeni, da če ga uporabljamo v konc. 0,150,20 %, ga lahko letno v tej koncentraciji uporabimo le 3-4 krat. Če uporabljamo CHAMP formula 2 FLO, ki vsebuje le 250 g bakra, pa ga v konc. 0,15-0,20 % lahko uporabimo 6-8 krat, kar pa bi že zadoščalo. Zaradi nižjih koncentracij/odmerkov v BIOtičnem varstvu, priporočamo dosledno dodajanje NU-FILMa-17 za izboljšanje in podaljšanje učinkovitosti vsem pripravkom. Iz rezultatov poskusa je razvidno, da je foliarno gnojilo LABICUPER, ki vsebuje baker vezan na glukonat (sladkor) in naredi baker sistemičen, relativno učinkovit. To je unikatno sredstvo, ki delno deluje proti glivičnim boleznim, kot je peronospora in ga lahko dodajamo kot gnojilo v konc. 0,30 % (300 ml/100 L vode). Veliko “bio” vinogradnikov uporablja za pomoč gnojila na osnovi fosfitov, ki pa niso uvrščena na listo sredstev, dovoljenih za ekološko varstvo. Pazljivo! OIDIJ VINSKE TRTE (Uncinula necator) Domovina te glive je severna Amerika, od koder so jo leta 1845 tudi prinesli v Evropo. Prvi jo je našel vrtnar Tucker v Londonu. Od leta 1850 se je silovito razširila po vsej Evropi. Gliva prezimuje v obliki micelija v zimskih očesih na enoletnem lesu. V zadnjem času pa se za razliko od Primorske tudi v drugih vinorodnih pokrajinah pojavlja spolna oblika, ki jo opazimo v obliki črnih pikic (dozoreli kleistoteciji) na odpadlem listju. Okužba iz prejšnjega leta se pozna v obliki rdečerjavih in vijoličastih madežev. Celice pod temi madeži nimajo nobene povezave s prezimovanjem glive, le napovedujejo večji potencial za naslednje leto. Ob ugodnih razmerah, kot so visoka vlaga ponoči in visoke temperature podnevi, lahko oidij okuži vse zelene dele vinske trte. Okužba na listju in mladicah: v izredno ugodnih razmerah lahko pride do okužbe že v mesecu maju pred cvetenjem, še posebej na občutljivih sortah (npr. kerner, chardonnay, rumeni muškat, refošk) in na občutljivih legah. Micelij se pojavi v obliki sivih mokastih prevlek na listju, zelo zgodaj pa lahko pokrije celo mladico, ki se posuši in odpade. Pogoste so okužbe mladic v juliju in avgustu, pa tudi septembru, če za zadnja tretiranja ne uporabljamo zanesljivih fungicidov. Okužba na kabrnkih: pri zelo močnem spomladanskem pojavu oidij napade tudi kabrnike, ki so sprva prekriti ali oviti v t.i. sivi pepel, nato porjavijo in se posušijo. Okužba na grozdju: posledice napada oidija na grozdju so največje. Na majhnih jagodah se pojavi sprva siva mokasta prevleka in gliva se dobesedno hrani z jagodno kožico, ki propada, postaja plutasta, medtem pa se prostornina jagode neovirano povečuje. Zaradi tega jagoda poči tako, da se vidijo peške. Močan napad oidija lahko privede do velikega izpada pridelka. Priporočila za zatiranje Največji potencial oidija je v lanski sezoni bil v Primorski vinorodni deželi, kjer mu klima tudi najbolje ustreza. Na določenih lokacijah se je močneje pojavljal tudi v Dolenjski vinorodni deželi, Beli krajini, redkeje v Podravski. Zanimiv je bil pozen pojav oidija, še posebej na občutljivih sortah, kot je chardonnay, rumeni muškat, na Krasu pa tudi refošk. Vemo, da nizke temperature, blizu 20o C pod lediščem, zelo negativno vplivajo na preživetje oidija, vendar do januarja še nismo imeli teh, za oidij neugodnih temperatur. Tretiranja v fazi 5 cm V vinogradih, ki so bili v prejšnjem letu okuženi z oidijem, priporočamo uporabo KARATHANE GOLD v konc. 0,06 % (60 ml/hL), ko so mladice dolge 5 cm. S tem tretiranjem zaustavimo primarno infekcijo (uničimo kleistotecije) in zmanjšamo potencial za kasneje v sezoni. V ekološki pridelavi lahko za ta namen uporabimo MOČLJIVO ŽVEPLO v konc. 0,30 % ali biotični fungicid AQ-10 v konc. 0,0035-0,007 %, ki prav tako zmanjša število še nedozorelih kleistotecijev, vendar v zgodnji fazi, preden pričnejo zoreti. Lahko pa se uporabi tudi foliarno gnojilo na osnovi aminokislin in žvepla, PROTIFERT ŽVEPLO, ki ga lahko prav tako uporabljamo v ta namen. Redna tretiranja pričnemo skupaj s tretiranji proti peronospori. V času do pred cvetenjem uporabljamo v glavnem MOČLJIVO ŽVEPLO - 0,30 %, lahko pa tudi KARATHANE GOLD v konc. 0,06 % (60 ml/hL)-(2 krat). V času pred, med in takoj po cvetenju, uporabljamo triazolne sistemične fungicide kot sta DOMARK 100 EC - 0,025 % ali ORIUS 250 EW - 0,03 % ali pa dotikalne fungicide s plinsko fazo in podaljšanim delovanjem, kot sta CRYSTAL - 0,02 % ali nov kombiniran fungicid POSTALON-0,10 %. V primeru uporabe slednjih dveh v bloku 3 X zapored, priporočamo pred in za njimi uporabo KARATHANE GOLD v konc. 0,6 %, da počistimo morebitne pojave okužbe oidija. To je priporočljiv ukrep tudi pri uporabi drugih tipov fungicidov. Presledki med tretiranji s fungicidi Crystal ali Postalon so lahko tudi 10-12 dni. Zaključna tretiranja opravljamo večinoma z MOČLJIVIM ŽVEPLOM v konc. 0,30 %. BIOtično zatiranje oidija je lahko v ugodnih letih zelo problematično. Na voljo so fungicidi na osnovi žvepla, kot je MOČLJIVO ŽVEPLO v konc. 0,30 %, kakor tudi ŽVEPLO V PRAHU, ki ga uporabljamo v odmerku 15-20 kg/ha. Uporaba biotičnega fungicida AQ-10 v konc. 0,0035-0,0070 % (3,5-7 g/ hl), v času dozorevanja kleistotecijev, je pokazala izredno učinkovitost, kar se lahko v tem načinu proizvodnje pokaže kot izredno važno, da zmanjšamo potencial glive. S tretiranjem v začetnem času vegetacije lahko zatremo oidij tako močno, da ne predstavlja kasneje v vegetaciji večje grožnje. Pri uporabi AQ-10 moramo paziti na sredstva, ki jih uporabljamo z njim v kombinaciji, saj imajo nekatera nanj negativen vpliv. Brez omejitve ga lahko mešamo s fungicidi na osnovi bakrenega hidroksida 25-50% (Champ in Champion). Vsaj 2 dni po tretiranju z AQ 10 ne smemo uporabljati fungicidov, ki vsebujejo učinkovine kot so bakrov sulfat (bordojska brozga), bakrov oksiklorid, žveplena ilovica (MycoSin) in vsaj 7 dni po tretiranju z AQ 10 ne smemo uporabljati fungicidov, ki vsebujejo učinkovine kot je žveplo, Si oksid+Al oksid in Ti oksid. Zaradi stranskega delovanja, tudi dosledna uporaba novega foliarnega gnojila PROTIFERT ŽVEPLO v konc. 0,25-0,35 %, delno zmanjšuje okužbo. Ukrepi v primeru pojava oidija: prve znake pojava oidija v vinogradu vidimo pri rezi kot vijolične lise na medčlenkih rozg. To naj bo opozorilo, da moramo biti posebej pozorni že takoj v začetku vegetacije. Za prvo tertiranje se odločimo, ko poganjki dosežejo dolžino 5 do 7 cm, da takoj zatremo primarno infekcijo. Uporabimo nov KARATHANE GOLD v konc. 0,06 % (60 ml/hL) in tretiranje ponovimo čez 5-7 dni. Največ škode oidij naredi na jagodah, posebej v času takoj po cvetenju pa do strnenja jagod v grozdu. V času po cvetenju, ko že imamo jagode, pri pojavu oidija takoj uporabimo KARATHANE GOLD - 0,06 % in tretiranje ponovimo čez 5-7 dni. V primeru izredno močnega napada na grozdju in tudi listju prav tako ukrepamo z omenjenim sredstvom, vendar so za učinkovito zatiranje potrebna tri zaporedna tretiranja v razmakih 5-7 dni, dokler se bolezen ne umiri. Nastale škode v tem primeru ne moremo popraviti, le omejimo njegovo širjenje na še neokužene dele vinske trte, posebej grozdja. Pri pojavu oidija moramo opozoriti, da imajo sredstva na osnovi triazolov in strobilurinov delovanje le v začetnih fazah pojava bolezni, ko pa so že vidni simptomi, je dovolj učinkovit le KARATHANE GOLD ali kombinacija Karathana s triazoli kot so npr. Orius 25 EW ali Domark 100 EC ali strobilurini. Delovanje Karathana gold V letih od ponudbe „novega“ Karathana, je bilo ponekod slišati negodovanje zaradi slabega delovanja v primerjavi s starim. Seveda je to najprej napaka površnega branja navodila za uporabo, v katerem je navedena 20 % višja koncentracija, kot pri starem Karathanu EC in sicer 0,05-0,06 %. Nov Karathane gold je veliko bolj selektiven do vinske trte, ekološko bolj sprejemljiv (nima oznake T-strupeno) in zato enako učinkovit, vendar pri višji koncentraciji oziroma odmerku, uporabljamo pa ga lahko kar 4-krat v eni sezoni, tudi v IPG! Če že v začetni fazi problema ne uporabimo prave koncentracije/odmerka, se bolezen razširi do takšne mere, da postane težko obvladljiva. SIVA GROZDNA PLESEN (Botrytis cinerea) Je gliva, ki živi kot parazit in saprofit ter napada vse rastline. V deževnih jesenih povzroča močno gnitje grozdja, saj z encimi lakaze uničuje celične stene povrhnjice in pojavi se propad tkiva. Povzroči torej izgubo dela pridelka, slabšo kakovost vin in slabo barvo rdečih vin. V toplih in suhih jesenih povzroča t.i. žlahtno gnilobo, ki izboljša kakovost mošta oziroma vina. Napadeni so lahko vsi zeleni deli trte: vršički, listi, internodiji, pecljevina, kabrnki in seveda grozdje. Tudi odstranjen enoletni les (cepiči, podlage) so lahko okuženi. Prav tako je botrytis nevaren v silnici, saj se lahko pojavi na cepljenem mestu in na poganjkih. Okužba brstov, listja, mladic in kabrnkov: pri zelo vlažnem vremenu lahko napade nežne sorte že spomladi. Komaj pognali brsti so prevlečeni s sivo prevleko in odmrejo. Vršički porjavijo, prevlečeni so z nežno sivo prevleko in odmrejo. Na internodijih se pojavijo rjave pege, pod katerimi poganjek ne raste več in se zoži, nato pa se na tem mestu odlomi. V izredno vlažnih pomladih smo priča pojavu sive grozdne plesni tudi na listju, mladicah in na kabrnkih. Pojav je posebej pogost v vinogradih pregnojenih z dušikom, kjer je bila slabo opravljena ampelotehnika (pletev, razlistanje) in na občutljivih sortah, kot so beli pinot, tudi chardonnay, rumeni muškat, renski rizling, modra frankinja, žametovka in cabernet sauvignon. Okužba pecljevine: če gliva napada peclje, se nadaljnje dozorevanje grozdja prekine. Zaradi tega veliko grozdja tudi odpade, saj jih napadeni pecelj ni zmožen obdržati. Posledica tega je lahko občuten izpad pridelka. Okužba cvetov: pogosta je v letih z dolgotrajnim deževjem v času cvetenja, še posebej na sortah, ki slabo odmetavajo cvetne kapice. V tem primeru moramo računati na to, da že imamo začetni potencial za kasnejši pojav drugih oblik gnilobe. Okužbe na grozdju: Surova gniloba se pogosto pojavi pri sortah s tanko jagodno kožico, z nad 50o Oe sladkorja. Tako lahko, na primer grozdje sorte rizvanec, sauvignon ali rumeni muškat, v nekaj dneh popolnoma zgnije. Jagode postanejo rjavkaste, redko se na njih pojavi plesniva prevleka. Gniloba se lahko pojavi že ob koncu julija in v začetku avgusta, je pa posledica fizičnih poškodb grozdnih jagod, zaradi napada škodljivcev (grozdni sukači), toče, pokanja jagod zaradi preveč vlage, idr.. Na poškodovanih jagodah se razvije siva plesniva prevleka, nabiranje sladkorja se ustavi in končna kvaliteta grozdja je slaba. Cik nastane v toplih letih, avgusta in septembra, na poškodovanem grozdju, ko prične jagodni sok v jagodi zaradi prisotnosti kvasovk v okolju vreti. Nastane majhna količina alkohola, nato oksidira in nastane cik (hlapne kisline). V