Cocktails Drinks Cigars Snacks

Cocktails
Drinks
Cigars
Snacks
2
In unserem Gourmetrestaurant feinWERK geben Spitzenkoch Robert Reichmayr und
sein Team «alten» Gerichten eine neue Note. Sie arbeiten überwiegend mit regionalen
Produkten. Kostprobe gefällig? Hier ist sie: «Rotauge und Saibling vom Zürisee, Dörrobst, Brennnessel und Haselnuss». Sie sind Veganer? Dann starten Sie Ihr Menü beispielsweise mit einem «Süppchen von Hagebutte, Perlgraupe und Pfifferlingen» und
geniessen später die «Variation von Spaghettikürbis, Okaido, Vogelbeere und Quinoa».
Unsere Mitarbeiter empfehlen dazu gerne die passenden Getränke – Champagner, erlesene Weine und Variationen für Gäste, die keinen Alkohol trinken. Einen «Aufguss
vom Bergkräutertee» genauso wie den «Shot von Kartoffel und Aprikose».
So klar und rein wie die Gerichte und Getränke ist auch unser Gourmetrestaurant
feinWERK selbst – eine Séparée, fast ganz in Weiss.
Nehmen Sie Platz. Und der Abend gehört Ihnen!
3
3
serviert bis 23.00 Uhr
Kleinigkeiten auf dem Teller
29.00
Schweizer Trockenfleischplatte
mit Bündnerfleisch, Rohschinken, Speck, Bauernwurst,
Treberwurst, Essiggemüse, Tomaten, Gurke, Bio Kuhmilchkäse, Thessonibrot und Senf
Bio Käseteller
5 Sorten Bio Käse aus unserer Exklusiven Käseauswahl zusammengestellt mit Nüssen, Trauben frischen Obst Früchtebrot, mit Früchtebrot und Senfchutney
Schweizer Shashimi
von gebezeiten Süsswasserfisch aus der Schweiz
mit einer Schale Klebreis, Wasabi, Sojadipp und Sprossen
Schweizer Sushi Platte
Maki mit gebeiztem Fisch von Egli, Seeforelle und Felche,
Seeforellen - Crêpe Röllchen, dazu Toast
klein
gross
14.00
20.00
klein
gross
18.00
26.00
klein
gross
18.00
26.00
18.00
Tatar vom Land
Landjäger Tatar (130g) mit Toast
7.00
Taco Chips
Taco Chips mit 3 Saucen
aus der speiseKAMMER
«Tapas»
Pro Snack-Teller 10.00
Sie entscheiden wie viel Sie wovon
aus dem speiseKAMMER Buffet mögen
«Zvieri und Znüni»
Nach Lust und Laune von unserem Pausenbuffet
Von 9.00 bis 11.00 Uhr
und 14.00 bis 17.00 Uhr
Pro Snack-Teller 10.00
Preisliste / Price List
Preiscode Bar/Lounge
P1:
Fr. 7.–
P7:
Fr. 13.–
P2:
Fr. 8.–
P8:
Fr. 14.–
P3:
Fr. 9.–
P9:
Fr. 15.–
P4:
Fr. 10.–
P10:
Fr. 20.–
P5:
Fr. 11.–
P11:
Fr. 25.–
P6:
Fr. 12.–
P12:
Fr. 30.–
P13.
Fr. 35.–
3
/10 Bier offen
Fr. 5,60
Flasche Bier
Fr. 6,20
Weizenbier / 50 cl Bier
Fr. 8,20
Mineralwasser/Softdrinks/Fruchtsäfte 20cl/30cl
Fr. 5.50
Mineralwasser/Softdrinks/Fruchtsäfte 45cl/50cl
Fr. 7.80
Red Bull
Fr. 7.20
Frischgepresster Orangensaft
3 dl
Alle Begleitgetränke zu Spirituosen
Eventzuschlag nach Anlass: Fr. _______
Alle Preise inkl. 8% MwSt.
