- Tetra Pak
Transcription
- Tetra Pak
100 Tetra Pak 2011 Tetra Pak magazine 100 100 nummer med Tetra Pak, , PROTECTS WHAT’S GOOD, Tetra Brik, Tetra Classic, Tetra Fino, Tetra Gemina, Tetra Prisma, Tetra Recart, Tetra Rex, Tetra Top, Tetra Wedge, Tetra PlantMaster, Tetra Alex, Tetra Centri, Tetra Lactenso, Tetra Tebel Casomatic, Tetra Therm, Tetra Vertenso och Tetra Vertico är några av de varumärken som tillhör Tetra Pak gruppen. www.tetrapak.com © 2011. Tetra Pak International, Lund, Sweden. Code 66100 sv, 2011-09. inspiration och kunskap 1956 1957 1958 1959 1960 1961 1962 1963 1964 1965 1966 1967 1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TETRA PAKS PROCESS- OCH FÖRPACKNINGSSYSTEM MARKNADSFÖRS AV, BLAND ANDRA Alla 100 nummer: 1. Tetra Pak i utveckling 2. Hygien i blickpunkten 3. Marknadsrapporter 4. Forskningsstudier 5. Tetra Pak i 31 länder 6. Ökad automatik 7. Störst i fyra världsdelar 8. En rationell lösning 9. Löser distributionsproblem 10. Det aseptiska systemet 11. Strömlinjeformad verksamhet 12. Ett problem av vital betydelse 13. Spara arbetskraft och pengar 14. Storstadens förpackning 15. Tetra Pak expanderar 16. 1970-talets mjölkdistribution 17. Skandinavien väljer Tetra Pak 18. Produktion av bakteriefri mjölk 19. Islands mjölkkonsumtion 20. Revolution i mjölkdistributionen 21. Olika förpackningssystem 22. En liten förpackning 23. Svensk detaljhandel, Tetra Rex 24. Sovjet, Sverige, Tyskland 25. Mjölkdistribution 26. Tetra Brik Aseptic 27. Tetra Brik ytteremballage 28. En ledande innovatör 29. Expansion i USA 30. Tyska fabriken samt Kenya 31. Mjölkdistribution, miljövård 32. Tetra Brik Aseptic 33. Japan 34. Argentina, Frankrike, Kuwait 35. Tetradagarna Lund 36. Drycker och Distribution 37. Soja, Asien 38. Distribution 39. Fransk detaljhandel samt Mexico 40. Framtiden, marknader 41. Proteinförsörjning i framtiden 42. Konsumentens val 43. Sverige, land och företag 44. Mjölk på olika marknader 45. Dryckeskonsumtionen 46. Skolmjölk 47. Iran 48. Brasilien, Holland, Danmark 49. Papper och tryck 50. Rendez-vous i Paris 51. Tetra King förpackning 52. Fjärran Östern I 53. Fjärran Östern II 54. Förpackningsmaterial 55. Förpackningens roll 56. Förlorad föda 57. Drycker 58. Distribution, detaljhandel 59. USA och Kanada 60. Mjölkens profil 61. Australien och Nya Zeeland 62. Vin 63. Hårdvaran 64. Forskning och utveckling 65. Mjukvaran 66. Kina 67. Produkter med ny profil 68. Miljö och förpackningsmaterial 69. Livsstil 70. Design 71. Bakterier, vänner och fiender 72. Vatten 73. Detaljhandeln 74. Barn 75. Juice 76. Teknik och kvalitet 77. Livsmedel 78. Kommunikation 79. Skolmjölk 80. Plast 81. Ost 82. Törstsläckare 83. Framtiden 84. Funktionella livsmedel 85. LivsmedelsTetra Pak Magazine Nummer 100, 2011 ISSN 0346-301X. Tetra Pak gruppens globala kundtidning trycks i Sverige och utkommer med två nummer per år. Den cirkuleras i mer än 150 länder och finns på nio språk; engelska, finska, franska, kinesiska, polska, portugisiska, spanska, svenska och tyska. Vissa nummer trycks även på japanska. Ansvarig utgivare: Jörgen Haglind. Redaktör: Berit Schannong. Redaktionsråd: Jörgen Haglind, Khaled Ismail, Dan Martin, Berit Schannong, Rolf Viberg, Paul Wharton. Producerad av: Tetra Pak International, Ruben Rausings gata, 221 86 Lund. Tel 046-362948, E-post [email protected] Grafisk formgivning: Wahlgren & Hansson, Malmö. Papper omslag: Arctic Silk+ 250 g. Papper inlaga: Arctic Silk+ 130 g. Omslagsbild: Wahlgren&Hansson, Malmö. Tryck: ExaktaPrinting Malmö. ISO 14001och FSC certifieringar. säkerhet 86. Tetra Pak 50 år 87. Generisk Reklam 88. Food Service 89. Innovation 90. Fetma 91. Unga konsumenter 92. Design 93. Aseptisk Teknologi 94. Miljö 95. Mjölk 96. Förpackningskommunikation 97. Juice, nektar och stilldrinks 98. Konsumenttrender 99. Detaljhandeln 100. Protects what’s good Arabiska halvön Tetra Pak Manufacturing Ltd Lot 88-103, Phase 3, Jcci, Warehouse City 21413 Jeddah, Saudiarabien Tel +966-2 635 1515 Argentina och Uruguay Tetra Pak SRL Maipú 1210, Piso 7º C1006ACT Buenos Aires Tel +54-114 317 0400 Australien Tetra Pak Marketing Pty Ltd 2A Hill Road, Homebush Bay, N.S.W. 2127 Tel +61-2 8719 7300 Balkan Tetra Pak Production d.o.o. Beograd Milutina Milankovica 11b, 11070 Belgrade, Serbien Tel +381-11 2017 333 Baltikum Tetra Pak Baltic States 41 Mukusalas Str 1004 Riga, Lettland Tel +371-760 2000 Belgien Tetra Pak Belgium NV/SA A.Gossetlaan 28A Bus 1, 1702 Groot Bijgaarden Tel +32-2467 6811 Brasilien och Paraguay Tetra Pak Ltda Av.das Nações Unidas,4777– 10° andar Ed.Villa-Lobos – Alto de Pinheiros 05477-000 São Paulo, SP Tel +55-11 5501 3200 Centralamerika och Västindien Tetra Pak S.A. Plaza Globus Building, 7th fl, Samuel Lewis Ave y Calle 55 Obarrio, Panama Tel +507-208 57800 Centralasien Tetra Pak Kazakhstan Ltd 22 Zenkov Street, 050010 Almaty, Kazakhstan Tel +7 727 2598400, Fax +7 727 2582542 Chile Tetra Pak de Chile Ltda Av El Bosque Sur 130, Piso 8 Las Condes, 676 0435 Santiago Tel +56 2 940 7000, Fax +56 2 940 7091 Colombia och Ecuador Tetra Pak Ltda World Trade Center, Calle 100 No 8A-55, Torre C, Oficina 209, Bogota Tel +57-1 628 3630 Egypten Tetra Pak Egypt Ltd 44 Palestine Street, New Maadi, Kairo Tel +20-2 754 7420 Filippinerna Tetra Pak Philippines Inc 7/F Net One Center 26 St.Cnr. Third Ave Crescent Park W Distr Bonifacio Global City Taguig 1634, Metro Manila Tel +632 976 3400 Finland Tetra Pak Oy Meijeritie 2, 00370 Helsinki Tel +358-207633611 Frankrike Tetra Pak France 420, rue d’Estienne d’Orves 92705 Colombes Cedex Tel +33-1 56 47 5000 Förenade Arabemiraten Tetra Pak Gulf Jebel Ali Free Zone, S-10107 South Zone, Dubai Tel +971-4 8811222 Grekland Tetra Pak Hellas SA 56, Kifissias Ave & Delfon St, 15 125 Marousi, Athens Tel +30-210 616 7500 Indien Tetra Pak India Pvt Ltd Global Business Park, Tower C, 5th fl. Mehroli-Gurgaon Rd 122001 Gurgaon, Haryana Tel +91-124 256 5630 Indonesien PT Tetra Pak Indonesia Jl. Buncit Raya Kav.100, Lantai 3 Jakarta 12510 Tel +62-21 7917 8000 Iran Tetra Pak Iran 1st fl. Khorshid Bldg.No.1264, Vali Asr Ave. Tehran 1435674173 Tel +9821-82 139 000 Irland Tetra Pak Ireland Ltd 5th Floor, 1 Tuansgate, Belgard Square East, Tallaght, Dublin 24 Tel +353-1 467 8000 Italien Tetra Pak Italiana SpA Via della Resistenza 56/A, 42048 Rubiera (RE) Tel +39-0522 263 411 Tetra Pak Food Engineering SpA Via Saragat N. 4, 20054 Nova Milanese (MI) Tel +39-0362 4951, Fax +39 0362 495 300 Japan Nihon Tetra Pak K.K. Kioicho Fukudaya Bldg 6-12, Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo 102-8544 Tel +81-3 5211 2111 Kanada Tetra Pak Canada Inc. 1610-16th Ave, Richmond Hill, Ontario L4B 4N6 Tel +1-905 780 6030 Kenya och Östafrika Tetra Pak (Kenya) Ltd P O Box 78340, Nairobi Tel +254 20 6909 000 Kina Tetra Pak China Ltd 29th fl, CITIC Sq, 1168 Nanjing Xi Lu, Shanghai 200041 Tel +8621-3217 4688 Korea Tetra Pak Ltd 7F Ansung Tower, 737-35 Hannan-dong Yongsan-gu, 140-895 Seoul, Sydkorea Tel +82-2 799 2302 Malaysia och Singapore Tetra Pak (Malaysia) Sdn Bhd 1201 Level 12 Uptown 2, No.2 Jalan SS21/37 Damansara Uptown, 47400 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan Tel +603 7724 7000 Mexico Tetra Pak SA de CV Av.Ejército Nacional 843-B, Antara Polanco, Torre Paseo, Acceso A-Piso 2, Col.Granada, Del.Miguel Hidalgo, C.P.11520 México, D.F. Tel +52-55 2122 8700 Nederländerna Tetra Pak B.V. Oostelijke Randweg 48 4782 PZ Moerdijk Tel +31-168 386 500 Tetra Pak Processing Systems BV Hoofdveste 18, 3992 DG Houten Tel +31-305 349 999 Nordafrika Tetra Pak Maghreb 69 rue Othmane Ibnou Affane, 3ème etage, 20000 Casablanca, Marocko Tel +212 22 488150 Norge Tetra Pak AS P.O.Box 477, 1327 Lysaker Tel +47-67 83 30 00 Nya Zeeland Tetra Pak New Zealand Ltd Level 3, 8 Pacific Rise, Mt Wellington, Auckland 1060 Tel +64 9 573 5588 Pakistan Tetra Pak Pakistan Ltd 