Se vår cateringmeny her
Transcription
Se vår cateringmeny her
NORLANDIA catering Snitter REKER med majones og sitron RØKT LAKS med eggerøre og dill MARINERT SKINKE med italiensk salat EGG med tomat og agurk OST med paprika og appelsin ROASTBIFF med løk og remulade 28,28,28,28,28,28,- Rundstykker BRUNOST og paprika EGG, tomat og agurk OST og paprika RØKT SKINKE og italiensk salat REKER, majones og sitron RØKT LAKS og eggerøre 35,35,35,35,35,35,- Baguetter OST SKINKE EGG og tomat OST og skinke REKER og majones RØKELAKS og eggerøre KYLLING i karridressing ROASTBIFF og potetsalat 48,48,48,48,48,48,48,48,- Smørbrød NORVEGIA med paprika REKER med majones RØKELAKS med eggerøre ROASTBIFF med remulade, løk og sylteagurk MARINERT SKINKE med italiensk salat KOKT SKINKE med egg EGG med tomat, agurk og majones 45,45,45,45,45,45,45,- Div kalde anretninger LUNSJTALLERKEN Røkelaks, eggerøre, reker, skinke, roastbiff, BBQ kyllinglår, morrpølse, italiensk salat, potetsalat, Norvegia, Brie, melon, tomat, paprika, agurk, salat. Serveres med brød og smør. 185,- SPEKEMAT TALLERKEN 185,- Utvalg av norsk spekemat som spekeskinke, fenalår, morrpølse fårepølse og salami. Serveres med eggerøre, potetsalat, rømme fetaost, eple- og sellerisalat, melon, flatbrød, brød og smør. Salater Alle salater består av en blanding av isberg- rød lollo og ruccula salat. Salatene serveres med brød og smør. Om det ønskes, kan du få med Thousand island eller urtedressing. MARINERT REKESALAT med chili marinerte reker, mandarinfilét og sesamfrø 65,- KYLLINGSALAT 65,- med fetaost, selleri, ananas, egg og pinjekjerner OST OG SKINKESALAT med sukkererter, melon og mais 65,- CHEFSALAT 65,- med kokt egg, skinke, ost og reker GRESK SALAT med tomat, rødløk, agurk og fetaost 65,- Varme småretter WRAPS MED TACOKJØTT80,gratineres med ost og serveres med salat og dressing WRAPS MED KYLLING80,gratineres med ost og serveres med salat og dressing BAKT POTET med rømme, bacon og mais BAKT POTET med tacokjøtt, rømme, ost og hotsaus BAKT POTET med skinke, paprika og kryddersmør PASTA MED KYLLING og grønnsaker i kreolsk fløtesaus PASTA MED FISK, skalldyr og grønnsaker i chili fløtesaus LASAGNE med salat, dressing og brød PIZZA MED SKINKE serveres med salat og dressing PIZZA MED PEPPERONI serveres med salat og dressing PIZZA MED KYLLING serveres med salat og dressing 65,65,65,95,95,95,65,65,65,- Varme retter LAPSKAUS LYS/BRUN 600g pr pers. Med tyttebær og flatbrød SODD 6dl pr pers. med gulrøtter, kokt potet og flatbrød RØMMEGRØT 5dl pr pers RISENGRYNSGRØT 5dl pr pers GRØTPINNE morr og spekeskinke, flatbrød og smør SALTKJØTT med vossakorv, kålstappe og kokt potet 95,95,75,75,25,105,- Gryteretter BIFF STROGANOFF 125,- serveres med ris, salat, dressing og brød SVINEGRYTE serveres med ris, salat, dressing og brød 120,- GRYTERETT MED KJØTTDEIG 115,- serveres med ris, salat, dressing og brød FINNBIFF MED CHAMPIGNON OG LØK serveres med rosenkål, gulrøtter, tyttebær og kokt potet 145,- LAMMEGRYTE MED CHAMPIGNON OG LØK 145,- serveres med gulrøtter, blomkål og kokt potet KYLLINGGRYTE serveres med ris, salat, dressing og brød 130,- FISKEGRYTE MED SMAK FRA ITALIA 130,- serveres med ris, salat, dressing og brød BLANDET SALAT ekstra pr. pers 25,- Hovedretter VILTSTEK med baconsurret rosenkål, gulrøtter, blomkål og fyldig viltsaus 185,- LAMMESTEK med sauterte grønnsaker og rosmarinsaus 165,- OKSESTEK med brokkoli, blomkål og rødvinsaus 165,- SENNEPSMARINERT SVINEKAM med