dinerkaart - High Tech Campus

DINERKAART
Welkom bij The Colour Kitchen
We zijn een professioneel horeca-concept met een groot maatschappelijk hart. We willen samen het verschil maken door mensen
met een afstand tot de arbeidsmarkt te helpen, die zoeken naar
een nieuwe kans.
Wij leiden een diversiteit aan mensen op tot horecaprofessional.
De diversiteit die de wereldse keuken te bieden heeft, alsmede
de klassieke invloeden van ons opleidingsprogramma zijn dan ook
duidelijk terug te vinden in onze menukaart.
Welkom bij The Colour Kitchen!
Welcome to The Colour Kitchen
We are a professional hospitality concept with society at heart. We
want to make the difference together by helping people with a distance to the labour market who are looking for a new opportunity.
We educate a great variety of people to professionals in catering.
The diversity of the worldly kitchens as well as the classical influences from our educational programme are clearly reflected in our
menu.
Welcome to The Colour Kitchen!
VOORGERECHTEN
Brood met lekkere
smeersels
APPETIZERS
€ 4,60
Bread with a variety of
spreads
Nacho Todos met kaas
en bosui uit de oven,
geserveerd met salsa en
crème fraîche
€ 5,-
Nacho Todos hot out of
the oven topped with
melted cheese and spring
onion served with salsa
and sour cream
Zomerse salade met
huisgemaakte rosbief,
zongedroogde tomaatjes,
ei en croutons
€ 7,95
Summer salad with
homemade roast beef,
sun-dried tomatoes, egg
and croutons
Gerookte zalm met huisgemaakte kruidenroom
en gefrituurde kappertjes
€ 8,95
Smoked salmon with
home-made cream
cheese and fried capers
TCK proeverij van diverse
voorgerechten
€ 8,95
TCK taster, selection of
different appetizers
SOEP
Huisgemaakte dagsoepen
met passend garnituur
SOUP
€ 4,50
HOOFDGERECHTEN
Geserveerd met seizoenssalade
en een aardappelgarnituur
Fresh homemade soups
of the day with tasty
condiments
MAIN COURSES
Served with a seasonal
salad and potato garnish
Vis van de dag
€ 14,30
Catch of the day
Gegrilde kipspies met
groenten, ananas en een
kerriesaus
€ 13,50
Grilled chicken skewer
with vegetables, pineapple and a curry sauce
Biefstuk met peper- of
champignonsaus
€ 13,95
Rump steak with a
choice of peppercorn or
mushroom sauce
Tagliatelle pesto met
gegrilde groenten
€ 8,95
Tagliatelle pesto with
grilled vegetables
Huisgemaakte Veggie
burger van champignons
en courgette
€ 11,25
Homemade Veggie
burger of mushrooms and
zucchini
= vegetarisch | vegetarian
NAGERECHTEN
DESSERTS
TCK proeverij van
desserts
€ 6,50
TCK selection of desserts
Vanille bavarois met
gemarineerd rood fruit
€ 2,75
Vanilla bavarois with
marinated red fruit
Huisgemaakt
appeltaartje
€ 2,25
Home-made apple pie
Magere kwark met vers
fruit
€ 2,25
Low fat quark with fresh
fruit
COLOUR YOUR DREAMS MENU
Voorgerecht
€ 8,50
Appetizer
Hoofdgerecht
€ 14,00
Main Course
Nagerecht
€ 6,25
Dessert
Onze leerlingen leren de vaktechnieken volgens de klassieke
Franse methodes. Het leerlingmenu bestaat daarom uit echte
klassiekers, vers en ambachtelijk bereid. Een ware beleving,
terug naar de roots van gastvrijheid!
Dit menu is eventueel te bestellen als driegangendiner of als los
gerecht. Het is een wisselend menu waarin de favoriete gerechten
van de leerlingen en Franse kooktechnieken zijn opgenomen. Onze
leerlingen vertellen je graag het menu.
Te bestellen als driegangenmenu voor € 27,50
Our students learn the techniques according to the traditional
French methods. The student menu exists out of true classics, fresh
and traditionally prepared. A genuine experience that brings you
back to the foundation of hospitality!
This menu can be served as a three course dinner or you can order the
dishes separately. This is a changing menu containing the favourite
meals of our students and dishes that require French cooking
techniques. Our students will tell you the three course menu.
Ordered as three course menu for € 27,50
KOFFIE
COFFEE
Koffie
Cappuccino*
Koffie verkeerd*
Espresso
Dubbele espresso
Latte Macchiato*
Espresso Macchiato*
Thee
Verse muntthee met honing
€ 1,70
€ 1,90
€ 2,00
€ 1,80
€ 3,00
€ 2,00
€ 1,85
€ 1,55
€ 1,95
Coffee
Cappuccino*
White coffee*
Espresso
Double espresso
Latte Macchiato*
Espresso macchiato*
Tea
Fresh mint tea with honey
Irish Coffee - koffie, Ierse
Whiskey en room
€ 5,25
Irish coffee - Coffee, Irish
Whiskey and whipped cream
Spanish Coffee - koffie, Tia
Maria en room
€ 5,25
Spanish coffee - Coffee, Tia
Maria and whipped cream
French Coffee - koffie, Grand
Marnier en room
€ 5,25
French coffee - Coffee,
Grand Marnier and whipped
cream
* mogelijk met soyamelk | can be served with soy milk
DRANKEN
DRINKS
Frisdranken
Coca-Cola | Coca-Cola Light |
Fanta | Sprite | Nestea
€ 1,80
Soft drinks:
Coca Cola | Coca Cola
Light | Fanta | Sprite |
Nestea
Frisdranken per flesje
Cassis | Tonic | Bitter Lemon |
Nestea Green
€ 2,05
Soft drinks by bottle;
Cassis | Tonic | Bitter
Lemon | Nestea Green
Waters per flesje
Chaudfontaine rood | blauw
0,25 liter
1 liter
€ 1,95
€ 5,35
Bottled mineral water;
Chaudfontaine, still or
sparkling
0,25 litre
1 litre
Biologische sappen
Sinaasappelsap | Appelsap |
Tomatensap
Verse jus d’Orange
€ 2,15
Verse melk
Halfvolle melk | Karnemelk |
Chocolademelk
€ 1,95
Fresh milk;
Milk | Buttermilk |
Chocolate milk
Bieren
Vraag naar onze uitgebreide
bierkaart!
vanaf from
€ 2,35
Beers;
Ask for our extensive beer
menu!
Wijnen;
Rood, Wit of Rosé
€ 2,90
Wines;
Red, White or Rosé
€ 3,20
Organic juices;
Orange juice | Apple juice
| Tomato juice
Fresh orange juice
www.thecolourkitchen.com
facebook.com/thecolourkitchenHTCeindhoven