SIAP - Campo Mexicano

SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACIÓN
S
S II A
AP
P
SITUACIÓN ACTUAL Y
PERSPECTIVAS
DEL MAÍZ EN MÉXICO
1996-2010
Director General del SIAP
Juan Manuel Galarza Mercado
Supervisión y Coordinación
César Ulises Miramontes Piña
Recopilación, Integración, Análisis y Edición de la Información
María Soledad Cruz Delgado
Martha Magdalena Gómez Valdez
Martha Elena Ortíz Pulido
Clara Yazmín Suárez Hernández
ÍNDICE DE MAÍZ
Introducción
Pág.
Resumen Ejecutivo
I.-
II.-
Importancia del Maíz en el Sector Agropecuario Nacional
1
I.1
I.2
1
2
2
4
Evolución de la Producción Nacional:1996-2005
5
II.1
II.2
II.3
6
10
II.4
II.5
II.6
II.7
III.-
Importancia del Maíz en México
Características del cultivo
I.2.1 Descripción Física del Cultivo
I.2.2 Fenología del Maíz
Producción de Maíz por Variedad
Estacionalidad de la Producción
Superficie Sembrada y Cosechada por Ciclo Agrícola y
Modalidad Hídrica
II.3.1 Superficie Sembrada
II.3.2 Superficie Cosechada
Estructura de la Producción por Ciclo Agrícola y
Modalidad Hídrica
II.4.1 Primavera-Verano
II.4.2 Otoño-Invierno
Principales Regiones Productoras
Rendimientos
Expectativas de Producción Nacional por Ciclo Agrícola
2006-2010
12
12
12
13
16
16
16
19
19
Cadena Producción-Consumo
22
III.1 Fase de la Comercialización:
III.1.1 Canales de Comercialización
III.1.2 Evolución de Precios
III.2 Agentes Participantes en la Producción de Maíz
III.2.1 Sector Público
III.2.2 Proveedores
III.2.3 Productores
III.3 Destino de la Producción de Maíz
III.3.1 Consumo Humano
III.3.1.1 Gasto de los Hogares en Productos de Maíz
III.3.2 Sector Pecuario
III.3.3 Industria
III.4 Valorización de la Cadena Agroindustrial de Maíz Grano
23
23
24
31
31
31
32
33
34
36
38
39
42
IV.-
V.-
VI.-
Apoyos y Fomento a la Producción y Comercialización
45
IV.1
IV.2
IV.3
IV.4
IV.5
IV.6
45
48
50
52
54
56
56
Financiamiento
Seguro
Procampo
Alianza Contigo
Apoyos a la Comercialización
Variedades Genéticamente Modificadas y Bioseguridad
IV.6.1 Maíz Transgénico
IV.6.2 Efectos en la Diversidad Genética por la
Utilización de Transgénicos
IV.6.3 Variedades Mejoradas y Criollas
IV.6.4 Situación del Maíz en los Bancos de Germoplasma
IV.6.5 Ley de Bioseguridad de Organismos
Genéticamente Modificados
57
59
60
61
Comercio Exterior del Maíz en el Marco del TLCAN
63
V.1
V.2
63
68
68
70
Marco Regulatorio
Evolución del Comercio Exterior Mexicano de Maíz
V.2.1 Importaciones de Maíz en México 1996-2005
V.2.2 Exportaciones de Maíz en México 1996-2005
El Maíz en el Contexto Mundial
71
VI.1
VI.2
VI.3
VI.4
72
75
77
81
Producción Mundial
Comercio Mundial
Perspectivas para Maíz en Estados Unidos
Perspectivas para Maíz a Nivel Mundial y en Otros Países
CONCLUSIONES
85
BIBLIOGRAFÍA
88
INTRODUCCIÓN
Desde siempre, el cultivo del maíz en México ha suscitado un gran interés. Como
es ampliamente sabido, en 2008 concluirá el proceso de desgravación arancelaria
para las importaciones del grano proveniente de Estados Unidos y Canadá,
pactado en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). Este
escenario ha profundizado la polémica sobre el impacto que tendrá dicha
desgravación en el sector agropecuario nacional, hecho que hace necesario
ampliar la información sobre las condiciones en que se desenvuelven las
actividades productivas y comerciales del maíz en nuestro país y el mundo.
En consecuencia, el presente documento tiene por objeto dar cumplimiento a las
atribuciones que tiene el Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y
Pesquera, como es la referente a “Coordinar la realización de estudios sobre el
comportamiento de la producción, las importaciones y exportaciones, así como de
los precios nacionales de los productos agroalimentarios y pesqueros”, lo cual se
establece en el Artículo 55, XIII del Reglamento Interior de la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
Por tanto a través de éste, el SIAP provee información confiable y oportuna que
coadyuva a la discusión de este tema, lo cual representa una aportación que
contribuye a la toma decisiones de los productores agropecuarios, pesqueros y
agentes económicos que participan en la cadena agroalimentaria del maíz.
El documento consta de seis capítulos. En el Primero, se expone de manera
general la importancia que reviste el cultivo del maíz para la agricultura mexicana,
así como las características fenológicas que determinan su creciente relevancia
como materia prima en distintos procesos agroalimentarios e industriales.
Por lo que toca al Segundo capítulo, en él se hace referencia al comportamiento
de las variables de la producción del grano que nos ocupa, tanto por modalidad
hídrica (riego y temporal) como por ciclo productivo (Otoño-Invierno y PrimaveraVerano). Asimismo, se destaca la participación que tienen en la producción total
las variedades de maíz blanco y amarillo, principalmente.
En otro apartado de este mismo capítulo se presentan las expectativas de
producción para el periodo 2006-2010, tanto nacional como de los principales
estados productores. Así como de la superficie sembrada y cosechada, y los
rendimientos que se espera obtener en el periodo de referencia.
Dentro del Tercer capítulo se analiza la estructura de la cadena agroalimentaria
del maíz y por ende, los eslabones que la integran. Por tanto, los principales
canales de comercialización y el comportamiento de los precios nacionales e
internacionales se abordan en la primera parte. En la segunda parte se enumeran
los diferentes usos que tiene el maíz y su respectivo comportamiento; la
contribución de la cadena agroindustrial a la generación de empleos dentro de la
rama de alimentos y bebidas, así como el gasto de los hogares en productos
derivados de maíz y la evolución del Índice Nacional de Precios al Consumidor de
éstos.
La información referida al financiamiento que han recibido los productores de maíz
por parte de la banca de desarrollo se expone en el Cuarto capítulo. Así como la
relativa a las superficies protegidas con el seguro agrícola y los apoyos otorgados
a los productores mediante los programas de Alianza para el Campo,
PROCAMPO y Apoyos a la Comercialización.
En este mismo apartado se hace mención de las variedades genéticamente
modificadas (transgénicas), la controversia que ha suscitado su utilización en el
agro mexicano, así como la promulgación de la Ley de Bioseguridad, que
reglamenta y restringe su empleo en el país.
Dentro del Quinto capítulo se analiza el impacto de las medidas instrumentadas a
través del Tratado de Libre Comercio para América del Norte (TLCAN),
destacando la evolución de las importaciones y exportaciones que el maíz ha
experimentado, así como el impacto que en el sector agropecuario se ha
registrado desde la entrada en vigor de este acuerdo comercial.
En el Sexto capítulo se presenta el comportamiento que ha tenido la producción
mundial del maíz durante la década 1996-2005 y los diversos factores que inciden
en las condiciones de producción de los principales países productores y
exportadores. Se destaca la participación que tiene nuestro país en el contexto
mundial en cuanto al nivel de producción y comercio exterior del grano que nos
ocupa.
Finalmente, se presenta un apartado de Conclusiones, en el que se subrayan los
principales hechos que caracterizan la producción, transformación y comercio del
maíz en México, además las tendencias existentes en cuanto a la producción
mundial, precios y el comercio exterior.
RESUMEN EJECUTIVO
Desde el punto de vista alimentario, económico y social, el maíz es el cultivo más
importante de México. Durante el periodo 1996-2005 ocupó el 51% de la superficie
sembrada y cosechada totales en promedio anual; generó el 7.4% del volumen de
producción total, representando el 30% del valor total de la producción.
En México se producen diversas variedades, sin embargo la más importante es la
del maíz blanco, cuya participación en la producción total de maíz fue de 94%
promedio en el bienio 2004-2005. En tanto que la participación del maíz amarillo
significó el 6% en promedio durante el periodo de referencia.
En comparación con la producción de cereales que son importantes en el
consumo humano y animal del país (arroz, sorgo y trigo), en el periodo de estudio
la producción de maíz registró una tasa media anual de crecimiento (TMAC) de
0.8%. Esto, debido a la contracción que sufrió su producción en el último año, ya
que si se considera el lapso comprendido entre 1996 y 2004, la TMAC es de 2.1%.
Contrariamente al comportamiento observado en el maíz, la TMAC de los cereales
antes mencionados, fue a la baja.
Durante el periodo 1996-2005 se produjo un promedio anual de 19 millones de
toneladas del grano objeto de estudio, con un valor promedio anual de 27,936
millones de pesos. La tasa media anual de crecimiento (TMAC) del volumen de
producción por régimen hídrico fue de 3.7% bajo condiciones de riego y de -1.5%
en lo que toca al régimen de temporal.
Con respecto del año agrícola, la producción generada en el ciclo Primavera
Verano representa el 79% promedio anual durante el 1996-2005. En tanto que la
obtenida en el ciclo Otoño Invierno se produce el 21% restante. Por lo que se
refiere al rubro de modalidad hídrica, el 65% se produce bajo condiciones de
temporal y el 35% en superficie irrigada.
Se estima que la TMAC de la producción para el periodo 2006-2010 será de 2.8%;
comportamiento que se explica por la mayor obtención de volumen por hectárea
en los principales estados productores del ciclo OI, localizados en el norte de la
República, comos son: Sinaloa, Tamaulipas y Sonora, de acuerdo con el orden de
importancia. Se espera que en la primera entidad se alcancen rendimientos por
arriba de 10.330 toneladas por hectárea.
Ante la eliminación de los precios de garantía, en 1994 se estableció la fijación de
precios mediante la política de precios de concertación y posteriormente, en 1996
ésta dio un giro hacia el establecimiento de la política de precios de indiferencia,
mediante la cual los productores venden a los industriales con base en los precios
internacionales y el gobierno federal, a través de ASERCA, paga la diferencia
respecto del precio objetivo. Sin embargo, éste se equipara a un precio
internacional de maíz de la variedad amarillo No. 2, que en Estados Unidos tiene
un precio menor en 20% con respecto de las variedades blancas, las que se
producen de manera preponderante en México.
El “precio de indiferencia” del maíz blanco es el del maíz amarillo más un
sobreprecio de 13% de dicho valor por tonelada. Éste es equivalente al precio en
piso de bodega en cada zona de consumo.
México es el cuarto productor de maíz en el mundo, pero también es un
importante consumidor del mismo. Aunque se cubre prácticamente la totalidad de
la demanda del maíz blanco con la producción nacional, el país es deficitario en
maíz amarillo, específicamente grano amarillo No. 2, que tiene diversos usos,
principalmente pecuario, por lo cual se tienen requerimientos de importación
superiores a los 5 millones de toneladas.
Durante el periodo 1996-2005, las importaciones de maíz representaron, en
promedio, el 29% de la producción nacional (sin contar 1997, cuando dicha
participación bajó a 14%). En 2005 las importaciones fueron equivalentes a 5.7
millones de toneladas. El principal proveedor del maíz grano requerido por México
es Estados Unidos.
El sector pecuario ha sido el principal beneficiario de las importaciones de maíz;
tanto en 2005 como en 2006 a este sector se le asignó el 54% del monto total del
cupo. En segundo lugar se ubicó el sector almidonero con 36% del contingente y
finalmente, al harinero, cerealero y botanero se les asignó el 6%, 2% y 2% del
total, en ese orden.
Las exportaciones de maíz de México han sido poco significativas y muy
fluctuantes a través de los años, fundamentalmente de maíz blanco. Los países
hacia los que se destinan las exportaciones de México de maíz blanco son
principalmente de Centroamérica.
Por lo que se refiere la producción mundial de maíz, ésta registró una tasa media
de crecimiento anual de 2%, muy superior a la experimentada por la superficie
cosechada que tuvo un ritmo de crecimiento de tan sólo 0.6% anual. Lo anterior se
explica por la dinámica de crecimiento de los rendimientos que fue de 1.4% anual;
esto, como resultado del uso de materiales genéticamente modificados.
De acuerdo con información de la FAO, en 2005 se alcanzó un volumen de 701.7
millones de toneladas, inferior en 3.2% al obtenido en 2004, cuando llegó a una
cifra récord de 724.6 millones.
También se observa que el maíz ha desplazado a los otros granos secundarios
como son avena, centeno, cebada y sorgo, ya que en todos los casos su
producción ha ido en detrimento durante el periodo de análisis (1996-2005). En
contrapartida, el trigo y el arroz han mejorado su producción en dicho lapso, pero a
un ritmo inferior al observado para el maíz.
Los principales países productores de maíz son: Estados Unidos de América, que
contribuyó con el 40% de la producción total, seguido de lejos por China con el
19%, Brasil con 6% y México con 3%.
Así, el comercio mundial ha aumentado entre 1995 y 2004, con un crecimiento en
la participación de la producción mundial, de 13 a 14%, porcentaje que representa
más de 80 millones de toneladas métricas en promedio. En este renglón destaca
la participación de Estados Unidos con el 60% de las ventas mundiales, seguido
por Argentina, con el 12%; Francia con el 9% y China con el 8%.
Perspectivas
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) proyectó una baja
de -3% en la superficie sembrada y de -4% en la superficie cosechada para
2006/2007 con respecto de 2005/2006; sin embargo, este decremento se
contrarrestaría en parte por el incremento en los rendimientos del orden de 2.9%,
lo que reduce el descenso de la producción a tan sólo -1.2%.
La situación de una menor disponibilidad de maíz, aunada a previsiones de un
importante crecimiento de los requerimientos de este cereal para usos industriales
presiona los precios al alza. Tal es el caso de la producción de etanol que se
prevé aumente en 34.4%; cabe agregar que los E.U.A ya cuentan con 100 plantas
industriales de este producto y 30 más están en construcción.
Como resultado de lo anterior, es de hacer notar que, por primera vez en la
historia, Estados Unidos destinará la misma cantidad de maíz para la producción
de etanol combustible que para las exportaciones.
Por los factores antes mencionados, entre otros más, se prevé un alza en los
precios al productor de 14% en promedio. Esto, siempre y cuando no se presenten
situaciones que contrarresten o agudicen la situación de las previsiones actuales
para el año próximo como sería la influenza aviar en Asia y Europa, cuyo
agravamiento podría deprimir al sector avícola, y por ende, el consumo forrajero.
Con base en el análisis de los factores fundamentales a nivel mundial, se espera
un escenario alcista de precios en el mercado de futuros, ya que de acuerdo con
las previsiones del USDA para el año comercial de maíz (septiembre-agosto)
2006/2007 se registrará un leve descenso en la producción mundial, del orden de 0.4%; en contrapartida el consumo se incrementaría en 4% con respecto del año
2005/2006.
Otro factor fundamental que hace pensar en la elevación de los precios para el
ciclo 2006/2007 es la considerable baja de los inventarios finales, que a nivel
mundial se espera del orden de -27%, siendo responsable de este
comportamiento principalmente Estados Unidos en donde se prevé un inventario
final inferior en -40%, junto con China, de -20%.
I.-
IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN EL SECTOR AGROPECUARIO NACIONAL
I.1
Importancia del Maíz en México
El maíz es por mucho el cultivo agrícola más importante de México, tanto desde el
punto de vista alimentario, industrial, político y social. Analizando al maíz en
relación con los demás cereales que se producen en México (trigo, sorgo, cebada,
arroz y avena, principalmente), en cuanto a la evolución del volumen de la
producción de maíz, la tasa media anual de crecimiento (TMAC) de 1996 a 2005
fue de 0.8% debido a la contracción que sufrió su producción en el último año, ya
que si la obtenemos del lapso comprendido entre 1996 y 2004, la TMAC es de
2.1%.
Este crecimiento sólo fue superado por el de la cebada, de 2.9% en el periodo
1996-2005. La TMAC de la producción de avena también tuvo un comportamiento
positivo 0.5%. En contrapartida, el arroz, el sorgo y el trigo presentaron una TMAC
en su producción, de -3.3%, -2.3% y -1.2%, en ese orden, como se puede ver en
el siguiente cuadro:
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
TMAC
CUADRO 1
VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE LOS PRINCIPALES CEREALES
1996 - 2005
Año Agrícola
Riego + Temporal
( Miles de Toneladas)
MAIZ
SORGO
TRIGO
CEBADA
ARROZ
18,026.0
6,809.5
3,375.0
585.8
394.1
17,656.3
5,711.6
3,656.6
470.7
469.5
18,456.4
6,474.8
3,235.1
410.8
458.1
17,708.2
5,720.3
3,020.9
454.1
326.5
17,559.0
5,842.3
3,493.2
712.6
351.4
20,134.3
6,566.5
3,275.5
761.6
226.6
19,299.1
5,205.9
3,236.2
736.6
227.2
20,703.1
6,759.1
2,715.8
1,081.6
273.3
21,689.0
7,004.4
2,321.2
931.5
278.5
19,341.1
5,524.4
3,015.2
760.7
291.1
0.8
-2.3
-1.2
2.9
-3.3
AVENA
121.5
96.5
88.8
133.1
32.5
88.9
60.1
94.1
98.9
127.1
0.5
FUENTE: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON-SIAP)
Por otra parte, observamos que por su volumen de producción, el maíz tiene una
participación creciente en el total de cereales, ya que al inicio de nuestro estudio,
en 1996, la participación del maíz en el total fue de 57.6% aumentando a través de
los años, superando el 60% a partir de 2001 para llegar a su máximo en 2004, de
63.2% y bajando levemente en 2005 al participar con el 62.3%, que continúa
estando arriba de la banda de 60%.
Comportamiento diferente tiene el sorgo, el cual, respecto del uso pecuario del
maíz es sustituto del mismo. No obstante, el sorgo registra una participación
decreciente en el periodo que nos ocupa, al descender de 21.8% en 1996 a 17.8%
en 2005. Se observa que los cuatro puntos porcentuales que aumentó el maíz en
1
su participación dentro de los principales cereales que se producen en el país, los
disminuyó el sorgo.
GRÁFICA 1
PARTICIPACIÓN EN EL VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DE CEREALES
1996 - 2005
70
Porcentaje (%)
60
50
40
30
20
10
0
1996
1997
1998
MAIZ GRANO
1999
2000
TRIGO GRANO
2001
2002
2003
SORGO GRANO
2004
2005
OTROS
OT R OS: C eb ada, A rroz y A vena
F uent e:Sist ema d e Inf o rmació n A g ro p ecuaria d e C o nsult a ( SIA C ON - SIA P)
El trigo y el arroz también muestran una participación a la baja, al pasar el primero
de 10.8% al inicio del periodo a 9.7% en el último año; y el segundo de 1.3% a
0.9%. En el caso de la avena, prácticamente se mantuvo en todo el periodo en
alrededor de 0.4% de participación. Diferente situación se observó en el caso de la
cebada, cuya participación se acrecentó de 1.9% a 2.45% entre 1996-2005, dada
la dinámica en la producción de cerveza, de la cual es la materia prima principal.
I.2
Características del Cultivo
Nombre común: MAÍZ. El nombre proviene de las Antillas, pero en México, los
nahuas lo denominaron centli (a la mazorca) o tlaolli (al grano).
Reino: Plantae
Clase: Angiosperma
Subclase: Monocotiledónea
Orden: Cereales
Familia: Gramíneas (Gramineae)
Nombre Científico (género y especie): Zea mays
I.2.1
Descripción física del cultivo
La planta alcanza de medio metro a seis metros de alto. Las hojas forman una
larga vaina enrollada al tallo y un limbo más ancho y alargado. Del tallo nacen dos
o tres inflorescencias muy densas o mazorcas envueltas en espatas, en la axila de
las hojas muy ceñidas. En cada mazorca se ven las filas de granos, cuyo número
puede variar de ocho a treinta. A cada grano le corresponde un largo hilo sedoso
que sobresale por el extremo de la mazorca. El tallo de la planta está rematado en
2
el extremo por una gran panoja de pequeñas flores masculinas; cuando el polen
ha sido aventado, se vuelven secas y parduscas.
El maíz es una planta gramínea originaria de América, que se extendió por todo el
mundo. La planta del maíz es de porte robusto de fácil desarrollo y de producción
anual, el tallo es simple y erecto, de elevada longitud, pudiendo alcanzar los 4
metros de altura, es robusto y sin ramificaciones, por su aspecto recuerda al de
una caña, no presenta entrenudos y si una médula esponjosa, si se realiza un
corte transversal.
La reproducción del maíz es sexual, ya que tiene espiga o inflorescencia
masculina que presenta una panícula (vulgarmente denominada espigón o
penacho) de coloración amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en
el orden de 20 a 25 millones de granos, en cada florecilla que compone la panícula
se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. La mazorca o
inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de polen, alrededor
de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas
denominadas espádices que se disponen de forma lateral, las hojas son largas, de
gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervias; se encuentran abrazadas al
tallo y por el haz presentan vellosidades, los extremos de las hojas son muy
afilados y cortantes, las raíces son fasciculadas y su misión es la de aportar un
perfecto anclaje a la planta, en algunos casos sobresalen unos nudos de las
raíces a nivel del suelo.
La polinización de las plantas se realiza con ayuda del viento, que transporta el
polen de una planta a otra (polinización cruzada). El polen de la panícula
masculina, arrastrado por el viento (polinización anemófila), cae sobre los estilos,
donde germina y avanza hasta llegar al ovario; cada ovario fecundado crece hasta
transformarse en un grano de maíz.
Después que el maíz emerge de los campos, el suelo debe mantenerse libre de
malezas y hay que luchar contra los insectos. Existen muchos insectos que atacan
el maíz, entre ellos la oruga del insecto agrostis o trozador (que destruye las
plantas jóvenes), el horadador o talador de maíz, la larva del blissus y el gusano
del maíz heliothis, que ataca la mazorca. Algunas de las enfermedades más
importantes del maíz son: el carbón, la roya, o el anublo, la podredumbre de las
mazorcas y la enfermedad de Stewart. Otros enemigos son ciertos pájaros y
animales que se comen las semillas recién plantadas o la cosecha.
Es una planta propia de las tierras calientes y húmedas, pero las condiciones
óptimas para los cultivos del maíz son temperaturas mayores de 20 grados y
lluvias de 600 a 1000 milímetros por año. Hay variedades de maíz que se pueden
adaptar fácilmente al ambiente. Para adaptarse a cambios ambientales se han
desarrollado diferentes especies: Everta, Tunicata, Indurata, Indentata, Amylacea
y Saccharata.
3
Actualmente las variedades perfeccionadas de maíz requieren un suelo arcilloso,
de buen desagüe y cálido. Se sabe que el maíz produce más si se siembra
después de una cosecha de leguminosas en rotación con otras plantas. El tiempo
de desarrollo varía desde dos a siete meses.
I.2.2
Fenología del maíz1
El cultivo del maíz se encuentra en constante cambio desde su siembra hasta la
cosecha. Para producirlo, son necesarios los siguientes elementos: agua,
minerales, suelo, dióxido de carbono y oxígeno, los que con la ayuda de la
radiación solar son transformados por la planta en carbohidratos, proteínas,
aceites y minerales.
El crecimiento y producción del maíz depende del potencial genético de la planta
para responder a las condiciones ambientales en las que crece. Aunque la
naturaleza es la responsable de la mayor parte de la influencia ambiental sobre el
crecimiento y la producción, podemos manipularla por medio de las siguientes
prácticas: arando, fertilizando, regando y controlando malezas e insectos.
Es importante entender las etapas del crecimiento de la planta para usar
eficientemente las prácticas agrícolas, obteniendo así una mejor producción. A
continuación se describe y se ilustra las etapas de crecimiento de un híbrido
promedio, las cuales se refieren a:
¾ Desarrollo de 20 a 21 hojas
¾ Los pelos del jilote aparecen a los 65 días después de la emergencia
¾ Madura a los 125 días después de la emergencia
Generalmente las plantas de maíz siguen el mismo patrón de crecimiento, pero la
duración entre las etapas puede variar dependiendo del híbrido, lugar, temporada
y fecha de siembra. Por ejemplo: un híbrido precoz puede desarrollar menos hojas
o pasar las etapas más rápido a lo indicado aquí, o un híbrido tardío puede
desarrollar más hojas o pasar las etapas en un mayor tiempo.
La tasa de crecimiento de las plantas está relacionada directamente con la
temperatura, por lo que la duración de las etapas variará de acuerdo con la
temperatura entre y dentro de las fases de crecimiento. La deficiencia de
nutrientes o humedad pueden incrementar la duración de las etapas vegetativas,
pero también acortar la duración de las etapas reproductivas. El número, tamaño y
peso del grano y la duración de la etapa reproductiva del crecimiento variará
dependiendo del híbrido y de las condiciones ambientales.
El crecimiento del maíz se divide en etapa vegetativa (V) y reproductiva (R).
Además, se subdivide la etapa vegetativa asignándole números V1, V2, V3 y Vn.
N representa la etapa de la última hoja. La etapa vegetativa de germinación la
1
Iowa State University of. Science and Technology. Ames, Iowa, USA.
4
designaremos como VG y VE a la etapa vegetativa de espiga. Cada etapa será
definida de acuerdo con la dominancia de la hoja que tenga visible el cuello de la
hoja. La primera hoja de forma oval es el punto de referencia para contar hacia
arriba.
La etapa VG tarda de 4 a 5 días cuando la temperatura es cálida y tiene suficiente
humedad, pero puede tardar hasta dos semanas cuando la temperatura es baja y
el suelo se encuentra seco.
II.-
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL: 1996-2005
Como ya se mencionó antes, el maíz es el cultivo más importante de México,
desde el punto de vista alimentario, político y social. Este grano se produce en dos
ciclos productivos: primavera-verano y otoño-invierno, bajo las más diversas
condiciones agroclimáticas, de humedad, temporal y riego.
Durante el periodo 1996-2005 se produjo un promedio anual de 19 millones de
toneladas de maíz, que incluye maíz blanco, amarillo y otros, con un valor
promedio anual de 27,936 millones de pesos. La tasa media anual de crecimiento
(TMAC) del volumen de producción fue equivalente a 0.8%; por régimen hídrico,
ésta fue de 3.7% bajo condiciones de riego y de -1.5% en lo que toca al régimen
de temporal.
Sin embargo, este decremento es compensado por el comportamiento positivo del
rendimiento alcanzado en el periodo de análisis, ya que su TMAC fue de 3%.
En el periodo 1996-2000, el volumen de producción promedio anual de este grano
fue equivalente a 17,880 miles de toneladas. Mientras que en el quinquenio 20012005 se alcanzó un volumen promedio anual de 20,231.6 miles de toneladas, es
decir, se obtuvieron 2,231.6 miles de toneladas más en el segundo quinquenio,
registrando una variación de 13% con respecto del primero.
Por lo que se refiere al quinquenio 2001-2005, el incremento que se observa es
debido al avance que se manifiesta de manera preponderante en la producción
durante los años 2001, 2003 y 2004, cuando se observan incrementos de 14.7, 4.3
y 4.7% en comparación con el año previo respectivo.
Lo anterior es resultado de la aplicación de las políticas agrícolas que el Gobierno
Federal ha puesto en marcha desde 1994, que abarcan desde política de precios,
apoyos a la producción y la comercialización, hasta acciones de investigación y
desarrollo realizadas por el Centro Internacional de Mejoramiento del Maíz y Trigo
(CIMMYT) y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias
(INIFAP). En resumen, se ha estimulado el cultivo del maíz y por ende, el
incremento en la producción del mismo.
5
Cabe mencionar que el decremento registrado en la producción durante 2005 se
debe a la afectación ocasionada por los fenómenos meteorológicos acaecidos en
distintas entidades de la República Mexicana, lo cual derivó en la afectación del
17% de la superficie sembrada correspondiente al ciclo Primavera Verano 2005,
es decir, alrededor de 2 millones de hectáreas.
El 86% del total de la superficie siniestrada fue afectada por la sequía, es decir,
1,695.7 miles de hectáreas, cifra que abarca más de la mitad del total de
entidades del país (18), localizadas éstas en el noreste y centro de la República
Mexicana, entre las que se encuentran Chihuahua, Durango, Jalisco, México,
Michoacán, Puebla, Sinaloa, Tamaulipas y Zacatecas. Igualmente, los daños
sufridos por el 7.8% de la superficie siniestrada correspondió a la presencia de los
huracanes Stan y Wilma.
II.1
Producción de Maíz por Variedad
El cultivo de maíz en México se caracteriza por la producción de una amplia gama
de variedades, por lo que es posible generar una gran cantidad de productos
finales: tortillas, forraje para animales, almidones, glucosa, fructosa, dextrosa,
aceites, botanas, etanol para bebidas o como insumo en la producción de
biocombustible, etcétera. En México se encuentran las siguientes:
Cuadro 2
VARIEDADES Y USOS DEL MAÍZ
Nombre de la variedad
Usos
Maíz cerero o ceroso
Se utiliza en la elaboración
de adhesivos y gomas
Maíz cristalino
Como alimentos
Maíz dulce
Como alimento
para enlatados
Maíz dentado
Como alimento
en la industria
Maíz palomero
Como alimentos
Maíz semidentado
Como alimento
para mejoramiento genético
Maíz truncado
Para mejoramiento genético
del maíz en general.
Fuente: Centro de Investigación para el Mejoramiento de
Maíz y Trigo (CIMMYT)
Por lo general, en nuestro país se hace mención principalmente de dos variedades
de maíz: blanco y amarillo o forrajero. El maíz blanco se produce exclusivamente
6
para el consumo humano, en virtud de su alto contenido nutricional; en tanto que
el maíz amarillo se destina al procesamiento industrial y a la alimentación animal.
En México se producen diversas variedades, sin embargo la más importante es la
del maíz blanco, cuya participación en la producción total de maíz fue de 94.6% en
2004 y 92.9% durante 2005, lo que representa un volumen de producción
promedio anual de 19.2 millones de toneladas, como se aprecia en el Cuadro 3.
Por lo que respecta al maíz amarillo, su participación en el total representó el 5.9%
en promedio durante 2004-2005.
Cuadro 3
MAÍZ
AÑO AGRICOLA 2004
RIEGO+TEMPORAL
Superficie
Variedad
Sembrada
Blanco
Amarillo
Genérico
Otras variedades
Total
8,056.6
276.5
39.5
5.4
8,378.1
Cosechada Siniestrada
Miles Hectáreas
7,371.2
258.6
39.5
5.4
7,674.8
PRM
Rendimiento
Participación
Producción
Miles Pesos
Pesos
(Tons/has)
%
34,482,043.39
1,639,532.05
174,659.14
53,599.25
36,349,833.83
1,683.80
1,544.79
1,800.87
2,850.80
1,678.53
Producción
Valor
Miles Toneladas
685.38
17.91
0.02
0.
703.31
20,478.7
1,061.3
97.
18.8
21,655.8
2.778
4.104
2.456
3.456
2.822
94.6
4.9
0.4
0.1
100
AÑO AGRICOLA 2005
RIEGO+TEMPORAL
Superficie
Variedad
Sembrada
Cosechada
Siniestrada
Amarillo
Genérico
Otras variedades
Total
7,546.5
402.4
29.5
0.2
7,978.6
Valor
Miles Toneladas
PRM
Rendimiento
Participación
Producción
(Tons/has)
%
Miles Pesos
Pesos
6,214.6
364.1
26.8
0.2
1,331.9
38.4
2.7
0.
17,961.3
1,330.1
46.9
0.4
28,549,853.05
1,862,246.94
102,464.13
551.25
1,589.52
1,400.05
2,186.41
1,260.00
2.890
3.653
1.751
2.500
6,605.6
1,373.
19,338.7
30,515,115.37
1,577.93
2.928
Miles Hectáreas
Blanco
Producción
92.9
6.9
0.2
0.0
100
FUENTE: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), SIAP - SAGARPA.
Los principales estados productores de maíz blanco son: Sinaloa, que aporta el
23% del total; Jalisco, 13%; Michoacán, Chiapas y Guerrero contribuyen con el 7%
cada uno; en conjunto, estas entidades aportaron el 57% de la producción total de
2005. Otros importantes estados en la producción de este grano son Estado de
México y Guanajuato con 6% en cada caso; Veracruz, 5% y Puebla con 4%. Ver
los Mapas 1 y 2, elaborados por la Subdirección de Información Geográfica del
SIAP y que a continuación se presentan.
En cuanto a la producción de maíz amarillo, cuatro entidades contribuyen con el
94% de la producción total: Chihuahua (35%), Jalisco (25%), Tamaulipas (21%) y
Chiapas (13%).Ver Cuadros 1A a 4A en el Anexo Estadístico.
7
8
9
II.2
Estacionalidad de la Producción
El ciclo productivo del maíz se inicia con la siembra de éste, actividad que
comprende los meses de octubre a marzo, dando inicio así al ciclo Otoño Invierno
(OI), en tanto que su cosecha abarca los meses que van de diciembre a
septiembre del siguiente año, como se observa en el Cuadro 4.
Cuadro 4
CALENDARIO AGRICOLA
2006
Mayo
Abr
Mar
Feb
Ene
Dic
Nov
Oct
Sep
2007
Ago
Jul
Jun
Mayo
Abr
Mar
Feb
Ene
Dic
2006
Nov
Oct
Sep
Ago
2005
Año Agrícola 2006
Siembras OI 2005/2006
Cosechas OI 2005/2006
Siembras PV 2006/2006
Cosechas PV 2006/2006
Cierre definitivo OI 2005/2006
Cierre definitivo PV 2006/2006
Fuente: Dirección de Integración Estadística, Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
La fase alta de producción se realiza en los meses de mayo y junio, cuando se
obtiene, aproximadamente, el 78% del total de producción nacional del ciclo OI.
Mientras que la siembra correspondiente al ciclo Primavera Verano (PV) empieza
en el mes de abril y finaliza en septiembre. La cosecha de este ciclo comprende
diez meses, de junio a marzo. Aunque en octubre ya se recolectan volúmenes
importantes de maíz, es en los meses de noviembre y diciembre cuando se
obtiene la mayor parte de la producción, representando ésta el 73% del total
nacional producido durante este ciclo. Lo antes expuesto se muestra en las
gráficas que se presentan a continuación:
10
Gráfica 2
ESTACIONALIDAD DE MAÍZ
PARTICIPACIÓN MENSUAL DE LA PRODUCCIÓN,
MODALIDAD: RIEGO + TEMPORAL
CICLO: PRIMAVERA VERANO
35
30
25
%
20
15
10
5
0
%
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ENE
FEB
MAR
0.01
0.51
0.41
1.04
5.56
27.63
33.3
23.12
6.79
1.63
NOTA: La producción mensual en porcentaje en todos los casos suma 100%
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Gráfica 3
ESTACIONALIDAD DEL MAÍZ
PARTICIPACIÓN MENSUAL DE LA PRODUCCIÓN
MODALIDAD: RIEGO + TEMPORAL
CICLO: OTOÑO - INVIERNO
50
45
40
35
30
%
25
20
15
10
5
0
%
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
0.05
0.43
3.1
6.22
31.89
45.86
10.3
1.96
0.19
NOTA: La producción mensual en porcentaje en todos los casos suma 100%
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
11
II.3 Superficie Sembrada y Cosechada por Ciclo Agrícola y Modalidad
Hídrica
II.3.1Superficie Sembrada
La superficie sembrada anual promedio durante el periodo de análisis (1996-2005)
fue equivalente a 8,441 miles de hectáreas, de las cuales el 88% corresponden al
ciclo Primavera Verano, proporción que representa 7,447.6 miles de hectáreas
promedio anual y el 12% al ciclo Otoño Invierno, es decir, 993.5 miles de
hectáreas promedio anual.
Por lo que se refiere a la modalidad hídrica, el 85.8% del total se cultiva en
superficie de temporal, proporción que representa 7,239 miles de hectáreas
promedio anual; mientras que 1,202 miles de hectáreas se siembran bajo
condiciones de riego, que representa 14.2% del total.
En la producción del ciclo Primavera Verano, la participación a nivel estatal es
amplia, ya que ésta tiene lugar en todas las entidades del país, incluyendo al
Distrito Federal. Sin embargo, los estados que participan en el total de manera
preponderante son: Chiapas, Jalisco y Estado de México.
Por lo que respecta al ciclo Otoño Invierno, se observa una mayor concentración
en este rubro, puesto que cinco entidades participan en el 80.6% de la superficie
sembrada total, la cual es igual a 993.5 miles de has promedio anual. En este
total, Sinaloa ocupó el primer lugar, al contribuir con 30.4%, seguido por Veracruz
con 20.3%; en conjunto, participan con el 50.7% del total.
El análisis por régimen hídrico hace más evidente esta tendencia, toda vez que
Sinaloa participa con el 60.2% de la superficie sembrada bajo condiciones de
riego. En tanto que Veracruz contribuye con el 39.6% de la superficie sembrada de
temporal.
Si se considera el año agrícola, Chiapas es el estado que dedica una mayor
superficie al cultivo de maíz (936.2 miles de has), cuya participación representa el
11.2% del total nacional; seguido por Jalisco, con 8%; Veracruz, con 7.6%, Puebla
y Estado de México con 7% cada uno. La contribución de Sinaloa en la superficie
total sembrada es de 410.7 miles de hectáreas anual promedio, cifra que
representa el 4.9% del total y por ende, ocupa el décimo lugar en este renglón. Ver
Cuadros 5A a 14A en el Anexo Estadístico.
II.3.2 Superficie Cosechada
El comportamiento de la superficie cosechada es igual al mostrado por la
superficie sembrada. De un total de 7,438 miles de hectáreas promedio anual,
87.4% se recolectó en el ciclo Primavera Verano, porcentaje que representa
6,501.6 miles de has. y el 12.6% restante en el Otoño Invierno.
12
Similar participación se registra al considerar el rubro de la modalidad hídrica. El
84.3% de la superficie total cosechada correspondió al régimen de temporal, en
tanto que el 15.7% al de riego.
Por régimen hídrico, Chiapas y Sinaloa son las entidades que ocupan el primer
lugar en este rubro, el primero bajo la modalidad de temporal con 885.5 mil has. y
el segundo, con 323 mil hectáreas promedio anual en el régimen de riego. Ver
Cuadros 15A a 25A en el Anexo Estadístico.
Al considerar el año agrícola, Chiapas mantiene el primer lugar en cuanto a la
superficie cosechada con 900 mil has., seguido de Jalisco con 694.9 mil; Veracruz,
con 586 mil y el Estado de México con 571.7 mil hectáreas.
II.4
Estructura de la Producción por Ciclo Agrícola y Modalidad Hídrica
La producción generada en el ciclo Primavera Verano representa el 79% del total,
en tanto que la obtenida en el ciclo Otoño Invierno se produce el 21% restante.
Por lo que toca al rubro de modalidad hídrica, el 65% se produce bajo condiciones
de temporal y el 35% en superficie irrigada.
A lo largo de la década se registraron altibajos en la producción, ya que se
presentaron tanto variaciones anuales positivas como negativas. Las primeras
oscilaron entre 4.5%, la cual se registró en 1998, y 14.7%, observada en 2001. En
tanto que la tendencia a la baja fluctuó dentro de los rangos de -0.8% y -10.8%,
registrada ésta en 2005. La variación anual acumulada durante 1996-2005 se
estableció en 7.3%.
Este comportamiento obedece a diversos factores, entre los que se encuentran:
los decrementos observados en la superficie sembrada y cosechada equivalentes
a -7.6 y -18%, en ese orden. Ver el Cuadro 5.
13
Cuadro 5
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA, VOLUMEN DE PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTOS 1996-2006
CONCEPTO
1996
2000
2004
2005
PROMEDIO
PARTICIPACIÓN
(%) 2005/1996
TMAC
2005/1996
SUPERFICIE SEMBRADA (HECTÁREAS)
Año Agrícola
8,639,045
8,444,794
8,403,640
7,978,603
8,441,031
100.00
-0.9
Modalidad hídrica
Riego
Temporal
1,229,322
7,409,723
1,060,263
7,384,532
1,326,576
7,077,064
1,406,672
6,571,931
1,201,955
7,239,076
17.6
82.4
1.5
-1.3
Ciclo productivo
Otoño-Invierno
Primavera-Verano
913,121
7,725,924
925,403
7,519,391
1,141,710
7,261,931
1,162,798
6,815,805
993,475
7,447,556
14.6
85.4
2.7
-1.4
SUPERFICIE COSECHADA (HECTÁREAS)
Año Agrícola
8,051,241
7,131,181
7,696,422
6,605,614
7,438,072
100.00
-2.2
Modalidad hídrica
Riego
Temporal
1,208,974
6,842,267
1,044,018
6,087,163
1,259,739
6,436,683
1,362,858
5,242,756
1,170,597
6,267,475
20.6
79.4
1.3
-2.9
Ciclo productivo
Otoño-Invierno
Primavera-Verano
862,173
7,189,068
901,484
6,229,697
1,088,357
6,608,064
1,066,089
5,539,525
936,411
6,501,662
16.1
83.9
2.4
-2.9
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN (TONELADAS)
Año Agrícola
18,025,952
17,556,905
21,685,833
19,338,713
19,055,823
100.00
0.8
Modalidad hídrica
Riego
Temporal
5,711,182
12,314,770
5,736,424
11,820,481
8,433,695
13,252,138
9,006,760
10,331,953
6,695,867
12,359,956
46.6
53.4
5.2
-1.9
Ciclo productivo
Otoño-Invierno
Primavera-Verano
3,160,085
14,865,867
3,545,373
14,011,532
5,545,527
16,140,306
5,685,777
13,652,936
3,973,701
15,082,122
29.4
70.6
6.7
-0.9
RENDIMIENTOS OBTENIDOS (TONELADAS/HECTÁREA)
Año Agrícola
2.239
2.462
2.818
2.928
2.569
----
3.026
Modalidad hídrica
Riego
Temporal
4.724
1.800
5.495
1.942
6.695
2.059
6.609
1.971
5.706
1.973
-------
3.801
1.013
Ciclo productivo
Otoño-Invierno
Primavera-Verano
3.665
2.068
3.933
2.249
5.095
2.443
5.333
2.465
4.198
2.325
-------
4.256
1.970
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Otro factor que incide de manera determinante en el comportamiento de la
producción de este grano es la presencia del fenómeno del Niño2 en gran parte del
territorio del país. Este fenómeno genera condiciones de sequía en el centro y sur
del país; lluvias intensas en algunos sectores del norte, ocasionando que el
invierno sea húmedo.
2
Éste se caracteriza por el calentamiento del agua oceánica frente a las costas occidentales sudamericanas,
acompañado generalmente de fuertes lluvias en las llanuras costeras de Perú y Chile. Un fenómeno que se
caracteriza por presentar efectos contrarios al del Niño es el que los investigadores han denominado como la
Niña.
14
Por su parte, la Niña provoca lluvias excesivas en el centro y sur del país. En tanto
que en el norte varía su comportamiento; ya que en algunas partes hay sequía y
en otras, lluvias normales; en el invierno están ausentes las lluvias.
En consecuencia, la acción de estos fenómenos en las actividades agropecuarias
es determinante para su desarrollo, sobre todo si se considera que el 65% de la
producción se obtiene bajo condiciones de temporal.
De acuerdo con el análisis realizado en la Dirección de Encuestas del Servicio de
Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se encontró que los
fenómenos del Niño y la Niña tienen una relación directa con el índice de
siniestralidad cuando se presentan estos fenómenos en el ciclo Primavera Verano,
sobre todo en los cultivos más importantes para nuestro país, como son el maíz y
el frijol. Entre 2001 y 2006 la intensidad de estos fenómenos fue débil en
comparación con los años anteriores.
Cuadro 6
AÑO
FENÓMENO
CLIMÁTICO
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Niño
Niño
Niño
Niño
Niño
Niño
Niño
GRADO
Débil
Débil
Débil
Débil
Débil
Débil y corto
Débil
PRESENCIA DE LA
NIÑA
X
X
---Se pudo desarrollar
------X
Fuente: Subdirección de Información Geográfica del SIAP.
Los modelos climáticos indican que este evento persistirá hasta finales de 2006,
prolongándose probablemente hasta los meses de mayo y junio de 2007. Se
estima que la intensidad será de débil a moderada alcanzando su mayor magnitud
entre diciembre 2006 y febrero 2007.
Estos hechos afectan a gran parte del territorio nacional; sin embargo, su efecto es
más marcado en las regiones Centro Occidente, Sureste y Centro, que en
conjunto contribuyeron con el 77% de la producción total y comprenden a las
principales entidades productoras de este grano dentro del ciclo PV, como son:
Chiapas, Jalisco, Estado de México, Puebla y Oaxaca.
15
II.4.1 Primavera Verano
En el periodo de estudio, la producción promedio anual alcanzada en el ciclo
Primavera Verano fue igual a 15,082.1 toneladas. Las principales entidades
productoras en este ciclo son Jalisco, cuya contribución representó el 17.7% del
total equivalente a 2,664.9 tons; Estado de México (12.7%); Chiapas (10.3%);
Michoacán (8%) y Guerrero, con 6.5%. En conjunto, el volumen de producción de
estas entidades significa el 55.5% del total producido durante el ciclo de
referencia. Ver Cuadros 34A a 36A en el Anexo Estadístico.
El 77% del volumen total producido se obtiene en la modalidad de temporal,
participación que en términos absolutos alcanza una cifra de 11,621.6 miles de
toneladas. En tanto que el 23% se produce en condiciones de riego, es decir,
3,460.6 miles de toneladas. Ver Cuadro 26A en el Anexo Estadístico.
II.4.2 Otoño Invierno (OI)
En este ciclo se obtuvo un promedio anual de 3,973.7 miles de toneladas. El
81.4% de esta cifra correspondió a la producción obtenida con la modalidad de
riego y el 18.6% la de temporal, proporciones que representan 3,235.3 y 784.4
miles de toneladas. Ver Cuadros 31A a 33A en el Anexo Estadístico.
Bajo el régimen de riego, Sinaloa se constituye en la principal entidad productora
de este ciclo, ya que el volumen promedio alcanzado se ubica en 2,505.7
toneladas promedio anual y representa el 77% del total producido en el ciclo
Otoño Invierno.
En tanto que, bajo la modalidad de temporal, Veracruz es el principal estado
productor, cuya aportación es de 297.6 miles de toneladas promedio anual, es
decir, 40% del total producido en este régimen hídrico; seguido por Chiapas y
Oaxaca, con 14.4 y 13.7% del total, en ese orden.
II.5
Principales Regiones Productoras3
La producción de este grano está diseminada en todo el territorio nacional; sin
embargo, las regiones Centro Occidente y Sureste del país aportaron el 58% de la
producción total durante el periodo 1996-2005; la del Centro el 19%. Después de
éstas se encuentran las regiones Noroeste y Noreste, cuya participación se cifra
en 16 y 7%, respectivamente, como se muestra en el Cuadro 7 y Mapa 3.
3
De acuerdo con la clasificación de INEGI, las regiones del país se integran de la siguiente forma:
Centro: Distrito Federal, Hidalgo, México, Morelos, Puebla y Tlaxcala.
Centro Occidente: Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Jalisco, Michoacán de Ocampo, Nayarit, Querétaro
de Arteaga, San Luis Potosí y Zacatecas.
Noreste: Chihuahua, Coahuila de Zaragoza, Durango, Nuevo León y Tamaulipas.
Noroeste: Baja California, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa.
Sureste: Campeche, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Quinta Roo, Tabasco, Veracruz-Llave y Yucatán.
16
En el ámbito estatal, cinco entidades de la República contribuyen con el 54% de la
producción total (18.9 millones de toneladas), siendo los principales estados
productores, en orden de importancia: Sinaloa, con 14.6%; Jalisco con 13.9%,
Estado de México con el 10.2%; Chiapas, 9%, y Michoacán con el 6.6%. La
producción conjunta de estos estados es equivalente a 10,220 miles de toneladas.
El 46% restante de la producción se distribuye en 27 estados del país, entre los
que destacan Guerrero, Veracruz, Guanajuato, Puebla, Oaxaca y Chihuahua.
17
18
II.6
Rendimientos
La evolución de esta variable en México fue positiva, ya que la tasa media anual
de crecimiento (TMAC) se ubicó en 3% durante el periodo de estudio. Lo anterior
se explica porque la correspondiente a la de los principales estados productores
también muestra una tendencia positiva, aunque de manera desigual. Mientras
que ésta fue de 4.6% en Sinaloa, la registrada en el estado de Chiapas fue
equivalente a 0.3%. Sin embargo, en el caso del estado de México, la TMAC fue
negativa: -3.9%.
El rendimiento ponderado promedio a nivel nacional en el periodo de referencia
fue equivalente a 2.569 ton/has. En Sinaloa se obtienen los rendimientos más
altos a nivel nacional, lo cual se explica por la calidad de su suelo, así como por el
uso intensivo de capital, lo cual se traduce en utilización de maquinaria y equipo,
además de asistencia técnica y semillas altamente productivas.
A pesar que la superficie cosechada en este estado es menor en 2.3 veces a la de
Chiapas, entidad que ostenta el primer lugar en superficie cosechada durante el
periodo de análisis, en Sinaloa se obtuvo un rendimiento anual promedio de 7.037
ton/has en el periodo 1996-2005.
En comparación con otros países y considerando el mismo periodo de análisis,
éste es superior al alcanzado en: Argentina con 5.712 ton/ha; China, 4.912 ton/ha;
Brasil con 3.022 ton/has; e Indonesia, con 2.913 ton/hectárea. El rendimiento
alcanzado en los estados de Jalisco y México también está por encima del
nacional: 4.184 y 3.333 toneladas/hectárea, respectivamente.
