Vår Skärgård.indd

ANNONS
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
ANNONS
MEDFÖLJER EXPRESSEN 14 MAJ 2015
VIVECA STEN:
” Vi firar alltid Midsommar på Sandhamn”
VÅR
SKÄRGÅRD
SKÄRGÅRDENS
DOLDA PÄRLOR
A N ITA L I A N FA M I LY PA S S I O N
En mogen och lite bullrig
karaktär. Men,medenklassisk
italienskelegans.
W W W.BIBENDUM.SE
INSPIRATION
GODA RECEPT
FÖR HEMMET
TILL LIVET OMBORD
FÖLJ ÅRSTIDEN
PA S Q U A R I PA S S O
VALPOLICELLA
99 KR
A L K. H A LT 13,5 %
V O LYM: 75 0 M L
A RT. N R 53 53
Alkohol
kan skada
din hälsa.
2
MAJ 2015
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
LEDARE
VÄLKOMNA
VI GÖRSkärgården
TILL
SVARTSÖ
TILLGÄNGLIG FÖR ALLA
WWW.SVARTSO.SE
För alla oss som är intresserade av skärgård, båtliv och friluftsliv är det viktigt att kunna hitta
ställen som det går att besöka, oavsett om det gäller att hitta en lugn och stilla vik där det går att
känna på ensamheten, eller äta en god skärgårdsmiddag på ett värdshus. Alla som vill besöka
Stockholms vackra skärgård ska känna sig välkomna och skärgården ska vara tillgänglig
för alla. Det är skälet till att Skärgårdsstiftelsen finns.
FÖR MER INFORMATION OM
SKÄRGÅRDSSTIFTELSEN, VÅRA OMRÅDEN OCH HUR DU KAN STÖDJA OSS:
WWW.SKARGARDSSTIFTELSEN.SE
par år tillbaka finns en snorkelled vid Nåttarö och även en på Björnö, vilken också är
tillgänglig för personer med både rörelsehinder och synnedsättning. Här kan du
lära dig om livet under vattnet, med hjälp
av cyklop eller badglasögon läsa om vad en
skorv är och att den även kallas spånakärring.
Skärgårdsstiftelsen har ett brett och viktigt uppdrag. Vi vill skapa förutsättningar
för många att uppleva skärgården och få
njuta av det som redan skärgårdsbitna vet
är unika miljöer. För att kunna klara vårt
uppdrag behöver vi stöd och hjälp. På www.
skargardsstiftelsen.se kan du läsa mer om
våra områden, vårt arbete och hur du kan
stödja oss.
www.hembygd.nu
VÅR SKÄRGÅRD
LENA NYBERG
VD SKÄRGÅRDSSTIFTELSEN
Huvudskär är ett av de mest populära besöksmålen i ytterskärgården.
TOPAS AVLOPPSRENINGSVERK
Nytt för i år är att
Vaxholmsbolaget kommer köra reguljära turer till
Huvudskär under sommaren.
TOPAS PLUS utvecklad för ökad säkerhet
Topas Vatten avloppssystem är idag i särklass de mest respekterade i branschen
och levererar till både kommunala- och privata aktörer.
Projektledare Linn Pallesen
Topas plus är en revolutionerande uppgradering av det redan högpresterande och
Produktionsledare Oscar Kuylenstierna
säkraste biokemiska reningsverket på marknaden. Den
stora nyheten är att man
Art Director Anina Thorn
helt kan undvika s.k. slamflykt p.g.a. inläckage och att
det renade vattnet lämnar
Redaktör Oscar säkerställer
Levy
processen via en patenterad dekanteringsutrustning.
Dekantern
att
Text Kim Nordlund, Linda Kante, Mats Claësson,
eventuellt ytslam inte följer med ut med det renade vattnet.
Moa Långbergs, Ofelia Vasquez Graah-Hagelbäck
FOTO: LENA NYBERG
S
tiftelsens uppdrag är att bevara
skärgårdens naturvärden och
landskapsbild samtidigt som
verksamheten ska främja utvecklingen av friluftsliv, kultur,
rekreation och turism. Detta är uppgifter
som är minst lika viktiga och aktuella i dag
som de var när stiftelsen startade sin verksamhet 1959.
I dag är stiftelsen en av Stockholms
skärgårds största markägare, med nära
12 procent av all mark. Markerna är
företrädesvis naturreservat och har ofta
ett stort naturvärde. Det innebär ett omfattande och ansvarsfullt uppdrag med ansvar för över 1 000 byggnader, varav många
kulturhistoriska byggnader med stort publikt intresse. Totalt har stiftelsen 3 000 byggnadsverk, allt från stora värdshusanläggningar till utedass, bryggor, sopmajor och en
och annan fyr.
På stiftelsens områden kan man hitta
olika verksamheter som campinganläggningar, krogar, fyrar och bastur. Målet är att
alla ska ha möjlighet till en skärgårdsupplevelse, oavsett ekonomiska och sociala
förutsättningar.
Skärgårdsstiftelsen och våra entreprenörer arbetar ständigt för att utveckla
spännande skärgårdsupplevelser. Sedan ett
08-542 474 00
Distribution Expressen Tryck DNEX
Omslagsfoto Joel Nilsson
AVLOPPSRENINGSVERK OCH LTA SYSTEM I TOPPKLASS
Där andra slutar går vi
Där andra slutar går vi
och våra reningsverk
våra reningsverk
ett par steg längreoch
ett par steg längre
AVLOPPSRENINGSVERK OCH LTA SYSTEM I TOPPKLASS
Hög prestanda och skydd mot störningar
Drifttjänster för pumpstationer och avloppsreningsverk
Hög prestanda och skydd mot störningar
Drifttjänster för pumpstationer och
Två argument som bidrar till att Topas Vatten har enavloppsreningsverk
ledande
position som leverantör av medelstora avloppssystem. Våra driftargument
tjänster säkerställer prestanda och funktion på bådeTvå
rening
och som bidrar till att Topas Vatten
har en ledande position som leverantör av medelledningsnät.
stora avloppssystem. Våra drifttjänster säkerställer
ATT
VIITÅL
TÅLATT
V
UTVÄRDERAS!
ERAS!
UTVÄRD
prestanda och funktion på både rening och led-
Vi har ambulerande tekniker som underhåller systemningsnät.
som ligger
utanför tätorter. Bra exempel finns i dag bland annat på Grannbys
Vi har ambulerande tekniker som underhåller sysreningsverk i Sigtuna kommun och Brändös kommunala
tem som ligger utanför tätorter. Bra exempel finns i
dag bland annat på Grannbys reningsverk i Sigtuna
reningsverk på Åland.
TA REDA PÅ MER:
kommun och Brändös kommunala reningsverk på
Åland.
Vill du veta mer om avloppssystem som renar effektivt och har hög
Topas Vatten
säkerhet och som därmed kan bidra till bättre vattenVilli våra
sjöar
du veta
mer om avloppssystem som renar
effektivt och har hög säkerhet ochinfo
som därmed
kan
topasvatten.se
och vattendrag.
@
bidra till bättre vatten i våra sjöar och vattendrag.
08-767 00 30
Stor, avskild utjämningstank
www.topasvatten.se
Helt nya Volvo Penta V6-200/240
STARK, SNABB
OCH EXTREMT REN
NOx+HC[g/kWh]
Den nya generationen av Volvo Penta V6 är starkare, snabbare och har fått dramatiska förbättringar
gällande bränsleförbrukning och lägre emissionsnivåer. Som första motor på marknaden har nya
V6 – GDI direktinsprutning för lägre bränsleförbrukning. Alla servicepunkter sitter lättåtkomligt och
serviceintervallen har utökats. Med en inombordsmotor får du en mjukare, tystare upplevelse
och en akter som du lätt kan fiska och bada ifrån. WWW.VOLVOPENTA.SE
EPA Emission standard
Krav utombordsmotorer
Äldre krav inombordsmotorer
16
Nya krav inombordsmotorer
Nya Volvo Penta V6-240
10
5
1,6
18
75
150
300
CO [g/kWh]
HELT NYA VOLVO PENTA V6-200/240
4
MAJ 2015
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
BÅTMOTORER
NYA GENERATIONENS BENSINMOTORER
Att hitta en båtmotor som både är snabb och lätt, och dessutom med så lite miljöpåverkan som möjligt
är inte det lättaste. Men Volvo Penta fortsätter att uppdatera sitt utbud och presenterar nu sin senaste
generation bensinmotorer med drev. Nu lanseras två nya V6-modeller.
A
rbetet med de nya motorerna startade redan 2008 när det blev känt
att en av Volvo Pentas basmotorer skulle försvinna ur sortimentet. Man
bestämde sig då för en ny strategisk inriktning och att på sikt föryngra hela bensinrangen.
