docFer í sumarhús á aðventunni
download 
Report Transcription
Fer í sumarhús á aðventunni
Aðventa 1. desember 2013 Bestu leikirnir í jólapakkann Finndu rétta jólatréð Bestu og verstu íslensku jólalögin Eyjajól Eldu á Haítí → Næturlöng partí og kokkteilar „ Við förum ekki að sofa Fer í sumarhús á aðventunni → Þórunn Högnadóttir gefur uppskriftir að ljúffengum kræsingum Umsjón: Kristjana Guðbrandsdóttir / [email protected] 2 Aðventa Besta við jólin „Ætli það sé ekki tíminn á milli jóla og nýárs þar sem maður þarf ekki að hafa áhyggjur af neinu nema jólaboðum og hvaða jólamynd sé næst á dagskrá.“ „ 29. nóvember–1. desember 2013 Helgarblað Ég hef alltaf verið svolítill safnari í mér og sankað að mér hlutum Anna Björk Hilmarsdóttir 20 ára í vinnu Hlýlegt og náttúrulegt Elín „Mér finnst best að slaka á með fjölskyldunni á aðfangadag, borða góðan mat og ekki þurfa að stressa mig á neinu. Ég hlakka til!“ Aðalheiður Hreinsdóttir 23 ára háskólanemi „Það sem mér finnst best við jólin er að vera kominn í frí, borða smákökur og horfa á jólamynd. Einnig að þurfa ekki að vera bundinn við neitt, heldur gera það sem ég vil.“ Guðmundur Steinn Hafsteinsson 24 ára knattspyrnumaður Bríta Sigvaldadóttir við aðventukrans sinn. Fleiri verk eftir Elínu Brítu má sjá á vefslóðinni www. elinbrita.is Mynd Sigtryggur Ari Náttúrulegur einfaldleiki n Elín Bríta er safnari og fær innblástur frá náttúrunni Fjölbreytt skraut Kristjana Guðbrandsdóttir E blaðamaður skrifar „Það er gott og gaman að fá kærkomið frí. Á gamlársdag hittast góðir Valsarar og spila gamlársbolta sem er alltaf jafn skemmtilegt.“ Baldur Þórólfsson 28 ára læknir [email protected] lín Bríta Sigvaldadóttir útskrifaðist úr vöruhönnun síðasta vor. Hún sækir innblástur í náttúruna og finnst mikilvægt að leyfa áferð efnanna að njóta sín. „Allt frá því í barnæsku hef ég sankað að mér hinum ýmsu hlutum og þá einna helst úr náttúrunni. Ég var oft með fulla vasa af steinum og smáhlutum sem ég fann á förnum vegi, þessa hluti á ég flesta enn í dag og hafa þeir tilfinningalegt gildi fyrir mig.“ Steinvölur þróuðust í skart Risa piparkaka í formi skrautlegrar jólapeysu Advania fer skemmtilega og óhefðbundna leið í þátttöku sinni í söfnunarátakinu Jólapeysan 2013. Advania bað Okkar bakarí um að baka risastóra piparköku í formi jólapeysu og er hún til sýnis í verslun Advania að Guðrúnartúni 10. Jólapeysan 2013 hófst formlega 30. október og er á vegum Barnaheilla – Save The Children á Íslandi – til styrktar mannréttindum barna. Jólapeysan í ár er hönnuð af Ragnheiði Eiríksdóttur en uppskrift hennar kostar 1.500 krónur og allur ágóði rennur til Barnaheilla. Átakinu lýkur svo formlega 13. desember. Kransinn er hægt að nota allt árið, hægt er að breyta lögun hans með ýmsum hætti. Mynd Sigtryggur Ari Útskriftarverkefni Elínar Brítu var í þessum anda, smáhlutirnir og steinvölurnar þróuðust í skart eftir því sem hún varð eldri og hún hannaði fallegt skart í ýmiss konar útfærslu sem hún kallar Verndarbaug. Skartið er unnið úr silfri, þorskleðri, áli, steini og tré, en öll efnin eru náttúruleg og hafa langan líftíma. Inni í Verndarbaugnum eru svo mismunandi samsetningar efna sem búa yfir ólíkum eiginleikum. Verndarbaugur Skartið er unnið úr silfri, þorskleðri, áli, steini og tré, en öll efnin eru náttúruleg og hafa langan líftíma. Einfaldar hugmyndir Elínar Brítu að jólaskrauti: Hægt að nota allan ársins hring Elín Bríta hannaði aðventukrans sem hefur eins og skartið langan líftíma og er úr náttúrulegum efnum, hann er hægt er að nota allan ársins hring. „Hann er samsettur úr sex hlutum. Í öllum þeirra er pláss fyrir kerti, eins og ég nota hann núna, þá sný ég tveimur hlutum niður og þannig mynda ég aðventukrans. Það er hægt að setja hann saman á mjög fjölbreyttan hátt.“ n Einfalt skraut Grenigrein á brúnum pappa er alltaf fallegt pakkaskraut. Greniskraut Svona er grenið Formfögur tré Þessi tré er einfalt að laga úr viði. sveigt í hringi, svo má hengja það upp í fallegum borðum. 4 Aðventa 29. nóvember–1. desember 2013 Helgarblað Fallegir snjókristallar n Lærðu réttu handtökin n Allt sem þarf er hvítur pappír, skæri og smá handlagni S njókristallar eru undurfall egt náttúruform að líkja eftir. Allt sem þú þarft er hvítur pappír, skæri og smá handlagni. Það má hengja fallegu snjókristallana í snæri, búa til úr þeim kransa, nota þá í borð skreytingar, skraut á jólapakka og margt fleira. Börn taka glöð þátt í þessu ein faldra föndri og ef allir leggjast á eitt má búa til heilan snjóbyl. n [email protected] Fallegt Í búðarglugga Mýrinnar við smábátahöfnina í Reykjavík er að finna fallegt pappírsskraut. Einföld, ódýr og falleg leið til að lífga upp á tilveruna á aðventunni. Mynd Sigtryggur Ari 3. Brjóttu þríhyrninginn í tvennt svo að hornin mætist. 4. Brjóttu í brotið sem sýnt er. Þú gætir þurft að aðlaga aðeins brotin til að fá hliðarnar til að mætast. OKKAR LOFORÐ: 5. Klipptu yfir botninn 1. Brjóttu pappírinn til helminga í þríhyrning. Byrjaðu með ferkantaðan pappír. 2. Brjóttu í annan þríhyrning. 6. Klipptu línur í þríhyrninginn, bæði beinar og bylgjóttar. Notaðu ímyndunaraflið og prófaðu þig áfram. 7. Taktu í sundur og mundu að það sem er fallegt er að enginn kristall er eins. Engin óæskileg aukefni Lífrænt og náttúrulegt **Leiðbeiningar og myndir fengnar frá marthastewart.com Persónuleg þjónusta JÓLAHLAÐBORÐ ð Ver s in aðe kr. 0 9 9 . 1 Hollusta í hádeginu fyrir hópinn þinn Matseðill • • • • • • • • Waldorf salat • Graflax • Reiktur lax • Graflaxsósa • Reyktur kjúklingur • Kalkúnabringur • Síldarsalöt í m u d Sen rtæki fyri Hnetusteik Rauðkál Rúgbrauð Laufabrauð Ris à l’amande Pekanhnetubiti ásamt mörgu öðru Í hádeginu alla fimmtudaga og föstudaga fram að jólum, hefst 5. desember Borgartún 1 Fákafen 1 Hæðasmári www.lifandimarkadur.is Gefðu námskeið í jólagjöf Gjafakort fást í verslun Flest stéttarfélög styrkja félagsmenn sína til þátttöku á námskeiðum hjá okkur. Heimilisiðnaðarskólinn Prjón, hekl, þjóðbúningasaumur, baldýring, útsaumur, orkering, knipl, jurtalitun, tóvinna, vefnaður, leðursaumur og margt fleira. Prjón og Hekl fyrir útlendinga. Verslun Nethyl 2e, 110 Reykjavík Símar 5517800/5515500 hfi@heimilisiðnaður.is www.heimilisidnadur.is Mikið úrval af íslensku prjónabandi og lopa, prjónum, prjónabókum og blöðum. Efni og tillegg fyrir þjóðbúningasaum og jurtalitun. Gjafakort. Opið alla virka frá kl. 12–18. Verið velkomin 6 Aðventa Hvítt súkkulaði með chai-te Ljúfir jóladrykkir Sætir, kryddaðir og hátíðlegir drykkir eru nauðsynlegir í jólaundirbúningnum. Hér eru uppskriftir að góðum drykkjum sem einfalt og gaman er að laga. Myntusúkkulaðikaffi n Bræðið nokkrar skífur af After Eightsúkkulaði í mjólk. n Lagið tvöfaldan espressó og hellið mjólkinni út í. n Skreytið með rjóma og ef til vill smátt muldum Bismark-brjóstsykri. Trönuberjamímósur n Settu trönuberjasafa í stað appelsínusafa, skreyttu með kirsuberjum og appelsínuberki. Eggjapúns Eggjadrykkur, sem er kallaður „eggnog“, á íslensku eggjapúns þykir ómissandi í bandarísku jólahaldi. Hér er uppskrift að eggjapúns. Það sem þarf: n 1 egg n 4 msk. sykur n 4 dl mjólk n 1/8 tsk. salt n ¼ tsk. vanilla Svona farið þið að: n Brjótið eggið í skál og þeytið það með sykrinum þangað til það verður létt og froðukennt. n Setjið mjólkina, saltið og vanilludropana út í. n Þeytið allt vel saman. n Hellið í glösin og stráið ofurlitlu múskati ofan í glösin. n Uppskriftin er handa tveimur. Hvítt súkkulaði með chai-tei n Lagið chai-te n Bræðið hvítt súkkulaði í heitri mjólk og blandið í teið. n Skreytið með rjóma og sáldrið kanildufti yfir og rífið ef til vill sneið af hvítu súkkulaði og leggið í miðju. „Við förum e 29. nóvember–1. desember 2013 Helgarblað n Kokkteilar og kókosmjólk á veisluborðum Haíta n Mikill mun Hörn Heiðarsdóttir E blaðamaður skrifar [email protected] lda Thorisson-Faurelien hefur rekið kaffihúsið Café Haítí við góðan orðstír frá árinu 2008. Sjálf er hún frá þessu litla eyríki í Karíbahafinu og hafa jólahefðir hennar breyst umtalsvert