316-Upper Mall, Lahore 54000 Tel +92-42 5710070-77 Peru och Bolivia Tetra Pak SA (Perú) Av Victor A.Belaúnde 147 Centro Empresarial Edif. Real Seis Ofic. 403 Lima 27 Tel +51 1 212 1060 Polen Tetra Pak SP. zo.o. u. 1-go Sierpnia 8A, 02-134 Warszawa Tel +48-22 5434 000 Portugal Tetra Pak Ibéria Av do Forte 12, 2790-072 Carnaxide Tel +351-21 416 5600 Rumänien Tetra Pak Romania S.R.L. 1A, Ion Ionescu de la Brad St., Baneasa Airport tower, 3rd fl. BUCHAREST 1 Tel: +40 316206886 Ryssland och Vitryssland Tetra Pak A/O 8, Wilhelm Pieck str, 129226 Moskva Tel +7-095 787 8000 Schweiz Tetra Pak Schweiz AG Europastrasse 30, 8152 Glattbrugg Tel +41-44 804 6600 Slovenien, Kroatien och Albanien Tetra Pak d.o.o. Spruha 36,Trzin, 1236 Ljubljana, Slovenien Tel +386-1 5304 200 Spanien Tetra Pak Ibéria Latón, 8 (Poligono Finanzauto) 28500 Arganda del Rey (Madrid) Tel +34-91 876 9500 Storbritannien Tetra Pak Ltd Bedwell Rd., Cross Lanes, Wrexham LL13 0UT Tel +44-870 442 6000 Tetra Pak Processing UK Ltd. Swan House, Peregrine Business Park Gomm Road, High Wycombe HP13 7DL Tel +44 870 442 6400, Fax +44 870 442 6401 Sverige och Danmark Tetra Pak Sverige AB Ruben Rausings gata, 221 86 Lund Tel: +46 46 36 10 00 Sydafrika Tetra Pak South Africa (Pty) Ltd 100 Electron Avenue, Isando, Gauteng 1600 Tel +27-11 570 3000 Taiwan Tetra Pak Taiwan Ltd 4, Wen Ming 3rd Street, Lin Kou Ind. Park 3, Taoyuan 333 Tel +886-3 328 311114 Thailand Tetra Pak (Thailand) Ltd 1042 Soi Sukhumvit 66/1, Sukhumvit Road Bangchak, Bangkok 10260 Tel +66-2 704 3000 Tjeckien och Slovakien Tetra Pak Ceska republika sro. Nova cesta 17, 140 21 Prag 4 Tel +420-2 6100 7111 Turkiet Tetra Pak AS Buyukdere Cad. Nurol Plaza. No: 255 A-Blok Kat: 10, Maslak-Istanbul Tel +90-212 444 68 78 Tyskland Tetra Pak GmbH & Co Frankfurter Str 79-81, 65233 Hochheim Tel +49-6146 590 Tetra Pak Processing GmbH Senefelder - Ring 27, 21465 Reinbek Tel +49-40 600 910 Ukraina Tetra Pak Ukraine Mezhigirska ul.82, 04080 Kiev 80 Tel +380-44 230 3939 Ungern och Österrike Tetra Pak Hungary Ltd P O Box 200, Industrial Site 2041 Budaörs, Ungern Tel +36-23 885 200 USA Tetra Pak Inc. 101 Corporate Woods Parkway, Vernon Hills, IL 60061 Tel +1-847 955 6000 Venezuela Tetra Pak C.A. Ave Francisco de Miranda Edif Torre KPMG piso 7 Chacao Caracas 1060 Tel +58-212 277 71 00 Vietnam Tetra Pak Vietnam 235 Dong Khoi Str Metropolitan Bldg 14th fl, District 1, Ho Chi Minh City Tel +84-8 3825 7100 Västafrika Tetra Pak West Africa Ltd 8, Secretariat Road, Coker Village Alausa Ikeja, Lagos, Nigeria Tel +234-1 774 6727 Östra Medelhavet Tetra Pak East Med. Mkalles 691 Centre, Beirut, Libanon Tel +961-1-693 777 Nr100 Tetra Pak Magazine 1, 1956. Varje företag måste ha en kundtidning för att bli och förbli välkänt. Detta var Dr Ruben Rausings fasta övertygelse redan när han startade Tetra Pak. Innehåll 2. För hundra nummer sedan… 4. PROTECTS WHAT’S GOOD 10. Säker mat och dryck – en av de viktigaste frågorna 16. Lyssna på kunderna och överträffa deras förväntningar 22. En hållbar planet för kommande generationer 28. Mena väl – leva väl – må väl 34. En trovärdig inspirationskälla 40. Innovation – grunden till att ligga steget före 1 Att förverkliga en idé Med ett minimum av råvaror skapades en hygienisk, ekonomisk och transportvänlig konsumtionsförpackning för mjölk, som kunde Tetra Pak ImageBank användas i hela världen. För hundra nummer sedan… Vårt företag grundades för 60 år sedan på idén att rationalisera distributionen av varor genom ändamålsenliga konsumtionsförpackningar och riktiga transportförpackningar. För att bygga upp ett gott varumärke och göra företaget känt, ville man också skapa en kundtidning som imponerade på läsarna och som var både internationell och exklusiv. Med stolthet kan vi idag säga att idén har förverkligats och företaget fyller en funktion i samhällsmaskineriet. Framgångarna har kommit tack vare det stöd och den tilltro som kunder och kompetenta samarbetspartners har gett företaget under alla år och tack vare de ansträngningar och insatser som görs av alla anställda, leverantörer och många andra – för Tetra Pak i världen. Den första upplagan av kundtidningen Tetra Pak Magazine kom ut 1956 och nu med nummer 100 vill vi visa hur vi arbetar för att ta vårt ansvar och fortsätta förtjäna det förtroende vi fått, även i framtiden. 3 Tetra Pak ImageBank Kvinna i Nordrhodesia, nuvarande Zambia. Ur Tetra Pak Magazine 6, 1959. PROTECTS WHAT’S GOOD Tetra Pak tillverkar inte bara utrustningar för förädling och förpackning av livsmedel; vi skyddar också livsmedlen och gör vårt bästa för att hjälpa till att bevara miljön. Tetra Paks motto, Även om mottot blev officiellt först Grundidén har sedan kontinuerligt PROTECTS WHAT’S GOOD, ut- 2003, så har det varit riktlinjen från vidareutvecklats och har kommit att trycker den affärsfilosofi som ligger allra första början. Dr Ruben Rausing omfatta många innovationer inom till grund för hur vi bedriver vår grundade företaget Tetra Pak baserat process- förpacknings- och distribu- verksamhet. Det är en utvidgning av på en mycket stark strävan att skapa tionsområdena. Målet är detsam- företagets vision att göra livsmedel något nytt. Hans filosofi var att med ma, att skydda och bevara livsmedel säkra och tillgängliga överallt och ett minimum av råvaror skapa en på ett hygieniskt och näringsmässigt det är en ledstjärna för hur vi arbetar hygienisk, ekonomisk och säker kon- säkert sätt, och göra dem tillgäng- i hela livsmedelskedjan. sumtionsförpackning för mjölk, som liga överallt och under lång tid. kunde användas i hela världen. 5 LuckyLook/Alamy/imagebroker Från ko till konsument Tetra Paks systerföretag DeLaval har lång erfarenhet av mjölkgårdar, mjölkproduktion och mjölkleveranser. Tillsammans med Tetra Paks kunskaper inom mejeri, förpackning, livsmedelssäkerhet och distribution täcker vi hela värdekedjan – från ko till konsument. Enligt mottot PROTECTS WHAT’S GOOD behandlas varje produkt efter sina specifika förutsättningar så att kvalitet och näring bevaras. För att skydda produkten måste den först behandlas Det främsta och alldeles självklara kravet på livsmedel är Förpackningens uppdrag att de ska smaka gott och vara säkra att konsumera. För En förpacknings absolut främsta uppgift är att skydda att kunna garantera detta och dessutom se till att produk- innehållet och se till att produkten, när den lämnar ternas kvalitet och näring bevaras, behövs processutrust- process- och förpackningsledet, inte förändras i något ningar som varsamt värmebehandlar varje produkt efter avseende under transporten till butiken. Ljus, till exem- sina specifika förutsättningar. Mjölk, som har låg surhets- pel, kan påverka färg, vitaminer och smak och förkorta grad, är mer utsatt för skadliga bakterier och sporer än till hållbarheten. Beroende på vilken förvaringstemperatur exempel fruktjuice som har hög surhetsgrad, och produk- och hållbarhetstid som önskas, har förpackningar olika terna måste därför behandlas olika. barriäregenskaper. I Tetra Paks processlösningar har varje enskild komponent Process- och förpackningsuppdraget ställs hela tiden konstruerats för att eliminera alla skadliga mikroorganis- inför olika utmaningar för att tillgodose både gamla och mer. I kategorierna mejeri, drycker och färdigmat kan vi nytillkomna krav på hållbarhet, bekvämlighet, hanter- erbjuda skräddarsydda linjer, moduler och anläggningar barhet, miljöanpassning, etc. Kraven kommer inte att som hanterar och skyddar våra kunders produkter genom minska i framtiden och allt fler sofistikerade egenskaper hela livscykeln, både under kortare och längre tid och hos produkt och förpackning kommer i stället att tas för utan att använda konserveringsmedel. självklara. 