Tal comportamiento se explica por las distintas características de producción bajo
las cuales de desarrollan las siembras y cosechas en cada una de las entidades:
modalidad hídrica, ciclo productivo, suelos, paquetes tecnológicos aplicados,
etcétera. Al respecto, cabe destacar que bajo condiciones de riego, tanto en OI
como en PV, se obtienen los rendimientos más altos: 6.71 y 5.707 versus 1.59 y
2.00 ton/ha, en ese orden. Ver Cuadros 47A a 56A en el Anexo Estadístico.
II.7 Expectativas de Producción Nacional por Ciclo Agrícola 2006-2010
En términos generales, se estima que la producción de maíz mantendrá su
tendencia ascendente. Se pronostica que la TMAC de la producción para el
periodo 2006-2010 será de 2.8%; comportamiento que se explica por la mayor
obtención de volumen por hectárea como resultado de una mayor aplicación de
recursos financieros en la producción de este grano en los principales estados
productores del ciclo OI, localizados en el norte de la República, como son:
Sinaloa, Tamaulipas y Sonora, de acuerdo con el orden de importancia. Se
considera que en la primera entidad se alcanzarán rendimientos por arriba de
10.330 toneladas por hectárea. Lo anterior se observa en el Cuadro 8 y Cuadros
57A a 59A en el Anexo Estadístico.
19
Cuadro 8
EXPECTATIVAS DE PRODUCCIÓN 2006 - 2010
CONCEPTO
20061/
20072/
2008
2009
2010
07/06
VAR %
08/07
09/08
10/09
SUPERFICIE SEMBRADA (HECTÁREAS)
TOTAL
8,195,480
8,311,628
8,161,164
8,336,228
8,579,912
1.4
-1.8
2.1
2.9
OTOÑO - INVIERNO
1,150,795
1,185,462
1,225,310
1,277,030
1,309,801
3.0
3.4
4.2
2.6
PRIMAVERA - VERANO
7,044,685
7,126,166
6,935,854
7,059,198
7,270,111
1.2
-2.7
1.8
3.0
SUPERFICIE COSECHADA (HECTÁREAS)
TOTAL
6,649,001
6,823,601
6,935,052
7,194,769
7,383,179
2.6
1.6
3.7
2.6
OTOÑO - INVIERNO
1,078,251
1,101,210
1,135,266
1,175,559
1,200,667
2.1
3.1
3.5
2.1
PRIMAVERA - VERANO
5,570,750
5,722,391
5,799,785
6,019,210
6,182,512
2.7
1.4
3.8
2.7
PRODUCCIÓN (TONELADAS)
TOTAL
OTOÑO - INVIERNO
PRIMAVERA - VERANO
20,507,440
21,191,485
21,896,898
22,472,654
22,903,610
3.3
3.3
2.6
1.9
5,873,096
6,119,752
6,268,766
6,462,570
6,592,171
4.2
2.4
3.1
2.0
14,634,344
15,071,733
15,628,132
16,010,084
16,311,440
3.0
3.7
2.4
1.9
RENDIMIENTOS (TONELADAS / HECTÁREAS)
TOTAL
3.08
3.11
3.16
3.12
3.10
0.7
1.7
-1.1
-0.7
OTOÑO - INVIERNO
5.45
5.56
5.52
5.50
5.49
2.0
-0.6
-0.4
-0.1
PRIMAVERA - VERANO
2.63
2.63
2.69
2.66
2.64
0.3
2.3
-1.3
-0.8
1/ Dato del avance para siembras y cosechas al mes de Julio del 2006 para el ciclo otoño-invierno y superficie sembrada de primavera-verano.
2/ Pronóstico con base en modelos econométricos a partir de la fecha que se indica.
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Para el cierre del año agrícola de 2006, se espera que el volumen de producción
registre una variación de 6% en relación con el obtenido en 2005, lo que
representa 1.2 millones de toneladas más que en 2005, por lo que se alcanzará
una cifra de 20.5 millones de toneladas durante el año agrícola de 2006.
Sin embargo, cabe aclarar que el año de 2005 se cataloga por ser atípico en virtud
de las condiciones climatológicas prevalecientes en ese año, las cuales tuvieron
un fuerte impacto en la producción total de maíz en México, como se comentó al
inicio de este capítulo.
En cuanto a los años subsiguientes, la variación anual fluctuará entre 3.3 y 1.9%.
Se espera que el volumen de producción promedio anual durante el periodo de
referencia alcance un total de 21.8 millones de toneladas, aproximadamente. La
participación de cada uno de los ciclos, PV y OI, no variará de manera importante,
ya que se espera que la contribución del primero dentro del total sea de 71%,
mientras que la del segundo será de 29%.
El comportamiento del rendimiento será el factor que permitirá alcanzar los niveles
de producción esperados. Este escenario es más favorable en las entidades cuya
producción corresponde al ciclo OI, ya que espera que el rendimiento ponderado
20
de este ciclo llegue a 5.5 ton/ha, e incluso, se estima que el rendimiento en
Sinaloa se ubique por arriba de las 10 toneladas por hectárea en promedio. Ver
Cuadro 60A en el Anexo Estadístico.
Por lo que toca al ciclo PV, el rendimiento esperado aumentará, pero en menor
proporción: en el periodo 1996-2005, el rendimiento promedio se ubicó en 2.33
ton/ha y para el lapso 2006-2010 se estima que será equivalente a 2.65 ton/ha.
Esto se explica porque deben considerarse las circunstancias bajo las cuales se
desarrolla la producción del grano, es decir, depende de las condiciones
meteorológicas que prevalezcan durante los meses que comprende este ciclo
productivo.
Desde la perspectiva del año agrícola, el rendimiento promedio estimado para el
periodo 2006-2010 se mantendrá en términos similares a los de la década objeto
de análisis, ya que en ésta se registró un rendimiento igual a 3.03 y el esperado es
de 3.12 toneladas por hectárea.
De acuerdo con los pronósticos de producción, en el lapso de análisis la TMAC de
la superficie sembrada será de 1.2%, variable en la que influirá de manera
relevante el comportamiento del ciclo OI, cuya TMAC es igual a 3.3%, en tanto
que la del ciclo PV será mucho menor: de 0.8%. En promedio, se espera que la
superficie sembrada total sea de 8.3 millones de hectáreas promedio anual.
Por su parte, la tasa media anual de crecimiento de la superficie cosechada será
de 2.7%, que representa la recolección de 7 millones de hectáreas. La tasa de
crecimiento anual de cada uno de los ciclos en este rubro es similar: 2.7 %, la
correspondiente a Otoño Invierno y de 2.6% la de PV.
21
III.-
CADENA PRODUCCIÓN-CONSUMO
El maíz es el cultivo más importante de la agricultura mexicana, no sólo por la
importancia que en materia de alimentación representa para la población, sino por
sus múltiples usos como materia prima para la industria, ya sea como insumo
directo o por sus productos derivados; también por la importante absorción de
mano de obra que representa; como porque gran parte de la población que
depende directamente de la producción de maíz ha buscado mantenerse en
contacto con el recurso productivo tierra y además como bien salario que ha
ayudado al control de la inflación y ha logrado un descenso en los precios de
productos finales asociados al uso de este grano básico como materia prima.
En este sentido, y de acuerdo con el objetivo que nos compete en el presente
apartado, que es el de analizar el comportamiento del cultivo del maíz desde su
producción primaria hasta su consumo final, se habla de una Cadena ProducciónConsumo “como el conjunto de actividades que se desarrollan en los diferentes
procesos o eslabones productivos por los que atraviesa un producto (en este caso
maíz), desde la producción primaria hasta el consumidor final, como son:
producción, transformación, comercialización y consumo”. El análisis de una
cadena ofrece un mejor reflejo de la compleja realidad de la agricultura y las
relaciones que se establecen entre los diferentes actores que intervienen en ella.
Diagrama 1
Participantes en la Cadena Producción-Consumo
Apoyos
directos e
indirectos
Asesoría y
Capacitación
Sector
Público
Proveedores
Insumos
y
Servicios
Producción
Primaria
Autoconsumo
Consumo
Animal
Consumo
humano
Industria de la
Tortilla
Sector
Pecuario
Grandes
empresas
pecuarias
Otros
Grandes
empresas
de la masa
y la tortilla
22
Pequeño
productor
Almacenadoras
Grandes
empresas
En cada uno de los eslabones de la cadena de maíz, se desarrollan diversos
procesos en los cuales intervienen una gran cantidad de agentes. Por ejemplo en
la actividad de la producción confluyen cuatro procesos básicos como son las
labores de presiembra, de siembra, de postsiembra y cosecha.
Asimismo, la cadena objeto de estudio está articulada por otras transacciones
generales, como son:
a. El productor y los distintos niveles de gobierno, federal y estatal por
ejemplo.
b. El productor primario y la industria proveedora de insumos.
c. El agricultor y la industria agroalimentaria
d. La industria agroalimentaria y los agentes especializados de distribución
e. El distribuidor mayorista y el consumidor final.
III.1 Fase de la Comercialización
III.1.1 Canales de Comercialización
La liquidación de la Compañía Nacional de Subsistencia Populares (CONASUPO)
realizada en 1997, repercutió desfavorablemente en el sector de los productos
básicos, ya que era el instrumento del Gobierno Federal encargado de la
regulación de precios y abasto de los productos básicos. Además, esta empresa
participaba en el acopio, almacenamiento y comercialización de productos del
campo, así como en la distribución de alimentos.
Por lo anterior, esta actividad ha sufrido una enorme transformación en los últimos
años, al pasar de un control gubernamental a uno privado. Actualmente los
excedentes productivos se almacenan en grandes bodegas, mismas que
generalmente tienen fuertes vínculos con la actividad industrial del país.
Los precios de garantía y el subsidio al consumo de tortilla fueron sin duda
importantes mecanismos de regulación y contenedores de la presión social.
Ambos instrumentos buscaban mantener un control de precios al consumidor,
principalmente de los bienes salario, que dio origen a una relación de bienes de
consumo desigual entre el medio urbano y rural, ya que parte de las estrategias de
control a la inflación demandaron el control del crecimiento de los salarios y por
ende, se requirió de esquemas de subsidios al consumo que subsanaran los
efectos de disminución en el poder adquisitivo, frenando así la evolución de los
precios y disminuyendo el margen de utilidad de la producción agrícola.
Durante la vigencia de la política de precios de garantía, CONASUPO operaba la
administración de bonificaciones denominadas “pace” que correspondían al pago
del costo de transporte y era el único apoyo dirigido a la comercialización, en tanto
que la mayor parte de los apoyos se canalizaron al consumo.
23
El cambio de la política en 1994 hacia el establecimiento de precios de
concertación se caracterizó por la ausencia de apoyos a la comercialización,
tratando de subsanar esta condición con el surgimiento de PROCAMPO como
instrumento de apoyo a la producción.
III.1.2 Evolución de Precios
Precios Nacionales
A partir de 1996 la política de precios dio un giro hacia el sistema de precios de
indiferencia (determinación de precios sobre la base del comportamiento
internacional). CONASUPO y Apoyos y Servicios a la Comercialización
Agropecuaria (ASERCA) eran las instancias encargadas de administrar los apoyos
encaminados a cubrir el diferencial entre el precio de indiferencia en la zona de
producción y el precio ofrecido por CONASUPO para maíz blanco en cada entidad
federativa4.
Con base en esta política, ASERCA es la institución encargada de establecer los
precios nacionales con base en el “Precio de la Bolsa de futuros del mes más
cercano a la entrega, más la Base Estandarizada de la Zona consumidora, menos
la Base Regional. El precio queda determinado en dólares para ser liquidado al
tipo de cambio dólar fix a cada una de las entregas”.
Lo anterior se lleva a cabo con la finalidad de garantizar un ingreso mínimo al
productor por la comercialización de su cosecha, denominado ingreso objetivo. En
caso que el precio de mercado a obtener por el productor sea menor al ingreso
objetivo, la SAGARPA, a través de ASERCA, otorga la diferencia mediante el
apoyo complementario al ingreso. El ingreso mínimo asegurado sólo se otorga a
los productores que establecen agricultura por contrato; no obstante, dicho precio
se toma como base para los demás productores.
En consecuencia, ASERCA es la institución que establece el precio de mercado
que se utilizará para la definición del apoyo complementario al ingreso. Esto,
conforme con los precios que se registren a partir de las ofertas presentadas por
los compradores al momento de la cosecha, considerando los precios pactados
bajo las diversas modalidades en la agricultura por contrato, así como los precios
imperantes en el mercado internacional y las condiciones del mercado regional
que se registren, entre otras. El ingreso objetivo varía de región a región,
dependiendo de las bases que ASERCA establezca en cada una de ellas.
4
Barrera Camacho, Gerardo y Sánchez Brito, Carlos; Programa Nacional Estratégico de Necesidades de
Investigación y de Transferencia de Tecnología “Trayectoria y prospectiva de los mercados de la cadena
agroalimentaria de maíz”, página 43, Septiembre de 2003.
24
Por su parte MASECA cuenta con un esquema de comercialización. Para tal
efecto creó el “Club de Maíz”, esquema bajo el cual compra a los productores su
cosecha. Los requisitos que establece MASECA para que los productores formen
parte de sus clubes son:
a.
b.
c.
d.
e.
Solvencia moral
Disponibilidad para realizar innovaciones tecnológicas
Unidades de producción con vocación maicera
Vías de comunicación accesibles
Un radio de 80 kilómetros de las plantas harineras, entre otros.
Una de las ventajas de este esquema es que los productores que se caracterizan
por producir bajo las condiciones de la agricultura tradicional y cuyos predios están
localizados en un área cercana a las plantas de MASECA, se conviertan a la
agricultura comercial e intensiva
Precios de Futuro
El mercado de futuros de maíz está sujeto a cambios constantes en sus precios,
ya que son afectados por diferentes factores, dentro de los que destacan la
estacionalidad del cultivo, el comportamiento de los mercados específicos, el
clima; así como la localización geográfica de las zonas de producción donde hay
sobreoferta y por supuesto, la parte especulativa de este mercado. Todos esos
factores afectan el mercado de futuros de manera diferente.
En la dinámica de los precios de futuros del maíz de enero de 2000 a agosto de
2006, se observa una constante variabilidad durante toda la serie, lo que evidencia
cambios mensuales significativos del precio del maíz dentro de un mismo año.
El promedio anual de la cotización del grano registrado en el lapso mencionado se
ubicó en 88.16 US dólares por tonelada; sin embargo, en el mes de abril de 2004,
la tonelada se elevó hasta 124.23 US dólares/ton, siendo la cotización más alta
registrada en el periodo de referencia. A partir de mayo de 2004 comenzó a
descender paulatinamente hasta ubicarse en 79.89 US dólares/ton a finales de
ese año.
Lo anterior se puede explicar por el escenario mundial caracterizado por el
aumento de las exportaciones, así como por el incremento considerable de las
existencias del grano, por lo cual los precios internacionales del maíz
experimentaron una presión hacia la baja a lo largo de la temporada 2004/05.
25
Gráfica 4
MAÍZ: PRECIOS PROMEDIO MENSUAL DE FUTUROS
2000-2006
140.00
120.00
US Dls/TM
100.00
80.00
60.00
40.00
20.00
En
e0
A 0
br
-0
0
Ju
l-0
0
O
ct
-0
En 0
e01
A
br
-0
1
Ju
l-0
1
O
ct
-0
En 1
e02
A
br
-0
2
Ju
l-0
2
O
ct
-0
En 2
e0
A 3
br
-0
3
Ju
l-0
3
O
ct
-0
En 3
e0
A 4
br
-0
4
Ju
l-0
4
O
ct
-0
En 4
e0
A 5
br
-0
5
Ju
l-0
5
O
ct
-0
En 5
e0
A 6
br
-0
6
Ju
l-0
6
0.00
Fuente: Elaborado por el SIAP / SAGARPA con Información del Chicago Board Of Trade (CBOT)
Gráfica 5
2,000.0
COTIZACIONES DE PRECIOS NACIONALES DE MAÍZ BLANCO EN LOS CICLOS
OTOÑO-INVIERNO Y PRIMAVERA VERANO
(BASE = JULIO 2002)
1,800.0
$/TON
1,600.0
1,400.0
1,200.0
1,000.0
800.0
1996
1997
1998
1999
2000
OTOÑO- INVIERNO
2001
2002
2003
2004
2005
2006
PRIMAVERA VERANO
Fuente: Quinto Informe de Gobierno 2005, pág. 428.
Precio Medio Rural
Durante el periodo de análisis, el precio medio rural del maíz grano a nivel
nacional muestra una clara tendencia a la baja en términos reales (base julio de
2002) y no se aprecian signos de recuperación, puesto que el precio internacional
de este cereal también presenta una tendencia a la baja. En el año 2000 se
registró una mejoría respecto de los establecidos en 1999, pero sin alcanzar los
26
niveles de 1997, presentando nuevamente una caída en el 2001, la cual continuó
hasta 2005. (Ver Gráfica 6).
Gráfica 6
PRECIOS MEDIOS RURALES DE MAÍZ GRANO 1996-2005
2,000.00
1,800.00
1,600.00
$/TONELADA
1,400.00
1,200.00
1,000.00
800.00
600.00
400.00
200.00
-
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
$ CORRIENTES
1,434.61 1,353.75 1,446.18 1,454.48 1,507.78 1,451.07 1,500.56 1,618.01 1,678.59 1,577.93
$ CONSTANTES
1,866.19 1,915.86 1,773.56 1,627.41 1,656.05 1,527.12 1,500.56 1,446.05 1,425.53 1,408.34
Fuente: SIAP-SIACON 1996-2005.
En el periodo de 1996 -2005, el precio medio rural en términos reales disminuyó
en -25 por ciento y si consideramos el periodo de 2000-2005, lo hizo tan sólo en 15 por ciento, mientras que los precios internacionales se mantuvieron
prácticamente estables; es decir, el promedio anual durante el lapso 2000-2005 se
ubicó en 82.15 dólares por tonelada.
Precios en Piso de Bodega
Por lo que se refiere a estos precios, por ciclo agrícola, se observa que los precios
corrientes presentaron una tendencia ascendente entre 1996 y 2005,
observándose un incremento de 27% en el ciclo agrícola O-I durante el periodo de
referencia y en el P-V, el incremento observado fue de 34%.
Sin embargo, a precios constantes (base 100 = julio 2002), la tendencia observada
de estos precios es contraria, ya que arroja un decremento en el ciclo OI de -13%
y en el PV de -8%. Esto, en el lapso de estudio, 1996-2005 y lo cual se observa en
el Cuadro 9.
27
Cuadro 9
COTIZACIONES DE PRECIOS EN PISO DE BODEGA DE MAÍZ GRANO, POR
CICLO AGRÍCOLA: OTOÑO-INVIERNO Y PRIMAVERA-VERANO (1996-2006)
PESOS
CORRIENTES
AÑO
OTOÑOINVIERNO
PRIMAVERAVERANO
DEFLACTOR
BASE = JULIO
2002
CONSTANTES
OTOÑOINVIERNO
PRIMAVERAVERANO
1996
1,300
1,235
77
1,691
1,607
1997
1,290
1,295
71
1,826
1,833
1998
1999
1,315
1,400
82
1,613
1,717
1,350
1,456
89
1,511
1,629
2000
1,536
1,505
91
1,687
1,653
2001
2002
1,521
1,502
95
1,601
1,581
1,550
1,578
100
1,550
1,578
2003
1,416
1,670
112
1,266
1,493
2004
2005
2006 1/
1,619
1,707
118
1,375
1,450
1,650
1,650
112
1,473
1,473
1,450
1,760
121
1,194
1,450
1/ Cifras estimadas.
Fuente: Elaboración propia, con información del Sexto Informe de Gobierno y Banco de México,
Septiembre de 2006.
Estos precios se refieren a un promedio nacional, con base en el precio que
establece ASERCA y de acuerdo con el cálculo que realiza para determinar el
ingreso objetivo en cada región y/o estado.
Al respecto, para la producción del ciclo PV 2005 de Chiapas y comercializada en
los primeros meses de 2006, el precio promedio de la tonelada de maíz se ubicó
en $1,400 (Ver cuadro 10). Los productores que se inscribieron en Procampo, que
ampara una superficie de 380 mil hectáreas de esta entidad, recibirán un apoyo
para alcanzar un precio equivalente a $1,650/ton, además de otro probable apoyo
estatal de $150/ton vendida.
En el Estado de México, el precio de comercialización del grano registró un precio
promedio de $1,793.75/ton, localizándose el precio más bajo en el municipio de
Atlacomulco, el cual se ubicó en $1,300 y el más caro se registró en Tejupilco,
mismo que alcanzó una cotización de $2.500/ton.
28
Cuadro 10
PRECIOS PAGADOS AL PRODUCTOR EN PISO DE BODEGA, POR CICLO
AGRÍCOLA
Estado
CHIAPAS
ESTADO DE
MÉXICO
JALISCO
SINALOA
PRIMAVERA -VERANO 2005/2005
Precio por tonelada
Municipios
Mínimo
Máximo Promedio
Villa Flores, Chicomuselo, Cintalapa,
$1,400.00 $1,400.00 $1,400.00
Villa de Corzo, La Concordia,
Ocozocoautla, Chiapas.
Tejupilco, Edo. México
$2,200.00 $2,500.00
$2,350.00
Atlacomulco, Edo. de México
$1,300.00 $1,650.00
$1,475.00
Valle de Bravo, Edo. de México
$1,700.00 $1,800.00
$1,750.00
Toluca, Edo. de México
$1,500.00 $1,700.00
$1,600.00
Lagos de Moreno y Cd. Guzmán, Jal.
$1,522.00 $1,528.00
$1,525.00
El Grullo y Tomatlán, Jal.
$1,652.00 $1,670.00
$1,661.00
Colotlán, Jal.
$2,531.00 $2,531.00
$2,531.00
Zapopan, Ameca y La Barca, Jal.
$1,323.00 $1,361.00
$1,342.00
OTOÑO-INVIERNO 2005/2006
Los Mochis, Guasave, Guamúchil,
Culiacán, La Cruz y Mazatlán, Sin.
$1,450.00. $1,450.00
$1,450.00
Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), información obtenida de los
comentarios mensuales, correspondiente a los meses de enero, abril, mayo y junio de 2006.
En Jalisco, el precio promedio del grano se cotizó en $1,764.75/ton. De los
diferentes precios cotizados en el estado, el precio más alto se registró en el
municipio de Colotlán alcanzando un monto de $2,688/ton. Cabe señalar que en
esta región el precio fue superior al del resto de las zonas productoras, debido a
que la principal actividad que se realiza en Colotlán es la ganadería; por ende, se
produce bajo volumen de maíz y además, se encuentra a gran distancia de otras
zonas productoras lo que lo hace elevar su costo.
Los principales municipios productores de maíz en el estado, corresponden a La
Barca, Zapopan, Ocotlán, Ameca, Degollado, Tlajomulco de Zúñiga y Cd.
Guzmán. Por último, es importante señalar que los productores inscritos en los
programas dirigidos a apoyar a la comercialización reciben un monto de $250 por
tonelada que les permitirá incrementar su ingreso.
Para el ciclo OI 2005/2006, el precio promedio de maíz grano pagado al productor
de Sinaloa por parte de los compradores privados, industriales y organismos
agrícolas establecidos en los municipios de Ahome, Guasave, Guamúchil,
Culiacán, Navolato, La Cruz y Mazatlán, se ubicó en $1,800.00/ton, el cual está
compuesto por los siguientes rubros: un precio base equivalente a $1,450/ton,
más $350 que representa un apoyo a la comercialización, dando un total de
$1,800/ton.
Se observa que existen distintos precios de acuerdo con la zona productora de
que se trate, lo cual se explica por la estacionalidad del cultivo, la localización
geográfica de las zonas de producción, los precios imperantes en el mercado
29
internacional, las condiciones del mercado regional, así como las bases que
ASERCA establece en cada región; y los precios pactados bajo las diversas
modalidades de agricultura por contrato.
Análisis Comparativo de Precios Nacionales-Internacionales.
Finalmente, al realizar una comparación de los precios nacionales con respecto de
los internacionales, específicamente de la Bolsa de Chicago, convirtiendo el precio
medio rural en dólares con base en el tipo de cambio promedio anual, se observó
que los precios nacionales son 73% más altos que los precios internacionales5, lo
que representa una diferencia promedio de 64.4 US dólares por tonelada en el
lapso 2000-2005. (Ver Gráfica 5).
Sin embargo, se aclara que los precios internacionales se refieren a maíz amarillo
y los domésticos, en gran medida, a maíz blanco que es mucho más caro, por lo
que se podría concluir que los precios internos del maíz no son competitivos. Si a
esto le sumamos la política agrícola que aplica nuestro principal socio comercial,
los Estados Unidos, que se caracteriza por mantener altos subsidios a sus
productores y precios de exportación bajos de este grano.
Para algunos productores de ese país los costos de producción son mayores a los
precios internacionales. De acuerdo con información del estudio realizado en 2003
por el Instituto de Agricultura y Políticas de Comercio (IATP), se estima que el
precio de exportación está por debajo del costo de producción hasta en un rango
de 25 a 30%6, situación que afecta a los productores de nuestro país porque para
la industria es más barato importar maíz que consumir el de origen nacional.
Gráfica 7
PRECIOS NACIONALES VS PRECIOS INTERNACIONALES
160.00
140.00
DLS/TON
120.00
100.00
80.00
60.00
40.00
20.00
MEXICO
E. U.
2000
2001
2002
2003
2004
2005
159.44
155.38
155.25
149.88
148.73
144.85
82.15
81.71
89.42
91.98
99.45
82.15
Fuente: SIAP, con información tomada de INFORMER-SIACON y
BANXICO, Sep. 2006.
5
Los precios internacionales se tomaron de las cotizaciones de la Bolsa de Chicago y los nacionales del
SIACON, ambos precios se refieren a promedios anuales, de igual forma el tipo de cambio es un promedio
anual (TC. FIX).
6
University of Tennessee, Agricultural Policy Analysis Center, 310 Morgan Hall, Knoxville, TN 37996-4519.
www.agpolicy.org
30
De acuerdo con lo anterior, podemos señalar que la aplicación de la política de
precios de indiferencia ha llevado al sector a una competencia desventajosa, no
sólo por las ventajas comparativas que tienen los países al influir de manera
decisiva en la regulación de los mercados internacionales en el orden
estrictamente productivo y tecnológico, sino también por los diferenciales que
existen entre las transferencias al sector para subsidiar la comercialización y otras
etapas de la cadena como lo son el acopio, el almacenamiento y el transporte.
Además, los industriales mexicanos prefieren importar el maíz ya que
adicionalmente a los mejores precios, se les dan facilidades de pago por parte de
entidades norteamericanas como es la Commodity Credit Corporation.
III.2
Agentes Participantes en la Producción de Maíz
III.2.1 Sector Público
En México, dada la importancia que el cultivo del maíz representa en términos
alimentarios, políticos y sociales, el gobierno federal a través de la política
económica del sector primario, específicamente en la Ley de Desarrollo Rural
Sustentable, donde se establece que uno de sus objetivos fundamentales es
realizar todas aquellas acciones tendientes a elevar la calidad de vida de la
población rural; la seguridad alimentaria y elevar el ingreso de los productores, se
han puesto en marcha diversos programas de apoyo a la producción y
comercialización, que le permiten apoyar directa o indirectamente al productor en
caso que el precio se encuentre por debajo de los costos de producción, dentro de
éstos destacan los siguientes:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Ingreso Objetivo
Coberturas
Pignoración y Desarrollo de Mercados
Agricultura por contrato
Programa de Apoyos Directos al Campo (PROCAMPO)
Financiamiento
Capacitación
Investigación
Otros
III.2.2 Proveedores
En la producción primaria del grano intervienen una serie de proveedores de
insumos y servicios especializados en el cultivo del maíz, entre los que se
encuentran las semillas, fertilizantes, agroquímicos, entre otros, mismos que se
comercializan de manera individual, por línea o bien, como paquetes tecnológicos.
También están los proveedores de maquinaria, entre los cuales podemos
encontrar cinco grupos importantes en México como son: Holland, que participa en
el 49% del mercado; John Deere, con 36%; Massey Ferguson con 12%; Case
31
Internacional Harvester, con el 2% y Valtra, cuya participación sólo representa el
1% del mercado nacional7.
III.2.3 Productores
Dentro de la cadena de maíz, el productor representa el principal eslabón de la
misma y tiende a diferir considerablemente en cuanto a los sistemas de
producción utilizados en las distintas regiones del país, dado que en el proceso
influyen de manera importante aspectos socioculturales, topográficos, financieros,
climáticos, etcétera.
A nivel nacional se identifican aproximadamente 2 millones de productores
dedicados al cultivo de maíz8. De este total, el 85% de los agricultores lleva a cabo
su labor en predios cuya extensión es menor o igual a 5 hectáreas. El resto (15%)
lo hace en predios mayores a cinco hectáreas.
Cuadro 11
PROCAMPO
ESTRATIFICACIÓN DE LOS PRODUCTORES POR SUPERFICIE
APOYADA DE MAÍZ GRANO
Número de productores
2003
2004
Núm de Hectáreas
> 0 <= 1
530,392
524,811
> 1 <= 2
549,201
522,086
> 2 <= 5
577,594
543,836
> 5 <= 10
207,139
201,416
> 10 <= 18
45,363
45,094
> 18 <= 50
23,882
25,841
> 50 <= 100
3,788
4,359
> 100
1,155
1,507
TOTALES
1,938,514
1,868,950
Fuente: Apoyos y Servicios a la Comercialización (ASERCA), 2006.
Es importante destacar que en la producción primaria del grano podemos
identificar a tres grandes grupos de productores, cada uno con características y
necesidades bien diferenciadas de acuerdo con la región, ciclo productivo,
régimen hídrico, tamaño de predio y costumbres socioculturales, así como
tecnologías muy variadas, generalmente con costos no competitivos en
comparación con otros países y en ocasiones, sin el conocimiento de los
requerimientos del mercado nacional y por tanto, indiferentes a las tendencias del
mismo. En este contexto podemos diferenciar tres tipos de productores:
a. Microproductor: su producción se destina principalmente al autoconsumo
y comercializa sus excedentes en los mercados locales. El sistema de
7
López Ibarra, Luis Ángel; Programa Fundamental para el Desarrollo Económico del Estado de México, Visión
al 2005 y de competitividad hacia 2020, pág. 23.
8
Información obtenida del Padrón de Productores de PROCAMPO, datos a 2004.
32
producción utilizado es rudimentario; es decir, no utiliza agroquímicos y en
ocasiones tampoco semillas mejoradas ni maquinaria.
b. Pequeño y Mediano Productor: orienta su producción a un cliente
determinado con anterioridad, adapta la tecnología a sus necesidades y
maneja generalmente semillas criollas mejoradas; además, con mucha
frecuencia es sujeto del intermediarismo.
c. Gran Productor: su producción se orienta a los mercados, maneja altos
rendimientos y mantiene una asesoría constante en diversos ámbitos.
Con respecto de la absorción de mano de obra, la cadena de maíz también
cumple un papel muy importante. De acuerdo con los resultados obtenidos del
Seguimiento de Costos de Producción Agrícola9 realizado en Guanajuato, Distrito
Federal, Michoacán, Morelos y Oaxaca, se necesitan 17.25 jornales por hectárea
para desarrollar las labores requeridas en el cultivo del grano; esto, para el ciclo
primavera-verano 2005,. Se considera que en dicho ciclo y para las entidades
mencionadas se sembraron 1,379,120 hectáreas, entonces la demanda de
jornales ascendió a 23.8 millones de jornales en dicho ciclo.
Cuadro 12
NÚMERO DE JORNALES DEDICADOS A EFECTUAR LABORES EN MAÍZ GRANO
POR ENTIDAD, CARACTERÍSTICA TECNOLÓGICA Y FORMA DE REALIZACIÓN
Entidad
SistemaCiclo Año F. de
Jornales/ Superficie
Federativa
Producto C. T. Agr. Agr. R. Horas/Ha.
Ha.
(Has.) Total Jornales
Guanajuato
Maíz grano
TMF
PV
2005
TA
128.00
16.00
61,066
977,048.00
Michoacán
Maíz grano
TMF
PV
2005
TA
48.00
6.00
29,929
179,576.04
Morelos
Maíz grano
TMF
PV
2005
TA
24.00
3.00
5,261
15,783.00
Distrito Federal
Maíz grano
TCF
PV
2005
TA
27.00
3.38
1,486
5,015.25
Guanajuato
Maíz grano
TCF
PV
2005
TA
130.00
16.25
1,338
671,738.88
Michoacán
Maíz grano
TCF
PV
2005
TA
222.00
27.75
4,161
115,481.59
Oaxaca
Maíz grano
TCF
PV
2005
TA
82.00
10.25
25,900
265,475.00
Distrito Federal
Maíz grano
TCS
PV
2005
TA
124.00
15.50
1,486
23,033.00
Totales:
Demanda Nacional de Jornaleros por Hectárea.
130,627
2,253,151
17.25
C.T. Característica Tecnológica.
F. de R. Forma de Realización: MAN (Manual), MEC (Corresponde al jornal del tractorista), TA (Corresponde al jornal del yuntero).
Horas. Número de horas dedicadas por hectárea a efectuar el total de labores agrupadas por cada forma de realización.
Jornales. Número de jornales dedicados por hectárea a efectuar el total de labores agrupadas por cada forma de realización.
Superficie. Número de hectáreas por característica tecnológica en las que se requieren los jornales indicados.
Total Jornales. Número total de jornales dedicados a efectuar el total de labores agrupadas por cada forma de realización.
III.3
Destino de la producción de maíz
La producción de maíz está sujeta a la estacionalidad; en México se identifican
dos épocas de siembra y cosecha, que son Primavera-Verano (PV) y OtoñoInvierno (OI), siendo el más importante el primero.
9
Estimaciones con base en el Proyecto de Seguimiento de Costos de Producción Agrícola por Sistema
Producto (SISPRO-SECOPA), de la Dirección de Encuestas del SIAP, para los estados y ciclo agrícola
descritos.
33
No obstante, el consumo no tiene ese comportamiento, debido a que la demanda
del grano se mantiene constante durante todo el año. Para 2005 la demanda de
maíz grano en México se estimó en 25 millones de toneladas, de las cuales el
consumo humano (tortillas y derivados tradicionales) fue de 9.4 millones de
toneladas de maíz blanco. Por su parte, la demanda por parte del sector pecuario
y la industria almidonera ascendió a 13.2 millones de toneladas y el resto se
destinó a la producción de cereales y botanas (0.4 millones de toneladas), como
puede observarse en el siguiente cuadro.
Cuadro 13
ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA TOTAL APARENTE DE MAÍZ GRANO EN
MÉXICO
2004-2005
CONSUMO ANUAL
(Millones de Toneladas)
2004
2005
USOS DE MAÍZ EN MÉXICO
Harina
3.5
3.2
3.3
3.0
3.4
3.1
10.2
2.1
12.3
9.4
1.9
11.3
2.6
2.4
Cereales y Botanas (Incluye fécula de maíz
refinada)
0.5
0.4
Sector Pecuario Plantas Integradas
4.6
4.2
Sector Pecuario Plantas Independientes
2.6
2.4
Otros Consumos del Sector Pecuario
(Importaciones de Maíz Quebrado + Sorgo
equivalente en Maíz)
4.6
4.2
Suma para el Sector Pecuario
11.7
10.8
TOTAL MAÍZ AMARILLO
14.7
13.6
DEMANDA TOTAL APARENTE PARA MAÍZ
AL NIVEL NACIONAL
27.0
24.9
Tortilla Tradicional
1
Consumo Humano en el Sector Rural
2
Consumo Humano
Consumo Animal
TOTAL MAÍZ BLANCO
Almidón y sus Derivados
1/ Industria de la Masa y la tortilla (Método Tradicional).
2/ Tortilla tradicional en el sector Rural.
Fuente: Elaboración propia con información de la Cámara Nacional del Maíz Industrializado y el
Sistema de Información Agropecuaria de Consulta - Servicio de Información y Estadística
Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
III.3.1 Consumo Humano
La producción nacional de maíz blanco cubre de manera satisfactoria la demanda
de este grano. En varios estados de la República el cultivo se constituye en el
sustento directo de millones de personas, tan es así que al consumo humano de
maíz blanco se destina más del 50% de la producción nacional, el cual se ingiere
34
en forma de tortilla, que se elabora a partir de masa de nixtamal o de harina de
maíz nixtamalizada, así como atoles, tamales, pozole, etcétera.
De acuerdo con estimaciones de la Cámara Nacional de Maíz Industrializado
(CNMI), en 2005 la demanda de maíz grano para la elaboración de tortilla fue de
9.4 millones de toneladas (Cuadro 13). De este total, la industria harinera procesó
el 34% (porcentaje que representa 3.2 millones de toneladas, aproximadamente);
el 32% (alrededor de 3 millones de toneladas) se destinó a la industria de la masa
y la tortilla a través de establecimientos formales conocidos como tortillerías,
localizados en ciudades y centros de población de todo el país. El 34% restante
(3.1 millones de toneladas) corresponde al que la población rural utiliza para
“poner su nixtamal” y producir la tortilla a nivel familiar, pasando a ser un
componente del ingreso del hogar.
Se estima que un kilogramo de maíz grano rinde en promedio1.370 kilogramos de
tortilla, en el proceso tradicional de nixtamalización. Mientras que en la producción
de harina rinde 1.650 kilogramos de tortilla. El consumo anual de tortilla en el país
asciende a 13.6 millones de toneladas.
La CNMI estima que actualmente se generan unos 225 mil empleos directos en
tortillerías, molinos de nixtamal, harineras y plantas de otro tipo, como las que
elaboran tostadas y frituras. Se calcula que en cada tortillería trabajan entre dos y
tres personas en promedio.
En conjunto, la cadena maíz-tortilla representa por sí sola, el uno por ciento del
producto interno bruto, con una derrama económica de 69 mil millones de pesos al
año. Eso involucra a 2 millones de campesinos y agricultores de maíz,
aproximadamente.
El segmento de harina de maíz nixtamalizado creció de forma muy importante, el
cual se utiliza en la fabricación de tortillas. Entre 1991 y 1998 incrementó su
participación de 21 a 50 por ciento.
Además de los actuales cuatro grandes fabricantes de harina de maíz -Maseca,
Minsa, Agroinsa y Hamasa- existen agricultores que muelen maíz propio. Se
calcula que en el país hay entre 10 mil y 12 mil molinos de nixtamal, la mayor
parte se trata de microempresas y en conjunto elaboran la masa con la que se
produce 54 por ciento de las tortillas que se consumen en el país,
aproximadamente. El resto del mercado corresponde a la industria harinera, en la
que Maseca asegura participar con el 71 por ciento10.
En cuanto al número de tortillerías, la CNMI reporta que hay más de 45 mil
tortillerías. Esta es la cifra que reconocen los analistas del sector, pues tan sólo en
el municipio mexiquense de Ecatepec -el más grande del país- funcionan entre 4 y
5 mil tortillerías.
10
Un mercado hecho bolas, de Ana María Rosas Peña. www.jornada.unam.mx/2005.
35
"La Compañía Nacional de Subsistencias Populares (CONASUPO) era el órgano
regulador de la tortilla, quien autorizaba la apertura de tortillerías, pero al
desaparecer dicho órgano se empezaron a instalar tortillerías sin ton ni son",
señaló José Enrique Trón, presidente de la CNMI.
En los primeros años de la liberalización del mercado de la tortilla, esto es, a partir
de 1999 se observó un crecimiento importante de tortillerías, abriéndose una
frente a otra, comenzando con ello las prácticas desleales.
Los productores informan que las ventas de tortilla por expendio han caído a la
mitad, pues el mercado se atomizó. Anteriormente, en un establecimiento se
vendían 550 kilos en promedio (algunos hasta 700) y ahora se vende 300 kilos en
promedio. Esto ha repercutido en sus costos, pues si antes las máquinas
operaban de 7 de la mañana a 4 de la tarde, hoy existen tortillerías que tienen las
máquinas funcionando hasta las 9 o 10 de la noche. Esto implica un mayor
consumo de energía eléctrica y gas.
En relación con los precios de la tortilla, al ser liberalizado el mercado y sin
vigilancia en el sector, los precios de la tortilla se incrementaron. En 1988, la
tortilla, cuyo precio era en promedio de $3.00 por kilo en 1998, en este momento
fluctúa entre $6.70 y $8.00 el kilo, dependiendo de la región del país.
III.3.1.1
Gasto de los Hogares en Productos de Maíz
En el periodo de 2000 a 2005, la población mexicana realizó un gasto corriente
promedio anual en la compra de cereales equivalente a 19,142.4 millones de
pesos, el 52% de este monto correspondió exclusivamente al gasto en productos
derivados del maíz. Dentro de éste, el 43% se destinó a la compra de tortilla de
maíz y tan sólo el 9% a otros productos.
En el siguiente cuadro se observa que el gasto corriente monetario en tortilla de
maíz y frituras, palomitas, etcétera, registró una TMAC de 12% y 13%,
respectivamente. Contrario a este comportamiento, el rubro del gasto monetario
en otros productos de maíz, disminuyó en -66%.
36
Cuadro 14
GASTO CORRIENTE MONETARIO EN CEREALES DENTRO DE LOS HOGARES A NIVEL NACIONAL
2000-2005
Miles de Pesos
OBJETO DEL GASTO
GASTO TOTAL EN CEREALES
PRODUCTOS DERIVADOS DE MAÍZ
TORTILLAS DE MAIZ
MAIZ EN GRANO, HARINA, MASA, TOSTADAS
FRITURAS, PALOMITAS, CHETOS, DORITOS, ETC.
OTROS PRODUCTOS DE MAÍZ
SUBTOTAL
PRODUCTOS DERIVADOS DE TRIGO
PAN DULCE, PASTELES Y PASTELILLOS
PAN BLANCO
TORTILLAS DE HARINA
PASTAS PARA SOPA, PAN DE CAJA
GALLETAS DULCES Y SALADAS
OTROS PRODUCTOS DE TRIGO
HARINA DE TRIGO: REFINADA E INTEGRAL
ARROZ EN GRANO
OTROS PRODUCTOS DE ARROZ
CEREALES DE MAÍZ, TRIGO, ARROZ,AVENA, ETC.
SUBTOTAL
GASTO
2000
2002
2004
2005
TMAC
PROMEDIO
PARTICIPACIÓN
%
15,478,135
17,899,067
22,665,658
20,526,894
9.9
19,142,438
100.0
6,493,238
1,064,069
145,782
7,914,964
1,480,822
98,982
9,344,419
1,830,004
279,109
9,122,104
1,267,085
214,892
619,070
8,322,159
186,402
9,681,170
6,518
11,460,049
24,343
10,628,424
12.0
6.0
13.8
-66.0
8.5
8,218,681
1,410,495
184,691
209,083
10,022,951
42.9
7.4
1.0
1.1
52.4
1,490,106
2,491,954
230,133
235,186
3,181,653
1,204,549
206,706
1,085,177
4,033,808
1,805,205
472,056
1,673,152
3,572,305
1,427,393
395,393
1,646,076
1,385,291
176,449
216,559
843,866
40,965
45,465
1,545,880
53,801
93,463
31,679
804,682
10,308
954,301
188,367
260,649
873,667
4,842
939,562
813,466
2,374
214,398
862,078
4,455
960,531
33.8
-17.0
19.8
91.3
-16.3
-76.2
-0.3
0.7
-52.3
176.4
3,069,468
1,732,275
326,072
1,159,897
1,174,735
105,248
196,267
652,823
213,736
488,967
16.0
9.0
1.7
6.1
6.1
0.5
1.0
3.4
1.1
2.6
7,155,975
8,217,897
11,205,608
9,898,470
11.4
9,119,488
47.6
NOTA: Oros productos de maíz incluye maíz en grano, harina de maíz, masa de maíz y tostadas.
FUENTE: Cuadro elaborado en el Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera con información de INEGI, Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los
Hogares, 2000, 2002, 2004 y 2005.
En el periodo de 1996-2006, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC)
de los productos derivados del maíz, observó una TMAC de 15%, y dentro de los
productos que integran este índice (tortilla, masa y harina y maíz grano), el de la
tortilla fue el que aumentó en mayor proporción, al registrar una TMAC de 18%.
Ésta es superior en diez puntos porcentuales al INPC de Alimentos, bebidas y
tabaco, cuya TMAC fue de 8% durante el mismo periodo de análisis.
El índice de precios de la tortilla de maíz observó importantes aumentos sobre
todo en los años 1998, 1999 y 2001, siendo éstos de 14, 22 y 12 puntos
porcentuales. Este aumento se explica por la eliminación de subsidios a la tortilla
que se llevó a cabo a finales de los años noventa, ubicándose en diez puntos por
arriba del INPC (ver cuadro 15).
37
Cuadro 15
EVOLUCIÓN DEL ÍNIDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR GENERAL Y DE
PRODUCTOS DERIVADOS DEL MAÍZ 1996-2006
AÑO
INPC
GENERAL
ALIMENTOS
BEBIDAS Y
TABACO
TORTILLA Y
DERIVADOS
DE MAÍZ
1996
50.3
53.6
33.3
1997
60.6
63.8
41.6
1998
70.3
74.2
55.0
1999
81.9
85.9
76.2
2000
89.7
91.3
83.8
2001
95.4
96.2
94.8
2002
100.2
100.0
99.8
2003
104.8
105.1
109.7
2004
109.7
112.2
118.9
2005
114.1
118.1
126.9
1/
2006
117.5
121.2
135.1
TMAC 1996-2006
9
8
15
1/ Cifras a Septiembre de 2006.
Fuente: Banco de México, Índices de Precios. Octubre de 2006.
MASA Y
TORTILLA DE
HARINA DE
MAÍZ
MAÍZ
30.9
38.8
52.6
74.2
81.9
93.8
99.7
109.6
119.0
127.3
135.5
18
42.7
51.4
63.6
83.9
89.4
95.6
99.9
107.9
115.5
119.7
124.9
13
MAÍZ
71.0
88.5
94.1
106.4
116.9
115.1
103.4
113.1
118.6
122.0
128.8
7
III.3.2 Sector Pecuario
La demanda de maíz grano por parte del sector pecuario representa el 51%,
equivalente a 12.7 millones de toneladas del total ofertado (24.9 millones de
toneladas). De la demanda total del sector pecuario, el 15% corresponde a maíz
blanco (1.9 millones de toneladas) y el 85% a maíz amarillo (10.8 millones de
toneladas), el cual en su mayor parte es importado.
Dentro de la industria de alimentos procesados hay que distinguir la que es
independiente y la integrada. La independiente es aquélla que se dedica
solamente a la producción de alimento balanceado para su venta a otras
industrias.
En tanto que la industria integrada produce el alimento para la producción de pollo
y huevo, como es el caso de Bachoco y Pilgrim´s Pride; esta industria requiere de
4.2 millones de toneladas de maíz amarillo y la independiente utiliza 2.4 millones
de toneladas, lo que hace un total de 6.6 millones de toneladas de maíz, de las
cuales la mayor parte es de importación.
Lo anterior refleja la importancia que el sector pecuario representa en la demanda
de maíz, sobre todo por la creciente relevancia que han adquirido la avicultura y
porcicultura en el país; de esta forma, algunos productores con apoyo de grandes
industriales pecuarios, están reorientando sus esfuerzos al cultivo del maíz
amarillo.
38
III.3.3 Industria11
Se tienen diferentes subsectores industriales que demandan grano de maíz:
a.
b.
c.
d.
e.
Pecuario
Almidonero
Masa y tortilla
Harina de maíz nixtamalizada
Otras industrias, como la cerealera y la botanera.
La industria de derivados químicos y alimenticios del maíz es generadora de
productos como el almidón, la fructosa, colorantes, glucosa, dextrosa y otros. Se
estima que en 2005 la industria almidonera y sus derivados utilizó
aproximadamente 2.4 millones de toneladas de maíz amarillo.
En el mismo año, por parte de la industria de cereales, botanas y cervezas la
demanda de maíz amarillo fue de 400 mil toneladas incluyendo “grits”, que
consiste en el núcleo del grano de maíz, que se vende de tamaño grande y casi
polvo. El de tamaño grande se usa para producir las hojuelas de maíz en la
industria de los cereales y el polvo se utiliza en la industria de las botanas y de la
cerveza.
Según datos de la Encuesta Industrial Mensual de INEGI, el Subsector 31, la
industria de alimentos para consumo humano exclusivamente12, generó en
promedio un total de 240,032 empleos en el periodo de 1996-2006; cifra en que la
industria de alimentos derivados del maíz (elaboración de tortillas y molienda de
nixtamal; elaboración de harina, almidones, féculas, levaduras, botanas y otros
productos) participó con el 61%, porcentaje que representa 145,932 empleos
promedio anual.
Dentro de la industria total de alimentos derivados del maíz, la referida a la
elaboración de tortillas y molienda de nixtamal registró el mayor número de
empleos generados, representando el 85% del total, mientras la industria de
botanas y productos de maíz generó el 12% (Ver Cuadro 16).
11
12
Grupo Industrial Maseca, S. A (GIMSA), www.gruma.com
Para este análisis se excluye el rubro de alimentos para consumo animal, bebidas y tabaco.