síðan hún flutti hingað til lands fyrir sjö árum. Blaðamaður ræddi við Eldu um jólin á Haítí auk þess sem hún deilir uppskriftum að hefðbundinni jólamáltíð sem finna má á veisluborðum Haíta. Borðað í marga klukkutíma „Það er algengast að fólk borði kalkún eða kindakjöt og með þessu er borið fram salat sem er svolítið sterkt,“ segir Elda, spurð hvað Haítar borði um jólin. Þrátt fyrir að jólamaturinn sé kannski ekkert svo ólíkur þeim íslenska segir hún jólahefðirnar á Haítí talsvert frábrugðnar því sem þekkist hér á landi. „Á Haítí er haldið partí alla nóttina með öllum vinum og ættingjum. Við eldum matinn saman og svo er borðað alla nóttina. Við byrjum kannski að borða klukkan átta og erum að borða til fimm um morguninn. Við förum ekki að sofa, eins og á Íslandi,“ segir Elda. Sofa á jóladag Hún útskýrir að ekki sé um eina samfellda máltíð að ræða heldur borði fólk af og til á meðan veislan stendur yfir. „Það er ekki þannig að við borðum og svo sé máltíðin bara búin heldur er þetta eins og partí. Það er stórt borð þar sem allir koma saman, vinir og fjölskylda, og það er mikill, mikill matur á borðum. Fólk borðar alla nóttina á milli þess sem það dansar, drekkur, syngur og spjallar. Þetta er kallað „réveillon“ á frönsku. Það þýðir „í alla nótt“ því fólk fer ekki að sofa. Það vakir alla nóttina til þess að spjalla, borða og drekka. Jólahátíðin er haldin 24. desember og 25. desember eru allir sofandi heima. Þannig að þetta er svolítið öðruvísi en á Íslandi.“ Kokkteilar og kókosmjólk Líkt og áður sagði er algengt að Haítar borði kalkún eða kindakjöt á jólunum en á veisluborðinu má Jólakalkúnn frá Haítí n Undirbúningstími : 1 klst. n Eldunartími: 4 klst. n Hitastig: 200°C Hráefni: n 5 kg kalkúnn n 750 gr af hakki n Steinselja n 3 hvítlauksgeirar n Grænn pipar n Chili n Skalotlaukur n Smá edik n Smá salt n Sítróna n Ólífuolía n Tómatmauk, ein dós n Smjör n 3 stórar kartöflur eða 6 sneiðar af blautu brauði Aðferð: n Skref 1: Undirbúið fyllinguna. Bætið steinselju, hvítlauk, sítrónu og salti eftir smekk út í hakkið. Bætið við skeið af kjúklinga- eða nautakjötskrafti, eftir því hvað þú notar. n Skref 2: Fyllið kalkúninn með fyllingunni eftir að þið hafið hreinsað hann að innan. Saumið síðan kalkúninn saman og smyrjið með smjöri. Eldið í stóru fati (pyrex eða rotisserie). n Skref 3: Bætið grænum pipar og lauk í kring til þess að skreyta og hyljið síðan með álpappír allan hringinn. Bleytið kalkúninn með soði við og við svo að hann verði ekki þurr. Eldið þangað til hann verður gullinn eða brúnn. n Gott er að bera kalkúninn fram með gulrótum, baunum, maís, hrísgrjónum og salati. Eða hverju sem er. Þið getið líka prófað að steikja „plantain“ (stóra græna banana) á pönnu og haft með. þó finna ýmislegt sem flestum Íslendingum myndi þykja framandi. „Þetta byrjar oft með mismunandi salati og svo borðum við steikta mjölbanana [e. plantain]. Síðan er sérstök jólakaka í eftirrétt. Þetta er sætkartöflukaka með rúsínum og bönunum og þetta er kaka sem er alltaf bökuð á Haítí fyrir jólin. Hún geymist mjög lengi og verður í raun betri með tímanum svo fólk borðar hana yfir allar jólahátíðirnar,“ segir Elda og bætir við að boðið verði upp á þessa köku á Café Haítí um jólin og með henni sérstakt jólakaffi sem brennt er á staðnum. En hvað er drukkið á aðfanga- „ Á Haítí er haldið partí alla nóttina með öllum vinum og ættingjum dagskvöld? „Fólk byrjar á smá sopa af rommi sem heitir Barbancourt og svo drekka margir líka góð vín með matnum,“ segir Elda og bætir við að algengt sé að fólk blandi sér skemmtilega kokkteila. „Fólk blandar appelsínum, an- Emilíana á óvæntum tónleikum í Norræna húsinu E n Jóladagatal Norræna hússins er spennandi í ár milíana Torrini, Ólafur Stefánsson, Kitty Von-Sometime, Spilimenn Ríkisins, Kór eldriborgara í Neskirkju, Hugleikur Dagsson, Rappstelpur, danshópurinn Area of Stylez, Kristín Eiríksdóttir ljóðskáld og fleiri koma fram í Jóladagatali Norræna hússins 2013. Á hverju ári heldur Norræna húsið lifandi Jóladagatal. Jóladagatalið er líkt og jólahátíðin markað hefðum, venjum og helgisiðum. Á hverjum degi kl. 12.34 frá 1.–23. desember, verður opnaður nýr gluggi á dagatalinu og gestir fá að njóta skemmtiatriðis í sal Norræna hússins. Fólk fær að vita hverjir taka þátt í dagatalinu það er öll 23 atriðin en það veit ekki hvenær hver kemur fram. Það er því mjög spennandi að koma og fylgjast með þegar gluggi er opnaður. Markmiðið með jóladagatalinu er að bjóða fólki upp á skemmtilega en jafnframt óvenjulega dagskrá í hádeginu á aðventunni. Fólk fær að kynnast fjölbreyttum listviðburðum sem fjalla ekki endilega um jólin. Jóladagatalið er fyrir alla og aðgangseyrir er enginn. Listakonan Sara Riel gerir dagatalið í ár en á hverju ári er listamaður fenginn til að búa til jóladagatalið þar sem fram kemur hverjir taka þátt í því, klukkan hvað það er og hvar (hverjir, hvenær og hvar). Allir gestir Norræna hússins fá óáfenga jólaglögg og piparkökur til að gæða sér á áður en atriðið hefst. n [email protected] Kristín Eiríksdóttir Ljóðskáldið og rithöfundurinn Kristín Eiríksdóttir mun lesa upp úr verkum sínum. Emilíana Torrini Skemmtiatriðin eru af ýmsum toga en meðal listamanna sem troða upp er Emilíana Torrini. Mynd Davíð Þór Guðlaugsson Helgarblað Aðventa 7 29. nóvember–1. desember 2013 ekki að sofa“ nur á jólahefðunum á Haítí og Íslandi n Sofið á jóladag Ólíkir jólasiðir Elda segir jólahefðir Haíta talsvert frábrugðnar þeim íslensku. Ódýrar jólagjafir Það getur verið erfitt að finna gjafir á viðráðanlegu verði. Sumir eiga líka allt og þá vandast heldur betur málið þegar finna á réttu gjöfina. Ódýrar heimagerðar gjafir með mikla hugsun að baki geta verið góður kostur. DV tók saman hugmyndir að nokkrum einföldum og ódýrum jólagjöfum sem að flestir geta töfrað fram sjálfir. n Uppskriftabók Griot Hráefni: n 2 kg af svínakjöti n Sítróna n Salt n Pipar n Græn paprika n Hvítlaukur n Steinselja n Timjan n Kjúklingakraftur frá Maggi n Laukur n Skalotlaukur Aðferð: n Skref 1: Undirbúið maríneringuna. Malið steinselju, negul, timjan, skalotlauk, chili og hvítlauk og bætið við smá salti, kjúklingakrafti og sítrónusafa. n Skref 2: Þvoið svínakjötið, skerið það í stóra teninga og látið marínerast eftir smekk. Stillið eftir þörfum með því að bæta við smá salti eða sítrónusafa. Ef nauðsyn krefur, bætið bragðið með smá balsamik ediki eða hvítu ediki. n Skref 3: Sjóðið þar til kjötið er soðið og aðskiljið þá fitu og sósu. Steikið að lokum kjötið yfir lágum hita til að útkoman verði sem best. Bætið smá lauk og smá grænum pipar í sósuna að lokum. Jólakaka frá Haítí Hráefni: anas og rommi og setur sítrónu og myntu út í. Svo blandar fólk líka rommi út í kókosmjólk, það er alltaf drukkið fyrir jólin.“ n n 2 stórar sætar kartöflur n 2 vel þroskaðir bananar n 2 msk. smjör n 3 egg n 1/4 dl púðursykur n 50 cl kókosmjöl n 25 cl mjólk n 1/4 bolli hlynsíróp n 1/4 tsk. kanill n 1/2 tsk. vanilludropar n 1/2 tsk. salt n 1/4 bolli rúsínur n 1 cl engifer Jóla-Cremas frá Haítí Hráefni: n 1 l af sterku áfengi (til dæmis hvítu rommi eða kornalkóhóli, s.s. Everclear) n 2 bollar mulinn sykur n 1/4 bolli vatn n 3 kanilstangir n 14 ml sæt, niðursoðin mjólk n 12 únsur ósæt, niðursoðin mjólk n 15 ml kókosrjómi n 2 msk. kjarnar úr vanillustöng n 1 msk. möndlukjarnar n 1 tsk. mulið múskat n 1 tsk. mulinn kanill n 1 tsk. salt n „Zest“ af tveimur súraldinum Aðferð: Setjið mulinn sykur, kanilstöng og vatn í pott og setjið á lágan hita. Leyfið sykrinum að leysast alveg upp en verið varkár svo blandan verði ekki brún. Aðferð: n Rífið kartöflurnar niður í litla strimla og maukið bananana saman við í stórri skál. Hitið smjör og blandið eggjunum við, setjið blönduna síðan saman við kartöflublönduna. Blandið síðan öllu saman ásamt helmingnum af rúsínunum. Hinn helmingurinn fer ofan á kökuna til skreytingar. n Bakið í 15 mínútur við 180°C eða þangað til kakan verður gullbrún. Takið sírópið af hitanum og hellið varlega í breiða skál. Þegar sírópið hefur kólnað (þið getið séð