Did you know that snails have been eaten by different

Did you know that snails
have been eaten by different
cultures for thousands
of years?
15, Nikiou St.
105 60 Athens, Greece
+30 210 32 34 840
+30 6944 224 995
www.onefoot.gr
[email protected]
Did you know that a snail
needs 2.5 hours to eat its daily food?
Our farm
Our snail farm is located in the area of Marathon near Athens, in Greece. In
fact, it is exactly 42km from the center of Athens, near the village from which the
famous Marathon run originated, just by the sea front.
The farm is a greenhouse type of snail farm of 5,600m2. Each greenhouse consists
of 8 bins and is structured in order to imitate the snail’s natural environment in the
best possible way, ensuring a high quality product.
The farm’s production capacity is 2.25 million snails annually, ranging from 7 to
10 grams, according to our clients requests.
Notre ferme
Notre élevage d’escargots est situé dans la région de Marathon, en Grèce, à 42 km
du centre d’Athènes, juste sur le bord de la mer. C’est le village à partir duquel la
course Marathon célèbre s’origine.
La ferme est un type à effet de serre des 5,600 m2. Chaque serre est composée de
8 parcs et est structuré de manière à imiter l’environnement naturel de l’escargot,
de la meilleure façon possible, en assurant un produit de haute qualité.
La capacité de production de notre ferme est 2.25 millions d’ escargots élevés par
an, allant de 7 à 10 grammes que la demande de nos clients.
Did you know that a snail
usually travels in circles?
Did you know that a snail
can lay 80-120 eggs?
Our product
We choose to breed Helix Aspersa Müller snails, also known as Petit-Gris in France
and Khohliós in Greece. They are famous for having the best taste among the
farmed species, whether consumed fresh or frozen, cooked in a series of different
recipes. Our snails are fed both greenery and a special snail aliment.
Our snails enter the farm right after the incubation period and that allows us to
maintain control over the population of each bin and at the same time ensure that
our target, of 2.25 million snails for the year, is reached. An additional benefit is
that our growth period within the farm is shortened by almost 2 months, therefore
exposure to severe weather conditions is diminished and so is the mortality rate of
our product.
Le produit
Nous avons choisi d’élever la genre Helix Aspersa Müller, également connu sous le
nom de Petit-Gris en France et Khohliòs en Grèce. Les Petits-Gris sont célèbres pour
avoir le meilleur goût parmi les espèces élevées, si consommés frais ou congelés,
cuits dans une série de recettes différentes. Nos escargots sont nourris avec de la
verdure et un aliment spécial escargot.
Nos escargots sont placés dans la ferme juste après la période d’incubation et Ça
nous permet de contrôler la population de chaque parc et en même temps faire
en sorte que notre objectif, de 2.25 millions escargots pour l’année, soit atteint.
Un avantage supplémentaire est que notre période de croissance dans les parcs
est réduite par près de 2 mois, donc l’exposition à des conditions météorologiques
extrêmes est réduite aussi, qui aide à garder le taux de mortalité des escargots très
bas.
Did you know that a snail
could drown in a single drop?
Quality assurance
We have set high standards for the construction of our farm and every phase of the
production process as suggested by the Centre de formation de Châteaufarine in
Besançon, France.
The high quality of our product is attributed to a number of parameters and
ingredients that place our Petit-Gris snails at the top:
Greenhouses
Cretan Snails, the largest snail farm construction company in Greece, constructed
our greenhouses. The nets that cover our greenhouses are produced by one of the
largest Greek net suppliers, Diktia Kritis S.A. and are certified as compliant with
the food contact regulations.
Nourishment
We choose to feed our snails only the best available aliment in the market,
“Helinove” from Antigny Nutrition S.A.S. It is important that our snails will grow
in a uniform manner, will be healthy, tasty and have a strong, high quality shell
and the proper aliment ensures it.
Water
The water we use in our farm is potable, comes from the water network of the area
of Marathon and is the exact same quality used in households. It is therefore free of
toxic elements and low in salts.
Soil
The area of Marathon is famous for its soft, quality soil and is mostly used for
flower plants and vines. It is a natural environment for snails.
Did you know that snails
are nocturnal animals?
Assurance de la qualité
Nous avons établi des normes élevées, pour la construction de notre ferme et
toutes les phases de production, comme proposé par le Centre de formation de
Châteaufarine à Besançon, France.
La haute qualité de nos produits est attribué à un nombre de paramètres et
d’ingrédients qui placent nos escargots au sommet:
Serres
Construits par Cretan-Snails, la plus grande entreprise de construction des fermes
d’ escargots en Grèce. Les filets qui couvrent nos serres sont produites par un des
plus grands fournisseurs grecs, Diktia Kritis S.A., et sont certifiés conformes à la
réglementation de contact avec les aliments.
Nourriture
Nous avons choisi de nourrir nos escargots par le meilleur aliment disponible sur
le marché, «Helinove» de Antigny Nutrition S.A.S. L’aliment approprié, assure que
nos escargots se développent d’une manière uniforme, seront sains, savoureux et
avec une coquille forte de haute qualité.
Eau - Arrosage
L’eau que nous utilisons dans notre ferme est potable, provient du réseau d’eau de la
région de Marathon et est de la même qualité utilisé dans les ménages. Il est donc
libre d’éléments toxiques et pauvre en sels.
Sol
La région de Marathon est célèbre pour sa qualité du sol douce et est
principalement utilisé pour les plantes à fleurs et des vignes. Il s’agit d’un
environnement naturel pour les escargots.
Our offering
Our snails are available for purchase in two forms:
Live Snails in nets of 10kg, 15kg or 25kg.
Frozen Snails – minimum quantity 500kg.
You are welcome to visit our farm all year round. For additional information or to
book a visit you can reach us at [email protected] or +30 210 32 34 840 or
+30 6944 224 995.
Partners, suppliers and friends
Cretan Snails, www.cretan-snails.gr
Antigny Nutrition SAS – Usine de Berton, www.bertonalimentationanimale.fr
CFPPA de Chateaufarine, chateaufarine.educagri.fr
Notre offre
Nos escargots sont disponibles à l’achat sous deux formes:
Vifs dans filets de 10kg, 15kg ou 25kg.
Surgelés - 500kg quantité minimum.
Vous êtes invités à visiter notre ferme tout au long de l’année. Pour plus
d’informations ou pour réserver une visite, vous pouvez nous contacter au
[email protected] ou +30 210 32 34 840 ou +30 6944 224 995.
Partenaires, fournisseurs et amis
Cretan Snails, www.cretan-snails.gr
Antigny Nutrition SAS – Usine de Berton, www.bertonalimentationanimale.fr
CFPPA de Chateaufarine, chateaufarine.educagri.fr
Did you know that a snail
has only one foot?