39
Cuadro 16
PERSONAL OCUPADO EN LA INDUSTRIA DEL MAÍZ
Total de
Personal
Elaboración de
Elaboración de Elaboración de
Participación de la
Personal
Ocupado en la Industria del Maíz
Tortillas de Maíz Elaboración de Almidones,
Botanas y
Ocupado en los
Industria de en la industria de
y Molienda de Harina de Maíz
Féculas y
productos de
derivados de
2/
3/
Levaduras de
Alimentos
Maíz
Alimentos
Nixtamal
Maíz
Maíz
(%)
Año
1996
116,008
4,192
2,996
14,011
137,207
226,162
61
1997
116,495
3,942
2,809
14,537
137,783
228,544
60
1998
118,233
3,837
2,824
14,944
139,838
233,893
60
1999
124,256
3,771
3,036
15,899
146,962
238,803
62
2000
130,261
3,294
3,095
17,414
154,064
238,296
65
2001
130,670
3,181
3,168
17,530
154,548
238,304
65
2002
128,083
3,135
3,215
17,054
151,488
239,041
63
2003
126,188
2,973
3,251
16,835
149,247
244,542
61
2004
122,065
2,861
3,277
16,167
144,371
246,542
59
2005
121,928
2,772
3,221
16,288
144,208
249,727
58
123,055
2,754
3,285
16,447
145,541
256,501
57
2006
1/
1/ Avance a julio de 2006.
2/ Cifras estimadas con base en los Censos Económicos de 2004, Subsector 31, Alimentos Bebidas y Tabaco.
3/ Incluye todos los productos alimenticios (embutidos, conservas, pescados, tortillas,etc., excepto bebidas y tabacos) que son sometidos a uno o más
procesos industriales para su consumo final.
Fuente: Elaboración propia con información de INEGI, Septiembre 2006.
El comportamiento de esta industria en el periodo referido, arrojó una TMAC
menor a uno por ciento (0.6%), mostrando que la ocupación registra, aunque
pequeña, una tendencia positiva. Los años en que se observó un mayor número
de empleos generados por esta industria fue de 2000 a 2002, registrándose en
promedio 153 mil empleos (Ver Gràfica 8).
Núm ero de Personas
Gráfica 8
Personal Ocupado en Productos Alimenticios Derivados de Maíz
24,000
23,500
23,000
22,500
22,000
21,500
21,000
20,500
20,000
19,500
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Fuente: Elaboración propia, con información de INEGI, Septiembre 2006.
40
Industria de la Masa y la Tortilla
Con respecto de la Industria de la Masa y la Tortilla, más de la
mitad de la producción del maíz grano del país se destina a
este fin, dado que representa el principal alimento del
mexicano. Dicha industria está dividida en dos segmentos, las
grandes empresas (Maseca-GIMSA) y los pequeños
industriales de la masa y la tortilla, misma que se caracteriza
por ser altamente segmentada.
Principales Productos: en México, GIMSA produce más de
40 variedades de harina de maíz para la producción de
diversos productos alimenticios; además vende harina de maíz empacada a los
productores de tortilla y frituras, así como al mercado al detalle. El principal
producto de GIMSA es la harina de maíz de textura estándar, fina y blanca, usada
en la producción de tortillas.
Operaciones: Actualmente GIMSA cuenta con una capacidad de manufactura de
harina de maíz de 2.3 millones de toneladas anuales. En todos sus molinos de
harina de maíz utiliza tecnología patentada y desarrollada por GRUMA.
Distribución Geográfica: GIMSA posee la más fuerte cadena de distribución
gracias a la ubicación estratégica de las plantas productoras y el aprovechamiento
de programas gubernamentales para hacer llegar el producto a las áreas rurales.
Cuenta con un total de 18 molinos, distribuidos en el territorio nacional,
principalmente en regiones de cultivo de maíz y de gran consumo de tortilla. Estos
se encuentran ubicados en:
Cuadro 17
Grupo Industrial MASECA: Ubicación de Molinos en la
República Mexicana
Planta
Acaponeta
Cd. Obregón
Chihuahua
Chinameca
Ciudad Constitución
Culiacán
Guadalajara
Mérida
Mexicali
Monterrey
Ocozocuautla
Río Bravo
San Juan Teotihuacán
Silao
Tampico
Veracruz
Zamora
Estado
Nayarit
Sonora
Chihuahua
Veracruz
Baja California Sur
Sinaloa
Jalisco
Yucatán
Baja California
Nuevo León
Chiapas
Tamaulipas
México
Guanajuato
Tamaulipas
Veracruz
Michoacán
Fuente: Grupo Industrial MASECA, S.A.(GIMSA).
41
La industria de la harina de maíz está sumamente concentrada ya que sólo cuatro
empresas dominan el mercado, siendo Grupo Industrial MASECA la número uno
con un 71% de participación de mercado, mientras MINSA, AGROINSA y
HARIMASA se dividen el resto (29%).
III.4
Valorización de la Cadena Agroindustrial de Maíz Grano.
Con la finalidad de tener un conocimiento aproximado del valor de la cadena
agroalimentaria de maíz grano para consumo humano a nivel nacional, se elaboró
una estimación de la misma. Para ello se consideró información del valor de la
producción nacional primaria del cultivo, más el valor bruto de la producción de la
industria manufacturera de productos derivados del maíz para consumo humano13.
Para 2005, tal estimación de la cadena de maíz arrojó una valorización bruta
equivalente a 87.1 mil millones de pesos, misma que está compuesta por el valor
agregado (VA: pagos a los factores de la producción) y el consumo intermedio
(CI: insumos y servicios consumidos en la producción), donde el VA representó el
36% del total de la valorización de la cadena y el restante 64% correspondió al CI.
13
Estimación propia con base en: Información del valor de la producción primaria del maíz grano que es
generada en el SIAP; los Censos Económicos 2004 y la Encuesta Industrial Mensual (varios años), que
captan información económica básica de actividades industriales que se efectúan en el país, publicaciones
ambas del INEGI. A través de éstas se obtiene el valor de la producción por rama y clase de actividad
económica del sector secundario a precios corrientes. Para llevar a cabo el ejercicio de valorización de las
cadenas agroalimentarias, es preciso contar con información referente al valor bruto de la producción primaria
del cultivo y el valor de la producción secundaria y su composición.
42
Cuadro 18
Producción Bruta Total
(miles de pesos corrientes)
2003
Valor Agregado
1/
Remuneraciones al Trabajo
Otras Remuneraciones
Consumo Intermedio
2/
3/
Producción Brutal Total
2004
2005
Var. (%)
2005/2004
31,551,236
34,382,806
31,147,399
-9.4
3,546,070
3,632,866
3,750,791
3.2
28,005,166
30,749,940
27,396,608
-10.9
56,696,904
61,785,174
55,971,217
-9.4
88,248,140
96,167,979
87,118,616
-9.4
Nota: Los datos son estimaciones propias con base en información recopilada de INEGI.
1/ Incluye: remuneración salarial, trabajo no remunerado, impuestos e intereses.
2/ Incluye: Impuestos indirectos netos (menos subsidios) y excedentes de operación (intereses sobre créditos, y/o préstamos
financieros, depreciación de los activos fijos netos, otros conceptos).
3/ Incluye: Insumos, servicios por cuenta propia, servicios de maquila, financiamiento y seguro agrícola.
Fuente: INEGI, Encuesta Industrial Mensual, varios años y Censos Económicos 2004. Industrias Manufactureras, Subsector 31.
Producción de Alimentos Bebidas y Tabaco.
El comportamiento de la valorización de la cadena de 2005 fue negativo con
respecto del valor alcanzado en 2003 y 2004; por lo que se registraron
decrementos de -1 y -9%, respectivamente. Lo anterior, se debe a la disminución
observada en la producción primaria de maíz grano, la cual fue afectada por las
condiciones meteorológicas prevalecientes en el año de referencia.
La cadena agroindustrial de maíz para consumo humano está conformada por los
rubros que se observan en el siguiente cuadro donde vemos que la actividad más
importante de la cadena de maíz es la referida a la industria de la Molienda de
Nixtamal y Tortilla, a la cual en 2005 le correspondió el 39% del valor bruto de la
producción de la cadena; 14% a la elaboración de botanas y otros productos; 7% a
la elaboración de harina de maíz y el 5% restante, al rubro dedicado a la
elaboración de almidones, féculas y levaduras.
43
Diagrama 2
CADENA AGROINDUSTRIAL DE MAÍZ GRANO
(miles de pesos corrientes)
Sector Primario
2004 36,401,630
2005 30,515,630
Var.
-16.2%
Molienda de
Nixtamal y Tortilla
2004 37,298,764
2005 33,788,967
Harina de Maíz
Harina de
Maíz
2004 5,936,736
2005 6,381,886
Almidones
2004 2,213
2005 2,057
2004 2,229,289
2005 2,398,460
Germen
2004
2005
2004
2005
Almidones, Féculas
y Levaduras
Glucosa
2004 958,545
2005 857,755
2004 5,936,736
2005 6,383,943
Gluten
2004 379,282
2005 345,173
Salvado de Maíz
2004 342,342
2005 377,821
Frituras de Maíz
2004 10,993,790
2005 10,687,830
Otros Productos
2004 945,926
2005 1,196,804
Féculas
Industrialización
de Maíz Grano
Valor de la Producción
Primaria y Secundaria
2004 96,167,983
2005 87,118,619
Var. -9.4%
Subproductos
2004 5,934,523
2005 6,381,886
Botanas y Otros
Productos
2004 11,939,716
2005 11,884,634
Sector Secundario
2004 59,776,353
2005 56,603,504
Var.
-5.3%
Fuente: INEGI, Encuesta Industrial Mensual, varios años y SIAP, Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON).
44
423,688
298,111
257,991
268,640
IV.-
Apoyos y Fomento a la Producción y Comercialización
Considerando que la producción agropecuaria es una actividad importante y dado
que de ella dependen aproximadamente una cuarta parte de la población de
México y aporta alrededor del 5 por ciento al Producto Interno Bruto, el Gobierno
Federal, a través de la SAGARPA, ha implementado diversos programas
orientados a incrementar el ingreso de los productores rurales, dentro de los
cuales destacan dos programas de tipo compensatorio como son: PROCAMPO y
Apoyos a la Comercialización; mismos que en conjunto representan para 2005 y
2006 el 44.3 por ciento del presupuesto total de la SAGARPA. Mientras que en
2004 se estimó en 46.7 por ciento14. Ambos están orientados a los productores de
granos y oleaginosas.
Otro programa importante es Alianza para el Campo, que contempla un conjunto
de programas para elevar la productividad a través de subsidios a la inversión a
nivel predio, capacitación, fomento a la investigación y la transferencia de
tecnología, mismo que representó el 17 y 15.6% del presupuesto de SAGARPA
correspondiente a 2004 y 2005, respectivamente.
De acuerdo con lo programado, para 2006 dicho porcentaje disminuye dos puntos
porcentuales con respecto del año previo, ya que representará el 13.5% del
presupuesto de SAGARPA15. También existen otros apoyos estratégicos, tales
como el financiamiento y el seguro agropecuario, cuya dinámica es determinante
en el desarrollo de la actividad productiva, en este sentido, el presente apartado
está orientado a exponer parte de los apoyos que le han sido otorgados al
productor de maíz en el periodo reciente.
Durante 2006, el Gobierno Federal continuó con los programas orientados a elevar
la producción y productividad del campo; impulsar la competitividad de las
cadenas productivas; fomentar la sustentabilidad de los recursos suelo y agua;
fortalecer la investigación y transferencias de tecnología, así como promover la
reconversión productiva.
IV.1
Financiamiento
El financiamiento agropecuario en México es fundamental para que los
productores, principalmente los de escasos recursos, puedan producir los
alimentos para su propio consumo y abastecer el mercado nacional e
internacional. En México, la principal fuente de financiamiento proveniente del
sector público es el Fideicomiso Instituido con Relación a la Agricultura (FIRA),
dependiente del Banco de México, cuyas acciones están orientadas a incrementar,
desarrollar la producción y la productividad de las cadenas agroalimentarias y
pesquera.
14
Elaborado por el Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con información
del Sexto Informe de Gobierno, Septiembre de 2006.
15
SAGARPA, Informe de Labores, 2004.
45
FIRA también proporciona los recursos a la banca privada y de desarrollo para
que se otorgue financiamiento al sector primario, así como garantías de crédito a
las actividades agrícola, ganadera, avícola, agroindustrial, forestal, pesquera y
otras conexas o afines que se desarrollen en el medio rural. De igual forma, apoya
el fomento y otorgamiento de servicios de capacitación, asistencia técnica y
transferencia de tecnología a dichas actividades.
Igualmente, esta institución tiene establecidos diversos programas de apoyo al
sector rural y pesquero, a través de los cuales se canalizan subsidios que
permiten obtener en condiciones preferenciales créditos de avío y refaccionarios
para todo tipo de productores, así como subsidios para la formación de sujetos de
crédito, actividades destinadas a la investigación y desarrollo, así como para el
fomento de la competitividad que fortalezcan proyectos de inversión de los
productores.
Para el caso específico de maíz, el apoyo financiero que se le otorgó en 2005 a la
cadena productiva del cultivo a través de FIRA, alcanzó un monto de 7,339.4
millones de pesos, cifra superior en 168 por ciento con respecto de 1998. En el
periodo 1998-2005, el financiamiento otorgado promedio anual se ubicó en
4,671.3 millones de pesos y las cifras analizadas registraron una TMAC de 15 por
ciento en el lapso 1998-2005. A julio de 2006 se registró un avance del
financiamiento canalizado por FIRA equivalente a 3,831.8 millones de pesos. (Ver
Gráfica 9).
Gráfica 9
FIRA: Crédito otorgado, superficie habilitada y productores beneficiados en la Cadena de
Maíz (1998 - 2005)
8,000
7,000
6,000
5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
0
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Crédito (Millones $ corrientes)
2,734
3,599
4,690
3,676
4,372
4,042
6,917
7,339
Sup. Habilitada (Miles Has)
2,198
2,589
2,645
1,196
1,037
1,111
1,168
1,176
656
713
767
231
227
93
162
138
Productores Beneficiados (Miles)
En lo que corresponde a la superficie habilitada, su comportamiento ha presentado
una tendencia a la baja, observándose una TMAC negativa de -9 por ciento (19982005), al registrar en 1998 una superficie de 2.2 millones de hectáreas habilitadas
y para 2005 ésta arrojó una cifra de 1.2 millones de hectáreas, lo que significa un
46
decremento de -47 por ciento. A julio de 2006 al avance de superficie habilitada
ascendió a 847 mil hectáreas.
Con respecto al número de productores beneficiados en el periodo de referencia
(1998-2005), éste observó una tendencia a la baja equivalente a -79%, al pasar de
656 mil a 138 mil productores beneficiados.
El incremento del financiamiento se puede explicar por el fortalecimiento de las
áreas de negocio a nivel regional, seleccionando ejecutivos especialistas por
cadenas productiva, que ha conllevado a la elección de los acreditados mediante
su disminución; determinando calendarios de crédito adecuados para operar
oportunamente y con suficiencia de recursos. Asimismo, se han diseñado nuevos
esquemas de supervisión en campo; se simplificaron y descentralizaron los
procedimientos del proceso de crédito y se realizaron alianzas estratégicas entre
instituciones públicas y privadas para darle mayor viabilidad a los proyectos.
En la actualidad ha sido necesario adecuar y reformar las instituciones públicas
orientadas a apoyar el financiamiento al campo a través de crédito. En 2003,
empezó a operar la Financiera Rural en sustitución de BANRURAL, como
organismo público descentralizado; sus operaciones ascendieron a 1,730 millones
de pesos del ejercicio.
Por línea de crédito, el 81 por ciento corresponde a la actividad agrícola, 12% a la
ganadería, 6% a la agroindustria y el 1% restante a las actividades comercial,
pesquera, apícola, silvícola y avícola. El cambio de BANRURAL a Financiera Rural
originó en dicho año una caída drástica en el financiamiento equivalente a -80%
con respecto de 1996. Situación que también afectó el financiamiento destinado
por esta institución al cultivo de maíz, el cual disminuyó en un -33%, en el periodo
citado.
Del crédito total ejercido de julio a diciembre de 2003, al cultivo del maíz le
correspondieron 472.3 millones de pesos, con los cuales se habilitaron 108 mil
hectáreas. Para 2004 se registró una recuperación importante del crédito otorgado
por esta institución crediticia al destinar recursos por un monto de 1,346.5
millones de pesos y una superficie de un millón 120 mil hectáreas. En 2005
disminuyó ligeramente el crédito otorgado al cultivo en un -3%, al ser destinados
un monto de 1,305.7 millones de pesos; contrario a esto, la superficie habilitada
aumentó en 598 mil hectáreas, es decir, durante 2005 se habilitaron 1,715 miles
de hectáreas.
47
Gráfica 10
1,800.0
2,000
1,600.0
1,800
1,400.0
1,600
1,400
1,200.0
1,200
1,000.0
1,000
800.0
800
600.0
Miles de Has.
Millones de $
FINANCIERA RURAL: CRÉDITO OTORGADO Y SUPERFICIE HABILITADA
600
400.0
400
200.0
200
0.0
0
1996
1997
1998
1999
2000
Crédito otorgado
2001
2002
2003
2004
2005
Superficie habilitada
Fuente: Sexto Inorme de Gobierno, Septiembre de 2006.
IV.2 Seguro
El campo es muy vulnerable a las variaciones del tiempo y del clima, cuando éste
presenta un grado de exposición tal que la ocurrencia de un fenómeno atmosférico
determinado representa un riesgo para la estabilidad o productividad del sector.
Por ejemplo, el sector agropecuario es altamente vulnerable a la sequía, las
heladas, el exceso de lluvias y otras contingencias (plagas, inundaciones, etc.)
que afectan el desarrollo y del cultivo y por ende la inversión.
En ese sentido, año con año, el gobierno federal a través de AGROASEMEX
destina recursos en apoyo al aseguramiento agrícola y pecuario, cuyo objetivo es
apoyar a los productores para la contratación del seguro agropecuario, el cual se
constituye en un instrumento para evitar la descapitalización del productor ante
eventos climatológicos que afecten sus actividades. Además, reduce el importe a
cargo del productor por las primas de seguros agropecuarios que contrata.
A través del Programa de Subsidio a la Prima del Seguro Agropecuario, el
Gobierno Federal apoya a los productores agropecuarios que contratan un seguro
a través de las aseguradoras privadas y los fondos de aseguramiento
agropecuario, otorgándoles un subsidio a fin de cubrir parte del costo de las
primas, de acuerdo con los porcentajes y requisitos de elegibilidad establecidos en
las Reglas de Operación del Programa.
El Sistema Nacional de Aseguramiento al Medio Rural, marco institucional en el
que opera el Programa de Subsidio a la Prima del Seguro Agropecuario está
integrado por las aseguradoras y los fondos, los cuales prestan directamente el
servicio de aseguramiento, conjuntamente con AGROASEMEX, institución
48
mediante la que se canalizan los recursos financieros, junto con las Secretarías de
Hacienda y Crédito Público y de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación.
En este contexto, el aseguramiento de superficie de maíz cubierta por
AGROASEMEX, tanto de seguro directo como de reaseguro, muestra una
variabilidad importante en el lapso 1996-2005, observándose en el año 1999 la
superficie protegida más baja (198 miles de hectáreas), en tanto que en 2005 se
registró la más alta (464 miles de hectáreas). La superficie asegurada promedio de
maíz durante el periodo 1996-2005 asciende a 344 mil hectáreas, lo que
representa cerca de la tercera parte (31%) de la superficie total de los diez
principales cultivos agrícolas asegurados por esa institución, la que comprende a
sujetos del sector social y privado.
Cuadro 19
SUPERFICIE ASEGURADA Y SEMBRADA
(MILES DE HECTÁREAS)
CONCEPTO
1996
1997
1998
1999
2000
2001
15,035
15,348
14,868
14,628
14,237
13,995
8,639
9,133
8,521
8,496
8,445
8,397
SUP. ASEGURADA TOTAL DE 10 CULTIVOS
995
1,067
1,182
965
SUP. ASEGURADA DE MAÍZ
251
368
324
198
SUP. SEMBRADA 10 CULTIVOS
SUP. SEMBRADA MAÍZ
PARTICIPACION PORCENTUAL
Superficie asegurada de los princinpales
cultivos / Superficie sembrada de los 10
principales cultivos
Superficie asegurada de maíz / Superficie
sembrada de maíz
1,685
446
1,337
313
2002
1/
2003
2004
13,821
13,680
13,796
12,762
8,271
8,127
8,404
7,979
1,451
354
1,390
356
1,318
615
2005
3,109
1,852
25.2
34.5
27.4
20.5
26.5
23.4
24.4
25.6
44.2
59.6
6.6
7.0
8.0
6.6
11.8
9.6
10.5
10.2
9.9
24.4
4.0
3.8
2.3
5.3
3.7
4.3
4.4
6.0
23.2
2.9
1/ Cifras preliminares.
FUENTE: Elaborado por el Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera ( SIAP), con información del Sistema Agropecuario de Consulta
(SIACON) y del Sexto Informe de Gobierno, septiembre de 2006.
49
IV.3
PROCAMPO
Antecedentes16
El Programa de Apoyos Directos al Campo (PROCAMPO), es una contribución
directa que el gobierno federal otorga a través de la SAGARPA para apoyar el
ingreso de los productores rurales. El apoyo consiste en la entrega de recursos
monetarios por cada hectárea o fracción sembrada y registrada en el Programa, o
en su caso, la mantiene en explotación pecuaria, forestal o la destina a algún
proyecto ecológico, siempre y cuando cumpla con la normatividad vigente.
Este programa inició a finales de 1993, el cual marca el inicio de labores del año
agrícola 1994 y responde a la apertura de la economía nacional. Derivado de un
nuevo entorno económico, se planteó la modernización del campo mexicano que,
entre otras reformas, implicó modificar el esquema tradicional de apoyos al sector
agropecuario. De manera específica, el programa sustituyó al esquema de
subsidios basado en los precios de garantía y busca beneficiar al mayor número
de productores.
Durante los ciclos agrícolas Otoño-invierno 1993/1994 y 1994/1995 y PrimaveraVerano 1994, se otorgaron recursos para la superficie sembrada únicamente a los
productos que sirvieron de base para establecer la elegibilidad, entre los que se
encuentra el maíz. A partir del ciclo agrícola Primavera-Verano 1995 se concretó
normativamente la opción para el beneficiario de recibir los subsidios por la
siembra de cualquier cultivo lícito, lo que permitió estimular la diversificación de la
actividad económica y propiciar una mayor autonomía en la toma de las
decisiones del productor.
El PROCAMPO se opera en un ámbito complejo: la producción agrícola ocurre
bajo situaciones cambiantes y está influenciada, entre otras causas, por la
coexistencia de tecnologías modernas y tradicionales, mercados de insumos y
productos que reaccionan por efecto de la situación económica prevaleciente,
climas aleatorios y una estructura agraria en la que predomina el minifundio. Esto
hace que sus resultados se aprecien desigualmente en regiones distintas y bajo
circunstancias diversas, y que los productores, de conformidad con sus
singularidades, adviertan en él beneficios que le pueden parecer diferentes a cada
uno de ellos.
PROCAMPO incluye a un sector de productores rurales más amplio y
diversificado, la mayor parte de bajos ingresos y más de la mitad usan la totalidad
o casi toda su producción para el consumo familiar. El programa busca,
fundamentalmente, evitar distorsiones tanto en el mercado como en los precios de
los productos; además, permite al productor elegir libremente el tipo de cultivo que
siembra y la forma en que produce.
16
Información tomada de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA).
50
Mediante la operación tradicional del PROCAMPO17, en 2005 se entregaron
apoyos por 14,180.6 millones de pesos a 2.4 millones de productores poseedores
de una superficie cultivable de 12 millones de hectáreas, aproximadamente. De las
cantidades citadas, al maíz le correspondieron 6,239 millones de pesos, que
beneficiaron a 1.9 millones de productores, con una superficie aproximada de 6.8
millones de hectáreas.
Cuadro 20
APOYOS A PRODUCTORES DE MAÍZ A TRAVÉS DE PROCAMPO
AÑO
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
NÚM.DE
PRODUCTORES
SUPERFICIE
APOYADA
RECURSOS
OTORGADOS
(Miles)
(Miles de Has)
(Millones de $)
1
1
2,121.8
2,524.8
2,190.6
2,030.1
1,967.8
1,938.5
1,869.0
1,951.3
7,318.6
11,230.5
9,213.2
6,958.4
6,874.7
6,697.5
6,843.5
6,805.2
4,522.5
7,896.4
6,958.3
5,734.2
5,969.5
6,518.3
6,074.0
6,239.0
Fuente: ASERCA.
1/ Las cifras de superficie y recursos otorgados a 2004 y 2005 fueron
estimadas con información de ASERCA. La cifra del número de productores
únicamente se estimó para 2005.
En el periodo que se indica en el cuadro, el número de productores y la superficie
apoyada registraron una TMAC negativa de -1.2 y -1.0% respectivamente,
mientras que el monto de recursos otorgados en términos corrientes, presentan
una TMAC positiva de 4.7%, pero en términos reales, ésta es igual a 0.6% 18.
A partir de la fecha en que se inició el programa, la cuota de apoyos otorgados por
hectárea y por ciclo agrícola presentó el siguiente comportamiento: los apoyos por
hectárea otorgados a los productores de maíz en el ciclo primavera-verano
presentan una ligera tendencia a la baja, al observar que en 1994 el apoyo fue de
$945 constantes, y para el ciclo primavera-verano 2005 el pago alcanzó un monto
de $860, lo que significa una TMAC de -0.3% en dicho periodo.
En el caso del ciclo otoño-invierno 1993-1994, el pago se fijó en $891 por
hectárea, mientras que el correspondiente al otoño-invierno 2004/2005 se ubicó en
$860, arrojando una TMAC negativa de -0.9%. El apoyo por hectárea en ambos
ciclos, a precios constantes de julio de 2002, registró cambios poco relevantes,
como se muestra en la siguiente gráfica.
17
La nueva modalidad del PROCAMPO se refiere al Sistema de Garantías y Acceso Anticipado a pagos
futuros. En aras de potenciar los efectos benéficos del programa tradicional del PROCAMPO, se estableció
la modalidad de reinscripción multianual, publicada en las modificaciones a las Reglas de Operación para
2004. Este esquema facilita y simplifica el trámite a los productores beneficiarios, ya que no tendrán que
inscribirse durante la vigencia del programa.
18
A precios de julio 2002 = 100.
51
Gráfica 11
APOYOS OTORGADOS POR HECTÁREA SEMBRADA
1994 - 2005
(Base = Julio 2002)
1,200
1,000
$/Ha.
800
600
400
200
-
1994
1995
1996
1997 1998
1999
2000
2001
2002
2003 2004
2005
Otoño-Invierno
891
990
572
685
682
700
778
819
829
780
769
860
Primavera-Verano *
945
1,088
630
787
768
792
855
872
873
809
794
860
*/ A partir de 2003 se establece una cuota preferente para la superficie de temporal del ciclo Primavera-Verano, para este
análisis se tomó la cuota normal.
Fuente: Sexto Informe de Gobierno, Septiembre de 2006
IV.4
ALIANZA CONTIGO19
Alianza Contigo es un programa que se dio a conocer a fines de de 1995, la
Alianza para el Campo –antecedente de Alianza Contigo- ha sido un instrumento
central en la política de desarrollo agropecuario y rural a nivel nacional. En su
origen, lo objetivos fueron “…aumentar progresivamente el ingreso de los
productores, incrementar la producción agropecuaria a una tasa superior a la del
crecimiento demográfico, producir suficientes alimentos básicos (incluido el maíz)
para la población y fomentar las exportaciones de los productos del campo.
La Alianza se sustenta en tres principios básicos:
a. La corresponsabilidad entre el Gobierno Federal, los gobiernos estatales y
los productores, que se refleja en la operación federalizada y en el
cofinanciamiento de las inversiones por parte de estos tres actores;
b. La demanda explícita de los productores para acceder a los beneficios de
Alianza, que busca de la racionalidad económica del productor en el centro
de las decisiones de inversión; y
c. La operación a cargo de instituciones prexistentes, de modo que no se
crearon nuevas estructuras con este fin.
A partir de 2003 Alianza tiene como objetivo general: “Impulsar la participación
creciente y autogestiva, principalmente de los productores de bajos ingresos y sus
organizaciones, para el establecimiento de los agronegocios en el medio rural,
19
Información obtenida del documento denominado: “Evaluación de Alianza Contigo 2003”, elaborado por la
SAGARPA. http://www.evalalianza.org.mx/Eval2003/Resultados2003.
52
encaminados a obtener beneficios de impacto social, económico y ambiental, y el
fortalecimiento de la competitividad de las cadenas agroalimentarias, tanto para
incrementar el ingreso de los productores y elevar su calidad de vida, como para
diversificar las fuentes de empleo y fomentar el arraigo al campo”20.
Los objetivos específicos de Alianza están dirigidos a apoyar la organización
económica campesina, fomentar la inversión rural de los productores, desarrollar
capacidades de la población rural, fortalecer la organización interna de las
unidades de producción y avanzar en los niveles de sanidad e inocuidad
agroalimentaria y pesquera.
En este marco, durante 2003 Alianza Contigo se integró con un total de siete
programas; algunos de éstos tienen impacto en la cadena productiva de maíz,
como es el caso de Fomento Agrícola, Desarrollo Rural, Sanidad e Inocuidad
Agroalimentaria y Sistema Nacional de Información para el Desarrollo Rural
Sustentable (SNIDRUS), de los cuales a continuación se presenta un resumen.
1. Programa de Fomento Agrícola está formado por el Subprograma de
Fomento a la Inversión y Capitalización y que es el más importante en
términos presupuestarios. También lo integra el subprograma de
Fortalecimiento de los Sistemas Producto cuyo objetivo es promover la
integración y competitividad de las cadenas productivas, y por último, el
relativo al de Investigación y Transferencia de Tecnología que, si bien
formalmente es parte de este programa, tiene una perspectiva sectorial que
lo trasciende.
2. Programa de Desarrollo Rural tiene por objetivos fomentar la inversión, el
desarrollo de capacidades, la organización económica de los productores y
la participación social en instancias locales de decisión, principalmente en
poblaciones de bajos ingresos y regiones marginadas. Éste se compone de
los subprogramas de Apoyo a los Proyectos de Inversión Rural (PAPIR), de
Desarrollo de Capacidades en el Medio Rural (PRODESCA) y de
Fortalecimiento de Empresas y Organización Rural (PROFEMOR).
3. Programa de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria busca mejorar las
condiciones de sanidad e inocuidad agrícola, ganadera y pesquera, para
favorecer el acceso a los mercados y proteger la salud humana. Esta es
una línea transversal de importancia fundamental para la producción
agropecuaria porque contribuye a mejorar las posibilidades de acceso a
mercados nacionales e internacionales.
4. Programa Sistema Nacional de Información para el Desarrollo Rural
Sustentable (SNIDRUS) contribuye al establecimiento del mencionado
sistema, con el fin de proveer información oportuna a los productores y
otros agentes económicos que participan en los procesos de producción.
20
Reglas de Operación de la Alianza Contigo 2003, Artículo 6.
53
Esta estructura programática muestra una búsqueda de equilibrio entre las
inversiones en capital físico y las acciones orientadas al desarrollo de capital
humano y capital social.
IV.5 Apoyos a la Comercialización
A partir de 2001, con base en la operación de Apoyos y Servicios a la
Comercialización (ASERCA), se desarrolla una política de comercialización
integral. Está comprende el Programa de Apoyos Directos al Productor por
Excedentes de Comercialización para Reconversión Productiva; Integración de
Cadenas Agroalimentarias y Atención de Factores Críticos que combina apoyos
directos al productor; el manejo de cupos e instrumentos de cobertura de riesgos
(cobertura de precios); la promoción de exportaciones e información comercial y
de comportamiento de los mercados que tiene por objetivo proporcionar
certidumbre al productor en su toma de decisiones, manteniendo como prioridad
la canalización de apoyos directamente al productor, a efecto de evitar el
intermediarismo innecesario y mejorar los ingresos de los habitantes del medio
rural.
Los apoyos a la comercialización se canalizan utilizando diferentes mecanismos y
coberturas en beneficio de un universo amplio de beneficiarios, mismas que se
indican a continuación:
¾ Subprograma de Apoyos Directos al Ingreso Objetivo: el objetivo específico
se orienta a otorgar certidumbre económica a los productores agrícolas y a
mejorar su competitividad en el mercado, favoreciendo con ello la
rentabilidad económica, impulsar la diversificación productiva e integrar
cadenas agroalimentarias y el desarrollo regional.
¾ Subprograma de Apoyos para la Adquisición de Coberturas de Precios
Agropecuarios: Este mecanismo busca complementar los propósitos y
objetivos de los demás subprogramas, buscando así el apoyo integral en el
proceso de comercialización de las cosechas nacionales.
¾ Subprograma de Apoyos Directos a la Pignoración: el objetivo especifico es
poner a disposición de las organizaciones de productores y de compradores
un instrumento que permita retirar del mercado temporalmente los
excedentes estacionales de frijol, trigo, maíz y sorgo, entre otros granos y
oleaginosas, mediante la entrega de apoyos por concepto de costos
financieros y de almacenaje, a fin de equilibrar la oferta y demanda regional
de los productos, induciendo con ello el alza del precio de estos productos
en beneficio del ingreso del productor.
54
¾ Otros Esquemas de Apoyo son:
•
•
•
•
•
•
•
•
Agricultura por Contrato
Cabotaje
Pignoración
Exportación
Flete Terrestre
Impacto Negativo en el Proceso Producción-Comercialización
Convenios de Concertación (Almacenaje, Maniobras, Gastos
Financieros, Fletes)
Apoyo a la Modernización de la Infraestructura Comercial
Para el caso específico de maíz y conforme con el subprograma del Ingreso
Objetivo, el 31 de julio de 2006, se estableció que para el ciclo agrícola PV 2006 el
volumen estimado susceptible de recibir apoyo complementario ascendió a
4,031,800 toneladas de maíz, este volumen corresponde a todos los estados
productores del grano en todo el país. Los apoyos van de $150.00/ton a
$350.00/ton como máximo.
Por lo que se refiere al ciclo OI 2005/2006, el 14 de julio de 2006 se publicaron en
el Diario Oficial de la Federación los montos de apoyo complementarios, mismos
que ascienden a $200.00/ton. Las entidades susceptibles de obtener estos apoyos
son: Baja California Sur, Nayarit, Nuevo León y San Luis Potosí. Además de éstos,
se encuentran Sinaloa y el apoyo es igual a $350.00/ton; para Sonora y
Tamaulipas de $250.00/ton; y para Veracruz, el apoyo será de $250.00 por
tonelada.
En relación con el subprograma de Apoyos para la Adquisición de Coberturas de
Precios, el costo de éstas lo dará a conocer ASERCA en los días hábiles a través
de las Tablas de Precios de Cobertura para que los interesados puedan decidir la
compra de su cobertura. Estas tablas contendrán información por producto, tipo de
opción, mes de vencimiento, precio de ejercicio y precio de la cobertura.
El productor o interesado pagará, de acuerdo con lo señalado en las tablas de
precios de cobertura vigentes, el diferencial que resulte del total de la cobertura
menos el apoyo que ASERCA otorga según la modalidad de cobertura que se
trate y podrá contratar la cobertura a un precio de ejercicio mayor (en caso de
opciones “put”) o menor (en caso de opciones “call”) al propuesto por ASERCA,
pagando el importe correspondiente al diferencial del precio de la cobertura. “put”)
o mayor (en caso de opciones “call”) al propuesto por ASERCA, en este caso,
ASERCA aportará el porcentaje correspondiente a la modalidad de cobertura
inscrita.
Para la cosecha del ciclo agrícola otoño-invierno 2005-2006, la SAGARPA por
conducto de ASERCA y mediante el subprograma de Apoyos Directos a la
Pignoración, otorgará un apoyo por concepto de costo financiero por tonelada
55
métrica de maíz que haya sido adquirida; de hasta nueve meses para los estados
de Sinaloa y Sonora, y de hasta cuatro meses para el estado de Jalisco; es decir,
el monto del apoyo que se le reconocerá a cada participante, estará en función de
los meses de consumo que haya adquirido de maíz. El volumen máximo a apoyar
será de hasta 1’000,000 (un millón) de toneladas.
IV.6
Variedades Genéticamente Modificadas y Bioseguridad
IV.6.1 Maíz transgénico21
En diferentes partes del mundo, instituciones y empresas dedicadas a la
agrobiotecnología han buscado producir un maíz modificado genéticamente para
obtener un mayor rendimiento y hacerlo resistente a plagas, enfermedades y
pesticidas, las cuales producen pérdidas que repercuten en las actividades de los
sectores agropecuario, alimenticio e industrial, debido a que el maíz se utiliza en la
alimentación de ganado, producción de harina, tortillas, aceite, almidón,
edulcorantes y alcohol. Asimismo, del maíz se extraen diferentes sustancias que
sirven para elaborar antibióticos, jabones, productos cosméticos, pegamentos y
pinturas.
Una de las empresas que ha invertido en investigación biotecnológica es el
laboratorio suizo Novartis, dando como resultado un maíz transgénico denominado
Bt, protegido contra el gusano barrenador o taladro, pues este último afecta una
parte de la cosecha. Por ejemplo, en una misma superficie, el cultivo de esta
variedad de maíz posibilita obtener cosechas mayores que con las de una
variedad no modificada.
El maíz Bt se produce mediante el empleo de una técnica que consiste en extraer
porciones suplementarias de ADN (ácido desoxirribonucleico) de la bacteria
Bacillus thuringiensis (de ahí su nombre Bt). Esas porciones de ADN son
incorporadas genéticamente a la semilla de maíz, dándole a éste la capacidad de
producir una proteína insecticida para defenderse contra el gusano barrenador,
que no es tóxica a muchas especies útiles. Así, la oruga muere después de dar un
mordisco al tallo u hoja del maíz Bt.
Una vez realizada la introducción de la bacteria del suelo Bt para la tolerancia a
las plagas, a la planta se le incorpora genéticamente una proteína denominada
PAT (en el proceso de selección de maíz Bt), que a su vez la hace resistente a los
herbicidas. Mediante la aplicación de esta técnica, la planta queda preparada para
resistir el ataque del gusano barrenador y herbicidas.
Lo anterior representa ventajas al productor, pues en primer lugar obtiene un
ahorro al no adquirir mayor cantidad de plaguicidas, lo que significa también un
impacto benéfico sobre el medio ambiente. Y en segundo, la planta del maíz no
21
Revista Investigación y Desarrollo; “Maíz Transgénico, en qué se diferencia del común”, diciembre de 1999.
56
sufrirá daños con la utilización de herbicidas para atacar malezas, lo cual sí puede
ocurrir con una variedad no modificada.
Al contrario de los alérgenos (proteínas que provocan que el sistema de defensa
responda con una reacción como malestar en garganta y ronchas en la piel), las
sustancias Bt de esta variedad de maíz son rápidamente desintegradas en el
estómago y sensibles al calor, ya que se destruyen al cocinarse. El riesgo de la
resistencia a las plagas es el mismo que se produce con la aplicación de los
insecticidas, puesto que los parásitos pueden adaptarse tanto a los mecanismos
de resistencia de las plantas como a las sustancias que se crean para destruirlas.
Gobiernos de diferentes países han propuesto estrategias para el manejo agrícola
y de una reglamentación que disminuya los riesgos. Así, se busca destinar una
parte del terreno al cultivo de plantas transgénicas y otra a las que no lo son, a fin
de que exista un equilibrio en la población de plagas y de esta forma evitar la
formación de una resistencia. Otro aspecto muy importante es el que se refiere al
derecho que tiene cada país y los consumidores de elegir si adquieren o no los
productos transgénicos, ya que es preciso que se comercialicen por separado y
sean identificados con etiquetas. Por ejemplo, Estados Unidos se opone a
etiquetarlos, mientras que la Unión Europea lo exige.
En los últimos años, las Organización Mundial de la Salud (OMS) y la
Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), entre otras,
estipulan que, a fin de verificar que no causen daño al humano, cada producto
transgénico debe someterse a pruebas. Las reglas son reconocidas
internacionalmente y seguidas por los productores de plantas transgénicas. Por
otra parte, en 1997 la Unión Europea creó la instancia de Regulación de Alimentos
Nuevos (NFR, por sus siglas en inglés), que gobierna los registros de comestibles
elaborados en ese continente. Su principal propósito es asegurar que tales
productos no causen ningún riesgo en la salud del consumidor y estipula que el
fabricante debe etiquetarlos.
IV.6.2 Efectos en la Diversidad Genética por la Utilización de Transgénicos.
El Centro de Investigación y Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) realizó un
análisis sobre los efectos de la utilización de variedades transgénicas en las
variedades criollas de maíz en México y sus repercusiones en la diversidad
genética y concluyó que las variedades criollas no corren peligro de extinción ante
las primeras; sin embargo, los posibles efectos de la incorporación de un transgen
se extenderían al medio ambiente, al bienestar de los agricultores, a aspectos
comerciales como es la aceptación por parte de los consumidores, las
consideraciones acerca de la propiedad intelectual y el ámbito normativo.
En lo que a su ámbito de acción concierne, el CIMMYT considera que cuando una
característica controlada por un solo gen (como la resistencia transgénica a los
insectos basada en el Bt) es introducida en el acervo génico de una variedad
establecida, ello causaría muy poco efecto en la diversidad genética.
57
La mayor parte de los genes del maíz son independientes, lo cual implica que se
difundan de manera independiente dentro de una población de maíz en lugar de
permanecer ligados a otros genes en esa población. Si se siembra una variedad
moderna de grano amarillo portadora de un transgen como el Bt en un campo en
México donde hay una raza criolla tradicional de grano blanco, después de unas
cuantas generaciones habría plantas con grano amarillo y el transgen, grano
blanco y el transgen, grano amarillo y sin transgen y grano blanco y sin transgen,
con lo que aumentaría la diversidad genética general. Que sea conveniente esta
mayor diversidad, es una cuestión muy distinta.
Las variedades de maíz están sujetas tanto a la selección ambiental como a las
prácticas de manejo del hombre, las cuales influyen considerablemente en la
posibilidad de que un gen (y una característica) se pierda o se fije y en la
frecuencia con que se presenta. Para determinar los efectos de la selección
ambiental se observa que si un transgen confiere una característica que es nociva
para la supervivencia de la planta, las plantas portadoras de ese gen serán
eliminadas del complejo génico mediante selección natural. Como las variedades
transgénicas de maíz producidas ahora en escala comercial utilizan características
controladas por un solo gen, en ninguno de estos casos disminuiría la diversidad
genética general. No obstante, hay implicaciones para la tasa de difusión (o, a la
inversa, de contención) de los transgenes.
La más poderosa influencia sobre la diversidad genética y el mantenimiento de las
razas criollas son las prácticas de manejo de los agricultores, como las que
emplean para escoger la semilla que sembrarán. Los antepasados de los
agricultores oaxaqueños, quienes desarrollaron el maíz a partir de una gramínea
silvestre y lo convirtieron en un robusto cultivo, probablemente usaron estas
prácticas, fomentando así el movimiento de genes entre diferentes variedades de
maíz. Si los pequeños agricultores de la actualidad tuvieran acceso a variedades
transgénicas y si consideraran que esas variedades son valiosas, podrían
promover su difusión en las poblaciones locales de maíz. Evidentemente este es
un proceso complejo que requiere mucha investigación.
También existe la cuestión de los posibles impactos en los parientes silvestres del
maíz, Tripsacum y el teosintle. Es muy difícil producir híbridos de maíz Tripsacum,
si bien el CIMMYT ha producido algunos usando técnicas complejas de
laboratorio. El único híbrido de maíz Tripsacum conocido que se presenta en la
naturaleza es la hierba Guatemala, una planta forrajera vigorosa pero estéril que
se puede propagar sólo en forma vegetativa; por tanto es muy poco probable que
llegue a producirse la incorporación de transgenes en este género.
58
Los teosintles22 anuales mexicanos son los parientes más cercanos del maíz. Los
genes del maíz pueden entrar con facilidad en el teosintle, pero la larga historia de
éste y el maíz compartiendo los mismos campos en Mesoamérica no ha
provocado el desplazamiento del primero por parte del segundo, lo que indica que
puede haber algún mecanismo genético que actúa para mantener la integridad
genética del teosintle. En síntesis, no se esperaría ver un impacto negativo en la
diversidad en sí, pero hasta el momento se ha realizado muy poca investigación
sobre este aspecto del movimiento de genes.
IV.6.3 Variedades Mejoradas y Criollas23
Pese a la adopción generalizada de germoplasma mejorado, las razas criollas
ocupan más del 20% de la superficie dedicada al maíz en las costas de Oaxaca y
La Frailesca, y son sembradas por más de 25% de los agricultores, en particular
por aquellos que no cuentan con recursos.
La Universidad Autónoma de Chapingo (UACH) contribuye desarrollando
investigación en su Unidad Central y en el Centro Nacional de Rescate y
Mejoramiento de Maíces Criollos (CENREMMAC), enfocándose al mejoramiento
genético de las 50 razas criollas de maíz documentadas en el país.
La UACH también ha participado en varios programas interinstitucionales, junto
con la Fundación McKnight, CIMMyT, INIFAP, Colegio de México, Universidad de
California, Universidad de Iowa, Universidad de Carolina del Norte y el Colegio de
Posgraduados. En esos programas colaboran de manera protagónica productores
de Morelos, Yucatán, Puebla y Guerrero, con el objetivo de capacitarse y
desarrollar tecnologías para mejorar la producción bajo el Sistema Milpa (maízfríjol-calabaza-arvenses).
Asimismo, han desarrollado paquetes tecnológicos que pueden ser adoptados por
cualquier tipo de productor en las diferentes zonas del país. Entre las variedades e
híbridos generados para el país se tienen los siguientes:
•
•
•
•
•
•
El híbrido Mariscal y 8 variedades para Jalisco, Colima y Nayarit.
5 variedades sintéticas, 5 híbridos interlineales y 5 híbridos intervarietales
para altitudes de 1600 hasta 2800 msnm.
6 variedades para Oaxaca, 4 variedades (en colaboración con INIFAP Y
UMSNH) para Michoacán.
3 variedades (en colaboración con CINVESTAV-Mérida) para Yucatán.
2 variedades (en colaboración con INIFAP) para Guerrero y Morelos.
2 variedades para Guanajuato.
22
De acuerdo con el Instituto Manantlán de Ecología y Conservación de la Biodiversidad (IMECBIO) del
Centro Universitario de la Costa Sur de la Universidad de Guadalajara, su nombre científico es Zea
diploperennis, llamado también milpilla o chapule, fue descubierto en 1979, es tolerante a las principales
plagas virales y micoplasmales que atacan al maíz y por eso ha llamado la atención de los científicos y
compañías mejoradoras del maíz.
23
Universidad Autónoma de Chapingo.
59
•
•
•
•
3 variedades semicomerciales (HV: Ranchero, campesino y Jornalero)
2 variedades de maíz cacahuacintle (Nevado1 y Nevado 3)
5 Híbridos de maíz azul (H-San José, H-San Juan, H-San Isidro H-San
Pedro y H-San Miguel)
2 Variedades Sintéticas para producción de forraje, elote y grano (VSChapingo 3 y VS-San Bernardino)
El CIMMYT en colaboración con el INIFAP, está perfeccionando un método que
combina la conservación in situ24 y el mejoramiento de las razas criollas de maíz
con la participación de los agricultores, al mismo tiempo que se enriquecen y se
aprovechan los complejos genéticos. Comenzaron a trabajar con los agricultores
en los Valles Centrales de Oaxaca, donde las variedades generadas por los
investigadores habían tenido poco impacto. Se concentraron en mejorar Bolita,
una raza criolla tolerante a la sequía que los agricultores aprecian especialmente
por su calidad para la elaboración de tortillas. Los primeros esfuerzos dieron como
resultado versiones refinadas de tipos clave de Bolita y los agricultores de todos
los valles centrales ya están comprando esa semilla.
IV.6.4 Situación del Maíz en los Bancos de Germoplasma25
En México los bancos de germoplasma del Centro Internacional para el
Mejoramiento del Maíz y el Trigo (CIMMYT) almacenan genes de 25 mil
variedades diferentes de maíz y el banco del Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agrícolas y Pecuarias, resguarda granos de otras 11 mil variedades.
Sin embargo, las tasas de germinación están cayendo dramáticamente, y como
resultado se están perdiendo genes y tendencias genéticas.
El maíz es el grano más cultivado en todo el mundo. Se produce en unos 160
países, y hay más de 120 mil variedades diferentes, pero sólo unas naciones
tienen bancos para guardar su riqueza genética, como son México, China, Turquía
Yugoslavia y Francia. Bien conservado, un grano de maíz puede germinarse
dentro de un siglo. Para ello hay que secarlo hasta que conserve 5 por ciento de
su humedad original y luego almacenarlo a 18 grados centígrados bajo cero. Sin
embargo, de acuerdo con Suketoshi Taba, jefe del Banco de Germoplasma del
Maíz del CIMMYT y 40 especialistas de todo el mundo discutieron el tema durante
junio de 2006 en Texcoco y concluyeron que los granos no se han almacenado de
forma adecuada. En consecuencia, se estima que la mitad de ellos no germinará
más, y en el próximo medio siglo desaparecerán miles de variedades locales de
África, Asia y América Latina.
Más de 150 razas criollas mexicanas conservadas en el Centro de Recursos
Genéticos Wellhausen-Anderson (el banco de germoplasma del CIMMYT) han
sido examinadas y no se ha detectado que sean portadoras del promotor más
24
La conservación in situ de especies cultivadas, como el maíz, es la conservación de los recursos genéticos
en los campos de los agricultores, en lugar de los bancos de germoplasma.
25
Milenio, Antimio Cruz, México, 8 de junio de 2006.
60
común asociado con las plantas transgénicas, el virus 35S del mosaico de la
coliflor (CaMV 35S), como lo afirmó la revista Natura en 2001. Se continúan
examinando accesiones de razas criollas recolectadas después de 1996, cuando
por primera vez se lanzó el maíz transgénico para uso comercial.
