RESTAURANT `SPISESTUEN`
Transcription
RESTAURANT `SPISESTUEN`
RESTAURANT ‘SPISESTUEN’ Køkkenets åbningstider: Frokost: Mandag-søndag kl. 12.00-15.30 Aften: Mandag-søndag fra kl. 17.30 Velkommen hos Brdr. Price. “Det er foragteligt at leve for at spise, men da man ikke kan leve uden at spise, så er det bedst at udføre denne disciplin på den mest fornøjelige måde”. Brillat Savarin PRICES JULEFROKOST FROKOST MANDAG-SØNDAG KL. 12.00-15.30 MANDAG-SØNDAG KL. 12.00-15.30 SILDETALLERKEN JULERETTER MARINERET SILD, KARRYSILD, JULESILD Serveres med røde løg, hvide løg, dild, kapers, æg og økologisk cremefraiche. ADAMS KARRYSILD Vores egen hjemmelavede karry, løg, æbler, mayonnaise - og et halvt æg på toppen. Kr. 75 Kr. 145 BRØDRENES KRYDREDE JULESILD Serveres med dild, kapers, rødløg og cremefraiche. Kr. 75 BRDR. PRICES JULEANRETNING JULEFROKOST I FIRE SERVERINGER KARRYSILD MED ÆG MARINERET SILD KOLDRØGET LAKS MED RØRÆG KARRYSILD MED ÆG HJEMMELAVET RULLEPØLSE MED LØG OG SKY KOLDRØGET LAKS MED RØRÆG JULEMEDISTER Med hjemmelavet rødkål og sennep. Kr. 95 LUN LEVERPOSTEJ MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON HJEMMELAVET RULLEPØLSE MED LØG OG SKY SYLTE AF SVENDBORG GOURMETGRIS Serveres med rødbeder og sennep. Kr. 95 JULEMEDISTER BRDR. PRICES SYLTE MED RØDBEDER OG SENNEP CONFITERET ANDELÅR MED HJEMMELAVET RØDKÅL Kr. 195 LUN LEVERPOSTEJ MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON Klassisk slagteropskrift fra Nordjylland. Fra syltekrukken kommer rødbeder. Kr. 85 FERSKRØGET LAKS MED RØRÆG Vores laks er rimmet og koldrøget. Kr. 115 LUN LEVERPOSTEJ MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON CONFITERET ANDELÅR Serveres med hjemmelavet rødkål. Kr. 125 JULEMEDISTER JULEFROKOST I TRE SERVERINGER CONFITERET ANDELÅR MED HJEMMELAVET RØDKÅL MARINERET SILD MØRBRAD MED CHAMPIGNON A LA CREME MØRBRADBØF Mørbrad skåret af Svendborg Gourmetgris. Serveres med champignon a la creme. Kr. 135 KARRYSILD MED ÆG KOLDRØGET LAKS MED RØRÆG HJEMMELAVET RULLEPØLSE MED LØG OG SKY LUN LEVERPOSTEJ MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON MELLEMLAGRET OST eller GAMMELOST MED FEDT, SKY OG LØG eller RISALAMANDE MED HJEMMELAVET KIRSEBÆRSAUCE Kr. 395 JULEMEDISTER CONFITERET ANDELÅR MED HJEMMELAVET RØDKÅL RISALAMANDE MED HJEMMELAVET KIRSEBÆRSAUCE Kr. 295 SNAPS SE SORTIMENT BAGEST I MENUKORTET ELLER SPØRG DIN TJENER 3 cl Kr. 45 OSTE DESSERTER GAMMELOST MED FEDT OG SKY Økologisk gammelost. Kommer, når du kalder. Serveres med fedt, sky og løg - og et stænk rom til dem, der ønsker det. Kr. 85 RISALAMANDE Med hjemmelavet kirsebærsauce. Kr. 85 BRIE DE MEAUX Med julesyltede valnødder og smørristet rugbrød. Kr. 95 MORMORS ÆBLEDESSERT Med makroner overhældt med tør sherry, æblekompot med vanilje og flødeskum på toppen. Mormor vidste hvad der var godt. Kr. 85 AFTEN AFTEN MANDAG-SØNDAG FRA KL. 17.30 MANDAG-SØNDAG FRA KL. 17.30 TIL AT STARTE PÅ Kr. 95 MINT JULEP DRY MARTINI COCKTAIL Kr. 110 BRDR. PRICES G&T SPECIAL Kr. 115 ØSTERS HOVEDRETTER SIDE ORDERS FRISKE ØSTERS Fines de claires fra Løgismose. Citron og rødvinseddike med finthakket skalotteløg. 