bc-naklo.si

Transcription

bc-naklo.si

BIOTEHNIŠKI CENTER NAKLO
Medpodjetniški izobraževalni center
ODDELEK ZA IZOBRAŽEVANJE ODRASLIH
TEČAJI IN SEMINARJI 2011/2012
Naklo, oktober 2011
BIOTEHNIŠKI CENTER NAKLO, Medpodjetniški izobraževalni center, ODD. ZA IZOBRAŽEVANJE
ODRASLIH, Tečaji in seminarji 2011/2012
Izdajatelj:
BIOTEHNIŠKI CENTER NAKLO
Medpodjetniški izobraževalni center, Oddelek za izobraževanje odraslih
Strahinj 99, 4202 Naklo
Naslov:
TEČAJI IN SEMINARJI 2011/2012
Uredila:
Tina Košir, univ. ped., smer andragogika, vodja izobraževanja odraslih
spec. Peter Ribič, dipl. inž. agr. in hort., organizator izobraževanja odraslih
Izdal:
BIOTEHNIŠKI CENTER NAKLO, Medpodjetniški izobraževalni center,
Odd. za izobraževanje odraslih, oktober 2011, natisnjenih 100 izvodov.
2
KAZALO
UVODNE MISLI ...................................................................................................................... 6
PREDVIDEN PROGRAM TEČAJEV V LETU 2011/2012 ................................................ 7
1
PODROČJE KMETIJSTVA ...................................................................................... 11
1.1
Varno delo s traktorjem in traktorskimi priključki................................................... 11
1.2
Tečaj iz kmetijstva ................................................................................................... 13
1.3
Tečaj izdelave spletne strani/osnove računalništva .................................................. 14
1.4
Usposabljanja iz fitomedicine- OSNOVNO usposabljanje za izvajalce ukrepov
varstva rastlin ....................................................................................................................... 14
1.5
Usposabljanja iz fitomedicine - OBNOVITVENO usposabljanje za izvajalce
ukrepov varstva rastlin ......................................................................................................... 15
3
1.6
Usposabljanja iz fitomedicine - OSNOVNO usposabljanje za prodajalce FFS....... 15
1.7
Usposabljanja iz fitomedicine - OBNOVITVENO usposabljanje za prodajalce FFS
15
1.8
Obrezovanje in nega sadnega drevja ........................................................................ 16
1.9
Usposabljanje iz čebelarstva .................................................................................... 16
1.10
Gojenje gob .............................................................................................................. 16
1.11
Kmetijsko podjetništvo in prodaja ........................................................................... 16
PODROČJE ARBORISTIKE ....................................................................................... 17
3.1
4
Usposabljanje iz arboristike ..................................................................................... 17
PODROČJE HORTIKULTURE .................................................................................. 18
4.1
VRTNARSTVO ....................................................................................................... 18
4.1.1 Vrtnarjenje za vsakogar ........................................................................................ 18
4.1.2 Vrtnarjenje po biodinamiki .................................................................................. 18
4.1.3 Vrtnarjenje po načelu permakulture ..................................................................... 18
4.1.4 Oblikovanje in načrtovanje vrtov ......................................................................... 18
4.1.5 Strupene rastline v naši okolici ............................................................................ 18
4.1.6 Lončnice v notranjem prostoru ............................................................................ 18
4.1.7 Čarobni svet zelišč ............................................................................................... 18
4.1.8 Medovite rastline .................................................................................................. 19
4.2
CVETLIČARSTVO ................................................................................................. 19
4.2.1 Božično-novoletni aranžmaji ............................................................................... 19
4.2.2 Valentinovo in 8. marec ....................................................................................... 19
4.2.3 Velikonočni aranžmaji ......................................................................................... 19
4.2.4 Aranžiranje daril ................................................................................................... 19
4.2.5 Nagrobni aranžmaji .............................................................................................. 20
4.2.6 Oblikovanje šopkov.............................................................................................. 20
4.2.7 Dekoracija večnamenske dvorane in oblikovanje notranjega prostora s cvetjem 20
4.2.8 Namizne dekoracije za gostince ........................................................................... 20
3
5
6
7
8
USTVARJALNE DELAVNICE ................................................................................... 21
5.1
Slikarska šola z akademsko slikarsko Tamaro Burmicky ........................................ 21
5.2
Praznični pogrinjki ter dekoriranje in okraševanje jedi ........................................... 21
5.3
Izdelovanje novoletnih voščilnic .............................................................................. 21
5.4
Izrezovanje in okraševanje buč ................................................................................ 21
5.5
Okrasimo božično drevo .......................................................................................... 21
5.6
Izdelovanje modernih butaric ................................................................................... 21
5.7
Okraševanje pirhov malo drugače ............................................................................ 22
5.8
Tečaj šivanja ............................................................................................................. 22
PODROČJE ŽIVILSTVA IN PEKARSTVA .............................................................. 23
6.1
