Meny - Nøkken

Velkommen til Nøkken. Vi byr på robust mat laget fra bunnen av. Dagsaktuell hverdagsmat. Lunsj frem til 17:00,
middag fra 17:00-22:00
Spør gjerne om en aperitiff før maten. Baren vår har et bredt utvalg av drikke, vin i glass og flaske, øl fra
mikrobrygg og gode drinker.
Allergenmerking:
Alle allergener er merket under hver rett
1=Gluten, 2=Skalldyr, 3=Egg, 4=Fisk, 5=Peanøtter, 6=Soya, 7=Melk, 8=Nøtter, 9=Selleri, 10=Sennep, 11=Sesamfrø, 12=Svoveldioksid,
13=Lupin, 14=Bløtdyr
Lunsj
11:30 til 17:00
Eggerøre på rugbrød
1 skive rugbrød med nyrørt eggerøre
Allergener:1,3,7
75,-
Steikeskive
Kvernet oksebringe, høyrygg og farse av svin med kapers og persille, grilles på brød.
Serveres med grønn salat, friterte poteter og estragonmajones
Allergener: 1,3,10
150,-
Blåskjell
Hvitvinsdampede blåskjell med friterte poteter og hvitløksmajones
Allergener: 3,10,14
165,-
Nøkkelost og Geitost
2 skiver nøkkelost og 2 skiver geitost serveres med varme rundstykker, karse og pisket smør
Allergener: 1,7
75,-
Sild
Serveres på rugbrød med rødbeter, potet, pepperrot og Rørosrømme
Allergener: 1,4,7,10
140,-
Lunsj
11:30 til 17:00
Vårsalat
Hjemmelaget ferskost, honningglaserte vårgønnsaker og spekeskinke
Allergener: 7,10
160,-
Rugburger
Vegetarburger laget på økologisk Svedjerug. Serveres med grønn salat, muggost, løk og Rørosrømme
Allergener: 1,3,7,10
150,-
Spinatsuppe
Med egg og fritert kyllingskinn
Allergener: 7,3
140,-
Desserter og kaker
Kaker
Kaker fra vår konditor, se utvalg på bardisken eller spør din servitør
Allergener: flere spør servitøren ved behov, eller se bardisk
42,-
Is og sorbèt
Med sprøtt bakverk
Allergener: 1,3,7
85,-
Drikke
11:30 til 00:30
Drikke
Mineralvann (Pepsi, Pepsi Max, Solo, 7up)
Ingefærøl
Ferskpresset Appelsinjus
Kokosvann
36,42,36,48,-
Kaffe/Te
Espresso
Americano
Cortado
Cappuccino
Kaffe latte
Med smak
Dagens kaffe
Påfyll
Chai latte
Te
26/32,26/32,32/38,36/42,42/48,6,28,10,42,36,-
Drikke
11:30 til 00:30
Espresso
Syrlig, søt og bitter smakseksplosjon. Enhver baristas stolthet.
Americano
Navnet Americano har trolig sin opprinnelse fra 2. Verdenskrig, da amerikanske soldater i Italia ville
tynne ut espressoen for å etterligne kaffen de var vant til å drikke. Gir en tilsvarende styrke, men forskjellig smak fra dryppkaffe.
Macchiato
Ordet Macchiato betyr flekket på italiensk. I en Macchiato er espressoens overflate brutt opp med en
flekk steamet melk.
Cortado
Noen sier flat white, andre sier Java-latte. Vi sier 50/50 Espresso og melk, men du kan selvfølgelig få
melk hele veien opp.
Cappuccino
Cappuccinoen skal utvise en harmonisk balanse av espressoens intense smak, og melkens tekstur og sødme.
Caffe Latte
Espresso med melk. Ganske mye melk faktisk. Egentlig er det melk med espresso. Denne espressobaserte melkedrikken har vi lært oss å drikke fra amerikansk TV. «A double la-tey to go, please»
Caffe Moccha
En Moccha består av en Latte med sjokolade. Her får du dessert og kaffe i ett!
Chai Latte
Med husets hjemmelagde oppskrift, vil vi tørre å påstå at vi lager byens beste Chai atte.
Inneholder ingefær, kanel, nellik, kardemomme, Indisk darjeeling, sukker.
Te
Visste du at alle typer te kommer fra samme plante, Camellia Sinensis, og at det som gjør teen så ulikfra hverandre er prosesseringen? Te av ypperste kvalitet kan gjerne brygges flere ganger. Spør gjerne
etter vår anbefaling!
