Bröllopsinformation

Fira bröllop på
Malmö Opera
Operagrillen eller Malmö Operas foajé
Vill du fira ditt bröllop centralt i en av Malmös vackraste lokaler skall du
komma till oss. Vi kan hantera allt från 10 gäster i vår vackra restaurang
upp till 400 ätande gäster i vår pampiga foajé.
Målet är att se till att er fest blir precis som ni önskar – in i minsta detalj. Därför ingår det i våra offerter flera möten innan arrangemanget,
där vi tillsammans ser till att er högtid blir exakt som ni har önskat er.
Vid stora fester kan vi använda oss av Malmö Operas foajé, vilket ger obegränsade möjligheter att tillgodose alla era önskemål. Vi har personal på
plats som har över tio års erfarenhet av att arrangera bröllop.
Vi tar gärna ett helhetsansvar för festen, och hyr därför inte ut endast
lokalerna. Varmt välkomna till oss för en visning av lokalerna och för en
kostnadsfri offert!
Alla brudpar som firar sin
bröllopsfest på Malmö
Opera, bjuder vi ett år efter
festen på en föreställning på
stora scen, med lite lyxiga
tilltugg i pausen och
champagne.
Varmt välkomna till oss!
Arrangemangschef
Björn Lindell med personal
www.operagrillen.se
Foto: Ilmar Helenius, Werner Nystrand, Liselotte Graversen, Marie-Louise Lagergren
Se förslagen som utkast – de absolut bästa förslagen
gör vi i samspråk med dig, vår kund!
Förslag 1 – Buffé
Långtidsbakad grissida med five spice · örtfylld
kycklingballottine · pankopanerad torsk med
citron & chilidip · inkokt lax vänd i purjolöks-­­
aska · paj med getost & soltorkade tomater ·
bönsallad · fransk potatissallad · variation på
kalla såser · variation på ostar med tillbehör ·
foccacia & surdegsbröd
Pris per person från 745 kr i Operagrillen
& 895 kr i Operans foajé
( i priset ingår även fördrink, ½ flaska vin, kaffe,
lokal och städning)
Förslag 2
Variation av lax Laxtartar, rökt laxmousse, inkokt lax
Helstekt oxfilé
med knaperstekt fläsk, karamelliserad lök,
selleri­puré, kålkrisp & tryffelsmaksatt rödvinssky
Mjölkchokladmousse
med citrusterrine, passionsfruktglass & lakrits
Pris per person från 975 kr i Operagrillen
& 1 195 kr i Operans foajé
(i priset ingår även fördrink med tilltugg, tre glas vin,
kaffe, lokal och städning)
Förslag 3
Toast skagen
med löjrom
Variation på anka
Confiterat anklår & stekt ankbröst med pommes
Alsace, karamelliserad apelsin, spenat, mejram
samt rödvinssås
Ostar
Variation på ostar med tillbehör
Kokos & malibumousse
med sous vide ananas & rosta mandel
Pris per person från 1 195 kr i Operagrillen
& 1 350 kr i Operans foajé
(i priset ingår även fördrink med canapéer, vinmeny,
kaffe, tryffel, lokal och städning) Vigselförättare
Marie-Louise Lagergren
är borgerlig vigselförätt­
are och operasångerska.
Hon har arbetat på Malmö
Opera i många år. Med sin
breda musikaliska kunskap kan hon hjälpa till
med musik- och textval
och sjunger gärna också
– om så önskas. Kontakta
gärna Marie-Louise om ni
vill hålla er vigsel hos oss
på Malmö Opera. Vigseln
kan även hållas på engelska, franska eller tyska.