HLADNE ZAČETNE JEDI - picerija

~Ko je kuhinja čarovnija in hrana poezija~
HLADNE ZAČETNE JEDI
S(120 g)
PRŠUT Z RUKOLO, PARMEZANOM IN OLIVAMI
7,9
SOLATA CAPRESE (paradižniki, mozzarella, bazilika, oljčno olje)
7,9
♥♥♥ NAREZEK ETNA za dve osebi (240 g)
14,0
GOVEJI KARPAČO NA SVEŽI SOLATI S HRUŠKAMI, OREHI IN PARMEZANOM 9,0
JUHE (0,25 l)
GOVEJA JUHA Z REZANCI
GOBOVA JUHA S CROSTINI
DNEVNA KUHARJEVA JUHA
3,3
3,3
2,9
TOPLE ZAČETNE JEDI (150 g)
SVEŽI ŠAMPINJONI (ocvrti, na žaru, z gorgonzolo)
OCVRTA MOZZARELLA S SALSO IN BAZILIKO
♥♥♥ SICILIJANSKI KROŽNIK
7,0
7,9
7,0
(bučke in paprika z žara, panirani jajčevci, šampinjoni z rožmarinom, pečeno jajce)
RATATOUILLE S POLENTO
GRATINIRANA TOSKANSKA ZELENJAVA V PONVICI
NOVO BRUSCHETTE (popečeni kruhki okusov italije)
7,9
7,9
4,0
»Lasciate mi mangiare perche' ne sono fiero sono un Italiano
un Italiano vero«
Pustite me jesti…sem pravi Italijan.
♥♥♥ priljubljeno
MESNE JEDI
♥♥♥ MESNA PLOŠČA ETNA za dve osebi (640 g)
26,0
(z jurčki, dunajski in pariški zrezek, pečena zelenjava, ocvrti krompir, riž, sirovi štruklji)
BIFTEK (250 g) S PRILOGO:
Na žaru s pečeno zelenjavo
Z jurčki in ocvrtimi njoki
S tartufato in črnim tartufom, tagliatelle
Z zelenim poprom in pečenim krompirjem
16,9
17,9
20,0
17,9
(200-250 g)
GOVEJA TAGLIATA NA RUKOLI S PEČENIM KROMPIRJEM
NOVO FIORENTINA S PEČENO ZELENJAVO (t -bone steak 600 g)
ROSTBIF NA ŽARU Z ROŽMARINOVIM KROMPIRJEM
♥♥♥ ROSTBIF NA ŽARU Z JAJCEM IN PEČENIM KROMPIRJEM
♥♥♥ TELEČJA SALTIMBOCCA Z MARSALOM IN ŽAFRANOVIM RIŽEM
NOVO TELEČJI MEDALJONI Z BELUŠI IN DOMAČIMI ŠTRUKLJI
TELEČJI MEDALJONI Z JURČKI IN OCVRTIMI NJOKI
17,5
27,0
13,0
13,0
16,9
16,9
16,9
(250 g)
SVINJSKA RIBICA S SLANINO IN OCVRTIM ZELIŠČNIM KROMPIRJEM
SVINJSKA RIBICA Z JAJCEM IN MEDITERANSKO ZELENJAVO
♥♥♥ SVINJSKA RIBICA Z JURČKI IN MASLENIM RIŽEM
10,9
10,9
13,0
PIŠČANČJE PRSI S SEZAMOM NA OPEČENI REZINI HRUŠKE
POHAN PIŠČANEC 1,6 kg (s kožo ali brez)
-pol piščanca
-porcija piščanca
Polovične porcije zaračunamo 75%
7,9
18
12
6
PURANJI, PIŠČANČJI ALI SVINJSKI ZREZEK (200 g)
Na žaru s pečeno zelenjavo
S pršutom v gorgonzolni omaki, kuhani njoki
V smetanovi omaki s sirom in gobicami, ocvrti njoki
V nacho omaki s pečenim krompirjem