7 När vi på Tetra Pak säger PROTECTS WHAT’S GOOD menar vi inte bara att vi skyddar det goda innehållet i våra förpackningar. Vi ser vår roll som mycket mer och vårt motto omfattar hela värdekedjan – från leverantörer till kunder, distribution, anställda, konsumenter och samhälle. Leverantörer Våra samarbetspartners är leverantörer som är innovativa och, precis som vi, vill göra affärer på ett hållbart sätt. Kunder Genom att sträva efter förnyelse och investera i ett brett utbud av innovativa lösningar vill vi vårda långsiktiga kundrelationer. Vi gör vårt bästa för att bli respekterade genom vår djupa kunskap om livsmedelsindustrins alla steg, från bearbetning till konsumtion. 8 Tetra Pak ImageBank/N Bomgren/FirstFlight/Tetra Pak Arabia Detaljister Konsumenter Vi tillverkar effektiva distributionslösningar som kan öka Vi verkar för att göra livsmedel säkra och tillgängliga detaljisternas lönsamhet. Produkter i våra förpackningar överallt. Våra processenheter och våra förpackningar be- är väl skyddade på butikshyllorna och bidrar till att stärka varar och skyddar livsmedlens näringsvärde och smak. detaljisternas image. Anställda Samhälle Vi har startat skolmåltidsprogram i fler än 50 länder. Vi Vi är ett familjeägt företag med starka grundläggande bidrar i katastrofhjälpsprojekt i hela världen och stödjer värderingar, där gemenskap och samarbete sätts i cen- program för barn i utvecklingsområden. Vi använder trum. Vi uppmuntrar ett professionellt och respektfullt förpackningskartong vars råvara hämtas från välskötta företagsklimat genom att ge de anställda utrymme och skogar och stödjer aktivt olika återvinningsprojekt. Vi hjälpa dem utvecklas. arbetar långsiktigt med vårt sociala, etiska och miljömässiga ansvar och erbjuder de möjligheter vi har genom vår globala närvaro. 9 LuckyLook/Alamy/Blend Images Säkra livsmedel innebär också att personer med överkänslighet och allergier ska få veta vad produkterna innehåller genom en tydlig och korrekt märkning. lslivsmede ter: ja ö h t t a för ffek Åtgärder kan ge följande e n säkerhete Kostnad Nytta ället För samh er, gskostnad Utformnin ringskostnad te implemen ället För samh h ukvård oc Minskad sj g n ri rehabilite trin För indus sbortfall, roduktion Mindre p nde e ökat förtro iden För indiv riser tter och p Höjda ska iden För indiv , lamående Minskat il ro obehag, o ntre, Lund onomic Ce Foods Ec Källa: Agri trin För indus er dskostnad Efterlevna 2010) Säker mat och dryck – en av de viktigaste frågorna Näringsriktig och säker mat är en mänsklig rättighet, en väsentlig konsumentfråga och en överlevnadsfråga av globalt mått. När vi pratar om säker mat, tänker Säker mat och dryck betyder allsi- utbredda och ett växande hälsopro- de flesta på hygien, bakterier och diga livsmedel som innehåller de blem. WHO räknar med att en tred- tillsatser. Men det betyder även att livsnödvändiga komponenter krop- jedel av jordens befolkning drabbas säkerställa människors rätt att äta pen behöver. Det är också mat i rätt årligen, vilket leder till hög dödlighet. sig mätta. Att detta inte uppnås proportioner som ger en god hälsa. Många av dödsfallen orsakas av dåligt beror på saker som klimatrelaterade Säker mat och dryck innehåller inga dricksvatten, i synnerhet bland barn i skördebortfall, misshushållning med oönskade bakterier, kemikalier eller utvecklingsländer. Men också i indu- världens livsmedel på grund av dålig andra olämpliga tillsatser. Säker mat striländer, USA till exempel, insjuknar skördeteknik, förpacknings- och dist- är vällagad och nylagad. runt 76 miljoner människor årligen av ributionsteknik, handelsrestriktioner mat och dryck, vilket i snitt resulterar och urbanisering. Det sista medför Matförgiftning globalt i 325 000 sjukhusbesök och 5 000 att alltmer livsmedel måste förflyttas Globaliseringen av livsmedelsproduk- dödsfall (Källa: WHO). Förorenade långa sträckor under lång tid och då tionen och handeln ökar de potentiel- livsmedel orsakar en enorm social och spelar distributions- och förpack- la riskerna för matförgiftning. Utbrott ekonomisk börda för alla samhällen ningsteknik en stor och viktig roll. som förr ägde rum i ett litet samhälle och regeringar över hela världen har kan nu få internationella dimensio- gått samman för att garantera livs- ner. Livsmedelsburna sjukdomar är medelssäkerheten på global nivå. 11 Den mänskliga faktorn Den vanligaste anledningen till att vi Ansvaret delas av alla inblandade blir akut sjuka av mat eller dryck är Alla i livsmedelskedjan har ansvar konsumeras.” Så definieras livs- att de hanterats fel, så att sjukdoms- för att bara säkra produkter ska medelssäkerhet i ISO 22000, som är alstrande mikroorganismer kunnat komma ut på marknaden; råvaru- accepterat i de flesta livsmedelsrela- växa till sig i antal och ge upphov till producenten, produkttillverkaren, terade branscher i mer än 40 länder. ”magsjuka”. Bristande hygienkun- förpackningstillverkaren, lager- och Med ett ledningssystem som är skaper, felaktig temperatur och dålig transportleden och detaljhandeln. certifierat kan ett företag bygga upp ”Livsmedelssäkerhet går ut på att se till att livsmedlen är säkra när de handhygien är de främsta orsakerna. ett förtroende för sina varumärken, De flesta matförgiftningar sker i det produkter och tjänster. egna hemmet och när man äter på restaurang. Den enskilde konsumenten har därför ett eget ansvar för att i möjligaste mån hålla sig informerad om de produkter man köper och 12 Lars Lidman hur de ska förvaras och tillagas. Spårbarhet handlar om förtroende I en lång leverantörskedja kan det största allvar, då deras rykte och vara både utmanande och kostsamt, därmed försäljning står på spel. En Ju mer globala och urbana vi blir, men nödvändigt för att kunna möta välutvecklad spårbarhetsmetod ökar desto mer livsmedel förflyttas, inte potentiella risker i ett livsmedel, konsumentförtroendet och kan visa minst mellan olika länder. Kraven på förebygga fusk och för att snabbt sig ovärderlig, då den också avse- spårbarhet ökar därför i samhället. kunna återkalla produkter om något värt reducerar kostnaderna för att Det innebär generellt att råvaror går fel. återkalla en felaktig produkt. och ingredienser som en tillverkare använder ska kunna spåras bakåt till Spårbarhet prioriteras av konsu- leverantören och tillverkade pro- menterna och i synnerhet ledande dukter ska kunna följas framåt till livsmedelsproducenter och detalj- köparen. handelskedjor har tagit detta på Ledstjärnan bör vara en helhetssyn enligt principen från jord till bord. En konsumentprodukt som kan spåras bakåt till produktionsplatsen gynnar alla i hela värdekedjan. 13 Vi använder teknologi för att bevara livsmedel – inte konserveringsmedel. Aseptisk process – Den säkra lösningen Sedan årtusenden har människan fört en kamp mot Med en kort värmebehandling vid hög temperatur oskad- mikroorganismer som har en tendens att föröka sig i liggörs alla mikroorganismer och en påföljande snabb livsmedel och förstöra dem så att de i värsta fall blir en nedkylning av produkten gör att näringsämnen och smak hälsorisk. Med pastörisering elimineras de sjukdomsfram- påverkas betydligt mindre än i andra värmeprocesser. En kallande bakterier som finns i till exempel mjölk. Men produkt som är fri från skadliga mikroorganismer som kan värmeresistenta sporer, som bildas av vissa bakterier, rår börja växa, måste fyllas i en steril förpackning, i ett slutet metoden inte på. Då behövs ett eller flera separata steg förlopp och i en mikrobiologiskt ren miljö. Då behövs av värmebehandling. varken konserveringsmedel eller kylförvaring. Produkten förblir ändå hållbar under mycket lång tid. Detta är den aseptiska process- och förpackningstekniken – två integrerade försvarslinjer som samarbetar för att se till att nyttiga livsmedel förblir säkra. En sådan lösning gör en stor samhällelig nytta genom att människor överallt, i alla kulturer och klimat kan få tillgång till näringsrika Dinodia.com livsmedel, när som helst. Kooperativ för små mjölkproducenter. Ralegan Siddhi/Pune, Indien. 