KATALOG ŽIVIL IN JEDI Z OZNAČENIMI ALERGENI

Vrtec Antona Medveda Kamnik
Novi trg 26b, 1241 Kamnik
telefon 01 830 33 30
telefaks 01 839 13 27
e-pošta: [email protected]
e-naslov: www.vrtec-kamnik.si
Kamnik 31. 12. 2014
KATALOG ŽIVIL IN JEDI Z OZNAČENIMI ALERGENI
(priloga k jedilniku)
Na osnovi Uredbe o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom št. 1169/2011 (Navedena uredba v 44. členu
določa, da so podatki o alergenih, kadar so ti prisotni v končnem proizvodu, obvezni tudi za nepredpakirana živila
ponujena za prodajo končnemu potrošniku) in Uredbe o izvajanju uredbe (EU) o zagotavljanju informacij o živilih
potrošnikom (Uradni list RS, št. 6/14) Vrtec Antona Medveda Kamnik obvešča javnost o zagotavljanju varnosti
živil, ki se uporabljajo v vrtcu:
1. žita, ki vsebujejo gluten, zlasti: pšenica (npr. pira in horasan), rž, ječmen, oves ali njihove križane vrste, in proizvodi iz
njih, razen:
(a) glukoznih sirupov na osnovi pšenice, vključno z dekstrozo (42);
(b) maltodekstrinov na osnovi pšenice (42);
(c) glukoznih sirupov na osnovi ječmena;
(d) žit, ki se uporabljajo za alkoholne destilate, vključno z etilnim alkoholom kmetijskega izvora;
2. raki in proizvodi iz njih;
3. jajca in proizvodi iz njih;
4. ribe in proizvodi iz njih, razen:
(a) ribje želatine, ki se uporablja kot nosilec za vitamine ali karotenoide;
(b) ribje želatine ali želatine iz ribjih mehurjev, ki se uporablja kot sredstvo za bistrenje piva in vina;
5. arašidi (kikiriki) in proizvodi iz njih;
6. zrnje soje in proizvodi iz njega, razen:
(a) popolnoma rafiniranega sojinega olja in maščob (42);
(b) naravnih zmesi tokoferola (E306), naravnega D-alfa-tokoferola, naravnega D-alfa-tokoferol acetata, naravnega
D-alfa-tokoferol sukcinata iz soje;
(c) rastlinskih sterolov in estrov rastlinskih sterolov iz sojinega olja;
(d) rastlinskih estrov stanola, proizvedenih iz sterolov iz sojinega olja;
7. mleko in mlečni proizvodi (ki vsebujejo laktozo), razen:
(a) sirotke, ki se uporablja za alkoholne destilate, vključno z etilnim alkoholom kmetijskega izvora;
(b) laktitola;
8. oreški, in sicer mandlji (Amygdalus communis L.), lešniki (Corylus avellana), orehi (Juglans regia), indijski oreščki
(Anacardium occidentale), ameriški orehi (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), brazilski oreščki (Bertholletia
excelsa), pistacija (Pistacia vera), makadamija ali orehi Queensland (Macadamia ternifolia) ter proizvodi iz njih, razen
oreškov, ki se uporabljajo za alkoholne destilate, vključno z etilnim alkoholom kmetijskega izvora;
9. listna zelena in proizvodi iz nje;
10. gorčično seme in proizvodi iz njega;
11. sezamovo seme in proizvodi iz njega;
12. žveplov dioksid in sulfiti v koncentraciji več kot 10 mg/kg ali 10 mg/l glede na skupni SO2, ki se izračunajo za
proizvode, ki so pripravljeni za uživanje ali obnovljeni v skladu z navodili proizvajalcev;
13. volčji bob in proizvodi iz njega;
14. mehkužci in proizvodi iz njih.
(42) In proizvodov iz njih, če ni možnosti, da bi se zaradi postopka njihove predelave povečala stopnja alergenosti, kakršna po ocenah
EFSE velja za ustrezni proizvod, iz katerega ti izhajajo.
V skladu z zahtevami Uredbe EU 1169/2011 so snovi, ki povzročajo alergije ali preobčutljivosti, na jedilniku
označene v zbirni obliki Katalog živil in jedi z označenimi alergeni. Katalog živil in jedi z označenimi
alergeni je objavljen na oglasni deski enote in na spletni strani vrtca.