Se toman varias precauciones con las razas criollas conservadas y distribuidas por
el CIMMYT. A la colección de razas criollas no se agrega semilla nueva de maíz
sin haberla sometido a pruebas para detectar material transgénico. Como la
semilla no puede ser conservada en frío por tiempo indefinido en los bancos de
germoplasma, periódicamente, se le saca, se somete a pruebas para asegurarse
de que todavía germina y se siembra para renovar las existencias de semilla
requeridas para satisfacer las necesidades de la investigación. Cuando se
regenera en el campo semilla de maíz proveniente del banco, los investigadores
aplican polinización manual controlada con el fin de garantizar que las plantas no
se crucen con plantas de ninguna otra variedad. Con el propósito de asegurar que
no penetre polen extraño, se emplean zonas amortiguadoras que protegen las
parcelas de regeneración.
Una vez que las semillas regeneradas están a salvo en el banco de germoplasma,
el CIMMYT sigue estrictos procedimientos de identificación para impedir que se
mezclen con otra semilla. Se conservan en condiciones seguras y se las maneja
mediante identificadores computarizados únicos. Las muestras de semilla deben
ajustarse a los llamados “datos de origen” sobre el tipo y el color de la semilla. Las
solicitudes de semilla se procesan conforme a la información de origen de la
semilla.
Sin embargo, para determinar en forma exacta los impactos potenciales de la
difusión de genes (incluidos los transgenes) en el medio ambiente y por ende, en
las razas criollas de maíz, es esencial tener más información sobre los factores
que afectan el movimiento de genes en el maíz y cómo podrían ser aprovechados
para revertir, contener o disminuir el impacto de la difusión de un gen perjudicial o
no deseado. “Se debe dar gran prioridad a la investigación en esta área, ya que la
agricultura puede tener objetivos distintos de la producción de cultivos de alto
rendimiento, como sería conservar las razas criollas tradicionales en sus centros
de origen”26.
IV.6.5 Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados
La Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados (LBOGM) fue
promulgada en marzo de 2005 y tiene como objetivo “regular las actividades de
utilización confinada, liberación experimental, liberación en programa piloto,
liberación comercial, comercialización, importación y exportación de organismos
genéticamente modificados, con el fin de prevenir, evitar o reducir los posibles
26
Declaraciones de Masa Iwanaga, Director General del CIMMYT.
61
riesgos que estas actividades pudieran ocasionar a la salud humana o al medio
ambiente y a la diversidad biológica o a la salud animal, vegetal y acuícola” 27.
La ley mexicana de bioseguridad tiene como antecedente el marco jurídico
internacional de la Convención de Río sobre diversidad biológica (1992) y el
Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnología que entró en vigor el
11 de septiembre de 2003 y del cual México forma parte. Mediante este Protocolo
se crea el Centro de Intercambio de Información sobre Seguridad de la
Biotecnología así como un “ecoetiquetado” que informe a los consumidores sobre
las características de los organismos vivos modificados que pueden ser peligrosas
para el consumidor28.
A octubre de 2006 existen siete solicitudes para el desarrollo de la siembra
experimental de maíz genéticamente modificado; sin embargo, el Servicio
Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) informó
que aún no se cuenta con los instrumentos jurídicos necesarios como son el
Acuerdo que determina las áreas geográficas en las que se localizan los centros
de origen y de diversidad genética de maíz, así como con el régimen Especial de
Protección al Maíz. Por lo anterior, dicha institución no permitirá en el corto plazo
la siembra de ese maíz ya que reiteran su estricto apego a la LBOGM, en donde
no se permite la experimentación con el maíz transgénico.
27
Diario Oficial de la Federación, 18 de marzo de 2005.
Becerra Ramírez, Manuel; Comentarios a la Ley de Bioseguridad; Centro Interdisciplinario de
Investigaciones y Estudios Sobre Medio Ambiente y Desarrollo (CIIEMAD), Instituto Politécnico Nacional
(IPN), 2006.
28
62
V.-
Comercio Exterior del Maíz en el Marco del TLCAN
V.1
Marco Regulatorio
A fin de cumplir con lo acordado en el Tratado de Libre Comercio de América del
Norte (TLCAN), los países miembros (Canadá, Estados Unidos y México)
sustituyeron sus esquemas de protección efectiva vía permisos previos de
importación por aranceles y el establecimiento de cupos o cuotas basadas en
importaciones históricas29.
Estados Unidos y Canadá aceptaron que México estableciera plazos de
desgravación más largos para los bienes agrícolas más sensibles a las
importaciones, así como aranceles más elevados.
Cabe señalar que el capítulo agropecuario del TLCAN (Capítulo VII) es el único
que no es trilateral; es decir que la relación agro-comercial México-Estados Unidos
se rige por un apartado y el correspondiente a México-Canadá, por otro.
Así, se establecieron aranceles-cuota para determinados productos agrícolas de
especial interés y sensibilidad en cada país como maíz, frijol, cebada y jugo de
naranja para México y el azúcar para Estados Unidos, para lo cual se estableció
un régimen de importación libre de arancel hasta cubrir una determinada cuota,
que una vez rebasada daría paso a aranceles muy elevados, los que se irían
desgravando gradualmente en un plazo de 15 años hasta su eliminación definitiva.
Primero se efectuó la inmediata eliminación de aranceles para una amplia lista de
productos, cuyo comercio corresponde a más de la mitad de sus flujos
agropecuarios. Se elaboró un Programa de desgravación arancelaria gradual de
los productos restantes en un plazo de 10 y 15 años, a partir de la entrada en vigor
del TLCAN en enero de 1994.
Se crearon los aranceles cuota para los productos de especial interés y
sensibilidad en cada uno de los tres países firmantes. Igualmente, se estableció
liberar las importaciones de aranceles hasta cubrir un determinado “umbral” o
cuota, que una vez rebasada daría paso a aranceles muy elevados.
Por considerarse al maíz un producto altamente sensible a las importaciones, en
el TLCAN se estableció un mecanismo de arancel-cuota, que consiste en una
cuota libre de impuestos de 2.5 millones de toneladas para Estados Unidos y de
1,000 toneladas para Canadá a partir del 1º de enero de 1994, las que se
incrementarían en 3% cada año. Una vez rebasado ese cupo, México podría
aplicar un arancel cuota, de acuerdo con la base y la categoría de desgravación, la
cual no podría ser inferior a 30%.
29
Cámara de Diputados; Centro de Estudios de las Finanzas Públicas; Salvaguardas y Cuotas Agrícolas en el
TLCAN, marzo 2004.
63
Para el caso del maíz, México pactó un arancel cuota de 215 ad valorem, el que
se reduciría a partir de 1994 en 15 etapas consecutivas, para eliminarlos
totalmente en el año 2008. Sin embargo, dado que en la mayor parte de los años
la oferta ha sido inferior a la demanda, se ha rebasado continuamente la cuota de
importación, sin que se paguen los aranceles cupo fuera de cuota.
Cuadro 21
México: Programa de desgravación arancelaria para el maíz en el TLCAN
Fracción
Arancelaria
10.05
1005.10
1005.10.01
Descripción
Maíz
Para siembra
Para siembra
Tasa base
Ex.
Origen de los productos
E.U.A.
Canadá
D
D
1005.90
Los demás
1005.90.01
Palomero
20
C
C
1005.90.02
Elotes
10
C
C
(1)
(2) (3)
(2) (4)
1005.90.99
Los demás
(1)
La tasa base para los bienes comprendidos en esta fracción será la mayor de dos tasas: 215%
ad-valorem, ó $0.206 dólares de E.U.A. por kilogramo, de acuerdo con la categoría de
desgravación correspondiente.
(2)
El arancel aduanero sobre los bienes originarios comprendidos en esta fracción se eliminará
en quince etapas anuales a partir de enero de 1994.
(3)
México aplicará un arancel-cuota sobre los bienes originarios provenientes de E.U.A.
comprendidos en esta fracción, de acuerdo con lo siguiente: a) México permitirá un cupo mínimo
sin arancel; y b) a la importación que exceda, México le podrá aplicar un arancel de acuerdo con
el siguiente cuadro.
(4)
Para Canadá lo mismo que en el caso de Estados Unidos, como se muestra en el siguiente
cuadro.
Fuente: Centro de Estudios de Finanzas Públicas de la H. Cámara de Diputados con datos
del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), Anexo II.
64
Cuadro 22
MÉXICO: CUOTAS DE IMPORTACIÓN Y ARANCEL FUERA DE CUOTA PARA MAÍZ EN EL TLCAN
Fracción 1005.90.99 Maíz "los demás"
Cuota base por país de origen de las
Arancel fuera de cuota *
Año
importaciones *
Estados Unidos
Canadá
Arancel base %
Dólares por Kg.
Cuota base **
Toneladas Métricas
1994
2,500,000
1,000
206.4
0.197
1995
2,575,000
1,030
197.8
0.189
1996
2,652,250
1,061
189.2
0.181
1997
2,731,818
1,093
180.6
0.172
1998
2,813,772
1,126
172.0
0.164
1999
2,898,185
1,159
163.4
0.156
2000
2,985,131
1,194
145.2
0.139
2001
3,074,685
1,230
127.1
0.121
2002
3,166,925
1,267
108.9
0.104
2003
3,261,933
1,305
90.8
0.087
2004
3,359,791
1,344
72.6
0.069
2005
3,460,585
1,384
54.5
0.052
2006
3,564,402
1,426
36.3
0.035
2007
3,671,334
1,469
18.2
0.017
2008
3,781,474
1,513
0.0
0.000
* A partir del 1o. de enero de 1994. ** Monto mínimo que podrá ser incrementado conforme con lo
acordado en la Comisión de Comercio Exterior hasta cubrir la demanda nacional.
Fuente: SIAP/SAGARPA, con datos del TLCAN, Anexo II.
El 3 de julio de 2006, la Secretaría de Economía (SE) publicó en el Diario Oficial
de la Federación (DOF) el decreto que establece que las importaciones de maíz
amarillo originarias de EUA y Canadá, realizadas al amparo de la ampliación del
cupo establecido en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN),
pagarán un arancel de 1%.
De acuerdo con el texto del TLCAN, en 2006 el monto mínimo del cupo para
importar maíz libre de aranceles es de 3,564,402 y 1,426 toneladas de EUA y
Canadá, respectivamente. La autoridad mexicana ampliará el monto del
contingente para permitir la importación de maíz amarillo con arancel preferencial
de 1%.
Lo anterior se deriva del artículo sexto transitorio de la Ley de Ingresos de la
Federación para el Ejercicio Fiscal de 2006, estableciendo que, de requerirse, se
podrá ampliar el monto del cupo TLCAN. La ley contempla que el arancel para la
cuota adicional se determinará de forma conjunta por la Secretaría de Economía,
la SAGARPA, el Consejo Mexicano para el Desarrollo Rural Sustentable y el
Comité Nacional Sistema-Producto Maíz. La cuota adicional se asignará
preferentemente al sector pecuario y de alimentos balanceados que utilicen maíz
amarillo como insumo en su proceso productivo.
Las empresas interesadas en obtener asignación para importar maíz con arancel
preferencial manifiestan por escrito ante la SAGARPA su compromiso de
65
agricultura por contrato o contratos de compra-venta de granos nacionales,
equivalentes a por lo menos el 25% del consumo anual auditado de maíz amarillo
importado bajo cuota en el año anterior, o en su caso, el reportado para la
asignación del cupo TLCAN en el presente año.
El monto mínimo del cupo para maíz originario de EUA ha sido insuficiente para
satisfacer la demanda mexicana principalmente de maíz amarillo, utilizado en su
mayoría para engorda de ganado. Por ello, el gobierno de México ha
incrementado unilateralmente el monto de dicho contingente. Por su parte, el cupo
para Canadá no ha sido asignado.
Aún cuando a partir de la entrada en vigor del TLCAN las importaciones
mexicanas de maíz han aumentado, la producción nacional también lo ha hecho.
En 1993 fue de 18 millones de toneladas, manteniéndose casi constante hasta el
2001, cuando rebasó los 20 millones toneladas. En 2005, la producción alcanzó
19.3 millones de toneladas, mientras que las importaciones fueron 5.7 millones de
toneladas. En el periodo 1996-2005, las importaciones de maíz han representado,
en promedio, el 29% de la producción nacional (sin contar 1997, cuando dicha
participación bajó a 14%).
En 2006 (en forma similar que en 2005), el sector pecuario fue el principal
beneficiario de las importaciones de maíz —54% del monto total del cupo—. En
segundo lugar se ubicó el sector almidonero —con 36% del contingente— y
finalmente, el harinero, cerealero y botanero —6%, 2% y 2% para cada sector. Las
principales empresas que obtuvieron asignación de cupo fueron: Compañía
Proveedora de Ingredientes, con 25% del total; Almidones Mexicanos 10%;
Bachoco 6%; entre otras30.
Gráfica 12
Participación en cupos de maíz por sector
2006
Almidonero
36%
Harinero
6%
Cerealero
Botanas y Frituras
2%
2%
Pecuario
54%
30
Secretaría de Economía; Dirección de Cupos, 2006.
66
Gráfica 13
México: Importaciones de maíz y cupos de EUA
Miles Tons
8,000
6,000
4,000
2,000
0
1994
1996
1998
2000
Cuota Base
2002
2004
2006
2008
Importación
Fuente: SIAP con datos del Sistema de Información Comercial de M éxico (SIC-M ), SE; y Anexo II TLCAN.
En este proceso de apertura comercial ha influido la desaparición de CONASUPO
en 1999 y con él, la eliminación de los precios de garantía. En ese mismo año se
crea el programa ASERCA con el cual se sigue un proyecto de “precio de
indiferencia”31 a través del cual los productores venden a los industriales con base
en los precios internacionales y el gobierno paga la diferencia respecto del precio
objetivo. Sin embargo, se está equiparando un precio internacional de maíz de la
variedad amarillo No. 2, que en Estados Unidos tiene un precio menor en un 20%
a las variedades blancas siendo las que se producen internamente. Para el caso
del maíz blanco, se establecerá un arancel mínimo de 36.3% para las
importaciones que superen la cuota mínima prevista en el TLCAN.
El “precio de indiferencia” del maíz blanco será el del maíz amarillo más un
sobreprecio de 13% de dicho valor por tonelada. Este precio de indiferencia para
maíz blanco será equivalente al precio en cada zona de consumo.
El programa de transición PROCAMPO se creó en el otoño-invierno 1993/94
(meses antes de la entrada en vigor del TLCAN) y se pretende que concluya en
2008. Su principal objetivo es ayudar a los productores agrícolas a enfrentar la
competencia de Estados Unidos y Canadá. Dicho programa consiste en
transferencias de ingresos a productores que cultivan o han cultivado cebada,
frijol, maíz, algodón, arroz, sorgo, soya, cártamo y trigo. Estas transferencias son
desacopladas (es decir, se otorgan de acuerdo con la superficie, sin relación con
la productividad). Otro programa es Alianza para el Campo y una reforma
31
El precio de indiferencia toma en consideración lo siguiente: el precio internacional (CBOT), el tipo de
cambio, la base a frontera o puerto de entrada mexicano, los costos aduanales y de internación, la base de
puerto de entrada o frontera mexicana a centro de consumo y la base regional: DOF 14 noviembre 2005.
67
importante es la del artículo 27 constitucional, terminando con la distribución de la
tierra y con la prohibición de la comercialización de la tierra ejidal32.
V.2.- Evolución del Comercio Exterior Mexicano de Maíz
V.2.1 Importaciones de Maíz en México 1996-2005
Si bien México es el cuarto productor de maíz en el mundo, también es un
importante consumidor del mismo, por lo cual es uno de los principales
importadores del grano a nivel mundial. Cabe señalar que en México se produce
principalmente maíz blanco, con el cual se cubre prácticamente la totalidad de la
demanda de esta variedad; sin embargo, somos deficitarios de maíz amarillo, que
tiene diversos usos, principalmente pecuario, por lo cual se tienen requerimientos
de importación superiores a los 5 millones de toneladas.
El principal proveedor del maíz grano requerido por México es Estados Unidos y
se trata fundamentalmente de grano amarillo No. 2, cuyo uso principal es el
pecuario, aunque también tiene otros usos como producción de fructosa,
almidones, botanas y cereales, entre otros33.
Gráfica 14
MÉXICO: IMPORTACIONES DEFINITIVAS DE MAÍZ POR VARIEDAD
6,000,000
Toneladas
5,000,000
4,000,000
3,000,000
2,000,000
1,000,000
0
2001
2002
2003
Amarillo
2004
2005
Blanco
Fuente: Infomer, SIAP, con datos del Banco de México obtenidos en el Sistema de Información
Comercial de México (SIC-M), SE.
32
Yúnez Naude, Antonio; Colegio de México. Dyer-Leal, George; University of California; El TLCAN y la
Reforma Agrícola interna en México, mayo, 2003.
33
Cámara de Diputados; El Sistema de Cuotas y Subsidios para el Maíz Blanco y el Frijol en el Marco del
TLCAN y su efecto en las relaciones comerciales de los países signatarios, julio 2005.
68
Cuadro 23
México: Importaciones de maíz originario de Estados Unidos, 1999-2006
Millones de Toneladas
Maíz Blanco
Maíz Amarillo
año/variedad
%
%
frac.1005.90.04
frac.1005.90.03
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
0.350
0.385
0.489
0.645
0.295
0.346
0.066
0.222
1/
2/
6.4
7.2
7.9
11.7
5.1
6.3
1.2
6.8
5.145
4.935
2.860
4.780
5.401
5.096
5.615
3.063
Total
93.6
92.7
46.4
87.0
93.8
93.0
98.2
93.2
5.499
5.326
6.170
5.493
5.760
5.478
5.718
3.285
1/
El 1o. de abril de 2002 entró en vigor la Tarifa del Impuesto General de Importación y Exportación (TIGIE). Anterior a esta fecha el
contenido de la fracción 1005.90.99 de importación estaba conformado por las fracciones: 1005.90.03, 1005.90.04 y 1005.90.99; por
lo que no son comparables. 2/ De enero a agosto de 2006 en SIAP: Sistema de Seguimiento Oportuno de Comercio Exterior
Agroalimentario y Pesquero.
Fuente: SIAP/SAGARPA con datos de SICM-SE, diciembre 2005; SIAP, Sistema de Seguimiento Oportuno de Comercio Exterior
Agroalimentario y Pesquero enero-agosto 2006 y Centro de Estudios de las Finanzas Públicas, H. Cámara de Diputados, julio 2005.
Gráfica 15
México: Evolución de las importaciones de maíz 1961-2004
7,000,000
6,000,000
Toneladas
5,000,000
4,000,000
3,000,000
2,000,000
1,000,000
2005
2003
2001
1999
1997
1995
1993
1991
1989
1987
1985
Fuente: Elaborado por el SIAP, con datos de FAO y del SIC-M , SE.
1983
1981
1979
1977
1975
1973
1971
1969
1967
1965
1963
-1,000,000
1961
-
El análisis estadístico que se ha llevado a cabo y cuyos resultados se muestran en
esta gráfica, proporcionan evidencia de que a raíz del TLCAN (1994-línea vertical
punteada) ha habido un cambio en la tendencia (línea de tendencia polinomial) de
las importaciones de maíz a México, al incrementarse en forma importante; siendo
1997 el único año en que se importó un volumen igual al cupo permitido.
Las importaciones se han elevado con el TLCAN; sin embargo, contrariamente a
lo esperado, también la producción nacional ha experimentado un repunte.
Asimismo, las importaciones han crecido tanto por el TLCAN como por variaciones
en las tasas de cambio, en la demanda nacional de maíz por la expansión de la
industria pecuaria y otras; y por las políticas de precios agrícolas.
69
V.2.2 Exportaciones de Maíz en México 1996-2005
Las exportaciones de maíz de México han sido poco significativas y muy
fluctuantes a través de los años y fundamentalmente de maíz blanco, principal
variedad que se produce en nuestro país para satisfacer la demanda de consumo
humano, sobre todo para la elaboración de tortillas, entre una gran diversidad de
productos culinarios.
Gráfica 16
MÉXICO: EXPORTACIONES DEFINITIVAS DE MAÍZ
250,000
Toneladas
200,000
150,000
100,000
50,000
0
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Fuente: Infomer, SIAP, con datos del Sistema de Información Comercial de México (SIC-M), SE.
Las exportaciones de maíz blanco de México se destinan principalmente a países
centroamericanos, tal es el caso de las ventas al exterior de 2005, en donde los
principales compradores de esta variedad de maíz de México fueron El Salvador,
Costa Rica y Guatemala. Estados Unidos también compra el maíz blanco de
México en un promedio anual durante los últimos años de 500 toneladas.
Cabe señalar que el 22 de junio de 2006, ASERCA dio a conocer en el DOF la
adición a los lineamientos específicos de operación del esquema de apoyos a la
exportación de maíz blanco de la cosecha del ciclo agrícola otoño-invierno 20052006 del estado de Sinaloa, publicados en el DOF del 13 de abril de 2006. El
monto del Apoyo por tonelada, se otorga conforme a lo siguiente:
70
Cuadro 24
DESTINO
APOYO
$/TON.
NORTE AMERICA (ESTADOS UNIDOS Y CANADA)
260.00
CENTROAMERICA Y SUDAMERICA
320.00
AFRICA, ASIA Y EUROPA
370.00
Fuente: Diario Oficial de la Federación, 22 de junio de 2006.
VI.-
EL MAÍZ EN EL CONTEXTO MUNDIAL
De todos los cereales existentes, el maíz es el más importante del mundo, debido
a que actualmente existe una tendencia creciente por la diversificación en el uso
del maíz; ya que se puede utilizar para consumo humano y pecuario,
especialmente para la producción de pollo y cerdo; también en la industria se
utiliza para la producción de almidón, glucosa, dextrosa, fructosa, aceites,
botanas, etanol, etc. Así como para la elaboración de algunas bebidas alcohólicas
y otros productos utilizados como materia prima en las industrias minera, textil,
electrónica, farmacéutica, alimentaria, etcétera34.
Como se observa en el cuadro siguiente, en 1996 el maíz, el trigo y el arroz, eran
los cereales más importantes, manteniendo un volumen similar entre ellos, en
alrededor de 580 millones de toneladas. Sin embargo, en 2005 el maíz ha
disparado su producción en relación con los otros dos cereales; ello a pesar de
que dicho año no fue muy bueno en relación con el anterior. Asimismo, se observa
que el maíz viene desplazando también a los otros granos secundarios como son
avena, centeno, cebada y sorgo, ya que en todos los casos su producción ha ido
en detrimento en el periodo de análisis (1996-2005). En contrapartida, el trigo y el
arroz han mejorado su producción en dicho lapso, pero a un ritmo inferior al
observado para el maíz.
34
Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA); Banco de México, Boletín Informativo
No.309, Vol.XXX; Oportunidades de Desarrollo del Maíz Mexicano, 1998.
71
Cuadro 25
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE PRINCIPALES CEREALES 1996-2005
Millones de Toneladas Métricas
Año
Maíz
Trigo
Arroz
Cebada
Sorgo
Avena
1996
589.2
585.4
569.0
155.3
71.6
31.2
1997
585.3
613.4
577.4
154.6
59.6
32.2
1998
615.6
593.6
579.5
137.7
61.3
26.6
1999
607.6
587.7
611.3
128.4
60.0
24.3
2000
592.8
586.1
599.1
133.1
55.8
26.1
2001
615.0
590.0
598.0
144.1
59.9
27.3
2002
604.2
575.1
569.0
141.2
54.2
25.5
2003
644.2
560.9
584.3
142.8
59.6
26.9
2004
724.6
632.6
606.3
154.1
58.7
26.1
2005
701.7
629.6
618.4
139.0
58.7
24.0
TMAC
2.0
0.8
0.9
-1.2
-2.2
-2.9
Fuente: SIAP con información de FAOSTAT, FAO.
VI.1
Centeno
23.3
25.3
21.1
20.2
20.1
23.3
20.9
14.6
17.7
15.5
-4.4
Producción Mundial
De acuerdo con la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentación), en 2005 se produjo a nivel mundial un volumen de 701.7
millones de toneladas, inferior en 3.2% al obtenido en 2004, cuando llegó a una
cifra récord de 724.6 millones. Lo anterior en una superficie cosechada de 147.6
millones de hectáreas. Los principales países productores de maíz (de acuerdo al
promedio de los últimos 10 años de información disponible: 1996-2005) fueron, en
orden de importancia, Estados Unidos de América, que contribuyó con el 40% de
la producción mundial, seguido de lejos por China con el 19%, Brasil con 6% y
México con 3%. Otros importantes países productores fueron Argentina, India,
Francia, Indonesia, Sudáfrica e Italia.
Gráfica 17
MAÍZ: PRODUCCIÓN MUNDIAL PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES
(Promedio 1996-2005, Miles de Toneladas)
Italia
Sudáfrica
Indonesia
Francia
India
Argentina
México
Brasil
China
E.U.A.
0
50,000
100,000
150,000
Fuente: Elaborado por el SIAP con datos de FAO.
72
200,000
250,000
300,000
Gráfica 18
MAÍZ: EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL
Miles de Toneladas
750,000
700,000
650,000
600,000
550,000
500,000
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Fuente: Elaborado por el SIAP con datos de FAO.
En lo que se refiere a la superficie cosechada, las proporciones se establecen de
la siguiente manera: Estados Unidos con el 21%, China el 17.5%, Brasil con el
8.4% y México con el 5.4%, abarcando sólo estos cuatro países más del 50% de
la superficie total cosechada de maíz a nivel mundial. Cabe señalar que entre
1996 y 2002 hubo una ligera tendencia a la baja en la superficie cosechada; la
cual se revirtió a partir de esa fecha y hasta 2005 mostrando una variación positiva
de 6.5%.
Gráfica 19
MAÍZ: EVOLUCIÓN SUPERFICIE COSECHADA MUNDIAL
150,000
Miles de Hectáreas
148,000
146,000
144,000
142,000
140,000
138,000
136,000
134,000
1996
1997
1998
1999
2000
73
2001
2002
2003
2004
2005
Gráfica 20
MAÍZ: SUPERFICIE COSECHADA MUNDIAL, PRINCIPALES PAÍSES
(Promedio 1996-2005, Miles de Hectáreas)
Rumania
Ex Rep Fed Soc Yugoslav
Italia
Sudáfrica
Indonesia
Francia
India
Argentina
México
Brasil
China
E.U.A.
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
Fuente: Elaborado por el SIAP con datos de FAO.
Sin embargo, se puede observar que la producción registró una tasa media de
crecimiento anual de 2%, muy superior a la experimentada por la superficie
cosechada que tuvo un ritmo de crecimiento de tan sólo 0.6% anual. Lo anterior se
explica por la dinámica de crecimiento de los rendimientos que fue de 1.4% anual,
lo que se ha logrado en parte gracias al uso de materiales genéticamente
modificados. Destaca el crecimiento en Argentina, cuyos rendimientos en el
periodo que nos ocupa, presentó una TMAC superior al 6.5% pasando de 4 TM/Ha
en 1996 a 7.1 TM/Ha en 2005, llegando casi a duplicar su volumen de producción
en el lapso de referencia, al pasar de 10.5 a 19.5 millones de toneladas, con una
TMAC de 7.1%.
Además, cabe hacer notar que Argentina y Brasil cosechan el maíz en una época
diferente a la de Estados Unidos y México, por lo que aprovechan este hecho,
sobre todo Argentina, para vender el producto al exterior en grandes volúmenes.
Ello reduce la importancia de contar con elevados inventarios para los meses en
que no hay producción en el hemisferio norte.
74
VI.2
Comercio Mundial35
Los países exportadores prácticamente son los mismos (productores) que ocupan
los primeros cuatro lugares en el rubro de la producción, a excepción de México, el
cual aún siendo el cuarto productor mundial, sus requerimientos de maíz son
superiores a su producción, por lo que es uno de los principales países
importadores. Destaca el hecho de que Estados Unidos participa con el 60% de
las ventas mundiales de maíz (fundamentalmente de la variedad amarilla), siendo
el principal exportador, seguido de lejos por Argentina, que participa con el 12%;
es decir 10.7 millones de toneladas en 2004 lo que representó más del 70% de su
producción, que fue de 15 millones en ese mismo año; Francia con el 9% y China
con el 8%. Cabe mencionar que este último país redujo en 2004 sus exportaciones
a tan sólo 2.3 millones de toneladas, luego que en 2003 vendiera al exterior un
récord de 16.4 millones.
Gráfica 21
MAÍZ: EXPORTACIONES MUNDIALES PRINCIPALES PAÍSES
(Promedio 1995-2004, Miles de Toneladas)
Hungría
China
Brasil
Francia
Argentina
E.U.A.
0.0
10,000.0
20,000.0
30,000.0
40,000.0
50,000.0
Fuente: SIAP con datos de FAO.
Al igual que las exportaciones en volumen, en valor muestran una tendencia al
alza a excepción de 2004 cuando en toneladas baja respecto de 2003, pero en
valor aumenta, lo que se debe a los altos precios a los cuales se cotizó el maíz en
ese año. Así, el comercio mundial ha crecido entre 1995 y 2004, con un
crecimiento en la participación de la producción mundial, de 13% a 14%, con un
promedio de más de 80 millones de toneladas métricas.
En suma, un desarrollo menor en el comercio mundial, nos señala que el mayor
crecimiento de la producción se destinará para satisfacer la demanda interna, tal
sería el caso de China.
35
Se tomó el periodo 1995-2004, ya que la FAO, cuyas cifras son las oficiales en este renglón, no cuenta
hasta el momento con información más actualizada al respecto.
75
Gráfica 22
MAÍZ: EXPORTACIONES MUNDIALES
Miles de Toneladas
95,000
90,000
85,000
80,000
75,000
70,000
65,000
60,000
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Fuente: SIAP con datos de FAO.
En suma, existen sólo tres oferentes importantes: Estados Unidos, Argentina,
Francia y recientemente Brasil, así como cuatro grandes compradores que son
Japón, Corea, México y Taiwán como se observa en la gráfica siguiente:
Gráfica 23
MAÍZ : IMPORTACIONES MUNDIALES PRINCIPALES PAÍSES
(Promedio 1995-2004, Miles de Toneladas)
Colombia
Canadá
Egipto
España
Malasia
China, Taiw an
México
Corea, República de
Japón
0
2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000 18,000
Fuente: Elaborado por el SIAP con datos de FAO.
Estados Unidos es el principal productor, consumidor y comercializador de maíz
en el mundo, por lo que su participación es creciente y dominante, influyendo
notablemente en las condiciones de mercado. Si bien su participación en las
exportaciones mundiales tuvieron una tendencia descendente al pasar de 77% en
1995 a 59% en 2004. Lo anterior porque vienen surgiendo Argentina y
últimamente Brasil como importantes participantes en el comercio mundial,
76
representando el 13% y el 6% de las ventas mundiales del grano. Cabe mencionar
que Francia también es un importante exportador, con alrededor del 9% del total.
VI.3
Perspectivas para Maíz en Estados Unidos
El primer pronóstico del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA)
basado en las encuestas para la producción de maíz de 2006, dado a conocer en
agosto, es de 278.8 millones de toneladas36 (10.98 mil millones de bushels37), 6
millones de toneladas (236 millones de bushels) por arriba de la proyección de
julio. Para el año comercial 2006/2007 en Estados Unidos, el USDA proyectó una
baja de -3% en la superficie sembrada y de -4% en la superficie cosechada
respecto de 2005/2006; sin embargo, lo anterior se contrarrestaría en parte por la
previsión del incremento en los rendimientos, del orden de 2.9%, lo que reduce el
descenso de la producción a tan sólo -1.2%38. La reducción esperada de la
producción de maíz se debe también a que los productores podrían cambiar a
cultivos menos intensivos como la soya, debido a los elevados costos de los
combustibles y los fertilizantes39.
La situación de una menor disponibilidad de maíz, aunada a previsiones de un
importante crecimiento de los requerimientos de este cereal para usos industriales
presiona los precios al alza. Tal es el caso de la producción de etanol que se
prevé aumente en 34.4% (ya tienen 100 plantas industriales de este producto y 30
más están en construcción). Al respecto es de hacer notar que por primera vez en
la historia se destinará en Estados Unidos la misma cantidad de maíz para la
producción de etanol combustible que para las exportaciones; y se espera que
este comportamiento continúe, sobre todo si los precios del petróleo continúan
elevados como advierten las previsiones. Además, a partir de 2006 la ley sobre
combustibles renovables en ese país está forzando a sustituir combustibles fósiles
por etanol; esto, para reducir la contaminación ambiental.
El renglón denominado alimentación humana, semilla e industrial (que incluye el
etanol), crecería en 19%, lo que se explica también por el creciente mercado para
alimentos de maíz, influido por el incremento de la población hispana en ese país.
Por último, se observa que el uso pecuario y residual prácticamente se mantiene
invariable al aumentar en sólo 0.4% a pesar que su participación en el total del uso
interno descendió de 70% en 2004/2005 a 63% en 2006/2007.
Otro renglón que es importante destacar es el concerniente a las exportaciones,
las cuales se prevé aumenten en 2.4%, por lo que al menos el próximo año no se
presentarán restricciones en los volúmenes de exportación, como se podría prever
ante el importante descenso de los inventarios finales que sería del orden de -40%
36
Una tonelada métrica equivale a 39.37 bushels de maíz (World Agricultural Supply and Demand EstimatesWASDE).
37
Un bushel de maíz pesa aproximadamente 25.4 Kg. (World Agricultural Supply and Demand EstimatesWASDE)
38
USDA, FAS, Production Estimates and Crop Assesment Division, junio 2006.
39
FAO; Departamento Económico y Social; Perspectivas Alimentarias, Análisis del Mercado Mundial; junio
2006.
77
respecto del año 2005/2006; aunque cabe señalar que este monto es superior en
29% al registrado en el año 2003/2004 para el inventario final.
Es por todo lo anterior que se prevé un alza en los precios al productor de 14% en
promedio, de no presentarse otros factores que contrarresten o agudicen la
situación de las previsiones actuales para el año próximo como sería la influenza
aviar en Asia y Europa, cuyo agravamiento podría deprimir al sector avícola, y por
ende, el consumo forrajero.
Cuadro 26
OFERTA Y DEMANDA DE MAÍZ EN ESTADOS UNIDOS
(Millones de Toneladas Métricas)
ESTADOS UNIDOS
INV. INICIAL
PRODUCCIÓN
IMPORTACIONES
CONSUMO
EXPORTACIONES
INV. FINAL
INV. FINAL/CONS (%)
1/
Estimación,
2/
1/
2/
224.65
46.18
230.52
53.34
245.50
54.61
53.70
23.90
52.37
22.72
31.31
12.75
2006/2007
2004/2005 2005/2006
24.34
53.70
52.37
299.91
282.26
278.80
0.28
0.28
0.25
Proyección
Fuente: World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), USDA,
Agosto 2006.
78
Cuadro 27
Disponibilidad y Consumo de Maíz en E.U.A. 1/
Concepto
2004/05
2005/06
Est.
MAÍZ
Superficie
Sembrada
Cosechada
Rendimiento
Hectárea
2006/07
Proyecciones
Julio
Agosto
Millones de Hectáreas
33.1
32.1 *
32.1
30.4
29.2 *
29.18
Toneladas
10.068
9.283
9.352 *
9.553
Millones de Toneladas
Inventarios Iniciales
24.33
53.70
52.37
52.37
Producción
299.90
282.25
272.80
278.79
Importaciones
0.28
0.28
0.25
0.25
Disponibilidad, total
324.51
336.22
325.43
331.39
Pecuario y Residual
156.41
154.94
153.67
155.58
Alim.Humano,semilla e ind
68.22
75.57
89.79
89.92
Etanol para combustible 2/ :
33.60
40.64
54.61
54.61
Interno, total
224.64
230.51
243.46
245.49
Exportaciones
46.18
53.34
54.61
54.61
Uso, total
270.82
283.85
298.07
300.10
Inventario final, total
53.70
52.37
27.36
31.29
Precio prom.al prod.(US Dls/TM)3/:
81.10
78.35
88.58-104.33
84.65-100.39
Nota: Los totales pueden no coincidir debido al redondeo.1/ El año comercial para maíz y sorgo
inicia el primero de septiembre; para cebada y avena el primero de junio. 2/ Para mayor detalle
sobre usos industriales del maíz incluido etanol, accesar a la web a través del Feed Grain Data
Delivery System http://www.ers.usda.gov/db/feedgrains/. 3/ Precio promedio ponderado del año
comercial recibido por los productores. * Para julio: La superficie sembrada y cosechada de maíz
tal como se registra en el reporte de superficie dado a conocer en junio. El rendimiento proyectado
deriva de una tendencia lineal del período 1960-2005 (excepto 1988), ajustada sobre el progreso
de siembras del 2006.
Fuente: United States Department of Agriculture, Estados Unidos, agosto 2006.
32.7
29.8
La importancia que tiene Estados Unidos en el mercado mundial de maíz también
se manifiesta en el hecho de que los precios de referencia en el ámbito mundial se
fijan en los mercados de futuros y físicos de ese país. Al respecto, los precios de
futuro para el contrato a septiembre de 2006 (que actualmente es el más cercano)
para el maíz amarillo No. 2, registró una tendencia negativa a partir del mes de
mayo de 2006 y llegando al nivel más bajo en un año, de 86.95 US Dls/TM en
agosto. Lo anterior debido a que la producción ya estaba en plena cosecha y al
incrementarse la oferta el precio baja y este contrato prácticamente se vuelve un
precio de físico por su cercanía con su vencimiento (Ver Gráfica).
79
Gráfica 24
PRECIOS DE FUTURO DE MAÍZ EN EL CHICAGO BOARD OF TRADE CONTRATO A
SEPTIEMBRE 2006 (US Dls/TM)
110.00
US Dls/TM
105.00
100.00
95.00
90.00
22
/0
9/
20
05
22
/1
0/
20
05
22
/1
1/
20
05
22
/1
2/
20
05
22
/0
1/
20
06
22
/0
2/
20
06
22
/0
3/
20
06
22
/0
4/
20
06
22
/0
5/
20
06
22
/0
6/
20
06
22
/0
7/
20
06
22
/0
8/
20
06
85.00
Fuente: Infomer, SIAP/SAGARPA con datos del Chicago Board of Trade
Sin embargo, si observamos el comportamiento de los precios de futuro en un
lapso más amplio de tiempo y en promedios anuales, se advierte en 2006 una
franca tendencia creciente de los precios
Gráfica 25
Precio de futuro de maíz al cierre CBOT 1990-2006
160.00
150.00
US Dls/TM
140.00
130.00
120.00
110.00
100.00
90.00
19
90
19
91
19
92
19
93
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
80.00
Fuente: Infomer, SIAP con datos del Chicago Board of Trade (CBOT). Datos hasta septiembre de 2006.
De igual forma, podemos notar un comportamiento similar en los precios de futuro
del maíz en el Chicago Board of Trade de 2001 a 2006 para cada uno de los
contratos existentes para esta “commodity”: Septiembre, Diciembre, Marzo, Mayo
y Julio.
80
Gráfica 26
110.00
Precios de Futuro de Maíz en el CBOT
(Diferentes Contratos 2001-2006)
US Dls/TM
105.00
100.00
95.00
90.00
85.00
80.00
2001
2002
SEPT
2003
DIC
2004
MAR
2005
MAY
2006
JUL
Fuente: Infomer, SIAP, con datos del Chicago Board Of Trade (CBOT). Datos hasta septiembre de 2006.
Así, de acuerdo con el análisis de los factores fundamentales a nivel mundial, se
podría esperar un escenario alcista de precios en el mercado de futuros, ya que de
acuerdo con las previsiones del USDA para el año comercial de maíz (septiembreagosto) 2006/2007 se registrará un leve descenso en la producción mundial, del
orden de -0.4%; en contrapartida el consumo se incrementaría en 4% con
respecto al año 2005/2006.
Otro factor fundamental que hace pensar en la elevación de los precios para el
ciclo 2006/2007 es la considerable baja de los inventarios finales, que a nivel
mundial se espera del orden de -27%, siendo responsable de este
comportamiento principalmente Estados Unidos en donde se prevé un inventario
final inferior en -40%, junto con China con el -20%. También el debilitamiento del
dólar puede jugar un papel importante en el comportamiento alcista de los precios
del maíz, así como la relación entre las existencias mundiales y su utilización
debería precipitarse a un 15 por ciento, cercano al récord de nivel más bajo, lo que
contribuye a aumentar las preocupaciones acerca de las perspectivas para la
oferta mundial y la evolución de los precios internacionales en 2006/07.
VI.4
Perspectivas para el Maíz a Nivel Mundial y en Otros Países
La perspectiva 2006/07 global de los granos secundarios o forrajeros (maíz, sorgo,
avena, centeno y cebada) incluye leves bajas en los inventarios finales, ya que la
producción de maíz de Estados Unidos, junto con la de cebada de Ucrania,
compensa sólo parcialmente una menor cosecha de maíz de la Unión Europea
(EU-25) y la reducción en la cosecha de cebada de Canadá.
81
Cuadro 28
OFERTA Y DEMANDA DE MAÍZ A NIVEL MUNDIAL
(Millones de Toneladas Métricas)
MUNDO
1/
2/
2006/2007
2004/2005 2005/2006
103.23
130.53
127.04
712.35
692.34
689.31
77.11
75.74
76.66
INV. INICIAL
PRODUCCIÓN
IMPORTACIONES
CONSUMO
EXPORTACIONES
685.05
78.18
695.83
74.14
723.48
78.29
INV. FINAL
INV. FINAL/CONS (%)
130.53
19.05
127.04
18.26
92.88
12.84
1/
Estimación, 2/ Proyección
Fuente: World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), USDA,
Agosto 2006.
La estimación de producción de maíz de China aumentó en 5.4 millones de
toneladas para el ciclo 2005/2006, para alcanzar los 139.4 millones de toneladas;
esto de acuerdo con el reporte de la Oficina Nacional de Estadísticas de China.
Asimismo, creció la proyección de producción para el ciclo 2006/2007 ya que los
datos de superficie de dicha oficina aumentaron, por lo que ésta sería de 138
millones de toneladas, inferior a la de 2005/06, pero superior a la de 2004/05. Sin
embargo, se espera una reducción de las exportaciones chinas, debido a que se
está incrementando la utilización interna del grano, por lo que a pesar de las
perspectivas de mayor producción, sus precios continuarán siendo fuertes.
Lo anterior debido a que China es el mayor productor asiático de etanol, con 1,000
millones de litros anuales, producidos en un 80% a partir de granos; pretendiendo
que en 2020, el 10% del combustible líquido utilizado por este país sea
biocombustible.
Cuadro 29
OFERTA Y DEMANDA DE MAÍZ EN CHINA
(Millones de Toneladas Métricas)
CHINA
INV. INICIAL
PRODUCCIÓN
IMPORTACIONES
CONSUMO
EXPORTACIONES
INV. FINAL
INV. FINAL/CONS (%)
1/
2/
131.00
7.59
137.00
4.00
141.00
4.00
36.56
27.91
35.00
25.55
28.10
19.93
2006/2007
2004/2005 2005/2006
44.85
36.56
35.00
130.29
139.37
138.00
0.08
0.10
1/
Estimación, 2/ Proyección
Fuente: World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), USDA,
Agosto 2006.
82
Para Argentina se espera un incremento en la producción de maíz de 21%
respecto de 2005/2006; que sin embargo es todavía inferior al volumen registrado
en 2004/2005, cuando logró una producción de 20.5 millones de toneladas. La
mayor importancia de Argentina en el contexto mundial es su papel de segundo
vendedor al exterior de maíz, después de Estados Unidos y se prevé un
importante incremento en sus exportaciones, de 21%. Lo anterior, aunado a un
aumento relevante (17%) en el consumo interno, redundará en un leve descenso
de sus inventarios finales, que se ubicarán en un nivel similar al del año
2004/2005. Si bien Argentina está incrementando el consumo de maíz, éste es
todavía muy inferior a la proporción que destina al exterior. Por ejemplo en
2006/2007 se prevé un nivel de exportación del 62% de la disponibilidad total,
mientras que el consumo representaría el 33% y el 5% restante el inventario final.
Cuadro 30
OFERTA Y DEMANDA DE MAÍZ EN ARGENTINA
(Millones de Toneladas Métricas)
ARGENTINA
INV. INICIAL
PRODUCCIÓN
IMPORTACIONES
1/
2/
2006/2007
2004/2005 2005/2006
0.22
0.96
1.06
20.50
14.50
17.50
0.01
-
CONSUMO
EXPORTACIONES
5.20
14.57
5.90
8.50
6.10
11.50
INV. FINAL
INV. FINAL/CONS (%)
0.96
18.46
1.06
17.97
0.96
15.74
1/
Estimación, 2/ Proyección
Fuente: World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), USDA,
Agosto 2006.
Brasil es el tercer productor de maíz a nivel mundial, a pesar de lo cual sus
exportaciones son mínimas. Lo anterior como resultado principalmente de la
utilización del maíz como materia prima, junto con la caña de azúcar, para la
producción de etanol. Destaca el hecho de que este país es el principal productor
latinoamericano de etanol, con 18 millones de metros cúbicos en 2005, y 2
millones de metros cúbicos de exportación (o sea que no exporta grano, pero si
etanol). Cabe mencionar que en respuesta al aumento de los precios del petróleo
a mediados de los setentas, se implementó un programa para producir etanol
(energía renovable) y así reducir las importaciones de petróleo. Actualmente, el
80% de los vehículos nuevos en Brasil están equipados con tecnología “flex-fuel”
para usar etanol y/o gasolina.40 El 40% del combustible que mueve el total de los
vehículos brasileños es el etanol41
40
Asociación de Maíz Argentino; MAIZAR, “La cadena del maíz argentino ante el desafío de los
biocombustibles”; 25 de julio de 2006.
41
Gasolina.com
83
Cuadro 31
OFERTA Y DEMANDA DE MAÍZ EN BRASIL
(Millones de Toneladas Métricas)
BRASIL
INV. INICIAL
PRODUCCIÓN
IMPORTACIONES
1/
2/
2006/2007
2004/2005 2005/2006
7.88
4.19
4.19
35.00
41.00
40.50
0.50
0.50
0.75
CONSUMO
EXPORTACIONES
38.50
0.68
40.00
1.50
41.50
1.00
INV. FINAL
INV. FINAL/CONS (%)
4.19
10.88
4.19
10.48
2.94
7.08
1/
Estimación,
2/
Proyección
Fuente: World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), USDA,
Agosto 2006.
84
CONCLUSIONES
1. El cultivo del maíz se extiende a lo largo y ancho del territorio nacional, por
lo que se constituye en el de mayor peso social y económico; ya que de
acuerdo con datos del Padrón de Procampo-Aserca, alrededor de 2
millones de personas se dedican al cultivo de maíz, cifra que representa el
30% de la población ocupada en el sector primario de la economía del país,
la cual se estima en 6.8 millones de personas promedio anual durante el
periodo 2000-2006.
2. En su proceso productivo coexisten diversos sistemas de producción que
corresponden también a distintos tipos de productores. Es decir, desde los
más tradicionales hasta los de más avanzada tecnología; desde
empresarios agrícolas con gran capacidad de reconversión productiva y
financiera, capaces de reaccionar con rapidez a las señales del mercado,
hasta los productores que se encuentran en el sector de subsistencia, a
quienes les son indiferentes los vaivenes del mercado.
3. El 85.1% de la producción de este grano se realiza en predios cuya
extensión es igual o menor a 5 hectáreas; 10.8% en propiedades iguales o
menores a 10 hectáreas pero superiores a 5 hectáreas; y por último, el
4.1% se realiza en extensiones mayores a 10 hectáreas.
4. Como resultado de lo anterior, en el cultivo de maíz en México se da lugar a
la coexistencia de dos sistemas de producción: el primero, conocido como
de subsistencia, dentro del que se localizan los productores poseedores de
pequeñas parcelas (85%) y una parte importante de los volúmenes
obtenidos en éstas se destinan al autoconsumo, constituyéndose en un
importante elemento del ingreso de las familias localizadas en el sector
rural.
5. En tanto que la producción del segundo, denominado comercial, se canaliza
a satisfacer la demanda de la agroindustria, en la que se procesan múltiples
bienes derivados del maíz: la masa y la tortilla, harina, almidones, cereales,
alimentos para consumo animal, entre otros.
6. La contribución del maíz a la producción total de cereales fue de 65%
durante el lapso de referencia. Mientras que la del sorgo grano ocupó el
segundo lugar con 21% y la del trigo grano representó el 10.6%.
7. Dentro del grupo de los cereales considerados, la cebada grano, el maíz
grano y la avena grano, registraron una tasa media anual de crecimiento de
2.9, 0.8 y 0.5%, en ese orden. No obstante, deben considerarse los
volúmenes obtenidos: 691 y 94 miles de toneladas por parte de la cebada y
la avena versus 19,057.2 miles toneladas del maíz.
85
8. Por el contrario, la tendencia de la producción de otros importantes cereales
fue negativa, tal es el caso del arroz palay (-3.3%); sorgo (-2.3%) y el trigo
que observó un decremento de -1.2%.
9. No obstante el crecimiento que se registra en la producción de maíz, cabe
subrayar que éste es desigual, ya que se concentra en cinco de los
principales estados productores: Sinaloa, Jalisco, Michoacán, Guerrero y
Guanajuato. Incluso dentro de este grupo hay diferencias en sus TMAC; la
de Sinaloa fue de 10.6%, en tanto que la de la entidad que alcanzó una
tasa media de crecimiento más cercana a ésta fue igual a 3.6% y que se
observó en Guanajuato.
10. Lo anterior es resultado de la menor superficie cosechada en veintisiete
estados productores, en tanto que en sólo cinco entidades se registró una
TMAC positiva, siendo en los estados de Sinaloa, Tamaulipas y Chihuahua,
donde se alcanzaron los incrementos más altos: 6.3, 3.5 y 3%, en ese
orden.
11. Al inicio de la puesta en marcha del TLCAN, se advertía que con la apertura
comercial y la reforma interna agrícola desaparecería la agricultura de
subsistencia, amenazando la conservación in situ del maíz mexicano; sin
embargo, las investigaciones recientes ayudan a reducir las
preocupaciones que ha suscitado la Comisión para la Cooperación
Ambiental, sobre la expansión del maíz transgénico dentro de la diversidad
del cultivo en México.