Fr. 7.50
Fr. 4.50
4
5
5
Warme Getränke
Bar/Lounge
KAFFEE
Kaffee / Espresso / Ristretto
Doppelter Espresso
Schale
Cappuccino
Latte Macchiato
Coretto Grappa
Kafi Fertig
Tee Rum
Kaffe Baileys
Irish Coffee
37.5% 2 cl
17% 2 cl
40% 2 cl
5.50
6.20
5.80
5.50
6.20
8.50
7.50
7.50
11.00
11.00
3 dl
5.80
MILCH
Schokolade / Ovomaltine
TEE
African Red (Kräutertee)
Eine belebende Verbindung aus
Rooibos, Hibiskus und Gewürzen.
Morrocan Mint (Kräutertee)
Eine anregende Kräutermischung aus
grüner Marokko Minze, Hagebutte
und einer leichten Süssholznote.
Citrus Sunshine
(aromatischer Schwarztee)
Ein äusserst erfrischender Schwarztee
mit einem ausdrucksstarken Zitrusaroma der Orange.
Earl Grey
(aromatischer Schwarztee)
Edler Schwarztee aus Südindien und
Vietnam mit dem Aroma feinster
Bergamotte (Zitruspflanze).
Darjeeling
(aromatischer Schwarztee)
Der Darjeeling ist der Champagner
unter den Schwarzen Tees. Der delikate Tee wird ausschließlich auf der
Plantage Soom in Darjeeling in Indien
angebaut. Das feuchte Klima und die
kühlen Nächte bringen einen zarten
und duftenden Tee hervor.
Summer Fruits
(aromatischer Schwarztee)
Aromatischer Schwarztee aus Asien
mit fruchtigem Aroma von Erdbeeren
und Himbeeren.
Oriental Green Sench (Grüntee)
Ein zarter Sencha Grüntee aus Indonesien, vermischt mit dem süsslichmilden Aroma der Kaktusfeige und
Orangenblüte.
Teekännchen 6.50
Frinks
6
A l k o h o l i s c h e F r u c h t d r i n k s F r. 1 4 , –
Tequila Sunrise
Pina Colada
Tequila, Orangensaft und Grenadinesirup.
Rum, Ananas, Ananassaft, Kokusnusscreme,
Sahne.
Green Banana
Banane, Kokosnussirup, Wodka und Creme
de Mint.
Scarlett O'Hara
Eine Mischung aus Preiselbeer- und Zitronensaft und Southern Comfort.
Red Butler
Southern Comfort, Orange Curaçao, Limonenund Zitronensaft.
Orange Sweet
Wodka, weisser Creme de cacao, Orangensaft.
Orlando Quencher
Rum, Limonen- und Orangensaft, aufgefüllt
mit Limonade.
Paradise Punch
Amaretto, Wodka und Ananas-, Orangenund Limonensaft.
Rum Cooler
Vodka Punch
Rum, Ananassaft und Limonade.
Orangensaft, Wodka, Grenadinesirup und
Limonade.
Citrus Rum Cooler
Rum, Triple sec, Orangen- und Zitronensaft,
Limonade.
Planter's Punch
Rum und Grenadinesirup, gemischt mit Orangen- und Zitronensaft.
Bloody Mary
Wodka, gemischt mit Tomatensaft.
Screw driver
Wodka und Orangensaft.
Pussy Cat
Bourbon Whisky, sweet & sour, Grenadinesirup und Orangensaft.
Perfect Sam
Wodka und frischgepresster Orangensaft,
Triple sec.
Salty Kiss
Gin oder Wodka, serviert mit Grapefruitsaft
in einem Glas mit Salzrand.
7
Freezers
E i s g e k ü h l t e D r i n k s a u f C r a s h I c e F r. 1 4 , –
Sicilian Kiss
Banana Daiquiri
Southern Comfort und Amaretto auf Eis.
Bananen vermischt mit Rum, Zitronensaft, Bananenlikör.
Side Car
Brandy, Triple sec und Limonensaft.
Frozen Golden Margarita
Turquoise blue
Tequila, Cointreau, Grand Marnier,
Zitronensaft, Eis, Salzrand.
