Matsedel v 41

Matsedel v 41
Sjukhus Malmö, Lund, Orup
Måndag
Lunch
Middag
Alt1:
Alt1:
Alt2:
Fiskgratäng med räkor, lökfräst bladspenat,
morötter och potatismos.
Stekt fläsk med löksås, kokta morötter och potatis.
Alt3:
Fänkål- och grönsaksgratäng med potatismos.
Alt3:
Dessert1: Hallon pannacotta.
Dessert2: Mjuk pepparkaka med Philadephiakräm.
Alt2:
Ugnstekt falukorv med stuvade morötter, skärbönor och
persiljepotatis.
Tandoorikryddad kycklingfilé med grönskaris och
gurkraita.
Rotselleribiffar med stuvade morötter, citronmarinerade
bönor och persiljepotatis.
Tisdag
Lunch
Middag
Alt1:
Alt1:
Dessert1:
Dessert2:
Kålpudding med skysås, lingonsylt, ärter och kokt
potatis.
Fiskgryta med rotfrukter, timjan, vitlöksaioli och kokt
potatis.
Grön kålpudding med sojafärs, skysås, lingonsylt och
kokt potatis.
Krämig blåbärssoppa med kanel.
Kesokaka med jordgubbssylt.
Onsdag
Lunch
Middag
Alt1:
Penne regatta med skinka, tomatsås och champinjoner.
Alt1:
Kyckling i currysås med morötter, purjolök och ris.
Alt2:
Alt3:
Alt2:
Alt3:
Ost- och skinkgratinerad blomkål med kokt potatis.
Blomkålsgratäng Polonaise med hackat ägg, persilja,
morötter och kokt potatis.
Dessert1:
Dessert2:
Laxpudding med dillsmör och romanesco.
Quinoa med bladspenat, edamamebönor ,
savojkål, paprika och tomatsås.
Fruktsallad med vaniljkesella.
Chokladpudding.
Torsdag Lunch
Middag
Alt1:
Mustig köttfärssoppa med vitkål och potatis
Alt1:
Alt2:
Örtstekt kyckling med broccoli och krämig potatissallad
med äpple.
Grön ärtsoppa smaksatt med fransk senap.
Alt2:
Alt2:
Alt3:
Alt3:
Dessert1: Jordgubbskräm serveras med mjölk.
Dessert2: Pannkaka med sylt och vispgrädde.
Alt2:
Alt3:
Alt3:
Fredag
Lunch
Middag
Alt1:
Kokt torsk med ägg- och persiljesås. morötter och kokt
potatis.
Grekiska färsbiffar med salladsost, aubergine, tomatsås
och rostad potatis.
Kikärtsbiffar med salladsost, aubergine, oliv- tomatsås
och ugnsrostad potatis.
Klassisk chokladmousse med hackad Fazer choklad.
Krusbärskompott med vispad grädde.
Alt1:
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Alt2:
Alt3:
Biff stroganoff med crème fraiche ,saltgurka, morötter
och ris.
Wokad kyckling med sweet chili, bambuskott. broccoli,
morötter med nudlar.
Wokad quorn med sweet chili, bambuskott, broccoli,
morötter och nudlar.
Pasta farfalle med champinjoner och rökt kalkon i
dragonsås.
Ugnsomelett med skinka, potatis och oliver, bröd och
morottzatziki.
Grön omelett med fetaost, potatis och oliver, bröd och
morottzatziki.
Kycklingfärslimpa med örtkryddad crème fraiche,
sockerärtor och kokt potatis.
Makaronipudding med skinka , bön- och tomatragu och
lingonsylt..
Makaronilåda med lök, spenat, ärtor, bön- tomatragu.
Ändringar kan förekomma. Vid födoämnesallergi, kontakta personalen för mer information
oxkött |
skaldjur |
fläskkött |
fågel |
fisk |
lamm |
vegetarisk (kan innehålla mjölk och ägg) |
vilt |
Matsedel v 41
Sjukhus Malmö, Lund, Orup
Lördag
Lunch
Middag
Alt1:
Alt1:
Janssons frestelse med ägg och gröna ärtor.
Alt2:
Stekt ris med grön sparris, bacon och tomatsås.
Alt3:
Svampfrestelse med ägg och gröna ärter. .
Dessert1:
Dessert2:
Oxjärpar med lingongräddsås, rostade rotfrukter och
potatis.
Kycklinglevergryta med champinjoner, katrinplommon,
broccoli och ris.
Böngryta med tomat, fefferoni, matyoghurt, bönor och
ris.
Mangofromage.
Drottning kräm serveras med mjölk.
Söndag
Lunch
Middag
Alt1:
Skinkstek med citronrostade grönsaker, persiljesås och
kokt potatis.
Panerad sejfilé med remouladsås., haricotsverts och
potatismos.
Ostpanerad kålrot med kall citrussås, haricotsverts och
kokt potatis.
Äppelkompott med kanel och vaniljklick.
Citron- och limekakak med vispad grädde.
Alt1:
Alt2:
Alt3:
Alt2:
Alt3:
Dessert1:
Dessert2:
Alt2:
Alt3:
Stekt prinskorv med äggstanning, bakad tomat och kokt
potatis.
Ugnstekt kyckling med pasta med paprika, purjolök och
solrospesto.
Ugnsbakade tomater med äggstanning, vita bönor i
tomatsås och potatis.
Ändringar kan förekomma. Vid födoämnesallergi, kontakta personalen för mer information
oxkött |
skaldjur |
fläskkött |
fågel |
fisk |
lamm |
vegetarisk (kan innehålla mjölk och ägg) |
vilt |