takem primeru moramo biti pozorni pri trgatvi in takšno grozdje izločiti, saj vino s povišanimi hlapnimi kislinami ni primerno za promet. Žlahtna gniloba se pojavi, ko gliva v toplih in suhih jesenih z vlažnimi in meglenimi nočmi napade jagode, ki imajo več kot 65 oOe. Povrhnjica postane porozna in pride do izhlapevanja vode iz jagode. To povzroči koncentriranje sladkorja in kisline, vendar slednje ne tako močno, saj jo delno porabi gliva za prehrano. Jagodna povrhnjica velikokrat postane rjava, kasneje pa jagode dobijo podobo cibeb ali rozin. Priporočila za preprečevanje in zatiranje Prehrana Izjemno pomembna je prehrana z dušikom, saj vsako pretiravanje s talnimi mineralnimi ali foliarnimi gnojili na osnovi dušika, poveča možnost pojava te bolezni. Vsaka sorta, na Varstvo vinske trte različnem rastišču in legi, ima svoje zahteve glede potrebe po dušiku, kar moramo upoštevati, da rast ni prebujna. Foliarna gnojila z visokimi vsebnostimi hranil, posebej fosforja in kalcija, kot je npr. StoPiCal, povečajo fizično odpornost jagodne kožice in s tem posredno vplivajo na zmanjšanje bolezni. Fosfor poveča število celic v povrhnjici in mesu jagode, vpliva na tvorbo antocianov, od njegove vsebnosti pa je odvisna tudi vsebnost kislin ob trgatvi. Kalcij pa poveča trdoto celičnih sten, saj skupaj z galakturonsko kislino tvori snov podobno celulozi, ki je osnova za celično steno. Če kalcij dodamo prepozno, ko so celične stene že izgrajene, dosežemo zmanjšanje ekstrakcije (izločevanje) antocianov (barvil) in fenolov pri fermentaciji (vrenju). StoPiCal uporabljamo pri rdečih in belih sortah prvič v času takoj po cvetenju (jagode velikosti poprovega zrna) in drugič ob strnjevanju grozdov. StoPiCal uporabljamo skupaj s specifičnimi botriticidi (npr. Pyrus 400, Serenade WP) v odmerku najmanj 3 L/ha v območju grozdja. Varstvo pred škodljivci V veliki meri so povzročitelji ran razni insekti, na ranah pa se naseli siva gniloba. Najpogostejši insekti so goseničice grozdnih sukačev, ose, sršeni, pa tudi srnjad in fazani. Metuljčki grozdnih sukačev letajo ponoči, in če vinogradnik nima feromonske vabe, ne ve, da je ta škodljivec prisoten. Ker vinogradniki tega škodljivca ne vidijo direktno, se velikokrat ne odločijo za zatiranje, kljub priporočilom. Prvi rod obžira kabrnke in komaj oplojene jagode in že zelo zgodaj pripravi dobre pogoje za razvoj bolezni. Drugi rod grozdnih sukačev odloži jajčeca na grozdne jagode preden se te strnejo, tako da ne vidimo vdornih mest goseničice, ampak kasneje le gnezda gnilih jagod. Ampelotehnika (zelena dela) - pletev mladic je izjemno pomemben ukrep, saj s tem povečamo zračnost v območju grozdja in le-to se prej posuši, pa tudi sami pogoji za pojav bolezni so slabši; - odstranjevanje listja v območju grozdja, še posebej pri občutljivih sortah, je izredno učinkovit ukrep za preprečevanje te bolezni, saj so pogoji slabši, grozdje se prej posuši in tudi kvaliteta aplikacije je veliko boljša; Uporaba specifičnih botriticidov je odvisna od sorte, zdravstvenega stanja grozdja in klimatskih pogojev v tistem letu. Za uporabo se odločimo preventivno, da glede na vremensko prognozo in trenutno zdravstveno stanje preprečimo okužbo ali pa se odločimo takoj, ko smo opazili prve simptome bolezni. V tujini se veliko govori o začetnih okužbah s sivo grozdno plesnijo v času cvetenja in takoj po njem, kajti prvi zametki okužbe se najdejo že na cvetnih kapicah. V mokrem in hladnem vremenu je odmet cvetnih kapic počasnejši, in ker je siva grozdna plesen saprofitska gliva, v ugodnih pogojih takoj napade odmrle zelene dele. Ta mesta okužbe so izvor za okužbo komaj oplojenih jagod in do trgatve je vse odvisno od klimatskih pogojev. Še posebej je to pomembno pri občutljivih sortah na to bolezen in sortah, ki že po naravi slabše odmečejo cvetne kapice. Prvi termin tretiranja je samo v primeru deževnega vremena v času cvetenja, uporabimo pa lahko fungicid PYRUS-a 400 SC v konc. 0,2 %. Drugi termin je v času od jagod velikosti grahovih zrn do pred strnitvijo jagod v grozdu. To tretiranje z zgoraj omenjenimi botriticidi lahko opravimo tudi samo v območju grozdja in to v kombinaciji z insekticidi za zatiranje grozdnih sukačev (MIMIC, RUNNER 240 SC, DELFIN WG in PYRINEX 25 CS) in foliarnim gnojilom StoPiCal v odmerku 3 L/ha. Tretji termin je zelo pomemben, tretiranje pa opravimo ob pričetku mehčanja oz. barvanja jagod. Pazimo na karenčno dobo, saj vsi sintetični botriticidi zelo negativno vplivajo na potek vrenja, v primeru neupoštevanja pa lahko pustijo tudi priokus. Zato pazimo na karenco in si raje vzamemo kakšen teden rezerve več, saj je po evropskih analizah ostankov FFS v vinu, največ prav specifičnih botriticidov. Prav tako pazimo na antirezistenčno strategijo in ker lahko Pyrus 400 SC uporabimo dvakrat v eni rastni sezoni, ga ne uporabimo zaporedoma, ampak izmenično z drugimi botriticidi. odpornosti. Dodajanje aminokislin, kot sta npr. Protifert LMW in Protifert kalij, pospešita penetracijo oz. vnos učinkovine tudi v rastlino in povečata njeno učinkovitost. ESCA Je bolezen vinske trte, ki je posledica delovanje več gliv (t.i. lesnih gniloživk ali razkrojevalk lesa). V zadnjem stadiju njihovega razvoja povzročijo odmiranje vinske trte. Slika okužbe: trte lahko odmirajo več let in kažejo znake bolezni na listju, ki so podobni močnim klorozam ali fitotoksičnosti ter na grozdju. Največ vinogradov okuženih z ESCO je pri nas v Primorski vinorodni pokrajini, predvsem na rdečih, manj na belih sortah. V zadnjih leti se pojavlja pravzaprav v vseh vinorodnih pokrajinah, v Posavski predvsem na sauvignonu in šiponu od belih in na večini rdečih sort, v Podravskem pa predvsem v starejših vinogradih laškega rizlinga, pa tudi sauvignona in šipona. Prenašanje: okužba z ESCO je možna takoj po rezi, če so temperature nad 10o C in je deževno vreme. Vdira skozi sveže nastale rezne rane/ploskve in okuži trto. Fizično se prenaša še s cepilnim in sadilnim materialom in pri rezi ter zelenih delih. V vinogradu je to opazno tako, da se prva okužena trta posuši, od nje pa se na vsako stran širijo trte z različno stopnjo okužbe. Priporočilo za zatiranje: registriranih pripravkov trenutno ni, se pa v tujini že 061 pripravlja registracija biotičnih fungicidov na osnovi antagonističnih gliv, ki kažejo zelo dobro učinkovitost. Težava je le v tem, da jih je potrebno uporabiti v kratkem času po rezi in pred nastopom za ESCO ugodnih klimatskih pogojev. Tukaj se poraja problem aplikacije v strmih vinogradih pozno pozimi ali zgodaj spomladi. V tujini imajo izkušnje s premazovanjem ran z visoko koncentrirano brozgo pripravkov na osnovi cirama (Ziram 76 WG), tirama (Thiram 80 WG), kombinacije mankozeba z bakrenim hidroksidom (npr. Dithane DG/M-45 + Champion WG 50). Delovanje bakra na takšne bolezni je dobro, problem je le, da večina bakrenih fungicidov pri aplikaciji deluje le dotikalno oz. površinsko na rastlini in so učinkoviti le pri aplikaciji na rane, kjer so vdorna mesta za glive. V lanskem letu je že bilo na razpolago novo specialno foliarno gnojilo LABICUPER, ki ima baker vezan na glukonat (sladkor), ki penetrira v rastlino in ga distribuira po rastlini, torej deluje sistemično. To je edino bakrovo foliarno gnojilo s sistemičnim delovanjem. V večletnih poskusih v Italiji so dosegli omejevanje širjenja te bolezni in delno ozdravitev okuženih trt. Ker je LABICUPER popolnoma selektiven v vseh fazah vinske trte in kompatibilen z večino FFS in foliarnimi gnojili, se ga lahko v primerih okužbe uporablja kot dodatek pri vseh tretiranjih. VIRUSI IN FITOPLAZME VINSKE TRTE Virusi in fitoplazme so mikroskopsko majhni organizmi, ki se z okuženih rastlin prenašajo z vegetativnim razmnoževanjem (v trsnicah) in s prenašalci (vektorji) kot so žuželke (ogorčice, škržati, resarji, stenice) in pršicami. Tem prenašalcem vinska trta služi običajno kot vmesni gostitelj (razen ameriški škržatek, ki prenaša zlato trsno rumenico), v glavnem pa se nahajajo na veliki koprivi in slaku. Zelo nevarne so tudi ogorčice v tleh, ki neopazno prenašajo okužbo, še posebej v trsnicah. Virusi živijo v notranjosti celic in so prisotni v vseh delih vinske trte. Večinoma se prenašajo s prenašalci, manj mehanično. Fitoplazme so enocelični organizmi, podobni bakterijam in svojo obliko prilagajajo tkivu v katerem živijo, ponavadi v vodovodnih in sitastih ceveh. Znaki okužbe se pojavijo zaradi njihovih izločkov, ki povzročajo poškodbe na teh tkivih. VIRUSNO ZVIJANJE LISTOV (GLR = grapevine leaf roll) Povzroča več virusov GLR in so razširjeni po vsem svetu. Znaki okužbe se kažejo na listih, katerih listna ploskev se zvija navzdol. Pri belih sortah se listna ploskev med žilami, ki ostanejo zelene obarva rumeno, pri rdečih sortah pa rdeče. Pojav opazimo najprej na starih, spodnjih listih, medtem ko listi na vršnjem delu mladice ostanejo brez znakov do jeseni. Znaki se pojavijo tudi na grozdnih jagodah in sicer v neenakomerni obliki, obarvanju in dozorevanju. Izgube pridelka so lahko tudi do 30 % in več, vsi organi vinske trte pa so manjši in šibkejši. Prenašalci: sumijo na nekatere vrste kaparjev, ki se pojavljajo na vinski trti, v glavnem pa se prenaša z vegetativnim razmnoževanjem in mehansko pri ampelotehničnih delih. Preprečevanje okužbe: čist razmnoževalni material v trsničarstvu, odstranjevanje okuženih trt. INFEKCIOZNA PANAŠIRA VINSKE TRTE povzroča več virusov. Znaki okužbe na listju so zelo različni, v glavnem pa v obliki črtastih, progastih, pikčastih in mozaičnih vzorcih, ki so v glavnem rumene barve. Ti znaki se pojavljajo na posameznih listih, na grozdju pa se kaže okužba v obliki slabše oplodnje, posledično nižjim pridelkom in sladkorno stopnjo. Prenašanje: v glavnem z vegetativnim razmnoževanjem in ogorčice. Preprečevanje okužbe: čist razmnoževalni material v trsničarstvu, razkuževanje rastišča, odstranjevanje okuženih trt. ENACIJSKA BOLEZEN VINSKE TRTE Zanjo trenutno ni dokazov, da je pri nas prisotna, povzročajo pa jo virusi iz skupine infekciozne degeneracije. Znaki okužbe: močno iznakažene trte, ki zelo slabo rodijo, spomladi slabo odganjajo ali pa celo nič, odgnane mladice so iznakažene, na spodnji strani listov pa se pojavijo izrastki (enacije) nepravilnih oblik, velikosti do 2 cm. Listi imajo mehurjasto ploskev, z močno izbočenimi žilami in so manjši od neokuženih. Medčlenki so močno skrajšani, pridelek pa slab. Prenašanje: v glavnem z vegetativnim razmnoževanjem in ogorčice. Preprečevanje okužbe: čist razmnoževalni material v trsničarstvu, razkuževanje rastišča, odstranjevanje okuženih trt. RAZBRAZDANOST IN OPLUTENELOST LESA sta redko zastopani virusni obolenji pri nas. Le redko na Primorskem opazimo propadanje trte, posebej na sorti refošk. Znaki okužbe se kažejo kot brazdaste, oplutenele zadebelitve skorje, prav