Meny som Pdf - Bistro Brocante

MENU
DÉJEUNER
Lunsjmeny
CROQUE-MONSIEUR OU CROQUE-MADAME Toast med emmentaler, skinke og béchamel,
madame: med speilegg *G/B/H,L,SU,SE,E
99,- /109,-
TARTINE AUX OEUFS BROUILLÉS ET AU SAUMON fumé
139,-
SANDWICH AU PÂTÉ AVEC POITRINE
FUMÉE, OIGNONS ET BOLETS FRITS
149,-
Omelette au poireau, brocoli, poivron grillé et fromage, cuite au four 129,-
Smørbrød med røkelaks og eggerøre *G/H,E,L,SE,SU,F
Leverpostei på brød med stekt bacon, løk og sopp *SU,SE,G/H,E
Ovnsbakt omelett med purreløk, brokkoli, grillet paprika og ost
*SU,SE,L,E
LA SALADE DE BISTRO BROCANTE 149,-
SALADE LYONNAISE AU POULET MARINÉ 169,-
Salat Bistro Brocante; salat med marinerte grønnsaker,
brie, oliven og pesto *SU,SE,L,C,E
Salat, posjert egg, bacon, krutonger og marinert kylling
*SU,SE,E,G/B/H,L
Soupe du jour (CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR) prix du jour
MENU DU JOUR (le midi)
(CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR) prix du jour
Dagens suppe (se tavle eller spør din servitør)
Dagens lunsj (se tavle eller spør din servitør) MENU Déjeuner SERVI DE 11H00 À 17H00
Lunsj serveres fra kl 11.00-17.00
dagens pris
dagens pris
dessert du jour (CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR)
89,-
FONDANT AU CHOCOLAT, AVEC GLACE À LA VANILLE ET BAIES MARINÉES
99,-
Dagens dessert (se tavle eller spør din servitør)
Sjokoladefondant med vaniljeis og marinerte bær *G/H,L,E,SU,SO
Nous vous recommandons
CROISSANT AU NUTELLA, JUS D´ORANGE ET CAFÉ/THÉ Croissant med Nutella, glass appelsinjuice og kaffe/te
49,-/79 ,-
*G/H,E,L,N
CROISSANT À LA CONFITURE, JUS D´ORANGE ET CAFÉ/THÉ Croissant med syltetøy, glass appelsinjuice og kaffe/te
49,-/79 ,-
*G/H,E,L
CROISSANT AU JAMBON ET FROMAGE, JUS D´ORANGE ET CAFÉ/THÉ
59,-/89 ,-
Croissant med røkt skinke og ost,
glass appelsinjuice og kaffe/te *G/H,E,L
allergener:
G/H (gluten/hvete), G/B (gluten/bygg), G/R (gluten/rug), L (laktose), S (skalldyr),
E (egg), F ( fisk), N (nøtter), C (selleri), SE (sennep), SU (sulfitt), B (bløtdyr), SO (soya)
- Se neste side for småretter
som serveres hele dagen -
PETITS PLATS
Småretter
LES AMUSE-BOUCHES POUR SE METTRE EN APPÉTIT
89,-
ESCARGOTS GRILLÉS AU BEURRE À L’AIL
79,-
SOUPE À L´OIGNON GRATINÉE AVEC SES CROÛTONS
89,-
Skål med oliven og andre godsaker - en appetittvekker! *SE,SU
Snegler gratinert i hvitløk og smør *B,G/H,L,F
Løksuppe med gratinert toast *L,G/B/H,C,SU
BRANDADE DE MORUE NîMOiSE 129,-
CHOUCROUTE GARNIE 169,-
Potetstappe med klippfisk og hvitløk *F,L,SE,SU,G/B/H
Surkål med røkt svineknoke, svinekam, flesk, hvitløkspølse
og grov sennep *SU,C,SE,L,G/B
une place pour le fromage
PLATEAU DE FROMAGEs 149,-
Ostetallerken *L,SU,G/B/R
SERVI TOUTE LA JOURNÉE
Serveres hele dagen
MENU DU SOIR - DÎNER
Kveldsmeny - middag
HORS D’ ŒUVRES ET ENTRÉES
Forretter
ENTRÉE DU JOUR (CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR)
99,-
Soupe du jour (CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR)
99,-
Dagens forrett (se tavle eller spør din servitør)
Dagens suppe (se tavle eller spør din servitør)
CHÈVRE GRATINÉ ET SA CONFITURE D’OIGNONS ROUGES ACCOMPAGNÉ DE NOIX AU MIEL
109,-
Gratinert chevre med rødløksmarmelade, honning og valnøtter
*L,G/B/H,N,SU
UN VERRE DE CRÉMANT AU LIEU D’ UNE ENTRÉE? Et glass cremant mens de andre spiser forrett?