12. Como resultado del incremento de la demanda nacional de maíz por la
expansión de la industria pecuaria y otras, las importaciones se han
elevado con el TLCAN; sin embargo, también la producción nacional ha
experimentado un repunte. Como resultado de lo anterior, en términos de
valor, también se observa un crecimiento, derivado del aumento del
volumen importado así como por las variaciones en las tasas de cambio y
las políticas de precios agrícolas nacionales.
13. En los últimos años, dentro del ámbito mundial se observó una tendencia
creciente a la diversificación en el uso del maíz, ya que se puede utilizar
para consumo humano y pecuario, y en otras diversas actividades
industriales, como la producción de biocombustible. Por tanto, éste se
constituye en el más importante de los cereales producidos en el ámbito
mundial.
14. Estados Unidos es el principal productor, consumidor y comercializador de
maíz en el mundo, por lo que su participación es creciente y dominante,
influyendo notablemente en las condiciones de mercado. Si bien su
participación en las exportaciones mundiales tuvieron una tendencia
descendente al pasar de 77% en 1995 a 59% en 2004. Lo anterior porque
86
Argentina y últimamente Brasil emergen como importantes actores en el
comercio mundial, representando el 13% y el 6% de las ventas mundiales
del grano, respectivamente.
15. El menor desarrollo en el comercio mundial nos señala que en algunos
países el mayor crecimiento de la producción se destinará para satisfacer la
demanda interna, tal sería el caso de China.
16. No cabe duda que el sector agrícola de México enfrenta retos en los
distintos campos en los que se desarrolla, pero específicamente en el
cultivo del maíz. Es decir, el desafío que representa para nuestro país la
apertura a la importación de maíz derivada del TLCAN, pero también la
oportunidad de considerar al maíz no sólo como un producto para satisfacer
el consumo humano, sino también como los múltiples usos de éste en
distintas actividades industriales.
Además, debe considerarse el efecto multiplicador que trae consigo en el
campo de la investigación y desarrollo, sustitución de los actuales
combustibles utilizados por otros que contrarresten la contaminación como
una alternativa para el largo plazos generación de inversiones en
infraestructura y aprovechamiento de recursos humanos.
17. También debe considerarse que, ante la creciente demanda del maíz
amarillo en el ámbito mundial y la tendencia alcista, es necesario plantear
una estrategia que responda a la posible baja en la disponibilidad de maíz y
el encarecimiento de éste. Situación que tendría una repercusión negativa
en agroindustrias que además de propiciar el valor agregado en sus
productos finales, generan divisas, como es el caso de la industria
porcícola.
87
BIBLIOGRAFÍA
1. Appendini, Kirsten; De la Milpa a los Tortibonos: La reestructuración de la
Política Alimentaria en México. El Colegio de México, 1992.
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Interdisciplinario de Investigaciones y Estudios Sobre Medio Ambiente y
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comerciales de los países signatarios, julio 2005.
9. Centro de Investigación para el Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).
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11. Costos de producción en EU, obtenida de la página Web de
http://www.ers.usda.gov/Data/CostsAndReturns/data/current/C-Corn.xls,
12. Evaluación
de
Alianza
Contigo
2003,
http://www.evalalianza.org.mx/Eval2003/Resultados2003.
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13. Food and Agricultura Organization of the United Nations (FAO);
Departamento Económico y Social; Perspectivas Alimentarias, Análisis del
Mercado Mundial; junio 2006.
14. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), FAOSTAT
database. Rome, Italy: http://Apps.fao.org/default.htm
88
15. FINANCIERA RURAL, www.financierarural.gob.mx.
16. Fideicomisos Instituídos en Relación con la Agricultura (FIRA), Banco de
México; “Boletín Informativo” Num. 309; Volumen XXX, 1º Octubre de 1998.
17. Grupo Industria Maseca, S. A (GIMSA), en la página de Internet:
http://www.gruma.com
18. Iowa State University of. Science and Technology. Ames, Iowa, USA.
19. Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI); Censos
Económicos 2004 y Encuesta Industrial Mensual (varios años).
20. López Ibarra, Luis Ángel; Programa Fundamental para el Desarrollo
Económico del Estado de México: Visión al 2005 y de Competitividad hacia
2020, pág. 23.
21. Presidencia de la República, Quinto y Sexto Informe de Gobierno,
Septiembre de 2005 y 2006.
22. Rosas Peña, Ana María;
www.jornada.unam.mx/2005
“Un
Mercado
Hecho
Bolas”,
en
23. Reglas de Operación de la Alianza Contigo 2003, publicadas en el Diario
Oficial de la Federación (DOF) el 25 de julio de 2003.
24. SAGARPA, Informe de Labores, 2004 y 2005.
25. Secretaría de Economía, Sistema Nacional de Información e Integración de
Mercados (SNIIM), 2006.
26. Secretaría de Economía, Sistema de Información Comercial de México
(SIC-M), varios años.
27. Secretaría de Economía; Dirección de Cupos, 2006.
28. Secretaría de Gobernación; Diario Oficial de la Federación, diversas fechas.
29. SIAP, Información Oportuna de Mercados (INFOMER)
30. SIAP-Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), 19962005.
31. United States Department of Agriculture (USDA, 2005). Estadística Agrícola
de Estados Unidos. Economic Research Service. www.ams.usda.gov
89
32. United States Department of Agriculture (USDA), World Agricultural Supply
and Demand Estimates (WASDE).
33. United United States Department of Agriculture (USDA), FAS, Production
Estimates and Crop Assesment Division, junio 2006.
34. University of Tennessee, Agricultural Policy Analysis Center, 310 Morgan
Hall, Knoxville, TN 37996-4519. www.agpolicy.org
35. Yúnez Naude, Antonio; Colegio de México. Dyer-Leal, George; University of
California; El TLCAN y la Reforma Agrícola interna en México, mayo, 2003.
90
ANEXO ESTADÍSTICO
CUADRO 1 A
2005
MAÍZ GRANO BLANCO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO+TEMPORAL
Estado
SINALOA
JALISCO
MICHOACÁN
CHIAPAS
GUERRERO
MÉXICO
GUANAJUATO
VERACRUZ
PUEBLA
OAXACA
HIDALGO
TAMAULIPAS
CAMPECHE
DURANGO
CHIHUAHUA
QUERÉTARO
ZACATECAS
TLAXCALA
SAN LUIS POTOSÍ
NAYARIT
SONORA
YUCATÁN
TABASCO
MORELOS
NUEVO LEÓN
AGUASCALIENTES
COLIMA
QUINTANA ROO
BAJA CALIFORNIA SUR
COAHUILA
DISTRITO FEDERAL
BAJA CALIFORNIA
TOTAL NACIONAL
Sembrada
(HA)
530,701
522,878
486,742
715,688
486,316
523,494
389,534
583,716
540,945
576,665
237,613
164,421
146,249
175,662
158,540
106,729
256,358
117,963
236,466
50,301
25,837
171,550
82,985
29,762
66,726
45,502
11,568
64,272
4,547
29,898
6,121
731
7,546,477
Superficie
Cosechada
(HA)
479,616
484,236
449,786
680,982
477,306
461,917
226,480
482,176
398,153
485,277
220,120
142,085
137,739
92,027
63,936
66,906
132,556
117,811
176,867
47,385
20,457
95,709
66,447
29,755
65,957
23,586
11,568
45,506
4,340
21,596
5,762
553
6,214,594
Siniestrada
(HA)
51,085
38,642
36,956
34,706
9,010
61,578
163,053
101,540
142,792
91,388
17,493
22,336
8,510
83,636
94,604
39,823
123,803
152
59,599
2,916
5,380
75,841
16,538
7
770
21,916
0
18,766
207
8,303
359
178
1,331,884
Producción
(TON)
4,192,502
2,285,009
1,288,972
1,228,506
1,195,169
1,166,299
1,037,035
869,691
768,802
601,228
553,722
431,631
351,847
254,961
203,834
202,051
200,401
189,863
169,720
121,783
119,533
102,733
102,161
84,419
71,147
41,394
37,521
36,381
28,122
18,368
5,937
540
17,961,284
Valor
($)
5,456,931,301
3,214,619,049
1,866,965,213
2,211,294,224
2,818,138,589
1,952,933,725
1,415,204,182
1,658,732,311
1,234,792,585
1,486,974,332
955,787,623
603,354,557
502,083,792
382,032,826
281,545,506
275,723,489
370,072,039
271,493,624
282,342,001
181,335,449
177,781,809
175,323,753
177,161,750
179,371,077
107,373,240
71,076,490
64,701,212
79,768,700
44,322,190
36,172,175
13,418,929
1,025,317
28,549,853,054
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
PRM
($/TON)
Rendimiento
(TON/HA)
1,302
1,407
1,448
1,800
2,358
1,674
1,365
1,907
1,606
2,473
1,726
1,398
1,427
1,498
1,381
1,365
1,847
1,430
1,664
1,489
1,487
1,707
1,734
2,125
1,509
1,717
1,724
2,193
1,576
1,969
2,260
1,900
1,590
8.741
4.719
2.866
1.804
2.504
2.525
4.579
1.804
1.931
1.239
2.516
3.038
2.554
2.771
3.188
3.020
1.512
1.612
0.960
2.570
5.843
1.073
1.537
2.837
1.079
1.755
3.244
0.799
6.480
0.851
1.030
0.976
2.890
CUADRO 2 A
2004
MAÍZ GRANO BLANCO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO+TEMPORAL
Superficie
Estado
SINALOA
JALISCO
GUANAJUATO
MÉXICO
CHIAPAS
MICHOACÁN
GUERRERO
VERACRUZ
PUEBLA
OAXACA
HIDALGO
ZACATECAS
TAMAULIPAS
DURANGO
QUERÉTARO
TLAXCALA
CHIHUAHUA
CAMPECHE
NAYARIT
SAN LUIS POTOSÍ
YUCATÁN
TABASCO
MORELOS
SONORA
NUEVO LEÓN
COAHUILA
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA SUR
COLIMA
QUINTANA ROO
DISTRITO FEDERAL
BAJA CALIFORNIA
TOTAL NACIONAL
Sembrada
(HA)
539,529
550,827
439,027
545,119
896,818
464,542
488,757
540,867
564,661
604,238
277,821
324,423
159,736
200,576
115,382
120,486
208,201
151,284
50,538
263,764
152,155
74,260
28,353
36,066
69,408
39,557
53,056
8,043
11,983
70,254
6,249
592
8,056,574
Cosechada
(HA)
503,002
533,674
406,755
538,683
842,685
420,571
479,459
505,577
482,650
535,636
265,945
321,224
116,787
193,616
102,750
120,118
133,367
132,305
50,510
218,648
146,052
70,461
28,353
18,181
68,570
37,694
48,124
7,536
11,983
24,036
6,227
10
7,371,190
Siniestrada
(HA)
36,527
17,153
32,272
6,436
54,133
43,972
9,298
35,290
82,011
68,603
11,876
3,199
42,949
6,960
12,633
368
74,834
18,979
28
45,115
6,103
3,799
0
17,885
838
1,864
4,932
508
0
46,218
22
582
685,385
Producción
(TON)
4,003,627
2,996,379
1,638,580
1,564,187
1,327,573
1,230,553
1,146,194
1,000,500
855,354
694,116
618,153
412,969
405,877
374,632
307,361
292,186
277,764
272,186
197,862
185,658
125,294
121,032
83,965
75,989
70,312
50,849
49,059
38,301
35,963
16,782
9,411
25
20,478,692
Valor
($)
6,169,197,244
4,706,840,348
2,449,813,517
2,568,096,329
2,317,853,497
1,827,469,758
2,526,108,124
1,905,213,746
1,601,849,154
1,702,217,532
1,126,724,748
729,088,750
640,380,712
603,542,981
466,260,729
486,868,979
475,464,540
409,855,798
309,508,625
282,247,706
219,688,352
187,030,000
172,793,410
102,237,722
123,059,043
113,138,164
79,514,813
55,824,326
63,648,990
32,953,370
27,501,885
50,500
34,482,043,390
PRM
($/TON)
1,541
1,571
1,495
1,642
1,746
1,485
2,204
1,904
1,873
2,452
1,823
1,765
1,578
1,611
1,517
1,666
1,712
1,506
1,564
1,520
1,753
1,545
2,058
1,345
1,750
2,225
1,621
1,458
1,770
1,964
2,922
2,020
1,684
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
Rendimiento
(TON/HA)
7.959
5.615
4.028
2.904
1.575
2.926
2.391
1.979
1.772
1.296
2.324
1.286
3.475
1.935
2.991
2.432
2.083
2.057
3.917
0.849
0.858
1.718
2.961
4.180
1.025
1.349
1.019
5.083
3.001
0.698
1.511
2.500
2.778
CUADRO 3 A
2005
MAÍZ GRANO AMARILLO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO+TEMPORAL
Superficie
Estado
CHIHUAHUA
JALISCO
TAMAULIPAS
CHIAPAS
MICHOACÁN
VERACRUZ
MÉXICO
HIDALGO
PUEBLA
YUCATÁN
NAYARIT
SINALOA
COAHUILA
TOTAL NACIONAL
Sembrada
(HA)
81,023
88,601
57,729
125,881
8,241
14,248
5,257
6,422
3,135
9,727
1,817
39
329
402,449
Cosechada
(HA)
62,888
78,784
57,469
120,232
7,781
14,248
4,700
6,422
3,135
6,532
1,817
39
29
364,075
Siniestrada
(HA)
18,135
9,817
260
5,649
461
0
557
0
0
3,195
0
0
301
38,373
Producción
Valor
PRM
(TON)
($)
($/TON)
467,645
335,001
279,235
174,327
20,724
19,153
10,867
7,769
6,245
5,879
2,896
343
44
1,330,128
559,334,507
489,395,604
365,764,062
325,700,534
25,714,688
39,017,000
19,150,629
10,211,240
14,971,425
8,427,000
4,022,500
446,160
91,590
1,862,246,938
Rendimiento
1,196
1,461
1,310
1,868
1,241
2,037
1,762
1,314
2,397
1,434
1,389
1,300
2,070
1,400
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
(TON/HA)
7.436
4.252
4.859
1.450
2.663
1.344
2.312
1.210
1.992
0.900
1.594
8.800
1.553
3.653
CUADRO 4 A
2004
MAÍZ GRANO AMARILLO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO+TEMPORAL
Superficie
Estado
CHIHUAHUA
JALISCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
MICHOACÁN
CHIAPAS
NAYARIT
YUCATÁN
MÉXICO
SINALOA
TOTAL NACIONAL
Sembrada
(HA)
81,705
91,190
16,079
39,383
17,497
20,266
1,150
8,980
230
57
276,537
Cosechada
(HA)
68,834
89,409
15,999
39,383
15,941
20,266
1,150
7,359
230
57
258,627
Siniestrada
(HA)
12,871
1,781
80
0
1,556
0
0
1,621
0
0
17,909
Producción
Valor
PRM
Rendimiento
(TON)
($)
($/TON)
(TON/HA)
467,932
355,213
113,000
52,071
36,948
25,586
6,209
3,189
670
513
1,061,330
698,525,201
559,138,808
175,149,349
91,528,400
47,092,082
50,816,850
9,302,630
5,954,185
1,332,000
692,550
1,639,532,055
1,493
1,574
1,550
1,758
1,275
1,986
1,498
1,867
1,988
1,350
1,545
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
6.798
3.973
7.063
1.322
2.318
1.263
5.399
0.433
2.913
9.000
4.104
CUADRO 5 A
MAÍZ GRANO NACIONAL
SUPERFICIE SEMBRADA POR AÑO AGRÍCOLA, CICLO Y MODALIDAD HÍDRICA
(HECTÁREAS)
CONCEPTO
AÑO AGRÍCOLA
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
8,639,045
9,133,074
8,520,639
8,495,876
8,444,794
8,396,879
8,270,939
8,126,821
8,403,640
7,978,603
RIEGO
1,229,322
1,384,207
1,225,157
1,029,170
1,060,263
1,068,566
1,174,048
1,115,570
1,326,576
1,406,672
TEMPORAL
7,409,723
7,748,867
7,295,483
7,466,705
7,384,532
7,328,313
7,096,892
7,011,251
7,077,064
6,571,931
913,121
1,075,340
1,016,209
856,375
925,403
924,089
973,350
946,359
1,141,710
1,162,798
RIEGO
441,056
545,402
482,708
333,693
393,722
415,198
492,178
461,553
638,753
691,196
TEMPORAL
472,065
529,938
533,501
522,682
531,681
508,891
481,172
484,806
502,957
471,602
7,725,924
8,057,734
7,504,431
7,639,500
7,519,391
7,472,790
7,297,589
7,180,462
7,261,931
6,815,805
788,266
838,805
742,449
695,477
666,540
653,368
681,869
654,017
687,824
715,476
6,937,658
7,218,929
6,761,982
6,944,023
6,852,851
6,819,422
6,615,720
6,526,445
6,574,107
6,100,330
OTOÑO - INVIERNO
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO
TEMPORAL
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 6 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE SEMBRADA POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO + TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
64,547
3,233
22,708
133,779
908,755
183,151
52,384
38,695
8,000
223,443
379,025
517,861
278,810
716,182
622,573
521,176
50,844
84,837
84,098
576,681
633,593
119,443
83,354
269,138
305,188
173,905
108,125
162,665
143,042
661,101
159,604
349,105
1997
71,371
2,468
19,786
140,701
922,867
373,082
55,728
36,094
7,940
231,781
392,159
490,393
292,589
754,492
628,126
550,366
52,613
86,154
113,630
599,046
630,955
115,956
83,001
292,565
478,696
121,659
105,600
189,790
143,723
659,226
162,478
328,039
1998
86,590
3,099
13,123
147,858
988,367
294,680
41,493
27,057
6,035
186,656
413,566
499,946
260,752
707,834
541,223
512,448
44,528
78,583
17,872
582,747
596,821
110,087
80,182
243,059
443,267
92,228
107,170
164,197
117,779
648,191
162,287
300,915
1999
72,374
2,156
10,846
149,017
988,176
191,802
43,125
22,333
8,081
204,236
407,219
514,629
282,834
720,752
603,130
525,372
44,411
68,568
31,742
594,766
635,193
122,566
87,798
261,402
280,238
62,008
111,654
169,672
126,412
669,872
168,310
315,183
2000
73,307
3,089
8,375
155,055
971,245
176,629
43,113
19,412
7,642
208,711
409,935
505,254
272,642
690,185
588,462
495,742
42,930
64,669
48,178
595,230
611,711
114,885
87,798
273,507
356,359
19,003
118,473
156,538
128,132
669,076
173,343
356,166
2001
53,172
2,259
6,180
146,212
938,909
261,392
38,348
16,456
7,598
206,733
425,132
487,197
275,192
683,143
605,900
499,946
43,177
60,996
63,985
595,457
609,872
118,222
86,470
252,153
376,014
17,880
114,593
125,238
120,888
663,820
174,696
319,648
2002
61,829
1,869
5,059
148,906
958,632
211,438
35,569
14,138
7,224
183,282
419,801
486,704
267,249
684,101
578,478
495,040
37,137
58,952
56,133
598,417
579,988
113,740
87,435
244,726
425,711
30,253
107,615
140,592
115,938
622,942
171,740
320,304
2003
53,796
1,680
5,160
158,456
943,720
206,965
35,679
11,650
6,621
213,057
412,846
491,096
265,382
641,350
591,563
498,438
31,745
47,401
53,983
585,678
501,510
109,421
94,933
257,701
371,678
39,800
96,019
141,292
111,625
625,243
168,530
352,806
2004
53,056
592
8,043
151,284
917,084
289,905
39,557
11,983
6,249
200,576
439,027
488,757
277,821
642,017
590,418
482,039
28,353
51,688
69,408
604,238
564,661
115,382
70,254
263,764
539,586
36,066
99,721
175,815
120,486
580,250
161,135
324,423
2005
45,538
731
4,547
162,588
841,569
239,563
30,227
11,568
6,121
175,662
389,534
486,316
244,035
611,479
541,608
494,983
29,762
52,117
66,726
576,665
544,351
106,729
64,272
236,466
530,740
25,837
82,985
222,325
117,963
597,964
181,277
256,358
TOTAL NACIONAL
8,639,045
9,133,074
8,520,639
8,495,876
8,444,794
8,396,879
8,270,939
8,126,821
8,403,640
7,978,603
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 7 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE SEMBRADA POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
14,926
2,062
22,708
806
16,584
60,384
8,495
5,397
38,403
92,569
25,874
62,869
37,375
105,237
87,926
10,081
6,580
10,840
43,522
48,303
28,522
38
19,225
213,470
167,265
1997
11,941
2,006
19,786
477
14,383
94,418
12,789
5,132
44,963
80,800
26,322
56,487
41,851
102,014
87,103
10,186
6,279
12,099
46,634
43,182
27,221
295
29,279
385,707
115,933
1998
13,171
2,078
13,123
686
14,856
71,522
7,534
3,613
32,477
81,421
24,367
57,568
31,945
90,422
75,803
9,342
7,211
7,805
47,671
47,984
21,285
103
23,122
350,746
86,730
1999
6,830
2,051
10,846
710
15,898
62,282
6,834
3,261
29,610
80,726
29,338
57,571
44,379
100,455
79,840
9,534
6,349
9,801
43,256
48,738
27,183
689
18,730
199,417
56,925
2000
5,932
2,701
8,375
715
13,326
69,146
8,426
3,071
26,733
89,085
26,683
54,790
35,505
101,073
75,967
10,537
6,154
7,294
44,530
51,591
24,034
37
21,078
274,383
13,324
2002
4,854
1,572
5,059
585
22,046
64,631
3,949
2,204
18,642
94,855
29,137
56,819
42,027
100,706
83,717
6,476
6,984
6,624
48,705
49,145
23,456
200
15,954
359,975
26,389
7
44,219
16,546
3,850
1,798
32,918
2003
5,343
840
5,160
481
11,551
63,662
4,744
2,035
29,665
92,654
28,019
57,511
37,101
104,970
85,131
5,863
5,888
6,209
48,187
42,654
24,761
546
16,728
294,329
36,373
10
48,962
16,687
4,706
2,017
32,785
2004
5,770
27,240
17,389
4,818
2,844
33,484
2001
4,281
1,236
6,180
646
14,504
59,128
6,133
2,971
24,220
87,449
28,114
57,141
37,109
101,678
76,635
12,025
6,399
5,566
49,913
51,384
24,115
108
18,295
296,842
13,652
80
27,287
16,044
5,432
2,835
31,165
42,023
17,182
4,373
2,224
34,059
49,341
16,989
4,388
2,260
33,942
45,155
16,992
4,039
2,227
34,159
24,222
16,572
4,555
2,325
30,244
TOTAL NACIONAL
1,229,322
1,384,207
1,225,157
1,029,170
1,060,263
1,068,566
1,174,048
1,115,570
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
8,043
173
12,367
67,823
6,068
2,059
33,657
113,252
35,423
58,459
34,075
102,470
88,128
5,186
5,835
5,265
47,061
49,229
24,134
1,011
14,480
453,450
33,634
2005
5,938
304
4,547
430
10,429
72,269
4,561
2,757
33,269
118,131
33,010
57,266
31,529
103,325
100,077
4,662
5,329
8,222
47,194
45,079
24,481
560
15,650
462,526
21,942
68,085
16,288
4,269
2,232
28,652
141,363
16,293
4,748
2,828
27,958
1,326,576
1,406,672
CUADRO 8 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE SEMBRADA POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
49,621
1,171
132,973
892,171
122,767
43,889
33,298
8,000
185,040
286,456
491,987
215,941
678,807
517,336
433,250
40,763
78,257
73,258
533,159
585,290
90,921
83,316
249,913
91,718
6,640
108,125
120,642
125,860
656,728
157,380
315,046
1997
59,430
462
140,224
908,484
278,664
42,939
30,962
7,940
186,818
311,359
464,071
236,102
712,641
526,112
463,263
42,427
79,875
101,531
552,412
587,773
88,735
82,706
263,286
92,989
5,726
105,600
140,449
126,734
654,838
160,218
294,097
1998
73,419
1,021
147,172
973,511
223,158
33,959
23,444
6,035
154,179
332,145
475,579
203,184
675,889
450,801
436,645
35,186
71,372
10,067
535,076
548,837
88,802
80,079
219,937
92,521
5,498
107,170
119,042
100,787
644,152
160,060
266,756
1999
65,544
105
148,308
972,278
129,520
36,291
19,072
8,081
174,626
326,493
485,291
225,263
676,373
502,675
445,532
34,877
62,219
21,941
551,510
586,455
95,383
87,109
242,672
80,821
5,083
111,654
145,450
109,840
665,317
165,985
284,939
2000
67,375
388
154,340
957,920
107,483
34,687
16,341
7,642
181,978
320,850
478,571
217,853
654,680
487,389
419,775
32,393
58,515
40,884
550,700
560,120
90,851
87,761
252,429
81,976
5,679
118,473
129,298
110,743
664,258
170,499
322,682
2001
48,891
1,023
145,566
924,405
202,265
32,215
13,485
7,598
182,513
337,684
459,083
218,051
646,034
504,222
423,311
31,152
54,598
58,419
545,544
558,488
94,107
86,362
233,858
79,172
4,228
114,513
97,952
104,844
658,388
171,861
288,483
2002
56,975
297
148,321
936,585
146,807
31,620
11,934
7,224
164,641
324,946
457,567
210,430
642,074
477,772
411,324
30,661
51,968
49,508
549,712
530,843
90,284
87,235
228,772
65,736
3,864
107,608
96,373
99,392
619,092
169,942
287,386
2003
48,453
840
157,975
932,169
143,303
30,935
9,615
6,621
183,393
320,193
463,077
207,871
604,248
486,593
413,307
25,882
41,513
47,774
537,491
458,856
84,660
94,387
240,973
77,350
3,427
96,009
92,329
94,938
620,538
166,513
320,021
2004
47,286
592
151,112
904,717
222,082
33,489
9,924
6,249
166,919
325,776
453,334
219,362
607,943
487,948
393,911
23,167
45,853
64,143
557,178
515,432
91,248
69,244
249,284
86,136
2,432
99,721
107,730
104,198
575,981
158,903
295,771
2005
39,600
427
162,159
831,140
167,294
25,667
8,811
6,121
142,394
271,403
453,306
186,769
579,950
438,283
394,906
25,100
46,788
58,504
529,472
499,272
82,249
63,712
220,816
68,214
3,895
82,985
80,962
101,670
593,216
178,450
228,400
TOTAL NACIONAL
7,409,723
7,748,867
7,295,483
7,466,705
7,384,532
7,328,313
7,096,892
7,011,251
7,077,064
6,571,931
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 9 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE SEMBRADA POR ESTADO
OTOÑO - INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
1997
1998
1999
8,295
14,310
75,003
60
10,584
9,271
103,291
7,213
7,029
108,795
4
6,190
6,881
105,854
3,834
12
1,380
20,524
25,236
8,638
780
9,180
3,945
11,649
4,182
75,588
23,648
813
3,993
12,885
197,574
106,132
46,052
52,437
205,675
1,162
194
3,590
16
910
22,385
23,640
7,756
721
10,050
3,834
8,725
14,215
88,050
25,455
883
2,888
14,355
309,359
91,382
45,024
73,292
204,138
1,269
197
2,796
14
949
19,410
23,531
8,643
724
9,010
3,609
10,061
6,197
79,207
27,937
999
4,768
16,229
277,342
73,124
45,195
80,405
201,288
1,638
96
913,121
1,075,340
1,016,209
2000
2001
2002
2003
2004
2
5,037
4,901
111,102
2005
2,272
7
1,603
22,570
23,577
7,336
594
9,059
4,677
7,621
4,341
82,268
24,702
915
6,284
11,080
164,211
51,323
46,852
57,648
206,508
1,927
71
4,910
9,690
101,065
9
2,075
17
1,805
22,522
22,611
7,215
461
8,520
4,456
8,981
6,789
83,639
24,653
810
5,266
14,041
267,220
7,558
50,106
65,229
203,810
1,927
16
24
3,808
7,468
110,158
59
1,856
17
1,206
23,568
24,017
7,345
521
7,733
5,509
8,933
5,600
81,527
25,111
834
5,402
15,791
285,895
9,571
48,716
31,986
209,309
2,125
2
64
3,305
6,697
105,260
9
1,330
17
1,957
25,301
24,684
5,536
569
7,702
3,437
8,563
2,255
81,527
26,669
412
5,765
15,838
330,049
22,678
46,124
48,596
197,278
1,698
33
2,272
5,977
106,546
30
1,049
13
1,375
22,351
22,106
4,769
501
6,780
1,422
8,018
5,478
81,407
26,481
817
7,466
13,464
295,516
31,032
45,196
49,195
206,415
636
47
1,342
16
2,498
23,720
27,341
3,921
432
7,334
2,403
7,639
6,064
79,715
29,531
808
6,334
13,240
454,690
29,513
42,411
82,570
197,203
1,899
45
2
2,640
6,284
105,687
20
1,960
28
2,102
23,940
26,266
4,278
528
7,092
2,278
9,070
7,157
80,164
34,120
808
5,501
13,922
439,124
19,080
39,517
144,209
184,984
1,953
87
856,375
925,403
924,089
973,350
946,359
1,141,710
1,162,798
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 10 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE SEMBRADA POR ESTADO
OTOÑO - INVIERNO
RIEGO
(HECTÁREAS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
1997
1998
1999
8,295
706
15,346
3,834
12
1,380
18,082
2,075
6,545
780
9,180
3,945
5,240
1,981
23,362
4,325
813
38
2,154
191,945
106,102
40
10,584
477
13,145
3,590
16
910
19,980
1,314
5,711
721
10,050
3,834
4,972
4,619
22,194
5,182
883
136
3,370
300,663
91,288
7,213
686
13,623
2,796
14
939
17,462
1,810
6,792
724
9,010
3,609
5,370
1,963
22,084
5,530
999
26
2,419
266,407
73,024
6,190
710
14,698
2,272
7
1,590
20,832
2,019
5,248
594
9,059
4,677
4,812
2,391
22,806
5,503
835
17
1,417
157,947
51,315
31,523
2,157
1,042
194
37,952
2,466
1,108
197
37,246
1,862
1,004
96
441,056
545,402
482,708
2000
2001
2002
4,910
715
12,151
2,075
17
1,802
20,382
1,607
5,217
461
8,520
4,456
4,593
2,763
23,687
6,058
738
24
3,813
260,643
7,540
24
3,808
646
13,354
1,856
17
1,206
21,937
1,982
5,253
521
7,733
5,509
5,043
1,532
28,072
6,143
834
50
381
279,402
9,410
60
3,305
585
20,871
1,330
17
1,957
23,667
2,822
3,603
569
7,702
3,437
5,812
752
27,123
6,161
402
200
1,058
321,083
22,666
15,646
1,910
1,127
71
18,448
2,077
1,009
16
17,551
1,839
1,095
2
333,693
393,722
415,198
2003
2004
2005
5,037
173
11,192
1,342
16
2,498
22,909
3,775
2,674
432
6,954
2,403
5,089
1,144
25,861
6,404
808
346
436
446,876
29,513
2,640
430
9,254
1,960
28
2,102
22,457
3,697
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528
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2,278
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808
480
2,123
434,564
19,075
35,219
1,098
648
33
2,272
481
10,356
1,049
13
1,375
21,569
3,086
3,291
501
6,780
1,422
5,228
2,418
27,446
6,259
817
546
2,649
289,698
31,032
10
40,354
2,228
626
47
59,620
2,358
849
45
132,988
2,151
883
87
492,178
461,553
638,753
691,196
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 11 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE SEMBRADA POR ESTADO
OTOÑO - INVIERNO
TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
TOTAL NACIONAL
1996
1997
1998
1999
2000
13,604
59,657
20
8,794
90,146
6,343
95,172
4
6,171
91,156
2,442
23,161
2,093
2,405
22,326
2,045
10
1,948
21,721
1,851
13
1,738
21,558
2,088
8,975
88,915
9
3
2,140
21,004
1,998
6,409
2,201
52,226
19,323
3,753
9,596
65,856
20,273
4,691
4,234
57,123
22,407
3,955
10,731
5,629
30
46,052
20,914
203,518
120
2,752
10,985
8,696
94
45,024
35,340
201,672
161
4,742
13,810
10,935
100
45,195
43,159
199,426
634
0
2,809
1,950
59,462
19,199
80
6,267
9,663
6,264
8
46,852
42,002
204,599
800
4,388
4,027
59,952
18,595
72
5,242
10,228
6,577
18
50,106
46,781
201,733
918
472,065
529,938
533,501
522,682
531,681
2001
2002
2003
6,822
96,804
59
4
6,112
84,389
9
5,496
96,189
30
1,631
22,035
2,092
1,634
21,862
1,933
3,890
4,068
53,455
18,968
5,352
15,410
6,493
161
48,716
14,435
207,470
1,030
2,751
1,503
54,404
20,508
10
5,565
14,780
8,966
12
46,124
13,377
196,180
1,050
508,891
481,172
2004
2005
2
4,728
99,910
2
5,854
96,434
20
782
19,020
1,478
811
23,566
1,247
380
1,483
22,569
1,147
400
2,790
3,061
53,961
20,222
2,550
4,920
53,854
23,127
4,215
3,663
52,911
26,878
6,920
10,815
5,818
5,988
12,804
7,814
45,186
8,841
204,187
10
42,411
22,950
194,845
1,050
5,021
11,799
4,560
5
39,517
11,221
182,834
1,070
484,806
502,957
471,602
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 12 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE SEMBRADA POR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO + TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
64,547
3,233
14,413
119,469
833,752
183,151
52,384
34,861
8,000
223,431
377,645
497,337
253,574
707,544
621,793
511,996
46,899
73,188
79,916
501,093
609,945
118,630
79,361
256,253
107,614
67,773
62,073
110,228
143,042
455,426
158,442
348,911
71,371
2,408
9,202
131,430
819,576
373,082
55,728
32,504
7,940
231,765
391,249
468,008
268,949
746,736
627,405
540,316
48,779
77,429
99,415
510,996
605,500
115,073
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30,277
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116,498
143,723
455,088
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327,842
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3,099
5,910
140,829
879,573
294,680
41,493
24,261
6,035
186,642
412,617
480,536
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540,499
503,438
40,919
68,522
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503,540
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165,925
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83,792
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160,649
300,819
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2,152
4,656
142,137
882,322
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20,061
8,081
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250,322
116,027
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64,802
112,024
126,412
463,364
166,383
315,112
73,307
3,089
3,465
145,365
870,180
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43,113
17,337
7,642
208,694
408,131
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682,970
588,001
487,222
38,474
55,688
41,389
511,591
587,058
114,074
82,532
259,466
89,139
11,445
68,367
91,309
128,132
465,266
171,416
356,150
53,172
2,235
2,372
138,744
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261,333
38,348
14,600
7,598
206,716
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513,930
584,761
117,388
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236,363
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8,309
65,877
93,252
120,888
454,512
172,571
319,646
61,829
1,805
1,755
142,209
853,372
211,429
35,569
12,808
7,224
183,265
417,844
461,403
242,565
678,565
577,909
487,338
33,700
50,389
53,878
516,890
553,319
113,328
81,670
228,888
95,662
7,575
61,491
91,996
115,938
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53,796
1,680
2,888
152,479
837,174
206,935
35,679
10,601
6,621
213,044
411,471
468,745
243,276
636,580
591,062
491,658
30,323
39,383
48,504
504,271
475,029
108,604
87,467
244,237
76,162
8,768
50,823
92,097
111,625
418,828
167,894
352,759
53,056
590
3,007
146,384
805,982
289,905
39,557
10,641
6,249
200,560
436,530
465,037
250,480
638,096
589,986
474,705
25,950
44,049
63,344
524,524
535,130
114,574
63,921
250,524
84,896
6,553
57,310
93,245
120,486
383,047
159,237
324,378
45,538
729
1,907
156,305
735,881
239,543
30,227
9,609
6,121
175,634
387,432
462,376
217,769
607,201
541,080
487,891
27,484
43,047
59,570
496,502
510,231
105,921
58,771
222,544
91,616
6,757
43,468
78,116
117,963
412,980
179,325
256,271
7,725,924
8,057,734
7,504,431
7,639,500
7,519,391
7,472,790
7,297,589
7,180,462
7,261,931
6,815,805
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 13 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE SEMBRADA POR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
14,926
2,062
14,413
100
1,238
60,384
8,495
1,563
38,391
91,189
7,792
60,794
30,830
104,457
78,746
6,136
1,340
8,859
20,160
43,978
27,709
1997
11,941
1,966
9,202
1998
13,171
2,078
5,910
1999
6,830
2,051
4,656
2000
5,932
2,701
3,465
2001
4,281
1,212
2,372
2002
4,854
1,512
1,755
2003
5,343
840
2,888
2004
5,770
3,007
2005
5,938
304
1,907
1,233
71,522
7,534
817
32,463
80,482
6,905
55,758
25,153
89,698
66,793
5,733
1,841
5,842
25,587
42,454
20,286
77
20,703
84,339
13,706
1,200
62,282
6,834
989
29,603
79,136
8,506
55,552
39,131
99,861
70,781
4,857
1,537
7,410
20,450
43,235
26,348
672
17,312
41,470
5,610
1,175
69,146
8,426
996
26,716
87,283
6,301
53,183
30,288
100,612
67,447
6,081
1,561
4,531
20,843
45,533
23,295
13
17,265
13,740
5,784
1,195
63,662
4,744
986
29,652
91,279
6,450
54,425
33,810
104,469
78,351
4,441
660
3,791
20,741
36,395
23,944
14,079
4,631
5,341
1,175
72,269
4,561
798
33,241
116,029
10,553
53,569
28,398
102,797
93,385
2,384
474
4,728
19,941
37,837
23,672
80
13,527
27,962
2,867
11,389
16,989
1,922
1,152
33,745
7,909
16,992
2,177
1,223
34,063
8,576
16,572
2,645
1,198
30,173
8,792
17,389
2,741
1,835
33,468
14,896
38,892
3,723
7
9,000
16,546
2,752
1,151
32,885
1,175
67,823
6,068
717
33,641
110,754
12,514
54,684
31,400
102,038
81,174
2,782
746
4,121
21,200
42,825
23,326
665
14,044
6,574
4,121
10,500
17,182
2,216
1,182
33,865
1,150
59,128
6,133
1,115
24,203
86,243
6,177
55,159
31,857
101,157
68,902
6,516
1,356
4,034
21,841
45,241
23,281
58
17,914
17,440
4,242
80
9,736
16,044
3,593
1,740
31,163
1,175
64,631
3,949
875
18,625
92,898
5,470
53,997
38,424
100,137
76,015
3,039
1,172
5,872
21,582
42,984
23,054
17,071
21,525
61,163
1,238
94,418
12,789
1,542
44,947
79,890
6,342
55,173
36,140
101,293
77,053
6,352
1,307
7,480
24,440
38,000
26,338
159
25,909
85,044
24,645
8,608
16,687
2,478
1,391
32,738
8,465
16,288
1,911
1,384
28,607
8,375
16,293
2,597
1,945
27,871
788,266
838,805
742,449
695,477
666,540
653,368
681,869
654,017
687,824
715,476
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 14 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE SEMBRADA POR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
49,621
1,171
119,369
832,514
122,767
43,889
33,298
8,000
185,040
286,456
489,545
192,780
676,714
517,336
433,250
40,763
71,848
71,057
480,933
565,967
90,921
79,361
239,182
86,089
6,610
62,073
99,728
125,860
453,210
157,260
315,046
1997
59,430
442
131,430
818,338
278,664
42,939
30,962
7,940
186,818
311,359
461,666
213,776
710,596
526,112
463,263
42,427
76,122
91,935
486,556
567,500
88,735
79,954
252,301
84,293
5,632
60,576
105,109
126,734
453,166
160,057
294,097
1998
73,419
1,021
140,829
878,340
223,158
33,959
23,444
6,035
154,179
332,135
473,631
181,463
674,038
450,801
436,645
35,186
66,681
5,833
477,953
526,430
88,802
75,337
206,127
81,586
5,398
61,975
75,883
100,787
444,726
159,426
266,756
1999
65,544
101
142,137
881,122
129,520
36,291
19,072
8,081
174,626
326,480
483,553
203,705
674,285
502,675
445,532
34,877
59,410
19,991
492,048
567,256
95,303
80,842
233,010
74,557
5,075
64,802
103,448
109,840
460,719
165,185
284,939
2000
67,375
388
145,365
869,005
107,474
34,687
16,341
7,642
181,978
320,847
476,431
196,849
652,682
487,389
419,775
32,393
54,127
36,858
490,748
541,525
90,779
82,519
242,201
75,399
5,661
68,367
82,517
110,743
462,525
169,581
322,682
2001
48,891
1,023
138,744
827,600
202,206
32,215
13,485
7,598
182,513
337,684
457,452
196,016
643,942
504,222
423,311
31,152
50,708
54,351
492,089
539,520
94,107
81,010
218,449
72,679
4,067
65,797
83,517
104,844
450,919
170,831
288,483
2002
56,975
293
142,209
852,197
146,798
31,620
11,934
7,224
164,641
324,946
455,933
188,568
640,141
477,772
411,324
30,661
49,217
48,006
495,308
510,335
90,274
81,670
213,992
56,770
3,852
61,484
82,996
99,392
422,912
168,892
287,386
2003
48,453
840
152,479
835,979
143,273
30,935
9,615
6,621
183,393
320,193
462,295
188,851
602,770
486,593
413,307
25,882
38,723
44,713
483,530
438,634
84,660
87,467
230,158
71,532
3,427
50,823
83,489
94,938
416,350
166,503
320,021
2004
47,286
590
146,384
804,807
222,082
33,489
9,924
6,249
166,919
325,776
452,523
195,796
606,696
487,948
393,531
23,167
43,303
59,223
503,324
492,305
91,248
63,256
236,480
78,322
2,432
57,310
84,780
104,198
381,136
157,853
295,771
2005
39,600
425
156,305
734,706
167,274
25,667
8,811
6,121
142,394
271,403
451,823
164,200
578,803
438,283
394,506
25,100
42,573
54,842
476,561
472,394
82,249
58,691
209,017
63,654
3,890
43,468
69,741
101,670
410,382
177,380
228,400
6,937,658
7,218,929
6,761,982
6,944,023
6,852,851
6,819,422
6,615,720
6,526,445
6,574,107
6,100,330
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 15 A
MAÍZ GRANO NACIONAL
SUPERFICIE COSECHADA POR AÑO AGRÍCOLA, CICLO Y MODALIDAD HÍDRICA
(HECTÁREAS)
CONCEPTO
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
8,051,241
7,406,061
7,876,819
7,162,702
7,131,181
7,810,847
7,118,918
7,520,918
7,696,422
6,605,614
RIEGO
1,208,974
1,358,532
1,174,108
1,001,977
1,044,018
1,060,417
1,160,410
1,074,937
1,259,739
1,362,858
TEMPORAL
6,842,267
6,047,529
6,702,711
6,160,726
6,087,163
6,750,430
5,958,509
6,445,980
6,436,683
5,242,756
862,173
1,048,981
864,604
816,517
901,484
910,963
916,220
888,717
1,088,357
1,066,089
RIEGO
431,294
541,622
453,019
329,110
390,897
414,152
487,033
457,415
597,181
658,166
TEMPORAL
430,879
507,359
411,585
487,407
510,587
496,811
429,187
431,302
491,176
407,923
7,189,068
6,357,080
7,012,215
6,346,185
6,229,697
6,899,883
6,202,698
6,632,201
6,608,064
5,539,525
777,680
816,910
721,089
672,867
653,121
646,265
673,377
617,522
662,558
704,692
6,411,388
5,540,170
6,291,126
5,673,318
5,576,576
6,253,619
5,529,321
6,014,679
5,945,507
4,834,834
AÑO AGRÍCOLA
OTOÑO - INVIERNO
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO
TEMPORAL
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 16 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE COSECHADA POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO + TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
56,210
2,052
21,804
118,939
907,583
167,496
30,689
36,089
8,000
214,861
324,767
506,023
258,181
694,966
619,931
510,750
50,087
84,600
37,350
546,788
627,988
90,433
65,423
214,770
291,590
171,728
100,424
136,282
141,732
619,238
68,548
325,919
1997
17,911
1,821
19,131
121,821
802,725
318,670
36,442
32,654
7,940
137,199
247,020
371,554
214,406
635,205
622,893
469,275
49,133
85,791
69,723
486,758
484,400
66,720
74,282
140,931
441,373
119,878
97,774
122,232
128,920
609,986
148,324
223,169
1998
71,609
3,086
12,777
139,606
924,554
238,514
36,599
26,370
6,029
144,631
403,752
495,866
239,116
692,356
521,966
479,853
44,311
77,518
12,731
546,047
571,339
107,951
74,035
193,321
426,459
67,987
79,050
138,153
117,026
580,815
120,137
283,255
1999
17,860
2,098
10,525
142,305
960,144
162,122
20,599
21,483
8,078
159,963
216,974
511,748
201,260
693,627
560,664
471,371
44,411
68,301
23,228
565,838
473,995
47,770
85,575
128,059
255,715
59,277
88,953
141,817
97,251
575,185
166,685
179,823
2000
13,176
2,719
7,325
147,990
946,944
93,884
24,646
17,254
7,632
150,880
194,995
485,572
244,314
592,633
583,268
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42,910
64,347
24,003
551,311
522,283
67,225
62,416
122,159
328,231
17,258
101,188
111,443
116,397
646,747
161,593
225,210
2001
42,430
2,066
5,791
135,377
930,791
227,000
20,142
16,217
7,598
176,012
376,669
458,754
250,788
672,947
605,001
471,201
43,077
60,984
45,259
576,533
572,490
107,150
64,830
168,309
363,936
16,796
110,908
98,155
120,806
647,535
157,729
257,569
2002
58,885
1,542
4,899
46,202
933,225
142,978
21,019
14,095
7,214
158,959
380,376
429,572
237,457
663,283
567,625
472,356
31,841
49,486
52,393
444,805
428,564
106,231
42,003
192,062
402,483
27,411
101,219
106,151
88,874
576,448
13,128
316,133
2003
51,433
1,383
4,893
138,180
930,644
111,749
31,686
11,647
6,606
201,228
366,184
487,526
248,597
618,599
572,974
479,454
31,745
46,564
52,795
493,065
434,983
102,636
84,565
206,936
358,890
39,250
86,814
131,029
111,449
565,151
161,230
351,033
2004
48,124
10
7,536
132,305
862,951
202,201
37,694
11,983
6,227
193,616
406,755
479,459
265,945
623,083
583,965
436,511
28,353
51,660
68,570
535,636
482,650
102,750
24,036
218,648
503,059
18,181
92,014
132,786
120,118
544,960
153,411
321,224
2005
23,622
553
4,340
151,765
801,214
126,824
21,624
11,568
5,762
92,027
226,480
477,306
226,542
563,020
479,055
457,567
29,755
49,201
65,957
485,277
401,559
66,906
45,506
176,867
479,655
20,457
66,447
199,729
117,811
496,424
102,241
132,556
TOTAL NACIONAL
8,051,241
7,406,061
7,876,819
7,162,702
7,131,181
7,810,847
7,118,918
7,520,918
7,696,422
6,605,614
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 17 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE COSECHADA POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
14,926
2,052
21,804
756
16,584
59,235
7,944
5,397
38,072
92,540
25,837
61,815
36,534
104,411
87,517
9,324
6,565
9,382
37,235
48,228
28,512
38
18,053
213,059
166,853
1997
11,729
1,772
19,131
477
14,383
92,504
12,052
5,063
44,405
78,950
26,264
54,873
41,357
100,960
84,094
9,564
6,279
11,331
42,848
42,960
26,600
215
28,439
383,149
115,215
1998
11,195
2,073
12,777
686
14,856
71,333
7,090
3,603
32,477
81,328
22,709
55,197
31,500
87,893
66,488
9,279
6,780
6,864
47,351
47,145
20,876
103
22,449
348,000
64,148
1999
6,757
2,001
10,525
710
15,896
61,762
6,771
3,007
29,515
79,375
29,336
53,499
43,712
96,388
76,780
9,534
6,339
9,745
39,533
48,221
26,025
689
18,108
198,231
55,075
2000
5,769
2,701
7,325
714
13,326
68,458
8,143
2,947
26,264
89,040
25,815
54,675
35,459
99,453
73,388
10,537
6,154
6,560
44,462
51,151
22,528
37
20,894
274,330
13,182
2002
4,839
1,536
4,899
585
21,746
63,935
3,757
2,163
17,090
94,535
29,107
56,632
41,245
99,795
82,973
6,474
6,450
6,444
48,350
49,100
23,305
200
15,794
357,621
25,929
7
41,763
16,546
3,850
1,140
32,600
2003
5,343
820
4,893
481
11,551
63,255
4,543
2,032
27,644
79,098
27,977
57,362
32,194
101,266
77,388
5,863
5,691
5,979
47,755
42,397
22,441
522
16,708
292,917
36,199
10
46,475
16,687
4,706
1,996
32,747
2004
5,093
24,379
15,336
4,818
2,828
33,348
2001
4,274
1,236
5,791
643
14,459
58,905
5,904
2,963
24,125
87,430
28,114
57,123
37,109
101,564
73,303
12,025
6,399
5,560
49,884
50,938
24,112
108
17,084
296,699
13,647
80
25,612
16,044
5,432
2,687
31,165
39,451
17,169
4,343
1,400
33,938
46,549
16,985
4,388
2,260
33,736
42,854
16,992
4,039
2,064
33,959
22,715
14,710
4,555
2,225
30,239
TOTAL NACIONAL
1,208,974
1,358,532
1,174,108
1,001,977
1,044,018
1,060,417
1,160,410
1,074,937
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
7,536
169
12,367
67,288
5,983
2,059
32,918
111,073
35,382
58,179
33,969
102,207
70,796
5,186
5,821
5,265
47,002
47,391
23,785
855
14,353
431,032
15,756
2005
5,938
126
4,340
430
10,429
72,177
4,521
2,757
33,059
117,978
32,799
56,488
31,491
98,062
98,013
4,662
5,293
8,177
46,140
44,993
24,468
550
15,595
433,847
20,070
67,263
16,288
4,269
2,232
28,225
138,949
16,280
4,748
2,537
27,944
1,259,739
1,362,858
CUADRO 18 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE COSECHADA POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
41,284
0
118,183
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108,261
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30,692
8,000
176,789
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196,366
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515,520
423,233
40,763
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27,968
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579,760
61,921
65,385
196,717
78,531
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124,563
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1997
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49
121,344
788,342
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7,940
92,794
168,070
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441,440
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2002
54,046
6
45,617
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17,262
11,932
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45,948
396,455
379,464
82,925
41,803
176,268
44,862
1,482
101,212
64,388
72,328
572,598
11,989
283,533
2003
46,090
563
137,700
919,092
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27,144
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173,584
287,086
459,549
191,235
586,405
471,708
402,066
25,882
40,873
46,816
445,310
392,586
80,195
84,043
190,228
65,974
3,051
86,804