takšen je tudi stržen. Motena je preskrba s hranili, zato trsi pričnejo propadati. Prenašanje: v glavnem z vegetativnim razmnoževanjem. Preprečevanje okužbe: čist razmnoževalni material v trsničarstvu, razkuževanje rastišča, odstranjevanje okuženih trt. TRSNE RUMENICE Povzročajo jo fitoplazme, njihova prisotnost pa se veča v vseh naših vinorodnih deželah. Poznamo okoli pet teh fitoplazem, pri nas pa je najbolj zastopana rumenica tip črni les (Bois Noir-BN). Zlato trsno rumenico (Flavescence doree-FD), ki je najhujša oblika rumenic, so najprej potrdili leta 2005 na Primorskem v vinogradih na Koprskem v Pobegih, leta 2008 na Dolenjskem v okolici Krškega in Novega mesta, v letu 2009 pa tudi na Štajerskem in sicer v Počehovi pri Mariboru ter v Prekmurju v Dobrovniških vinogradih. Prenašalci: FD je izredno agresivna in povzroča večjo škodo kot BN. Fitoplazme se prenašajo z vegetativnim razmnoževanjem in seveda s prenašalci, od katerih sta najbolj znana sklenokrili škržat(1) (Hyalestes obsoletus Signoret), ki je prenašalec rumenice BN in ameriški škržat (2) (Scaphoideus titanus Ball.), ki je prenašalec rumenice FD. Pojav teh rumenic je odvisen od okuženosti območja in prisotnosti občutljivih sort. Najbolj občutljiva je sorta Chardonnay, katere okužba se je z rumenico BN do leta 1997 gibala v okviru 2,5-37,5%, v letu 2002 pa je prišlo do izjemno močne okužbe, posebej v podravski vinorodni deželi. Območja z najmočnejšo okuženostjo so bila v Halozah, Radgonskih goricah in Ljutomerskoormoških goricah, ponekod tudi do 90 %. Sum za tako močan pojav - epifitocijo, je padel seveda na prisotnost prenašalcev škržatov, kar je monitoring tudi potrdil, saj so na vseh lokacijah potrdili prisotnost sklenokrilega škržata. Trta je temu škržatku le vmesni gostitelj, saj se na njej zadržuje in hrani le nekaj dni, večinoma pa se zadržuje na veliki koprivi in slaku, ki sta njegovi gostiteljici. Ta dva »plevela« se pojavljata posebej na brežinah terasnih vinogradov in v pasu pod vrsto, ki je bil tretiran samo s herbicidi na osnovi glifosata. Občutljivost posameznih sort na “trsne rumenice”: ZELO občutljive sorte: chardonnay, sangiovese, renski rizling, šipon. SREDNJE občutljive sorte: barbera, cabernet sauvignon, malvazija, pinela, rebula, refošk, žametna črnina, modra frankinja, beli pinot, modri pinot, sivi pinot, rumeni muškat, kerner, rumeni plavec. MANJ občutljive sorte: laški rizling, merlot, tokaj. Znaki okužbe se kažejo v obliki rumenenja listja pri belih sortah in rdečenja pri rdečih sortah. Najbolj značilen znak je zvijanje listne ploskve navzdol (v obliki pisemske kuverte), listi pa postanejo trdi, lomljivi in hitro dozorevajo ter predčasno odpadejo. To je posledica zamašitve sitastih cevi, ki transportirajo asimilate iz listne površine v druge dele vinske trte. Medčlenki mladic so krajši, tako da pride do prekrivanja, listni peclji pa so obrnjeni navzdol, v obliki ribjega hrbta. Les mladic je šibak, slabo zori in se velikokrat posuši in pozimi pozebe. Močni znaki se kažejo tudi na grozdju, saj se okužene trte po cvetenju močno osipajo, preostale oplojene jagode pa venejo, se sušijo in odpadajo. Poškodovana je tudi pecljevina, ki je šibka, tako da odpadajo tudi celi grozdi. Izguba pridelka je pri močni okužbi lahko ogromna. Okužene trte ne kažejo vsako leto enako močnih znakov okužbe, vendar z leti shirajo in se posušijo. Na deblu se pojavi debelejša pluta, les pod njo pa je žlebast. Preprečevanje okužbe: V primeru najdbe prenašalcev in/ali simptomov izda FURS odločbo, s katero določi razmejeno območje (žarišče in varnostno območje). Žarišče zajema vinograde v pasu okoli potrjene točke najdbe v polmeru do 1 km, varnostno območje pa zajema vse vinograde v pasu 1 do največ 5 km okoli potrjene točke najdbe in je določeno s katastrskimi občinami. Okužbo in širjenje preprečujemo tako, da sadimo neokužen razmnoževalni material v trsničarstvu, odstranjujemo okužene trte, zatiramo gostiteljske rastline škržatov kot sta velika kopriva in slak (DOMINATOR ULTRA 360 SL + GOAL, ki je specifičen herbicid za zatiranje koprive) in zatiranje prenašalcev - škržatov z insekticidi (Pyrinex). V primeru najdbe prenašalcev ali simptomov zlate trsne rumenice FD sledi izdaja odločbe,ki narekuje strategijo obveznega zatiranja in sicer: - v proizvodnih vinogradih je na razmejenem področju potrebno 2-4 tedne po izleganju ličink izvesti dve (2) tretiranji proti ličinkam in nimfam, to je na Primorskem nekje sredi junija, drugod pa teden kasneje. Istočasno z drugim rodom grozdnih sukačev, zatiramo tudi nimfe in prve odrasle škržatke. - v matičnih vinogradih in matičnjakih je potrebno izvesti tri (3) tretiranja in to: - prvič sredi junija, ko je trta popolnoma odcvetela proti ličinkam in nimfam, - drugič v začetku julija proti nimfam (termin za zatiranje grozdnih sukačev) in - tretjič konec julija in v začetku avgusta proti odraslim škržatkom; - v trsnicah je prav tako potrebno opraviti tri (3) tretiranja in sicer prvič konec junija, drugič v juliju in tretjič v začetku avgusta. ZATIRANJE PLEVELOV V trajnih nasadih imamo v medvrstnem prostoru negovano ledino, ki jo negujemo z ročno ali strojno košnjo ali pa mulčanjem, v vrsti, v čim ožjem pasu zatiramo plevele s herbicidi. Najpogosteje uporabljamo neselektivne herbicide na osnovi glifosata, kot je DOMINATOR Ultra 360 SL, ki ga uporabljamo med vegetacijo v odmerku 3-6 L/ha. Nekatera sredstva že imajo dodano močilo, vendar za izboljšanje učinkovitosti in preprečevanje spiranja priporočamo močila oz. lepila, kot je NU-FILM-17 v odmerku 150-250 ml/ha. Najboljše učinke dosežemo pri jesenski uporabi po spravilu pridelka, saj takrat, poleg vseh enoletnih plevelov, zatremo tudi največ večletnih plevelov. Odmerki v tem času so lahko polovični. OPOZORILO: pri jesenskih tretiranjih s herbicidi na osnovi glifosata, moramo biti posebej pazljivi na širino tretiranega pasu, saj imajo ti pripravki izredno translokacijsko učinkovitost. To pomeni, da je prihodnjo pomlad herbicidni pas za najmanj 20 % na vsako stran širši, kot je bila izvedena aplikacija. Zato naj ne bo tretiran pas v jeseni širši od 30 cm, oz. 15 cm na vsako stran od trsov. V primeru preširoke aplikacije lahko imamo prihodnjo sezono probleme s povečano erozijo, še posebej v primeru vertikalnih nasadov. Med vegetacijo pripravki na osnovi glifosata v glavnem delujejo na ozkolistne plevele, zato se priporoča v praksi preiskušena kombinacija DOMINATORja in GOALa v razmerju 10:1, ki pa dobro deluje tudi na širokolistne plevele, saj učinkovina GOALa oksifluorfen poveča penetracijo glifosata v rastlino. Razmerja ne smemo povečevati v prid Goala, saj je potem povrhnjica plevelne rastline preveč poškodovana in glifosat ne more penetrirati. Priporočamo, da uporabljate naslednje kombinacije: - spomladi: DOMINATOR 3 L/ha+GOAL 0,3 L/ha - jeseni: DOMINATOR 2 L/ha + GOAL 0,2 L/ha. Ta kombinacija je cenejša od polnih odmerkov, učinkovita pa tudi na zelo odporne plevele kot so slak, srobot, preslica, ipd.. Pri dodatku NU-FILMa lahko z dvakratnim tretiranjem dobro uničimo tudi bršljan. ODSTRANJEVANJE KORENINSKIH IN DEBELNIH IZRASTKOV Za pletev debel priporočamo učinkovit herbicid/desikator KABUKI, ki ga uporabljamo za odstranjevanje koreninskih in debelnih izrastkov. Način delovanja: KABUKI vsebuje novi hormon piraflufen-etil iz kemične skupine pirazolilfenilov. Deluje kot kontaktni herbicid, tako da po inhibiciji protoporfirinogenoksidaze uniči klorofil, kar vodi k hitri nekrozi rastlinskih celic. Stopnja učinkovitosti se viša s povišanjem temperature in intenzivnostjo svetlobe. Delovanje piraflufen-etila ni sistemično in je omejeno na klorofil, v tleh pa se z hidrolizo izredno hitro razgradi, zato nima nobenega vpliva na podzemne dele rastline. Istočasno učinkuje tudi na nekatere plevele. Dodajanje močil poveča njegovo učinkovitost. Pazimo, da ne pride do zanašanja na zelene nadzemne dele rastline. Priporočilo za uporabo: na vinski trti za pridelavo vinskega in namiznega grozdja (po 3. letu starosti vinograda), uporabljamo KABUKI v času odganjanja koreninskih in debelnih mladic (do višine 15-20 cm), oziroma dokler le-ti ne začnejo z olesenitvijo. Uporabljamo ga v 0,20 % konc. (0,8 L/ha) pri porabi vode 300-400 L/ha pri enkratni uporabi in v 0,1 % konc. (0,4 L/ha) pri porabi vode 300-400 L/ha pri dvakratni ali deljeni (split) uporabi. V primeru deljene uporabe opravimo dve tretiranji v presledku največ 14 dni. KABUKI lahko uporabimo največ dvakrat v eni rastni dobi. Na voljo je v 1 in 4 L embalaži. Vsako dodajanje močil/lepil, kot je npr. NU-FILM-17 v odmerku 0,25 L, močno povečajo delovanje. OPOZORILO: pri aplikaciji uporabljamo herbicidne škropilnike z nizkim pritiskom (max 1,5 bar) in po možnosti ščitnikom, da ne pride do zanašanja, ki povzroči močno fitotoksičnost! KABUKI lahko uporabimo največ 2-krat v eni rastni dobi. PREPREČEVANJE STRESNIH SITUACIJ in SANACIJA ŠKOD Zadnja leta se soočamo z intenzivnimi vremenskimi spremembami, ki so velikokrat povezana z nastankom škode zaradi toče, orkanskega vetra, izredno obilnih in intenzivnih padavin, pa tudi zmrzali. odmerku 4 kg/ha in PROTIFERTa LMW v odmerku 4 L/ha ali PROTIFERT kalcij v konc. 0,25 % (250 ml/hl). Kalcij je element, ki v rastlini ureja oz. vzdržuje osmotski pritisk in s tem blaži posledice suše. Kalcijeva gnojila na osnovi kalcijevega klorida se odsvetujejo, saj so v večini primerov fitotoksična, še posebej pri temperaturah nad 25 oC, njihov učinek pa je slab. TOČA v vinogradih naredi največ škode, ki pa lahko še leto do dve vpliva na količino pridelka in splošno kondicijo trte. Najlažje se seveda zavarujemo z mrežo proti toči, vendar je njena postavitev v vinogradih, v glavnem zaradi nagnjenega terena, težka in predraga. Smotrna je le na rahlo nagnjenih in položnih terenih ter nujna pri namiznih sortah. Kako ravnamo v primeru toče? (v prvi polovici vegetacije) V najkrajšem možnem času opravimo 1-2 tretiranja s kombinacijo enega izmed PROTIFERTov (LMW ali Kalij ali Kalcij) v polnem odmerku in FOLPANa 80 WDG v konc. 0,15 % (0,15 kg/100 L). Folpan rane razkuži in pospeši njihovo celjenje, Protifert pa da trti tisto energijo za celjenje in obnovo tkiv, ki bi jo drugače morala sama izgraditi, sedaj pa jo že ima na razpolago. Pri drugem tretiranju dodamo polovičen odmerek kakšnega dušičnega gnojila, npr. SLO-N, PROTEOBOOM ali FOLIMIX za obnovitev rodnega lesa za prihodnje leto. Tretiranje ponovimo najkasneje konec julija oz. v začetku avgusta. V tem primeru moramo paziti, da v zaključku vegetacije uporabljamo gnojila na osnovi kalija, z zelo malo dušika, za dozorevanje, kot je npr. PROTEOLEAF v konc. 0,40-0,50 % (400-500 h/100 L). SUŠA je drugi večji stres, ki lahko doleti vinograd. Namakanje vinogradov pri nas ni dovoljeno, z izjemo na Krasu v