allergener:
G/H (gluten/hvete), G/B (gluten/bygg), G/R (gluten/rug), L (laktose), S (skalldyr),
E (egg), F ( fisk), N (nøtter), C (selleri), SE (sennep), SU (sulfitt), B (bløtdyr), SO (soya)
MENU DU SOIR - DÎNER SERVI DE 17H00 À 22H30
Middag serveres fra kl 17.00-22.30
96,-
MENU DU SOIR - DÎNER
Kveldsmeny - middag
PLATS DE RÉSISTANCE
Hovedretter
Cabillaud poêlé avec épinards et champignons sautés, servi avec une sauce au safran
239,-
Pannestekt torsk med sautert spinat og sopp, servert med safransaus
*F,L,C,SU,G/B
POISSON DU JOUR (CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR)
219,-
VIANDE DU JOUR (CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR)
219,-
Cuisse de canard confite avec cassoulet et sauce au vin rouge
239,-
BŒUF BOURGUIGNON ET SES POMMES DE TERRE DUCHESSE 259,-
Entrecôte grillée avec quartiers de pomme de terre, oignons cuits au sel et sauce au poivre
259,-
Dagens fisk (se tavle eller spør din servitør)
Dagens kjøtt (se tavle eller spør din servitør)
Confitert andelår med bønnecassoulet og rødvinsjy *C,SU,G/B
Klassisk fransk oksegryte, servert med duchesse potet *L,E,G/H,C,SU
Helstekt grillet entrecôte med kløftpoteter, saltbakt løk og peppersaus
*C,L,SU,G/B
Galettes de lentilles et de légumes servies avec pesto rouge, épinards et champignons sautés
Linse- og grønnsakskaker servert med rød pesto, sautert spinat og sopp
*C,E,SE,G/H,L,SU
MENU DU SOIR - DÎNER SERVI DE 17H00 À 22H30
Middag serveres fra kl 17.00-22.30
179,-
Nous vous recommandons
LE MENU 3 PLATS DE BISTRO BROCANTE Bistro Brocantes 3-retters meny, byttes hver uke
(se tavle eller spør din servitør)
345 ,-
desserts
Dessert
DESSERT DU JOUR (CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR)
89,-
CRÈME BRÛLÉE servie avec granitÉ au vin rouge et FRUITS DEs BOIS 99,-
FONDANT AU CHOCOLAT, AVEC GLACE À LA VANILLE ET BAIES MARINÉES
99,-
OU TOUT SIMPLEMENT UN VERRE DE VIN DE DESSERT? 79,-
Dagens dessert (se tavle eller spør din servitør)
Crème Brulée med rødvin- og skogsbærgranité *L,E,SU
Sjokoladefondant med vaniljeis og marinerte bær *L,E,G/H,SO,SU
Eller bare et glass dessertvin?
allergener:
G/H (gluten/hvete), G/B (gluten/bygg), G/R (gluten/rug), L (laktose), S (skalldyr),
E (egg), F ( fisk), N (nøtter), C (selleri), SE (sennep), SU (sulfitt), B (bløtdyr), SO (soya)
DESSERTS - SERVI DE 17H00 À 22H30
Dessert, serveres fra 17.00 - 22.30
Lite fransk skjenkested hvor det serveres regionale “home style”-retter fra
det franske kjøkkenet.
