Gira indbygningsradio RDS

Festmenuer
Her på CAPRI har vi sammensat forskellige menuer med noget for enhver smag, hvilket gør det
nemmere for et større selskab at bestille mad. Det kræver blot, at i er minimum 8 personer til den
samme menu, og at i bestiller minimum 3 dage i forvejen.
Kontakt os på [email protected] eller på tlf. 66 12 37 18.
1. Bruschetta (små ristede brød med løg, hvidløg, tomat og capers).
Unghanebryst sauteret med løg, gulerødder, peberfrugter og
hvidvinssauce.
Kun. 278,-
2. Legeret hummersuppe med fløde, cognac og hummerhaler samt hjemmelavet brød og smør.
220g oksemørbrad skåret i 4 stykker og serveret på bund af rucolasalat med parmesanflader og soltørrede
tomater.
Kun 298,-
3. Røget laks med rejer og krabsehaler, marineret i hvidløg, olie og citron samt hjemmelavetbrød og smør.
220g helstegt kalvefilet flamberet i cognac serveret med svampesauce.
kun 298,-
4. Mediterrane rejecocktail med hjemmelavet brød og smør.
250g oksemørbrad flamberet i cognac med madagaskarpebersauce.
Kun 318.-
5. Gamberoni All’ Aglio. 8 stk. kæmperejer sauteret med gulerødder, løg, hvidløg og
whiskeysauce.
250g oksemørbrad flamberet i cognac m. madagaskarpeber sauce.
Kun 348,-
6. Hjemmelavede tarteletter med høns og asparges.
Cinghiale al forno (helstegt vildsvin med hvidløgssauce).
Kun 298,Til alle menuer vil dagens kartoffel blive serveret, samt mixed salat og hjemmelavet dressing. Derudover vil der
være sauterede ærter med løg og bacon.
Der hører dessert med til alle menuer, hvor man kan vælge mellem disse; hjemmelavet tiramisu*, en
ostetallerken med 3 slags ost, pandekager med is eller en irish coffee med 2 cl. whisky.
* Ønsker man den hjemmelavede tiramisu, bedes man venligst sige dette ved forudbestilling af maden.