primeru močnega pomanjkanja talne vlage. Redka so leta, ko traja sušno obdobje dalj časa, pogosto se pa pojavlja na plitkih, peščenih, prodnatih in slabo pripravljenih tleh, včasih samo lokalno. Simptome pomanjkanja vlage vidimo na uvelosti in klorotičnosti listne mase in uvelosti jagod. Kako ravnamo v primeru napovedane suše? Trto je potrebno pripraviti na sušno obdobje tako, da jo usmerjeno prehranimo z rezevnimi hranili ter antistresnimi sredstvi. Zelo je pomembno, da rastline umirimo v rasti, dvignemo koncentracijo rastlinskega soka in pospešimo rast korenin. To lahko zelo uspešno naredimo s kombinacijo foliarnih gnojil na osnovi kalija in fosforja, kot je FOLIPLUS v odmerku 4-5 L/ha in aminokislin, kot je PROTIFERT LMW v odmerku 4 L/ha ali nov PROTIFERT kalij v konc. 0,25-0,35 %. Najkasneje čez 5-7 dni opravimo škropljenje s kombinacijo kalcijevega foliarnega gnojila CALBOSOL (28% kalcija in 1% bora) v FITOTOKSIČNOST (ožig) se večinoma pojavlja zaradi neupoštevanja navodil za uporabo. Tukaj lahko še posebej izpostavimo naslednje napake, ki jih vinogradniki naredijo pri tretiranjih: - neupoštevanje priporočenih konc. oz. odmerkov, seveda v smeri povečevanja, predvsem sredstev za varstvo rastlin, “da bo dobro prijelo” (nekatera sredstva so selektivna, večina pa ne), po drugi strani pa uporaba specifičnih foliarnih gnojil, ki jih uporabljamo v pravilnih odmerkih, vendar je koncentracija, v primeru manjše uporabe vode na hektar, zaradi neugodnih hidrometeoroloških pogojev in fiziološkega stanja (nizki turgor), previsoka; - tretiranje ob visokih temperaturah (optimalna temp. je med 10 in 25o C; problem nekaterih bakrenih fungicidov pri nizkih temperaturah in dežju, problem močljivih žvepel in sredstev na osnovi meptil-dinokapa pri temperaturi nad 30o C, itd.); - kombiniranje sredstev, ki povzročajo ožige, predvsem poceni dušična gnojila; - nepravilna uporaba herbicidov, še posebej na osnovi MCPA (tretiranje ob vetrovnem in vročem vremenu) in glifosata (tretiranje po zelenih delih trte). Priporočila za ukrepanje v primeru fitotoksičnosti V vseh primerih v najkrajšem možnem času ukrepamo s stimulatorjem PROTIFERT LMW v konc. 0,40 % in tretiranje ponovimo 2-3 krat v razmakih na 3-4 dni. V primeru suše lahko uporabimo tudi PROTIFERT kalij v konc. 0,25 %. Pravzaprav je najvažneje, da uporabimo eno sredstvo iz družine PROTIFERT, le tistega z železom ne. PRIPOROČILA ZA PREHRANO VINSKE TRTE Prehrana vinske trte je, tudi v Sloveniji, iz leta v leto bolj pomembna, saj le pravilna prehrana da kvaliteten in ekonomičen pridelek, kakršnega zahteva vedno bolj izbirčen kupec doma in v tujini. Rast, rodnost, odpornost na negativne okoljske vplive in s tem tudi življenjska doba vinske trte, je odvisna od več »energetskih« faktorjev kot so energija, ki jo predstavlja v glavnem sončno sevanje, voda in v njej raztopljena hranila. Prevzem in tudi izkoristek teh »energetskih« faktorjev iz različnih medijev poteka preko podzemnih in nadzemnih organov vinske trte, v plinski, trdni in razredčeni obliki elementov. FOTOSINTEZA je eden izmed temeljnih procesov, ki se odvijajo v vsaki višji rastlini na zemlji. Proces poteka v posebnih fotosintetskih organih imenovanih kloroplastih. Med procesom nastajajo s pomočjo sončne svetlobe iz ogljikovega dioksida in vode osnovne organske snovi, to so sladkorji. Ob tem procesu nastajajo tudi stranski proizvodi, kot je plin kisik, ki je neobhodno potreben za obstoj živih bitij na zemlji. Tudi vinska trta, kot domorodna rastlina, proizvaja to organsko snov ali energijo, ki pa jo porabi: - kot vir kemične energije za metabolične ali presnovne procese, - kot vezano v obliki organskega ogljika. S fotosintezo sintetiziranega sladkorja se okoli 20 % porabi kot energija, kjer pa se izloča ogljikov dioksid in voda. Ostanek se porabi: - za izgradnjo oz. rast vinske trte, ki je trajna rastlina s ciklično rastjo (mirovanje/vegetacija), - za spolno reprodukcijo (grozdje) in - za tvorbo rezervnih snovi (suha snov/škrob v lesu), ki jih potrebuje prihodnje leto za obnovitev vegetacije. Vinska trta se preživlja s 60-65 % energije, pridobljene s fotosintezo in s 35-40 % energije v obliki rezervnih snovi. Nizka količina rezervnih snovi lahko ima za posledico slabšo odpornost na nizke zimske temperature, slabo in neenakomerno odganjanje v prihodnji vegetaciji ter nižji in manj kvaliteten pridelek. RASTLINSKA HRANILA So opredeljeni vsi elementi oz. hranila, ki so potrebni za normalen vegetativni in generativni razvoj in niso nadomestljivi z nobenim drugim elementom. Glede na njihovo prisotnost v različnih rastlinah, ta hranila delimo na makro in mikro elemente oz. hranila. Makrohranila ali tudi glavna hranila so ogljik (C), vodik (H), kisik (O), dušik (N), fosfor (P), žveplo (S), kalij (K), kalcij (Ca) in magnezij (Mg). Večinoma se v prehrani rastlin govori o treh glavnih makro hranilih in to so dušik, fosfor in kalij, žveplo, kalcij in magnezij pa uvrščamo med mikro hranila, kar pa ni v redu. Mikrohranila, imenovana tudi hranila ali elementi v sledovih so železo (Fe), cink (Zn), mangan (Mn), bor (B), baker (Cu), molibden (Mo) in klor (Cl). V rastlinskem materialu so najdeni tudi drugi elementi, ki so delno razvrščeni kot koristna hranila in sicer silicij (Si), aluminij (Al), natrij (Na) in kobalt (Co) in takšni, ki jih prištevamo k mikrohranilom kot nikelj (Ni), litij (Li), rubidij (Rb), cezij (Cs), titan (Ti), krom (Cr), fluor (F), stroncij (Sr), brom (Br), jod (J), arzen (As), kositer (Sn), svinec (Pb) in srebro (Au). Za večino zadnje omenjenih elementov ni podatkov o potrebi, učinkovitosti ali toksičnosti, zato je njihovo dodajanje nepotrebno. Vinska trta potrebuje za svoj normalni razvoj od vseh hranil okoli 99,5 % makrohranil in le 0,5 % mikrohranil, ki pa so neobhodno potrebna, saj brez njih ni nujno potrebnih procesov. Razmerja in nesorazmerje med posameznimi hranili/elementi v tleh Razmerje med posameznimi hranili v rastišču je odvisno od matične osnove in seveda vseh agrotehničnih ukrepov, ki so v teku in so bili izvršeni v preteklosti. Zaradi teh dejanj lahko imamo na določenih rastiščih velike probleme z vezanjem in sproščanjem posameznih potrebnih hranil. To lahko ima negativni vpliv na vegetativni in generativni razvoj vinske trte, kakor tudi na kvaliteto samega pridelka. Zato moramo na podlagi analiz tal in dobrega opazovanja fiziološkega stanja vinske trte ubrati pravilno prehrano z mineralnimi in organskimi gnojili ter elemente spraviti v čim primernejše sorazmerje. Z nepravilnim, pavšalnim ali gnojenjem “na pamet” lahko poslabšamo hranilne lastnosti tal, ob tem pa se pojavi tudi ekološko vprašanje glede onesnaževanja podtalnice. pH – reakcija tal Reakcija tal je v glavnem odvisna od matične osnove, v primeru zemeljskih premikov ali nanosov pa od materiala, ki smo ga nanesli. Optimalni pH za vinsko trto se giblje v območju slabo kislih tal, to je med 5,6 in 6,5. Ker je Slovenija zelo raznolika dežela, so takšna tudi njena vinogradniška tla. Razpon je zelo velik, saj trta raste na močno kislih tleh s pH nekaj nad 4 (obnove na gozdnih posekah) pa tudi na izredno bazičnih tleh s pH skoraj 8. Seveda so s tem povezani veliki problemi pri prehrani, zato je pri ekstremnih primerih potrebno obvezno opraviti analizo tal tudi na mikrohranila kot so bor, železo, mangan, molibden in cink. Sprejem posameznih hranil je v veliki meri odvisen od ph-tal, zato je njegova optimizacija nujno potrebna. V tabeli je prikazana odvisnost sprejema od pH: ORGANSKA MASA - humus Organska masa je prisotna v tleh v glavnem v obliki humusa. Vsebnost v tleh je odvisna od tipa tal. V lažjih, peščenih in prodnatih tleh je glinastih delcev in humusa manj, zato moramo hranila preko tal dodajati v več obrokih, da ne pride do večjih izgub, saj jih takšna tla ne morejo vezati v večjih vrednostih. Na težjih tleh je več glinastih delcev in humusa, zato so takšna tla sposobna sprejeti večje količine hranil in jih tudi dalj časa oddajati, tudi pozimi. Zavedati se moramo, da brez organske mase v zemlji ni mikroorganizmov in s tem mineralizacije. Optimalna vsebnost humusa za vinsko trto naj bi bila okoli 2,5-3,5 % in ne več kot 4 %, saj je potem sproščanje dušika v vlažnih letih preveliko. Organsko maso v vinogradih dodajamo letno s košnjo in mulčanjem trave in rožja ali z vnašanjem hlevskega gnoja ali kašne druge organske mase. MAKRO in MIKRO HRANILA DUŠIK (N) Je motor rasti vinske trte in zelo pomemben gradbeni del rastlinskih beljakovin, prisoten je pa tudi v klorofilu, plazmi, nukleinski kislini, encimih, rastnih hormonih in vitaminih. Pospešuje vegetativno rast, pripomore k redni in visoki rodnosti, pospešuje tvorbo rezervnih snovi in v primeru poškodb zaradi suše, toče ali zmrzali lahko s povečanim dušičnim gnojenjem povrnemo zeleno maso. Znaki pomanjkanja: svetlo zeleni in limonasto rumeni listi, pordečeli internodiji, šibka rast z majhnimi listi in grozdiči ter tankimi mladicami. Asimilacija je oslabljena, slaba kvaliteta mošta, “tanka” vina. Znaki viška: bujna in občutljiva rast, povečana občutljivost na bolezni (siva gniloba na pecljevini in grozdju, peronospora), na sušo in zmrzal, pozno in slabo dozorevanje lesa, slabša odpornost na zimske temperature. Gnojenje tal: preden se odločimo za gnojenje z dušikom je zelo pomembno, da imamo podatek o vsebnosti organske snovi (humusa). Od njene vsebnosti, mikrobioloških aktivnostih in količine letnih padavin, temperature in zračnosti tal je odvisno, koliko organskega dušika se letno sprosti. Ocenjuje se, da se v primeru 2 % humusa na lahkih tleh in 3 % na težjih tleh sprosti dovolj dušika in ga ni potrebno dodajati preko tal. V smernicah za integrirano varstvo IPG je dovoljen enkraten hektarski vnos dušika v količini 50 kg, seveda ob upoštevanju bujnosti trt in pridelka, v času od fenološke faze B-C pa do konca meseca junija. Dušik lahko v tla vnašamo z mineralnimi gnojili, ki so lahko čista (KAN, UREA) ali takšna, kjer je dušik skupaj s fosforjem in kalijem NPK. Od organskih gnojil večinoma uporabljamo hlevski gnoj ali slamo kot zastirko, kjer pa imamo negovano ledino pa vsakokrat z mulčanjem trave. Foliarno gnojenje: poslužujemo se ga v primeru pomanjkanja, saj trta izredno hitro reagira na foliarno gnojenje. Drugi razlog je pa tudi ta, da granulirana gnojila v sušnem vremenu niso aktivna, pri velikih padavinah pa pride do spiranja, kar se pri foliarnih gnojilih ne dogaja. V zadnjem času je dober razlog tudi cena, saj z nižjimi odmerki dosegamo bolj usmerjeno in cenejše gnojenje. 