að kristallar hafa myndast) er það þeytt saman við Everclear eða annað sterkt áfengi en athugið að kornáfengi er ótrúlega eldfimt svo þetta verður að gera fjarri hita. Þegar áfengið og sírópið hafa blandast alveg saman er blandan þeytt af krafti við sæta, niðursoðna mjólk í jöfnum straumi (þetta mun koma í veg fyrir að mjólkin þykkni). Endurtakið með ósætu, niðursoðnu mjólkinni og kókosrjóma. Bætið súraldin-„zesti“, vanillu- og möndlukjörnum, múskati, kanil og salti saman við blönduna. Setjið til hliðar í 1–2 klst. til að leyfa bragðinu að blandast. Hellið í gegnum fínt sigti og setjið í glös. Skreytið með múskati og berið fram. Setjið afganginn í glerflöskur og geymið í myrku, köldu herbergi. Steiktir mjölbananar Hráefni: Fimm plantain (mjölbananar) Aðferð: Afhýðið mjölbanana, skerið í sneiðar og steikið. Eftir fyrstu steikingu, ýtið þeim með spaða eða einhverju sem getur haldið í nokkrar sekúndur og setjið mjölbananana svo í saltvatn. Steikið í annað sinn þar til þeir hafa brúnast vel. Berið fram með sósu eða grænu salati. Vilja setja heimsmet í Hókí pókí J n Kl. 16 – Sunnudaginn 1. desember – Ljósin tendruð ólastjörnurnar Sigríður Thorlacius og Ragnhildur Gísladóttir syngja jólin inn í hjörtu landsmanna ásamt einvala liði tónlistarmanna þegar ljósin verða tendruð á Óslóartrénu á Austurvelli kl. 16, sunnudaginn 1. desember næstkomandi. Viðburðurinn hefur um áratuga skeið markað upphaf jólahalds í borginni og á sér fastan sess í hjörtum borgarbúa sem fjölmenna á viðburðinn hvert ár. Kynnir er eins og áður Gerður G. Bjarklind. Fyrir hönd Reykvíkinga mun Jón Gnarr veita grenitrénu viðtöku úr hendi Dag Wernø Holter sendiherra Noregs og Rinu Marin Hansen, borgarfulltrúa Verkamannaflokksins í Ósló. Að loknu þakkarávarpi mun hinn sjö ára gamli norsk-ís- lenski Ólafur Gunnar Steen Bjarnason tendra ljósin á trénu. Heyrst hefur að Giljagaur, Gluggagægir og Stúfur líti við, en þeir hafa laumað sér í bæinn til að segja börnunum sögur og syngja jólalög ásamt hljómsveit. En það er ekki allt og sumt því þeir ku einnig vera að undirbúa setningu heimsmets í Hókí pókí á Austurvelli og vonast til þess að öll börn í Reykjavík sláist með þeim í hópinn. Eimskip hefur frá upphafi flutt Óslóartréð til Reykjavíkur, borgar búum að kostnaðarlausu. Jón Gnarr borgarstjóri, tók þátt í að fella 12 metra hátt grenitréð í skóglendi utan við Ósló. Tréð er 42 ára gamalt og var valið fyrir 10 árum síðan sem framtíðar vinagjöf til Reykjavíkurbúa. Borgarstjóri felldi tréð Jón Gnarr tók þátt í að fella 12 metra hátt grenitréð í skóglendi utan við Ósló. Tréð er 42 ára gamalt og var valið fyrir 10 árum síðan sem framtíðar vinagjöf til Reykjavíkurbúa. Það kunna allir að meta góðan mat en margir kvarta yfir hugmyndaleysi við eldamennskuna. Gefðu út þína eigin uppskriftabók fyrir jólin og deildu þínum uppáhaldsuppskriftum með ættingjum og vinum. Þetta þarf alls ekki að vera dýrt. Taktu saman uppáhaldsuppskriftirnar, skrifaðu þær upp í tölvu eða handskrifaðu og ljósritaðu svo. Hægt er að myndskreyta að eigin vali. Þú getur tekið myndir af réttunum eða skreytt á einhvern annan hátt. Gefðu ímyndunaraflinu lausan tauminn! n Smákökur Það vilja allir fá góðar kökur. Bakaðu gómsætar jólasmákökur og settu í fallega skreytta körfu, box eða hvað sem þér dettur í hug. Krúttleg og gómsæt gjöf. n Konfekt Komdu þér í jólagírinn með því að gera gott og jólalegt jólakonfekt. Settu svo afraksturinn í fallegar umbúðir og gefðu í gjafir. Yfirleitt er hægt að fá ódýra og fallega gjafakassa í búðum eins og Tiger, Söstrene Grene og IKEA. n Skrifaðu sögu Býr í þér rithöfundur? Af hverju ekki að láta drauminn rætast og skrifa sögu. Hægt er að útbúa hana á ódýran hátt, prenta út sjálfur og hefta saman. Ef þú ert lunkinn teiknari þá gætir þú líka myndskreytt söguna. Gætir skrifað sögu fjölskyldunnar eða barnasögu fyrir börnin í fjölskyldunni. Eða ort ljóð. Allt er hægt! n Dagatal Það þurfa allir að eiga fall egt dagatal fyrir næsta ár. Búðu til dagatal og myndskreyttu hvern mánuð. Það getur til dæmis verið sniðugt að hafa myndir af börnunum til þess að gefa ömmu og afa. Svo má líka bara myndskreyta með teikningum eftir börnin eða myndskreyta hvern mánuð með fallegum myndum sem henta. n Tónlist Búðu til safndisk með öllum uppáhaldsjólalögunum þínum eða eftirminnilegum lögum sem minna þig á þann sem á að fá gjöfina. Góð tónlist gleður alltaf. n Barnapössun Síðast en ekki síst þá verður dagskrá hátíðarinnar túlkuð á táknmáli, heitt kakó og kaffi mun verma kalda kroppa og bílastæðahúsið í Ráðhúsinu verður opið til að auðvelda gestum aðgengi að hátíðarsvæðinu. n Gefðu þreyttum foreldrum frí í jólagjöf! Kostar þig ekki neitt en líklega kunna foreldrarnir afskaplega vel að meta þessa gjöf. Þú getur til dæmis búið til ávísun upp á pössunartíma. Foreldrarnir geta svo innleyst ávísunina næst þegar þeir þurfa á pössun að halda. 8 Aðventa 29. nóvember–1. desember 2013 Hvað merkir aðventa? Forvitinn lesandi Vísindavefjarins spurði: „Hvað er aðventa?“ Í svari við spurningunni kemur fram að aðventa sé annað heiti á jólaföstu. Hún hefst fjórða sunnudag fyrir jóladag og stendur því í fjórar vikur. Þá kemur fram að orðið aðventa hafi verið notað í málinu að minnsta kosti frá því á 14. öld og er tökuorð úr latínu adventus í merkingunni „tilkoma“. Að baki liggi latneska sögnin advenio „ég kem til“ sem leidd er af latnesku sögninni venio „ég kem“ með forskeytinu ad-. Vísindavefurinn segir að framan af virðist sem orðið jólafasta hafi verið algengara í máli fólks ef marka má dæmi í fornmálsorðabókum og í orðasafni Orðabókarinnar. Nafnið er dregið af því að í kaþólskum sið var fastað síðustu vikurnar fyrir jól og ekki etið kjöt. Í Grágás, hinni fornu lögbók Íslendinga, stendur til dæmis: „Jólaföstu skal fasta hvern dag og tvær nætur í viku nema messudagur taki föstu af“ og á öðrum stað segir: „Jólaföstu eigum vér að halda. Vér skulum taka til annan dag viku að varna við kjötvi, þann er drottinsdagar eru þrír á millum og jóladags hins fyrsta. Þá skal eigi eta kjöt á þeirri stundu nema drottinsdaga og messudaga lögtekna.“ Þá greinir vefurinn frá því að Árni Björnsson hafi fjallað rækilega um aðventuna og jólaföstu í bókinni Saga daganna. Þar komi meðal annars fram að aðventukransar hafi verið lítt áberandi fyrr en eftir síðari heimsstyrjöld og urðu ekki algengir fyrr en milli 1960 og 1970. Helgarblað Topp 10: Jólamyndir n Sígildar jólamyndir má horfa á ár eftir ár n Batna með tímanum Auður Alfífa Ketilsdóttir Y blaðamaður skrifar [email protected] firsnúningur og æðibunugangur einkenna aðventuna hjá mörgum en fátt er betra eftir búðaráp, jólastress, þrif og smákökubakstur en að henda sér í stofusófann yfir góðri jólamynd, sérstaklega ef hún sýnir kaos og óhöpp á ofsafengnari skala en mögulegt er að fjölskyldan lendi í, jafnvel þó allt fari á versta veg. DV tók saman nokkrar sígildar jólamyndir en þess ber að geta að jólamyndir eru þess eðlis að ekkert mælir gegn því að horft sé á þær aftur og aftur, jól eftir jól og sumir vilja jafnvel meina að þær batni með tímanum. 1. Holiday (2006) Amanda og Iris, leiknar af Cameron Diaz og Kate Winslet, skiptast á heimilum yfir jólahátíðina og kynnast báðar heimamönnum og ástin tekur völd. Mynd sem er alveg án „boy looses girl“ (eða í þessu tilfelli „girl looses boy“) kafla og er ljómandi góð þrátt fyrir svolítið næntís vináttusamband Kate við gamlan mann og þrátt fyrir að hinn mjög svo óþolandi Jack Black leiki einn ástmann. Jude Law, sem leikur hinn ástmanninn, bætir það margfalt upp. 1 2. Die Hard (1988) John McClane, leikinn af Bruce Willis, er lögreglumaður frá New York sem reynir að bjarga lífi eiginkonu sinnar Holly Gennaro og fjölda vinnufélaga hennar sem tekin eru sem gíslar af þýska hryðjuverkamanninum Hans Gruber í jólagleði í Nakatomi Plaza í Los Angeles. Ekkert segir „gleðileg jól“ eins og „yippi – kai – yai motherfucker.