14 Tetra Pak ImageBank Framtiden kommer att bygga på aseptiska förpackningslösningar som kan bevara livsmedel utan kyla och under lång tid. När större delen av jordens befolkning bor i städerna, långt från odlingsområden och mjölkproduktion, blir detta ett försörjningsvillkor, i synnerhet i Tredje världen. 15 Lyssna på kunderna och överträffa deras förväntningar Nöjda kunder är förutsättningen för en verksamhet och för varje företags framgång. De flesta företag är mycket medvetna om värdet av att vårdas kontinuerligt. I det ingår att ta reda på vad som skapa goda och långsiktiga kundrelationer. Vissa kundre- händer ute på marknaden, besöka kunden, lyssna och få lationer bygger på nära kontakter mellan två företag, så in rapporter om problem eller klagomål, och snabbt åt- kallade B2B (business to business), där lojaliteten många gärda dem. Andra sätt att utveckla nya och vårda befint- gånger beror på personliga och informella kontakter. liga kundrelationer är träffar, events och mässor. E-mail, Istället för att se varandra som kund och leverantör, ser Internet, sociala medier etc. för den dagliga interaktionen företagen sig som samarbetspartners. Inom relationen kan vara värdefulla för både kund och leverantör, men utbyter man kunskaper med varandra och tillsammans den personliga kontakten förblir den främsta kommuni- utvecklar man exempelvis en ny affär eller nya produkter. kationsmetoden. I framtiden kommer den mänskliga dimensionen att bli än viktigare eftersom den i en affärsre- Kvalitet är också känslor I den hårda konkurrensen med ökad globalisering och snarlika produkter och tjänster är det viktigt att differentiera sig från konkurrenterna som agerar på samma marknad. Här är kvalitet ofta avgörande, vilket inte minst gäller det personliga bemötandet inför kundens behov eller problem. I de flesta fall räcker det inte med produktkvalitet, spets-teknologi och prestanda – emotionell verksamhet, som innehåller värden som har att göra med känslor, tycke och preferenser, är lika viktig och måste 16 lation är unik och individuell och därför inte kan kopieras. Tetra Pak ImageBank Alla kunder har sina specifika behov och förväntningar och som leverantör måste man lyssna noga och leva upp till dessa – Alltid! Nöjda kunder är tillsammans med nöjda anställda, ett företags mest värdefulla tillgång. Extra värden får kunden att stanna kvar De områden som flest kunder inom process- och förpackningsbranschen anser vara viktigast är innovation, systemens prestationsförmåga, teknisk service och nyckelkundsansvar. I ett globalt perspektiv anser de flesta att nyckelkundsansvaret är viktigast, men i många utvecklingsländer, exempelvis Kina, värderar man innovation allra högst. Ett företag måste därför och hela tiden omsätta marknaders och kunders krav i nya utvecklingsprojekt och göra förbättringar i stort som i smått. Med de goda kundrelationernas hjälp kan man driva fram specialtillverkade, individuella lösningar och tjänster som och stärka deras varumärken. Det bästa en leverantör kan erbjuda sina kunder är att värna om deras Tetra Pak ImageBank kan öka kundernas marknadsnärvaro investeringar och visa att man bryr sig om dem. Kan man inspirera kunderna dukter och verksamheter och visa vilka vägar de kan ta, får man dem att känna sig bekväma och trygga i relationen och vilja komma tillbaka. Den som inte kan le ska inte öppna en affär – ett gammalt kinesiskt ordspråk som säger mycket om hur man lyckas som företagare. 18 LuckyLook/Alamy/Homer Sykes att se nya möjligheter för deras pro- Vi vill skydda våra kunders varumärken Eftersom kvalitet och livsmedelssäkerhet är det primära för våra kunder, Det ligger ett ansvar i att utforma strävar vi efter högsta möjliga kvali- process- och förpackningslösningar tetsstandard i vår produktion och i som ska erbjudas livsmedelsprodu- det vi gör och våra resultat certifieras center. Det primära och viktigaste av en oberoende myndighet. Vi är är att skydda och bevara kvalitén på också öppna om hur vår verksamhet deras produkter, men också att skapa påverkar miljön och bidrar därmed ett extra kvalitetsvärde genom att till att bygga upp och förstärka både erbjuda förpackningslösningar som vårt eget och våra kunders goda förbättrar effektivitet och kostnader i rykte. hela försörjningskedjan, utan resursslöseri. Global E nvironm ent Tetra Pak ImageBank Tetra Pak Vi arbetar för och med våra kunder så att vi tillsammans kan utveckla och igångsätta både kostnadseffektiva och innovativa process- och förpackningslösningar för livsmedel. 19 Tetra Pak Pakistan Ett företags värde ökar bara om man lägger till värden för andra. Mejericentraler är samhällsutveckling Den mångåriga och omfattande erfarenhet av mejeri- jericentraler kan man sammanföra många små mjölkbön- industrin som finns inom Tetra Pak kan hjälpa utveck- der och erbjuda dem samma fördelar som stora gårdar lingsländer att uppnå en hållbar och fungerande distri- har, med mjölkmaskiner, foder, mediciner, veterinär, etc. butionskedja för mjölk. I Pakistan, till exempel, har Tetra Mejericentralerna erbjuder också utbildning och träning Pak tillsammans med sina kunder Engro Foods Limited, och hjälper bönderna komma ut på den kommersiella Nestlé Pakistan och Haleeb Foods Limited etablerat och marknaden med sin produkt. Under 2010 har 350 kurser igångsatt flera mejericentraler (Dairy Hubs), för att för- genomförts bland 35 000 bönder, däribland många kvin- bättra mjölkproduktionen och öka sysselsättningen och nor. Avkastningen per djur har ökat med 20 procent. inkomsterna för mjölkbönder. Dessutom tillhandahåller man expertis som arbetar för att det ska finnas tillräckligt 20 med mjölk för den inhemska konsumtionen. Genom me- Tetra Pak China mensamma ansträngningar att reducera kostnader och förbättra effektiviteten i produktionsdriften. Efter fältstudier av produktionslinjen kom man överens om att införa OCR-programmet (Operational Cost Reduction). Det är baserat på WCM (World Class Manufacturing) den mest avancerade och omfattande metoden för produktionsstyrning i global tillverkningsindustri. Tetra Pak China Växa tillsammans erbjöd expertishjälp med teknolo- För att hålla fast vid sin filosofi att växa gier som programmet använder och tillsammans med sina kunder, har gav träningskurser för de anställda. Tetra Pak China ett långsiktigt mål att Efter implementeringen kunde man utforska olika sätt att förse sina kunder på en enda produktionslinje spara med allroundlösningar som kan opti- tio procent i driftskostnader. Affärs- mera deras driftskostnader. områdeschefen för Mengniu Liquid Milk: ”OCR är ett utmärkt verktyg för Kundrelationen med China Mengniu att optimera produktionsdriften och Dairy Co. Ltd., som inleddes för tolv vi bör också tillämpa OCR-metoden år sedan, har bland annat lett till ge- i vårt dagliga arbete”. 21 En hållbar planet för kommande generationer LuckyLook/Alamy produktions- och konsumtions- ningen att arbeta för att vår planets Är det bra för miljön är det också bra för företaget ekosystem ska kunna förse mänsk- Drivkraften för företag är att öka Det förutsätter ett samarbete med ligheten med mat, friskt vatten, tillväxten och minimera kostnader, andra aktörer i kedjan, med pro- råmaterial och bränsle – allt det som men det märks också en strävan att ducenter, leverantörer, kunder och ligger till grund för en god ekonomi samtidigt vilja säkerställa en håll- distributörer för att minimera den och skapar utveckling och social bar produktion som på minsta sätt totala miljöpåverkan. rättvisa. påverkar miljön. God miljöprestanda Alltfler människor accepterar utma- kedjan – från råvara till konsument. värdesätts och har idag blivit affärs- Inom EU uppmuntras detaljhandels- drivande och konkurrensbyggande. kedjor och livsmedelsproducenter Ett trovärdigt miljöengagemang att agera grindvakter för hållbar måste återspeglas inte bara i ett konsumtion och mer miljöanpassade företags verksamhet utan i hela leveranskedjor. 