1 kg dušika foliarno, nadomesti 4 kg dušika preko tal. Čas tretiranja je v fazi pojava prvih lističev (ff D) pa do cvetenja (ff F). V tem času priporočamo novo, počasi sproščujoče foliarno dušično gnojilo SLO-N v konc. 0,250,50 %, ki je posebej primerno za trajne nasade. Na razpolago pa so še kompleksna foliarna gnojila kot je npr. FOLIMIX v konc. 0,5 % (500 ml/100 L vode) ali PROTEOBOOM v konc 0,35 % (350 g/100 L vode). Manjše količine dušika lahko dodajamo tudi z uporabo aminokislinskih gnojil kot so PROTIFERT LMW in PROTIFERT kalij. SLO-N-foliarni dušik bodocnosti Cene dušičnih in tudi drugih kompleksnih mineralnih gnojil so bile v lanskem letu izredno visoke, nato pa so se spustile na normalni nivo. Kljub temu pa so se dušična gnojila letos zopet podražila, na kar se bomo morali navaditi. Za relativno poceni in učinkovito preskrbo vinske trte z dušikom priporočamo novo dušično gnojilo SLO-N, ki je raztopina dušičnega gnojila z ureo v formaldehidni obliki, formulirano za foliarno uporabo, lahko pa se uporablja tudi za fertirigacijo. Vsebnost dušika kot ureaformaldehid je 20 % in je za rastline zelo počasi dostopen, s tem pa se poveča učinek gnojenja. Zaradi svoje posebne sestave (nizka vsebnost biureta - 0,1 %), se SLO-N lahko uporablja za gnojenje preko lista v visokih odmerkih za vse kulture, tudi za tiste zelo občutljive. Na listni površini ne kristalizira ampak polimerizira, kar pomeni, da naredi zelo tanko filmsko oblogo, ki dovoljuje postopno absorbcijo dušika brez pojava fitotoksičnosti. Uporaba: Slo-N uporabljamo za foliarno tretiranje na vinski trti v odmerku 250-500 ml/hl vode. Optimalni odmerek je 250 ml/hl, pri močnejšem pomanjkanju največ 500 ml/hl. - prvo tretiranje opravimo v času, ko se razpre 3-4 list (BBCH 13-14), še posebej če so nizke temperature ali pa suša; - drugo tretiranje opravimo, ko so jagode velikosti bucikine glave. - ponovno tretiranje je potrebno samo pri sortah, ki dušik potrebujejo, kot je npr. laški rizling in v pogojih, ko je v času debelitve jagod dušik iz tal blokiran zaradi suše. Kako deluje SLO-N? SLO-N zagotavlja kvalitetno in dolgotrajno preskrbo kmetijskih rastlin z dušikom. S foliarno uporabo SLO-N vpliva na vegetacijo, tako da na površini tretiranih rastlin naredi tanek film in se absorbira v 6-7 urah po aplikaciji. V notranjosti rastline se razgradi na asimilacijske oblike preko encimatskega metabolizma, ki omogoči, da je dušik na razpolago 2-4 tedne. Na zemlji se SLO-N razgradi po mikrobni poti, s tem da omogoči rastlini dostop dušika za 8-12 tednov. Dušik, s počasnim sproščanjem polimetilenuree SLO-N-a, ima indeks aktivnosti (IA) 100 %, saj se ves dušik spremeni v asimilacijske oblike. SLO-N dopušča redno prehranjevanje z dušikom, brez pojava bujne vegetacijske rasti, z njegovo uporabo pa se lahko izognemo pomanjkanju dušika tudi pri omejenih pogojih, kot so dolgotrajna sušna ali pa deževna obdobja. SLO-N zaradi oblike in količine dušika, ki ga vsebuje, ne obremenjuje podtalnice. Zaradi svojih posebnih lastnosti se Slo-N uporablja na kulturah, kadar le-te potrebujejo trajno razpoložljivost gnojil. Slo-N zmanjšuje izgube pri izpiranju tal zaradi svoje polimerne strukture (40 % zaradi nitratne oblike dušika) in zmanjšuje izgube zaradi izhlapevanja (ne »kristalizira«, ker je polimer in ni sol). S Slo-N so procesi denitrifikacije dušika opazno upočasnjeni, ker se urea-oblika počasi pretvarja v N-NH4 in N-NO3. Slo-N po aplikaciji tvori film, ki se oprime rastline kot nekakšno lepilo: ta karakteristika dovoljuje sredstvu, da se upira spiranju, posebno če se uporablja v mešanici z drugimi gnojili ali sredstvi za zaščito rastlin in deluje kot adhezant in prenašalec in s tem poveča učinkovitost mešanice sredstev. FOSFOR (P) je zelo pomemben za kemijske reakcije rastline in njen dedni zapis, pomemben za hranjenje in sproščanje energije, tvorbo cvetov, cvetnega nastavka, kvalitete povrhnjice jagode in lesa, vsebnosti antocianov in fenolov pri rdečih sortah, dozorelosti lesa, odpornosti na zmrzal, asimilacijo in tvorbo beljakovin. Fosfor je tudi pomemben element skupnih kislin, barvil in fenolov v rdečem grozdju, kakor tudi aromatičnih snovi v belih sortah. Znaki pomanjkanja: pojav nekrotičnih peg na robovih listja, listna ploskev se zvije navzdol, pri močnem pomanjkanju se rjavordeče pege zlijejo, ostalo tkivo porumeni, tudi ob listnih žilah, robovi lista se posušijo in zvijejo navzdol, novi lističi so majhni, koreninski sistem slabi, delitev celic in tvorba beljakovin je slaba, čas zorenja se podaljša. Pri sortah, ki so dovzetne za osipanje, je le-to večje. Znaki viška: zgodnejši zaključek vegetacije, majhni lističi, odpadanje pridelka, blokiranje magnezija, bora, cinka, bakra, mangana, železa in kalcija. Antagonizem: magnezij, kalcij, bor, železo, cink, baker, mangan. Gnojenje tal: odločamo se po analizi tal, kjer naj bi bila založenost okoli 11-25 mg/100 g zemlje. Čas gnojenja ni važen, saj fosfor do korenin potuje zelo počasi, skoraj pet let. Ponavadi to opravimo z mineralnimi granuliranimi gnojili (PK ali NPK) pozno jeseni ali zgodaj spomladi ali do junija v kombinaciji z dušikom. Pazljivi moramo biti na tleh z visokim pH, kjer se lahko fosfor zaradi visoke vsebnosti kalcija inaktivira. Lahko pa to naredimo tudi z mineralnimi gnojili za foliarno uporabo in fertirigacijo, kot je nov LABICUAJE, ki vsebuje 36 % fosforja, z visokimi vsebnostimi mikrohranil kot so B 3 %, Mo 2 %, Mn 2 % in Zn 2 %. Uporablja se ga v 2-3 tretiranjih v odmerku 5 kg/ha. Foliarno gnojenje: že prej je bilo omenjeno, da fosfor v tleh potuje kar nekaj let, preden pride do korenin, da ga rastlina lahko uporabi. Zato se v primeru znakov pomanjkanja poslužujemo foliarne aplikacije, kjer je čas učinkovanja izredno hiter. Fosfor je element, ki mu posvečamo premalo pozornosti. Njegova uporaba je bila omejena zgolj na čas po oplodnji, v času intenzivnega razvoja plodov. Vendar je njegova prisotnost izredno pomembna že pred cvetenjem, saj tudi on favorizira oplodnjo. Deluje kot energija za sproščanje rezevnih snovi, saj korenine v času cvetenja še ne delujejo s polno močjo. Še posebej je to pomembno, če so tla v času pred cvetenjem hladna, takrat s fosforjem aktiviramo te rezerve. Tudi v primeru suše, s fosforjem aktiviramo korenine, da pričnejo delati. Vemo, da fosfor vpliva na hitrost in število celic in prav od teh dveh dejavnikov je odvisna tudi odpornost jagodne kožice na fizične poškodbe in bolezni, kot je npr. siva grozdna plesen. Seveda je hranila potrebno dodati pravočasno, da dosežemo željeno učinkovitost. V ta namen priporočamo foliarno gnojilo LABICUAJE v konc. 0,30 % (300 g/hl), ki ga uporabimo prvič 10 dni pred cvetenjem in še 2-3 krat v času po cvetenju, pa dokler se grozdi ne zaprejo, oziroma najkasneje do pričetka mehčanja. V istih terminih se lahko uporablja tudi LABIFITO v konc. 0,15-0,30 % (150-300 ml/hl) ali PROTIFERT FOSFIT K v konc. 0,25-0,35 % (250-350 ml/hl). Po cvetenju lahko uporabimo tudi gnojila, ki vsebujejo fosfor in tudi kalcij, kot je StoPiCal v konc. najmanj 0,30 % (300 ml/hl) ali FOSFOCAL v konc. 0,025-0,40 %. KALIJ (K) Je element zdravja, količine in kvalitete, usmerja življenjski tok vinske trte, se takoj vgradi v organsko maso, tvorba sladkorja in beljakovin brez njega ni mogoča, ima pozitiven vpliv na cvetenje in zavezanje plodov, tvorbo korenin, odpornost na nizke temperature, ureja režim vode v trti in s tem poveča odpornost proti suši, pozitivno vpliva na vsebnost sladkorja in s tem kvalitete, poveča odpornost rastline proti boleznim (oidij) in je tudi aktivator encimov. Znaki pomanjkanja: - mladi listi: navzgor zavihan listni rob, listno tkivo med listnimi žilami rahlo klorotično. Znaki pomanjkanja se kažejo že lahko tudi pred cvetenjem in se izredno lepo odzovejo na foliarno prehrano; - starejši listi: najprej rumenkasto nekrotično tkivo med listnimi žilami, listni robovi se rahlo vihajo navzgor, kasneje to tkivo postane vijoličasto in se prične sušiti, robovi se popolnoma zvijejo navzgor in pordečijo. Dozorelost lesa je slaba, s slabo odpornostjo na nizke temperature, rastlina je potratna z vodo in v primeru suše trpi pomanjkanje, trta je manj odporna na bolezni, tvorba cvetov je slabša, koreninski sistem slabi; - neenakomerno dozorevanje jagod se pozna še posebej pri rdečih sortah, saj so jagode neenakomerno obarvane, kar negativno vpliva na vsebnost antocianov v vinu; - venenje grozdov: za razliko od sušenja pecljevine ni opaziti nobenih sprememb na pecljevini v obliki nekroz in sušenja. Jagode zaostanejo v razvoju oz. dozorevanju in ovenejo. Vsebujejo le malo sladkorja, okus je prazen, grenak in kisel. V končnem stadiju te fiziološke bolezni se zelo malo razlikuje od sušenja pecljevine. Ta bolezen se pojavi zaradi motnje v preskrbi trte z vodo (kalij je vpliven element na režim vode v rastlinah), še posebej izrazito pri občutnejših klimatskih spremembah. Občutljive so najbolj rdeče sorte, kot npr.: modri pinot, cabernet sauvignon, zweigelt, modra frankinja, žametovka, pa tudi nekatere bele sorte kot sauvignon, beli in sivi pinot. Znaki viška: povzroči pomanjkanje magnezija. Antagonizem: kalcij, magnezij. Gnojenje tal: gnojenje tal opravimo vedno po predhodni analizi, optimalna založenost pa je za lahka tla med 11-25 mg/100 g zemlje, za srednje težka tla 15-28 mg/100 g zemlje in 17-32 mg/100 g zemlje za težka tla. Glede na čim manjšo onesnaženost se odločamo za uporabo sulfatnih in ne kloridnih kalijevih gnojil. Čas uporabe ni važen, saj tudi kalij dolgo potuje do korenin (malo hitreje kot fosfor), tako da se ponavadi odločamo za gnojenje pozno jeseni ali zgodaj spomladi, možna pa je tudi kombinacija z dušikom in fosforjem (NPK) spomladi (do junija). Foliarno gnojenje: zelo uspešna je uporaba ob znakih pomanjkanja, saj se trta zelo hitro odzove, ukrepati pa moramo takoj v začetku znakov pomanjkanja. Ta pojav je v nekaterih letih lahko že 10-14 dni pred cvetenjem in če v tistem času interveniramo z dobrimi foliarnimi gnojili, popolnoma odpravimo pomanjkanje. Močnejši simptomi se pojavijo po cvetenju, najbolj pogosti pa so na območju Krasa in Dolenjske. V takšnih primerih moramo uporabljati foliarna gnojila že pred cvetenjem in potem praktično vsa tretiranja do spravila. Za doseganje boljšega dozorevanja grozdja in lesa, uporabljamo kalijeva foliarna gnojila v času, ko jagode dosežejo velikost graha, pa do zaključnih tretiranj s FFS. Če jih uporabimo v času 10-20 dni pred trgatvijo, se sladkorna stopnja občutno poveča, prav tako tudi dozorelost lesa. V ta namem uporabljamo foliarna gnojila kot so PROTIFERT KALIJ v konc. 0,35 % (350 ml/hl), ki je zelo primeren za uporabo že pred, med in po cvetenju do zapiranja grozdov ter za uporabo 10-20 dni pred trgatvijo, prav tako lahko v tem času uporabljamo tudi kalijeve fosfite kot sta LABIFITO v konc. 0,15-0,30 % (150-300 ml/hl) ali PROTIFERT FOSFIT K v konc. 0,25-0,35 % (250-300 ml/hl). FOLIPLUS, ki je prav tako kombinacija kalija in fosforja, uporabljamo v konc. 0,5 % (500 ml/100 L vode), 2-3 krat od