18. maj - Om skolen

Referat fra møde i det lokale uddannelsesudvalg – GASTRONOMER
Mandag 18. maj 2015
på Hotel- og Restaurantskolen, Vigerslev Allé 18, 2500 Valby
Deltagere:
Flemming Højer
Jonas Thunberg
Jacob Kolstrup Zederkof
(FH)
(JT)
(JZ)
-
3F
HORESTA
Hotel- og Restaurantskolen
(JM)
(SKC)
(JER)
(AV)
(SDY)
-
3F
3F
Hotel- og Restaurantskolen
Hotel- og Restaurantskolen
Hotel- og Restaurantskolen
(JW)
-
HORESTA
(JZ)
-
Hotel- og Restaurantskolen
Fraværende med afbud:
Jim Marvig
Susanni Kyndi Christensen
Jesper Rye
Ammy Vestersten
Sandra Dyrvig
Fraværende uden afbud:
Jes Winther
Referent:
Jacob Kolstrup Zederkof
Dagsorden:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Godkendelse af dagsorden
Godkendelse af seneste møders referat (26. januar 2015)
Adresseliste – Bilag
Skolepraktik
Praktikplads
Skolens varetagelse af/ ansvar for egen svendeprøve
Lokal undervisningsplan
Meddelelser / orientering
a. Organisationerne
b. Skolen
9. Eventuelt
1
Ad 1
Godkendelse af dagsorden
Dagsorden godkendt.
Ad 2
Godkendelse af seneste mødes referat (26. januar 2015)
Referat godkendt.
Ad 3
Adresseliste
Adresseliste godkendt.
JER udtræder af LUU pga. nyt arbejde. Nyt medlem udpeges.
Ad 4
Skolepraktik
Pr. maj 2015 er 39 elever i skolepraktik.
Ad 5
Praktikplads
Aktive uddannelsesaftaler:
Kok
Cater
Smørrebrød
Ad 6
898
37
109
Skolens varetagelse af / ansvar for egne svendeprøver / eksamener
Punktet er stillet af SKC og overgår til næstkommende møde.
Ad 7
Lokal undervisningsplan
Hotel- og Restaurantskolens nye lokale undervisningsplan (LUP) foreligger
som udkast og tilsendes i sin endelige udformning medio juni til medlemmer
af LUU.
2
Den gældende uddannelsesordning kan læses på linket
http://www.ernaerings-assistent.dk/images/stories/Uddannelsesordning_2013_Endelig.pdf
Tilrettelæggelse af G1 og G2 kok pågår. G1 er et generelt dannelsesforløb
sammen med kokkeelever. Hensigten er at introducere eleverne til
erhvervsuddannelserne. G1 er som G2 af 20 ugers varighed. Som noget nyt
er der overgangskrav i grundfagene naturfag og dansk. Eleverne skal til
eksamen i et af dem og skal være bestået, inden eleven
påbegynder 1. skoleperiode. Det er muligt at bestå grundforløbsprøven uden
at have bestået overgangskravet.
Det faglige udvalg har besluttet retningslinjerne.
Det er skolens hensigt at bevare så meget som muligt fra det nuværende 25
ugers grundforløb til de kommende 20 ugers forløb. EUV forløbene erstatter
GVU (meritforløb for voksne + 25).
Ad 8
Meddelelser
a. Organisationerne
Intet til dette punkt.
b. Skolen
Niels Kristian Østergaard er fratrådt sin stilling som uddannelsesleder.
Ad 9
Eventuelt
Intet til dette punkt.
Næste møde:
Mandag 7. september 2015 kl. 14.00 – 15.30
B 573
26.05.2015
JZ/atl
3