84,554
94,762
560,445
159,235
318,286
2004
43,031
10
132,137
850,584
134,912
31,711
9,924
6,227
160,697
295,683
444,077
207,767
589,115
481,759
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23,167
45,839
63,305
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204,295
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2,425
92,014
65,523
103,830
540,691
151,179
292,999
2005
17,684
427
151,336
790,786
54,647
17,104
8,811
5,762
58,968
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444,507
170,054
531,528
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359,553
25,093
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57,780
439,138
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42,438
44,956
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45,808
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66,447
60,780
101,531
491,675
99,704
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TOTAL NACIONAL
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6,047,529
6,702,711
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6,087,163
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5,958,509
6,445,980
6,436,683
5,242,756
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 19 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE COSECHADA POR ESTADO
OTOÑO - INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
1997
1998
1999
7,716
10,931
75,003
40
10,154
9,041
103,261
7,083
5,956
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0
6,019
6,826
105,717
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7,797
776
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3,188
11,626
596
71,346
23,103
813
3,083
9,314
195,736
106,102
42,924
44,745
186,182
1,144
194
3,569
16
910
22,337
23,634
7,697
656
9,848
3,834
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12,373
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25,433
883
2,198
11,669
307,121
91,188
41,717
69,702
199,104
1,217
197
2,796
14
939
17,811
22,258
8,587
724
8,958
3,609
9,911
1,294
63,851
27,937
847
3,370
4,128
275,002
50,723
22,585
72,443
161,080
1,633
96
862,173
1,048,981
864,604
2000
2001
2002
2003
2004
2
4,578
4,682
110,648
2005
2,051
7
1,603
22,570
23,050
7,327
594
8,982
4,677
7,589
3,350
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24,698
875
5,104
9,928
162,834
49,532
41,099
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189,356
1,862
71
3,978
9,373
99,957
3
2,009
17
1,805
22,522
22,611
7,153
461
8,520
4,456
8,701
3,860
83,365
24,642
790
5,136
13,476
266,453
7,540
38,659
62,591
201,464
1,926
16
24
3,687
7,230
110,060
59
1,856
17
1,187
23,568
24,014
7,345
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5,509
8,933
4,342
80,850
25,111
834
4,706
13,917
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9,421
46,862
27,911
207,746
2,027
2
64
3,201
6,417
103,410
5
1,293
17
1,943
25,271
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569
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3,437
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1,616
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19,475
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4,935
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167,906
1,696
33
2,215
3,707
99,148
30
1,046
13
1,375
22,351
21,981
4,563
501
6,662
1,422
7,886
5,448
81,085
19,576
817
6,062
12,535
293,253
31,032
36,974
45,445
182,927
615
47
1,342
16
2,492
23,720
27,070
3,865
432
7,334
2,403
7,619
5,916
79,523
26,823
808
4,731
12,864
432,213
11,683
40,282
81,854
193,515
1,899
45
2
2,507
4,443
101,593
7
1,960
28
2,102
23,940
26,216
4,278
528
7,021
2,278
8,945
6,827
79,996
19,152
796
5,291
11,768
410,356
17,218
28,016
136,793
161,992
1,953
87
816,517
901,484
910,963
916,220
888,717
1,088,357
1,066,089
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 20 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE COSECHADA POR ESTADO
OTOÑO - INVIERNO
RIEGO
(HECTÁREAS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
1997
1998
1999
7,716
706
15,346
3,834
12
1,380
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596
20,070
4,250
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38
2,154
191,556
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40
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477
13,145
3,569
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19,937
1,308
5,672
656
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3,834
4,972
4,351
22,011
5,160
883
56
3,370
299,444
91,188
7,083
686
13,623
2,796
14
939
15,863
1,421
6,741
724
8,958
3,609
5,348
1,022
21,984
5,530
847
26
2,110
265,085
50,693
6,019
710
14,696
2,051
7
1,590
20,832
2,014
5,246
594
8,982
4,677
4,802
2,365
22,581
5,499
818
17
1,355
157,232
49,532
29,428
2,157
1,024
194
36,850
2,466
1,108
197
34,960
1,862
999
96
431,294
541,622
453,019
2000
2001
2002
3,978
714
12,151
2,009
17
1,802
20,382
1,607
5,217
461
8,520
4,456
4,593
2,263
23,673
6,047
738
24
3,813
260,618
7,540
24
3,687
643
13,309
1,856
17
1,187
21,937
1,979
5,253
521
7,669
5,509
5,043
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834
50
366
279,356
9,410
60
3,201
585
20,571
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1,943
23,637
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569
7,686
3,437
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752
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6,161
402
200
1,058
318,883
22,225
14,448
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1,062
71
17,174
2,077
1,008
16
16,938
1,839
997
2
329,110
390,897
414,152
2003
2004
2005
4,578
169
11,192
1,342
16
2,492
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3,504
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432
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5,075
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808
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411
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2,507
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28
2,102
22,457
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528
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481
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1,422
5,166
2,418
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522
2,649
288,385
31,032
10
38,068
2,228
605
47
58,951
2,358
849
45
130,941
2,151
883
87
487,033
457,415
597,181
658,166
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 21 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE COSECHADA POR ESTADO
OTOÑO - INVIERNO
TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
TOTAL NACIONAL
1996
1997
1998
1999
2000
10,225
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2,093
2,400
22,326
2,025
0
1,948
20,837
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13
1,738
21,036
2,081
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3
2,140
21,004
1,936
6,401
0
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3,693
8,022
60,506
20,273
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41,867
22,407
3,045
7,160
4,180
0
42,924
15,317
184,025
120
2,142
8,299
7,677
0
41,717
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196,638
109
3,344
2,018
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37,483
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18,595
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5,835
0
38,659
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507,359
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2001
2002
2003
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59
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5
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88,792
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1,631
22,035
2,092
1,634
21,651
1,783
3,890
2,817
52,791
18,968
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13,552
6,200
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46,862
10,973
205,907
1,030
2,702
864
53,983
13,314
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4,735
13,025
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2
42,876
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166,808
1,050
496,811
429,187
2004
2005
2
4,513
99,456
2
4,013
92,340
7
782
19,020
1,386
811
23,566
1,247
380
1,483
22,569
1,147
400
2,720
3,030
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13,332
2,544
4,772
53,709
20,419
4,126
3,333
52,877
11,920
5,540
9,886
4,868
4,385
12,453
7,527
36,964
7,377
180,699
10
40,282
22,903
191,157
1,050
4,811
9,645
4,466
5
28,016
5,852
159,842
1,070
431,302
491,176
407,923
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 22 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE COSECHADA POR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO + TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
56,210
2,052
14,088
108,008
832,580
167,496
30,689
32,255
8,000
214,849
323,387
485,531
233,225
687,169
619,155
501,570
46,899
72,974
36,754
475,442
604,885
89,620
62,340
205,456
95,854
65,626
57,500
91,537
141,732
433,056
67,404
325,725
1997
17,911
1,781
8,977
112,780
699,464
318,670
36,442
29,085
7,940
137,183
246,110
349,217
190,772
627,508
622,237
459,427
45,299
77,126
57,350
404,241
458,967
65,837
72,084
129,262
134,252
28,690
56,057
52,530
128,920
410,882
147,107
222,972
1998
71,609
3,086
5,694
133,650
833,585
238,514
36,599
23,574
6,029
144,617
402,813
478,055
216,858
683,769
521,242
470,895
40,702
67,607
11,437
482,196
543,402
107,104
70,665
189,193
151,457
17,264
56,465
65,710
117,026
419,735
118,504
283,159
1999
17,860
2,098
4,506
135,480
854,427
162,122
20,599
19,432
8,078
159,956
215,371
489,178
178,210
686,300
560,070
462,389
39,734
60,712
19,878
487,909
449,297
46,895
80,471
118,132
92,881
9,745
47,854
88,949
97,251
385,829
164,823
179,752
2000
13,176
2,719
3,347
138,617
846,986
93,881
24,646
15,246
7,632
150,863
193,190
463,050
221,703
585,480
582,807
444,711
38,454
55,646
20,142
467,946
497,641
66,435
57,280
108,683
61,778
9,718
62,529
48,852
116,397
445,283
159,667
225,194
2001
42,430
2,042
2,104
128,147
820,731
226,941
20,142
14,361
7,598
175,995
375,482
435,186
226,774
665,603
604,480
463,532
37,568
52,052
40,916
495,683
547,379
106,316
60,124
154,392
78,380
7,375
64,046
70,244
120,806
439,790
155,702
257,567
2002
58,885
1,478
1,698
39,785
829,816
142,973
21,019
12,802
7,214
158,942
378,433
404,301
213,002
658,047
567,056
464,670
28,404
40,973
50,777
363,717
409,089
105,829
37,068
177,979
76,073
5,184
58,343
64,194
88,874
408,542
11,433
316,100
2003
51,433
1,383
2,678
134,474
831,496
111,719
31,686
10,601
6,606
201,215
364,809
465,175
226,615
614,036
572,473
472,793
30,323
38,678
47,347
411,980
415,407
101,818
78,503
194,401
65,637
8,218
49,840
85,584
111,449
382,223
160,615
350,986
2004
48,124
8
2,958
127,624
752,303
202,201
37,694
10,641
6,227
193,600
404,264
455,739
238,876
619,218
583,533
429,177
25,950
44,041
62,654
456,113
455,827
101,941
19,306
205,785
70,846
6,498
51,732
50,932
120,118
351,445
151,513
321,179
2005
23,622
551
1,833
147,323
699,621
126,817
21,624
9,609
5,762
91,999
224,379
453,366
200,326
558,741
478,527
450,546
27,477
40,256
59,130
405,282
382,407
66,110
40,215
165,099
69,299
3,239
38,431
62,936
117,811
334,431
100,289
132,469
7,189,068
6,357,080
7,012,215
6,346,185
6,229,697
6,899,883
6,202,698
6,632,201
6,608,064
5,539,525
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 23 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE COSECHADA POR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
14,926
2,052
14,088
50
1,238
59,235
7,944
1,563
38,060
91,160
7,787
60,020
30,830
103,635
78,337
6,136
1,340
8,786
17,165
43,978
27,699
1997
11,729
1,732
8,977
1998
11,195
2,073
5,694
1999
6,757
2,001
4,506
2000
5,769
2,701
3,347
2001
4,274
1,212
2,104
2002
4,839
1,476
1,698
2003
5,343
820
2,678
2004
5,093
2,958
2005
5,938
126
1,833
1,233
71,333
7,090
807
32,463
80,389
6,846
53,776
24,759
87,169
57,530
5,670
1,432
5,842
25,367
41,615
20,029
77
20,339
82,915
13,455
1,200
61,762
6,771
956
29,508
77,785
8,504
51,484
38,466
95,794
67,798
4,857
1,537
7,380
16,952
42,722
25,207
672
16,752
40,999
5,543
1,175
68,458
8,143
938
26,247
87,238
5,433
53,068
30,242
98,992
64,869
6,081
1,561
4,297
20,789
45,104
21,789
13
17,081
13,712
5,642
1,195
63,255
4,543
986
27,631
77,723
6,408
54,400
29,017
100,765
70,727
4,441
525
3,561
20,309
36,153
21,624
14,059
4,532
5,167
1,175
72,177
4,521
798
33,031
115,876
10,342
52,841
28,360
97,534
91,392
2,384
474
4,683
19,021
37,761
23,672
70
13,472
27,957
2,857
9,699
16,985
1,922
1,152
33,539
7,894
16,992
2,177
1,065
33,863
8,267
14,710
2,645
1,163
30,168
7,205
15,336
2,741
1,820
33,332
14,736
38,738
3,704
7
8,360
16,546
2,752
494
32,567
1,175
67,288
5,983
717
32,902
108,581
12,473
54,675
31,350
101,775
63,842
2,782
746
4,121
21,188
40,987
22,977
509
13,942
6,346
4,073
10,023
17,169
2,186
376
33,744
1,150
58,905
5,904
1,107
24,108
86,243
6,177
55,144
31,857
101,043
65,634
6,516
1,356
4,034
21,825
44,795
23,278
58
16,718
17,343
4,237
80
8,674
16,044
3,593
1,690
31,163
1,175
63,935
3,757
871
17,073
92,592
5,470
53,828
37,792
99,226
75,288
3,037
638
5,692
21,245
42,939
22,903
15,899
21,503
60,751
1,238
92,504
12,052
1,494
44,389
78,040
6,327
53,565
35,685
100,304
74,246
5,730
1,307
6,980
20,837
37,800
25,717
159
25,069
83,705
24,027
8,407
16,687
2,478
1,391
32,700
8,312
16,288
1,911
1,384
28,180
8,008
16,280
2,597
1,655
27,857
777,680
816,910
721,089
672,867
653,121
646,265
673,377
617,522
662,558
704,692
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 24 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE COSECHADAPOR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
TEMPORAL
(HECTÁREAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
41,284
0
107,958
831,342
108,261
22,745
30,692
8,000
176,789
232,227
477,744
173,205
656,339
515,520
423,233
40,763
71,634
27,968
458,277
560,907
61,921
62,340
189,557
74,351
4,875
57,500
81,514
124,563
430,870
67,028
291,981
1997
6,182
49
112,780
698,226
226,166
24,390
27,591
7,940
92,794
168,070
342,890
137,207
591,823
521,933
385,181
39,569
75,819
50,370
383,404
421,167
40,120
71,925
104,193
50,547
4,663
56,057
42,831
111,935
408,960
145,955
189,433
1998
60,414
1,013
133,650
832,352
167,181
29,509
22,768
6,029
112,154
322,424
471,209
163,082
659,010
434,073
413,365
35,032
66,175
5,595
456,829
501,787
87,075
70,588
168,854
68,542
3,809
56,465
57,816
100,034
417,558
117,439
249,296
1999
11,103
97
135,480
853,227
100,360
13,827
18,476
8,078
130,448
137,586
480,674
126,726
647,834
464,276
394,591
34,877
59,175
12,498
470,957
406,575
21,688
79,799
101,379
51,882
4,202
47,854
80,682
82,541
383,184
163,660
149,584
2000
7,407
18
138,617
845,811
25,423
16,503
14,308
7,632
124,616
105,952
457,617
168,636
555,238
483,815
379,843
32,373
54,085
15,845
447,157
452,537
44,646
57,267
91,602
48,066
4,076
62,529
41,647
101,061
442,542
157,847
191,862
2001
38,156
830
128,147
819,581
168,037
14,239
13,254
7,598
151,887
289,239
429,009
171,629
633,746
503,437
397,898
31,052
50,696
36,882
473,858
502,584
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60,066
137,674
61,037
3,138
63,966
61,570
104,762
436,197
154,012
226,404
2002
54,046
2
39,785
828,641
79,038
17,262
11,932
7,214
141,869
285,841
398,831
159,175
620,255
467,830
389,382
25,367
40,335
45,085
342,472
366,150
82,925
37,068
163,243
37,335
1,480
58,336
55,834
72,328
405,790
10,939
283,533
2003
46,090
563
134,474
830,301
48,464
27,144
9,615
6,606
173,584
287,086
458,767
172,215
585,019
471,708
402,066
25,882
38,153
43,786
391,671
379,254
80,195
78,503
180,342
61,106
3,051
49,840
77,177
94,762
379,746
159,225
318,286
2004
43,031
8
127,624
751,128
134,912
31,711
9,924
6,227
160,697
295,683
443,266
184,201
587,868
481,759
365,336
23,167
43,295
58,533
434,925
414,841
78,964
18,797
191,842
64,500
2,425
51,732
42,620
103,830
349,534
150,129
292,999
2005
17,684
425
147,323
698,446
54,640
17,104
8,811
5,762
58,968
108,503
443,024
147,485
530,381
380,992
359,153
25,093
39,782
54,447
386,261
344,646
42,438
40,145
151,628
41,342
382
38,431
54,928
101,531
331,834
98,634
104,612
TOTAL NACIONAL
6,411,388
5,540,170
6,291,126
5,673,318
5,576,576
6,253,619
5,529,321
6,014,679
5,945,507
4,834,834
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 25 A
MAÍZ GRANO
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA POR CICLO AGRÍCOLA
(MILES DE HECTÁREAS)
ESTADO
CICLO OTOÑO / INVIERNO
SUPERFICIE SEMBRADA
SINALOA
VERACRUZ
CHIAPAS
OAXACA
TAMAULIPAS
TABASCO
OTROS
SUPERFICIE COSECHADA
SINALOA
VERACRUZ
CHIAPAS
OAXACA
TAMAULIPAS
SONORA
OTROS
CICLO PRIMAVERA / VERANO
SUPERFICIE SEMBRADA
CHIAPAS
JALISCO
MEXICO
PUEBLA
OAXACA
MICHOACAN
OTROS
SUPERFICIE COSECHADA
CHIAPAS
JALISCO
MEXICO
PUEBLA
MICHOACAN
GUERRERO
OTROS
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
VAR (%) 1996 TMAC */ (%)
913
198
206
75
76
52
46
261
862
196
186
75
71
45
106
183
1,075
309
204
103
88
73
45
252
1,049
307
199
103
83
70
91
196
1,016
277
201
109
79
80
45
224
865
275
161
91
64
72
51
151
856
164
207
106
82
58
47
193
817
163
189
106
78
53
50
178
925
267
204
101
84
65
50
154
901
266
201
100
83
63
8
180
924
286
209
110
82
32
49
156
911
286
208
110
81
28
9
189
973
330
197
105
82
49
46
165
916
326
168
103
81
42
22
173
946
296
206
107
81
49
45
162
889
293
183
99
81
45
31
156
1,142
455
197
111
80
83
42
174
1,088
432
194
111
80
82
12
179
1,163
439
185
106
80
144
40
169
1,066
410
162
102
80
137
17
158
27.34
122.26
-10.06
40.91
6.05
175.01
-14.19
-35.15
23.65
109.65
-12.99
35.45
12.12
205.72
-83.77
-13.61
2.72
9.28
-1.17
3.88
0.66
11.90
-1.69
-4.70
2.39
8.57
-1.53
3.43
1.28
13.22
-18.29
-1.61
7,726
834
708
622
610
501
512
3,940
7,189
833
687
619
605
502
486
3,458
8,058
820
747
627
606
511
540
4,207
6,357
699
628
622
459
459
349
3,140
7,504
880
699
540
569
504
503
3,809
7,012
834
684
521
543
471
478
3,481
7,640
882
713
603
610
512
516
3,802
6,346
854
686
560
449
462
489
2,845
7,519
870
683
588
587
512
487
3,792
6,230
847
585
583
498
445
463
2,809
7,473
829
676
605
585
514
492
3,772
6,900
821
666
604
547
464
435
3,363
7,298
853
679
578
553
517
487
3,630
6,203
830
658
567
409
465
404
2,870
7,180
837
637
591
475
504
492
3,645
6,632
831
614
572
415
473
465
3,261
7,262
806
638
590
535
525
475
3,694
6,608
752
619
584
456
429
456
3,312
6,816
736
607
541
510
497
488
3,437
5,540
700
559
479
382
451
453
2,516
-11.78
-11.74
-14.18
-12.98
-16.35
-0.92
-4.71
-12.76
-22.95
-15.97
-18.69
-22.71
-36.78
-10.17
-6.62
-27.24
-1.38
-1.38
-1.68
-1.53
-1.96
-0.10
-0.53
-1.51
-2.85
-1.91
-2.27
-2.82
-4.97
-1.18
-0.76
-3.47
*/ Tasa Media Anual de Crecimiento
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 26 A
MAÍZ GRANO NACIONAL
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN OBTENIDA POR AÑO AGRÍCOLA, CICLO Y MODALIDAD HÍDRICA
(TONELADAS)
CONCEPTO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO
TEMPORAL
OTOÑO - INVIERNO
RIEGO
TEMPORAL
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO
TEMPORAL
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
18,025,952
17,656,258
18,454,710
17,706,376
17,556,905
20,134,312
19,297,755
20,701,420
21,685,833
19,338,713
5,711,182
6,922,452
6,104,277
5,065,098
5,736,424
6,265,128
7,056,414
6,657,242
8,433,695
9,006,760
12,314,770
10,733,806
12,350,434
12,641,277
11,820,481
13,869,184
12,241,341
14,044,178
13,252,138
10,331,953
3,160,085
4,061,368
3,333,743
2,610,642
3,545,373
3,726,329
4,047,021
4,021,144
5,545,527
5,685,777
2,528,514
3,203,268
2,773,254
1,856,716
2,624,181
2,925,383
3,438,045
3,350,298
4,613,295
5,040,087
631,571
858,100
560,489
753,926
921,192
800,946
608,976
670,846
932,233
645,690
14,865,867
13,594,890
15,120,967
15,095,733
14,011,532
16,407,983
15,250,733
16,680,276
16,140,306
13,652,936
3,182,668
3,719,184
3,331,023
3,208,382
3,112,243
3,339,745
3,618,369
3,306,944
3,820,400
3,966,673
11,683,199
9,875,706
11,789,944
11,887,351
10,899,289
13,068,238
11,632,365
13,373,332
12,319,905
9,686,263
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 27 A
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES
AÑO AGRÍCOLA
(MILES DE TONELADAS)
ESTADO
SINALOA
JALISCO
MÉXICO
CHIAPAS
MICHOACÁN
GUERRERO
VERACRUZ
GUANAJUATO
PUEBLA
OAXACA
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
VAR (%)
TMAC */ (%)
1996 / 2005 1996 / 2005
1,696
2,328
2,251
1,544
1,131
1,072
1,183
757
1,183
684
2,701
2,074
2,309
1,319
985
812
1,121
558
797
625
2,619
2,783
1,592
1,756
1,151
1,132
948
994
790
736
1,476
2,482
2,194
2,136
1,384
1,270
1,041
582
861
742
2,319
2,159
1,758
1,887
1,103
1,181
1,242
653
925
817
2,651
2,889
2,285
1,754
1,333
1,039
1,216
1,243
1,122
805
3,150
3,061
1,977
1,858
1,304
919
1,081
1,190
725
601
2,741
3,123
1,923
2,003
1,443
1,209
1,095
1,261
863
714
4,004
3,352
1,681
1,353
1,268
1,146
1,053
1,639
855
694
4,193
2,620
1,211
1,403
1,310
1,195
889
1,037
778
601
147
13
-46
-9
16
11
-25
37
-34
-12
11
1
-7
-1
2
1
-3
4
-5
-1
SUBTOTAL
13,828
13,303
14,500
14,167
14,046
16,337
15,866
16,376
17,044
15,237
10
1
OTROS
4,198
4,353
3,954
3,539
3,511
3,798
3,432
4,326
4,642
4,102
-2
0
TOTAL NACIONAL
18,026
17,656
18,455
17,706
17,557
20,134
19,298
20,701
21,686
19,339
7
1
*/ Tasa Media Anual de Crecimiento
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 28 A
MAÍZ GRANO
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN OBTENIDO POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO + TEMPORAL
(TONELADAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
77,249
7,176
85,065
133,041
1,543,675
412,303
31,851
94,318
12,758
288,146
757,368
1,072,124
427,970
2,328,157
2,250,753
1,130,533
100,732
224,996
43,347
683,624
1,182,504
169,207
37,778
169,285
1,696,177
836,442
140,937
230,338
328,046
1,182,712
45,049
302,291
1997
63,082
6,704
88,657
189,481
1,319,230
768,249
49,231
70,194
15,211
238,427
558,237
812,128
465,226
2,074,466
2,309,408
985,172
98,534
242,120
64,558
625,270
797,162
156,342
49,731
177,986
2,700,843
641,000
154,920
262,694
178,806
1,121,082
142,088
230,019
1998
91,494
8,464
54,036
223,210
1,755,859
572,755
41,265
57,860
9,547
213,029
993,742
1,132,220
502,203
2,782,997
1,591,534
1,151,332
99,590
234,902
25,294
735,693
790,027
233,036
44,869
192,227
2,618,852
330,914
107,359
344,123
176,119
947,968
117,848
274,344
1999
37,657
6,848
56,751
238,618
2,135,550
498,255
18,376
54,696
12,998
165,860
582,434
1,269,519
526,650
2,482,087
2,193,507
1,383,741
90,723
212,157
33,174
741,920
861,374
143,491
53,324
124,474
1,476,451
307,366
140,280
303,683
150,426
1,040,815
159,698
203,475
2000
31,692
9,917
37,279
251,763
1,887,370
453,483
28,226
37,680
12,071
173,139
652,661
1,181,463
595,979
2,158,926
1,757,710
1,103,374
83,719
226,525
31,083
817,497
925,136
176,975
34,318
128,780
2,319,475
69,763
159,851
281,042
279,614
1,242,284
160,737
247,373
2001
42,942
5,235
32,489
199,672
1,754,130
657,452
23,247
42,148
12,654
192,313
1,242,638
1,038,965
607,912
2,888,963
2,284,682
1,333,354
122,714
200,519
32,861
804,897
1,121,841
274,922
38,593
140,819
2,650,714
77,510
179,105
153,361
312,696
1,216,357
129,598
319,008
2002
58,240
6,069
29,398
31,383
1,858,328
557,963
21,619
37,416
10,566
256,838
1,189,770
919,054
578,168
3,061,055
1,976,788
1,304,269
55,805
198,328
54,789
601,083
724,907
308,707
17,082
151,451
3,149,995
149,032
160,023
194,527
171,276
1,080,540
12,664
370,623
2003
58,684
4,209
30,202
189,815
2,002,592
531,684
32,108
29,723
9,492
402,644
1,261,338
1,209,164
604,208
3,122,596
1,923,410
1,442,715
84,902
184,961
52,898
713,743
863,243
285,928
58,127
188,859
2,741,316
229,058
145,921
290,145
265,991
1,095,484
123,481
522,779
2004
49,059
25
38,301
272,186
1,353,159
745,696
50,849
35,963
9,411
374,632
1,638,580
1,146,194
618,153
3,351,592
1,680,872
1,267,501
83,965
204,071
70,312
694,116
855,354
307,361
16,782
185,658
4,004,140
75,989
150,828
518,876
292,186
1,052,571
128,483
412,969
2005
41,520
540
28,122
361,606
1,402,833
671,479
18,412
37,521
5,937
254,961
1,037,035
1,195,169
561,490
2,620,010
1,211,436
1,309,695
84,419
124,680
71,147
601,228
777,757
202,051
36,381
169,720
4,192,846
119,533
102,161
711,304
189,863
888,843
108,612
200,401
TOTAL NACIONAL
18,025,952
17,656,258
18,454,710
17,706,376
17,556,905
20,134,312
19,297,755
20,701,420
21,685,833
19,338,713
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 29 A
MAÍZ GRANO
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN OBTENIDO POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO
(TONELADAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
65,633
7,176
85,065
2,645
68,985
319,915
16,766
17,054
141,948
486,191
67,196
217,874
146,266
491,989
324,527
25,728
25,868
25,520
78,677
165,349
125,173
76
48,787
1,631,822
830,790
1997
60,785
6,679
88,657
1,316
49,122
566,938
32,462
16,747
181,421
419,302
82,197
292,515
178,962
443,929
298,791
25,859
28,188
27,335
101,556
161,826
135,915
410
111,688
2,652,219
638,191
1998
65,077
7,577
54,036
2,143
51,039
436,310
19,115
11,077
138,447
480,403
66,489
320,080
144,469
355,399
229,269
24,178
34,706
18,765
112,161
165,682
118,986
185
67,214
2,520,628
328,175
1999
33,480
6,806
56,751
1,730
55,263
424,770
12,763
11,622
99,906
463,006
90,765
335,190
215,191
411,943
358,939
23,406
29,100
25,459
99,200
186,313
129,476
1,393
51,418
1,412,348
305,263
2000
29,045
9,907
37,279
2,040
48,078
438,859
19,641
9,461
101,372
582,245
82,460
346,260
141,117
430,014
277,974
26,580
31,013
19,749
114,710
192,146
141,988
111
59,514
2,263,689
67,910
2002
25,647
6,053
29,398
2,545
61,924
512,094
9,493
6,878
97,272
656,132
89,991
352,751
237,660
436,259
386,149
20,465
35,004
16,533
123,338
181,767
170,395
500
46,648
3,105,694
148,054
20
113,560
49,063
15,309
2,536
117,284
2003
27,311
3,757
30,202
1,968
40,036
496,735
9,476
6,206
156,150
567,983
88,862
362,564
189,475
417,493
402,762
19,009
35,518
14,087
129,789
149,196
159,456
1,566
50,241
2,689,443
226,919
40
156,336
61,417
24,580
6,149
132,514
2004
27,589
59,235
48,126
16,599
10,294
129,008
2001
21,142
4,604
32,489
2,285
48,164
442,618
14,175
10,242
104,729
603,602
93,618
375,112
185,459
440,723
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31,361
32,068
14,169
132,391
203,928
162,474
255
50,639
2,574,507
74,114
320
60,905
58,153
18,797
8,360
127,359
107,483
56,582
13,619
3,657
112,821
131,443
42,328
15,515
8,203
121,953
141,309
52,743
13,317
7,235
118,062
59,279
34,977
17,197
8,073
104,072
5,711,182
6,922,452
6,104,277
5,065,098
5,736,424
6,265,128
7,056,414
6,657,242
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
38,301
566
42,701
618,699
17,098
8,133
222,661
917,944
114,261
363,544
198,775
405,286
348,006
17,401
35,696
13,804
116,809
164,065
174,224
1,860
45,372
3,930,548
74,032
2005
34,337
273
28,122
1,623
36,381
616,484
9,587
12,331
217,531
935,088
107,014
353,500
164,040
334,169
492,486
16,102
27,998
26,043
108,001
169,424
167,676
1,615
52,452
4,155,719
119,221
338,719
53,298
16,849
7,476
119,977
613,097
50,696
18,975
8,690
128,085
8,433,695
9,006,760
CUADRO 30 A
MAÍZ GRANO
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN OBTENIDO POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
TEMPORAL
(TONELADAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
11,616
0
130,396
1,474,690
92,388
15,085
77,264
12,758
146,198
271,177
1,004,928
210,096
2,181,891
1,758,764
806,006
75,004
199,128
17,827
604,947
1,017,155
44,034
37,702
120,498
64,355
5,652
140,937
122,855
271,464
1,169,093
41,392
189,470
1997
2,297
25
188,165
1,270,108
201,311
16,769
53,447
15,211
57,006
138,935
729,931
172,711
1,895,504
1,865,479
686,381
72,675
213,932
37,223
523,714
635,336
20,427
49,321
66,298
48,624
2,809
154,920
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1998
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2,103
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2000
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249,723
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221,807
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2001
21,800
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2002
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1,540,528
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163,324
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543,140
138,312
16,582
104,803
44,301
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160,003
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2003
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149,443
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126,472
56,561
138,618
51,873
2,139
145,881
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204,574
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2004
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271,620
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151,971
720,636
1,031,933
254,609
3,152,817
1,275,586
919,494
66,564
168,375
56,508
577,307
691,288
133,137
14,922
140,285
73,591
1,957
150,828
180,157
238,888
1,035,723
121,006
292,992
2005
7,183
267
359,982
1,366,452
54,996
8,825
25,190
5,937
37,429
101,947
1,088,155
207,990
2,455,970
877,267
817,209
68,318
96,682
45,104
493,227
608,333
34,375
34,766
117,268
37,127
312
102,161
98,208
139,167
869,868
99,922
72,316
TOTAL NACIONAL
12,314,770
10,733,806
12,350,434
12,641,277
11,820,481
13,869,184
12,241,341
14,044,178
13,252,138
10,331,953
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 31 A
MAÍZ GRANO
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN OBTENIDO POR ESTADO
OTOÑO - INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
(TONELADAS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
7,306
23
8,959
69,962
25,698
25,691
1,843
30,335
11,693
32,207
5,993
160,161
46,822
987
2,411
10,491
1,187,825
278,724
65,069
149,355
281,518
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209
19,893
7,348
151,275
2
6,897
56
11,079
72,892
39,285
25,391
1,375
26,341
11,302
39,206
6,081
196,263
44,402
1,198
2,660
19,104
2,194,677
43,661
53,903
211,588
352,728
6,720
48
72
20,677
8,817
162,066
37
6,363
63
6,815
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43,956
26,490
1,567
23,548
12,173
36,306
5,751
178,151
49,097
1,682
2,288
14,911
2,483,594
57,042
74,397
63,973
361,620
6,206
3
268
19,447
7,512
161,491
3
4,055
65
11,915
75,720
42,230
18,258
1,610
24,989
10,898
39,403
2,237
158,510
37,238
778
2,927
19,684
2,859,747
132,859
68,457
108,675
232,845
5,110
90
14,857
4,073
145,508
16
3,290
53
8,299
69,972
39,862
16,544
1,472
22,159
4,781
38,930
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1,556
4,597
21,271
2,661,364
204,218
54,098
154,829
325,336
2,055
129
5,424
67
19,026
71,586
52,388
13,512
1,238
23,361
8,406
39,785
9,387
171,083
58,820
1,930
3,722
14,109
3,897,658
55,096
66,269
441,490
373,905
6,638
132
2
16,825
4,639
135,753
5
9,465
126
18,199
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50,576
18,598
1,451
22,842
7,313
37,438
12,264
158,418
45,366
1,700
5,635
17,328
3,979,527
109,005
39,547
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307,803
5,837
255
2,610,642
3,545,373
3,726,329
4,047,021
4,021,144
5,545,527
5,685,777
29,398
9,013
143,266
180
49,006
8,733
162,563
30,477
4,771
122,197
0
32,926
6,039
162,204
12,854
37
7,484
56,762
32,977
23,631
2,218
25,596
9,815
35,625
993
137,799
51,531
1,279
1,352
10,419
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588,862
57,547
109,958
282,857
2,877
515
13,074
59
4,526
70,209
35,370
25,932
1,743
28,950
10,370
31,722
19,271
167,482
46,940
2,015
1,338
18,059
2,199,130
527,818
63,236
209,140
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3,829
450
9,087
50
4,181
52,137
34,396
27,687
2,131
25,645
9,102
43,079
1,410
134,188
32,806
899
1,407
6,891
2,068,772
264,775
16,205
250,980
185,359
4,866
246
3,160,085
4,061,368
3,333,743
2003
2004
6
20,044
3,256
187,189
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
2005
CUADRO 32 A
MAÍZ GRANO
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN OBTENIDO POR ESTADO
OTOÑO - INVIERNO
RIEGO
(TONELADAS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
1997
29,398
2,507
65,568
12,854
37
7,484
51,390
4,797
19,320
2,218
25,596
9,815
22,009
993
42,551
16,519
1,279
76
4,190
1,522,548
588,862
180
49,006
1,316
45,863
13,074
59
4,526
63,009
4,597
21,449
1,743
28,950
10,370
23,946
10,022
56,095
16,411
2,015
92
8,685
2,189,507
527,818
1998
30,477
2,143
47,298
9,087
50
4,181
46,893
3,563
23,858
2,131
25,645
9,102
30,829
1,172
57,100
16,542
899
31
5,438
2,057,978
264,670
87,409
7,942
2,637
515
111,047
9,535
3,503
450
2,528,514
3,203,268
1999
2000
2001
2002
32,926
1,730
51,521
7,306
23
8,934
65,283
7,671
21,519
1,843
30,335
11,693
24,665
4,997
59,812
15,902
969
49
3,690
1,179,469
278,724
19,893
2,040
44,356
6,897
56
11,077
66,472
7,896
20,957
1,375
26,341
11,302
25,883
4,788
65,284
16,911
1,174
77
10,141
2,182,043
43,661
72
20,677
2,285
44,644
6,363
63
6,815
74,098
12,195
21,744
1,567
23,548
12,173
26,331
2,924
73,410
18,350
1,682
125
1,079
2,467,162
57,031
258
19,447
2,545
58,392
4,055
65
11,915
71,799
14,588
14,773
1,610
24,989
10,898
32,719
1,476
68,387
18,833
778
500
3,644
2,839,678
132,859
2003
2004
2005
20,044
566
39,112
5,424
67
19,026
69,577
16,115
10,832
1,238
22,527
8,406
32,572
2,880
63,762
20,308
1,930
587
1,216
3,887,769
55,096
16,825
1,623
32,976
9,465
126
18,199
71,926
17,680
16,447
1,451
20,310
7,313
26,381
8,241
63,873
24,954
1,700
1,440
8,520
3,974,871
109,000
97,678
4,633
1,435
90
14,857
1,968
36,446
3,290
53
8,299
68,207
13,532
13,244
1,472
22,159
4,781
33,147
3,835
73,816
19,456
1,556
1,566
9,252
2,658,638
204,218
40
138,601
15,703
2,035
129
123,577
6,808
3,536
246
36,415
7,641
3,390
209
43,862
8,129
3,519
48
40,533
7,906
2,601
3
320,545
10,602
2,963
132
594,814
9,058
2,637
255
2,773,254
1,856,716
2,624,181
2,925,383
3,438,045
3,350,298
4,613,295
5,040,087
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 33 A
MAÍZ GRANO
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN OBTENIDO POR ESTADO
OTOÑO - INVIERNO
TEMPORAL
(TONELADAS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
TOTAL NACIONAL
1996
1997
1998
1999
6,506
77,698
0
7,417
116,700
2,628
74,900
0
4,309
110,683
5,372
28,180
4,311
7,200
30,773
4,483
0
5,244
30,832
3,829
13,616
0
95,248
35,012
7,776
9,249
111,387
30,529
12,250
238
77,087
16,264
1,276
6,229
2,872
0
57,547
22,549
274,915
240
1,246
9,374
9,623
0
63,236
98,093
350,688
326
631,571
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2000
2001
2002
2003
2004
2005
6,532
117,422
37
25
4,679
18,027
4,172
5,308
106,919
2
2
6,420
31,388
4,434
10
4,967
103,099
3
4,566
31,761
4,746
3,921
27,642
3,486
1,765
26,330
3,300
2,009
36,273
2,680
834
4,025
32,896
2,151
2,531
13,323
1,293
130,979
27,491
24
2,583
8,963
12,634
0
53,903
167,726
344,600
3,201
9,975
2,827
104,741
30,747
7,213
6,507
107,321
38,512
11,057
4,023
94,545
20,412
2,163
13,832
16,432
11
74,397
23,440
353,714
3,605
6,685
761
90,123
18,405
0
2,427
16,040
20,068
0
68,457
10,996
228,212
3,675
5,784
3,380
99,741
21,647
1,376
1,453
10,794
105
16,205
127,403
178,551
1,330
0
7,542
996
100,349
30,920
18
2,362
6,801
8,356
0
65,069
112,940
273,878
2,800
3,031
12,019
2,726
3,135
12,893
9,889
54,058
16,228
309,633
20
66,269
120,945
363,304
3,675
4,195
8,808
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39,547
9,095
298,745
3,200
560,489
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921,192
800,946
608,976
670,846
932,233
645,690
2,105
109,062
16
6
2,690
148,077
2
3,016
102,777
5
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 34 A
MAÍZ GRANO
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN OBTENIDO POR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO + TEMPORAL
(TONELADAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SU
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
77,249
7,176
55,667
124,028
1,400,409
412,303
31,851
81,464
12,758
288,109
749,884
1,015,362
394,993
2,304,526
2,248,535
1,104,937
90,917
189,371
42,354
545,825
1,130,973
167,928
36,426
158,866
170,757
247,580
83,390
120,380
328,046
899,855
42,172
301,776
1997
63,082
6,524
39,651
180,748
1,156,667
768,249
49,231
57,120
15,211
238,368
553,711
741,919
429,856
2,048,534
2,307,665
956,222
88,164
210,398
45,287
457,788
750,222
154,327
48,393
159,927
501,713
113,182
91,684
53,554
178,806
760,859
138,259
229,569
1998
91,494
8,464
23,559
218,439
1,633,661
572,755
41,265
48,773
9,547
212,979
989,561
1,080,083
467,807
2,755,310
1,589,403
1,125,687
90,488
191,823
23,884
601,505
757,221
232,137
43,462
185,336
550,080
66,139
91,154
93,143
176,119
762,609
112,982
274,098
1999
37,657
6,848
23,825
232,579
1,973,346
498,255
18,376
47,390
12,998
165,837
573,475
1,199,557
500,952
2,456,396
2,191,663
1,353,405
79,030
179,950
27,181
581,759
814,552
142,504
50,913
113,983
288,626
28,642
75,211
154,328
150,426
759,297
153,508
203,266
2000
31,692
9,917
17,386
244,415
1,736,095
453,481
28,226
30,784
12,071
173,083
641,582
1,108,571
556,694
2,133,535
1,756,336
1,077,033
72,417
187,320
25,002
621,234
880,734
175,777
31,658
109,676
124,798
26,102
105,948
69,454
279,614
889,555
154,017
247,325
2001
42,942
5,163
11,812
190,855
1,592,064
657,415
23,247
35,784
12,654
192,251
1,235,823
960,301
563,956
2,862,474
2,283,115
1,309,806
110,541
164,213
27,110
626,746
1,072,744
273,240
36,306
125,908
167,120
20,468
104,708
89,388
312,696
854,737
123,392
319,005
2002
58,240
5,801
9,951
23,871
1,696,836
557,960
21,619
33,362
10,566
256,772
1,177,855
843,334
535,938
3,042,797
1,975,177
1,279,280
44,907
158,925
52,552
442,573
687,669
307,929
14,155
131,767
290,248
16,173
91,566
85,853
171,276
847,695
7,554
370,533
2003
58,684
4,209
15,345
185,742
1,857,084
531,668
32,108
26,434
9,492
402,592
1,253,039
1,139,193
564,346
3,106,052
1,921,938
1,420,556
80,121
146,031
45,682
540,186
822,139
284,372
53,530
167,588
79,952
24,840
91,823
135,315
265,991
770,148
121,426
522,650
2004
49,059
19
18,257
268,930
1,165,970
745,696
50,849
30,539
9,411
374,565
1,619,555
1,074,608
565,765
3,338,079
1,679,634
1,244,140
75,560
164,287
60,925
523,033
796,534
305,431
13,060
171,549
106,482
20,893
84,559
77,386
292,186
678,666
121,845
412,837
2005
41,520
538
11,297
356,967
1,267,080
671,474
18,412
28,056
5,937
254,835
1,018,835
1,119,218
510,914
2,601,412
1,209,986
1,286,854
77,107
87,241
58,884
442,810
732,392
200,351
30,746
152,392
213,319
10,528
62,614
107,395
189,863
581,040
102,774
200,147
14,865,867
13,594,890
15,120,967
15,095,733
14,011,532
16,407,983
15,250,733
16,680,276
16,140,306
13,652,936
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 35 A
MAÍZ GRANO
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN OBTENIDO POR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO
(TONELADAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
65,633
7,176
55,667
138
3,417
319,915
16,766
4,200
141,911
478,707
15,806
213,077
126,946
489,771
298,931
15,913
3,859
24,527
36,126
148,830
123,894
1997
60,785
6,499
39,651
1998
65,077
7,577
23,559
1999
33,480
6,806
23,825
2000
29,045
9,907
17,386
2001
21,142
4,532
11,812
2002
25,647
5,795
9,951
2003
27,311
3,757
15,345
2004
27,589
18,257
2005
34,337
273
11,297
3,741
436,310
19,115
1,990
138,397
476,222
19,596
316,517
120,611
353,268
203,624
15,076
3,877
17,593
55,061
149,140
118,087
154
61,776
462,650
63,505
3,742
424,770
12,763
4,316
99,883
454,072
25,482
327,519
193,672
410,099
328,603
11,713
4,435
20,462
39,388
170,411
128,507
1,344
47,728
232,879
26,539
3,722
438,859
19,641
2,564
101,316
571,167
15,988
338,363
120,160
428,640
251,633
15,278
5,131
14,962
49,426
175,235
140,814
34
49,373
81,646
24,249
3,590
496,735
9,476
2,917
156,097
559,684
20,656
349,032
176,232
416,021
380,603
14,228
2,372
10,252
55,973
129,740
157,900
40,989
30,805
22,700
3,405
616,484
9,587
2,866
217,406
916,888
35,088
335,820
147,593
332,718
472,176
8,789
1,617
17,803
44,127
144,471
165,976
175
43,932
180,848
10,221
20,396
42,328
5,980
4,700
121,503
17,732
52,743
6,509
3,699
117,816
22,864
34,977
9,557
4,683
103,863
15,373
48,126
8,471
6,775
128,960
43,004
266,015
15,194
20
15,882
49,063
10,676
1,101
117,194
3,590
618,699
17,098
2,709
222,594
898,918
44,684
347,429
187,942
404,049
325,480
8,996
3,124
10,924
53,047
143,757
172,294
1,273
44,156
42,779
18,936
20,074
56,582
5,677
1,020
112,306
3,520
442,618
14,175
3,878
104,666
596,787
19,520
362,917
163,714
439,155
312,820
19,188
5,737
11,245
58,981
185,579
160,792
131
49,560
107,345
17,083
320
20,372
58,153
10,891
5,759
127,356
3,533
512,094
9,493
2,824
97,206
644,217
18,191
338,163
222,887
434,649
361,161
9,567
2,285
15,057
54,951
162,934
169,617
44,597
109,274
241,928
3,259
566,938
32,462
3,673
181,362
414,776
19,188
287,918
157,513
442,186
269,841
15,489
4,242
17,313
45,461
145,415
133,900
318
103,003
462,712
110,373
17,735
61,417
8,877
4,115
132,385
18,174
53,298
6,247
4,514
119,845
18,282
50,696
9,917
6,053
127,831
3,182,668
3,719,184
3,331,023
3,208,382
3,112,243
3,339,745
3,618,369
3,306,944
3,820,400
3,966,673
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 36 A
MAÍZ GRANO
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN OBTENIDO POR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
TEMPORAL
(TONELADAS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
11,616
0
123,890
1,396,992
92,388
15,085
77,264
12,758
146,198
271,177
999,556
181,916
2,177,580
1,758,764
806,006
75,004
185,512
17,827
509,699
982,143
44,034
36,426
114,269
61,483
5,652
83,390
100,306
271,464
894,178
41,152
189,470
1997
2,297
25
180,748
1,153,408
201,311
16,769
53,447
15,211
57,006
138,935
722,731
141,938
1,891,021
1,865,479
686,381
72,675
206,156
27,974
412,327
604,807
20,427
48,075
56,924
39,001
2,809
91,684
33,158
136,478
754,879
133,559
108,066
1998
26,417
887
218,439
1,629,920
136,445
22,150
46,782
9,547
74,582
513,339
1,060,487
151,290
2,634,699
1,236,135
922,063
75,412
187,946
6,291
546,444
608,081
114,050
43,308
123,560
87,430
2,634
91,154
75,411
123,376
756,100
109,283
156,282
1999
4,177
42
232,579
1,969,604
73,485
5,613
43,073
12,998
65,954
119,403
1,174,075
173,433
2,262,724
1,781,564
1,024,802
67,317
175,515
6,719
542,371
644,141
13,997
49,569
66,255
55,747
2,103
75,211
131,464
115,449
749,740
148,825
99,403
2000
2,647
11
244,415
1,732,373
14,622
8,584
28,220
12,071
71,767
70,415
1,092,583
218,331
2,013,375
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825,400
57,139
182,189
10,041
571,808
705,499
34,963
31,624
60,303
43,152
1,853
105,948
54,081
231,489
881,085
147,242
118,365
2001
21,800
631
190,855
1,588,544
214,797
9,072
31,906
12,654
87,585
639,036
940,782
201,039
2,698,759
1,843,959
996,986
91,353
158,477
15,865
567,765
887,165
112,448
36,175
76,348
59,775
3,385
104,388
69,016
254,543
843,846
117,633
191,649
2002
32,593
6
23,871
1,693,304
45,867
12,126
30,538
10,566
159,566
533,638
825,142
197,775
2,819,910
1,540,528
918,119
35,340
156,640
37,495
387,623
524,735
138,312
14,155
88,763
24,233
978
91,546
69,971
122,213
837,019
6,453
253,339
2003
31,373
452
185,742
1,853,494
34,932
22,632
23,517
9,492
246,494
693,355
1,118,537
215,314
2,929,820
1,505,917
1,039,953
65,893
143,659
35,430
484,212
692,400
126,472
53,530
126,599
49,147
2,139
91,823
117,581
204,574
761,271
117,312
390,265
2004
21,470
19
268,930
1,162,381
126,997
33,751
27,830
9,411
151,971
720,636
1,029,924
218,336
3,150,137
1,275,586
918,660
66,564
161,163