– Vi arbetar i en rätt traditionell bransch,
där det till exempel förväntas att motorerna
behöver ha stor slagvolym för att prestera
bra. Men vi ville göra någonting nytt och
ta bensinmotorerna till en ny nivå med ny,
modern teknik, säger Martin Jufors på Volvo Penta.
ACCELERATION, TOPPFART OCH KÖRGLÄDJE
Resultatet blev V8-serien med den prisbelönta motorn V8-380 i spetsen. Serien
lanserades 2012 och blev snabbt en succé.
Med variabel ventilstyrning kan motorerna
både optimera högt vridmoment på låga
varv och optimera för hästkrafter på höga
varv. Det innebär en båt som snabbt kommer upp i planing och samtidigt har en hög
toppfart.
– Tidigare har
detta varit en
kompromiss. Man
har fått välja att
antingen
bygga
en motor med
hög toppfart och
långsammare acceleration, eller
en snabbaccelererande motor som inte går
lika fort. Men med den variabla ventilstyrningen behöver vi inte välja. Vi lyckades
förbättra emissionsnivåer, bränsleförbrukning, acceleration, toppfart och körglädje i ett
paket med 25 procent lägre slagvolym, säger
Martin Jufors.
– Det här är en utav de största utvecklingssegrarna som tagits på bensinsidan på
20 år. Det slog också väl ut på marknaden
och med de nya motorerna tar vi nu ytterligare tekniksprång och fortsätter föryngra
vår bensinrange.
Först ut
under 2015
är två nya
V6-motorer med 200
respektive
240 hästkrafter. De är byggda helt i aluminium för
låg vikt. De har också variabel ventilstyrning och tillägget common rail-teknik som
tidigare framförallt har använts i dieselmotorer. Detta innebär ett mer effektivt bränsleanvändande. Vid tomgångskörning är
bränslesparandet uppemot 40 procent mer
– Vi lyckades förbättra emissionsnivåer,
bränsleförbrukning, acceleration,
toppfart och körglädje i ett paket
med 25 procent lägre slagvolym
Framtidens
förbränningstoalett
än tidigare och vid cruise är besparingen
runt tio procent.
”OTROLIG KÖRGLÄDJE”
Precis som med motorerna i V8-serien är
de nya V6:orna byggda med katalysatorer
som kraftigt minskar utsläppsnivåerna. De
är utvecklade för att uppfylla de strängaste
utsläppskraven i världen och har en emissionsnivå som är tio gånger lägre än på en
motsvarande utombordare.
Men något av det viktigaste är känslan
man får när man kör med de nya motorerna,
enligt Martin Jufors.
– Du får en fantastisk respons i hela varvtalsregistret och det finns alltid en effekt att
hämta ut från motorn. Det ger en otrolig
körglädje.
KIM NORDLUND
é
f
a
c
n
m
Ha
är redan här!
Nu med slutet luftsystem
Inget kallras, ingen påverkan av
inomhusklimatet och det enda
som kvarstår av toalettbesöket
är lite aska.
Längst ner i Gästhamnen i Trosa ligger vårt
Hamncafé med restaurang. Kom in och välj
bland hembakat fikabröd, god latte, smörgåsar
samt mat, öl & vin!
Skitbra
HELT ENKELT!
Fritidstoa ab Box 20216, SE-161 02 Bromma
[email protected] | www.fritidstoa.se
Slå dig ner på vår uteplats precis vid vattnet
och njut av utsikten, en räksmörgås och ett
glas vitt! Välkomna! / Lasse & Sofia
www.trosagasthamn.se • tel 0156-130 10
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
MAJ 2015
5
SAUVIGNON BLANC
HEMLIGHETEN BAKOM
VÅR FAVORITDRUVA
13,0% vol.
Artnr: 72818
159 kr
KIM CRAWFORD SAUVIGNON BLANC
I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET FINNER VI DETTA HÄRLIGT
DRUVTYPISKA NYA ZEELÄNDSKA VIN MED ATTRAKTIVA
AROMER AV KRUSBÄR, GRÖNA ÄPPLEN OCH PASSIONSFRUKT.
13,0% vol.
Artnr: 4136
124 kr
CHÂTEAU COUCHEROY
ETT NYANSERAT OCH BALANSERAT VIN FRÅN BORDEAUX MED
FINA TONER AV FAT, MELON, KRUSBÄR, VANILJ, FLÄDER OCH
CITRUS.
9,5% vol.
Artnr: 5392
75 kr
PETITE FAIBLESSE SAUVIGNON BLANC
ETT HÄRLIGT FRISK OCH FRUKTIGT VIN MED INSLAG AV
KRUSBÄR, PÄRON OCH PASSIONSFRUKT.
11,5% vol.
Artnr: 2169
69 kr
CHILL OUT SPARKLING SAUVIGNON BLANC BRUT
ETT SOMMARFRÄSCHT MOUSSERANDE VIN PÅ SAUVIGNON
BLANC SOM PASSAR UTMÄRKT TILL DEN VARMARE ÅRSTIDEN.
Sauvignon Blanc är kanske inte den
allra ädlaste gröna druvsorten, men den
är mycket populär och odlas över hela
vinvärlden. Här skriver Mats Claësson,
sommelier och ansvarig för Altia Academy
Wine Club, om fina viner som görs på druvan samt vilken mat de passar till.
Sauvignon Blanc ger särpräglade viner
av medelgod kvalitet, men kan i vissa
områden ge ypperliga resultat. Några
av de bästa exemplaren finner vi i Loire
och Nya Zeeland samt i Bordeaux där
den ofta blandas med Sémillon. Vinerna
är nästan uteslutande torra men druvsorten kan angripas av Botrytis Cinerea
och bli till ädelsöta viner. De läckert
söta Sauternesvinerna görs exempelvis
på en viss del Sauvignon Blanc.
LÄTT, TORR OCH FRISK
Vinerna har en aromatisk doft med inslag av nyslaget gräs, nässlor, fläder,
röda och vita vinbär, krusbärsbuske och
gröna äpplen. Vid ekfatslagring tillkommer den ofta lite rostade ekfatskaraktären. I varmare klimat bildas inte så
mycket pyraziner som ligger bakom de
gröna tonerna i druvan, utan man får
aromer som drar mer åt tropiska frukter. Smaken är vanligtvis lätt, torr och
frisk med aromatiska drag åt vinbär och
krusbär. Syran är oftast mycket hög och
ibland förekommer nyanser av flinta
och mineral. Hos de viner som fatlagras
blir syran avrundad och de kan få en lätt
rökig ekfatston.
UTMÄRKTA TILL FÄRSKA SKALDJUR
Man bör alltid beakta vinets höga syra
när man kombinerar Sauvignon Blanc
med mat. Ett positivt möte får man med
anrättningar som också har hög syrlighet, eftersom syran i vinet då mildras
och vinet upplevs rundare, fruktsötare
och mjukare. De torra, friska och fräscha vinerna från Sauvignon Blanc är utmärkta till färska skaldjur och till lätta
samt medelkraftiga fisk och skaldjursanrättningar. De är även användbara
till rökt fisk, en kombination där vinets
syra väl möter upp den oftast feta fisken.
Om skaldjuren eller fisken är halstrad
eller grillad är det trevligt att spegla de
smaker som fås av tillagningen genom
att välja ett vin med lite rostad fatkaraktär. Sauvignon Blanc från exempelvis
Sancerre är även en klassiker till fransk
getost, och då väljer man givetvis gärna
en getost från vinets närområde.
ALEJANDRA LEVINAS ASPLUND,
MARKNADSCHEF PÅ, OCH GRUNDARE
OCH ÄGARE AV, AGAPI BOATING.
BERÄTTA, VAD SYSSLAR NI MED?
– Agapi är en båttillverkare som har bestämt
sig för att omdefiniera vad båtlivet egentligen
går ut på. Vi vill genom ursvenska, bränsleeffektiva båtar, med hög prestanda och mobilitet samt helt nya ägarlösningar sälja in ett
helt nytt båtliv där fokus ligger på att njuta
och upptäcka i stället för att underhålla och
äga.
HUR SER ERA ÄGARLÖSNINGAR UT?
– Vi är först i Sverige med att lansera leasinglösningar för båtar, både till företag och
privata kunder. Vi har även en form som innebär att man har en startklar Agapi på utvalda dagar månadsvis. Dessutom kan man
investera i en Agapi och låta båten hyras ut
när man inte använder den. Slutligen kan
man bli helägare utan att behöva finansiera
köpet direkt utan lägga upp betalningen på
upp till 180 månader.
VILKEN MÅLGRUPP VÄNDER NI ER TILL?
– Personer som värdesätter frihet men
förväntar sig komfort och bekvämlighet. Det
ska vara enkelt, befriande och kul att ha båt!
