Cook`s meny - Nordic Choice Hotels

FÖRE MATEN
MOUSSERANDE
Cava Villa Clara
Rotari Cuvee
Rotari Cuvee Piccolo
Prosecco Valdobbiadene
345,395,105,415,-
CHAMPAGNE
De Venoge Cordon Bleu
De Venoge Cordon Bleu ½ flaska
Moët Imperial Brut
Moët Grand Vintage
Palms d’Or
995,495,1295,1750,2400,-
COOKS DRINKAR
130, -
Short drinks
Old Fashioned | bourbon, socker, bitter, apelsin, soda
Whisky sour|whisky, citron, socker, bitter, soda
Tom Collins | gin | citron | socker
Cocktails
Dry Martini |gin, Noilly Prat, oliv
Cookstini | gin, hallonlikör, tranbärsjuice, citron
Cosmopolitan | citronvodka, Cointreau, tranbärsjuice, lime
White Lady | gin, Cointreau, citron, socker
Invit Appeltini | vaniljvodka, äppellikör, citron, socker, kanel
Side Car | cognac | Cointreau | citron
Sparkling
Bellini | mousserande, persikolikör
Aperol Spritz | mousserande, Aperol, apelsin
Champagne / Mousserande på glas
De Venoge Cordon Bleu 169;Cava Villa Clara 69;-
www.Cookskrog.se
mån-tors från 18.00 fre-lör från 17.00
0920-20 10 25
COOKSMENY
425,-
Kalv
Kalvcarpaccio | tryffelcreme | rostade betor | syltade kantareller | hyvlad parmesan
Veal carpaccio | truffle cream | roasted beets | pickled chanterelles | parmesan
Flankstek
Mediumstekt flankstek | rostad potatis | bakade betor | brie- och kesocreme | haricoverts
Medium fried flank steak | roasted potatoes | baked beets | brie and cottage chees cream |
haricoverts
Citron
Crème brulée | citrussorbet
Crème brulée | citrus sorbet
SMAKER FRÅN NORRLAND
735,-
Löjrom
Kalix löjrom | pilgrimsmussla | blomkålspure | örtcitrusvinegrette | krutonger
Kalix bleak roe | scallops | cauliflower puree | herbed and citrus vinegrette | croutons
Svamp
Smörig svampsoppa | skogssvamp | grissini
Buttery mushroom soup | forest mushrooms | grissini
Reninnanlår
Nattbakat reninnanlår | rostad potatis | smörstekta murklor | honungsglaserad palsternacka
| rödvinssås
Reindeer | roasted potatoes | butter fried morels | honeyglazed parsnips | red wine sauce
Hjortron
Glace au four | hjortron
Glace au four | cloudberries
Vinpaket
till Cooksmeny 349,till Smaker från Norrland 559,-
www.Cookskrog.se
mån-tors från 18.00 fre-lör från 17.00
0920-20 10 25
FÖRRÄTTER
Betor
Getostgratinerade betor | valnötsdressing
Gratin goat cheese | beets | walnut dressing
109,-
Svamp
Smörig svampsoppa | skogssvamp | grissini
Buttery mushroom soup | forest mushrooms | grissini
119,-
Röding
Gravad röding | rödingmousse | örtsallad | örtcitrusvinegrette
Marinated char | char mousse | herb salad | herbed and citrus vinegrette
149,-
Kalv
Kalvcarpaccio | tryffelcreme | rostade betor | syltade kantareller | hyvlad parmesan
Veal carpaccio | truffle cream | roasted beets | pickled chanterelles | parmesan
159,-
Löjrom
Kalix löjrom | pilgrimsmussla | blomkålspure | örtcitrusvinegrette | krutonger
Kalix bleak roe | scallops | cauliflower puree | herbed and citrus vinegrette | croutons
199,-
www.Cookskrog.se
mån-tors från 18.00 fre-lör från 17.00
0920-20 10 25
VARMRÄTTER
Flankstek
Mediumstekt flankstek | rostad potatis | bakade betor | brie- och kesocreme | haricoverts
Medium fried flank steak | roasted potatoes | baked beets | brie and cottage chees cream |
haricoverts
229,-
Oxfilé
Grillad oxfilé | pommes fondant | björnbär | björnbärssky | kycklinglevermousse
Grilled Beef tenderloin | pommes fondant | blackberries | blackberry gravy | chicken liver
mousse
319,-
Reninnanlår
Nattbakat reninnanlår | rostad potatis | smörstekta murklor | honungsglaserad palsternacka
| rödvinssås
Reindeer | roasted potatoes | butter fried morels | honeyglazed parsnips | red wine sauce
339,-
Rödingfilé
Smörstekt rödingfilé | potatispuré | kålrabbi | majrove- och kapriskompott | brynt skirat
smör
Panfried char fillet | mashed potatoes | German tunip | turnip and caper compote |
browned butter
289,-
Ratatouille
Grönsaker | betor | örter | citrus
Vegetables | beets | herbs | citrus
209,-
Vegetarisk
Dagens vegetariska
This evnings vegetarian entre
198,-
www.Cookskrog.se
mån-tors från 18.00 fre-lör från 17.00
0920-20 10 25
DESSERTER
Hjortron
Glace au four | hjortron