zapiranja grozdov pa do konca avgusta ali PROTEOLEAF v konc. 0,4 % (400 g/100 L vode), ki je še posebej primeren za zaključna tretiranja, tik pred trgatvijo. Dodajanje aminokislin (Protifert LMW 0,35 %) pri zadnjih dveh tretiranjih poveča delovanje PROTEOLEAFa, s tem pa se poveča vsebnost sladkorja v grozdju. Za boljšo akumulacijo suhih snovi se v letih s slabim dozorevanjem priporoča uporaba kalijevih in dušičnih gnojil takoj po trgatvi, kot je npr. PROTEOLEAF v odmerku 5 kg in Slo-N 5 L/ha. BOR (B) Bor je gradbeni element pomembnih povezav v vinski trti, izboljšuje izmenjavo ogljikovih hidratov, prisoten je v procesih sinteze celičnih sten in celic, je aktivator in deaktivator rastnih hormonov in je neobhodno potreben pri oplodnji, saj njegova odsotnost pomeni slabšo oplodnjo in posledično nižji pridelek. Prizadeta je tudi kvaliteta, saj veliko neoplojenih jagod ostane in močno znižuje kvaliteto. Bor je izredno pomemben element, ki se mu pri nas še vedno posveča premalo pozornosti. Več desetletni rezultati različnih avtorjev so dokazali, da je založenost slovenskih vinogradniških tal z borom izredno slaba. Bor je element, ki se izredno dobro sprejema skozi korenine, problem je pa njegova aplikacija, saj ga z mineralnimi granuliranimi gnojili ni mogoče v zadovoljivi meri dodati. Bor se zelo slabo veže v tla in se lahko hitro izpere, zato se znaki pomanjkanja kažejo še posebej izrazito v deževnih letih. Po drugi strani pa je foliarna aplikacija izhod v sili, a vseeno bolj učinkovit kot kakšen drugi način aplikacije bora. Problem je tudi v tem, da je meja med potrebno in fitotoksično količino izredno majhna. Tukaj se pojavljajo problemi pri uporabi določenih sredstev na osnovi bora, ki niso tolerantna pri uporabi višjih odmerkov, prav tako tudi ne kompatibilna. Znaki pomanjkanja: slaba oplodnja in veliko število ne ali slabo oplojenih jagod, kar se Izraža na manjšem in slabšem pridelku, na vegetativnih delih se kažejo kot zavrta rast, poškodbe na rastnih vršičkih mladic in korenin, poškodbe listnih žil in listnih pecljev, vitic in internodijev, pokanje povrhnjice na internodijih, pri belih sortah rumeno obarvanje listnega tkiva, pri rdečih sortah rdečkasto, deformacija in raztrganje listne ploskve, odmiranje robov lista. Znaki viška: že majhno predoziranje lahko povzroči škodo na trti v obliki gubanja oz. kodranja in trganja listne površine, rast je depresivna. Gnojenje tal: letni odvzem je odvisen od pridelka, se pa giblje nekje med 200-400 g letno. Dodajamo ga lahko z mineralnimi gnojili, vendar glede na to, da ga v večini vinogradniških tal primanjkuje, je to zelo težko. Lahko ga dodajamo tudi z zalivanjem ali kot dodatek pri tretiranju s herbicidi. V tem primeru uporabimo foliarna gnojila, kot je npr. FOLIBOR L v odmerku 4-5 L/ha vsaka 2-3 leta ali vsako leto 2 L/ha 2 x letno (prvič spomladi in drugič pozno jeseni ali po trgatvi). Lahko pa spomladi uporabimo gnojilo NUTREL ADVANCE v odmerku 15 L/ha, najbolje ob herbicidnem tretiranju. Foliarno gnojenje: ker je bor izredno pomemben element pri cvetenju, saj je od njega odvisna oplodnja in s tem količina pa tudi kvaliteta pridelka, ga dodajamo v fazi pred in takoj po cvetenju. 1 kg bora foliarno, nadomesti 5 kg bora preko tal. Priporočamo uporabo FOLIBORa L v konc. 0.10 % (100 ml/100 L vode) ali najnovejšega sredstva, ki je kombinacija aminokislin in bora PROTIFERT BOR v konc. 0,20-0,25 % (200-250 mL/hL). Sredstvi se brez problema mešata s fungicidi na osnovi mankozeba, kot je Dithane DG/M45 ali Manfil 75 WG ter drugimi sistemičnimi fungicidi, ki vsebujejo mankozeb kot dotikalni fungicid. Foliarno gnojilo NUTREL ADVANCE, lahko uporabimo tudi foliarno in to večrat leto. Poleg bora (0,36 %) vsebuje še druga mikrohranila kot je baker, železo, mangan, molibden in cink, v kar visokih vsebnostih. Uporabljamo ga v konc. 0,10 % (100 ml/hl) 1-2 krat pred in 1-2 krat po cvetenju. Bor kot element je prisoten tudi v drugih naših foliarnih gnojilih, vendar v manjših količinah. MAGNEZIJ (Mg) Je zelo pomemben gradbeni element klorofila in ima močan vpliv na fotosintezo, kar pomeni sladkor, rezervne snovi, življenjsko dobo in seveda kvaliteto pridelka, vpliva na pektine, je aktivator encimov, sodeluje pri prevzemu fosforja, vpliva na aromatiko vina, pravzaprav je makrohranilo. Znaki pomanjkanja: pojav nekroz listja med listnimi žilami, ki so pri belih sortah rumenkaste, pri rdečih sortah pa rdečevijolične, oboji pa kasneje porjavijo in se posušijo. Znaki pomanjkanja se kažejo najprej na spodnjih listih. Pri močnem pomanjkanju je lahko prizadeta večina listne mase, kar se močno odraža na pridelku v nizki sladkorni stopnji in manjši količini, slabo dozorelem lesu in nizki stopnji rezervnih snovi. Sušenje pecljevine je odvisno od velikega števila dejavnikov, je najbolj opazno in lahko vinogradnika ekonomsko močno prizadene. Je največja fiziološka bolezen vinske trte, ki vpliva na kvaliteto in količino pridelka. Slika poškodbe: pri zelo natančnih raziskavah (Theiler 1970) je bilo ugotovljeno, da je »stoma«, torej dihalni organ vinske trte in celice v njeni bližini, izhodiščno mesto pojava sušenja pecljevine. Ko le-te odmrejo, se nekroze širijo na bližnja tkiva in tako nastanejo podolgovate, površinske vdolbine odmrlega tkiva na pecljevini, ki pa se širijo tudi v globino do prevodnih in prehrambenih tkiv. Vzroki: - tla: nizka vsebnost organske snovi in odprta tla, obdelava tal v vrsti v mokrih letih; - sortna občutljivost: zelo občutljive sorte so renski in laški rizling, žlahtnina, rumeni muškat in muškat otonel, traminec, kerner, tudi rizvanec, modra frankinja, cabernet sauvignon in refošk, manj občutljive sorte so družina pinotov, sauvignon, zeleni silvanec; - klimatski pogoji: hitre klimatske spremembe, posebej pri temperaturnih razlikah in mokro/ suhih periodah ter vremenske razmere v času cvetenja. V Švici, kjer je žlahtnina izredno pomembna bela sorta so ugotovili, da je v letih s padavinami in nizkimi temperaturami v času cvetenja, pojav sušenja pecljevine veliko večji, kot v optimalnih letih. To pa zato, ker encim nitratna reduktaza zaradi velikih količin dušika, prejetega iz tal, zaradi povečane mineralizacije, ne more vsega predelati, in se toksični nitrati odlagajo v pecljevino (Biologie der Rebe), kar povzroča nekroze. Zato njihova svetovalna služba v takšnih letih močno opozarja vinogradnike na pravočasno uporabo foliarnih gnojil na osnovi magnezija, saj v nasprotnem primeru lahko pride do velikih izpadov pridelka in nižje kvalitete. - prehrana: ker je magnezij močno nagnjen k izpiranju, njegova vsebnost v zemljišču niha. Problem je v tem, da je magnezij skozi korenine zelo težko sprejemljiv (izredno sprejemljiv je skozi zelene dele) in ga lahko določeni parametri, kot je zelo visok ali nizek pH in nesorazmerje K:Ca:Mg, zavirajo pri sprejemu. Priporočljivo razmerje Ca:K:Mg naj bi bilo 6:1:0.5, da ne pride do antagonizma. Posledica tega je, da rastlina ni več sposobna regulirati procese z vodo. V primeru prevelike količine kalcija v rastlini se dihalni organi (stome) odpirajo in pride do izgube vode. V primeru prevelike količine kalija se stome zapirajo in rastlina ne diha. To razmerje med kalcijem in kalijem uravnava količina magnezija v rastlini. Uravnavanje te količine je odvisno tudi od količine kalija v mladicah, ko so te dolge okoli 30 cm. Tako se v primeru obilnih padavin v času pred in med cvetenjem sprosti veliko mineraliziranega dušika iz tal, ki ga požrešna vinska trta sprejme, vendar ga ne more popolnoma predelati. Tako nastanejo toksične/strupene oblike dušika (amonijska in nitritna), ki jih prične trta odlagati v grozd. Prisotnost teh strupenih oblik dušika zablokira sistem oz. razmerje Ca:K:Mg, posledica pa je odmiranje stom in bližnje ležečih tkiv – sušenje pecljevine. Gnojenje tal: letni odvzem magnezija pri pridelku 10.000 kg/ha je do 3 kg/ha letno. Na podlagi analize tal je potrebno gnojenje z mineralnimi gnojili tako, da se čim bolj približamo stopnji preskrbljenosti C. Foliarno gnojenje: kot je že bilo omenjeno, je magnezij izredno dobro sprejemljiv skozi zelene dele rastline, zato lahko poleg osnovnega talnega gnojenja veliko pozornost posvečamo foliarnemu gnojenju. Magnezij je seveda zelo pomemben del fotosinteze, od katere je v veliki meri odvisna sladkorna stopnja v jagodnem soku in dozorevanje lesa. V ta namen dodajamo magnezijeva foliarna gnojila pri pomanjkanju in občutljivih sortah že pred cvetenjem, pri ostalih pa ga pričnemo dodajati že takoj po cvetenju, ko jagode dosežejo velikost graha, pa do mesec dni pred trgatvijo. Vedeti moramo, da 1 kg magnezija foliarno, nadomesti 75 kg magnezija preko tal. V primeru pojava kloroz na listju se moramo za dodajanje magnezija odločiti že pred cvetenjem in takoj po cvetenju, da preprečimo te kloroze, ki sicer nastanejo hitro po cvetenju. Klasično dodajanje magnezija naj bo prvič, ko jagode dosežejo velikost graha, drugič ob pričetku mehčanja in tretjič en mesec pred trgatvijo. Na določenih sortah in različnih pogojih rasti je včasih potrebno tudi do 5 tretiranj. Kloroze se vedno kažejo najprej na spodnjem listju in se pomikajo proti zgornjemu delu mladic. Od foliarnih magnezijevih gnojil priporočamo uporabo takšnih, ki vsebujejo čim manj dušika v anorganski obliki. V času pred in med cvetenjem ima vsekakor prednost novo gnojilo PROTIFERT MAGNEZIJ v konc. 0,40,6 % (400-600 ml/hl), ki magnezij sistemično razporedi ne samo v na novo zrastle dele, ampak tudi spodnje liste. Uporabimo lahko tudi PROMAG v konc. 0,15% (150 ml/hl), ki ga lahko vinogradniki dodajajo ob vsakem škropljenju, saj je cenovno izredno ugoden ali HYDROMAG 500 v konc.0,2-0,4 % (200-400 ml/hl). Za preprečevanje sušenja pecljevine se je potrebno pripraviti že v začetku vegetacije. Če se sušenje pogosto pojavlja, moramo pričeti z uporabo magnezijevih foliarnih gnojil obvezno 1-2 krat že pred cvetenjem. Priporočamo uporabo novega gnojila PROTIFERT MAGNEZIJ v konc. 0,4-0,6 % (400-600 ml/hl) ali HYDROMAG 500 v konc.0,2-0,4 % (200-400 ml/hl). To sta izredno učinkoviti gnojili, rastlina ju zaradi formulacije zelo hitro sprejme, kompatibilni pa sta z večino sredstev za varstvo rastlin, ki se uporabljajo na vinski trti. V primeru napovedi mokrega vremena v času cvetenja, ju uporabljamo ob dodatku specialnega foliarnega gnojila MOLYTRAC 250 (0,25 L/ha). Po cvetenju je potrebno opraviti še 3-5 tretiranj v razmakih 10-14 dni. Tudi tretiranje še 3 tedne pred trgatvijo je priporočljivo. Paziti moramo, da sušenja pecljevine ne zamenjamo z venenjem grozdov zaradi pomanjkanja kalija, saj lahko dosežemo nasprotni učinek. MOLIBDEN (Mo) Molibden je za vinsko trto zelo nepomemben element, podobno kot cink in baker pa se nalaga v koreninah in se le v zelo majhnih količinah vgrajuje v druge