mausteet, astiat ja säkit - Mauste

MAUSTEET
Sirottimet ja astiat
SIROTTIMET
Hinta EAN-koodi
Tuote
g
Käyttö ja ainesosat
Hinta EAN-koodi
Tuote
g
Käyttö ja ainesosat
Anis kokonainen
310
Käyttö: Leivän ja leivonnaisten mausteeksi. Sopii myös juomiin esim. kahviin ja teehen. Kokeile
myös kalan, katkarapujen, riisin ja spagetin mausteeksi. Sopii ns. itämaisiin kala- ja äyriäisruokiin.
Lihaliemijauhe
700
Käyttö: Keittojen, kastikkeiden ja pataruokien maustamiseen. Ohjeellinen annostus 1-1,5rkl/litra.
Ainesosat: Suola 58 %, kasvisproteiinihydrolysaatti, arominvahvenne: E621, kovetettu kasvirasva,
väri: E150a, lihauute, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Anis jauhettu
340
Käyttö: Leivän ja leivonnaisten mausteeksi. Sopii myös juomiin esim. kahviin ja teehen. Kokeile
myös kalan, katkarapujen, riisin ja spagetin mausteeksi. Sopii ns. itämaisiin kala- ja äyriäisruokiin.
Maustepippuri kokonainen
280
Käyttö: Sopii lähes kaikkeen ruoanlaittoon: lihalle, kanalle, kalalle, kasviksille, kastikkeisiin,
kakkuihin, pipareihin ja jälkiruokiin. Kokeile rohkeasti.
Aromisuola
800
Käyttö: Pöytämausteeksi. Kermaviiliin sekoitettuna dippi- ja salaatinkastikkeeksi. Lihan maustamiseen
ja marinointiliemiin. Mausta liha vasta paiston loppuvaiheessa. Ainesosat: Suola 60 %,
arominvahvenne: E621, sipuli, valkosipuli, kurkuma, sokeri, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Maustepippuri rouhittu
320
Käyttö: Sopii lähes kaikkeen ruoanlaittoon: lihalle, kanalle, kalalle, kasviksille, kastikkeisiin,
kakkuihin, pipareihin ja jälkiruokiin. Kokeile rohkeasti.
Basilika leikattu puhdistettu
110
Käyttö: Sopii liha-, jauheliha-, maksa- ja broilerruokiin. Hyvää kasviskeitoissa, salaatinkastikkeissa,
sieniruuissa ja tomaatin mausteena. Leivonnassa maukas pizzoissa, paistoksissa ja sämpylöissä.
Kokeile myös juusto- ja pastaruuissa, munakkaissa ja risotoissa.
Maustepippuri jauhettu
320
Käyttö: Sopii lähes kaikkeen ruoanlaittoon: lihalle, kanalle, kalalle, kasviksille, kastikkeisiin,
kakkuihin, pipareihin ja jälkiruokiin. Kokeile rohkeasti.
Broilermauste
560
Käyttö: Kana-, broiler- ja linturuokiin sekä niiden kastikkeiden ja marinadien mausteeksi.
Ainesosat: Suola 40 %, curry, mustapippuri, arominvahvenne: E621, paprika, sokeri,
paakkuuntumisenestoaine: E551.
Meirami leikattu puhdistettu
60
Cayennepippuri jauhettu
300
Käyttö: Grillattuihin ja paistettuihin liha- ja kalaruokiin. Muna-, kasvis- ja äyriäisruokiin
sekä salaatinkastikkeisiin. Sopii tacojen, tortillojen ja pitaleipien täytteisiin.
Käytä varovasti; maku ei tunnu heti.
Minttu kuivattu leikattu
110
Käyttö: Lammas-, riista- ja liharuokiin. Keitetyille perunoille ja kasvislisäkkeisiin. Sopii kuumiin sekä
kylmiin teejuomiin ja booleihin, hedelmäjälkiruokiin ja jäätelöön sekä raparperisoseeseen.
Chilijauhe
350
Käyttö: Kana-, maksa-, kala- ja vihannesruokiin. Käytä myös grillattuun ja paistettuun lihaan.
Muskottikukka jauhettu
300
Käyttö: Muskottikukkaa käytetään kasvis- ja lihakeittojen, hedelmäjälkiruokien sekä perinteisen
viipurinrinkelin maustamiseen.
Chilijauhe Hot
300
Käyttö: Kana-, maksa-, kala- ja vihannesruokiin. Käytä myös grillattuun ja paistettuun lihaan.
Muskottipähkinä jauhettu
380
Käyttö: Sopii peruna-, porkkana-, lanttu- ja makaronilaatikkojen sekä kukkakaalin,
pinaattimuhennoksen ja suklaajälkiruokien maustamiseen.
Curryjauhe
380
Käyttö: Sopii erityisesti kana- ja linturuokiin, katkaravuille sekä sianlihalle. Käytä myös riisin
keitinvedessä. Ainesosat: Korianteri, kurkuma, chili, valkosipuli, fenkoli, mustapippuri, suola 5%,
inkivääri, kardemumma, currylehdet, tähtianis, sokeri, maissijauho, juustokumina.
Mustapippuri kokonainen
360
Käyttö: Liha-, kala-, kana-, riista-, riisi- ja pastaruokiin sekä salaatinkastikkeisiin ja marinointiliemiin.
Kokeile myös punajuuri- ja kaaliruokiin.
Fenkoli jauhettu
380
Käyttö: Sopii erityisen hyvin kalaruokiin ja ruokaleipien mausteeksi. Käytä sieni- ja kasvisruokiin,
muna- ja juustoruokiin, broilerille ja sianlihalle. Kokeile myös omenapiirakkaan.