23 Clement Aubin/Tetra Pak LuckyLook/Alamy/PhotoAlto Tetra Pak ImageBank Gettyimages/ Laszlo Podor Photography Karina Ramsey/Tetra Pak Tetra Pak har valt att arbeta med förnybara material eftersom de kan användas utan att ändliga naturresurser förbrukas, vilket också gör dem till ett bra val ur miljösynpunkt. Trä – en förnybar råvara standard förstår att ett ansvarsfullt Tetra Pak lanserade sin första FSC- Långsiktiga skötselplaner och certi- skogsbruk möter de ekonomiska, märkta kartongförpackning, Tetra fiering av skogsbruk är viktiga verk- ekologiska och sociala behoven Recart, 2007. Tre år senare såldes tyg som används för att förbättra hos nuvarande och kommande mer än 8.5 miljarder FSC-märkta och kontrollera tillståndet hos värl- generationer. En FSC-stämpel på Tetra Pak förpackningar i världen dens skogar. I ett hållbart skogsbruk en mjölkförpackning garanterar att och prognosen för 2011 är 16 miljar- upprätthåller man skogsmarkens träfibrerna i förpackningsmaterialet der förpackningar (10%). Målet på produktionsförmåga och skyddar de kommer från skogar som certi- lång sikt är 100 procent vilket idag naturliga miljöerna. Skogen är en fierats enligt högsta standard för begränsas av tillgången på FSC- förnybar resurs, som om den sköts ett hållbart skogsbruk eller annat certifierat virke. väl, inte tar slut. kontrollerat ursprung. FSC stämpeln möjliggör också för konsumenterna FSC™ (Forest Stewardship Coun- att göra ett aktivt miljöval och stödja cil™) är en oberoende, internationell ansvarsfullt skogsbruk genom att organisation, som stöds av WWF köpa FSC-märkta produkter. och Greenpeace, och som främjar gar. De som väljer att certifiera och märka sina produkter enligt FSC- Under projektnamnet Green Roof för Princess PA Foundation i Thailand, samlar man in använda dryckesförpackningar och återvinner dem till taktäckningsskivor för människor vars hem har skadats eller förstörts av naturkatastrofer. Tetra Pak är en av nyckelsponsorerna i projektet. 25 Tetra Pak Thailand ett livskraftigt bruk av världens sko- En bra förpackning skyddar livsmedel effektivt med minsta möjliga miljöpåverkan. Ett hjälpmedel att jämföra olika Återvinning av använda kartongför- förpackningar är livscykelanalys packningar är ett annat effektivt sätt En bra förpackning ska skydda, (LCA). Produktens miljöpåverkan att minska miljöpåverkan. Fibrerna bevara, hantera, transportera och kan utvärderas vid varje steg i dess är starka och eftertraktade och kan presentera sitt innehåll. Den ska livscykel – från ”vaggan till graven”. återvinnas flera gånger och för olika tåla värme och kyla och kunna lastas LCA kan användas för att analysera ändamål. Även de andra materialen och lossas utan att gå sönder. Den olika typer av miljöpåverkan men i kartongförpackningen kan återvin- ska också ta hänsyn till miljön under i dessa analyser värderas oftast nas och genom utveckling av mer ef- hela sin livscykel. Miljöstudier runt växthuseffekten som en av samhäl- fektiva teknologier ökar den globala om i världen visar gång på gång att lets viktigaste miljöfrågor och här återvinningen kontinuerligt. kartongförpackningar för drycker är faller kartongförpackningar väl ut. ett utsläppssnålt val. Huvudanledningarna till att kar- Tetra Paks filosofi är att en förpack- tongförpackningar ger bra resultat ning ska spara mer än den kostar. i LCA-studier är att de primärt är Det betyder att den kund- och sam- baserade på en förnybar råvara – trä hällsnytta den gör ska uppväga det från skogen – är distributionseffek- resursutnyttjande och den kostnad tiva och har låg vikt. framställningen innebär. Naturliga förpackningar för naturliga produkter. 26 Tetra Pak USA Shutterstock/Debra Hughes Kartongförpackningar är bra miljöval Våra miljöåtaganden gäller inte bara Miljöeffektivitet har alltid varit cen- Tetra Paks egen verksamhet utan tralt i Tetra Paks strategi eftersom hela kedjan, inklusive råmaterial, det är en avgörande fråga för såväl produktion, återvinning och trans- företagets resultat som samhället i porter. Det innebär bland annat att stort. Vi har alltid drivit förbättrande vi samarbetar med våra leverantörer miljöresultat, från fokus på resurser, för att säkerställa att deras miljöar- energi och avfallseffektivitet under bete håller en godtagbar nivå och 1970-talet till dagens lösningar med att de genomför ständiga förbätt- fokus på bredare och mer komplexa ringar på miljöområdet. Det innebär klimatproblem. Ribban har höjts och också att vi informerar våra kunder vi planerar att 2020 ha begränsat om våra produkters och tjänsters koldioxidutsläppen globalt till 2010 miljöprofil och stödjer också våra års nivå samt ha fördubblat den kunder i deras arbete med att mins- globala återvinningen av använda ka miljöpåverkan i sin produktion. Vi dryckesförpackningar. Vårt mål är samarbetar med WWF i klimat- och att vi skall kunna växa utan att vår skogsfrågor och arbetar nära våra le- påverkan på klimatet ökar. verantörer och andra intressenter för att öka åtkomsten till FSC-certifierad träfiber. (FSC licenskod för Tetra Pak är FSC™ C014047) Shutterstock/ Maksym Gorpenyuk Miljöarbetet in i framtiden Mena väl – leva väl – må väl Alla verksamheter har ett samhälls- och medborgaransvar, som i grunden handlar om att vårda relationen med alla intressenter och verka för en långsiktig och ansvarsfull utveckling, socialt, etiskt och miljömässigt. Människor är drivkraften bakom till- arbetar bättre i grupp, har högre växt och framgång för alla företag. motivationsnivåer, mindre sjukfrån- En sund företagsmiljö tar hand om varo och presterar bättre totalt sett. personalens välbefinnande och Hur medarbetarna trivs har en direkt förhållandena på arbetsplatsen. Ett inverkan på företags möjligheter ömsesidigt engagemang utvecklar att tillfredställa sina kunder. Nöjda och motiverar, samt hjälper till att anställda blir lojala anställda – det skapa en professionell och respekt- ökar produktiviteten, det betyder full företagskultur idag och i fram- ökat servicevärde för kunderna och tiden. Det finns tydliga bevis för att i slutänden ökar det kundnöjdheten anställda som trivs på sin arbetsplats och kundernas lojalitet mot företaget. är mer fokuserade och engagerade, 28 ▲ Hälsa och miljö är två viktiga områden för oss på Tetra Pak. Som huvudsponsor till Broloppet 2010 i Malmö, erbjöds alla löpare vatten i våra förpackningar. MalmöBild AB/ Drago Prvulovic 29 För att undvika stress och skapa harmoni bör det vara balans mellan arbete, relationer och en god hälsa. Det sociala ansvaret Många företag arbetar strukturerat med sitt sociala ansvar (CSR /Corporate Social Responsibility) och allt fler företagsledare ser arbetet som värdeskapande. Det kan vara att öka företagets, kundernas och underleverantörernas medvetenhet om miljöpåverkan, att arbeta aktivt med personalvård, att donera till välgörande ändamål, och att ta ett etiskt ansvar när det gäller företagets affärsetik. På Tetra Pak är det så vi har bedrivit vår verksamhet under decennier – alltifrån skolmjölksprogram till utveckling av infrastruktur och hållbar miljöutveckling. Hörnstenarna i vårt sociala ansvar är: Food for Development, Global Compact och Hållbar Magnus Fond/Mjölkfrämjandet miljöutveckling. 