Lund - Amica

Matsedel Vecka 40
Sjukhus Malmö, Lund, Orup
Måndag
Lunch
Middag
Alt1
Chili Con Carne med köttfärs, paprika, purjolök,
zucchini, gräddfil och ris
Ugnstekt Isterband med ärter, inlagda rödbetor
och persiljestuvad potatis.
Chili sin carne med sojafärs, bönor, paprika,
purjolök, zucchini gräddfil och ris
Kladdkaka med vispgrädde.
Rabarberkompott serveras med mjölk.
Alt1:
Tisdag
Lunch
Middag
Alt1:
Sjömans falu med pilsner, potatis, morötter och
senaps crème.
Fiskpudding med skirat smör, dill, ärter och kokt
potatis
Pilsnerkryddad linslåda med rotfrukter, potatis
och senaps crème
Äppelsmulpaj med vaniljkesella.
Päron pannacotta med hallonsås.
Alt1:
Onsdag
Lunch
Middag
Alt1:
Gubbröretoppad sejrygg med varm morotssallad,
och potatismos
Kyckling i solrospesto med basilika crème, rostade
grönsaker och potatis
Grönsaksgryta med tomat, zucchini, kikärter,
oliver och aioli.
Jordgubbssoppa med mascarponekräm.
Drottning fromage.
Alt1:
Torsdag
Lunch
Middag
Alt1:
Biff Lindström med kapris och rödbetor, skysås,
blandade bönor och kokt potatis
Bulgurpytt med lax, sparris, grönsaker och
myntayoghurtcrème
Bulgurpytt med fetaost, sparris, grönsaker och
myntayoghurtcrème
Toscapäron med havregryn, vispad grädde
Chokladcrème med karamelliserad ananas.
Alt1:
Fredag
Lunch
Middag
Alt1:
Sheperdspie - köttfärsgratäng med ärter, morötter
och potatismos
Långbakad fläskkarré med rödvinssky,
persiljeslungade morötter och potatisgratäng
Vegetarisk Sheperdspie - sojafärsgratäng med
ärter, morötter och potatismos
Jordgubbsmousse
Alt1:
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Alt2:
Alt3:
Alt2:
Alt3:
Alt2:
Alt3:
Alt2:
Alt3:
Alt2:
Alt3:
Strömmingslåda med dillgrädde och
västerbottenost, gröna ärter och kokt potatis
Potatis- och auberginegratäng med kycklingfärs
och persiljeslungade morötter
Pasta Penne med quorn, chili, majs och
citronmarinerade bönor.
Persiljejärpar med tomatsky, gröna bönor och
potatismos
Sötsur fläskgryta med wokgrönsaker och ris
Sötsur grönsaksgryta med sojastrimlor, minimajs
och ris
Rökt skinka med legymsallad, bryt bönor och kokt
potatis
Lammgryta med rotfrukter, blandade bönor och
ris
Morotsbiffar med basilikacrème, äggstekta
grönsaker och klyftpotatis.
Kycklingsoppa med tomat, risonipasta och
basilika. Smörgås med färskost och paprika
Rimmat sidfläsk i äppel- och löksås, smörsvängda
grönsaker, äppelmos och kokt potatis.
Ostomelett med purjolök- och
champinjonstuvning, och kokt potatis
Ugnsstekt sejfilé med tartarsås, morötter och
kokt potatis.
Bratwurst med syrlig kål- och vårlök, skånsk senap
och potatismos
Sojakorv med senap, citronmarinerade bönor och
potatismos
Ändringar kan förekomma. Vid födoämnesallergi, kontakta personalen för mer information
oxkött |
skaldjur |
fläskkött |
fågel |
fisk |
lamm |
vegetarisk (kan innehålla mjölk och ägg) |
vilt |
Matsedel Vecka 40
Sjukhus Malmö, Lund, Orup
Dessert2:
Kanelkaka med rårörda lingon och vispad grädde.
Lördag
Lunch
Middag
Alt1:
Pastagratäng med rökt skinka, zucchini, purjolök
och het bönsalsa
Laxfärsbiffar med citron, örtsås, broccoli och
grönsakscouscous
Pastagratäng med squash, sojafärs och purjolök,
bönsalsa
Körsbärskräm serveras med mjölk.
Mannagrynskaka med hallonsås.
Alt1:
Söndag
Lunch
Middag
Alt1:
Bacon- och rotfruktsspäckad köttfärslimpa med
saltgurka, morötter, broccoli, palsternacka och
skånsk potatis
Kyckling drumsticks med krämig basilikasås och
ris.
Indisk potatisgryta med kikärtor, kokosmjölk,
mango chutney och basmatiris.
Alt1:
Toscansk köttgryta med tomat, oliver, broccoli
och kokt potatis
Alt2:
Rimmad lax med bryt bönor och dillstuvad potatis
Alt3:
Polenta med kronärtskocka, soltorkade tomater
och oliver, bön- och linsragu med mangold
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Alt2:
Alt3:
Chicken a la King - kycklinggryta med
champinjoner, paprika, purjolök och ris
Taco kryddad köttfärspaj med rostad majs- och
tomatsalsa
Taco kryddad grönsakspaj med rostad majs- och
tomatsalsa
Äppelrutor med kanel.
Fruktsallad med melon
Ändringar kan förekomma. Vid födoämnesallergi, kontakta personalen för mer information
oxkött |
skaldjur |
fläskkött |
fågel |
fisk |
lamm |
vegetarisk (kan innehålla mjölk och ägg) |
vilt |