Predelava mleka v mlečne izdelke I. ........................................................................ 23
6.2
Predelava mleka v mlečne izdelke II........................................................................ 23
6.3
Predelava mesa v mesne izdelke .............................................................................. 24
6.4
Peka kruha in potic ................................................................................................... 25
6.5
Konzerviranje sadja in vrtnin ................................................................................... 25
6.6
Polnozrnati izdelki v zdravi prehrani ....................................................................... 26
6.7
Peka bureka .............................................................................................................. 26
6.8
Peka pic .................................................................................................................... 26
6.9
Izdelovanje testenin, omak za testenine in solat ...................................................... 26
6.10
Izdelovanje pekovskega peciva ................................................................................ 27
PODROČJE SLAŠČIČARSTVA ................................................................................. 28
7.1
Izdelovanje drobnega peciva .................................................................................... 28
7.2
Izdelovanje in krašenje tort 1, 2, 3 in 4 .................................................................... 28
7.3
Biskvitno pecivo ...................................................................................................... 28
7.4
Čokoladne dobrote 1 in 2 ......................................................................................... 28
7.5
Sladoledi, zmrzline in sorbeti 1 in 2 ......................................................................... 28
7.6
Drugi tečaji s področja slaščičarstva ........................................................................ 29
PODROČJE GASTRONOMIJE .................................................................................. 30
8.1
Osnove poznavanja vin z degustacijo ...................................................................... 30
8.2
Jedi iz kaš ................................................................................................................. 30
8.3
Slovenska kuhinja na moderen način ....................................................................... 30
8.4
Arabska kuhinja........................................................................................................ 31
8.5
Azijska kuhinja......................................................................................................... 31
8.6
Avstralska kuhinja .................................................................................................... 31
8.7
Balkanska kuhinja .................................................................................................... 31
4
9
8.8
Mehiška kuhinja ....................................................................................................... 31
8.9
Italijanska kuhinja .................................................................................................... 32
8.10
Karibska kuhinja ...................................................................................................... 32
TEČAJI IN DELAVNICE ZA ZDRAV ŽIVLJENJSKI SLOG................................ 33
9.1
Mala šola Ayurvede .................................................................................................. 33
9.2
Večerna šola osebne rasti .......................................................................................... 33
9.3
Da stres ne bo preveč stresen .................................................................................... 33
9.4
Osnove športnega plezanja ........................................................................................ 33
9.5
Zeleni kašasti sokovi in smoothie ............................................................................. 34
9.6
Predavanje in kulinarična delavnica »S hrano do vitalnosti in dobrega počutja«..... 34
9.7
Imate dovolj življenjske moči? ................................................................................. 34
10
POČITNIŠKE DELAVNICE ZA OSNOVNOŠOLCE.............................................. 35
11
NACIONALNE POKLICNE KVALIFIKACIJE ...................................................... 36
12
INFORMACIJE ............................................................................................................ 37
13
BELEŽKE ...................................................................................................................... 38
5
UVODNE MISLI
V Biotehniškem centru Naklo se zavedamo pomena vseživljenjskega učenja zato naša
izobraževalna dejavnost sega tudi na področje izobraževanja odraslih. Odrasli se poleg
formalnega izobraževanja na našem centru lahko udeležite tudi številnih krajših tečajev in
usposabljanj, ki potekajo v sodobno opremljenih učilnicah in delavnicah. Skupine tečajnikov
so majhne, kar nam daje možnost, da udeležencem poleg teorije podamo tudi veliko
praktičnih znanj.
Če si želite preživeti nekaj prijetnih uric v naši družbi in se pri tem še kaj novega naučiti, vas
vabim, da si ogledate ponudbo tečajev na naslednjih straneh in prepričana sem, da boste našli
kaj primernega zase ali za svoje sorodnike, prijatelje in znance.
Tina Košir,
vodja izobraževanja odraslih
6
PREDVIDEN PROGRAM TEČAJEV V LETU 2011/2012
MESEC
Evropski florist 1.
FLORISTIKA (8 ur)
TEČAJ
stopnje –
DATUM
3.
tema:
ŽALNA
11. – 12. september
Konzerviranje sadja in vrtnin (10 ur)
14. - 15. september
Sladoledi, zmrzline in sorbeti 1 in 2 (5 ur)
20. september
Mala šola Ayurvede (uvodno predavanje) (3 ure)
28. september
Večerna šola osebne rasti (uvodno predavanje) (2 uri)
28. september
September 2011
Varno delo s traktorjem in trakt. priključki (20 ur)
26. - 30. september
Trendi v žalni floristiki 2011 (Varaždin)
30. sept. – 1. okt.
OSNOVNO uspos. FITO za IZVAJALCE – (15 ur)
10. - 12. oktober
Mala šola ayurvede (8 delavnic po 3 ure)
oktober - januar
Večerna šola osebne rasti (14 srečanj po 2 uri)
oktober - januar