MATS CLAËSSON
Läs mer här: www.agapiboating.com
N 59° 17’9, E 18° 39’2
En komplett fisk och skaldjursgrossist
med 26 års branscherfarenhet.
Restaurang
Festvåning
Catering
Konferens
08-571 458 54
www.bullandokrog.se
Din fiskhandlare
i skärgården
www.kvalitetsfisk.se
6
MAJ 2015
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
BÅTINSPIRATION
BÅTLIVET ÄR EN AV DE STÖRSTA
FOLKRÖRELSERNA
Den svenska allemansrätten och vår geografi med 2 700 km lång kust med tusentals
vikar, uddar och öar ger goda förutsättningar för ett levande båtliv.
ATT KÖPA BÅT
Det är för de flesta en stor investering att
köpa en båt och därför är det bra att innan
tänka igenom vilken typ av båt man vill ha och
vilka driftkostnader båten medför. Varje år
arrangeras båtmässor där man i lugn och ro kan
kliva ombord på olika båtar för att på så sätt få
en känsla för vilken typ av båt man vill skaffa.
Några olika tips vid köp av båt: köp inte en för
liten båt – en liten båt gungar exempelvis mer,
kontrollera båtens andrahandsvärde, undersök
tillgången på båtplatser både för sommaren
och vintern, tänk på att det vid köp av ny båt
krävs ganska mycket tillbehör som ofta ingår
vid köp av en begagnad båt.
När båten väl är införskaffad kan det vara en
bra idé att gå någon form av navigationskurs.
Kurserna brukar ofta innehålla sjöregler samt
SVENSKAR OCH BÅTAR
Det finns ingen exakt siffra men uppskattningsvis finns det nästan 900 000 fritidsbåtar i
Sverige. Det gör Sverige till ett av världens
fritidsbåtstätaste länder. Ungefär en tredjedel
av dessa båtar utgörs av motorbåtar utan övernattningsmöjligheter.
Båtlivet förenar människor i alla åldrar från
alla samhällsgrupper. Majoriteten av båtägarna hävdar att båtlivet påverkar hälsan positivt och att det framförallt är friheten, lugnet
och naturupplevelserna som bidrar till detta.
Givetvis spelar vädret in och Sveriges båtägare
håller tummarna för en solig sommar med fint
väder. Cirka 2,5 miljoner vuxna svenskar vistas
i fritidsbåt varje år.
vad de olika märkena betyder som finns till
sjöss, som handlar om farledsriktning, grund
bland annat.
BÅTKLUBBAR
De flesta som äger en båt som är övernattningsbar är medlem i en båtklubb. Det finns cirka
1 000 båtklubbar i Sverige. Som medlem i en
båtklubb får du möjlighet till en båtplats samt
förvaring av båten under vinterhalvåret. Det
normala är att man hjälps åt med i- och urtagning av båtarna vid säsongens början respektive slut. Båtklubbarna bygger således på frivilligt och ideellt arbete. Förutom själva båtlivet
till sjöss uppskattar många båtklubbens gemenskap.
OFELIA VASQUEZ GRAAH-HAGELBÄCK
ANNA HANE,
SOM TILLSAMMANS MED SIN FAMILJ
KÖPTE EN SKÄRGÅRDSÖ OCH NUMER
HAR FLERA VERKSAMHETER I
STOCKHOLMS SKÄRGÅRD
BERÄTTA OM ERA VERKSAMHETER?
– Allt började med att vi köpte en
ö utanför Ljusterö. När vi behövde
handla mat hade allt på den närmaste ön, Husarö, med butik brunnit ner. Då köpte vi den för att rusta
upp macken och gästhamnen. Sedan blev hamnen i Klintsundet till
salu, så då köpte vi den också. Där
har vi nu dragit igång en ekologisk
lanthandel.
VAD KAN MAN HANDLA HOS
ER?
– Vi har fyllt macken och butiken
med ekologiska delikatesser, färsk
fisk och skaldjur och ekologiskt
kött. För att få bästa kvalitet använder vi restaurangleverantörer.
HUR BEMÖTER KUNDERNA ER?
– De kommer in och kramar oss
och säger att vi har gjort deras sommar. De flesta är tacksamma för att
de slipper åka in till Stockholm och
handla.
VAD ÄR NÄSTA PROJEKT?
– Vi håller på att rusta gästhamnen
på Husarö så att gästerna får bättre
service. I förlängningen är målet att
öppna en restaurang där, det är vår
dröm.
Läs mer på:
www.klintsundetmarina.se
VÄLKOMNA TILL
FINA FISKEN I SOMMAR!
Restaurangen är öppen alla dagar hela sommaren.
VÅR FILOSOFI ÄR:
•
•
•
•
•
Rustik mat med råvaran i fokus
Rogivande & vacker miljö
Kunnig & inspirerande personal
Personlig & opretentiös service
Bred & spännande dryckeslista
NYTT FÖR I ÅR.
Nybakt bröd och andra
delikatesser från tidig
morgon under hela sommaren!
VÄLKOMNA!
Pssst… hör av er om ni vill angöra våran brygga.
0156-138 47 • WWW.FINAFISKEN.SE
REAL
WHITE
ZIN
Lord Zinclair introduces a real White Zinfandel
with the proper taste of the sundrenched vineyards
of California. Serve well chilled and enjoy the sweet
and juicy taste of this unique US wine.
Pris: 59 kr Art.nr: 6291 Alk.halt: 10%
För Lord Zinclair White Zinfandel har vi klimatkompenserat frakten från vinproducenten till
hyllplatsen på ditt närmsta Systembolag Klimatkompensationen sker genom investeringar i utsläppsreducerande projekt hos Tricorona, ett globalt och världsledande företag inom klimatkompensation
och klimatrelaterade tjänster med över 215 FN-registrerade projekt inom förnybar energi.
För mer information, se www.enjoywine.se
Varannan förare som
omkommer i singelolyckor i
trafiken är alkoholpåverkad.
8
MAJ 2015
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
DRYCKESTIPS
SÖTA DRYCKER MED SMAK AV
Sommar
Drömmer du om svenska skärgården i sommar? Eller suktar du kanske efter tropiska breddgrader?
Oavsett vad som tilltalar dig mest så finns det garanterat en dryck som passar.
FRÅN SÖRMLAND kommer rabarberlikören Rhuby som redan
gjort sig ett namn både i Storbritannien och USA. Bakom likören
står Ylva Binder. Hon har en lång
karriär bakom sig och har arbetat
med några av världens största
spritvarumärken. Men efter 20 år
utomlands kände hon att det var
dags att flytta hem till Sverige och
förverkliga en dröm – att skapa
sin egen likör.
Valet föll på Åkers Styckebruk i
Sörmland, en liten bruksort som
tidigare förknippats med krutoch kanontillverkning men som
nu också kan stoltsera med en
prisad rabarberlikör.
MORMORS RECEPT
Att just rabarber skulle vara huvudingrediensen var självklart
för Ylva Binder. Som barn älskade
hon att äta rabarber doppad i
socker och om somrarna brukade
hon hjälpa sin mormor att baka
rabarberpaj. Och mormors recept
ligger också till grund för
likören. Rabarbern bakas
i ugn med vanilj, kryddor
och socker innan saften silas för att blandas med vodkan likören är baserad på.
– Det är en fantastisk produkt som både är
naturlig och utan tillsatser, men som även har en
otroligt vacker förpackning, säger
Peter Kokovic, affärsområdeschef
på Enjoy Wine & Spirits, som distribuerar Rhuby i Sverige.
Rabarberna kommer från gårdar i närheten av Åkers Styckebruk
och vodkan kommer från ett destilleri som också finns på orten.
Resultatet blir en söt och rosa
dryck som är god ihop med bara
is – eller som ingrediens för att
spetsa till en drink.
ögruppen Maskarenerna i Indiska
Oceanen, säger Erik Sjöbeck på
Enjoy Wine & Spirits som står bakom T.B.N Republique.
Drycken är en blandning av
rom från två olika destillerier
från öarna Mauritius och Reunion. Smaksatt med både
ananas och kokos får T.B.N
Republique en fräsch smak.
Den fungerar bra att serveras
som den är ihop med krossad
is men passar lika bra som grund i en somrig drink.
För den som vill ha en enklare
drink som går fort kan man prova
att blanda med två eller tre delar
San Pellegrino Limonata. En annan favorit är Liberté Orange, en
frisk och fruktig drink med smak
av ananas och lime.
– Och mormors recept ligger också till
grund för likören. Rabarbern bakas i
ugn med vanilj, kryddor och socker innan saften silas för att blandas med
vodkan likören är baserad på.
EN TROPISK SMAK
Nyligen lanserades också rommen The Brand New Republique
på Systembolaget, en rom som till
viss del skiljer sig från den rom
som vi är vana vid.