Rum, Triple sec, Blue Curacao, sweet &
sour und Ananassaft.
Whisky Sour
Bourbon Whisky und sweet & sour, Eis.
Godfather
Scotch und Amaretto auf Eis.
Old Fashioned
Godmother
Bourbon, Bitter, aufgegossen mit Soda,
Früchten oder pur, auf Eis.
Wodka und Amaretto auf Eis.
Manhattan
Wodka, triple sec und Ananassaft.
Bourbon und süsser Wermut mit Bitter,
serviert auf Eis.
Caipirina
Margarita
Cachaça, Limetten, Rohrzucker.
Triple sec, Tequila und Limonensaft,
serviert auf Eis.
Zar
Mojito
Rum, Pfefferminz, Limetten, Rohrzucker.
Nureyev
Wodka und weisser Creme de cacao
auf Eis.
Fruities
8
A l k o h o l f r e i e C o c k t a i l s F r. 1 4 , –
Gora Gora
Ananas, Ginger Ale und Grenadinesirup.
Grapefruit Blast
Grapefruit- und Orangensaft, gesüsst und mit Mineralwasser aufgegossen.
Tropical Runner
Bananen, frische Ananas und Kokosnusscreme, mit gestossenem Eis.
Seabreeze
Apfel-, Limonen- und Preiselbeersaft, Mineralwasser.
Nice n Bitter
Grapefruitjus, Lime-Juice Grenadin, mit Bitter Lemon aufgegossen.
Mango Tango
Eine Mischung aus Mango-, Ananas- und Pfirsichjus.
Sarang
Orangen-, Pfirsichjus, Grenadin, mit Soda aufgegossen.
American Victory
Erdbeeren, Grapefruit- und Ananassaft, Orangenlimonade, aufgegossen mit Mineralwasser.
Softdrinks / Wasser
Fanta, Cola, Cola Light, Tonic, Bitter Lemon, Valser 3/10,
Rivella, Süssmost, Citro
9
Sprudelnde Drinks
m i t A l k o h o l F r. 1 5 , –
Mimosa
Champagner und frisch gepresster Orangensaft.
Lime Mimosa
Champagner und Limonensaft.
Red Mercedes
Preiselbeersaft, Orangenlimonade und Champagner.
Hot Lips
Preiselbeersaft, Champagner und Triple sec, schäumend und fruchtig.
Kir royal
Champagner und Creme de cassis.
Champagner
Markenchampagner
Prosecco / Cava
Dom Pérignon
Glas Champagner
Glas Prosecco
brut / rosé
1/1
Fr.
98.–
brut
1/1
Fr.
65.–
brut
1/1
Fr. 250.–
brut / rosé
10 cl
Fr.
15.–
brut
10 cl
Fr.
10.–
Singles
10
Martini white/red
15%
4 cl
Fr. 10.–
Pernod
40%
2 cl
Fr. 10.–
Campari, Cynar
23%
4 cl
Fr. 10.–
Sherry / Port
Fr. 10.–
Sherry
16%
4 cl
Port white/red
20%
4 cl
Gin, Rum, Vodka
40%
4 cl
Fr. 10.–
Tequila
38%
4 cl
Fr. 10.–
Calvados
40%
2 cl
Fr.
9.–
La vielle Prune
41%
2 cl
Fr.
9.–
Schnäpse
42%
2 cl
Fr.
9.–
Amaretto
28%
2 cl
Fr.
9.–
Baileys
17%
4 cl
Fr.
9.–
Cointreau
40%
2 cl
Fr.
9.–
Drambuie
40%
2 cl
Fr.
9.–
Grand Marnier
40%
2 cl
Fr.
9.–
Malibu
21%
4 cl
Fr.
9.–
Southern Comfort
35%
4 cl
Fr.
9.–
Fernet-Branca
40%
4 cl
Fr.
9.–
Ramazzotti
30%
4 cl
Fr.