Osnove športnega plezanja (20 ur)
Izdelava in krašenje tort za različne priložnosti 1 (10 ur)
oktober - december
13. oktober
Oktober 2011
Usposabljanje iz arboristike (8 ur)
Da stres ne bo preveč stresen (4 delavnice)
Slikarska šola s Tamaro Burmicky (uvodno srečanje, 2 uri
ter nadaljnjih 25 srečanj po 3 ure)
Aranžiranje – tema: 1. november (5 ur)
Predelava mleka v mlečne izdelke 1 (15 ur)
Tečaj iz kmetijstva (20 ur)
15. oktober
oktober - november
20. oktober – U.S.
november - april
24. oktober
24. - 26. oktober
7. – 10. november
Degustacija vin (5 ur)
8. november
Polnozrnati izdelki v zdravi prehrani (5 ur)
8. november
Sladice ob Martinovim (5 ur)
9. november
November 2011
Čokoladne dobrote 1 (5 ur)
10. november
Peka bureka (5 ur)
15. november
Peka kruha brez kvasa (Zavod Demeter) – 5 ur
16. november
7
OBNOVITVENO uspos. za PRODAJALCE (3 ur)
16. november
Mehiška kuhinja
17. november
21. – 23. november
Peka kruha in potic
Varno delo s traktorjem in traktorskimi priključki (20 ur)
28. november
28. november –
2. december
Varno delo s traktorjem in traktorskimi priključki (20 ur)
28. november –
2. december
Izdelovanje voščilnic
Izdelki iz zelišč (5 ur)
1. december
Izdelava drobnega peciva (5 ur)
6. december
Karibska kuhinja (5 ur)
8. december
December 2011
Sladice – Božič, Novo leto (5 ur)
14. december
Novoletne dekoracije za gostince (5 ur)
14. december
Aranžiranje – tema: aranžmaji in darila (Novo leto) 5 ur
21. december
8
Evropski florist 1. stopnje – 4. tema: VALENTINOVO, 8.
MAREC in 25. MAREC (8 ur)
Izdelovanje testenin, omak za testenine in solat (5 ur)
8. – 9. januar
10. januar
11. – 12. januar
Januar 2012
Štruklji od predjedi do sladice (5 ur)
17. januar
Azijska kuhinja (5 ur)
19. januar
Izdelovanje pekovskega peciva (10 ur)
23. -24. januar
Trendi v floristiki 2012
5. februar
Egipčanske sladice (5 ur)
7. februar
Februar 2012
13. – 15. februar
Sladice Valentinovega in Gregorjevega (5 ur)
14. februar
Aranžiranje – tema: Valentinovo, 8. in 25. marec (5 ur)
14. februar
Italijanska kuhinja (5 ur)
16. februar
Čokoladne dobrote 2 (5 ur)
29. februar
Obrezovanje in nega sadnega drevja (5 ur)
Marec 2012
1. marec
Biskvitno pecivo (5 ur)
6. marec
7. marec
Aranžiranje – tema: 8. marec (5 ur)
7. marec
7. - 9. marec
OSNOVNO uspos. FITO za IZVAJALCE – (15 ur)
12. – 14. marec
Predelava mesa v mesne izdelke (20 ur)
19. – 20. marec
Arabska kuhinja (5 ur)
20. marec
Vrtno oblikovanje in načrtovanje (10 ur)
Velikonočni aranžmaji (5 ur)
9
21. – 22. marec
27. marec
April 2012
Jedi iz kaš (5 ur)
11. april
Vegetarijanske jedi (5 ur)
12. april
DAN ODPRTIH VRAT BC Naklo
12. april
16. – 18. april
Balkanska kuhinja (5 ur)
17. april
Beluši, kot sladica (5 ur)
19. april
Peka pic (5 ur)
24. april
Tečaj iz kmetijstva (20 ur)
Med v kulinariki (5 ur)
15. maj
Maj 2012
14. – 17. maj
16. - 17. maj
Izdelava šopkov (5 ur)
22. maj
Sladoledi, zmrzline in sorbeti 1 (5 ur)
22. maj
Svetovni dan parkov - predavanje
24. april
Sladoledi, zmrzline in sorbeti 2 (5 ur)
29. april
Opomba: Datumi tečajev so določeni okvirno in jih bomo po potrebi prilagajali glede na
število udeležencev. Nekateri tečaji, ki so v ponudbi, še nimajo terminov in jih bomo objavili
naknadno. Najbolj točne informacije objavljamo na spletni strani www.bc-naklo.si, in
mesečno z e-sporočili.
Na prejemanje mesečnih e-napovednikov se lahko prijavite preko e-naslova: [email protected]
Na voljo so tudi darilni boni, ki jih lahko poklonite svojim najbližjim.
10
1
PODROČJE KMETIJSTVA
2.1
Varno delo s traktorjem in traktorskimi priključki
Program usposabljanja:
Varnost v cestnem prometu – traktor in traktorski priključki
Mehanika tal – mehanika gibanja traktorja
1. Mehanika tal.
2. Moč motorja – traktorja (efektivna, maksimalna, normalna moč).
3. Odpori vožnje (odpor kotaljenja, strmine, pospeševanja).
4. Vlečni odpor.
5. Izguba moči (transmisijske izgube, izgube zaradi drsenja tal).
6. Vlečna sila (adhezijska teža traktorja, koeficient trenja (adhezija).
7. Zavorna sila.
8. Bočna sila.
Razporeditev teže traktorja na osi in kolesa
1. Težišče traktorja.
2. Obremenitev osi in koles: pri mirovanju, pri gibanju traktorja (sila inercije, reakcijski
moment zagona oz. zaviranja, centrifugalna sila).
3. Vpliv zunanjih sil na obremenitev osi in koles (vlečne, obtežilne, potisne).
Stabilnost traktorja
1. Geometrijski pogoji za zvračanje traktorja.
2. Ravnotežni pogoji za zvračanje traktorja (na bok, na hrbet).
3. Vpliv pogona na stabilnost traktorja.
Preprečevanje nesreč pri vožnji in delu s traktorjem
1. Statistični pregled nesreč z analizo vzrokov.
2. Pomanjkljivost traktorja kot vozila (osnovni principi delovanja, pomanjkljivosti v
konstrukciji, pomanjkljivosti v izvedbi traktorskih zavor).
3. Delovanje priklopnikov in priprežnih priključkov na traktor (osnovni principi
delovanja, pomanjkljivosti zavor na priklopnikih).
4. Posebnost traktorskega menjalnika.
5. Kako se izognemo ali zavarujemo pred nesrečami s traktorji:
- pred zvračanjem traktorja,
- pred padci s traktorja,
- pred nesrečami pri priključevanju, naravnavanju in popravilu priključkov,
- pred nesrečami v prometu s traktorjem,
- pred nesrečami s priključno gredjo in kardanom.
6.
-
Človeški dejavnik kot vzrok nesreč:
psihofizične lastnosti voznika,
znanje in usposobljenost,
osebna varovalna sredstva in njihova uporaba.
11
Praktični prikaz varne uporabe traktorja in traktorskih priključkov (2 uri na skupino)
1. Prikaz osnovnih postopkov pred zagonom traktorja in pred uporabo traktorskih
Priključkov.
2. Prikaz varne priključitve traktorskih priključkov pri obratovanju traktorja.
3. Prikaz varne uporabe traktorskega priključka v pogojih obratovanja.
4. Prikaz varne odklopitve traktorskega priključka in parkiranja traktorja.
Trajanje: 20 ur
Cena: 200,00 EUR z DDV
Drugo: Na koncu usposabljanja se piše test, kandidat ima tudi ustni zagovor. Kandidat dobi
za čas tečaja knjižico, ki jo mora na zaključku tečaja vrniti.
12
2.2
Tečaj iz kmetijstva
Program tečaja:
SADJARSTVO IN VINOGRADNIŠTVO
naprava nasadov (lega in klima, tla, sadilni material, sorte in podlage za nasade ...),
agrotehnični ukrepi v nasadu (gnojenje, namakanje, oskrba tal v nasadu …),
integrirano varstvo sadnih rastlin (biološki, biotehnični, kemični ukrepi),
temeljne zakonitosti rasti,