Et sted hvor man kan kjøpe eller selge
brukte ting. I over ett århundre har
tilfeldige turister og stamgjester gledet seg
over noen av verdens beste “Home style
cuisine” i nabolaget i Paris. Gjestene
har delt den varme og livlige Bistroatmosfæren som gjør selv en vanlig kveld
i Paris til en minneverdig opplevelse.
På en Bistro kan du like gjerne få servert
små retter som Croque Monsieur eller
Salade Nicoise, eller klassikere som “Coq
au Vin” eller Cassoulet. Du kan også få
servert en Tarte Tatin, eller en tallerken
Profiterole; det hele servert med ett glass
god vin. Idéen er å lage en spesialitet ut
fra enkle ingredienser og å servere den i en
uformell atmosfære. En Bistro er et sted
hvor man føler seg komfortabel – akkurat
som å være hjemme!
boissons
EAUX MINÉRALES ET SODAS
COCA COLA / COCA COLA ZERO
FANTA ORANGE SPRITE BON AQUA NATURAL IMSDAL PERLENDE KULLSYRE 0,75 l APPELSINJUICE / JUS D’ORANGE EPLEJUICE / JUS DE POMME HJEMMELAGET ISTE / THÉ GLACÉ FAIT MAISON HJEMMELAGET LIMONADE / LIMONADE MAISON 43,43,43,43,88,45,45,45,45,-
BIÈRES
FRYDENLUND DU MONDE, BELGISK PILSNER 40,- 0,25 l 59,- 0,30 l Flaske
KRONENBOURG 1664 0,33 l 78,CARLSBERG 0,30 l 78,CORONA 0,33 l 78,KONA FIRE ROCK PALE ALE 0,355 l 110,NØGNE Ø IPA 0,5 l 149,LEFFE BLONDE 0,33 l 88,LEFFE BRUNE 0,33 l 88,PAULANER HEFE-WEIßBIER NATURTRÜB 0,50 l
98,PAULANER HEFE-WEIßBIER DUNKEL 0,50 l 98,SAN MIGUEL 1 l 158,CRABBIES 0,33 l LA CHOUETTE CIDER 0,33 l
BULMERS ORIGINAL CIDER 0,568 l SOMERSBY PÆRE CIDER 0,33 l 94,85,108,78,-
64,- 0,40 l
78,- 0,40 l
BIÈRES sans alcool
CARLSBERG ALKOHOLFRI ØL 0,30 l
ERDINGER WEIßBIER ALKOHOLFRI ØL 0,50 l
49,66,-
VINS DE LA MAISON
Glass
Flaske
HUSETS HVITE/VIN BLANC
HUSETS RØDE/VIN ROUGE
HUSETS ROSÉ/VIN ROSÉ
74,74,74,-
370,370,370,-
VINS SANS ALCOOL
BLANC
ROUGE
69,69,-
CAFÉ
Enkel
KAFFE / CAFé
TE / thé
CAFé AMéRICAIN
CAFé AU LAIT
CAPPUCCINO
ESPRESSO
VARM SJOKOLADE / CHOCOLAT Chaud
29,32,32,39,37,28,49,-
(Belgisk sjokolade, med eller uten marshmallows)
(Chocolat blege, avec ou sans marshmallows/guimauve)
APÉRITIF
PASTIS
KIR ROYAL
DRY MARTINI
84,105,108,-
Dobbel
43,41,32,-
MOUSSEUX & CHAMPAGNE
Glass
Flaske
96,-
480,-
BOURGOGNE
CRÉMANT DE BOURGOGNE PERLE DE VIGNE BRUT,
LOUIS BOUILLOT
Lys strågul farge. Frisk floralsk duft med innslag av toast,
pære, eple og smør. Fyldig smak og konsistens med god
syrebalanse og struktur. En frisk og deilig aperitiff, nydelig
til forretter, fisk og skalldyr
CHAMPAGNE
NICOLAS FEUILLATTE BRUT
God Champagne med mange små bobler. Duft av gule
epler og appelsinblomst med snev av sitrus og mandel.