Organizatorka prehrane
Aida Čekić, univ. dipl. inž. živ. teh., l.r
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
arašidi
oreščki
soja
jajca
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
ZAJTRK IN MALICE
KRUH
pšenični beli
polbeli kruh
črni kruh
ovseni kruh
koruzni mešani kruh
rženi mešani kruh
pisani kruh
ajdov mešani kruh
ajdov mešani kruh z orehi
kruh s semeni
polnozrnat kruh
črni kruh brez aditivov
pobeli kruh brez aditivov
kruh z manjšo vsebnostjo soli
bio pirin mešani kruh
bio ajdov mešani kruh
bio ovseni mešani kruh
bio pšenični beli kruh
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica,
oves
pšenica
pšenica,
rž
pšenica
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica,
rž, oves
pšenica
pšenica,
rž
pšenica,
rž
pšenica,
rž
pšenica,
pira
pšenica
pšenica,
oves
pšenica
orehi
x
PEKOVSKO PECIVO
žemlja bela
žemlja graham
žemlja s semeni
žemlja ajdova
bombeta s sezamom
bombeta črna
štručka s semeni (kornspitz)
štručka sirova
štručka makova
štručka mlečna
štručka kraljeva temna s sezamom
pletenka s sezamom
pletenka z makom
ajdovo pekovsko pecivo
graham pecivo
rženo mešano pecivo
kruhov rogljič
skutina žemlja
presta brez slanega posipa
pekovsko pecivo belo Parkelj
pecivo črno brez aditiva
pecivo polbelo brez aditiva
x
pšenica
pšenica
pšenica,
rž
pšenica
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica,
rž
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica,
rž
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica,
rž
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
1
pšenica
x
x
pšenica,
rž
pšenica,
oves
pšenica,
pira
pšenica
x
x
pšenica
x
x
buhtelj z marmelado
pšenica
krof z marmelado
štrukelj orehov
pšenica
francoski rogljič z marmelado
rešetko jabolčni masleni
navihanci z mareličnim nadevom
navihanci z nad. gozdnih sadežev
jabolčni žepek
marmorni kolač
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
polžek sirov slan
polnozrnati francoski rogljič brez
nadeva
bio ovseno pecivo
bio pirino pecivo
bio ajdovo pecivo
bio pšenično belo pecivo
sirov burek
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
arašidi
oreščki
soja
jajca
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
x
pšenica
SLADKO PEKOVSKO PECIVO
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
x
x
x
orehi
x
NAMAZI IN OSTALO
tunin namaz
lososov namaz
ribji namaz s skušo
mesno zelenjavni namaz
jajčni namaz
jajčna jed – umešana jajca
špinačni namaz
bučkin namaz
medeno maslo
maslo in med
maslo in marmelada
maslo in namaz iz suhega sadja
skutina pena
skutina pena s sadjem
čokoladni namaz z lešniki
mlečni namaz z lešniki
bio čokoladni namaz
bio namaz z lešniki in rožiči
kisla smetana
sirni namaz s smetano
sirni namaz s sončničnimi semeni
in zelišči
sirni namaz z artičoko in zelišči
skutin namaz s feta sirom
bio skutin namaz z jogurtom
skutin namaz z medom in orehi
skutin namaz z orehi in jagodno
marmelado
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
lešnik
lešnik
lešnik
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
orehi
2
x
x
x
jogurtovo lahko maslo
mlečni namaz z zelišči
mlečni namaz s smetano
mlečni namaz s praženimi
bučnimi semeni
topljeni sirček
sirova plošča (edamec, masdamer,
gaudar, dimljeni sir, ementalec …
sirova plošča (mozzarella)
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
arašidi
oreščki
soja
jajca
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
x
x
x
x
x
ajdove palačinke z marmelado
pšenica,
rž
x
x
x
ajdove palačinke s čokoladnim
namazom
bio piščančja pašteta
piščančja hrenovka
čokoladne kroglice
koruzni kosmiči
crispy žita s pšenično klico
pšenica,
rž
x
x
x
lešnik
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica
x
x