9.–
In Übereinstimmung mit der Schweizer Alkoholverordnung wird der jeweilige Prozentsatz
an Volumen-Alkohol aufgezeigt
11
Whisky
The Dalmore – The King of Malts
12 Years
15 Years
The Gran Reserva
King Alexander 1263
Mackenzie
Goldenes Mahagony
Erinnernd an Orange-Marmelade und Gewürze. Elegant, konzentrierte Zitrusfrucht
und Oloroso-Sherry. Lang anhaltender,
geschmeidiger Geschmack.
4 CL
12.00
Rich Red Mahagony
Feine Struktur von süsser Vanille mit Aromen von Nelken und Zimt und Ingwer.
Leicht erinnernd an Sevilla Orangen und
Limone.
15.00
Orange Mahagony
Deutliche Nuancen von getrockneten
Fruchten und milden Sherry Tönen. Leichte
Noten von geröstetem Kaffe und Kakao.
Hauch von Citrus und Limonenschale.
15.00
Rich Red Mahagony
Gemahlene Mandeln und Zitrusfruchte.
Port, Marsala, Wildbeeren und fleischige
Pflaumen. Runde Noten von Vanille und
cremiger Toffee sowie reife, getrocknete
rote Fruchte.
28.00
Rot-gold schimmerndes Bernstein
Gereift in American White Oak, Sherry
(Gonzalez Byass) sowie Cabernet Sauvignon Finish. Töne von Kiwi, Mango,
schwarzer Johannisbeere gepaart mit
süsslichen Vanille und Honigtönen.
28.00
Whisky
12
Jura – Life Island Life
Jura 10 Years
Jura 16 Years
Jura PROPHECY
Jura SUPERSTITION
Warmes Gold Farbe.
Würzig, kiefernartig, dezent-salzig Aromatisch, leicht
bis mittelmässige Stärke, sehr ausgewogen. Leicht
rauchig und leicht torfig, aber ausgewogen mild und
fur einen Islay-Whisky eher zuruckhaltend und schön
malzig.
4 CL
12.00
Helles Gold-Braune Farbe.
Würzig, kiefernartig, leichte Salzigkeit. Subtiles TorfBouquet, lieblicher Körper mit leichter Malznote und
einer Spur Meertang.
14.00
Kräftig-Intensives Mahagoni Farbe.
Eigenständig markant und ausgereift, rauchigster
Jura der Classic Range. Unaufdringliche Noten von
Marzipan, dunkler Schokolade. Würzig nach Pinie,
Honig und Kastanie, jedoch durch die langjährige Lagerung weicher Abgang mit zartem Rauch im Nachklang.
14.00
Kräftig-Intensives Mahagoni mit mystischschimmerndem Goldglanz.
Eigenständig markant und ausgereift, unaufdringliche
Noten von Honig und Marzipan gefüllt mit einer zarten Rauchigkeit. Würzig nach Pinie, Honig und Torf,
jedoch durch die langjährige Lagerung gedämpft und
mild.
14.00
13
Whisky
Weitere Single Malt Spezialitäten
The Ardmore Quarter Cask
4 CL
Strahlendes hell Braun-Gold.
Leicht torfig mit einer wurzig-milden Note nach Schokolade
undTrockenfrucht. Vereint die Ausgewogenheit eines Highland Whiskies mit einer Rauchigkeit eines dezenten Islays.
Wurzig elegant. Gewinner von prestigeträchtigen Awards
und zahlreichen Goldmedaillen.
13.00
Fettercairn 12 Years
Warmes glänzendes Gold.
Leicht, stimulierendes frisches Aroma mit einem Hauch
von Muskatnuss. Sehr rund, nussig, trocken, aber frisch mit
einer subtilen Karamelsusse. Wunderbar ausgewogen mit
dezent würzigen Tönen.
13.00
Poit Dhubh - 8 Years - 12 Years
Warmes Gold-Braun.
Ein kompakter ungefilterter Vatted-Malt mit festem Körper.
Ein satter Fasscharakter überwiegt mit einem guten Anteil
Sherry-Aroma. Im Abgang rund und weich mit feinem
Röstaroma.