– All rom tillverkas faktiskt inte
i Västindien, som många kanske
tror. Istället kommer den här från
KIM NORDLUND
Recepter:
RHUBY OCH RUSSIAN
4 cl Rhuby
Pressa lite citron
Toppa med Russian
Garnera med
citron eller annan
frukt som är i säsong
RHUBY GIN & TONIC
1 del Rhuby
1 del Gin
Toppa med Tonic
Garnera med citron
eller annan frukt som
är i säsong
www.kastelletstockholm.se I [email protected] I 08-735 33 50
Arholma
Dansbana
Krog & Kafé
Kaféet är öppet från april:
Lördagar 11–21 • Söndagar 11–17
Kafé 11–18 • Lunch 11–15 • À la carte 18–21.30
Varmt välkomna till Lidö i sommar!
Gästhamn – Restaurang – Minilivs – Naturhamn – Dusch – Bastu
Pensionat – Tömningsstation för båtlatrin –Livemusik – Badtunnor
Promenera – Paddla kajak – Fika – Spela kubb eller boule – Tälta
Vandrarhem – Bada – Njuta av solnedgången – Grilla
Arholma Dansbana är öppet 17 juni–21 augusti.
Restaurangen har inrymts i själva dansbanan som ligger uppe på berget och har
en magisk utsikt, med en fantastisk solnedgång, lättillgängligt ovanför hamnen
där vi har 10 båtplatser till båtgäster. Blidösundbolaget & Waxholmsbolagets
båtar lägger till vid Arholma handel. Läs mer på www.arholmadansbana.se
WWW.LIDOVARDSHUS.SE
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
MAJ 2015
9
MIDSOMMARKLASSIKER
SKÄRGÅRDSINSPIRERADE SNAPSAR
Ett midsommarfirande i skärgården brukar innebära ett uppdukat bord utomhus fyllt med en mängd matklassiker. Till de varierande smakerna finns svenska Skärgårdssnapsar – en samling miniatyrflaskor med olika
kryddningar som passar till midsommarmaten.
D
e olika snapsarna är döpta efter
kända svenska strandhugg och
kryddningarna är anpassade efter
midsommarbordets och övriga helgbords
palett av smaker. Allt ifrån inlagd sill, surströmming och ost, till fågel, fisk och skaldjur ackompanjeras utmärkt av Saturnus
Skärgårdssnapsar.
– I Skärgårdsnapsar finns det en snaps för
varje smakriktning på midsommarbordet.
Mildare snaps passar bättre till lättare sillar
och skaldjursrätter, medan tyngre snapsar
förhöjer stekt strömming eller kötträtter.
Möt gärna upp med en snaps som har samma smaksättning som maten, tipsar Louise
Ahlander, produktchef på Saturnus.
deholmarna är ett populärt besöksmål och
räknas som en del av Nationalstadsparken.
Ön brukar benämnas ”Stockholms första
skärgårdsö” tack vare sitt läge, endast en
25 minuters båtresa från Stockholm.
– Att krydda snaps med fläder är en
gammal svensk tradition. Fjäderholmarna
snaps har tydlig fläderkaraktär och toner
av friska äpplen. Servera den väl kyld till
sill, kräftor, lättare kötträtter eller nyskördad sparris. Fjäderholmarna snaps är en
ljuvlig flädersnaps som för tankarna till
lata sommardagar i skärgården.
SMAK AV FLÄDERBLOMMOR
Inför sommaren lanseras två nya snapsar i
förpackningen Skärgårdssnapsar; en blommig flädersnaps och en klassisk akvavit. Fjäderholmarna snaps har en mild, fräsch smak
av somriga fläderblommor. Det är den härliga känslan som infinner sig i skärgården
som gett inspiration till snapsen. Fjär-
därefter med största precision blanda dessa
STÖRSTA PRECISION
Den andra nyheten från Saturnus, Piratens till en unik akvavit. Sen tillsätter vi en skvätt
akvavit är en kummin- och dillkryddad ak- ekfatslagrad sherry för att runda av smaken.
– Svenska midsommarbord är ofta en
vavit med tydlig karaktär av ekfatslagrad
sherry. Inspirationen är hämtad från själv- salig blandning av härliga smaker. Våra tio
aste Fritiof Nilsson Piraten som alltid hade miniatyrflaskor är framtagna för att passa
en god historia tillhands. Saturnus stödjer många olika måltider, så att alla kan hitta sin
Piratensällskapet som varje år delar ut Pi- favoritkryddning, avslutar Louise Ahlander.
ratenpriset till en kulturpersonlighet som
verkar i Fritiof Nilsson Piratens anda.
LINDA KANTE
– Vi destillerar hantverksmässigt kumBlidö Hamnkrog, ett nygammalt inslag med det
min och dill, var för sig, i vår fabrik för att
Blidö Hamnkrog
För härliga upplevelser!
Vi har öppet hela sommaren
Förberedelserna för sommaren är i
full gång. Vår nye kökschef håller
som bäst på att sätta menyn för
året. Uteserveringen har vi byggt
ut så nu får fler plats när vi öppnar
på midsommardagen. Vi önskar
gamla och nya gäster varmt
välkomna.
www.trosastadshotell.se
0156 - 170 70
Blidö Hamnkrog
Blidö Hamnkrog, ett nygammalt inslag med det
Mat och boende med det bästa som
skärgården har att erbjuda i Roslagen.
Varmt välkomna till Blidö Hamnkrog
önskar Inger och personalen!
Djurö Gårds väg 23, Djurö 08-571 545 00 motorverkstan.se
0176-825 99
http://www.blidohamnkrog.se
10 MAJ 2015
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
PROFILINTERVJU
”Jag kan sitta på
Sandhamn hela sommaren”
I sju spännande deckare har vi fått följa kriminalinspektör Thomas Andreasson och åklagaren Nora Linde
i Sandhamn. Och nyligen lämnade Viveca Sten in manus för en åttonde. Dessutom gör hon succé med sin
inspirationsbok, Skärgårdssommar – Maten från havsbandet.
H
on har skärgården i blodet, Stockholmsdottern
Viveca Sten. Första resan
från BB gick nämligen
till Sandhamn. Här köpte
Viveca Stens gammelfarmor och gammelfarfar ett släkthus för hundra år sedan och
sedan dess har familjen alltid varit där om
somrarna.
– Jag fick idén att skriva om miljön på
Sandhamn när jag tog en promenad en helt
vanlig sommardag. Då fick jag upp
en bild i huvudet av ett lik, inlindat i ett fisknät och uppspolat på
stranden. Det fick mig att tänka
– Vad skulle hända om man hittade någon mördad här på ön
– Ur ett författarperpspektiv
tycker jag att det är en väldigt intressant kontrast med ond och
bråd död i ett sommarparadis, det
blir en spännande blandning.
Sandhamn är en så populär serie, både nationellt och internationellt, är de två huvudkaraktärerna, Thomas och Nora.
– Alla är förtjusta i dem, det är något som
har slagit an i alla länder som böckerna är
utgivna i. Det är svårt att svara på varför,
men de är utmejslade karaktärer som jag
försökt få mänskliga med mänskliga problem. Jag tror det finns en trovärdighet och
ett djup i dem som man kan ta till sig.
Men, numera hittar vi inte bara Viveca
inte försöka skildra skärgården ihop? Resultatet blev en inspirationsbok, en inbjudan
till skärgårdens vackra öar och härliga mat.
KOKBÖCKERNAS OSCAR
Boken består av recept, bilder och små
berättelser om livet i havsbandet. Och konceptet har sannerligen gått hem. Inte nog
med att mottagandet av den har varit fint
och positivt, både i Sverige och i Tyskland.
Den har även blivit nominerad
som Sveriges bidrag till Gourmand
World Cookbook awards 2015.
– Det är förstås jättekul! Jag ska
åka till Kina i början på juni och
ta mig till deras ”Franska riviera”
ungefär en timmes flygfärd från
Peking för att vara med på prisutdelningen. Men, det är förstås
hygglig konkurrens, (skratt).
Och hon berättar att hon är sugen
på att även ta den här litterära genren vidare till en andra bok.
– Jag skulle jättegärna vilja göra
en bok om skärgådsjulen! Tänk dig
julbak med istappar som hänger från bryggorna och snölyktor ute på klipporna, säger
hon drömskt.
Parallellt med författandet har Viveca Sten
en del styrelseuppdrag i olika bolag. Och
att kombinera dessa sysslor med tre barn är
snarare enkelt än svårt, menar hon.
– Styrelsemötena läggs ut ett år i förväg så
de kan jag rätt enkelt planera in så jag vet
– Ur ett författarperpspektiv tycker
jag att det är en väldigt intressant
kontrast med ond och bråd död
i ett sommarparadis, det blir en
spännande blandning.