Ocvrt po mehiško s pečenim rdečim fižolom
♥♥♥ Po dunajsko, pariško, naravno
Po ljubljansko
Z jurčki in kuhanimi njoki
PRILOGE
Ocvrt krompir, kroketi, njoki (kuhani ali ocvrti)
Pečena zelenjava z žara
Riž, testenine, polenta
Krompirček pripravljen na različne načine
Sirovi štruklji
7,9/7,7/7,5
9,9/9,7/9,5
8,9/8,7/8,5
9,9/9,7/9,5
8,9/8,7/8,5
7,9/7,7/7,5
8,9/8,7/8,5
9,9/9,7/9,5
2,5
3,2
2,5
2,8
3,5
LAZANJE (250 g)
♥♥♥ MESNA ali ZELENJAVNA
NOVO Z JURČKI
8,0
9,0
RIŽOTE (150 g)
RIŽOTA Z MORSKIMI SADEŽI
RIŽOTA Z RUKOLO IN PRŠUTOM
RIŽOTA Z BUČKAMI IN PIŠČANCEM
RIŽOTA Z JURČKI
NOVO RIŽOTA Z BUČKAMI IN GAMBERI
8,2
8,5
8,2
9,0
9,0
PAŠTA (150 g)
ŠPAGETI, PERESNIKI, TAGLIATELLE, ŠPINAČNI REZANCI
NJOKI, RAVIOLI
AJDOVE TESTENINE, ISTRSKI FUŽI
BREZGLUTENSKE TESTENINE
0,5/0,5/1,0/1,0
2,0
2,4
2,4
MESNE OMAKE
ALLA BOLOGNESE
GOVEDINA STROGANOFF S KONJAKOM
ALLA CARBONARA (pršut, šunka, smetana, jajce)
SALSA IN KLOBASA S PECORINOM
♥♥♥ S PURANOM V SMETANOVI OMAKI
*MARIO RUOPPOLO (pljučni file s porom in čilijem na rukoli)
NOVO BELLA ITALIA (piščančje prsi, rd.paprika, bučka, mozzarella)
ALLA ROMANA (smetana, gobice in šunka)
♥♥♥ PO CARUSOVO (jurčki, slanina, smetana)
♥♥♥ PO KRAŠKO (češnjevec, pršut, rukola)
*ALL AMATRICIANA (paradižnik, peperončini, slanina, pecorino)
♥♥♥ TRIS TESTENIN (za dve osebi)
5,9
7,4
6,5
6,9
6,9
9,0
6,9
5,7
7,4
6,8
6,5
16,0
(bolognese, alla romana, z gorgonzolo, gratinirano v krušni peči)
ZELENJAVNE OMAKE
SALSA NAPOLETANA (z domačo salso)
RADIČ TREVISIANO, CHIANTI, SUŠENI PARADIŽNIK
♥♥♥ Z MAJARONOM, MOZZARELLO IN PECORINOM
NOVO MEDITERRANEA (salsa, olive, dišavnice, jajčevec, feta sir)
Z BUČKAMI IN RICOTTO
S PRESNIM PARADIŽNIKOM, BAZILIKO IN ČESNOM
S ČRNIM TARTUFOM IN TARTUFATO
QUATTRO FARMAGGI (mozzarella, gorgonzola, edamec, parmezan)
*AGLIO, OLIO E PEPERONCINO (česen, oljčno olje, feferon)
4,5
6,5
5,5
6,5
6,5
4,5
9,0
6,5
4,5
OMAKE IZ MORJA
FRUTTI DI MARE na belo ali rdeče
Z MEČARICO IN JAJČEVCI
Z DIMLJENIM LOSOSOM IN RUKOLO
S TUNINO na belo ali rdeče
♥♥♥ Z GAMBERI PO PROVANSALSKO
♥♥♥ S ŠKAMPI IN TARTUFI
6,6
7,3
7,3
6,6
7,5
10,0
♥♥♥ Izbrana pašta GRATINIRANA V KRUŠNI PEČI
2,0
Pecorino romano je trd italijanski ovčji sir pikantnega okusa.
Največ ga proizvedejo na sardinji.