50,001
469,986
652,777
133,137
11,787
127,393
63,702
1,957
84,559
59,212
238,888
672,419
117,331
292,992
2005
7,183
265
356,967
1,263,675
54,990
8,825
25,190
5,937
37,429
101,947
1,084,130
175,094
2,453,819
877,267
814,678
68,318
85,625
41,081
398,682
587,921
34,375
30,571
108,460
32,471
307
62,614
89,113
139,167
571,123
96,722
72,316
TOTAL NACIONAL
11,683,199
9,875,706
11,789,944
11,887,351
10,899,289
13,068,238
11,632,365
13,373,332
12,319,905
9,686,263
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 37 A
MAÍZ GRANO
VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR AÑO AGRÍCOLA, CICLO Y MODALIDAD MODALIDAD HÍDRICA
(MILES DE PESOS)
CONCEPTO
AÑO AGRICOLA
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
25,860,288
23,902,206
26,688,749
25,753,491
26,471,880
29,216,396
28,957,498
33,495,114
36,401,628
30,515,115
8,537,473
9,578,210
8,445,374
7,080,537
8,512,774
8,263,961
9,577,524
9,981,717
13,378,948
12,635,021
17,322,815
14,323,995
18,243,374
18,672,954
17,959,105
20,952,435
19,379,973
23,513,397
23,022,680
17,880,094
5,325,048
5,788,724
4,579,032
3,774,245
5,517,323
4,801,214
5,268,436
6,061,778
8,969,181
8,134,815
RIEGO
4,294,500
4,684,896
3,735,691
2,583,696
4,009,639
3,500,028
4,192,619
4,821,205
7,273,559
6,844,557
TEMPORAL
1,030,547
1,103,828
843,341
1,190,549
1,507,684
1,301,186
1,075,817
1,240,574
1,695,623
1,290,258
20,535,240
18,113,481
22,109,717
21,979,246
20,954,557
24,415,183
23,689,061
27,433,336
27,432,447
22,380,300
4,242,973
4,893,314
4,709,683
4,496,841
4,503,136
4,763,934
5,384,905
5,160,513
6,105,389
5,790,464
16,292,268
13,220,167
17,400,034
17,482,405
16,451,421
19,651,249
18,304,156
22,272,823
21,327,058
16,589,836
RIEGO
TEMPORAL
OTOÑO - INVIERNO
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO
TEMPORAL
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 38 A
MAÍZ GRANO
VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO + TEMPORAL
(MILES DE PESOS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
103,996
10,895
119,102
159,649
1,941,055
557,375
57,141
127,888
31,895
367,263
917,822
1,926,902
674,121
2,926,539
3,358,106
1,336,495
168,531
294,733
76,079
1,261,402
1,466,246
207,914
49,267
244,855
2,900,009
1,290,189
183,940
375,920
515,457
1,616,786
59,341
533,378
1997
76,158
11,073
201,045
242,274
1,823,360
1,012,938
66,064
88,599
45,383
297,160
672,035
1,267,658
621,225
2,680,685
2,932,766
1,277,709
156,211
320,443
74,256
1,014,596
958,307
187,505
63,190
220,705
3,569,388
1,251,234
220,265
324,469
274,558
1,425,646
157,159
368,142
1998
127,234
10,922
72,275
297,671
2,467,944
757,707
62,401
79,127
22,103
299,974
1,351,686
1,706,466
801,910
3,939,010
2,564,739
1,678,513
171,423
318,324
36,981
1,232,546
1,228,581
305,064
62,789
270,202
3,476,581
441,655
151,214
460,918
293,025
1,393,860
154,821
451,080
1999
54,101
12,092
77,015
297,892
2,866,913
662,612
27,683
73,112
25,981
263,266
776,915
2,076,958
855,155
3,294,523
3,491,058
1,890,719
164,069
301,179
42,634
1,249,381
1,385,595
192,533
93,418
188,196
1,959,539
407,143
226,646
407,356
230,397
1,593,972
225,272
340,167
2000
48,226
15,153
53,388
308,538
2,872,191
536,109
51,294
48,620
34,036
272,217
895,007
2,189,694
1,045,899
2,933,461
2,515,708
1,534,004
168,083
311,457
54,555
1,657,897
1,364,147
226,260
49,882
190,110
3,486,155
96,965
269,683
358,495
357,325
1,870,367
206,223
450,730
2001
62,048
8,122
44,282
251,513
2,523,648
887,998
39,187
56,998
25,309
283,221
1,718,084
1,850,427
1,097,302
4,115,964
3,179,921
1,874,841
264,502
300,754
45,381
1,626,314
1,657,843
394,426
63,245
210,764
2,956,683
109,768
270,243
213,162
415,568
1,960,296
185,026
523,556
2002
79,428
9,324
41,464
46,051
2,704,163
765,187
49,974
52,598
25,485
417,299
1,756,031
1,830,004
1,027,642
4,486,763
2,835,613
1,886,197
118,790
293,228
83,828
1,319,812
1,230,674
420,255
26,279
239,545
3,673,806
192,019
242,569
278,482
246,480
1,926,598
18,785
633,123
2003
94,373
7,966
46,407
297,933
3,091,714
765,910
68,602
43,644
21,586
680,798
1,958,480
2,637,547
1,079,184
4,829,333
2,979,485
2,116,679
173,374
292,832
78,461
1,655,740
1,489,441
437,316
104,203
303,337
3,818,709
272,807
222,237
472,300
393,600
1,991,326
174,214
895,575
2004
79,515
51
55,824
409,856
2,368,670
1,173,990
113,138
63,649
27,502
603,543
2,449,814
2,526,108
1,126,725
5,265,979
2,798,091
1,874,562
172,793
318,811
123,059
1,702,218
1,601,849
466,261
32,953
282,248
6,169,890
102,238
238,420
815,530
486,869
1,996,742
225,643
729,089
2005
71,580
1,025
44,322
518,032
2,536,995
840,880
36,264
64,701
13,419
382,033
1,415,204
2,818,139
965,999
3,704,015
2,051,321
1,892,680
179,371
185,358
107,373
1,486,974
1,256,539
275,723
79,769
282,342
5,457,377
177,782
177,162
969,670
271,494
1,697,749
183,751
370,072
TOTAL NACIONAL
25,860,288
23,902,206
26,688,749
25,753,491
26,471,880
29,216,396
28,957,498
33,495,114
36,401,628
30,515,115
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 39 A
MAÍZ GRANO
VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO
(MILES DE PESOS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
88,605
10,895
119,102
3,174
91,477
416,654
32,643
29,021
176,914
589,613
105,813
298,249
187,640
693,930
410,716
45,650
42,016
44,954
152,260
193,160
154,871
95
56,483
2,808,532
1,278,018
0
176,678
93,949
23,740
4,430
208,190
1997
72,942
10,993
201,045
1,645
62,802
719,586
41,967
20,314
222,376
508,446
123,970
354,867
223,398
558,048
409,190
45,818
40,380
31,144
198,270
219,714
163,840
520
123,725
3,505,268
1,247,337
0
158,169
69,841
20,207
11,070
211,318
1998
91,043
9,668
72,275
2,587
73,007
559,738
25,669
16,226
183,769
664,515
107,638
486,881
204,128
572,868
307,774
40,481
48,314
29,122
193,902
213,967
155,892
278
95,908
3,347,878
437,750
0
189,006
87,564
19,183
9,452
198,890
1999
48,211
12,018
77,015
2,577
77,150
554,091
18,757
17,116
143,237
616,105
161,253
499,646
307,089
648,341
471,522
42,694
40,892
33,179
165,268
274,062
173,478
2,386
68,132
1,874,840
404,223
0
84,478
56,069
27,143
10,407
169,157
2000
44,980
15,129
53,388
3,060
69,043
505,544
31,301
12,520
166,538
797,254
142,744
543,368
199,093
656,043
377,277
52,836
37,105
36,105
259,269
301,915
183,617
221
81,470
3,405,517
93,708
0
78,213
73,373
24,562
14,845
252,738
2001
32,958
6,931
44,282
2,784
74,758
544,133
21,278
14,841
141,826
848,143
177,070
606,342
257,721
603,278
454,662
62,731
45,551
20,762
300,005
328,312
241,610
405
72,074
2,849,714
104,572
480
84,802
76,962
29,725
12,010
203,241
2002
39,559
9,289
41,464
3,318
84,245
684,644
20,685
9,307
153,383
972,617
173,679
577,128
350,196
615,351
552,789
38,780
49,359
24,482
281,983
335,816
241,892
1,100
66,639
3,607,392
190,520
30
151,710
72,717
25,030
3,632
198,787
2003
45,959
6,921
46,407
2,815
58,645
692,413
18,911
9,053
245,512
879,979
182,377
612,760
296,122
624,237
579,113
38,580
61,724
18,174
320,811
276,921
254,497
3,915
73,750
3,745,046
268,867
68
256,432
89,751
39,977
10,158
221,824
2004
46,762
0
55,824
849
73,793
946,671
34,477
13,524
338,454
1,405,506
276,711
614,316
308,921
637,362
502,845
35,047
62,815
22,633
301,453
328,006
271,132
3,769
67,056
6,051,585
99,251
0
529,003
83,382
31,517
11,857
224,426
2005
60,177
480
44,322
2,711
68,846
765,613
18,121
20,249
317,520
1,274,466
243,115
567,863
234,563
511,196
680,307
36,197
42,503
39,786
287,353
344,663
231,282
4,038
85,971
5,404,771
176,936
0
816,046
74,875
36,233
15,037
229,782
8,537,473
9,578,210
8,445,374
7,080,537
8,512,774
8,263,961
9,577,524
9,981,717
13,378,948
12,635,021
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 40 A
MAÍZ GRANO
VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
TEMPORAL
(MILES DE PESOS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
15,391
0
156,475
1,849,578
140,721
24,498
98,867
31,895
190,350
328,208
1,821,089
375,871
2,738,899
2,664,176
925,778
122,881
252,716
31,125
1,109,142
1,273,086
53,042
49,171
188,372
91,477
12,171
183,940
199,242
421,508
1,593,045
54,911
325,187
1997
1998
36,191
1,254
295,084
2,394,937
197,969
36,732
62,901
22,103
116,205
687,171
1,598,828
315,028
3,734,882
1,991,871
1,370,739
130,942
270,011
7,859
1,038,644
1,014,614
149,172
62,512
174,294
128,704
3,905
151,214
271,913
205,461
1,374,677
145,370
252,189
1999
3,216
80
240,629
1,760,558
293,352
24,097
68,284
45,383
74,784
163,589
1,143,688
266,358
2,457,286
2,374,717
868,519
110,393
280,063
43,111
816,326
738,593
23,666
62,670
96,980
64,120
3,897
220,265
166,300
204,717
1,405,439
146,090
156,824
5,890
75
295,315
2,789,763
108,521
8,926
55,995
25,981
120,029
160,810
1,915,705
355,508
2,987,434
2,842,717
1,419,197
121,376
260,287
9,456
1,084,113
1,111,533
19,055
91,031
120,064
84,699
2,920
226,646
322,879
174,328
1,566,830
214,865
171,010
2000
3,246
24
305,477
2,803,148
30,565
19,993
36,100
34,036
105,679
97,752
2,046,950
502,532
2,734,368
1,859,665
1,156,727
115,247
274,352
18,450
1,398,628
1,062,232
42,643
49,661
108,640
80,639
3,257
269,683
280,282
283,952
1,845,805
191,379
197,992
2001
29,090
1,191
248,729
2,448,890
343,866
17,908
42,157
25,309
141,395
869,941
1,673,357
490,961
3,858,243
2,576,643
1,420,180
201,770
255,203
24,618
1,326,309
1,329,532
152,816
62,840
138,691
106,969
5,196
269,763
128,360
338,606
1,930,570
173,016
320,315
2002
39,869
35
42,733
2,619,919
80,542
29,289
43,291
25,485
263,916
783,414
1,656,325
450,514
4,136,567
2,220,262
1,333,408
80,010
243,869
59,347
1,037,829
894,858
178,362
25,179
172,906
66,414
1,499
242,539
126,772
173,763
1,901,569
15,154
434,336
2003
48,415
1,045
295,119
3,033,069
73,497
49,691
34,591
21,586
435,286
1,078,501
2,455,170
466,425
4,533,212
2,355,249
1,537,565
134,793
231,108
60,287
1,334,929
1,212,520
182,820
100,288
229,587
73,664
3,940
222,169
215,868
303,849
1,951,349
164,056
673,750
2004
32,753
51
409,007
2,294,877
227,318
78,661
50,125
27,502
265,089
1,044,307
2,249,397
512,408
4,957,058
2,160,729
1,371,717
137,746
255,997
100,426
1,400,765
1,273,844
195,129
29,185
215,192
118,305
2,987
238,420
286,527
403,487
1,965,225
213,786
504,663
2005
11,404
545
515,321
2,468,148
75,267
18,143
44,452
13,419
64,513
140,738
2,575,023
398,136
3,469,452
1,540,125
1,212,373
143,174
142,855
67,587
1,199,622
911,876
44,442
75,731
196,371
52,607
846
177,162
153,624
196,619
1,661,516
168,714
140,290
TOTAL NACIONAL
17,322,815
14,323,995
18,243,374
18,672,954
17,959,105
20,952,435
19,379,973
23,513,397
23,022,680
17,880,094
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 41 A
MAÍZ GRANO
VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR ESTADO
OTOÑO-INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
(MILES DE PESOS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
0
40,834
10,816
190,544
0
23,407
93
12,590
81,143
59,509
34,359
3,407
51,192
17,247
60,136
1,550
275,598
67,442
1,856
1,694
16,809
2,650,732
984,012
90,376
185,894
459,709
3,190
912
324
77,331
10,916
206,455
0
15,615
71
5,849
104,188
67,018
28,476
2,570
33,420
17,938
44,322
20,626
258,879
62,205
2,462
2,007
24,851
2,909,053
1,107,294
82,207
265,756
432,419
5,837
634
0
39,957
6,317
188,214
0
13,482
100
5,591
81,923
57,454
36,459
3,128
38,493
16,360
59,379
1,494
215,361
51,065
1,315
1,583
11,906
2,746,973
349,432
29,939
328,089
288,244
6,262
512
0
43,437
7,168
245,933
0
11,353
45
12,657
128,646
52,946
45,063
2,759
49,109
21,085
46,340
7,246
251,561
72,296
1,426
3,186
14,356
1,603,563
368,219
108,994
202,263
465,667
8,600
327
0
29,298
9,874
241,386
3
9,222
113
15,797
124,643
84,418
34,456
3,223
46,025
22,280
48,680
7,009
403,961
79,828
1,804
5,319
28,209
3,319,766
58,809
96,237
266,253
569,795
10,818
96
108
28,126
10,622
269,453
90
9,343
138
9,864
151,207
97,233
38,869
3,078
40,543
24,356
52,276
6,582
350,623
108,076
2,779
3,244
22,711
2,731,953
81,070
111,802
85,114
551,318
10,631
5
446
27,460
10,221
239,071
6
5,422
144
16,499
146,311
98,225
27,230
2,519
41,191
21,156
55,364
2,712
319,713
64,659
1,351
5,936
33,470
3,303,470
168,563
103,910
144,301
419,706
9,222
159
0
22,315
7,150
242,471
31
4,757
116
12,160
142,316
72,951
26,199
2,649
36,818
8,727
67,668
7,652
368,591
94,128
2,694
8,914
36,246
3,705,263
233,094
87,275
255,607
611,813
3,962
212
12
27,721
4,956
320,488
0
8,525
148
30,014
193,610
103,725
22,612
2,386
38,320
16,308
70,133
11,706
403,953
128,035
2,876
5,326
25,496
6,000,966
69,570
104,886
679,526
687,615
10,005
264
7
26,697
7,410
276,136
12
15,396
226
29,257
163,553
105,619
30,686
2,748
38,990
15,069
60,779
15,514
385,939
110,466
2,457
10,327
30,460
5,177,200
158,762
61,090
800,255
599,584
9,920
255
5,325,048
5,788,724
4,579,032
3,774,245
5,517,323
4,801,214
5,268,436
6,061,778
8,969,181
8,134,815
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 42 A
MAÍZ GRANO
VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR ESTADO
OTOÑO-INVIERNO
RIEGO
(MILES DE PESOS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
0
324
0
0
0
108
426
0
0
0
40,834
77,331
39,957
43,437
29,298
28,126
27,460
22,315
27,721
26,697
3,008
1,645
2,587
2,577
3,060
2,784
3,318
2,815
849
2,711
CHIAPAS
87,205
58,246
66,086
70,426
61,474
68,448
77,180
51,465
66,614
62,037
COLIMA
23,407
15,615
13,482
11,353
9,222
9,343
5,422
4,757
8,525
15,396
93
71
100
45
113
138
144
116
148
226
GUANAJUATO
12,590
5,849
5,591
12,625
15,796
9,864
16,499
12,160
30,014
29,257
GUERRERO
153,857
DURANGO
73,847
95,188
75,629
120,813
114,239
143,226
139,478
137,021
187,073
HIDALGO
6,739
8,275
5,918
14,565
14,491
26,643
24,836
21,800
27,411
35,998
JALISCO
28,323
22,993
31,547
39,107
27,768
31,053
21,100
20,615
17,573
26,588
MÉXICO
MICHOACÁN
3,407
2,570
3,128
2,759
3,223
3,078
2,519
2,649
2,386
2,748
51,192
33,420
38,493
49,109
46,025
40,543
41,191
36,818
37,315
34,946
MORELOS
17,247
17,938
16,360
21,085
22,280
24,356
21,156
8,727
16,308
15,069
NAYARIT
37,152
34,820
43,063
34,716
29,764
37,616
46,029
58,098
57,421
39,965
NUEVO LEÓN
1,550
10,819
1,233
6,236
5,526
3,395
1,803
3,750
3,818
11,501
OAXACA
85,102
107,043
99,235
97,279
152,454
166,586
144,115
174,016
158,288
166,211
PUEBLA
20,071
20,350
23,366
24,239
25,548
35,299
34,321
49,947
50,284
65,031
1,856
2,462
1,315
1,399
1,773
2,779
1,351
2,694
2,876
2,457
95
138
47
74
154
248
1,100
3,915
587
3,600
6,842
10,422
9,113
4,699
13,833
1,295
5,209
14,880
1,546
13,979
SINALOA
2,645,823
2,896,302
2,732,683
1,592,283
3,300,768
2,713,878
3,272,492
3,701,151
5,985,070
5,169,585
SONORA
984,012
1,107,294
349,290
368,219
58,809
81,048
168,562
233,094
69,570
158,755
0
0
0
0
0
0
0
68
0
0
145,951
137,605
163,020
50,223
57,198
54,758
127,495
228,736
497,199
786,411
14,341
12,112
9,337
11,422
10,693
11,990
7,383
25,464
20,206
16,496
2,902
5,429
4,600
4,680
6,033
3,421
1,872
3,922
4,493
4,780
912
634
512
327
96
5
159
212
264
255
4,294,500
4,684,896
3,735,691
2,583,696
4,009,639
3,500,028
4,192,619
4,821,205
7,273,559
6,844,557
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 43 A
MAÍZ GRANO
VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR ESTADO
OTOÑO-INVIERNO
TEMPORAL
(MILES DE PESOS)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
1996
0
7,807
103,338
0
0
7,295
52,770
6,036
0
0
22,984
0
190,496
47,371
0
1,599
9,966
4,909
0
90,376
39,942
445,368
288
1997
0
9,271
148,209
0
0
9,000
58,744
5,483
0
0
9,502
9,807
151,836
41,855
0
1,869
14,429
12,752
0
82,207
128,151
420,307
408
1998
0
3,730
122,127
0
0
6,294
51,536
4,913
0
0
16,316
261
116,126
27,699
0
1,537
2,793
14,290
142
29,939
165,069
278,907
1,663
1999
0
4,591
175,507
0
33
7,833
38,381
5,956
0
0
11,624
1,009
154,283
48,056
27
3,113
9,657
11,280
0
108,994
152,040
454,245
3,920
2000
0
6,814
179,912
3
2
10,404
69,927
6,688
0
0
18,916
1,484
251,507
54,280
31
5,166
14,376
18,997
0
96,237
209,054
559,102
4,786
2001
0
7,838
201,005
90
0
7,981
70,590
7,816
0
0
14,661
3,188
184,037
72,777
0
2,996
21,416
18,075
22
111,802
30,356
539,328
7,210
2002
20
6,903
161,891
6
0
6,833
73,390
6,129
0
0
9,335
909
175,599
30,337
0
4,836
28,261
30,978
0
103,910
16,806
412,323
7,350
2003
0
4,336
191,006
31
0
5,295
51,151
5,584
0
0
9,570
3,902
194,575
44,181
0
4,999
21,366
4,112
0
87,207
26,870
586,349
40
12
4,107
253,874
0
0
6,537
76,314
5,038
1,004
0
12,712
7,888
245,665
77,751
0
4,739
23,951
15,896
0
104,886
182,328
667,409
5,513
7
4,699
214,098
12
0
9,697
69,622
4,098
4,044
0
20,814
4,013
219,728
45,435
0
6,727
16,482
7,615
7
61,090
13,844
583,089
5,140
TOTAL NACIONAL
1,030,547
1,103,828
843,341
1,190,549
1,507,684
1,301,186
1,075,817
1,240,574
1,695,623
1,290,258
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
2004
2005
CUADRO 44 A
MAÍZ GRANO
VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO + TEMPORAL
(MILES DE PESOS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
103,996
10,895
78,268
148,834
1,750,511
557,375
57,141
104,481
31,895
367,171
905,232
1,845,760
614,612
2,892,180
3,354,699
1,285,303
151,284
234,597
74,529
985,804
1,398,804
206,058
47,572
228,046
249,277
306,177
93,564
190,026
515,457
1,157,077
56,151
532,466
1997
76,158
10,749
123,713
231,357
1,616,905
1,012,938
66,064
72,983
45,383
297,089
666,186
1,163,470
554,207
2,652,209
2,930,196
1,244,289
138,274
276,120
53,630
755,716
896,102
185,044
61,183
195,854
660,335
143,940
138,059
58,713
274,558
993,227
151,322
367,508
1998
127,234
10,922
32,318
291,354
2,279,731
757,707
62,401
65,645
22,103
299,874
1,346,096
1,624,543
744,456
3,902,551
2,561,611
1,640,019
155,063
258,945
35,488
1,017,185
1,177,516
303,749
61,206
258,297
729,608
92,223
121,275
132,830
293,025
1,105,616
148,559
450,568
1999
54,101
12,092
33,578
290,724
2,620,980
662,612
27,683
61,759
25,981
263,221
764,257
1,948,312
802,209
3,249,460
3,488,299
1,841,610
142,985
254,839
35,389
997,819
1,313,299
191,107
90,232
173,841
355,976
38,924
117,652
205,093
230,397
1,128,305
216,672
339,839
2000
48,226
15,153
24,090
298,663
2,630,804
536,106
51,294
39,399
34,036
272,104
879,209
2,065,051
961,481
2,899,005
2,512,485
1,487,979
145,803
262,778
47,546
1,253,936
1,284,319
224,456
44,563
161,901
166,390
38,156
173,446
92,242
357,325
1,300,572
195,405
450,634
2001
62,048
8,014
16,155
240,891
2,254,195
887,909
39,187
47,656
25,309
283,083
1,708,220
1,699,220
1,000,070
4,077,095
3,176,843
1,834,299
240,145
248,477
38,798
1,275,691
1,549,768
391,647
60,001
188,053
224,730
28,699
158,441
128,048
415,568
1,408,977
174,395
523,551
2002
79,428
8,878
14,004
35,830
2,465,092
765,181
49,974
47,177
25,485
417,155
1,739,533
1,683,693
929,417
4,459,533
2,833,094
1,845,006
97,634
237,864
81,116
1,000,099
1,166,016
418,904
20,343
206,074
370,336
23,456
138,659
134,180
246,480
1,506,892
9,563
632,964
2003
94,373
7,966
24,092
290,783
2,849,242
765,879
68,602
38,887
21,586
680,683
1,946,320
2,495,231
1,006,233
4,803,135
2,976,837
2,079,861
164,647
225,164
70,809
1,287,149
1,395,313
434,623
95,290
267,091
113,446
39,713
134,962
216,694
393,600
1,379,513
170,252
895,363
2004
79,515
39
28,103
404,900
2,048,183
1,173,990
113,138
55,124
27,502
603,395
2,419,799
2,332,498
1,022,999
5,243,367
2,795,705
1,836,242
156,485
248,678
111,353
1,298,265
1,473,814
463,385
27,628
256,751
168,924
32,668
133,535
136,004
486,869
1,309,127
215,637
728,825
2005
71,580
1,018
17,625
510,622
2,260,859
840,868
36,264
49,305
13,419
381,807
1,385,947
2,654,585
860,380
3,673,329
2,048,573
1,853,690
164,302
124,579
91,859
1,101,035
1,146,073
273,266
69,442
251,882
280,177
19,020
116,072
169,415
271,494
1,098,165
173,831
369,818
TOTAL NACIONAL
20,535,240
18,113,481
22,109,717
21,979,246
20,954,557
24,415,183
23,689,061
27,433,336
27,432,447
22,380,300
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 45 A
MAÍZ GRANO
VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
RIEGO
(MILES DE PESOS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
88,605
10,895
78,268
166
4,271
416,654
32,643
5,614
176,821
577,024
31,965
291,511
159,317
690,523
359,524
28,403
4,864
43,404
67,158
173,089
153,015
0
49,640
162,709
294,006
0
30,726
93,949
9,399
1,528
207,279
1997
72,942
10,669
123,713
0
4,556
719,586
41,967
4,699
222,305
502,597
28,782
346,593
200,405
555,478
375,770
27,880
5,559
20,325
91,227
199,364
161,378
382
113,303
608,966
140,043
0
20,564
69,841
8,095
5,640
210,684
1998
91,043
9,668
32,318
0
6,921
559,738
25,669
2,744
183,669
658,925
32,009
480,963
172,581
569,740
269,281
24,122
5,250
27,889
94,667
190,601
154,577
231
86,795
615,195
88,460
0
25,986
87,564
9,846
4,852
198,379
1999
48,211
12,018
33,578
0
6,725
554,091
18,757
5,763
143,192
603,480
40,440
485,081
267,982
645,582
422,413
21,609
6,177
26,943
67,989
249,823
172,079
2,313
63,434
282,557
36,004
0
34,254
56,069
15,721
5,727
168,829
2000
44,980
15,129
24,090
0
7,569
505,544
31,301
3,299
166,425
781,458
28,505
528,876
171,325
652,820
331,252
30,556
7,341
30,580
106,815
276,367
181,844
68
67,637
104,748
34,899
0
21,014
73,373
13,869
8,812
252,642
2001
32,958
6,823
16,155
0
6,311
544,133
21,278
5,498
141,688
838,279
33,844
579,699
226,668
600,200
414,119
38,375
7,935
17,368
133,419
293,013
238,830
157
70,779
135,836
23,524
480
30,044
76,962
17,735
8,589
203,236
2002
39,559
8,863
14,004
0
7,065
684,644
20,685
3,886
153,240
956,119
34,201
552,292
329,096
612,832
511,599
17,624
3,330
22,679
137,868
301,495
240,541
0
61,430
334,901
21,958
30
24,215
72,717
17,647
1,760
198,628
2003
45,959
6,921
24,092
0
7,180
692,413
18,911
4,296
245,397
867,819
45,356
590,960
275,507
621,588
542,296
29,854
3,626
14,423
146,795
226,974
251,803
0
58,870
43,895
35,773
0
27,696
89,751
14,514
6,235
221,613
2004
46,762
0
28,103
0
7,179
946,671
34,477
4,999
338,305
1,375,492
89,638
586,905
291,348
634,976
465,530
18,739
5,393
18,815
143,165
277,722
268,256
3,181
65,510
66,514
29,681
0
31,804
83,382
11,311
7,364
224,162
2005
60,177
480
17,625
0
6,809
765,613
18,121
4,852
317,294
1,245,209
89,258
531,866
207,974
508,448
645,361
21,128
2,538
28,285
121,141
279,632
228,825
438
71,992
235,186
18,181
0
29,635
74,875
19,738
10,257
229,528
TOTAL NACIONAL
4,242,973
4,893,314
4,709,683
4,496,841
4,503,136
4,763,934
5,384,905
5,160,513
6,105,389
5,790,464
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 46 A
MAÍZ GRANO
VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR ESTADO
PRIMAVERA - VERANO
TEMPORAL
(MILES DE PESOS)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
1996
15,391
0
148,668
1,746,240
140,721
24,498
98,867
31,895
190,350
328,208
1,813,794
323,101
2,732,863
2,664,176
925,778
122,881
229,732
31,125
918,646
1,225,714
53,042
47,572
178,406
86,568
12,171
93,564
159,300
421,508
1,147,677
54,623
325,187
1997
1998
36,191
1,254
291,354
2,272,810
197,969
36,732
62,901
22,103
116,205
687,171
1,592,533
263,492
3,729,970
1,991,871
1,370,739
130,942
253,695
7,598
922,518
986,915
149,172
60,975
171,501
114,414
3,763
121,275
106,844
205,461
1,095,770
143,707
252,189
1999
3,216
80
231,357
1,612,349
293,352
24,097
68,284
45,383
74,784
163,589
1,134,688
207,614
2,451,803
2,374,717
868,519
110,393
270,561
33,304
664,490
696,738
23,666
60,801
82,551
51,369
3,897
138,059
38,149
204,717
985,132
145,682
156,824
5,890
75
290,724
2,614,255
108,521
8,926
55,995
25,981
120,029
160,777
1,907,872
317,127
2,981,478
2,842,717
1,419,197
121,376
248,663
8,446
929,830
1,063,477
19,028
87,919
110,407
73,419
2,920
117,652
170,839
174,328
1,112,584
210,945
171,010
2000
3,246
24
298,663
2,623,235
30,563
19,993
36,100
34,036
105,679
97,751
2,036,546
432,605
2,727,680
1,859,665
1,156,727
115,247
255,437
16,966
1,147,121
1,007,952
42,612
44,495
94,264
61,642
3,257
173,446
71,228
283,952
1,286,703
186,593
197,992
2001
29,090
1,191
240,891
2,247,885
343,776
17,908
42,157
25,309
141,395
869,941
1,665,376
420,371
3,850,427
2,576,643
1,420,180
201,770
240,542
21,431
1,142,272
1,256,755
152,816
59,845
117,274
88,894
5,174
157,961
98,005
338,606
1,391,242
165,806
320,315
2002
39,869
15
35,830
2,458,027
80,536
29,289
43,291
25,485
263,916
783,414
1,649,492
377,125
4,130,438
2,220,262
1,333,408
80,010
234,534
58,437
862,230
864,521
178,362
20,343
144,645
35,436
1,498
138,629
109,966
173,763
1,489,245
7,804
434,336
2003
48,415
1,045
290,783
2,842,062
73,466
49,691
34,591
21,586
435,286
1,078,501
2,449,875
415,274
4,527,628
2,355,249
1,537,565
134,793
221,538
56,386
1,140,354
1,168,339
182,820
95,290
208,221
69,552
3,940
134,962
188,998
303,849
1,364,999
164,016
673,750
2004
32,753
39
404,900
2,041,003
227,318
78,661
50,125
27,502
265,089
1,044,307
2,242,860
436,094
4,952,019
2,160,729
1,370,712
137,746
243,285
92,538
1,155,100
1,196,093
195,129
24,446
191,241
102,409
2,987
133,535
104,199
403,487
1,297,816
208,273
504,663
2005
11,404
538
510,622
2,254,050
75,255
18,143
44,452
13,419
64,513
140,738
2,565,327
328,514
3,465,354
1,540,125
1,208,330
143,174
122,042
63,574
979,894
866,441
44,442
69,005
179,890
44,992
839
116,072
139,780
196,619
1,078,427
163,574
140,290
TOTAL NACIONAL
16,292,268
13,220,167
17,400,034
17,482,405
16,451,421
19,651,249
18,304,156
22,272,823
21,327,058
16,589,836
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA.
CUADRO 47 A
RENDIMIENTO DE MAÍZ GRANO POR AÑO AGRÍCOLA, CICLO Y MODALIDAD HÍDRICA
(TONELADAS/HECTÁREA)
CONCEPTO
Año Agrícola
Riego
Temporal
Otoño-Invierno
Riego
Temporal
Primavera-Verano
Riego
Temporal
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2.239
2.384
2.343
2.472
2.462
2.578
2.711
2.753
2.818
2.928
4.724
1.800
5.096
1.775
5.199
1.843
5.055
2.052
5.495
1.942
5.908
2.055
6.081
2.054
6.193
2.179
6.695
2.059
6.609
1.971
3.665
3.872
3.856
3.197
3.933
4.091
4.417
4.525
5.095
5.333
5.863
1.466
5.914
1.691
6.122
1.362
5.642
1.547
6.713
1.804
7.064
1.612
7.059
1.419
7.324
1.555
7.725
1.898
7.658
1.583
2.068
2.139
2.156
2.379
2.249
2.378
2.459
2.515
2.443
2.465
4.093
1.822
4.553
1.783
4.619
1.874
4.768
2.095
4.765
1.954
5.168
2.090
5.373
2.104
5.355
2.223
5.766
2.072
5.629
2.003
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 48 A
RENDIMIENTOS DE MAÍZ GRANO POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO + TEMPORAL
(TONELADAS/HECTÁREA)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
TOTAL
1996
1.374
3.497
3.901
1.119
1.701
2.462
1.038
2.613
1.595
1.341
2.332
2.119
1.658
3.350
3.631
2.213
2.011
2.660
1.161
1.250
1.883
1.871
0.577
0.788
5.817
4.871
1.403
1.690
2.315
1.910
0.657
0.928
1997
3.522
3.681
4.634
1.555
1.643
2.411
1.351
2.150
1.916
1.738
2.260
2.186
2.170
3.266
3.708
2.099
2.005
2.822
0.926
1.285
1.646
2.343
0.669
1.263
6.119
5.347
1.584
2.149
1.387
1.838
0.958
1.031
1998
1.278
2.743
4.229
1.599
1.899
2.401
1.127
2.194
1.584
1.473
2.461
2.283
2.100
4.020
3.049
2.399
2.248
3.030
1.987
1.347
1.383
2.159
0.606
0.994
6.141
4.867
1.358
2.491
1.505
1.632
0.981
0.969
1999
2.108
3.265
5.392
1.677
2.224
3.073
0.892
2.546
1.609
1.037
2.684
2.481
2.617
3.578
3.912
2.936
2.043
3.106
1.428
1.311
1.817
3.004
0.623
0.972
5.774
5.185
1.577
2.141
1.547
1.810
0.958
1.132
2000
2.405
3.647
5.090
1.701
1.993
4.830
1.145
2.184
1.582
1.148
3.347
2.433
2.439
3.643
3.014
2.434
1.951
3.520
1.295
1.483
1.771
2.633
0.550
1.054
7.067
4.042
1.580
2.522
2.402
1.921
0.995
1.098
2001
1.012
2.535
5.611
1.475
1.885
2.896
1.154
2.599
1.666
1.093
3.299
2.265
2.424
4.293
3.776
2.830
2.849
3.288
0.726
1.396
1.960
2.566
0.595
0.837
7.283
4.615
1.615
1.562
2.588
1.878
0.822
1.239
2002
0.989
3.936
6.001
0.679
1.991
3.902
1.029
2.655
1.465
1.616
3.128
2.139
2.435
4.615
3.483
2.761
1.753
4.008
1.046
1.351
1.691
2.906
0.407
0.789
7.826
5.437
1.581
1.833
1.927
1.874
0.965
1.172
2003
1.141
3.044
6.173
1.374
2.152
4.758
1.013
2.552
1.437
2.001
3.445
2.480
2.430
5.048
3.357
3.009
2.675
3.972
1.002
1.448
1.985
2.786
0.687
0.913
7.638
5.836
1.681
2.214
2.387
1.938
0.766
1.489
2004
1.019
2.500
5.083
2.057
1.568
3.688
1.349
3.001
1.511
1.935
4.028
2.391
2.324
5.379
2.878
2.904
2.961
3.950
1.025
1.296
1.772
2.991
0.698
0.849
7.960
4.180
1.639
3.908
2.432
1.931
0.838
1.286
2005
1.758
0.976
6.480
2.383
1.751
5.295
0.851
3.244
1.030
2.771
4.579
2.504
2.479
4.653
2.529
2.862
2.837
2.534
1.079
1.239
1.937
3.020
0.799
0.960
8.741
5.843
1.537
3.561
1.612
1.790
1.062
1.512
2.239
2.384
2.343
2.472
2.462
2.578
2.711
2.753
2.818
2.928
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 49 A
RENDIMIENTOS DE MAÍZ GRANO POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
RIEGO
(TONELADAS/HECTÁREA)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
PROMEDIO PONDERADO
1996
4.397
3.497
3.901
3.499
4.160
5.401
2.111
3.160
3.728
5.254
2.601
3.525
4.004
4.712
3.708
2.759
3.940
2.720
2.113
3.428
4.390
2.000
2.702
7.659
4.979
2.724
3.296
3.136
2.612
3.324
1997
5.182
3.769
4.634
2.759
3.415
6.129
2.693
3.308
4.086
5.311
3.130
5.331
4.327
4.397
3.553
2.704
4.489
2.412
2.370
3.767
5.110
1.907
3.927
6.922
5.539
2.824
2.492
3.536
3.630
3.615
1998
5.813
3.655
4.229
3.124
3.436
6.117
2.696
3.075
4.263
5.907
2.928
5.799
4.586
4.044
3.448
2.606
5.119
2.734
2.369
3.514
5.700
1.796
2.994
7.243
5.116
3.297
3.104
3.297
3.505
3.477
1999
4.955
3.401
5.392
2.438
3.477
6.878
1.885
3.865
3.385
5.833
3.094
6.265
4.923
4.274
4.675
2.455
4.591
2.613
2.509
3.864
4.975
2.022
2.840
7.125
5.543
2.610
2.378
3.776
3.628
3.442
2000
5.035
3.668
5.090
2.859
3.608
6.411
2.412
3.211
3.860
6.539
3.194
6.333
3.980
4.324
3.788
2.523
5.039
3.011
2.580
3.756
6.303
2.989
2.848
8.252
5.152
2.430
3.138
3.445
3.640
3.869
2001
4.947
3.725
5.611
3.553
3.331
7.514
2.401
3.457
4.341
6.904
3.330
6.567
4.998
4.339
4.589
2.608
5.012
2.549
2.654
4.003
6.738
2.363
2.964
8.677
5.431
2.378
3.625
3.460
3.111
4.087
2002
5.300
3.941
6.001
4.350
2.848
8.010
2.527
3.180
5.692
6.941
3.092
6.229
5.762
4.372
4.654
3.161
5.427
2.565
2.551
3.702
7.311
2.500
2.954
8.684
5.710
2.719
2.965
3.977
2.225
3.598
2003
5.112
4.582
6.173
4.096
3.466
7.853
2.086
3.054
5.649
7.181
3.176
6.321
5.885
4.123
5.204
3.242
6.241
2.356
2.718
3.519
7.106
3.000
3.007
9.182
6.269
3.364
3.681
5.224
3.082
4.047
2004
5.417
5.083
3.360
3.453
9.195
2.858
3.950
6.764
8.264
3.229
6.249
5.852
3.965
4.916
3.356
6.132
2.622
2.485
3.462
7.325
2.177
3.161
9.119
4.699
5.036
3.272
3.947
3.350
4.251
2005
5.783
2.167
6.480
3.778
3.489
8.541
2.121
4.473
6.580
7.926
3.263
6.258
5.209
3.408
5.025
3.454
5.290
3.185
2.341
3.766
6.853
2.936
3.363
9.579
5.940
4.412
3.114
3.996
3.425
4.584
4.720
5.100
5.200
5.060
5.500
5.910
6.080
6.190
6.700
6.610
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 50 A
RENDIMIENTOS DE MAÍZ GRANO POR ESTADO
AÑO AGRÍCOLA
TEMPORAL
(TONELADAS/HECTÁREA)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
PROMEDIO PONDERADO
1996
0.281
1.103
1.655
0.853
0.663
2.517
1.595
0.827
1.168
2.093
1.070
3.314
3.412
1.904
1.840
2.552
0.637
1.187
1.754
0.711
0.577
0.613
0.819
1.159
1.403
1.269
2.179
1.901
0.616
0.649
1997
0.372
0.510
1.551
1.611
0.890
0.688
1.937
1.916
0.614
0.827
2.114
1.083
3.192
3.574
1.782
1.837
2.691
0.637
1.180
1.439
0.509
0.666
0.589
0.835
0.602
1.584
1.734
1.219
1.826
0.917
0.570
1998
0.437
0.876
1.591
1.874
0.816
0.751
2.055
1.584
0.665
1.592
2.252
0.990
3.993
2.848
2.231
2.153
2.830
1.113
1.250
1.191
1.310
0.604
0.732
1.252
0.713
1.358
2.128
1.233
1.620
0.937
0.627
1999
0.376
0.437
1.673
2.203
0.732
0.406
2.331
1.609
0.506
0.868
2.443
1.296
3.488
3.837
2.597
1.930
2.954
0.572
1.221
1.585
0.645
0.612
0.664
1.115
0.500
1.577
2.052
1.399
1.794
0.922
0.665
2000
0.357
0.583
1.696
1.970
0.575
0.520
1.972
1.582
0.576
0.665
2.390
1.317
3.622
2.744
2.173
1.765
3.360
0.650
1.387
1.556
0.783
0.548
0.684
1.035
0.455
1.580
2.548
2.291
1.909
0.948
0.617
2001
0.571
0.761
1.465
1.862
1.278
0.637
2.407
1.666
0.577
2.209
2.195
1.202
4.252
3.663
2.506
2.942
3.086
0.471
1.277
1.760
1.354
0.592
0.596
1.133
1.078
1.613
1.274
2.430
1.865
0.782
0.846
2002
0.603
2.667
0.632
1.971
0.580
0.702
2.559
1.465
1.125
1.867
2.070
1.247
4.539
3.293
2.358
1.393
3.795
0.833
1.205
1.431
1.668
0.397
0.595
0.987
0.660
1.581
1.257
1.690
1.860
0.845
0.894
2003
0.681
0.803
1.364
2.135
0.721
0.834
2.446
1.437
1.420
2.415
2.438
1.264
5.002
3.192
2.587
2.546
3.656
0.829
1.311
1.819
1.577
0.673
0.729
0.786
0.701
1.681
1.583
2.159
1.911
0.737
1.226
2004
0.499
2.500
2.056
1.541
0.941
1.064
2.804
1.511
0.946
2.437
2.324
1.225
5.352
2.648
2.514
2.873
3.673
0.893
1.181
1.588
1.686
0.644
0.687
1.022
0.807
1.639
2.750
2.301
1.916
0.800
1.000
2005
0.406
0.624
2.379
1.728
1.006
0.516
2.859
1.030
0.635
0.940
2.448
1.223
4.621
2.303
2.273
2.723
2.202
0.781
1.123
1.706
0.810
0.773
0.727
0.810
0.806
1.537
1.616
1.371
1.769
1.002
0.691
1.800
1.780
1.840
2.050
1.940
2.060
2.050
2.180
2.060
1.970
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 51 A
RENDIMIENTOS DE MAÍZ GRANO POR ESTADO
OTOÑO-INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
(TONELADAS/HECTÁREA)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
PROMEDIO PONDERADO
1996
3.810
0.825
1.910
1997
4.500
4.826
0.966
1.574
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3.083
5.423
2.770
1.321
3.031
2.858
2.788
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3.064
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1.931
2.230
1.573
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7.793
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1998
1999
2000
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1.545
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2002
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1.935
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1.597
2.590
1.387
3.014
2.727
4.091
4.417
2003
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2.938
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3.362
4.937
1.324
2.140
2.100
1.904
0.758
1.697
9.075
6.581
1.463
3.407
1.779
3.341
2.745
4.525
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
2004
3.000
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4.042
4.207
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3.496
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3.185
3.497
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1.587
2.151
2.193
2.388
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9.018
4.716
1.645
5.394
1.932
3.496
2.933
2005
1.000
6.712
1.044
1.336
0.737
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8.660
3.173
1.929
4.347
2.747
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3.211
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1.412
4.415
1.900
2.989
2.925
5.095
5.333
CUADRO 52 A
RENDIMIENTOS DE MAÍZ GRANO POR ESTADO
OTOÑO-INVIERNO
RIEGO
(TONELADAS/HECTÁREA)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
PROMEDIO PONDERADO
1996
3.810
3.551
4.273
3.353
3.083
5.423
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2.672
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2.788
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2.120
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1997
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4.816
2.303
2.548
3.180
2.282
1.643
2.577
7.312
5.788
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3.682
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2.655
5.860
1998
1999
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2.758
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2001
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1.917
2.616
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2.017
2.494
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2002
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2.830
3.251
3.171
5.630
1.963
2.523
3.057
1.935
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3.444
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5.978
2003
2004
2005
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3.037
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4.137
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2.925
7.060
7.320
7.730
7.660
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 53 A
RENDIMIENTOS DE MAÍZ GRANO POR ESTADO
OTOÑO-INVIERNO
TEMPORAL
(TONELADAS/HECTÁREA)
ESTADO
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATÁN
PROMEDIO PONDERADO
1996
1997
1998
1999
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1.560
1.900
1.580
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1.302
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1.857
2.106
1.153
1.841
1.506
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1.841
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1.130
1.253
1.341
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2.991
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0.720
1.088
3.500
0.718
3.399
1.121
2.098
1.470
1.690
1.360
2000
2001
2003
0.653
1.228
0.536
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
2004
3.000
0.596
1.489
2005
1.000
0.751
1.113
0.737
CUADRO 54 A
RENDIMIENTOS DE MAÍZ GRANO POR ESTADO
PRIMAVERA-VERANO
RIEGO + TEMPORAL
(TONELADAS/HECTÁREA)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
PROMEDIO PONDERADO
1996
1.374
3.497
3.951
1.148
1.682
2.462
1.038
2.526
1.595
1.341
2.319
2.091
1.694
3.354
3.632
2.203
1.939
2.595
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1.148
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1.874
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1.315
2.315
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1997
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4.417
1.603
1.654
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1.351
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3.737
3.945
1.636
1.019
1.387
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1998
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1.247
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2.402
1.998
0.965
1.098
2001
1.012
2.529
5.615
1.489
1.940
2.897
1.154
2.492
1.666
1.092
3.291
2.207
2.487
4.301
3.777
2.826
2.942
3.155
0.663
1.264
1.960
2.570
0.604
0.816
2.132
2.775
1.635
1.273
2.588
1.944
0.792
1.239
2002
0.989
3.925
5.861
0.600
2.045
3.903
1.029
2.606
1.465
1.616
3.112
2.086
2.516
4.624
3.483
2.753
1.581
3.879
1.035
1.217
1.681
2.910
0.382
0.740
3.815
3.120
1.569
1.337
1.927
2.075
0.661
1.172
2003
1.141
3.044
5.731
1.381
2.233
4.759
1.013
2.494
1.437
2.001
3.435
2.449
2.490
5.058
3.357
3.005
2.642
3.776
0.965
1.311
1.979
2.793
0.682
0.862
1.218
3.023
1.842
1.581
2.387
2.015
0.756
1.489
2004
1.019
2.375
6.172
2.107
1.550
3.688
1.349
2.870
1.511
1.935
4.006
2.358
2.368
5.391
2.878
2.899
2.912
3.730
0.972
1.147
1.747
2.996
0.676
0.834
1.503
3.215
1.635
1.519
2.432
1.931
0.804
1.285
2005
1.758
0.976
6.164
2.423
1.811
5.295
0.851
2.920
1.030
2.770
4.541
2.469
2.550
4.656
2.529
2.856
2.806
2.167
0.996
1.093
1.915
3.031
0.765
0.923
3.078
3.250
1.629
1.706
1.612
1.737
1.025
1.511
2.068
2.139
2.156
2.379
2.249
2.378
2.459
2.515
2.443
2.465
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 55 A
RENDIMIENTOS DE MAÍZ GRANO POR ESTADO
PRIMAVERA-VERANO
RIEGO
(TONELADAS/HECTÁREA)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
BAJA CALIFORNIA SUR
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
PROMEDIO PONDERADO
1996
4.397
3.497
3.951
2.760
2.760
5.401
2.111
2.687
3.729
5.251
2.030
3.550
4.118
4.726
3.816
2.593
2.880
2.792
2.105
3.384
4.473
1997
5.182
3.752
4.417
1998
5.813
3.655
4.138
1999
4.955
3.401
5.287
2000
5.035
3.668
5.195
2001
4.947
3.739
5.615
2002
5.300
3.926
5.861
2003
5.112
4.582
5.731
2004
5.417
6.172
2005
5.783
2.167
6.164
3.034
6.117
2.696
2.468
4.263
5.924
2.862
5.886
4.871
4.053
3.539
2.659
2.707
3.011
2.171
3.584
5.896
2.000
3.037
5.580
4.720
3.118
6.878
1.885
4.513
3.385
5.838
2.996
6.362
5.035
4.281
4.847
2.412
2.885
2.773
2.324
3.989
5.098
2.000
2.849
5.680
4.788
3.167
6.411
2.412
2.734
3.860
6.547
2.943
6.376
3.973
4.330
3.879
2.512
3.287
3.482
2.378
3.885
6.463
2.600
2.891
5.954
4.298
3.004
7.853
2.086
2.958
5.649
7.201
3.223
6.416
6.073
4.129
5.381
3.204
4.518
2.879
2.756
3.589
7.302
2.916
6.798
4.393
2.897
8.541
2.121
3.593
6.582
7.913
3.393
6.355
5.204
3.411
5.166
3.687
3.410
3.802
2.320
3.826
7.011
2.500
3.261
6.469
3.577
2.103
2.492
3.111
4.080
3.623
2.246
3.104
2.990
3.473
3.479
2.766
2.378
3.613
4.027
3.443
2.134
3.138
3.091
3.723
3.869
2.918
6.867
4.102
2.857
1.900
2.965
3.880
2.228
3.599
3.055
9.195
2.858
3.778
6.765
8.279
3.582
6.354
5.995
3.970
5.098
3.233
4.188
2.651
2.504
3.507
7.499
2.500
3.167
6.741
4.649
2.003
3.296
2.597
2.713
3.328
3.060
7.514
2.401
3.504
4.342
6.920
3.160
6.581
5.139
4.346
4.766
2.945
4.231
2.788
2.702
4.143
6.907
2.250
2.964
6.190
4.032
4.000
2.349
3.625
3.031
3.408
4.087
3.006
8.010
2.527
3.244
5.693
6.958
3.326
6.282
5.898
4.380
4.797
3.150
3.581
2.645
2.587
3.795
7.406
2.805
5.082
3.982
2.632
6.129
2.693
2.459
4.086
5.315
3.033
5.375
4.414
4.408
3.634
2.703
3.246
2.480
2.182
3.847
5.207
2.000
4.109
5.528
4.594
2.110
3.681
3.583
2.959
4.048
2.186
3.272
3.269
3.262
4.253
2.283
3.114
3.818
3.658
4.589
4.090
4.550
4.620
4.770
4.770
5.170
5.370
5.360
5.770
5.630
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 56 A
RENDIMIENTOS DE MAÍZ GRANO POR ESTADO
PRIMAVERA-VERANO
TEMPORAL
(TONELADAS/HECTÁREA)
ESTADO
AGUASCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
CAMPECHE
CHIAPAS
CHIHUAHUA
COAHUILA
COLIMA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACÁN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEÓN
OAXACA
PUEBLA
QUERÉTARO
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSÍ
SINALOA
SONORA
TABASCO
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATÁN
ZACATECAS
PROMEDIO PONDERADO
1996
0.281
1.148
1.680
0.853
0.663
2.517
1.595
0.827
1.168
2.092
1.050
3.318
3.412
1.904
1.840
2.590
0.637
1.112
1.751
0.711
0.584
0.603
0.827
1.159
1.450
1.231
2.179
2.075
0.614
0.649
1997
0.372
0.510
1.603
1.652
0.890
0.688
1.937
1.916
0.614
0.827
2.108
1.034
3.195
3.574
1.782
1.837
2.719
0.555
1.075
1.436
0.509
0.668
0.546
0.772
0.602
1.636
0.774
1.219
1.846
0.915
0.570
1998
0.437
0.876
1.634
1.958
0.816
0.751
2.055
1.584
0.665
1.592
2.251
0.928
3.998
2.848
2.231
2.153
2.840
1.124
1.196
1.212
1.310
0.614
0.732
1.276
0.692
1.614
1.304
1.233
1.811
0.931
0.627
1999
0.376
0.437
1.717
2.308
0.732
0.406
2.331
1.609
0.506
0.868
2.443
1.369
3.493
3.837
2.597
1.930
2.966
0.538
1.152
1.584
0.645
0.621
0.654
1.074
0.500
1.572
1.629
1.399
1.957
0.909
0.665
2000
0.357
0.583
1.763
2.048
0.575
0.520
1.972
1.582
0.576
0.665
2.388
1.295
3.626
2.744
2.173
1.765
3.369
0.634
1.279
1.559
0.783
0.552
0.658
0.898
0.455
1.694
1.299
2.291
1.991
0.933
0.617
2001
0.571
0.761
1.489
1.938
1.278
0.637
2.407
1.666
0.577
2.209
2.193
1.171
4.258
3.663
2.506
2.942
3.126
0.430
1.198
1.765
1.354
0.602
0.555
0.979
1.079
1.632
1.121
2.430
1.935
0.764
0.846
2002
0.603
3.000
0.600
2.043
0.580
0.702
2.559
1.465
1.125
1.867
2.069
1.243
4.546
3.293
2.358
1.393
3.884
0.832
1.132
1.433
1.668
0.382
0.544
0.649
0.661
1.569
1.253
1.690
2.063
0.59
0.894
2003
0.681
0.803
1.381
2.232
0.721
0.834
2.446
1.437
1.420
2.415
2.438
1.250
5.008
3.192
2.587
2.546
3.765
0.809
1.236
1.826
1.577
0.682
0.702
0.804
0.701
1.842
1.524
2.159
2.005
0.737
1.226
2004
0.499
2.375
2.107
1.548
0.941
1.064
2.804
1.511
0.946
2.437
2.323
1.185
5.359
2.648
2.515
2.873
3.722
0.854
1.081
1.574
1.686
0.627
0.664
0.988
0.807
1.635
1.389
2.301
1.924
0.782
1.000
2005
0.406
0.622
2.423
1.809
1.006
0.516
2.859
1.030
0.635
0.940
2.447
1.187
4.627
2.303
2.268
2.723
2.152
0.755
1.032
1.706
0.810
0.762
0.715
0.785
0.804
1.629
1.622
1.371
1.721
0.981
0.691
1.820
1.780
1.870
2.100
1.950
2.090
2.100
2.220
2.070
2.000
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON), Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP- SAGARPA.