priprava na rez (kaj zanj potrebujemo, vrste rezov, cepljenje …).
POLJEDELSTVO
tla in lastnosti tal,
gnojila in gnojenje,
seme in setev,
plevel,
kolobarjenje,
zaščita rastlin,
specialno poljedelstvo,
travništvo.
ŽIVINOREJA
pasme,
kriteriji za delitev pasem,
lastnosti pasem,
vrste selekcije, merila za selekcijo živali,
načini označevanja živali,
prehrana živali,
hranilne snovi, krmila, sestavljanje obrokov,
razmnoževanje,
osemenjevanje,
porod.
KMETIJSKI STROJI
traktor in različni stroji (spravljalnik za krompir, spravljalnik krme, stroji za oskrbo
nasadov),
nesreče pri vožnji in delu.
Trajanje: 4 dni
Drugo: Na koncu usposabljanja je potrebno opraviti izpit za pridobitev potrdila s katerim
lahko na Upravni enoti zaprosite za pridobitev statusa kmeta.
13
2.3
Tečaj izdelave spletne strani/osnove računalništva
Program tečaja:
Vsebina izobraževanja zajema:
- izdelavo vaših spletnih strani v »3 korakih«
- objava tekstov, slik, ponudb, cenikov, novic …
Po koncu tečaju boste imeli svojo spletno stran že delujočo na internetu in takoj dostopno za
obiskovalce, s pridobljenim znanjem pa boste sami skrbeli za vsebine strani.
Spoznali oziroma ponovili boste tudi:
- osnove računalništva,
- operacijski sistem Windows,
- uporabo tipkovnice,
- urejevalnik besedila Word,
- preglednica Excel,
- internet.
Trajanje: 30 ur
Cena: Določena bo naknadno glede na št. udeležencev
2.4
Usposabljanja iz fitomedicine- OSNOVNO usposabljanje za izvajalce ukrepov
varstva rastlin
- znanja o zdravstvenem varstvu rastlin,
- fitofarmacevtska sredstva in varno ravnanje z njimi,
- postopki priprave in nanašanje fitofarmacevtskih sredstev,
- ravnanje z napravami za nanašanje fitofarmacevtskih sredstev,
- znanja o integriranem varstvu rastlin,
- predpisi s področja fitofarmacevtskih sredstev.
Trajanje: 15 ur
14
2.5
Usposabljanja iz fitomedicine - OBNOVITVENO usposabljanje za izvajalce
ukrepov varstva rastlin
- škodljivi organizmi,
- kam z ostanki fitofarmacevtskih sredstev in odpadno embalažo,
- novosti na področju zakonodaje.
Trajanje: 3 ure
2.6
Usposabljanja iz fitomedicine - OSNOVNO usposabljanje za prodajalce FFS
- znanja o zdravstvenem varstvu rastlin,
- postopki priprave in nanašanje fitofarmacevtskih sredstev,
- ravnanje z napravami za nanašanje fitofarmacevtskih sredstev,
- znanja o integriranem varstvu rastlin,
- predpisi s področja fitofarmacevtskih sredstev.
Trajanje: 20 ur
2.7
FFS
Usposabljanja iz fitomedicine - OBNOVITVENO usposabljanje za prodajalce
- škodljivi organizmi,
- kam z ostanki fitofarmacevtskih sredstev in odpadno embalažo,
- novosti na področju zakonodaje.
Trajanje: 6 ur
15
2.8
Obrezovanje in nega sadnega drevja
Slovenija ponuja številne priložnosti za gojenje sadja, saj je lega naše države povsem
primerna za gojenje jabolk, hrušk in tudi drugega pečkatega sadja. Vabljeni na tečaj, kjer
boste spoznali osnove pridelave, s tem pa pridobili tudi ideje za neizkoriščene možnosti kot
dopolnilno dejavnost na kmetiji.
Trajanje: 5 ur
2.9
Usposabljanje iz čebelarstva
Za čebelarstvo pravijo, da je poezija kmetijstva. Mi smo v to prepričani, zato vas vabimo, da
se udeležite usposabljanja iz čebelarstva, ki je tudi dobra podlaga za pridobitev NPK
čebelar/čebelarka. Na tečaju boste poleg osnov rokovanja s čebelami, spoznali tudi nekatere
medovite rastline, ki se tudi najpogosteje pojavljajo kot okrasne rastlin v okolici naših domov,
kmetij, čebelnjakov idr.
Trajanje: 30 ur
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ponujamo tudi….
2.10 Gojenje gob
Gojenje gob je doseglo svoj razcvet v 80. letih prejšnjega stoletja. V zadnjih letih zaradi
porasta prodaje in deleža uvoženih gob na tržišču spet dosega popularnost. Kakšne so zahteve
pri gojenju? Bolezni in škodljivci, ki se pojavljajo v zaprtih prostorih. Osnove prodaje in
zakonitosti trga gliv. Vse to in še več lahko izveste, če se udeležite tečaja.
2.11 Kmetijsko podjetništvo in prodaja
Kako pripraviti poslovni načrt za novo dopolnilno dejavnost na kmetiji? Kako se odzvati na
razpis ministrstva za nepovratna sredstva? Na tečaju boste poleg tega spoznali tudi osnove
elektronske in sodobne komunikacije v poslovnem svetu ter osnove agrarnega marketinga in
prodaje.
16
3
PODROČJE ARBORISTIKE
3.1
Usposabljanje iz arboristike
Arboristika je veda, ki se ukvarja z nego in poznavanjem okrasnega drevja. V ta namen smo v
letošnjem letu pričeli z izvajanjem arborističnih seminarjev za vse tiste, ki se dnevno
ukvarjajo s to dejavnostjo na terenu.
Trajanje: 8 ur
Opomba: /
17
4
PODROČJE HORTIKULTURE
4.1
VRTNARSTVO
4.1.1 Vrtnarjenje za vsakogar
Tečaj je namenjen vsem, ki želite urediti svoj obhišni vrt. Naučili se boste izbrati, zasaditi in
negovati okrasne grmovnice, izbrati, zasaditi in negovati sadno drevje, negovati trate, urediti
svoj biovrt in še marsikaj.
4.1.2 Vrtnarjenje po biodinamiki
Skupaj z Zavodom Demeter bomo pripravili serijo predavanj oz. delavnic na temo
biodinamike. Biodinamika, katere utemeljitelj je Rudolf Steiner, je najstarejša in najbolje
raziskana oblika ekološke pridelave. Gre za pridelavo rastlin z upoštevanjem naravnih
zakonitosti in brez uporabe umetnih gnojil, pesticidov in drugih kemičnih sredstev.
4.1.3 Vrtnarjenje po načelu permakulture
Osnovni princip permakulture temelji na opazovanju delovanja narave in naravnih sistemov
ter prepoznavanje univerzalnih vzorcev in principov z vključevanjem le-teh v naše okoliščine
in posledično ustvarjanje trajnostnega življenjskega prostora (habitata). Gre za etični sistem
načrtovanja, ki je primeren za proizvodnjo prehrane, izrabe ter gradnjo bivališč. V njej se
prepretajo ekologija, pokrajina, organsko kmetijstvo, arhitektura in agrogozdarstvo.
4.1.4 Oblikovanje in načrtovanje vrtov
V spomladanskih mesecih načrtujemo dvodnevno delavnico na temo oblikovanja in urejanja
vrtov, ki bo udeležencem predstavila pomen, zgodovino in aktualne trende urejanja obhišnih
vrtov.
4.1.5 Strupene rastline v naši okolici
Izbira rastlin pri zasaditvah obhišnih vrtov in drugih javnih površin je izjemno pestra in
raznolika. Pri vnašanju zelenih elementov je zato pomembno, da poznamo in prepoznamo
strupeno rastlino in temu primerno rokujemo z njo.
4.1.6 Lončnice v notranjem prostoru
Kako negovati rastline, ki rastejo v naših prostorih? Kaj potrebujejo za dobro uspevanje?
