KÄSIOHJELMA 2016 PROGRAM To 21.4. klo 15–21 Pe 22.4. klo 15

To 21.4.
klo 15–21
Pe 22.4.
klo 15–21
La 23.4.
klo 12–20
KÄSIOHJELMA 2016 PROGRAM
1
Grand Champagne Helsinki 2016
Vanhalla Ylioppilastalolla järjestettävässä rennossa ja
tunnelmallisessa tapahtumassa pääsee maistelemaan niin
tunnettuja samppanjaklassikoita kuin harvinaisempia herkkuja.
Niiden ohella tapahtumassa on tarjolla samppanjaan sopivia
ruokaherkkuja ja maistelupaloja.
Samppanjoiden ja herkkujen maistelu tapahtuu maksukortille ladattavilla Digilipukkeilla.
Diglipukkeen hinta on 2 €. Digilipukkeet ladataan maksukortille Lipukepisteissä, joissa
lataamisen voi maksaa pankki- ja luottokortilla sekä käteisellä.
Maisteltavien samppanjoiden hinnat vaihtelevat yhdestä useampaan lipukkeeseen
riippuen samppanjan hintaluokasta. Tapahtumassa tarjoiltava maisteluannos on 4 cl.
Tarjolla on noin 230 eri samppanjaa. Samppanjatalot ja maisteltavat viinit löytyvät
listattuina tästä käsiohjelmasta.
Sisäänpääsylippuun kuuluu Lehmann Glassin Opale 21 -samppanjalasi, jolla
samppanjoita voi maistella. Torstaina 21.4. sisäänpääsylippuun kuuluu suupuhallettu
Lehmann Grand Champagne -samppanjalasi.
Samppanjoiden hinnoittelu:
1 DIGILIPUKE Samppanjat alle 35€
2 DIGILIPUKETTA Samppanjat 35–49,99€
3 DIGILIPUKETTA Samppanjat 50–79,99€
4 DIGILIPUKETTA Samppanjat 80–99,99€
5 DIGILIPUKETTA Samppanjat 100–149,99€
6 DIGILIPUKETTA
Samppanjat 150–179,99€
Erityisen arvokkaat rajallisen valikoiman samppanjat voivat olla
hinnaltaan enemmänkin kuin 6 lipuketta. Listan maisteltavista
samppanjoista hintoineen löydät sivulta 11–20.
Pääsylippua eikä Grand Champagne –maksukorttia ei kannata heittää pois,
niitä näyttämällä voi hyödyntää useita yhteistyökumppaniemme tarjouksia.
Tarjoukset ovat listattu sivulla 26–27.
Tapahtuma on avoinna
to 21.4. klo 15–21:30 (anniskelu päättyy klo 21:00)
pe22.4. klo 15–21:30 (anniskelu päättyy klo 21:00)
la 23.4. klo 12–20:30 (anniskelu päättyy klo 20:00)
Tapahtuman järjestävät:
2
Bienvenue Champagne!
Grand Champagne Helsinki on täällä taas, entistä suurempana
ja kuplivampana - olemme kasvaneet lyhyessä ajassa
maailmanlaajuisestikin mittavaksi samppanjatapahtumaksi! Viime
vuoden suursuosiosta innostuneena olemme panostaneet entistäkin
enemmän säkenöiviin tähtivieraisiimme, huippuluokan Master Classluentoihin sekä mahtavaan valikoimaan maisteltavia samppanjoita!
Haluamme ruokaherkkujen ja Suomen Sommelierien tietotaidon
avulla korostaa myös samppanjan monipuolisia mahdollisuuksia
ruokapöydässä. Grand Champagne Helsinki kruunaa myös Suomen
Samppanjamestarin vuodelle 2016.
Ihana juoma ansaitsee toki myös ihanteellisen lasin. Grand Champagne
– tapahtuma onkin lainannut nimensä Lehmann Glassin upealta,
suupuhalletulta samppanjalasilta. Sitä pääset kokeilemaan kaikissa
asiantuntijatastingeissä sekä Champagne LOVES Food –pisteessä.
Torstain VIP-päivänä kaikki samppanjat maistellaan Grand Champagne
-lasista ja lasin suunnitellut champagnelainen huippusommelier Philippe
Jamesse on seurassamme kaikki kolme päivää!
Champagnen parhaat palat ovat luonamme tänä keväisenä
viikonloppuna. Kutsumme sinut nauttimaan ja viihtymään kanssamme
samppanjan äärellä.
Malja samppanjalle!
Essi Avellan, Taru From ja Christian From
3
Samppanja on pullotettua
riemua ja kuplivaa iloa
Samppanja on Champagnen alueella PohjoisRanskassa tuotettu kuohuviini, jonka toinen käyminen
tapahtuu lopullisessa myyntipullossa. Samppanjan
perusviinien rypäleinä ovat Pinot Noir, Meunier
ja Chardonnay. Vain noin 7 % kaikista maailman
kuohuviineistä on samppanjaa. Nimen
samppanja käyttö on varattu yksinomaan
näille kuohuviineille. Tuotantoa valvotaan
erittäin tarkasti. Runsaasti kalkkikiveä
sisältävä maapohja, pohjoinen sijainti ja
vuosisatainen perinne tekevät samppanjasta
hyvin arvostetun ja sen laatutasolle yltävät vain
hyvin poikkeukselliset muualla tuotetut kuohuviinit.
Eri rypälelajikkeiden, eri kylien ja palstojen sekä eri vuosien ajalta varastoitujen
viinien sekoittaminen on samppanjan
sielu ja sydän, joka antaa sille vivahteita,
moniulotteisuutta ja tasalaatuisuutta.
Perinteisesti valmistamisesta vastaavat
samppanjatalot, jotka ostavat rypäleet
viljelijöiltä, mutta roolit ovat sekoittuneet.
Noin 300 talon lisäksi samppanjaa tuottavia osuuskuntia on noin 60 ja viljelijöitä
noin 5000.
Samppanjatyyppejä ovat vakiosamppanja, vuosikertasamppanja, rosésamppanja,
luksussamppanja, Blanc de Blancs ja
Blanc de Noirs, makea samppanja,
myöhään korkitettu samppanja, erityisen
kuiva samppanja ja kevyesti poreileva
samppanja. Tyylit vaihtelevat myös paljon
kevyistä seurusteluviineistä runsasmakuisiin
ruokaviineihin.
