Maizena Tapiokastivelse 5 kg

Unilever Food Solutions Danmark
Produktinformation
Maizena Tapiokastivelse 5 kg
Varenummer
Forpakning
Udbytte
F17411
5 kg
Dosering:
Dosering per liter
Sauce: 30-36 g
Frugtsuppe med bær: 18-20 g
Frugtsuppe på saft: 26-28 g
Frugtsauce: 30-32 g
Frugtgrød: 34-36 g
Produktbeskrivelse
Maizena Tapiokastivelse (tidligere Frugtjævner) er en modificeret stivelse, der er specielt udviklet til ikke at afgive
smag og til at give saucer og desserter et transparent og flot udseende.
Stivelsen bliver fuldstændig klar og blank efter kogning og den korte struktur giver saucer og desserter den rette
tekstur og en
god mundfylde.
Maizena tapioca stivelse er meget stabil overfor syrepåvirkning og kan både fryses og kølelagres i længere tid.
Ingredienser
Modificeret tapiokastivelse.
Allergener
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Æg og produkter på basis af æg: Nej
Fisk og produkter på basis af fisk: Nej
Glutenholdige kornprodukter og produkter på basis heraf: Nej
Jordnødder og produkter på basis af jordnødder: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Mælk og produkter på basis af mælk: Nej
Nødder og produkter på basis heraf: Nej
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Sennep og produkter på basis af sennep: Nej
Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø: Nej
Soja og produkter på basis af soja: Nej
Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter udtrykt som SO2: Nej
Tilberedning
Udrør stivelsen i lidt kold væske og tilsæt jævningen under omrøring når rettens centrumtemperatur er 95°C. Kog 4
minutter og sænk temperaturen til max. 70°C, da stivelsen ellers vil fortsætte med at arbejde. Ved frugtdessert,
tilsæt kun halvdelen af sukkeret til frugtdesserten inden den jævnes, den anden halvdel tilføjes når frugtdesserten
Side 1
© 2015 Unilever Food Solutions Danmark - All rights reserved
service.unileverfoodsolutions.com
31.12.2015
Unilever Food Solutions Danmark
Produktinformation
er tyknet.
Dosering pr. liter:
Sauce: 30-36 g
Frugtsuppe med bær: 18-20 g Frugtsuppe
på saft: 26-28 g Frugtsauce: 30-32 g Frugtgrød: 34-36 g.
Udbytte
Dosering:
Dosering per liter
Sauce: 30-36 g
Frugtsuppe med bær: 18-20 g
Frugtsuppe på saft: 26-28 g
Frugtsauce: 30-32 g
Frugtgrød: 34-36 g
Opbevaring
Opbevaring: Tørt ved stuetemperatur.
Varmholdningsstabil: 3 timer ved 72°C.
Kølestabil: Ja
Frysestabil i 6 måneder
Holdbarhed
1335 dage
Næringsdeklaration
Produkt-navn
Pr. 100 g
Pr. 100 ml tilberedt
Energi kJ
1500 kJ
55 kJ
Energi kcal
350 kcal
15 kcal
Kulhydrat
87 g
3,5 g
Sukker
0,50 g
Fedt
0,10 g
Mættede fedtsyrer
0,10 g
Protein
0,40 g
Fiber
1g
Salt
0,10 g
0,013 g
Side 2
© 2015 Unilever Food Solutions Danmark - All rights reserved
service.unileverfoodsolutions.com
31.12.2015