13.00
Loch Lomond- 18 Years
Krafig-Intensives Mahagoni mit mystischschimmerndem
Goldglanz.
Jute, Getreide, Zedernholz, exotische Fruchtnoten, milde
Rauchigkeit. Leicht würzig aber fruchtig, Apfelkompott,
Kräuter, süssliche Tendenz durch Sherry-Finish.
15.00
Whisky
14
Douglas Laing
Douglas of Drumlanrig
4 CL
Macallan 11 Y.
Ein Macallan aus dem Eichenfass! Würziger (Schokolade,
Mandeln) und fülliger, aber mit dem legendären weichen
Macallan Abgang.
15.00
Highland Park 10 Y.
Seetang, Torf und leichte Salzigkeit sowie Anklänge von
dunkler Schokolade, Orangenschale und Vollkorngebäck.
14.00
Old Malt Cask
Auchentoshan 18 Y.
Frisch und Susslich, leichte Blumigkeit gepaart mit Noten
von Vanille, Banane und Honig. Ausgewogen, cremig-würzige
Süsse. Reifer Charakter mit Anklängen von Nuss und
Marzipan.
23.00
Bruichladdich 15 Y.
Nach Gewürz und Pflaumen, gepaart mit Waldfrische und
Pinie. Samtig, süssliche Gewürznoten und Eichenholz.
Anhaltende Gewürzaromen, trockener Rauch und süsslichschmeckender Seetang.
23.00
Glenrothes 18 Y.
Süsslich, Anklänge von Schokolade und Karamell, würzige
Holzaromen. Bratapfel, zunächst würzig, dann trocken. Reife
Frucht, Gewürze, Orangenschale und Hauch von Tang.
23.00
Rosebank 19 Y.
Frisch und klar, Honig und leichte Kräuter. Dezente Gewürzaromen, Anklänge von Zucker, Ahornsirup und Honig.
Eher trocken, Kräuter- und Gewürzaromen.
26.00
15
Whisky
Bourbon, Irish & Swiss Whiky
Bourbon
4 CL
Maker’s Mark
Helle Bernstein-Farben. Reiche, buttrige Nase mit schönen
Anklängen nach Rosine und Honig. Filigran und kräftig.
Ausgewogene Holztöne harmonieren mit schönen Fruchtund
Waldhonignoten.
12.00
Jim Beam Choise
Topas / Honigfarben. Zunächst feuchte Erde, Gewürze und
leichte Rauchigkeit, an der Luft entfalten sich später leichte
Pfeffertöne. Die Filtration uber Holzkohle am Ende der Reifezeit
verleiht ihm seinen einzigartigen Geschmack.
12.00
Writers Tears Irish Pot Still Whisky
Eine Hommage an Irlands Dichter und Denker ist dieser feine
im traditionellen Pot-Still Verfahren hergestellte Whisky von
der Grünen Insel. Erinnert an erlesene Gewurze, getrocknetes
Getreide, Ingwer sowie leichte Noten von Toffee und Honig.
12.00
Swiss Highland Single-Malt Classic
Majestätisch kuhles Kastanien-Gold. Feine Nase, leicht
süsslich nach Zartbitter und Rosine, Gerste. Milder Abgang,
Nachhall von Trockenfruchten (Apfel, Aprikosen und
Sultanien) und Minze.
18.00
Feine Raritäten
16
Gin, Rum, Cognac
GIN
4 CL
The London N°1 Original Blue Gin
Tiefes Kristall Blau/Turkis (resultierend aus der Bergamotte). Nach exotischen Gewürzen, fein-frische Herbe, Wacholdernoten und Zitrusfrucht.
Sanft, elegant und weich im Gaumen mit einer erfrischend-herben Säurenote.
13.00
RUM
Coruba 12 Years Cigar
Gold bis dunkelbraun. Intensives Aroma mit Vanille und Gewürzen,
Hauch von Tabak und Kakao. Vollmundig mit weichem Bouquet.