*pikantno
♥♥♥ priljubljeno
OTROŠKI MENI
In presenečenje
Ocvrti sir, pomfri (100 g)
Svinjski ali piščančji dunajski, pomfri (150 g)
Špageti alla bolognese (150 g)
Otroška pica Etna
5,2
6,0/6,2
6,5
5,4
JEDI IZ MORJA
♥♥♥ MORSKA PLOŠČA (za dve osebi)
33,0
(škampi, školjke in ribje palčke na buzaro, pečeni in ocvrti lignji,
sveža riba, blitva s krompirjem)
♥♥♥ NADEVANI LIGNJI (300 g):
s šunko in sirom
s pršutom in sirom
LIGNJI PO MEDITERANSKO (300 g)
8,9
9,5
9,9
(sušen paradižnik, oljčno olje, črne olive)
LIGNJI NA ŽARU ALI OCVRTI (300 g)
♥♥♥ TRIS LIGNJEV (400 g)
ŠKAMPI V BUZARI ali NA ŽARU (1000 g)
NOVO CACIUCCO“KAČUKO” 500 g(škampi, školjke, lignji)
♥♥♥ SVEŽA RIBA NA ŽARU Z BLITVO IN KROMPIRJEM (300 g)
♥♥♥ MEČARICA PO MESINSKO
8,6
11,9
29,9
16,5
12,0
9,5
(paradižnik, kapre, olive, krompirček)
MORSKI LIST Z LIMONINIM MASLOM (čas priprave do 30 min)
OSLIČ NA ŽARU ali OCVRTI (200 g)
Petek je dan za ribe.
Vsak petek je na dnevnem meniju ribja jed.
16,5
6,9
SOLATA IZ SOLATNEGA BARA
velika
mala
5,0
4,0
♥♥♥ SOLATNI KROŽNIKI
GRŠKA SOLATA
(zelena solata, paradižnik, paprika, kumare, čebula, olive, feta sir)
KALABRIJSKA SOLATA
(listnata solata, piščanec na žaru, paprika, koruza)
dresing: majoneza, ketchup, jalapena-pekoča paprika
NOVO SOLATA TALJATA
(zelena solata, rostbif, češnjevec, čebula, naribano jajce, parmezan)
MEHIŠKA SOLATA
(listnata solata, pljučni file, rdeč fižol, pečena paprika, paradižnik)
ETNA SOLATA
(listnata solata, koruza, paradižnik, paprika, fižol, sir, šunka,
tatarski preliv, olive)
SICILIJANSKA SOLATA
(zelena solata, tunina, paradižnik, čebula, kumare, olive)
NOVO PALERMITANA
(krompir, stročji fižol, paradižnik, fileti sardonov, čebula, oljčno olje)
DI CAPRA
(rukola, češnjevec, kumare, kozji sir, pinjole)
NOVO SOLATA IZ FIRENC
(zelena solata, paradižnik, stročji fižol, fižol, koruza, sir, šunka, jajce,
tatarski preliv)
NOVO K solatnemu krožniku priporočamo:
TOPLI KRUHEK
6,9
7,9
8,5
9,9
6,9
7,4
6,9
7,9
6,9
3,0
(svež paradižnik z mozzarello, oljčnim oljem in česnom)
PICA HLEBČEK S SIROM
2,0
Polovične porcije zaračunamo 75%
DOMAČE SLADICE
♥♥♥ Domača torta
Tiramisu z mascarpone kremo
Palačinke (nutella, čokolada, marmelada, orehi, limona)
Palačinka Etna s flambiranim sadjem
Palačinke z banano in nutello
♥♥♥ Panna cotta z vročimi jagodami
♥♥♥ Čokoladni fondue s sadjem (za dve osebi)
Sadna solata s sladoledom
3,5
3,5
3,5
3,9
3,9
3,7
4,9
4,5
Saga o pici
Košček testa se odpravi v svet, marsikaj doživi in veliko mora prestati.
A na koncu le zmaga ljubezen in pica postane Zvezda.
♥♥♥ MESNE PICE
Tudi s polnovrednim testom.
