JUNKER`S KØD - Slagter Erik Jensen

i
e
m
d
r
m
e
l
g
Festl
a
l
s
n
ser af
a
j
s
ige ramasjangbo
rama
Historien om kagen:
En festlig bolle fra et festligt land! Ramasjangbollen er kendt af alle,
der bor i Ramasjanglandet. Opskriften kan også bruges til almindelige boller.
d hul
e
m
r
e
l
l
sjangbo
boller)
10 rama
e
g
i
l
e
d
n
20 almi
5
1
r
e
l
(el
ramasjangboller
eller fingrene. Lad bollerne ef-
Pynt
terhæve på pladen i 30-40 min.
50 g gær
Efter hævningen kan det godt
Frugtfarver
2 ½ dl mælk
være, at hullerne skal laves lidt
Krymmel, nødder osv.
100 g smør
større igen. Pensl bollerne med
500 g mel
æg og bag dem i ovnen ved 200
De afkølede boller pyntes med
1 æg grader i 10-15 min.
forskellige farver glasur, krym-
3 spsk sukker mel, nødder osv.
1 tsk salt
Glasur
1 æg til pensling
200 g flormelis
2 spsk kogende vand
Rør gæren ud i lidt af mælken.
Smelt smørret, tag det af var-
Rør det kogende vand og flor-
men og hæld resten af mælken i
melis sammen til glasur og brug
det smeltede smør. Tilsæt gær-
straks.
blandingen sammen med mel,
æg, sukker og salt.
Ælt dejen godt og lad den hæve
i ca. 40 min. Rul bollerne og lav
hul i midten med en udstikker
Rosa_txt.indd 42-43
Så er
asjang!
t god ram
det tid til lid
12/20/10 4:23 PM