rastlinske dele. Molibden je kovinska komponenta različnih encimov, ko je npr. nitratna reduktaza. Znaki pomanjkanja: do sedaj v naravi še niso opazili pomanjkanja. Pri umetni prehrani trt, brez molibdena, pa so bile ugotovljene povišane vsebnosti nitratov v listnih pecljih in pecljevini, kar je povzročilo nekroze (glej sušenje pecljevine-magnezij). To lahko povežemo seveda s sušenjem pecljevine, še posebej v mokrih pomladih, ko je močna mineralizacija dušika. Foliarno gnojenje: na vseh občutljivih sortah za sušenje pecljevine priporočamo, še posebej v mokrih obdobjih pred in med cvetenjem, kombinacijo magnezijevega gnojila PROTIFERT MAGNEZIJ v konc. 0,40-60 % ali HYDROMAG 500 v konc. 0,20-0,40 % ali PROMAG v konc. 0,15 % + MOLYTRAC 250 (0,25 L/ha). V primeru obilnejših padavin tretiranje z MOLYTRACom ponovimo. Po cvetenju lahko pri vseh tretiranjih dodajamo NUTREL ADVANCE v konc. 0,10 %, ki prav tako vsebuje molibden. ŽELEZO (Fe) Je zelo pomemben sestavni del klorofila in s tem fotosinteze, najdemo pa ga skoraj v vseh delih vinske trte. Sodeluje pri večini procesov, zelo pomemben pa je pri dihanju in vpliva na tvorbo antocianov pri rdečih sortah. Znaki pomanjkanja: železova kloroza se pojavlja na rahlo bazičnih tleh (pH 7 in več), kjer je dostopnost železa slabša. Prav tako se pojavlja na slabo zračnih in težkih tleh. Znaki se nikoli ne pričnejo kazati na spodnjih listih, ampak vedno na zgornjih, od vrha navzdol, saj ga zaradi pomanjkanja železa in njegove slabe mobilnosti primanjkuje pri tvorbi klorofila. Listno tkivo bledi, porumeni in se pri močnem pomanjkanju prične sušiti. Listne žile ostajajo svetlo zelene. Te kloroze se včasih pojavljajo samo v delu vinograda ali na posameznih trtah. Pri močnem pomanjkanju je kvaliteta grozdja slaba, sladkorna stopnja nizka, slaba pa je tudi dozorelost lesa. Gnojenje tal: je bilo do prihoda foliarnih gnojil edino možno z železovimi kelati, je pa to finančno zelo velik zalogaj, učinek pa se (če se), vidi šele naslednjo sezono ali pa sploh ne, še posebej na lahkih tleh. Foliarno gnojenje: je najučinkovitejše in tudi veliko cenejše kakor gnojenje preko tal. Vinska trta se zelo hitro odzove na foliarno dodajanje železa, vedeti pa moramo, da se ob pravilnem ukrepanju železova kloroza lahko popravi, v nasprotju s pomanjkanjem magnezija, ki se ne more popraviti. 1 kg železa foliarno, nadomesti 100 kg železa preko tal. V vinogradih, kjer je železova kloroza pogosta, je potrebno uporabljati foliarna železova gnojila že v fazi intenzivne rasti pred cvetenjem in tudi še kakšen mesec po cvetenju. Priporočamo uporabo sistemičnega foliarnega gnojila PROTIFERT ŽELEZO, ki je kombinacija aminokislin in železa, uporabljamo pa ga v konc. 0,2-0,3% (200-300 ml/100 L vode) ali NUTREL ADVANCE v konc. 0,10 % (100 mL/hL), dokler se klorotičnim delom trte barva ne povrne. Protifert železo raje uporabljamo samega in se izogibamo kombinacijam z meptil dinokapom in bakrom ter močljivimi žvepli pri visokih temperaturah. Nutrel advance lahko mešamo z vsemi sredstvi. MANGAN (Mn) Pomemben element pri aktivaciji encimov in sintezi vitamina C, udeležen pri tvorbi ogljikovih hidratov, sladkorja, beljakovin in klorofila. Kisla tla imajo malo mangana, njegova vsebnost pa se veča z naraščajočim pH-jem. Znaki pomanjkanja: mlado listje prične rumeneti, prav tako tudi tkivo med listnimi žilami. Zeleno ostane samo listno tkivo ob listnih žilah 1. in 2. reda. Kvaliteta pridelka je slabša, pri močnem pomanjkanju je rast zavrta in možna je tudi delna izguba pridelka. Pojavlja se v glavnem na lahkih peščenih vinogradniških tleh. Pomanjkanje je lahko latentno. Gnojenje tal: ker je mangana ponavadi dovolj, ni usmerjenega gnojenja s tem elementom. V manjših količinah ga vsebujejo mineralna gnojila, pa tudi nekateri fungicidi (mankozeb), kar pa zadostuje. Foliarno gnojenje: potrebe po manganu so v fazi pojava kabrnkov pa do ločevanja cvetov, zato 1-2 krat v tem času tretiramo s pripravkom PROTIFERT MANGAN v konc. 0,40-0,60 % (400-600 ml/hl) ali pa MANTRAC 500 v konc. 0,1 % (100 ml/hl) (le po naročilu) ali pa vsaj enkrat pred cvetenjem uporabimo fungicid Dithane M45/DG, ki vsebuje mangan. V primeru znakov pomanjkanja na mladih lističih se ta kloroza z uporabo omenjenih sredstev popravi, na starih pa ne več. Po cvetenju lahko pri vseh tretiranjih dodajamo NUTREL ADVANCE v konc. 0,10 %, ki prav tako vsebuje mangan. CINK (Zn) Je izjemno pomembno hranilo, ki se mu posveča premalo pozornosti. Brez njega ni aktivacije encimov, je prisoten pri tvorbi klorofila, pospešuje aktivnost vitaminov in sodeluje pri fotosintezi, vzpodbuja pa tudi rast. Vinska trta je zelo občutljiva za pomanjkanje cinka, v tleh pa ga je ponavadi dovolj, kjer je zelo gibljiv in se hitro spere, njegova sprejemljivost v tleh se manjša s povečevanjem pH-ja. Prevelike količine fosforja blokirajo sprejem cinka. Ob zmanjšanju količine cinka v rastlini se zmanjša tudi sprejem in transport železa v rastlini. Odvzem cinka je med 100-400 g/ha letno. Znaki pomankanja: pričnejo se kazati zgodaj poleti na mladicah, ki so šibke rasti, s kratkimi internodiji, lističi so asimetrični, imajo značilno mozaično klorotično tkivo med listnimi žilami, ki ostanejo zelene, pecljev sinus je izredno velik, rob listov je močno nazobčan, ploskev dobi kovinski sijaj, izražena pa je povečana rast zalistnikov. Grozdje je majhno, kakor tudi jagode, možnost pojava sušenja pecljevine je večja. Foliarno gnojenje: kakor po manganu so tudi potrebe po cinku največje v času do cvetenja. Optimalni čas uporabe je v fenofazi F, ko se pričnejo kabrnki ovešati, saj vzpodbudimo podaljšanje pecljevine. To je zelo pomembno pri sortah z zbitimi jagodami v grozdu, da so potem le-ti bolj razvejani. S tem posredno vplivamo na manjši pojav pokanja jagod, hitrejše osuševanje grozdov in s tem manjšim pojavom sive grozdne plesni. 1 kg cinka foliarno, nadomesti 4 kg cinka preko tal. Uporabimo lahko novo sistemično foliarno gnojilo PROTIFERT CINK v konc. 0,40-0,60 % (400-600 ml/hl) ali ZINTRAC 700 v konc. 0,1 % (100 ml/100 L vode) ali PROZINC 25 v konc. 0,10 % (100 g/100 L vode) 1-2 krat od te faze do cvetenja. Po cvetenju lahko pri vseh tretiranjih dodajamo NUTREL ADVANCE v konc. 0,10 %, ki prav tako vsebuje cink. KALCIJ (Ca) Je sestavni del vsake celice, nujno potreben pri njihovi delitvi, uravnava izmenjavo hranilnih snovi in vode, sodeluje pri izgradnji beljakovin, vpliva na količino kislin v jagodnem soku in je zelo pomemben element pri izgradnji celične stene, saj se veže z galakturonsko kislino v snov, podobno celulozi, ki je osnova za celično steno. Kalcij je v rastlini slabo mobilen, manj ga je v mladih delih, več v starejših, olesenelih delih vinske trte. Kalcij seveda vpliva na reakcijo tal (pH), se v tleh zelo izpira, njegove izgube pa so velike v primerjavi z odvzemom trte. S kalijem je v določenem odnosu, sta namreč antagonista. Če je sprejem kalija večji, je sprejem kalcija manjši. Vplivi njunega razmerja so opisani pri magneziju, močno pa vplivata na pojav sušenja pecljevine. Znaki pomanjkanja: na kislih tleh pričnejo listne ploskve odmirati od zunanjega roba navznoter, rob se malo zvija navzgor. Najprej se to kaže na mladih lističih kot nekaj rdečerjavih nekrotičnih peg, ki se potem zlijejo skupaj, rast trte je šibka, preneha rast novih korenin, s tem pa je blokiran sprejem hranil skozi korenine, cvetovi se osipajo, trte pričnejo propadati. Pomanjkanje kalcija lahko zamenjamo s pomanjkanjem fosforja, vendar nekroze niso tako marmorirane. Gnojenje preko tal: v primerih tal z nizkim pH (npr. gozdne poseke), je potrebno napraviti apnenje z apnom ali kremenčevo moko. Potrebne količine nikoli ne damo v enem obroku, ampak ta ukrep izvajamo več let, za kar moramo obvezno imeti narejeno analizo tal, da pravilno izvedemo ukrep. Foliarno gnojenje: znaki pomanjkanja se pri nas ne kažejo, saj pomanjkanja v glavnem ni, razen na tleh z izjemno nizkim pH. Pridoma pa lahko uporabljamo foliarna gnojila s kalcijem, da dosegamo učinke, kot so trdnejša rast mladic (pomembno za trsnice), ojačanje jagodne kožice, ki je odpornejša na fizične poškodbe, grozdje (namizno) bolje prenese transport in skladiščenje in tudi pojav sive grozdne plesni je manjši. V fazi intenzivne rasti do cvetenja uporabljamo gnojila, ki vsebujejo dušik, npr. FOLIMIX (N+Ca+Mg) v 0,5 % koncentraciji (500 ml/100 L vode), ki pospeši rast, mladice pa so trdnejše in temno zelene. v tem času lahko uporabimo tudi PROTIFERT KALCIJ v konc. 0,25 % (250 mL/hL). Za povečevanje trdnosti in odpornosti (še posebej proti pojavu sive grozdne plesni) je idealen pripravek StoPiCal v odmerku najmanj 3 L/ha. Uporabimo ga takoj po cvetenju, škropljenje pa ponovimo še enkrat čez 14 dni in v času mehčanja. ŽVEPLO (S) Je sestavni del beljakovin v rezervnih hranilih. V tleh je običajno dovolj žvepla, saj se ga vnaša s sredstvi za varstvo rastlin (močljivo žveplo), mineralnimi gnojili, nekaj pa ga pride tudi iz ozračja zaradi izgorevanja nafte. V tleh je vezano na organsko maso, torej več je humusa, več je tudi žvepla. Močljiva žvepla, ki jih uporabljamo za zatiranje oidija, ne delujejo kot hranilo, saj ga trta ne more sprejeti. Edina sprejemljiva oblika je žveplov anhidrid, ki je v foliarnem gnojilu PROMAG, PHOTREL, AZOS 300 in novem PROTIFERT ŽVEPLO. Pomanjkanja žvepla v naših vinogradih ni, pridoma pa lahko ta gnojila uporabljamo za doseganje določenih učinkov. Tako npr. PROTIFERT ŽVEPLO v konc. 0,25-0,35 % deluje kot hranilo, zaviralno na oidij in pršice ter povečuje sortno cvetico. Za doseganje tega efekta izstopa uporaba PHOTRELa v konc. 0,3 % (300 g/100 L vode), ki je izredno učinkovit, saj konkretno poveča sortno cvetico. ODVZEM HRANIL S PRIDELKOM Potreba po dodajanju hranil nastane z odvzemom hranil s pridelkom, listno maso in rožjem, ki ga odnesemo iz določene površine, potrošnjo sekundarnih rastlin (travna ruša, pleveli) in seveda z izgubami, ki so odvisne od tipa rastišča (vsebnost organske mase). Odvzemi hranil so zelo različni in odvisni v največji meri od iznešenega pridelka. Po navedbah Beratungsringa (2006) in W. Hillebranda* (1978) iz Južne Tirolske, naj bi bili odvzemi hranil v kg/ha glede na količino pridelka sledeči: hranilo 7t dušik (N) 14 fosfor (P2O5) 6 kalij (K2O) 27 magnezij (MgO) 2 bor (B) 0,2 mangan* (Mn) 0,08-0,016 baker* (Cu) 0,06-0,012 cink* (Zn) 0,1-0,12 molibden* (Mo) do 3 g 10 t 20 8 38 3 0,3 / / / / 13 t 26 10 50 4 0,4 / / / / Iz te tabele je razvidno, da so odvzemi veliko manjši, kot so bili prezentirani v preteklosti in so še sedaj, še posebej v priporočilih nekaterih proizvajalcev gnojil. Zato je v marsikaterem vinogradu zaznati presežke določenih hranil, še posebej kalija in fosforja, ki povzročajo probleme pri preskrbi trte z drugimi hranili. Velik problem pa je