Mustapippuri rouhittu
340
Käyttö: Liha-, kala-, kana-, riista-, riisi- ja pastaruokiin sekä salaatinkastikkeisiin ja marinointiliemiin.
Kokeile myös punajuuri- ja kaaliruokiin.
Grillausmauste
550
Käyttö: Lihan maustamiseen ja marinointiliemeen. Mausta liha vasta paiston loppuvaiheessa. Kokeile
myös maustevoihin. Ainesosat: Suola 39 %, paprika, mustapippuri, arominvahvenne: E621, sokeri,
sipuli, maltodekstriini, chili, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Mustapippuri jauhettu
440
Käyttö: Liha-, kala-, kana-, riista-, riisi- ja pastaruokiin sekä salaatinkastikkeisiin ja marinointiliemiin.
Kokeile myös punajuuri- ja kaaliruokiin.
Hirvensarvensuola
620
Käyttö: Kohotusaineena leivonnassa. Noudata reseptisi annosteluohjetta.
Ainesosat: Ammoniumbikarbonaatti: E503.
Neilikka kokonainen
270
Käyttö: Sopii kuumien juomien, etikkasäilykkeiden, marinadien sekä silli- ja silakkasäilykkeiden
maustamiseen sekä joulukinkun koristeeksi.
Inkivääri jauhettu
300
Käyttö: Yksi kiinalaisen ja intialaisen keittiön perusmausteista. Käytä kakkuihin ja piparkakkuihin
sekä sianliharuokien ja kanan mausteeksi. Kokeile myös omenajälkiruokiin.
Neilikka jauhettu
360
Käyttö: Sopii maustekahviin, piparkakkuihin ja muihin leivonnaisiin.
Jauheliha- ja yleismauste
500
Käyttö: Jauheliha- ja liharuokiin sekä yleismausteeksi ruuanlaittoon. Annostus: 20 g tai 2 rkl
sekoitetaan 500 g:aan jauhelihaa. Ainesosat: Suola 25 %, mustapippuri, sipuli, korianteri,
maustepippuri, paprika, arominvahvenne: E621, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Oregano leikattu puhd.
105
Käyttö: Maksa-, kaali-, kala-, riista- ja munuaisruokiin sekä pizzoihin.
Lisätään ruuanvalmistuksen loppuvaiheessa.
Kalamauste
550
Käyttö: Kala- ja kasvisruokiin sekä kalan kastikkeisiin.
Ainesosat: Suola 50 %, tilli, maustepippuri, arominvahvenne: E621, mustapippuri, paprika,
valkosipuli, sokeri, luontainen sitruuna-aromi, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Paprikarouhe
310
Käyttö: Kana-, maksa-, kala- ja kasvisruokiin. Käytä myös grillattuun ja paistettuun lihaan,
salaatinkastikkeisiin ja marinadeihin.
Kaneli jauhettu
350
Käyttö: Leivonnaisiin ja jälkiruokiin, juomiin, säilykkeisiin jne.
Paprikajauhe
380
Käyttö: Kana-, maksa-, kala- ja kasvisruokiin. Käytä myös grillattuun ja paistettuun lihaan,
salaatinkastikkeisiin ja marinadeihin.
Kardemumma jauhettu
410
Käyttö: Leivontaan ja juomiin esim. kardemummakahvin mausteena. Kokeile myös esim.
lihamurekkeeseen, omenapaistoksiin ja jäätelöön.
Persilja kuivattu leikattu
70
Keittomauste
120
Käyttö: Sekoita n. 1 1/2 dl keittomaustetta 2 litraan kiehuvaa vettä. Anna kiehua hiljalleen
15 minuuttia. Lisää muut keittoainekset. Käytä myös patoihin.
Ainesosat: Porkkana, purjo, palsternakka, varsiselleri.
Peruna- ja vihannesmauste
620
Käyttö: Ranskanperunoille, peruna- ja kasvisruokiin. Kokeile myös keittoihin.
Ainesosat: Suola 46 %, sipuli, maltodekstriini, paprika, arominvahvenne: E621, sokeri,
valkosipuli, proteiinihydrolysaatti, curry, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Kirveli leikattu puhdistettu
60
Käyttö: Keitetyn ja grillatun lihan, kalan, broilerin sekä linturuokien mausteeksi.
Sopii yrttijuustoon ja munakkaisiin. Kokeile myös raparperi- ja karviaishilloon.
Pihvimauste
500
Käyttö: Käytetään pihvien maustamiseen paistamisen loppuvaiheessa. Sopii myös maustevoihin.
Ainesosat: Suola 33 %, paprika, mustapippuri, valkosipuli, arominvahvenne: E621, cayenne,
valkopippuri, maltodekstriini (maissi), sokeri, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Korianteri jauhettu
290
Käyttö: Sopii liha-, broiler-, kala-, kasvis- ja riisiruokien sekä ruokaleipien ja
omenaleivonnaisten maustamiseen.
Pippurikimara
320
Käyttö: Kokonaisena paistetun lihan, pataruokien ja keittojen koristeluun ja maustamiseen.
Ainesosat: Musta-, valko-, viher- ja rosepippuri.
Kumina kokonainen
370
Käyttö: Sian- ja lampaanliharuokiin, keitetylle ja paistetulle kalalle, makkara- ja maksaruokiin.
Sopii myös kaaliruokiin ja uuniperunoihin. Hyvä mauste ruokaleivissä, teeleivissä,
kekseissä ja korpuissa.