4
Samppanjan käyttö ruokajuomana on
lisääntynyt jatkuvasti. Samppanjasta on
tullut osa gastronomiaa. Erityisesti kala,
äyriäiset, osterit ja simpukat saavat siitä
hienostunutta seuraa, mutta myös muut
ruokalajit aina riistaa, juustoja ja jälkiruokia myöten ovat onnistuneesti yhdistettävissä samppanjaan.
Samppanjaan liittyviä asioita voi opiskella
koko elämänsä, mutta valmiiksi ei tule
koskaan. Onneksi sen tärkein ominaisuus
on helposti opittavissa. Samppanja on
pullotettua riemua, kuplivaa iloa, joka
siivittää elämän parhaita hetkiä ja kultaa
upeita muistoja. Samppanja on myös
suuri sivistäjä. Nauti vähemmän, mutta
parempaa!
Jukka Sinivirta
5
Näytteilleasettajat - Exhibitors
1
PetriS Chocolate Room
22
Tampereen Viinitukku
2
Nordic Cellars
23
RedBev
3
Suomen Sommelierit ry
24
Nordalco
4
Norex Spirits
25
Ravintola Finlandia Caviar
5 Viinitkotiin.com
26
Viking Line
6
Uniq Drinks
27
Carelia Wines
7
Sari Wines
28
Beverage Partners Finland
8
Ravintola La Maison
29
Vinetum
9
Arvid Nordquist Kahvi
30
Hartwa-Trade
10
Jukka Sinivirta
31
Alpha Beverages
11
Essi Avellan
32
Wennerco
12
Ceestashop.fi
33
Pernod Ricard
13
Champagne Leclerc-Briant
34
Arvid Nordquist
14
Henkell & Co Suomi
35
Viinitie
15
Interbrands
36
Ravintola Grotesk
16
Moët-Hennessy Suomi
37
Ravintola Carelia
17
Moët-Hennessy Suomi
38
Ravintola Pastis
18
Finebrands
39
Ravintola Hodari & Hummeri
19
Vindirekt
Info
20
BB Wines
21
Social Wines
6
Näytteilleasettajien sijainti salissa
24
23
25
22
26
21
20
27
28
19
29
18
LIPUKEPISTE
TICKETS
17
30
31
32
16
5
6
7
8
15
38
37
33
14
13
39
36
34
9
4
10
11
3
2
35
1
LIPUKEPISTE
TICKETS
& INFO
LIPUKEPISTE
TICKETS
12
FOTOSEINÄ
PHOTO WALL
7
Master Class -luennot:
Tapahtuman yhteydessä järjestetään ainutlaatuisia samppanjaan liittyviä
Master Classeja, joissa pääsee sekä suomalaisten että Champagnesta
saapuvien asiantuntijoiden johdolla tutustumaan tarkemmin samppanjan
saloihin ja maistamaan samppanjatalojen harvemmin saatavilla olevia
samppanjoita. Liput Master Class -luennoille ovat olleet ennakkomyynnissä.
Tiedustele vapaita paikkoja infopisteestä.
ESSI AVELLAN, Master of Wine
To 21.4. klo 15.00–16.00 Kultaa ja Cristalia – Champagne World Championships 2015
huone 2
Pe 22.4. klo 15.00–16.00
Kultaa ja Cristalia – Champagne World Championships 2015
huone 1
La 23.4. klo 16.00–17.00
Kultaa ja Cristalia – Champagne World Championships 2015
huone 2
CYRIL BRUN, Chef de cave, Champagne Charles Heidsieck
To 21.4. klo 16.30–17.30 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires
huone 1
Pe 22.4. klo 18.00–19.00 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires
huone 2
La 23.4. klo 14.30–15.30 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires
huone 3
OLIVIER KRUG, Director, Champagne Krug
To 21.4. klo 18.00–19.00 Journey into the Krug universe
huone 2
Pe 22.4. klo 16.30–17.30 Journey into the Krug universe
huone 1
HERVÉ DANTAN, Chef de cave, Champagne Lanson
To 21.4. klo 19.30–20.30 Lanson style – The perfection of time
huone 2
Pe 22.4. klo 19.30–20.30 Lanson style – The perfection of time
huone 2
CLOVIS TAITTINGER, Export Director, Champagne Taittinger
To 21.4. klo 16.30–17.30 Taittinger stories (KAUPPALEHTI)
huone 3
Pe 22.4. klo 16.30–17.30 Taittinger stories
huone 2
La 23.4. klo 13.00–14.00 Taittinger stories
huone 1
EMMANUEL LASSAIGNE, Champagne Jacques Lassaigne
To 21.4. klo 16.30–17.30 Montgueux, the ’Montrachet of Champagne’
huone 2
Pe 22.4. klo 15.00–16.00 Montgueux, the ’Montrachet of Champagne’
huone 2
La 23.4. klo 14.30–15.30 huone 2
Montgueux, the ’Montrachet of Champagne’(GLORIAN RUOKA JA VIINI)
8
PHILIPPE JAMESSE, Head Sommelier, Les Crayères
To 21.4. klo 19.30–20.30 huone 3
Enhance the experience with your choice of glass and food (MJR)
Pe 22.4. klo 19.30–20.30 Enhance the experience with your choice of glass and food
huone 3
La 23.4. klo 17.30–18.30 Enhance the experience with your choice of glass and food
huone 3
EDOUARD COSSY, Export Director, Champagne Laurent Perrier
To 21.4. klo 15.00–16.00 Laurent-Perrier and the magnum effect
huone 4
Pe 22.4. klo 19.30–20.30 Laurent-Perrier and the magnum effect
huone 4
La 23.4. klo 14.30–15.30 Laurent-Perrier and the magnum effect
huone 1
JUKKA SINIVIRTA, Viinintuntija
To 21.4. klo 18.00–19.00 Maljoja 40-vuotiaalle Nicolas Feuillattelle
huone 4
Pe 22.4. klo 15.00–16.00 Maljoja 40-vuotiaalle Nicolas Feuillattelle
huone 3
La 23.4. klo 16.00–17.00 Maljoja 40-vuotiaalle Nicolas Feuillattelle
huone 3
JUKKA SINIVIRTA, Viinintuntija
To 21.4. klo 15.00–16.00 Champagnen alueelliset sankarit (CEESTA)
huone 3
Pe 22.4. klo 18.00–19.00 Champagnen alueelliset sankarit
huone 3
La 23.4. klo 13.00–14.00 Champagnen alueelliset sankarit
huone 3
SAMUIL ANGELOV, Sommelier-liiton puheenjohtaja ja
ravintolan Murun perustaja
Pe 22.4. klo 16.30–17.30 Samppanjan monet kasvot
huone 4
La 23.4. klo 13.00–14.00 Samppanjan monet kasvot
huone 2
HERVÉ JESTIN, Champagne consultant
Pe 22.4. klo 16.30–17.30 The principles of biodynamics applied to champagne making
huone 3
CYRIL JANISSON, Champagne Janisson-Baradon
huone 2
La 23.4. klo 19.00–20.00 Champagne Janisson-Baradon
DENIS BUNNER, Apulaiskellarimestari, Champagne Bollinger
huone 1
La 23.4. klo 16.00–17.00 Bollinger Spécial Cuvée expertise
9
Grand Champagne 2016 -tapahtumassa
maksuvälineenä toimivat Digilipukkeet
Samppanjoita ja herkkuja voit maksaa vain
maksukortille lataamillasi Digilipukkeilla.