CUADRO 57 A
SUPERFICIE SEMBRADA ESTIMADA POR CICLO
PRIMAVERA - VERANO 2007 - 2010
(HECTÁREAS)
CONCEPTO
2007P/
2008
2009
2010
VAR %
08/07
09/08
-2.61
-1.28
-1.79
-3.55
-3.29
-2.84
0.72
0.29
3.16
-5.09
2.44
2.15
616,195
582,001
551,220
488,648
447,566
404,753
638,103
590,438
513,735
492,555
470,661
411,757
621,451
579,875
496,826
496,110
485,532
421,816
613,480
559,312
482,693
497,540
460,836
430,875
600,429
551,749
477,877
500,032
448,875
439,704
07/06
3.56
1.45
-6.80
0.80
5.16
1.73
SUSBTOTAL
3,090,383
3,117,249
3,101,610
3,044,737
3,018,667
0.87
-0.50
-1.83
-0.86
OTROS
3,954,302
4,008,916
3,834,243
4,014,461
4,251,444
1.38
-4.36
4.70
5.90
TOTAL NACIONAL
7,044,685
7,126,166
6,935,854
7,059,198
7,270,111
1.16
-2.67
1.78
2.99
2008/2007
VAR %
4.29
-0.45
6.46
1.50
0.88
2.24
2009/2008
VAR %
9.80
2.52
0.54
1.68
2.30
2.56
2010/2009
VAR %
-7.98
-0.60
2.96
1.10
1.55
1.40
JALISCO
MÉXICO
PUEBLA
MICHOACAN
GUERRERO
GUANAJUATO
1/
20061/
10/09
-2.13
-1.35
-1.00
0.50
-2.60
2.05
Dato del avance para siembras y cosechas al mes de Julio del 2006.
P/
Pronóstico con base en modelos econométricos.
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
OTOÑO - INVIERNO 2007 - 2010
(HECTÁREAS)
SINALOA
VERACRUZ
TAMAULIPAS
CHIAPAS
OAXACA
SONORA
420,908
188,787
137,618
106,245
68,976
27,900
428,063
191,268
145,247
109,336
64,738
27,692
430,204
194,945
157,462
111,164
66,136
28,044
433,645
199,469
169,677
112,992
67,533
28,200
438,415
201,001
181,892
114,820
68,931
26,576
2007/2006
VAR %
-2.27
-0.19
8.91
3.98
4.91
3.50
SUSBTOTAL
950,434
966,346
987,955
1,011,517
1,031,636
1.67
2.24
2.38
1.99
OTROS
200,361
219,116
237,355
265,513
278,165
9.36
8.32
11.86
4.77
1,150,795
1,185,462
1,225,310
1,277,030
1,309,801
3.01
3.36
4.22
2.57
ESTADO
TOTAL NACIONAL
1/
P/
20061/
2007P/
2008
2009
Dato del avance para siembras y cosechas al mes de Julio del 2006.
Pronóstico con base en modelos econométricos.
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
2010
CUADRO 58 A
SUPERFICIE COSECHADA ESTIMADA
PRIMAVERA - VERANO 2007 - 2010
(HECTÁREAS)
707,874
559,454
553,932
425,531
451,073
427,119
314,186
707,402
554,292
547,769
449,269
454,227
436,097
322,523
706,760
560,732
528,850
465,598
457,381
427,888
331,201
699,118
549,768
512,724
478,413
458,536
435,610
344,054
693,476
567,343
492,578
475,643
460,690
423,349
357,708
2007/2006
VAR %
-0.07
-0.92
-1.11
5.58
0.70
2.10
2.65
SUSBTOTAL
3,439,168
3,471,577
3,478,410
3,478,223
3,470,787
0.94
0.20
-0.01
-0.21
OTROS
2,131,582
2,250,813
2,321,376
2,540,988
2,711,725
5.59
3.13
9.46
6.72
TOTAL NACIONAL
5,570,750
5,722,391
5,799,785
6,019,210
6,182,512
2.72
1.35
3.78
2.71
2008/2007
VAR %
4.29
-0.45
6.46
1.50
0.88
2.24
2009/2008
VAR %
9.80
2.52
0.54
1.68
2.30
2.56
2010/2009
VAR %
-7.98
-0.60
2.96
1.10
1.55
1.40
ESTADO
CHIAPAS
JALISCO
MÉXICO
PUEBLA
MICHOACAN
GUERRERO
GUANAJUATO
p/
2006p/
2007
2008
2009
2010
2008/2007
VAR %
-0.09
1.16
-3.45
3.63
0.69
-1.88
2.69
2009/2008
VAR %
-1.08
-1.96
-3.05
2.75
0.25
1.80
3.88
2010/2009
VAR %
-0.81
3.20
-3.93
-0.58
0.47
-2.81
3.97
Pronóstico con base en modelos econométricos, a partir de la fecha que se indica.
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
OTOÑO - INVIERNO 2007 - 2010
(HECTÁREAS)
SINALOA
VERACRUZ
TAMAULIPAS
CHIAPAS
OAXACA
SONORA
418,666
178,530
126,230
102,969
67,090
27,621
424,946
180,954
138,069
103,926
64,466
26,945
426,221
182,693
147,696
106,378
65,667
27,121
428,352
186,130
157,351
108,831
66,296
28,062
432,207
187,239
158,093
112,669
66,538
25,598
2007/2006
VAR %
-2.27
-0.19
8.91
3.98
4.91
3.50
SUSBTOTAL
921,106
939,305
955,776
975,023
982,344
1.98
1.75
2.01
0.75
OTROS
157,145
161,905
179,491
200,536
218,323
3.03
10.86
11.73
8.87
1,078,251
1,101,210
1,135,266
1,175,559
1,200,667
2.13
3.09
3.55
2.14
ESTADO
TOTAL NACIONAL
1/
20061/
2007P/
2008
2009
Dato de avance para siembras y cosechas al mes de Julio del 2006
Pronóstico con base en modelos econométricos, a partir de la fecha que se indica.
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
p/
2010
CUADRO 59 A
PRODUCCIÓN ESTIMADA POR CICLO
PRIMAVERA - VERANO 2007 - 2010
(TONELADAS)
JALISCO
CHIAPAS
GUANAJUATO
MICHOACAN
MÉXICO
GUERRERO
2/
PUEBLA
2,704,008
1,461,030
1,344,368
1,311,517
1,173,880
1,087,456
805,315
2,738,794
1,485,787
1,395,165
1,327,352
1,186,829
1,095,012
799,308
2,805,564
1,495,725
1,445,463
1,363,186
1,193,262
1,105,241
787,140
2,819,379
1,508,619
1,505,226
1,384,921
1,204,074
1,136,266
808,605
2,920,033
1,472,939
1,566,807
1,408,704
1,219,266
1,161,102
810,697
2007/2006
VAR %
1.29
1.69
3.78
1.21
1.10
0.69
-0.75
SUSBTOTAL
9,887,574
10,028,248
10,195,583
10,367,090
10,559,547
1.42
1.67
1.68
1.86
OTROS
4,746,770
5,043,485
5,432,550
5,642,994
5,751,893
6.25
7.71
3.87
1.93
14,634,344
15,071,733
15,628,132
16,010,084
16,311,440
2.99
3.69
2.44
1.88
ESTADO
TOTAL NACIONAL
2006p/
2007
2008
2009
2010
2008/2007
VAR %
2.44
0.67
3.61
2.70
0.54
0.93
-1.52
2009/2008
VAR %
0.49
0.86
4.13
1.59
0.91
2.81
2.73
2010/2009
VAR %
3.57
-2.37
4.09
1.72
1.26
2.19
0.26
p/
Pronóstico con base en modelos econométricos, a partir de la fecha que se indica.
2/ Volumen con base en el promedio de los ultimos cuatro años.
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
OTOÑO - INVIERNO 2007 - 2010
(TONELADAS)
SINALOA
TAMAULIPAS
VERACRUZ
SONORA
CHIAPAS
OAXACA
4,115,402
565,070
364,245
177,552
139,692
134,355
4,279,206
592,825
376,995
173,528
152,143
134,101
4,343,190
598,061
385,440
180,972
161,974
133,500
4,416,308
611,806
395,311
198,702
162,849
136,862
4,464,699
621,299
400,835
182,844
167,676
136,040
2007/2006
VAR %
3.98
4.91
3.50
-2.27
8.91
-0.19
SUSBTOTAL
5,496,316
5,708,799
5,803,137
5,921,838
5,973,394
3.87
1.65
2.05
0.87
376,780
410,953
465,629
540,731
618,777
9.07
13.30
16.13
14.43
5,873,096
6,119,752
6,268,766
6,462,570
6,592,171
4.20
2.43
3.09
2.01
ESTADO
OTROS
TOTAL NACIONAL
1/
20061/
2007P/
2008
2009
2010
Dato de avance para siembras y cosechas al mes de Julio del 2006
Pronóstico con base en modelos econométricos, a partir de la fecha que se indica.
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
p/
2008/2007
VAR %
1.50
0.88
2.24
4.29
6.46
-0.45
2009/2008
VAR %
1.68
2.30
2.56
9.80
0.54
2.52
2010/2009
VAR %
1.10
1.55
1.40
-7.98
2.96
-0.60
CUADRO 60 A
RENDIMIENTOS ESTIMADOS POR CICLO
PRIMAVERA - VERANO 2007 - 2010
(TONELADAS / HECTÁREAS)
ESTADO
p/
2006p/
2007
2008
2009
2010
2007/2006 VAR
%
2008/2007 VAR
%
2009/2008 VAR
%
2010/2009 VAR
%
CHIAPAS
GUANAJUATO
GUERRERO
JALISCO
MÉXICO
MICHOACAN
PUEBLA
2.06
4.28
2.55
4.83
2.12
2.91
1.89
2.10
4.33
2.51
4.94
2.17
2.92
1.78
2.12
4.36
2.58
5.00
2.26
2.98
1.69
2.16
4.37
2.61
5.13
2.35
3.02
1.69
2.12
4.38
2.74
5.15
2.48
3.06
1.70
1.76
1.10
-1.38
2.23
2.24
0.50
-5.99
0.76
0.89
2.87
1.26
4.14
1.99
-4.98
1.96
0.24
0.98
2.50
4.08
1.34
-0.02
-1.57
0.12
5.15
0.36
5.40
1.24
0.84
SUSBTOTAL
2.87
2.89
2.93
2.98
3.04
0.48
1.47
1.69
2.07
OTROS
2.23
2.24
2.34
2.22
2.12
0.62
4.44
-5.10
-4.49
TOTAL NACIONAL
2.63
2.63
2.69
2.66
2.64
0.26
2.31
-1.29
-0.81
Pronóstico con base en modelos econométricos, a partir de la fecha que se indica.
2/ Volumen con base en el promedio de los ultimos cuatro años.
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
OTOÑO - INVIERNO 2007 - 2010
(TONELADAS / HECTÁREA)
ESTADO
1/
p/
20061/
2007P/
2008
2009
2010
2007/2006 VAR
%
2008/2007 VAR
%
2009/2008 VAR
%
2010/2009 VAR
%
CHIAPAS
OAXACA
SINALOA
SONORA
TAMAULIPAS
VERACRUZ
1.36
2.00
9.83
6.43
4.48
2.04
1.46
2.08
10.07
6.44
4.29
2.08
1.52
2.03
10.19
6.67
4.05
2.11
1.50
2.06
10.31
7.08
3.89
2.12
1.49
2.04
10.33
7.14
3.93
2.14
-2.27
-0.19
8.91
3.98
4.91
3.50
4.29
-0.45
6.46
1.50
0.88
2.24
9.80
2.52
0.54
1.68
2.30
2.56
-7.98
-0.60
2.96
1.10
1.55
1.40
SUSBTOTAL
5.97
6.08
6.07
6.07
6.08
1.85
-0.10
0.03
0.12
OTROS
2.40
2.54
2.59
2.70
2.83
5.86
2.20
3.94
5.11
TOTAL NACIONAL
5.45
5.56
5.52
5.50
5.49
2.03
-0.64
-0.44
-0.13
Dato de avance para siembras y cosechas al mes de Julio del 2006
Pronóstico con base en modelos econométricos, a partir de la fecha que se indica.
Fuente: Servicio de Información y Estadistica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
CUADRO 61 A
VOLUMEN DE LAS IMPORTACIONES DEFINITIVAS DE MAÍZ
(TONELADAS)
FRACCIÓN
CONCEPTO
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
10.05.10.01
10.05.90.01
10.05.90.02
10.05.90.03
10.05.90.04
10.05.90.99
Para siembra
Palomero
Elotes
Amarillo
Blanco
Los demás
TOTAL
2,021
24,046
1
5,740
24,613
23
4,063
22,308
2
4,336
25,196
7
3,916
23,779
15
5,817,658
5,843,726
2,469,194
2,499,570
5,192,200
5,218,573
5,469,307
5,498,845
5,298,683
5,326,393
5,906
26,188
2
2,860,487
489,173
2,788,420
6,170,176
7,513
25,147
70
4,780,203
645,176
35,201
5,493,309
7,795
27,521
3
5,401,119
294,771
28,895
5,760,104
9,514
25,992
7
5,095,596
346,285
184
5,477,578
12,033
24,870
1
5,614,754
66,225
0
5,717,883
Fuente: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera, (SIAP), SAGARPA, con información del SIC-M Secretaría de Economía.
VALOR DE LAS IMPORTACIONES DEFINITIVAS DE MAÍZ
(MILES DE DÓLARES)
FRACCIÓN
CONCEPTO
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
10.05.10.01
10.05.90.01
10.05.90.02
10.05.90.03
10.05.90.04
10.05.90.99
Para siembra
Palomero
Elotes
Amarillo
Blanco
Los demás
TOTAL
12,384
10,402
0
24,456
13,000
11
13,871
8,086
1
9,387
7,703
3
10,742
7,102
6
1,034,552
1,057,338
318,672
356,139
599,009
620,967
577,566
594,659
529,548
547,398
16,641
8,438
1
271,020
53,261
294,838
644,198
21,759
9,045
21
526,536
80,899
3,721
641,981
26,358
11,559
1
642,705
43,613
3,414
727,649
31,892
9,055
6
648,615
49,912
23
739,504
42,280
8,201
0
652,018
8,434
0
710,935
Fuente: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera, (SIAP), SAGARPA, con información del SIC-M Secretaría de Economía.
CUADRO 62 A
VOLUMEN DE LAS EXPORTACIONES DEFINITIVAS DE MAÍZ
(TONELADAS)
FRACCIÓN
CONCEPTO
10.05.10
10.05.90
10.05.10.01
10.05.90.01
10.05.90.02
10.05.90.03
10.05.90.04
10.05.90.99
Para siembra
Los demás
Para siembra
Palomero
Elotes
Amarillo
Blanco
Los demás
TOTAL
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
3,734
74,526
6,119
125,819
5,782
225,189
6,244
11,568
3,438
2,427
3,898
7,205
1,835
808
5,198
101
311
0
154,921
1,253
161,785
4,570
167
125
102
437
1,228
6,630
5,119
222
38
3
453
1,118
6,953
6,615
340
39
11
18,184
27,851
53,040
78,259
131,938
230,971
17,812
5,865
11,104
Fuente: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera, (SIAP), SAGARPA, con información del SIC-M Secretaría de Economía.
VALOR DE LAS EXPORTACIONES DEFINITIVAS DE MAÍZ
(MILES DE DÓLARES)
FRACCIÓN
CONCEPTO
10.05.10
10.05.90
10.05.10.01
10.05.90.01
10.05.90.02
10.05.90.03
10.05.90.04
10.05.90.99
Para siembra
Los demás
Para siembra
Palomero
Elotes
Amarillo
Blanco
Los demás
TOTAL
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2,113
15,515
5,125
16,268
3,658
31,645
5,775
2,291
2,728
933
2,562
1,218
2,892
503
4,532
100
67
0
18,827
431
23,956
4,802
123
30
11
228
490
5,685
6,563
211
13
3
208
390
7,387
7,525
187
21
10
3,194
3,332
14,269
17,628
21,394
35,302
8,066
3,662
3,780
Fuente: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera, (SIAP), SAGARPA, con información del SIC-M Secretaría de Economía.
CUADRO 63 A
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE PRINCIPALES CEREALES 1996-2005
(Millones de Toneladas Métricas)
Año
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
TMAC
Avena
31.2
32.2
26.6
24.3
26.1
27.3
25.5
26.9
26.1
24.0
-2.9
Centeno
23.3
25.3
21.1
20.2
20.1
23.3
20.9
14.6
17.7
15.5
-4.4
Arroz
569.0
577.4
579.5
611.3
599.1
598.0
569.0
584.3
606.3
618.4
0.9
Fuente: SIAP con información de FAOSTAT, FAO.
Cebada
155.3
154.6
137.7
128.4
133.1
144.1
141.2
142.8
154.1
139.0
-1.2
Maíz
589.2
585.3
615.6
607.6
592.8
615.0
604.2
644.2
724.6
701.7
2.0
Sorgo
71.6
59.6
61.3
60.0
55.8
59.9
54.2
59.6
58.7
58.7
-2.2
Trigo
585.4
613.4
593.6
587.7
586.1
590.0
575.1
560.9
632.6
629.6
0.8
CUADRO 64 A
MAÍZ : PRODUCCIÓN MUNDIAL
(VOLUMEN EN MILES DE TONELADAS)
PAÍS / AÑO
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
PROM 96-05
TMAC
Mundo
589,151
585,252
615,638
607,643
592,790
614,985
604,249
644,219
724,589
701,666
628,018
2.0
E.U.A.
China
Brasil
México
Argentina
India
Francia
Indonesia
Sudáfrica
Italia
Ex Rep Fed Soc Yugoslav
Rumania
Hungría
Canadá
Ucrania
234,527
127,865
32,185
18,024
10,518
10,769
14,530
9,307
10,171
9,548
8,279
9,608
5,989
7,536
1,837
233,867
104,648
32,948
17,656
15,537
10,816
16,832
8,771
10,136
10,005
10,465
12,687
6,828
7,180
5,340
247,882
133,198
29,602
18,455
19,361
11,148
15,206
10,169
7,693
9,031
8,478
8,623
6,143
8,952
2,301
239,549
128,287
32,038
17,706
13,504
11,510
15,357
9,204
7,946
10,017
9,728
10,935
7,149
9,161
1,737
251,854
106,178
31,879
17,557
16,781
12,043
16,018
9,677
11,431
10,138
5,374
4,898
4,984
6,954
3,848
241,485
114,254
41,955
20,134
15,365
13,160
16,408
9,347
7,772
10,554
9,288
9,119
7,858
8,389
3,641
228,805
121,497
35,933
19,298
15,000
11,200
16,440
9,654
10,076
10,554
9,514
8,400
6,121
8,999
4,180
256,905
115,998
48,327
20,701
15,040
14,900
11,991
10,886
9,705
8,702
6,305
9,577
4,532
9,587
6,875
299,917
130,434
41,806
21,670
15,000
14,100
16,378
11,225
9,965
11,367
10,273
14,542
8,332
8,836
8,867
282,260
135,145
34,860
20,500
19,500
14,500
13,712
12,014
11,996
10,510
10,027
9,965
9,017
8,392
7,100
251,705
121,750
36,153
19,170
15,561
12,415
15,287
10,026
9,689
10,042
8,773
9,835
6,695
8,399
4,573
2.1
0.6
0.9
1.4
7.1
3.4
-0.6
2.9
1.9
1.1
2.2
0.4
4.7
1.2
16.2
FUENTE: FAO, Dirección de Estadística, FAOSTAT.
MAÍZ : SUPERFICIE COSECHADA MUNDIAL
(MILES DE HECTÁREAS)
PAÍS / AÑO
Mundo
E.U.A.
China
Brasil
México
Argentina
India
Francia
Indonesia
Sudáfrica
Italia
Ex Rep Fed Soc Yugoslav
Rumania
Hungría
Canadá
Ucrania
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
PROM 96-05
TMAC
139,916
141,402
139,099
138,845
138,620
139,117
138,630
143,914
147,263
147,577
141,438
0.6
29,398
24,571
11,934
8,051
2,604
6,300
1,734
3,744
3,761
1,023
2,036
3,277
1,053
1,090
671
29,409
23,837
12,562
7,406
3,410
6,321
1,858
3,355
4,023
1,039
2,032
3,038
1,059
1,045
1,637
29,376
25,281
10,586
7,877
3,185
6,204
1,799
3,834
3,560
969
2,026
3,129
1,023
1,118
908
28,525
25,939
11,611
7,163
2,515
6,422
1,716
3,456
3,567
1,028
1,948
3,013
1,115
1,149
689
29,316
23,086
11,615
7,131
3,089
6,611
1,765
3,500
3,814
1,064
1,888
3,049
1,193
1,088
1,279
27,846
24,311
12,330
7,811
2,818
6,582
1,916
3,286
3,223
1,109
1,913
2,974
1,258
1,268
1,123
28,050
24,661
11,751
7,120
2,432
6,290
1,831
3,127
3,533
1,112
1,887
2,761
1,206
1,283
1,189
28,789
24,093
12,957
7,521
2,323
7,300
1,685
3,359
3,651
1,163
1,884
3,119
1,145
1,226
1,989
29,798
25,467
12,411
7,688
2,331
7,500
1,822
3,357
3,204
1,197
1,890
3,099
1,190
1,072
2,300
30,395
26,222
11,469
8,000
2,740
7,400
1,663
3,504
3,343
1,119
1,896
2,662
1,196
1,084
1,700
29,090
24,747
11,922
7,577
2,745
6,693
1,779
3,452
3,568
1,082
1,940
3,012
1,144
1,142
1,348
0.4
0.7
-0.4
-0.1
0.6
1.8
-0.5
-0.7
-1.3
1.0
-0.8
-2.3
1.4
-0.1
10.9
FUENTE: FAO, Dirección de Estadística, FAOSTAT.
CUADRO 65 A
MAÍZ : RENDIMIENTOS MUNDIALES
(TONELADAS MÉTRICAS POR HECTÁREA)
PAÍS / AÑO
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
PROMEDIO
TMAC
Mundo
4.211
4.139
4.426
4.376
4.276
4.421
4.359
4.476
4.920
4.755
4.436
1.4
E.U.A.
China
Brasil
México
Argentina
India
Francia
Indonesia
Sudáfrica
Italia
Ex Rep Fed Soc Yugoslav
Rumania
Hungría
Canadá
Ucrania
7.978
5.204
2.697
2.239
4.040
1.709
8.382
2.486
2.704
9.336
4.066
2.932
5.687
6.914
2.736
7.952
4.390
2.623
2.384
4.556
1.711
9.059
2.614
2.519
9.627
5.151
4.176
6.448
6.870
3.263
8.438
5.269
2.796
2.343
6.078
1.797
8.452
2.653
2.161
9.322
4.185
2.756
6.008
8.005
2.534
8.398
4.946
2.759
2.472
5.370
1.792
8.948
2.663
2.227
9.744
4.993
3.629
6.413
7.975
2.522
8.591
4.599
2.745
2.462
5.433
1.822
9.077
2.765
2.997
9.528
2.846
1.606
4.179
6.390
3.009
8.672
4.700
3.403
2.578
5.453
2.000
8.564
2.845
2.411
9.513
4.855
3.066
6.246
6.619
3.243
8.157
4.927
3.058
2.710
6.168
1.781
8.979
3.088
2.852
9.492
5.041
3.042
5.076
7.013
3.517
8.924
4.815
3.730
2.753
6.475
2.041
7.116
3.241
2.658
7.481
3.348
3.070
3.959
7.819
3.457
10.065
5.122
3.369
2.819
6.435
1.880
8.987
3.344
3.110
9.498
5.437
4.692
7.001
8.240
3.856
9.286
5.154
3.040
2.563
7.117
1.959
8.247
3.428
3.588
9.388
5.288
3.743
7.539
7.743
4.176
8.646
4.912
3.022
2.532
5.712
1.849
8.581
2.913
2.723
9.293
4.521
3.271
5.856
7.359
3.231
1.7
-0.1
1.3
1.5
6.5
1.5
-0.2
3.6
3.2
0.1
3.0
2.8
3.2
1.3
4.8
FUENTE: FAO, Dirección de Estadística, FAOSTAT.
CUADRO 66 A
MAÍZ : IMPORTACIONES MUNDIALES
(VOLUMEN EN MILES DE TONELADAS)
PAÍS / AÑO
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
PROMEDIO
TMAC
Mundo
77,044
70,862
72,267
72,748
78,409
82,108
81,974
87,558
89,560
83,152
79,568
0.9
Japón
Corea, República de
México
China, Taiwan
Malasia
España
Egipto
Canadá
Colombia
Argelia
Irán, Rep Islámica de
Italia
Alemania
16,580
9,035
2,687
6,521
2,383
2,912
2,425
1,052
1,154
895
1,150
668
960
16,004
8,679
5,843
5,987
2,227
2,031
2,472
869
1,700
731
889
678
911
16,097
8,313
2,519
5,786
2,745
2,503
3,059
1,000
1,734
845
1,510
410
950
16,049
7,111
5,212
4,774
1,841
2,616
2,969
1,216
2,010
952
806
603
946
16,606
8,115
5,546
4,823
2,200
2,935
4,712
990
1,809
2,742
1,007
1,233
1,016
16,111
8,715
5,348
4,942
2,249
3,484
4,710
1,530
1,939
1,482
1,181
528
976
16,222
8,482
6,174
5,198
1,975
2,735
4,797
3,247
1,770
1,679
1,695
506
705
16,421
9,113
5,513
5,055
2,408
3,504
4,721
4,017
2,099
1,878
1,326
865
888
17,064
8,782
5,764
5,075
3,486
3,886
4,053
3,740
2,032
1,544
3,090
1,109
1,060
16,479
8,371
5,519
4,860
2,978
2,751
2,429
2,055
1,909
1,790
1,764
1,517
1,380
16,363
8,472
5,012
5,302
2,449
2,936
3,635
1,972
1,816
1,454
1,442
812
979
-0.1
-0.8
8.3
-3.2
2.5
-0.6
0.0
7.7
5.8
8.0
4.9
9.5
4.1
FUENTE: FAO, Dirección de Estadística, FAOSTAT.
CUADRO 67 A
MAÍZ : IMPORTACIONES MUNDIALES
(VALOR EN MILLONES DE DÓLARES DE ESTADOS UNIDOS)
PAÍS / AÑO
Mundo
Japón
Corea, República de
China
China, Taiwan
México
España
Alemania
Egipto
Italia
Irán, Rep Islámica de
Colombia
Malasia
Argelia
Canadá
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
PROMEDIO
TMAC
12,559
14,321
11,665
10,449
9,983
10,234
10,163
11,155
12,627
14,590
11,775
1.7
2,405
1,265
1,778
961
402
461
301
349
208
184
176
381
134
130
3,051
1,572
1,243
1,170
1,063
424
311
435
223
269
333
423
145
153
2,449
1,251
843
843
380
400
249
385
149
248
273
415
144
148
2,114
911
640
609
624
404
233
379
167
112
268
226
132
158
1,883
884
557
549
648
407
234
644
248
138
211
260
140
118
1,887
933
563
563
548
455
181
542
131
147
186
255
175
170
1,949
925
672
668
649
344
144
553
102
225
201
218
205
319
1,993
982
592
590
669
466
185
592
158
139
250
263
237
428
2,397
1,048
683
682
728
584
255
529
231
438
264
275
212
386
2,932
1,432
819
818
745
528
371
365
340
335
332
331
298
253
2,306
1,120
839
745
646
447
246
477
196
223
249
305
182
226
2.2
1.4
-8.3
-1.8
7.1
1.5
2.4
0.5
5.6
6.9
7.3
-1.6
9.3
7.7
FUENTE: FAO, Dirección de Estadística, FAOSTAT.
CUADRO 68 A
MAÍZ : EXPORTACIONES MUNDIALES
(VOLUMEN EN MILES DE TONELADAS)
PAÍS / AÑO
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
PROMEDIO
TMAC
Mundo
78,245
71,781
73,083
76,091
78,770
82,348
83,823
87,464
90,749
83,102
80,546
0.7
E.U.A.
Argentina
Francia
Brasil
China
Hungría
Ucrania
India
Tailandia
Alemania
México
60,240
6,001
6,474
11
113
601
4
19
107
244
83
52,410
6,425
6,652
351
159
129
149
55
56
276
78
41,792
10,979
7,340
358
6,617
1,192
71
2
57
353
132
42,125
12,442
7,979
7
4,687
2,109
588
2
125
359
231
51,975
7,890
8,352
8
4,305
1,708
305
10
72
396
18
47,971
10,847
7,948
7
10,466
1,007
163
32
24
553
3
47,944
10,934
7,046
5,629
5,998
1,569
368
114
502
596
11
47,686
9,484
8,378
2,747
11,674
2,125
497
78
153
665
164
43,412
11,913
7,080
3,566
16,399
1,311
943
543
198
857
14
48,741
10,692
6,156
5,031
2,318
1,237
1,234
1,069
951
947
7
48,430
9,761
7,341
1,771
6,274
1,299
432
192
225
525
74
-2.3
6.6
-0.6
97.4
39.9
8.4
87.4
56.7
27.5
16.2
-23.9
FUENTE: FAO, Dirección de Estadística, FAOSTAT.
CUADRO 69 A
MAÍZ : EXPORTACIONES MUNDIALES
(VALOR EN MILLONES DE DÓLARES DE ESTADOS UNIDOS)
PAÍS / AÑO
Mundo
E.U.A.
Francia
Argentina
Brasil
China
Hungría
Alemania
Ucrania
India
Tailandia
México
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
PROMEDIO
TMAC
10,881
12,768
10,166
9,127
8,762
8,778
8,871
9,883
11,141
11,740
10,212
0.8
7,535
1,640
682
5
13
109
75
1
3
22
13
8,626
1,626
1,141
72
30
42
83
22
10
17
18
5,419
1,392
1,348
52
859
157
77
10
0
17
21
4,619
1,410
1,335
12
532
204
75
44
0
19
35
5,127
1,401
812
7
450
177
80
48
1
12
8
4,683
1,196
1,016
9
1,052
138
87
26
6
8
1
4,765
1,049
994
497
626
164
94
39
20
55
4
5,128
1,258
925
268
1,167
210
110
46
14
28
27
4,972
1,330
1,235
375
1,767
207
167
105
76
36
6
6,138
1,457
1,194
597
324
275
224
169
156
140
7
5,701
1,376
1,068
189
682
168
107
51
29
35
14
-2.3
-1.3
6.4
69.0
42.7
10.8
12.9
85.5
52.9
23.0
-6.2
FUENTE: FAO, Dirección de Estadística, FAOSTAT.
CUADRO 70 A
Disponibilidad y Consumo Mundial de Maíz
(Millones de Toneladas Métricas)
1/
Consumo
Disponibilidad
Interno
Región
Invent.Inicial
3/
Mundial
Estados Unidos
Total Resto del Mundo
4/
Princip.Export.
Argentina
Sudáfrica
5/
Princip.Import.
Egipto
6/
Unión Europea-25
Japón
México
7/
Sureste Asiático
Corea del Sur
Otros Seleccionados :
Brasil
Canadá
China
Otros Europa
Ex Unión Soviet-12
Ucrania
3/
Mundial
Estados Unidos
Total Resto del Mundo
4/
Princip.Export.
Argentina
Sudáfrica
5/
Princip.Import.
Egipto
6/
Unión Europea-25
Japón
México
7/
Sureste Asiático
Corea del Sur
Otros Seleccionados :
Brasil
Canadá
China
Otros Europa
Ex Unión Soviet-12
Ucrania
Producción
Import.
103.2
24.3
78.9
3.2
0.2
3.0
13.0
0.5
2.9
1.0
4.4
1.6
1.4
712.4
299.9
412.4
32.2
20.5
11.7
98.0
5.8
53.5
0.0
22.1
16.5
0.1
2004/05
77.1
0.3
76.8
0.4
0.0
0.4
47.2
5.4
3.0
16.5
6.0
3.2
8.6
7.9
1.1
44.9
1.2
1.4
0.8
35.0
8.8
130.3
23.7
15.4
8.8
0.5
2.4
0.0
0.4
0.6
0.0
130.5
53.7
76.8
4.2
1.0
3.2
17.4
0.4
7.5
1.0
4.4
1.7
1.5
692.3
282.3
410.1
21.5
14.5
7.0
90.5
5.9
48.3
0.0
19.2
17.0
0.1
4.2
1.8
36.6
3.4
2.2
1.3
41.0
9.5
139.4
22.2
13.1
7.2
Pecuario
2/
Total
Exportaciones
Inventarios
Finales
471.6
156.4
315.2
8.5
3.5
5.0
100.5
9.5
42.0
12.0
12.6
13.2
6.6
685.1
224.7
460.4
14.9
5.2
9.7
140.1
11.3
51.7
16.5
27.9
19.2
8.7
78.2
46.2
32.0
16.7
14.6
2.1
0.7
0.0
0.2
0.0
0.0
0.5
0.0
130.5
53.7
76.8
4.2
1.0
3.2
17.4
0.4
7.5
1.0
4.4
1.7
1.5
32.1
7.9
98.0
16.6
11.0
5.3
38.5
10.3
131.0
20.2
12.7
6.0
0.7
0.2
7.6
1.7
2.4
2.3
4.2
1.8
36.6
3.4
2.2
1.3
2005/06 (Estimado)
75.7
471.8
0.3
155.0
75.5
316.8
0.8
8.3
0.0
4.2
0.8
4.1
47.9
97.8
4.3
8.3
2.8
39.0
16.7
12.2
7.0
12.4
3.9
14.6
8.4
6.5
695.8
230.5
465.3
14.6
5.9
8.7
137.0
10.1
48.5
16.7
27.9
20.4
8.5
74.1
53.3
20.8
9.3
8.5
0.8
0.4
0.0
0.1
0.0
0.1
0.2
0.0
127.0
52.4
74.7
2.6
1.1
1.5
18.3
0.5
10.0
1.0
2.6
1.9
1.4
40.0
10.9
137.0
20.5
11.7
5.1
1.5
0.3
4.0
1.5
2.4
2.3
4.2
1.8
35.0
3.9
1.8
1.1
0.5
1.7
0.1
0.3
0.6
0.0
33.5
8.4
101.0
16.0
10.1
4.4
1/ Agregado de años comerciales locales. 2/ El consumo mundial y del resto fue ajustado para reflejar las diferencias en las importaciones y
exportaciones mundiales. 3/ Las importaciones y exportaciones mundiales pueden no cuadrar debido a diferencias en los años comerciales, grano
en tránsito y discrepancias reportadas en algunos países. 4/ Argentina y Sudáfrica. 5/ Egipto, La Unión Europea-25, México, Japón, Corea del
Sur,Taiwan y El Sureste Asiático. 6/ El comercio excluye el intercambio entre estos países. 7/ Indonesia, Malasia, Filipinas, Tailandia y Vietnam.
Fuente: World Agricultural Outlook Board, USDA, agosto 2006.
CUADRO 71 A
Disponibilidad y Consumo Mundial de Maíz
(Millones de Toneladas Métricas)
1/
Disponibilidad
Región
Invent.Inicial
Mundial
Producción
Consumo
2/
Interno
Exportaciones
Import.
Pecuario
Total
2006/07 (Proyectado)
Inventarios
Finales
3/
julio
agosto
127.1
127.0
686.8
689.3
76.9
76.7
477.9
478.2
722.6
723.5
78.3
78.3
91.2
92.9
julio
agosto
52.4
52.4
272.8
278.8
0.3
0.3
153.7
155.6
243.5
245.5
54.6
54.6
27.4
31.3
julio
agosto
74.7
74.7
414.0
410.5
76.6
76.4
324.3
322.6
479.2
478.0
23.7
23.7
63.9
61.6
julio
agosto
julio
agosto
julio
agosto
2.4
2.6
0.9
1.1
1.5
1.5
26.5
26.5
17.5
17.5
9.0
9.0
0.4
0.4
0.0
0.0
0.4
0.4
8.4
8.4
4.3
4.3
4.1
4.1
14.9
14.9
6.1
6.1
8.8
8.8
12.1
12.1
11.5
11.5
0.6
0.6
2.3
2.5
0.8
1.0
1.5
1.5
julio
agosto
julio
agosto
julio
agosto
julio
agosto
julio
agosto
julio
agosto
julio
agosto
18.6
18.3
0.5
0.5
10.2
10.0
1.0
1.0
2.7
2.6
1.9
1.9
1.4
1.4
93.0
90.4
5.9
5.9
48.4
45.8
0.0
0.0
21.3
21.3
17.3
17.3
0.1
0.1
47.9
47.7
4.8
4.8
2.5
2.5
16.2
16.5
7.5
7.0
3.6
3.6
8.7
8.7
99.1
98.7
8.6
8.6
39.0
39.0
11.9
12.0
13.2
12.7
15.1
15.1
6.8
6.8
138.9
138.6
10.6
10.6
48.8
48.8
16.4
16.6
28.8
28.3
20.8
20.8
8.8
8.8
1.2
1.2
0.0
0.0
1.0
1.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.2
0.2
0.0
0.0
19.4
16.6
0.6
0.6
11.4
8.6
0.8
0.9
2.7
2.6
1.9
1.9
1.4
1.4
julio
agosto
julio
agosto
julio
agosto
julio
agosto
julio
agosto
julio
agosto
4.2
4.2
1.8
1.8
35.0
35.0
3.9
3.9
1.8
1.8
1.1
1.1
40.5
40.5
9.0
9.0
138.0
138.0
20.2
20.2
13.9
13.1
7.5
6.8
0.8
0.8
2.8
2.8
0.1
0.1
0.3
0.3
0.5
0.5
0.0
0.0
34.5
34.5
9.0
9.0
103.0
103.0
16.1
16.1
10.9
10.4
5.0
4.5
41.5
41.5
12.0
12.0
141.0
141.0
20.2
20.2
12.3
11.8
5.5
5.0
1.0
1.0
0.2
0.2
4.0
4.0
1.8
1.8
2.0
2.0
2.0
2.0
2.9
2.9
1.4
1.4
28.1
28.1
2.4
2.4
1.7
1.5
1.1
0.9
Estados Unidos
Total Resto del Mundo
Princip.Export.
4/
Argentina
Sudáfrica
Princip.Import.
5/
Egipto
Unión Europea-25
6/
Japón
México
Sureste Asiático
7/
Corea del Sur
Otros Seleccionados
Brasil
Canadá
China
Otros Europa
ExUnión Soviet-12
Ucrania
1/ Agregado de años comerciales locales. 2/ El consumo mundial y del resto fue ajustado para reflejar las diferencias en las importaciones y
exportaciones mundiales. 3/ Las importaciones y exportaciones mundiales pueden no cuadrar debido a diferencias en los años comerciales, grano en
tránsito y discrepancias reportadas en algunos países. 4/ Argentina y Sudáfrica. 5/ Egipto, La Unión Europea-25, México, Japón, Corea del Sur,Taiwan y
El Sureste Asiático. 6/ El comercio excluye el intercambio entre estos países. 7/ Indonesia, Malasia, Filipinas, Tailandia y Vietnam.
Fuente: World Agricultural Outlook Board, USDA, agosto 2006.
CUADRO 72 A
Superficie, Rendimiento y Producción de Maíz
Mundial y Países y Regiones Seleccionados
País/Región
2004/05
Superficie
Prel.
2006/07 Proy.
2005/06
May
Jun
Millones de hectáreas
Mundial
Estados Unidos
Resto del Mundo
América
Canadá
México
Argentina
Brasil
Europa
EU-25
EU-15
Francia
Italia
NMS-10
Hungria
Polonia
Rep. De Eslovenia
Otros de Europa
Rumania
Serbia
Rusia
Ucrania
Asia
China
Tailandia
India
Indonesia
Filipinas
África
Sudáfrica
Egipto
Zimbawe
Otros
144.63
29.80
114.83
145.80 145.47
30.40
28.65
115.40 116.82
Rendimientos
Prel. 2006/07 Proj.
2004/05
2005/06
May Jun
Toneladas Métricas por Hectárea
2004/05
Producción
Prel.
2006/07 Proj.
2005/06
May
Jun
Millones de Toneladas Métricas
Cambio en producción
Del mes anterior
MTM
Porcentaje
Del año anterior
MTM
Porcentaje
145.99
28.65
117.34
4.92
10.06
3.59
4.75
9.29
3.55
4.68
9.35
3.53
4.67
9.35
3.53
712.30
299.91
412.38
692.24
282.26
409.98
680.28
267.98
412.30
682.13
267.98
414.15
1.85
0.00
1.85
0.27 -10.11
0.00 -14.28
0.45
4.17
-1.46
-5.06
1.02
1.07
7.69
2.78
11.56
1.10
6.64
2.30
12.80
1.10
7.30
2.50
12.50
1.10
7.30
2.50
12.50
8.25
2.87
7.37
3.03
8.64
2.89
6.09
3.20
8.18
2.92
7.00
3.24
8.18
2.92
7.00
3.24
8.84
22.05
20.50
35.00
9.47
19.20
14.00
41.00
9.00
21.30
17.50
40.50
9.00
21.30
17.50
40.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
-0.47
2.10
3.50
-0.50
-4.96
10.94
25.00
-1.22
6.37
4.49
1.82
1.20
1.89
1.19
0.41
0.15
5.86
4.03
1.65
1.05
1.83
1.20
0.34
0.15
6.10
4.32
1.75
1.12
1.79
1.11
0.38
0.15
5.95
4.08
1.58
1.15
1.88
1.20
0.38
0.15
8.39
9.14
8.99
9.16
6.60
7.00
5.69
5.86
8.24
8.78
8.06
9.33
7.06
7.50
5.65
6.67
8.20
9.16
8.91
9.40
5.86
5.68
6.05
5.33
8.18
9.21
8.89
9.57
5.95
5.83
6.05
5.33
53.48
41.03
16.38
10.98
12.45
8.33
2.34
0.86
48.32
35.38
13.30
9.80
12.94
9.00
1.92
1.00
50.00
39.54
15.60
10.53
10.46
6.30
2.30
0.80
48.68
37.52
14.00
11.00
11.16
7.00
2.30
0.80
-1.33
-2.03
-1.60
0.48
0.70
0.70
0.00
0.00
-2.65
-5.12
-10.26
4.51
6.69
11.11
0.00
0.00
0.36
2.14
0.70
1.20
-1.78
-2.00
0.38
-0.20
0.74
6.05
5.26
12.24
-13.78
-22.22
19.79
-20.00
3.00
1.20
0.90
2.30
2.95
1.22
0.85
1.66
2.90
1.25
0.90
2.00
2.90
1.25
1.00
2.00
4.00
5.47
3.89
3.83
3.49
5.41
3.76
4.31
3.03
4.76
3.67
3.75
3.03
4.76
3.60
3.75
12.00
6.57
3.50
8.80
10.30
6.60
3.20
7.15
8.80
5.95
3.30
7.50
8.80
5.95
3.60
7.50
0.00
0.00
0.30
0.00
0.00
0.00
9.09
0.00
-1.50
-0.65
0.40
0.35
-14.56
-9.85
12.50
4.90
25.45
1.13
7.50
3.30
2.40
26.80
1.11
7.80
3.31
2.50
26.40
1.13
7.70
3.40
2.50
27.00
1.13
7.70
3.40
2.50
5.12
3.73
1.88
2.18
2.10
5.20
3.69
1.92
2.08
2.36
5.11
3.76
1.88
2.21
2.20
5.11
3.76
1.88
2.12
2.32
130.29
4.21
14.13
7.20
5.05
139.37
4.10
14.99
6.90
5.90
135.00
4.25
14.50
7.50
5.50
138.00
4.25
14.50
7.20
5.80
3.00
0.00
0.00
-0.30
0.30
2.22
0.00
0.00
-4.00
5.45
-1.37
0.15
-0.49
0.30
-0.10
-0.98
3.66
-3.27
4.35
-1.69
3.22
0.71
1.20
33.05
2.20
0.71
1.30
34.29
2.75
0.72
1.30
34.37
2.75
0.72
1.30
34.34
3.64
8.25
0.46
1.90
3.41
8.25
0.69
1.90
3.27
8.21
0.69
1.92
3.27
8.21
0.69
1.92
11.72
5.84
0.55
62.66
7.50
5.86
0.90
65.22
9.00
5.87
0.90
65.93
9.00
5.87
0.90
65.80
0.00
0.00
0.00
-0.13
0.00
0.00
0.00
-0.19
1.50
0.01
0.00
0.58
20.00
0.17
0.00
0.89
Fuente: USDA, FAS, Production Estimates and Crop Assesment Division, Junio 2006.
SERVICIO DE INFORMACIÓN Y ESTADÍSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA
Directorio:
Juan Manuel Galarza Mercado
Director General del SIAP
César Ulises Miramontes Piña
Director de Indicadores y Modelos
Isaac Gómez León
Director de Estadística Agropecuaria
Raúl Bolaños Lozano
Director de Geografía y Encuestas
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Directora de Sistemas de Información
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Director de Estrategia Tecnológica y Telecomunicaciones
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Director de Coordinación Interinstitucional
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