Chokoladericottakage med blåbær og havtorn

Selskabsmenukort – Hotel Menstrup Kro
Forretter:








Blinis
kr. 122,00
små russiske pandekager, slikasparges, røget laks, creme fraiche og dild
Carpaccio af oksefilet
kr. 85,00
med ruccola og parmesan
Fiskepaupiette af pengasius
kr. 75,00
med spinat, rejer og koralsauce
Laks Frambois
kr. 95,00
varmrøget laks på salat. Serveret med appelsindressing og hindbær
Saltede laks
kr. 70,00
med blomkål, asparges, feldsalat, rugbrød, karse og rygeostcreme
Citronmarineret laks,
kr. 99,00
røget laks, røget hellefisk anrettet på forskelligt salat, kryddersauce
Aspargessalat
kr. 85,00
med røget ørred, tomatcoulis og lakserogn
Stjerneskud:
kr. 99,00
muslingeskal med stegt og dampet rødspættefilet, asparges, rejer og mayonnaisesauce
Hovedretter:








Gammeldags oksetyksteg,
kr. 175,00
serveret med glaserede løg, smørstegte bønner, hvide kartofler og oksestegssauce
Oksefilet Fines Herbes,
kr. 195,00
filet smurt med puré af friske grønne krydderurter, serveret med torvefriske grøntsager, pommes
rösti og kraftig oksestegssauce
Helstegt oksemørbrad Calvados, kr. 243,00
stegt med løg og champignon, serveret med kartoffeltårn og sauce Calvados
Kalvetyksteg stegt som vildt,
kr. 180,00
serveret med Waldorffsalat, agurkesalat, tyttebær, grøntsag, hvide kartofler og vildtflødesauce
Helstegt kalvemørbrad Oporto,
kr. 220,00
stegt med portvinglace, serveret med baconsauterede bønner, langtidsbagte tomater, pommes
Chateau og portvinssauce
Krondyrsmedailloner
kr. 260,00
med ristede druer, nødder, mandariner, små smørristede kartofler og kraftig vildtsauce
Citronbagt unghanebryst
kr. 175,00
med krydderurtesauce og kartoffeltimbale
Fyldt svinemørbrad i svøb
kr. 185,00
mørbrad fyldt med basilikum, omviklet med Seranoskinke, tomatsky og ovnstegte kartofler
Oste:


Comté
kr. 70,00
med syltede stikkelsbær og hjemmebagt knækbrød
Blå kornblomst
kr. 75,00
med syltede blommer
Desserter:








Fragilité roulade
kr. 75,00
med citroncreme og hindbær-coulis
Ananassalat
kr. 72,00
med frisk ananas på vanillecreme med hvid chokolade
Mandelrand
kr. 89,00
med frisk frugtsalat og soft ice
Desserttallerken
kr. 95,00
kage, frugt og minichokolade skål med sorbet
Rubinsteinerkage,
kr. 85,00
pyntet med profitterolles og knust nougat
Gateau Marcell
kr. 95,00
klassisk fransk chokolademousse kage, vanille samt skovens bær
Mørk chokoladecreme
kr. 95,00
brød iscreme, havtorn og makroner
Jordbærsuppe
kr. 82,00
med æg af vanilleis eller marcipancreme
Natmad:








Ostebord
kr. 95,00
med 3 slags oste med brød, kiks og druer
Hotdogs
kr. 98,00
med det hele
Aspargessuppe
kr. 65,00
med kødboller
Biksemad
kr. 75,00
med spejlæg
Slagtermesterens pølsebord
kr. 98,00
med diverse garniture og groft brød
3 saltsnitter
kr. 75,00
Hjemmelavede frikadeller
kr. 70,00
med kold kartoffelsalat
Lune croissanter
kr. 90,00
med hønsesalat og rejesalat + div. grønt fyld
Luksus ’Tag selv buffet’
Forret:
Fisketapas tallerken – serveret ved bordet med røget tun, marineret laks og stegte kæmperejer. Anrettet
med syltede grøntsager og serveret med sauce tatar, brød og smør.
Hovedret:
Fyldt kalvefilet med rødløg og krydderurter.
Oksemørbrad med dijonsennep og grønne peberkorn.
Svampefarseret unghanebryst med mozzarella og soltørrede tomater.
Porretærte med bayonneskinke.
Hertil tre slags blandede salater oliven, fetaost, dressinger og spændende brød.
Desserter:
Danske og udenlandske oste.
Kager og desserter.
Stor frugtanretning og spændende brød.
Pris pr. person kr. 380,00
Den traditionelle ’tag selv’ buffet
Stegt fiskefilet med remoulade og citron
Dampet laks med grønne asparges
Skaldyrsanretning med rejer, krabbekød og hummerhaler
Hønsesalat anrettet på frisk ananas
Kold Bayonneskinke med lun røræg og asparges
Lun leverpostej med sprød bacon og ristede champignon
Tarteletter med høns i asparges
Helstegt tyndstegsfilet med flødekartofler
Helstegt svinekam med sprød svær
Hertil stort salatbord med dressinger
Desserter:
Danske og udenlandske oste
Kager og desserter
Stor frugtanretning og spændende brød
Kr. 365,00
Kaffearrangement:
Kaffe/the med hjemmelavet kransekagekonfekt.
Cognac og likør bydes 1 gang.
Pris pr. couvert kr. 75,00
Vinarrangementer:
Skænket frit under middagen – indtil kaffen serveres.
Isvand frit under middagen.
Vinmenu 1:
Velkomst:
Sandiliano Spumante, tør.
Hvidvin:
La Finca, Chardonnay Chenin
Rødvin:
La Finca, Malbec Merlot
Dessertvin:
Nierport Ruby og White Port
Pris pr. couvert kr. 275,00
Vinmenu 2:
Velkomst:
Kirr Royal
Hvidvin:
Vina Tarapaca, Sauvignon Blanc, Reserva
Rødvin:
Vina Tarapaca, Cabernet-Sauvignon, Reserva
Dessertvin:
Vina Tarapaca, Late Harvest, Sauvignon Blanc
Pris pr. couvert kr. 325,00
Vinmenu 3:
Velkomst:
Champagnecocktail
Hvidvin:
Riesling A. Seltz
Rødvin:
Ch. Graves de Goujon, Lalande de Pomerol
Dessertvin:
Chateau La Bernisse, Sauterne
Pris pr. couvert kr. 375,00
Fri bar – efter kaffen (max 3 timer).
Med øl, sodavand og husets vin kr. 150,00 pr. couvert.
Inkl. 5 slags spiritus kr. 250,00 pr. couvert.