Digilipukkeiden ostaminen:
1.
Kerro Lipukepisteellä kuinka monta Digilipuketta haluat
ladata maksukortillesi. Yhden Digilipukkeen arvo on 2€
2.
Lunasta Digilipukkeet sisältävä maksukorttisi joko
käteisellä tai pankkikortilla
3.
Lipukepisteissä voit tarvittaessa ladata maksukortillesi
lisää 2€ arvoisia Digilipukkeita
Digilipukkeilla maksaminen:
Tilaa haluamasi samppanja tai herkku
Leimaa maksukortti NFC -laitteeseen
Myyjä veloittaa summan kortiltasi
Saat NFC -laitteen näytöltä tiedon arvosta,
joka maksukortillesi jäi oston jälkeen
Jäljellä olevien Digilipukkeiden palautus Infopisteellä:
1.
Leimaa maksukortti Infopisteen NFC-laitteeseen
2.
Saat tiedon maksukortin arvosta
3.
Rahan palautuksesta veloitetaan 1 Digilipuke
Huom! Pidä huolta kortistasi ja rekisteröi se!
Vahingoittuneella maksukortilla ei voi maksaa.
Jos olet rekisteröitynyt, vahingoittuneen tai kadonneen
maksukorttisi tiedot voidaan siirtää uudelle
maksukortille. Tapahtuman järjestäjä ei vastaa
vahingoittuneista tai kadonneista korteista.
Tapahtuman aikana Lipukepisteet
auttavat mahdollisissa ongelmatilanteissa.
Arvomme joka päivä rekisteröityneiden kesken 6kpl Lehmann Grand Champagne -laseja
10
11
Maisteltavat samppanjat:
Nordic Cellars
Gosset
2
Excellence Brut NV
45P/36C/19M
39,9
2
Grande Réserve Brut NV
43C/42P/15M
49,90€ T
3
Grand Rosé Brut NV
58C/35P
59,90€ T
5
Celebris Extra Brut 2002
52C/48P
110,00€ E
Norex Spirits
Nicolas Feuillatte
2
Brut Réserve NV
C/M/P
39,9
2
Brut Rosé NV
C/M/P
44,9
45,9
2
Brut Chardonnay 2006
C
3
225 Brut 2005
C/M/P
3
225 Rosé 2006
C/P
2
Brut Vintage 2008
C/M/P
5
Palmes d'Or 2004
C/P
5
Palmes d'Or Rosé 2005
P
111,90€ T
3
Grand Cru Blanc de Blancs 2006
C
53,90€ T
3
Grand Cru Pinot Noir 2006
P
53,90€ T
Viinitkotiin.com
Gratiot-Pillière
1
Brut Rosé 2010
81M/19C
31€ VK
1
Extra Brut Tradition NV
74M/16C/10P
29,90€ VK
1
Brut Blanc de Blancs 2010
C
34,95€ VK
Château de l’Auche
1
Brut Sélection NV
85M/15P
32,95€ VK
2
Cuvée du Chapitre NV
M
44,50€ VK
Prestige des Sacres
2
Cuvée Grenat Brut 2008
50C/50P
42,49€ VK
1
Demi-Sec Prestige NV
30C/30P/30M
33,90€ VK
Bernard Remy
1
Grand Cru NV
100C
31€ VK
1
Carte Blanche NV
60P/35C/5M
28,50€ VK
1
Cuvée Prestige NV
60C/30P/10M
32,95€ VK
Francois Vallois
1
Brut Tradition NV
90C/10P
23,50€ VK
2
Cuvée des Vieilles Vignes Les Falloises NV
C
35,34€ VK
1
Rosé de Saignée NV
P
31,50€ VK
Larmandier-Bernier
2
Longitude Premier Cru Blanc de Blancs NV
C
42€ VK
3
Terre de Vertus 2008
C
50€ VK
3
Rosé de Saignée Extra Brut NV
P
57,50€ VK
UniqDrinks
De Castelnau
2
Réserve Brut NV
40C/20P/40M
36,90€ T
3
Blanc de Blancs Millésimé Brut 2002
100C
59,90€ T
2
Rosé Brut NV
35C/14P/51M
2
Millésime Brut Magnum 1998
C/P/M
De Montpervier
1
Grande Réserve Brut NV
12
M/C/P
22,90€ T
Sari Wines
Janisson Baradon
1
Brut Tradition NV
70P/20C/10M
34,90 EUR T
2
Extra Brut NV
50C/50P
39,50 EUR T
2
Non Dosé NV
50C/50P
3
Toulette 2008
C
2
Grande Réserve Jéroboam NV
50C/50P
La Maison
Olivier Horiot
2
Métisse NV
P/PB
3
Sève Rosé de Saignée Extra Brut 2009
P
4
5 Sens Brut Nature 2010
A/PB/M/P/C
Leclerc-Briant
Leclerc-Briant
2
Brut Réserve 2012
65M/20P/15C
2
Brut Rosé NV
95C/5P
4
La Croisette 2012
C
4
Blanc de Meuniers NV
M
Henkell Suomi
Alfred Gratien
2
Brut NV
46C/24P/30M
42,90 € T
2
Rosé Brut NV
46C/29P/25M
43,90 € T
3
Blanc de Blancs 2007
C
54,90 € E
3
Millesime 2000 Brut 2000
64C/25P/11M
56,90 € E
3
Cuvee Paradis Brut NV
65C/35P
3
Cuvee Paradis Rosé Brut NV
58C/42P
Interbrands
Charles Heidsieck
2
Brut Réserve NV
34C/33P/33M
49,9
3
Rosé Réserve NV
37C/63P
64,9
3
Vintage 2005 2005
60PN/40C
69,90€ T
4
Rosé Vintage 2006
37C/63P
97,90€ T
6
Blanc des Millénaires 1995
C
Moët-Hennessy Suomi
Veuve Clicquot
2
Brut Yellow Label NV
P/C/M
49,9
3
Rosé 2008
P/C/M
89,70€ E
6
La Grande Dame 2006
P/C
150,40€ E