Katere so najprimerješe za zasaditev južnega okna, katere za severno?
4.1.7 Čarobni svet zelišč
Vsebina:
- razdelitev zelišč in njihova uporaba – teorija,
- priprava zeliščnih sirupov,
- priprava trajnih zeliščnih prelivov in namazov ter zeliščnih jedi.
18
4.1.8 Medovite rastline
Katere so medovite rastline? Zakaj so pomembne? Vse to bomo s pomočjo čebelarja
predstavili in osvetlili na delavnici, ki je naravnana tako teoretično, kot tudi praktično.
4.2
CVETLIČARSTVO
4.2.1 Božično-novoletni aranžmaji
Poleg aranžiranja daril se boste naučili izdelati tudi adventni venček. Na tečaju morate imeti
s seboj navadne škarje, vrtne škarje in nož z ravnim rezilom (olfa oziroma cepilni nož).
Trajanje: 5 ur
4.2.2 Valentinovo in 8. marec
Kaj podariti ljubljeni osebi? Kako na primeren način izkazati ljubezen? S cvetjem gre to lažje.
Na delavnici ga bomo oblikovali prav za vašega Valentina oziroma Valentino. Vabljeni v svet
ljubezni in cvetja ...
Trajanje: 5 ur
4.2.3 Velikonočni aranžmaji
Kakšen je pomen Velike noči? Kaj predstavlja? Iz zgodovine vemo, da je v tem času, ko se
pomlad prebuja, imelo zelenje in cvetje prav poseben pomen. Vabljeni, da se udeležite
delavnice, kjer vam bomo pokazali, kako se izdela cvetna butara, velikonočno drevesce in še
marsikaj.
Trajanje: 5 ur
4.2.4 Aranžiranje daril
Izvedeli boste nekaj osnovnih pravil, ki se jih moramo držati pri aranžiranju daril. Poučili vas
bomo o barvni skladnosti, kompoziciji in materialih ter seznanili z aktualnimi trendi in s
smernicami s področja aranžiranja.
Naučili se boste dekorirati steklenico, zaprto in odprto darilo, spoznali pomen cvetja in
kulturo obdarovanja.
Udeleženec naj s seboj prinese: steklenico, škatlo – zaprto darilo in nekaj za odprto
aranžiranje. Ostali material dobite na tečaju.
Trajanje: 5 ur
19
4.2.5 Nagrobni aranžmaji
Na tečaju boste izvedeli nekaj osnovnih pravil, ki se jih moramo držati pri oblikovanju
nagrobnih aranžmajev. Poučili se boste o barvni skladnosti, kompoziciji in materialih.
Seznanili pa vas bomo tudi z aktualnimi trendi in smernicami s področja oblikovanja
nagrobnih aranžmajev.
Izdelali boste:
- pokončni nagrobni aranžma v suho-sveži kombinaciji,
- ležeči nagrobni aranžma v suho-sveži kombinaciji,
- šopek v istem slogu.
Uporabili boste sveže cvetje, suho cvetje, eksotične suhe plodove, zelenje in aranžerski
material. S seboj prinesite vrtnarske škarje in manjši nož z ravnim rezilom.
Trajanje: 5 ur
4.2.6 Oblikovanje šopkov
Kako oblikovati šopek za poklon? Kaj je spiralna tehnika vezave? Kaj je prosti šopek? Vse
potrebne informacije o izdelavi šopkov lahko dobite, v kolikor se udeležite tečaja, ki je med
vsemi aranžerskimi tečaji prav nekaj posebnega ...
Trajanje: 5 ur
4.2.7 Dekoracija večnamenske dvorane in oblikovanje notranjega prostora s cvetjem
Proslave, obletnice, slavnostne akademije … vse te prireditve potrebujejo tudi dekoracijo. K
slavnostnim prireditvam seveda sodi tudi slavnostna dekoracija. Kako jo oblikovati? Katere
zakonitosti so pri tem pomembne? Na kakšen način jo izdelamo? Vse to in še več vam bo
predstavljeno na tem tečaju. Vabljeni!
Predavatelji vas bodo tudi popeljali v svet oblikovanja prostora ter pokazali, kako se razmesti
elemente v prostoru (pohištvo, rastline, dekoracijo …). Naučili se boste osnovnih zakonitosti
pri oblikovanju tako notranjega kot tudi zunanjega prostora.
Trajanje: 5 ur
4.2.8 Namizne dekoracije za gostince
V restavraciji ali lokalu ni pomembna le ponudba hrane in pijače, za prijetno počutje gostov je
pomemben tudi ustrezno dekoriran prostor in mize. Vabljeni, da se nam pridružite in izveste
katere so tiste skrivnosti, ki jih poznajo strokovnjaki.
Trajanje: 5 ur
Cena: 45 EUR z DDV
20
5
USTVARJALNE DELAVNICE
5.1
Slikarska šola z akademsko slikarsko Tamaro Burmicky
Seznanili se boste s klasično in sodobno risbo, akvarelom, akrilom in slikali tihožitje,
pokrajine, figure ipd.
Trajanje: 75 ur (25 srečanj po 3 šolske ure)
Cena: 195 EUR z DDV
5.2
Praznični pogrinjki ter dekoriranje in okraševanje jedi
Naučili se boste, kako pripraviti pogrinjek, kako urediti mizo, kako različno zgibati prtičke in
na kakšne načine lahko še dopolnimo pogrinjek in s tem polepšamo praznično mizo. Obnovili
bomo bonton pri mizi in bonton postrežbe gostov.
Trajanje: 5 ur
5.3
Izdelovanje novoletnih voščilnic
Na delavnici boste izdelali novoletne čestitke v različnih tehnikah, s katerimi boste lepe želje
zaželeli svojim sorodnikom in prijateljem.
Trajanje: 4 ure
5.4
Izrezovanje in okraševanje buč
Izdelki: izrezana buča za noč čarovnic, bučni aranžma, dekoracija buče
Domov boste odšli s kupom idej za dekoracijo vašega stanovanja.
Trajanje: 5 ur
5.5
Okrasimo božično drevo
Izdelki: najrazličnejši okraski iz različnih materialov.
Trajanje: 4 ure
5.6
Izdelovanje modernih butaric
Izdelki: butarice malo drugače (iz bršljana, pušpana, resja, suhega cvetja in hlačnih nogavic).
Trajanje: 5 ur
21
5.7
Okraševanje pirhov malo drugače
Izdelki: okraševanje pirhov na različne načine in z najrazličnejšimi materiali (papirna tehnika
s sladkorjem, makaroni, semena, klasični načini izdelovanja pirhov, dekoracija pirhov).
Trajanje: 4 ure
5.8
Tečaj šivanja
Na tečaju vas bodo profesorice popeljale v čarobni svet šivanja in krojenja. Prikazale vam
bodo, kako se izdela predpasnik, krpa, kako se robi, izdela enostavni kroj za obleko …
Trajanje: 15 ur/3 dni
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------V šolskem letu 2011/12 ponujamo tudi:
-
Delavnico izdelovanja mozaikov
Delavnico oblikovanja gline
Delavnica poslikave svile
Delavnica slikanja na steklo in še marsikaj.
22
6
PODROČJE ŽIVILSTVA IN PEKARSTVA
6.1
Predelava mleka v mlečne izdelke I.
Tematski sklopi:
- sestavine mleka,
- higiena pri predelavi mleka,
- izdelovanje enostavnejših mlečnih izdelkov-jogurtov, različnih vrst sira, kisle
smetane, mascarponeja, sladoleda,
- napake pri izdelkih,
- uporaba mleka in mlečnih izdelkov v kulinariki.
Vsebine:
- teoretični del: sestavine mleka, usirjanje, mlečnokislinske bakterije, posode in pribor,
higiena, tehnološki postopki, napake pri izdelkih, uporaba mleka in mlečnih izdelkov
v kulinariki.
- praktični del: priprava različnih vrst fermentiranega mleka: jogurt, sadni jogurt, kislo