ETNA
pelati, sir, šunka, šampinjoni, oliva, origano
PARMA
pelati, sir, šunka, oliva, origano
BOLOGNESE
pelati, sir,bolonjska omaka, čebula, oliva, origano
KMEČKA
pelati, sir, domača šunka, šampinjoni, jajce, oliva, origano
DOMAČA
pelati, sir, suha salama, šampinjoni, kisla smetana, oliva, origano
KRAŠKA
pelati, sir, pršut, šampinjoni, oliva, origano
V/M
6,9/5,9
6,7/5,7
7,7/6,7
7 ,8/6,8
7,9/6,9
8,1/7,1
* VULKAN-pikantna
pelati, sir, pršut, šunka, feferoni, šampinjoni, oliva, origano
S HRENOVKO
pelati, sir, hrenovke, šampinjoni, oliva, origano
ŠTIRJE LETNI ČASI
¼ poletne, ¼ morske, ¼ štirje siri, ¼ kraška
LUCKY LUCIANO
pelati, sir, slanina, čebula, oliva, origano
CALZONE-prepognjena
pelati, sir, šunka, šampinjoni, kisla smetana, oliva, origano
AGRIGENTO
pelati, mozzarella, pršut, svež paradižnik, rukola, oliva, origano
* MAFIOSA-pikantna
pelati, mozzarella, poper, feferoni, pršut, hren, oliva, origano
PICA Z JURČKI
pelati, sir, šunka, jurčki, česen, kisla smetana, oliva, origano
DON CORLEONE
pelati, sir, šunka, domača šunka, suha salama, hrenovka,
šampinjoni, oliva, origano
* MEKSIKANA-pikantna
pelati, sir, šunka, paprika, rdeč fižol, koruza, nacho sir, oliva, origano
NAPOLI
pelati, sir, slanina, jurčki, oliva, origano
Z RUKOLO
pelati, sir, slanina, rukola, oliva, origano
NOVOCATANIA
pelati, mozzarella, šunka, pršut, olje tartufa, pinjole
* VESUV
pelati, sir, pikantna salama, slanina, svež paradižnik, fižol, nacho,
oliva, origano
8,2/7,2
7,4/6,4
9,2/8,2
7,8/6,8
7,4/6,4
8,2/7,2
7,8/6,8
8,4/7,4
9,8/8,8
8,2/7,2
8,2/7,2
8,4/7,4
9,8/8,8
8,8/7,8
KALABRIA
pelati, sir, suha salama, por z jogurtom, oliva, origano
* COSA NOSTRA
pelati, sir, pikantna salama, feferoni, beluši, oliva, origano
PALERMO
pelati, sir, domača šunka, por, oliva, origano
PEPI
pelati, sir, domača šunka, suha salama, jurčki, kisla smetana,
oliva, origano
CAPRI
pelati, sir, šunka, hrenovke, jajce, šampinjoni, oliva, origano
SIRTAKI
pelati, sir, jogurt, sveže kumare, pečen piščanec, oliva, origano
LUCAS
pelati, mozzarella, tartufata, goveja salama, oliva, origano
NOVOTEXAS
pelati, sir, goveja salama, šampinjoni, oliva, origano
NOVO KEBAB
pelati, sir, kebab, kumare, paradižnik, čebula, jogurtov preliv, oliva, origano
8,0/7,0
8,0/7,0
8,0/7,0
9,8/8,8
7,1/6,1
7,8/6,8
9,8/8,8
7,9/6,9
7,9/6,9
♥♥♥ ZELENJAVNE PICE Tudi s polnovrednim testom.
ZELENJAVNA
pelati, sir, koruza, korenje, grah, artičoke, šampinjoni, oliva, origano
VEGETARIJANSKA
pelati, sir, beluši, jajčevci, paprika, šampinjoni, oliva, origano
MARGHERITA
pelati, sir, oliva, origano
RITTA
pelati, sir, šampinjoni, oliva, origano
BUČKA
pelati, mozzarella, bučke, svež paradižnik, bazilika, oliva
V/M
7,3/6,3
7,3/6,3
6,3/5,3
6,5/5,5
7,3/6,3
ŠTIRJE SIRI
pelati, sir, topljeni sir, mozzarella, gorgonzola, oliva, origano
POLETNA
pelati, sir, paprika, svež paradižnik, oliva, origano
CAPRICCIOSA
pelati, mozzarella, šampinjoni, artičoke, oliva, origano
SICILIJANA
pelati, mozzarella, gorgonzola, beluši, oliva, origano
NOVO MEDITERANSKA
pelati, mozzarella, pečeni šampinjoni, jajčevci, bučke
svež paradižnik, tržaška omaka, oliva, origano
TOSCANA
pelati, mozzarella, češnjevec, bazilika, pecorino, oljčno olje
BARI
pelati, mozzarella, beluši, artičoke, kapre, oliva, origano
TARTUFKA na belo ali rdeče
mozzarella, tartufata, črn tartuf
7,4/6,4
6,9/5,9
7,4/6,4
7,8/6,8
7,8/6,8
7,8/6,8
7,5/6,5
9,8/8,8
♥♥♥ MORSKE PICE Tudi s polnovrednim testom.