Moët & Chandon
2
Brut Impérial NV
P/C/M
45,9
3
Grand Vintage 2006
P/C/M
67,90€ T
3
Grand Vintage Rosé 2006
P/C/M
71,40€ T
Dom Perignon
6
Brut 2006
P/C
159,9
14
Oenotheque 1996
P/C
352,30€ E
13
Rosé 2003
P/C
344€ E
13
Moët-Hennessy Suomi
Ruinart
2
Brut NV
P/C
3
Rosé NV
P/C
54
74,90€ T
3
Blanc de Blancs NV
C
74,90 € T
7
Dom Ruinart 2002
C
211,10€ E
11
Dom Ruinart Rosé 2002
P/C
303,20€ E
Krug
6
Grande Cuvée NV
P/C/M
179,70€ T
9
Vintage 2003
P/C/M
229,10€ T
13
Rosé NV
P/C/M
344€ ET
30
Clos du Mesnil 2003
C
776€ E
39,9
Fine Brands
Duval-Leroy
2
Brut Organic NV
60P/40C
2
Cuvée Paris Brut NV
70P/20C/10M
41,9
5
Femme de Champagne Brut 2000
95C/5P
116,50€ T
3
Blanc de Blancs Prestige Grand Cru Brut 2006
C
52€ T
3
Fleur de Champagne Premier Cru Brut Magnum
NV
70C/30P
59,9
3
Brut Nature Blanc de Blancs 2002
C
69,90€ E
6
Femme de Champagne Brut Magnum 1996
79C/21P
Vindirekt
André Clouet
1
Grande Réserve Blanc de Noirs Brut NV
P
29,9
2
Brut Rosé NV
P
39,90€ T
2
Silver Brut Nature NV
P
35,90€ T
4
Le Clos de Bouzy Grand Cru 2006 Magnum 2006
p
199€ E
C/P/M
44,9
P/M/C
40,9
Jacquesson
2
Cuvée 739 Extra Brut NV
Billecart-Salmon
2
Brut Réserve NV
Pannier
2
Sélection Brut NV
C/P/M
(37,5 cl ) 17,99€
2
Brut Blanc de Noirs 2009 2009
P/M
39,9
P/C
59,90€ E
Egly-Ouriet
3
Brut Tradition
Jacques Lassaigne
2
Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs NV
C
49,90€ T
3
Le Cotet Blanc de Blancs NV
C
66€ E
3
La Colline inspirée Extra Brut Blanc de Blancs NV
C
4
Millésime 2007 Brut Nature Blanc de Blancs 2007
C
3
Coteaux Champenois Haut Revers de Chutat 2010
C
BB Wines
Palmer & Co.
2
Brut Réserve NV
50C/45P/5M
2
Brut Réserve Magnum NV
50C/45P/5M
50C/45P/5M
3
Brut Réserve Jeroboam NV
2
Brut Blanc de Blancs NV
C
3
Brut Blanc de Blancs Magnum NV
C
2
Brut Blanc de Noirs NV
65P/35M
2
Brut Rosé Réserve NV
45C/50P/5M
14
39,90€ T
49,90€ T
3
Vintage 2008
50C/50P
3
Vintage Magnum 2002
50C/50P
4
Amazone de Palmer NV
54P/46C
6
Vintage 1979
50C/50P
3
Vintage 1999
50C/50P
6
Blanc de Blancs Vintage 1987
C
139€ E
Social Wines
Taittinger
2
Brut Réserve NV
60P/40C
3
Brut Millésimé 2008
50C/50P
49,9
3
Brut Millésimé 2009
50C/50P
59,9
3
Prestige Rosé Brut NV
70P/30C
59,9
3
Prélude Grands Crus Brut NV
60P/40C
60,40€ T
3
Les Folies de la Marquetterie Brut NV
55P/45C
62,30€ T
53,20€ T
3
Nocturne Sec NV
60P/40C
3
Nocturne Rosé Sec NV
70P/30C
5
Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006
C
6
Comtes de Champagne Rosé 2005
70P/30C
139,90€ E
Tampereen Viinitukku
Aspasie
2
Art Wine Vol 6. "Bird" NV
40C/30P/30M
2
Brut Blanc de Blancs NV
100C
5
Brut Cepages d'Antan NV
40A/40PM/20PB
39,50 € T
Deutz
3
Brut Classic Magnum NV
38P/32M/30C
50,80€ T /0,75l
3
Brut Vintage Magnum 2009
40P/30C/10M
60,60€ T /0,75l
3
Rosé Magnum NV
100P
55,50€ T /0,75l
3
Rosé Vintage 2010
100P
60,80€ E
4
Blanc de Blancs Magnum 2009
100C
80,30€ T /0,75l
5
Amour de Deutz Magnum 2006
100C
123,20€ /0,75l
Geoffroy
2
Expression Brut 1er Cru Magnum NV
50M/40P/10C
40,30€ T /0,75l
2
Pureté Brut Nature 1er Cru NV
50M/40P/10C
40,30€ T /0,75l
3
Blanc de Rose Extra Brut 1er Cru NV
50P/50C
Pierre Péters
3
Cuvée de Reserve Brut NV
C
2
Extra Brut NV
C
51,00€ T
Vauversin
2
Blanc de Blancs Brut Grand Cru Magnum NV
C
40,30€ T /0,75l
43,9
RedBev
GH Martel
2
Cuvée Victoire Brut 2007
60C/40P
5
Cuvée Victoire Brut 1989
C/P
2
Brut Prestige NV
40P/35C/25M
37,90 T
2
Blanc de Noirs Brut NV
90P/10M
41,90 € T
2
Rosé Brut NV
25C/50P/10M/
15 punaviiniä
44,90 € T
3
Blanc de Blanc 2002
C/P
59,90 € E
4
Château de Bligny Cuvée 6 Cépages NV
P/C/M/A/PM/
PB
2
P. Louis Martin Bouzy 2010
P/C/M/A/PM/
PB
15
44,90 € E
Nordalco
Jacquart
2
Brut Mosaique NV
40C/40P/20M
39,90€ T
2
Rosé NV
P
48,90€ T
2
Extra Brut NV
40C/40P/20M
3
Blanc de Blancs 2006
C
56,90€ T
5
Cuvée Alpha 2006
50P/50C
119€ T