“ 3 3. Scrooged (1988) Bill Murray leikur hinn sjálfselska og á tíðum andstyggilega Frank sem stýrir stóru fjölmiðlafyrirtæki en hittir fyrir á aðfangadagskvöld þrjá drauga sem kenna honum sitt af hverju um forgangsröðun í lífinu. Þetta er frábær útgáfa af Jólaævintýri Dickens og okkar maður nær að vera hressilega mikill fáviti áður en hann lærir sína lexíu. 4. Snowman (1982) Ævin- 4 týrateiknimynd án orða um lítinn strák sem býr til snjókarl á aðfangadagskvöld. Um nóttina lifnar snjókarlinn við og fer með stráknum í ferðalag til norðurpólsins. Þetta er mjög falleg mynd sem margir muna eftir að hafa horft á aftur og aftur. 2 Jólatilboð! Klassík Hrekkjavöku og jólum er snúið saman í klassískri mynd Tims Burton. vinsældum fyrri myndarinnar og fjallar um Kevin, leikinn af Macaulay Culkin, og gerist einu ári eftir að hann var óvart skilinn eftir heima þegar fjölskylda hans fór í jólafrí. Fyrir röð óhappa endar hann aleinn í New York-borg en glæpamennirnir frá fyrri jólum eru ekki langt undan. Dúfukonan er ástæðan fyrir því að mynd númer 2 er á listanum frekar en númer 1. 7 5 5. Desember (2009) Desember, með Tómasi emarquis og Lovísu Sigrúnardóttur L í aðalhlutverkum, fjallar um Jonna sem er nýfluttur heim til Íslands eftir langa dvöl í útlöndum. Smám saman kemst hann að því að margt er öðruvísi en hann hélt og verkefnið að halda gleðileg jól verður kannski erfiðara en hann hugði. Hugljúf mynd með hæfilegum jólaskammti af félagslegu raunsæi. ington, graskerskonungur Hrekkjavökubæjar, er orðinn leiður á að gera það sama á hverri hrekkjavöku. Einn daginn rekst hann á Jólabæinn og verður svo uppnuminn af jólahátíðinni að hann reynir að fá íbúa Hrekkjavökubæjar til að fagna jólahátíðinni með sér en það tekst þó ekki alveg sem skyldi. Sígild mynd eftir Tim Burton. 6. Home Alone 2 (1992) Home Alone 2 fylgir eftir 9 9. National Lampoon´s Christmas Vacation (1989) Griswold-fjölskyldan býr sig undir að fagna jólunum en ekkert fer eins og ætlað er. Þetta er sprenghlægileg stórslysamynd í léttum dúr með sjálfan Chevy Chase í aðalhlutverki. 10 10. Home for the Holidays (1995) Holly Hunter leikur forvörðinn Claudiu sem missir vinnuna í upphafi myndar en eins og það sé ekki nóg þá þarf Claudia að halda upp á hátíðina heima hjá foreldrum sínum án unglingsdótturinnar sem lýsir því yfir að hún ætli að eyða hátíðinni með kærasta sínum. Þessi mynd er strangt til tekið er ekki jólamynd heldur þakkargjörðarmynd en hún fær að fljóta með vegna stemningarinnar og þess hversu vel hún lýsir breyskleika og skringileika hefðbundinnar vísitölufjölskyldu. Aðrar góðar: 8 6 7. Nightmare Before Christmas (1993) Jack Skell- eru fyndnir þó rómansinn verði svolítið truflandi vegna þess sama einfaldleika. Börnum finnst þessi mynd líka fyndin. 8. Elf (2003) Eftir að hafa óvart sett allt á annan endann í samfélagi álfa á norðurpólnum, vegna ótrúlegrar stærðar sinnar er Buddy, maður sem alinn hefur verið upp sem álfur og leikinn er af Will Ferrel, sendur til Bandaríkjanna til að kynnast uppruna sínum. Brandararnir snúast aðallega um einfaldleika okkar manns en þeir Muppets Christmas Carol (1992), Bad Santa (2003), Joyeux Noel (2005), White Christmas (1954). Gremlins (1984), Die Hard 2 (1990), Love Actually (2003) Rare Export: A Christmas Tale (2010), Bridget Jones (2001), The Ref (1994), Batman Returns (1992), The Santa Clause (1994), Miracle on 34th Street (1947), Holiday Inn (1942), While You Where Sleeping (1995), Deck the Halls (2006), It‘s a Wonderful Life (1946), How the Grinch Stole Christmas! (1966). Gjafir frá afa og ömmu H DV EHF. n Hafsteinn og Gruðríður halda upp á jólin í foreldrahúsum Laugavegi 86 - Sími: 511 2004 afsteinn Briem og G uðríður Harpa Ásgeirsdóttir eignuðust frumburð sinn í sumar. Hann ber nafnið Marel og verður rúmlega hálfs árs þegar fjölskyldan heldur upp á sín fyrstu jól saman. „Við verðum hjá foreldrum mínum í Kópavoginum,“ segir Hafsteinn þegar blaðamaður spyr hann hvar fjölskyldan hyggist verja sínum fyrstu jólum saman. Það heyrist í Marel í bakgrunni og Hafsteinn segir þá feðga nývaknaða. „Við félagarnir liggjum hérna saman, nývaknaðir og flottir.“ Síðar á aðfangadagskvöld ætlar fjölskyldan að fara til móður Guðríðar Hörpu og á gamlárskvöld verða þau að öllum líkindum hjá pabba hennar. Hafsteinn segist spenntur að upplifa jólin í fyrsta skipti sem faðir. „Það er rosagaman. Þegar hann verður síðan eldri fær maður að upplifa spenninginn í gegnum hann. Maður var kominn með smá leiða á þessu,“ segir Hafsteinn og hlær. „Ég var mikið jólabarn þegar ég var lítill en það hefur eitthvað fjarað undan því síðastliðin ár.“ Hafsteinn býst við því að Marel muni fá meira en nóg af gjöfum á sínum fyrstu jólum. „Ég veit að amma hans og afi eiga eftir að dæla í hann gjöfum. Það er ekkert sem mun koma mér á óvart,“ segir Hafsteinn að lokum. n [email protected] Fjölskyldan Hafsteinn segir litlu fjölskylduna spennta fyrir fyrstu jólum Marels. Mynd Facebook-síða Hafsteins Briem íslensk hönnun . íslensk framleiðsla . íslensk hönnun íslensk framleiðsla FRÍR FLUTNINGUR er* semFLUTNINGUR Hvert á land FRÍR Hvert á land sem er* * Flytjandi flytur vöruna á þá stöð sem næst er viðskiptavini * Flytjandi flytur vöruna á þá stöð sem næst er viðskiptavini „Ég vel íslenskt...“ „Ég vel íslenskt...“ - Jói Fel - Jói Fel Komdu í sýningarsali okkar og fáðu faglega þjónustu í sýningarsali og fáðu faglega þjónustu og ráðgjöfKomdu innanhússarkitekta við okkar val á Brúnás innréttingum og ráðgjöf innanhússarkitekta við val á Brúnás innréttingum www.brunas.is www.brunas.is Ármúli 17a . 108 Reykjavík . sími: 588 9933 | Miðás 9 . 700 Egilsstaðir . sími: 470 1600 Ármúli 17a . 108 Reykjavík . sími: 588 9933 | Miðás 9 . 700 Egilsstaðir . sími: 470 1600 10 Aðventa 29. nóvember–1. desember 2013 Helgarblað Sælkerar á aðventu n Rósa Guðbjarts kennir lesendum að útbúa makrónur n Gísli lagar ljúffengan súkkulaðidrykk Undirbýr sig vel „Læt þó ósagt Kristjana Guðbrandsdóttir R blaðamaður skrifar hversu mikið ég nota þá en það er róandi að skrifa niður hugmyndir. Svo reyni ég að baka smá, vera með vinum og fjölskyldu, horfa á jólamyndir, halda matarboð og hlusta mjög mikið á jólalög.“ Mynd Sigtryggur Ari [email protected] ósa Guðbjartsdóttir matgæðingur vill frið og ró á heimilinu fyrir jólin. „Ég reyni að hafa andann lágstemmdan því mér finnst mikilvægt að stressa ekki börnin upp fyrir jólin. Um leið og einhver falleg jólaljós eru komin upp, kveikt er á kertum og kakó- eða smákökuilmur er í loftinu þá svífur rétti andinn yfir vötnum,“ segir Rósa. Gerir tilraunir á aðventunni Henni finnst gott að gæða sér á bökuðum eplum með góðgæti og á það til að detta í alls kyns dellur á aðventunni. „Heitt súkkulaði með ferskum, smátt söxuðum chilipipar er orðið eitt af því sem ómissandi er að gæða sér á og bökuð epli fyllt með súkkulaði, hnetum og svo toppuð með þeyttum rjóma eða ís eru líka æðislega jólaleg og orðin skemmtileg hefð hjá okkur á heimilinu. Mér finnst gaman að prófa eitthvað nýtt á þessum árstíma eins og á öðrum tímum þótt nánast sé nauðsynlegt að gæða sér á ýmsu og verði að hefð. Oft „dett ég í dellur“ á aðventunni. Fyrir ein jól einbeiti ég mér kannski að eigin tilraunum í smákökubakstri, bý til heilsusælgæti eða helli mér í konfektgerð. Nú er ég að prófa mig áfram við makrónugerð með fínum árangri.“ Lesendur DV njóta góðs af einni dellunni, en nú prófar hún sig áfram í makrónugerð með góðum árangri og gefur uppskrift að rabarbara- og rifsberjamakrónum en Rósa hefur gefið út nýja bók þar sem finna má fleiri uppskriftir, Makrónur - uppskriftabók. „ Mér finnst gaman að prófa eitthvað nýtt á þessum árstíma Makrónur – aðferð: Forhitið ofninn í 150°C. Setjið möndlumjöl og flórsykur í bland ara og hakkið í fínt duft. Stráið möndlu- og flórsykurblöndunni beint á ofnplötu. Setjið inn í ofn í 5–7 mínútur. Takið síðan út og látið kólna. Setjið eggjahvítur í stóra skál og stífþeytið með rafmagnsþeytara. Bætið þá sykrinum út í og þeytið á meðan. Bætið síðan matarlit (skv. uppskrift) út í eggjahvíturnar. Þeytið vel þar til blandan verður mjúk og samfelld. Stráið þá möndlu- og flórsykurblöndunni yfir eggjahvíturnar með sigti. Hrærið með sleif. Setjið deigið í sprautupoka með sléttum hringlaga stút. Þekið ofnplötu með bökunarpappír og sprautið deiginu í um 30 jafnstóra hringi. Látið standa á þurrum stað í að minnsta kosti. 