Frisk og elegant med lang ettersmak
NICOLAS FEUILLATTE BLANC DE BLANCS
Gylden i fargen. Fruktig med duft av mandler, blomster
og honning. Rik i smaken med elegant ettersmak. Passer
veldig fint som aperitiff, og med fisk og skalldyr
PERRIER JOUËT GRAND BRUT
Smak av hvite blomster, hvite frukter, ananas og
grapefrukt. En livlig, dynamisk og perfekt balansert vin,
som kan nytes som aperitiff og med lette retter
PERRIER JOUËT CUVÉE BELLE ePOQUE
Prestigevin med elegant aroma av hvite blomster, samt
hvite og gule frukter. Belle epoque`s utallige aromaer er
en symfoni av sjarm og eleganse. Delikat og intens med
perfekt balanse og harmoni. Elegant lang finish. Passer som
aperitiff, og til fisk og fjærkre
LANSON ROSE LABEL BRUT ROSÉ
Ren lakserosa farge. Aromatisk duft av blomster og rød frukt.
En frisk, harmonisk og meget velbalansert Champagne.
Passer til fisk og skalldyr. Kan også nytes alene
795,-
1180,-
890,-
2190,-
890,-
VIN ROSÉ
CUVÉE CHRISTER BERENS CHEVALIER ROSÉ
Lys rosa farge. Sjarmerende aroma av røde frukter og
blomsterparfyme. En tørr og frisk vin med middels fylde
og elegant smak av rød frukt og krydder. God lengde på
ettersmaken. Passer som aperitiff, grillede fiskeretter, kylling
og annet lyst kjøtt
Glass
Flaske
74,-
370,-
SANCERRE ROSÉ, DAVID SAUTEREAU
570,-
100 % Pinot Noir. Lys lakserosa farge. Frisk, fruktig duft
av fersken, jordbær og te-aktige aromaer.
Veldig tiltalende frisk ettersmak.
Passer til sjømat, kyllingretter og salater
VIN DE DESSERT
CHÂTEAU K SAUSSIGNAC, KATHARINA MOWINKEL
79,-
CHAPOUTIER BANYULS, M. CHAPOUTIER
79,-
Gylden gul i fargen. Smak av modne tropiske frukter,
aprikos og mango. Passer bra til desserter og oster
Dyp rød farge, med aromaer av modne bær, tørket frukt,
kaffe og sjokolade. Deilig fylde, balanserte tanniner,
fin sødme og lang ettersmak
VIN BLANC
Glass
Flaske
ALSACE
RIESLING, F. E TRIMBACH
102,-
510,-
Tørr og frisk Riesling med sitrus og noe blomsterpreg i duft.
Veldig typeriktig Riesling med stor fylde og lang ettersmak.
Passer bra til retter av fisk, skalldyr, lyst kjøtt og salater
GEWURZTRAMINER, F. E TRIMBACH
520,-
Fantastisk vin med florale toner med flott krydderpreg.
