Laatu- ja ympäristöjärjestelmät, Marika Kilpivuori, Satafood

24.9.2015
SATAFOOD KEHITTÄMISYHDISTYS RY
Laatu- ja ympäristöjärjestelmät
24.9.2015
Marika Kilpivuori
OMAVALVONTA
ISO 9001
ISO / FSSC 22000
BRC
ISO 14001
OHSAS 18001
IFS
1
24.9.2015
MIKÄ JÄRJESTELMÄ MEILLÄ TARVITAAN?
Yrityksen on valittava järjestelmä, joka palvelee omia ja
sidosryhmien tarpeita
•
Lidl edellyttää sertifioitua elintarviketurvallisuuden
hallinnan järjestelmää: BRC, IFS tai FSSC
•
Moni ostava taho tyytyy sertifioituun laadunhallinnan
järjestelmään: ISO 9001
•
Oma tahtotila saada jokin osa-alue tai koko toiminta
hallituksi: OHSAS, ISO 9001, ISO 14001. Sertifiointi
vapaaehtoinen, jos käytetään vain oman toiminnan
ohjauksessa sisäisesti.
2
24.9.2015
JÄRJESTELMÄT MUUTTUVAT
OHSAS 18001 –> ISO 45001
• Kansainvälinen standardisoimisjärjestö ISO
on syksyllä 2013 aloittanut työterveys- ja
työturvallisuusasioiden johtamista käsittelevän
standardin valmistelun.
• Työ pohjautuu julkaisuun OHSAS 18001
(työterveys– ja turvallisuusjohtaminen), jonka ISO
45001 versio tulee aikanaan korvaamaan.
3
24.9.2015
ISO 9001:2008 -> ISO 9001:2015
• Valmis versio julkaistu 23.9.2015. Suomennos
julkaistaan marraskuussa 2015
• Standardiin tulee perustavanlaatuisia muutoksia
sekä rakenteeseen, että vaatimuksiin
• Vaatimus erillisestä laatukäsikirjasta poistuu
ISO 14001 -> ISO 14001:2015
•
15.9.2015 on julkaistu uudistettu ISO 14001:2015
•
Uudistus nostaa ympäristöasiat vahvemmin johdon
agendalle ja edellyttää ympäristöasioiden sisällyttämistä
strategioihin.
Standardi
korostaa
riskilähtöistä
ajattelutapaa, johon kuuluu riskien ja mahdollisuuksien
tunnistaminen.
•
Suomennos julkaistaan marraskuussa 2015
4
24.9.2015
•
Uudistetut OHSAS, ISO 9001 ja 14001 noudattavat samaa
yhteistä rakennetta sekä samoja avaintermejä ja
määritelmiä kuin joukko muita kansainvälisiä johtamisen
standardeja
•
Tämä helpottaa standardien rinnakkaista käyttöä ja
vaatimusten sisällyttämistä organisaation
johtamisjärjestelmään ja liiketoimintaan
•
Standardeja voidaan soveltaa minkä tahansa tyyppisessä
ja kokoisessa organisaatiossa sekä yksityisellä että
julkisella sektorilla.
ISO 9001:2015 KESKEISIMMÄT MUUTOKSET
•
Aiemmin ISO 9001:2008 sisälsi 8 kohtaa alakohtineen
•
Uusi ISO 9001:2015 sisältää 10 kohtaa alakohtineen
5
24.9.2015
Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin:
1. Organisaation toimintaympäristön suunnittelu: Toimintaympäristön ja
sidosryhmien vaikutukset organisaatioon on tunnistettava ja hallittava.
Toimintaympäristön
muutokset
ovat
riskejä,
mutta
myös
mahdollisuuksia. Tulee luoda menettely tunnistaa ja hallita näitä
muutoksia.
Laadunhallintajärjestelmän
politiikka
ja
strategia
tavoitteineen on sisällytettävä kiinteäksi osaksi organisaation
kokonaisvaltaista liiketoimintastrategiaa
2. Johtajuus: Organisaation johdon tulee sitoutua
laatujohtamiseen sekä otettava siitä näkyvä vastuu
ja
osallistua
(..jatkuu) Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin:
3. Prosessimainen ajattelutapa: Prosessilähtöisyys on edelleen standardin
perusta. Prosessimainen toiminnan ymmärtäminen korostuu nyt myös
johtamisessa. Kaikki tarpeellinen syntyy prosessien tuloksena.
Prosessilähtöisyyden sisältöä on selkeytetty
4. Riskiperusteinen ajattelu: Riskilähtöisyys on nostettu päätöksenteon
perustaksi. Toiminnan ja prosessien mahdollisuuksien ja riskien
tunnistaminen ja hallinta korostuu. Enää ei puhuta ehkäisevistä
toimenpiteistä vaan riskien hallinnasta.
6
24.9.2015
(…jatkuu) Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin:
5. Ulkoistetut toiminnot ja palvelun tuottajat: Palvelujen tuottajien ja eivalmistavien yritysten kasvava osuus standardin hyödyntäjinä on
huomioitu. Ulkoistettujen toimintojen ja prosessien merkittäviä
vaikutuksia oman tuotteen tai toiminnan laadulle tulee ohjata tai niihin
tulee vaikuttaa sopivin hallintakeinoin
6. Dokumentoitu tieto: Korvaa asiakirjat ja tallenteet. Vaatimukset kirjallisen
tiedon keruusta säilyvät, mutta nyt keskitytään tietoon ja sen hallintaan,
ei asiakirjojen luonteen määrittelyyn.