1 klukkustund svo skeljarnar „harðni“ eilítið. Bakið síðan í ofni í 10–12 mínútur við 150°C. Takið úr ofninum og hellið örlitlu vatni á milli bökunarpappírsins og ofnplötunnar. Gufan sem myndast mun leysa makrónurnar að mestu frá pappírnum. Leysið kökurnar svo alveg frá með spaða og látið kólna. Rabarbara- og rifsberjasulta er svo sett á milli og hentar vel þeim sem eiga rifsber og rabarbara í frystinum að útbúa hana. Annars er hæglega hægt að blanda saman tilbúnum sultum, það er að segja rabarbara og rifsberja og smyrja á kökurnar. Rabarbara- og rifsberjamakrónur – 15 stk. Í skeljarnar: n n n n n 2 eggjahvítur (60 gr) 60 gr möndlumjöl 110 gr flórsykur 20 gr sykur grænn matarlitur Rabarbara- og rifsberjamakrónur Skemmtilegar makrónukökur úr smiðju Rósu Guðbjartsdóttur. Rósa Guðbjartsdóttir dettur í dellur Oft „dett ég í dellur“ á aðventunni. Fyrir ein jól einbeiti ég mér kannski að eigin tilraunum í smákökubakstri, bý til heilsusælgæti eða helli mér í konfektgerð. Nú er ég að prófa mig áfram við makrónugerð með fínum árangri.“ Mynd Sigtryggur Ari Ljúffengt og jólalegt Heitt súkkulaði með chili, kanil og appelsínu. Mynd Sigtryggur Ari Í sultuna: n n n n 150 gr rabarbari 75 gr rifsber 75 gr sykur 10 gr sultuhleypir Skerið rabarbarann í bita og setjið í pott með rifsberjunum, sykrinum og 2 msk. af vatni. Látið sjóða í 10–15 mínútur eða þar til orðið vel mjúkt, setjið þá í blandara eða matvinnsluvél og maukið. Hellið maukinu í pott og bætið sultuhleypinum saman við. Sjóðið í 2–3 mínútur og látið svo kólna. Geymið í kæli. Róandi að skrifa lista Gunnar Helgi Guðjónsson er mikill sælkeri og starfar matreiðslu maður á K-bar. Hann segist undir búa sig vel á aðventunni og skrifar ítarlega lista yfir það sem hann ætlar að gera varðandi jólagjafir, skreytingar, bakstur og jólakort. „Læt þó ósagt hversu mikið ég nota þá en það róandi að skrifa niður hugmyndir. Svo reyni ég að baka smá, vera með vinum og fjölskyldu, horfa á jólamyndir, halda matarboð og hlusta mjög mikið á jólalög.“ Gunnari Helga vinnst gaman að baka smákökur á aðventunni. „Ég á mér ekki neina uppáhalds, nema kannski spesíur með súkku laðidropum. Svo baka ég stundum enska jólaköku og vökva hana með appelsínusafa og geri allskonar konfekt. Mér finnst mjög mikilvægt að borða jafnt og þétt yfir aðventuna, enda algjörlega fáránlegt að reyna að troða sig út af öllu góssinu á nokkrum dögum. Annars finnst mér best að drekka malt og appelsín, heitt súkkulaði og borða laufabrauð,“ segir hann og deilir með lesendum ljúffengri uppskrift að heitu súkkulaði með chili, kanil og appelsínu. n 300 gr. 70% súkkulaði n 500 ml rjómi n Hálft chilli, saxað n Börkur af hálfri appelsínu n 1 kanilstöng n Hálf vanillustöng, klofin í tvennt n 2 msk sykur Allt sett í pott og hitað á mjög vægum hita í 40 mín. Svo er kanilstöngin veidd uppúr og hellt í uppáhalds bollann og þeyttum rjóma bætt við. n RÚM Allt fyrir svefnherbergið Rúm | Sængurver | Springdýnur | Púðar og rúmteppi | Kistur og náttborð Gaflar | Heilsukoddar | Dýnuhlífar og lök | Fylgihlutir d v e h f. 2013 Íslensk hönnun Opið alla virka daga frá kl. 9–18, lau 10–14 og sun fram að jólum 13–16 RB rúm | Dalshrauni 8 | Hafnarfirði | Sími: 555 0397 | www.rbrum.is | [email protected] | Erum á 12 Aðventa Fer í sumarh á aðventunn 29. nóvember–1. desember 2013 Helgarblað n Fellir sitt eigið jólatré með fjölskyldunni n Kallar ekki allt ömmu sína í eldhúsinu Jólalegt Íris Björk Jónsdóttir Þ blaðamaður skrifar Þórunn er flink að skreyta heimilið eins og sjá má hér. Mynd [email protected] órunn Högnadóttir er mik ið jólabarn. Hún byrjar að skreyta heima hjá sér í byrjun nóvember og það er ekki óalgengt að hún sé búin að pakka inn nokkrum jóla gjöfum í október. Jólatónlistin fer á fóninn þegar hún byrjar að skrifa jólakortin – sem er í byrjun hausts. Fjölskylda Þórunnar nýtur góðs af húsmóðurhæfileikum hennar en þrátt fyrir að vera í fullu starfi við að stýra tímariti sínu, Home Magazine, virðist hún hafa nægan tíma til þess að sinna heimilinu. Þórunn er mikill sælkeri og kallar ekki allt ömmu sína í eldhúsinu. Við kíktum í heimsókn til Þórunn ar á dögunum. Hvenær er tímabært að fara að huga að jólagjöfum og skreytingum? „Það er bara núna myndi ég segja, þetta er akkúrat tíminn til þess að skreyta, kveikja á kertum og gera huggulegt heima hjá sér. Ég byrja reyndar að skreyta í byrjun nóvember, en það er önnur saga. Á þessum tíma ætti fólk að fara að spá í hvaða gjafir henta hverjum og ein um. Það er ekki sniðugt að geyma það fram á síðustu dagana í desem ber þegar jólastressið stendur sem hæst. Það er samt yndislegt að kaupa eina eða tvær gjafir á Þorláksmessu í miðbænum,“ segir Þórunn. Þeir sem sjá færslur Þórunn ar á Facebook hafa tekið eftir því að hún hreinlega elskar ný föt og nýja skó. Hún segist ekki hafa far ið í jólaköttinn enn og stefnir á að halda því óbreyttu. „Þar sem ég hef mjög gaman af fötum og skóm, þá fæ ég mér alltaf eitthvað nýtt til að vera í yfir há tíðarnar. Síðastliðin ár, þá hef ég alltaf valið mér þannig dress að ég get notað það líka hversdags.“ Jólahefðin? „Við fjölskyldan förum alltaf á jólatónleika og jólahlaðborð í des ember. Svo bökum við mæðgur sörur og lagtertur saman fyrir aðventuna. Svo er það sumar bústaðarferðin með stórfjölskyld unni á fyrsta í aðventu. Þar er horft á jólamyndir, bakað og borðað ur góður matur, svo er toppurinn þegar við förum Haukadalsskóg og fellum okkar eigið jólatré.“ Hvað finnst þér vera ómissandi á aðventunni? „Jólalögin og ljósin eru dásam leg á þessum tíma. Ilmurinn af ný bökuðum smákökum og samveran með þeim sem maður elskar topp ar þetta. Þessi árstími er yndislegur í alla staði og ég byrja að hlakka til hans á sumrin.“ Heimili Þórunnar er vel skreytt Sigtryggur Ari Ilmar af jólum Greinar prýða heimilið og eru víða. Mynd Sigtryggur Ari „ Hvert herbergi er skreytt með heildarmyndina að leiðarljósi og allt smellur saman eins og flís við rass. Hún er skipulögð að eðlis fari og eru skreytingarnar í sam ræmi við það. „Mér finnst fallegt að hafa hrein dýr og stjörnur úti um allt hús. Hvert herbergi er skreytt með heildar myndina að leiðarljósi. Þannig er ég bara, en það þýðir ekki að mér finnist ekki annað flott. Svona vil ég bara hafa það heima hjá mér.“ Þórunn er á heimavelli sem rit stýra á sínu eigin tímariti. Erlendu innlitin sem eru í Home Magazine hafa vakið athygli, en þar er litið inn á heimili þekktra sem óþekktra einstaklinga sem búa afar glæsilega. En hvernig skyldi Þórunn komast í þessi fallegu innlit erlendis? „Ég er náttúrulega bara með þetta,“ segir Þórunn og hlær og bæt ir svo við. „Þetta er allt spurning um að tala við rétta fólkið og vera vel tengdur.“ Kertajós Það þarf ekki að vera flókið að skreyta. Einfalt og smart. Mynd Sigtryggur Ari Hreindýr og jólaljós Jólalegt og hlýlegt að hætti Þórunnar. Myndir sigtryggur Ari En hvað með útlönd. Á ekkert að fara í útrás? „Jú, við höfum að sjálfsögðu hugs að út í það, en við ætlum að einbeita okkur að íslensku útgáfunni núna. En að sjálfsögðu stefnum við hátt, og byrjum á því að gefa blaðið út á ensku fyrir netið sem er frítt.