AL CAPONE
pelati, sir, škampi, losos, kaviar, kisla smetana, oliva, origano
MORSKA
pelati, sir, škampi, školjke, ribje palčke, fileti sardonov, lignji,
tržaška omaka, oliva, origano
RIBIŠKA
pelati, sir, oslič, tuna, fileti sardonov, tržaška omaka, oliva, origano
S TUNO
pelati, sir, tuna, čebula, oliva, origano
ROMANA
pelati, mozzarella, fileti sardonov, kapre, čebula, oliva, origano
V/M
9,4/8,4
8,3/7,3
8,0/7,0
7,9/6,9
7,3/6,3
ITALIJANA
8,1/7,1
pelati, sir, ribje palčke, lignji, svež paradižnik, origano, oliva, tržaška omaka
SESTAVLJENA
Vsaka polovica pice se obračuna 50% cene izbrane pice.
DRUŽINSKA PICA (za štiri osebe)
pelati, sir, šunka, šampinjoni, olive, origano
19,9
DODATKI
Pelati,čebula,kisla smetana,feferoni,paprika,koruza,olive,jajce,
kapre,fižol, parmezan, sir
Šunka, rukola,bučke, jajčevci, artičoke, beluši, paprika, tržaška omaka,
tatarska omaka
Sveži šampinjoni, gamberi, morski sadeži, lignji, feta sir, mozzarella,
gorgonzola, školjke
Tuna,pikantna in suha salama,fileti sardonov,slanina,sv.paradižnik,
bolognese, nacho sir
Jurčki, losos, pršut, tartufata
Tartuf, škampi
Zamenjava sira z mozzarello
Škatla
Embalaža
1,0
1,3
2,0
1,6
2,3
3,5
0,2
0,4
0,2
Etna je vulkan na siciliji, ki je visok 3340m in je še vedno delujoč.
Buon Appetito!
Buteljčna vina (0,75 l)
MARIBORSKI VINORODNI OKOLIŠ
Protnerjeva hiša Joannes
CHARDONNY belo, suho
Priporočamo ga k svinjini in tudi ribam.
LJUTOMERSKO-ORMOŠKI VINORODNI OKOLIŠ
Pra-vino Čurin Praprotnik
SIVI PINOT belo, sladko
ŠIPON belo, polsladko
Priporočamo ga k sladkim jedem.
VINORODNI OKOLIŠ GORIŠKA BRDA
Edi Simčič
DUET rdeče, suho
Primeren je za vse priložnosti.
KOPRSKI VINORODNI OKOLIŠ
Marinko Rodica
MALVAZIJA belo, suho
Priporočamo ga k morskim jedem.
20
20
22
26
20
Buteljčna vina (0,75 l)
VIPAVSKA DOLINA
Colja
CABERNET SAUVIGNON rdeče, suho
Priporočamo ga k jedem iz rdečega mesa biftek, lazanja…
FANTAZIJA BELA (chardonnay in sauvignon) belo, suho
Poda se k belemu mesu in ribam.
20
26
VINORODNI OKOLIŠ KRAS
Boris Lisjak
CABERNET SAUVIGNON rdeče, suho
26
Priporočamo ga k jedem iz rdečega mesa rostbif, telečji medaljoni…
TERAN rdeče, suho
20
Priporočamo ga k narezku, pici.
TOSCANA
Ruffino
CHIANTI rdeče, suho
Vini della dolce vita!
Italijansko vino za lepe dni!
PENEČA VINA (0,75 l)
Zlata radgonska penine, suho
Srebrna radgonska penine, polsuho
20
25
20
KREPKE STALNICE (pon-pet od 10-16 ure)
1. Zrezek po dunajsko, pomfri
2. Pašta alla bolognese
3. Ocvrti sir, pomfri, tatarska omaka
5,0
4,8
4,8
FIT STALNICE (pon-pet od 10-16 ure)
1. Piščančji file z žara z mediteransko zelenjavo in rižem
2. Ajdovi rezanci s češnjevcem in baziliko al forno
3. Solata s piščancem
(listnata solata, koruza, paprika, piščanec, jogurtov preliv)
5,5
5,5
5,2
Za zraven:
~ dnevna juha
1,0
~ solata
0,5
~ domača sladica
0,5
Malica za šankom = gratis solata ali sladica
ZAJTRKI (pon-pet 8-10 ure)
Umešana jajčka po kraško
Jajčka s šunko in sirom
Toast s šunko in sirom, tunin ali vege
Palačinke
3,5
3,5
2,3
3,5
Ker se po jutru dan pozna 
DDV je vračunan v ceni.
Vse cene so v evrih.
Etna picerija-italijanska kuhinja,
Ul. Marije Hvaličeve 6
Ljubljana - Podutik
www.picerija-etna.si
M: 051 248-405