30 ens hälsa bart skolbarn n e te in r a n om n rogram gy etstillfällen in rb a så k c o Skolmåltidsp r a n skap sförmåga uta tet blir: och inlärning torn. Resulta k e ss k ru b rd jo industrin och Tetra Pak ImageBank dom ält och fattig • Minskad sv arn ostatus för b ls ä h d ra tt ä • Förb en kalbefolkning lo r fö r e st m • Inko llen av arbetstillfä • Skapande al kapacitet • Stärkt lok lnärvaro • Ökad sko et ksproduktivit ru b rd jo d ra • Förbätt Tillsammans med vårt systerföretag DeLaval fungerar vi som helhetsleverantör till mjölkproducenter och vi Daniela Cirmaciu/Tetra Pak har den unika ställningen att kunna stödja utvecklingen ”Mjölk, sol, kom ihåg detta är din hälsa!” Barn fördubblar sin vikt och längd mellan 2 och 12 år och lägger då en grund för kroppen som ska räcka hela livet. Rätt kost under dessa år är avgörande. (Rumänien) av hela mejerisektorn i vilket land som helst. Genom att även inkludera utbildning av jordbrukare, finansiera utrustning och stödja marknadsutveckling med konsumentupplysning, kan vi hjälpa till att etablera en bas för en hållbar ekonomisk utveckling. www.delaval.com Vi genomför också hjälpprogram över hela världen vid naturkatastrofer eller katastrofer som orsakats av människor. Genom Tetra Laval har vi en tradition att tillhandahålla förpackningar med vatten och livsmedel vid katastrofer eller ge finansiellt stöd. Med vår globala närvaro är det Food for Development troligt att antingen vi eller våra kunder finns på plats med Food for Development är ett nätverk inom Tetra Pak som den logistik och de leveransmöjligheter som behövs för arbetar med utvecklingsprojekt främst inom mjölkpro- snabb hjälp. duktion och skolmjölksprogram. I snart 50 år har vi hjälpt 32 kunder, regeringar och samhällsorganisationer att förse barn Global Compact över hela världen med mjölk i skolan. Under förra året fick Stora ansträngningar görs av såväl FN som OECD för omkring 50 miljoner skolbarn mjölk och andra näringsrika att lyfta fram socialt ansvarstagande i företag och or- drycker i våra förpackningar. Uppskattningsvis 30 miljoner ganisationer. FNs Global Compact bildades 1999 som av dessa barn bor i utvecklingsländer där en förbättring av en sammanslutning av ansvarstagande företag för att hälsostatusen och studieresultaten är livsnödvändig för en näringslivet ska vara en del av lösningen på globalisering- framtida utveckling. Brist på vissa näringsämnen i ett barns ens utmaningar. Det aktiva ansvaret omfattar tio interna- kost kan orsaka bestående skador och påverka den mentala tionellt erkända principer som täcker mänskliga rättighe- utvecklingen. Mjölk, juice och spannmålsbaserade drycker ter, arbetsrätt, miljö och bekämpning av korruption. Idag kan bli ännu nyttigare om de berikas med rätt blandning av ingår mer än 8 700 företag och andra organisationer och vitaminer och mineraler för att passa en given grupp barn. Tetra Pak är medlem sedan 2004. www.tetrapak.com www.unglobalcompact.org Tetra Pak Brazil Med finansiellt stöd från Tetra Lavals styrelse kunde Tetra Pak distribuera mjölkförpackningar till 20 000 hemlösa i Rio De Janeiroområdet vid den värsta översvämningen i Brasiliens historia (2011). Att vara där, när det räknas. Hållbar utveckling Tetra Pak arbetar för ett hållbart samhälle och bättre livsvillkor för människor, bland annat genom organisationer som GAIN (Global Alliance for Improved Nutrition) som bekämpar undernäringen för att göra människor och ekonomier friskare och mer produktiva. Den sammanför regeringar, företag och internationella organisationer i offentlig-privata partnerskap och marknadsbaserade projekt som bidrar till bättre hälsa och livskvalitet för fler www.gainhealth.org Tetra Pak FoodforDevelopment än en miljard människor. En trovärdig inspirationskälla Vår företagstidning Tetra Pak Magazine präglas, precis som vårt företag, av Tetra Paks grundare Dr Ruben Rausing – av hans tankar, idéer och visioner. Ruben Rausing hade tidigt i sitt liv en välkänt. Att Tetra Pak skulle inrikta sig som företaget låg tidningen i fram- stark ambition att skapa något nytt. på världsmarknaden stod klart redan kant med sin internationella stil och Hans grundläggande idé var att ra- från början och det var därför viktigt grafiska formgivning som än idag, tionalisera distributionen av livsmedel att skapa en tidning som innehålls- och om man studerar gamla nummer, genom ändamålsenliga konsumtions- utseendemässigt kunde konkurrera känns modern och tidsenlig. förpackningar och riktiga transportför- med dåtidens internationella publika- packningar, långt innan logistik blivit tioner från de stora amerikanska, tyska Så småningom övergick den tek- ett modeord. och brittiska företagen. Tidningen niska utvecklingsrapporteringen till skulle bygga upp ett gott varumärke spridda artiklar om olika ämnesom- Han hade också en mycket tydlig och skapa prestige kring Tetra Pak och råden som ansågs vara intressanta idé om att varje företag måste ha måste således vara exklusiv. Året var för Tetra Paks kunder, men också en kundtidning för att bli och förbli 1956 och tidningen blev en av de för- för andra målgrupper, till exempel sta moderna publikationerna i sitt slag. media, politiker, förpacknings- och Tetra Pak ImageBank livsmedelsorganisationer, myndighe- 34 Intressant innehåll och tidlös design ter och anställda. Detta utvecklades Tidningen följde under många år som relaterar till förpacknings- och Tetra Paks utveckling och framsteg livsmedelsbranschen och Tetra Paks när det gällde ny förpackningstek- roll i industri och samhälle. Ambitio- nik, nya flytande livsmedel och nya nen med vår företagstidning är att marknader. Den speglade innova- förmedla kunskap, idéer och inspira- tionsförmågan i företaget och refe- tion genom relevanta och trovärdiga rerade från outforskade områden, artiklar, som kompletteras med bilder både tekniskt och geografiskt. Precis av hög kvalitet. efterhand till hela temanummer, 1950-tal 1960-tal 1970-tal 35 1980-tal 1990-tal 2000-tal 36 Ett framträdande omslag För långsiktiga relationer Omslagen till Tetra Pak Magazine har sin egen historia. En företagstidning är ett språkrör mot marknaden. En En svensk målare, tecknare och grafiker, C.O. Hultén, kontinuerligt återkommande publikation är därför en (f 1916), arbetade från tidningsstarten med att utforma värdefull resurs i arbetet med att bygga relationer och både layout och omslag. Under decennier framställde upprätthålla en dialog med sina målgrupper, inte bara han en lång rad berörande, intressanta och ibland sur- imorgon utan på lång sikt. En trovärdig företagstidning realistiska omslag, genom vilka man kan följa Tetra Paks ökar kännedomen om företaget, dess historia och dess utveckling såväl som Hulténs eget konstnärskap. På varumärken, vilket i förlängningen bidrar till ökad lojalitet 1990-talet efterträddes han av en handfull konstnärer från hos kunder, anställda och andra som regelbundet läser Tetra Paks hemstad Lund, vilka satte sin personliga prägel tidningen. Vi hoppas att Tetra Pak Magazine ska förmedla på ett dussintal omslag. På 2000-talet gick vi in i en ny en positiv anda och att tidningen ska vara intressant och era med designade omslag, som i större utsträckning skapa ett mervärde, för våra kunder såväl som för andra relaterar till tidningsinnehållet än vad som var fallet under läsare. konstnärsperioden. Omslagen gestaltas också, sedan en tid tillbaka, i enlighet med Tetra Paks grafiska profil. Tre nummer, 63, 64 och 65 från 1986 gjordes som en trilogi över Tetra Pak. Tidningarnas respektive tema var Hårdvara, Forskning & Utveckling, samt Mjukvara. Omslagen designades av C.O. Hultén. 37 100 nummer med inspiration & kunskap 38 Panos Picture/Rob Huibers Framtiden för en fysisk tidning Även om papperstidningarnas situation har försvårats, är den tryckta kundtidningen fortsatt stark. Vi tror på bildens makt och det visuella intrycket från en papperssida och den fysiska känslan av att hålla eller bläddra i en publikation ska inte underskattas. Även om en tryckt Tetra Pak Magazine behåller sitt värde i framtiden,följer vi och uppskattar utvecklingen av nya elektroniska media och kompletterande kanaler som läsplattor, appar och smarta telefoner. Men i grunden, tror vi, är det innehållet och läsupplevelsen som är viktigast, inte kanalen. 