Pippurisekoitus
410
Käyttö: Yleismausteena kaikkeen ruoanlaittoon ja pöytämausteeksi.
Ainesosat: Paprika, mustapippuri, viherpippuri, valkosipuli, valkopippuri, korianteri,
sinapinsiemen, sokeri, suola 20%.
Kumina jauhettu
350
Käyttö: Sian- ja lampaanliharuokiin, keitetylle ja paistetulle kalalle, makkara- ja maksaruokiin.
Sopii myös kaaliruokiin ja uuniperunoihin. Hyvä mauste ruokaleivissä, teeleivissä,
kekseissä ja korpuissa.
Pizzamauste
170
Käyttö: Jauheliha- ja makkararuokiin, pizzoihin, paistoksiin ja lihapiirakoihin.
Hyvää pasta- ja juustoruuissa ja lämpimien voileipien mausteena.
Ainesosat: Oregano, basilika, kirveli, sipuli, mustapippuri, valkosipuli.
Kurkumajauhe
320
Käyttö: Sopii kastikkeisiin, riisiruokiin, kalakeittoon ja curryruokiin.
Pomeranssinkuori jauhettu 360
Käyttö: Piparkakkuihin, maustekakkuihin, mausteleipään ja mämmin mausteeksi sekä
hedelmäjälkiruokiin. Sopii myös juomien mausteeksi ja ruoanlaitossa lihalle, kalalle ja broilerille.
Erinomainen porkkanan mausteena.
Laakerinlehti puhdistettu
30
Käyttö: Liha-, kala- ja kasviskeittoihin ja patoihin. Keitettyyn tai haudutettuun lihaan ja kalaan sekä
lihan ja kalan marinointiliemeen. Käytetään myös kalasäilykkeiden mausteeksi.
Purjo
110
Käyttö: Sopii keittoihin, pataruokiin, piirakoihin ja paistoksiin.
Leivinjauhe
630
Käyttö: Leivonnaisten kohotukseen. Noudata reseptisi annosteluohjetta.
Ainesosat: Nostatusaineet: E500, E450i, maissitärkkelys.
Rakuuna leikattu puhd.
90
Käyttö: Broiler-, lintu-, riista-, maksa-, lammas-, kala-, silli-, silakka, äyriäis- ja sieniruokiin.
Keittoihin ja kastikkeisiin, majoneesiin, rakuunaetikkaan ja -öljyyn sekä maustevoihin.
Käyttö: Vihannes- ja perunaruokien, hernekeiton sekä broiler- ja maksaruokien maustamiseen.
Käyttö: Liha-, jauheliha-, makkara-, kala- ja kasvisruokiin sekä salaatinkastikkeisiin ja persiljavoihin.
Leivontamausteena leivissä ja lihapiirakoissa.
Hinta EAN-koodi
Tuote
g
Käyttö ja ainesosat
Hinta EAN-koodi
Tuote
g
Käyttö ja ainesosat
140
Käyttö: Liha-, kala- ja kasvisruokiin. Salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin sekä maustevoihin.
Ainesosat: Rosmariini, basilika, oregano, timjami, meirami, kirveli, rakuuna.
Nonparelli Hopea
650
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, vehnä/maissitärkkelys, glukoosisiirappi, riisijauho, väri: E173, gelatiini,
kasvirasva, pintakäsittelyaine: E901.
Käyttö: Sopii liha-, kala-, kana- ja kasvisruokiin, kastikkeisiin ja marinointiliemiin.
Nonparelli Keltainen
650
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, vehnä/maissitärkkelys, glukoosisiirappi, väri: E100, kasvirasva,
pintakäsittelyaine E901.
350
Käyttö: Sopii liha-, kala-, kana- ja kasvisruokiin, kastikkeisiin ja marinointiliemiin
sekä patoihin ja säilykkeisiin.
Nonparelli Kulta
650
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, vehnä/maissitärkkelys, glukoosisiirappi, värit: E171, E172, E555,
pintakäsittelyaine: E904, kasvirasva, kurkumaekstrakti.
Sipulirouhe paahdettu
300
Käyttö: Sopii liha-, kala-, kana- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin.
Kokeile perunamuusin mausteeksi.
Nonparelli Moniväri
650
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, vehnä/maissitärkkelys, glukoosisiirappi, kovetettu kasvirasva,
värit: E120, E131, E141, E160a.
Sitruunahappo
680
Käyttö: Sitruunahappoa käytetään mm. elintarvikkeiden säilönnässä ja kalkkisaostumien
poistamiseen. Jälkiruokien ja juomien hapokkuutta lisäämään.
Nonparelli Musta
650
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, vehnä/maissitärkkelys, glukoosisiirappi, väri: E153, kovetettu kasvirasva.
Sitruunapippuri
530
Käyttö: Salaatinkastikkeisiin, kala-, broiler- ja kasvisruokiin.
Ainesosat: Suola 36 %, mustapippuri, arominvahvenne: E621, sipuli, sokeri, valkosipuli,
kurkuma, luontainen sitruuna-aromi, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Nonparelli Pinkki
650
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, vehnä/maissitärkkelys, glukoosisiirappi, väri: E120, kasvirasva,
pintakäsittelyaine E901.
Sooda
900
Käyttö: Kohotusaineeksi leivontaan, kun taikinassa on piimää, kermaa tai siirappia.
Noudata reseptisi annosteluohjetta. Käytä myös kahvinkeittimesi puhdistukseen 1-3 rkl/1 l vettä,
jos laitteesi valmistaja ei sitä kiellä.