Viking Line
Bérêche
2
Brut Réserve NV
30C/35P/35M
3
Campania Remensis Rose NV
65P/30C
Jacques Lassaigne
2
Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs NV
C
3
Pascal Doquet Mesnil sur Oger Grand Cru 1995
C
4
Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs NV
P
Henriot
2
Blanc de Blancs NV
C
3
Rosé Millésime 2008
P/C
Joseph Perrier
1
Cuvée Royale NV
35C/35P/30M
Charles Heidsieck
2
Brut Réserve NV
34C/33P/33M
4
Vintage Rosé 2006
37C/63P
6
Blanc des Millénaires 1995
C
Carelia Wines
Pierre Gimonnet & Fils
2
Cuis 1er Cru Blanc de Blancs NV
C
3
Oenophile Blanc de Blancs Non Dosé 2008
C
63,10€ E
4
Special Club Millesime de Collection 2008
C
87,90€ E
4
Blanc de Blancs Millesime de Collection Magnum
2005
C
Jean Vesselle
2
Extra Brut NV
80P/20C
44,40€ T
2
Oeil de Perdrix Brut NV
P
44,40€ T
5
Le Petit Clos Grand Cru Bouzy 2001
P
Vilmart & Cie
3
Grand Cellier 1er Cru Brut NV
70C/30P
5
Coeur de Cuvée 1er Cru Brut 2008
80C/20P
5
Grand Cellier Rubis 1er Cru Brut 2010
80C/20P
121,60€ E
Vollereaux
1
Rosé de Saignée Brut NV
P
3
Blanc de Blancs Millesime Brut Magnum 2005
C
29
Beverage Partners Finland
Laurent-Perrier
2
Brut NV
50C/35P/15M
44,9
3
Ultra Brut NV
50C/50P
62,5
3
Brut Millésime Magnum 2006
50C/50P
117
3
Cuvée Rose Brut NV
P
72,5
5
Grand Siécle NV
55C/45P
135€ T
Delamotte
3
Blanc de Blancs Brut NV
C
54,90€ E
3
Blanc de Blancs Brut Millesime 2007
C
62,90€ E
16
Vinetum
Pol Roger
2
Brut Réserve NV
33C/33P/33M
44,9
2
Rich Demi-Sec NV
33C/33P/33M
42,9
3
Brut Vintage 2004
60P/40C
70,00€ T
3
Brut Rosé 2006
85C/15P
74,00€ T
3
Blanc de Blancs 2008
C
77,00€ T
6
Cuvée Winston Churchill 2002
C/P
152,00€ T
2
Pure Extra Brut NV
33C/33P/33M
6
Brut Vintage 1995
P/C
6
Cuvée Winston Churchill 1998
C/P
Hartwa-Trade
Lanson
2
Black Label Brut NV
50P/35/C/15M
44,9
3
Rosé Label Brut NV
50P/35C/15M
52,20€ T
3
Gold Label Vintage Brut 2008
52P/48C
58,9
2
Ivory Label demi-sec NV
50P/35C/15M
45,90€ T
6
Vintage Collection Magnum 1976
54C/46P
3
Extra Age Brut NV
65P/35C
61,10€ T
3
Extra Age Rosé Brut NV
65P/35C
67,90€ T
Besserat de Bellefon
2
Cuvée des Moines Brut NV
M/C/P
3
Cuvée des Moines Millésime Brut 2006
M/C/P
3
Cuvée des Moines Blanc de Noirs Grand Cru NV
P
56,5
Tsarine
2
Cuvée Premium Brut NV
45C/35P/20M
39,50€ T
Wennerco
Bollinger
3
Special Cuvée NV
60P/25C/15M
55,9
3
Rosé Brut NV
62P/24C/14M
68,90€ T
5
La Grande Année 2005
70P/30C
110,90€ T
5
La Grande Année Rosé 2005
72P/28C
129,20€ T
6
R.D. 2002
60P/40C
169,90€ E
6
Vieilles Vignes Francaises 2005
P
490,90€ E (vk
2004)
Alpha Beverages
Louis Roederer
3
Brut Premier NV
40C/40P/20M
52,9
3
Brut Vintage 2008
70P/30C
69,90 € E
3
Brut Rosé 2010
70P/30C
69,90 € E
6
Cristal 2007
58P/42C
193,90 € T
Pernod-Ricard
G.H. Mumm
2
Cordon Rouge NV
30C/45P/25M
39,9
2
Le Demi-Sec NV
15C/35P/50M
39,9
53,4
3
Le Rosé NV
22C/60P/18/M
3
Millésime 2006
36C/64P
6
Cuvée R. Lalou 2002
47C/53P
6
Blanc de Blancs Mumm de Cramant NV
100C
Perrier-Jouët
3
Grand Brut NV
20C/40P/40M
17
Arvid Nordquist
Collet
2
Brut NV
30C/20P/50M
39,90€ T
2
Brut Art Deco NV
40C/40P/20M
44,90€ T
3
Brut Rosé NV
40C/50P/10M
3
Blanc de Blancs NV
C
6
Esprit Couture Brut NV
50P/40C/10M
3
Millésime 2006
45C/45P/10M
53,80€ E
Viinitie
Fleury (Biodynamic)
2
Fleur de l'Europe NV
85P/15M
39,7
2
Rosé de Saignée NV
P
48,90€ E
48,90€ E
2
Millésime 2002
50C/50P
4
Sonate N'9 Opus. 10 NV
P
3
Notes Blanches NV
PB
Philipponnat
3
Non-Dosé NV
65P/30C/5M
5
Cuvée 1522 2006
70P/30C
5
Cuvée 1522 Rosé 2006
P
50,00€ T
Viinitie & Champagne Autréau Chouette
1
Brut NV
P/M
29,90€ T
Lyhennysten selitykset:
NV Non-vintage
T
Tilausvalikoima
Mgm Magnum
E
Erikoisvalikoima
A
Arbane
VK
Verkkokauppa
C
Chardonnay
P
Pinot Noir
M
Meunier
PM
Petit Meslier
PB
Pinot Blanc
Rajallinen saatavuus
tai harvinaisuus
Kysy lisää ständiltä!