mleko, kefir, izdelovanje svežih sirov, poltrdega sira (gauda), mehkega sira (feta),
masla, kisle smetane, mascarponeja, sladoleda, priprava slaščice, embaliranje jogurta
in skute, izdelava različnih jedi iz mlečnih izdelkov, degustacija izdelkov.
6.2
Predelava mleka v mlečne izdelke II.
Tematski sklopi:
- priprava mleka za obsežnejšo in zahtevnejšo predelavo
- izdelava zahtevnejših mlečnih izdelkov v večjih količinah,
- spremljanje kislosti,
- embaliranje izdelkov,
- degustacija in senzorična ocena izdelkov,
- kemijske in mikrobiološke analize mleka in mlečnih izdelkov
Vsebine:
- teoretični in praktični del: priprava mleka za skuto, cepljenje mleka za skuto, izdelava
mozzarelle, priprava mleka za jogurt, tipizacija mleka za sirjenje, spremljanje kislosti
(pH, SH), prelaganje koaguluma v vreče, usirjanje poltrdega in trdega tipa sira,
embaliranje jogurta in skute, degustacija izdelkov, kemijske in mikrobiološke analize
mleka in mlečnih izdelkov.
Tečaja predelave mleka v mlečne izdelke zajemata vsebine iz kataloga strokovnih znanj in
spretnosti za pridobitev NPK Predelovalec/predelovalka mleka na tradicionalni način.
23
6.3
Predelava mesa v mesne izdelke
Vsebina tečaja:
- predelava mesa na domu,
- predpisi in standardi pri proizvodnji in predelavi mesa,
- higiena prostorov, pripomočki in osebna higiena,
- izbira živali za predelavo,
- postopek z mesom,
- izdelava izdelkov (klobase, slanina, zaseka, krvavice, pečenice, pasteta, šunkarica,
tlačenka, mesni sir, gorenjska prata, aspik …),
- dodatki in aditivi,
- pakiranje, označevanje in skladiščenje izdelkov.
Tečaj predelave mesa zajema vsebine iz kataloga strokovnih znanj in spretnosti za NPK
Predelovalec/predelovalka mesa na tradicionalni način.
Trajanje: 20 ur/2 dni (vikend seminar)
24
6.4
Peka kruha in potic
Prva dva dneva boste kruh in potice pekli v delavnici na šoli, tretji dan pa se boste skupaj
odpravili na Kmetijo odprtih vrat »Pri Končovcu« na Javorniku in se seznanili s celotnim
postopkom peke v krušni peči.
Na tečaju boste spoznali naslednje vsebine:
- izdelava različnih vrst kruha (beli, polbeli, rženi, ajdov, koruzni, sadni),
- izdelava različnih nadevov za potice (orehov, makov, pehtranov, ocvirkov, sadni),
- mesenje, vzhajanje testa,
- oblikovanje testa in priprava testa na pečenje,
- priprava pogojev za peko v krušni peči,
- peka v krušni peči,
- hlajenje izdelkov.
Tečaj je primeren za vse, ki s peko kruha in potic še nimate izkušenj, pa tudi za tiste, ki se
želite s peko resneje ukvarjati in si pridobiti NPK Izdelovalec kruha, potic, peciva in
testenin na tradicionalni način.
6.5
Konzerviranje sadja in vrtnin
Na tečaju konzerviranje sadja in vrtnin boste izvedeli, kako konzerviramo marmelade, džeme,
želeje, kompote, sadne sirupe, jušno zelenjavo, kislo vloženo zelenjavo, ajvar, paradižnikovo
mezgo, suh paradižnik v olju, tržaško omako in bazilikin pesto.
Izvedeli boste tudi:
- zakaj sadje in zelenjava med obdelavo porjavi in kako to preprečimo,
- na kaj moramo biti pozorni pri konzerviranju
- kakšne načine konzerviranja lahko uporabimo doma.
25
6.6
Polnozrnati izdelki v zdravi prehrani
Namen tečaja je spoznati, kaj pomeni beseda polnozrnati kruh, polnozrnata moka, polnozrnate
testenine in te izdelke tudi pripraviti.
Izdelki iz celega žitnega zrna so veliko bolj zdravi od predelanih izdelkov oziroma tistih iz
bele moke. Zaradi tega, ker niso obdelani, imajo veliko več vitaminov, mineralov in vlaknin,
zaradi katerih boste bolj zdravi in polni energije.
Na tečaju se boste naučili pripraviti različne izdelke:
1. Polnozrnati kruh.
2. Polnozrnato pekovsko pecivo.
3. Polnozrnate testenine s sirom.
4. Polnozrnate kekse.
5. Polnozrnate kukije.
6. Polozrnate malinove zalogajčke.
7. Polnozrnate palačinke …….. in še mnogo več …
Trajanje: 5 ur
Cena: 45,00 z DDV
6.7
Peka bureka
Naučite se izdelovati različne vrste bureka.
Trajanje: 5 ur
6.8
Peka pic
Naučite se izdelovati različne vrste slastnih pic.
Trajanje: 5 ur
6.9
Izdelovanje testenin, omak za testenine in solat
Na tečaju boste spoznali vrste moke za testenine. Izdelali boste različne testenine kot so
rezanci, tortelini, ravioli, lazanje … ter nadeve za testenine. Ker se poleg testenin priležejo
tudi solate, boste pripravili tudi nekaj le-teh, npr. waldorfska solata, škampov coctail, zelena
solata s parmezanom, solata z avokadom in agrumi, pisana solata s šampinjoni, zraven pa še
prelive (majonezin, jogurtov, gorčični, odišavljeni preliv …)
Trajanje: 5 ur
26
6.10 Izdelovanje pekovskega peciva
Vsebine tečaja:
- osnovne sestavine pekovskega peciva,
- izdelovanje enostavnejših vrst pekovskega peciva: žemlje, bombice, rogljički,
makovke, enostavne pletenice, štručke s šunko in sirom,
- izdelovanje enostavnejših posebnih pekovskih izdelkov: mlinci, grisini,
- napake pri izdelkih.
Opomba:
Na vseh živilskih in pekarskih tečajih dobite literaturo z recepti, izdelke pa odnesete s seboj
domov. Priporočamo vam, da s seboj na tečaj prinesete predpasnik in pokrivali ter se udobno
obujete.
27
7
PODROČJE SLAŠČIČARSTVA
7.1
Izdelovanje drobnega peciva
Na tečaju se boste lahko naučili izdelovanja trajnega peciva različnih oblik. Seznanili se boste
z ustreznimi surovinami za peko peciva, različnimi vrstami testa (npr. krhko testo, medeno
testo) in različnimi tehnikami pri peki (npr. oblivanje, polnjenje in dekoriranje peciva).
Izdelovali pa boste breskvice, rezine, rogljičke, medenjake, gobice, linške piškote,…
Ob koncu tečaja boste izdelke lahko poizkusili in odnesli s seboj. Prejeli pa boste tudi gradivo
z recepti.
Trajanje: 5 ur
7.2
Izdelovanje in krašenje tort 1, 2, 3 in 4
Na tečaju boste izdelovali torte različnih okusov in za različne priložnosti. Tema tečaja se
prilagodi letnemu času ali bližajočim se praznikom. Izvedeli boste vsa zlata pravila za
pripravo tort (priprava biskvita, krem, dekoriranje), s katerimi se boste pohvalili pred družino
in prijatelji.
7.3
Biskvitno pecivo
Kaj je biskvit? Kako se ga pripravi? Kaj je pomembno pri pripravi biskvita? Vse to in še več
boste izvedeli, če se boste udeležili tečaja Sladice iz bistvitnega testa.
Trajanje: 5 ur
7.4
Čokoladne dobrote 1 in 2
Čokolada pravijo, da je afrodiziak. Kaj vse je možno z njo početi v kulinariki, pa boste