Nonparelli Punainen
650
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, vehnä/maissitärkkelys, glukoosisiirappi, värit: E120, E160a, kasvirasva,
pintakäsittelyaine E901.
Tacomauste
500
Käyttö: Yleismausteeksi ruuanlaittoon. Sopii kermaviiliin sekoitettuna dipiksi. Ainesosat: Suola
20 %, sokeri, sipuli, paprika, juustokumina, maltodekstriini, valkosipuli, maissitärkkelys, chili,
arominvahvenne: E621, mustapippuri, valkopippuri, oregano, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Nonparelli Sininen
650
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, vehnä/maissitärkkelys, glukoosisiirappi, väri: E131, kasvirasva,
pintakäsittelyaine E901.
Tilli kuivattu leikattu
130
Käyttö: Keitettyihin liharuokiin, kala- ja äyriäisruokiin. Salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin,
suolaisiin piirakoihin ja pasteijoihin. Perunoihin, maustevoihin ja etikkasäilykkeisiin.
Nonparelli Valkoinen
650
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, vehnä/maissitärkkelys, glukoosisiirappi, kasvirasva,
pintakäsittelyaine E901.
Käyttö: Kala-, liha-, äyriäis-, kasvis- ja sieniruokiin.
Pizzoihin ja pastaan sekä muna- ja juustoruokiin.
Nonparelli Vihreä
650
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, vehnä/maissitärkkelys, glukoosisiirappi, värit: E101, E131, kasvirasva,
pintakäsittelyaine E901.
Rosepippuri kokonainen
220
Käyttö: Liha- ja kalaruokiin, erityisen sopiva lampaalle ja riistalle.
Sopii myös jälkiruokiin esim. jäätelön koristeeksi.
Rosmariini leikattu puhd.
220
Käyttö: Voimakkaan makuisiin liharuokiin kuten lampaalle, riistalle, maksalle sekä grillatulle ja
hiillostetulle kalalle. Sopii hienonnettuna hedelmäjälkiruokiin, vaniljakiisseliin ja -vanukkaaseen.
Kokeile myös muna-, juusto- ja äyriäisruokiin.
Ruohosipuli
40
Sinapinsiemen
560
Käyttö: Etikkasäilykkeisiin ja kotisinappiin jauhettuna. Kokeile myös sianliharuokiin.
Sipulirouhe minced
300
Sipulijauhe granulad
Timjami leikattu puhdistettu 140
Käyttö: Sopii keittojen sekä kala-, kasvis- että munaruokien maustamiseen ja koristeeksi.
Voileipien päälle ja sillin lisäkkeeksi.
Yrttimauste
NONPARELLIT JA STRÖSSELIT
Unikonsiemen
460
Käyttö: Kaaliruokiin ja sämpylöiden sekä leipien koristeluun.
Sokeriströsseli Pinkki/lila
500
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, glukoosisiirappi, kovetettu kasvirasva, emulgointiaine: soijalesitiini,
värit: E120, E132, aromi: vanilliini, paakkuuntumisenestoaine: E553b.
Valkopippuri kokonainen
480
Käyttö: Liha-, kala-, makkara- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin ja marinadeihin.
Sopii myös juusto- ja munaruokiin.
Suklaaströsseli
400
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, kaakaomassa, kaakaojauhe, dekstroosi, emulgointiaine: lesitiini,
pintakäsittelyaineet: E414, E904.
Valkopippuri rouhittu
450
Käyttö: Liha-, kala-, makkara- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin ja marinadeihin.
Sopii myös juusto- ja munaruokiin.
Suklaaströsseli Moniväri
400
Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön koristamiseen.
Ainesosat: Sokeri, kasvirasva, vehnätärkkelys, kaakaojauhe, emulgointiaine: lesitiini,
pintakäsittelyaineet: E904, E414, värit: E141, E120, E161b.
Valkopippuri jauhettu
380
Käyttö: Liha-, kala-, makkara- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin ja marinadeihin.
Sopii myös juusto- ja munaruokiin.
Valkosipulilastu
200
Käyttö: Sopii lähes kaikkiin liharuokiin, pastoihin, pizzoihin, patoihin, piirakoihin,
lihan marinadeihin, salaatinkastikkeisiin sekä varsinaisiin valkosipulileipiin, -perunoihin ja -voihin.
Valkosipulirouhe
450
Käyttö: Liha-, kala-, broiler-, äyriäis- ja kasvisruokiin sekä pastaan ja salaatteihin.
Erityisen sopiva lammasruokiin.
Valkosipulijauhe granulad
530
Käyttö: Liha-, kala-, broiler-, äyriäis- ja kasvisruokiin sekä pastaan. Salaatteihin ja
salaatinkastikkeisiin. Erityisen sopiva lammasruokiin.
Vaniljakreemijauhe
500
Käyttö: Käytetään mm. leivonnaisten täytteenä sekä kermavaahdon tukevoittajana.
Ainesosat: Sokeri, muunnettu perunatärkkelys, stabilointiaineet: E401, E450, E339, E263, E516,
E451, kovetettu kasvirasva, suola (1%), aromi, glykoosisiirappi, väri: E160a, E171, maitoproteiini.
Vanilliinisokeri
630
Käyttö: Leivontaan, jälkiruokiin ja juomiin: erityisesti maito- ja kaakaojuomiin.
Ainesosat: Sokeri, vanilliini.
Viherpippuri kokonainen
160
Käyttö: Liha-, kasvis-, munuais- ja kalaruokiin sekä kastikkeisiin.
Viherpippuri rouhittu
300
Käyttö: Liha-, kasvis-, munuais- ja kalaruokiin sekä kastikkeisiin.