OMTYCKTA KARAKTÄRER
I dag är Viveca Stens böcker utgivna i omkring tjugo länder. Den första boken
i Sandhamnsserien kommer ut på engelska i
oktober i år.
– Jag har avvaktat lite med en engelsk
översättning för jag ville vara säker på att
få samarbeta med ett bra förlag. Och nu har
Amazons eget förlag köpt världsrättigheterna till böckerna, vilket känns väldigt bra.
Två av anledningarna till att Morden i
Sten i deckarhyllorna. Förra året kom inspirationsboken Skärgådssommar – maten
från havsbandet, ett samarbete med vännen
Jeppe Wikström.
– Vi stötte på varandra på Fotografiska
museet och började prata. Han berättade
att han älskar att skildra skärgården genom
sina bilder, och jag gör samma sak i mina
kriminalromaner. Så då tänkte vi: Varför
när jag har möte. Och författaryrket är ju
fritt. Jag kan sitta på Sandhamn hela sommaren med ungarna samtidigt som jag sitter
och skriver.
Och det är just vad hon gjorde förra
sommaren, för nyligen lämnade hon in ett
manus till bok nummer åtta i Sandhamnsserien: I sanningens tjänst.
– Det kändes väldigt lustfyllt att skriva det
manuset, och förlaget ringde också och sade
att de älskade det. Jag har ju sagt att det ska
bli minst tio böcker i serien och sedan får vi
se. Men, så länge jag känner att jag kan skriva bättre och starkare historier så kommer
jag att fortsätta, konstaterar hon.
LINDA KANTE
Boka din vinterplats hos oss
– kontakta oss för offertförslag!
På Ingarö varv får Du som önskar full service! Genom samarbete med auktoriserade verkstäder kan vi erbjuda dig auktoriserad motorservice. Du kan förvara Din båt inomhus varmt,
inne kallt eller utomhus med täckning. Vi har även plats i isfri hamn. Vi erbjuder också varm
inomhusförvaring för vattenskoter. I vår marina kan vi erbjuda Dig sommarplats.
Boka plats för Din båt eller begär prisuppgift på vår hemsida via formulär!
Bra priser vid
tidig bokning.
Flerårsavtal kan
erbjudas!
www.ingarovarv.se
[email protected]
08-57026015
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
MAJ 2015
FOTO: CAROLINE ANDERSSON
Viveca Sten om:
MAT
– Mat ska vara gott, vackert och relativt enkelt att laga till. Alla recept i
Skärgårdssommar – Maten från havsbandet är sådant vi själva gör hemma. Jag
lagar mycket mat och jag älskar att baka och göra efterrätter.
STOCKHOLM
– Här är jag född och uppvuxen och jag älskar staden och vattnet. Vattnet går ju
även igen i Sandhamn och min kärlek till skärgården.
ATT RESA
– Jag reste mycket i mitt jobb som jurist. Men även en hel del som författare. Bara
i år har jag bland annat varit i USA, på flera litteraturfestivaler runt om i Europa
och nu senast i London på bokmässan. Jag är en proffsresenär som vet precis hur
jag ska packa. Men, lyckades nyligen med bedriften att ha sönder en Samsoniteväska som bara var tre år gammal fast de ska hålla i tio. Så det har blivit en hel del
de senaste åren.
ATT LÄSA
– Jag läser själv väldigt mycket, och jag tror det är viktigt som författare. Det är
mitt bästa råd om man vill bli författare – läs! Jag lyssnar även mycket på ljudböcker. När jag själv är inne i skrivperiod läser jag biografier, memoarer och historiska romaner. Men när jag inte skriver så blir det mycket deckare.
Fakta:
NAMN: Viveca Sten
YRKE: Författare och jurist
ÅLDER: 55 år
FAMILJ: Gift med Lennart, tre
barn, 22, 19 och 16 år gamla
AKTUELL MED: Pocketversionen
MIDSOMMAR
– Vi firar alltid Midsommar på Sandhamn. Öns midsommarstång står alldeles
nära där vi bor, så det är tradition att vara på plats. Vi är ett gäng som alltid firar
ihop. Det brukar vara fint väder vartannat år, och förra året var det mulet med
inget regn, så vi beställer fint väder till år tycker jag.
av I maktens skugga
Bärbar ström till kampanjpris!
Elverk som är perfekt för fritidshuset, camping, i husbilen, bärbara elverktyg samt i båten. Bränslesnålt,
tyst och kompakt. Ger ren och jämn ström.
www.honda.se
12 490:-
EU 20i
Ord pris 16 690:-
POWER EQUIPMENT
Kampanjerbjudandet gäller maj-juli 2015. Med reservation för slutförsäljning.
11
MUSIKBÅTEN M/S VINDHEM
– Alltid livemusik ombord! Måndag–lördag!
Ät räkor, smör och nybakat bröd så mycket ni orkar.
ALTERNATIV: Tacos med tillbehör.
Som dessert serverar vi ostbricka med kex.
270:-
5–7, 12–14, 19–22, 25–29/5
JANNE Y RETROSPECT
Fre 8/5 MARMELADORKESTERN
Lör 9/5 LAJVORKESTERN
Fre 15/5 STÄNDUT BLAKK
Lör 16/5 SMALARE ÄN THORD
Lör 23/5 FULL KOLL
Lör 30/5 ÅL IN BAND
Lör 6/6 BAD INFLUENCE
12
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
SKÄRGÅRDSBOENDE
MED NÄRHET
TILL HAV OCH
NATUR
Att bo i skärgården nära havet är för många en dröm.
En del familjer har bott i skärgården i flera generationer medan andra precis hittat dit. Oavsett vilket så
erbjuder skärgården ett unikt boende.
Lör 13/6 DE SOTOS
Årets nyhet!
Mån 27/7 SVENNE RUBINS
SIGHTSEEING
dagligen 13:30
2 timmar med guide.
SIGHTSEEING
Tisdag–söndag
2 timmar
med guide.
START I JUNI
Endast
150:-
HyrHyr
ett
Hyr
ett
Hyr
ett
Hyr
ett
Hyr
ettett
vindhem.com
Välkomna
ombord!
08-604
04 20
skärgårdshus
skärgårdshus
skärgårdshus
skärgårdshus
skärgårdshus
skärgårdshus
Avg. kl 19.00 från Slottet
För bokning & info.
För fler band/kvällar
Hyr ett skärgårdshus
Vi förmedlar allt från
enkla stugor till
Vi förmedlar
Vi förmedlar
Vi förmedlar
alltVifrån
förmedlar
alltVi
enkla
från
förmedlar
alltVi
enkla
från
förmedlar
alltenkla
från
allt enkla
från
alltenkla
från enkla
exklusiva
sjöställen.
stugorstugor
till exklusiva
stugor
till exklusiva
stugor
tillsjöställen.
exklusiva
stugor
tillsjöställen.
exklusiva
stugor
tillsjöställen.
exklusiva
tillsjöställen.
exklusiva
sjöställen.
sjöställen.
Tel 08-570
231Tel
3108-570
Tel 08-570
231Tel
3108-570
231
Tel
3108-570
231
Tel
3108-570
231
Tel
3108-570
231 31 231 31
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
www.skargardsstugor.se
www.skargardsstugor.se
www.skargardsstugor.se
www.skargardsstugor.se
www.skargardsstugor.se
www.skargardsstugor.se
www.skargardsstugor.se
TILL MÅNGA av de större öarna i Stockholms skärgård går det att ta sig med någon
av de stora skärgårdsbåtarna som har fasta
tidtabeller. Ska man däremot ta sig till
någon av de öar som skärgårdsbåtarna
inte stannar vid så får man antingen välja
egen båt eller boka en taxibåt. En del av de
större öarna som till exempel Muskö har
förbindelse med fastlandet och underlättar därför boendet genom att man lätt kan
ta sig till och från ön med bil.
SSS din lokala
SSS dinstugförmedlare
SSS
lokala
din stugförmedlare
SSS
lokala
dinstugförmedlare
SSS
lokala
i skärgården!
din stugförmedlare
SSS
lokala
i skärgården!
dinstugförmedlare
lokala
i skärgården!
stugförmedlare
i skärgården!
i skärgården!
i skärgården!
Din lokala stugförmedlare i skärgården!
RESTAURANG
TRÄDGÅRDSBAR
BAGERI & BUTIK
Nytt för i år är
”Fina Fisken - Bageri
& Butik”. Nybakt bröd
och andra delikatesser
från tidig morgon
under hela sommaren!
Välkomna!