Middag
17:00 til 22:00
Snacks
Friterte Kyllinghjerter
Nøtter
Friterte poteter
50,35,-
40,-
Småretter
Blåskjell
Hvitvinsdampede blåskjell med friterte poteter og hvitløksmajones
Allergener: 3,10,14
165,-
Huldreost og nøkkelost
2 skiver Huldreost og 2 skiver nøkkelost serveres med varme rundstykker, karse og pisket smør
Allergener: 1,7
75,-
Sild
Serveres på rugbrød med rødbeter, potet, pepperrot og Rørosrømme
Allergener: 1,4,7,10
140,-
Vårsalat
Hjemmelaget ferskost, honningglaserte vårgønnsaker og spekeskinke
Allergener: 7,10
160,-
Rugburger
Vegetarburger laget på økologisk Svedjerug. Serveres med grønn salat, muggost, løk og Rørosrømme
Allergener: 1,3,7,10
150,-
Middag
17:00 til 22:00
Dagens 3-retter. Se egen tavle eller spør servitør
Hovedretter
Makrell
Grillet Makrell med vårgrønnsaker, lun potetsalat og røkt smør
Allergener: 4,7,10
225,-
Entrecôte
Grillet entrecôte, bakt hvitløk, portobellosopp, fritert potet.
Serveres med estragonsmør
Allergener: 7, 10
265,-
Lam
Langtidskokt lammebog, serveres med neper, syltet småløk, smørbønnepuré,
dillkrem, sennepssjy
Allergener: 7,10
235,-
Plukkfisk
Med røkt kolje, sei, råkost og eggesmør
Allergener: 3,4,7
185,-
Dessert
17:00 til 22:00
Desserter
Rabarbra
Trio av Rabarbra med hvit sjokoladekrem, terteskjell og rabarbrasorbèt
Allergener: 1, 7
125,-
Bløtkake
Dynket sukkerbrød med bringebær, hvit sjokoladekrem og marsipan
Allergener: 1, 3, 7,
85,-
Ananas
Grillet ananas i karamellake, limegelè, koriandersaus og kokossorbet
120,-
Whisky og sjokolademilkshake
2 cl bourbon whisky og valrhonasjokolade
Allergener: 3, 7
115,-
Is og sorbèt
Med sprøtt bakverk
Allergener: 1, 3, 7
85,-
Vin & Øl
11:30 til 00:30
Vin
Rødvin
Gl
Fl
Husets Røde Vento di Mare Nero D'Avola
Cantina Ermes 2015. Sicily, Italia
84,-
408,-
Biurko Gorri Arbanta
Tempranillo 2014. Rioja Spania
99,-
478,-
Tu Vin Plus aux Soirées
Fabien Jouves 2014. Frankrike
105,-
515,-
Moulin à Vent Dernier Souffle
Domaine Richard Rottiers 2014. Frankrike
762,-
Cébène Belles Lurette
Domaine de Cébène 2014. Frankrike
708,-
Chemarin Nicolas P'tit Grobis
Beaujolais Villages 2014. Frankrike
525,-
Castellare Di Castellina
Chianti Classico 2014. Italia
611,-
Hvitvin
Gl
Fl
Husets Hvite Chateau de la Jaubertie
Sauvignon Blanc 2015. Frankrike
88,-
432,-
A. Christmann
Trocken Riesling 2014. Tyskland
84,-
408,-
Gustavshof Kalkstein
Trocken Riesling 2014. Tyskland
84,-
408,-
Roi Dagobert
Degustation Riesling 2014. Tyskland
86,-
426,-
Vin & Øl
11:30 til 00:30
Italo Cescon
Pinot Grigio 2014. Italia
96,-
476,-
Bourgogne Blanc Les Chataigniers
Hubert Lamy 2011. Frankrike
782,-
Valcerasa Etna Bianco
2013. Sicilia Italia
808,-
Domaine Serge Laloue
Sancerre 2014. Thauvenay Frankrike
532,-
Rosèvin
Fl
Zweigelt Pink
2014 Trocken. Østerrike
438,-
Musserende
Gl
Fl
Zonin Prosecco
Casa Vinicola. Italia
82,-
380,-
Champagne Henry-Gouet
Poilvert-Jacques. Frankrike
131,-
645,-
Cider
Fl
Maeloc Sidra Seca. Spania
89,-
Øl
0,25
0,5
Frydenlund fatøl
41,-
82,-
Vi har til enhver tid fat fra forskjellige mikrobrygg, som rullerer etter sesong, se liste i baren
Vi har glutenfri øl på flaske Vagebond Pale Ale fra Brewdog og episke Bøgedal i 0,7 L.
Cocktails
13:00 til 00:30
Tjernet
Enkel frisk drink på Beefeater, med et hint av sommer, blomster og agurk
117,-
Hvem har du tatt på Fersken
Fruktig og frisk laget på Havana Club Especial med appelsin og Fersken
122,-
Markito
En norskinspirert skogdrink laget på Marka og Mynteblader
117,-
Tørrkorn
Vår tolking av en Dry Martini med egen Popcorn Havana Club, kraftig
128,-
Myra
En grønn drink laget på Zuidam Genever Gin og noe grønt
122,-
Gammeldags
Litt forvirrende, sterk og bittersøt drink
122,-
Spør oss gjerne om anbefalninger, vi vet hva vi driver med bak baren, for det meste...
Snipp snapp snute
så var eventyret
ute