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
x
pšenica
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
pšenica
x
x
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
x
x
x
MLEČNE JEDI
mlečni zdrob
mlečni zdrob s kakavovim posipom
bio pirin mlečni zdrob
mlečni riž
mlečni riž s kakavovim posipom
mlečni močnik
mlečni močnik s kakavovim
posipom
mlečni močnik iz koruzne moke
mlečna prosena kaša
mlečna prosena kaša s kakavovim
posipom
mlečna prosena kaša s suhimi
slivami
polenta z mlekom
ovseni kosmiči na mleku
ovseni kosmiči na mleku s
kakavovim posipom
kosmiči na mleku (ovseni in
pšenični)
ajdovi žganci na mleku
ajdovi žganci z jogurtom
koruzni žganci na mleku
koruzni žganci z jogurtom
koruzni kosmiči z mlekom
čokoladne kroglice z mlekom
crispy žita s pšenično klico z
mlekom/jogurtom
medolino na mleku
čokolino na mleku
čokolešnik na mleku
rižolino na mleku
keksolino na mleku
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
lešnik
3
frutolino na mleku
pšenica
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
arašidi
oreščki
soja
jajca
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
x
MLEČNI IZDELKI/NAPITKI
x
x
x
x
x
pšenica,
sadni jogurt z muslijem
x
rž, oves
sadna skuta
x
skuta s podloženim sadjem
x
mleko
x
kakav
x
čokoladno mleko
x
bio vanilijevo mleko
x
mleko napitek 2 dl
x
čokoladno mleko 2 dl
x
pšenica
vanilijev puding s smetano
x
pšenica
čokoladni puding s smetano
x
OSTALA ŽIVILA: trajni pekovski izdelki, piškoti …
pšenica
grisini
x
pšenica
grisini polnozrnati
x
pšenica
grisini s sezamom
x
pšenica
grisini s sirom
x
x
probiotični jogurt
navadni jogurt
kislo mleko
probiotični jogurt sadni
navadni jogurt sadni
prepečenec
prepečenec 5-žit
prepečenec polnozrnati
prepečenec s kalcijem
pšenica
pšenica,
rž, oves,
ječmen
pšenica
frutabela, okus jagoda
frutabela, okus gozdni sadeži
pšenica,
oves
x
pšenica
x
pšenica
x
x
x
prepečenec mediteran
crispy polnozrnati kruhki
crispy rženi kruhki
crispy kruhki s sirom in zelišči
frutabela, okus marelica
vlakninska ploščica z jogurtovim
oblivom
keksi otroško veselje
keksi kokosovo pecivo
kakavovi keksi
medenjaki
keksi lincer
keksi marelični žepki
pšenica
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
x
x
x
pšenica
pšenica,
rž
pšenica
pšenica,
rž
pšenica,
rž
pšenica
pšenica,
oves
pšenica,
oves
prepečenec s sezamom
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
4
ovseni keksi z muslijem
orehovi rogljiči
vanilijevi rogljiči
keksi čebelica maja
pšenica
pšenica
x
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
x
arašidi
x
oreščki
soja
pšenica
pšenica,
oves
pšenica
jajca
masleni keksi
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
lešnik
x
x
x
x
x
x
x
x
x
orehi
KOSILO
JUHE
goveja juha z zakuho (jušni
rezanci, ribana kaša, rižek,
zvezdice, bleki …)
goveja juha z žličniki
goveja juha z vlivanci
goveja juha s fritati
perutninska juha z zakuho (jušni
rezanci, ribana kaša, rižek,
zvezdice, bleki …)
perutninska juha z žličniki
perutninska juha z vlivanci
perutninska juha s fritati
zelenjavna juha z zakuho (jušni
rezanci, ribana kaša, rižek,
zvezdice, bleki …)
zelenjavna juha z žličniki
zelenjavna juha z vlivanci
zelenjavna juha s fritati
cvetačna kremna juha
špinačna kremna juha
grahova kremna juha
kremna juha iz brstičnega ohrovta
špargljeva kremna juha
fižolova kremna juha
juha iz stročjega fižola
bučna kremna juha
brokolijeva kremna juha
korenčkova kremna juha
kremna juha iz bučk
paradižnikova juha
kolerabna kremna juha
porova kremna juha
zdrobova juha s korenčkom
juha prežganka z jajcem
jušna zakuha zlate kroglice
jušna zakuha kruhove kocke
pšenica
pšenica
x
pšenica
pšenica
x
pšenica
pšenica
x
pšenica
pšenica
x