seveda tudi baker, ki je v tla prišel z bakrenimi fungicidi in v primeru presežka, negativno vpliva na sprejem predvsem mikrohranil. ANTAGONIZMI oz. nasprotja med posameznimi hranili v tleh Se pojavljajo v primeru presežka enega ali več hranil, ki s tem negativno vpliva oziroma omejuje ali preprečuje sprejem drugih hranil. Najpogostejši antagonizmi so: - preveč kalcija (Ca) ovira sprejem fosforja, kalija, magnezija, bora, železa in cinka; - preveč fosforja (P) ovira sprejem magnezija, kalcija, bora, železa, cinka, bakra in mangana; - preveč kalija (K) ovira sprejem kalcija in magnezija; - preveč magnezija (Mg) ovira sprejem kalcija in kalija; - preveč žvepla (S) ovira sprejem kalija, magnezija, kalcija, železa in mangana; - preveč bakra (Cu) ovira sprejem železa in mangana; - preveč cinka (Zn) ovira sprejem železa; - preveč organske snovi (humusa) zmanjša dostopnost mangana, cinka in bakra ter - previsoka bazičnost tal (pH) zmanjša dostopnost bora, cinka, železa, mangana in bakra. Velikokrat, ko ne vemo ali pa nam klasične, skope analize ne povedo, kaj je vzrok pomanjkanja določenih hranil, je potrebno narediti dobro in natančno analizo tal. ANALIZA TAL Na podlagi rezultatov analiz tal se odločamo o gnojenju, da bi dosegli optimalno založenost. Opravimo jo vsakih pet let, rezultati pa se razdelijo na pet stopenj založenosti s posameznimi elementi: A – nizka, B – srednja, C – optimalna, D – zelo visoka in E – previsoka založenost tal s hranili. Te analize pri nas delajo pooblaščeni laboratoriji na kmetijskih inštitucijah, pa tudi nekaj privatnih podjetij, med njimi tudi naše, ki nudi različne analize svetovno znanega laboratorija MEGALAB iz Velike Britanije (bivši Phosyn). Naš cilj je doseči razred založenosti C in sicer za tip srednje težkih tal. Na lahkih tleh so te vrednosti nižje, na težjih višje za ± 25%: fosfor (P2O5) v 100 g zemlje ……..…… 11-25 mg kalij (K2O) v 100 g zemlje ………….….. 15-28 mg magnezij (MgO) v 100 g zemlje ……..…..10 mg bor (B) ….…..…………………….……..….....… 1-2 ppm humus (organska snov) …………....…...……… 3 % pH tal ………………….…….......…......................... 6-6,5 Analiza tal iz Megalab laboratorija je obširnejša in zajema naslednje parametre v njihovem optimumu: pH tal …………….......……………....................…....... 6,0 kalcijev karbonat (CaCO3) ......……….…..... < 15 humus (organska snov) ...........……………...... 3 % C.E.C. (izmenjalna kapaciteta) .. 20-25 meq/100 g fosfor (P) ….…………………………….......... 26 ppm kalij (K) …….……………………………........... 181 ppm žveplo (S) …...….………………………….......... 10 ppm kalcij (Ca)…………………………................ 2.000 ppm magnezij (Mg) ……………………………..... 120 ppm bor (B) …………….………………………........... 1,6 ppm baker (Cu) ….…………………………….......... 2,5 ppm železo (Fe) ……………………………….......... 250 ppm mangan(Mn)……………………………......... 230 ppm molibden (Mo) …………………………......... 0,2 ppm cink (Zn) ……………………………………............ 5 ppm Na podlagi te analize se lahko seveda veliko lažje in usmerjeno odločamo za optimalno gnojenje, reševanje problemov in doseganje želenih učinkov, ne da bi po nepotrebnem obremenjevali okolico in ustvarjali antagonizme. ANALIZA LISTJA Analize listja vinske trte so pri nas redke in se izvajajo le takrat, ko ni možno problema rešiti npr. s podatki analize tal. V tujini je to reden ukrep poleg analize tal, saj lahko med vegetacijo optimalno in usmerjeno gnojimo vinsko trto. Vzorce listja brez pecljev (cca. 50100 listov) jemljemo dvakrat in sicer takoj po cvetenju in drugič ob začetku mehčanja oz. barvanja jagod. Analiza listja Megalab zajema naslednje parametre: dušik (N) …..............…….................................. 2,30 % fosfor (P) ……................…................................ 1,20 % kalij (K) ……................…................................... 1,20 % kalcij (Ca) ….............……................................. 1,50 % žveplo (S) …..............……................................ 0,20 % magnezij (Mg) .........……............................... 0,25 % bor (B) ............……………................................ 35 ppm molibden (Mo) …..................................... 0,15 ppm mangana (Mn) ……..................................... 30 ppm cink (Zn) .........…………................................. 35 ppm Na podlagi teh analiz lahko takoj vidimo, kako je s prehrano oz. vsebnostjo hranil v določenem razvojnem stadiju v vinski trti. Rezultati nam dajo tudi podatek ali je bilo mineralno gnojenje pravilno. V primeru pomanjkanja določenega elementa lahko hitro foliarno ukrepamo ali pa se odločimo za doseganje višjih kvalitet pridelka. VRSTE GNOJENJA Mineralna granulirana gnojila Aplikacija teh gnojil je ponavadi s traktorskimi trosilci ali ročno na manjših površinah, pred postavitvijo vinograda (založno gnojenje po analizi) in seveda po potrebi med vegetacijo na podlagi analiz tal, ki jih je potrebno opravljati najmanj na vsakih 5 let. Aplikacija fosfornih in kalijevih gnojil ni vezana na določen čas, saj njihova pot do korenin traja kar nekaj let, ponavadi pa to opravimo jeseni po trgatvi ali zgodaj spomladi. Dušična granulirana gnojila apliciramo med fenofazo B-C in mesecem junijem, če je to potrebno. Mineralna in organska foliarna gnojila Njihova uporaba je zelo specifična ali za preprečevanje pomanjkanja ali pa za doseganje določenih učinkov. Čas uporabe je vezan na pojav znakov pomanjkanja, ki jih analiziramo vizualno ali z analizo listja ali jih uporabimo v določenem terminu za doseganje učinkov, ki jih z gnojenjem preko tal ne moremo, saj je reakcijski čas veliko daljši. To je npr. pospeševanje rasti z dušikom v hladnem vremenu, ko pride do ustavitve rasti, dodajanje cinka v fazi ovešanja kabrnkov, železa in mangana ob pojavu kloroz, bora tik pred in po cvetenju, cinka in mangana pred cvetenjem, magnezija pred cvetenjem in do trgatve, fosforja v času 4-5 tednov po oploditvi, kalija pri pomanjkanju in rezervne snovi B Zn K+N Mg S K Mg aktivatorji Zn B P Mg (N) P K elementi kvalitete K Mg S P P, Ca (N) barvanje in zorenje kabrnki ločeni strjevanje grozdov cvetenjetrgatev oplojene odpad jagodelistja jagode velikosti graha mehčanje/barvanje jagode v grozdu strnjene B ČASOVNE POTREBE VINSKE TRTE PO HRANILIH Vinska trta je pravzaprav zelo nezahtevna rastlina, vendar v primeru neprimernega rastišča ali pomanjkljive prehrane, ne da dovolj zadovoljivega in kvalitetnega pridelka. Z usmerjenim dodajanjem posameznih hranil v določeni vegetativni fazi, lahko dosežemo izjemne rezultate, saj se trta nanje izjemno odzove. Tukaj govorimo predvsem o kvaliteti pridelka in ne o povečevanju pridelka, kvečjemu bolj rednemu pridelku. Še enkrat povdarjam, da samo sladkor ni merilo kvalitete, kajti do njega se lahko pride tudi z drugimi ukrepi. Pomembno je soglasje vseh parametrov v vinu, od sladkorja, kisline, ekstrakta, aromatičnih snovi itd., kar pa je v veliki meri odvisno od pravilne prehrane. Potrošnik je neizprosen in išče tisto, kar je dobro in ne predrago in temu se moramo prilagoditi. Kot smo že prej omenili, leto 2011 ni bilo primerno za izvajanje takšnih poskusov, vendar so se vseeno pokazale razlike v določenih parametrih, ki pa znajo kasneje vplivati na kvaliteto, trajnost in seveda tudi ceno vina. Te razlike so se pokazale pri analizi mošta in so bile, v primerjavi z netretirano kontrolo, pozitivne v primeru vsebnosti kislin, pH-ju, teži jagod in zmanjšanju števila grozdov s sušenjem pecljevine. V primeru sladkorjev so bile razlike zanemarljive. Dokončni in obširni rezultati bodo objavljeni spomladi v obliki tiskovine, kakor tudi v račuanlniški obliki na našem spletniku. vidni kabrnki debelitev jagod GNOJENJE PREKO TAL/PREKO LISTJA Kako in na kakšen način gnojiti, je odvisno od vsake posamezne lokacije. Zavedati se moramo, da je oskrba tal osnovna prehrana, foliarna prehrana pa je način hitrega in učinkovitega reševanja pomanjkanja posameznih hranil in povečanje količine ter kvalitete pridelka, kar je z mineralnim gnojenjem preko tal težko izvedljivo, dolgotrajno ali pa celo nemogoče. Seveda je mogoče doseči optimalno založenost tal le z natančnimi analizami tal in pravilnim določanjem (gnojilni načrt) ter aplikacijo mineralnih hranil. Veliko vlogo ima pri tem tudi vsebnost organske mase v tleh, od katere je odvisna vezava in sproščanje hranil, vlažnost in struktura tal. Pa tudi strokoven in korekten nasvet! lističi se razpirajo cvetenje navodila za pripravo škropilne brozge sestavljene iz FFS in foliarnih gnojil pa najdete na strani 7. Optimalne temperature za sprejem hranil pri foliarnih gnojilih so med 15o in 25 oC, pod 15 oC se dobro sprejemajo gnojila s posebno formulacijo dušika, fosforja in tudi kalcija, nad 25 oC pa ni priporočljivo uporabljati nobenih foliarnih gnojil, razen če tretiranje opravljamo proti večeru. Če uporabljamo gnojila v kombinaciji z aminokislinami je sprejem hranil veliko boljši, tudi v neugodnih klimatskih razmerah, že gotove kombinacije aminokislin in hranil (”družina” PROTIFERTov) pa so učinkovite v vseh klimatskih razmerah. Lansko leto ni bilo posebej ugodno za poskuse s foliarno prehrano, saj so bili pogoji ne drugače kot odlični za čudovit letnik. Vendar le vse ni tako kot smo sprva mislili. V določenih vinogradniških področji so res bili čudoviti sladkorji, ampak tudi nizke skupne kisline, z nizkim deležem jabolčne kisline in zato vina niso kaj sveža, razen če ni bilo tipizacije z vini zgodnejših trgatev. To predvsem velja za bela vina, kjer so pH-ji relativno visoki in zato vina zahtevajo več SO2. Pri rdeči vinih že dogo nismo imeli takšnih antocianov, celo modri pinoti iz slabših leg so „rdeči“! Letos tudi na na Štajerskem! Sreča v nesreči je bila, da smo za področje poskusov izbrali Svečino, ki v povprečju vegetacijsko od Maribora kasni za vsaj 7-10 dni, v hladnih pomladih tudi več. Tako smo z našimi poskusi dosegli vsaj nekaj rezultatov, ki so zelo zanimivi in bodo dokončno obdelani letošnjo pomlad z organoleptično oceno. In kaj to pomeni? To pomeni, da smo izvrednotili kakovost pridelka, ga optimalno in pri vseh obravnavanjih enako predelali ter enološko oskrbeli. Res, da smo v obravnavanjih imeli majhne količine, vendar nam bodo po zaključnih rezultatih dale smernice za proizvodne poskuse. Poskuse smo izvajali s ciljem: - povišanja sladkorne stopnje, - povišanja sortne cvetice, - povišanjem antocianov in - zmanjšanju pojava sušenja pecljevine. odprti brst (http://www.tankmix.com/m-tank/indextank.html), REZULTATI POSKUSOV FOLIARNE PREHRANE VINSKE TRTE 2011 brst miruje volneni brst, se razpira pričetek vegetacije v času dozorevanja, itd.. Izkoristek novejših foliarnih gnojil je veliko višji kot pred leti, kakor tudi njihova selektivnost do trte. Možnost mešanja s sredstvi za varstvo rastlin je veliko boljša, prav tako pa so na voljo tabele kompatibilnosti in npr. testi mešanja