0156-138 47 • WWW.FINAFISKEN.SE
BEBYGGELSE
Rödmålade stugor med vita knutar utgör
den traditionella bebyggelsen i skärgården,
precis som på den övriga landsbygden i
Sverige. Till detta kommer båthus, fiskestugor och bondgårdar. Skärgårdsbebyggelsen
består också av sommarvillor som ofta är
lite större och med högre standard. Många
av dessa sommarvillor är äldre men väl
bevarade. Nya sommarvillor har tillkommit men genom strandskyddet så har endast ett fåtal byggts längs stränderna.
LÄTTARE MED PERMANENTBOENDE
En av de saker som tidigare har hindrat en del människor från att bo permanent i skärgården är möjligheten att
jobba i skärgården. Det finns helt enkelt
inte så mycket arbetstillfällen året-runt i
skärgården utan det är framförallt under
sommarhalvåret som turismen blomstrar.
Men med både utvecklingen av datakommunikationsmöjligheterna samt många arbetsgivares tillåtelse av distansarbete så är
det numera fullt möjligt att utföra sitt arbete på distans från skärgården. Det gör att
fler människor kan bo nära natur och hav
men arbeta mot ett storstadsföretag.
SOMMARGÄSTER
Under sommarhalvåret vallfärdar människor från fastlandet till skärgården. Dels de
människor som har en liten sommarstuga
på någon skärgårdsö, men också en stor
del besökare som antingen hyr stuga eller
bor på vandrarhem. Många av sommarstugorna är inte isolerade och har endast sommarvatten samt utedass. För de som väljer
att hyra stuga i skärgården så finns fördelen med att hyra stuga på olika öar, ena året
kanske man testar på skärgårdslivet på
Möja och sommaren efter kan färden gå
till exempelvis Mörtö. För de gäster som
vill prova på olika öar under samma semestervecka så finns det både vandrarhem och
hotell att välja på.
OFELIA VASQUEZ GRAAH-HAGELBÄCK
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
MAJ 2015
13
ÖVERGÖDNINGEN
FÖRBJUDET ATT TÖMMA
I SJÖN
S
yftet med lagändringen är
att stoppa övergödningen i
Östersjön. Tidigare har lagen endast gällt fartyg men i och
med ändringen som började gälla
den 1 april får inte heller fritidsbåtar tömma toalettavfall i havet.
– Det man först ska titta på är
hur båten ser ut. Går det att tömma i land genom sugtömning eller
är toaletten kanske till och med
portabel? I så fall behöver man
inte göra någonting, säger Lina
Petersson på Transportstyrelsen,
som är den myndighet som har
ansvar för att lagen efterföljs.
”HOPPAS DE FLESTA GÖR RÄTT
FÖR SIG”
För båtägare med toaletter som
endast har direktutsläpp finns två
alternativ: antingen att ha kvar toaletten ombord på båten men inte
använda den, eller bygga om den
så att den kan tömmas i land.
Sedan den 1 april i år är det förbjudet att släppa ut
toalettavfall direkt i havet. Istället ska avfallet tömmas i hamn i särskilda tömningsstationer.
– Det är klart att det är svårare
att kontrollera eftersom det inte
finns några regler om att de gamla toaletterna inte får våra kvar,
säger Lina Petersson.
– Men vi väljer att lita på folk
och hoppas att de flesta vill göra
rätt för sig. Istället försöker vi
vara lite hårdare mot hamnarna
som ansvarar för att det ska finnas
tömningsstationer.
Men än så länge är tömningsstationerna för få, åtminstone enligt
Lina Petersson. Det finns upp
emot 3 000 fritidsbåtshamnar i
Sverige – och än så länge bara 250
tömningsstationer.
KARTA ÖVER TÖMNINGSSTATIONER
– Jag tror att det behövs många
fler tömningsstationer, eftersom
vi vill att det ska vara lätt för båtägare att göra rätt. Det är en relativt stor kostnad för hamnarna så
BERÄTTA VAD SOM ÄR SÅ SPECIELLT MED ERT PORSLIN?
– Vi har all tillverkning här i Gustavsberg. Det finns ingen annan porslinsfabrik i hela Sverige och vi är dessutom
ensamma i Norden med att tillverka
benporslin, det finaste av porslin. Det
kännetecknas av sin vithet och genomlyslighet. Benporslin är det i särklass
mest kanthållfasta porslinet och användas ofta i offentliga miljöer, som till
exempel på restauranger.
de väntar till sista stund och tills
de ser att det verkligen finns ett
behov från båtägarna.
På Transportstyrelsens hemsida kan man se en karta över
var det finns tömningsstationer.
Där går det också att rapportera
om brister ifall det är en hamn
som inte kan ta emot toalettavfall. På så sätt hoppas Transport-
Stockholms enda butik med
bryggor och tillbehör!
Lätta bryggor på lager
Betongpontoner & Y-bommar
P-ring
25 kg 995 kr
40 kg 1 295 kr
70 kg 1 995 kr
Bryggor i
paket från
16 106 kr
Besök vår permanenta
utställning & butik
i Länna utmed Nynäsvägen
Öppet: må-to 9.00-17.30, fr 9.00-15.00
(lunch 11.30 -12.30)
Y-bommar
Badstegar
stort urval!
&
reservdelar
alltid på lager!
Speditionsv 33
Länna ind-område 142 50 Skogås
Tel 08-643 0330 Fax 08-641 35 15
www.batbryggan.se [email protected]
CHRISTINA STRANDBERG PÅ
GUSTAVSBERGS PORSLINSFABRIK
styrelsen få hjälp av båtägare att
kunna ligga på hamnar och se till
att de tar sitt ansvar. Lina Petersson ser lagändringen som startskottet och hoppas att det inom
några år ska finnas tillräckligt
med stationer runt om i landet.
KIM NORDLUND
HUR SER ER HISTORIA UT?
– Gustavsbergs Porslinsfabrik grundades 1825 och den första bränningen
skedde på nyårsnatten 1827.
VARFÖR ÄR DET EXTRA FLOTT
ATT DUKA MED GUSTAVSBERGS
PORSLIN?
– En anledning är de otaliga dekorer
som Stig Lindberg ritade på 1950- och
1960-talet av vilka flertalet är otroligt
populära än idag.
Läs mer och köp ditt porslin här:
www.gustavsbergsporslinsfabrik.se
VÄLJ SJÄLV DE DAGAR SOM DU VILL ÄGA BÅTEN
Agapi Club är ett nytt sätt att
göra båtägandet tillgängligt
för alla utan att behöva köpa
en båt. Som medlem väljer du
de dagar i månaden du vill äga
båten och du får använda den i
hela Sverige. Allt ingår.
14 MAJ 2015
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
RECEPT OMBORD
MATLAGNING TILL HAVS
Sommar och båtliv innebär för de allra flesta en avkopplande semester. Åtminstone fram tills det ska lagas mat. Ett trångt båtkök
kan såklart framkalla en del stress. Men att laga mat på sjön behöver inte vara krångligare än att laga mat hemma. Margareta Diedrichs, författare till boken ”Båtsommar: mat, upplevelser och segelvatten i Norden” delar med sig av sina bästa knep när det gäller
matlagning till havs.
– EFTERSOM VI ÄR UTE OCH SEGLAR under semestern
så finns det mycket mer tid till att laga mat. Dessutom är
alla tillsammans och man hjälps åt på ett helt annat sätt. Då
spelar det ingen roll att det kan vara lite trångt, utan det kan
till och med vara mysigt eftersom man måste umgås.
Margareta Diedrichs, hennes man och deras två söner
brukar tillbringa varje års semester ute i segelbåten så mycket de bara kan. Och efter många år har de lärt sig ett och
annat om hur de kan göra matlagningen så smidig och så
rolig som möjligt ombord.
Seglingspaella
2 kycklingfiléer i bitar
4 cabanosskorvar i bitar
2 hg räkor
1 hackade rödlök
3 hackade
vitlöksklyftor
2 paprikor i olika färger
Ev. musslor
Ris
Saffran
Stek kycklingbitar och korv. Fräs
lök och grönsaker i lite olja. Lägg
i ris och saffran och häll på vatten. Puttra under lock i 30 minuter.
Lägg i kött och sist räkor.
GRILLEN ÄR EN VIKTIG DEL
Ett bra sätt är att försöka inkludera hela familjen så mycket
som möjligt. De försöker också utnyttja vad naturen har att
erbjuda, med alltifrån kantarell- och blåbärsplockning till
att fiska sin egen fisk.
– Ett år hade barnen verkligen en grej för att dyka efter
musslor, så just det året åt vi också en hel del musslor, säger
Margareta Diedrichs.
Hon säger också att grillen är en väldigt viktig del i att
matlagningen fungerar. Det är mer plats om man kan vara i
land och laga mat, och det mesta går att lägga på grillen: fisk,
kött och grönsaker.
– Om man istället använder sitt vanliga båtkök så handlar
det mycket om att försöka göra allt-i-ett. Soppor eller grytor
till exempel, så att man bara behöver använda en enda panna att laga maten i.
