CATERINGMENY - Fiskexporten butik
Transcription
CATERINGMENY - Fiskexporten butik
CATERINGMENY Vår passion är mat. Vi vill förenkla och förgylla tillvaron för er med omsorgsfullt tilllagad mat från havets djupa skafferi. Välkommen in till oss – vi gör livet gott, vardag som helgdag. FISK & SKALDJURSDELIKATESSER Priserna anges per person. Minst sex portioner/rätter per beställning. Skall förbeställas minst två dagar innan. Gräddkokta blåmusslor med vitlök & färska örter Havskräftscanapé 59:-/port 69:-/st Lax & räkcanapé 59:-/st Mustig hummersoppa 69:-/port Fisk & skaldjurssoppa serveras med pocherad vit fisk & kräftstjärtar 65:-/port Thaisoppa på grön curry & cocosgrädde samt wokgrönsaker & handskalade havskräftor 65:-/port Het currydoftande soppa serveras med pocherad lax & sauterad paprika 65:-/port Krämig tomatsoppa med handskalade räkor & fetaost 65:-/port Rödtungsfilégratäng – pocherad rödtunga med kräftstjärtar & hummersås 89:-/port ing! l k s l ä Hej r m en o f n i l Stäl o C, 0 0 2 , n i ugne uter. n i m 0 i 2 t! Färd ig PANNFÄRDIGA RÄTTER FÖR ENKEL MATLAGNING MED BÄSTA RÅVARUKVALITÉT Kattegatgratäng – pocherad spättafilé med vitvinsås, blandsvampsragu, västerbottenost & kräftsjärtar 89:-/port Rödtungsfilé fylld med kantarell & purjolökscréam och whiskymarinerad lax /port 79:- Läckra fiskrätter färdiga för ugnen eller stekpannan Coqnacsmarinerad lax fylld med chevrécréam & honung 79:-/port k ling! Hej äls å en sken p fi g g ä L . Ställ s t for m o a f s n g u C, i en, 200 n g u i in d igt! ter. Fär u n i m 20 Spättafilé fylld med färskost & Pesto samt lufttorkad skinka & pommoretomat /port 79:- Varma såser som passar till, välj mellan vitvinsås, dragon & senapssås och koriandersås 25:-/port Ugnsbakad apelsinmarinerad laxsida 49:-/port Ugnsbakad ört & vitlöksmarinerad laxsida 49:-/port Klassisk kall inkokt lax 49:-/port Kalla såser som passar till, välj mellan sås-verte, dill & citronsås, krämig senapssås, romsås och lime aioli 15:-/port Honungsmarinerad varmrökt laxfilé 49:-/port Maxad laxbuffé Laxspett med Texas Honey BBQ med tzatziki. Gin- & enbärsgravad laxfilé med senap & citroncrème. Laxpaté på kavring toppad med romsås. Lime/ basilikalaxfilé, laxcarpaccio på kallrökt lax. Liten laxpaj med ädelost. fransk potatissallad. Smör & bröd 179:-/port Kattegat-tallrik Kallrökt lax, gravad lax, skaldjurspaj, färska räkor, rökt makrillfilé, potatissallad, avocado, heta spanska räkor, laxspett och romsås. Smör & bröd 159:-/port Skaldjursfat Dillkokta havskräftor, färska räkor, rökta räkor, krabbklor, kamtjatkakrabba, limeaioli, romsås, vitlöksbaguette och vinkokta musslor 199:-/port Smörgåstårta 6-8 pers 22x31x9 cm 500:10-12 pers 24x37x9 cm 700:14-16 pers 34x44x9 cm 900:- Lax & räktårta: Räkröra med gräslök, dill, rödlök & dijonsenap. Varmrökt laxsallad med smörstekt purjolök/champinjoner. Garnerad med handskalade räkor, ägg och kallrökt lax. Lyxtårta: Räkröra som i ovan tårta. Het kräftröra med vitlök och curry. Garnerad med handskalade räkor, ägg och kräftstjärtar. Potatisbakelse, välj mellan Karljohan– svamp, mozzarella/soltorkad tomat och lagrad ost 29:-/port Bulgursallad med oliver, fetaost, soltorkad tomat, zuccini m m 29:-/port Pastasallad med ruccola, coktailtomater, parmesanost, paprika samt rostade pumpakärnor 29:-/port FISK & SKALDJURSDELIKATESSER Kattegat Halmstad tis-ons 9-18, tors-fre 9-19, lör 9-16 [email protected] · tel 035-34525 www.fiskexporten.se Kattegat Kungsbacka Tis-ons 9-18, tors-fre 9-20, lör 9-17 [email protected] · tel 0300-573224 www.fiskexporten.se Kattegat Skövde Mån-ons 10-19, tors-fre 10-20, lör 10-17 [email protected] · tel 0500-445320 www.fiskexporten.se FISK & SKALDJURSDELIKATESSER Fiskexporten Hamnplan Varberg tis-fred 9-18, lör 9-14 [email protected] · tel 0340-10071 www.fiskexporten.se Priserna anges per person. Minst sex portioner/rätter per beställning och skall förbeställas minst två dagar innan. Reservation för prisändringar och ändringar i sortimentet. www.fiskexporten.se Foto och form: M Ä C É R E K L A M B Y R Å Fiskexporten COOP Forum Varberg tis-fre 9-19, lör 9-15 [email protected] · tel 0340-550524 www.fiskexporten.se