Utleverans av mat

Flik 12
Blankett: 12.1 Utleverans av mat (skickad mat)
Dokumentation 1 gång per vecka
År………
Datum Transportbox
Transportbox
Transportbox
Transportbox
Transportbox
Transportbox
Acceptabelt
Ja Nej
Åtgärd vid avvikelse
Sign
Gränsvärden/temperaturer:
Åtgärder vi avvikelser:
Kall transportbox max +8°C
Varm transportbox minst +60°C
Om temperaturen överstiger +8C/ understiger +60C kontrolleras utrustningens kyl-/ värmeeffekt. Reparatör kontaktas
vid trasig utrustning eller vid behov köps ny utrustning in.
Dokumentera avvikelser och åtgärder på blankett 12.1 Utleverans av mat eller 21.1 Veckokontrollblad.
1(2)
Kostservice 2015-01-29