PLANERING ÄR A OCH O
Att förbereda lunchen innan man ger sig ut med båten är
också ett bra knep. Då slipper du lägga till för att äta och
kan njuta av tiden ute på vattnet. Margareta Diedrichs rekommenderar mat som går att äta med en hand, till exempel
wraps. Dels för att du då kan fortsätta segla samtidigt som
du äter, men också för att det är lättillgängligt.
– Det är alltid bra att vara förberedd på att det kan blåsa
upp och att båten kan börja kränga. Då är det ganska jobbigt att stå där nere och behöva laga mat. Istället kan man
då bara hämta upp maten, som redan är färdig, säger hon.
Planering är alltså A och O när familjen Diedrichs är ute
och seglar. Framför allt eftersom de då kan göra lite längre
seglingar. Ibland seglar de hela dygn i sträck, som när de går
direkt från hemmahamnen i Göteborg till Norges sydspets.
De bäddar för hela familjen i sittbrunnen och turas om att
vara rorsman.
– Det är en väldigt häftig upplevelse att ligga där under
kuddar och filtar när man bara har horisonten runt omkring
och hela stjärnhimlen ovanför sig. Jag önskar verkligen att
fler semesterseglare skulle våga prova på att göra en sådan
segling.
KIM NORDLUND
Räkomelett
1 hackad rödlök
Champinjoner
i skivor
Ett par kokta
potatisar i skivor
6 ägg
1 dl mjölk
Skivad purjolök
Räkor
Gräslök
Fräs lök, champinjoner och potatis. Vispa äggen och mjölk, salta
och peppra. Häll över och stek i
4-5 minuter. Räkor på toppen och
gräslök.
RECEPT TAGNA UT ”BÅTSOMMAR: MAT, UPPLEVELSER OCH SEGELVATTEN I NORDEN” UTGIVEN AV ICA BOKFÖRLAG. FOTO: MARGARETA DIEDRICHS
Fiskargränd 8, Nynäshamn
08-520 155 20
wWw.restaurangkroken.se
Årets Suzuki Marin Serviceverkstad 2012
Välkommen att besöka eller kontakta oss för att
ta del av akutella kampanjerbjudanden!
HR 460 Fishing
ALLTID FRI FRAKT
Starweld 1600 DC Pro
2,5-300hk • Det senaste från Suzuki Marin • Snabba leveranser
Gustavsbergs Porslinsfabrik är
Sveriges enda tillverkare av porslin.
All produktion sker i Gustavsberg, både med
nya och klassiska dekorer.
FAETON 790
En fantastisk sjöbåt för transporter, fiske, dykning
Rymlig sittbrunn för mycket packning och/eller 8 passagerare. Axeldrift i kombination
med helplanande, markerad V-botten ger trygga sjöegenskaper. Skyddad styrplats,
trygg walk-around med pulpit, rymlig sittbrunn, bra badplattform och ruff med 2+1
kojer, pentry och dusch/toa. Volvo Penta D4/260hk. Demobåt med mycket utrustning
- landström, 2 batterier och laddare, elektriska ankarspel i för och akter, bogpropeller,
kapell, Plotter, dusch, tryck- och varmvatten, hydrauliska trimplan etc.
NU 699.500:-
(Listpris 1.198.000)
K O N TA K T
Faeton Curatech AB,
0322-639540,
070-777 57 07
Besök vår butik för II-sorteringsporslin
och allt för det dukade bordet och köket.
30–60% under handelns ordinarie priser!
För hemsida och webshop se www.gustavsbergsporslinsfabrik.se
Gustavsbergs Porslinsfabrik, Chamottevägen 2, vid Vattenhjulet i Gustavsbergs Hamn
Tel butik 08-570 369 00 Öppettider: mån–fre 10–18, lör–sön 11–17
16 MAJ 2015
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
PÄRLOR I SKÄRGÅRDEN
LIDÖ VÄRDSHUS
”Lidö Värdshus, stället för hela familjen. Här kan ni till exempel paddla
kajak, bada, äta och dricka gott, lyssna på livemusik och njuta av
lugnet. Lägg till i gästhamnen eller ta passbåten från Räfsnäs!”
0176-404 99 • www.lidovardshus.se
BULLANDÖ KROG
Som en stamgäst sa; ”Det unika med denna krog är först den fantastiska personalen, sen kommer den förträffliga maten & sköna
maritima miljön”. Vi krögare instämmer helt, sen 1999 drivs soliga
Bullandö krog av Julle Ljunggren & Magnus Johansson.
08 – 571 458 54 • www.bullandokrog.se
STRÖMMA KANALBOLAGET
På Strömma Kanalbolagets fina skärgårdsfartyg serveras rätter
med inspiration från skärgården kryddade med vidunderlig utsikt.
Lunch- och middagskryssningar dagligen från Nybroviken och
Stadshusbron.
För mer info se stromma.se
FOTO: GOMER SWANH
BLIDÖ HAMNKROG
Vi på Blidö Hamnkrog önskar er alla varmt välkomna till oss. Vi
kan presentera för er varma måltider, kalla drycker, glassiga glassar,
bastubesök om man vill, vattentunna med plats för upp till 10 pers.
Nyrenoverade rum, nytt material överallt,- vi har 51 bäddar, vackra
vyer och härlig personal, cykeluthyrning och granne med Blidö Bio,
möjligheter att segla med Helmi, en av få kvarvarande Sandkilar i
hela landet. Soliga hälsningar // Inger och personalen
0176 - 822 32 • www.blidohamnkrog.se
MOTORVERSTADEN
På vackra Djurö ligger Motorverkstan som är en skärgårdsbistro belägen mittemot Djurö Kyrka. Motorverkstan har blivit ett
populärt ställe och besökarna kommer både havs och landvägen.
Restaurangen har egna bryggplatser så det är enkelt att lägga till
för lunch eller middag. Vill man så brukar det gå bra att övernatta
i hamnen eller hos grannarna på Djurönäset om det finns plats.
08-571 545 00 • www.motorverkstan.se
RESTAURANG KROKEN
Vi har valt att kalla vårt menyupplägg för Bistro/husman på Kroken.
Rustik och enkel mat baserad på kompromisslösa råvaror. Menyn
är under ständig utveckling och förändras i takt med säsong och
årstid. Besök oss du också i fiskehamnen i Nynäshamn.
Hjärtligt välkomna till oss för lite mat och umgänge!
// Gänget på Kroken
08-520 155 20 • www.restaurangkroken.se
7 Kontorstryck brevpappe
TROSA STADSHOTELL & SPA
Välkommen till ett charmigt, familjeägt hotell i
idyllen Trosa. Nyinredda rum, härligt spa, mat
och dryck samt glädje och service. Vi erbjuder aktiviteter som vandringar på Sörmlandsleden, golf, kajak och båtturer i skärgården.
Öppet hela sommaren.
0156 - 170 70
www.trosastadshotell.se
Västra Långgatan 19, 619 35 Trosa
RESTAURANT FINA FISKEN
“På restaurang Fina Fisken i Trosa har det i
över 40 år serverats mat med fisk & skaldjur i
fokus. I rustik trädgårdsmiljö njuter Ni vällagad
mat med noga utvalda drycker. Lägg till på
restaurangens egna båtplats!»
0156 138 47 (bokning endast via telefon)
www.finafisken.se
Fiskargatan 12, 619 30 Trosa
Facebook: RestaurangFinaFisken
Instagram: finafiskenitrosa
Facebook: TrosaStadshotell&Spa
Instagram: trosa_stadshotell
AS Klara
MAR INA
för
leverans
till våren!
Karlbergs Strand 4 171 73 Solna Swed
Tel +46 (0)8 587 557 30 Fax +46 (0)8 587 557
pampasmarina
INGÅR!
Gratis stöldmärkning
med Securmark värde 1475:-
Mercury småmotorer
upp till 9,9 hk
Prisexempel: 2,5 hk 6800:-, 9,9 hk 23700:-
Tel 08-587 557 10 | www.pampas.se
Allt material för fritidshus och villor.
Sjöleverans i södra skärgården 400 kr.
08-500 460 29 • www.muskobyggvaror.se
1
Välkommen!
❤   1.
❤  2.
 3.
❤  4.
  5.
 6.
7.
❤
❤  8.
9.
❤
10.
❤  
11.
❤ 
12.
❤ 
13.
❤  
14.
❤
15.
❤
16.
❤
17.