glaserte grønnsaker og portvinsaus 165,- SVINESTEK165,med surkål, kaneliserte epler og svisker, fløtesaus OVNSBAKT LAKS140,med kokte gulrøtter, agurksalat og rømmesaus Alle retter blir servert med kokt potet om ikke annet er avtalt. Alternativ potet: FLØTEPOTET SKALLPOTET STEKT I OLJE OG URTER Til alle hovedretter beregnes det 170 gr kjøtt pr. person, 1,5 dl. saus, 300 gr. kokte poteter og 260 gr. grønnsaker. Denne mengden er beregnet for 2 ganger servering av hovedrett. Maten pakkes og leveres i aluminiumsformer, og formene kan settes direkte på buffet/evt maten kan legges over på egne serveringsfat. 25,25,- Koldtbord KOLDTBORD 1 285,Røkt laks med eggerøre, reke-aspic, reker, majones, roastbiff med remulade - rå løk og syltet agurk, røkt skinke med italiensk salat, salami og morrpølse med potetsalat, BBQ kyllingklubber med eple- og sellerisalat, brød, smør og flatbrød. KOLDTBORD 2 335,Røkt laks med eggerøre, honningmarinert laks med sennepssaus, reker med majones, reke-aspic, krydderskinke, roastbiff med remulade rå løk og sylteagurk, røkt skinke med italiensk salat, spekeskinke - fenalår morrpølse - salami med potetsalat, BBQ kyllingklubber med eple- og sellerisalat, grønn salat (isberg, rødlollo og ruccula) med Thousand island, aioli, brød, smør og flatbrød. KOLDTBORD 3 345,Røkt laks med eggerøre, honningmarinert laks med sennepssaus, reker med majones, krepsehaler, lakseterrine, 2 silderetter, kokt laks, BBQ kyllingklubber med eple- og sellerisalat, fylte delte egg, krydderskinke, spekeskinke fenalår - morrpølse - salami - med potetsalat, røkt skinke med italiensk salat, roastbiff med remulade - rå løk og syltetagurk, blandet salat (isberg, rødlollo og ruccula) med Thousand island, aioli, urtestekte brødkrutonger, brød, smør og flatbrød. KOLDTBORD 4 360,Røkt laks med eggerøre, honningmarinert laks med sennepssaus, varmrøkt ørret med urtedressing, kokt laks, reker med majones, krepsehaler, fisketerrine, 2 silderetter, hvitvinsdampet blåskjell, pesto marinert scampi, BBQ kyllingklubber med eple- og sellerisalat, fylte delte egg, spekeskinke fenalår - morrpølse - salami - fårepølse med potetsalat, røkt skinke med italiensk salat, roastbiff med remulade - rå løk og syltetagurk, sydhavs potetsalat, pastasalat, blandet salat (isberg, rødlollo, ruccula ) med ristede pinjekjerner, Thousand island, aioli, urtestekt brødkrutonger, brød, smør og flatbrød. Koldtbordene leveres anrettet på engangsfat klar til servering. Til dressinger, salater mm, brukes sorte plast skåler (med forbehold). Bestikk følger ikke med. Koldtbord tillegg Kaldmat fisk Salater med majones TUNFISKSALAT REKESALAT KYLLINGSALAT POTETSALAT EPLE- OG SELLERISALAT ITALIENSKSALAT EGGSALAT RØDBETSALAT MAISSALAT 22,22,22,22,22,22,22,22,22,- Salater med olje og urter RISSALAT PASTASALAT SYDHAV POTETSALAT COUSCOUSSALAT TOMATSALSA 20,20,20,20,20,- med basilikum og hvitløk BØNNESALAT 20,- SILDANRETNING 25,- sursild, tomatsild, rømmesild REKER MED SKALL VARMRØKT ØRRET HONNINGMARINERT LAKS KOKT LAKS MARINERT SCAMPI 25,25,25,25,25,- Kaldmat kjøtt MARINERT SKINKE BBQ KYLLINGKLUBBER 25,30,- Varmmat KARBONADE med løk GRYTERETT med ris BIFFSTROGANOFF med ris SVINESTEK med surkål KOKT POTET URTE STEKT SKALLPOTET 45,45,55,55,25,25,- Tapas Kjøtt - varm mat Fisk - varm mat TAPAS PØLSER 3 varianter URTE- OG HVITLØKPØLSE BBQ MARINERT KYLLINGKLUBBER KJØTTBOLLER SCAMPI marinert i pesto SCAMPI i søt chilisaus HONNINGMARINERT LAKS med bacon, paprika og løk