Viispippuri
350
Käyttö: Sopii keittojen, pataruokien ja pihvien mausteeksi.
Ainesosat: Musta-, valko-, mauste-, rose-, viherpippuri.
ASTIAT
Hinta EAN-koodi
Tuote
kg
Anis kokonainen
5
Anis jauhettu
Tuote
kg
Käyttö: Leivän ja leivonnaisten mausteeksi. Sopii myös juomiin esim. kahviin ja teehen. Kokeile
myös kalan, katkarapujen, riisin ja spagetin mausteeksi. Sopii ns. itämaisiin kala- ja äyriäisruokiin.
Kurkumajauhe
3
Käyttö: Sopii kastikkeisiin, riisiruokiin, kalakeittoon ja curryruokiin.
3
Käyttö: Leivän ja leivonnaisten mausteeksi. Sopii myös juomiin esim. kahviin ja teehen. Kokeile
myös kalan, katkarapujen, riisin ja spagetin mausteeksi. Sopii ns. itämaisiin kala- ja äyriäisruokiin.
Laakerinlehti puhdistettu
1
Käyttö: Liha-, kala- ja kasviskeittoihin ja patoihin. Keitettyyn tai haudutettuun lihaan ja kalaan
sekä lihan ja kalan marinointiliemeen. Käytetään myös kalasäilykkeiden mausteeksi.
Aromisuola
5
Käyttö: Pöytämausteeksi. Kermaviiliin sekoitettuna dippi- ja salaatinkastikkeeksi. Lihan
maustamiseen ja marinointiliemiin. Mausta liha vasta paiston loppuvaiheessa. Ainesosat: Suola
60 %, arominvahvenne: E621, sipuli, valkosipuli, kurkuma, sokeri, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Laakerinlehti puhdistettu
3
Käyttö: Liha-, kala- ja kasviskeittoihin ja patoihin. Keitettyyn tai haudutettuun lihaan ja kalaan
sekä lihan ja kalan marinointiliemeen. Käytetään myös kalasäilykkeiden mausteeksi.
Basilika leikattu puhdistettu
2
Käyttö: Sopii liha-, jauheliha-, maksa- ja broilerruokiin. Hyvää kasviskeitoissa, salaatinkastikkeissa,
sieniruuissa ja tomaatin mausteena. Leivonnassa maukas pizzoissa, paistoksissa ja sämpylöissä.
Kokeile myös juusto- ja pastaruuissa, munakkaissa ja risotoissa.
Leivinjauhe
5
Käyttö: Leivonnaisten kohotukseen. Noudata reseptisi annosteluohjetta.
Ainesosat: Nostatusaineet: E500, E450i, maissitärkkelys.
Broilermauste
3
Käyttö: Kana-, broiler- ja linturuokiin sekä niiden kastikkeiden ja marinadien mausteeksi.
Ainesosat: Suola 40 %, curry, mustapippuri, arominvahvenne: E621, paprika, sokeri,
paakkuuntumisenestoaine: E551.
Leivitysaineseos
5
Käyttö: Lihan ja kalan leivitykseen.
Ainesosat: Vehnäjauho, vesi, paprika, arominvahvenne (E 621), suola 3,5 %, mustapippuri,
kurkuma, sipuli, cayenne, hiiva.
Cayennepippuri jauhettu
3
Käyttö: Grillattuihin ja paistettuihin liha- ja kalaruokiin. Muna-, kasvis- ja äyriäisruokiin
sekä salaatinkastikkeisiin. Sopii tacojen, tortillojen ja pitaleipien täytteisiin.
Käytä varovasti; maku ei tunnu heti.
Lihaliemijauhe
5
Käyttö: Keittojen, kastikkeiden ja pataruokien maustamiseen. Ohjeellinen annostus 1-1,5rkl/litra.
Ainesosat: Suola 58 %, kasvisproteiinihydrolysaattti, arominvahvenne: E621, kovetettu kasvirasva,
väri: E150a, lihauute, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Chilijauhe
3
Käyttö: Kana-, maksa-, kala- ja vihannesruokiin. Käytä myös grillattuun ja paistettuun lihaan.
Maustepippuri kokonainen
5
Käyttö: Sopii lähes kaikkeen ruoanlaittoon: lihalle, kanalle, kalalle, kasviksille, kastikkeisiin,
kakkuihin, pipareihin ja jälkiruokiin. Kokeile rohkeasti.
Curryjauhe
3
Käyttö: Sopii erityisesti kana- ja linturuokiin, katkaravuille sekä sianlihalle. Käytä myös riisin
keitinvedessä. Ainesosat: Korianteri, kurkuma, chili, valkosipuli, fenkoli, mustapippuri, suola 5%,
inkivääri, kardemumma, currylehdet, tähtianis, sokeri, maissijauho, juustokumina.
Maustepippuri rouhittu
5
Käyttö: Sopii lähes kaikkeen ruoanlaittoon: lihalle, kanalle, kalalle, kasviksille, kastikkeisiin,
kakkuihin, pipareihin ja jälkiruokiin. Kokeile rohkeasti.
Fenkoli kokonainen
5
Käyttö: Sopii erityisen hyvin kalaruokiin ja ruokaleipien mausteeksi. Käytä sieni- ja kasvisruokiin,
muna- ja juustoruokiin, broilerille ja sianlihalle.
Maustepippuri jauhettu
3
Käyttö: Sopii lähes kaikkeen ruoanlaittoon: lihalle, kanalle, kalalle, kasviksille, kastikkeisiin,
kakkuihin, pipareihin ja jälkiruokiin. Kokeile rohkeasti.