❤
Arholma Handel 0176-560 12
Tjockö Butik och Krog 0176-431 80
ICA Nära Högmarsö 0176-830 40
 = Drivmedel och gasol
 = AGA Gasol
❤ = Hjärtstartare
skärgårdshandlarna.se
2
finns på ön
Rödlögaboden 0176-870 60
3
Klintsundet Ekolanthandel 08-542 432 43
Husarö Handel 08-542 450 90
Finnhamns Sommarbutik 08-542 462 07
4
Ingmarsö Livs 08-542 460 20
Svartsö Lanthandel 08-542 473 25
5
Coop Långvik Möja 08-571 612 00
6
Lådnamacken Livs 08-542 473 21
7
Norra Stavsudda Handel 08-571 650 78
8
Coop Berg Möja 08-571 612 00
9
Grinda Lanthandel 08-542 494 91
14
Gällnö Handelsbod & Café 08-571 663 10
10
11
12
15
13
Harö Livs 08-571 571 91
Westerbergs Livs Sandhamn 08-571 530 19
En tur i skärgården kräver inga förberedelser. Skärgårdens matbutiker har allt du behöver. Livsmedel,
färsk fisk, nybakat bröd, skärgårdsslöjd och ofta lokalt odlade grönsaker. Vi vill med vårt breda sortiment
och vår geografiska spridning att du ska få en trevlig och bekymmersfri tillvaro i Stockholms skärgård.
Många av oss har bensin, gasol, är ombud för apotek och systembolag. Vissa av oss hyr även ut cyklar,
kanoter och rum. Ring gärna din butik för sortiment och beställningar!
Samarbetspartners för en levande skärgård
16
18. Runmarö Lanthandel 08-571 527 00
19.
❤ 
20.
❤  
21.
❤
22.
❤
 23.
❤  24.
25.
❤
Din mat butik i Stockholms skärgård
Guns Livs Nämdö 08-571 560 17
Kymendö Service 08-501 542 65
18
17
Butiken på Ornö 08-501 560 00
Utö Livs 08-501 570 05
Rånö Livs 08-501 571 22
19
Nåttarö Handelsbod 08-520 400 15
Saltboden Kök & Proviant
Landsort 08-520 340 14
20
21
22
23
24
25
skärgårdshandlarna.se
CHoriZo | braTwursT | frukosTkorv | LaMMkorv
CHiLi HoT | kabanoss | faLukorv | viTLÖkskorv
krYddGriLL | dJÄvuLskT HoT | LunCHkorv | saLsa
isTErband | Prinskorv | MarQuEZ | LaMMkabanoss
wiEnErkorv | varMkorv | GriLLkorv | baMsE
www.sorundakorvfabrik.nu
18 MAJ 2015
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN OP COMMUNICATION
SKÄRGÅRDSINREDNING
BLANDA GÄRNA
gammalt och nytt
I
Var personlig och uppdatera inredningen efter årstiden för att skapa ett vackert skärgårdshem.
butiken Lusthuset i Trosa som
drivs av den passionerade ägaren
Marlene Henriksson finns allt man
kan behöva för att skapa en harmonisk
och personlig skärgårdsstil till hemmet.
Marlene och Malin, som jobbar i butiken,
träffar kunder dagligen som letar inspiration och inredning.
– Jag har drivit Lusthuset i tolv år nu och
det är lika roligt nu som när jag startade.
Det som är bra med den maritima stilen är
att den funkar lika bra oavsett om man bor
i lägenhet i stan eller hus på landet så länge
man har en personlig touch, säger Marlene
Henriksson.
na. I skärgårdshemmet byts päls, fårskinn
och mörka textilier ut mot blått, rött och
vitt i takt med att vår- och sommarsäsongen närmar sig, säger Marlene Henriksson.
Blanda också gärna gammalt och nytt. På
loppmarknader kan man komplettera med
sådant som inte går att hitta i inredningsbutiker.
HANNA LINDVALL,
SVENSKA KRYSSARKLUBBEN
MOA LÅNGBERGS
BERÄTTA OM ER LÄGERVERKSAMHET
– Vi har bedrivit seglarläger för
barn ute på Malma Kvarn i Stockholms skärgård sedan 40-talet, där
har vi övernattnings-läger för barn
och ungdomar i åldrarna 10-17 år.
Vi har också ett populärt konfirmationsläger med inriktning på segling.
Daglägret Kryssis riktar sig till barn
mellan åtta och tolv år och hålls i vår
varvsförening Stora Hundudden ute
på Djurgården.
SKAPA EN BRA GRUND
För att få till en harmonisk hemmamiljö är
det viktigt att börja med att tänka igenom
grunden. När du har tänkt igenom bland
annat färgsättning, golv och de stora möblerna så kan du börja med detaljerna och
att sätta din egen prägel på hemmet.
– I grunden är det bra att satsa på klassiska
möbler och blanda upp med exempelvis rottingfåtöljer, korgar med blommor eller filtar i och andra detaljer som ger en hemtrevlig känsla, säger Marlene Henriksson.
För att få fram en rustik känsla kan man
exempelvis låta en vägg bestå av ohyvlade
vita brädor. Det kan skänka en atmosfär
som man sedan kan bygga utifrån. Låt fantasin flöda och satsa på de projekt som du
känner mest för.
VILKA SEGELJOLLAR UTGÅR NI
IFRÅN?
– Vår flotta består av tolv optimistjollar som är små och lättseglade men
också stadiga och trygga att lära sig
grunderna i. Det är roligt att segla
optimist!
HUR MÅNGA BARN BRUKAR
ÅKA MED PÅ SOMRARNA?
– Lägren är små och exklusiva med
högst tolv barn i varje grupp. Vi har
i sommar fem läger och varje läger
är fem dagar långt. Nu har vi precis
beställt fyra splitternya jollar så alla
barn ska kunna få segla i en egen båt
om de vill. Vi har även ökat personaltätheten vilket gör att vi kommer ha
ännu mer tid för varje barn.
FÖLJ ÅRSTIDERNA
Ofta glömmer vi bort att det med ganska enkla medel går att uppdatera stilen i
hemmet så att den överensstämmer med
årstiden och harmoniserar med naturens
växlingar utanför fönstren.
– Att byta ut kuddar och lampskärmar
brukar vara ett bra och enkelt sätt att skapa
stor förändring och hänga med i årstider-
Läs mer här: www.sxk.se
Stockholms bästa fönsterbord
S TOC K HO L M S SK Ä RGÅ R D À L A C A RT E
Vi är som vilken bättre restaurang som helst. Vi serverar riktigt god mat tillagad av utvalda råvaror.
Vår dryckeslista är fylld med nya spännande viner såväl som uppskattade klassisker. Servicen är omhändertagande och personlig. Men vi gör något som de andra inte gör. Vi kryddar måltiderna med storslagna skärgårdsvyer
och ombonade fartygssalonger som bär på unika historier. Det blir så mycket godare då! Välkommen!
Lunch- & middagskryssningar
till Drottningholm
Lunch-, brunch- & middagskryssningar till skärgården
Kryssning: 180kr
À la carte ombord
Kryssning: 180kr
À la carte ombord
AVGÅNGAR FRÅN NYBROKAJEN OCH STADSHUSBRON
HITTA AVGÅNGSTIDER OCH BOKA PÅ
stromma.se
Att rulla ut en Code 0 eller en gennaker
är ett lätt sätt att öka båtfarten och att
ge seglingen en ny dimension. Hissa upp
det inrullade seglet, lossa inrullningslinan,
skota hem så att seglet rullas ut och känn
accelerationen. Ingen i din besättning
kommer att vara oberörd.
Seldén CX
för Code 0
Seldén GX
för gennaker
www.seldenmast.com
Marina
tillbehör
Fritidsprodukter
- för allt och alla.
Välkommen att besöka www.ccmarinutveckling.se
Hos oss kan du få drivmedel via våra kortautomater året runt. Under
sommaren har vi ett unikt utbud av de finaste råvarorna till en underbar
middag, färsk fisk, skaldjur och till viss del kött och korv från vår egna
ekologiska gård med etisk djurhållning.
Vi vill förgylla din vistelse i skärgården med det lilla extra
Se mer på klinsundetmarina.se och husarohandel.se
DRIVMEDEL GASOL LIVSMEDEL B&B KAJAK GÄSTHAMN EKOLOGISKT
A N ITA L I A N FA M I LY PA S S I O N
Enmogen,rik och klassisk
norditalienare.Mensamtidigt
modern och lättsam
med stunsiga drag.
PA S Q U A S A NZ E N O
C A B E R N ET M E R L OT
199 KR
A L K. H A LT 12, 5 %
V O LYM: 3 000 M L
A RT. N R 753 0 (B S)
EKOLOGISKT
W W W. B I B E N D U M . S E
O M V I N E T I N T E F I N N S P Å D I T T S Y S T E M B O L A G , B E D E M B E S TÄ L L A D E T E L L E R B E S TÄ L L V I A W W W. S Y S T E M B O L A G E T. S E
Varannan förare som
omkommer i singelolyckor
i trafiken är alkoholpåverkad.