Glace au four | cloudberries
129,-
Äpple
Äppelpaj | vaniljglass
Apple pie| vanilla ice cream
109,-
Choklad
Chokladfondant | hallon | björnbär | creme anglaise
Chocolate fondant | raspberries | blackberries | creme anglaise
119,-
Citron
Crème brulée | citrussorbet
Crème brulée | citrus sorbet
119,-
Ost
Tre sorters ostar | vår egen marmelad | kex
Three cheeses | marmalade | biscuits
159,-
Tryffel
Tryffeltrilogi
Three truffles
99,-
Dessertvin provning
Prova tre olika sorters dessertvin
99,-
www.Cookskrog.se
mån-tors från 18.00 fre-lör från 17.00
0920-20 10 25
VITA VINER
Müller-Grossmann Grüner Veltliner
Raymond Collection Chardonnay
Piccini Donna di Valiano
Dashwood Sauvignon Blanc
Petit Chablis
A Christman Riesling
Les Ursulines Bourgogne Chardonnay
Schlumberger Pinot Gris
Grossot Chablis
Crochet Sancerre
Le Busche
Schlumberger Grand Cru
Flaska
Glas
325,325,385,395,445,465,475,495,510,580,580,695,-
79,79,89,89,99,109,109,115,119,129,129,-
Flaska
Glas
345,355,385,385,395,395,405,405,405,405,425,445,585,585,635,635,895,-
79,85,89,89,89,89,95,95,95,95,99,105,135,-
RÖDA VINER
Piccini Memoro Rosso
Stellenzicht Golden Triangle Shiraz
Earth Bound Pinot Noir
Villa Righetti Ripasso
Raymond Collection Zinfandel
Chateau de Montmal
Jacobsdal Pinotage
Piccini Chianti Collezione Oro Riserva
Raymond Collection Field Blend
Baron de Ley Reserva
Allesverloren Tinta Barocca
Allesverloren Cabarnet Sauvignon
Pasqua Valpolicella Amarone
Clos de Lupe Bourgogne
Villa Righetti Amarone
Baron de Ley Rioja Gran Reserva
Vignetto Garetti Barolo
www.Cookskrog.se
mån-tors från 18.00 fre-lör från 17.00
0920-20 10 25
ROSE VINER
Josef Ehmoser Zweigelt Rosé
Calvet Côtes du Rhône Rosé
Flaska
Glas
325,385,-
75,89,-
ÖL
Carlsberg Hof
Carlsberg Export
Staropramen Premium
Staropramen Granat
Staropramen Dark
Hoegaarden
Eriksberg 50cl
Brooklyn Brown Ale
Brooklyn IPA
Kallholmen IPA
55,59,65,65,65,69,69,75,75,79,-
SNAPS
21,- /cl
Aalborg Jubileum Orginal
Bäska Droppar
Hallands Fläder
Norrlands Akvavit
OP Andersson
Skåne Akvavit
CIDER
Somersby
Somersby Double Press
59,65,-
ALKOHOLFRITT
Ramlösa
Carlsberg Non-Alcoholic
Lättöl
Pepsi, Pepsi Max, Zingo, 7up
Juice
Drink
Vin rött/vitt
www.Cookskrog.se
25,35,25,25,25,49,49,-
mån-tors från 18.00 fre-lör från 17.00
0920-20 10 25
EFTER MATEN
DESSERTVINER
Allesverloren Port Vintage
Moncucco Moscato d’Asti
Churchills Late bottled vintage Portvin
Muscatel de Setubal
Valdespino El Candado
Tokaji Late Harvest
Calvet Sauternes
Maximo Botrytis
Tokaj Oremus
55,55,55,65,65,80,90,90,145,-
KAFFEDRINKAR
130,-
Irish coffee | Bushmills, farinsocker, kaffe, grädde
Kaffe Karlsson | Baileys, Cointreau, kaffe, grädde
Nutty Irishman Coffee | Irish cream, Frangelico, kaffe, grädde
KAFFE & THE
Bryggkaffe
Espresso enkel
Espresso dubbel
Cappuccino
Olika sorters The
25,25,35,35,25,-
LIKÖRER, PUNCH & BITTER
20,- /cl
Amaretto
Baileys
Cointreau
Drambuie
Frangelico
Jägermeister
Kahlua
Sambuca
Seve Fournier
Southern Comfort
Xanté
Carlshamns Flaggpunch
www.Cookskrog.se
mån-tors från 18.00 fre-lör från 17.00
0920-20 10 25
COGNAC
per cl
23,28,34,39,55,31,34,-
Grönstedts Monopol VSOP
Grönstedts VO
Grönstedts XO
Grönstedts Extra
Martell Cordon Bleu
Martell VSOP
Remy Martin VSOP
ARMAGNAC, BRANDY & CALVADOS
Janneau VSOP Armagnac
Jaime Brandy
Calvados Boulard XO
Calvados Boulard VSOP
Calvados Busnel VSOP
Calvados Busnel Prestige
30,38,32,24,24,38,-
ROM
Angostura 1919 8 y.o
Angostura 1824 12 y.o
Zacapa
Zacapa XO
26,35,35,65,-
GRAPPA
Grappa Di Sfursat
Grappa Musella
www.Cookskrog.se
30,40,-
mån-tors från 18.00 fre-lör från 17.00
0920-20 10 25
WHISKY
per cl
30,34,24,27,22,28,22,30,36,30,36,22,38,22,39,30,41,92,34,48,34,27,-
Auchentoshan 12 y.o
Balvenie Doublewood 12 y.o
Blair Athol 12 y.o
Bowmore 12 y.o
Bushmills 10 y.o
Dalwhinnie 15 y.o
Famous Grouse
Glenkinchie 10 y.o
Glenlivet 18 y.o
Highland Park 12 y.o
Highland Park 18 y.o
Jack Daniels
Jameson Gold
Jim Beam
Lagavullin 16 y.o
Laphroaig 10 y.o
Laphroaig 18 y.o
Laphroaig 25 y.o
Macallan 12 y.o
Macallan 18 y.o
Oban 14 y.o
Talisker 10 y.o
www.Cookskrog.se
mån-tors från 18.00 fre-lör från 17.00
0920-20 10 25