39 Ska man utveckla något nytt, måste man också arbeta och tänka på ett nytt och unikt sätt. Dr Ruben Rausing, 1970-talet. Innovation – grunden till att ligga steget före Innovation är ett sätt att överleva på en alltmer global och konkurrenskraftig marknad och en bra innovation måste ha en fördel jämfört med tidigare lösningar. ett kreativt sätt att få ut en produkt lösning inbegriper inte bara det på marknaden och även på miljöom- tekniska genombrottet. En innova- rådet blir det allt viktigare att jobba aktörer och aktiviteter som i sam- tion är att omvandla kunskap till med innovation. Innovationsverk- verkan påverkar uppkomsten av pengar – att ta en strålande idé hela samheten i ett företag bör få vara en innovationer. Ett företag kan till vägen fram till en hållbar kund- eller naturlig del av vardagen, något som exempel samarbeta med en kund, konsumentlösning. Det är en lång alla tänker på och bidrar till. en konkurrent eller ett universitet. process och kräver en djup insikt i 40 Flera aktörer stimulerar Att uppfinna en produkt eller en I ett innovationssystem ingår flera Nätverk är en central del i innova- hur vardagslivet är för konsumenter Innovation kommer inte lätt till tionsprocessen och samarbetet mel- över hela världen. något företag. En metod att få lan små entreprenörer och storföre- innovationstänkandet att genomsyra Bygga en kultur tagens resurser skapar ett positivt hela organisationen är att bygga innovationsklimat. På Tetra Pak drar När man hör ordet innovation tänker en kultur där medarbetarna kän- vi nytta av de resurser som finns på många på ny teknik som leder till ner sig delaktiga, uppskattade och lokala universitet och vi samarbetar helt nya produkter. Men innovatio- stimulerade och att de belönas för gärna och ofta med småföretag för ner föds inte nödvändigtvis i labo- sina idéer och bidrag till företagets gemensam utveckling. ratorier och utvecklingscentra. En framgång. På Tetra Pak försöker vi stor del är processinnovationer, till ta vara på den kunskapsresurs som exempel att man organiserar tillverk- finns hos våra anställda och vi har ett ningen på ett nytt sätt, eller mark- system för att utvärdera varje enskild nadsinnovationer som att man hittar idé. Tetra Pak ImageBank Tetra Pak ImageBank För att en idé ska räknas som en innovation ska den vara både nyskapande och nå ekonomisk framgång. Ta med det gröna perspektivet Ett hållbart miljötänkande bör gälla även inom innovationsområdet. Med hållbar innovation menar vi att man ska använda nya material, nya processer eller nya arbetsrutiner som reducerar miljöbelastningen och planera sina resurser så att de räcker hela vägen in i mål – att inte förbruka mer resurser än man kan skapa. Ett grönt innovationsperspektiv bör gälla på alla nivåer; maskiner, processer, produktion, lager, transporter, resor, etc. Exempelvis De som säger att det inte kan göras, bör hålla sig ur vägen för dem som redan gör det. Kinesiskt ordspråk 42 kan transport- och reseplanering, videomöten, instruktioner och erbjudanden på nätet både spara miljön och ge ett företag en innovativ image. Värdedriven innovation Varför bry sig om framtiden? De företag som tidigt och framgångsrikt ser kundernas Det finns flera orsaker att göra det. Teknik och nya för- önskemål och behov lyckas vanligtvis bättre med att snabbt packningsmaterial utvecklas i en takt vi aldrig tidigare förse marknaden med nya innovativa produkter med ett sett, energikostnaderna är oförutsägbara, energitillgång- högre kundvärde än sina konkurrenter. arna minskar och kunskaperna om hållbarhet och socialt ansvar ökar. Förändrad demografi och ökad migration påverkar världsekonomin och Internet, sociala medier och andra kanaler ritar om industrilandskapet. Globaliseringen har stor effekt på hur och vad vi konsumenter handlar och på hur industrin tillmötesgår våra behov. Tetra Pak ImageBank Företag kommer därför att få nya roller i värdekedjan och måste hitta nya sätt att samarbeta för att möta framtiden. På Tetra Pak ska vi fortsätta vara innovativa och utveckla lösningar på de problem som vi idag inte vet något om. På Tetra Pak arbetar vi med utveckling av produkter och lösningar som ska kunna erbjuda våra kunder en effektiv och miljömässigt hållbar produktion och hantering till låg iStockphoto/ Geoffrey Holman kostnad. Vi fokuserar på processlösningar som ska ge ett extra värde, till exempel reducera produktförluster, sänka energi- och vattenförbrukning och minska användningen av kemikalier vid rengöring. På förpackningssidan ligger siktet på klimatsmarta och funktionella förpackningar, långtidsförvaring, goda barriäregenskaper, ökad fukttålighet och på bekvämlighet i form av återförslutning och mikrovågsuppvärmning. 43 Tetra Pak ImageBank Mot nya horisonter Vi är angelägna om att få fortsätta vår dialog med Dig Tack för att du vill följa med oss in i framtiden och ifråga- och hoppas att vi genom vår tidning, Tetra Pak Magazine, sätta gamla sanningar och pröva nya, så att vi gemen- ska kunna erbjuda inspiration, kunskap och nya idéer, för samt kan utvecklas på ett för oss alla gynnsamt, ansvars- dig själv och/eller din verksamhet. fullt och hållbart sätt. TETRA PAKS PROCESS- OCH FÖRPACKNINGSSYSTEM MARKNADSFÖRS AV, BLAND ANDRA Alla 100 nummer: 1. Tetra Pak i utveckling 2. Hygien i blickpunkten 3. Marknadsrapporter 4. Forskningsstudier 5. Tetra Pak i 31 länder 6. Ökad automatik 7. Störst i fyra världsdelar 8. En rationell lösning 9. Löser distributionsproblem 10. Det aseptiska systemet 11. Strömlinjeformad verksamhet 12. Ett problem av vital betydelse 13. Spara arbetskraft och pengar 14. Storstadens förpackning 15. Tetra Pak expanderar 16. 1970-talets mjölkdistribution 17. Skandinavien väljer Tetra Pak 18. Produktion av bakteriefri mjölk 19. Islands mjölkkonsumtion 20. Revolution i mjölkdistributionen 21. Olika förpackningssystem 22. En liten förpackning 23. Svensk detaljhandel, Tetra Rex 24. Sovjet, Sverige, Tyskland 25. Mjölkdistribution 26. Tetra Brik Aseptic 27. Tetra Brik ytteremballage 28. En ledande innovatör 29. Expansion i USA 30. Tyska fabriken samt Kenya 31. Mjölkdistribution, miljövård 32. Tetra Brik Aseptic 33. Japan 34. Argentina, Frankrike, Kuwait 35. Tetradagarna Lund 36. Drycker och Distribution 37. Soja, Asien 38. Distribution 39. Fransk detaljhandel samt Mexico 40. Framtiden, marknader 41. Proteinförsörjning i framtiden 42. Konsumentens val 43. Sverige, land och företag 44. Mjölk på olika marknader 45. Dryckeskonsumtionen 46. Skolmjölk 47. Iran 48. Brasilien, Holland, Danmark 49. Papper och tryck 50. Rendez-vous i Paris 51. Tetra King förpackning 52. Fjärran Östern I 53. Fjärran Östern II 54. Förpackningsmaterial 55. Förpackningens roll 56. Förlorad föda 57. Drycker 58. Distribution, detaljhandel 59. USA och Kanada 60. Mjölkens profil 61. Australien och Nya Zeeland 62. Vin 63. Hårdvaran 64. Forskning och utveckling 65. Mjukvaran 66. Kina 67. Produkter med ny profil 68. Miljö och förpackningsmaterial 69. Livsstil 70. Design 71. Bakterier, vänner och fiender 72. Vatten 73. Detaljhandeln 74. Barn 75. Juice 76. Teknik och kvalitet 77. Livsmedel 78. Kommunikation 79. Skolmjölk 80. Plast 81. Ost 82. Törstsläckare 83. Framtiden 84. Funktionella livsmedel 85. LivsmedelsTetra Pak Magazine Nummer 100, 2011 ISSN 0346-301X. Tetra Pak gruppens globala kundtidning trycks i Sverige och utkommer med två nummer per år. Den cirkuleras i mer än 150 länder och finns på nio språk; engelska, finska, franska, kinesiska, polska, portugisiska, spanska, svenska och tyska. Vissa nummer trycks även på japanska. Ansvarig utgivare: Jörgen Haglind. Redaktör: Berit Schannong. Redaktionsråd: Jörgen Haglind, Khaled Ismail, Dan Martin, Berit Schannong, Rolf Viberg, Paul Wharton. Producerad av: Tetra Pak International, Ruben