7. Muutosten hallinta: Muutosten johtaminen tehtävä hallitusti, mikä on
huomioitava erityisesti nyt kun siirrytään 9001:2008 versiosta
uuteen 9001:2015 versioon.
ISO 14001:2015 KESKEISIMMÄT MUUTOKSET
•
Aiemmin ISO 14001:2004 sisälsi 4 kohtaa alakohtineen
•
Uusi ISO 14001:2015 sisältää 10 kohtaa alakohtineen
7
24.9.2015
Muutoksilla tavoitellaan konkreettisia asioita:
• ISO 14001:2015 tuo kokonaisvaltaisen lähestymistavan
ympäristöasioiden liittyviin riskeihin ja mahdollisuuksiin:
yrityksen vaikutus ympäristöön, mutta MYÖS ympäristön
vaikutus yritykseen
• Organisaatio
sitoutuu
ympäristönsuojelun
tason
parantamiseen, organisaatiota sitovien ympäristövelvoitteiden täyttämiseen ja ympäristötavoitteiden saavuttamiseen
• Vaatimus käyttää suorituskyvyn mittareita
Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin:
1. Strateginen suunnittelu: Ympäristöasiat on sisällytettävä osaksi
organisaation strategisen suunnittelun prosesseja. Uudet vaatimukset
koskevat toimintaympäristön analysointia, sidosryhmien tarpeiden ja
odotusten kartoitusta, riskien hallintaa ja mahdollisuuksien
tunnistamista.
2. Johtajuus: Organisaation johdon vastuita ja sitoutumista korostetaan.
Johdon vastuulla ovat mm. ympäristötavoitteet ja niiden
yhdenmukaisuus
organisaation
strategian
kanssa
sekä
ympäristöjärjestelmän tuloksellisuus.
8
24.9.2015
(…jatkuu) Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin:
3. Ympäristönsuojelu: Jatkuvaa parantamista koskien painopiste siirtyy
ympäristöjärjestelmän parantamisesta ympäristönsuojelun tason
parantamiseen. Organisaation sitoumuksiin voivat sisältyä mm.
resurssien kestävä käyttö, ilmastonmuutoksen lieventäminen ja
biodiversiteetin suojelu.
4. Elinkaariajattelu: Ympäristönäkökohtien hallinnassa organisaation on
laajennettava näkökulmaa tuotteen tai palvelun elinkaareen. Tämä ei
edellytä elinkaariarvioinnin tekoa.
Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin:
5. Ulkoistetut
prosessit:
Ulkoistettujen
toimintojen
merkittäviä
ympäristönäkökohtia tulee ohjata tai niihin tulee vaikuttaa sopivin
hallintakeinoin
6. Viestintä: Organisaation on luotava prosessit sisäiselle ja ulkoiselle
viestinnälle. Informaation luotettavuus on varmistettava. Standardin
soveltamisala on viestittävä sekä sisäsille, että ulkoisille sidosryhmille.
9
24.9.2015
LAATU- JA YMPÄRISTÖJÄRJESTELMÄT
TOIMINNAN TEHOSTAJINA
Laadun- ja elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät
- Valitut standardit tuovat laadun ja toiminnan tehokkuuden
hallintaan työkaluja: Suunnitellaan (Plan), Toimitaan (DO),
Tarkistetaan/Varmistetaan (Check) ja tehdään tarvittavat
toimenpiteet (Act) - > hukkaa ja sutta vähemmän
- Hyvällä suunnittelulla vähennetään turhia ja päällekkäisiä
työvaiheita ja hallitaan toiminnan riskejä
- Prosessien kokonaisvaltainen ymmärtäminen auttaa tehostamaan
toimintaa kokonaisvaltaisesti
- Olemassa olevat resurssit kohdennetaan oikein, lisäresurssien
tarve harkittu
- Voidaan hyödyntää laatumerkkejä käytettäessä (mm. Hyvää
Suomesta)
10
24.9.2015
Ympäristöjärjestelmät
- Hyvä suunnittelu (Plan, Do, Act, Check) avainasemassa myös
ympäristöjärjestelmässä
- Ympäristöasioita hallitaan konkreettisin keinoin, selkein tavoittein ja
järkevin mittarein (joilla nähdään asetetuissa ympäristötavoitteissa
edistyminen)
- Huomioidaan
yritykselle
itselleen
merkittävimmät
ympäristövaikutukset ja noudatettavat velvoitteet
- Energiatehokkuuden kehittäminen suunnitelmallisesti ja seuraten
toimenpiteiden vaikutuksia
- Yritysimago ns. vihertyy
- Voidaan hyödyntää haettaessa mm. ympäristömerkkiä tai Raision
kehittämää hiilimittaria käytettäessä
LAADUKASTA JA TEHOKASTA
SYKSYÄ KAIKILLE!!!
11