Fenkoli jauhettu
3
Käyttö: Sopii erityisen hyvin kalaruokiin ja ruokaleipien mausteeksi. Käytä sieni- ja kasvisruokiin,
muna- ja juustoruokiin, broilerille ja sianlihalle. Kokeile myös omenapiirakkaan.
Meirami leikattu puhdistettu
1.7
Käyttö: Vihannes- ja perunaruokien, hernekeiton sekä broileri- ja maksaruokien maustamiseen.
Grillausmauste
5
Käyttö: Lihan maustamiseen ja marinointiliemeen. Mausta liha vasta paiston loppuvaiheessa.
Kokeile myös maustevoihin. Ainesosat: Suola 39 %, paprika, mustapippuri, arominvahvenne: E621,
sokeri, sipuli, maltodekstriini, chili, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Minttu kuivattu leikattu
1.4
Käyttö: Lammas-, riista- ja liharuokiin. Keitetyille perunoille ja kasvislisäkkeisiin. Sopii kuumiin sekä
kylmiin teejuomiin ja booleihin, hedelmäjälkiruokiin ja jäätelöön sekä raparperisoseeseen.
Inkivääri kokonainen
5
Käyttö: Sopii itämaisiin ruokiin, glögiin ja muihin lämpimiin juomiin.
Muskottikukka jauhettu
3
Käyttö: Muskottikukkaa käytetään kasvis- ja lihakeittojen, hedelmäjälkiruokien sekä perinteisen
viipurinrinkelin maustamiseen.
Inkivääri jauhettu
3
Käyttö: Yksi kiinalaisen ja intialaisen keittiön perusmausteista. Käytä kakkuihin ja piparkakkuihin
sekä sianliharuokien ja kanan mausteeksi. Kokeile myös omenajälkiruokiin.
Muskottipähkinä jauhettu
3
Käyttö: Sopii peruna-, porkkana-, lanttu- ja makaronilaatikkojen sekä kukkakaalin,
pinaattimuhennoksen ja suklaajälkiruokien maustamiseen.
Jauhelihamauste
3
Käyttö: Jauheliha- ja liharuokiin sekä yleismausteeksi ruuanlaittoon. Annostus: 20 g tai 2 rkl
sekoitetaan 500 g:aan jauhelihaa. Ainesosat: Suola 25 %, mustapippuri, sipuli, korianteri,
maustepippuri, paprika, arominvahvenne: E621, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Mustapippuri kokonainen
3
Käyttö: Liha-, kala-, kana-, riista-, riisi- ja pastaruokiin sekä salaatinkastikkeisiin ja marinointiliemiin.
Kokeile myös punajuuri- ja kaaliruokiin.
Kalamauste
3
Käyttö: Kala- ja kasvisruokiin sekä kalan kastikkeisiin.
Ainesosat: Suola 50 %, tilli, maustepippuri, arominvahvenne: E621, mustapippuri, paprika,
valkosipuli, sokeri, luontainen sitruuna-aromi, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Mustapippuri rouhittu
3
Käyttö: Liha-, kala-, kana-, riista-, riisi- ja pastaruokiin sekä salaatinkastikkeisiin ja marinointiliemiin.
Kokeile myös punajuuri- ja kaaliruokiin.
Kaneli jauhettu puolikarkea
3
Käyttö: Leivonnaisiin ja jälkiruokiin, juomiin, säilykkeisiin jne.
Mustapippuri jauhettu
3
Käyttö: Liha-, kala-, kana-, riista-, riisi- ja pastaruokiin sekä salaatinkastikkeisiin ja marinointiliemiin.
Kokeile myös punajuuri- ja kaaliruokiin.
Kaneli jauhettu hieno
3
Käyttö: Leivonnaisiin ja jälkiruokiin, juomiin, säilykkeisiin jne.
Neilikka kokonainen
3
Käyttö: Sopii kuumien juomien, etikkasäilykkeiden, marinadien sekä silli- ja silakkasäilykkeiden
maustamiseen sekä joulukinkun koristeeksi.
Kardemumma jauhettu
3
Käyttö: Leivontaan ja juomiin esim. kardemummakahvin mausteena. Kokeile myös esim.
lihamurekkeeseen, omenapaistoksiin ja jäätelöön.
Neilikka jauhettu
3
Käyttö: Sopii maustekahviin, piparkakkuihin ja muihin leivonnaisiin.
Karibianmix
5
Käyttö: Sopii erityisesti kalan maustamiseen.
Ainesosat: Sinapinsiemen, paprika, mustapippuri, valkopippuri, korianteri, sipuli, kumina, rakuuna.
Oregano leikattu puhd.
1
Käyttö: Maksa-, kaali-, kala-, riista- ja munuaisruokiin sekä pizzoihin.
Lisätään ruuanvalmistuksen loppuvaiheessa.
Keittomauste
5
Käyttö: Sekoita n. 1 1/2 dl keittomaustetta 2 litraan kiehuvaa vettä. Anna kiehua hiljalleen
15 minuuttia. Lisää muut keittoainekset. Käytä myös patoihin.
Ainesosat: Porkkana, purjo, palsternakka, varsiselleri.
Oregano leikattu puhd.
3
Käyttö: Maksa-, kaali-, kala-, riista- ja munuaisruokiin sekä pizzoihin.
Lisätään ruuanvalmistuksen loppuvaiheessa.
Käyttö: Keitetyn ja grillatun lihan, kalan, broilerin sekä linturuokien mausteeksi.
Sopii yrttijuustoon ja munakkaisiin. Kokeile myös raparperi- ja karviaishilloon.