Rausings gata, 221 86 Lund. Tel 046-362948, E-post [email protected] Grafisk formgivning: Wahlgren & Hansson, Malmö. Papper omslag: Arctic Silk+ 250 g. Papper inlaga: Arctic Silk+ 130 g. Omslagsbild: Wahlgren&Hansson, Malmö. Tryck: ExaktaPrinting Malmö. ISO 14001och FSC certifieringar. säkerhet 86. Tetra Pak 50 år 87. Generisk Reklam 88. Food Service 89. Innovation 90. Fetma 91. Unga konsumenter 92. Design 93. Aseptisk Teknologi 94. Miljö 95. Mjölk 96. Förpackningskommunikation 97. Juice, nektar och stilldrinks 98. Konsumenttrender 99. Detaljhandeln 100. Protects what’s good Arabiska halvön Tetra Pak Manufacturing Ltd Lot 88-103, Phase 3, Jcci, Warehouse City 21413 Jeddah, Saudiarabien Tel +966-2 635 1515 Argentina och Uruguay Tetra Pak SRL Maipú 1210, Piso 7º C1006ACT Buenos Aires Tel +54-114 317 0400 Australien Tetra Pak Marketing Pty Ltd 2A Hill Road, Homebush Bay, N.S.W. 2127 Tel +61-2 8719 7300 Balkan Tetra Pak Production d.o.o. Beograd Milutina Milankovica 11b, 11070 Belgrade, Serbien Tel +381-11 2017 333 Baltikum Tetra Pak Baltic States 41 Mukusalas Str 1004 Riga, Lettland Tel +371-760 2000 Belgien Tetra Pak Belgium NV/SA A.Gossetlaan 28A Bus 1, 1702 Groot Bijgaarden Tel +32-2467 6811 Brasilien och Paraguay Tetra Pak Ltda Av.das Nações Unidas,4777– 10° andar Ed.Villa-Lobos – Alto de Pinheiros 05477-000 São Paulo, SP Tel +55-11 5501 3200 Centralamerika och Västindien Tetra Pak S.A. Plaza Globus Building, 7th fl, Samuel Lewis Ave y Calle 55 Obarrio, Panama Tel +507-208 57800 Centralasien Tetra Pak Kazakhstan Ltd 22 Zenkov Street, 050010 Almaty, Kazakhstan Tel +7 727 2598400, Fax +7 727 2582542 Chile Tetra Pak de Chile Ltda Av El Bosque Sur 130, Piso 8 Las Condes, 676 0435 Santiago Tel +56 2 940 7000, Fax +56 2 940 7091 Colombia och Ecuador Tetra Pak Ltda World Trade Center, Calle 100 No 8A-55, Torre C, Oficina 209, Bogota Tel +57-1 628 3630 Egypten Tetra Pak Egypt Ltd 44 Palestine Street, New Maadi, Kairo Tel +20-2 754 7420 Filippinerna Tetra Pak Philippines Inc 7/F Net One Center 26 St.Cnr. Third Ave Crescent Park W Distr Bonifacio Global City Taguig 1634, Metro Manila Tel +632 976 3400 Finland Tetra Pak Oy Meijeritie 2, 00370 Helsinki Tel +358-207633611 Frankrike Tetra Pak France 420, rue d’Estienne d’Orves 92705 Colombes Cedex Tel +33-1 56 47 5000 Förenade Arabemiraten Tetra Pak Gulf Jebel Ali Free Zone, S-10107 South Zone, Dubai Tel +971-4 8811222 Grekland Tetra Pak Hellas SA 56, Kifissias Ave & Delfon St, 15 125 Marousi, Athens Tel +30-210 616 7500 Indien Tetra Pak India Pvt Ltd Global Business Park, Tower C, 5th fl. Mehroli-Gurgaon Rd 122001 Gurgaon, Haryana Tel +91-124 256 5630 Indonesien PT Tetra Pak Indonesia Jl. Buncit Raya Kav.100, Lantai 3 Jakarta 12510 Tel +62-21 7917 8000 Iran Tetra Pak Iran 1st fl. Khorshid Bldg.No.1264, Vali Asr Ave. Tehran 1435674173 Tel +9821-82 139 000 Irland Tetra Pak Ireland Ltd 5th Floor, 1 Tuansgate, Belgard Square East, Tallaght, Dublin 24 Tel +353-1 467 8000 Italien Tetra Pak Italiana SpA Via della Resistenza 56/A, 42048 Rubiera (RE) Tel +39-0522 263 411 Tetra Pak Food Engineering SpA Via Saragat N. 4, 20054 Nova Milanese (MI) Tel +39-0362 4951, Fax +39 0362 495 300 Japan Nihon Tetra Pak K.K. Kioicho Fukudaya Bldg 6-12, Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo 102-8544 Tel +81-3 5211 2111 Kanada Tetra Pak Canada Inc. 1610-16th Ave, Richmond Hill, Ontario L4B 4N6 Tel +1-905 780 6030 Kenya och Östafrika Tetra Pak (Kenya) Ltd P O Box 78340, Nairobi Tel +254 20 6909 000 Kina Tetra Pak China Ltd 29th fl, CITIC Sq, 1168 Nanjing Xi Lu, Shanghai 200041 Tel +8621-3217 4688 Korea Tetra Pak Ltd 7F Ansung Tower, 737-35 Hannan-dong Yongsan-gu, 140-895 Seoul, Sydkorea Tel +82-2 799 2302 Malaysia och Singapore Tetra Pak (Malaysia) Sdn Bhd 1201 Level 12 Uptown 2, No.2 Jalan SS21/37 Damansara Uptown, 47400 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan Tel +603 7724 7000 Mexico Tetra Pak SA de CV Av.Ejército Nacional 843-B, Antara Polanco, Torre Paseo, Acceso A-Piso 2, Col.Granada, Del.Miguel Hidalgo, C.P.11520 México, D.F. Tel +52-55 2122 8700 Nederländerna Tetra Pak B.V. Oostelijke Randweg 48 4782 PZ Moerdijk Tel +31-168 386 500 Tetra Pak Processing Systems BV Hoofdveste 18, 3992 DG Houten Tel +31-305 349 999 Nordafrika Tetra Pak Maghreb 69 rue Othmane Ibnou Affane, 3ème etage, 20000 Casablanca, Marocko Tel +212 22 488150 Norge Tetra Pak AS P.O.Box 477, 1327 Lysaker Tel +47-67 83 30 00 Nya Zeeland Tetra Pak New Zealand Ltd Level 3, 8 Pacific Rise, Mt Wellington, Auckland 1060 Tel +64 9 573 5588 Pakistan Tetra Pak Pakistan Ltd 316-Upper Mall, Lahore 54000 Tel +92-42 5710070-77 Peru och Bolivia Tetra Pak SA (Perú) Av Victor A.Belaúnde 147 Centro Empresarial Edif. Real Seis Ofic. 403 Lima 27 Tel +51 1 212 1060 Polen Tetra Pak SP. zo.o. u. 1-go Sierpnia 8A, 02-134 Warszawa Tel +48-22 5434 000 Portugal Tetra Pak Ibéria Av do Forte 12, 2790-072 Carnaxide Tel +351-21 416 5600 Rumänien Tetra Pak Romania S.R.L. 1A, Ion Ionescu de la Brad St., Baneasa Airport tower, 3rd fl. BUCHAREST 1 Tel: +40 316206886 Ryssland och Vitryssland Tetra Pak A/O 8, Wilhelm Pieck str, 129226 Moskva Tel +7-095 787 8000 Schweiz Tetra Pak Schweiz AG Europastrasse 30, 8152 Glattbrugg Tel +41-44 804 6600 Slovenien, Kroatien och Albanien Tetra Pak d.o.o. Spruha 36,Trzin, 1236 Ljubljana, Slovenien Tel +386-1 5304 200 Spanien Tetra Pak Ibéria Latón, 8 (Poligono Finanzauto) 28500 Arganda del Rey (Madrid) Tel +34-91 876 9500 Storbritannien Tetra Pak Ltd Bedwell Rd., Cross Lanes, Wrexham LL13 0UT Tel +44-870 442 6000 Tetra Pak Processing UK Ltd. Swan House, Peregrine Business Park Gomm Road, High Wycombe HP13 7DL Tel +44 870 442 6400, Fax +44 870 442 6401 Sverige och Danmark Tetra Pak Sverige AB Ruben Rausings gata, 221 86 Lund Tel: +46 46 36 10 00 Sydafrika Tetra Pak South Africa (Pty) Ltd 100 Electron Avenue, Isando, Gauteng 1600 Tel +27-11 570 3000 Taiwan Tetra Pak Taiwan Ltd 4, Wen Ming 3rd Street, Lin Kou Ind. Park 3, Taoyuan 333 Tel +886-3 328 311114 Thailand Tetra Pak (Thailand) Ltd 1042 Soi Sukhumvit 66/1, Sukhumvit Road Bangchak, Bangkok 10260 Tel +66-2 704 3000 Tjeckien och Slovakien Tetra Pak Ceska republika sro. Nova cesta 17, 140 21 Prag 4 Tel +420-2 6100 7111 Turkiet Tetra Pak AS Buyukdere Cad. Nurol Plaza. No: 255 A-Blok Kat: 10, Maslak-Istanbul Tel +90-212 444 68 78 Tyskland Tetra Pak GmbH & Co Frankfurter Str 79-81, 65233 Hochheim Tel +49-6146 590 Tetra Pak Processing GmbH Senefelder - Ring 27, 21465 Reinbek Tel +49-40 600 910 Ukraina Tetra Pak Ukraine Mezhigirska ul.82, 04080 Kiev 80 Tel +380-44 230 3939 Ungern och Österrike Tetra Pak Hungary Ltd P O Box 200, Industrial Site 2041 Budaörs, Ungern Tel +36-23 885 200 USA Tetra Pak Inc. 101 Corporate Woods Parkway, Vernon Hills, IL 60061 Tel +1-847 955 6000 Venezuela Tetra Pak C.A. Ave Francisco de Miranda Edif Torre KPMG piso 7 Chacao Caracas 1060 Tel +58-212 277 71 00 Vietnam Tetra Pak Vietnam 235 Dong Khoi Str Metropolitan Bldg 14th fl, District 1, Ho Chi Minh City Tel +84-8 3825 7100 Västafrika Tetra Pak West Africa Ltd 8, Secretariat Road, Coker Village Alausa Ikeja, Lagos, Nigeria Tel +234-1 774 6727 Östra Medelhavet Tetra Pak East Med. Mkalles 691 Centre, Beirut, Libanon Tel +961-1-693 777 100 Tetra Pak 2011 Tetra Pak magazine 100 100 nummer med Tetra Pak, , PROTECTS WHAT’S GOOD, Tetra Brik, Tetra Classic, Tetra Fino, Tetra Gemina, Tetra Prisma, Tetra Recart, Tetra Rex, Tetra Top, Tetra Wedge, Tetra PlantMaster, Tetra Alex, Tetra Centri, Tetra Lactenso, Tetra Tebel Casomatic, Tetra Therm, Tetra Vertenso och Tetra Vertico är några av de varumärken som tillhör Tetra Pak gruppen. www.tetrapak.com © 2011. Tetra Pak International, Lund, Sweden. Code 66100 sv, 2011-09. inspiration och kunskap 1956 1957 1958 1959 1960 1961 1962 1963 1964 1965 1966 1967 1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011