6 stk. kr. 175 12 stk. kr. 275 BRDR. PRICES NYTÅRSTORSK Med rødbeder fra Lammefjorden og bacon blanquette på cremefraiche, bacon-smør og æg. Serveres med hvide kartofler. Kr. 235 POMMES FRITES Fritter er en videnskab og en lidenskab. Vi friterer vores i jordnøddeolie. Lille/Stor - Kr. 45/75 SNACKS FORRETTER OLIVEN & MANDLER Kr. 50 ADAMS SALAT MED CONFIT DE CANARD Sprød and, bitterhed fra frisésalat, valnødder og granatæbler. Kr. 125 KRYDREDE PUFFEDE FLÆSKESVÆR Vi drysser dem med en blanding af knuste laurbær, nelliker og salt. Så er det jul! Kr. 45 KRABBESALAT Rørt med strandkrabbemayo, dild og citron. Serveres med plukkede salater og friterede kapers. Kr. 135 KYLLINGECHIPS MED SVAMPECREME Vores køkken har tryllet med kylling, tapioca og krydderier. Knasende sprøde chips med en vanedannende dip. Kr. 65 KOLDRØGET LAKS Serveres med peberrodscreme, råmarineret grønkål og sprødt rugbrød Kr. 125 SVENDBORG SKINKEN Delikat, letrøget spegeskinke af en gris, der har haft et godt liv. Har vundet over flere andre gode, danske skinker i en smagning for nylig. Prøv den! Kr. 75 CARPACCIO Som på Harry’s Bar i Venedig. Papirtynde skiver oksekød af dansk kødkvæg fra Kildegaarden. Serveres med kryddermayonnaise. Kr. 135 FAMILIEN PRICES FARSEREDE JULEKALKUN Hvidt kød fra brystet, mørkt kød fra låret, velkrydret fars, kalkunsauce, tændstikkartofler, tranebærkompot og æble-peberrod. Vi anbefaler hvide kartofler til. Kr. 225 BØF AF KROGMODNET DANSK KØDKVÆG FRA KILDEGAARDEN Vores højreb fra Kildegaarden er særlig udvalgte og krogmodnet i minimum 30 dage. Serveres med rødvinssauce og bearnaise. Vi anbefaler (byens sandsynligvis bedste) pommes frites til. Kr. 260 PEBERBØF Skåret af oksefilet fra dansk kødkvæg fra Kildegaarden. Krogmodnet i minimum 30 dage. Serveres med sauce af sort peber, oksefond, cremefraiche, dijonsennep og cognac. Vi anbefaler (byens sandsynligvis bedste) pommes frites til. Kr. 260 CONFITEREDE ANDELÅR Serveres med hjemmelavet rødkål, andesauce og hvide kartofler. Kr. 225 BRDR. PRICES JULEMENU KOLDRØGET LAKS Serveres peberrodscreme, råmarineret grønkål og sprødt rugbrød. CHOKOLADE CONFITERET ANDELÅR Serveres med hjemmelavet rødkål, andesauce og hvide kartofler. LIDT SØDT TIL KAFFEN... Vores hjemmelavede, fyldte chokolader (3 stk.). Kr. 65 RISALAMANDE Med hjemmelavet kirsebærsauce. Kr. 395 3 GLAS VIN +Kr. 295 BEARNAISEMAYO Dine pommes frites fortjener det! Kr. 25 HVIDE KARTOFLER Kr. 35 HUSETS GRØNNE SALAT Blandede, plukkede salater, skalotteløg og vinaigrette. Kr. 55 OST BRIE DE MEAUX Med julesyltede valnødder og smørristet rugbrød. Kr. 95 DESSERTER RISALAMANDE Med hjemmelavet kirsebærsauce. Kr. 85 CRÈME BRÛLÉE Med masser af Tahiti-vanilje. Serveres med “griottes”; små sur-søde kirsebær. Kr. 95 MORMORS ÆBLEDESSERT Æblekompot med vanilje, makroner overhældt med tør Sherry og flødeskum på toppen. Mormor vidste hvad der var godt! Kr. 85 For børn op til 13 år tilbyder vi udvalgte retter i børnestørrelse. Spørg din tjener. Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener. Betaling med kreditkort bliver pålagt et gebyr af købsbeløbet. Følgende satser er gældende: Alle danskudstedte kreditkort: 0,85%. For kort udstedt i udlandet er følgende satser gældende: Visa/MasterCard kreditkort: 1,78%, JCB: 1,78%, American Express: 2,40%. Du kan se gebyr-beløbet på din kvittering. Debetkort bliver ikke pålagt gebyr. Kontakt din kortudsteder, hvis du er i tvivl om du har et kredit- eller debetkort. Der tages forbehold for tastefejl og menuændringer. FADØL VIN PÅ GLAS MOUSSERENDE VIN GL / FL Kr. 95 / 595 S.A. Brut, A. Robert Brut, Champagne Kr. 85 / 495 S.A. Rosé, Crémant de Bourgogne Michel Julliot, Bourgogne Kr. 75 / 395 S.A. Brut, ProseccoJeio, Italien HVIDVIN Kr. 85 / 425 2014 Sauvignon Blanc, Domaine Gibault, Loire Kr. 75 / 375 2014 Pinot Blanc, Rolly Gassmann, Alsace Kr. 70 / 450 2014 RG Riesling Halbtrocken, Hensel Weinhaus, Pfalz, 1/1 L Kr. 75 / 375 2014 Grüner Veltliner, Grossridenthaler Löss, Weingut Diwald, Østrig Kr. 95 / 475 2014 Chardonnay, Bernard Defaix, Chablis Kr.115 / 575 2013 Chardonnay, Poully-Fuissé, Vielle Vignes, Pascal Rollet, Mâconnaise RØDVIN Kr.105 / 525 2013 Pinot Noir, Maranges 1. Cru, La Fussiere, Roger Belland, Bourgogne Kr. 90 / 450 2013 Barbera d’Alba, Correggia, Piemonte Kr.110 / 550 2003 Merlot/Cabernet Sauvignon, Château Rahoul, Graves, Bordeaux Kr. 75 / 375 2013 Grenache, Domaine Francois Xavier, Côtes-du-Rhône 2011 Granache/Syrah, Dom. Moulin de la Gardette, La Cuvée Tradition, Gigondas Kr.105 / 525 Kr. 95 / 475 2010 Nebbiolo, Le Radici, Fratelli Ravello, Barolo 2012 Zinfandel, Old Vine Zinfandel, Lodi, Rampage, Californien Kr. 85 / 425 SØD VIN Kr. 95 / 695 2011/12Sauternes, Château Grillon, Bordeaux Kr. 75 / 450 2014 Chenin Blanc, Coteaux-du-Layon, Château de Passavant, Anjou Kr. 75 / 450 2009 LBV, Quinte de Sta. Eufemia, Duoro Kr. 95 / 495 S.A. Pedro Ximénez, Oxford 1970, Bodegas Dios Baco, Jerez VAND CARLSBERG Kr. 35 / 50 TUBORG CLASSIC Kr. 40 / 55 SÆSONENS ØL Spørg efter sortiment. Kr. 50 / 65 JACOBSEN Spørg efter sortiment. Kr. 50 / 65 FLASKEØL Kr. 30 SÆSONENS SAFT Spørg efter sortiment. 0,25 l Kr. 35 SAN PELLEGRINO MINERALVAND 0,75 l Kr. 55 ACQUA PANNA 0,75 l Kr. 55 Kr. 65 NØRREBRO BRYGHUS 0,40 l JACOBSEN Spørg efter sortiment. 0,33 l / 0,75 l Kr. 50 / 95 SVANEKE Spørg efter sortiment. 0,5 l TRAPPISTES ROCHEFORT 10 KAFFE & THE STEMPELKAFFE Pr. person Kr. 35 Kr. 75 AMERICANO Kr. 25 Kr. 80 ESPRESSO Single Double Kr. 20 Kr. 30 LATTE Kr. 35 CAFÉ AU LAIT Kr. 35 CAPPUCCINO Kr. 35 CORTADO Kr. 25 MACCHIATO Kr. 25 Verdens bedste øl? Det mener mange. Døm selv. Voldsom. SÆSONENS SPECIALØL Spørg efter sortiment. SNAPS Spørg venligst efter vores udvidede vin -og aveckort. ALM. SODAVAND 0,25 l IRISH COFFEE HONNINGSNAPS JULEAQUAVIT PEBERSNAPS LINIE AQUAVIT O.P. ANDERSSON NORDGULD AALBORG AALBORG AALBORG AALBORG PORSE RØD TAFFEL JUBILÆUM BRØNDUM 3 cl / Kr. 55 5 cl / Kr. 95 Flaske / Kr. 950 3 cl / Kr. 45 5 cl / Kr. 75 Flaske / Kr. 850 A.C. PERCHS’ THE Darjeeling, Kvæde, Earl Grey, Grøn Øko, Hvid Symphoni. Pr. person Kr. 110 Kr. 35