“ n Bráðum koma blessuð jólin Ýmsar útgáfur af jólastjörnum. Mynd Sigtryggur Ari Stjörnur Gluggarnir koma vel út í vetrarbirtunni. Mynd Sigtryggur Ari hús ni Helgarblað „ Aðventa 13 29. nóvember–1. desember 2013 Þessi árstími er yndislegur í alla staði og ég byrja að hlakka til hans á sumrin Hreindýr með púrtvínssósu Sósa n 50 gr pancetta eða beikon n 1 laukur, skorinn í grófa bita rjómi n 2–3 hvítlauksgeirar, skornir í tvennt kryddvöndur (t.d. rósmarín, timjan, steinselja) n 2 dl púrtvín n 2 dl gott kjötsoð n 2 dl appelsínusafi n smjör Aðferð: Skerið beikonið í bita og brúnið í potti í 4–5 mínútur. Bætið lauk og hvítlauk í pottinn ásamt kryddvendinum (bouquet-garni) og brúnið vel. Hellið púrtvíninu í pottinn, notið það til að hreinsa upp skófirnar og sjóðið niður um helming. Þá er rjóma, soðinu og appelsínusafanum bætt út í og allt aftur soðið niður um helming. Síið sósuna, setjið aftur í pottinn og sjóðið niður þar til hún er orðin þykk og bragðmikil. Setjið væna matskeið af köldu smjöri út í sósuna í lokin og pískið saman við. Einnig er hægt að gera sósuna fyrirfram og hita hana upp. Smjörið fer alltaf út í rétt áður en hún er borin fram. 700 grömm af hreindýrafille eða lundum Hreindýrið sjálft er best að eiga sem minnst við og leyfa því að njóta sín, rétt eins og um góða nautasteik væri að ræða. Saltið og piprið, steikið á pönnu í nokkrar mínútur og klárið að elda kjötið í um 180 gráða heitum ofni þar til það hefur náð „rare/medium-rare“. Glæsilegar mæðgur Hér er Þórunn ásamt dóttur sinni Birgittu Líf Brandsdóttur. Mynd Sigtryggur Ari Sæt kartöflumús n 4 sætar kartöflur n 1 msk. hrásykur – má sleppa n 1 dl mjólk n salt og pipar eftir smekk n 1 tsk. múskat Aðferð: Takið hýðið af kartöflunum skerið í 2–4 bita. Vatn og salt sett í pott og sjóðið kartöflurnar þar til þær eru orðnar mjúkar. Smjör sett í pott og kartöflurnar stappaðar, mjólk bætt út í ásamt sykri, múskati og salti, hrært vel saman. Passið upp á að hafa ekki háan hita svo músin brenni ekki. Meðlæti n 1 box sveppir t.d. kastaníusveppir, skornir í sneiðar n smjör til steikingar n 2–3 skalotlaukar, skornir smátt n steinselja, smátt söxuð. n Rósakál ef vill n Grænmeti, smjör sett á pönnu, lauk og sveppum og rósakáli bætt út í og brúnað. Black Forrest Triffle n 1 krukka af kirsuberjum í sykurlegi, u.þ.b. 680 gr n 2 brúnkökubotnar (ég notaði 1 ferkantað form ca. 33x22 cm.) n ½ bolli af appelsínusafa n 1 ½ bolli sykur n 3 msk. kornsterkja n 3 msk. vatn n 2–3 msk. kirsuberjalíkjör n Súkkulaðimús, má vera í pakka eða bara þín uppáhalds n ½ l rjómi n ¾ tsk. vanilla extract Aðferð: Bakið botnana, skerið í bita. Takið vökvann af kirsuberjunum og setjið í pott, bætið appelsínusafanum saman við ásamt 1 bolla af sykri, sjóðið. Blandið kornsterkjunni saman við 3 msk. af vatni og setjið út í heita blönduna. Blandan á að þykkna, kirsuberjunum er svo bætt út í og soðið í u.þ.b. 5 mín. Kælið og blandið svo kirsuberjalíkjör út í. Búið til súkkulaðimúsina. Þeytið rjómann með ½ bolla af sykri og vanillu extract út í. Samsetning: Raðið brúntertubitum þétt í botninn á skálinni, setjið kirsuberjablöndu yfir, síðan súkkulaðimús og svo aftur brúntertu og kirsuberjablöndu, rjóminn er settur ofan á og skreytt að vild með kirsuberjum. Eftirréttur Umsjón: Þórunn Högna og Berglind Steingrímsdóttir. Mynd: Kristbjörg Sigurjónasdóttir 14 Aðventa 29. nóvember–1. desember 2013 Helgarblað Bestu og verstu íslensku jólalögin Nú er sá tími ársins sem jólalögin hljóma á öldum ljósvakans. Mörg þeirra vekja með okkur ómetanlega gleði en önnur jólalög eru ekki jafn vinsæl. DV fékk nokkra valinkunna álitsgjafa til að taka saman bestu og verstu íslensku jólalögin. Bestu jólalögin „ „ „ Hátíðarskap Þú og ég Þetta er frábært popplag eftir Gunna Þórðar sem Helga Möller syngur glæsilega. Mjög töff að það „séu“ snjór og krap.“ Mátulega jólalegt og drottningin Helga Möller í fullu fjöri.“ Helga Möller syngur í mann jólaskapið á stórkostlegan hátt.“ Þú komst með jólin til mín Björgvin Halldórsson og Ruth Reginalds „ Þetta er kannski ekki jólalegasta lagið en þetta er „syngja hátt“ lag sem er alltaf plús í mínum huga.“ „ „ „ „ Ég kemst alltaf í jólaskap þegar ég heyri þetta lag.“ Gleði- og friðarjól Pálmi Gunnarsson Pálmi ber með sér hlýja dimmu inn í þetta lag sem er óviðjafnanleg. Magnaður söngvari hann Pálmi.“ Ótrúlega jólalegt og fallegt.“ Er líða fer að jólum Raggi Bjarna Þetta lag er best í heimi. Frábær texti, Raggi er alltaf æðislegur og þetta lag lætur manni líða svo vel og fær mann til að hækka í græjunum.“ Snjókorn falla Helgi og hljóðfæraleikararnir „ Stórkostleg útgáfa af þessari klassík, gerð undir áhrifum skríplagoss.“ Nú mega jólin koma fyrir mér Sigurður Guðmundsson og Memfismafían „ „ „ Platan Nú stendur mikið til er nútíma klassík. Stórkostleg jólaplata.“ Yfir fannhvíta jörð KK og Ellen Hjartað fyllist af kærleik og fegurð við að hlusta á þetta lag.“ Systkinin syngja inn jólin. Þvílík fegurð.“ „Jólin alls staðar Ellý og Vilhjálmur Vilhjálmsbörn „ … svo fallegt og vel innpakkað, heimur næstum því fullkominn og góður, nema Framsóknarflokkurinn auðvitað.“ Ég hlakka svo til Svala Björgvinsdóttir „ „ Þarna höfum við jólin. Þetta lag kemur mér alltaf í jólaskap.“ Eitt það allra jólalegasta.“ Álitsgjafar n Alexía Björg Jóhannesdóttir n Arnar Eggert Thoroddsen n Bjarni Lárus Hall n Felix Bergsson n Doktor Gunni n Sóley Kristjánsdóttir n Tómas Þór Þórðarson n Þorsteinn J. Vilhjálmsson Verstu jólalögin Ef ég nenni Helgi Björnsson Álitsgjafar DV höfðu mjög skiptar skoðanir á laginu Ef ég nenni og kusu það ýmist það besta eða það versta. Þeir höfðu meðal annars þetta að segja um lagið: „ „ „ Þetta er frábært lag en textinn er alveg afleitur og þetta lag á eiginlega ekki skilið að vera í toppsætinu. Hver nennti ekki að gera betri texta við þetta frábæra lag, segi ég.“ Ef þú nennir ekki Helgi, af hverju varstu þá að hafa fyrir því að syngja lagið?“ Laglínan er trúlega fiskuð upp af diskóteki á Rimini, eitthvað sem Björgvin Halldórsson hefur ekki getað notað á „best of“-plöturnar sínar, og textinn settur saman í þynnku og skrifaður upp á servéttu af afgreiðslustúlku í vegasjoppu: „Ertu til í að skrifa upp smá texta eftir mig elskan?“ spyr Helgi, og hún svarar: „Ég nenni því nú eiginlega ekki, en af því að það er Þorláksmessukvöld og þú ert Helgi Björns þá ókei.“ „ Ótrúlega vinsælt miðað við leiðindastuðul og undarlegan texta. Hleyp og slekk á útvarpinu þegar það byrjar.“ „ Jólahjól Sniglabandið Full tilþrifalaust lag og var mjög ofspilað. Mér heyrist fleiri á þeirri skoðun því ég hef heyrt það lítið síðastliðin ár.“ „ Það ætti næstum því að banna mótorhjól allt árið út af þessu eina lagi, stórfellt umferðarlagabrot í tónlistarheiminum. Lagið er ekki einasta afspyrnuleiðinlegt, heldur hörmulega sungið, og stundum þegar maður fær háan hita og flensu sér maður vídeóið fyrir sér: Síðhærðu sniglana að skottast í kringum jólatré, íslensku KFUM-drengina í Hells Angels-búningum – banna þetta, ekki bara einu sinni heldur alltaf.“ „ „ „ Mér hefur aldrei fundist þetta lag skemmtilegt.“ Afspyrnuleiðinlegt.“ Jólasósan Jólasveinarnir Þetta lag er allra versta jólalag sögunnar. Versnar og versnar með hverju árinu. Ég reyndi að læra textann og þá fyrst fór lagið að verða virkilega óþolandi. „Við syngjum hæ, hó, hæ hó húrra fyrir öllum þeim sem eiga hér nóg. Og húrra fyrir öllum þeim sem halda heilög jól“. Oj.“ „ Algjörlega óþolandi lag.“ Pabbi, komdu heim um jólin Kristín Lilliendahl „ Textinn er eitthvað svo sorglegur og lagið svo sveitó, pabbinn alltaf úti á sjó þegar jólin eru tími fjölskyldunnar. En þetta lag er afspyrnuvont líka.“ Jól alla daga Eiríkur Hauksson „ Íslensk útgáfa af jólalagi Roy Wood sem er álíka hræðilegt. Hér er gerð sú krafa á frekjulegan hátt að jólin eigi að vera alla daga. Maður getur orðið sturlaður á geði að heyra þetta lag of oft.“ „ „ Jólasynir Land og synir Jólasnjó í minn jólaskó … Þarf að segja meira. Einfaldlega óþolandi.“ Jólaleg jól Svanhildur og Anna Mjöll Það eru takmörk fyrir því hvað hægt er að hlaða miklu sírópi á lög – meira að segja jólalög!“ Endurminningar Ragnars Stefánssonar jarðskjálftafræðings Ragnar Stefánsson jarðskjálftafræðingur hefur lengi verið áberandi í íslensku þjóðlífi. Í þessari bók rekur hann dramatíska fjölskyldusögu sína, uppvöxt og áhrifavalda, starf sitt í áratugi sem einn helsti jarðskjálftafræðingur okkar, og ekki síst pólitísk afskipti sín en hann varð snemma tákngervingur fyrir pólitískt andóf gegn hersetu Bandaríkjanna á Íslandi, Víetnamstríðinu, og fyrir baráttu íslenskrar alþýðu fyrir bættum kjörum. Opinská og heiðarleg baráttusaga, og jafnframt stórskemmtileg! Ólafur Haukur í essinu sínu! Strákurinn Óli er að verða að manni – og skáldi. Glæsilegur lokahnykkur á þríleiknum sem hófst með Flugu á vegg og Fuglalífi á Framnesvegi. „Bókin er rosalega vel skrifuð ... dásamlegar lýsingar ...