izvedeli, v kolikor se boste udeležili tečaja Čokoladne dobrote 1 in 2. del. Tečaj bo vodil
priznani kuhar in slaščičar Zmago Rovšnik.
Trajanje: 5 ur
7.5
Sladoledi, zmrzline in sorbeti 1 in 2
Naučili se boste, kako doma pripraviti slasten sladoled, zmrzline in sorbete. Pripravljali boste
npr. čokoladni sladoled s cimetom in čilijem, sladoled iz jagodičevja, vanilijev sladoled s
cimetom in lešniki, karamelizirano orehovo zmrzlino, malinov, jagodni, borovničev sorbet in
še marsikaj.
Trajanje: 5 ur
Cena: 45 EUR z DDV
28
7.6
Drugi tečaji s področja slaščičarstva
Na področju slaščičarstva ponujamo tudi naslednje tečaje, ki jih vodi Zmago Rovšnik:
•
Izdelava in krašenje tort za različne priložnosti 1., 2., 3., 4. del
•
Sladice iz listnatega testa
•
Sladice iz medu, vina in oreščkov s poudarkom na Martinovo
•
Sladice z zmanjšano energijsko vrednostjo z dodatkom polnovrednih živil brez
živil živalskega izvora (diabetiki, športniki, alergijki, vegetarijanci)
•
Sladice ob Božiču in Novem letu
•
Štruklji - od predjedi do sladice
•
Sladice ob Valentinovim in Gregorjevim
•
Danski keksi, piškoti in sladice
•
Beluši kot sladica
•
Egipčanske sladice
•
Sladice iz jagod in jagodičevja
29
8
PODROČJE GASTRONOMIJE
8.1
Osnove poznavanja vin z degustacijo
Spoznali boste zgodovino slovenskega vinogradništva in vina treh vinorodnih dežel. Naučili
se boste pravilnega zaporedja okušanja vin, ugotavljali stanje vina, ga vonjali in okušali.
Spoznali boste tudi, kaj vse lahko preberete iz etikete na steklenici, pa tudi, kako vino
pravilno postrežemo.
Trajanje: 4 ure
Cena: 35 EUR z DDV
8.2
Jedi iz kaš
Kaše so pomemben vir za zadovoljitev dnevnih prehranskih potreb človeškega organizma, v
jedeh iz kaš je namreč zajeto bogastvo celega zrna. Predstavljajo bogat vir energije, prehranskih
vlaknin, pa tudi vitaminov in mineralov. So lahko prebavljivo živilo, ki ga lahko na različne
načine vključimo v vsakodnevno prehrano.
Vsebina tečaja:
Udeleženci bodo spoznali različne vrste žit in semen (proso, ajda, pira, kamut, kvinoja,
amarant …) in se naučili pripraviti jedi iz kaš (juhe, solate, samostojne jedi, priloge, sladice,
kalčki …).
Trajanje: 5 ur
8.3
Slovenska kuhinja na moderen način
Domačo, slovensko kuhinjo vsi dobro poznamo. V svetu slovimo kot dobri kuharji in naša
kuhinja kot dobra kuhinja. Kuharske tečaje vodi Zmago Rovšnik.
Na tečaju boste spoznali pripravo naslednjih jedi:
- ajdova kaša zavita v kislem zelju,
- matevž na janežu in bela polenta,
- krompirjevi žganci,
- gorenjska prata … in še mnogo več. Vabljeni!
Trajanje: 5 ur
30
8.4
Arabska kuhinja
Šavorma, falafel, arabski sendvič .... in druge eksotične jedi, ki prihajajo iz Perzijskega zaliva
vas vabijo, da jih pobliže spoznate. Tečaj bo vodil Hasib Kaddoura, ki prihaja iz Palestine,
pri nas pa slovi kot dober poznavalec priprave izvrstne arabske hrane. Vabljeni!
Trajanje: 5 ur
8.5
Azijska kuhinja
Azija je velika dežela z mnogo obrazi, še posebno na področju kulinarike. Ponuja nam
izjemna kulinarične pestrosti, ki nam pobliže prikažejo daljne dežele na prav poseben način.
Trajanje: 5 ur
8.6
Avstralska kuhinja
Avstralija kot najbolj oddaljen kontinent, v sebi skriva prave kulinarične posebnosti, ki jih
lahko spoznate, če se udeležite tega zanimivega tečaja. To je edini tečaj, ki poteka tako v
kuhinji kot tudi na prostem. Pripravili bomo namreč:
- hudičev zrezek (devil steak),
- jedi iz ostrig,
- sirove pite ...
Trajanje: 5 ur
8.7
Balkanska kuhinja
Jugo nostalgija, ki smo ji priča zadnja leta pri nas, bo prisotna tudi na Biotehniškem centru
Naklo. Vsi prav dobro poznamo ražnjiče, čevapčiče, plesavico in podobne specialitete s
katerimi smo se in se še danes radi razvajamo na letnih vrtovih čevapčinic po vse Sloveniji.
Če vas zanima, v čem je skrivnost priprave dobrega mletega mesa, lepinje in pečenih paprik,
potem vas vabimo, da se nam pridružite na tečaju.
Trajanje: 5 ur
8.8
Mehiška kuhinja
Na začetku tečaja nam bo kuhar na kratko predstavil mehiško kuhinjo in jedi katere bomo
pripravili. Nato bomo skupaj pripravili in poskusili mehiško večerjo, ob kateri se nam bo
prilegel kozarec kaktusovega soka.
31
Pripravljali bomo naslednje mehiške jedi:
- taquitos (ocvrte mehiške tortilije), burritos (pšenične tortilije z nadevom in prilogo),
- tacos (koruzne tortilije z nadevom in prilogo), rižote in solate s kaktusom v krhki
skodelici,
- tortilla ''wrap'' sendvič, juha iz avokada, juha iz nacho sira, paello, quesadillas
(prigrizek).
Trajanje: 5 ur
8.9
Italijanska kuhinja
Italijanska kuhinja je zelo raznolika, saj že med sosednimi pokrajinami opazimo velike
razlike. Kljub temu pa lahko razberemo nekaj skupnih značilnosti italijanske kuhinje.
Posebnosti, ki jih uvrščamo med začetne jedi, so testenine in riž, med glavnimi jedmi pa
izstopajo dobrote iz mesa in rib.
Trajanje: 5 ur
8.10 Karibska kuhinja
Naučite se pripraviti specialitete Srednje Amerike.
Trajanje: 5 ur
32
9
TEČAJI IN DELAVNICE ZA ZDRAV ŽIVLJENJSKI SLOG
9.1
Mala šola Ayurvede
Mala šola ayurvede je zasnovana na najstarejšem zdravilskem sistemu na svetu. slogan šole je
znanje in delovanje. Izkušnje, stare 5000 let (znanje) se boste naučili prenašati v vsakdanje
življenje (delovanje). Po ayurvedi je vsak posameznik unikatna zmes treh energij (doš). Če so
te energije v ravnovesju, je človek zdrav, vitalen in radosten. S pravilno prehrano, dnevno
rutino in primerno vadbo je mogoče te energije uravnotežiti.
Trajanje: 24 ur/ 8 srečanj
9.2
Večerna šola osebne rasti
Na tedenskih srečanjih boste spoznali blagodejnosti umirjenega uma v teoriji in praksi z
vajami globinskega sproščanja in meditacije. Obenem boste skušali odgovoriti na vprašanja,
kot so: kdo sem, kako dosežem notranji mir, kaj je prava ljubezen in kako jo dosežem, kako
presežem svoj omejeni razum (ego), kako se znebim strahu in sodelujem s kozmično
inteligenco.
Trajanje: 28 ur/14 srečanj
9.3
Da stres ne bo preveč stresen
Na štirih delavnicah boste spoznali negativne posledice stresa na naše zdravje in odnose ter
tehnike in strategije obrambe pred stresom. Obravnavali pa boste tudi teme kot so medsebojni
odnosi ter prepoznavanje in preprečevanje anksioznosti in depresivnosti.
Trajanje: 16 ur/4 srečanja
9.4
Osnove športnega plezanja
Na tečaju boste osvojili osnove športnega plezanja v teoriji in praksi na umetni plezani