18
”Ihanteellinen lasi
samppanjalle”
Essi Avellan, MW
Lehmann lasi
Jamesse Prestige Collection
Grand Champagne 45 cl
Mouth-blown
Saatavana
Ceestashop -myymälästä ja
verkkokaupasta sekä
Alkon myymälöistä
Tänä vuonna Grand Champagne
Helsinki tarjoaa myös samppanjataidetta!
Champagnelainen valokuvaaja Michaël Boudot on tehnyt
mittatilaustyönä taidevalokuvakokoelman Lehmann Glassille.
Vanhan toisessa kerroksessa tutustuttavissa oleva
CHAMPAGNE - A SINGLE KNOWHOW -näyttely kuvaa
samppanjan koko elinkaaren tarhoilta kellariin ja aina
lasiin asti. Michaël Boudot’n valokuvista voi nauttia myös
Essi Avellanin Grand Champagne -tapahtumassa
lanseerattavassa kirjassa ‘Essi Avellanin Champagne’.
Grand Champagne After Party!
Grand Champagne Helsinki –tapahtuma jatkaa kuplimistaan jokaisena
tapahtumapäivänä vielä Vanhan Ylioppilastalon suljettua ovensa.
Päivän päätteeksi suunnataan Ravintola Groteskiin, jonka samppanjabaari
on lastattu Grand Champagne –samppanjoilla.
Tarjolla on mittava lista samppanjoita sekä laseittain että pulloittain. Viinit on hinnoiteltu
Groteskin tyyliin erittäin kohtuullisesti, joten kupliva meno ja makuelämykset
ovat taattuja. Grotesk tarjoaa myös 20% alennuksen ruoka-annoksistaan
Grand Champagne –pääsylippua tai maksukorttia näyttämällä.
Grotesk
Grand Champagne After Partya isännöivät kotimaiset
samppanja-asiantuntijamme Essi Avellan MW,
Jukka Sinivirta ja Samuil Angelov
kukin vuorollaan!
To 21.4. klo 21 alkaen
Pe 22.4. klo 21 alkaen
La 23.4. klo 20 alkaen
Ludvikinkatu 10, Helsinki
Tervetuloa!
20
PHOTO EXHIBITION
by Michael Boudot
Aprill 21th to 24 th
CHA MPAGNE, A SIN GLE K N OW - H OW
VAN HA YLI OPPIL ASTALO
O L D S T U D EN T H O USE
21
Grand Champagne Challenge
Grand Champagne Challenge -kilpailun tavoitteena on
nostaa ja kehittää samppanjaosaamisen ja -tarjoilun tasoa
Suomessa. Jokavuotisessa kilpailussa etsitään Suomen
samppanjamestaria, joka hallitsee niin samppanjan faktat
kuin käytännön toiminnan. Toista kertaa järjestettävä kisa
on avoin kaikille samppanjasta kiinnostuneille, yhtälailla
harrastajille kuin ammattilaisille.
Esikarsinta suoritetttiin nettikilpailuna ja parhaat kohtaavat toisensa finaalissa torstaina
21.4. kello 17:45 alkaen. Finaalissa kilpailijoiden osaamista mitataan niin nopeilla
kysymyksillä kuin tarjoiluosaamisella. Arvovaltaisina tuomareina kilpailussa toimivat
Lehmann Grand Champagne -lasin suunnitellut sommelier Philippe Jamesse, Charles
Heidsieckin kellarimestari Cyril Brun, Master of Wine Essi Avellan ja Ceesta Oyn
omistaja Taru From.
Palkinnoksi hän saa mm. näyttävän Lehmann Glassin lahjoittaman kiertopalkinnon.
Grand Champagne Challenge -kilpailun käytännön järjestelyistä vastaa Suomen
Sommelierit ry.
Kilpailun järjestää Ceestashop yhdessä Suomen Sommelier ryn, Lehmann Glassin ja
AvelVino Oyn kanssa.
22
Uusi samppanjanystävän kirja
Essi Avellanin
Champagne
Uudessa kirjassaan Master of Wine Essi Avellan vie lukijan viiden tähden
makumatkalle Champagneen. Kirjan kuvat on ottanut Grand Champagne -tapahtumaan
valokuvanäyttelyllään osallistuva Michael Boudot.
Kirja julkaistaan Grand Champagne Helsinki -tapahtumassa 21.4.
Osta oma, nimikirjoituksella varustettu kirjasi Essi Avellanin pisteeltä Kahvilasalista.
Hinta: 34 € tai 17 Digilipuketta
Essence of Champagne - www.essiavellan.com
Essi Avellanin samppanjasivusto on digitaalinen oppaasi samppanjan
maailmaan. Tilaesittelyt, tastingnotet ja perusopas samppanjoihin
löytyvät yhden sivun alta. Uusimpia uutisia ja Essi Avellanin blogia
seuraat myös täällä. Saat Grand Champagne kävijänä jäsenyyden
vuodeksi erikoishintaan 30 € (norm 75 €) käyttämällä koodia GC2016!
Tarjous voimassa huhtikuun ajan.
Maisteltavat herkut
RAVINTOLA CARELIA
Uniikki Brasserie vanhassa apteekkimiljöössä. Parhaat raaka-aineet, innovatiivinen
ote, kokemuksen tuoma varmuus ja ranskalaisen keittiön klassikot lyövät kättä rennossa
brasserie-ilmapiirissä Kansallisoopperaa vastapäätä Töölössä.