KRYDRET KJØTTBOLLER med stekt champignon CHORIZO PØLSE SPARERIBS WRAPS med kylling WRAPS med tacokjøtt TAPASBOLLER med jalapenos SPANSKE KJØTTBOLLER i tomatsaus MARINERT KYLLINGVINGER TACOSKJELL med tacokjøttdeig Kjøtt - kald mat SPEKESKINKE med melon LEFSE med spekeskinke og snøfrisk krem FYLT EGG med karrimajones og dill VELLAGRET SPEKESKINKE med urtekrem KOLJERULLADE med hvitløkskrem LAKSERULLADE med spinat Fisk - kald mat LEFSE med røkelaks og snøfrisk krem TACOSKJELL med tunfisk og limekrem REKER appelsin og basilikum marinerte REKER i paprika-urtemajones KOLJERULLADE med hvitløkskrem LAKSERULLADE med spinat Diverse NACHOS FOCCACIABRØD URTESTEKT BRØDKRUTONGER Dipp Potet TZATZIKI AIOLI GUACAMOLE CHEDDAR URTEDRESSING BAKTE POTETER med olivenolje URTESTEKT POTET BAKT POTET Friterte produkter VÅRRULLER KYLLING NUGGETS SVINE NUGGETS FRITERTE LØKRINGER FRITERTE JALAPENOS POPPERS med cheddarost Grønnsaker FYLT PEPERONI med ost FYLTE PEPPERBALLS STEKT ASPARGES med parmesan og spekeskinke TOMAT SALAT med løk, basilikum og fetaost med honning, sennep og basilikum BAKTE POTETER i hvitvin, løk og chili Priser på tapas meny TAPAS 10 STK valgfri retter280,TAPAS 12 STK valgfri retter300,TAPAS 14 STK valgfri retter320,TAPAS 16 STK valgfri retter 340,Alle tapas menyer kommer med brød og aioli. Kakestykker NAPOLEONSKAKE BRINGEBÆRKAKE MANDARINKAKE JORDBÆRKAKE KARAMELLMOUSSEKAKE MANGOMOUSSEKAKE med jordbær TIRAMISUKAKE 100 g 28,- 125 g 28,- 145 g 28,- 145 g 28,- 65 g 28,- 45 g 28,- 95 g 28,- Dessert MULTEKREM40,RISKREM med bærsaus40,FROMASJ med bærsaus40,- Diverse SKÅRET ASSORTERT FRUKT pr pers. KAFFE/TE M/TILBEHØR pr pers. 13,- MINERALVANN 0,5L 26,- sukkerbiter, te poser, kaffefløte, engangskopper 45,- Til kaffen VANNBAKKELS med sjokolade 17g 10,SMULTRINGER 35g10,KRANSEKAKEBITER 25g12,KOKOSRULL 40g 14,WIENERBRØD 80g 18,SKOLEBRØD 140g 18,SKILLINGSBOLLE140g 18,LEFSE 60g16,WIENERBAKKELS med glasur 60g16,BERLINERBOLLE med bringebærfyll 60g 16,DONUT med sukker 60g 18,DONUT med bringebærfyll 60g 18,DONUT med sjokolade og nougatfyll 90g 18,GULROTKAKE 90g 18,KRYDDERKAKE 90g18,BROWNIES100g 18,EPLEKAKE 65g18,MUFFINS TOFFEE med glasur 125g 20,MUFFINS JORDBÆR med glasur 125g 20,MUFFINS MARSHMALLOW med glasur 125g 20,MUFFINS SJOKOLADE 140g 22,MUFFINS BLÅBÆR 140g22,VAFFEL HEL PLATE 18,med brun- eller hvitost/jordbærsyltetøy VAFFEL HEL PLATE med jordbærsyltetøy og rømme 18,- BESTILLING OG LEVERINGSBETINGELSER Bestillinger må skje senest 5 dager før levering/henting. Priser på mat er oppgitt med forbehold om evt endringer. Alle våre priser er inkl mva. Korrigering eller avbestilling må skje minimum 4 dager før. Ved avbestilling senere enn 4 dager før levering/henting, vil kunden bli belastet med 25 % av kjøpesummen. Min. 15 pers. ved bestilling av koldtbord, middager og tapas. Alt av transportkasser og utstyr skal leveres tilbake innen 5 dager. Om dette ikke er innlevert innen fristen, vil det utstedes et gebyr som tilsvarer innkjøp av nytt utstyr. Ved utkjøring, bruker vi budbil som frakter maten til avtalt adresse. Budbil vil ved avtalt leveringssted kun vente i 6 minutter i forhold til avtalt oppmøte tid. Dersom venting utover denne tidsrammen, vil det påløpe et ventegebyr som vil bli belastet kunden. Spørsmål? For spørsmål eller andre ønsker innen kald / varm mat, dessert, sesong mat eller andre ting, ta gjerne kontakt med oss. For bestilling E-post: [email protected] Tlf: 23 25 24 00 www.norlandiacare.no/pasienthotell