“ Egill Helgason, Kiljunni 30. okt. „Það er virkilega hægt að hafa gaman að þesssari bók.“ Soffía Auður Birgisdóttir, Kiljunni 30. okt. Skáldaspegill – nýjasta bók Ólafs Ormssonar Tímar Lystræningjans. Hér er sögð ævintýraleg saga þessa merka menningartímarits. Sagt er frá skáldum og bóhemum á 8., 9. og 10. áratug aldarinnar, skrautlegum uppákomum, baráttunni við Bakkus og jafnframt er hún frábær lýsing á tíðarandanum í Reykjavík á síðustu árum 20. aldar. „... dregur upp skarpar og skemmtilegar myndir af íslensku þjóðlífi síðustu áratuga - ekki síst af pólitík og menningarlífi. ... Margar mannlýsingar hans eru eftirminnilegar. Virkilega fín bók ...“ Ólafur Þ. Harðarson „Bráðskemmtilegar og áhugaverðar lýsingar á mönnum og málefnum þessara ára og fram á okkar dag.“ Sveinn Guðjónsson SKRUDDA www.skrudda.is 16 Aðventa Fallegar borðskreytingar Fallegar borðskreytingar gleðja gesti. Á aðventunni halda margir matarboð og þá getur verið skemmtilegt að skreyta borðhaldið. Hér að neðan eru nokkrar hugmyndir að líflegum skreytingum. 29. nóvember–1. desember 2013 Helgarblað Bestu leikirnir í jólapakkann n Frábærir tölvuleikir hafa komið út á þessu ári n Þeir helstu skoðaðir Blóm og kerti Falleg rauð blóm minna á hátíðarnar. Einfalt en skemmtilegt Hér er lítilli grenigrein stungið í við. Rayman Legends GRID 2 Grand Theft Auto V Lego Marvel Super Heroes n Rayman-leikirnir hafa notið mikilla vinsælda meðal ungu kynslóðarinnar og það ekki að ástæðulausu. Í þessum litríka ævintýraleik áttu í baráttu við ófrýnileg skrímsli sem ættu þó ekki að valda viðkvæmum sálum martröð. Einn besti leikur ársins sem fyrst og fremst er ætlaður börnum. n Frábær bílaleikur þar sem þú getur ekið öllum flottustu bílunum í frábæru umhverfi. Án nokkurs vafa leikur fyrir alla áhugamenn um bíla og eflaust leikur sem ungir drengir gætu haft gaman af. Hefur fengið frábæra dóma og er án efa einn besti akstursíþróttaleikur ársins. n Ótrúlega metnaðarfullur tölvuleikur sem kemur úr smiðju Rockstar og sá besti sem komið hefur á árinu. Í leiknum fæstu við ótrúlega fjölbreytt verkefni sem flest eru frábærlega úr garði gerð. Getur flakkað um stórborg óhindrað. Fékk fullt hús í DV. Alls ekki við hæfi barna. n Lego-leikirnir hafa notið vinsælda hjá yngri kynslóðinni og þetta er leikur sem gæti kætt marga. Eins og nafnið gefur til kynna eru ofurhetjur í brennidepli í leiknum og má þar nefna valinkunnar hetjur eins og Spider Man, Hulk, Iron Man og Captain America. The Last of Us BioShock Infinite Spilast á: PS3, Xbox, PC Tegund leiks: Ævintýraleikur Einkunn á Metacritic: 91 Umsögn á Metacritic: „Þessi leikur er töfrum líkastur.“ Aldurstakmark: 7 ár Spilast á: PS3, Xbox, PC Tegund leiks: Bílaleikur Einkunn á Metacritic: 82 Umsögn á Metacritic: „Bílarnir eru mergjaðir og spilunin fullkomin.“ Aldurstakmark: Ekkert Spilast á: PS3, Xbox Tegund leiks: Bíla- og hasarleikur Einkunn á Metacritic: 95 Umsögn á Metacritic: „Mögulega besti leikur sem komið hefur út.“ Aldurstakmark: 16 ár Spilast á: PS3, Xbox, PC Tegund leiks: Ævintýraleikur Einkunn á Metacritic: 83 Umsögn á Metacritic: „Besti Lego-leikurinn til þessa.“ Aldurstakmark: 10 ár Vængjuð kerti Einföld föndurbrögð eins og að skreyta kerti eru skemmtileg, athugið þó að slökkva á þeim áður en kviknar í. FIFA 14 Spilast á: PS3, Xbox, PC og fleiri Tegund leiks: Fótboltaleikur Einkunn á Metacritic: 86 Umsögn á Metacritic: „Besta fótboltasería sögunnar er orðin enn betri.“ Aldurstakmark: Ekkert Kerti og jólakúlur Hér er kertum og jólakúlum raðað á einfalda spýtu. Fallegt og einfalt. n FIFA-leikirnir hafa slegið rækilega í gegn á undanförnum árum og FIFA 14 gefur fyrri leikjum ekkert eftir. Þú getur spilað við tölvuna, vin heima í stofu eða í gegnum veraldarvefinn. Frábær fótboltaleikur og án efa einn allra besti íþróttaleikur ársins. Fékk fjórar stjörnur hjá gagnrýnanda DV. Spilast á: PS3 Tegund leiks: Ævintýraleikur Einkunn á Metacritic: 95 Umsögn á Metacritic: „Einn allra besti leikur sem ég hef spilað.“ Aldurstakmark: 16 ár n The Last of Us er einn besti leikur ársins samkvæmt Metacritic. Gerist 20 árum eftir að skelfileg farsótt brýst út og leggur heiminn nánast í rúst. Sýktir breytast í uppvakninga og fjallar söguþráðurinn um baráttu manns og ungrar stúlku í gjörbreyttum heimi. Fékk fimm stjörnur hjá gagnrýnanda DV. Komin aftur eftir langt hlé Spilast á: PS3, Xbox, PC Tegund leiks: Hasarleikur Einkunn á Metacritic: 94 Umsögn á Metacritic: „Ég hef spilað tölvuleiki allt mitt líf og þetta er sá besti hingað til.“ Aldurstakmark: 16 ár n Magnaður leikur með einstakri grafík og frábærum söguþræði sem oft vill verða dálítið þurr þegar tölvuleikir eru annars vegar. Gerist í skýjaborg og er frábær fantasíuheimur. Ekki jafn ofbeldisfullur og aðrir leikir en þar sem byssur eru annars vegar er hann bannaður innan sextán. Assassin's Creed IV: Black Flag Spilast á: PS3, Xbox, PC Tegund leiks: Ævintýraleikur Einkunn á Metacritic: 88 Umsögn á Metacritic: „Einstaklega skemmtilegur leikur.“ Aldurstakmark: 16 ár n Hér ertu í hlutverki sjóræningjans Edward Kenway sem var uppi á 19. öld. [email protected] Kvæði: Hákon Aðalsteinsson Teikningar: Selma Jónsdóttir Jólaís úr grískri jógúrt Fæst um land allt Útgefandi: Snerruútgáfan. Aðdáendur grískrar jógúrtar ættu að prófa að hafa jólaísinn með öðru sniði í ár. Ístertur má laga úr jógúrtinni. Þessi gríska uppskrift er tilvalin. Í henni eru 330 grömmum af grískri jógúrt hrært saman við 750 millílítra af þeyttum rjóma, í blönduna er hrært einum bolla af flórsykri og 500 grömmum af jarðarberjum. Botninn er gerður úr fjórum eggjahvítum, salti, 50 grömmum af sykri og 130 grömmum af kókosmjöli eða muldum hnetum, 20 grömmum af hveiti og 100 grömmum af hvítu súkkulaði. Eggjahvítum og innihaldsefni er þeytt saman og bakað í ofni. Þegar botninn hefur kólnað er blöndunni bætt ofan á og skellt í frysti. JÓLATÓNLISTARHÁTÍÐ HALLGRÍMSKIRKJU 2013 JÓLATÓNLEIKAR MÓTETTUKÓRS HALLGRÍMSKIRKJU MEÐ DIDDÚ 7. DESEMBER, LAUGARDAGUR KL. 17 8. DESEMBER, SUNNUDAGUR KL. 17 FLYTJENDUR: MÓTETTUKÓR HALLGRÍMSKIRKJU SIGRÚN HJÁLMTÝSDÓTTIR SÓPRAN BALDVIN ODDSSON TROMPET BJÖRN STEINAR SÓLBERGSSON ORGEL AÐGANGSEYRIR: 3.900 / 2.500 kr. STJÓRNANDI: HÖRÐUR ÁSKELSSON Á EFNISSKRÁNNI ER HÁTÍÐLEG AÐVENTU- OG JÓLATÓNLIST, M.A. EFTIR: HÄNDEL, MOZART, SIGVALDA KALDALÓNS, HALLDÓR HAUKSSON OG ÁSKEL JÓNSSON. AÐRIR VIÐBURÐIR 13. desember föstudagur kl. 12.00 Orgeltónleikar Orgelið og aðventan Klais-orgelið 21. árs! Björn Steinar Sólbergsson flytur orgelverk eftir Bach, Andrew Carter og César Franck Aðgangseyrir: 1500 kr. 20. desember föstudagur 19.30 Sálmajazz! Spiritual standards- saxófónn og píanó. AÐVENTU- OG JÓLATÓNLEIKAR SCHOLA CANTORUM Á AÐVENTU Hátíðartónleikar Schola cantorum á aðventu Fyrsta sunnudag í aðventu 1. desember kl. 17.00 Kammerkórinn Schola cantorum flytur hátíðlega aðventu- og jólatónlist á sex tungumálum. Á efnisskránni er frumflutningur nýrra jólasöngva e. Hafliða Hallgrímsson, Christus vincit e. MacMillan, Sieben Magnificat-Antiphonen e. Pärt ásamt verkum eftir Kreek og Sviridov. Einnig flytur kórinn tónlist eftir Þorkel Sigurbjörnsson og Hauk Tómasson. Stjórnandi: Hörður Áskelsson. Aðgangseyrir: 3.500 / 2.500 kr. Jólasálmar frá Þýskalandi og öðrum löndum í flutningi tveggja afburðahljóðfæraleikara frá Hollandi og Þýskalandi, sem ferðast nú um heiminn í tilefni af siðbótarári Lúthers 2017. Flytjendur: Markus Bürger píanó og Jan von Klewitz saxófónn. Í samvinnu við Þýska sendiráðið í Reykjavík. Aðgangur ókeypis. 29. desember sunnudagur 17.00 Orgeltónleikar – Barokkjól! 4. desember miðvikudagur 12.00-12.30 – Aðventa hádegistónleikar með Schola cantorum. Stjórnandi: Hörður Áskelsson. Aðgangseyrir: 2.000 / 1.500 kr. Björn Steinar Sólbergsson flytur orgelverk eftir Bach, Buxtehude og Louis Claude D´Aquin. Aðgangseyrir: 2500 kr. 31. desember Gamlársdagur 17.00 Hátíðarhljómar við áramót. 