Paprikarouhe
3
Käyttö: Kana-, maksa-, kala- ja kasvisruokiin. Käytä myös grillattuun ja paistettuun lihaan,
salaatinkastikkeisiin ja marinadeihin.
3
Käyttö: Kana-, maksa-, kala- ja kasvisruokiin. Käytä myös grillattuun ja paistettuun lihaan,
salaatinkastikkeisiin ja marinadeihin.
Kirveli leikattu puhdistettu
1.7
Käyttö ja ainesosat
Hinta EAN-koodi
Käyttö ja ainesosat
Korianteri kokonainen
5
Käyttö: Sopii liha-, broiler-, kala-, kasvis- ja riisiruokien sekä ruokaleipien ja
omenaleivonnaisten maustamiseen.
Paprikajauhe
Korianteri jauhettu
3
Käyttö: Sopii liha-, broiler-, kala-, kasvis- ja riisiruokien sekä ruokaleipien ja
omenaleivonnaisten maustamiseen.
Persilja kuivattu leikattu
Kumina kokonainen
3
Käyttö: Sian- ja lampaanliharuokiin, keitetylle ja paistetulle kalalle, makkara- ja maksaruokiin.
Sopii myös kaaliruokiin ja uuniperunoihin. Hyvä mauste ruokaleivissä, teeleivissä,
kekseissä ja korpuissa.
Peruna- ja vihannesmauste
5
Käyttö: Ranskanperunoille, peruna- ja kasvisruokiin. Kokeile myös keittoihin.
Ainesosat: Suola 46 %, sipuli, maltodekstriini, paprika, arominvahvenne: E621, sokeri,
valkosipuli, proteiinihydrolysaatti, curry, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Kumina jauhettu
3
Käyttö: Sian- ja lampaanliharuokiin, keitetylle ja paistetulle kalalle, makkara- ja maksaruokiin.
Sopii myös kaaliruokiin ja uuniperunoihin. Hyvä mauste ruokaleivissä, teeleivissä,
kekseissä ja korpuissa.
Pihvimauste
5
Käyttö: Käytetään pihvien maustamiseen paistamisen loppuvaiheessa. Sopii myös maustevoihin.
Ainesosat: Suola 33 %, paprika, mustapippuri, valkosipuli, arominvahvenne: E621, cayenne,
valkopippuri, maltodekstriini (maissi), sokeri, paakkuuntumisenestoaine: E551.
1.4
Käyttö: Liha-, jauheliha-, makkara-, kala- ja kasvisruokiin sekä salaatinkastikkeisiin ja persiljavoihin.
Leivontamausteena leivissä ja lihapiirakoissa.
Hinta EAN-koodi
Tuote
kg
Piparkakkumauste
5
Pippurikimara
Käyttö ja ainesosat
Tuote
kg
Käyttö: Piparkakkutaikinan maustamiseen.
Ainesosat: Sokeri, kaneli, kardemumma, inkivääri, neilikka, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Valkopippuri jauhettu
3
Käyttö: Liha-, kala-, makkara- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin ja marinadeihin.
Sopii myös juusto- ja munaruokiin.
3
Käyttö: Kokonaisena paistetun lihan, pataruokien ja keittojen koristeluun ja maustamiseen.
Ainesosat: Musta-, valko-, viher- ja rosepippuri.
Valkosipulirouhe minced
3
Käyttö: Liha-, kala-, broiler-, äyriäis- ja kasvisruokiin sekä pastaan ja salaatteihin.
Erityisen sopiva lammasruokiin.
Pippurisekoitus suolaton
3
Käyttö: Yleismausteena kaikkeen ruoanlaittoon ja pöytämausteeksi.
Ainesosat: Paprika, mustapippuri, viherpippuri, valkosipuli, valkopippuri, korianteri,
sinapinsiemen, sokeri.
Valkosipulijauhe granulad
3
Käyttö: Liha-, kala-, broiler-, äyriäis- ja kasvisruokiin sekä pastaan. Salaatteihin ja
salaatinkastikkeisiin. Erityisen sopiva lammasruokiin.
Pizzamauste
1
Käyttö: Jauheliha- ja makkararuokiin, pizzoihin, paistoksiin ja lihapiirakoihin.
Hyvää pasta- ja juustoruuissa ja lämpimien voileipien mausteena.
Ainesosat: Oregano, basilika, kirveli, sipuli, mustapippuri, valkosipuli.
Valkosipulijauhe hieno
3
Käyttö: Liha-, kala-, broiler-, äyriäis- ja kasvisruokiin sekä pastaan ja salaatteihin.
Erityisen sopiva lammasruokiin.
Pizzamauste
3
Käyttö: Jauheliha- ja makkararuokiin, pizzoihin, paistoksiin ja lihapiirakoihin.
Hyvää pasta- ja juustoruuissa ja lämpimien voileipien mausteena.
Ainesosat: Oregano, basilika, kirveli, sipuli, mustapippuri, valkosipuli.
Valkosipulilastu
5
Käyttö: Sopii lähes kaikkiin liharuokiin, pastoihin, pizzoihin, patoihin, piirakoihin, lihan
marinadeihin, salaatinkastikkeisiin sekä varsinaisiin valkosipulileipiin, -perunoihin ja -voihin.
Pomeranssinkuori kok.
5
Käyttö: Piparkakkuihin, maustekakkuihin, mausteleipään ja mämmin mausteeksi sekä
hedelmäjälkiruokiin. Sopii myös juomien mausteeksi ja ruoanlaitossa lihalle, kalalle ja broilerille.