Elegant og kompleks vin med flott balanse. Passer veldig bra
med røkt laks og ørret, samt oster. Kan også nytes alene
CHABLIS/BOURGOGNE
CHABLIS AC, J. MOREAU & FILS
Lys gulfarge med noe grønnskjær. Frisk, aromatisk duft av
grønne epler og mineraler. Crisp, fruktig, tørr og elegant med lang
ettersmak. Passer utmerket til østers, reker og all dampet fisk
110,-
550,-
CHABLIS 1ER CRU VAU DE VEY, JEAN-MARC BROCARD
800,-
CHABLIS GRAND CRU LES CLOS, JEAN-MARC BROCARD
1150,-
Ren og delikat chablis med preg av grønne epler, lime, sitrus
og mineraler på duft, likeledes i munnen og god apetittvekkende syrlighet og balanserende fedme. Klassisk vin til
skalldyr, og passer ellers til all slags fisk. Egner seg bra til
litt fete sauser/smørsauser
Markant mineralsk og kraftfull Chablis, med preg av epler
og sitrus. Intens, konsentrert og klokkeren på smak med
flott syrlighet, og lang, tørr, mineral avslutning. Flott vin
til mange fiske- og skalldyrretter, tåler smørbaserte sauser
godt
MÂCON-LUGNY SAINT-PIERRE, BOUCHARD PÈRE & FILS
Tørr vin med duft av ville blomster. Frisk og rund vin med
god fylde. Passer til retter av fisk, skalldyr, salater, patéer og
pastaretter
Glass
Flaske
115,-
575,-
MERSAULT 06, BOUCHARD PÈRE & FILS
850,-
Ren og kompleks duft. Smak av sitrus og blomster, samt et
hint av eik. Fyldig og rik med lang, elegant ettersmak. God til
skalldyr, fisk eller fjærkre med kremete sauser. Nydelig til kalv
og annet lyst kjøtt
LOIRE
SANCERRE, DAVID SAUTEREAU
108,-
540,-
SAINT-BRIS, CLOTILDE DAVENNE
92,-
460,-
Gyllen gul farge. Intens aroma med elementer av sitrus,
eksotiske frukter og pærer. Vinen er aromatisk, fruktig
og velbalansert med god lengde. Passer som aperitiff, til
skalldyr, fisk eller oster
Lys strågul farge, duft og smak av sitron, lime, grønne epler og
solbær, samt en mineralsk finish av kalk og stein. Nydelig til
salater, lette fiskeretter og lyst kjøtt. Kan også drikkes alene
VIN ROUGE
Glass
Flaske
BORDEAUX
CHÂTEAU CISSAC, LOUIS VIALARD
750,-
Vinen er rik og fyldig med strukturerte tanniner og
velbalansert smak av solbær og kirsebær. Passer til retter av
rødt kjøtt som lam, okse og kalv
DOURTHE NO.1, CVBG DOURTHE
Vinen er purpurrød i fargen. Rik og kraftig vin med
behagelige tanniner. Fruktig og elegant.
Perfekt til rødt kjøtt og ost
100,-
500,-
110,-
550,-
BOURGOGNE
BOURGOGNE ROUGE LA VIGNÉE, BOUCHARD PÈRE & FILS
Vin laget på 100 % Pinot Noir. Dyp rød med noe purpur
i fargen. Duft av moden frukt, samt smak av modne
bringebær, jordbær og noe krydder. Vin med behagelige
tanniner og god balanse. Passer godt til retter som okse, lam
og lyst kjøtt, samt grillet hvit fisk med rødvinsbaserte sauser
GEVREY-CHAMBERTIN, BOUCHARD PÈRE & FILS
1050,-
Fyldig og rik vin med smak av moden frukt, samt noe
krydder. Nydelig til lam, okse, fjærkre og hvit grillet fisk
med rødvinssaus
BEAUJOLAIS VILLAGES, VILLA PONCIAGO
Purpurrød farge, tett kjerne. Ren, fruktig smak,
balansert til høy syre med fyldig, saftig ettersmak
Passer til grillet kjøtt, braisert rødt kjøtt, kylling,
hvit fisk og oster
90,-
450,-
Glass
Flaske
84,-
420,-
RHÔNE
CÔTES DU RHÔNE SAINT-VINCENT, GABRIEL MEFFRE
Dyp purpurfarge. Aroma og smak av røde bær og
provençalske urter. Fyldig, fruktig og rik struktur. God vin
til fjærkre og rødt kjøtt, pastaretter og oster
CROZES HERMITAGE LA MATINÉRE, FERRATON PÈRE & FILS
640,-
Rund og fyldig vin med smak av moreller, solbær og
bringebær. Lang ettersmak. Passer bra til retter av lyst og
rødt kjøtt, samt oster
PROVENCE
CÔTES DE PROVENCE, DOMAINE HOUCHART
Smak av røde bær og krydder. Velbalansert med behagelige
tanniner. Duft av røde bær og pepper. Passer til svin, lam
og okse
106,-
530,-
92,-
460,-
SUD-OUEST
CUVÉE K ROUGE, KATHARINA MOWINCKEL (Økologisk)
Rubinrød farge med fiolett kant. Intens aroma dominert av
røde, friske frukter og hint av krydder. Rund og behagelig
vin med friske tanniner og ettersmak preget av rød frukt.
