Refererat Italiens tre bästa vitvinsdistrikt 20150127

2015-01-27
”Sex läckra viner från Italiens tre bästa vitvinsdistrikt, så löd den lockande rubriken på
inbjudan till januari månads vinprovning som hela 85 personer inte kunde motstå. Det
visade sig också att provningen var mycket lärorik, intressant och med provningsviner som
verkligen var prisvärda. Weibes kök slog nästan knut på sig själva och serverade en
makalöst fin buffé.
Provningen genomfördes av Åke Pettersson, Lena Lindström och Niclas Unosson, samtliga
tillhörande sektionsstyrelsen.
Niclas inledde med en väl förberedd allmän genomgång av Italiens vitvinsproduktion. Italien
producerar faktiskt mer vitt vin än rött. En stor del av detta är inte mycket att prata om och
då gjorde Niclas heller inte det utan höll sig till de högre kvaliteterna – och det är riktigt bra.
De mer framträdande vitvinsdistrikten är Piemonte, Ligurien, Sardinien, Lombardiet,
Venetien, Trentino, Umbrien, Kampanien, Friuli, Abruzzo, Sicilien och Marche. Några av
dessa tillverkar heller inget annat än vita viner. De allra bästa vinerna är oftast gjorda av
inhemska druvsorter som t ex Vermentino, Trebbiano Toscana, Garganega, Verdicchio,
Greco, Fiano, Aglianico och ytterligare några till.
Efter inledningen vidtog presentationer av de kanske tre bästa regionerna, nämligen
Kampanien, Marche och Venetien.
Niclas började med Kampanien som är landets näst folkrikaste region och med Napoli som
största stad. Här förekommer områden med tuff som är ett vulkaniskt jordmaterial, vilket
påverkar vinets smak. I Kampanien finns även den legendariska producenten
Mastroberardino som erhållit mycket hög status. I Kampanien finns också unika egna
druvorsorter som Piedirosso. Annars är Fiano och Greco tämligen vanliga druvor när
kvalitetsviner ska produceras.
Nästa region som avhandlades var Marche med Lena Lindström som presentatör. Området
ligger vid Adriatiska kusten och är känt för att producera torra vita viner. De vanligaste
druvsorterna är Verdicchio, Malvasia och Trebbiano. Ett vitt vin från Marche måste
innehålla minst 85% Verdicchio. Vinerna brukar beskrivas som lätt till medelfyligga och med
mjuk fruktsyra. Doft och smak av nötter, mandel, mineral aprikos och citrus. Vinerna anses
vara mycket passande som matvin.
Sist ut var Venetien (Veneto) som presenterades av Åke Pettersson. Regionen som ligger i
nordöstra Italien representerar en av Italiens största vinproduktioner. Distriktet Soave är
regionens vitvinsområde som blev mycket uppskattat från att man införde Soave DOC 1968.
Klimatet är tempererat med dess läge mellan alper och slättland. Venetien har tre
kvalitetsbenämningar; Classico, DOC och Superiore. Den tjock-skaliga druvan Garganega är
1
vanligast och viktigast men Verdicchio och Trebbiano Toscana (Ugni Blanc) är också vanligt
förekommande.
Vinerna som provades var:
Soave Classico 2012 (SB 75000), Gini, Veneto 121 kronor
Soave Classico, La Rocca 2012 (SB 92241)), Pieropan, Veneto 201 kronor
Verdicchio di Matelica 2013 (SB 2264), Bisci, Marche 121 kronor
Verdicchio dei Castelli di Jesi, Gaiospino 2009 (SB 70568), 278 kronor
Greco di Tufo 2012, Pietracupa, Campania 20 Euro
Greco di Tufo, Vigna Cicogna 2013, Benito Ferrara, Campania 20 Euro
Samtliga viner var uppskattade och det var svårt att försöka identifiera en speciell vinnare.
Det fanns dock tydliga skillnader på vinerna från de olika distrikten. Vita Italienska viner är
läckra – nu vet vi det!
Weibes kök var lyckliga över att ”äntligen” få tillaga något som ”inte passar till tunga röda”
och levererade en strålande buffé i havets tecken. Maten var en upplevelse för såväl gom
som öga. Bland frestelserna kunde noteras smörfräst purjolöksterrin med bläckfisk,
citronmarinerad lax, sardellfrästa grönsaker, och rimmad torsk. Till kaffet serverades en kaka
med chokladmousse och valnötter. /P-O Skoog
Till vänster ordförande Åke
Pettersson som föreläser om
Soave.
Till höger tar gästerna för sig
av den utsökta buffén.
Medlemmar som får nya band.
2