Erinomainen porkkanan mausteena.
Vanilliinisokeri
5
Käyttö: Leivontaan, jälkiruokiin ja juomiin: erityisesti maito- ja kaakaojuomiin.
Pomeranssinkuori jauhettu
3
Käyttö: Piparkakkuihin, maustekakkuihin, mausteleipään ja mämmin mausteeksi sekä
hedelmäjälkiruokiin. Sopii myös juomien mausteeksi ja ruoanlaitossa lihalle, kalalle ja broilerille.
Erinomainen porkkanan mausteena.
Viherpippuri kokonainen
1
Käyttö: Liha-, kasvis-, munuais- ja kalaruokiin sekä kastikkeisiin.
Porkkanalastu
5
Käyttö: Keittoihin, kastikkeisiin, säilöntään ja leivontaan.
Viherpippuri rouhittu
2
Käyttö: Liha-, kasvis-, munuais- ja kalaruokiin sekä kastikkeisiin.
Käyttö: Broiler-, lintu-, riista-, maksa-, lammas-, kala-, silli-, silakka, äyriäis- ja sieniruokiin.
Keittoihin ja kastikkeisiin, majoneesiin, rakuunaetikkaan ja -öljyyn sekä maustevoihin.
Viispippuri rouhittu
3
Käyttö: Sopii keittojen, pataruokien ja pihvien mausteeksi.
Ainesosat: Musta-, valko-, mauste-, rose-, viherpippuri.
Yrttimauste
3
Käyttö: Liha-, kala- ja kasvisruokiin. Salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin sekä maustevoihin.
Ainesosat: Rosmariini, basilika, oregano, timjami, meirami, kirveli, rakuuna.
Rakuuna leikattu puhd.
1.5
Rosepippuri kokonainen
2
Käyttö: Liha- ja kalaruokiin, erityisen sopiva lampaalle ja riistalle.
Sopii myös jälkiruokiin esim. jäätelön koristeeksi.
Rosmariini leikattu puhd.
3
Käyttö: Voimakkaan makuisiin liharuokiin kuten lampaalle, riistalle, maksalle sekä grillatulle ja
hiillostetulle kalalle. Sopii hienonnettuna hedelmäjälkiruokiin, vaniljakiisseliin ja -vanukkaaseen.
Kokeile myös muna-, juusto- ja äyriäisruokiin.
Ruohosipuli
1
Käyttö: Sopii keittojen sekä kala-, kasvis- että munaruokien maustamiseen ja koristeeksi.
Voileipien päälle ja sillin lisäkkeeksi.
Sipulirouhe minced
3
Käyttö: Sopii liha-, kala-, kana- ja kasvisruokiin, kastikkeisiin ja marinointiliemiin.
Sipulijauhe granulad
3
Käyttö: Sopii liha-, kala-, kana- ja kasvisruokiin, kastikkeisiin ja marinointiliemiin
sekä patoihin ja säilykkeisiin.
Sipulijauhe hieno
3
Käyttö: Sopii liha-, kala-, kana- ja kasvisruokiin, kastikkeisiin ja marinointiliemiin.
Sipulirouhe paahdettu
5
Käyttö: Sopii liha-, kala-, kana- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin.
Kokeile perunamuusin mausteeksi.
Sipulisuikale kuivattu
5
Käyttö: Sopii liha-, kala-, kana- ja kasvisruokiin, kastikkeisiin ja marinointiliemiin.
Sitruunahappo
5
Käyttö: Sitruunahappoa käytetään mm. elintarvikkeiden säilönnässä ja kalkkisaostumien
poistamiseen. Jälkiruokien ja juomien hapokkuutta lisäämään.
Sitruunapippuri
5
Käyttö: Salaatinkastikkeisiin, kala-, broiler- ja kasvisruokiin.
Ainesosat: Suola 36 %, mustapippuri, arominvahvenne: E621, sipuli, sokeri, valkosipuli,
kurkuma, luontainen sitruuna-aromi, paakkuuntumisenestoaine: E551.
Sooda puhdistettu
5
Käyttö: Kohotusaineeksi leivontaan, kun taikinassa on piimää, kermaa tai siirappia.
Noudata reseptisi annosteluohjetta. Käytä myös kahvinkeittimesi puhdistukseen 1-3 rkl/1 l vettä,
jos laitteesi valmistaja ei sitä kiellä.
Tilli kuivattu leikattu
2
Käyttö: Keitettyihin liharuokiin, kala- ja äyriäisruokiin. Salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin,
suolaisiin piirakoihin ja pasteijoihin. Perunoihin, maustevoihin ja etikkasäilykkeisiin.
Timjami leikattu puhdistettu
1.8
Käyttö: Kala-, liha-, äyriäis-, kasvis- ja sieniruokiin. Pizzoihin ja pastaan sekä muna- ja juustoruokiin.
Tzatziki-mauste
3
Käyttö: Maustevoihin (4-5tl/100g voita). Kermaviiliin tai maustamattomaan jugurttiin sekoitettuna
dippikastikkeeksi. Savustetun kalan kastikkeeseen, salaatteihin.
Ainesosat: Valkosipuli, sipuli, suola 17 %, tilli.
Valkopippuri kokonainen
3
Käyttö: Liha-, kala-, makkara- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin ja marinadeihin.
Sopii myös juusto- ja munaruokiin.
Valkopippuri rouhittu
3
Käyttö: Liha-, kala-, makkara- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin ja marinadeihin.
Sopii myös juusto- ja munaruokiin.
Hinta EAN-koodi
Käyttö ja ainesosat