seminaires - Hotel Diana Dea Lodge

SEM I N AI RES
201 2/201 3
FORFAITS
Journée d'étude
- Salle de réunion de 8h00 à 1 8h00
(capacité maximum 30 personnes, grand écran, dossiers...)
- Pauses détentes
58 €
(par personne)
(Viennoiseries, jus de fruits, pâtisserie maisons, brochettes de
fruits frais, boissons chaudes)
- Déjeuner
(1 entrée, 1 plat, 1 dessert)
- Boissons comprises
(1 bouteille de vin rouge ou blanc pour 3 personnes
sélectionnée par nos soins, eaux minérales, café, thé, infusion)
Soirée d'affaires
- Dîner
(2 entrées, 1 plat, 1 dessert) , hors boissons
- Hébergement en chambre classique
- Petit Déjeuner en buffet
- 30 mm de Hammam gratuit
1 89 €
(par personne)
55 €
(supplément accompagnant)
*supplément samedi soir 30 € par personne
Demi-journée d'étude
- Salle de réunion de 8h à 1 2h ou 1 4h à 1 8h
(capacité maximum 30 personnes, grand écran, dossiers...)
- Petit déjeuner ou Cocktail apéritif
25 €
(par personne)
PRESTATIONS
Cocktail Apéritif
Cocktail maison avec ou sans alcool, jus de fruits
frais, amuse bouches créoles (3 pièces)
Forfait Open bar
Service à discrétion d'une sélection d'apéritifs (hors
champagne), punch, jus de fruits frais, amuse
bouches (3 pièces) - durée 1 h00
(Supplément 30 min à 9 € par personne)
Forfait Open bar avec Champagne
(Supplément 30 min à 1 4 € par personne)
Location de matériel
- Vidéo projecteur
- Sonorisation
12 €
(par personne)
19 €
(par personne)
29 €
(par personne)
50 €
(par jour)
MENU
ENTREES
Foie gras Diana Dea mi-cuit et sa gelée au gingembre
Salade de chou coco à l'huile de noix et Magret fumé
Émulsion de châtaignes et chips de légumes au piment d'Espelette
Marbré de Canard au Foie Gras et compotée d'oignons à la fleur de thym
Pressé de légumes aux aromates du jardin et Chèvre de Takamaka légèrement pimenté
Tarte fine de Légine en pissaladière et tomate confite
Espadon mariné aux aromates et son crumble fromager
Tartare de Saumon au gingembre mangue en habit de Marlin fumé
Déclinaison de poissons fumés, crème au raifort et ficoïde glaciale, verre de rhum arrangé
Rémoulade de chouchou, crevettes poêlées aux épices douces et vinaigrette de tomate
PLATS
Rôti de Veau braisé sauce aux cèpes
Mignon de Porc laqué au gingembre
Médaillon de filet de Bœuf, poivre péi
Magret de Canard à la Vanille de Bourbon
Thon Rouge mi-cuit sauce vierge et suprêmes d'agrumes
Duo de Saint-Jacques & Camarons, beurre gingembre Tangor
Pavé d'Espadon rôti aux baies roses, mousse légère au Combava
Poisson du jour (selon arrivage) en marinière d'épices au vin de Cilaos
Wok de légumes sautés à la chinoise et son gratin de chou coco aux 5 épices
DESSERTS
Tiramisu au café
Moelleux au chocolat & anglaise Vanille
Crème Brûlée à la Vanille ou au Combava
Panacotta Vanille & sa confiture aux fruits
Coupe de fruits au sirop de mangue & son sorbet
Dôme de chocolat blanc sur biscuit chocolat noir
Entremet de mousse chocolat noir sur biscuit aux amandes
Carpaccio d'ananas au sirop d'amande amère & son sorbet
* choisir un menu unique 3 plats (1 entrée, 1 plar, & dessert)
** Supplément 9 € par plat supplémentaire (maximum 3 unités)
VINS
Forfait Vin Séminaire
Rouge : Bordeaux supérieur
15 €
(par personne)
Blanc : Chardonnay
(1 bouteille de vin rouge ou blanc pour 3 personnes)
Eaux minerales, café, thé, infusion
Forfait Vin Diana Dea
Rouge : Première Côte de Blaye
25 €
(par personne)
Blanc : Sancerre
(1 bouteille de vin rouge ou blanc pour 3 personnes)
Eaux minerales, café, thé, infusion
Champagnes
Vouvray méthode champenoise (75cl)
39 €
Champagne Brut (75 cl)
70 €
ACTIVITES ... AU DIANA DEA
Diana Dea Spa
Soin Spécial Détente (Hammam, Gommage,
modelage relaxant) – durée 1 h00
Dégustation de vins
Escapade oenologique à travers les régions de
France & du Monde – durée 1 h30
Chasse au trésor
Découverte ludique de la faune & de la flore locale
accompagné par un guide péï – durée 2h30
Randonnée pédestre
65€
(par personne)
40€
(par personne)
40 €
(par personne)
Gratuit
Escapades à travers le domaine de 1 h30 à 4h00 Parcours botanique - Point de vue... (non accompagné)
Piscine / Hammam
Gratuit
Détente & bien être (accès libre)
Billard / Jeux de société
Gratuit
Adresse & réflexion
Volley ball / Badminton
Sport en équipe ou individuel
Gratuit
ACTIVITES ... A PROXIMITE
Equitation à Grand Etang
Ballade à cheval au bord du Lac de Grand Etang –
durée 2h00 – situé à 20 minutes du Lodge
Rafting / Canyoning à Bras Panon
Sportivité & Convivialité à la rivière des Marsouins situé à 35 minutes du Lodge
Challenge Karting à Sainte Anne
Compétition sportive suivie d'une remise de médaille durée 40 minutes
Paintball à Takamaka
Dépassement de soi et esprit d 'équipe seront au
programme - Situé à 35 minutes du Lodge
Visites culturelles de la Région EST
Admirez et savourez les produits péï - Plantation
Melissa, Provanille, Fôret Sainte Marguerite...
40 €
(par personne)
40 €
(par personne)
55 €
(par personne)
35 €
(par personne)
A partir de 5€
(par personne)
Diana Dea Lodge**** & Spa
Adresse : 94 Chemin Helvétia - Cambourg
97437 Sainte-Anne
Contact : Geoffrey SERRA
Gsm : 0692 20 36 46
Tel : 0262 200 202
Fax: 0262 303 357
Email : [email protected]
Site web : www.diana-dea-lodge.re
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