pšenica
pšenica
x
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
5
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
arašidi
oreščki
soja
jajca
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
GLAVNE JEDI
MESNE GLAVE JEDI
kuhana govedina v naravni omaki
telečji/goveji/svinjski zrezek v
naravni omaki
telečji/goveji/svinjski zrezek v
zelenjavni omaki
telečji/goveji/svinjski zrezek v
omaki s stročjim fižolom
telečji/goveji/svinjski zrezek v
smetanovi omaki
telečji/goveji/svinjski zrezek v
sirovi omaki
pečenica
sesekljana goveja pečenka
govedina stroganoff brez gob
telečja/goveja rižota z zelenjavo
mesne kroglice v paradižnikovi
omaki
mesni polpeti v naravni omaki
mesni polpeti v paradižnikovi
omaki
gratinirane palačinke z mesnim
nadevom
chilli con carne
teletina s papriko in stročjim
fižolom
mesna musaka (goveje mleto meso)
musaka z mletim mesom in kislim
zeljem
grška musaka
testenine po bolonjsko
mesna lazanja (goveje mleto meso)
narastek iz testenin, kuhanega
pršuta in sira
testenine z mini mesnimi
kroglicami v paradižnikovi omaki
testenine z milansko omako
mesni žlikrofi v smetanovi omaki
goveja obara z zelenjavo in
ajdovimi žličniki
goveja obara z zelenjavo in
skutinimi žličniki
goveja obara z zelenjavo in pirinimi
žličniki
goveja obara z zelenjavo
goveji golaž
bograč z mesom (govedina,
svinjina)
segedin golaž z mesom (govedina,
svinjina)
bujta repa z mesom (govedina,
svinjina)
jota z mesom (govedina, svinjina)
pšenica
pšenica
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
x
x
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
x
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
pšenica
x
x
x
pšenica
x
x
pšenica
pšenica
x
pšenica
pšenica
x
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica,
pira
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
6
vipavska jota z mesom (govedina,
svinjina)
istrska jota z mesom (govedina,
svinjina)
krompirjev golaž z mletim mesom
krompirjev golaž z bio hrenovko
goveji/telečji paprikaš
boranja z mesom (govedina,
svinjina)
telečji/goveji ragu
ričet z mesom (govedina, svinjina)
ričet z bio hrenovko
grahova enolončnica s korenjem in
govedino
piščančji/puranji zrezek v naravni
omaki
piščančji/puranji zrezek v
zelenjavni omaki
piščančji/puranji zrezek v omaki s
stročjim fižolom
piščančji/puranji zrezek v
smetanovi omaki
piščančji/puranji zrezek v sirovi
omaki
piščančji/puranji zrezek po
dunajsko
gratiniran piščančji/puranji file
piščančji/puranji zrezek s
paradižnikom in mozzarello
sesekljana puranja pečenka
piščančja/puranja rižota z zelenjavo
rižev narastek s puranjim mesom in
zelenjavo
piščančja/puranja rižota z zelenjavo
(3-žita: pira, riž, ješprenj)
mesne kroglice (piščančje/puranje
meso) v paradižnikovi omaki
piščančja/puranja lazanja
piščančja/puranja loparnica z
zelenjavo
bučkina musaka s piščancem
zapečena piščančja pita s
testeninami
široki rezanci s piščancem, koruzo
in brokolijem v smetanovi omaki
gratinirane palačinke s
piščančjim/puranjim mesom
piščančji/puranji paprikaš
piščančji/puranji ragu
piščančja/puranja obara s skutinimi
žličniki
piščančja/puranja obara s pirinimi
žličniki
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
arašidi
oreščki
soja
jajca
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pira,
ječmen
pira,
ječmen
x
pšenica
pšenica
pšenica
x
x
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
x
pšenica
x
x
x
x
x
pira,
ječmen
x
pšenica
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
pšenica
x
pšenica
x
x
pšenica,
pira
x
x
7
piščančja/puranja obara z ajdovimi
žličniki
piščančja/puranja obara z lečo
piščančja/puranja obara z zelenjavo
grahova enolončnica s korenjem in
piščancem/puranom