13.00
Coruba 18 Years
Kräftig-helles Bernstein. Unbändige Kräftigkeit, leicht süssliche Nussigkeit. Reifer Körper mit weicher ausgewogener Finesse
15.00
Coruba 25 Years
Kompaktes braun, erinnernd an Waldhonig. Intensives Aroma mit dezenten Holztönen, dazu Feige und Dattel. Reifer Körper mit weicher ausgewogener Finesse, langer Abgang. Gelungene Harmonie von angenehmen, leicht susslichen Fruchtnoten.
18.00
Appleton 21 Years
Dunklen Bernsteinfärbung. Intensiv, aber angenehm im Geruch. Schwerer, komplexer Rum mit ansprechendem Geschmack.
18.00
COGNAC
Fussigny Superior
Helles Goldbraun. Florale Aromen getrockneter Rose, Haselnussnoten.
Runder Geschmack mit einer subtilen buttrigrauchen Note. Elegante
Textur und langer Abgang.
11.00
Fussigny X.O.
Eine Hommage an Irlands Dichter und Denker ist dieser feine im traditionellen Pot-Still Verfahren hergestellte Whisky von der Grünen Insel. Erinnert
an erlesene Gewürze, getrocknetes Getreide, Ingwer sowie leichte Noten
von Toffee und Honig.
26.00
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Sie sind von diesen edlen Spirituosen begeistert?
Gerne können Sie alle Produkte ab 1 Flasche bei uns
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Cocktails
Drinks
Cigars
Snacks
18
Zigarrenkarte
19
19
Zigarren
kuba
cohiba
h upmann
hoyo de monterrey
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montecristo
montecristo
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montecristo
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partagas
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romeo y julietta
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trinidad
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mille fleures***
churchill tubo***
coloniales**
don alejandro***
27.00
19.00
24.00
14.70
19.00
11.00
17.00
14.50
20.00
12.00
15.00
17.50
6.50
25.00
17.20
23.00
nicaragua
gilbert de montsalvat
la meridiana
la meridiana
la meridiana
la meridiana
nub
short belicoso*
churchill*
robusto*
torpedo*
no 5*
466 havanna***
8.00
10.00
9.00
11.50
7.00
14.00
honduras
alec bradley
camacho
camacho
camacho
carlos toraño glas tubo
flor de selva
flor de selva
zino classic
black market***
h1*
monarca*
diadema*
torpedo*
siesta*
tempo**
diverse*
13.00
10.00
8.00
13.00
17.00
10.00
14.00
10.00
Zigarren
dominikanische republic
ashton vsg
avo uvezian classic
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avo uvezian domaine
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bock y
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buena vista
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davidoff
the griffin’s
the griffin’s
the griffin’s
the griffin’s
the griffin’s
the griffin’s
leichte zigarre = *
mittelkräftige zigarre = **
kräftig,würzige zigarre = ***
20
torpedo**
purito*
no 2**
no 5**
robusto**
no 20***
no 40***
allegro*
intermezzo*
maestoso*
preludio*
double corona**
robusto**
torpedo**
piramide***
doble robusto***
diverse*
piramides maduro**
piramides*
privilege*
no 300
no 500*
robusto*
20.00
3.50
13.50
13.00
13.00
13.00
16.00
9.00
13.50
16.00
12.00
12.00
11.00
14.00
16.00
14.00
15.00
13.50
13.50
9.00
12.00
10.00
13.00
21
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Zigarren
Lust auf eine andere Zigarre als hier aufgeführt? Kein Problem, denn das BuenaVistaTeam organisiert Ihnen gerne auch andere Zigarren Brands, Ihre ganz persönliche Lieblingszigarre oder ihre private Cigar Night.
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bolivar, cohiba, cuaba, diplomaticos, el rey del mundo, fonseca, gisbert, guantanamera, h
upmann, hoyo de monterrey, jose l piedra, juan lopez, la corona, la flor de cano, la gloria
cubana, los santos de luxe, montecristo, partagas, por larrañaga, punch, quinteros, rafael
gonzalez, ramon allones, romeo y julieta, saint luis rey, san cristobal, sancho panzo, seleccion cuba, trinidad, vegas robaina, vegueros, etc
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