Skraldere skralder mindre mad
Transcription
Skraldere skralder mindre mad
Skraldere skralder mindre mad Jacob Tychsen og Maja Holmegaard skralder flere gange om ugen for at få mad på bordet, men der bliver mindre og mindre mad i containerne. Tag med dem på skraldetur. Jacob Tychsen og Maja Holmgaard leder efter mad. – Foto: Martin Lorentsen Af Martin Lorentsen I en lejlighed på Nørrebro i København gør 24-årige Jacob Tychsen og hans samboende Maja Holmegaard sig klar til aftenens strabadser. Jacob og Maja er lige ved at løbe tør for bæreposer, men der bør være nok til denne aften. De to skal forbi Netto, Irma, Aldi og Fakta, fordi køleskabet og brødkurven er ved at være drænet for indhold. I modsætning til mange andre danskere, skal Jacob Tychsen og Maja Holmegaard dog ikke give penge for supermarkedernes mad. De skal i stedet dykke ned i de mørke containere gemt væk bag butikken og se, hvad de kan finde. Jacob og Maja skal skralde. Jacob Tychsen har været skralder i fem år. Engang havde han skraldet 30 kilo bacon på Falster, og forleden var det blevet til en stor omgang vindruer. I aften håber han på at finde ost i en af skraldespandene, men alt andet mad vil også være tilfredsstillende. Det er nødvendigt for Jacob og Maja, at de har adgang til supermarkedernes skrald. De samler madaffald ind tre gange om ugen, og det er primært sådan, de får deres mad. I tusmørket på vej til Netto går snakken om, at Aldi har puttet lås på en af deres containere til stor utilfredshed for Maja Holmegaard. Hun mener ikke, at det giver mening at låse mad inde, der alligevel ikke skal bruges, og Jacob er enig. Det er lidt skørt. Fremme ved Nettos containerne står der allerede en mand og lyser med sin mobiltelefon i håb om at finde noget godt skrald. Maja stiller sin cykel, tager sin pandelygte på og begynder at lede i en af Nettos fem containere. Hun finder hurtigt to intakte æg, som forsigtigt bliver lagt op i cykelkurven. Efter et minut eller to opdager Jacob, at der i bunden af en container flyder med brød. Det er perfekt timing, da Jacob og Maja lige har spist deres sidste stykke rugbrød. Ifølge Jacob Tychsen kan det ikke betale sig at bage, fordi det er så let at skralde godt brød. Det er kun, hvis man skralder mel, at det kan betale sig selv at bage. Jacob og Maja tager et halvt dusin pakker brød med sig, for det kan bare fryses ned. Foruden rugbrødet snupper de en hel liter mælk, der kan holde sig seks dage endnu, før turen går videre. Nettos containerne er nu gennemsøgte, og det er en relativt god start på aftens alternative indkøbstur. En måned gammel sovs Efter Netto går turen videre til Irma. Det er Jacob Tychsens yndlingssted at skralde. Der har de varer, der er lidt mere værd end Netto, og så er maden økologisk. Måske er der noget godt kød i aften, hvilket ville glæde Jacob. I går lavede Jacob og Maja en lammeret af kød, der var skraldet, og det er som om, at det smager lidt bedre, når man selv har fanget maden. Især når man gør det sammen. Det er sjovere at være to om at skralde, selvom det også er lækkert at komme alene hjem fra en skraldetur og prale med sit bytte. På vej til Irma er tankerne allerede ledt hen på aftenens endelige destination. Fakta har den bedste skraldespand, og der er store forventninger i aften. Irmas containere er heller ikke dårlige, men Fakta har en, der altid er gevinst i. Da Jacob åbner den første container ved Irma, udbryder han et ”wow wow wow”. Containeren er propfyldt med papæsker med sovs i. Desværre er de baseret på creme fraiche og har oversteget holdbarhedsdatoen med over en måned. Containeren kan imidlertid stå i fred, og det var måske et dårligt tegn. Mens Jacob Tychsen taler i telefon med en ven, opdager Maja Holmegaard til sin store skræk, at et af æggene fra Netto er gået i stykker. Maja trækker på skuldrene og forklarer, at det er, hvad der sker, når man ikke har husket at tage sin beskyttende æggebakke med hjemmefra. Irma byder dog ikke kun på skuffelser. Der dukker kød op i skikkelse af to pakker sønderjyske pølser, som ryger direkte i den medbragte pose fra Netto. Jacob Tychsen finder en hummersuppe, men Irmas containere byder i aften ikke på så meget skrald, som de plejer at gøre. Håbet lever alligevel endnu, for Aldi plejer at være gode, og så er der jo Faktas skattekiste af en skraldespand, der altid har noget godt i sig. Faktas gode container har dog intet at skulle have sagt i forhold til Lagkagehusets skraldespande. For Jacob Tychsen ville