Menu:
3 Digilipuketta Maalaisrilletteä, mustaa tryffeliä ja .juureen leivottua tattaripatonkia
3 Digilipuketta Haukisalamia, hauenmätiä ja fenkolia
3 Digilipuketta Brillat-savarinjuustoa ja sardinialaista
näkkileipää
RAVINTOLA FINLANDIA CAVIAR
Etelärannassa sijaitseva Finlandia Caviar Shop & Restaurant on luotu kaviaarin
nauttimista varten. Valikoimaan kuuluu maailman parhaat kaviaarilajikkeet sekä
niihin parhaiten sopivat samppanjat ja vodkat. Kaviaarin lisäksi tarjolla ostereita.
Menu:
2 Digilipuketta Siperiansammen kaviaaria tryffelivoikeksillä
3 Digilipuketta Kotimainen Carelian Caviar vesikeksillä smetanan kera
2 Digilipuketta Fin de Claire-osteri
4 Digilipuketta Fin de Claire-osteri kaviaarilla
RAVINTOLA GROTESK
Moderni mahtaviin liharuokiin erikoistunut ruoka- ja seurusteluravintola
Kaartinkaupungissa, osoitteessa Ludviginkatu 8-10. ESTABLISHED FOR CARNIVORES
AND NIGHT RIDERS. Grand Champagne tapahtuman virallinen jatkopaikka!
Menu:
2 Digilipuketta Brie Taco (Corn Taco, Brie, Hazelnuts, Dates and Sprouts)
2 Digilipuketta Charcuteries Grotesk
3 Digilipuketta Charcuteries FOCACCIA (Focaccia bread,
cream, cheese and fermented cucumber)
RAVINTOLA LA MAISON
Moderni eurooppalainen ravintola. Tarjoamme ranskalaista gourmet-ruokaa
Pauli Novitskyn modernilla otteella, sekä sommelier Toni Aikasalon ja ravintoloitsija
Mari Kärkkäisen valitsemia artesaaniviinejä, joita et muualta löydä.
Menu:
3 Digilipuketta Ankanmaksabriossia ja
kumkvatti-pinjansiemenhilloa
1 Digilipuketta Kirsikka-financier
24
RAVINTOLA KAARTIN HODARI JA HUMMERI
Nyt-liite:”Mutkattoman tuntuisessa ravintolassa arki ja juhla ovat iloisesti sekaisin: voi
joko haukata nopeasti nakkisämpylän tai istua vähän pidempään samppanjalasi
kädessä.” Hodari & Hummeri löytyy nyt Kampin Keskuksesta, jossa voi nauttia
poikkeuksellisen hyviä hodareita, gratinoitua hummeria ja vaikkapa lasin samppanjaa.
Menu:
3 Digilipuketta Grand Champagne Dogi
4 Digilipuketta Hummeririsotto
1 Digilipuketta Tryffelipopparit
RAVINTOLA PASTIS
Pastiksen ruokatyylin kulmakiviä ovat ranskalaisen keittiön klassiset herkut. Pastis
tarjoaa vierailleen maalaiskeittiöstä tuttuja selkeitä, runsaita ja houkuttelevia makuja.
Raaka-aineet hankitaan huippulaatuun sitoutuneilta suomalaisilta ja kansainvälisiltä
tuottajilta. Keittiötiimiä johtaa “Sir Lintsi” Linnamäki, joka tunnetaan erityisesti
taidokkaista pateista, terriineistä ja jälkiruoista.
Menu:
4 Digilipuketta Paistettua mustekalaa, curryvaahtoa ja .paprikapyree
2 Digilipuketta Limeposset
3 Digilipuketta Vichyssoise
1 Digilipuketta Macarons
PETRIS CHOCOLATE ROOM
PetriS Chocolate Room on korkealaatuiseen kotimaiseen käsityöhön uskova
perheyritys. Tehtävänämme on valmistaa unohtumattomia makuelämyksiä
huippusuklaiden sekä ainutlaatuisten konditorialuomusten muodossa. Monipuolisen
suklaavalikoimamme helmiksi ovat nousseet erilaiset suolasuklaamme sekä suurta
ylistystä keränneet suklaapraliinimme.
Menu:
2 Digilipuketta Mansikka-samppanja moussepikari
2 Digilipuketta Pekaani-suolakinuskipikari
2 Digilipuketta PassionvanIljapannacotta
2 Digilipuketta Suklaa-annos 4 praliinia
1 Digilipuketta Suklaapraliini mukaan pakattuna (1kpl)
25
Grand Champagne tapahtuman
pääsylipulla saat monia etuja!
Grand Champagne Helsinki -tapahtuman vieraana voit
käyttää hyväksesi lukuisia etuja. Seuraavat ravintolat
tarjoavat pääsylippua tai Grand Champagne -maksukorttia
näyttämällä tapahtumapäivinä tai tulevina viikkoina
rahanarvoisia etuja. Varaa pöytä ajoissa ja ilmoita
varatessasi, että haluat hyödyntää Grand Champagne
Helsinki -tapahtuman edun.
RAVINTOLA BYSTRO - Eteläranta 16, Helsinki p.0300 472340
Laurent-Perrier samppanjantalon herkkuja laseittain, viiniystävälliseen hintaan.
Etu voimassa huhtikuun loppuun asti.
RAVINTOLA CARELIA - Mannerheimintie 56, Helsinki p. 09 27090976
Grand Champagne -tapahtumapäivien ajan 3 ruokalajin samppanjamenu 40€
(Norm. 50€). Lasilliset kolmea pientilasamppanjaa Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru,
Vilmart Grand Cellier ja Jean Vesselle Demi-Sec yhteishintaan 42 euroa.
Muina aikoina 10€ etu 3 ruokalajin menusta pääsylippua näyttämällä 18.6. saakka.
RAVINTOLA FINLANDIA CAVIAR - Eteläranta 20, Helsinki p. 010 5817810
Grand Champagne -tapahtuman asiakkaille Finlandia Caviarissa Moskova Menu
20€. (Sis. 3 siperiansammen kaviaarikuppia ja 4cl Beluga-vodkaa)
RAVINTOLA GROTESK - Ludvikinkatu 10, Helsinki p.010 4702100
Ruokailijoille -20% alennus pääruoka-annoksista kahdelle hengelle.
Voimassa 30.4. saakka.
RAVINTOLA LA MAISON - Tehtaankatu 21, Helsinki p. 050 3212168
Pääsylippua vastaan La Maisonissa 4 ruokalajin samppanjamenu 45€
Voimassa 30.4. saakka.