Passer til retter av storfe, lam og assorterte oster
DIGESTIFS
BOISSONS - Alcoolisées
COGNAC
Braastad vsop
Braastad XO
Jon Bertelsen Prelude VSOP
Jon Bertelsen Symfonie XO
Jon Bertelsen Orchestra Extra
Martell VSOP Martell Noblige Martell Cordon Bleu Cognac Prunier 20 ans
Cognac Prunier XO
2 cl
44,-
49,-
39,-
46,-
63,-
48,- 55,-
89,-
58,-
73,-
4 cl
88,99,78,92,126,96,110,178,115,145,-
39,-
46,-
70,-
52,-
77,-
78,92,140,104,154,-
90,-
180,-
34,-
44,-
44,-
68,88,88,-
calvados
Busnel Fine Pays D’auge
Jons Utvalgte Calvados
Château de Brouay Hors d’Âge
Christian Drouin Cœur de Lion Sélection
Christian Drouin Cœur de Lion Hors D’Âge
Armagnac
Dartigalongue Bas Armagnac (1974)
Eau de vie
Eau de Vie Monopole
Cordelier Vieux Marc de Provence
Grappa di Brunello
PASTIS ET ANISETTES
Pernod
Ricard
Henri Bardouin
Absinthe
RHUM
Bacardi Carta Blanca
Bacardi 8 anos
Havana 7
Captain Morgan Spice Gold
Trois Rivières 8 ans, Rhum Vieux
Trois Rivières 1997, Rhum Vieux
42,-84,42,-84,42,-
84,47,-94,39,-
42,-
45,-
39,-
64,-
64,-
78,84,89,78,128,128,-
WHISKEY
The Famous Grouse
Jameson
Royal Canadian
Four Roses Bourbon
Jack Daniel’s Tennesee
Lagavullin 16 YO Single Malt
Oban 14 YO Single Malt
Laphroaig 10 years old
Balvenie PortWood 21 y
39,-
78,41-82,-
39,-
78,41,-
82,43,-
86,56,-
112,56,-
112,56,-
112,74,-
148,-
COCKTAILS/DRINKS
WHITE LADY Gin, triple sec og sitronsaft
108,DRY MARTINI Tanqueray gin og noilly prat
108,PRETINI Bertelsen prelude cognac og noilly prat
108,MANHATTAN Bourbon whiskey, martini rosso og angostura 108,BRANDY ALEXANDER Brandy, creme de cacao og fløte
108,ESPRESSO MARTINI Kahlua, vodka og espresso
108,SIDECAR Cognac, triple sec og sitronsaft
108,JACK ROSE Calvados, grenadine og lime
108,RUSTY NAIL Skotsk whiskey og drambuie
108,OLD FASHIONED Bourbon whiskey, angostura og soda
108,BLACK RUSSIAN Kahlua og vodka
108,WHITE RUSSIAN Kahlua, vodka og fløte
108,NEGRONI Gin, martini rosso og campari
108,MOSCOW MULE Vodka, lime og ginger ale108,BLOODY MARY Vodka, sitron, tomatjuice, worchestersauce og tabasco
108,IRISH COFFE Irsk whiskey, sukker, kaffe og kremfløte
108,-