RIBJE GLAVNE JEDI
ribja loparnica z zelenjavo
pečen ribji file (losos, ostriž,
morski list, postrv…)
pečen ribji file (losos, ostriž, morski
list, postrv…) v smetanovi omaki
pečen ribji file (losos, ostriž, morski
list, postrv…)v zelenjavni kremni
omaki
paniran file ostriža
pečen file ostriža v koruzni srajčki
gratiniran ribji file (losos, ostriž,
morski list, postrv…)
pečen ribji file (losos, ostriž, morski
list, postrv…) po tržaško
lososovi polpeti
ribji polpeti s tuno
ribji zavitek
lososov paprikaš
tunina musaka
tunina lazanja
testenine v tunini omaki
testenine v lososovi omaki
krompirjev rezine z ribami
BREZMESNE GLAVNE JEDI
tortelini/ravioli/kapeleti s špinačo v
smetanovi omaki
skutini tortelini/ravioli/kapeleti s
špinačo v paradižnikovi omaki
tortelini/ravioli/kapeleti z zelenjavo
v smetanovi omaki
zelenjavna lazanja
zapečene testenine s sirom
testenine v zelenjavni omaki
pisane testenine z zelenjavo v
smetanovi omaki
krompirjev zelenjavni zavitek
sirovi štruklji na maslu in
drobtinicah
mediteranska musaka
krompirjeva musaka s špinačo in
ementalcem
zelenjavna krompirjeva musaka s
sirom
gratinirane palačinke s sirom in
paradižnikom
pšenica
x
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
arašidi
oreščki
soja
jajca
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
x
pšenica
x
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
x
x
pšenica
x
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
pšenica
x
x
pšenica
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
8
skutina gibanica
sirovi kaneloni
kaneloni s špinačo in feta sirom
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
x
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
arašidi
oreščki
soja
jajca
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
x
zelenjavni polpeti
pšenica
pšenica,
oves
zelenjavni polpeti iz brokolija in
cvetače
pšenica,
oves
x
x
pšenica,
oves
pšenica
x
x
sojini polpeti
paniran sir
sir za žar
zelenjavni ričet
zelenjavna enolončnica s
skutinimi žličniki
zelenjavna enolončnica s pirinimi
žličniki
zelenjavna enolončnica z ajdovimi
žličniki
zelenjavna enolončnica s piro
zelenjavna enolončnica z lečo
zelenjavna enolončnica s čičeriko
zelenjavna enolončnica s fižolom
pašta fižol
krompirjev golaž z zelenjavo
ješprenjeva mineštra z zelenjavo
fižolova enolončnica s
krompirjem in korenjem
zelenjavna enolončnica s proseno
kašo
zelenjavna enolončnica z ajdovo
kašo
zelenjavna enolončnica s stročjim
fižolom
zelenjavna enolončnica z bučo
hokaido
jota s kislo repo, krompirjem in
fižolom
bujta repa brez mesa
segedin golaž brez mesa
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
x
x
x
pšenica,
pira
x
x
x
pšenica
x
x
x
pšenica,
pira
pšenica
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
pšenica
pšenica
PRILOGE IN PRIKUHE
pire krompir
colcannon-pire krompir s porom
in zeljem
matevž
krompirjeva solata
maslen krompir
krompir z blitvo
gratiniran krompir
tople kumare s krompirjem
polenta
x
x
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
9
zapečena koruzna polenta
mlinci
sirovi štruklji
špinačni štruklji
zelenjavni štruklji s skuto
krompirjevi štruklji s praženimi
drobtinami
krompirjevi štruklji s špinačo
svaljki
svaljki s skuto
rženi svaljki
koruzni svaljki
njoki s špinačo
kruhovi cmoki
idrijski žlikrofi
testenine (polžki, špageti, svedri,
široki rezanci, metuljčki …)
grenadirmarš
solata iz testenin
grška solata s testeninami
graham testenine
zeljne krpice
zeljne krpice s skuto
dušen kuskus
kus kus z zelenjavo
kuskus z grahom in korenjem
polnozrnat kuskus
dušen riž z zelenjavo (3-žita: pira,
riž, ješprenj)
dušen riž z ajdovo kašo
ajdova kaša z zelenjavo
pirina rižota z zelenjavo in s
smetano