11. desember miðvikudagur Hátíðartónlist fyrir 3 trompeta, orgel og pákur. 18. desember miðvikudagur Trompetleikararnir Ásgeir H. Steingrímsson, Eiríkur Örn Pálsson og Einar St. Jónsson, Hörður Áskelsson orgelleikari og Eggert Pálsson pákuleikari flytja verk m.a. eftir Vivaldi, Purcell, Bach og Albinoni 12.00-12.30 – Aðventan og jólin hádegistónleikar með Schola cantorum. Aðgangseyrir: 2.000 / 1.500 kr. 12.00-12.30 – Jólin hádegistónleikar með Schola cantorum. Stjórnandi: Hörður Áskelsson. Aðgangseyrir: 2.000 / 1.500 kr. Aðgangseyrir: 3.000 kr. MIÐASALA: HALLGRÍMSKIRKJA, S. 510 1000, OPIÐ 9 - 17 ALLA DAGA, HALLGRIMSKIRKJA.IS 18 Aðventa 29. nóvember–1. desember 2013 Helgarblað Trén undirbúin Þúsundir Íslendinga velja þann kost að höggva sér tré fyrir jólin hjá hinum ýmsu skógræktarfélögum. Mynd Eyþór Árnason Fallegt Einföld skreyting, hægt er að nota trjágreinar. Skandinavískt jólaskraut Á heimasíðunni onekinddesign. com er að finna ótal hugmyndir að skandinavísku skrauti. Skrautið er í anda naumhyggju með róm antísku ívafi og náttúruleg efni fá að njóta sín, til að mynda ull, við ur og grjót. Skautar Gamlir skautar fá líf og geyma greni. Svona finnur þú fullkomna tréð n Ekta íslensk tré um allt land n Hátíðarstemning að höggva eigið tré H Skakkt og skrýtið Ekki fallegasta jólatréð, en skemmtilegt samt. ver kannast ekki við hina ólýsanlegu tilfinningu sem kviknar í brjósti þegar hið fullkomna jólatré birtist hon um? Reisulegt, geislandi og grænt kallar það fram einhvers kon ar óskiljanlega virðingu fyrir tilver unni, náttúrunni og allri hennar dýpt. Í hverri furunál leynist annar skóg ur, annað tré, önnur furunál. Slíkt er eðli möguleikans, slíkur er ótrúleg ur heimur náttúrunnar, líkt og heim spekingur gæti bent á. Það er víða á landinu sem hið full komna tré mætti finna, um allt bjóða skógræktarfélög tré sín til sölu og í mörgum tilvikum fylgir frítt kakó. DV tók saman helstu söluaðila á landinu þar sem hægt er að mæta og finna sitt draumatré, höggva það svo niður, og halda upp á jólin. Skógræktarfélag Eyfirðinga Í Kjarnaskógi á Akureyri er hægt að nálgast rauðgreni og blágreni, en Skógræktarfélag Eyfirðinga hefur fleiri skóga og trjáreiti á sínum snær lýst markmið félagsins eru um. Yfir að stuðla að skógvernd og skógrækt, kynna skógrækt og landvernd, og að vera í forystu og hvetja til framfara í málaflokknum. Skógræktarfélag Reykjavíkur Sælgæti og greni Það má gæða sér á þessu skrauti. Skógræktarfélag Reykjavíkur hefur undanfarin ár selt jólatré í Grýluskógi í Heiðmörk. Þar býðst fólki að koma og höggva sitt eigið jólatré. Jafnan er boðið upp á heitt kakó og piparkökur og ýmis skemmtiatriði eru á staðnum. Opnunartími verður auglýstur síðar í desember. Skógræktarfélag Austurlands Helgarnar 14.–15. og 21.–22. desem ber verður jólatréssala í Eyjólfsstaða skógi í Fljótsdalshéraði. Hægt verður að höggva eigið tré. Skógræktarfélag Árnesinga Skreytt úti Það er einstaklega hlýlegt að skreyta úti. Jólatréssala félagsins verður að Snæ foksstöðum í Grímsnesi í Árnessýslu helgarnar 7.–8., 14.–15. og 21.–22. desember. Einnig verður opið á Þor láksmessu en opið er frá 10–16. Hægt er að höggva eigin jólafuru og kakó og kaffi verður á boðstólum. Skógræktarfélag Borgarfjarðar Félagið verður með jólatréssölu í Reyk holti í Reykholtsdal sunnudaginn 15. desember klukkan 11–16, þar sem fólk getur komið og höggvið sér jólatré. Heitt á könnunni. Framfarafélag Borg firðinga stendur fyrir litlum jólamark aði í Höskuldargerði á sama tíma. Skógræktarfélag Dýrafjarðar Félagið býður fólki að koma og höggva sér jólatré í skógarreit félags ins á Söndum í Dýrafirði. Opið verður sunnudaginn 15. desember frá klukk an 13 til 16, en fólki er beint á að taka með sér sög. Skógræktarfélag Eyrarsveitar Félagið hefur til sölu jólatré úr Brekku skógi, sem er ofan við byggðina í Grundarfirði. Seld verða jólatré dag ana 22. og 23. desember frá klukkan 13 til 17. Skógræktarfélag Garðabæjar Laugardaginn 14. desember verður fé lagið með opinn jólaskóg í Smalaholti milli klukkan 12 og 16 þar sem fólk getur sagað eigið jólatré. Boðið er upp á kakó og piparkökur. Skógræktarfélag Grindavíkur Jólatréssala er fyrirhuguð hjá fé laginu á skógræktarsvæðinu í Selskógi helgina 14.–15. desember. Skógræktarfélag Hafnarfjarðar Jólatrés- og skreytingasala félags ins verður eins og endranær í Sel inu, bækistöðvum félagsins og Þallar, við Kaldárselsveg í Hafnarfirði. Boðið verður upp á hressingu en opið verð ur helgarnar 7.–8., 14.–15. og 21.–22. desember. Opnunartími er klukkan 10.00–18.00. Einnig er hægt að koma í heimsókn í miðri viku. Skógræktarfélag Ísafjarðar Laugardaginn 14. desember klukkan 13–16 gefst fólki kostur á að koma og höggva sér jólatré. Svæðið er í hlíð inni ofan við Bræðratungu, innan við Seljalandshverfið. Þar er stafafura í boði en viðskiptavinir þurfa að hafa með sér sög. Svona sinnir þú trénu Góð umhirða þýðir fallegt tré Mikilvægt er að jólatréð skarti 1 sínu fegursta þegar hátíðin gengur í garð. Nokkur góð ráð eru til að halda trénu í góðu ástandi. Best er að geyma tréð á köldum og skjólsælum stað þar til það er sett upp. Gott er að vefja það í plast ef það er geymt úti og varast skal að geyma það í miklu frosti, en nálarnar detta mun hraðar af trénu í miklum kulda. Að sama skapi þolir tréð illa stofuhita. 2 Forðast skal í lengstu lög að láta tréð ganga í gegnum miklar hitabreytingar og ef það hefur verið í miklum kulda er mikilvægt að leyfa því að venjast hitabreytingunum, ekki setja það beint inn í stofu, heldur skaltu geyma það á kaldari stað fyrst svo það geti vanist hitanum. Setja skal tréð upp stuttu fyrir jól. 3 Þegar tréð er svo loks sett upp er gott að nota hina svonefndu „suðuaðferð“ til þess að halda því í góðu ásigkomulagi. Hana þarf þó ekki að nota á furu og þin. Í aðferðinni felst að rótarháls- Skógræktarfélag Mosfellsbæjar Jólatréssala Skógræktarfélags Mos fellsbæjar verður haldin í Hamrahlíð við Vesturlandsveg frá 11. desember til 23. desember, frá klukkan 10 til 16 um helgar en 12 til 16 virka daga. Hægt er að saga sjálfur eða kaupa tré sem þegar hefur verið sagað. Skógræktarfélagið Mörk Opið verður í skógi félagsins í Stóra Hvammi, Fossi á Síðu í Skaftárhreppi, sunnudaginn 15. desember frá klukk an 13 til 15. Skógræktarfélag Rangæinga Jólatré félagsins verða til sölu sunnu daginn 15. desember í Bolholtsskógi á Rangárvöllum, frá klukkan 12 til 15. Skógræktarfélag Varmahlíðar Hægt verður að höggva sér jóla tré í Hólaskógi og á skógarreitnum í Varmahlíð laugardaginn 15. desem ber, klukkan 12–15. Boðið verður upp á kakó, pönnukökur og piparkökur. inn er opnaður vel, börkurinn tálgaður af neðstu 5–10 sentímetrum stofnsins og neðsti hluti hans særður vel. Eftir það er stofninn látinn standa í sjóðheitu vatni í um tíu mínútur, áður en það er sett í fót með vatni. Mjög mikilvægt er að hafa mikið af vatni í fætinum til að byrja með, tréð dregur í sig mikinn vökva eftir suðumeðferðina og ef vatnið klárast geta loftbólur komist í vökvaæðar trésins, sem getur drepið það. Með þin og furu er nóg að hafa vatn í fætinum og ekki þarf að beita suðuaðferðinni. 4 Skógræktarfélag Stykkishólms Selur furur og greni í Langási í Saura skógi og Tíðarási við Vogsbotn helgina 21. til 23. desember. Opið verður frá 11.30 til 15. Viðskiptavinir eru beðnir um að koma með sög. Fossárskógur Fossárskógur í Hvalfirði er opinn frá 10.30 til 15.00, sunnudaginn 1. des ember, helgarnar 7.–8. og 14.–15. des ember og laugardaginn 21. desember. Skógræktarfélögin í Kópavogi, Mos fellsbæ, Kjalarnesi og Kjós eiga svæðið og hafa plantað þar í 40 ár. Hægt er að höggva eigið tré. Jólaskógurinn í Brynjudal Skógræktarfélag Íslands tekur á móti skipulögðum hópum sem efna til ferða í jólatrésskóginn í Brynjudal, sem aðgengilegur er frá Hvalfirði. Ár lega hefur verið tekið á móti fleiri þúsund gestum og bóka þarf tíma fyrirfram. Dag- og tímasetning heim sóknar ákvarðast í samráði við Skóg ræktarfélag Íslands. n
