האנזימים העיקריים הפועלים במערכת העיכול לחלקיה

האנזימים העיקריים הפועלים במערכת העיכול לחלקיה

‫האנזימים העיקריים הפועלים במערכת העיכול לחלקיה‬
‫האנזים‬
‫המצע‬
‫(סובסטראט)‬
‫התוצר‬
‫החלק‬
‫במערכת‬
‫עיכול‬
‫הפה‬
‫אלפא‪-‬עמילאז‬
‫הקיבה‬
‫פפסינים‬
‫ליפאז‬
‫עמילן‬
‫גליקוגן‬
‫חלבונים‬
‫גליקוגן‬
‫שרשרות סוכרים קצרות ומלטוז‬
‫המעי הדק‬
‫הלבלב‬
‫אלפא‪-‬עמילאז‬
‫אנזימים מעכלי‬
‫חלבונים‬
‫(כימוטריפסין‪,‬‬
‫טריפסין)‬
‫ליפאזות‬
‫אסטראז‬
‫נוקלאזות‬
‫עמילן‪,‬גליקוגן‬
‫חלבונים‬
‫רירית מעי‬
‫פפטידאזות‬
‫דיסכרידאזות‬
‫ליפאז‬
‫נוקלאוטידאזות‬
‫טריגליצרידים‬
‫כולסטרול‪-‬אסטר‬
‫חומצות גרעין‬
‫פפטידים קצרים‬
‫דו‪-‬סוכרים‬
‫מונוגליצרידים‬
‫נוקלאוטידים‬
‫פפטידים‬
‫מונוגליצרידים וחומצות שומן‬
‫קצרות ובינוניות‪-‬במידה קטנה‬
‫מאוד‬
‫מלטוז‪,‬שרשרות סוכרים קצרות‬
‫וגלוקוז‬
‫פפטידים קצרים וחומצות אמינו‬
‫מונוגליצרידים‪,‬גליצרול וחומצות‬
‫שומן‬
‫כולסטרול וחומצות שומן‬
‫נוקלאוטידים‬
‫חומצות אמינו‬
‫חד סוכרים‬
‫גליצרול וחומצות שומן‬
‫פנטאזות ובסיסים‬
‫חנקניים‪,‬פורינים ופורימידינים‬
‫*הסובסטראט‪-‬מצע שעליו פועל האנזים‪.‬‬
‫*תוצר‪-‬החומר הנוצר בעקבות תגובה הכימית בין הסובסטראט לאנזים‪.‬‬
‫*נוקליאוטיד‪-‬יחידת המבנה הבסיסית של חומצות הגרעין‪.‬היא מורכבת מפחמימה‪,‬משייר של‬
‫חומצת אמינו זרחתית ומבסיס חנקני‪.‬‬