- Kampasimpukkaa, kukkakaalia ja valkosuklaata
- Crème Ninon ja hauenmätiä
- Bressen kanaa "Fricasse"
- Sitruunakreemiä, marenkia ja mascarponejäätelöä
26
RAVINTOLA LUDU - Linnankatu 17, 20100 Turku
5 ruokalajin menu 5 samppanjan juomapaketilla erikoishintaan 100€.
Tarjous voimassa Grande Champagne -tapahtuman avauksesta
vappuun asti (21.4.–30.4.).
RAVINTOLA LUNGI - Korkeavuorenkatu 2, 00140 Helsinki
Pullo Jacquart Brut Mosaique samppanjaa 30€ ruokailun yhteydessä. Ruoat –10%.
Grand Champagne tarjous voimassa 21.–23.4.
RAVINTOLA MURU - Fredrikinkatu 41 p. 0300 472335
Ruinart -samppanjan kanssa Murun charcuterie kaupan päälle. Tarjolla myös
Dom Ruinart luksussamppanjoita laseittain. Etu voimassa 21.4.–31.5.
RAVINTOLA MYLLÄRIT - Åkerlundinkatu 4, 33100 Tampere
5 ruokalajin menu 5 samppanjan juomapaketilla à 95€. Grande Champagne
-pääsylippua näyttämällä 10% alennus Vappuun asti. Huom. varaukset etukäteen.
RAVINTOLA PASTIS - Pieni Robertinkatu 2, Helsinki, p. 0300 472336
Harvinaisempia Janisson Baradon samppanjoita laseittain. Lisäksi viinitalon omistaja
isännöi illallisia Pastiksen kabinetin Le Petit Pastiksen puolella torstaina, perjantaina
sekä lauantaina. Illalliskortit tähän upeaan iltaan voi ostaa huhtikuun alusta osoitteesta
lahjakortti.pastis.fi/. Etu voimassa Grand Champagne -tapahtuman ajan.
RAVINTOLA REGINA - Neitsytpolku 10, 00140 Helsinki
Grand Champagne Helsinki -pääsylippua tai maksukorttia näyttämällä saa ruokailun
yhteydessä lasillisen Laurent-Perrier Brut Millesime 2006 -samppanjaa.
RAVINTOLA SALUTORGET - Pohjoisesplanadi 15, 00170 Helsinki
Pullollinen Taittinger Brut Réserve –samppanjaa Afternoon Tea’n kera 49€
(1 pullo / seurue) 25.4.–30.4. välisenä aikana. Salutorgetin Afternoon Tea
maanantaista lauantaihin klo 14–18.
RAVINTOLA STRINDBERG - Pohjoisesplanadi 33, 00130 Helsinki
Lasi Taittinger Brut Réserve -samppanjaa ja mini skagen 12,90€ tai lasi Taittinger Brut
Réserveä ja macarons 12,90€. Tarjous voimassa 18.–29.4.
RAVINTOLA TOCA - Unioninkatu 18, 00130 Helsinki
Lasi Taittinger Brut Réserveä 9,90€. Tarjous voimassa 20.4.–20.5.
27
Grand Champagne Helsinki 2016
tapahtuman Designer:
Ateljé Sotamaa – Tavoitteena elämys
”Luomme arkkitehtuuria ja muotoilua, jotka vetoavat tunteisiin.
Haluamme teostemme herättävän mielikuvia ja luovan aistillisia
kokemuksia, sillä uskomme, että elämyksellisyys, aitous ja
älyllinen stimulaatio ovat nykyajan luksusta täydellisimmillään.
Tavoitteenamme on rakentaa puitteet rikkaalle elämälle.”
Atelier House by Ateljé Sotamaa
Kuva: Mikael Linden
Finnjävel-ravintola
Kuva: Nico Backström
Ateljé Sotamaan perustajat, sisarukset Tuuli ja Kivi Sotamaa toimivat laajasti taiteen,
arkkitehtuurin ja muotoilun kentillä ja niiden välimaastossa. Heidän viimeaikaisimpia
töitään ovat Atelier House -puutalomallisto ja Finnjävel-ravintola. Kumpikin projekti on
suunniteltu kokonaistaideteoksena, jonka jokainen yksityiskohta on Sotamaiden kynästä.
Finnjävel-kokonaisuus yhdistää poikkeuksellisen gastronomisen konseptin vahvaan
esineiden muodostamaan kokonaisuuteen.
www.sotamaa.net
www.atelierhouse.fi
Jaa
kuvaInstagramissa
Instagramissa
Jaa kuva
samppanjahetkestäsi
hashtagilla
samppanjahetkestäsi hashtagilla
#grandchampagnehelsinki
#grandchampagnehelsinki
ja osallistu
osallistuarvontaan.
arvontaan.
Palkintona 2 kpl
Palkintona 2 kpl
Grand
Champagne
Grand Champagne
-laseja
Essi Avellan
Avellan
-laseja Essi
lahjapakkauksessa.
lahjapakkauksessa.
Voittaja
julkistetaan
tapahtuman
viikolla.
Voittaja
julkistetaan
tapahtumanjälkeisellä
jälkeisellä viikolla.
www.facebook.com/grandchampagnehelsinki
instragram: #grandchampagnehelsinki
twitter: #grandchampagnehelsinki
Vanhan wi-fi salasana: rr-vanha
29
30
31
Tarjous!
Grand Champagne Helsinki -tapahtumassa käytetyt
Grand Champagne -lasit myymme edulliseen hintaan
80 € / 6 kpl:een laatikko (norm. hinta 147 €)
tapahtuman jälkeen. Tule Ceestashopin ständille
varaamaan omasi.
Saatavana
myös 2 kpl:een
lahjapakkauksessa
tapahtuman aikana
hintaan 50€
(norm 59,90)
Grand Champagne
Samppanjakulho
Hinta 40,00 €
Grand Champagne
Samppanjapullonsulkija
Värit musta tai oranssi
Hinta 5,00 €
Ceestashopin pisteestä
saatavana myös
Grand Champagne
Helsinki T-paita ja kangaskassi.
Tö ö l ö nt o rinka t u 5, 0 026 0 H e l sink i
Nähdään taas vuoden päästä 11.5.–13.5.2017
w w w.g r a n d c h a m p a g n e h e lsi n k i.f i
32