ajdovi žganci
kremna špinača
dušena kisla repa
dušeno kislo zelje
dušeno sladko zelje
dušena zelenjava na maslu in
drobtinicah
x
x
x
pšenica
x
x
x
x
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica,
rž
pšenica
x
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica
x
pšenica
x
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
arašidi
oreščki
soja
jajca
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
x
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pira,
ječmen
pšenica
pšenica
pira
x
pšenica
x
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
x
OMAKE
x
x
omaka z bučkami
zelenjavna kremna omaka
mesna (haše omaka)
sirova omaka
smetanova omaka
tunina omaka s paradižnikom
lososova omaka s paradižnikom
pšenica
pšenica
pšenica
x
x
x
x
10
lososova omaka s smetano
naravna omaka
leča v omaki
tatarska omaka s kislo smetano
jogurtov preliv
pšenica
x
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
arašidi
oreščki
soja
jajca
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
x
pšenica
pšenica
x
x
x
x
SOLATE
solata z jajcem
x
x
x
grška solata
prleške murke
solata iz rdeče redkvice s skuto in kislo
smetano
x
SLADICE
ajdovi krapi s suhimi hruškami na
maslu in drobtinicami
skutini štruklji s suhim sadjem na
maslu in drobtinicah
ajdovi štruklji z orehovim
nadevom na maslu in drobtinicah
štruklji z orehovim nadevom na
maslu in drobtinicah
cmoki z mareličnim nadevom na
maslu in drobtinicah
cmoki z borovničevim nadevom
na maslu in drobtinicah
cmoki z jagodnim nadevom na
maslu in drobtinicah
cmoki s slivovim nadevom na
maslu in drobtinicah
cmoki s čokoladno lešnikovim
nadevom na maslu in drobtinicah
ajdove palačinke z marmelado
ajdove palačinke s čokoladnim
namazom
gratinirane skutine palačinke
ljubljanske gratinirane skutine
palačinke s pehtranom
cesarski praženec
korenčkov kolač
čokoladni kolač z malinami
domači kolač z gozdnimi sadeži
rožičev kolač
limonin kolač z makom
makovo pecivo z jogurtom
kostanjeva rezina
kozjanska kruhova potica
narastek iz prosene kaše s skuto in
jabolki
rižev narastek z jabolki
rižev narastek, sadni preliv
skutini žličniki, jabolčna čežana
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
orehi
pšenica
x
x
orehi
pšenica
x
x
x
pšenica
x
x
x
pšenica
x
x
x
pšenica
x
x
x
pšenica
x
x
pšenica,
rž
x
x
pšenica,
rž
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
pšenica
x
x
pšenica
x
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
pšenica
x
lešnik
x
lešnik
x
lešnik
x
lešnik
x
x
11
zdrobova štruca s skuto in
rozinami
skutina pena s sadjem v kornetu
domač čokoladni puding
domač vanilijev puding
jabolčna pita
skutina pita
jabolčni zavitek (listnato testo)
jabolčni zavitek (vlečeno testo)
jabolčni zavitek (vlečeno testo) s
kepico sladoleda
skutin zavitek (listnato testo)
skutin zavitek (vlečeno testo)
višnjev zavitek s skuto (vlečeno
testo)
višnjev zavitek z vanilijevo kremo
(listnato testo)
orehova potica
makova potica
pehtranova potica
sadna kupa z vanilijevim
sladoledom
sladoled sadni
sladoled čokoladni
sladoled vanilijev
sladoled v lončku piškotek
sladoled v lončku čokolada
DRUGO
suhe marelice
suhe fige
suhe slive
krhlji (jabolčni, hruškovi)*
pšenica
x
x
pšenica
x
x
x
x
x
x
x
x
x
pšenica
pšenica
pšenica
žveplov dioksid
Volčji bob
sezamovo seme
gorčično seme
listna zelena
mehkužci
raki
ribe
x
pšenica
x
pšenica
pšenica
x
x
x
x
x
pšenica
x
x
x
pšenica
x
x
x
pšenica
x
x
x
x
x
x
pšenica
arašidi
x
pšenica
pšenica
oreščki
soja
jajca
mleko/mlečni
proizvodi
žito, ki vsebuje
gluten
Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje
orehi
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
*pogojna vsebnost (odvisno od dobavitelja)
x
x
x
x*
12