det være drømmescenariet at have Lagkagehuset i nærheden. De smider daggammelt brød ud, fordi Lagkagehuset skal have friskt brød hver morgen til kunderne. En af Majas veninder havde fundet en pose med syv af Lagkagehusets gode sandwiches. Færre containere Da Jacob Tychsen og Maja Holmegaard ankommer til Aldi, går det hurtigt op for dem, at der er kommet lås på alle skraldespandene med undtagelse af en, som næsten er tom. De har mistet endnu en skraldespand, og det ville være vildt irriterende, hvis der kom lås på alle supermarkedernes containere. Desværre for Jacob Tychsen og Maja Holmegaard er der meget, der tyder på, at det bliver en realitet. Katja Bejlegaard Nielsen fra Coop fortæller, at Coop har indgået et samarbejde med Miljølogistik A/S, der sikrer, at kasserede fødevarer bliver omdannet til biogas, i stedet for at blive kørt til forbrænding. Det vil ske for alle 1200 butikker inden udgangen af 2015. Hos Coop mener de ikke, at det er en god idé at skralde. Ifølge dem kan man risikere at blive alvorligt syg, fordi man som skralder ikke ved, hvorfor maden er blevet smidt ud. Fødevarestyrelsen skriver også på sin hjemmeside, at skraldning er sundhedsfarligt, men det er ikke alle, der er enige i det. Fødevare- og hygiejneekspert Michael René ser ingen fare ved at skralde, hvis bare man tænker sig om. Hvis emballagen på madvaren ikke er slået i stykker, og hvis man bruger sin sunde fornuft og husker at vaske sine skraldede fangster, burde det ikke være farligt, mener Michael René. En intakt emballage sørger for, at der ikke kommer diverse bakterier ind til selve produktet. Hvis man vælger at skralde denne form for vare, har man størst sikkerhed. Det er heller ikke noget sundhedsmæssigt problem at drikke en liter letmælk, der er gået ti dage over sidste anvendelsesdato, hvis bare den har været lukket i kartonen. Kan man tåle et par klumper i sin mælk, når man hælder den i kaffen, er der ikke noget galt i at skralde mejeriprodukter. Det skyldes, at der ifølge fødevare- og hygiejneekspert Michael René ikke er farlige mikroorganismer til stede. Faktum er dog, at der vil komme flere låse på containerne, så skralderne ikke kan få adgang til supermarkedernes madrester. Det understreger Selina Juul, der er grundlægger af forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad. Hun forklarer, at der de seneste år er kommet et større og større fokus på madspild. Det betyder, at der bliver mindre og mindre mad i affaldscontainerne. Den gode container Hverken Jacob Tychsen, Maja Holmegaard eller en af deres skraldende venner er blevet syge af at skralde. Det eneste problem, de har hørt om, er en pige, der har fået andengradsforbrændinger af at skralde, fordi Føtex havde hældt klor i containerne. De forstår derfor ikke, at Coop og Fødevarestyrelsen proklamerer med, at skraldning er farligt. I aften er der indtil videre ikke klor at spore i nogle af containerne, og det plejer der heller ikke at være hos Fakta, hvor Jacob og Maja er på vej hen nu. Ved Fakta er der helt mørkt, og lige ude foran Faktas containere vælter Maja på sin cykel. Ikke overraskende, da cyklen er fuldstændig overlastet med skraldede godter. Cykelstyrtet betyder, at det tilbageværende æg fra Netto må lade livet, men det er, hvad der sker, når man skralder. Tab er uundgåelige – ligesom i krig. De to skraldere kommer sig hurtigt over tabet af det andet æg, da Jacob Tychsen åbner Faktas gode container, som der har været så store forventninger til. ”Here we go”, udbryder Jacob, da han åbner den gode container. Der er mere brød, bananer og helt fine kartofler, som kæresteparret lige netop står og mangler. Brødet bliver liggende, da Jacob allerede har taget syv pakker tidligere fra Netto. Maja finder peberfrugter, og pludselig ser Jacob skraldeguld. Ost. Tre slags oste. Ostene ligger endda i en indkøbskurv klar til at tage med sig, og under ostene hviler en pose slik. Den gode container lever op til forventningerne, og Jacob og Maja er svært begejstrede over fangsten ved Fakta. Hjemme ved lejligheden bliver skraldeturen evalueret, og på trods af ost og slik er denne tur ikke en uforglemmelig skraldeaften. Ifølge Jacob Tychsen har der ikke været nok grøntsager, og grøntsager plejer de altid at skralde meget af. I aften har der heller ikke været så meget indhold i containerne, som der plejer at være. Det føles mærkeligt, når containerne er så tomme, fortæller Maja Holmegaard, og det kan være et tegn på fremtiden som skralder.