Harrods – Hur i hela världen tog jag mig till Harrods?”

Olaides resa har varit lång och ibland
tung, men hon beskriver sin studietid
vid YA som det bästa hon någonsin
gjort.
”Harrods – Hur i hela världen tog jag
mig till Harrods?”
För nio år sedan kom Olaide Sanusi från Nigeria till Finland med en dröm om att en
dag få jobba som kock i en egen restaurang. Intresset för yrket och branschen hade
hon med sig hemifrån.
M
in mamma lagade ofta mat hemma och jag
älskade att vara med henne i köket. Då jag
blev äldre ville jag börja jobba som kock
och kanske starta eget någon gång, men för det behövde jag en bra utbildning. Vår familjebekanta i Nigeria
kände någon som bodde i Vasa och som berättade om
hotell- och restaurangutbildningen i Finland. Han
tipsade mig om att jag kunde komma hit och studera,
säger Olaide.
Finland hade hon aldrig hört talas om tidigare.
– Jag fick höra att här är kallt och mörkt, men att
utbildningen är gratis och jobbmöjligheterna goda. Så
jag sökte in till Vasa yrkeshögskolas restonomutbildning, jag hade inget att förlora.
Att flytta från Nigeria till Finland var ändå inte lätt,
speciellt inte i början.
– Jag kommer från en stor stad med många invå-
nare. Den första tiden här i Vasa var väldigt ensam,
staden kändes tom och tyst. För nio år sedan var det
också rätt få som spontant pratade engelska här, så i
början kändes det svårt att få kontakt med lokalbefolkningen.
Med tiden vande sig ändå Olaide vid sin nya hemstad.
Hon studerade till restonom vid Vasa yrkeshögskola
och trots att studierna inte var riktigt vad hon väntade
sig trivdes hon ändå i skolan.
– Då jag flyttade hit och började skolan här i Vasa
hade jag med mig en massa pennor från Nigeria. Där
måste vi köpa allt skolmaterial själva så det kom som
en fullständig överraskning för mig att vi fick skolmaterial. Studierna handlade ändå mycket mer om
administration än jag hade tänkt mig
och jag saknade att stå i köket och
göra något praktiskt.
m
Då hon kom tillbaka till Vasa sökte Olaide och fick
finskt medborgarskap. Hon började också studera
svenska, samtidigt som hon sökte in till en kockutbildning för ungdomar.
– Då jag kom tillbaka till Vasa brann drömmen om
att få stå i köket fortfarande inom mig. Jag hade en administrativ utbildning i fickan och nu ville jag komplettera med en kockutbildning för att få mer av det
praktiska kunnandet. Jag fick ändå nobben från den
yrkesskola jag sökte till med motiveringen att jag var
för gammal för den utbildningen.
Trots en del motgångar på vägen gav Olaide inte upp
och sökte vidare efter en kockutbildning.
– Då hittade jag YA och vuxenutbildningen här.
Jag kommer ännu ihåg då jag för två år sedan kom till
utbildaren Gun-Britts Strandholm-Genbergs kontor
för intervju och det enda jag tänkte var att ”det här är
min sista chans”. Gun-Britt undrade litet varför jag
ville gå en kockutbildning då jag redan hade en högre
examen, men hon tog emot mig väldigt bra, lyssnade
och hjälpte mig, säger en märkbart rörd Olaide.
– Allt ändrades då jag träffade Gun-Britt. Efter den
inledande intervjun fick jag meddelande om att jag
var på någon slags väntelista, men efter ett tag fick jag
kallelse till Gun-Britts kontor igen. Vi började fylla i
en del papper och då jag frågade vad det var svarade
hon att ”skolan börjar”! Jag frågade ”när” och hon svarade ”idag”! Det var en otrolig känsla att efter så lång
tid äntligen få göra det jag verkligen ville.
Då den individuella studieplanen gjorts upp och hon
inlett sina studier konstaterade Olaide att de bestod
av både teori och praktik.
– Det var en stor skillnad från tidigare då mina studier främst var teoretiska. Jag var överlycklig över att
äntligen få göra något praktiskt. På min tidigare skola
måste vi också söka praktikplats själva, vilket var väldigt svårt speciellt för en utlänning, men här på YA
fick vi hjälp med allt det från skolan.
Olaides ögon glittrar av lycka då hon berättar om studietiden vid YA. Möjligheten att kunna kombinera
sina egna studier inom kockutbildningen med andra
kurser inom YA och möjligheten att omsätta den teoretiska kunskapen i praktiken är bland det största och
bästa hon fått ut av sina tid vid YA.
– Att få göra inlärning i arbetet var bland det roligaste jag varit med om. Jag har också haft lyckan att
ha flexibla arbetsgivare som gjort det möjligt för mig
att både arbeta och studera på heltid och trots att det
varit jobbigt ibland har det verkligen varit värt det.
Under studietiden vid YA erbjöds Olaide möjlighet
att åka på praktik till det världsberömda varuhuset
Harrods i London.
– Då jag stod där tänkte jag bara ”Harrods – how in
the world did I get to Harrods”? (Fritt översatt ”Harrods - Hur i hela världen tog jag mig till Harrods?”).
Efter allt slit och allt hårt jobb har jag tagit mig hit
– det kändes surrealistiskt. Det skulle aldrig ha varit
möjligt utan allt stöd och all hjälp jag fått från YA och
min utbildare. Den här skolan ger dig allt, verkligen.
– På Harrods fick jag omsätta allt jag lärt mig i Finland i praktiken, allt från själva kockyrket till att jobba
med olika människor från olika kulturer och så vidare. Mitt självförtroende ökade massor då jag var där.
I juni 2015 avlade Olaide sitt sista examenstillfälle på
restaurang Seglis i Vasa. I augusti går flyttlasset tillbaka till London.
– Tänk, jag fick ett jobberbjudande från Harrods
tack vare allt vad jag fått lära mig här på YA! Det är
mitt bästa beslut någonsin att studera vid YA. Jag fick
studera det jag ville, jag har fått lära mig massor och
jag har fått nya möjligheter med min framtid.
Till de som funderar på att inleda studier som vuxen
har Olaide ett budskap:
– Tänk inte, börja bara. Ta alla chanser du får och
var inte rädd att testa på nya saker. Min resa har varit väldigt tung, men samtidigt det bästa jag någonsin
gjort i hela mitt liv.
Trots att London kommer att vara Olaides adress för
en obestämd tid framöver är hon ändå säker på att hon
återvänder till Vasa någon dag.
– Vasa är hemma. Här har jag lärt känna människor
som idag är som en familj för mig och här finns mina
vänner, så ja, jag kommer att komma tillbaka då livets
vindar för mig hit.
Text & foto: Sara Mannsén
25.6.2015/YA
Under hela studietiden jobbade Olaide som städerska
vid sidan om skolan. Då hon blev klar med sin kandidatexamen sökte hon till en magisterutbildning i
Sverige.
– Tyvärr kom jag inte in på den utbildningen, så jag
beslöt mig för att flytta till Helsingfors och läsa kurser
vid Hankens öppna universitet för att bygga på min
examen och få en grund för att i framtiden starta eget.
Jag kände ingen i Helsingfors och den tiden var väldigt jobbig för mig. Helsingfors är också en dyr stad
och jag hittade inget jobb där och efter en tid beslöt
jag mig för att komma tillbaka till Vasa.