steni v športni dvorani BC Naklo. Naučili se boste pravilno uporabljati plezalno opremo,
plezati v vodstvu, pravil vpenjanja, spuščanja z vrvjo, prevezovanja, odpravili boste strah pred
padci in morda pridobili navdušenje za nadaljnje plezalno udejstvovanje.
Trajanje: 20 ur/10 srečanj
33
9.5
Zeleni kašasti sokovi in smoothie
Eden od pogojev za zdravo, srečno in kreativno življenje je zdrava prehrana. Katera hrana je
zdrava, kako priti do nje in kako jo v vsakdanji naglici pripraviti, da bo še vedno podporna
našemu zdravju? Del potrebne življenjske energije si lahko pridobimo med drugim tudi z
doma narejenimi svežimi zelenimi kašastimi sokovi, ki odlično razkisajo telo ter sadnozelenjavnimi smoothiji. Spoznali boste, kako jih pripraviti in kakšni so njihovi vplivi na naše
zdravje. Sami se boste lahko prepričali, da so ti sokovi tudi dobrega okusa.
Trajanje: 3 ure
9.6
Predavanje in kulinarična delavnica »S hrano do vitalnosti in dobrega počutja«
Vas zanima, kako lahko hitro pripravite okusne, zdrave in domiselne jedi brez mesa, ki bodo
na vas delovale razstrupljevalno, torej bazično, in prepodile marsikatero težavo v obliki
slabega počutja ali bolezni? V 4-urni delavnici boste pripravljali jedi iz sezonske zelenjave,
tofuja, sejtana in žit. Spoznali boste tudi začimbe kot so tamari, miso, ingver ..., ki so
nepogrešljive in dajejo hrani piko na i v okusu in seveda pomagajo pri prebavi. Spoznali boste
zdrave maščobe in se posladkali z izvrstno sladico brez sladkorja.
Trajanje: 4 ure
Cena: 55 EUR z DDV
9.7
Imate dovolj življenjske moči?
Današnji način življenja povzroča, da je vedno več ljudi brez energije, bolnih in nesrečnih. Če
hočemo spremeniti to stanje, moramo spremeniti način življenja. Svoje sanje in želje lahko
uresničimo le tako, da vse svoje sile usmerimo v izpolnitev zastavljenega cilja, ki lahko
predstavlja zdravje, srečo, več življenjske moči ipd. Naša prihodnost je povezana z našimi
dosedanjimi mislimi, odločitvami in delovanjem.
Trajanje: 2 uri
Cena: 19 EUR z DDV
34
10
10.1
POČITNIŠKE DELAVNICE ZA OSNOVNOŠOLCE
Konj moj prijatelj
Za vse osnovnošolce, še posebno za ljubitelje konj, v Biotehniškem centru Naklo
organiziramo 5-dnevno delavnico spoznavanja konj in jahanja. Primerna je za otroke v
starosti od 6 do 12 let. Vsak dan otroci dobijo tudi malico. Po želji lahko po zaključku
delavnice s konji, obiskujejo tudi slikarsko šolo.
Namen delavnice je, da otroci pridejo v stik s konjem in spoznajo njegove značilnosti in
obnašanje. Naučili se bodo pravilno negovati konja, ga nahraniti in osedlati. V družbo bomo
povabili tudi kovača, ki bo prikazal, kako se konja kuje, otroci pa bodo imeli tudi tematske
dneve, kot je npr. kavbojsko-indijanski in angleški dan. Vsak dan bodo imeli tudi priložnost
konja zajahati, ob spremstvu naše izvajalke, ge. Jelene Zurc, doktorice veterinarske medicine.
Trajanje: 5 dni
Cena: 90,00 EUR z DDV (140,00 EUR z DDV – skupaj s slikarsko šolo)
35
11
NACIONALNE POKLICNE KVALIFIKACIJE
Kaj je nacionalna poklicna kvalifikacija?
- je delovna poklicna oz. strokovna usposobljenost, ki je potrebna za opravljanje poklica in na
določeni ravni zahtevnosti in je pridobljena v skladu z Zakonom o nacionalnih poklicnih
kvalifikacijah;
- je priznana na državni ravni in se izkazuje z javno listino (certifikatom);
- je priznana na trgu dela.
Na BIOTEHNIŠKEM CENTRU NAKLO lahko pridobite naslednje CERTIFIKATE:
Na področju ŽIVILSTVA:
Izdelovalec/ izdelovalka kruha, potic, peciva in testenin na tradicionalen način
Predelovalec/ predelovalka mleka
Predelovalec/ predelovalka mesa
Predelovalec/ predelovalka sadja
Na področju KMETIJSTVA:
Poljedelec/poljedelka
Živinorejec/živinorejka
Sadjar/sadjarka
Ekološki kmetovalec/ekološka kmetovalka
Pomočnik/pomočnica kmetovalca/kmetovalke
Konjar/konjarka
Upravljalec/upravljalka kmetijskih in vrtnarskih strojev in naprav
Čebelar/čebelarka
Na področju HORTIKULTURE:
Drevesničar trsničar/drevesničarka trsničarka
Parkovni vrtnar/parkovna vrtnarica
Vrtnar pridelovalec/vrtnar pridelovalka
Izdelovalec/izdelovalka aranžerskega materiala
Oblikovalec/oblikovalka cvetličnih vezav in dekoracij
Oblikovalec/oblikovalka poslovnih in bivalnih prostorov s cvetjem
Vzdrževalec/vzdrževalka rekreacijskih in športnih zelenih površin
Oblikovalec in urejevalec/oblikovalka in urejevalka okolja z raslinami
Zeliščar/zeliščarka
36
12
INFORMACIJE
Zavod: BIOTEHNIŠKI CENTER NAKLO
Srednja šola. Višja strokovna šola. Medpodjetniški izobraževalni center.
Oddelek za izobraževanje odraslih
Naslov:
Pošta:
Telefon:
Telefax:
Splet:
Strahinj 99
4202 Naklo
04/2772-111
04/2772-118
www.bc-naklo.si
Davčna številka: ID za DDV SI66817994
Matična številka: 5088739000
KMG – MID: 100333215
Direktor zavoda in ravnatelj višje strokovne šole:
mag. Marijan POGAČNIK, univ. dipl. inž. kmet., [email protected]
Telefon:
04/2771-112, 041/499-930
Ravnateljica srednje šole:
Andreja AHČIN, univ. dipl. ped. in soc., [email protected]
Telefon:
04/2772-119, 041/499-932
Vodja medpodjetniškega izobraževalnega centra (MIC):
Uroš STRNIŠA, univ. dipl. inž. zoot., [email protected]
Telefon:
04/2772-145, 051/428-359
Vodja izobraževanja odraslih:
Tina KOŠIR, univ. dipl. ped., smer andragogika, [email protected]
Telefon:
04/2772-120, 041/499-934
Organizatorica izobraževanja odraslih – formalni del:
Nada ZUPANC, univ. dipl. ped., smer andragogika, [email protected]
Telefon:
04/2772-120, 041/499-934
Organizator izobraževanja odraslih – neformalni del:
Peter RIBIČ, dipl. inž. agr. in horti., spec org. in manag., [email protected],
[email protected]
Telefon:
04/2772-120, 041/241-744
Knjižnica:
Urška SIMJANOVSKI, univ. dipl. bibl., [email protected]
Telefon:
04/2772-116
37
13
BELEŽKE
38

bc-naklo.si

Transcription

Similar documents

Umetnost ročnih del »TATTING – tehnika vozlanje

3 VRTEC JE HIŠA, KJER SE PREPLETAJO OTROŠKA IGRIVOST

Zapisnik občnega zbora - Turistično Društvo Naklo

Čari ročnega pletenja,

Predmet: MIKROBIOLOGIJA - Inštitut za mikrobiologijo in imunologijo

SLOVENŠČINA ZA TUJCE - Jezikovni center

Navodilo za delo referentov UE pri vodenju seznama

preberite več

Organizacija Erasmus koda Kraj Erasmus

POROČILO O PRVI MEDNARODNI KONFERENCI

zamenjava-živil-v-primeru-alergije-na-mleko-in-mlečne-i

1. PDF document